Báo cáo chuyến đi học tập thực tế tại ninh bình 2 ngày 1 đêm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP KHOA DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN MÔN NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN DU LỊCH BÁO CÁO CHUYẾN ĐI HỌC TẬP THỰC TẾ TẠI NINH BÌNH NGÀY ĐÊM Họ tên: Nguyễn Thị Thanh Thúy Lớp: DHDL15A2HN Mã sinh viên: 21178100101 HÀ NỘI 2023 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Học đôi với hành, ln kim nam cho đam mê học thật muốn làm chủ tri thức Đặc biệt với sinh viên du lịch thực tập thực tế sở điều vô quan trọng hội quý giá để cụ thể hóa kiens thức học trường, hiểu sâu áp dụng điều bổ ích vào thực tế Hiểu mong mỏi sinh viên với quan tâm nhà trường khoa Du lịch Khách sạn, trường Đại học Kinh tế kỹ thuật công nghiệp tổ chức cho sinh viên khóa 15 học tập thực tế Ninh Bình ngày đêm (CỐ ĐƠ HOA LƯ – BÁI ĐÍNH – TRÀNG AN – ĐỊA TẠNG PHI LAI) Đây hội để em nắm bắt kiến thức tour, định hướng rõ công việc hướng dẫn viên Thông qua chuyến ngày 25-26/4/2023 thực tận mắt quan sát điều kiện cần đủ hướng dẫn viên du lịch Ngoài chúng tơi cịn học tập têm nhiều kiến thức bổ ích chun mơn, có hội nâng cao kỹ mềm đặc biệt thắt chặt mối quan hệ thầy trò, bạn hữu suốt chuyến học tập thực tế Tất điều hành trang vững cho chúng tơi bước đầu làm quen với nghề với sống PHẦN NỘI DUNG A Cơ sở lý thuyết: Trình bày ngắn gọn nghiệp vụ hướng dẫn viên tour du lịch nội địa Nghiệp vụ chào đồn Chào đồn : - Hướng dẫn viên nói lời chào đón với nội dung : +Lời chào mừng công ty +Lời chúc chuyến tham quan du lịch khách ý - Tự giới thiệu lần đội ngũ phục vụ (tài xế, phụ xế, phục vụ viên, hướng dẫn phụ có…) - Khi lên xe trước tiên bạn ổn định vị trí ngồi cho khách sau xin phép khách đơi phút trật tự để phổ biến chương trình tham quan du lịch Những thơng tin HDV cần thông tin đến khách Tên số điện thoại liên lạc hướng dẫn viên , Lịch trình tuyến du lịch , Nội dung chương trình, Giờ giấc , Vấn đề ý thức giữ vệ sinh chung xe *Phương pháp hướng dẫn xe - Phát thảo trước tuyến đường , Mô tả trước điểm tham quan cách khái qt ,Biết trước có hai bên đường ,Thông báo tham quan (mua sắm) tập trung trở lại xe,Thông báo rõ địa điểm đậu xe, Giúp khách lên – xuống xe (lưu ý người già, trẻ em) , Khơng dùng ngón tay để trỏ đếm khách mà phải đếm mắt *Phương pháp thuyết minh, giới thiệu thành phố - Khách phải thấy nét chung thành phố Bài thuyết minh phải gây ấn tượng sơ có hệ thống thành phố Nội dung thuyết minh bao gồm: - Lịch sử thành phố (nếu giải thích địa danh thành phố) Giới thiệu cơng trình kiến trúc có tính lịch sử, văn hóa xã hội, kinh tế *Phương pháp thuyết minh tuyến đường dài : - Tìm hiểu kiến thức Các kiện lịch sử, văn hóa, lễ hội … địa phương mà ta qua, Tìm hiểu anh hùng, danh nhân gắn liền với địa danh mà ta qua Những di sản, di tích lịch sử, văn hóa - Những câu hỏi khách (có thể xảy ) - Bản sắc văn hóa, phong tục tập quán, lễ hội Việt Nam *Kỹ thuật thuyết minh - Hãy thường xuyên rèn luyện kỹ diễn đạt , Linh động chuyển đề tài cần (Vì địi hỏi hướng dẫn phải có nhiều kiến thức, tinh tế nhạy bén), Sử dụng số liệu tài liệu thực tế để thuyết minh sinh động, rõ ràng có tính thuyết phục cao - Cố gắng trì quan tâm, ý khách Ln xem lại tác phong, giọng nói, trang phục *Tiếp nhận trả lời ý kiến phản hồi khách hàng - Khuyến khích khách du lịch đặt câu hỏi, tìm cách làm rõ thêm thơng tin bình luận đúng, phù hợp với vấn đề khách hỏi - Tóm tắt rõ ràng xác nội dung trả lời khách, bổ sung thêm thơng tin có yêu cầu *Phương pháp trả lời câu hỏi du khách - Phải xác định khách hỏi thật tình hay hỏi để hỏi Hỏi chăm chọc hay hỏi chân tình ,Phải biết trả lời chung chung cho câu hỏi mang tính đùa cợt Với câu hỏi riêng tư hỏi riêng lẻ, đời tư không nên trả lời chân thật đừng ca thán bi thương đời dù có bất hạnh Vì làm cho khách nghĩ ta muốn xin tiền boa nhiều (Đừng để khách nghĩ HDV người ăn xin có học) Đừng sâu chi tiết hóa đời mình, khơng phải nội Nghiệp vụ tổ chức trò chơi xe - Tùy theo đối tượng khách, chuẩn bị trị chơi nhằm thay đổi khơng khí tạo thân thiện gắn kết thành viên xe - Có thể chuẩn bị phần quà nhỏ xinh xinh để tặng khách sau kết thúc trị chơi Nghiệp vụ thơng báo ăn sáng, trưa, chiều - Liên lạc với nhà hàng nội dung dịch vụ: số lượng khách, thực đơn (xuất ăn kiêng, ăn chay) để nhà hàng điều chỉnh HDV kiểm tra thực đơn, xuất ăn sau bàn giao lại cho trưởng đoàn HDV cần cố gắng đáp ứng nhu cầu riêng khách như: ăn kiêng, ăn chay, thêm món, nước uống… Trước bàn giao chìa khóa cho khách phịng HDV hướng dẫn vị trí nhà hàng, thời gian ăn uống, kiểm tra hàng lý…Cung cấp sơ đồ vị trí khách sạn, số điện thoại HDV Nhắc nhở thời gian bắt đầu lịch trình kế tiếp, trang phục vận dụng cần thiết, *Việc chuẩn bị - Hướng dẫn viên kiểm tra trước với nhà hàng ăn để thông báo cho khách Trường hợp thực đơn khơng có đặt trước, hướng dẫn viên cần liên hệ ý kiến người phụ trách nhà hàng (quản đốc, bếp trưởng) với trưởng đoàn theo hợp đồng phần khách xây dựng thực đơn Trước đưa khách đến bàn ăn, hướng dẫn viên cần tiến hành kiểm tra cách thức bố trí bàn ăn, số lượng phần cung cấp *Phục vụ ăn - Cùng nhân viên phục vụ, đưa khách đến bàn ăn theo xếp Nghiệp vụ thơng báo nhận phịng khách sạn - HDV đọc danh sách phân phòng xếp trước nhờ khách chuẩn bị trước CMND để thủ tục check in diễn nhanh chóng, chuyên nghiệp , Liên lạc xác định vs khách sạn dịch vụ bao gồm chương trình du lịch theo yêu cầu khách - Thông báo lịch trình hẹn giấc tập trung cho buổi tham quan Nghiệp vụ check in khách sạn - Sau khách xuống xe nhanh chống thơng báo khách nhận hàng lí, hdv chọn vị trí thích hợp tập trung khách khảnh khách sạn, thu CMND ( giấy tờ tùy thân) làm thủ tục check-in, phát chìa khóa cho khách - Hẹn gặp vào buổi tối, chúc khách nghỉ ngơi thoải mái - Kiểm soát việc đưa hành lý khách lên phòng, đảm bảo đầy đủ nơi.Chỉ xếp xong nơi giải xong vấn đề liên quan, hướng dẫn viên Nghiệp vụ tổ chức gala - Tìm hiểu kỹ đơn vị tổ chức kiện gala dinner Lên kịch chương trình tổ chức kiện ( MC, lễ tân, địa điểm, tài chính,…) - Xây dựng kịch phù hợp Nghiệp vụ check out Khách sạn - Hướng dẫn viên cần có mặt trước thời gian quy định 15 phút Thời gian tranh thủ trò chuyện nhắc nhở, giúp đỡ khách cho việc chuẩn bị tham quan du lịch - Kiểm tra số lượng khách Gởi lời chào xã giao đến đoàn khách - Thu lại giấy tờ tùy thân khách từ phận lễ tân khách sạn - Giúp khách xác nhận kiểm tra số lượng khách vắng mặt hay có vấn đề phát sinh khơng - Thanh toán với ks Nghiệp vụ thuyết minh điểm *Chuẩn bị vào điểm - Lúc gần đến điểm, hướng dẫn viên cần giới thiệu khái quát thông tin khái quát điểm Nhưng lưu ý, cần tránh nội dung đề cập đưa khách vào điểm Nhắc nhở lại cho khách yêu cầu, quy định điểm tham quan cần mang theo vào tham quan điểm Thơng báo cách thức tham quan, thời gian tham quan, nơi vào/ra Mời khách xuống xe; mua vé đưa khách vào tham quan - Việc tham quan điểm phải thực theo trình tự định, mang tính khoa học tiện lợi cho du khách *Tại điểm du lịch khơng có hướng dẫn viên điểm : Chọn điểm thuyết minh - Hướng dẫn viên đứng cao khách Yêu cầu khách đứng theo hình vịng cung Hướng dẫn viên đứng đối diện khách không che khuất vật trưng bày - HDV Chọn vị trí đứng phù hợp, dùng phương pháp thuyết minh phổ cập vừa vào đối tượng thuyết minh vừa thuyết minh để hướng ý khách, mức vừa phải, cho thành viên đồn khách theo mà không cảm thấy vội vã, mệt mỏi - Hdv cần ý đến khả truyền âm tới khách đk khơng gian ln có âm khác xen vào *Chú ý điệu dáng điệu - Hướng dẫn dùng điệu để nâng cao nội dung thuyết minh, làm bật chủ đề thuyết minh nhằm thu hút ý du khách Điệu phải tự nhiên có tốc độ nhẹ nhàng - Hướng dẫn viên nên để hai tay thoải mái không sử dụng, không nên cho tay vào hai túi áo, túi quần thuyết minh *Trước rời điểm - Khi thực xong quy trình tham quan điểm, hướng dẫn viên cần dành khoảng thời gian hợp lý để khách tự tham quan, chụp ảnh, quay phim, vệ sinh, mua sắm quà lưu niệm điểm Trước để khách “tự do”, thông báo lại thời gian “tự do”, dẫn địa điểm mua sắm quà lưu niệm, vị trí nhà vệ sinh, địa điểm đón khách để tiếp Hướng dẫn viên phải có mặt điểm hẹn đón trước quy định phút Trước lúc tiếp hay lên xe, phải kiểm đếm số lượng khách Tiễn Khách ( cảm ơn xem đánh giá góp ý khách ) B Thực tế: Căn vào lý thuyết trình bày lại nghiệp vụ người hướng dẫn viên chuyến thực tế Ninh Bình Lịch trình chuyến NGÀY 1: HÀ NỘI - BÁI ĐÍNH – HOA LƯ- ( ĂN: - -/ TRƯA/TỐI) 06h30: Xe HDV đón quý khách điểm hẹn 08h30: Xe đưa Quý khách tham quan cố đô Hoa Lư, Cố đô Hoa Lư (Kinh đô Việt Nam vào kỷ 10), đến thăm đền thờ Vua Đinh Vua Lê Tham quan khu vực khai quật bên cạnh đền thờ Lê Đại Hành, ngắm cảnh thung lũng xinh đẹp Trường Yên để tận hưởng cảnh quan tuyệt vời 11h30: Quý khách nhà hàng nghỉ ngơi ăn trưa nhà hàng 13h30: Chiều Quý khách thăm chùa Bái Đính – Quý khách di chuyển xe điện vào tham quan lễ phật chùa Bái Đính - ngơi chùa tiếng với nhiều cơng trình phật giáo có quy mơ kiến trúc đẹp hoành tráng xếp hạng kỷ lúc guiness Việt Nam Đông Nam Á Một danh thắng tâm linh nằm quần thể khu du lịch sinh thái Bái Đính – Tràng An với bề dày lịch sử 1000 năm tuổi gắn với vùng đất nhiều triều đại phong kiến từ nhà Đinh, nhà Tiền Lê đến nhà Lý Chùa Bái Đính – đệ danh thắng tâm linh Ninh Bình 16h00: Xe đưa quý khách lại khách sạn Quý khách tham gia chương trình Team Buiding ( Tự Tổ Chức) 18h00: Ăn tối Tham gia chương trình Gala (Tự Tổ Chức) Nghỉ đêm khách sạn Ninh Bình NGÀY 02: TRÀNG AN – CHÙA ĐỊA TẠNG PHI LAI - HÀ NỘI ( ĂN: S/T) Sáng: Quý khách ăn sáng nghỉ ngơi 8h00: Xe đón Quý khách khách sạn đưa Quý khách vào thăm danh thắng Tràng An, khu du lịch sinh thái nằm Quần thể di sản giới Tràng An thuộc tỉnh Ninh Bình Nơi Chính phủ Việt Nam xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt quan trọng UNESCO công nhận di sản giới kép từ năm 2014 12h00: Ăn trưa nhà hàng 13h30: Xe đưa Quý khách tham quan Chùa Địa Tạng Phi Lai Tự ( Chùa Đùng), Ngôi chùa yên tĩnh nằm dốc phủ kín thơng, có nhiều tượng, vườn lối uốn lượn Thực tế chuyến NINH BÌNH 2ngày đêm Giai đoạn đón khách Đón đồn - Hướng dẫn viên có mặt trước chuyến 15 phút - Cất hành lý khách vào cốp xe - Mời khách lên xe ổn định chỗ ngồi, kiểm tra số lượng khách Kết thúc đón đồn - Chào đồn, lời chào đồn cuả công ty Nụ Cười Mới lời chúc cho chuyến - Hướng dẫn viên giới thiệu tên tên lái xe, giới thiệu bác tài, anh hướng dẫn viên khen ngợi lái xe để khách cảm thấy an tồn - Anh hướng dẫn viên cịn thơng tin cho xe lịch trình chuyến đi, nội dung chương trình vấn đề ý thức giữ veeh sinh chung xe Trên đường - Anh hướng dẫn viên thông báo tuyến đường - Mô tả cách khái quát điểm đến (kể truyền thuyết mẹ Đinh Bộ Lĩnh – bà Đàm Thị có mang ông…) - Đi qua chặng đường, thành phố khác nhau, hướng dẫn viên nói sơ qua đặc sản địa điểm tham quan tiếng nơi (Ví dụ qua Hà Nam, HDV nói đến bánh đa cá rơ đồng, cá kho làng Vũ Đại, bánh Phủ Lý; điểm du lịch có chùa Tam Chúc…) - Giới thiệu thơng tin Ninh Bình (Địa hình, điều kiện tự nhiên tác động đến hình thành phát triển thành, Tình hình phát triển kinh tế, trị, văn hóa – xã hội thành phố Ninh Bình) - Truyền đạt kinh nghiệm anh có cho bạn sinh viên - Khi nhìn thấy xe có dấu hiệu mệt mỏi anh HDV cho đoàn nghỉ ngơi, ngắm cảnh bên đường - Khi xe gần đến điểm đến Cố đô Hoa Lư, HDV đưa thông tin giấc tham quan Sắp xếp lưu trú - Cả đoàn khách sạn Hồ Núi Đính, HDV Sắp xếp phịng cho đồn bàn giao chìa khóa phịng - Chỉ dẫn dịch vụ khách sạn thông báo ăn trưa Sắp xếp ăn uống - Việc tổ chức ăn uống cho đoàn diễn khách sạn Tổ chức hoạt động tham quan, vui chơi giải trí Trước buổi tham quan, hướng dẫn viên thơng báo cho đồn khách thơng tin buổi tham quan để đồn khách chuẩn bị là: - Thơng báo thời gian, địa điểm tham quan - Những quy định điểm tham quan - Trang phục, tư trang cần thiết cho buổi tham quan Tại điểm tham quan Hướng dẫn viên người xuống xe giúp khách xuống xe Tập trung đoàn đứng vào vị trí thuận lợi trước khu vực điểm tham quan đợi hướng dẫn viên mua vé tham quan Hướng dẫn viên phát vé cho khách tham quan nhắc khách giữ vé cẩn thận Nhắc nhở bạn thời gian tham quan, thời gian tâp trung Tập Thể Lớp DHDL15A2 Check In Ở Cố Đô Hoa Tại điểm tham quan Cố Hoa Lư, Chùa Bái Đính, Tràng An, chùa Địa Tạng Phi Lai hướng dẫn viên bạn sinh viên thực hành nghiệp vụ hướng dẫn trước sau sửa lỗi góp ý Anh HDV theo quan sát bạn, dặn dò nhận xét bạn thuyết minh điểm Dặn dị đứng nào? Nói sao? Kĩ giao tiếp với du khách Hướng dẫn viên phân tích, giải thích cụ thể thơng tin để bạn sinh viên hiểu cảm nhận giá trị đối tượng tham quan Tập thể lớp DHDL15A2HN đình vua Lê Tập thể lớp check in Chùa Bái Đính Tại điểm đến Tràng An, HDV dặn dò khách đến điểm phải nhớ số thuyền , lưu lại số điện thoại cô lái thuyền, thuyền không vịn vào bên thành thuyền để tránh xảy tai nạn bám vào cạnh thuyền dễ khiến cho lái thuyền thăng nên dễ xảy lật thuyền Tràng An Địa Tạng Phi Lai Tự Khi đến chùa HDV nhắc nhở quy định vào chùa ăn mặc, cách nói chuyện Tổ chức gala Hướng dẫn viên kết hợp bên khách sạn tổ chức gala đốt lửa trại kịch đoàn Check out khách sạn - Anh HDV có mặt sớm, thơng báo thời gian trả phòng 8h sáng - Nhắc nhở đoàn kiểm tra kĩ đồ đạc hành lý u cầu cầm chìa khóa phịng xuống để bàn hoàn thành thủ tục check out - Nhắc nhở khách lên xe kiểm tra số lượng khách C GIẢI PHÁP: Đánh giá, nhận xét phân tích đề xuất số giải pháp cải thiện Đánh giá, nhận xét - Qua chuyến thực tế ngày đêm Ninh Bình Hà Nam với dẫn dắt thầy cô khoa du lịch khách sạn với ba anh hướng dẫn viên lần giúp cho em hiểu tinh hoa văn hóa địa phương ấy, giúp cho em học tập, lĩnh hội nhiều điều bổ ích thú vị nghiệp vụ hướng dẫn du lịch nội địa Hướng dẫn viên cần nắm vững kiến thức chuyên môn, kiến thức giá trị lịch sử, văn hóa, cảnh quan thiên nhiên, phương pháp tổ chức, phương pháp hướng dẫn tham quan, Chuyến dịp để em làm quen tiếp cận gần với công việc hướng dẫn viên tương lai Biết xếp thời gian thời điểm du lịch hợp lý để tham quan tuyến điểm du lịch qua chuyến giúp cho em hiểu sát thực tế việc xử lý tính xảy chuyến đi, chuyến học cần chuẩn bị tinh thần học hỏi tiếp nhận để qua giúp cho em biết cách khắc phục cho cơng việc sau này, từ bàn đap để em hướng dẫn viên du lịch tương lai Qua chuyến lần này, rút kinh nghiệm sau: - Cần có chuẩn bị kỹ lưỡng cho phần thơng tin cung cấp xác tiết mục hoạt náo xe, tạo vui thú cho người bạn đồng hành - Sự phân bố thời gian sinh hoạt cá nhân hợp lý, tôn trọng kỷ luật giấc vấn đề trang phục lịch chuyến tham quan - Chú trọng vấn đề sức khỏe cá nhân quan tâm sức khỏe người tham gia chuyến hành trình - Sự động, linh hoạt sẵn sàng tinh thần việc giải tình bất ngờ - Chú trọng lối ứng xử giao tiếp hòa nhã, khéo léo với người Một số giải pháp - Hướng dẫn viên cần thực cách khoa học việc hẹn ăn cho đồn, tránh việc ln phải trả lời lặp lại hay việc đoàn phải đợi vị khách nhầm lẫn Trừ trường hợp có thay đổi đồn phải tham quan xa hay không ăn khách sạn, giải pháp xử lý hướng dẫn viên nên cố định ăn ngày đồn - Khuyến khích khách du lịch sử dụng hay tiêu dùng sản phẩm địa phương nơi đồn tới việc làm hữu ích thiết thực mà du khách mang tới cho người dân địa phương Thứ nhất, việc tiêu dùng sản phẩm địa phương, tạo cho người dân địa phương có việc làm thu nhập ổn định, giúp họ phát triển kinh tế, nâng cao đời sống tinh thần vật chất Thứ hai, hoạt động giúp người dân trì, bảo tồn khơi phục lại ngành nghề truyền thống địa phương Ngoài ra, việc mua sử dụng sản phẩm địa phương, giúp người dân địa phương quảng cáo cách trực tiếp sản phẩm văn hóa họ tới nơi giới - Việc xếp lưu trú khách sạn hơm bị thiếu phịng, chia phòng từ trước hướng dẫn viên phải chia lại khách sạn khơng đủ phịng dẫn đến nhiều người chưa có phịng phải đứng chờ lâu sảnh Hướng dẫn viên phải liên hệ trước với khách sạn để khách sạn bố trí thêm giường PHẦN KẾT LUẬN Lời cho phép em gửi lời cảm ơn tới nhà trường Khoa Du Lịch trường Đại học kinh tế kỹ thuật công nghiệp tạo điều kiện cho chúng em tham gia chuyến thực địa ngày đêm Ninh Bình Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới cô Nguyễn Thị Thanh Hoa người đồng hành chúng em môn học Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch chuyến Cô hướng dẫn chúng em nhiệt tình,ln tận tâm bảo, dạy chúng em kiến thức không sách Ninh Bình mang đến cho em trải nghiệm đáng nhớ không cảnh quan tuyệt đẹp mà cịn văn hóa người Ninh Bình, nghe kể lại câu chuyện lịch sử đầy cảm hứng Em cảm thấy biết ơn hạnh phúc có chuyến tuyệt vời đến vớivùng đất Ninh Bình Đây kỷ niệm đáng nhớ đời em em không quên cảm xúc tuyệtvời mà chuyến mang lại Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn