Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà hon chu

Vietnam J Agri Sci 2018, Vol 16, No 12: 1039-1048 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2018, 16(12): 1039-1048 www.vnua.edu.vn ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ HON CHU Saykham Souksanith1,3, Đặng Vũ Bình2* Nghiên cứu sinh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Hội Chăn nuôi Việt Nam Trường cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang, CHDCNN Lào * Tác giả liên hệ: dangvubinhnn@gmail.com Ngày chấp nhận đăng: 06.03.2019 Ngày nhận bài: 29.11.2018 TÓM TẮT Đề tài thực nhằm đánh giá đặc điểm ngoại hình tính sản xuất gà Hon Chu, giống gà địa phương chủ yếu Cộng hòa dân chủ nhân dân (CHDCND) Lào Các điều tra đánh giá tiến hành số nông hộ thuộc phụ cận tỉnh Luang Prabang Các thí nghiệm đánh giá ngoại hình, khả sinh sản, sinh trưởng cho thịt thực Trường cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang, CHDCNN Lào Kết cho thấy: gà Hon Chu có tầm vóc nhỏ, màu sắc thể không đồng Trong điều kiện nuôi theo phương thức chăn thả nông hộ, lúc 20 tuần tuổi, khối lượng thể trống mái tương ứng 780 670 g, tuổi đẻ trứng tháng tuổi, suất trứng đạt 62 quả/mái/năm Trong điều kiện nuôi nhốt, sử dụng thức ăn phối trộn, lúc 24 tuần tuổi, gà trống gà mái có khối lượng tương ứng 2.171 1.858 g Gà mổ khảo sát lúc 30 tuần tuổi có tỷ lệ thân thịt 71%, tỷ lệ thịt đùi cao so với thịt ngực Gà mái bắt đầu đẻ trứng lúc gần tháng tuổi, sản lượng trứng đạt 25 quả/13 tuần đẻ, trứng nhỏ có khối lượng 44 g, vỏ trứng dày Từ khóa: Gà Hon Chu, đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất Conformational and Performance Characteristics of Hon Chu Chicken ABSTRACT The study was conducted to evaluate the conformational characteristics and production performance of Hon Chu chicken, a major local chicken of Lao PDR The assessment surveys were conducted in some households in the neighboring villages of Luang Prabang The experiments to evaluate conformation, performances of reproduction and production were conducted at Northern Luang Prabang Agriculture and Forestry College, Lao PDR Results showed that Hon Chu chickens had small stature and variable body color patterns Under free range conditions at households, the male and female body weight at 20 weeks of age was 780 and 670 g, respectively The first laying age was over months of age and egg production was 62 eggs/layer/year Under confinement conditions and mixed feeding, at 24 weeks of age, cock and hen weight was 2,171 and 1,858 g, respectively At 30 weeks of age, the meat rd proportion was 71%, the ratio of the thigh meat was higher than the breast The first laying age was 23 week with egg yield of 25 eggs in 13 laying weeks but small eggs (44 g), and thick eggshell Keywords: Hon Chu chicken, conformational characteristics, production performance ĐẶT VẤN ĐỀ CĂng hoà dân chą nhân dân Lào có diịn tích 236.800 km2, dân sÿ không 6,7 triũu ngi, sõn xuỗt nụng nghiũp ựng gựp khoõng 51% GDP sċ dćng khoâng 85% lao đĂng Bên cänh mt v s sõn phốm cú giỏ trữ xuỗt khốu cao nhĈ cao su, gā, sân phèm nơng nghiịp chą yïu vén gäo, ngô, chè, läc,… chën nuýi Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! trâu, lēn, dê gia cæm (Wikipedia, 2016) Theo Wilson (2007), ngành chën nuýi chiïm khoâng 16% GDP cąa Lào hỉu hït sân phèm chën ni đỵu đĈēc sân xuỗt theo quy mụ nhỳ truyợn thng, khoõng 90% h gia đónh câ nĈĐc đỵu ni mĂt nhiỵu lồi vêt ni Chën ni gia cỉm mĂt nghỵ có trun thÿng cąa hỉu hït gia đónh đ nụng thụn Lo Theo Cc Chởn nuýi v Nuýi trỵng thuỷ sân Lào 1039 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu (2017), sÿ lĈēng gia cæm nëm 2016 2017 32.633.670 32.780.150 đæu con, đù gà đÿi tĈēng c nuụi ph biùn nhỗt v ch yùu l cỏc ging ữa phng S liũu iợu tra ca Khởm Pha Výng (2002) täi tõnh miỵn Bíc, Trung Nam Lào cho biït gà NhĂc chiïm tỷ lò 39,31%, gà Trè: 27,69%, gà Hon Chu: 11,55%, gà Đćc Đëm: 8,03%, gà U: 6,17%, gà Chüi: 6,10% gà Vâi: 1,15% Tuy nhiên, theo khâo sát cąa Souksanith (2014) đ bân ngội vi Luang Prabang gà Hon Chu đĈēc ni ph biùn nhỗt (42,60%), tiùp ự l cỏc ging g NhĂc (23,69), gà Trè (8,52%) gà Đćc Đëm (15,19%) Nơng Lâm nghiịp miỵn Bíc Luang Prabang Nhón chung, tónh hónh ni gà đ÷a phĈĎng cù xu hĈĐng phát trin thuờn li v rỗt phự hp vi tờp quỏn canh tác ngĈďi nơng dân Lào NhČng chĈĎng trónh, dč ỏn nhỡm bõo tỵn, khai thỏc, phỏt trin nguỵn gen gà đ÷a phĈĎng cąa Lào hồn tồn cỉn thiït Đỵ tài đĈēc thčc hiịn nhìm đánh giá ngội hình v khõ nởng sõn xuỗt ca g Hon Chu, mt giÿng gà đĈēc nuôi phĀ biïn täi khu včc Luang Prabang, CHDCNN Lào Các kït q thu đĈēc cąa đỵ ti sở ựng gựp thớm d liũu vợ nguỵn gen giÿng gà bân đ÷a cąa Lào, giúp cho viịc ữnh hng cụng tỏc bõo tỵn nguỵn gen cng nh lai tọo nhỡm