Quản lý xã hội về an toàn vệ sinh thực phẩm ở thị xã vĩnh châu, tỉnh sóc trăng hiện nay

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HỌC VIỆN CHÍNH TRỊ QUỐC GIA HỒ CHÍ MINH HỌC VIỆN BÁO CHÍ VÀ TUYÊN TRUYỀN HUỲNH VĂN TÍCH QUẢN LÝ XÃ HỘI VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Ở THỊ XÃ VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG HIỆN NAY LUẬN VĂN THẠC SĨ CHÍNH TRỊ HỌC HÀ NỘI - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HỌC VIỆN CHÍNH TRỊ QUỐC GIA HỒ CHÍ MINH HỌC VIỆN BÁO CHÍ VÀ TUYÊN TRUYỀN HUỲNH VĂN TÍCH QUẢN LÝ XÃ HỘI VỀ AN TỒN VỆ SINH THỰC PHẨM Ở THỊ XÃ VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG HIỆN NAY Chuyên ngành : Quản lý xã hội Mã số : 31 02 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHÍNH TRỊ HỌC Người hướng dẫn khoa học:TS Vũ Thị Thu Quyên HÀ NỘI - 2018 Luận văn sửa chữa theo khuyến nghị Hội đồng chấm luận văn thạc sĩ Hà Nội, ngày…… tháng… năm 20… CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Quản lý xã hội an toàn vệ sinh thực phẩm thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng nay” cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập riêng hướng dẫn khoa học TS Vũ Thị Thu Quyên Tất nội dung, số liệu kết nghiên cứu luận văn hình thành phát triển từ quan điểm cá nhân tôi; trung thực, chưa sử dụng cơng bố cơng trình nào.Các thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Huỳnh Văn Tích LỜI CẢM ƠN Thực luận văn Thạc sĩ Quản lý xã hội, nỗ lực cố gắng thân, tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình thầy, giáo Học viện Báo chí Tuyên truyền nhiều tập thể, cá nhân khác Tôi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc giúp đỡ, bảo tận tình thầy, cô giáo khoa Nhà nước Pháp luật - Học viện Báo chí Tuyên truyền;đặc biệt quan tâm, dẫn tận tình giáo TS Vũ Thị Thu Quyên - Phó Trưởng khoa Nhà nước pháp luật người tận tình, động viên, hướng dẫn tơi suốt q trình thực để hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tới lãnh đạo quan Ban ngành địa phương cá nhân tổ chức thuộc hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng, tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu thu thập tài liệu phục vụ cho luận văn Tôi xin gửi lời biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp truyền cảm hứng, tạo động lực để tơi thực hồn thành luận văn Mặc dù cố gắng nhiên luận văn khơng thể tránh khỏi thiếu sót, mong nhận ý kiến đóng góp để luận văn hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Huỳnh Văn Tích MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chương 1:CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA QUẢN LÝ XÃ HỘI VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 10 1.1 Khái niệm, đặc điểm, vai trò quản lý xã hội vệ sinh an toàn thực phẩm 10 1.2 Nguyên tắc, nội dung, phương pháp quản lý xã hội an toàn vệ sinh thực phẩm 29 Chương 2:THỰC TRẠNG QUẢN LÝ XÃ HỘI VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Ở THỊ XÃ VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG HIỆN NAY 38 2.1 Những yếu tố ảnh hưởng đến quản lý xã hội an toàn vệ sinh thực phẩm thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng 39 2.2 Ưu điểm, hạn chế quản lý xã hội an toàn vệ sinh thực phẩm thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng nguyên nhân 49 Chương 3:PHƯƠNG HƯỚNG, GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG QUẢN LÝ XÃ HỘI VỀ AN TOÀN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Ở THỊ XÃ VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG THỜI GIAN TỚI 66 3.1 Phương hướng tăng cường quản lý xã hội an toàn vệ sinh thực phẩm thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng thời gian tới 66 3.2 Giải pháp tăng cường quản lý xã hội an toàn vệ sinh thực phẩm thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng thời gian tới 72 KẾT LUẬN 88 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 92 TÓM TẮT LUẬN VĂN C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ASXH An sinh xã hội ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm ATTP An toàn thực phẩm BS Bác sĩ HACCP Hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn NTD Người tiêu dùng QLTT Quản lý thị trường QLXH Quản lý xã hội TTYTDP Trung tâm y tế dự phòng UBND WTO Ủy ban nhân dân Tổ chức Thương mại Thế giới Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trên trái đất sống diễn phải có trao đổi chất, phải có quan hợp; vật muốn sống, tồn phải có ăn sống; người thế, sống, tồn vận động phát triển địi hỏi phải có nhu cầu ăn, uống, mà thực phẩm nhu cầu thiết yếu người Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm giữ vị trí quan trọng nghiệp bảo vệ sức khỏe, giảm tỷ lệ mắc bệnh, trì phát triển nòi giống, tăng cường sức lao động, học tập, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, văn hóa xã hội thể nếp sống văn minh Thời gian qua việc quan chức quản lý lỏng lẻo cơng tác an tồn vệ sinh thực phẩm(ATVSTP), luật quy định chưa đủ mạnh, nhiều kẻ hở, tạo điều kiện cho cá nhân, phần tử xấu lách luật tìm cách đưa thị trường sản phẩm không đủ chất lượng, không rõ nguồn gốc bán tràn lang, gây bất an cho người tiêu dùng(NTD), việc sử dụng chất phụ gia sản xuất, loại phẩm màu lạm dụng pha chế chế biến thức ăn sẵn, nhiều loại thịt bán thị trường không qua kiểm duyệt thú y Điều minh chứng cho ý thức coi thường sức khỏe, tính mạng người sản xuất, làm giàu cho thân mà bỏ mặt an nguy người Cùng với tình hình chung nước, địa bàn thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng thời gian qua, vấn đề ATVSTP cịn nhiều điều đáng lo ngại, cơng tác quản lý quan chức chưa hiệu quả, gây vụ việc an toàn cho NTD gây xúc Từ lý nêu trên, tác giả chọn đề tài “Quản lý xã hội an toàn vệ sinh thực phẩm thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng nay” làm đề tài luận văn thạc sĩ Chính trị học, chuyên ngành Quản lý xã hội đáp ứng yêu cầu lý luận thực tiễn Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Nghiên cứu ATVSTP đề tài mới, nhiều nhà nghiên cứu, chuyên gia, cá nhân, tổ chức nước đề cập đến Cụ thể có tài liệu, sách, luận án, luận văn, viết, báo cáo khoa học chuyên gia, nhà nghiên cứu đăng công khai tạp chí chuyên ngành, tạp chí khoa học sau: 2.1 Sách, giáo trình - GS,TS Nguyễn Đình Phan, nghiên cứu “Quản lý nhà nước chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” [27] tồn quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm như: hệ thống máy quản lý nhà nước yếu, phân tán thiếu đồng bộ; Chưa quan tâm đến việc đầu tư xây dựng sở giết mổ gia súc, gia cầm, chế biến thực phẩm theo công tác chuyên nghiệp; Các văn phục vụ cho công tác quản lý nhà nước chậm, thiếu đồng bộ, nhiều quy định lạc hậu, đặc biệt văn kỹ thuật Bên cạnh đó, nghiên cứu tác động tích cực quản lý nhà nước như: có nhiều cố gắng việc sửa ban hành luật thủy sản, pháp lệnh chất lượng hàng hóa, thú y - Cuốn: Hướng dẫn chi tiết luật an toàn thực phẩm, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (2012) [17], Nhà xuất Lao động - Xã hội Cuốn sách thể Chiến lược quốc gia dinh dưỡng, ATTP