Nghiên cứu phát triển gà vườn của hungari ở việt nam

BO KIIOA HỌC & CÔNG NGHỆ BỘ NÔNG NGIIIỆP & PTNT VIEN CHAN NUOT TRUNG TAM NGHIEN CUU GLA CAM THUY PHƯƠNG ĐỂ TÀI HỢP TÁC QUỐC TẾ VỀ KIIOA HỌC CÔNG NGIIỆ VÀ MỖI TRƯỜNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIEN GA VUON CỦA HUNGARI Ở VIỆT NAM CU QUAN CHỦ TRE: TRUNG TAM NGHIEN COU GIA CAM THUY PHUONG - VIÊN CHAN NUOE Hà Nội - 2004 5459 321ƒ |0C BO KHOA HỌC & CÔNG NGIIỆ BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT VIÊN CHAN NUOL “TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU GIA CAM THUY PHƯƠNG ĐỀ TÀI IIỢP TÁC QUỐC TẾ VỀ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VÀ MÔI TRƯỜNG NGHIÊN CÚU PHÁT TRIỂN GA VUON CUA HUNGARI G VIET NAM Thuộc chương trình hợp tác KHKT Viet Nam - Hungari (Nghi định thư khoá họp lần thứ 15 tiểu ban hợp tác khoa học kỹ thuật Việt Nam Hungari, Hà Nội ngày L7 - 20 tháng Í năm 2000), Cơ quan chủ quán: Viện Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp PTNT Cơ quan chủ trì: "Trung tâm nghiên cứu gia cảm Thụy Phương Viện Chăn nuôi Địa chỉ: Xã Thuy Phương - Từ Liêm - Hà Nội Điện thoại: 04 8389773 Tax: 04 8385804 Cơ quan phối hợp chính: Viện Nghiên cứu chân nuôi tiểu gia súc, gia cầm Katki Godollo- Hungari Chú nhiệm đẻ tài: — Trần Công Xuân Học vị: Tiến sỹ nông nghiệp Chức vụ: Nguyên giám đốc Trung tâm NCGC Thuy Phường Lot cain on Năm 2000, trọng khuôn khổ Hợp tác vẻ Khoa học Công nghệ thai Chính phủ Việt Nam Hungari theo Nghị định thư khoá họp lần thứ 15 Tiểu ban hợp tác Khoa học Kỹ thuật Việt Nam Hungari, Trung tam Nghiên cứn gia cảm Thụy Phương — Viện Chăn nuôi Bộ Khoa học & Công nghệ giao triển khai đề tài: * Nghiên cứu phát triển chân nôi ga vườn Hungari Việt Nam” Sau năm thực để tài, Trng tâm nhập Gedollo Middle, ni thích nghỉ, chọn lọc nhân Newhampshire, Yellow Godollo, Guinea Fowl Large bước đầu thu Hội đồng Khoa học Công nghệ phép sản xuất thứ dòng gà Hungari: Guinca Fowl Small, Guinea Fow! kết đáng khích lệ Đề tài cấp Nhà nước nghiệm thu cho Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm xin chân thành cám ơn Bộ Khoa học Công nghệ, Tiểu ban hợp tác Khoa học Kỹ thuật Việt Nam - Ilungari, Bộ Tài chính, Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, Viện Chăn nuôi giúp đỡ đạo để chúng tơi có kết Nhân địp xin cảm ơn nhà Khoa học, nhà quản lý sở sản xuất đóng góp cho thành cơng đẻ tài GIÁM ĐỐC TRUNG TÂM Phùng Đức Tiến MỤC L Trang Phần - Nội dung, phương pháp nghiên cứu Nội dung, phương pháp nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu wm Đội ngũ tham gia để tài wow Đặt vấn để Mục tiêu để tài RN Phản - Mở đầu Chỉ tiêu theo đối THợp tác nghiên cứu Nội dung hợp tác Hình thức hợp tác Địa điểm thời gian nghiên cứu i 12 13 14 Địa điểm nghiên cứu Thời gian nghiên cứu Phần 3- Kết nghiên cứu Chọn lọc nhâu dịng gà Đặc điểm ngoại hình Kết nghiên cứu đần gà nuôi giai đoạn con, dò, hậu bị Kết nghiên cứu đần gà nuôi sinh sản Kết nghiên cứu đàn gà nuôi thịt Nghiên cứu công thức lai kinh tế gà Godollo Newhampshire với gà Ai Cập Độc điểm ngoại hình 1? Kết theo đơi số tiêu đần gà lái giai đoạn gà 17 dò, hậu bị „ ° Kết theo dõi số tiêu đàn gà nuỏi sinh sản Kết bước đầu theo đõi đàn gà Guinea Fowl thương phẩm ni Hà Tây Hải Phịng, Thái Ngun Tình hình sử dụng kinh phí dự án Phần 4- Kết luận để nghị Kết luận Để nghị 18 18 20 2i DANH MUC CAC CHU VIET TAT TRONG BAO CAO F Con lại gà trống Newhampshire với mái Ai Cập iTb | Trao đối TL Tỷ lệ TS Tổng số | TLNS Tỷ lệ nuôi sống = KL Khối lượng TTTÄ/kg TT | Tiêu tốn thức än/ka tăng trọng L TB Trung bình | KHRT Khoa học kỹ thuật ¡WGGŒ Nghiên cứu gia cảm TTNCGCTP | Trung tân Nghiên cứu Gia cầm Thuy Phương JVCN Gp , Viện Chãn nuôi Giai đoạn " Bang DANH MUC BIEU BANG TRONG BAO Noi dung CAO Trang Ì Chế độ chăm sốc nuôi đưỡng gà Godolio Newhanpshire Chế độ chăm sóc ni dưỡng gà Gưinea Fow] Small, Guinea Fowl Middle va Guinea Fowl Large sinh san | Chế độ chăm sóc ni đưỡng ga Godollo Newhampshire va Yellow Godollo 14) 4] | Chế độ chăm sóc ni dưỡng gà Guinea Fowl Small, Guinea Fowl Middle va Guinea Fowl Large lấy thịt 5 | Tý lệ ni sống dịng gà Hung giai đoạn con, đò, hậu bị | Khối lượng thể, lượng thức ăn tiêu thụ/con đồng gà 101 | Tỷ lệ nuôi sống, tuổi dễ, khối lượng thể gà mái sinh sản HỘ | Tỷ lệ đẻ suất trứng tiêu tốn thức ăn/l0 trứng giải 13 9| 14 Yellow Godollo sinh sản - Hung giai đoạn con, đò, hậu bị đoạn sinh sản đồng gà Hung Chất lượng trứng, tỷ lệ phôi kết ấp nở 10 _ | Tỷ tệ nuôi sống, khả cho thịt, tiêu tốn thức ăn/kg TT 15) 11 | Thành phần hoá học thịt gà Hung 16: 12 _ | Tỷ lệ nuôi sống, khối lượng thể, lượng thức ăn tiêu thu/con giai đoạn con, đò hậu bị 13 | tuổi thành thục, tỷ lệ đẻ suất trứng, tiêu tốn thức 18 14 - | Kết theo dõi đàn gà Guinea Fowl nuôi thịt Hà Tây Hai Phong, Thai Nguyén 19 ân/10 trứng, khối lượng tring, don vi Haugh - - Bảng tổng hợp phí —— | | PHAN 1- M6 BAU ĐẶT VẤN ĐỀ Hungari quốc gia có nên nơng nghiệp phát triển đặc biệt chăn nuôi gia cảm tạo nhiều giống gà nối tiếng Tetra; Speckled Hungarian; Yellow Hungarian; White Hungarian, Transylvanian nakedneck: Godollo, Newhampshire: Godollo White Plymouth; Guinea Fowl Small; Guinea Fowll Middle: Guinea Fowl Large Đối với nước ta năm qua chăn ni giả cẩm có tốc độ tang trưởng nhanh bẻn vững kết dat moi bước đầu Sản xuất CủO, SỨC thấp, giá thành/đơn vị sản Pp mang tính tự cấp tự túc chất lượng sản phẩm cạnh Iranh Tr ong tiểm phát triển gia cầm nóichung chán ni gà Một giải pháp để phát triển chăn ni gia cầm nói riêng to lớn năm tới phải có nhiều giống tốt Nhằm góp phần giải vấn đẻ khuôn khổ hợp tác vẻ khoa học cơng nghệ gida hai phú Việt Nam Hungari theo Nghị định thư khoá họp lần thứ Ì5 Tiểu ban hợp tác khoa học kỹ thuật Việt Nam - Hungari, Hà Nội ngày 17 20 tháng Ï năm 2000, Trung tâm nghiên cứu gia cảm Thuy Phương- Viện Chân nuôi Bộ Khoa học & Công nghệ giao triển khai để tài: "Nghiên cứu phát triển chăn nuôi gà vườn Hungari Việt Nam", MỤC TIỂU DE TAL 2.1 Chọn lọc, nhân tà phái triển giống gà màu Hungari có nang suấi chất lượng cao Việt Nam, làm phong phú thêm nguồn gen giống gia cẩm nước ta 2.2 Cung cấp giống cho sản xuất cho lai kinh tế với gà địa phương có tiêu kinh tế kỹ thuật cao gà nội - 12% ĐỘI NGŨ THAM GIÁ ĐỂ TÀI Đề tài triển khai chủ trì TS Trần Cơng Xuân đội ngũ cán có danh sách đưới đây; | sr | Ho va ten | Phùng Đức Tiến | Hoang Van Lộc >| Nguyễn Đăng Vang : Phạm Thị Minh Thu | Bach Thi Thanh Dan |_— Họcvi chức vụ ¡79 Giãn đốc ThS Trưởng Bọ môn Cơ quan TINCGCTP-VCN |TINCGCTP-VCN PGS.TS Viên trưởng — | Viện Chăn nuôi TS Trại trưởng Trại gà | TTNGGCTP- VCN | T8 Phó giám đốc [rmeac:TP- | Neuyén Kim Oanh — | KS chan nuoi JB VCN TTNCGCTP - VCN | | | í I \ PHAN 2- NOL DUNG, PHUGNG PHAP NGHIEN COU NOL DUNG, PHUONG PHAP NGHIEN CUU 1.1 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu thích nghỉ (theo dõi đánh giá tiêu) bước chọn lọc nhân đàn gà giống nhập Cung cấp giống cho sản xuất lai kinh tế với giống gà nội Việt Nam, tạo lai suất chất lượng cao phù hợp với vùng sinh thái 1.3 Phương pháp nghiên cứu 4.2.1 Đần sink sin: Đối với dòng áp dụng phương pháp nhàn giống quản thể, chế dộ chảm sóc ni dưỡng tn theo quy trình chăn ni Katki - Hungari có điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện Việt Nam Bing |: “Chế độ chăm sóc nuôi dưỡng gA Godollo Newhampshire Yellow Godollo sinh sản Chỉ tiêu ' GD ga | 0-80 _ Mật độ nuôi (conju) T Chế độ chiếu sáng (/mgày) | | Chế độ cho ăn | Tỷ tưống má) Protein (6) — | Methionin (%) Lyzin (%) [Xe GD ga da (9-18 