giáo trình vi sinh vật chương 6 dinh dưỡng của vi sinh vật

1 CHƯƠNG 6: DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT 1. YÊU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT 1.1. Thành phần hoá học của tế bào vi sinh vật Cơ sở vật chất cấu tạo nên tế bào vi sinh vật là các nguyên tố hoá học. Căn cứ v ào mức độ yêu cầu của vi sinh vật đối với các nguyên tố này mà người ta chia ra th ành các nguyên tố đa lượng và các nguyên tố vi lượng. Các nguyên t ố chủ yếu bao gồm: C, H, O, N, P, S, K, Mg, Ca và Fe. Trong số này có 6 lo ại chủ yếu (chiếm đến 97% trọng lượng khô của tế bào vi sinh vật), đó là C, H, O, N, P và S. Các nguyên tố vi lư ợng thường là Zn, Mn, Na, Cl, Mo, Se, Co, Cu, W, Br và B. Tỷ lệ các nguyên t ố hoá học tham gia cấu tạo tế bào vi sinh vật là không gi ống nhau ở các nhóm vi sinh vật khác nhau. Ví dụ nấm men, nấm sợi và vi khuẩn có lượng chứa trung bình của 6 nguyên t ố chủ yếu là không giống nhau (bảng 1): B ảng 1: Lượng chứa trung bình các loại nguyên tố chủ yếu trong tế bào m ột số nhóm vi sinh vật (% trọng lượng khô) Nguyên tố Vi khuẩn Nấm men Nấm sợi C H O N P S ~50 ~8 ~20 ~15 ~3 ~1 ~50 ~7 ~31 ~12 - - ~48 ~7 ~40 ~5 - - Theo các tài liệu của Tempest (1969), Pirt (1975) và Herbert (1976) thì thành ph ần trung bình của các nguyên tố tạo nên tế bào vi sinh vật nói chung là như sau: 2 B ảng 2: Thành phần các nguyên tố cấu tạo nên sinh khối tế bào Nguyên tố % trọng lượng khô * Các nguồn dinh dưỡng điển hình đư ợc sử dụng cho sinh trư ởng VSV trong môi trường Trung bình Biên độ C O N H P S K Mg Ca Cl Fe Na Những nguyên t ố khác,Mo, Ni, Co, Mn, Zn, 50 21 12 8 3 1 1 0.5 1 0.5 0.5 1 0.5 45-58 18-31 5-17 6-8 1.2-10 0.3-1.3 0.2-5 0.1-1.1 0.02-2.0 0.01-5.0 CO 2 , hợp chất hữu cơ H 2 0, 0 2 , các hợp chất hữu cơ NH 3 , NO 3 -, các hợp chất hữu cơ chứa N Nước, các hợp chất hữu cơ. Phosphate và các hợp chất chứa P. SO4 -2 , H 2 S, và các hợp chất chứa S. K + (có thể thay thế bằng Rb + ) Mg 2+ Ca 2+ Cl- Fe 3+ , Fe 2+ và phức chất của Fe Na + Lấy từ các ion vô cơ khác *Các tế bào bao gồm 70% trọng lượng là nước và 30% là các nguyên li ệu khô khác. Mức trung bình này được tính theo sinh trưởng của vi khuẩn Gr(-) trong điều kiện d ư thừa chất dinh dưỡng ở nuôi cấy theo mẻ. Vi khuẩn lưu huỳnh (sulfur bacteria), vi khuẩn sắt (iron bacteria) và vi khu ẩn đại dương (marine bacteria) có lượng chứa các nguyên tố S, Fe, Na, Cl nhiều hơn so v ới các nhóm vi khuẩn khác. Tảo Silic (diatom) có chứa lượng SiO 2 khá cao trong thành t ế bào. Thành phần các nguyên tố hoá học còn thay đ ổi trong một phạm vi nhất định tuỳ thuộc vào tuổi nuôi cấy và điều kiện nuôi cấy. Khi nuôi cấy trên các môi trư ờng có 3 nguồn N phong phú thì lượng chứa N trong tế bào sẽ cao hơn so với khi nuôi cấy tr ên các môi trường nghèo nguồn N. Các nguyên tố hoá học chủ yếu tồn tại trong tế bào vi sinh vật dư ới dạng chất hữu cơ, chất vô cơ và nước. Chất hữu cơ thường bao gồm protein, ca rbon hydrat, lipid, acid nucleic, vitamin và các sản phẩm phân giải của chúng cũng như các ch ất trao đổi chất. Để phân tích các thành phần hữu cơ trong tế bào thường sử dụng hai ph ương pháp: một là, dùng phương pháp hoá học để trực tiếp chiết rút từng thành phần hữu c ơ trong tế bào, sau đó tiến hành phân tích định tính và định lượng. Hai là, phá thành t ế bào, thu nhận các thành phần kết cấu hiển vi rồi phân tích thành ph ần hoá học của từng kết cấu đó. Chất vô cơ thường đứng riêng rẽ dưới dạng muối vô cơ hoặc k ết hợp với chất hữu cơ. Khi phân tích thành phần vô cơ trong tế bào người ta thư ờng phân tích tro sau khi đã nung tế bào ở nhiệt độ 550 0 C, chất vô cơ thu được dưới dạng các oxit vô c ơ được gọi là thành phần tro. Dùng phương pháp phân tích vô cơ có thể đ ịnh tính hay định lượng từng nguyên tố vô cơ. B ảng 3:Thành phần hóa học của tế bào vi khuẩn (theo F.C.Neidhardt et al.,1996) Phân tử khô (1) / tế bào % khối lượng Số phân tử Số loại phân tử - Nước - Các đại phân tử +Protein +Polysaccharide +Lipid +ADN +ARN - Các đơn phân tử +Aminoacid và tiền thể +Đường và tiền thể +Nucleotid và tiền thể - Các ion vô cơ Tổng cộng - 96 55 5 9,1 3,1 20,5 3,0 0,5 2 0,5 1 100 24 609 802 2 350 000 4 300 22 000 000 2,1 255 500 1 khoảng 2500 khoảng 1850 2 (2) 4 (3) 1 khoảng 660 khoảng 350 khoảng 100 khoảng 50 khoảng 200 khoảng 18 4 Chú thích: (1) -Khối lượng khô của tế bào vi khuần Escherichia coli đang sinh trưởng là kho ảng 2.8 x 10 -13 g. (2) - Giả thiết Peptidoglycan và Glycogen là 2 thành phần chủ yếu. (3) - Tế bào chứa vài loại phospholipid, do tính đa dạng của thành ph ần acid béo giữa các chi vi khuẩn khác nhau và do ảnh hưởng của điều kiện sinh trưởng mà có nhi ều hình thức tồn tại của mỗi loại phospholipid. Nước là thành phần không thể thiếu để duy trì hoạt động sống bình thư ờng của tế bào. Nước thường chiếm đến 70-90% trọng lượng tế bào. Độ chênh l ệch giữa trọng lượng tươi và trọng lượng khô chính là lượng nước trong tế bào, thư ờng biểu thị bằng tỷ lệ % tính theo công thức sau đây: (Trọng lượng tươi - Trọng lượng khô) / Trọng lượng tươi x 100%. Đơn vị trọng lượng tế bào trong dịch nuôi cấy thường được biểu thị bằng đơn v ị g/l hay mg/ml. Phương pháp nung khô tế bào ở nhiệt độ 550 0 C thường làm phân gi ải một số hợp chất của tế bào vì vậy khi tính trọng lượng khô của tế b ào nên dùng phương pháp sấy khô ở 105 0 C hay làm khô ở nhiệt độ không cao trong chân không, hoặc l àm khô nhanh nhờ tia hồng ngoại 1.2. Các chất dinh dưỡng và chức năng sinh lý Vi sinh vật chủ yếu thu nhận được chất dinh dưỡng từ môi trường b ên ngoài. Căn cứ vào chức năng sinh lý khác nhau trong tế bào mà người ta thư ờng chia các chất dinh dưỡng thành 5 nhóm lớn: 1) Nguồn carbon (source of carbon) Là nguồn vật chất cung cấp C trong quá trình sinh trư ởng của vi sinh vật. Trong tế bào nguồn C trải qua một loạt quá trình biến hoá hoá học phức tạp sẽ biến thành v ật chất của bản thân tế bào và các s ản phẩm trao đổi chất. C có thể chiếm đến khoảng một nửa trọng lượng khô của tế bào. Đồng th ời hầu hết các nguồn C trong các quá trình phản ứng sinh hoá còn sinh ra trong tế bào nguồn năng lư ợng cần thiết cho hoạt động sống của vi sinh vật. Một số vi sinh vật dùng CO 2 làm ngu ồn C duy nhất hay chủ y ếu để sinh trưởng, khi đó nguồn C không phải là nguồn sinh năng lượng. 5 Vi sinh vật sử dụng một cách chọn lọc các nguồn C. Đường nói chung là ngu ồn C và nguồn năng lượng tốt cho vi sinh vật. Nhưng tuỳ từng loại đường mà vi sinh v ật có những khả năng sử dụng khác nhau. Ví dụ trong môi trường chứa gl ucose và galactose thì vi khuẩn Escherichia coli sử dụng trước glucose (gọi là nguồn C tốc hiệu) c òn galactose được sử dụng sau (gọi là nguồn C trì hiệu). Hiện nay trong các cơ sở l ên men công nghiệp người ta sử dụng nguồn C chủ yếu là glucose, saccharose, rỉ đư ờng (phụ phẩm của nhà máy đư ờng) tinh bột (bột ngô, bột khoai sắn ), cám gạo, các nguồn cellulose tự nhiên hay dịch thuỷ phân cellulose. Năng lực đồng hoá các nguồn C ở các vi sinh vật khác nhau là không gi ống nhau. Có loài có khả năng sử dụng rộng rãi nhiều nguồn C khác nhau, nhưng có loài kh ả năng này rất chọn lọc. Chẳng hạn vi khuẩn Pseudomonas có thể đồng hoá đư ợc tới trên 90 loại hợp chất C, nhưng các vi khuẩn thuộc nhóm dinh dư ỡng methyl (methylotrophs) thì chỉ đồng hoá được các hợp chất 1C như methanol, methane Nguồn C chủ yếu được vi sinh vật sử dụng gồm có đường, acid hữu cơ, rư ợu, lipid, hydrocarbon, CO 2 , carbonat (Bảng 4) B ảng 4: Nguồn C được vi sinh vật sử dụng Nguồn C Các dạng hợp chất Đường glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh b ột, galactose, lactose, mannite, cellobiose, cellulose, hemicellulose, chitin Acid hữu cơ acid lactic, acid citric, acid fumaric, acid béo b ậc cao, acid béo bậc thấp, aminoacid Rượu ethanol Lipid lipid, phospholipid Hydrocarbon khí thiên nhiên, dầu thô, dầu paraffin Carbonate NaHCO 3 , CaCO 3 , đá phấn Các ngu ồn C khác Hợp chất nhóm thơm, cyanide, protein, pepton, acid nucleic 6 Hình 1: Sản lượng sinh trưởng tối ưu khi vi sinh vật dị dưỡng sử dụng các nguồn C khác nhau Ngu ồn carbon thường được sử dụng trong công nghiệp lên men là rỉ đư ờng (molasses). Sự khác nhau giữa rỉ đường mía và rỉ đường củ cải được thấy rõ trong bảng 13.5 Bảng 5: Thành phần hóa học của rỉ đường củ cải và rỉ đường mía Thành phần Tỷ lệ Rỉ đường củ cải Rỉ đường mía Đường tổng số % 48-52 48-56 Chất hữu cơ khá đường % 2-17 9-12 Protein (N x 6,25) % 6-10 2-4 K % 2-7 1,5-5,0 Ca % 0,1-0,5 0,4-0,8 Mg % khoảng 0,09 khoảng 0,06 P % 0,02-0,07 0,6-2,0 Biotin mg/kg 0,02-0,15 1,0-3,0 Acid pantoteic mg/kg 50-110 15-55 Inositol mg/kg 5000-8000 2500-6000 Tiamin mg/kg khoảng 1,3 khoảng 1,8 Tỷ lệ các nguyên tố trong các hợp chất cao phân tử ở vi sinh vật có thể thấy rõ 7 trong bảng sau đây: Bảng 6: Tỷ lệ các nguyên tố trong các cao phân tử ở tế bào vi sinh vật Thành phần % trọng lượng khô %C %H %O %N %S %P Trung bình Biên độ dao động Protein 55 15 c -75 53 7 23 16 1 - RNA d 21 5 c –30 e 36 4 34 17 - 10 DNA d 3 1 c –5 f 36 4 34 17 - 10 peptidoglycan 3 0 g –20 h 47 6 40 7 - - Phospholipit 9 0 i -15 67 7 19 2 - 5 Lipopolysaccharide 3 0 h -4 j 55 10 30 2 - 3 Lipit trung tính - 0-45 k 77 12 11 - - - Acid Teichoic - 0 l -5 d 28 5 52 - - 15 Glycogen 3 0-50 k 28 6 49 - - - PHB - 0-80 k 45 7 37 - - - PHA (C8) m - 0-60 k 56 9 23 - - - Polyphosphat d - 0-20 n 68 - 61 - - 39 Cyanophycin o - 0-10 - 15 25 27 - - a. Theo Herbert (1976). Các thông số đư ợc thu nhận từ các vi sinh vật khác nhau, không điển hình cho một nhóm nào. b. Ở E. coli (trong pha sinh trưởng log). Theo Neidhardt et al. (1990). c. Các tế bào có nguồn dự trữ C. d. Bao gồm các cao phân tử như ARN, ADN, polyphosphate hoặc một số th ành phần của thành tế bào. e. Tại mức độ có tỷ lệ sinh trưởng cao. f. Các tế bào sinh trưởng chậm. g. Các loài ký sinh không có thành tế bào. 8 h. Vi khuẩn Gram(+). i. Các chủng thay thế nguồn phospholipid bằng các chất tương t ự chứa P tự do, trong điều kiện hạn chế nguồn P j. Vi khuẩn Gram(-) k. Các tế bào trong điều kiện hạn chế nguồn N. l. Hạn chế nguồn P. m. PHA (polyhydroxyaldehyde) chứa 3-hydroxyoctanoic acid. n. Một số nấm men và vi khuẩn. o. Một số vi khuẩn lam có nguồn dự trữ N cyanophycin [(asp-arg)]. n *PHB= Poly- β- hydroxy butyrate 2) Nguồn N (source of nitrogen) Nguồn N là nguồn cung cấp N cho vi sinh vật để tổng hợp nên các h ợp chất chứa N trong t ế bào. Thường không là nguồn năng lượng, chỉ một số ít vi sinh vật tự dư ỡng (thuộc nhóm ammon hoá-ammonification, nhóm nitrate hoá- nitrification) dùng mu ối ammone, muối nitrate làm nguồn năng lư ợng. Trong điều kiện thiếu nguồn C một số vi sinh vật kỵ khí trong điều kiện không có oxy có thể sử dụng một số aminoacid l àm nguồn năng lượng. Nguồn N thường được vi sinh vật sử dụng là protein và các s ản ph ẩm phân huỷ của protein ( peptone, peptide, aminoacid ), muối ammone, nitrate, N phân tử (N 2 ), purine, pyrimidine, urea, amine, amide, cyanide (bảng 7) B ảng 7: Nguồn N được vi sinh vật sử dụng Nguồn N Các dạng hợp chất Protein và các s ản ph ẩm phân giải của protein peptone, peptide, aminoacid (m ột số vi sinh vật tiết men proteinase phân giải protein thành các h ợp chất phân tử nhỏ hơn rồi mới hấp thu được vào tế bào) Ammone và mu ối ammone NH 3 , (NH 4 ) 2 SO 4, (dễ được hấp thu) Nitrate KNO 3 (dễ được hấp thu) N phân tử N 2 (với vi sinh vật cố định N) 9 Các nguồn N khác purine, pyrimidine, urea, amine, amide, cyanide (ch ỉ một số nhóm vi sinh vật mới có thể đồng hoá được) Nguồn N thường được sử dụng để nuôi c ấy vi sinh vật gồm có pepton, bột cá, bột nhộng tằm, bột đậu tương, b ột khô lạc, cao ngô, cao thịt, cao nấm men Vi sinh vật sử d ụng chọn lọc đối với nguồn N. Chẳng hạn xạ khuẩn sản sinh terramycin sử dụng cao ngô với tốc độ nhanh hơn so với sử dụng khô đậu tương hay khô lạc, bởi vì ngu ồn N trong cao ngô là các sản phẩm phân giải dễ hấp thu của protein. Cao ngô được coi l à nguồn N tốc hiệu, còn khô dầu được coi là nguồn N trì hiệu. Loại N tốc hiệu là có l ợi cho sự sinh trưởng của vi sinh vật, còn loại trì hiệu lại có lợi cho sự hình thành các s ản phẩm trao đổi chất. Khi sản xuất terramycin chẳng hạn, ngư ời ta phối hợp sử dụng cao ngô và khô dầu theo một tỷ lệ nhất định để phối hợp giữa giai đoạn sinh trư ởng tạo sinh khối và giai đoạn sinh tổng hợp các sản phẩm trao đổi chất, nhằm mục ti êu là nâng cao sản lượng terramycin. Năng lực hấp thu muối ammone và nitrate ở vi sinh vật là khá mạnh. Ion NH 4 + sau khi được tế bào hấp thu có thể đư ợc trực tiếp sử dụng, do đó các nguồn muối ammone được coi là nguồn N tốc hiệu. Còn nitrate sau khi được hấp thụ cần khử thành NH 4 + r ồi mới đư ợc vi sinh vật sử dụng. Đa số các vi khuẩn hoại sinh (saprophyte), vi khuẩn đường ruột, vi sinh vật gây bệnh ở người, động vật, thực vật đều có thể dùng mu ối ammone, muối nitrate làm nguồn N. Chẳng hạn các vi khuẩn Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa đ ều có thể sử dụng nguồn (NH 4 ) 2 SO 4 và NH 4 NO 3 làm nguồn N; xạ khuẩn có thể sử dụng KNO 3 làm nguồn N; nấm sợi có thể sử dụng KNO 3 làm nguồn N. Lúc dùng các muối nh ư (NH 4 ) 2 SO 4 để làm nguồn N nuôi cấy vi sinh vật cần chú ý là sau khi vi sinh v ật hấp thu NH 4 + thì sẽ làm hạ thấp pH của môi trường. Người ta gọi đó là nh ững muối có tính sinh lý acid. Ngược lại khi dùng các muối nitrate (như KNO 3 ) sau khi vi sinh v ật hấp thu NO 3 - thì sẽ làm nâng cao pH của môi trường. Người ta gọi đó là các mu ối có tính sinh lý kiềm. Để làm cho pH trong các môi trư ờng nuôi cấy vi sinh vật ít bị biến động người ta bổ sung thêm các chất có tính đệm (buffer substance). 3) Nguồn muối vô cơ (source of inorganic salt) Các muối vô cơ là nguồn chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với sự sinh trư ởng [...]... trong urease, cần cho sự sinh trưởng của vi khuẩn hydrogen Nếu thiếu nguyên tố vi lượng trong quá trình sinh trưởng thì hoạt tính sinh lý của vi sinh vật bị giảm sút, thậm chí ngừng sinh trưởng Do nhu cầu dinh dưỡng của vi sinh vật là không giống nhau cho nên khái niệm về nguyên tố vi lượng chi có ý nghĩa tương đối Vi sinh vật thường tiếp nhận nguyên tố vi lượng từ các chất dinh dưỡng hữu cơ thiên nhiên,... về chức năng sinh lý của các chất dinh dưỡng đối với sự sinh trưởng của vi sinh vật Có thể đem phần lớn vi sinh vật phân thành bốn nhóm chính (bảng 16) Bảng 16: Các loại hình dinh dưỡng của vi sinh vật (II) Loại hình dinh dưỡng Nguồn năng lượng; Đại diện Hydrogen; điện tử; Carbon -Tự dưỡng quang năng vô Quang năng; H2, Vi khuẩn lưu huỳnh, màu cơ (photolithoautotrophy) H2S, tía,màu lục; Vi khuẩn lam... nuôi cấy là các cơ chất dinh dưỡng được pha chế nhân tạo nhằm đáp ứng cho yêu cầu sinh trưởng, phát triển và sản sinh các sản phẩm trao đổi chất của vi sinh vật Môi trường dinh dưỡng dùng trong nghiên cứu vi sinh vật và trong quá trình sản xuất các sản phẩm của vi sinh vật Môi trường dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong công nghiệp lên men, công nghiệp sinh tổng hợp nhờ vi sinh vật 3.1 Nguyên tắc pha... nhỏ Vi sinh vật thường sinh trưởng trong điều kiện có aw trong khoảng 0 ,6- 0,99 Đối với một số loài vi sinh vật khi aw quá thấp thì tốc độ sinh trưởng và tổng sinh khối giảm Các vi sinh vật khác nhau có aw thích hợp không giống nhau (bảng 12) Bảng 12: aw thích hợp nhất cho sinh trưởng ở một số nhóm vi sinh vật Vi sinh vật aw Vi khuẩn nói chung 0,91 Nấm men 0,88 Nấm sợi 0,80 Vi khuẩn ưa mặn 0, 76 Vi nấm... Chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn các quá trình trao đổi chất của từng nhóm vi sinh vật này trong chương Trao đổi chất Các vi sinh vật thuộc loại hình Tự dưỡng quang năng vô cơ và Dị dưỡng quang năng vô cơ có thể lợi dụng ánh sáng để sinh trưởng Chúng có vai trò quan trọng trong quá trình diễn biến của môi trường sinh thái trong giai đoạn cổ xưa của Trái đất Vi sinh vật Tự dưỡng hoá năng vô cơ phân bố rộng... Nguyên tắc pha chế môi trường nuôi cấy 1) Chọn các chất dinh dưỡng thích hợp: Nói chung môi trường dinh dưỡng cần đáp ứng các nhu cầu của vi sinh vật về nguồn C, nguồn N, nguồn muối khoáng, nguồn nhân tố sinh trưởng và nước Vì loại hình dinh dưỡng của vi sinh vật là phức tạp, các vi sinh vật khác nhau có những yêu cầu không giống nhau về các chất dinh dưỡng cho 25 nên có rất nhiều công thức pha chế môi... loại hình dinh dưỡng của vi sinh vật Vi sinh vật dị dưỡng không phải tuyệt đối không sử dụng được CO2 mà chỉ là không thể dùng CO2 làm nguồn carbon duy nhất hay chủ yếu để sinh trưởng Trong điều kiện tồn tại chất hữu cơ, chúng vẫn có thể đồng hóa CO2 để tạo ra tế bào chất Tương tự như vậy, vi sinh vật tự dưỡng không phải là không có thể sử dụng chất hữu cơ để sinh trưởng Ngoài ra, một số vi sinh vật có... một quần thể vi sinh vật trong tự nhiên Dựa vào yêu cầu dinh dưỡng đặc biệt của từng nhóm vi sinh vật hoặc tính mẫn cảm khác nhau đối với hóa chất, với chất kháng sinh mà đưa thêm vào môi trường những chất tương thích, nhằm ức chế sự sinh trưởng của các nhóm vi sinh vật khác và giúp cho phân lập được nhóm vi sinh vật cần nghiên cứu Có những môi trường chọn lọc được thiết kế dựa trên nhu cầu dinh đưỡng... ưa mặn 0, 76 Vi nấm ưa mặn 0 ,65 Nấm men ưa áp suất thẩm thấu cao 0 ,60 Nhìn chung aw thích hợp nhất cho sự sinh trưởng của vi khuẩn cao hơn của nấm men và nấm sợi Vi sinh vật ưa mặn có aw thích hợp nhất cho sự sinh trưởng là khá 15 thấp Phần nước có thể tham gia vào các quá trình trao đổi chất của vi sinh vật được gọi là nước tự do Phần lớn nước tồn tại trong tế bào vi sinh vật là nước tự do Phần nước... sáng có thể sinh trưởng nhờ năng lượng của ánh sáng và thuộc loại dinh dưỡng quang năng; nhưng trong điều kiện hiếu khí và không chiếu sáng thì chúng lậi sinh trưởng nhờ năng lượng sinh ra từ quá trình oxy hóa chất hữu cơ và thuộc loại dinh dưỡng hóa năng Tính biến đổi loại hình dinh dưỡng ở vi sinh vật rõ ràng là có lợi cho vi c nâng cao năng lực thích ứng của chúng đối với sự biến đổi của điều kiện . 1 CHƯƠNG 6: DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT 1. YÊU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT 1.1. Thành phần hoá học của tế bào vi sinh vật Cơ sở vật chất cấu tạo nên tế bào vi sinh vật là các. sự sinh trư ởng của vi khuẩn hydrogen. Nếu thiếu nguyên tố vi lượng trong quá trình sinh trưởng thì ho ạt tính sinh lý của vi sinh vật bị giảm sút, thậm chí ngừng sinh trưởng. Do nhu cầu dinh. hoạt động sống của vi sinh vật. Một số vi sinh vật dùng CO 2 làm ngu ồn C duy nhất hay chủ y ếu để sinh trưởng, khi đó nguồn C không phải là nguồn sinh năng lượng. 5 Vi sinh vật sử dụng một