điều tra, đánh giá hiện trạng sử dụng và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau vùng ngoại thành và chợ đầu mối hà nội

LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM HỘI KHOA HỌC PHÂN TÍCH HỐ, LÝ VÀ SINH HỌC VIỆT NAM -&&& BÁO CÁO TỔNG HỢP ĐỀ TÀI ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG VÀ DƯ LƯỢNG THUỐC BVTV TRONG RAU VÙNG NGOẠI THÀNH VÀ CHỢ ĐẦU MỐI HÀ NỘI 6994 15/10/2008 Hà Nội, năm 2007 LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM HỘI KHOA HỌC PHÂN TÍCH HỐ, LÝ VÀ SINH HỌC VIỆT NAM -&&& BÁO CÁO TỔNG HỢP ĐỀ TÀI ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG VÀ DƯ LƯỢNG THUỐC BVTV TRONG RAU VÙNG NGOẠI THÀNH VÀ CHỢ ĐẦU MỐI HÀ NỘI CƠ QUAN CHỦ TRÌ Hội Khoa học kỹ thuật Phân tích hố, lý sinh học Việt Nam GS.TS.Trần Tứ Hiếu CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI PGS.TS.Nguyễn Thị Phương Thảo Hà Nội, năm 2007 Danh mơc c¸c ký hiệu viết tắt Ký hiệu Tên tiếng Việt Chi cơc BVTV : Chi cơc b¶o vƯ thùc vËt Bộ NN PTNT : Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Hóa chất BVTV : Hóa chÊt b¶o vƯ thùc vËt Thc BVTV TTS : : Thuốc bảo vệ thực vật Thuốc trừ sâu TTS clo : Thuốc trừ sâu clo TTS photpho : Thuốc trừ sâu photpho LD50 : Liều gây chết HPLC : Sắc khí lỏng hiệu cao 10 GC : Sắc kí khÝ 11 GC/MS : S¾c kÝ khÝ khèi phỉ 12 ECD : Detector céng kÕt ®iƯn tư 13 FPD : Detector quang hãa ngän lưa 14 HSTH : HiƯu st thu håi 15 HSTHTB : HiÖu suÊt thu håi trung b×nh 16 MeOH 17 Ace : : Metanol Axeton 18 n-H : n-hexan 19 DCM : Diclometan 20 SCAN : Chế độ quét mảnh phổ 21 SIM : Chế độ quan trắc chọn lọc ION Danh mục bảng Chơng I Bảng 1.1 Bảng 1.2 Bảng 1.3 Chơng II Bảng 2.1 B¶ng 2.2 B¶ng 2.3 B¶ng 2.4 B¶ng 2.5 B¶ng 2.6 Bảng 2.7 Chơng III Bảng 3.1 Bảng 3.2 Bảng 3.3 B¶ng 3.4 B¶ng 3.5 B¶ng 3.6 B¶ng 3.7 B¶ng 3.8 Bảng 3.9 Chơng IV Bảng 4.1 Bảng 4.2 Bảng 4.3 Bảng 4.4 Bảng 4.5 Bảng 4.6 Phân loại thuốc BVTV theo độ độc hại LC50 chuột Một số loại thuốc BVTV clo Một số loại thuốc BVTV photpho đợc sử dụng nớc ta Danh sách sở sản xuất rau số quận huyện Hà Nội (năm 2006-2007) Chủng loại lợng TTS sử dụng Hà Nội Loại lợng TTS sử dụng Hà Nội năm 2003 Danh mục TTS hạn chế sử dụng năm 2007 Danh mục TTS bị cấm Nguyên nhân nhiễm độc thuốc bảo vệ thực vật Tình hình vụ ngộ độc thực phẩm từ năm 1999 - 2001 Tình hình sản xuất lợng rau cảu huyện ngoại thành cung cấp cho Hà Nội năm 2004 Tần suất phun TTS Đông Anh Thanh Trì Các loại thuốc BVTV đợc sử dụng Đông Anh Thanh Trì Tỷ lệ hộ sử dụng TTS Đông Anh Thanh Trì Lợng thuốc BVTV đợc dùng cho loại rau lấy rau lấy Thanh Trì - Hà Nội Lợng thuốc BVTV đợc dùng cho loại rau lấy qủa lấy Đông Anh-Hà Nội Thời gian cách ly thuốc BVTV rau trồng Đông Anh Thanh Trì-Hà Nội Lợng TTS photpho trung bình đợc sử dụng Đông Anh Thanh Trì -Hà Nội Lợng TTS clo sử dụng cho loại rau Đông Anh Thanh Trì -Hà Nội Chơng trình nhiệt độ lò cột đợc sử dụng thiết bị GC-ECD Chơng trình nhiệt độ cột tách GC-MS Điều kiện áp suất tốc độ dòng tối u cho phân tích TTS clo Điều kiện tối u xác định TTS chlo thiết bị GC/ECD GC/MS Điều kiện cô cất quay số dung môi Thời gian lu thứ tự chất hỗn hợp chuẩn TTS- chlo Bảng 4.7 Các mảnh phổ đặc trng mảnh sử dụng phân tích TTS clo Bảng 4.8 ảnh hởng lợng dung môi đến HSTH theo phơng pháp chiết Soxhlet Bảng 4.9 ảnh hởng dung môi đến HSTH theo phơng pháp chiết siêu âm HSTH TTS clo n−íc sư dơng dung m«i chiÕt diclometan chiÕt siêu âm Hiệu suất thu hồi 20 TTS mẫu ®Ëu ®ịa sư dơng silicagel khư mÇu HSTH TTS hoạt hoá florisil với tỉ lệ nớc khác Kết khảo