Chuỗi cung sản phẩm cây hồ tiêu trên địa bàn xã cam chính huyện cam lộ tỉnh quảng trị

- ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN h tế H uế - - cK in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CÂY HỒ TIÊU TRÊN họ ĐỊA BÀN XÃ CAM CHÍNH, HUYỆN CAM LỘ, ườ ng Đ ại TỈNH QUẢNG TRỊ Tr Sinh viên thực hiện: Lê Thị Ái Liên Lớp: K45-KTNN Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Mai Văn Xuân NCS Nguyễn Minh An Niên khóa: 2011 - 2015 i - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân LỜI CẢM ƠN Khóa luận tốt nghiệp hoàn thành kết chặng đường bốn năm cố uế gắng phấn đấu dạy dỗ tận tình thầy giáo trường Đại học kinh tế Huế Để hồn thành khóa luận ngồi cố gắng thân cịn có giúp đỡ dìu dắt tế H nhiệt tình thầy cô giáo anh chị UBND xã Cam Chính bác, cơ, địa bàn xã Cam Chính Đầu tiên, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Mai Văn Xuân, in với tất tinh thần trách nhiệm lịng nhiệt tình h NCS Nguyễn Minh An trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành đề tài Tôi xin cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, phịng giáo vụ - cơng tác sinh vên, cK tất q thầy giáo hết lịng dạy dỗ, truyền thụ kiến thức, kinh nghiệm quý báu suốt thời gian học tập trường Đại học kinh tế Huế họ Xin cảm ơn cán bộ, Uỷ Ban Nhân Dân bà nông dân địa bàn xã Cam Chính nhiệt tình giúp đỡ cung cấp thơng tin để tơi hồn thành tốt đề tài Đ ại Cuối xin cảm ơn giúp đỡ động viên người thân gia đình, bạn bè mặt suốt thời gian qua Do thời gian nghiên cứu có hạn, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều nên khơng ng tránh khỏi sai sót Vì tơi kính mong q thầy giáo bạn đọc đóng góp ý kiến để đề tài hoàn thiện Tr ườ Xin chân thành cảm ơn! SVTH: Lê Thị Ái Liên Huế, tháng năm 2015 Sinh viên Lê Thị Ái Liên ii - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU vii uế DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU viii DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, HÌNH VẼ ix tế H TÓM TẮT NGHIÊN CỨU .x PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài h Mục tiêu nghiên cứu in 2.1 Mục tiêu tổng quát 2.2 Mục tiêu cụ thể cK Phương pháp nghiên cứu .2 3.1 Phương pháp thu thập số liệu họ 3.2 Phương pháp thống kê kinh tế 3.3 Phương pháp chuyên gia chuyên khảo .3 Đối tượng nghiên cứu Đ ại Phạm vi nghiên cứu .3 PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHUỖI CUNG SẢN PHẨM .4 ng 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung .4 ườ 1.1.2 Cấu trúc tác nhân tham gia chuỗi cung 1.1.3 Chức chuỗi cung Tr 1.1.4 Nội dung phân tích chuỗi cung 10 1.1.4.1 Xác định tác nhân tham gia chuỗi cung sản phẩm 10 1.1.4.2 Quá trình tạo giá trị 10 1.1.4.3 Quá trình chuyển hóa dịng sản phẩm vật chất 11 1.1.4.4 Q trình chuyển hóa dịng sản phẩm vật chất 12 1.1.4.5 Định hướng kiểm soát chuỗi cung .12 SVTH: Lê Thị Ái Liên iii - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 1.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi cung 13 1.2 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM VỀ CÂY HỒ TIÊU 14 1.2.1 Nguồn gốc giá trị hồ tiêu 14 1.2.1.1 Nguồn gốc 14 uế 1.2.1.2 Giá trị hồ tiêu .16 1.2.2 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật 16 tế H 1.2.2.1 Điều kiện tự nhiên 16 1.2.2.2 Nhóm yếu tố kỹ thuật .17 1.2.2.3 Nhóm nhân tố kinh tế xã hội 18 1.3 HỆ THỐNG CÁC CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU 20 in h 1.3.1 Các tiêu phản ánh tình hình đầu tư chi phí 20 1.3.2 Các tiêu phản ánh kết hiệu sản xuất 21 cK 1.3.2.1 Chỉ tiêu đánh giá kết 21 1.3.2.2 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế 22 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CÂY HỒ TIÊU TRÊN ĐỊA họ BÀN XÃ CAM CHÍNH, HUYỆN CAM LỘ, TỈNH QUẢNG TRỊ .24 2.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU .24 Đ ại 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 24 2.1.1.1 Vị trí địa lý 24 2.1.1.2 Địa hình, đất đai, thổ nhưỡng 24 ng 2.1.1.3 Khí hậu, thời tiết .25 2.1.1.4 Nguồn nước, thủy văn 25 ườ 2.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội .26 2.1.2.1 Tình hình sử dụng đất đai 26 Tr 2.1.2.2 Dân số lao động 27 2.1.2.3 Cơ sở hạ tầng 28 2.1.2.4 Tình hình phát triển kinh tế 30 2.1.3 Đánh giá chung địa bàn nghiên cứu 32 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ HỒ TIÊU TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 33 SVTH: Lê Thị Ái Liên iv - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ hồ tiêu giới 33 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ hồ tiêu Việt Nam 35 2.2.3 Tình hình sản xuất hồ tiêu địa bàn tỉnh Quảng Trị 37 2.2.4 Tình hình sản xuất hồ tiêu địa bàn huyện Cam Lộ 39 uế 2.2.5 Tình hình sản xuất hồ tiêu địa bàn xã Cam Chính 40 2.3 PHÂN TÍCH CÁC TÁC NHÂN THAM GIA TRONG CHUỖI CUNG SẢN tế H PHẨM CÂY HỒ TIÊU TRÊN ĐỊA BÀN XÃ CAM CHÍNH 41 2.3.1 Hộ sản xuất tiêu địa bàn xã Cam Chính .41 2.3.1.1 Tình hình hộ điều tra 41 2.3.1.2 Diện tích, suất sản lượng tiêu hộ điều tra 42 in h 2.3.1.3 Chi phí đầu tư thời kỳ kiến thiết 43 2.3.1.4 Chi phí thời kỳ kinh doanh .45 cK 2.3.1.5 Kết hiệu sản xuất tiêu hộ điều tra 48 2.3.2 Thương lái, đại lý thu gom tiêu chuỗi cung sản phẩm địa bàn xã Cam Chính .50 họ 2.3.2.1 Hộ thu gom nhỏ địa bàn xã Cam Chính 50 2.3.2.2 Đại lý thu gom địa bàn xã Cam Chính 51 Đ ại 2.4 PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG CỦA CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CÂY HỒ TIÊU 52 2.4.1 Mô tả chuỗi cung 52 2.4.1.1 Chuỗi cung yếu tố đầu vào .53 ng 2.4.1.2 Chuỗi cung đầu sản phẩm tiêu .54 2.4.2 Phân tích hoạt động chuỗi cung sản phẩm tiêu 56 ườ 2.4.2.1 Các mối quan hệ chuỗi cung 56 2.4.2.2 Quá trình tạo giá trị số tác nhân chuỗi cung sản phẩm hồ tiêu Tr địa bàn xã Cam Chính 58 2.4.2.3 Dòng tài chuỗi .59 2.4.2.4 Chuỗi cung có tập trung vào người tiêu dùng không .60 2.4.2.5 Tính định hướng thị trường 61 2.4.2.6 Tính ổn định hợp tác chuỗi 61 2.4.2.7 Thông tin chuỗi .62 SVTH: Lê Thị Ái Liên v - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 2.4.3 Phân tích ma trận SWOT chuỗi cung sản phẩm tiêu địa bàn xã Cam Chính .63 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CÂY HỒ TIÊU TRÊN ĐỊA BÀN XÃ CAM CHÍNH, HUYỆN CAM LỘ, uế TỈNH QUẢNG TRỊ .65 3.1 MỘT SỐ ĐỊNH HƯỚNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ 65 tế H 3.2 CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG 66 3.2.1 Giải pháp nguồn lực 66 3.2.2 Tăng cường mối quan hệ hợp tác trực tiếp doanh nghiệp, hộ thu gom hộ trồng tiêu 67 in h 3.2.3 Nâng cao chất lượng sản phẩm khâu sản xuất 68 3.2.4 Giải pháp thị trường 69 cK 3.2.5 Tăng cường công tác thông tin 69 3.2.6 Giải pháp giúp nông hộ trực tiếp đưa sản phẩm thị trường 70 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 71 họ KẾT LUẬN .71 KIẾN NGHỊ .71 Đ ại 2.1 Đối với nhà nước 71 2.2 Đối với quyền địa phương 72 2.3 Đối với hộ thu gom, doanh nghiệp chế biến 72 ng 2.4 Đối với hộ trồng tiêu 73 Tr ườ TÀI LIỆU THAM KHẢO .74 SVTH: Lê Thị Ái Liên vi - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU : Internasional Pepper Community – Hiệp hội hồ tiêu giới VPA : Vietnam Pepper Association – Hiệp hội hồ tiêu Việt Nam UBND : Uỷ ban nhân dân NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nơng thơn : Đơn vị tính BQC : Bình quân chung KTCB : Kiến thiết BVTV : Bảo vệ thực vật TC : Tổng chi phí GO : Giá trị sản xuất MI : Thu nhập hỗn hợp C : Chi phí sản xuất TT : Chi phí sản xuất trực tiếp De : Chi phí khấu hao NPV : Giá trị ròng IRR : Hệ số hoàn vốn in cK họ Đ ại LĐ h ĐVT tế H uế IPC : Lao động : Lao động gia đình TSCĐ : Tài sản cố định Tr ườ ng LĐGĐ SVTH: Lê Thị Ái Liên vii - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1: Quy mơ, cấu đất đai xã Cam Chính năm 2014 26 Bảng 2: Dân số lao động xã Cam Chính năm 2012 27 uế Bảng 3: Diện tích trồng hồ tiêu số nước .34 Bảng 4: Diện tích, suất, sản lượng hồ tiêu nước 2007-2014 .36 tế H Bảng 5: Tình hình sản xuất hồ tiêu tỉnh Quảng Trị qua năm 2009-2011 38 Bảng 6: Quy mô, cấu diện tích đất trồng hồ tiêu Quảng Trị qua năm .38 Bảng 7: Diện tích, suất, sản lượng hồ tiêu xã Cam Chính qua năm 40 h Bảng 8: Tình hình chung hộ điều tra (Tính bình qn hộ) .42 in Bảng 9: Diện tích, suất, sản lượng hồ tiêu hộ điều tra năm 2014 43 Bảng 10: Chi phí hồ tiêu thời kỳ kiến thiết (Tính bình qn sào) .45 cK Bảng 11: Chi phí hồ tiêu thời kỳ kinh doanh (tính bình qn sào) .47 Bảng 12: Kết hiệu sản xuất hồ tiêu hộ (Tính bình qn sào) .49 họ Bảng 13: Kết hiệu sản xuất hộ tính tiêu năm 2014 50 Bảng 14: Đặc điểm hộ thu gom nhỏ 50 Bảng 15: Kết hiệu kinh doanh hộ thu gom tính tiêu 51 Đ ại Bảng 16: Kết hiệu kinh doanh đại lý thu gom tính tiêu 52 Bảng 17: Kết hiệu hoạt động tài tác nhân chuỗi (tính tiêu đen) 60 Tr ườ ng Bảng 18: Kinh phí đầu tư trồng hồ tiêu giai đoạn 2015 - 2020 .65 SVTH: Lê Thị Ái Liên viii - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, HÌNH VẼ Sơ đồ 1: Chuỗi cung đơn giản uế Sơ đồ 2: Chuỗi cung mở rộng Sơ đồ 3: Mạng lưới chuỗi cung tổng thể tế H Sơ đồ 4: Quá trình tạo giá trị chuỗi cung .11 Sơ đồ 5: Sơ đồ chuỗi cung sản phẩm hồ tiêu địa bàn xã Cam Chính 53 Biểu đồ 1: Sản lượng hồ tiêu giới 2005 – 2014* (Nghìn tấn) 34 h Biểu đồ 2: Lượng xuất hồ tiêu giới Việt Nam qua năm (nghìn tấn) 35 in Biểu đồ 3: Cơ cấu thị trường xuất hồ tiêu Việt Nam tháng đầu năm 201437 Tr ườ ng Đ ại họ cK Hình 1: Địa giới hành xã Cam Chính, huyện Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị 24 SVTH: Lê Thị Ái Liên ix - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Hồ tiêu loại cơng nghiệp lâu năm có giá trị kinh tế cao, mặt hàng xuất chủ lực nước ta Ngành hồ tiêu Việt Nam có uế đóng góp vào tăng trưởng kinh tế quốc gia tăng thu nhập cho người dân khu vực nơng thơn nhiều vùng khó khăn Mặc dù có nhiều thành cơng sản xuất xuất tế H ngành hồ tiêu nước ta nói chung, Quảng Trị nói riêng khơng tránh khỏi khó khăn thách thức diện tích phải tái canh lớn, nhiều vườn già cỗi sau nhiều năm khai thác, dịch bệnh, sản phẩm tiêu từ người sản xuất đến người tiêu dùng phải trải qua nhiều khâu trung gian phức tạp, quan hệ hợp tác h hộ nông dân với nhà