Ảnh hưởng của toàn cầu hóa đến sự biến đổi văn hóa tinh thần của các cộng đồng người nhập cư ở australia công trình dự thi giải thưởng sinh viên nghiên cứu khoa học euréka lần thứ 11

ĐỒN THANH NIÊN CỘNG SẢN HỒ CHÍ MINH BAN CHẤP HÀNH TP HCM - CƠNG TRÌNH DỰ THI GIẢI THƯỞNG “SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC – EURÉKA” LẦN THỨ 11 NĂM 2009 TÊN CƠNG TRÌNH: ẢNH HƯỞNG CỦA TỒN CẦU HỐ ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI VĂN HOÁ TINH THẦN CỦA CÁC CỘNG ĐỒNG NGƯỜI NHẬP CƯ Ở AUSTRALIA LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU: XÃ HỘI CHUYÊN NGÀNH : ĐÔNG PHƯƠNG Mã số cơng trình:………………… ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN CƠNG TRÌNH DỰ THI GIẢI THƯỞNG “SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC – EURÉKA” LẦN THỨ 11 NĂM 2009 TÊN CƠNG TRÌNH: ẢNH HƯỞNG CỦA TỒN CẦU HỐ ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI VĂN HOÁ TINH THẦN CỦA CÁC CỘNG ĐỒNG NGƯỜI NHẬP CƯ Ở AUSTRALIA LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU: XÃ HỘI CHUYÊN NGÀNH : ĐÔNG PHƯƠNG Họ tên tác giả Trưởng nhóm: Đồn Dun Anh Đồn Thanh Thảo Võ Thị Minh Lý Giới tính Sinh viên năm thứ Nữ Nữ Nữ 4 Người hướng dẫn: ThS Trần Cao Bội Ngọc Lĩnh vực chun mơn: Văn hóa học Đơn vị cơng tác: Phịng Hợp tác quốc tế, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia TP HCM MỤC LỤC TÓM TẮT .1 PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG : TỔNG QUAN 11 1.1 Tồn cầu hố 11 1.2 Toàn cầu hoá văn hoá 17 1.3 Tiếp biến thích nghi văn hóa 22 CHƯƠNG 26 QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ ĐẶC TRƯNG VĂN HOÁ TINH THẦN CỦA CÁC CỘNG ĐỒNG NGƯỜI NHẬP CƯ Ở AUSTRALIA 26 2.1 Cộng đồng người Châu Âu 26 2.2 Cộng đồng người Châu Á 38 CHƯƠNG 52 MỘT SỐ NÉT CHÍNH TRONG SỰ BIẾN ĐỔI VĂN HOÁ TINH THẦN CỦA CÁC CỘNG ĐỒNG NGƯỜI NHẬP CƯ Ở AUSTRALIA 52 3.1 Ảnh hưởng từ phương thức tồn cầu hố đến văn hố Australia 52 3.2 Một số nét biến đổi văn hoá tinh thần cộng đồng người nhập cư Australia 59 KẾT LUẬN 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 TĨM TẮT Tồn cầu hố xu tất yếu thời đại Tồn cầu hố ảnh hưởng đến nhiều phương diện, từ kinh tế, trị đến văn hố Trong đó, tồn cầu hố kinh tế xu hướng bật Tuy nhiên, gần đây, người ta phải cơng nhận ý tồn cầu hố văn hoá Bỏ qua băn khoăn tồn tồn cầu hố văn hố, vấn đề tranh luận nhằm hướng đến mục đích cao giữ gìn sắc văn hố đặc trưng dân tộc khác giới xu tồn cầu hố mạnh mẽ Xuất phát từ thực tế trên, nhóm làm đề tài liên hệ trực tiếp đến tình hình Australia (chuyên ngành nhóm Khoa Đơng phương học, trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Tp Hồ Chí Minh) đặc trưng riêng quốc gia để thực đề tài “ẢNH HƯỞNG CỦA TỒN CẦU HỐ ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI VĂN HOÁ TINH THẦN CỦA CÁC CỘNG ĐỒNG NGƯỜI NHẬP CƯ Ở AUSTRALIA” Bố cục đề tài chia thành ba chương riêng biệt Mỗi chương giải vấn đề khác liên quan đến đề tài nhằm thực yêu cầu mà đề tài đặt Chương – “Tổng quan”, chương cung cấp kiến thức tảng, giúp q trình thực đề tài dễ dàng hồn thiện Nhiệm vụ chương giải thích vấn đề mang tính lý luận, bao gồm tồn cầu hố tồn cầu hố văn hố, cung cấp thơng tin cho q trình nghiên cứu sau đề tài Chương – “Quá trình hình thành đặc trưng văn hoá tinh thần cộng đồng người nhập cư Australia” Chương trình bày lịch sử trình hình thành hai cộng đồng người nhập cư Australia cộng đồng người châu Âu châu Á Ngồi ra, cịn đề cập đến đặc trưng văn hoá tinh thần hai cộng đồng nhằm cung cấp kiến thức cho việc phân tích chương Chương – “Một số nét biến đổi văn hố tinh thần cộng đồng người nhập cư Australia”, chương trọng tâm đề tài Chương đầu tư cơng phu để giải nội