Thiết kế nội thất khách sạn majetic sài gòn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ NỘI THẤT KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN Ngành: THIẾT KẾ NỘI THẤT Khoa: KIẾN TRÚC – MỸ THUẬT Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Mỹ Hịa Sinh viên thực : Quách Khánh Quỳnh MSSV : 1811120071 Lớp : 18DNTA1 Thành phố Hồ Chí Minh, 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật o0o - ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ NỘI THẤT KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN Ngành: THIẾT KẾ NỘI THẤT Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Mỹ Hịa Sinh viên thực : Quách Khánh Quỳnh MSSV : 1811120071 LỚP : 18DNTA1 Thành phố Hồ Chí Minh, 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA: KIẾN TRÚC – MỸ THUẬT NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Đầu đề đồ án tốt nghiệp: KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN HỌ VÀ TÊN: QUÁCH KHÁNH QUỲNH MSSV: 1811120071 NGÀNH: THIẾT KẾ NỘI THẤT LỚP: 18DNTA1 Nhiệm vụ (Yêu cầu nội dung số liệu ban đầu): Thiết kế khơng gian khách sạn: - Sảnh đón tiếp - Phòng ngủ - Nhà hàng - Spa Ngày giao đồ án tốt nghiệp: 11/04/2022 Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 05/08/2022 Họ tên người hướng dẫn: NGUYỄN THỊ MỸ HÒA Phần hướng dẫn: …………………………………………………………………………… Nội dung yêu cầu ĐATN thông qua môn Ngày … tháng … Năm 2022 CHỦ NHIỆM BỘ MÔN (Ký ghi rõ họ tên) NGƯỜI HƯỚNG DẪN (Ký ghi rõ họ tên) PHẦN DÀNH CHO KHOA, BỘ MÔN Người duyệt (Chấm sơ bài): ……………………………………………………………… Đơn vị: ……………………………………………………………………………………… Ngày bảo vệ: ………………………………………………………………………………… Điểm tổng kết………………………………………………………………………………… Nơi lưu trữ đồ án tốt nghiệp: ………………………………………………………………… NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Điểm số số _Điểm số chữ TP.HCM, Ngày……tháng… năm 2022 (GV hướng dẫn đăng ký ghi rõ họ tên) LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập rèn luyện trường, tháng làm đồ án tốt nghiệp Em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành giúp đỡ thầy, cô giảng viên Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh tận tình truyền đạt kiến thức năm qua Đặc biệt, em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới NGUYỄN THỊ MỸ HÒA – giảng viên trực tiếp hướng dẫn bảo em qua buổi học, buổi nói chuyện, thảo luận đề tài nghiên cứu, tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ em trình thực đồ án tốt nghiệp Nhờ có lời hướng dẫn, dạy bảo đó, đồ án tốt nghiệp em hoàn thành cách thuận lợi Một lần nữa, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Tuy có nhiều cố gắng, chắn đồ án tốt nghiệp em cịn có nhiều thiếu sót Em mong nhận nhận xét góp ý q thầy Em xin chân thành cảm ơn! TP.HCM, Ngày 05 Tháng 08 Năm 2022 QUÁCH KHÁNH QUỲNH MỤC LỤC A MỞ ĐẦU: 1 Lý chọn đề tài: Mục đích nghiên cứu: Lịch sử nghiên cứu: Hướng nghiên cứu chính: B NỘI DUNG Chương I NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI 1.1 Đề tài 1.1.1 Khái niệm khách sạn 1.1.2 Tính chất khách sạn 1.1.3 Phân