thu gom, doanh nghiệp, công ty chế biến xuất in nhiều vấn đề bất cập Dẫn đến hiệu sản xuất tiêu bà nơng dân cK cịn thấp chưa tương xứng với tiềm sẳn có Đề tài chọn xã Cam Chính, huyện Cam Lộ để nghiên cứu hồ tiêu vùng Cùa biết đến sản phẩm chất lượng tốt, hàm lượng tinh dầu cao thu mua với giá cao sản họ phẩm loại vùng khác Để thấy thực trạng sản xuất, tiêu thụ sản phẩm tiêu địa bàn chọn đề tài “Chuỗi cung sản phẩm hồ tiêu địa bàn xã Đ ại Cam Chính, huyện Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị” làm khóa luận tốt nghiệp  Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hoá vấn đề lý luận chuỗi cung; ng - Phân tích hoạt động, tác nhân tham gia chuỗi cung sản phẩm hồ tiêu địa bàn xã Cam Chính, huyện Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị ườ - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu chuỗi cung sản phẩm hồ tiêu địa bàn xã Cam Chính thời gian tới Tr  Dữ liệu phục vụ - Số liệu thứ cấp: Thu thập số liệu từ báo cáo, tài liệu ban ngành tỉnh Quảng Trị, huyện Cam Lộ, xã Cam Chính, thơng tin từ đề tài, báo công bố, tài liệu sách báo, tạp chí, internet… - Số liệu sơ cấp: Thơng qua vấn trực tiếp 60 hộ nông dân sản xuất hồ tiêu, hộ thu gom nhỏ, đại lý thu mua hồ tiêu xã để biết tình hình tiêu thụ sản phẩm SVTH: Lê Thị Ái Liên x - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Quá trình tìm hiểu, nghiên cứu thực tế đề tài “Chuỗi cung sản phẩm hồ tiêu uế địa bàn xã Cam Chính, huyện Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị” rút số kết luận sau: tế H Để sản phẩm hồ tiêu đến tận tay người tiêu dùng phải trải qua nhiều trung gian hộ thu gom nhỏ, đại lý thu gom, công ty chế biến xuất Mỗi tác nhân chuỗi góp phần quan trọng việc tạo giá trị sản phẩm hồ tiêu, có kết hiệu kinh tế cao, đặc biệt hộ trồng tiêu Việc trồng hồ tiêu h địa bàn xã Cam Chính mang lại hiệu kinh tế cao chưa phải tối ưu, in q trình sản xuất cịn phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, thiếu đất đai để mở rộng sản cK xuất Người dân cần phải biết tận dụng hợp lý nguồn lực sẵn có, áp dụng kỹ thuật vào việc trồng chăm sóc việc canh tác hồ tiêu có hiệu Chuỗi mang tính hội hợp tác với nhau, tác nhân chuỗi hoạt họ động cịn rời rạc, hộ thu gom có khuynh hướng xem tác nhân chuỗi địch thủ; đó, làm hạn chế cam kết hợp tác với chuỗi Các thành viên Đ ại chuỗi hợp lại tạo thành khối tận dụng hội xuất thị trường hội họ lại phân tán Nhìn chung mức độ trao đổi thơng tin tác nhân chuỗi hạn chế, ng thơng tin có qua mối quan hệ mua bán trực tiếp tác nhân chuỗi chủ yếu Đây nguyên nhân làm ảnh hưởng đến quan hệ hợp tác ườ tác nhân, làm giảm hiệu kinh tế chuỗi cung KIẾN NGHỊ Tr 2.1 Đối với nhà nước - Định hướng phát triển lâu dài cụ thể cho người dân để họ thực theo chủ trương sác Đảng Nhà nước, tránh tình hình sản xuất theo kiểu tự phát - Nhà nước sớm thành lập trung tâm nghiên cứu khoa học kỹ thuật để sản xuất cung cấp giống tiêu phù hợp với điều kiện tự nhiên vùng, nghiên cứu giống tiêu cho suất cao mà lại bị sâu bệnh hại, đưa tiến kỹ SVTH: Lê Thị Ái Liên 71 - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân thuật cho người dân - Nhà nước cần hồn thiện hệ thống sách nơng nghiệp sách đất đai, sách thuế, miễn thuế nơng nghiệp có tín dụng ưu đãi, bảo hộ bảo trợ giá nơng nghiệp, khuyến khích nơng dân làm giàu, quan tâm đến công tác uế khuyến