dung đề tài Chương cịn có nhận định nhận xét nhóm ảnh hưởng tồn cầu hố đến đời sống văn hố tinh thần cộng đồng người nhập cư Australia C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Khái niệm “tồn cầu hố” xuất từ năm 1950 Tuy nhiên xu hướng tồn cầu hố đẩy nhanh có tầm ảnh hưởng rộng từ sau Chiến tranh giới thứ hai với phát triển vượt trội kỹ thuật công nghệ tăng trưởng đột ngột thương mại quốc tế Tồn cầu hố tác động vào nhiều mặt xã hội, bao gồm kinh tế, trị, văn hố Tuy nhiên, ảnh hưởng tồn cầu hố đến kinh tế rõ nét nên thuật ngữ “tồn cầu hố” kinh tế xuất sử dụng rộng rãi so với bình diện khác Trong 20 năm trở lại đây, tốc độ tồn cầu hố giới tăng lên nhanh chóng bắt nguồn từ yêu cầu thực tế thị trường kinh tế, trao đổi buôn bán, phát triển thương mại quốc gia, phát triển vượt bậc công nghệ thông tin (nhất đời Internet), bành trướng mạnh mẽ truyền thông (báo chí, truyền hình cáp…) Và khoảng thời gian này, vấn đề tồn cầu hố văn hố lên gây nhiều trăn trở cho nhà nghiên cứu Các câu hỏi nghi vấn tồn tồn cầu hố văn hố nhường chỗ cho nhận định khuyến cáo việc giữ gìn sắc văn hố dân tộc Điều khẳng định tồn toàn cầu hoá văn hoá mặt đời sống khác Ở quốc gia, vấn đề ngày gây nhiều trăn trở, Trung Quốc, đạo đức Nho gia truyền thống bền lâu bối cảnh tồn cầu hố bị ảnh hưởng nhiều; hay Ấn Độ, việc cưới xin đặt mai một… Đối với Australia – quốc gia đa dân tộc, đa văn hóa khứ tại- ảnh hưởng toàn cầu hố, đặc biệt phương diện văn hóa lại xuất nhiều vấn đề Việc nhập cư định cư nhiều dân tộc khác lãnh thổ Australia trẻ (hơn 200 năm sau thực dân Anh chiếm đóng 100 năm sau ngày thành lập Liên bang Australia – 01/01/1901) Thời gian ngắn chưa thể giúp Australia tạo văn hoá Australia riêng mà mang nặng văn hoá gốc châu Âu, gốc Anh nên Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an việc viên kết cộng đồng dân nhập cư mái nhà văn hoá cộng đồng chung chưa hình thành Từ đó, cộng đồng dân nhập cư Australia mang văn hố dân tộc địa cách rõ nét Điều tạo nên mối quan tâm thú vị khác liên hệ cộng đồng dân nhập cư Australia lưu giữ mạnh mẽ văn hố dân tộc mình, sinh sống đất nước đa văn hố có thời kỳ mệng danh “nước Anh thứ hai” chịu chi phối khác tồn cầu hố văn hố Chính phức tạp tạo hội cho nhóm làm đề tài tìm kiếm nét mẻ việc tiến hành nghiên cứu Nhóm định thực đề tài “ẢNH HƯỞNG CỦA TOÀN CẦU HOÁ ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI VĂN HOÁ TINH THẦN CỦA CÁC CỘNG ĐỒNG NGƯỜI NHẬP CƯ Ở AUSTRALIA” nhằm tìm hiểu ảnh hưởng tồn cầu hố đến văn hoá cộng đồng người nhập cư Australia, đồng thời liên hệ đến Việt Nam để đưa số biện pháp giúp giữ vững nét văn hóa truyền thống, đặc biệt văn hoá dân tộc thiểu số thời đại tồn cầu hóa Tình hình nghiên cứu đề tài Các nghiên cứu liên quan đến tồn cầu hố tiến hành lâu nghiên cứu nhiều bình diện khác nhau, đặc biệt với tiêu chí “thực dân hố” giai đoạn hay bước mở đầu toàn cầu hoá giai đoạn đại ngày Các nghiên cứu Việt Nam phong phú cập nhật “Xu tồn cầu hố hai thập niên đầu kỷ 21” (2007) Lê Hữu Nghĩa, Trần Khắc Việt, Lê Ngọc Tòng đồng làm chủ biên, “Tồn cầu hố: biến đổi lớn đời sống trị quốc tế văn hố” (2006) Phạm Thái Việt, “Tồn cầu hố: vấn đề lý luận thực tiễn” (2004) Lê Hữu Nghĩa Lê Ngọc Tịng đồng làm chủ biên, “Tính hai mặt tồn cầu hố” (2000) Trần Văn Tùng Các nghiên cứu khác tác giả nước bao gồm: “Thế giới phẳng” (2005) Thomas L Friedman, “Toàn cầu hoá thực mới” (2004) Mahathir Mohamad, hay “Tồn cầu hố mặt trái” (2008) Joseph E Stiglitz Các nghiên cứu cung cấp Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an tiến trình, kiện thúc đẩy phát triển toàn cầu hoá, đồng thời nêu định nghĩa thuyết phục bao qt tồn cầu hố đặc điểm q trình Tồn cầu hố văn hoá tiếp cận nghiên cứu, nhiên, nhóm làm đề tài tiếp xúc với khía cạnh thông qua nghiên cứu tiếng nước ngồi chủ yếu + “Tồn cầu hố văn hố” (2006) Dominique Wolton: phân tích q trình tồn cầu hoá dựa quan điểm sức mạnh truyền thông thông tin + Chapter 11 “Young people in a Globalizing World” (2003) Liên Hợp Quốc: tập trung phân tích văn hố giới trẻ thời đại tồn cầu hố, mặt trái q trình + “The Psychology of Globalization” (2002) Jensen Jeffrey Arnett: tác giả nêu ảnh hưởng tích cực tiêu cực đến cá nhân tác động tồn cầu hố + “The myth of unadulterated meets the threat of imported media” (2002) Nancy Moris: tác giả nghiên cứu vấn đề dựa phát triển q trình tồn cầu hố, từ giai đoạn thực dân hố giai đoạn tồn cầu hố đại Từ đó, tác giả lý giải q trình tiếp biến văn hoá tiếp nhận văn hoá khác Trên phạm vi nghiên cứu Australia, nghiên cứu liên quan không nhiều, bao gồm: Trên giới + “Giá trị tinh thần Australia” (2000), Geofrey Serle: tác giả nghiên cứu văn hoá tinh thần Australia đề câp đến ảnh hưởng có ý nghĩa văn hoá Mỹ đến văn hoá Australia từ sau Chiến tranh giới lần thứ II Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Tại Australia + “Giới thiệu Australia” (2007) Chính phủ Australia - Bộ Ngoại giao Thương mại + “Multiculturalism in Australia” (1999) Mary Kalantzis: tác giả đề cập đến chủ nghĩa đa văn hố Australia, đồng thời phân tích vấn đề liên quan nạn phân biệt chủng tộc, “chính sách nước Australia da trắng”… Tại Việt Nam + “Văn hoá thổ dân Úc” (2006) Trần Cao Bội Ngọc: tác giả giới thiệu tổng quan đời sống, văn hoá vật chất, văn hoá tinh thần cộng đồng thổ dân Australia Từ đó, tác giả đưa đánh giá chung đóng góp cộng đồng thổ dân đa dạng dân tộc đa dạng văn hoá quốc gia Australia + Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường “Các cộng đồng cư dân, dân tộc mối quan hệ lịch sử - văn hoá Australia” (2001) Nguyễn Văn Tiệp +“Văn hố Australia nhìn từ lịch sử hình thành Australia” (1999) Ngô Văn Lệ: tác giả cung cấp kiến thức tổng quan đa dạng văn hoá dân tộc Australia gắn liền với trình di dân cộng đồng người nước đến Australia qua giai đoạn lịch sử Các nghiên cứu phần cung cấp tư liệu kiến thức văn hố Australia nói chung đặc điểm bật đa dạng dân tộc đa dạng văn hố Australia nói riêng Đồng thời, hầu hết tác phẩm Australia nghiên cứu phân tích rõ đặc điểm ảnh hưởng xu hướng tồn cầu hố nhiều đối tượng khác Tuy trình tìm tài liệu, nhóm thực đề tài nhận thấy chưa có nghiên cứu tập trung vào ảnh hưởng toàn cầu hoá văn hoá đối tượng cụ thể quốc gia hay nghiên cứu sâu văn hoá đương đại Australia xu hướng toàn cầu nghiên cứu phần hỗ trợ hiệu cho nhóm tiến hành đề tài Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an “ẢNH HƯỞNG CỦA TỒN CẦU HỐ ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI VĂN HỐ TINH THẦN CỦA CÁC CỘNG ĐỒNG NGƯỜI NHẬP CƯ Ở AUSTRALIA” Mục đích nhiệm vụ đề tài Căn vào lý chọn đề tài, chúng tơi xác định rõ ràng mục đích nhiệm vụ thực đề tài “ẢNH HƯỞNG CỦA TOÀN CẦU HOÁ ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI VĂN HOÁ TINH THẦN CỦA CÁC CỘNG ĐỒNG NGƯỜI NHẬP CƯ Ở AUSTRALIA” sau: + Nghiên cứu nét văn hố cộng đồng người nhập cư Australia + Đánh giá mức độ ảnh hưởng xu hướng tồn cầu hố văn hố + Nêu lên đánh giá nhóm trước tình hình Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu Là đề tài nghiên cứu văn hoá-xã hội nên phương pháp nghiên cứu mà sử dụng phương pháp nghiên cứu liên ngành, bao gồm phương pháp nghiên cứu cụ thể sau: + Phương pháp nghiên cứu logic-lịch sử: Ảnh hưởng tồn cầu hố văn hố nêu vấn đề mẻ nên phải kết hợp thêm phương pháp logic lịch sử nhằm hiểu rõ bước phát triển toàn cầu hố để có nhìn tổng quan ngun nhân phương thức dẫn đến tồn cầu hố văn hoá Đặc biệt, nghiên cứu đối tượng Australia, chúng tơi phải phân tích tiến trình lịch sử quốc gia nhằm hiểu hình thành cộng đồng dân nhập cư + Phương pháp nghiên cứu văn hóa học: Với phương pháp này, sâu vào nghiên cứu biểu khía cạnh văn hóa tinh thần ảnh hưởng tồn cầu hóa Từ đó, Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hy Lạp 125.800 Nam Phi 118.800 Đức 114.900 Malaysia 103.900 Hà Lan 87.000 Lebanon 86.600 Hong Kong (SAR of China) 76.300 Tổng số dân sinh nước 4.956.900 Số dân sinh Australia 15.648.600 Tổng dân số 20.605.500 Bảng 4: Dân số Australia theo sinh quán (năm 2006)23 (Nguồn: ABS, 2006) 3.2.1 Ẩm thực Australia quốc gia đa sắc tộc, đa văn hoá với nhiều dân tộc đến từ khắp nơi giới Mỹ, Italia, Đức, Trung Quốc, Ấn Độ, Philipines, Indoneisa, Việt Nam…Mỗi dân tộc đến mang theo thói quen, phong tục tập qn Và sắc văn hoá bao gồm ăn đặc sắc mang đủ quốc tịch Do thật khó để chọn lựa đại diện nói tới ẩm thực đại Australia Món ăn truyền thống Australia thường theo kiểu Ăng-lô-sac-xông du nhập từ Anh Thế từ thập niên 1960, ẩm thực Australia có thay đổi đột ngột với sóng người nhập cư từ nhiều nước Thói quen 23 http://www.abs.gov.au/ausstats/abs@.NSF/7d12b0f6763c78caca257061001cc588/F1C38FAE9E5F2 B82CA2573D200110333?opendocument 61 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an nấu nướng người đến dần xâm nhập lẫn với thói quen nấu nướng hàng ngày dân địa Món ăn ngoại quốc xâm nhập vào gia đình người Australia Chuyện chạn thức ăn nhà người Australia đựng nhiều mì sợi, gạo Trung Quốc, Việt Nam, tủ lạnh lại trữ phô mai hay fetta Ý phổ biến Như ẩm thực Australia khơng có bánh Flamington, bánh Damper hay trà Billy mà cịn có mì Ý, phở Việt Nam, bánh bao Trung Quốc, gà rán Mỹ…tất góp phần tạo nên tính đa dạng phong phú ẩm thực Australia đại, phản ánh rõ nét xu hướng tồn cầu hóa ẩm thực Tồn cầu hóa đưa ăn khỏi biên giới quốc gia đến Australia chấp nhận phần văn hóa ẩm thực Tuy nhiên ảnh hưởng rõ nét toàn cầu hóa lên ẩm thực Australia du nhập thức ăn lối ăn nhanh Thức ăn nhanh phục vụ cho lối sống trời tiêu biểu người dân Australia ngày phát triển năm gần tiêu biểu bánh hamburger Nhịp sống hối ngày cổ súy cho xu hướng ngày mạnh mẽ Người Australia, theo chân nước phương Tây Mĩ, Hình 10: Thương hiệu thức ăn nhanh Mc Donald’s quan tâm đến ăn nhanh ăn cho khỏe Theo báo cáo kênh BIS, số lượng nhà hàng thức ăn nhanh Australia tăng đến 25% vịng năm Trong cửa hàng xe điện ngầm tăng trưởng đến 123,2% Về mặt doanh thu bán hàng, McDonald's dẫn đầu, KFC Bên cạnh số nhà hàng thức ăn nhanh phục vụ hamburger ăn nhanh phương Tây, nhà hàng thức ăn nhanh phục vụ Á mở rộng Chịu tác động mạnh mẽ xu hướng cộng đồng châu Á, đặc biệt người Hoa người Việt Một đặc điểm nhiều phân biệt ẩm thực Việt Nam với số nước khác: ẩm thực Việt Nam trọng ăn ngon không đặt mục tiêu hàng đầu ăn bổ Bởi hệ thống ẩm thực 62 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an người Việt thiên phối trộn gia vị cách tinh tế để ăn ngon, sử dụng nguyên liệu dai, giòn thưởng thức thú vị dù khơng thực bổ béo (ví dụ măng, chân cánh gà, phủ tạng động vật….) Trong thực tế nhiều người nhận thấy, cách cảm tính, đặc trưng ẩm thực Việt Nam tốt lộ đối sánh với văn hóa ẩm thực khác giới: ăn Trung Hoa ăn bổ thân, ăn Việt ăn ngon miệng, ăn Nhật nhìn thích mắt Theo bước chân người Việt đến khắp giới, ẩm thực Việt với tất nét đặc sắc dần biết tới nhiều nước, có Australia Có thể dễ dàng tìm thấy tiệm ăn Việt Nam Các ăn Việt phở, nem rán loại hương liệu đặc biệt mắm tôm, rau húng phổ biến vùng có đơng người châu Á, có người Việt, sinh sống Tuy nhiên ẩm thực Việt Nam nước giới nhiều lai tạp với ẩm thực địa, gia giảm, thay đổi để phù hợp với vị cộng đồng dân cư khắp giới Theo truyền thống, bữa ăn hàng ngày người Hoa trọng đến cân Các bữa ăn họ thường có nhiều rau quả; gạo mì ăn chủ yếu Nhiều gia đình người Hoa đến Australia ngày trì bữa ăn theo kiểu truyền thống, đặc biệt vào dịp lễ tết Nhiều nhà hàng Hoa, đặc biệt khu phố Tàu, mở để phục vụ cho di dân người Hoa Ẩm thực Trung Hoa du nhập sâu vào văn hóa Australia ngày nay, gần tất thành phố lớn nhỏ có tiệm ăn Trung Hoa Tuy nhiên, có thực tế hệ người Hoa trẻ Australia thay đổi thực đơn hàng ngày Họ dùng nhiều thức ăn nhanh thức ăn châu Âu vốn chứa nhiều chất béo Họ ăn thức ăn bảo vệ sức khỏe đậu lăng, đậu nành loại rau xanh Tuy đa phần người Hoa Australia cịn thích ăn truyền thống dân tộc, cách nấu nướng họ có nhiều thay đổi chịu nhiều ảnh hưởng phương Tây với nhiều chất béo đạm 63 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bên cạnh đó, thay uống trà cha ơng họ, nhiều người Hoa Australia dần quen với loại thức uống có đường, theo quan niệm người Hoa trà giúp kéo dài tuổi thọ giữ cho tính nết người hịa nhã Ngày thói quen uống trà trà đạo khơng cịn phổ biến người Hoa Australia Những thay đổi gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng Bên cạnh việc lớp trẻ gốc Á dần thay đổi thói quen ăn uống để thích ứng theo thời đại ăn truyền thống châu Á có phần biến chuyển để phục vụ lượng thực khách đơng đảo có nguồn gốc châu Âu Ở Australia, không thiếu nhà hàng phục vụ Á lại cho thêm phần đặc trưng cho ẩm thực phương Tây bơ, sữa, liu…hoặc lại trí kiểu Tây với phần ăn cho cá nhân trang trí nhẹ nhàng Người Á đơng có quan niệm bữa ăn ln có tính cộng đồng, thứ dọn lên thích ăn ăn, mời mọc nhau, chí gắp cho nhau, vui vẻ thân tình Tuy nhiên, người Tây phương khác, ăn có tính cá nhân hơn: Mỗi người phục vụ riêng biệt địi hỏi ăn đĩa phải ngon, trang trí đẹp đẽ trang trọng! Muốn thành công quảng bá ẩm thực truyền thống ngành nhà hàng Australia, nước châu Âu, đầu bếp châu Á phải thích ứng cách nấu nướng (mà không làm mùi vị truyền thống) suy nghĩ cách trình bày để ăn trở nên phù hợp với quan niệm người Tây phương đất họ Một chuyên gia ẩm thực nhận xét : “Người Việt Nam khéo tay, gọt tỉa hoa đẹp mâm 10 người cần cắt trang trí cơng , phượng , cị chẳng hạn Ở đây, tưởng tượng người đĩa, phải gọt 120 thứ lại phải nhân lên 3-4 cách trình bày Á đơng có lẽ khơng thích hợp, tốn kém, nên cách hay trang trí đơn giản mà đẹp, cần trọng cách riêng màu sắc!”24 Và 24 http://muivi.com/muivi/index.php?option=com_content&task=view&id=2785&Itemid=431 64 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an cách mà ẩm thực Việt nói riêng ẩm thực phương Đơng nói chung giới thiệu đến giới 3.2.2 Lễ hội Lễ hội phạm trù văn hóa đặc sắc Thơng qua nghi thức hoạt động mình, lễ hội lưu giữ lại nét văn hóa đặc sắc riêng biệt mà đơi khi, khơng cịn phổ biến đời sống ngày cộng đồng Lễ hội dịp kết nối cộng đồng khơng khí vui vẻ, náo nhiệt Và phần lớn lễ hội dịp giúp người nhớ nguồn cội gần gũi Do đó, sóng tồn cầu hóa lan khắp mặt văn hóa tinh thần, ảnh hưởng mạnh mẽ đến lễ hội Mặt khác, tính bảo tồn văn hóa lễ hội cao nên chuyển biến tính chất thành phần tham gia lễ hội đó, thể biến đổi văn hóa, có tồn cầu hóa Lễ hội có mặt khắp nơi nước Australia, với hàng trăm lễ hội tổ chức năm Một số lễ hội nhỏ cộng đồng, có lễ hội mang tầm biểu diễn quốc tế Mỗi bang có hệ thống lễ hội riêng Mỗi cộng đồng dân tộc lại có ngày lễ riêng Tết âm lịch người châu Á, tháng Ramadan người theo đạo Hồi…Tất tạo nên sắc màu văn hóa đa dạng cho lễ hội Australia