loại khách sạn 1.1.4 Đặc điểm khách sạn 1.2 Cơ sở pháp lý để thiết kế: 10 1.2.1 Tiêu chuẩn thiết kế 10 1.2.2 Dây truyền công tổ chức lưu thông 11 1.2.3 Quan điểm thiết kế 16 1.2.4 Xu hướng thiết kế 17 1.3 Hình ảnh tham khảo 20 Chương II GIỚI THIỆU VÀ PHÂN TÍCH HỒ SƠ KIẾN TRÚC 22 2.1 Giới thiệu cơng trình: 22 2.2 Vị trí khu đất, giao thông, cảnh quan thiên nhiên 22 2.3 Quy mơ cơng trình: 22 2.4 Giới thiệu mặt bằng, mặt cắt, mặt đứng: 23 Chương III XÂY DỰNG NHIỆM VỤ THIẾT KẾ: 25 3.1 Đối tượng sử dụng 25 3.2 Mục đích sử dụng 25 3.3 Các yêu cầu thiết kế 26 3.4 Các không gian chức chọn điển hình: 26 CHƯƠNG IV: TỔNG QUAN VỀ QUÁ TRÌNH THIẾT KẾ 29 4.1 Nhiệm vụ thiết kế 29 4.1.1 Nhận dạng thương hiệu: 29 4.1.2 Thiết kế tiền lệ: 29 4.1.3 Nhu cầu thiết kế: 31 4.2 Ý tưởng thiết kế 32 4.2.1 Cơ sở hình thành ý tưởng: 32 4.2.2 Ứng dụng phong cách thiết kế: 38 4.3 Phương án thiết kế không không gian 45 4.4 Đề xuất vật liệu 58 C KẾT LUẬN: 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 A MỞ ĐẦU: Lý chọn đề tài: Sài Gịn – Thành phố Hồ Chí Minh, nơi mà biết đến thành phố động, ồn ào, náo nhiệt, thành phố đại bậc nước Giữa nơi nhịp sống hối với tòa cao ốc đại mọc lên khắp nơi, dòng người tấp nập vào tan ca, Sài Gòn ẩn chứa vẻ đẹp từ khứ, tơ điểm cơng trình kiến trúc cổ điển Có cơng trình tồn 100 năm, trở thành dấu ấn đặc biệt nhắc đến Sài Gòn Sài Gòn xưa tò mò nhiều bạn trẻ ngày Sài Gịn (nay Thành Phố Hồ Chí Minh) vốn mệnh danh “Hịn ngọc Viễn Đơng” với hình ảnh sầm uất, động hối Thời gian dần qua đi, Sài Gịn phát triển, có cơng trình kiến trúc bị thay thế, có địa chỉ, hình ảnh bị lu mờ Tuy nhiên, hình ảnh ảnh độc đáo kiến trúc lớn nhà hát lớn, UBND, nhà thờ Đức Bà, bưu điện thành phố… bảo tồn giữ nguyên nét đẹp Sài Gòn xưa Khách sạn Majestic trải qua gần kỷ tồn tại, biểu tượng thời xa hoa tráng lệ người Sài Gòn thời Đến giờ, Majestic giữ vẻ lộng lẫy ngày niềm tự hào người dân Sài Gòn Vì em chọn khách sạn Majestic để thiết kế khơi gợi nét đặc trưng sống Sài Gịn xưa Khơng chứng nhân lịch sử qua giai đoạn phát triển thành phố mà Majestic cịn "lớn lên" thành phố Mục đích nghiên cứu: - Thơng qua đồ án em nắm phương pháp thiết kế nội thất tiêu chuẩn thiết kế dành cho cơng trình, hiểu quy trình cách thức hoạt động khách sạn - Đưa điểm bật đặc trưng phong cách Đông Dương kết hợp nét đặc trưng Sài Gòn QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GỊN - Tìm hiểu, học hỏi tạo nên nét riêng thiết kế gìn giữ giá trị cốt lõi tính đặc trưng thương hiệu với đầy đủ chức tiện nghi cao đem lại không gian đáp ứng tiêu chuẩn định khách sạn Lịch sử nghiên cứu: Khách sạn MAJESTIC – MAJESTIC HOTEL Khách sạn Majestic khởi công vào năm 1925 với tổng cộng tầng lầu 44 phòng ngủ kiến trúc sư người Pháp thiết kế Đến năm 1948, Majestic bàn giao lại cho Sở Du lịch Triển lãm Đông Dương ông Franchini Mathieu điều hành Hình Khách sạn Majestic ngày đầu thành lập (1925) Trải qua gần kỷ tồn tại, khách sạn Majestic Saigon biểu tượng tiếng thời xa hoa tráng lệ mảnh đất Sài Gòn xưa Và nay, hotel Majestic Saigon giữ cho vẻ đẹp lộng lẫy ngày Hình Khách sạn Majestic Sài Gòn QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN Đến đất nước thống nhất, khách sạn lại lần đổi tên thành Khách sạn Cửu Long Tuy nhiên tên giao dịch Majestic Khách sạn Majestic vinh hạnh đón nhận khách sạn đạt chuẩn lần vào năm 1997 năm 2007 Tổng cục Du lịch công nhận Trong suốt thời gian hoạt động nay, khách sạn đón tiếp nhiều nhân vật quan trọng tới nghỉ ngơi Tổng thống Pháp Mitterrand, Thái tử Nhật Akishino, Thủ tướng Singapore Lee Hsien Loong Hình Sảnh khách sạn Majestic có lối thiết kế cổ kính Hình Khu vực sảnh ngồi khách sạn QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GỊN Ưu điểm: - Có diện tích rộng - Có đủ khơng gian bố trí cho khách chờ - Lối giao thơng thuận tiện - Có thơng tầng, thuận tiện cho việc thiết kế điểm nhấn trung tâm sảnh Hạn chế: - Không gian trải dài - Bố trí bàn ghế phải phù hợp với kiến trúc, phải thận trọng bố trí để khơng gây cản trở lại Nhiệm vụ thiết kế: - Tạo điểm nhấn trung tâm không gian sảnh, đặc biệt khu vực lễ tân - Tận dụng cột để trở thành chi tiết trang trí - Quầy lễ tân đặt vị trí trung tâm để dễ dàng tiếp cận lối vào Phối cảnh khu sảnh đón tiếp: Phối cảnh QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 46 Phối cảnh phụ QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GỊN 47 Khu nhà hàng: Hình 46: Khu nhà hàng QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 48 Nhà hàng phận quan trọng thiếu khách sạn Nhà hàng nơi kinh doanh, chuyên chế biến phục vụ sản phẩm ăn uống, nhằm đáp ứng nhu cầu thiết yếu khách hàng Đặc điểm sử dụng: - Chiếm diện tích lớn, phục vụ số lượng người đông - Thể mặt khách sạn, thu hút khách hàng nhờ sang trọng nhộn nhịp - Phục vụ theo thực đơn nhà hàng theo u cầu khách hàng - Địi hỏi khơng gian linh hoạt, kết hợp với quầy bar tạo thành khu vực riêng - Phục vụ cho khách bên ngồi - Chiếm vị trí quan trọng không gian sinh hoạt khách sạn Ưu điểm: Không gian có diện tích rộng để dễ dàng bố trí nội thất: quầy bar, khu bàn ăn cho người nhóm nhiều người, bố trí nhiều khu vực khác mang đến nhiều lựa chọn chỗ ngồi cho khách Hạn chế: Vật dụng nội thất chưa có đa dạng kiểu dáng Các khu vực khác chưa có tách biệt Nhiệm vụ thiết kế: - Phải bố trí bàn ghế linh hoạt để tạo lối giao thông thuận tiện cho nhân viên phục vụ - Thiết kế khơng gian hệ tường, cột, trần hịa lẫn vào không gian, không bị thô - Phân chia khu vực ăn uống cho nhóm khách: nhóm người, nhóm nhiều người, nhóm theo đồn, … - Tạo khu vực ăn uống riêng tư QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 49 Phối cảnh nhà hàng: Phối cảnh QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 50 Phối cảnh phụ QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GỊN 51 Khu vực phịng ngủ Hình 47: Khu vực phịng ngủ QCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GỊN 52 Phịng ngủ chốn riêng tư, nơi cuối ngày để khách nghỉ ngơi lấy lại sức lực tinh thần Đặc điểm chức sử dụng - Là không gian riêng tư hoàn toàn nơi nghỉ ngơi thoải