nông, công tác đào tạo cán bộ… - Tăng cường tiếp thị, thu hút đầu tư công nghệ chế biến hồ tiêu tinh, xây dựng tế H doanh nghiệp, thương hiệu mặt hàng hồ tiêu Việt Nam, hồ tiêu Cùa - Hỗ trợ doanh nghiệp xuất tìm thị trường nhằm ổn định thị trường tiêu thụ, tránh phụ thuộc nhiều vào thị trường xuất lớn thị trường cao su ví dụ in h 2.2 Đối với quyền địa phương - Xã nên xem xét cho người dân trồng lâu năm vùng đất 20 năm cK để người dân tăng thêm diện tích trồng tiêu - Chính quyền địa phương cần hỗ trợ thêm vốn vay kỹ thuật để người dân có điều kiện đầu tư vào sản xuất Mở lớp tập huấn hướng dẫn người dân áp dụng họ biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại tổng hợp cho hồ tiêu - Cần cử cán khuyến nông trực tiếp vườn tiêu hộ để kiểm tra, theo Đ ại dõi q trình trồng, chăm sóc, thu hoạch người dân - Chính quyền địa phương nên nắm bắt thơng tin giá nhu cầu thị trường để từ tạo kênh thơng tin cho người dân thông qua phương tiện thông tin đại ng chúng trực tiếp gặp mặt trao đổi Đứng làm cầu nối trung gian để tạo gắn kết người dân doanh nghiệp thu mua hồ tiêu nhằm tạo thị trường ổn định ườ cho người trồng hồ tiêu - Chính quyền cần đứng kêu gọi dự án đầu tư nước giúp đỡ, Tr hỗ trợ bà đầu tư thâm canh hồ tiêu Tiếp tục triển khai thực tốt chương trình dự án có tạo địa phương 2.3 Đối với hộ thu gom, doanh nghiệp chế biến Tăng cường hợp tác trao đổi thông tin lâu dài hộ thu gom nhỏ, đại lý thu gom, công ty hộ trồng tiêu SVTH: Lê Thị Ái Liên 72 - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 2.4 Đối với hộ trồng tiêu - Tích cực tham gia lớp tập huấn khuyến nông để tăng cường thêm trình độ kỹ thuật để học hỏi thêm kinh nghiệm Trong buổi tập huấn cần mạnh dạn trao đổi khó khăn, thắc mắc, phản hồi với cán khuyến nơng quyền địa uế phương nhằm nâng cao hiệu lớp tập huấn Tăng cường thêm lượng phân trồng, kháng trừ sâu bệnh hộ nghèo tế H bón cho hồ tiêu, đặc biệt phân hữu để nâng cao suất phẩm chất - Người dân cần chủ động nắm bắt thông tin thị trường thông qua phương tiện truyền thông đại chúng - Cần có mối quan hệ hợp tác lâu dài với đối tượng thu mua nhằm đảm bảo Tr ườ ng Đ ại họ cK in h tính ổn định cho đầu sản phẩm mình, tránh rũi ro SVTH: Lê Thị Ái Liên 73 - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tình hình thực kế hoạch trồng phục hồi hồ tiêu địa bàn huyện Cam Lộ năm 2013 uế Đề án xây dựng nơng thơn xã Cam Chính (giai đoạn 2010 – 2020) Hoàng Thị Huế “Phân tích chuỗi cung sản phẩm chè địa bàn xã Thanh tế H Thủy, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An”, (khóa luận tốt nghiệp đại học), Đại học kinh tế Huế, 2011 Lê Thị Như Diệu “Tình hình sản xuất hồ tiêu hộ nông dân địa Đại học kinh tế Huế, 2012 in h bàn xã Cam Chính, huyện Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị ” (khóa luận tốt nghiệp đại học), Lê Văn Thu “Nghiên cứu chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi tỉnh Quảng Nam” cK (luận án tiến sĩ kinh tế), Đại học Huế, 2015 PGS.TS Mai Văn Xuân, Marketing phân tích chuỗi cung nơng nghiệp NXB Đại Học Huế, 2010 học kinh tế Huế họ PGS.TS Mai Văn Xn, Giáo trình kinh tế nơng hộ trang trại (2008), Đại kinh tế Huế Đ ại PGS.TS Nguyễn Văn Tồn, Giáo trình lập quản lý dự án đầu tư, Đại học Tài liệu, số liệu thống kê xã Cam Chính năm 2012, 2013, 2014 ng 10 Các Websites: http://sepon.com.vn/Default.aspx ườ http://peppervietnam.com/ http://cucthongke.quangtri.gov.vn/niengiam/nn.aspx Tr http://www.fao.org/home/en/ SVTH: Lê Thị Ái Liên 74 - GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân in h tế H uế Khóa luận tốt nghiệp đại học Tr ườ ng Đ ại họ cK PHỤ LỤC SVTH: Lê Thị Ái Liên - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân PHIẾU ĐIỀU TRA ĐẠI LÝ THU GOM Người vấn: Lê Thị Aí Liên Lớp: K45KTNN Thời gian điều tra: Ngày… tháng……năm 2015 Phiếu số: tế H uế I THÔNG TIN CHUNG Họ tên: Giới tính: Tuổi: Địa chỉ: thôn Trình độ văn hóa: Nghề chính: Nghề phụ: Nhân lao động ĐVT b Nam Khẩu LĐ cK in 8.1 Tổng số nhân 8.2 Tổng số lao động LĐ phân theo LĐ nông nghiệp lĩnh vực kinh tế LĐ phi nông nghiệp a Tổng số h Chỉ tiêu LĐ ườ ng Đ ại họ II THÔNG TIN VỀ THU GOM HỒ TIÊU Trong năm 2014, ông bà thu mua tiêu tháng? 10 Vốn 10.1 Tổng số vốn ông bà bà triệu đồng Trong đó: 10.2 Vốn tự có triệu đồng 10.3 Vốn vay triệu đồng Với lãi suất vay %/tháng 11 Loại sản phẩm tiêu ông bà thường mua kinh doanh? Giá mua? Loại sản phẩm a.Số lượng (tạ) b Giá mua (1000đ/kg) c Thành tiền (1000đ) Tr 12 Ông bà thường mua tiêu đâu?  Trong xã  Ngồi xã 13 Ơng bà có xác định trước lượng mua ngày? Vì sao? 14 Ông bà dựa vào đâu để định giá mua sản phẩm ngày? SVTH: Lê Thị Ái Liên - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 15 Ông bà thường mua sản phẩm ai? Phương thức mua? Phương thức tốn? Các đối tượng khác nhua giá có khác khơng? a Phương thức b Giá mua c Phương thức d % khối mua (*) (1000đ/kg) toán (**) lượng mua uế Đối tượng mua tế H (*): Phương thức mua: Theo hợp đồng, mua lẻ… (**): Phương thức toán: tiền mặt (trả ngay, sau ngày), bù trừ… 16 Để mua sản phẩm đối tượng trên, ơng bà có phải trợ giúp cho họ khơng? Nêu cụ thể (hỗ trợ vốn, giống…) ườ ng Đ ại họ cK in h 17 Có ràng buộc ơng bà với họ không? 18 Trang thiết bị phục vụ thu mua tiêu ông bà? c Giá trị d Thời e Ước tính giá a Số b Năm Chỉ tiêu ĐVT mua gian sử trị lại lượng mua (1000đ) dụng (1000đ) 18.1 Xe máy 18.2 Cân 18.3 Bao bì 18.4 Bảo hộ lao động 18.5 Khác Tr 19 Chi phí thu mua tiêu ơng bà? Chỉ tiêu ĐVT 19.1 Xăng xe 19.2 Công lao động 19.3 Điện thoại 19.4 KHTSCĐ SVTH: Lê Thị Ái Liên Thành tiền - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân uế 20 Sản phẩm mua cất trữ bao lâu? (tối đa) 21 Ơng bà có phương tiện cất trữ khơng? a Diện tích (cơng suất) m2 Loại phương tiện cất trữ b Công suất chứa (tấn) CV 21.1 Nhà kho 21.2 Máy in h tế H 22 Ông bà bán sản phẩm cho ai? Phương thức bán? Giá cả? Phương thức toán? Phương Giá bán Phương thức % khối lượng Đối tượng bán thức bán (1000đ/kg) tốn bán cK 23.Giữa ơng bà với khách hàng có thường xun trao đổi thơng tin khơng? Những thơng tin gì? Bằng cách nào? lượng, tìm bạn hàng…)? họ 24 Ông bà gặp khó khăn, thuận lợi bán sản phẩm? (thanh toán, giá cả, chất Tr ườ ng Đ ại 25 Ơng bà có biết sản phẩm bán đến nơi nào? 26 Ơng bà đưa sản phẩm đến nơi tiêu thị cuối cùng? Nếu có, sao? Nếu khơng, sao? 27 Ơng bà có đề xuất với chình quyền địa phương để thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! SVTH: Lê Thị Ái Liên - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân Phiếu số: PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG HỒ TIÊU Người vấn: Lê Thị Aí Liên Ngày: ……./…… /……… in h tế H uế I.Thơng tin hộ gia đình Họ tên chủ hộ: ……………………………………………………… Địa chỉ: Thơn…………………….Xã: Cam Chính Huyện Cam Lộ Giới tính:………………… Tuổi:………………… Trình độ văn hóa:………… Bắt đầu trồng tiêu năm:……… Nhân lao động Chỉ tiêu Tổng số Nam 7.1 Tổng số nhân 7.2 Tổng số lao động 7.3 Lao động nông nghiệp 7.4 Lao động phi nông nghiệp 8.6 DT đất NTTS Vốn vay họ Sào Sào Sào Sào Sào Đ ại 8.2 DT đất 8.3 DT đất SXNN 8.4 DT đất trồng tiêu 8.5 DT đất lâm nghiệp cK Tình hình đất đai nơng hộ Chỉ tiêu đất đai ĐVT a.Tổng số b.Giao cấp c.