Bài giảng điện tử môn hóa học: Aminoaxit potx

TỔ KHTN- TRƯỜNG THPT BẮC MÊ  KHÁI NIỆM Khái niệm CH 3 CH COOH NH 2 CH CH 2 COOH HOOC NH 2 CH 2 COOH NH 2 [CH 2 ] 4 CH COOH NH 2 NH 2 CH COOH CH CH 3 NH 2 CH 2 CH 3 Nªu ®Æc ®iÓm chung cña c¸c chÊt trªn? Amino axit amino axit lµ g× ?   !" #$%& ' (NH 2 ) (')* (Cooh) Cho biÕt c«ng thøc tæng qu¸t cña amino axit? +,% -%./ 01 2 3  40+13 * ®Òu Chøa nhãm: COOH vµ NH 2  2Danh ph¸p Cã mÊy c¸ch gäi tªn amino axit ? 5* Nªu c¸ch gäi tªn tæng qu¸t cña mçi c¸ch? 6(7891 2 665*:% % )5)/;<% 6(7891 2 665:&%=:% % >+?@(789='1 2 γ β ω ε δ α 2 C -C-C -C-C -C-NH COOH 5:&%  Công thức Tên thay thế Tên bán hệ thống Tên thường Kí hiệu CH 3 CH COOH NH 2  2 A B  CH 2 COOH NH 2 CH CH COOH NH 2 CH 3 CH 3 CH COOH NH 2 [CH 2 ] 4 H 2 N CH CH 2 COOH HOOC NH 2 CH 2 Axit 2-aminopropanoic Axit aminoetanoic Axit 2-amino -3-metylbutanoic Axit 2,6-điamino Hexanoic Axit 2-amino Pentanđioic Axit α-aminopropionic Axit aminoaxetic Axit α-aminoisovaleric Axit α, -điaminocaproic ε Axit α-aminoglutaric Alanin Ala Glyxin Gly Valin Val Lysin Lys Axit glutamic Glu Tiết 15: AMINO AXIT II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC R – CH – COO NH 2 H Tính axit Tính bazơ H 3 – + Dạng ion lưỡng cực – R – CH – COO NH 3 + Dạng ion lưỡng cực (ở trạng thái tinh thể) (Trong dung dịch) R – CH – COOH NH 2 Dạng phân tử TRONG DUNG DỊCH AMINO AXIT TỒN TẠI Ở DẠNG NÀO ?  9:C%9 T¹i sao nãi amino axit cã tÝnh chÊt l4ìng tÝnh ? ViÕt ptp4 Chøng minh? D/EF%(G(, 1 2 D+1 2 D+1 + 1+ H+DCH 2 - NH 3 + Cl - 1H 1 A  6 D+1 2 D+ D 1+6 D/EF%(G)I 1 2 D+1 2 D+1 6 1 1 2 D+1 2 + 6 1 2  1H 1 A  6 D+1 2 – + D 6 1 1 2 D+1 2 + 1 2  6 H+DCH 2 - NH 3 + Cl - J%E7 K* J%E7 K J%E7 L*M CH 2 COOH NH 2 CH COOH NH 2 [CH 2 ] 4 H 2 N CH CH 2 COOH HOOC NH 2 CH 2 GiảI thích sự biến đổi màu sắc của quỳ tím trong các dung dịch trên ? 2. tính chất hoá học )9D)I= E%E7 *. Tác dụng với chất chỉ thị  >/EF%(GN7 -%./01 2 3  40+13 * +)<.;% (*#MO)#- MP=.Q9R 6S* 6T* 6U* .Q9*V .Q9*V$% .Q9W,%*V )9D)I=E%E7 c. Phản ứng riêng của nhóm COOH: phản ứng este hóa H 2 N- CH 2 - COOH + C 2 H 5 OH H 2 N- CH 2 - COOC 2 H 5 + H 2 O íHCLkh → ¬  d. Phản ứng trùng ngưng • ĐN:Trong phản ứng trùng ngưng OH của nhóm COOH ở phân tử aminoaxit này kết hợp với H của nhóm NH 2 ở phân tử aminoaxit kia thành nước và sinh ra polime do các gốc aminoaxit kết hợp với nhau. n H 2 N – [CH 2 ] 5 - COOH (- NH- [CH 2 ] 5 – CO-) n + H 2 O 0t → …+ HNH – [CH 2 ] 5 - COOH + HNH – [CH 2 ] 5 - COOH + … … - NH- [CH 2 ] 5 – CO- NH- [CH 2 ] 5 - CO-… + H 2 O 0t → [...]...II ng dng SGK Bài tập: Bài 1: Có 3 chất : H2N-CH2-COOH, CH3-CH2-COOH, CH3-[CH2]3-NH2 Để nhận ra dung dịch các chất trên chỉ cần dùng thuốc thử nào dưới đây? A NaOH B HCl C Quỳ tím D Không nhận biết được Bài 2: ứng với công thức phân tử C4H9NO2 có ba nhiêu đồng phân amino axit? A 3 B 5 C 6 Bài 3: CH3-CH-CH2-CH-COOH CH3 NH2 Bài giảng: AMINO AXIT A Axit 4-amino-2-metyl butanoic... giảng: AMINO AXIT A Axit 4-amino-2-metyl butanoic GV: Khổng Văn Thắng C Axit 2-amino-4-metyl pentanoic Tổ: Hoá- sinh D 4 Có tên gọi là : B Axit 4-amino-2-metyl pentanoic D Axit 2-amino hexanoic Kiểm tra bài cũ Câu 1: -NH2 có tên gọi là gì ? Giải -NH2 : là nhóm chức tên là amin -NH2 : là nhóm thế tên là amino Câu 2: Chỉ dùng giấy quỳ tím có thể nhận biết được những chất nào dưới đây: etyl amin, etanal, . este hóa H 2 N- CH 2 - COOH + C 2 H 5 OH H 2 N- CH 2 - COOC 2 H 5 + H 2 O íHCLkh → ¬  d. Phản ứng trùng ngưng • ĐN:Trong phản ứng trùng ngưng OH của nhóm COOH ở phân tử aminoaxit. COOH ở phân tử aminoaxit này kết hợp với H của nhóm NH 2 ở phân tử aminoaxit kia thành nước và sinh ra polime do các gốc aminoaxit kết hợp với nhau. n H 2 N – [CH 2 ] 5 - COOH (- NH- [CH 2 ] 5 . α-aminoglutaric Alanin Ala Glyxin Gly Valin Val Lysin Lys Axit glutamic Glu Tiết 15: AMINO AXIT II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC R – CH – COO NH 2 H Tính axit Tính bazơ H 3 – + Dạng ion lưỡng cực – R –