nồng cao nởng suỗt chởn nuýi ca nông hĂ Lào Gà nuôi täi Träi chën nuýi, TrĈďng cao đỵng Nơng Lâm nghiịp miỵn Bíc Luang Prabang theo phng thc nuụi nht Mi ụ chuỵng cú diũn tớch 16 m2, nợn xi mởng lựt trỗu dy 3-5 cm, tĈďng xung quanh xây gäch cao 80 cm lĈĐi thép Mêt đĂ ni không 14-15 con/m2 đÿi vĐi gà tĉ mĐi nđ đïn tuæn tuĀi, 6-7 con/m2 đÿi vĐi gà tĉ đïn 24 tuæn tuĀi gà sinh sân 2.2 Phương pháp nghiên cứu Gà nuôi täi nông hĂ theo phĈĎng thĊc chën thâ ban ngy, nht qua ớm, chuỵng c lm bỡng g, tre, ngën lĈĐi sít, mái lēp tơn ngùi Gà đĈēc cho ën læn ngày: sáng sĐm chiỵu tÿi ThĊc ën cho gà nýng hĂ t phi trn vi nguyờn liũu l cỏm gọo, tỗm gäo, thùc, ngý rau tĈĎi MĂt vài nông hĂ sċ dćng thĊc ën hān hēp cơng nghiịp pha trĂn thờm cỏm gọo, tỗm gọo v rau ti nuụi gà tĉ ngày tuĀi tĐi không 3-4 tn tuĀi Lội thĊc ën, giá tr÷ dinh dĈĒng mĊc ën đ giai đoän nuýi đĈēc nêu bâng Trong chuỵng nuýi cự mỏng ởn, mỏng ung bỡng nhča Gà mĐi nđ đïn tuæn tuĀi đĈēc sĈđi bìng đèn điịn Chëm sùc, vị sinh phịng bịnh theo quy đ÷nh cąa Träi chën nuýi 2.2.1 Đánh giá ngoại hình VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Vật liệu nghiên cứu Vêt liòu nghiên cĊu giÿng gà Hon Chu nuôi täi nông hĂ thuĂc bân phć cên tõnh Luang Prabang täi Träi chën ni, TrĈďng cao đỵng TĀng sÿ 50 gà trÿng 50 gà mái đĈēc đánh giá ngội hình bìng phĈĎng pháp quan sát, mý tâ phân loäi theo chõ tiêu: hình dáng, màu lơng tồn thân bĂ phên: da thân, mú da chân Bâng Chế độ ăn giai đoạn nuôi Giai đoạn nuôi Gà con: 1-4 tuần tuổi Loại thức ăn Giá trị dinh dưỡng (tham khảo TCVN 2265-1994) Thức ăn hỗn hợp cho gà ME: 2.900 kcal/kg Mức ăn hàng ngày Ăn tự Protein tổng số: 20% Gà hậu bị: 5-24 tuần tuổi 60% thức ăn hỗn hợp ME: 2.800 kcal/kg 15% bột ngô Protein tổng số: 15% Ăn hạn chế 25% cám gạo Gà sinh sản 70% thức ăn hỗn hợp ME: 2.750 kcal/kg 10% bột ngô Protein tổng số: 16% 20% cám gạo 1040 Lượng thức ăn 10% khối lượng gà Saykham Souksanith, Đặng Vũ Bình Bâng Màu sắc phận gà trống gà mái Màu sắc Lơng tồn thân Tính biệt Trống Mái Da thân Trống Mái Mỏ Trống Mái Da chân Trống Mái Loại hình Số cá thể (con) Tỷ lệ (%) 13 65,00 Đỏ pha đen, vàng trắng 35,00 Vàng nâu pha trắng 21 42,00 Đen pha vàng, trắng 18 36,00 Vàng pha đen, nâu 14,00 Đỏ, pha đen vàng Nâu pha đen 8,00 Trắng 19 95,00 Vàng 5,00 Trắng 47 94,00 Vàng 6,00 Đen 14 70,00 Vàng 30,00 Vàng 37 74,00 Đen 13 26,00 Nâu 15 73,33 Vàng 26,67 Nâu 28 