Đấu thầu d.Thuê, mướn e.Khác 8.1 Tổng DT sử dụng Sào Năm vay Số tiền (1000đ) Lãi suất (%/năm) Thời hạn Nguồn vay ườ ng Tổng vốn vay - Vay để trồng tiêu - Mục đích khác Tr 10 Tư liệu sản xuất hộ (phục vụ sản xuất tiêu) b.Giá trị a.Số Loại ĐVT mua lượng (1000đ) Chiếc 10.1 Máy bơm nước 10.2 Bình phun thuốc Chiếc Chiếc 10.3 Máy sấy tiêu Chiếc 10.4 Máy tuốt tiêu Cái 10.5 Cuốc SVTH: Lê Thị Ái Liên c.Thời gian sử dụng (năm) d.Giá trị lại e.Ghi - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân tế H uế II Thông tin sản xuất HỒ TIÊU 11 Ơng bà có VƯỜN tiêu: ……………… II.1 Thông tin chung vườn tiêu ( Thơng tin tình hình năm 2014) Chỉ tiêu ĐVT a Vườn b Vườn c Vườn d Vườn 12 Diện tích Sào 13 Năm trồng Năm 14 Mật độ Gốc/sào 15 Loại choái Ghi chú: 15 Choái sống Choái chết Choái xây ng Đ ại họ cK in h II.2 Chi phí kết sản xuất hồ tiêu ( Số liệu thực tế trồng, chăm sóc, thu hoạch năm 2014 ) Vườn ĐVT Vườn Vườn Vườn Vườn 16 Chi phí làm đất 1000đ 16.1 Gia đình 1000đ 16.2 Thuê 1000đ 17 Choái Choái 18 Giống hồ tiêu Hom 18.1 Mua Hom 18.2 Tự có Hom 19 Phân chuồng Kg 19.1 Gia đình Kg 19.2 Mua Kg 20 Phân vô 20.1 Đạm Kg 20.2 Lân Kg 20.3 Kali Kg 20.4 NPK Kg 21 Vôi Kg 1000đ 22 Thuốc BVTV 1000đ 23 Điện nước tưới Công ườ 24 Lao động Phân theo cơng việc Tr 24.1 Trồng chối 24.2.Trồng giống 24.3 Chăm sóc (làm cỏ, bón phân, cột tiêu, đôn…) 24.4 Tưới nước 24.5 Thu hoạch SVTH: Lê Thị Ái Liên Cơng Cơng Cơng - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 24.6 Tuốt hạt tiêu Công 24.7 Chế biến (phơi, phân loại) Cơng 24.8 Khác 1000đ 24.9 Lao động gia đình Cơng 24.10 Lao động th ngồi Cơng 1000đ Kg Kg Kg tế H 25 Chi phí khác 26 Sản lượng 26.1 Sản lượng 2013 26.2 Sản lượng 2014 uế Phân theo tính chất in Nơi cung ứng Gía (1000đ) Phương thức mua tốn – Khó khăn thuận lợi cK Loại vật tư h III/ CHUỖI CUNG ỨNG 27 Nguồn cung ứng yếu tố đầu vào Tr ườ ng Đ ại họ 28.1 Giống 28.2 Phân bón 28.3 Thuốc BVTV 28.4 Chối 28 Khi phịng bệnh chữa bệnh cho hồ tiêu, ông bà thường liên hệ với cán khuyến nông nào? 29 Trong thời gian qua ơng bà có tham gia lớp tập huấn hay khơng?  Có  Khơng Đánh giá chất lượng:  Tốt Trung bình  Chưa đạt 30 Tình hình tiêu thụ Loại sản Khối lượng Giá bán Phương thức Thời hạn Nơi bán phẩm tiêu thụ (1000đ) toán tốn 31 Ơng bà thường bán sản phẩm nào?  Khi cần tiền SVTH: Lê Thị Ái Liên  Ngay sau thu hoạch - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân  Bán hết lần 32 Cách thức bán sản phẩm  Bán phần 33 Ơng bà có hợp đồng trước với người thu gom giá số lượng sản phẩm khơng?  Có  Khơng Cách thức hợp đồng:  Bằng giấy tờ  Thỏa thuận miệng uế 34 Trước bán, ơng bà có nắm thông tin liên quan đến việc bán sản phẩm không? Ai cung cấp thông tin này? tế H 35 Trong số nơi (người) mà ông bà thường bán, bác thích bán cho (nơi nào) nhất? Vì sao? in h 36 Giữa ơng bà người mua sản phẩm có mối quan hệ hợp tác hỗ trợ khơng? cK 37 Khi bán sản phẩm, ơng bà gặp khó khăn từ người mua? Nêu cụ thể cách khắc phục? xuất không? Bao nhiêu? họ 38 Khi bán sản phẩm, ơng bà có thêm khoản chi phí ngồi chi phí sản Đ ại Vận chuyển: Bảo quản sản phẩm? 39 Ơng bà có biết nơi cuối mà sản phẩm đến?  