QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP 2 NHÓM 1 Các hoạt động quản trị tác nghiệp của xưởng may Hưng Hà Doanh nghiệp May 10. I. Tổng quan về May 10 1. Giới thiệu chung II. Nội dung Quản trị tác nghiệp tại xưởng may Hưng Hà May 10 1. Dự báo 2. Hoạch định tổng hợp 3. Hoạch định NVL 4. Điều độ sản xuất 5. Dự trữ
QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP - NHÓM Các hoạt động quản trị tác nghiệp xưởng may Hưng Hà Doanh nghiệp May 10 I Tổng quan May 10 Giới thiệu chung - Công ty May 10 thành lập từ năm 1946, có tiền thân xưởng may quân trang chiến khu Việt Bắc Đến năm 2010, sau nhiều lần chuyển đổi, hợp nhất, công ty trở thành Tổng công ty May 10 - CTCP - Công ty cổ phần May 10 (Graco 10 JSC) đã trải qua nửa kỷ hình thành phát triển Với 12.000 lao động, mỗi năm sản xuất 20 triệu sản phẩm chất lượng loại, 80% sản phẩm xuất khẩu sang thị trường Mỹ, Đức, Nhật Bản, Nhiều tên tuổi lớn của ngành may mặc thời trang có uy tín thị trường giới đã hợp tác sản xuất với công ty như: Pierre Cardin, Guy Laroche, Maxim, - Hiện nay, May 10 một doanh nghiệp đa ngành, hoạt động kinh doanh nhiều lĩnh vực sản xuất xuất khẩu hàng dệt may thời trang, kinh doanh thời trang bán lẻ, dịch vụ khách sạn, nhà hàng; có 18 đơn vị thành viên tại tỉnh thành cả nước, 12.000 lao động với 60 cửa hàng gần 200 đại lý toàn quốc Sứ mệnh, tầm nhìn, giá trị cốt lõi Tầm nhìn: Định hướng cơng ty trở thành mợt tập đồn kinh tế mạnh sở củng cố phát triển thương hiệu May 10 Sứ mệnh: Cung cấp những sản phẩm thời trang chất lượng cao với phong cách thiết kế riêng biệt, sang trọng, đại Đưa thương hiệu May 10 trở thành thương hiệu toàn cầu Giá trị cốt lõi: - Mang lại giá trị cho khách hàng, vì khách hàng chính người mang lại nguồn lợi cho doanh nghiệp, mang lại tồn tại phát triển của doanh nghiệp Khơng những May 10 cịn thoả mãn nhu cầu của khách hàng đem lại hài lòng cho khách hàng sử dụng sản phẩm dịch vụ của May 10 - Mang lại giá trị đích thực cho người lao động, họ những người ngày đêm tạo những sản phẩm, dịch vụ đưa đến tay khách hàng, họ chính đại diện cho công ty tiếp xúc với khách hàng May 10 đã tạo nhiều điều kiện thuận lợi chăm lo đời sống, có chính sách thu nhập đãi ngợ, đào tạo nâng cao kiến thức tay nghề đối với người lao động - Mang lại giá trị cho Cổ đông, nhà đầu tư, họ chủ doanh nghiệp hay đại diện góp vốn đảm bảo cho May 10 hoạt động May 10 đảm bảo mang lại cho họ nguồn lợi nhuận tương xứng với đồng vốn góp bỏ - Mang lại giá trị cho cộng đồng, xã hội, Các mốc quan trọng, thành tựu bật ● Giai đoạn từ 1953 - 1964: xưởng May 10 sát nhập với xưởng may X40, Tháng 2/1961, May 10 chuyển sang Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý, đổi thành Xí nghiệp May 10 ,chủ yếu sản xuất quân trang phục cho quân đội ● Giai đoạn: 1965 - 1985: chuyển sang gia công hàng xuất khẩu, thị trường chính Liên Xô cũ nước XHCN Đông Âu ● Giai đoạn từ 1986 đến nay: Tháng 1/2018: chuyển thành công ty Cổ phần May 10 với 50% vốn của VINATEX Tháng 1/2015, công ty May 10 chuyển thành Công ty cổ phần May 10 với số vốn điều lệ 54 tỷ đồng Sản phẩm: Sơ mi nam dài tay form RegularFit mã 010123020 AH300 Kích thước: 38-44 II Nội dung Quản trị tác nghiệp xưởng may Hưng Hà - May 10 Dự báo 1.1 Cơng tác dự báo định tính ● Lấy ý kiến Ban điều hành doanh nghiệp: - Theo Tổng Giám đốc Tổng Công ty May 10 - Ông Thân Đức Việt - với quy mô dân số đạt 100 triệu