56,00 Vàng 14 28,00 Đen 16,00 Hình Gà ngày tuổi Hình Gà trống mái năm tuổi Bâng Khâ đẻ trứng gà nuôi nông hộ (n = 50) Mean ± SE Tuổi đẻ trứng (tháng) 7,27 ± 0,07 Số lượng trứng/mái/ổ đẻ (quả) 13,03 ± 0,18 Số ổ đẻ/mái/năm (lần) 4,77 ± 0,12 Sản lượng trứng/mái/năm (quả) 62,15 ± 1,84 Số gà nở/lần ấp (con) 11,00 ± 0,20 Tỷ lệ ấp nở (%) 84,42 ± 1,38 Cân khÿi lĈēng đo kôch thĈĐc mĂt sÿ chiỵu đo cĎ thð vào buĀi sáng trĈĐc cho ën đÿi vĐi 10 gà trÿng 30 gà mái lúc 20 tn tuĀi Các chiỵu đo cĎ thð đĈēc xỏc ữnh theo phng phỏp ca FAO (2012), bao gỵm: di thõn (khoõng cỏch t ổu ca mỳ ti khỗu đuýi); 1041 Đặc điểm ngoại hình khả sản xut ca g Hon Chu vũng ngc (chu vi lỵng ngčc đ v÷ trơ đõnh cąa xĈĎng Ċc); cao chân (khoâng cách tĉ khĐp khuỷu tĐi cča); sâi cánh (kéo cëng cánh, không cách tĉ đỉu cánh phâi tĐi đỉu cánh trái); dài đăi (không cách tĉ khĐp đăi đïn khĐp gÿi) 2.2.2 Đánh giá khả sinh sản Theo dûi 50 gà mái đê nuôi täi 10 nông hĂ vĐi chõ tiêu: tuĀi đê quâ trĊng đæu tiờn, s trng/mỏi/ ờ, s ờ/mỏi/nởm, nởng suỗt trng/mỏi/nởm, s g n/lổn ỗp v t lũ ỗp n Theo dõi khâ nëng đê trĊng cąa 50 gà mái Hon Chu nuôi täi Träi chën nuýi Khâo sát 30 quâ trĊng cąa gà mái Hon Chu đê trĊng đ tuæn tuĀi 37-38 2.2.3 Đánh giá khả sinh trưởng cho thịt Thí nghiịm đĈēc thčc hiịn täi Träi chën nuôi Nuôi theo dõi 100 cá thð tĉ mĐi nđ tĐi 24 tuæn tuĀi Gà mĐi nđ đĈēc đeo sÿ cánh, phân biịt đĈēc trÿng mái chuyðn sang đeo sÿ chân Hàng tuæn cân khÿi lĈēng tĉng vào sáng sĐm lĄc chĈa cho ën Hàng ngày theo dûi lĈēng thĊc ën thu nhên Tính chõ tiêu: sinh trĈđng tơch lĆy, tut đÿi theo tĉng tính biịt qua tn tuĀi Tính tiêu tÿn thĊc ën/kg tëng khÿi lĈēng tĉng giai đoän Khi gà 30 tn tuĀi, chün trÿng mái có khÿi lĈēng trung bónh đàn đð mĀ khâo sát đánh giá khâ nëng cho th÷t theo phĈĎng pháp cąa Bùi HČu Đoàn cs (2011) 2.2.4 Xử lý số liệu Các sÿ liịu đĈēc xċ lý thÿng kê bìng chĈĎng trónh Excel 2010 đð tính tỷ lị phỉn trëm, giá tr÷ trung bình (Mean), sai sÿ trung bình (SE), so sánh giá tr÷ trung bình theo Student KẾT QU VÀ THÂO LUẬN 3.1 Ngoại hình gà Hon Chu Gà ngày tuĀi cù màu lýng khýng ỵng nhỗt t lũ cỏc mu ch yùu: nồu (43,3%), đen (33,3%) vàng (13,4%) Màu da chân khác vĐi tỷ lò: vàng (50%), nåu (30%) đen 1042 (20%) Màu mú khác vĐi tỷ lò: vàng (76,7%) nâu (23,3%) Khi trĈđng thành (38 tn tuĀi), nhìn chung gà Hon Chu có tỉm vóc nhú, dáng thanh, thân thon gün Con trÿng có mào cď tích