Cải tiến quy trình nuôi lươn monopterus albus thương phẩm trung tâm nghiên cứu và phát triển nông nghiệp công nghệ cao

BAN QUẢN LÝ KHU NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TP HCM TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO BÁO CÁO NGHIỆM THU NHIỆM VỤ KHOA HỌC - CƠNG NGHỆ CẢI TIẾN QUY TRÌNH NI LƯƠN (Monopterus albus) THƯƠNG PHẨM CN Ngô Khánh Duy Thành phố Hờ Chí Minh, tháng 01/2021 BAN QUẢN LÝ KHU NƠNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TP HCM TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO BÁO CÁO NGHIỆM THU NHIỆM VỤ KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ CẢI TIẾN QUY TRÌNH NI LƯƠN (Monopterus albus) THƯƠNG PHẨM CHỦ NHIỆM NHIỆM VỤ CN Ngô Khánh Duy CƠ QUAN QUẢN LÝ CƠ QUAN CHỦ TRÌ Thành phớ Hờ Chí Minh, tháng 01/2021 TĨM TẮT Nghiên cứu “Cải tiến quy trình nuôi lươn (Monopterus albus) thương phẩm” thực nhằm so sánh đánh giá hiệu mô hình; cải thiện hạn chế mơ hình ni lươn thương phẩm Nghiên cứu gồm nội dung chính: (1) Điều tra mơ hình ni lươn huyện Củ Chi (TP HCM); Cần Thơ (Ninh Kiều, Vĩnh Thạnh, Cờ Đỏ, Thốt Nốt) An Giang (Châu Thành, Thoại Sơn); (2) Đánh giá hạn chế mơ hình nuôi lươn thương phẩm Kết điều tra khảo sát cách vấn trực tiếp 150 hộ nuôi lươn thương phẩm vùng Củ Chi, Cần Thơ, An Giang ghi nhận có mơ hình ni chủ yếu nuôi lươn không bùn kết hợp với hệ thống tuần hồn giai đoạn; ni lươn khơng bùn với mật độ cao, nuôi lươn không bùn nuôi lươn có bùn Tổng diện tích mơ hình ni lươn thương phẩm Củ Chi từ 100 - 200 m2, Cần Thơ từ 50 - 350 m2, An Giang từ 20 - 150 m2 Mực nước nuôi 30 - 40 cm Nguồn giống chủ yếu từ tự nhiên sản xuất bán nhân tạo; kích cỡ thả giống từ 1000 - 500 con/kg; thời gian thả giống từ tháng đến tháng 10; thời gian nuôi từ 10 - 12 tháng; tỉ lệ sống dao động từ 70 - 80% Bên cạnh đó, hiệu kinh tế mơ hình ni lươn không bùn với mật độ cao thu suất 53,35 kg/m2/vụ tỉ suất lợi nhuận ghi nhận cao (1,06) Kết thí nghiệm bố trí nhằm cải thiện hạn chế mơ hình ni lươn thương phẩm bao gồm: Sau tháng ni, kích cỡ thả giống phù hợp xác định 500 con/kg với tỉ lệ sống cao 95,37%, tốc độ sinh trưởng phát triển nhanh (chiều dài: 26,14 cm/con, khối lượng: 22,02 g/con); Thời gian phân đàn tháng/lần ghi nhận với tỉ lệ sống cao 95,52%, tốc độ sinh trưởng nhanh khác biệt với nghiệm thức lại (P < 0,05) (chiều dài: 30,43 cm/con, khối lượng: 30,58 g/con) Bên cạnh đó, sau tháng ni bể lót bạc màu cam kết hợp với dây nilong đen lươn tồn thân màu vàng nâu có tỉ lệ cao 12,85% tỉ lệ sống 96,8% Thức ăn trùn quế giúp lươn tăng trưởng nhanh chiếm tỉ lệ sống cao 95,26% i MỤC LỤC Trang TÓM TẮT i MỤC LỤC ii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH SÁCH CÁC BẢNG vi DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH viii THƠNG TIN ĐỀ TÀI MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan đặc điểm lươn Monopterus albus 1.1.1 Khóa phân loại 1.1.2 Phân bố đặc điểm hình thái 1.1.3 Đặc điểm mơi trường sống 1.1.4 Đặc điểm sinh sản vòng đời 1.