dân vào năm 2030, Việt Nam thị trường tiêu dùng hàng dệt may tiềm cho DN - Thu nhập bình quân đầu người tăng lên, với gia tăng của nhóm dân số trung lưu hứa hẹn mức chi tiêu cho mặt hàng may mặc tăng trưởng nhanh => Nhận xét: Ý kiến của ban điều hành doanh nghiệp cho thấy cầu sản phẩm của May 10 có xu hướng tăng năm 2023 1.2 Công tác dự báo định lượng (từ tháng 7/2023 - 12/2023) Đơn vị: nghìn Tháng Nhu cầu (y) t (nghìn) t*y t^2 230 230 220 440 227 681 233 932 16 239 1195 25 242 1452 36 Tổng 1391 21 4933 91 n ∑ty −∑ t ∑ y 6∗4933−21∗1391 = = 3,7 n ∑t −¿ ¿ 6∗91−212 y−b∗t 1378−2,9∗21 a= = = 218,88 n b= => y = 218,88 + 3,7t Bảng dự báo Đơn vị: nghìn Tháng t Dự báo 7 244,78 8 248,48 9 252,18 10 10 255,88 11 11 259,58 12 12 263,28 Đo lường sai số dự báo Đơn vị: nghìn Tháng Nhu cầu thực 230 220 227 233 239 242 Dự báo 222,58 226,28 229,98 233,68 237,38 241,08 MAD = 1,99/6=3,31 Mức chênh lệch giữa số lượng tiêu thụ thực tế số lượng tiêu thụ dự báo nhỏ độ chính xác của hoạt động dự báo cao MSE = 21,46 Đây số nhỏ so với đơn vị của sản phẩm Do đó, nói mức đợ chính xác của dự báo cao MAPE = 1,45 Giá trị nhỏ, với giá trị sai số nói đợ chính xác của dự báo cáo Hoạch định tổng hợp Nhóm thực chiến lược sau để chọn chiến lược hoạch định phù hợp với doanh nghiệp nhằm tăng hiệu quả kinh tế Dự báo nhu cầu tháng cuối năm 2023 tại xí nghiệp Hưng Hà sau: Đơn vị: (Chiếc) Tháng Dự báo Nhu cầu sản phẩm Số ngày sản xuất bình quân ngày tháng tháng 244780 24 10199 248480 24 10344 252180 25 10087 10 255880 25 10235 11 259580 26 9984 12 263280 27 9751 Tổng 1524180 151 Số lượng người doanh nghiệp là: 455 người Chi phí lưu kho: 1.500 đồng/sp/tháng Lương lao động chính thức: 173.000 đồng/ngày (8h/ngày) Lương làm thêm giờ: 32.500 đồng/h Chi phí tăng thêm lao động: 800.000 đồng Chi phí cho việc: 1.000.000 đồng Chi phí thiếu hụt: 15.000/sp Nhu cầu trung bình: 10094 sản phẩm/ngày Năng suất lao động trung bình: 22 sản phẩm/người/ ngày; 0,36 h/sp 2.1 Chiến lược thay đổi mức dự trữ: đơn vị: (chiếc) Tháng Ngày Dự báo Khả Thay Tồn kho Thiếu hụt sản xuất nhu cầu sản xuất (22 đổi tồn cuối kỳ sản kho phẩm/ngày) 24 244780 242256 -2524 - 2524 24 248480 242256 -6224 - 6224 25 252180 252350 +170 170 - 10 25 255880 252350 -3530 - 3360 11 26 259580 262444 +2864 2864 - 12 27 263280 272538 +9258 12122 - Tổng 151 1524180 15156 12108 Tổng chi phí chiến lược là: Các chi phí Chi phí dự trữ 15156 * 1500đ = 22.734.000 đồng Trả lương lao động chính thức 455 * 173000đ * 151 ngày = 11.885.965.000 đồng Chi phí thiếu hụt 12108 * 15.000đ = 181.620.000 đồng Trả cho công nhân việc Tuyển thêm Tổng 12.090.319.000 đồng 2.2 Chiến lược thay đổi cường độ lao động: Khi áp dụng chiến lược này, May 10 Hưng Hà trì lao động ổn định tương ứng với mức nhu cầu theo ngày thấp tháng 12/2023 với 9751 sản phẩm/ngày Những ngày có nhu cầu cao xưởng cho làm thêm giờ ngược lại cho công nhân nghỉ Để sản xuất 9751 sản phẩm/ngày, doanh nghiệp cần 9751 : 22 = 443 công nhân Vậy doanh nghiệp cho 12 công nhân nghỉ khả sản xuất của xưởng may 443 * 22 sản phẩm = 9746 sản phẩm Đơn vị: (chiếc) Tháng Dự báo Ngày nhu cầu xuất 244780 24 sản Nhu cầu Khả Làm thêm TB/ngày sản xuất / (sản tháng phẩm) 10199 233904 10876 248480 24 10344 233904 14576 252180 25 10087 243650 8530 10 255880 25 10235 243650 12230 11 259580 26 9984 253396 6184 12 263280 27 9751 263142 138 Tổng 1524180 151 52534 Tính tổng chi phí chiến lược 2: Các chi phí Chi phí dự trữ Trả lương lao đợng chính thức 443 * 173.000 đ * 151 ngày = 11.572.489.000 đồng Chi phí thiếu hụt Trả cho công nhân việc 12 * 1.000.000 đ = 12.000.000 đồng Tuyển thêm Làm thêm giờ 52534 * 0,36 * 32.500đ= 614.647.800 đồng Tổng 12.199.136.800 đồng 2.3 Chiến lược thay đổi nhân lực theo mức cầu - Lượng sản phẩm sản xuất trung bình của công nhân là: 22 sản phẩm/ ngày Số lượng công nhân cần thiết: 455 Tháng Ngày sản xuất Dự báo Lượng sản số công Thuê nhu cầu xuất nhân thêm công nhân/ cần tháng Công nhân cho nghỉ 24 244780 528 464 - 24 248480 528 471 - 25 252180 550 459 - 12 10 25 255880 550 466 - 11 26 259580 572 454 - 12 12 27 263280 594 444 - 10 Tổng 151 1524180 23 34 Tính tổng chi phí chiến lược 3: Các chi phí Chi phí dự trữ Trả lương lao động chính thức 173.000* (464*24+471*24+459*25+466*25+454*26+444*27) = 11.998.761.000 đồng Chi phí thiếu hụt Trả cho công nhân việc 34 * 1.000.000 đ = 34.000.000 đồng Tuyển thêm 23 * 800.000 đ = 18.400.000 đồng Làm thêm giờ Tổng 12.051.161.000 đồng 2.4 Nhận xét: Qua việc hoạch định chiến lược trên, thấy chiến lược thay đổi nhân lực theo mức cầu có tổng chi phí nhỏ nhất, nên xưởng may Hưng Hà hoạch định tổng hợp theo chiến lược tối ưu Hoạch định NVL - Trình tự hoạch định NVL: Sản phẩm: Sơ mi nam dài tay form RegularFit mã 010123020 AH300 - Nguyên vật liệu để sản xuất áo sơ mi nam dài tay form RegularFit mã gồm có: ● vải có kích thước 140x150 (cm), chất liệu 48%BAMBOO 49%POLYESTER 3%SPANDEX ● cuộn màu ● cúc áo - Đặt hàng theo kích cỡ với lượng đặt là: 50 vải, 40 cuộn chỉ, 100 cúc áo (Đơn vị: Chiếc) Sản phẩm Dự trữ sẵn có Tiếp nhận Đơn hàng tháng theo tiến độ tại đầu tháng 10 11 12 Áo sơ mi (chiếc) 244780 248480 252180 255880 259580 263280 Vải (tấm) 70 30 … … … … … … Cúc áo 50 (chiếc) 20 … … … … … … Chỉ (cuộn) 10 … … … … … … 20 Số lượng nguyên vật liệu thời gian phát lệnh sản xuất, đặt hàng tháng 7: Sản phẩm: Áo sơ mi nam Cấp: Kích cỡ lô: tuần Tuần LT: 1 Tổng nhu cầu 244.780 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có Nhu cầu thực 244.780 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 244.780 Lượng đơn hàng phát theo KH Sản phẩm: Vải 244.780 Cấp: Kích cỡ lô:50 tuần Tuần LT: 1 Tổng nhu cầu 244.780 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ 30 Dự trữ có 70 100 100 100 Nhu cầu thực 244.680 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 244.700 Lượng đơn hàng phát theo KH Sản phẩm: Chỉ Kích cỡ lô: 40 20 244.700 Cấp: Tuần LT: 1 tuần Tổng nhu cầu 244.780 Lượng tiếp nhận theo tiến độ 10 Dự trữ có 20 30 30 30 Nhu cầu thực 244.750 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 244.760 Lượng đơn hàng phát theo KH 244.760 Sản phẩm: Cúc áo Tuần Cấp: Kích cỡ lô: 100 tuần LT: 1 10 Tổng nhu cầu 2.203.020 Lượng tiếp nhận theo tiến độ 20 Dự trữ có 50 70 70 70 Nhu cầu thực 2.202.950 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 2.203.000 Lượng đơn hàng phát theo KH 50 2.203.000 Số lượng nguyên vật liệu thời gian phát lệnh sản xuất, đặt hàng tháng 8: Sản phẩm: Áo sơ mi nam Cấp: Kích cỡ lô: tuần Tổng nhu cầu Tuần LT: 1 242480 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có Nhu cầu thực 248480 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 248480 Lượng đơn hàng phát theo KH 2236300 Số lượng nguyên vật liệu thời gian phát lệnh sản xuất, đặt hàng tháng 9: Sản phẩm: Áo sơ mi nam Cấp: Kích cỡ lô: tuần Tuần LT: 1 Tổng nhu cầu 252180 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có Nhu cầu thực 252180 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 252180 Lượng đơn hàng phát theo KH 252180 Sản phẩm: Vải Cấp: Kích cỡ lô:50 LT: tuần Tuần Tổng nhu cầu 252180 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có 40 40 40 40 Nhu cầu thực 252140 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 252150 Lượng đơn hàng phát theo KH Sản phẩm: Chỉ Kích cỡ lô: 40 10 252150 Cấp: LT: tuần Tuần Tổng nhu cầu 252.180 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có 10 10 10 10 30 Nhu cầu thực 252.170 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 252.200 Lượng đơn hàng phát theo KH 252.200 Sản phẩm: Cúc áo Tuần Cấp: Tổng nhu cầu 2.269.620 Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ có 30 30 30 30 Nhu cầu thực 2.269.590 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 2.269.600 Lượng đơn hàng phát theo KH 10 2269600 Số lượng nguyên vật liệu thời gian phát lệnh sản xuất, đặt hàng tháng 10: Sản phẩm: Áo sơ mi nam Cấp: Kích cỡ lô: tuần Tuần LT: 1 Tổng nhu cầu 255880 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có Nhu cầu thực 255880 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 255880 Lượng đơn hàng phát theo KH Sản phẩm: Vải Cấp: Kích cỡ lô:50 LT: tuần Tổng nhu cầu Lượng tiếp nhận theo tiến độ 255880 Tuần 255880 Dự trữ có 10 10 10 10 Nhu cầu thực 255870 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 255900 Lượng đơn hàng phát theo KH Sản phẩm: Chỉ Kích cỡ lô: 40 30 255900 Cấp: LT: tuần Tuần Tổng nhu cầu 255880 Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ có 30 30 30 30 Nhu cầu thực 255850 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 255880 Lượng đơn hàng phát theo KH 255880 Sản phẩm: Cúc áo Tuần Cấp: Kích cỡ lô: 100 tuần LT: 1 Tổng nhu cầu 30 2302920 Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ có 10 10 10 10 Nhu cầu thực 2302910 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 2303000 Lượng đơn hàng phát theo KH 90 2303000 Số lượng nguyên vật liệu thời gian phát lệnh sản xuất, đặt hàng tháng 11: Sản phẩm: Áo sơ mi nam Kích cỡ lô: tuần Cấp: Tuần LT: 1 Tổng nhu cầu 259580 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có Nhu cầu thực 259580 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 259580 Lượng đơn hàng phát theo KH 259580 Sản phẩm: Vải Cấp: Kích cỡ lô:50 LT: tuần Tuần Tổng nhu cầu 259580 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có 30 30 30 30 Nhu cầu thực 259550 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 259550 Lượng đơn hàng phát theo KH Sản phẩm: Chỉ Kích cỡ lô: 40 259550 Cấp: LT: tuần Tuần Tổng nhu cầu 259580 Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ có 30 30 30 30 Nhu cầu thực 259550 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 259560 Lượng đơn hàng phát theo KH 259560 Sản phẩm: Cúc áo Tuần Kích cỡ lô: 100 tuần Cấp: LT: 1 10 Tổng nhu cầu 2336220 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có 90 90 90 90 Nhu cầu thực 2336130 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 2336200 Lượng đơn hàng phát theo KH 70 2336200 Số lượng nguyên vật liệu thời gian phát lệnh sản xuất, đặt hàng tháng 12: Sản phẩm: Áo sơ mi nam Cấp: Kích cỡ lô: tuần Tuần LT: 1 Tổng nhu cầu 263280 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có Nhu cầu thực 263280 