tỤ “Chế đo chăm sóc 15.20 20-24 Tudo 6-8 gto | GD hau bi (9220 [| 35-4 13-14 Hạn chế Ị G T | 3-35 16 | [1.02210] BS) os!” 070 635 0.70 2700 10-11 | 0.70 “845 070 640 ar | | | (22m - U/8-/10 160 -2800| 2700 10-11 | 1O-11 0.75 - 0,8 sinh sản Hạn chế - | Lầm tăng tỷ lệ đẻ |nuoichung, tấhrieng | táchuếng| Chế độ dính dưỡng | Xeghương TÔ deaIkgTÃ) | Canxi (4%) | Photpho (%) i 2750 3.2 0.72 0.40 0.80 40-42 | | Bảng 2: : _ Chế độ chăm sóc ni đưỡng gà Guinea Fowl Small, Guinca Fowl Middle va Guinea Fowt Large sinh sin mm |Mat độ nuôi (con/m2) ˆ Chế độ chiếu sing (hyngay) | “Chế độ cho ân ˆ Tỷ lệ (ống, mái) GD gà | GĐgàdò ¡ GĐhậubị | @-6t) | (7-20 | @1-28t) Chế độ chấm sóc 0-15 20-24 Tự 5-6 8-10 Tanché | 3-35 3-14 l6 | Hanché | Lam ting ole để nuôi chung | táchriêng | ich rieng Chế độ định đưỡng “Protein (%) 220-200 155 160 Nangluong TD (kcal/keTA) | 2950-2800 | 2700 2700 Canxi (%) 10-L1 | 10-11 | 10-1) Pholpho (%) _ Methionin (6) — Ƒ 075.08 00 0.70 125 -10 0,70 0.70 055-043 Lyzin (%} Xo(%) | 350-40 GĐsinhsân (> 2811) 15 - 1/6 170 2700 - 2750 32 0,72 035 650 | 630 040 0,80 40-42 1.2.2 Đàn nuôi thịt Áp dụng phương pháp phân lô so sánh với yếu tố thử nghiệm giống yếu tổ mật độ ni, chăm sóc ni dưỡng đảm bảo đồng Bang 3: Chế độ chăm sóc ni đướng gà Godollo Newhampshire Yellow Godollo [ay thịt Chỉ tiêu Đơn vị tính | 0-4tuẩn | Mật độ ni Chế độ chiếu sáng L Chế độ cho an ° Protein Nang Itong ‘TD Canxi Photpho Methionin ” —” 1yzn Xo Maths tuổi Chế chăm sác (con) [ 10-15 (ngày) 24/24 - “Tư ảo Chế độ dinh đưỡng tuần tuổi | 9tuản-giết thịt 8-12 20-24.” Tựdo (ái 210, 190 tkcal’kgTA) | 3000 3100 (129 10 (%) 0,70-0,75 | 0,65-0,70 () 0,45 0.40-0,45 đ) 145 115 (%) 35-40 35-40 (%) 3.0 KT) | 4-6 ỨÁ sángtự nhiên Tự “Tra 3200 09 0460-0,65 040 - 043 095 33-40 | i Khdi lueng co thé, lwong thie an tiéu thu/con cua dòng gà Hung Bang giai đoạn gà con, dò, hậu bị Dòng | — Godollo ga |Newhampshire L ea 20 | Yellow Godollo Guinea Fowl Small 6 20 Guinea Guinea Fowl Middle | Fowl Large a7 6 | 27 tuổi | tuổi | tigếi | tuổi | tuổi | tuổi | tối | tuổi | tuổi | tuổi tiêu 21 Khối lượng thể (gicon) 1740 548 |x@ | I886 | 640 | 620 1580 | |5125| mx(g) | 4.77 | 1192 Ì 467 , 1155 | 698 | 17,19 | 645 | 16,36 Cv (%) | 10.43 6.57 | 10,93 | 6,86 | 11,09] 860 | 9.98 | 8.26 2560 940 1930 ¡ sos | 2348 1192, 8,74 Lượng thức ăn tiêu thu (kglcon) GA 1,10 107 Dòhhị ¡ 832 817 Tong _ SÁT — | _ 10L 107 1,30 1005 10.70 11.39 2806 _| HP L 12.69 Nhận xét chang: dịng gà mẫu Hungari ni Việt Nam có