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.6 Giá trị dinh dưỡng kinh tế 1.2 Tình hình ni lươn Việt Nam 1.3 Tình hình nghiên cứu nước giới 1.3.1 Tình hình nghiên cứu giới 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 12 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 19 2.2 Nội dung nghiên cứu 19 2.3 Vật liệu nghiên cứu 19 2.3.1 Đối tượng thí nghiệm 19 2.3.2 Thức ăn thí nghiệm 19 2.3.3 Dụng cụ nguyên liệu thí nghiệm 20 2.4 Phương pháp nghiên cứu bố trí thí nghiệm 20 ii 2.4.1 Nội dung 1: Điều tra mơ hình ni lươn Củ Chi số tỉnh miền Tây 20 2.4.2 Nội dung 2: Đánh giá hạn chế mô hình ni lươn thương phẩm 21 2.4.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát kích cỡ thả giống lươn ni thương phẩm 23 2.4.2.2 Thí nghiệm 2: Xác định thời gian phân loại kích cỡ lươn 23 2.4.2.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng cách bố trí bể ni đến màu sắc lươn 24 2.4.2.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng thức ăn đến màu sắc lươn 24 2.4.2.5 Chỉ tiêu theo dõi 25 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 26 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 3.1 Điều tra mơ hình ni lươn Củ Chi số tỉnh miền Tây 27 3.1.1 Thông tin chung hộ nuôi lươn thương phẩm vùng: Củ Chi, Cần Thơ, An Giang 3.1.2 So sánh đánh giá hiệu mơ hình nuôi lươn thương phẩm vùng 27 30 3.1.2.1 Các mơ hình ni lươn thương phẩm vùng khảo sát 30 3.1.2.2 Đánh giá chất lượng giống vùng khảo sát 33 3.1.2.3 So sánh, đánh giá thông tin kỹ thuật nuôi 37 3.1.2.4 Quản lý nguồn nước bể ni 41 3.1.2.5 Phân tích hiệu kinh tế 43 3.1.3 Nhận định khó khăn vùng từ đề xuất biện pháp khắc phục nhằm cải thiện nâng cao hiệu mơ hình ni lươn thương phẩm 46 3.2 Kết đánh giá hạn chế mơ hình ni lươn thương phẩm 48 3.2.1 Biến động yếu tố chất lượng nước q trình thí nghiệm 48 3.2.2 Khảo sát kích cỡ thả giống lươn ni thương phẩm 51 3.2.3 Xác định thời gian phân loại kích cỡ lươn q trình ni 54 3.2.4 Ảnh hưởng cách bố trí bể ni đến màu sắc lươn 59 3.2.5 Ảnh hưởng loại thức ăn đến màu sắc lươn 63 3.2.6 Quy trình ni lươn thương phẩm không bùn với mật độ cao 69 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 76 iii 4.1 Kết luận 76 4.2 Kiến nghị 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 PHỤ LỤC 83 iv DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT VIẾT TẮT THUẬT NGỮ TIẾNG VIỆT CTV Cộng tác viên DO Hàm lượng oxy hòa tan ĐBSCL Đồng sông Cửu Long NT Nghiệm thức TPHCM Thành phố Hồ Chí Minh v DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng Tựa bảng Trang 2.1 Kích cỡ giống lươn thả ni thương phẩm 23 2.2 Thời gian phân cỡ theo kích thước 23 2.3 Thiết kế bể nuôi khác 24 2.4 Các loại thức ăn khác 24 3.1 Các thông tin chung nông hộ 27 3.2 Lý chọn mô hình 29 3.3 Mơ hình ni lươn thương phẩm vùng khảo sát 31 3.4 Đánh giá tình trạng giống vùng khảo sát 33 3.5 Kích cỡ lươn giống thả nuôi (con/kg) vùng khảo sát 36 3.6 Các yếu tố chất lượng nước trình ni lươn thương phẩm vùng ni 37 3.7 Thơng tin kỹ thuật mơ hình ni lươn thương phẩm 38 3.8 Chi phí lợi nhuận mơ hình ni lươn thương phẩm 45 3.9 Các yếu tố chất lượng nước q trình thí nghiệm 48 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 Tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống thí nghiệm khảo sát kích cỡ thả giống lươn ni thương phẩm Tỉ lệ sống thí nghiệm xác định thời gian phân loại kích cỡ lươn Sự phát triển chiều dài (cm) thí nghiệm xác định thời gian phân loại kích cỡ lươn Sự phát triển khối lượng (gram) lươn thí nghiệm xác định thời gian phân loại kích cỡ Tỉ lệ số lượng (%) kích cỡ q trình phân loại lươn Tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống cách bố trí bể ni lươn thương phẩm Sự thay đổi tỉ lệ màu sắc (%) cách bố trí bể ni lươn thương phẩm vi 51 54 55 57 58 60 62 3.17 3.18 3.19 3.20 Tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống lươn nuôi sử dụng loại thức ăn khác Sự thay đổi tỉ lệ màu sắc lươn nuôi sử dụng loại thức ăn khác Hệ số thức ăn trình thí nghiệm Chi phí lợi nhuận mơ hình ni lươn thương phẩm khơng bùn mật độ cao (250 con/m2) với loại thức ăn khác vii 63 65 66 67 PHỤ LỤC Biến động các yếu tố chất lượng nước quá trình thí nghiệm Nhiệt độ sáng (oC) 15-Thg7 01-Thg8 17-Thg8 31-Thg8 14-Thg9 28-Thg9 12-Thg10 26-Thg10 09-Thg11 23-Thg11 TB NT1 NT1 NT2 NT2 NT3 NT3 NT1 NT2 NT3 27,8 28,3 28 25,5 26 26,4 25,4 26,1 25,1 27,5 27,9 28 26,5 27,5 27 25,7 26,5 25,9 27,8 28,5 27,5 25,9 25,4 26 26 26,8 26,1 26,83 27,5 27,8 27,2 27,8 27,5 25,8 26 26,2 26,35 28,25 28,25 25,86 26,56 27 26,56 27,9 28,05 27,42 28,15 28,15 25,98 26,86 27 26,86 27,5 27,95 27,25 27,65 27,65 27,78 28,05 28,05 27,55 27,65 28,15 27,14 27,55 28,05 27,25 27,55 28,15 27,82 27,55 28,05 27,56 28,56 27,56 27,65 27,82 28,25 27,05 27,5 28,05 27,63 28,25 28,05 26,15 27,05 28 27,25 27,8 28,25 27,33 28,06 27,90 26,58 27,06 27,34 26,60 27,13 27,18 Nhiệt độ chiều (oC) 15-Thg7 01-Thg8 17-Thg8 31-Thg8 14-Thg9 28-Thg9 12-Thg10 26-Thg10 09-Thg11 23-Thg11 TB NT1 NT2 NT2 NT3 NT3 NT1 NT1 NT2 NT3 29 30 29 29 29,8 29,8 30,5 30,7 30,35 29,5 29,5 29 29 29 29 29 29 29 29,4 30,1 28,5 28 30,4 31,5 30,8 30,5 29,6 29,8 30 29,4 30,4 29,8 30,5 31 30,8 30,5 29,55 30,95 30,15 31 30,8 30,8 28 28 27 29,65 29,95 30,05 27,5 27,5 27,5 28 28 28 30,89 31,05 30,65 27,55 28 28 31 31,4 29,8 30,15 30,65 30 27 27 27 30,15 30,15 29,56 30,65 31,15 29,95 29,45 29,15 29,85 30 30,05 30,15 31 31,05 30,65 28 28,5 28,5 29 29 