giai đoạn 2011 - 2020, tầm nhìn 2030; Luật ATTP văn hướng dẫn thi hành; Quy định kiểm nghiệm, kiểm tra chất lượng, vệ sinh ATTP; Xử lý sản phẩm không đảm bảo chất lượng, ATTP; Tiêu chuẩn nghiệp vụ, chuyển xếp ngạch, lương công chức ngành kiểm sốt chất lượng sản phẩm, hàng hóa; Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện bảo đảm ATTP; Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng; Một số kỹ quản lý, thực vệ sinh an toàn thực phẩm; Hỏi đáp ATTP Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an - Cuốn: Luật An toàn thực phẩm văn hướng dẫn đạo thực (2012) [20],Nhà xuất Lao động - Xã hội Nội dung sách bao gồm phần sau: Luật ATTP văn đạo thi hành; Hệ thống quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sữa, sản phẩm từ sữa đồ uống; Hệ thống quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phụ gia thực phẩm; Hệ thống quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện ATVSTP; Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng văn hướng dẫn thi hành; Quy định hướng dẫn thực Luật an toàn thực phẩm chiến lược quốc gia an toàn thực phẩm năm 2020 - Cuốn: Những văn xử lý vi phạm luật An toàn thực phẩm (2012) [26],Nhà xuất Lao động Cuốn sách bao gồm phần sau: Quy định Luật xử lý vi phạm hành lĩnh vực ATVSTP; Chương trình chiến lược quốc gia ATVSTP; Hướng dẫn thực công bố hợp quy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm; Những quy định điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh; Hướng dẫn kiểm nghiệm, kiểm tra sở sản xuất kinh doanh thực phẩm; Tra cứu tình ATVSTP; Tra cứu tình điều tra ngộ độc thực phẩm xử lý sản phẩm không đảm bảo chất lượng; Tra cứu nguyên tắc, trách nhiệm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng - Tác giả Quang minh (2015), có Tìm hiểu Luật An toàn thực phẩm, [22]do Nhà xuất Lao động ấn hành Nội dung sách làm rõ quy định kiểm tra, giám sát ATTP hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu; Quản lý nhà nước kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm; Quy định điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm phươngthức quản lý sở sản xuất kinh doanh; Hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm; Luật An toàn thực phẩm văn hướng dẫn thi hành 2.2 Luận án, luận văn - Luận văn thạc sĩ Hồng Trí Ngọc (2009), Tội vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm luật hình Việt Nam - Một số vấn đề lý Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 82 khu vực Đồng sông Cửu Long Tăng số tiêu vi sinh, hóa lý kiểm nghiệm phịng xét nghiệm - Tiếp tục đầu tư hạ tầng, trang thiết bị cho phòng xét nghiệm trung ương đặt khu vực có đủ lực đóng vai trị kiểm chứng ATTP Đầu tư kinh phí nâng cấp số phịng thí nghiệm để đạt tiêu chuẩn khu vực quốc tế, nâng cao lực phịng thí nghiệm phân tích có; khuyến khích thành phần kinh tế tham gia đầu tư phịng thí nghiệm Trên sở đó, tăng cường đầu tư trang thiết bị cho tuyến, bước đại hóa trang thiết bị kiểm nghiệm ATTP nhằm nâng cao chất lượng xét nghiệm, tạo điều kiện để thực phẩm kiểm nghiệm, đáp ứng yêu cầu hội nhập kinh tế quốc tế - Xây dựng chế gắn kết phòng kiểm nghiệm ngành; tận dụng trang thiết bị, tay nghề kiểm nghiệm viên, hiệu sử dụng thiết bị, máy móc phịng kiểm nghiệm có tỉnh Sóc Trăng khu vực Đồng sơng Cửu Long - Phát triển mơ hình đầu tư liên doanh, liên kết, chuyển giao công nghệ với hãng sản xuất trang thiết bị xét nghiệm có uy tín giới - Tăng cường chia sẻ thơng tin phòng kiểm nghiệm quốc gia, khu vực, phòng kiểm nghiệm quốc tế nhằm phổ biến kinh nghiệm hoạt động xét nghiệm đảm bảo ATTP cho đội ngũ cán làm công tác - Cần triển khai nhân rộng mơ hình đặt máy kiểm nghiệm nhanh cở sở thương mại thực phẩm, chợ Theo chuyên gia, thiết bị kiểm tra nhanh, tập trung vào “soi” tiêu dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh, chất bảo quản, Tuy nhiên để làm điều đòi hỏi địa phương phải đầu tư huy động nguồn lực Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 83 3.2.5 Tăng cường hoạt động kiểm tra, kiểm soát xử lý vi phạm ATVSTP địa bàn Trong quản lý ATVSTP, chủ thể quản lý tình hình thực tế địa phương, đạo Thanh tra nhà nước địa phương, thực tra việc thực chức năng, nhiệm vụ quyền hạn giao việc bảo đảm ATTP đơn vị việc chấp hành quy định pháp luật ATTP sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm Hoạt động mặt nhằm tăng cường trách nhiệm người sản xuất, kinh doanh thực phẩm; đồng thời, kịp thời phát sơ hở, bất cập công tác QLNN ATTP để khắc phục, xử lý nghiêm trường hợp vi phạm theo quy định pháp luật, thực công khai rộng rãi phương tiện thông tin đại chúng trường hợp vi phạm để cảnh báo cho cộng đồng Để công tác tra, kiểm tra xử lý kỷ luật quản lý ATVSTP thị xã Vĩnh Châu tiến hành phù hợp có hiệu quả, cần thực yêu cầu biện pháp sau: Thứ nhất, yêu cầu tra, kiểm tra: Thanh tra, kiểm tra ATVSTP địa bàn thị xã Vĩnh Châu cần thực có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào vấn đề tồn quản lý, vi phạm bảo đảm ATTP sản xuất, kinh doanh thực phẩm; Trong trình tra, kiểm tra kết hợp làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, pháp luật an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức ý thức cộng đồng công tác bảo đảm ATTP; Triển khai đồng loạt tất địa bàn, khu vực, điểm có sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm Thứ hai, trình tra, kiểm tra cần tập trung xem xét nội dung sau: (1)Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP (đối với sở thuộc diện phải có giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP); (2) Giấy chứng nhận sức khỏe, xác nhận kiến thức ATTP chủ sở người lao động trực Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 84 tiếp tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; (3) Hồ sơ công bố hợp quy/công bố phù hợp quy định ATTP sản phẩm phải công bố, hồ sơ sản phẩm quan chức xác nhận (nếu có); (4) Nhãn sản phẩm thực phẩm sản phẩm thuộc diện phải ghi nhãn; (5) Tài liệu quảng cáo, hồ sơ đăng ký quảng cáo sở có quảng cáo sản phẩm thực phẩm; (6) Hồ sơ theo dõi sản phẩm, phiếu kiểm nghiệm định phẩm; (7) Điều kiện bảo đảm ATTP sở sản xuất, kinh doanh rượu, thực phẩm, điều kiện trang thiết bị, dụng cụ, người quy định Luật an tồn thực phẩm thơng tư Bộ Y tế, Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Công thương; (8) Lấy mẫu kiểm nghiệm tiêu ATTP theo quy định cần thiết Ba là, tăng cường kiểm tra kiểm soát ATTP sở kinh doanh, chế biến thực phẩm địa bàn, ngăn chặn có hiệu việc kinh doanh thực phẩm giả, nhập lậu, không rõ nguồn gốc, hàng hóa khơng đảm bảo chất lượng, q hạn sử dụng, vi phạm quy định nhãn hàng hóa lưu thông, xử lý nghiêm vi phạm theo quy định pháp luật Bốn là, kiểm soát ATTP chợ đầu mối, chợ nông - thủy sản, hộ nuôi, trồng Thường xuyên kiểm tra test nhanh nhóm hàng thực phẩm để cảnh báo kịp thời nguy cho hộ kinh doanh người tiêu dùng Mua mẫu kiểm nghiệm thường xuyên thực phẩm có nguy cao, để kịp thời phát vi phạm ATVSTP Năm là, q trình tra phối hợp làm tốt cơng tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến quy định pháp