Giáo án sinh học sp2 nhom 4 ung dung cn vsv k10

Nhóm 4: STT Họ tên Nguyễn Thị Thanh Thảo Kiên Thị Thúy Hoa Phạm Thị Thu Thảo Huỳnh Thị Hồng Phúc Huỳnh Thị Hồng Thắm Nguyễn Thị Ngọc Liễu Trầm Hoàng Kim Đơn vị Nhiệm vụ NT PT DTNT THCS THPT huyện Trà Cú TT GDTX – HNDN huyện Trà Cú THPT Nhị Trường TT GDTX – HNDN huyện Tiểu Cần TT GDTX – HNDN TX Duyên Hải PT DTNT THCS THPT huyện Tiểu Cần TK THPT Long Hữu Chủ đề: ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG NÔNG NGHIỆP TẠI ĐỊA PHƯƠNG (Bài 20, Sinh 10 CD) Thời gian tiết Yêu cầu cần đạt CT GDPT 2018: - Kể tên số thành tựu đại cơng nghệ vi sinh vật - Trình bày sở khoa học việc ứng dụng vi sinh vật thực tiễn - Trình bày số ứng dụng vi sinh vật thực tiễn (sản xuất bảo quản thực phẩm, sản xuất thuốc, xử lí mơi trường, ) - Thực dự án đề tài tìm hiểu sản phẩm cơng nghệ vi sinh vật Làm báo cáo, tranh ảnh công nghệ vi sinh vật I MỤC TIÊU Về lực - Nêu khái niệm công nghệ vi sinh vật; Trình bày sở khoa học công nghệ vi sinh vật; Kể tên số thành tựu đại công nghệ vi sinh vật; Phân tích triển vọng cơng nghệ vi sinh vật tương lai kể tên số ngành nghề liên quan đến công nghệ vi sinh vật - Lập kế hoạch, tiến hành khảo sát, thu thập mẫu tìm hiểu sản phẩm cơng nghệ vi sinh vật ứng dụng nông nghiệp; Làm báo cáo, tranh ảnh sản phẩm có ứng dụng công nghệ vi sinh vật - Biết thu thập làm rõ thơng tin có liên quan đến cơng nghệ ứng dụng vi sinh vật nông nghiệp địa phương; lựa chọn phương pháp phù hợp để thực dự án điều tra - Đánh giá tính hiệu việc ứng dụng cơng nghệ vi sinh vật nông nghiệp vào đời sống Phẩm chất - Trung thực trình tiến hành thực dự án điều tra, báo cáo kết nghiên cứu - Cẩn thận việc thu thập làm rõ thông tin liên quan đến sản phẩm ứng dụng công nghệ vi sinh vật nông nghiệp địa phương - Biết chủ động phát biểu để nêu ý kiến thân, phân cơng thực nhiệm vụ nhóm tiến hành điều tra ứng dụng vi sinh vật nông nghiệp địa phương II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU - Giáo viên chuẩn bị danh sách nhóm, bảng tiêu chí đánh giá, PHT số 1, - Học viên chuẩn bị: tập, bút, thiết bị chụp ảnh, máy tính PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1: TÌM HIỂU VỀ CƠNG NGHỆ VI SINH VẬT VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG THỰC TIỄN, MỘT SỐ THÀNH TỰU CỦA CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT Lĩnh vực ứng dụng vi sinh vật Ứng dụng cụ thể Cơ sở khoa học Ứng dụng chăm sóc sức khỏe cộng đồng Ứng dụng nông nghiệp Ứng dụng công nghiệp Ứng dụng bảo vệ môi trường Ứng dụng chế biến bảo quản thực phẩm PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2: TÌM HIỂU MỘT SỐ ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG THỰC TIỄN Yêu cầu: Em tìm hiểu số sản phẩm công nghệ vi sinh vật ứng dụng nơng nghiệp hồn thành bảng sau: Tên sản phẩm STT ảnh chụp Tên vi sinh vật Quy trình sử dụng tạo sản phẩm sản phẩm Cách sử dụng Hiệu Bảng tiêu chí đánh giá sản phẩm (Rubric) Tiêu chí Mức đánh giá Mức Mức Bản kế hoạch cụ thể, Bản kế hoạch Mới phác Điểm thảo 10 chi tiết nội dung nội dung công khái quát kế Kế hoạch công việc, sản việc phân công hoạch với nội thực phẩm, phương tiện, nhiệm vụ dung công việc phân công công việc Mức độ rõ ràng Tất thành viên Chỉ số thành Các thành viên 10 tham gia tham gia tích viên tham gia tích tham gia chưa tích hoạt động cực hoạt động cực hoạt động cực hoạt động thành viên Hình ảnh, Đầy đủ hình Một số hình ảnh Chụp số 10 video, ghi ảnh/video/ghi âm đoạn video/ghi âm hình ảnh âm quá trình khảo sát thu thập trình khảo sát Hình ảnh/video rõ nét Bài báo cáo đầy đủ Bài báo cáo đầy đủ Có sản phẩm 40 bước bước sơ trình khảo sát, trình trình khảo sát, trình sài, chưa đáp ứng bày logic, sản bày chưa logic, mục tiêu Sản phẩm phẩm khảo sát sản phẩm khảo sát mô tả đầy đủ mô tả đầy đủ yêu cầu yêu cầu Hình ảnh/âm Hình ảnh/âm chưa thực rõ nét chưa thực rõ nét Báo cáo rõ ràng, Báo cáo đầy đủ Báo cáo thiếu 30 ngắn gọn đầy dài ngắn/ Báo cáo đủ ngắn dài, người Thuyết trình hấp dẫn nghe chưa hiểu người nghe hết vấn đề III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Hoạt động 1: XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ (Thời gian: 10 phút.) a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho học viên, khơi gợi tò mò, khám phá tri thức, xác định nội dung học công nghệ vi sinh vật, số thành tựu công nghệ vi sinh vật, đặc biệt lĩnh vực nông nghiệp b Tổ chức thực (1) Chuyển giao nhiệm vụ: GV yêu cầu HS kể tên sản phẩm tạo nhờ ứng dụng VSV (2) Thực nhiệm vụ: HS làm việc theo nhóm, kể tên sản phẩm như: Chao, rượu, bia, thuốc kháng sinh, phân bón vi sinh, peniciline… (3) Báo cáo, thảo luận: GV gọi số HS nhận xét câu trả lời bạn, bổ sung thêm vài sản phẩm (4) Kết luận nhận định: VSV ứng dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực thực tiễn Chúng ta tìm hiểu xem đời sống sử dụng sản phẩm cơng nghệ sinh học nào? Những sản phẩm sản xuất có vai trị gì? Hoạt động 2: NGHIÊN CỨU KIẾN THỨC NỀN VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP (Thời gian: 25 phút) a Mục tiêu: - Nêu khái niệm cơng nghệ vi sinh vật; Trình bày sở khoa học công nghệ vi sinh vật; Kể tên số thành tựu đại cơng nghệ vi sinh vật; Phân tích triển vọng công nghệ vi sinh vật tương lai kể tên số ngành nghề liên quan đến công nghệ vi sinh vật - Thực dự án đề tài tìm hiểu sản phẩm công nghệ vi sinh vật Làm tập san viết, tranh ảnh