29 29,96 30,44 29,74 28,69 29,00 29,25 29,75 29,76 29,30 83 pH 15-Thg7 01-Thg8 17-Thg8 31-Thg8 14-Thg9 28-Thg9 12-Thg10 26-Thg10 09-Thg11 23-Thg11 TB NT1 NT1 NT2 NT2 NT3 NT3 NT1 NT2 NT3 6,87 7,3 7,05 7 6,81 7,8 7,5 7,59 7,5 7,8 7,58 7,58 7,58 7,54 7,54 7,54 6,75 7,5 6,9 6,5 7,9 7,875 7,5 7,25 7,15 7,8 7,5 7,65 7,8 8 6,5 6,2 8,12 7,58 6,81 8,15 7,2 7,8 8,5 6,5 6,3 8,56 6,9 7,54 8,53 6,95 6,2 7,12 6,75 6,45 7,15 7,54 8,62 7,54 6,3 8,32 8,46 6,5 6,15 8,12 7,8 8,56 7,5 6,45 7,56 8,12 7,12 6,38 8,56 6,57 6,95 6,5 8,23 7,15 6,78 7,42 7,56 6,8 8,15 7,8 6,45 7,62 7,21 6,98 7,33 7,58 7,18 7,92 7,60 7,02 DO (mg/L) 15-Thg7 01-Thg8 17-Thg8 31-Thg8 14-Thg9 28-Thg9 12-Thg10 26-Thg10 09-Thg11 23-Thg11 TB NT1 NT1 NT2 NT2 NT3 NT3 NT1 NT2 NT3 5,5 5,45 4,75 5,5 5 4,75 5,15 5,55 4,5 4,5 4,75 5,55 5,55 4,75 5,25 4,15 4 5,15 5,25 5,25 5,15 4,5 3,5 3,5 4,15 6,15 5,5 5,5 5,15 5,45 4,55 4,75 4,75 5,89 5 4,65 5,15 5,15 5,45 5,5 5,45 5,45 5,15 4,15 5,65 5 4,3 5,55 5,25 4,65 5,15 5,85 5,15 5,15 4,5 5,25 5,55 5,85 5,15 5,5 5,5 5,85 5,58 5,5 5,15 4,8 5,15 5,15 5,15 5,5 5,15 6 4,80 4,65 5,04 5,68 5,54 5,25 5,14 5,32 5,07 84 NO2- (mg/L) 15-Thg7 01-Thg8 17-Thg8 31-Thg8 14-Thg9 28-Thg9 12-Thg10 26-Thg10 09-Thg11 23-Thg11 TB NT1 NT1 NT2 NT2 NT1 NT2 0,03 0,023 0,003 0,012 0,008 0,015 0,28 0,005 0,008 0,06 0,085 0,01 0,01 0,025 0,015 0,006 0,065 0,035 0,006 0,03 0,15 0,008 0,015 0,013 0,02 0,02 0,013 0,075 0,01 0,085 0,01 0,01 0,015 0,015 0,25 0,0015 0,15 0,006 0,15 0,008 0,023 0,015 0,013 0,015 0,025 0,015 0,015 0,01 0,015 0,03 0,03 0,01 0,007 0,25 0,05 0,02 0,01 0,035 0,01 0,023 0,058 0,018 0,042 0,024 0,049 0,046 NT3 NT3 NT3 0,02 0,01 0,075 0,03 0,01 0,06 0,045 0,0025 0,06 0,02 0,025 0,035 0,02 0,03 0,04 0,03 0,065 0,095 0,02 0,02 0,045 0,015 0,03 0,03 0,035 0,045 0,02 0,03 0,02 0,015 0,027 0,026 0,048 NH4+ (mg/L) 15-Thg7 01-Thg8 17-Thg8 31-Thg8 14-Thg9 28-Thg9 12-Thg10 26-Thg10 09-Thg11 23-Thg11 TB NT1 NT1 NT2 NT2 NT3 NT3 NT1 NT2 NT3 0,006 0,002 0,003 0,006 0,008 0,005 0,015 0,01 0,01 0,008 0,006 0,008 0,075 0,085 0,09 0,025 0,01 0,02 0,015 0,02 0,015 0,065 0,065 0,065 0,03 0,0025 0,03 0,007 0,01 0,01 0,015 0,012 0,013 0,03 0,025 0,028 0,02 0,015 0,035 0,075 0,06 0,085 0,02 0,03 0,04 0,08 0,01 0,023 0,015 0,006 0,0015 0,075 0,065 0,095 0,15 0,006 0,005 0,008 0,008 0,015 0,06 0,02 0,045 0,013 0,015 0,025 0,015 0,015 0,01 0,06 0,03 0,03 0,015 0,03 0,03 0,01 0,007 0,25 0,035 0,045 0,02 0,15 0,28 0,38 0,035 0,01 0,023 0,03 0,02 0,015 0,046 0,039 0,053 0,032 0,028 0,056 0,038 0,026 0,033 85 Độ sâu 15-Thg7 01-Thg8 17-Thg8 31-Thg8 14-Thg9 28-Thg9 12-Thg10 26-Thg10 09-Thg11 23-Thg11 TB NT1 NT1 NT2 NT2 NT3 NT3 NT1 NT2 NT3 9,5 10 11 11 10,3 10 10,5 10,5 10 20 21 20,8 19,8 20,6 20,3 20,5 21 20,8 30 31,5 35 35 32,5 34 30 34 35 35 35,5 35 35 33,5 34 36,5 34 35 35 