luật, kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt quy định quản lý an toàn thực phẩm quy định Nghị định số 15/2018/NĐ - CP ngày 2/2/2018 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật An toàn thực phẩm Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 85 Sáu là, trình tra, kiểm tra phát vi phạm phải xử lý theo quy định pháp luật; tuyệt đối không để thực phẩm khơng bảo đảm an tồn vệ sinh phát trình tra, kiểm tra lưu thông thị trường Kiên xử lý nghiêm đơn vị, cá nhân vi phạm quy định công bố, ghi nhãn, quảng cáo thực phẩm Áp dụng biện pháp đình hoạt động sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định ATTP, khắc phục hậu quả; tịch thu tang vật, thu hồi, tiêu hủy sản phẩm vi phạm ATTP theo quy định pháp luật Bảy là, phối hợp chặt chẽ với quan chức Công an thị xã, Trung tâm Y tế phát hiện, điều tra, triệt phá dứt điểm đường dây nhập lậu, sở tàng trữ, lưu thơng, bn bán chất cấm, hóa chất, thuốc thú y, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật danh mục phép sử dụng trồng trọt, chăn nuôi nuôi trồng thủy sản tổ chức, cá nhân đưa tạp chất vào tôm, sử dụng chất cấm chăn nuôi, tiêm thuốc an thần vào gia súc trước giết mổ địa bàn… Để thực nội dung nêu trên, thị xã Vĩnh Châu cần: - Nhanh chóng kiện tồn ổn định tổ chức tra kiểm tra chuyên ngành đơn vị giao nhiệm vụ kiểm tra ATVSTP Xây dựng kế hoạch cụ thể, triển khai cần thực theo nguyên tắc: (1) Tăng cường kiểm tra sở thực không tốt, sở vi phạm, tần suất/năm, kiểm tra toàn diện, chi tiết, sở thực tốt kiểm tra hơn; (2)Đối với sở sản xuất chế biến thức ăn sẵn, bếp ăn tập thể cần có kế hoạch kiểm tra, giám sát thường xuyên; (3) Đối với lễ hội có ăn uống cần có cán theo dõi, kiểm tra giai đoạn từ khâu chuẩn bị đến lúc ăn uống - Các đơn vị quản lý ATVSTP thị xã Vĩnh Châu phải thiết lập hồ sơ sở thực phẩm địa bàn phụ trách xác định tần suất tra, kiểm Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 86 tra sở: Đối với tra, kiểm tra liên ngành cần tập trung vào sở thực phẩm chưa quản lý ATVSTP; đưa sở vào diện quản lý ATVSTP; Cần kiểm tra chặt chẽ chất lượng ATVSTP thực phẩm chế biến đưa từ tỉnh, huyện vào thị trường Thị xã, đặc biệt sản phẩm sở nhỏ, chưa có thương hiệu - Tăng cường phối hợp cấp, ngành công tác tra, kiểm tra ATVSTP; Hỗ trợ đội ngũ cán quản lý cấp sở trường hợp xảy ngộ độc thực phẩm, nhằm báo cáo nhanh tìm nguyên nhân xác trường hợp Tiểu kết Chương Để đảm bảo ATVSTP quản lý ATVSTP đòi hỏi Đảng, Nhà nước, quyền địa phương tồn xã hội cần phải phối hợp chặt chẽ với đảm bảo thực phẩm an toàn Mỗi chủ thể xã hội, tùy theo vị trí, vai trị xã hội chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cần chủ động, tích cực thực tham gia vào mắt xích tồn quy trình quản lý ATVSTP Với đặc điểm tính chất đặc thù địa phương, thời gian qua thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng chủ động, tích cực thực nhiều nội dung, nhiều phương pháp, huy động sức mạnh hệ thống trị địa phương đồng lòng, chung sức ngặn chặn, đẩy lùi kiểm sốt thực phẩm, đảm bảo thực phẩm an tồn Tuy nhiên, trình tổ chức thực pháp luật tiêu chuẩn bảo đảm ATTP hạn chế, tồn Những giải pháp đề xuất gắn với thực tiễn công tác quản lý địa phương yêu cầu việc bảo đảm ATTP nói chung Việc thực giải pháp đòi hỏi phải tiến hành đồng kiên trì, phát huy sức mạnh tất kết cấu xã hội Đồng thời đặt việc dành ưu Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 87 tiên cho việc thực giải pháp quyền thị xã Vĩnh Châu tổng thể trình tổ chức, điều hành lĩnh vực đời sống xã hội địa bàn Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 88 KẾT LUẬN Hiện nay, tình hình kinh tế ngày phát triển, phát triển khoa học công nghệ mang lại thành tựu đáng kể cho người Tuy vậy, bên cạnh mặt tích cực phát triển gây hậu nặng nề: Ô nhiễm môi trường ngày gia tăng, thiên tai, hạn hán, lũ lụt luônthường xuyên xảy ra, người phải đối mặt với nguy gây vệ sinh an toàn thực phẩm, đe doạ nghiêm trọng đến sức khoẻ tính mạng mõi người dân Tình hình khang thực phẩm thiên tai, hạn hán gây dẫn đến việc nhu cầu thực phẩm tăng cao, việc sản xuất chế biến kinh doanh thực phẩm bẩn ngày phát triển ngày tinh vi.Việc QLXH ATVSTP nhiều vấn đề bất cập gặp nhiều khó khăng Chính QLXH ATVSTP có ý nghĩa quan trọng khơng quan QLXH mà cịn doanh nghiệp người tiêu dùng Với mục đích nghiên cứu chung tăng cường hiệu quản lý xã hội ATVSTP địa bàn thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng, thân tơi thực số công việc cụ thể sau: Hệ thống lại vấn đề lý luận QLXH ATVSTP khái niệm, đặc điểm, nguyên tắc, nội dung, phương pháp QLXH ATVSTP Luận văn yếu tố ảnh hưởng đến QLXH vệ sinh an toàn thực phẩm địa bàn toàn thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng Phân tích thực trạng QLXH ATVSTP địa phương từ nguyên nhân kết đạt hạn chế QLXH ATVSTP địa bàn Trên sở phân tích thực trạng, hạn chế cịn tồn tại, luận văn đề xuất số giải pháp nhằm tăng cường QLXH ATVSTP thời gian tới Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 89 Tuy nhiên, đề tài nghiên cứu có liên quan đến nhiều vấn đề quản lý đặc biệt vấn đề đặt trình triển khai thực Bên cạnh hạn chế mặt thời gian kiến thức kinh nghiệm nên luận văn không tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tác giả mong nhận ý kiến đóng góp quý báu thầy cô nhà quản lý để luận văn hồn thiện Một lần tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc chân thành đến TS Vũ ThịThu Quyên, Cô bảo, hướng dẫn cách chân thành cho tơi hồn thành tốt luận văn Bên cạnh giúp sức nhiệt tình trình thực tế, thu thập số liệu củacác tổ chức, ban ngành giúp tơi hồn thành đề tài Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 90 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Ban Bí thư (2011), Chỉ thị số 08- CT/TW ngày 21/10/2011về việc tăng cường lãnh đạo Đảng an tồn thực phẩm tình hình Ban Bí thư (2017), Kết luận số 11-KL/TW ngày 19/01/2017 Ban Bí thư việc tiếp tục thực Chỉ thị số 08-CT/TW ngày 21/10/2011 Ban Bí thư tăng cường lãnh đạo Đảng vấn đề an tồn thực phẩm tình hình Ban Thường vụ Tỉnh ủy Sóc Trăng (2017), Kế hoạch số 33-KH/TU ngày 18/4/2017, thực Kết luận số 11-KL/TW ngày 19/01/2017 Ban Bí thư việc tiếp tục thực Chỉ thị số 08-CT/TW ngày 21/10/2011 Ban Bí thư tăng cường lãnh đạo Đảng vấn đề an toàn thực phẩm tình hình Bộ Y tế (2015), Thơng tư số 48/2015/TT-BYT ngày 01/12/2015 Quy định hoạt động kiểm tra an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Y tế hướng dẫn soạn thảo định kiểm tra, báo cáo kết kiểm tra, cách ghi biên kiểm tra Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương (2014), Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT/BYT-BNN-BCT ngày 09/4/2014 Hướng dẫn việc phân công, phối hợp quản lý nhà nước an tồn thực phẩm Chính phủ (2012), Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 Quy định chi tiết thi hành số điều Luật an toàn thực phẩm Cục An tồn vệ sinh thực phẩm (2009), Chính sách quản lý nhà nước hoạt động xuất khẩu, nhập khẩu; rào cản kỹ thuật hoạt động xuất khẩu; phân công quản lý nhà nước an toàn thực phẩm, Tham luận Hội thảo Dự án Luật