sát khả loại mầu silicagel tẩm axit H2SO4 Kết khảo sát khả loại màu g Silicagel than hoạt tính Giá trị đo lặp lại lần tính giới hạn phát thiết bị phân tích TTS clo Tính giới hạn phát thiết bị phần trăm sai số biến thiên phân tích TTS clo Giá trị đo lặp lại lần tính giới hạn phát phơng pháp phân tích TTS clo Tính giới hạn phát phơng pháp phần trăm sai số biến thiên phân tích TTS clo Bảng 4.10 Bảng 4.11 Bảng 4.12 B¶ng 4.13 B¶ng 4.14 B¶ng 4.15 B¶ng 4.16 B¶ng 4.17 Bảng 4.18 Bảng 4.19 Chơng V Bảng 5.1 Bảng 5.2 B¶ng 5.3 B¶ng 5.4 B¶ng 5.5 B¶ng 5.6 B¶ng 5.7 Kết phân tích TTS clo rau cải ảnh hởng pha động đến thời gian lu Điều kiện HPLC dùng phân tích TTS photpho Nồng độ dung dịch chuẩn phot ảnh hởng dung môi đến HSTH theo phơng pháp chiết siêu âm HSTH TTS photpho nớc với dung môi chiết diclomethane Kết khảo sát khả loại màu g Silicagel than hoạt tính Giá trị đo lặp lại lần tính giới hạn phát thiết bị phân tích TTS photpho Bảng 5.8 Bảng 5.9 Tính giới hạn phát thiết bị phần trăm sai số biến thiên phân tích TTS photpho Giá trị đo lặp lại lần tính giới hạn phát phơng pháp phân tích TTS photpho Bảng 5.10 Tính giới hạn phát phơng pháp phần trăm sai số biến thiên phân tích TTS photpho Bảng 5.11 Bảng 5.12 Chơng trình nhiệt độ lò cột đợc sử dụng thiết bị GC-FPD Điều kiện áp suất tốc độ dòng tối u phân tích TTS phot Điều kiện tối u xác định TTS phot thiết bị FPD Thời gian lu TTS photpho Bảng 5.13 Bảng 5.14 Bảng 5.15 Nồng độc chất chuẩn TTS photpho Bảng 5.16 Khảo sát dung môi chiết mẫu rau Bảng 5.17 ảnh hởng dung môi đến HSTH - phơng pháp chiết siêu âm Bảng 5.18 Kết phân tích TTS photpho mẫu chuột rau muống chợ đầu mối Phía Nam (2007) Bảng 5.19 Kết phân tích mẫu rau lấy chợ Long Biên (2007) Chơng VI Bảng 6.1 B¶ng 6.2 B¶ng 6.3 B¶ng 6.4 B¶ng 6.5 B¶ng 6.6 B¶ng 6.7 B¶ng 6.8 B¶ng 6.9 B¶ng 6.10 B¶ng 6.11 Bảng 6.12 Tỷ lệ mẫu phát thấy d lợng hóa chất BVTV Tỷ lệ phát thấy d l−ỵng hãa chÊt BVTV (xÕp theo nhãm) Sè mÉu rau đợc lấy tháng 8-9/2007 Kết phân tích TTS clo da chuột( đợt đợt 2) Kết phân tích TTS clo rau cải xanh Kết phân tích TTS clo đậu đũa Kết phân tích TTS clo mẫu rau muống Tỷ lệ TTS đợc phát mẫu rau Kết phân tích TTS phot da chuột Kết phân tích TTS phot rau cải Kết phân tích TTS phot rau muống Kết phân tích TTS phot đậu đũa Danh Mục hình Chơng I Hình 1.1 Chơng II Hình 2.1 Chơng III Hình 3.1 Hình 3.2 Hình 3.3 Chơng IV Hình Hình H×nh 4.3 H×nh 4.4 H×nh 4.5 H×nh 4.6 H×nh 4.7 H×nh 4.8 H×nh 4.9 H×nh 4.10 H×nh 4.11 H×nh 4.12 H×nh 413 H×nh 4.14 H×nh 4.15 H×nh 4.16 Chơng V Trang Sự biến đổi thuốc trừ sâu đất 17 Sơ đồ quản lý nhà nớc thuốc BVTV 30 Tû lƯ c¸c sư dơng c¸c TTS Đông Anh Thanh Trì Lợng TTS photpho trung bình đợc sử dụng Đông Anh Thanh Trì Lợng TTS clo sử dụng cho loại rau Đông Anh, Thanh Trì 95 Chơng trình nhiệt độ thiết bị GC-ECD Chơng trình nhiệt độ thiết bị GC-MS Một ví dụ sắc đồ hỗn hợp chuẩn 20 loại TTS chlo đợc đo thiết bị GC/ECD 2010 Một ví dụ sắc đồ hỗn hợp chuẩn 20 loại TTS đo GC/MS theo dạng SCAN Một ví dụ sắc đồ hỗn hợp chuẩn 20 loại TTS đo GC - MS theo dạng SIM Đờng chuẩn TTS clo, -BHCtrên GC/ECD Đờng chuẩn TTS -BH GC/MS Chuẩn bị mẫu rau phân tích Chiết mẫu rau muống theo phơng pháp Soxhlet Khảo sát ảnh hởng tỉ lệ dung môi đến HSTH phơng pháp chiết soxhlet Khảo sát ảnh hởng loại dung môi đến HSTH phơng pháp chiết siêu âm Thành phần cột làm silicagel Cột làm silicagel+H2SO4 Sắc đồ nồng độ dung dịch ppb (không phát đợc) Sắc đồ nồng độ dung dịch 10 ppb (phát đợc) Qui trình phân tích TTS clo rau, H×nh 5.1 H×nh 5.2 H×nh 5.3 