khả nàng kháng bệnh tốt, đàn gà sinh trướng phát triển bình thường, thích nghỉ với điểukiện chân ni Việt Nam Để tài chọn lọc nhân nâng q mơ đàn từ 2705 4500 1.3 Kết nghiên cứu đàn gà nuôi sinh sản 1.3.1 Tỷ lệ nuôi sống, tuổi dé, khối lượng gà mái (giai đoạn sinh sẵn) Ga Godollo Newhampshire nuôi sinh sản tỷ lệ nuôi sống đạt 89,12%; tuổi để tỷ lệ dé đại 5%: 168 ngày; tuổi để đạt tỷ lệ đẻ 30% 50%: L82 ngày 189 ngày; khối lượng thể mái đẻ 5⁄%; 309:50% 38 tuần tuổi tương ứng: 1940, 1970; 2000 2080g/con -10- Bảng Tỷ lệ nuôi sống, tuổi đẻ, khởi lượng thể gà mái sinh sản chitin | Stelle Yellow Guinea Guinea Guinea | Newhampshire Godole | Fowlsmall Fowl Middle Fowl large Ð.kỳ(con) 230 €kỳ(con) 207 TLNS(%) 89.92 | | i 212 249 mã 94,68 | 243 166 219 153 I 90,12 + 21 2% 28 92.17 Tuổi để (ngày) Maes | TỊ.4é30% TL4ẻ50% 168 182 189 182 196 203 | 198 29 ee 193 28 | | Khối lượng co thé (gicon) Ty le để đạt % - & (g) 1940.0 H 1850,0 mx (g) 2339 | 2063 Cy (%) 6.32 * Ty le dé dat 30% Xw mx (g) | Ệ €v(%) * Tỷ ; | 1886.0 | 1997,0 2560,0 3940 31,32 23.45 8.64 8,60 8,59 8.74 1900,0 23,74 20100 31,02 | " 19700 30,70 851 6.84 ˆ 20800 32,20 348 | | 26400 4L89 | " 8.56 8,69 | 2690.0 | lệ dé dat 50% Xứ) | 2000.0 1910.0 20900 2100.0 mx (g) 26.32 €vŒ ¡Tạ * Lực 38 tuân tuổi Xi 2080,0 mx (g) 3621 27,82 7.98 3373 884 : 21300 42.37 4L49 10,82 ] 21400 35.42 | cy (%} 952 19700 34,95 | | 961 10,19 -H- ¡ 9,12 " 4381 8,92 27000 4423 9,05 j Ga Yellow Godollo nuôi sinh san ty lệ nuôi sống đạt 92,05%; tuổi đẻ tỷ lệ để đạt 5%: 182 ngày: tuổi đề đạt tỷ lệ đé 30% 50%: 196 ngày 203 ngày: khối lượng thể mái đẻ 5%; 30%; 50% 38 tuần tuổi tương ứng: 1850, 1900; 1910 19708/con Gà Guinea Fowl Small nuôi sinh sản tỷ lệ nuôi sống đạt 94,68%; tuổi đẻ tý lệ đẻ đạt 5%: 198 ngày; tuổi để đạt tỷ lệ đẻ 30% 50%: 270 ngày 317 ngày; khối lượng thể mái đề 5%: 30%;50% 2130g/con 38 tuân tuổi tương ứng: 1886; 2010; 2090 Ga Guinea Fowl Middle nuôi sinh sản tỷ lê nuôi sống đạt 90,12%; tuổi để ty lệ để đạt 5%: 211 ngày: tuổi để đạt tý lệ để 30 % 50%: 241 ngày 255 ngày: khối lượng thể mái 2100 2140g/con đẻ 5%; 30%,50% 38 tuần tuổi tương ứng: 1997; 2020; Gà Guinea Fowl Large nuôi sinh sản tỷ lệ nuôi sống đạt 92,17%; tuổi đẻ tý 6: 193 ngày; tuổi đẻ đạt tỷ lệ dé 309 50%: 218 ngày 222 ngày: khối lượng thể mái đẻ 5%: 30%:50% 38 tuần tuổi tương ứng; 2560: 2640, 2690 2700g/con lệ đẻ đạt 1.3.2 Tỷ lệ để, suất trứng, tiêu tốn thức ăn!10 trứng Gà Godollo Newhampshire có tý lệ đẻ trung bình/67 tuần tuổi dat 44.11% Nang suất trứng/mái/67 tuần tuổi: 135.87 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng 2,73kg Gà Yellow Godollo có tỷ lệ đề trung bình/67 tuần tuổi đạt 39,58% Năng suất trứngímái/67 tuần tuổi: 121,90 Tiêu tốn thức än/10 trứng 3.23kp Ga Guinea Fow! Small cé t lệ để trung bình/71 tuần tuổi đạt 39,88% trứng/mái/71 tuân tuổi: 122.84 Tiêu tốn thức án/J0 trứng 2,13kg, Ga Guinea Fowl Middle có tỷ lệ đẻ trung bình/7l tuần tuổi dat suất trứngnái/?I tuần tuổi: l61,14 Tiêu tốn thức än/10 trứng 1,74kg Ga Guinea Fowl Large có t ý lệ để trung bình/7L tuần tuổi dat 52.44% tring/mai/71 man tudi: 161,52 qua Tiéu thức ãn/10 trứng 1.85kg es Năng suất 2% Nang Nang suất Bang 'Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu thức än/10 trứng giai đoạn sinh sản dòng gà Hung Godollo ắewhampshie | Guinea Guinea, Guinea Fowl Small | Pow! Middie | Fowl Large = [Trứng | Tỷlệ |Trmg/¡ Ị Tỷlệ |Trmg/ | Týlệ Trmgý | Tỳkệ [Trứng để | mái | đề | mái | as mai | để | mái Tuin mối | TEU để (5) Yellow Godollo (%) | (qủa) ' (%6) | (qúa | Ce 2427 | 832 483 (qủa | (43 | equa)| L6 28-31 | 55/86 | 15.64 | 44/97; 1259 | 6/78 | 1.90 | 5.05 | L38 32-35 | 6755 | 18/91 | 5744 | 1609 | 1019 | 285 | 2244 | 6, 15,89 | 444 62,87 | 17,60 36-39 | 60.24 | 16,87 | 53.69 | 15.03 | 2334 | 6,54 | 42,50 | 11.90 5021 | 1406 | 40-43 | 56,68 | 15.87 46.72 13.08 | 35,22 | 9,87 | 5578 | 15/63 4494 | 12/59 | 44-47 | 46,08 | 12.90 | 42,94 | 12,03 | 49.98 | 13.99 | 77.80 | 21.77 | 5717 | 16.00 48-31 | 42.97 | 12.03 | 41.18 | 11,53 | $6.75 | 15.75 | 68.94 * 19.30 | 61,32 | 1717 | 52-55 | 39.03 | 10.93 | 37,76 | 10,57 | 49.35 | 13.81 Sm pees 58,31 | 16,33 36.46 | 10.25 | 37,34 | 10.44 | 50,38 | 1410 | 6199 | 1735 | 57,14 | 14.00| 6063 | 35,84] 9,76 | 35,23 | 9.87 64-67 | 34,87 | 9,76 | 33,31 | 9.33 68-71 60,65 © 16,97 | 57.32, 16.05 | 52.19 | 1461 5037 1411 | 4623 x 44,11 | 13587] 39,58 | 121,90 Hrrray 10 trứng (kg) 273 323 #816 | 180» 12.95 | 46,02 39.88 122,84 213 6145 | 17,21 12.87 | 55.44 | 15.53 [lord | 52.44 | 161,52 174 185 1.3.3 Chấi lượng trứng, tỷ lệ phái kết ấp nữ Trứng gà Godollo Newbampshire có khối lượng trung bình đạt 57.70 g/qu: số hình đạng: 129; dộ đầy vó: 0.32 mm: độ chịu lực: 3.40 kg/em": đơn vị Haugh 86,36; Tỷ lệ phôi đạt: 97,90%; tỷ lè nổ/tổng trứng ấp: 86,91% Trứng gà Yellow Godollo có khởi lượng trung bình đạt 54.78g/quả: số hình dạng: 1.34: độ đày vơ: 0.32 mm: độ chịu lực: 3.30 kg/cm”: đơn vị Haugh: 83.47: TY 1é phôi đạt: 97.28%: ty lệ nởồng trứng ấp: 88,80% -13-