An toàn thực phẩm, Hà Nội Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 91 Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (2017), Quyết định số 982/QĐ-ATVSTP ngày 23/11/2017 việc Ban hành Bảng điểm mẫu Biên kiểm tra cơng tác thực kế hoạch an tồn thực phẩm Chi cục tuyến tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương Trương Văn Dũng (2012), “Nghiên cứu kiến thức, thái độ, thực hành vệ sinh ATVSTP người tiêu dùng thực phẩm huyện Châu Thành năm 2012”,Tạp chí Y học Thành phố Hồ Chí Minh, tập 17, phụ số 10 Trần Cầm Giang, Bùi Thị Thanh Huyền, Lê Thị Tri (2010), “Một số giải pháp tăng cường kiểm sốt vệ sinh an tồn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh” đề tài nghiên cứu khoa học, Khoa Quản trị kinh doanh, trường Đại học Tơn Đức Thắng, Thành phố Hồ Chí Minh 11 Hồ Thị Thanh Hiếu, Nguyễn Đình Sơn (2012), Nghiên cứu kiến thức, hành vi vệsinh người dân xã Quảng Thành thị trấn Sịa, huyện Quảng Điền, tỉnhThừa Thiên Huế, Đề tài nghiên cứu khoa học cấp ngành 12 Cao Thị Hoa cộng (2011), “Kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm người nội trợ gia đình phường Thanh Lương, quận Hai Bà Trưng - Hà Nội”, Tạp chí Y học thực hành, số 7/2011 13 Chu Thị Hoa (2016), “Quản lý nhà nước an toàn thực phẩm đâu?”, Chuyên mục nghiên cứu trao đổi, trang Thông tin điện tửBộ Tư pháp 14 Nguyễn Hữu Huyên (2003), Đánh giá thực trạng công tác đảm bảo chất lượng VSATTP Đắc Lắc năm (1998-2002), Báo cáo toàn văn hội nghị khoa học vệ sinh ATVSTP lần thứ năm 2003 15 Phạm Thiên Hương (2011), An toàn thực phẩm từ hệ thống phân phối bán lẻ chợ đầu mối, nghiên cứu thuộc dự án hợp tác VECO-IPSARD Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 92 16 Trần Thu Hương (2010), “Một số giải pháp tăng cường quản lý nhà nước vệ sinh an tồn thực phẩm”, Tạp chí Quản lý Nhà nước, số 177, tháng 10/2010 17 Hướng dẫn chi tiết luật an toàn thực phẩm, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (2013), NXB Lao động - Xã hội, Hà Nội 18 Hà Huy Khôi cộng (2004), Dinh dưỡng an toàn thực phẩm, NXB Y học, Hà Nội 19 Phan Thị Kim, Bùi Minh Đức, Hà Thị Anh Đào (2002), An toàn thực phẩm - Sức khỏe, đời sống kinh tế xã hội, NXB Y học, Hà Nội 20 Luật An toàn thực phẩm văn hướng dẫn đạo thực (2012), NXB Lao động - Xã hội, Hà Nội 21 Lê Công Minh, Lê Thị Thanh, Tạ Quốc Đạt (2008), “Kiến thức thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm người dân xã Mỹ An, huyện Mang Thít, tỉnh Vĩnh Long”, Tạp chí Y học Thành phố Hồ Chí Minh, tập 12, phụ số 22 Quang Minh (2015), Tìm hiểu luật An toàn thực phẩm, NXB Lao động, Hà Nội 23 Lý Thành Minh, Cao Thanh Diễm Thuý (2008), “Kiến thức - Thái độ Thực hành VSATTP người bán người mua thức ăn đường phố thị xã Bến Tre, Tỉnh Bến Tre”, Tạp chí Y học thành phố Hồ Chí Minh, tập 12, số 24 Ngân hàng giới (2017), Quản lý rủi ro an toàn thực phẩm Việt Nam: Những thách thức hội, Hà Nội Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 93 25 Hồng Trí Ngọc (2009), Tội vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm luật hình Việt Nam - Một số vấn đề lý luận thực tiễn, Luận văn Thạc sĩ Luật 26 Những văn xử lý vi phạm luật An toàn thực phẩm (2015), NXB Lao động, Hà Nội 27 GS,TS Nguyễn Đình Phan, nghiên cứu “Quản lý nhà nước chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” 28 Lê Tấn Phùng (2012), Đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp khả thi nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Khánh Hòa, Đề tài nghiên cứu khoa học cấp tỉnh 29 Nguyễn Huy Quang (2010), “Quản