công nghệ vi sinh vật Học sinh điều tra sản phẩm ứng dụng vi sinh vật nơng nghiệp địa phương sinh sống b Tổ chức thực hiện: (1) Chuyển giao nhiệm vụ GV chia HS thành nhóm (5-6 HS/nhóm)và giao nhiệm vụ sau: ● Nhiệm vụ 1: HS hoạt động nhóm đọc SGK, tìm hiểu cơng nghệ vi sinh vật sở khoa học việc ứng dụng vi sinh vật thực tiễn, số thành tựu công nghệ vi sinh vật trả lời câu hỏi sau: + Công nghệ vi sinh vật gì? + Nêu sở khoa học việc ứng dụng vi sinh vật thực tiễn + Hoàn thành bảng sau: Lĩnh vực ứng dụng vi sinh vật Ứng dụng cụ thể Cơ sở khoa học Ứng dụng chăm sóc sức khỏe cộng đồng Ứng dụng nông nghiệp Ứng dụng công nghiệp Ứng dụng bảo vệ môi trường Ứng dụng chế biến bảo quản thực phẩm + Kể tên số thành tựu đại công nghệ vi sinh vật ● Nhiệm vụ 2: HS hoạt động nhóm đọc SGK, tìm hiểu số ngành nghề liên quan đến cơng nghệ vi sinh vật triển vọng trả lời câu hỏi sau: + Quan sát hình 20.7 SGK, cho biết người hoạt động lĩnh vực công nghệ vi sinh vật làm việc quan, đơn vị nào? + Công nghệ vi sinh vật cung cấp sản phẩm cho phát triển kinh tế, xã hội Việt Nam? + Các sản phẩm công nghệ vi sinh vật ứng dụng lĩnh vực nào? + Kể tên hướng phát triển công nghệ vi sinh vật tương lai Mỗi nhóm nêu quan điểm nhóm triển vọng ngành công nghệ vi sinh vật (2) Thực nhiệm vụ HS thực nhiệm vụ, thảo luận nhóm để thực yêu cầu học tập, tranh luận kết thảo luận - Kiến thức thu qua nhiệm vụ 1: + Công nghệ vi sinh vật ngành khoa học nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật công nghiệp để sản xuất sản phẩm phục vụ đời sống người + Cơ sở khoa học việc ứng dụng vi sinh vật thực tiễn dựa khả phân giải, tổng hợp chất; khả sinh trưởng nhanh; khả sống điều kiện khắc nghiệt số vi sinh vật + Vi sinh vật ứng dụng chủ yếu chăm sóc sức khoẻ cộng đồng, nông nghiệp, công nghiệp, bảo vệ môi trường bảo quản, chế biến thực phẩm + Một số thành tựu công nghệ vi sinh vật: Vi sinh vật sử dụng “nhà máy” sản xuất protein, kháng sinh, nhiên liệu sinh học, ; Vi sinh vật sống điều kiện khắc nghiệt nguồn cung cấp chất có hoạt tính sinh học đặc biệt, phục vụ cho ứng dụng công nghiệp, nông nghiệp nghiên cứu công nghệ sinh học điều kiện khắc nghiệt – Kiến thức thu qua nhiệm vụ 2: + Công nghệ sinh học tương lai ngành công nghệ giao thoa nhiều ngành khác nhau: công nghệ gene, công nghệ tin sinh, tự động hóa, trí tuệ nhân tạo, + Các vị trí chủ yếu liên quan đến ngành nghề công nghệ vi sinh vật gồm: nghiên cứu viên, kĩ thuật viên, kĩ sư, chuyên viên chuyên gia hoạch định sách (3) Báo cáo, thảo luận + GV tổ chức cho nhóm báo cáo sản phẩm nhiệm vụ chuyển giao: Gọi 1, nhóm trình bày kết hoạt động nhóm mời nhóm khác góp ý, nhận xét, bổ sung + GV tổ chức cho lớp thảo luận Thực dự án đề tài tìm hiểu sản phẩm công nghệ vi sinh vật Làm tập san viết, tranh ảnh công nghệ vi sinh vật Học sinh điều tra sản phẩm ứng dụng vi sinh vật nơng nghiệp địa phương sinh sống (4) Kết luận, nhận định + GV nhận xét, đánh giá hoạt động nhóm + GV kết luận, chuẩn hóa kiến thức + GV thống nhiệm vụ thực nhiệm vụ điều tra sản phẩm ứng dụng vi sinh vật nơng nghiệp địa phương sinh sống Hoạt động 3: LỰA CHỌN GIẢI PHÁP (Thời gian:10 phút) a Mục tiêu: - Kể tên số thành tựu đại công nghệ vi sinh vật - HS báo cáo sản phẩm công nghệ vi sinh vật nông nghiệp b Tổ chức thực hiện: (1) Chuyển giao nhiệm vụ ● Nhiệm vụ 1: Tìm hiểu số thành tựu cơng nghệ vi sinh vật - GV yêu cầu HS đọc thông tin mục II.1 (SGK tr.126 – 127) để tìm hiểu số thành tựu công nghệ vi sinh vật - GV sử dụng kĩ thuật think – pair – share, yêu cầu HS kể tên số thành tựu công nghệ vi sinh vật + phút: HS làm việc độc lập, đọc thông tin SGK, suy nghĩ câu trả lời + phút: HS trao đổi câu trả lời với bạn bên cạnh + phút: Các cặp đôi chia sẻ câu trả lời với lớp ● Nhiệm vụ 2: Điều tra sản phẩm thương mại công nghệ vi sinh vật nông nghiệp - GV giới thiệu cho HS mục tiêu Điều tra sản phẩm thương mại công nghệ vi sinh vật nơng nghiệp - GV chia lớp thành nhóm – HS, nhóm bầu nhóm trưởng, thư kí - Các nhóm xác định nơi khảo sát, phương pháp khảo sát - Các nhóm lập kế hoạch điều tra - GV hướng dẫn nhóm thực nhiệm vụ + Chuẩn bị: Phiếu điều tra thiết bị chụp ảnh Phiếu điều tra sản phẩm thương mại công nghệ vi sinh vật STT Tên sản phẩm Tên vi sinh vật Quy trình ảnh chụp sử dụng tạo sản phẩm sản phẩm Cách sử dụng Hiệu … (2) Thực nhiệm vụ - Các nhóm HS thực phân cơng cơng việc, xác định thời gian hồn thành sản phẩm, thiết bị, cơng cụ cần chuẩn bị sản phẩm dự kiến - GV theo dõi, hỗ trợ HS cần thiết, nhắc nhở HS hoàn thành nhiệm vụ tiến độ đề (3) Báo cáo, thảo luận - GV yêu cầu nhóm trình bày báo cáo điều tra nhóm - Các nhóm cịn lại đưa đánh giá, nhận xét, đặt câu hỏi cho nhóm báo cáo (4) Kết luận, nhận định GV đánh giá kết nhóm theo rubric Bảng tiêu chí đánh giá sản phẩm (Rubric) Tiêu chí Mức đánh giá Mức Mức Bản kế hoạch cụ thể, Bản kế hoạch Mới phác Điểm thảo 10 chi tiết nội dung nội dung công khái quát kế Kế hoạch công việc, sản việc phân công hoạch với nội thực phẩm, phương tiện, nhiệm vụ dung công việc phân công công việc Mức độ rõ ràng Tất thành viên Chỉ số thành Các thành viên 10 tham gia tham gia tích viên tham gia tích tham gia chưa tích hoạt động cực hoạt động thành viên cực hoạt động cực hoạt động Hình ảnh, Đầy đủ hình Một số hình ảnh Chụp số 10 video, ghi ảnh/video/ghi âm đoạn video/ghi âm hình ảnh âm trình khảo sát trình khảo sát thu thập Hình ảnh/video rõ nét Bài báo cáo đầy đủ Bài báo cáo đầy đủ Có sản phẩm 40 bước bước cịn sơ trình khảo sát, trình trình khảo sát, trình sài, chưa đáp ứng bày logic, sản bày chưa logic, mục tiêu Sản phẩm phẩm khảo sát sản phẩm khảo sát mô tả đầy đủ mô tả đầy đủ yêu cầu yêu cầu Hình ảnh/âm Hình ảnh/âm chưa thực rõ nét chưa thực rõ nét Báo cáo rõ ràng, Báo cáo đầy đủ Báo cáo thiếu 30 ngắn gọn đầy dài ngắn/ đủ Báo cáo ngắn dài, người Thuyết trình hấp dẫn Tham gia góp nghe chưa hiểu người nghe số ý kiến có hiệu hết vấn đề Tham gia góp nhiều cho nhóm Có tham gia ý kiến có hiệu khác chưa hiệu cho nhóm khác Hoạt động 4: CHẾ TẠO, THỬ NGHIỆM VÀ ĐÁNH GIÁ (Thời gian: nhà) a Mục tiêu: - Tiến hành khảo sát thực tế, tìm hiểu thu thập sản phẩm ứng dụng nông nghiệp sản xuất từ công nghệ vi sinh vật b Tổ chức thực hiện: (1) Chuyển giao nhiệm vụ GV chuyển giao nhiệm vụ tìm hiểu, thu thập, khảo sát số sản phẩm ứng dụng trồng trọt, chăn nuôi sản xuất từ công nghệ vi sinh (2) Thực nhiệm vụ Nhóm HS phân cơng thành viên nhóm thu thập số sản phẩm ứng dụng lĩnh vực nông nghiệp thị trường sản xuất từ công nghệ vi sinh vật; đánh giá hiệu điều chỉnh có (3) Báo cáo, thảo luận Mỗi thành viên nhóm báo cáo kết điều tra, chụp ảnh gửi sản phẩm để nhóm thảo luận tổng hợp thành báo cáo hoàn chỉnh (4) Kết luận, nhận định Chọn lọc sản phẩm điều tra cụ thể, đầy đủ để đưa vào báo cáo Nhận xét chung tinh thần, thái độ hợp tác nhóm q trình thu thập, khảo sát sản phẩm Hoạt động 5: CHIA SẺ, THẢO LUẬN VÀ ĐIỀU CHỈNH (Thời gian: 45 phút) a Mục tiêu: HS trình bày sản phẩm thực hiện, thảo luận, góp ý hồn thiện sản phẩm nhóm Đề xuất phương án điều chỉnh b Tổ chức thực hiện: (1) Chuyển giao nhiệm vụ: GV nhắc lại tiêu chí đánh giá báo cáo Giao nhiệm vụ cho HS HS thuyết trình sản phẩm (2) Thực nhiệm vụ: HS thuyết trình trả lời câu hỏi thảo luận GV chốt kiến thức: Thành tựu công nghệ VSV ứng dụng công nghệ VSV nông nghiệp địa phương GV lưu ý: Một số sản phẩm ứng dụng nông nghiệp (thuốc trừ sâu sinh học, phân bón sinh học, ) địa phương (3) Báo cáo, thảo luận: GV tổ chức cho nhóm nhận xét sản phẩm nhóm bạn GV đánh giá tổng kết, nhận xét trình thực nhiệm vụ kết sản phẩm nhóm (4) Kết luận, nhận định GV kết luận vấn đề ứng dụng VSV nông nghiệp địa phương GV tổ chức cho nhóm đánh giá lẫn sản phẩm GV đánh giá, tổng kết GV mở rộng đưa số hình ảnh sản phẩm ứng dụng cơng nghệ VSV nông nghiệp, CÁC YẾU TỐ STEM TRONG CHỦ ĐỀ S (khoa học) Cơ sở khoa học pp chế biến sản phẩm CNSH T (công nghệ) Chụp ảnh Sử dụng CNTT báo cáo M (Tính tốn) E (kĩ thuật) Quy trình kĩ thuật chế biến sản phẩm CNVS Dựa vào hướng dẫn sử dụng tính tốn khối lượng cần pha (nếu dd) khối lượng sử dụng/diện tích đất