mái khách đến nghỉ ngơi Ưu điểm: -Khơng gian sử dụng ánh sáng tự nhiên, phịng ngủ rộng thống đãng Hạn chế: -Trang trí đơn điệu - Chưa thể rõ phong cách công sử dụng Nhiệm vụ thiết kế: - Ứng dụng phong cách chọn để áp dụng vào phòng ngủ nhằm mang lại nét đặc trưng riêng, tạo dấu ấn khác biệt khách sạn Phối cảnh phòng ngủ Phối cảnh QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 53 Phối cảnh phụ QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GỊN 54 Khu vực spa Hình 48: Khu vực spa Spa dịch vụ chăm sóc sức khỏe, làm đẹp nước, massage kết hợp với sản phẩm làm đẹp có nguồn gốc thiên nhiên, với công nghệ tiên tiến song hành thiết bị làm đẹp QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 55 Đặc điểm chức sử dụng: - Là khơng gian thư giãn, chăm sóc sức khỏe thể chất tinh thần, mang lại cảm giác thư thái cho khách du lịch tận hưởng trình du lịch - Gia tăng giá trị cho khách sạn, tạo thêm lựa chọn cho khách hàng khách sạn Ưu điểm: Khơng gian hồn tồn biệt lập với không gian chức khác Hạn chế: Bố trí cịn dàn trải chưa thống nhất, mảng xanh Nhiệm vụ thiết kế: - Tại khu vực quầy lễ tân, xếp bày trí gọn gàng, đặt thêm chậu hoa nhỏ xinh - Tạo ấn tượng riêng cho spa thay lựa chọn phong cách sang trọng thường thấy cách dùng điểm nhấn việc sử dụng họa tiết Các yếu tố hoa văn điêu khắc tường, rèm cửa, thảm, tranh, với họa tiết điểm thu hút Sử dụng đồ decor họa tiết mang nét truyền thống vùng miền để tạo nên nhiều không gian thú vị Bên cạnh kết hợp loại chất liệu với mây tre đan, gỗ, kim loại, mang lại cảm giác gần gũi ấm áp Phối cảnh khu vực spa Phối cảnh QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 56 Phối cảnh phụ QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 57 4.4 Đề xuất vật liệu QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 58 C KẾT LUẬN: Để làm đồ án tốt, hội tụ nhiều yếu tố ý tưởng chiếm phần quan trọng ý tưởng gìn giữ bảo tồn giá trị xưa cũ mà người xưa để lại Với nghiên cứu đồ án thời gian hạn hẹp nên em chưa khai thác hết ý tưởng đề tài Bằng cố gắng em mong nghiên cứu nhỏ góp phần nhỏ vào ngành thiết kế nội thất, chuyền tải ý tưởng thiết kế vào sống thông qua nội thất góp phần giữ gìn bảo tồn giá trị xưa cũ Mối liên kết với khứ chất liệu tạo nên giá trị cá nhân hay cộng đồng, khơng có nó, khơng cịn biết đâu Như hồi niệm Sài Gịn xưa hưu rõ rệt di sản, kiến trúc cổ xưa Đó tài sản quý khứ để lại cần lưu giữ bảo tồn QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO https://hotel84.com/tp-ho-chi-minh/khach-san-majestic.html https://thoixua.vn/sai-gon-xua/tim-lai-qua-khu-voi-cac-kien-truc-co-o-sai-gon-nhung-netdep-cua-mot-sai-gon-xua-de-lai.html https://thoixua.vn/sai-gon-xua/tim-lai-qua-khu-voi-cac-kien-truc-co-o-sai-gon-nhung-netdep-cua-mot-sai-gon-xua-de-lai.html https://vietnamtourism.gov.vn/index.php https://lolivi.com/page/sai-gon-xua-dep-ngo-ngang-qua-nhung-buc-anh-mau-cuc-hiem-221 https://saigontourist.com.vn/dich-vu/luu-tru/59-khach-san-majestic-saigon QUÁCH KHÁNH QUỲNH | KHÁCH SẠN MAJESTIC SÀI GÒN 60