lý Nhà nước An toàn thực phẩmthực trạng giải pháp”, Tạp chí Quản lý nhà nước số 172 (tháng 5/2010) 30 Quốc hội (2010), Luật An toàn thực phẩm 31 Quốc hội (2017), Báo cáo kết giám sát việc thực sách, pháp luật an tồn thực phẩm giai đoạn 2011-2016, Hà Nội 32 Phạm Văn Quyết, Nguyễn Quý Thanh (2001), Phương pháp nghiên cứu Xã hội học, NXB Đại học quốc gia Hà Nội, Hà Nội 33 Nguyễn Danh Sơn (2012), “Thực trạng sử dụng, quản lý chất thải túi nilon Việt Nam định hướng giải pháp từ góc độ kinh tế”, Tạp chí Mơi trường, số 10/2012 34 Lê Thành Tài, Từ Quốc Tuấn (2008), “Kiến thức, thái độ, thực hành vệ sinh an toànthực phẩm người cung cấp dịch vụ thức ăn đườmg phố tỉnh An Giang”, Tạp chí Y học Thành phố Hồ Chí Minh, tập 12, phụ số Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 94 35 Phạm Thị Tâm, Tô Văn Lành (2010), Nghiên cứu kiến thức thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm người tiêu dùng Huyện Cái Nước Cà Mau năm 2010 36 Thủ tướng Chính phủ (2016), Chỉ thị 13/CT-TTg ngày 09/5/2016,Về việc tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước an toàn thực phẩm 37 Nguyễn Vũ Tiến (2010), Lý thuyết chung quản lý xã hội, NXB Giáo dục, Hà Nội 38 Trần Thị Thúy (2009), “Tăng cường quản lý nhà nước an toàn vệ sinh thực phẩm siêu thị địa bàn Hà Nội”, luận văn Kinh tế, trường Đại học Thương mại 39 Trần Quang Trung (2013), Tài liệu tập huấn an toàn thực phẩm cho đối tượng kinh doanh thức ăn đường phố, Hà Nội 40 Trung tâm Y tế Dự phòng thị xã Vĩnh Châu (2017) Báo cáo tổng kết an toàn vệ sinh thực phẩm thị xã Vĩnh Châu năm 2014, 2015, 2016, 2017 41 Từ Quốc Tuấn (2010), Nghiên cứu kiến thức, thái độ, thực hành vệ sinh an toànthực phẩm người kinh doanh tiêu thụ thực phẩm tỉnh An Giang, Luận án chuyên ngành Quản lý y tế, trường Đại học Y dược Huế 42 Lê Minh Uy (2010), “Kiến thức, thái độ, thực hành an toàn thực phẩm người sản xuất thực phẩm tỉnh An Giang”, Tạp chí Nghiên cứu Y học, tập 14, phục số 2/2010 43 Ủy ban Thường vụ Quốc hội (2017), Về tình hình thực thi sách, pháp luật quản lý an toàn thực phẩm giai đoạn 2011-2016 (tháng 4/2017) Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 95 44 Ủy ban nhân dân tỉnh Sóc Trăng (2011), Kế hoạch hành động số 41/KHUBND ngày 24/9/2012,Về thực Chiến lược quốc gia An toàn thực phẩm giai đoạn 2011 - 2020 tầm nhìn 2030, Sóc Trăng 45 Ủy ban nhân dân tỉnh Sóc Trăng (2017), Kế hoạch số 72/KH-UBND, ngày 05/7/22017 Thực kết luận số 11-KL/TW ngày 19/01/2017 Ban Bí thư việc tiếp tục thực thị số 08-CT/TW ngày 21/10/2011 ban bí thư tăng cường lãnh đạo đảng vấn đề an tồn thực phẩm tình hình 46 Ủy ban nhân dân tỉnh Sóc Trăng (2017), Báo cáo kết kiểm tra an toàn thực phẩm loại hình kinh doanh thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm; kèm theo Quyết định số 61/QĐ-ATVSTP, ngày 14/7/2017 Về việc kiểm tra chấp hành Luật an toàn thực phẩm tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm chức năng, chất phụ gia thực phẩm địa bàn tỉnh Sóc Trăng 47 Đồn Hải Yến (2017),Tình hình thực sách, pháp luật an tồn thực phẩm giai đoạn 2011-2016, Trung tâm dự báo kinh tế - Xã hội Quốc gia - Bộ Kế hoạch Đầu tư 48 Võ Nữ Hải Yến (2014), Vai trò phụ nữ việc đảm bảo an toàn thực phẩm gia đình thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế nay, Luận văn Thạc sĩ ngành Xã hội học II Tiếng Anh 49 Shuchi Rai Bhatt (2010), Impact Analysis of knowledge Practice for Food Safety in Urban Area of Varanasi, Pakistan Journal of Nutrution Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn