1Nguyen Vu Minh Tu Nguyen Vu Minh Tu Hoàn thành phản ứng sau: CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O Phản ứng trên đều có đặc điểm là phản ứng thuận nghịch, sản phẩm của phản ứng là este và n ớc H 2 SO 4 đặc este R-COOHOR :este 2 Nguyen Vu Minh Tu Ch¬ngI: este - lipit Bµi1: este I. Kh¸I niÖm vÒ este ,DANH PH¸P Khi kÕt hîp nhãm R-CO cña axit cacboxylic víi nhãm OR’ ta thu ® îc este VD: Este: RCOOR ’ ; este ®¬n, hë . CTTQ của este no đơn chức có dạng : C n H 2n O 2 3 Tiết 02 Nguyen Vu Minh Tu *C¸ch goi tªn este R ’ COO ’ R’ Tªn chøc Tªn gèc R’ Tªn este = Tªn gèc R’ cña ancol + Tªn anion gèc axit(ic at) CH 3 COOC 2 H 5 CH 2 =CHCOOCH 3 Etyl axetat Metyl acrylat II. TINH CH¢T V¢T LY(sgk) 4 t 0 C(este) < t 0 C(ancol) < t 0 C(axit cacboxylic) t ¬ng øng VÝ dô: t 0 C HCOOCH 3 = 31,5 < t 0 C C 2 H 5 OH = 78,3 < t 0 C CH 3 COOH = 118 Nguyen Vu Minh Tu IiI. tính chất hoá học Este tham gia phản ứng thủy phân trong môi tr ờng axt hay kiềm: RCOOR + HOH RCOOH + R OH Phản ứng thuận nghịch RCOOR + NaOH RCOONa + R OH Phản ứng một chiều và còn đ ợc gọi là phản ứng xà phòng hoá H + t o 5 1.Môi tr ờng axit 2.Môi tr ờng kiềm Nguyen Vu Minh Tu IiI. điều chế và ứng dụng 1. điều chế: Thông th ờng:đun sôi hỗn hợp gồm ancol và axit cacboxylic với H 2 SO 4 đặc làm xúc tác. CH 3 COOH + C 2 H 2 C 6 H 5 OH + (CH 3 CO) 2 O đặc biệt: CH 3 COOCH=CH 2 Vinyl axetat CH 3 COOC 6 H 5 Phenyl axetat +CH 3 COOH CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O H 2 SO 4 đặc 6 2. ứng dụng: sgk Nguyen Vu Minh Tu 7 Vận dụng 1/ Viết các đồng phân và gọi tên các este có CTPT lần l ợt là C 2 H 4 O 2 ; C 3 H 6 O 2 ; C 4 H 8 O 2 2/ Xác định CTPT của este A trong các tr ờng hợp sau: a/ Tỷ khối hơi của A so với không khí là 2,55 b/ t cháy hoàn toàn 1,1 g A thu đ ợc 1,12 lít CO 2 đo ở đktc c/ Xà phòng hóa hoàn toàn 9 g A cần 150ml dung dịch NaOH 1M. 3/ Xà phòng hóa hoàn toàn 17,6g este X cần đúng 100ml dung dịch NaOH 2M sau phản ứng thu đ ợc 16,4g muối.Xác định tên của X? . sau: CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O Phản ứng trên đều có đặc điểm là phản ứng thuận nghịch, sản phẩm của phản ứng là este và n ớc H 2 SO 4 đặc este R-COOHOR :este 2 Nguyen Vu Minh. và gọi tên các este có CTPT lần l ợt là C 2 H 4 O 2 ; C 3 H 6 O 2 ; C 4 H 8 O 2 2/ Xác định CTPT của este A trong các tr ờng hợp sau: a/ Tỷ khối hơi của A so với không khí là 2, 55 b/ t cháy. dạng : C n H 2n O 2 3 Tiết 02 Nguyen Vu Minh Tu *C¸ch goi tªn este R ’ COO ’ R’ Tªn chøc Tªn gèc R’ Tªn este = Tªn gèc R’ cña ancol + Tªn anion gèc axit(ic at) CH 3 COOC 2 H 5 CH 2 =CHCOOCH 3 Etyl