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 263280 Lượng đơn hàng phát theo KH Sản phẩm: Vải Cấp: Kích cỡ lô:50 LT: tuần 263280 Tuần Tổng nhu cầu 263280 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có 20 Nhu cầu thực 263280 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 263300 Lượng đơn hàng phát theo KH 263300 Sản phẩm: Chỉ Cấp: Kích cỡ lô: 40 LT: tuần Tuần Tổng nhu cầu 263280 Lượng tiếp nhận theo tiến đợ Dự trữ có 10 10 10 10 Nhu cầu thực 263270 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 263280 Lượng đơn hàng phát theo KH 263280 Sản phẩm: Cúc áo Tuần Cấp: Kích cỡ lô: 100 tuần LT: 1 10 Tổng nhu cầu 2369520 Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ có 70 70 70 70 Nhu cầu thực 2369450 Lượng tiếp nhận đặt hàng theo KH 2369500 Lượng đơn hàng phát theo KH 50 2369500 Điều độ sản xuất 4.1 Lập lịch trình sản xuất (MPS): Giả sử doanh nghiệp nhận đơn đặt hàng tháng là: Đơn hàng 10 11 12 200 150 150 150 150 300 Ngoài dự trữ đầu kỳ : Mỗi loạt sản xuất của doanh nghiệp là: 400 Trên sở dữ liệu dự báo cầu sản phẩm, đơn đặt hàng ta lập lịch trình sản xuất tháng tới sau : 10 11 12 Dự trữ đầu kỳ= - - - - - Dự báo 244,78 248,48 252,18 255,88 259,58 263,28 Đơn hàng 200 150 150 150 150 300 Dự trữ kế 155,22 hoạch 306,74 54,56 198,68 339,1 39,1 Khối 400 lượng thời điểm sx 400 - 400 400 - Dự trữ 200 sẵn hàng bán 250 - 150 150 - 4.2 Phương pháp phân giao công việc Giả sử May 10 nhận hợp đồng gia cơng có thời gian gia cơng, thời gian hồn thành thứ tự nhận cho bảng sau: Công việc Thời gian gia công (ngày) Thời gian giao hàng (ngày) A: Chuẩn bị nguyên vật liệu B: Cắt may đường chiết eo 15 C: Ráp sườn vai ráp sườn thân D: May phần tay áo, cổ áo 23 E: Kiểm tra điều chỉnh ● Phương án 1: Phân giao công việc theo nguyên tắc đến trước làm trước FCFS > Thứ tự ưu tiên A-B-C-D-E CV Thời gian Dịng Thời gian gia cơng gian chờ đợi thời Thời gian Thời giao hàng chậm A 7 B 15 15 C 15 22 14 D 22 30 23 E 30 36 27 Tổng 74 36 110 - 48 gian Dòng thời gian TB: 110/5= 22 Số lượng công việc hệ thống: 110/36= 3,06 Thời gian chậm trung bình: 48/3= 16 Hiệu quả của phương án: 36/113*100%= 34,55% ● Phương án 2: Sắp xếp công việc theo thời hạn hoàn thành sớm EDD > Thứ tự ưu tiên cv giống với phương án có những số giống phương án ● Phương án 3: Sắp xếp công việc theo thời gian thực ngắn SPT > Thứ tự ưu tiên cv E-A-C-B-D CV Thời gian Dịng Thời gian gia cơng gian chờ đợi E A C 13 7 13 20 8 12 B D Tổng 20 28 67 8 36 28 36 103 15 23 - 13 13 43 Dòng thời gian TB: 103/5= 20,6 Số lượng công việc hệ thống: 103/36= 2,86 Thời gian chậm trung bình: 43/4= 10,75 thời Thời gian Thời giao hàng chậm gian Hiệu quả của phương án: 36/103*100%= 34,95% ● Phương án 4: Sắp xếp công việc theo thời gian thực dài LPT > Thứ tự ưu tiên cv B-D-A-C-E CV Thời gian Dịng Thời gian gia cơng gian chờ đợi thời Thời gian Thời giao hàng chậm B D A C 16 23 8 7 16 23 30 15 23 8 0 15 22 E Tổng 30 77 36 36 113 - 27 64 gian Dòng thời gian TB: 113/5= 22,6 Số lượng công việc hệ thống: 113/36= 3,14 Thời gian chậm trung bình: 64/3= 21,33 Hiệu quả của phương án: 36/113*100%= 31,86% ● Phương án 5: Sắp xếp công việc theo thời gian dư thừa ngắn Slack Công việc Thời gian gia công Thời gian (ngày) hàng(ngày) giao A C E B 7 8 15 1 D 23 15 Thời gian dư thừa > Thứ tự ưu tiên cv A-C-E-B-D Ta có bảng sau: CV Thời gian Dịng Thời gian gia công gian chờ đợi thời Thời gian Thời giao hàng chậm gian