phát triðn màu đú tĈĎi, lýng dài, trýng đìp mã Con mái có lép, mào nhú nhät màu, đuýi dài Gà trÿng cự mu lýng khýng ỵng nhỗt (Bõng 2), cú loäi: chą yïu đú pha đen vàng, sÿ ôt hĎn đú pha đen, vàng điðm mĂt sÿ lơng tríng Màu lơng cąa gà mái đa däng hn: ch yùu gỵm loọi l vng nõu pha tríng đen pha vàng tríng, sÿ cịn läi vàng pha đen nåu nåu pha đen Da thån chą u cąa câ gà trÿng mái đỵu có màu tríng, sÿ có màu vàng Mú cąa câ gà trÿng mái chą yïu màu vàng, màu tríng ơt hĎn Da chån cąa câ gà trÿng gà mái có màu nâu chính, màu vàng ơt hĎn NhĈ vêy, màu síc lơng da cąa gà Hon Chu khýng ỵng nhỗt v khỏ a dọng Vợ im này, Pedersen (2002) cĆng nhên đ÷nh: kiðu hình đa däng dĈďng nhĈ đặc điðm cąa gà đ÷a phĈĎng trín tồn thï giĐi 3.2 Khâ sinh sân gà Hon Chu Trong điỵu kiịn chën ni nýng hĂ, gà mái Hon Chu có tuĀi đê quâ trĊng đæu tiên lúc tháng tuĀi (Bâng 5) tĈĎng đÿi muĂn so vĐi giÿng gà đ÷a phĈĎng cąa Viịt Nam Theo Ngun Chí Thành (2008), tuĀi đê quâ trĊng đæu cąa gà Ác 130 ngày, gà H’Mýng 133 ngày, gà Ri 140 ngày TuĀi đê quâ trĊng đæu cąa gà Chăm lýng đæu 132 ngày (Lâm Th÷ Hà, 2011) Tuy nhiên, tuĀi đê q trĊng đỉu tiên cąa gà đ÷a phĈĎng đ nc rỗt biùn ng: 28 tuổn (Dessie & Ogle, 2001) 25,5 tn (Gondwe, 2004), thêm chơ đïn 42 tn (Mwalusanya et al., 2002) TuĀi đê quâ trĊng đæu tiên cąa gà Ethiopie tĉ 6,89 đïn 6,97 tháng (Chebo & Nigussie, 2016), cąa gà đ÷a phĈĎng Bangladesh vào không tĉ 151,8 đïn 159,1 ngày (Faruque et al., 2013) Gà Hon Chu có sÿ trĊng/mái/Ā đê đ mĊc đĂ vĉa phâi, sÿ Ā đê/mái/nëm chõ 4,77 Do bân Saykham Souksanith, ng V Bỡnh nởng ỗp trng nuụi nờn sõn lng trng mc thỗp: 62 quõ/mỏi/nởm (Bõng 3) NhĈ vêy, mĂt gà mái có khâ nëng sân xuỗt khoõng 50 g con/nởm chù quõng canh chừ đät không 45-56 trĊng/nëm, nhĈng hị thÿng thâm canh, sõn lng trng tởng gỗp ba lổn (Sartika & Noor, 2016) T lũ ỗp n (ỗp trng t nhiờn) ca gà Hon Chu tĈĎng đÿi cao (84,4%), tĈĎng tč nhĈ mĂt sÿ giÿng gà đ÷a phĈĎng khác Theo Sartika & Noor (2016), gà Kampung, mĂt giÿng gà đ÷a phĈĎng ca Indonesia, cú t lũ ỗp n khoõng t 74 ùn 84% tỗt cõ cỏc hũ thng quõng canh thâm canh Theo Ngun Hồng Th÷nh cs (2016), gà nhiỵu ngùn đê 6,3 lĊa/mái/nëm, māi lĊa 12,05 trĊng, sân lĈēng trĊng 75,91 quâ/mái/nëm Gà H’Mýng đê 16,53 trĊng/lĊa; sân lĈēng trĊng 51,67 quâ/mái/nëm (Đā Th÷ Kim Chi, 2011) Trong điỵu kiịn chën ni täi Träi chën ni, gà mái Hon Chu có tỷ lị đê 5% lúc 23 tn tuĀi, tỷ lị đê tëng dỉn Tĉ tn đê thĊ 10 trđ đi, tỷ lị đê có hiịn tĈēng giâm Nguyên nhân sč biïn đĂng giâm cąa t lũ l tớnh ỗp búng ca g mỏi Hon Chu Tuy nhiín, chën ni điỵu kiịn cung cỗp thc ởn ổy , sõn lng trng ca gà Hon Chu sau 13 tuæn đê đät 32,88 quâ/mái TĈĎng Ċng vĐi sÿ tn đê này, ĈĐc tính gà ni täi nơng hĂ chõ đät không 15 q/mái NhĈ vêy chën nuýi thåm canh tëng đĈēc sân lng trng lờn gổn gỗp lổn Kùt quõ cng tĈĎng tč nhĈ trín đÿi vĐi gà đ÷a phĈĎng Kampung cąa Indonesia: nuôi theo Các nghiên cĊu giÿng g ữa phng cỏc nc khỏc cho thỗy: gà cąa Jordan có sÿ lĊa đê trung bình không 1-5/nëm, māi lĈa tĉ 18 đïn 30 trĊng; tĈĎng Ċng 68,9 quâ trĊng māi nëm (Abdelqader et al., 2008) MĂt sÿ giÿng gà cąa Ethiopia đê 3-4 lĊa māi nëm, khoâng 15-20 trĊng māi lĊa (Dessie & Ogle, 2001) Gà đ Morocco đê 2-3 lĊa māi nëm, sân lĈēng khoâng 78 trĊng/nëm (Benabdeljelil & Arfaoui, 2001) Gà Hon Chu có khÿi lĈēng trĊng trung bình 44,28 g, khơng khác biịt nhiỵu so vĐi mĂt sÿ giÿng gà tỉm vóc vĉa nhú cąa Viòt Nam: 49,29 g đÿi vĐi gà chăm lýng đỉu (Lâm Th÷ Hà, 2011); 43,37 g đÿi vĐi gà H’Mýng (Đào Lị Hìng, 2001) 39,70 g i vi g nhiợu ngún (Nguyủn Hong Thữnh v cs., 2016) Bâng Khâ đẻ trứng gà Hon Chu nuôi Trại chăn nuôi (n = 50) Tuần đẻ Tuần tuổi Tỷ lệ đẻ (%) Tăng giảm tuần sau so với tuần trước tỷ lệ đẻ (%) Năng suất trứng tích lũy (quả/mái) 23 5,71 24 11,14 5,43 1,18 25 18,57 7,43 2,48 26 27,71 9,14 4,42 27 29,71 2,00 6,50 28 34,00 4,29 8,88 29 36,57 2,57 11,44 30 39,71 3,14 14,22 31 43,43 3,72 17,26 10 32 38,57 -4,86 19,96 11 33 36,86 -1,71 22,54 12 34 35,43 -1,43 25,02 13 35 37,14 1,71 27,62 1-13 23-35 32,88 0,40 27,62 1043 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất gà Hon Chu Bâng Kết quâ khâo sát chất lượng trứng (n = 30) Mean ± SE Khối lượng trứng (g) 44,28 ± 0,44 Chỉ số hình thái 1,27 ± 0,01 Tỷ lệ lòng đỏ (%) 31,96 ± 0,54 Tỷ lệ lòng trắng (%) 55,78 ± 0,63 Tỷ lệ vỏ (%) 12,26 ± 0,22 Chỉ số lòng đỏ 0,39 ± 0,01 Chỉ số lịng trắng 0,10 ± 0,01 Dày vỏ trung bình (mm) 0,51 ± 0,01 Đơn vị Haugh 82,17 ± 1,75 Bâng Khối lượng chiều đo lúc 20 tuần tuổi Khối lượng (g) Trống (n = 10) Mái (n = 30) Mean ± SE Mean ± SE a 670,00b ± 7,98 780,00 ± 6,20 a Dài thân (cm) 35,24 ± 0,19 34,32b ± 0,20 Sải cách (cm) 39,71a ± 0,19 37,57b ± 0,10 Vòng ngực (cm) 23,41a ± 0,25 21,61b ± 0,23 a Cao chân (cm) 7,44 ± 0,04 7,11b ± 0,04 Dài đùi (cm) 11,61a ± 0,05 11,20b ± 0,05 Khơng có khác biịt nhiỵu vỵ chõ sÿ hình thái giČa trĊn gà Hon Chu mĂt sÿ giÿng gà khác: gà Ri đ 40 60 tuæn tuĀi tĈĎng Ċng 1,29 1,27 (Moula et al., 2011); gà chùm lơng đỉu 1,29 (Lâm Th÷ Hà, 2011) TrĊng gà Hon Chu cù đĎn v÷ Haugh cao, đÿi vĐi gà Ri 81,62 lúc 40 tuæn tuĀi 76,14 lúc 60 tuæn tuĀi (Moula et al., 2011) Tỷ lị løng đú khơng khác biịt nhiỵu, nhĈng t lũ lũng trớng thỗp hn v t lũ vỳ cao hĎn so vĐi gà Ri Theo Moula et al (2011), tỷ lò đ gà Ri tĈĎng Ċng là: 31,84; 58,24 9,79% đ 40 tuæn tuĀi 32,45; 57,43 10,15% đ 60 tuæn tuĀi Các giá trữ vợ lng v mt s chiợu o c thð gà Hon Chu ni lúc 20 tn tuĀi ni täi nơng hĂ Lào (Bâng 3) đỵu nhú Trỉn Th÷ Mai PhĈĎng cs (2004) khâo sát gà H’Mýng ni điỵu kiịn qng canh đ Viịt Nam cho biït khÿi lĈēng gà lúc 20 tuæn tuĀi khoâng 1.400-1.450 g đ trÿng 1.200-1.250 g đ mỏi Cỏc s liũu ny cao hn rỗt nhiợu so vĐi gà Hon Chu Moula et al (2011) khâo sát gà Ri ni điỵu kiịn bán chën thâ ni nhÿt cho biït: lúc 19 tn tuĀi, gà mái gà trÿng có khÿi lĈēng trung bónh tĈĎng Ċng 1.285,71 1.838,42 g, chiỵu đo: dài đăi 16,18-18,00 cm đÿi vĐi trÿng 12,41-13,17 cm đÿi vĐi mái; vòng ngčc 29,09-31,73 cm đÿi vĐi trÿng 24,30-27,43 cm đÿi vĐi mái NhĈ vêy, vỵ thð hình, gà Hon Chu ni chën thâ täi nơng hĂ Lào có thð hình nhú Chõ sÿ løng đú chõ sÿ lịng tríng cąa gà Hon Chu tĈĎng tč nhĈ mĂt vài giÿng gà đ÷a phĈĎng cąa Viịt Nam Chõ sÿ løng đú cąa gà Móng không 0,44-0,46 (Ngơ Kim Cúc cs., 2006); chõ sÿ løng đú chõ sÿ lịng tríng cąa gà Tè tĈĎng Ċng 0,44 0,097 (Đā Vën Hùng, 2014) Vú trĊng cąa gà Hon Chu tĈĎng đÿi dày đù đĂ dày vú trĊng cąa gà Ri lúc 40 60 tuæn tuĀi tĈĎng Ċng chõ 0,32 0,27 mm (Moula et al., 2011) 1044 3.3 Khâ sinh trưởng cho thịt Saykham Souksanith, Đặng Vũ Bình hĎn nhiỵu so vĐi gà Ri nuýi chën thâ cąa Viòt Nam Gà Hon Chu có khÿi lĈēng cĎ thð lúc mĐi nđ l 29,5 g/con Khi lng c th ny thỗp hn so vĐi nhiỵu giÿng gà cąa Viịt Nam: gà H’Mýng 30,8 g (Trỉn Th÷ Mai PhĈĎng, 2004); gà Ri l 29,7 g (Hỵ Xuõn Tựng, 2009) Tuy nhiờn lĈēng lúc mĐi nđ cąa gà Hon Chu lĐn hĎn gà Ác: 17,10 - 20,9 g (Trỉn Th÷ Mai PhĈĎng, 2004), gà lơng cìm: 28,78 g (Ngun Bá Mùi cs., 2012) Tĉ đïn tn tuĀi, khơng có sč khác biịt cù ý nghưa thÿng kê giČa khÿi lĈēng cĎ thð cąa gà trÿng gà mái Bít đỉu tĉ tn tuĀi thĊ trđ đi, lịch vỵ khÿi lĈēng cĎ thð giČa gà trÿng gà mái mĐi cù ý nghưa thÿng kê Lúc tn tuĀi, gà trÿng đät 579 g, đù gà mái 512 g, chênh lòch 67 g (P