H×nh 5.4 H×nh 5.5 H×nh 5.6 H×nh 5.7 Hình 5.8 Hình 5.9 Hình 5.10 Hình 5.11 ảnh hởng nhiệt độ đến hiệu tách TTS photpho ảnh hởng pha động đến hiệu tách TTS phốtpho Đờng chuẩn Methidathion Đờng chuẩn Malathion Đờng chuẩn Fenitrothion Đờng chuẩn Diazinon Qui trình phân tích TTS phot HPLC Thời gian lu hợp chất phopho Đờng chuẩn Famphur Khảo sát ảnh hởng loại dung môi đến HSTH phơng pháp chiết siêu âm Qui trình phân tích TTS photpho thiết bị GC/FPD Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối địa bàn Hà Nội mở đầu Ngày nay, nhu cầu tiêu dùng loại rau an toàn nhân dân ngày đợc nâng cao vấn đề sản xuất, sử dụng quản lý thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) cách hợp lý, an toàn, đắn có hiệu ngày quan trọng, cấp bách sức khỏe cộng đồng Do độc tính nguy hại sức khỏe môi trờng mà việc đánh giá mức độ tồn d thuốc BVTV rau trở thành vấn đề đợc quan tâm kiểm soát, không cấp quyền, quan quản lý, tổ chức quốc tế mà đông đảo quần chúng nhân dân Thuốc BVTV tên gọi chung cho hợp chất có nguồn gốc tự nhiên hay chất tổng hợp nhân tạo, đợc dùng để phòng trừ sinh vật gây hại cho trồng cho ngời, bao gồm: thuốc trừ sâu, thuốc diƯt cá, thc diƯt cht, thc diƯt èc sªn, thc diệt nấm v.v Hiện nay, có khoảng 450 hợp chất đợc sử dụng với thơng hiệu chủng loại khác Theo tài liệu Cục Bảo vệ Thực vật, nớc ta sử dụng khoảng 270 loại thuốc trừ sâu, 216 loại thuốc trừ bệnh, 160 loại thuốc trừ cỏ, 12 loại thuốc diệt chuột 26 loại thuốc kích thích sinh trởng Các loại thuốc BVTV chủ yếu nằm loại thuốc họ clo, photpho họ carbamat.Theo danh mục thuốc BVTV đợc phép sử dụng Việt nam, năm 1992 có 92 chế phẩm 77 hoạt chất Năm 2002 có khoáng 959 thơng phẩm 339 hoạt chất , đến năm 2005 đà có 1403 thơng phẩm 491 hoạt chất đợc sử dụng Việt Nam Thủ đô Hà Nội với dân số khoảng triệu ngời hàng ngàn khách vÃng lai, ngày Hà Nội tiêu thụ hàng ngàn rau loại Do vậy, Hà Nội đà thực chơng trình trồng rau an toàn, áp dụng tiến khoa học kĩ thuật vào sản xuất, để phòng trừ sâu bệnh tăng suất trồng Hiện nay, nghề trồng rau an toàn phát triển xà ngoại thành Hà Nội nh: Đông Anh, Gia Lâm, Thanh Trì , theo ớc tính toàn thành phố Hà Nội có khoảng 37 hợp tác xà chuyên sản xuất rau an toàn với 3.800 chuyên canh trồng rau tập trung huyện ngoại thành Ngoài ra, hàng ngàn gia đình trồng rau theo qui mô kinh tế hộ gia đình huyện nói Theo thông tin thống kê từ báo ®iƯn tư cho thÊy, l−ỵng thc BVTV sư dơng cho rau chiÕm tõ 50 - 80% tỉng l−ỵng thc dïng cho loại trồng Hội KHKT Phân t ích Hoá - Lý Sinh hoc Việt Nam Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối địa bàn Hà Nội Hà Nội Trong đó, hai huyện Đông Anh Thanh Trì có diện tÝch trång rau chØ chiÕm mét tØ lÖ rÊt nhá, từ - 6% diện tích đất canh tác huyện, nhng hàng năm sử dụng khoảng từ 25 đến 35 thuốc BVTV cho rau Điều cho thấy, lợng thuốc BVTV sử dụng Hà Nội lớn, nguy ô nhiễm thuốc BVTV rau cao, nguyên nhân việc lạm dụng thuốc BVTV, sử dụng không qui cách kü tht cđa ng−êi trång rau Theo b¸o c¸o cđa bệnh viện Bạch Mai, có khoảng 30% vụ ngộ độc thuốc BVTV Năm 1998, nớc có khoảng 23.000 vụ ngộ độc có tới 6.900 vụ ngộ độc thuốc BVTV Hàng năm có hàng ngàn trờng hợp ngộ độc thuốc BVTV mức độ nhẹ, không đợc phát hiện, không rõ nguyên nhân, hay biĨu hiƯn cÊp tÝnh, sù tÝch lịy thc BVTV thể ngời qua chuỗi thức ăn hàng ngày không đợc kiểm soát, v.v nguyên nhân bệnh nan y, biến đổi tế bào gốc, gây ung th, đột biến gen ngày xuất nhiều đến mức báo động Việt Nam, nh Hà Nội Trớc thực trạng đáng lo ngại số lợng vụ ngộ độc