Thông tin tài liệu
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ DUY THÁI Tên đề tài: THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KHU SINH THÁI AN BÌNH – TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Quản lý đất đai Khoa : Quản lý tài nguyên Khóa : 2020– 2023 Giảng viên hướng dẫn : ThS Ngô Thị Hồng Gấm Thái Nguyên, năm 2023 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ DUY THÁI Tên đề tài: THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KHU SINH THÁI AN BÌNH – TỈNH THÁI NGUN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Quản lý đất đai Lớp : K51 - DLST Khoa : Quản lý tài nguyên Khóa : 2020– 2023 Giảng viên hướng dẫn : ThS Ngô Thị Hồng Gấm Thái Nguyên, năm 2023 i LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô giáo khoa Quản lý tài nguyên Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cán nhân viên thư viện cung cấp cho em kiến thức tốt để hồn thành khóa luận Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Cô ThS Ngơ Thị Hồng Gấm, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em suốt thời gian qua để khóa luận hoàn thiện với kết tốt Trong q trình triển khai đề tài, thời gian có hạn, trình độ chun mơn cịn hạn chế, khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận góp ý thầy bạn Em xin chân thành cảm ơn Thái Nguyên, ngày… Tháng năm 2023 Sinh viên Lê Duy Thái ii DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1: Cơ cấu lao động Khu sinh thái An Bình 27 Bảng 4.2: Bảng giá phòng Khu sinh thái An Bình 29 Bảng 4.3 Bảng giá số hàng hóa phục vụ thêm phịng Khu sinh thái An Bình 29 Bảng 4.4 Quy mô nhà hàng Khu sinh thái An Bình 30 Bảng 4.5:Bảng doanh thu phân lưu trú Khu sinh thái An Bình giai đoạn 2019-2022 33 Bảng 4.6: Bảng tiêu tổng hợp kinh doanh 35 Bảng 4.7: Hiệu kinh tế kinh doanh lưu trú Khu sinh thái An Bình giai đoạn 2019- 2022 36 Bảng 4.8: Hiệu sử dụng lao động kinh doanh lưu trú Khu sinh thái An Bình 37 Bảng 4.9: Đánh giá khách hàng sở vật chất kỹ thuật Khu sinh thái An Bình 41 Bảng 4.10: Đánh giá mức độ hài lòng du khách chất lượng dịch vụ,giá đa dạng ẩm thực 42 Bảng 4.11: Đánh giá mức độ hài lòng du khách thái độ phục vụ nhân viên 43 Bảng 4.12: Đánh giá mức độ hài lòng khách môi trường, nhà hàng, sinh thái cảnh quan Khu sinh thái Bảng 4.13: Đánh giá hài lòng du khách Khu sinh thái, khách sạn 45 44 iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC BẢNG ii MỤC LỤC .iii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa nghiên cứu đề tài .3 1.3.1 Ý nghĩa lý luận 1.3.2.Ý nghĩa thực tiễn .3 PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan nghiên cứu, sở lý luận dịch vụ chất lượng dịch vụ kinh doanh lưu trú 2.1.1 Khái niệm dịch vụ 2.1.2 Đặc điểm dịch vụ .5 2.1.3 Phân loại dịch vụ .5 2.1.4 Vai trò dịch vụ 2.1.5 Khái niệm chất lượng dịch vụ 2.1.6 Các thành phần chất lượng dịch vụ .8 2.2 Dịch vụ lưu trú 2.2.1 Khái niệm dịch vụ lưu trú 2.2.2 Các loại hình dịch vụ lưu trú .9 2.3 Kinh doanh lưu trú 12 2.3.1 Khái niệm kinh doanh lưu trú .12 2.3.2 Đặc điểm kinh doanh lưu trú 12 iv 2.3.3 Vai trò kinh doanh lưu trú 13 2.3.4 Ý nghĩa kinh doanh lưu trú 13 2.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ lưu trú khách sạn 13 2.4.1 Nhóm nhân tố chủ quan 13 2.4.2 Nhóm nhân tố khách quan 15 2.5 Hiệu kinh doanh lưu trú khách sạn 16 2.5.1 Quan niệm chất hiệu kinh doanh lưu trú 16 2.5.2 Ý nghĩa việc nâng cao chất lượng hoạt động kinh doanh lưu trú 16 2.6 Một số tiêu đánh giá hiệu kinh doanh khách sạn 17 2.6.1 Doanh thu 17 2.6.2 Chi phí 18 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP .20 NGHIÊN CỨU .20 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 20 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 20 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu .20 3.3 Nội dung nghiên cứu 20 3.4 Phương pháp nghiên cứu 21 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 21 3.4.2 Thu thập số liệu sơ cấp 21 3.4.3.Phương pháp tổng hợp, xử lí số liệu 22 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 23 4.1 Khái quát chung Khu sinh thái An Bình 23 4.1.1 Vị trí Khu sinh thái An Bình 23 4.1.2 Cơ cấu tổ chức Khu sinh thái .23 4.1.3 Chức nhiệm vụ phận Khu sinh thái An Bình .25 4.1.4 Các dịch vụ có Khu sinh thái 28 v 4.1.5 Trách nhiệm nhân viên buồng phòng 31 4.2 Đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh giai đoạn 2019-2022 Khu sinh thái An Bình 32 4.2.1 Đánh giá chung hoạt động kinh doanh Sinh thái An Bình 32 4.2.2 Thực trạng kinh doanh lưu trú Sinh thái An Bình 33 4.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Sinh thái An Bình 39 4.3.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật 39 4.3.2 Chất lượng dịch vụ, giá cả, đa dạng ẩm thực 41 4.3.3 Thái độ phục vụ nhân viên Khu sinh thái 42 4.3.4.Vệ sinh môi trường, sinh thái, cảnh quan 44 4.3.4 Tổng hợp đánh giá hài lòng du khách Khu sinh thái, khách sạn 45 4.4 Thuận lợi, khó khăn đề xuất số giải pháp quản lý kinh doanh khu sinhh thái góp phần phát triển Khu sinh thái An Bình .46 4.4.1 Thuận lợi 46 4.4.2 Khó khăn 47 4.4.3 Phương hướng mục tiêu hoạt động Sinh thái An Bình 48 4.4.4 Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh lưu trú Sinh thái An Bình .49 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 5.1 Kết luận 53 5.2 Đề nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO .55 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Du lịch - ngành cơng nghiệp khơng khói, từ lâu khơng xa lạ với Việt Nam Với bề dày lịch sử sắc văn hóa phong phú, hợp tài nguyên thiên nhiên đa dạng, Việt Nam phát triển nhiều loại hình như: du lịch văn hóa, lịch sử; du lịch sinh thái, thiên nhiên; du lịch khám phá, mạo hiểm; du lịch biển đảo, Mỗi loại hình mang đến cho du khách điều thú vị trải nghiệm riêng, từ tạo nên tác động hai chiều: thu hút nhiều du khách đồng thời động lực giúp ngành du lịch nước ta ngày phát triển Thái Nguyên tỉnh trung du miền núi cách Hà Nội khoảng 80 km phía Bắc Với vị trí địa lý thuận lợi, cầu nối đồng sông Hồng với miền núi phía Bắc, đồng thời hệ thống giao thơng đường bộ, đường sắt nối Thủ đô tỉnh lân cận, đến Thái Nguyên, mang lại lợi giao thông, thương mại Du lịch Thái Nguyên ngày trở nên phổ biến nơi khơng có giao thông thuận lợi, tài nguyên thiên nhiên phong phú mà vùng hội tụ dân tộc anh em có giao thoa văn hóa mạnh mẽ đóng góp nét văn hóa khác biệt, độc đáo cho Thái Nguyên Với tiềm lợi với nhiều di tích lịch sử, di sản văn hóa phi vật thể đặc sắc, văn hóa ẩm thực, đa dạng văn hóa sắc dân tộc, nỗ lực không ngừng việc xây dựng, khai thác tiềm du lịch, tạo dựng mạng lưới điểm du lịch chiều rộng lẫn chiều sâu chắn tương lai không xa, Thái Nguyên trở thành điểm đến yêu thích du khách đặt chân tới mảnh đất giàu truyền thống lích sử lâu đời đầy sắc thái văn hóa Cách trung tâm thành phố Thái Nguyên khoảng 10 km phía Tây Nam, Khu sinh thái An Bình tọa lạc địa phong cảnh hữu tình với tổng diện tích 12 bao quanh dịng sơng Cơng thơ mộng dịng suối La Đà Đến đây, du khách trải nghiệm dịch vụ như: Sân golf, bể bơi, khu ẩm thực, dịch vụ lưu trú,… Sân golf có diện tích khoảng ha, bao gồm sân tập sân trải nghiệm Trong khuôn viên Khu sinh thái có bể bơi lớn với diện tích mặt bể 700m2, thiết kế với điểm nhấn khác biệt khiến cho du khách có cảm nhận tận hưởng dịch vụ resort sao, đem lại phút giây thư giãn tuyệt vời bên bạn bè gia đình Trải qua năm lắng xuống đại dịch COVID – 19 Khu sinh thái An Bình trở lại có dấu hiệu khởi sắc Và để thuận tiện cho việc đón tiếp khách đến chơi, ngủ nghỉ, trải nghiệm dịch vụ dịch vụ lưu trú thứ cần thiết nhắc đến quan trọng việc đem lại nguồn lợi nhuận cho Khu sinh thái Để đem lại chất lượng tốt cho doanh nghiệp việc đầu tư, chăm chút cho dịch vụ điều tất yếu phải làm để thu hút đáp ứng nhu cầu khách du lịch Bởi thấy tầm quan trọng dịch vụ lưu trú doanh nghiệp du lịch nên đề tài: “Thực trạng số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú Khu sinh thái An Bình – tỉnh Thái Nguyên” em chọn để nhằm mục đích đưa đánh giá thực trạng Khu sinh thái An Bình đồng thời đề xuất số giải pháp nhằm hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn chất lượng dịch vụ lưu trú, đồng thời nhận diện, phân tích, đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú Khu sinh thái An Bình, tỉnh Thái Nguyên Từng bước nâng cao chất lượng sở lưu trú Khu sinh thái An Bình 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân tích, tìm hiểu thực trạng chất lượng dịch vụ kinh doanh lưu trú Khu sinh thái An Bình – Tỉnh Thái Nguyên - Tiến hành khảo sát cảm nhận khách hàng để xem xét cách khách quan chất lượng dịch vụ lưu trú Khu sinh thái An Bình - Đưa kết luận rộng rãi đưa biện pháp để cải thiện chất lượng dịch vụ lưu trú đảm bảo hài lịng khách hàng - Trình bày kết phân tích giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú đảm bảo hài lòng khách hàng 1.3 Ý nghĩa nghiên cứu đề tài 1.3.1 Ý nghĩa lý luận Đề tài hoàn thành thơng qua việc phân tích, đánh giá, tổng hợp tư liệu, qua giúp doanh nghiệp tổng quát tình hình chung đưa bổ sung nhằm hồn thiện chất lượng dịch vụ 1.3.2.Ý nghĩa thực tiễn Góp phần đưa giải pháp cho doanh nghiệp cải thiện chất lượng dịch vụ Giúp nhà quản lí lập kế hoạch cụ thể, đưa biện pháp, điều chỉnh phù hợp cho nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ doanh nghiệp cách tốt
Ngày đăng: 28/09/2023, 10:04
Xem thêm:
