Bài giảng điện tử môn hóa học: peptit-protein pdf

KIỂM TRA BÀI CŨ Câu hỏi : Cho các chất sau: Na (1); Cu (2); dung dòch HCl (3); dung dòch NaOH (4); dung dòch Na 2 CO 3 (5); C 2 H 5 OH (xt, đun nóng) (6). Số chất phản ứng được với alanin là ĐS Với các chất phản ứng, hãy viết phương trình xảy ra? BAØI 11 PEPTIT – PROTEIN [...]... chất protein; có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa học - Xúc tác enzim có 2 đặc điểm + Có tính chọn lọc cao + Tạo tốc độ phản ứng rất lớn III –ENZIM VÀ AXIT NUCLEIC 2 Axit nucleic - Axit nucleic là polieste của H3PO4 và pentozơ; pentozơ liên kết với bazơ nitơ - Axit nucleic có 2 loại: AND VÀ ARN - Axit nucleic giúp tổng hợp protein; chuyển hóa, mã hóa, giải mã thông tin cho sinh trưởng, phát triển... là A Cu(OH)2 B dung dòch NaOH C dung dòch AgNO3/NH3 ĐS D dung dòch HNO3 MỘT SỐ CÂU TRẮC NGHIỆM Câu 4 : Khi thủy phân 500 gam protein X, thu được 170 gam alanin Nếu phân tử khối của X bằng 50.000 thì số mắc xích alanin trong phân tử X là A 562 B 704 C 191 ĐS D 239 . nitơ. - Axit nucleic có 2 loại: AND VÀ ARN. - Axit nucleic giúp tổng hợp protein; chuyển hóa, mã hóa, giải mã thông tin cho sinh trưởng, phát triển và di truyền. MỘT SỐ CÂU TRẮC NGHIỆM Câu. Khi thủy phân 500 gam protein X, thu được 170 gam alanin. Nếu phân tử khối của X bằng 50.000 thì số mắc xích alanin trong phân tử X là ĐS A. 562. B. 704. C. 191. D. 239. . COOH R 2 H 2 N CH COOH R 3 H 2 N CH CO NH CH CO R R NH CH CO R NH CH COOH R 1 2 3 n I – PEPTIT 2. Tính chất hóa học a) Phản ứng thủy phân: xúc tác H + hoặc OH - b) Phản ứng màu biure - Phản ứng với