37,05 35,5 35 36 37,5 35 32 35 36,5 41,5 40 35,5 38 37,5 35,5 31,5 36 37 38,5 35 40 41 42,5 36 40 41 40,5 41 41 40 36,5 38,5 40 42,5 45 35,5 40 36 45 44,5 46 40 41 45 45 46 46,5 45 42 46,5 42,5 41,5 45 32,40 34,21 33,58 34,13 33,49 34,68 32,65 32,80 34,78 Thí nghiệm 1: Kháo sát kích cỡ thả giống lươn nuôi thương phẩm - Chiều dài cân nặng lươn bố trí thí nghiệm STT 10 11 12 13 14 15 TB ĐLC NT1 (1000 con/kg) Chiều Cân dài (cm) nặng (g) 10,6 11 9,3 9,7 9,8 9,5 8,7 9,1 8,3 8,7 9,5 9,1 8,7 9,33 0,73 1,5 0,8 0,6 1,2 1,3 0,8 1,1 1,2 0,9 1,3 1,4 1,2 0,9 1,08 0,25 NT2 (500 con/kg) Chiều dài Cân (cm) nặng (g) 12,9 14,5 14 13,5 13,1 14 13,6 12,9 13 13,5 13,5 12,8 12,5 12,1 13,2 13,27 0,62 86 1,8 2,65 2,3 2,6 2,5 2,7 2,09 1,82 1,45 2,15 2,1 1,85 1,6 1,95 2,10 0,38 NT3 (250 con/kg) Chiều Cân dài (cm) nặng (g) 17,5 20,2 17,5 16,5 17,2 21 17 17,5 18 18,5 17,5 17,6 17,8 19,85 18 18,11 1,27 4,5 5,2 4,7 3,8 5,25 3,7 3,8 4,1 4,3 3,95 3,65 4,15 5,15 4,28 0,55 - Chiều dài cân nặng lươn sau tháng thí nghiệm STT NT1 (1000 con/kg) Chiều Cân dài (cm) nặng (g) NT2 (500 con/kg) Chiều dài Cân (cm) nặng (g) NT3 (250 con/kg) Chiều Cân dài (cm) nặng (g) 10 11 12 13 14 15 25,15 24,95 24,5 24,15 26,5 24,85 25,3 23,95 25,55 24,85 26,12 24,59 25,13 23,95 26,5 19,12 18,86 18,8 17,82 22,31 17,17 17,7 19,68 19,43 17,88 20,05 18,95 20,87 21,19 22,07 28,85 25,56 25,86 26,15 25,15 24,85 24,85 25,45 24,35 25,85 27,55 26,98 27,15 25,85 27,65 25,15 19,79 21,8 22,17 21,23 20,06 20,6 20,4 22,17 22,96 23,98 22,83 23,8 20,14 23,18 28,5 28,75 32,15 29,55 30,02 31,12 30,54 30,65 31,85 29,5 28,85 30,05 30,15 29,15 29,58 27,66 27,23 32,12 28,81 29,91 31,79 31,45 30,17 33,01 29,05 28,98 30,51 29,95 28,38 29,59 TB ĐLC 25,07 19,46 26,14 22,02 30,03 29,91 0,82 1,58 1,25 1,63 1,09 1,65 - Tỉ lệ sống sau kết thúc thí nghiệm NT11 NT12 NT13 TB 94,8 94,31 94,21 94,44 NT21 NT22 NT23 95,56 95,12 95,43 95,37 NT31 NT32 NT33 95,22 95,12 95,11 95,15 - Hệ số phân đàn theo chiều dài NT11 NT12 NT13 TB (%) 3,19 3,38 3,29 3,29 NT21 NT22 NT23 4,57 5,02 4,78 4,79 NT31 NT32 NT33 3,75 3,50 3,62 3,62 87 - Hệ số phân đàn theo khối lượng NT11 NT12 NT13 TB (%) 7,52 8,81 8,14 8,16 NT21 NT22 NT23 8,03 7,20 7,10 7,44 NT31 NT32 NT33 5,85 5,52 5,25 5,54 Thí nghiệm 2: Xác định thời gian phân loại kích cỡ lươn ni - Tỉ lệ sống NT11 NT12 NT13 TB 94,48 93,89 94,05 94,14 NT21 NT22 NT23 94,85 93,98 94,38 94,40 NT31 NT32 NT33 95,15 95,25 96,15 95,52 - Sự tăng trưởng chiều dài kết thúc thí nghiệm NT1 NT2 NT1 tuần Kich cỡ 12,98 13,89 Kich cỡ 13,28 14,51 Kich cỡ 18,25 19,07 tuần Kich cỡ 14,89 16,4 Kich cỡ 21,01 22,66 tuần Kich cỡ 12,56 14,28 Kich cỡ 21,33 20,63 Kich cỡ 23,73 22,34 13,68 TB 13,52 14,06 13,95 20,03 19,12 TB 17,56 16,28 21,72 21,80 13,62 TB 13,49 21,14 21,03 22,89 22,99 88 NT3 NT1 NT2 NT1 NT2 NT3 Kich cỡ 17,08 19,21 17,98 Kich cỡ 22,59 24,07 23,42 tuần Kich cỡ 18,05 17,51 17,71 Kich cỡ 20,37 21,59 21,11 Kich cỡ 22,37 23,45 22,87 Kich cỡ 22,71 23,71 23,03 Kich cỡ 20,55 21,59 20,86 Kich cỡ 22,97 23,54 23,31 Kich cỡ 23,22 24,91 23,99 tuần Kich cỡ 20,99 22,03 21,75 Kich cỡ 23,59 24,42 23,68 Kich cỡ 24 25,71 24,74 Kich cỡ 22,35 23,52 22,83 Kich cỡ 25,5 25,07 26,11 Kich cỡ 26,28 28,03 27,3 Kich cỡ 21,98 23,47 22,83 Kich cỡ 29,45 31,27 30,58 18,09 23,36 TB 17,76 21,02 22,90 23,15 21 23,27 24,04 TB 21,59 23,90 24,82 22,9 25,56 27,20 22,76 30,43 89 - Sự tăng trưởng khối lượng kết thúc thí nghiệm NT1 NT2 NT1 NT3 NT1 NT2 tuần Kich cỡ 1,75 2,67 2,23 Kich cỡ 2,16 2,85 2,58 Kich cỡ 5,37 4,61 4,91 tuần Kich cỡ 4,03 2,91 3,4 Kich cỡ 7,42 9,58 8,47 tuần Kich cỡ 2,14 3,11 2,67 Kich cỡ 7,57 5,89 6,78 Kich cỡ 8,85 11,21 9,97 Kich cỡ 4,98 3,88 4,14 Kich cỡ 12,68 12,09 12,31 tuần Kich cỡ 4,85 3,75 4,21 Kich cỡ 7,4 5,94 6,61 Kich cỡ 9,6 10,54 10,05 Kich cỡ 11,93 13,16 12,5 Kich cỡ 5,77 7,39 6,65 Kich cỡ 13,12 12,27 12,62 Kich cỡ TB 2,22 2,53 4,96 TB 3,45 8,49 TB 2,64 6,75 10,01 4,33 12,36 TB 4,27 6,65 10,06 12,53 6,60 12,67 90 17,96 15,32 16,51 16,60 tuần Kich cỡ TB 7,75 8,66 8,12 8,18 Kich cỡ NT1 15,29 13,69 14,45 14,48 Kich cỡ 21,05 18,55 19,75 19,78 Kich cỡ 9,25 10,71 9,95 9,97 Kich cỡ NT2 19,89 20,43 19,47 19,93 Kich cỡ 26,12 24,21 25,19 25,17 Kich cỡ 21,71 24,57 23,21 23,16 NT3 Kich cỡ 29,19 31,99 30,55 30,58 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng cách bố trí bể ni đến màu sắc lươn - Chiều dài cân nặng lươn sau tháng thí nghiệm BẠC CAM + NL ĐỎ 10 11 12 13 14 15 TB Chiều Dài (cm) DLG (mm/ngày) SGRL (%/ngày) Cân Nặng (g) 25,1 25,8 25,65 24,5 25,15 24,3 24,85 24,55 25,15 24,95 25,85 23,8 24 24,5 24,1 0,20 0,21 0,21 0,18 0,20 0,20 0,19 0,19 0,22 0,19 0,22 0,19 0,19 0,18 0,18 0,20 1,11 1,12 1,10 0,99 1,09 1,14 1,00 1,07 1,25 1,02 1,19 1,08 1,08 0,99 1,01 1,08 18,92 19,47 19,12 18,76 19,26 17,68 18,65 19,55 19,35 18,35 19,75 17,35 18,24 18,67 16,11 24,82 91 18,62 DWG (g/ngày) 0,29 0,29 0,28 0,27 0,29 0,26 0,28 0,30 0,29 0,28 0,29 0,26 0,27 0,27 0,24 0,28 SGRw (%/ngày) 3,92 3,75 3,53 3,46 3,65 3,67 3,65 3,96 3,82 4,12 3,70 3,56 3,73 3,42 3,61 3,70 BẠC CAM + NL XANH Chiều Dài (cm) 10 11 12 13 14 15 TB 25,8 25,65 24,5 26,45 24,15 26,3 24,1 24,15 25,15 23,7 24,15 23,8 24 24,5 25,1 24,77 DLG (mm/ngày) Cân Nặng (g) SGRL (%/ngày) 0,22 0,21 0,19 0,22 0,18 0,23 0,18 0,19 0,22 0,17 0,19 0,19 0,19 0,18 0,20 0,20 19,47 19,12 18,76 21,87 17,37 20,55 17,56 17,7 19,26 15,78 16,7 17,09 16,84 17,17 18,92 1,16 1,11 1,02 1,12 1,02 1,27 0,95 1,05 1,25 0,94 1,08 1,08 1,08 0,99 1,08 1,08 18,28 DWG (g/ngày) 0,29 0,28 0,27 0,33 0,25 0,31 0,26 0,26 0,29 0,24 0,24 0,25 0,25 0,25 0,28 0,27 SGRw (%/ngày) 3,97 3,72 3,50 3,72 3,48 3,93 3,55 3,79 3,82 3,87 3,42 3,53 3,59 3,28 3,88 3,67 BẠC CAM + NL ĐEN Chiều Dài (cm) 10 11 12 13 14 15 TB 26,5 25,56 25,1 26,15 25,15 24,85 26,3 26,5 24,35 25,85 24,55 25,15 26,05 24,95 25,85 25,52 DLG (mm/ngày) 0,23 0,21 0,20 0,21 0,20 0,21 0,21 0,23 0,21 0,21 0,20 0,21 0,23 0,19 0,21 0,21 SGRL (%/ngày) 1,20 1,10 1,06 1,10 1,09 1,18 1,10 1,20 1,19 1,08 1,11 1,17 1,22 1,02 1,13 1,13 92 Cân Nặng (g) 21,8 19,5 20,22 22,17 20,07 18,65 20,34 23,53 18,2 22,15 19,55 19,35 21,37 18,35 19,75 20,33 DWG (g/ngày) 0,33 0,29 0,30 0,33 0,30 0,28 0,30 0,36 0,27 0,34 0,29 0,29 0,32 0,27 0,30 0,31 SGRw (%/ngày) 4,16 3,75 3,62 3,74 3,72 3,76 3,79 4,27 3,72 4,43 3,68 3,74 3,99 3,39 3,95 3,85 - Tỉ lệ sống sau kết thúc thí nghiệm NT11 NT12 NT13 TB 96,3 96,75 96,15 96,40 NT21 NT22 NT23 94,35 94,2 94,65 94,40 NT31 NT32 NT33 97 96,85 96,55 96,80 - Hệ số phân đàn theo chiều dài NT11 NT12 NT13 TB (%) 2,53 2,66 2,59 2,59 NT21 NT22 NT23 3,83 3,56 3,68 3,69 NT31 NT32 NT33 2,84 2,69 2,76 2,76 - Hệ số phân đàn theo khối lượng TB NT11 NT12 NT13 (%) 5,20 5,23 5,21 5,21 NT21 NT22 NT23 8,92 8,74 8,99 8,88 NT31 NT32 NT33 7,73 7,57 7,75 7,68 - Tỉ lệ màu sắc Lưng đen, bụng vàng nâu Toàn thân màu vàng nâu Tỉ lệ màu ban đầu NT11 NT12 NT13 TB 50,89 52,14 51,85 51,63 NT21 NT22 NT23 52,48 54,05 53,34 53,29 NT31 NT32 NT33 50,91 49,15 50,15 50,07 NT11 NT12 NT13 TB 10,08 9,02 9,72 9,61 NT21 NT22 NT23 8,89 9,25 9,67 9,27 NT31 NT32 NT33 11,78 9,73 10,95 10,82 93 NT11 49,56 NT21 52,25 NT31 48,75 NT11 11,15 NT21 8,6 NT31 12,41 Kết thúc NT12 NT13 TB 47,22 47,78 48,19 NT22 NT23 50,16 51,1 51,17 NT32 NT33 46,52 47,48 47,58 NT12 NT13 TB 10,61 10,71 10,82 NT22 NT23 7,95 8,91 8,49 NT32 NT33 12,92 13,21 12,85 Toàn thân màu xám đen NT11 NT12 NT13 NT11 NT12 NT13 TB TB 37,47 39,89 38,95 38,77 37,15 36,89 38,14 37,39 NT21 NT22 NT23 NT21 NT22 NT23 38,41 36,31 37,59 37,44 36,08 33,62 34,51 34,74 NT31 NT32 NT33 NT31 NT32 NT33 40,09 38,05 39,19 39,11 36,25 35,15 37,72 36,37 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng các loại thức ăn đến màu sắc lươn - Chiều dài cân nặng lươn sau tháng thí nghiệm THỨC ĂN TRÙN QUẾ 10 11 12 13 14 15 TB Chiều Dài (cm) DLG (cm/ngày) 25,1 24,8 23,65 24,5 25,15 24,3 25,35 24,55 25,15 24,55 24,85 23,8 24 24,5 24,1 0,19 0,19 0,17 0,20 0,22 0,18 0,21 0,19 0,20 0,18 0,20 0,19 0,20 0,19 0,18 0,19 24,56 SGRL (%/ngày) 0,98 1,05 0,97 1,08 1,21 1,01 1,13 1,00 1,11 0,99 1,13 1,08 1,16 1,03 0,97 1,06 94 Cân Nặng (g) DWG (g/ngày) 19,47 19,12 18,76 21,07 18,37 20,55 19,56 17,7 19,26 17,78 17,7 17,79 18,84 18,17 18,92 0,28 0,28 0,28 0,32 0,28 0,31 0,29 0,26 0,28 0,26 0,26 0,26 0,28 0,27 0,28 18,87 0,28 SGRw (%/ngày) 3,48 3,52 3,74 3,99 3,97 3,74 3,90 3,38 3,50 3,52 3,73 3,55 3,93 3,65 3,70 3,69 THỨC ĂN CÁ TẠP + ỐC BƯU VÀNG 10 11 12 13 14 15 TB Chiều Dài (cm) DLG (mm/ngày) 26,5 25,56 25,1 25,15 25,15 24,85 26,1 26,5 24,35 25,45 24,55 25,15 26,05 24,95 25,15 0,21 0,21 0,20 0,21 0,22 0,19 0,22 0,22 0,19 0,20 0,20 0,21 0,24 0,20 0,20 0,21 25,37 SGRL (%/ngày) Cân Nặng (g) 1,08 1,10 1,06 1,13 1,21 1,05 1,18 1,13 1,05 1,05 1,11 1,17 1,30 1,06 1,04 1,11 DWG (g/ngày) 21,8 19,5 20,22 21,17 20,07 18,65 20,34 22,13 18,2 22,15 19,55 19,35 21,37 18,35 19,75 20,17 0,32 0,29 0,30 0,32 0,31 0,27 0,31 0,33 0,26 0,33 0,29 0,29 0,33 0,27 0,30 0,30 SGRw (%/ngày) 3,67 3,56 3,86 4,00 4,11 3,58 3,97 3,75 3,40 3,89 3,89 3,69 4,14 3,67 3,78 3,80 THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP 10 11 12 13 14 15 TB Chiều Dài (cm) DLG (mm/ngày) 22,78 23,75 23,45 24 25,3 23,85 23,45 23,55 24,15 23,75 22,65 22,45 23,75 23,25 24,25 23,63 0,15 0,18 0,17 0,19 0,22 0,18 0,18 0,17 0,19 0,17 0,17 0,17 0,20 0,17 0,18 0,18 SGRL (%/ngày) 0,82 0,98 0,95 1,05 1,22 0,98 1,00 0,93 1,04 0,94 0,97 0,98 1,14 0,94 0,98 1,00 95 Cân DWG SGRw Nặng (g/ngày) (%/ngày) (g) 16,99 0,24 3,25 16,35 0,23 3,26 16,34 0,24 3,51 18,1 0,27 3,74 16,34 0,24 3,77 15,98 0,23 3,32 17,07 0,25 3,68 15,67 0,22 3,18 16,27 0,23 3,22 17,84 0,26 3,53 15,94 0,23 3,55 15,23 0,22 3,29 15,76 0,23 3,63 15,86 0,23 3,43 18,12 0,27 3,63 16,52 0,24 3,47 - Tỉ lệ sống sau kết thúc thí nghiệm NT11 NT12 NT13 TB 94,98 95,58 95,21 95,26 NT21 NT22 NT23 93,89 92,72 93,03 93,21 NT31 NT32 NT33 93,15 92,47 92,98 92,87 - Hệ số phân đàn theo chiều dài NT11 NT12 NT13 TB (%) 2,07 2,16 2,11 2,11 NT21 NT22 NT23 2,52 2,65 2,58 2,59 NT31 NT32 NT33 2,98 2,97 3,00 2,98 - Hệ số phân đàn theo khối lượng NT11 NT12 NT13 TB (%) 5,13 5,71 5,40 5,41 NT21 NT22 NT23 6,50 6,95 6,11 6,52 NT31 NT32 NT33 5,46 5,32 5,70 5,49 - Tỉ lệ màu sắc Tỉ lệ màu bau đầu NT11 NT12 NT13 TB 44,13 46,02 45,35 45,17 Lưng đen, NT21 NT22 NT23 bụng vàng 44,09 42,99 43,97 43,68 nâu NT31 NT32 NT33 42,02 42,65 41,72 42,13 NT11 NT12 NT13 TB 14,12 15,12 13,93 14,39 NT21 NT22 NT23 Toàn thân 14,52 15,55 15,17 15,08 màu vàng nâu NT31 NT32 NT33 15,73 14,29 14,11 14,71 NT11 NT12 NT13 TB Toàn thân màu xám đen 41,56 39,12 40,64 40,44 96 NT11 41,09 NT21 40,27 NT31 39,79 NT11 15,85 NT21 17,75 NT31 14,46 NT11 36,91 Kết thúc NT12 NT13 TB 42,85 42,09 42,01 NT22 NT23 40,53 39,32 40,04 NT32 NT33 40,95 41,69 40,81 NT12 NT13 TB 16,31 14,62 15,59 NT22 NT23 16,74 17,21 17,23 NT32 NT33 15,81 15,21 15,16 NT12 NT13 TB 37,21 38,69 37,60 NT21 NT22 NT23 40,12 42,32 41,28 NT31 NT32 NT33 44,26 42,18 43,05 NT21 NT22 NT23 41,24 35,56 36,45 35,79 NT31 NT32 NT33 43,16 37,59 35,95 36,95 - Hệ số thức ăn FCR Sau tháng NT11 NT12 NT13 TB (%) 3,89 4,56 4,23 4,23 NT21 NT22 NT23 3,86 4,05 3,62 3,84 NT31 NT32 NT33 1,29 1,43 2,05 1,59 Sau tháng NT11 NT12 NT13 TB (%) 3,67 4,02 3,98 3,89 NT21 NT22 NT23 3,97 3,67 4,08 3,91 NT31 NT32 NT33 1,8 1,74 2,19 1,91 97 35,93 36,83