Có  Không ng 40.Vì ơng bà khơng đưa sản phẩm đến tận nơi cuối để bán? ườ 41 Để đưa sản phẩm đến nơi cuối cùng, theo ơng bà cần có điều kiện gì? Tr 42 Ngồi khó khăn trên, ơng bà có gặp khó khăn khác? (cơ sở hạ tầng, sách ) 43 Ông bà có kiến nghị khơng? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! SVTH: Lê Thị Ái Liên - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân PHIẾU ĐIỀU TRA THƯƠNG LÁI Người vấn: Lê Thị Aí Liên Lớp: K45KTNN Thời gian điều tra: Ngày… tháng……năm 2015 Phiếu số: a Tổng số Khẩu LĐ h b Nam LĐ cK 8.1 Tổng số nhân 8.2 Tổng số lao động LĐ phân theo LĐ nông nghiệp lĩnh vực kinh tế LĐ phi nông nghiệp ĐVT in Chỉ tiêu tế H uế I THÔNG TIN CHUNG Họ tên: Giới tính: Tuổi: Địa chỉ: thôn Trình độ văn hóa: Nghề chính: Nghề phụ: Nhân lao động ườ ng Đ ại họ II THÔNG TIN VỀ THU GOM HỒ TIÊU Trong năm 2014, ông bà thu mua tiêu tháng? 10 Vốn 10.1 Tổng số vốn ông bà bà triệu đồng Trong đó: 10.2 Vốn tự có triệu đồng 10.3 Vốn vay triệu đồng Với lãi suất vay %/tháng 11 Loại sản phẩm tiêu ông bà thường mua kinh doanh? Giá mua? Loại sản phẩm a.Số lượng (tạ) b Giá mua (1000đ/kg) c Thành tiền (1000đ) Tr 12 Ông bà thường mua tiêu đâu?  Trong xã  Ngồi xã 13 Ơng bà có xác định trước lượng mua ngày? Vì sao? 14 Ông bà dựa vào đâu để định giá mua sản phẩm ngày? SVTH: Lê Thị Ái Liên - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 15 Ông bà thường mua sản phẩm ai? Phương thức mua? Phương thức toán? Các đối tượng khác nhua giá có khác khơng? a Phương thức mua (*) b Giá mua (1000đ/kg) c Phương thức toán (**) d % khối lượng mua uế Đối tượng mua tế H (*): Phương thức mua: Theo hợp đồng, mua lẻ… (**): Phương thức toán: tiền mặt (trả ngay, sau ngày), bù trừ… 16 Để mua sản phẩm đối tượng trên, ông bà có phải trợ giúp cho họ khơng? Nêu cụ thể (hỗ trợ vốn, giống…) Đ ại họ cK in h 17 Có ràng buộc ông bà với họ không? 18 Trang thiết bị phục vụ thu mua tiêu ông bà? c Giá trị d Thời e Ước tính giá a Số b Năm Chỉ tiêu ĐVT mua gian sử trị lại lượng mua (1000đ) dụng (1000đ) 18.1 Xe máy 18.2 Cân 18.3 Bao bì 18.4 Bảo hộ lao động 18.5 Khác Thành tiền Tr ườ ng 19 Chi phí thu mua tiêu ông bà? Chỉ tiêu ĐVT 19.1 Xăng xe 19.2 Công lao động 19.3 Điện thoại 19.4 KHTSCĐ 20 Sản phẩm mua cất trữ bao lâu? (tối đa) SVTH: Lê Thị Ái Liên - Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Mai Văn Xn 21 Ơng bà có phương tiện cất trữ khơng? a Diện tích (cơng suất) m2 Loại phương tiện cất trữ CV 21.1 Nhà kho 21.2 Máy uế b Công suất chứa (tấn) in h tế H 22 Ông bà bán sản phẩm cho ai? Phương thức bán? Giá cả? Phương thức toán? Phương thức Giá bán Phương thức % khối lượng Đối tượng bán bán (1000đ/kg) tốn bán 23.Giữa ơng bà với khách hàng có thường xun trao đổi thơng tin khơng? Những cK thơng tin gì? Bằng cách nào? họ 24 Ơng bà gặp khó khăn, thuận lợi bán sản phẩm? (thanh tốn, giá cả, chất lượng, tìm bạn hàng…)? Tr ườ ng Đ ại 25 Ơng bà có biết sản phẩm bán đến nơi nào? 26 Ông bà đưa sản phẩm đến nơi tiêu thị cuối cùng? Nếu có, sao? Nếu khơng, sao? 27 Ơng bà có đề xuất với chình quyền địa phương để thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! SVTH: Lê Thị Ái Liên