thuốc BVTV ngày tăng cao; công tác xác định, đánh giá xác, kịp thời mức độ ô nhiễm môi trờng đất, nớc thực phẩm d lợng loại hoá chất BVTV rau đà trở thành vấn ®Ị mang tÝnh thêi sù cÊp b¸ch ®èi víi søc khoẻ ngời sản xuất ngời sử dụng nói chung Chính vậy, đợc phép Liên Hiệp Hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam, Hội Phân tích Hoá Lý Sinh học thực đề tài Điều tra, đánh giá trạng sử dụng tồn d thuốc BVTV rau địa bàn Hà Nội Đề tµi nµy cã mét ý nghÜa quan träng thêi điểm nay, nhằm tìm hiểu, điều tra, đánh giá cách toàn diện, đầy đủ trạng sử dụng mức độ tồn d thuốc BVTV rau, từ đó, đa khuyến cáo cho ngời dân, cho sở sản xuất để sử dụng cách có hiệu thuốc BVTV sản xuất nhằm mục tiêu tăng suất trồng, đồng thời tránh đợc rủi ro, ảnh hởng tiêu cực tới sức khỏe ngời dân giảm xuống mức thấp tác động xấu tới môi trờng Mục tiêu đề tài Đề tài đặt nhằm mục tiêu sau: - Điều tra tổng hợp số lợng chủng loại thuốc BVTV đợc sử dụng Hà Nội; Hội KHKT Phân t ích Hoá - Lý Sinh hoc Việt Nam Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ Viện Công nghệ Môi trờng cha quy định nhà nớc nh kinh doanh TTS danh mục, Do quan quản lý nhà nớc, quyền địa phơng cần thực nhiệm vụ sau: Đối với quan chức chuyên ngành: - Phổ biến rộng rÃi pháp lệnh bảo vệ kiểm dịch thực vật, điều lệ quản lý sử dụng thuốc BVTV phạm vi toàn quốc ngời dân hiểu nắm đợc nội dung pháp luật; - Sở Nông nghiệp PTNT phối hợp với quan hữu quan quyền địa phơng tổ chức đợt tra phát hiện, xử lý thích đáng tổ chức cá nhân kinh doanh thuốc BVTV vi phạm điều lệ quản lý thuốc BVTV theo quy định Pháp luật; - Tổ chức buổi tập huấn để nâng cao kiến thức, nghiệp vụ quản lý thuốc BVTV cho cán chuyên ngành; - Các quan chuyên ngành kết hợp với quyền địa phơng để kiểm tra tình hình buôn bán thuốc BVTV địa bàn cụ thể Đối với quyền địa phơng: - Thành lập tổ BVTV địa phơng thôn, xà có trách nhiệm thờng xuyên theo dõ diễn biến sau bệnh trồng, đạo hớng dẫn phòng trừ sâu bệnh địa phơng; - Có quy định cụ thể khu đổ bao bì, chai lọ đựng hóa chất, dụng cụ bỏ liên quan đến thuốc BVTV Có phơng pháp tiêu hủy loại rác thải này, tình trạng vứt bừa bÃi bao bì thuốc BVT đồng ruộng - Có sách khuyến khích ngời nông dân nhân rộng mô trình trồng rau quy trình, kỹ thuật; - Phối hợp với quan quản lý chuyên ngành tổ chức lợp tập huấn cho ngời nông dân địa phơng kiến thøc sư dơng thc BVTV, an toµn vƯ sinh lao động áp dụng tiến khoa học kỹ thuật công tác BVTV 6.3.2 Giải pháp giáo dục tuyên truyền cho ngời nông dân Theo kết điều tra cho thấy, nói chung kiến thức ngời nông dân hai huyện thành thuốc BVTV Do vậy, việc giáo dục, tuyên truyền nâng cao hiểu biết cho ngời nông dân huyện ngoại thành giải pháp quan trọng giải pháp giáo dục tuyên truyền bao gồm: 123 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ Viện Công nghệ Môi trờng - Tăng cờng tuyên truyền, giáo dục cho ngời nông dân kiến thức thuốc BVTV, vệ sinh môi trờng, an toàn lao động địa phơng phơng tiện thông tin đại chúng nh đài phát địa phơng, tin xà hàng tuần, đồng thời kết hợp với tuập huấn lồng ghép kiến thức qua buổi sinh hoạt đoàn thể hội nông dân, qua thi - Phát tờ rơi với nội dung việc sử dụng thuốc BVTV đến nhà kết hợp với poster có cách trình bày ấn tợng đợc dán lối vào dễ nhìn thấy 6.3.3 Giải pháp công nghệ Giải pháp kỹ thuật canh tác Giải pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp kỹ thuật trồng chăm sóc trồng để tạo điều kiện thuận lợi cho trồng phát triển Các giải pháp kỹ thuật canh tác bao gåm trång lu©n canh, trång xen canh, kü thuËt bón phân, phòng trừ sâu bệnh, hệ thống canh tác nh nhà lới, nhà mái che, Tất kỹ thuật cần đợc ngời nông dân áp dụng quy trình để tránh việc làm dụng thuốc BVTV Giải pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) Đây biện pháp đợc áp dụng mô hình sản xuất bền vững, giảm bớt lợng phân hóa học BVTV, sử dụng thuốc an toàn hiệu thực theo ba nguyên tắc đúng: thuốc, lúc kỹ thuật Ngoài có sử dụng giống trồng chống chịu sâu bệnh áp dụng biện pháp sinh học phòng trừ sâu bệnh Giải pháp sinh học phòng trừ sâu bệnh Giải pháp nhằm hớng tới sử dụng chế phẩm BVTV đợc sản xuất từ sinh học phòng trừ sâu bệnh cho trồng Phơng pháp coi phơng pháp xanh việc bảo vệ môi trờng sử dụng lọa ký sinh loại vi sinh vật đối kháng để khống chế, tiêu diệt loại sâu bệnh nh ong mắt đỏ, bọ rùa, sư dung chÕ phÈm sinh häc BT, Ngoµi ra, biện pháp sinh học đợc dùng loại thuốc trừ sâu thảo mộc, chất dẫn dụ côn trùng cá hooc môn điều hòa sinh trởng côn trùng Biện pháp dần thay phần phân bón hóa học có tính độc cao dễ gây ảnh hởng đến sức khỏe môi trờng sống ngời 124 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ Viện Công nghệ Môi trờng Kết Luận kiến nghị A Kết Luận Qua trình thực đề tài: Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội; rút kết luận bớc đầu nh sau: 1- Công tác quản lý, sử dụng thuốc Hà Nội, đặc biệt hai huyện ngoại thành có đặc điểm sau: 1.1 Công tác Quản lý thuốc BVTV Hà Nội tơng đối tốt Chi cục BVTV Hà nội đà có nhiều biện pháp để quản lý, giám sát việc tiêu thụ, lu trữ thuốc BVTV kho thuốc Công ty, cửa hàng buôn bán thuốc BVTV Đà thực đội tuyên truyền, giáo dơc n©ng cao nhËn thøc cđa nh©n d©n vỊ viƯc sử dụng thuốc BVTV, đảm bảo thời gian cách ly trớc thu hoạch sử dụng nớc tới rau Quản lý danh mục thuốc BVTV đợc phép sử dụng, cấm sử dụng hạn chế sử dụng thuốc văn pháp quy nhà nớc Các tiêu chuẩn rau đà đợc ban hành Hình thành hàng chục cửa hàng rau địa bàn Hà Nội hai huyện Đông Anh, Thanh Trì 1.2 Do tốc độ đô thị hóa mạnh, đất nông nghiệp đất trồng rau màu Hà Nội ngày co hẹp nên nhu cầu tăng suất trồng ngày cao Chính vậy, tác động đến tổng lợng thuốc BVTV giảm nhng mật độ sử dụng thuốc BVTV tùy loại rau vụ rau tăng Mặc dù diện tích trồng rau Hà Nội ngày tăng 3000 ý thức ngời dân sử dụng thuốc BVTV ngày đợc nâng cao 2- Nghiên cứu phơng pháp phân tích Thuốc BVTV 2.1 Đà khảo sát điều kiện tối u để định tính định lợng thuốc trừ sâu họ clo GC- ECD GC/MS; điều kiện tối u trình xử lý mẫu nh lựa chọn dung môi chiết, dung môi rửa giải, điều kiện làm cột, phân tích TTS clo rau nh lùa chän dung m«i chiÕt, lùa chän dung m«i rưa giả, trình làm Từ đà đa qua quy trình chuẩn để phân tích TTS clo mẫu rau GC-ECD GC/MS; 2.2 Đà khảo sát điều kiện tối u để định tính định lợng thuốc trừ sâu họ photpho HPLC GC/FPD; Đồng thời so sánh kết phân tích 125 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ Viện Công nghệ Môi trờng hai thiết bị lựa chọn đợc phơng pháp tối u để tiến hành phân tích d lợng TTS photpho thiết bị HPLC; Điều tra trạng d lợng thuốc BVTV Hà Nội áp dụng thực tế 3.1.Chất lợng rau sáu địa điểm địa bàn Hà Nội chợ đầu mối Đông Anh, Phía Nam, Xuân Đỉnh, Nghĩa Tân, cửa hàng rau Thanh Trì, Hàng Bè hai huyện ngoại thành Hà Nội tơng đối sạch, d lợng thuốc bảo vệ thực vật họ Cơ Clo Cơ Photpho thấp tiêu chuẩn cho phép Tuy nhiên có số mẫu rau điểm lấy mẫu có phát thấy d lợng thuốc BVTV, mẫu rau clo bị phát thấy d lợng rau nhiều photpho Điều phù hợp với t×nh h×nh sư dơng thc BVTV rau cđa hai vùng ngoại thành Hà Nội; 3.2 Các loại rau muống, rau cải, da chuột, đậu đũa của hàng rau đợc khảo sát địa bàn Hà Nội không phát đợc d lợng thuốc BVTV, đảm bảo tiêu chuẩn rau theo qui định; Những mặt tồn - Măc dù d lợng thuốc BVTV rau Hà Nội không vợt qua TCCP nhng có mặt hai loại TTS clo va photpho vÉn tån t¹i mét sè rau; - ViƯc bảo quản, sử dụng vứt bỏ bao bì thuốc BVTV số nơi cha kiểm soát đợc tốt, tợng nhiễm độc thuốc BVTV không rõ nguyên nhân xảy địa bàn Hà Nội Mặc dù vụ ngộ độc tử vong thuốc BVTV giảm năm gần đây, có nhiều vụ ngộ độc nặng tiêu biểu gặp Trung tâm phòng chống độc BVTV bệnh viện Bạch Mai phần lớn cha xác định đợc ngộ độc từ nguồn rau - Mặc dù đà có phơng pháp phân tích thuốc BVTV rau nh cha có phơng pháp phân tích thuốc BVTV tồn lu thể nên bệnh nhân ngộ độc khó xác định nguyên nhân có phải thuốc BVTV không, xác định loại thuốc BVTV nào, việc điều trị khó khăn - Do kinh phí đề tài có hạn nên ý nghĩa nghiên cứu hiệu số thiết bị xử lý d lợng thuốc BVTV rau nh máy sinh ozon đà không đợc thực 126 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ Viện Công nghệ Môi trờng B Kiến nghị Các sở trồng rau quản lý tốt vỏ bao bì thuốc BVTV sau dùng; Các nhà quản lý tốt hoạt động chống buôn lậu thuốc BVTV từ Trung Quốc Quản lý hoạt động lu trữ nh quản lý hóa chất độc; Nên triển khai nghiên cứu phơng pháp phân tích d lợng TTS thể bệnh nhân ngộ độc thuốc BVTV; Kiểm soát thông tin quảng cáo thiết bị xử lý TTS Đánh giá hiệu thực tác động phụ trình sử dụng thiết bị 127 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ Viện Công nghệ Môi trờng Tài liệu tham khảo Tài liệu tiếng Việt Đỗ Thị Chiến (2005), Báo cáo điều tra, đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp việc quản lý, sử dụng thuốc BVTV nông dân sản xuất nông nghiệp, Trung tâm Môi trờng Nông thôn, Hà Nội Đỗ Thanh Thái cộng (2005), ứng dụng mô hình Fugacity để đánh giá ô nhiễm môi trờng sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật địa bàn Hà Nội Đề xuất giải pháp kiểm soát ô nhiễm Nguyễn Thị Phơng Thảo, Đỗ Thanh Bái, Phan Quỳnh Nh, Nguyễn Quang Trung NNK Những vấn đề độc chất mối trờng sử dụng hoá chất việt nam- Đánh giá nhu cầu đào tạo Dự án UNDP, 2001 Nguyễn Thị Phơng Thảo cộng (2007), Nghiên cứu áp dụng xây dựng phơng pháp phân tích tiêu chuẩn PCBs TTS clo đất, nớc thực phẩm Việt nam áp dụng QA/QC kiểm soát chất lợng số liệu Phan Văn Hội cộng (2004), Hiện trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sản xuất rau Đông Anh, Hà Nội, Hội nghị khoa học tuổi trẻ khối ngành Nông - Lâm - Ng toàn quốc Trần Khắc Thi (1995), Rau số vấn đề đợc quan tâm nghiên cứu ứng dụng, Tạp chí khoa học kỹ thuật, số 1, 1995 Trần Quang Hùng(1990), Thuốc bảo vệ thực vật NXB Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Ngọc Kha(1990),D lợng DDT số sản phảm nông nghiệp, xâm nhập vào thể ngời phơng pháp xác định Hội thảo Hóa học bảo vệ môi trờng, Hà Nội Tài liệu tiếng Anh 10 11 12 FAO food and nutrition paper (1986), Manuals of food quality control, Food analysis: general techniques, additives, contaminants, and composition, Food and agriculture organization of the united nations, Rome, 139-140 John R Dean Extraction Methods for Environmental Analysis Wiley (1999) Method 428 Determination of Polychlorinated Dibenzo-p-Dioxin (PCDD), and Polychlorinated Biphenyle emissions from stationary sources California Environmental Protection Agency (1990) Varian,Chromatography and spectroscopy supplies 2001-2002, Varian,USA,2001 Agency for toxic substances and disease registry (ATSDR)(2000) Toxicology profile 128 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ViƯn C«ng nghƯ M«i tr−êng for PCBs.Atlanta, GA; US, Department of health and human services, public health service Phạm Hùng Việt, Trần Thị Liễu, Nguyễn Hùng Minh, Tõ B×nh Minh, Shinsuke Tanabe(2006) Widespread contamination by persistent toxic substances in Vietnam and their implications on environmental quality and human health Coast marine science , 30,1,396-400 E.Dabowski, H.Giergielewicz-Mozajska, M.Biziuk, J.Gac, J.Namiesnik, J Chromatogr A957(2002)59 S.B.Soloway, A.C.Henry, W.D.Kollmeyer, Advances in Pesticide Science, Eds.H.Geissbuhler, G.T.Brooks, Pergamon Press,1979 J.D.Burton, Herbicide Activity: Toxicology, Biochemistry and molecular Biology, Eds.R.M.Roe et all., IOS Press, Amsterdam, 1997 W.Wesley Eckenfelder Jr., Industrial Water pollution Control,3th Edition, (2000), McGraw Hill Higher Education Larry L Larson, Novel Organic and Natural Product Insect Management Tools, Dow Elanco Discovery Research, Indianapolis,1990 Nguyen Xuan Dung,Tran Dinh Thang, Extraction and distillation of essential oil J Advances in the analysis essential oil (2005), 115-136 WHO, principle for the safety assessment of food additives and contamination in food, Environmental health criteria-70, WHO, geneva, 1987 M.Fasela, P.A.Movalli, C.Gandini, Arch Environ Contamination Toxicol, 34 (1998) 87-93 J E Portman, valuation of the impact on the aquatic environment of HCH izomer,HCB,DDT,DDE and DDD Environmental and Consumer protection service, 1979 Hon-nami,H.,T.Hanya,GC-MS determination of alkylbenzenesulfonates in river water J Chromatog.,1978, 161, 205-212 W.Chen.,K.Poon,Michael H,W.Lam The application of solid phase microextraction in the analysis of organophosphorus pesticides in a food plant J Environ Sci Technol,1998, 32,3816-820 Shimadzu appication news Analysis of chloral hydrate and haloacetonitriles by GC/MS - QP2010 No.M208, LA 146-5026 JIS, analysis under JIS 28-1-108-1 Copyright 1998 GL Sciences Inc Shimadzu appication news Analysis of organophosphorus pesticides residues in agricultural products accoding to the regulation of ministry of health, labour and welfare (Part 1) Gas chromatography No.G 215, LA 180-5033 129 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ 28 29 30 31 32 33 34 35 ViƯn C«ng nghƯ M«i tr−êng Shimadzu appication news Analysis of organophosphorus pesticides residues in agricultural products accoding to the regulation of ministry of health, labour and welfare (Part 2) Gas chromatography No G218, LA 180-5036 Shimadzu appication news Analysis of MTBE residue in water and soil Gas chromatography No.G208, LA 180-5026 Technical guide A guide to preparing and analyzing chlorinated pesticides RESTEK book Table 1(US EPA 508-608 ad 8081) R.Doong, W.Lei, Solublization and mineralization of polycyclic aromatic hydrocarbons by pseudomonas putina in the presence of surfactant J Hazardous material (2003) 15-27 Vu Duc Huong, Nguyen Thi Bach Ngoc Susceptibility of aegypti to insecticides in south Vietnam WHO,1999,1- WHO Instructions for determining the susceptibility of resistance of mosquitoes to organochlorine, organophosphate and carbamate insecticides - Diagnostic WHO/VBC/81,806(1-7) Vythilingam I.,G.L.Chiang, H.L.Lee, K.P.Sing Bionomics of important mosquito vectors in Malasia Southeast Asian J Trop.Med Public Health,1992,23,587-603 EPA, The determination of organo-halide pesticides in municipal and industrial wastewater Method 1656 130 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ Viện Công nghệ Môi trờng Mục Lục mở đầu Ch−¬ng Tổng quan hoá chất Bảo vÖ thùc vËt 1.1 Hoá chất BVTV - Sự phát triển phân loại 1.2 Tæng quan vỊ TTS c¬ clo 1.2.1 Đặc điểm thuốc trừ sâu c¬ clo 1.2.2 Các loại TTS clo điển hình 10 1.3 TTS c¬ phèt 12 1.3.1 Đặc điểm chung thuốc trừ sâu phốt 13 1.3.2 Các loại thuốc trừ sâu photpho điển hình 13 Ch−¬ng 20 Hiện trạng phát triển ngành rau sử dụng Hoá chất BVTV địa bàn Hà Nội 20 2.1 Tình hình phát triển ngành trồng rau năm gần 20 2.2 Tình hình buôn bán sử dụng thuốc BVTV - TTS địa bàn Hµ Néi 22 2.2.1 T×nh h×nh buôn bán thuốc BVTV - TTS 22 2.2.2 Tình hình sử dụng TTS Hà Néi 23 2.2.3 Thực trạng công tác quản lý TTS thời gian qua 28 2.2.4 Hiện trạng vụ ngộ độc thuốc BVTV Hà Nội 31 Ch−¬ng 34 §iỊu tra, đánh giá trạng sử dụng Hóa chất BVTV ë Hµ Néi 34 3.1 Tình hình sử dụng quản lý thuốc BVTV Hà Nội 34 3.1.1 Tình hình sử dụng thuốc BVTV ngoại thành Hà nội 35 3.1.2 Tình hình quản lý việc sử dụng thuốc BVTV Hà Nội 40 3.2 Điều tra, đánh giá tình hình sử dụng thuốc BVTV TTS phot 42 3.3 Điều tra, đánh giá tình hình sử dụng TTS clo 44 3.4 Chơng trình rau Hà Nội 46 Ch−¬ng 48 Nghiên cứu quy trình phân tích TTS clo rau 48 4.1 Hoá chất vµ dơng 48 4.2 Nghiên cứu quy trình phân tÝch TTS c¬ clo rau 49 4.2.1 Khảo sát điều kiện tối u thiết bị phân tích TTS clo 49 131 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Hội KH-KT Phân tích Hóa-Lý Sinh học Việt Nam Viện KH Môi trờng Sức khoẻ CĐ Viện Công nghệ Môi trờng 4.2.2 Khảo sát yếu tố ảnh hởng tới qui trình phân tích TTS clo 58 4.3 áp dụng phân tích mẫu rau, địa bàn Hà Nội 80 Ch−¬ng 82 Nghiªn cøu quy trình phân tích thuốc trừ sâu họ photpho rau 82 5.1 Hoá chất thiết bị 82 5.2 Nghiên cứu quy trình phân tích TTS họ photpho rau thiết bị HPLC/UV-vis 83 5.2.1 Khảo sát điều kiện tối u thiết bị để phân tích TTS photpho 83 5.2.2 Khảo sát yếu tố ảnh hởng tới quy trình phân tích TTS c¬ photpho 87 5.3 Quy trình phân tích TTS họ photpho rau thiết bị GC/FPD 93 5.3.1 Khảo sát điều kiƯn tèi −u cđa thiÕt bÞ GC/FPD 93 4.3.2 Quy tr×nh xư lý mÉu TTS photpho thiết bị GC/FPD 97 5.4 ¸p dơng ph©n tÝch mÉu thËt 100 Ch−¬ng 103 Đánh giá mức độ tồn d thuốc BVTV rau 103 6.1 Đánh giá mức độ tồn d− TTS c¬ clo rau 104 6.1.1 D−a chuét 105 6.1.2 Rau c¶i 111 6.1.3 Đậu đũa 112 6.1.4 Rau muèng 115 6.2 Đánh giá mức độ tồn d− TTS c¬ photpho rau 117 6.2.1 D−a chuét 118 6.2.2 C¶i Xanh 119 6.2.3 Rau muèng 119 6.2.4 Đậu đũa 120 6.3 Đề xuất giải pháp quản lý thuốc BVTV địa bàn Hà Nội 122 6.3.1 Giải pháp quản lý nhà nớc 122 6.3.2 Giải pháp giáo dục tuyên truyền cho ngời nông dân 123 6.3.3 Giải pháp công nghệ 124 Kết Luận kiến nghị 125 Tài liệu tham khảo 128 132 Điều tra, đánh giá trạng sử dụng d lợng thuốc BVTV rau vùng ngoại thành chợ đầu mối Hà Nội Phụ lục hình I Một số hình ảnh thiết bị phân tích Hệ GC Hệ bơm mẫu AOC-5000 HƯ xư lý sè liƯu HƯ MS H×nh 1: ThiÕt bị sắc ký khí GC/MS - Shimadzu Nhật Bản Hình Thiết bị sắc kí GC Shimadzu Nhật Bản Hình 3: Thiết bị sắc ký lỏng hiệu cao HPLC/UV-vis Shimazu II Một số hình ảnh khảo sát thực địa Hình Hình ảnh ngời nông dân Thanh trì chuẩn bị phun thuốc BVTV Hình Hình ảnh ngời nông dân Thanh Trì phun thuốc BVTV Hình Bao bì thuốc BVTV đợc bỏ mơng bờ ruộng Thanh Trì Hình Một số vỏ thuốc BVTV đợc thu gom bờ ruộng Thanh Trì Hình Bao bì thuốc tăng trởng đợc bỏ ruộng Thanh Trì Hình Cửa hàng bán thuốc BVTV Đông Anh Hình 10 Nơi để vỏ bao bì hóa chất BVTV cửa hàng hóa chất Thanh Trì