Tết nguyên đán (Tết Âm lịch) cộng đồng người Hoa người Việt lễ hội dài quan trọng dịp kỷ niệm theo âm lịch Trong dịp lễ kỷ niệm năm mới, Mọi người mặc quần áo màu đỏ, lì xì cho nít đốt pháo hoa Tết nguyên đán kết thúc với lễ hội lồng đèn, người dân treo lồng đèn trang trí đền thờ mang đến buổi tối thả lồng đèn ánh trăng Điểm nhấn lễ hội lồng đèn múa rồng, múa lân nhằm cầu chúc, may mắn năm Tại Sydney, 500.000 người dân đổ đường phố để chào mừng Tết Âm lịch Tuy nhiên, tham gia hoạt động ngày Tết khơng cịn dành riêng cho cộng đồng người Hoa người Việt, nhiều người Australia 65 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an quan tâm nhiều đến lễ đón năm người châu Á.25Sự tham gia ngày nhiều cộng đồng dân tộc khác Australia vào lễ hội người châu Á (tiêu biểu Tết Nguyên đán) phần thể ảnh hưởng dịp Tết đến với cộng đồng khác Các nghi thức lễ hội dân tộc phần giản lược Tuy nhiên nhìn chung, lễ hội giữ sắc văn hóa vốn có mình, bên cạnh việc biến đổi để phù hợp sống đại Đặc biệt Australia cịn có lễ hội Mardi Gras (Tháng hai) người đồng tính (Gay Lesbian) Được tổ chức từ sau năm 1978, Mardi Gras liên tục chuyển đổi phát triển để thu hút hàng trăm ngàn người tham dự từ khắp nơi giới Lễ hội dịp kỷ niệm lớn phản ánh sống gay lesbian Lễ hội cho thấy nước Australia có hịa nhập chấp nhận xu hướng khác nhau, trở thành nơi tiên phong cho việc chấp nhận cộng đồng đồng tính giới Bên cạnh đó, có ngày lễ dân Australia chào đón tổ chức trọng thể nước, hịa chung khơng khí nhân dân tồn giới Giáng Sinh ngày lễ Trong mùa Giáng Sinh, nhà cửa trang hoàng, thiệp chúc mừng gửi đi; khúc hát Giáng Sinh rộn rã; Giáng sinh trang trí nhà, trường học nơi công cộng, trẻ mong chờ ông già Noel ghé thăm Ngày Giáng sinh dịp gia đình bạn bè tụ họp để trao đổi quà thưởng thức ăn Giáng sinh Khơng khí Giáng sinh tràn ngập nẻo đường nước Australia Nó trở thành ngày hội cho tất người dù có theo Kito giáo hay khơng Các cộng đồng gốc Á tích cực tham gia vào ngày lễ này, họ chỉnh trang nhà cửa, trang hoàng thơng Noel, gửi thiệp mừng…dù có khơng tới ½ số theo đạo Nói cách khác, Giáng Sinh khơng cịn ngày hội riêng biệt Kito giáo mà trở thành nét văn hóa chung toàn giới cộng đồng Australia chia sẻ nét văn hóa Bên cạnh Giáng Sinh cịn có ngày Lễ tình nhân (14/2) Xuất xứ từ Tây Âu, ngày Lễ tình nhân trở 25 http://vietbao.vn/Nguoi-Viet-bon-phuong/Nguoi-Viet-nguoi-Hoa-cung-an-tet-oAustralia/10996816/283/ 66 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an thành ngày đặc biệt dành cho tất đơi tình nhân giới, Australia Các đôi tình nhân thuộc đủ dân tộc tặng hoa, chocolate cho viết vào thiệp “Be my Valentine” vào 14/2 hàng năm để thể tình yêu Ngày hội trở thành phẩn tự nhiên sống nhiều người, họ thuộc dân tộc hay cộng đồng Như trình bày trên, cộng đồng dân tộc Australia dần chấp nhận lễ hội khác để làm giàu cho vốn văn hóa họ Các cộng đồng chia sẻ giá trị văn hóa mà chúng đem lại mà khơng quan tâm đến xuất xứ chúng Hẳn nhiên, đặc thù lễ hội sắc văn hóa, khơng phải sớm chiều mà chúng thay đổi hay tồn cầu hóa thành lễ hội chung cho giới Dù vậy, lễ hội chào đón tồn giới tín hiệu cho thấy cộng đồng giới nói chung Australia nói riêng xích lại gần với nhiều giá trị chung 3.2.3 Phong tục tập quán Ở Australia, với sóng Âu hoá, chủ nghĩa tiêu dùng xâm thực mạnh mẽ đời sống cư dân đây, đặc biệt giới trẻ Chủ nghĩa tiêu dùng làm việc để tiêu khơng phải để tích luỹ Xu hướng bắt đầu Mỹ nhanh chóng lan rộng nước khác, trở thành xu hướng toàn cầu Chủ nghĩa tiêu dùng hiểu theo nghĩa giúp thúc đẩy sản xuất tăng trưởng kinh tế Không phải ngẫu nhiên mà cách vài năm, Nhật Bản người ta kêu gọi tiêu dùng để chống lại thói quen tiết kiệm người Nhật làm giảm đà tăng trưởng kinh tế Khi mà đường phố, tivi, phim ảnh đầy quảng cáo hấp dẫn, nhãn hàng danh tiếng giới có mặt Australia hàng hóa đầy rẫy đổi liên tục, xu hướng “kiếm tiền để tiêu tiền” bành trướng điều dễ hiểu Đối tượng bị chủ nghĩa tiêu dùng tác động mạnh mẽ giới trẻ Người trẻ Australia sành điệu không nước châu Âu nào, say mê hàng hiệu chạy theo mốt 67 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Trong số đó, có phận khơng nhỏ dân gốc Á Thực tế, cộng đồng chịu tác động nhiều xu hướng Bởi lẽ, văn hóa Á Đơng mang tính bảo tồn cao, ln đề cao tính tích lũy kinh tế Người Mỹ nhà thuê để tiền hưởng thụ dịch vụ cao cấp người Trung Quốc dành phần lớn số tiền kiếm cho việc mua nhà Chính tập quán tích lũy tạo nên tính ổn định cho kinh tế nước châu Á nói chung cho cộng đồng cư dân châu Á Australia nói riêng Tuy nhiên, tập quán dần thay đổi Cũng phần đông giới trẻ Australia, người trẻ gốc Á chịu ảnh hưởng sâu sắc chủ nghĩa tiêu dùng Họ bỏ nhiều tiền vào quần áo hàng hiệu, hàng điện tử tân tiến, dịch vụ thời thượng lo nghĩ kế hoạch chi tiêu dài hạn cha ông họ Như vậy, với việc thay đổi thói quen tâm lý tiêu dùng, họ dần thay đổi tập quán dân tộc Ngồi ra, người nước nhập cư vào Australia, họ chịu ảnh hưởng ba dạng văn hoá khác nhau: văn hoá dân tộc gốc, văn hoá đa dạng (đa văn hoá) Australia xu hướng tồn cầu hố văn hố26 Những người Australia khó xác định xác giá trị văn hố phong tục tập quán mà phải theo Lấy ví dụ tương quan mà Jensen Jeffrey Arnett (2002) đề cập trường hợp người trẻ tuổi Ấn Độ học phải vừa tuân theo giá trị văn hoá qui định khắt khe văn hoá dân tộc lại vừa tiếp xúc làm việc mơi trường thơng tin hố mạnh mẽ tồn cầu (vì Ấn Độ tiếng phát triển tin học làm thuê cho tư nước đất nước mình) Kết cho tiếp xúc họ tự xác lập cho hai tính cách, hai người khác (bicultural identity) làm nhà Ở Australia, tình hình tương tự người nhập cư định cư Australia phải dung hoà đặc trưng đa dạng văn hoá Như việc sử dụng tiếng Anh, họ sử dụng làm, học trở nhà hay khu dân cư sinh sống với cộng đồng mình, họ lại phải sử dụng ngôn ngữ 26 Lecture – Culture and Identity, UTS:INSEARCH, Australia 68 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an gốc Đối với số quốc gia có văn hố dân tộc khắt khe vấn đề khó giải Trong văn hố Ấn Độ, vấn đề hôn nhân đặt truyền thống Nhưng ảnh hưởng văn hoá khác nhau, Australia, việc sau định nhân ngày phổ biến Và tiếp xúc ngày thường xuyên nét đa văn hóa tồn cầu hóa, hệ trẻ cộng đồng dân tộc có xu hướng chịu ảnh hưởng văn hóa dân tộc gốc cha ơng họ Một số phong tục tập quán, đó, thay đổi dần để thích nghi với thời đại tồn cầu hóa Tồn cầu hóa văn hóa tác động mạnh mẽ đến mặt đời sống cộng đồng dân tộc Australia, đặc biệt khía cạnh văn hóa tinh thần Tất cộng đồng Australia chịu tác động sóng Tuy nhiên, cộng đồng cư dân gốc Á – vốn có văn hóa mang nhiều dị biệt tính bảo tồn cao – nhóm cộng đồng chịu nhiều tác động Trong đó, ba bình diện chịu ảnh hưởng nhiều dễ thấy ẩm thực, lễ hội phong tục tập quán Các cộng đồng dần thay đổi phong tục, nghi lễ cách nấu nướng truyền thống để thích nghi tốt với xu hướng Vấn đề dung hịa việc thích nghi văn hóa bảo tồn sắc văn hóa dân tộc câu hỏi lớn cho cộng đồng đây, đặc biệt cộng đồng gốc Á 69 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an KẾT LUẬN Tồn cầu hóa trở thành xu hướng phát triển chung toàn giới Trong đó, tồn cầu hóa văn hóa phát triển mạnh mẽ nhiều quốc gia Không dân tộc hay quốc gia nằm ngồi xu đó, Australia khơng ngoại lệ Bên cạnh đó, mơi trường đa văn hóa, văn hóa Australia lại có đặc tính mở, dễ dàng tiếp nhận dị biệt quốc gia hay văn hóa khác Điều khiến sóng tồn cầu hóa tác động mạnh mẽ đến quốc gia này, đặc biệt tồn cầu hóa văn hóa Trong đó, lĩnh vực văn hóa tinh thần đối tượng chịu ảnh hưởng sâu sắc xu hướng Ba bình diện: ẩm thực, lễ hội, phong tục tập qn bình diện văn hóa tinh thần dễ bị tác động sóng tồn cầu hóa Đây bình diện biểu rõ ràng biến chuyển bị tác động Tồn cầu hóa văn hóa q trình lâu dài Thế nhưng, văn hóa tinh thần biến chuyển, giao thoa tiếp nhận giá trị mới, chúng tác động ngược lại đến văn hóa vật chất khác (như thói quen tiêu dùng hàng hóa, việc sử dụng nối kết phương tiện thơng tin đại, thời trang,…), từ tạo nên biến chuyển kinh tế-chính trị Mối liên hệ mật thiết tồn cầu hóa văn hóa phạm trù khác đời sống đậm nét Do đó, hiệu nghiên cứu không dừng lại việc cung cấp thông tin, kiến thức tham khảo mà mở vấn đề bảo tồn sắc văn hóa dân tộc riêng cộng đồng người nhập cư Australia Nếu quốc gia khác (ngay Mỹ có nét tương đồng đặc trưng đa văn hóa với Australia), dân tộc sinh sống phạm vi quốc gia chịu chi phối dân tộc mạnh (như Việt Nam dân tộc Kinh), Australia, gắn kết văn hóa cộng đồng cịn lỏng lẻo, hay so sánh văn hóa khác củ khoai tây riêng biệt “bao khoa tây Australia” Các cộng đồng người nhập cư Australia sống thành khu riêng biệt hay không sinh hoạt cộng đồng dân tộc 70 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Từ đó, việc giữ gìn sắc văn hóa cộng đồng gặp khó khăn phải hứng chịu trực tiếp ảnh hưởng tồn cầu hóa sinh sống sinh hoạt quốc gia khác biệt Qua vấn đề Australia, nhóm mong muốn có liên hệ trực tiếp đến tình hình Việt Nam Trong 54 dân tộc anh em, văn hóa dân tộc Kinh có sức chi phối mạnh mẽ đến văn hóa dân tộc lại Trong đợt thực tập thực tế đồng bào dân tộc Raglai huyện Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hịa, nhóm chứng kiến ảnh hưởng mạnh mẽ văn hóa người Kinh đến văn hóa người Raglai từ nhà ở, cấu quản lý xã hội Hiện nay, với sóng tồn cầu hóa lan tràn khắp giới, việc giữ gìn sắc văn hóa dân tộc nói chung văn hóa cộng đồng dân tộc thiểu số nói riêng vấn đề gây đau đầu nhiều nhà nghiên cứu văn hóa Nhưng nhìn chung cốt lõi vấn đề hiểu biết kiến thức thân người văn hóa dân tộc Vì hiểu rõ văn hóa dân tộc thật u thích có ý thức giữ gìn văn hóa dân tộc mình, có khả chọn lọc, thu nhận giá trị văn hóa từ bên ngồi 71 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Bùi Huy Khoát (1999), Vài nét cộng đồng người Việt Nam Australia, Nghiên cứu Đông Nam Á (Số 36) Bùi Khánh Thế (1999), Nghiên cứu Australia, Kỷ yếu hội thảo khoa học lần thứ Khoa Đông phương học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Tp Hồ Chí Minh Chính phủ Australia - Bộ Ngoại giao Thương mại (2007), Giới thiệu Australia Dominique Wolton (2003), Toàn cầu hoá văn hoá, Nxb Thế giới Garry Disher (1999), Lê Thu Hường dịch, Australia xưa nay, NXB Tp.Hồ Chí Minh Geofrey Serle (2000), Giá trị tinh thần Australia, NXB Đại học Quốc gia, Tp Hồ Chí Minh Hồng Vinh (2004), Có hay khơng tồn cầu hố văn hố, Tồn cầu hố – Những vấn đề lý luận thực tiễn, NXB Chính trị quốc gia Lê Hữu Nghĩa, Lê Ngọc Tịng (2004), Tồn cầu hoá: vấn đề lý luận thực tiễn, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Joseph E Stiglitz (2008), Tồn cầu hố mặt trái, NXB Trẻ 10 Kessidi F.H (2003), Tồn cầu hố sắc văn hố, Thơng tin Khoa học xã hội (số 245) 11 Lê Hữu Nghĩa, Trần Khắc Việt, Lê Ngọc Tịng (chủ biên) (2007), Xu tồn cầu hố hai thập niên đầu kỷ 21, NXB Chính trị Quốc gia 12 Mahathir Mohamad (2004), Tồn cầu hố thực mới, NXB Trẻ 72 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 13 Nguyễn Thế Cường, Giao lưu, tiếp biến văn hóa bảo tồn sắc văn hóa Việt Nam tồn cầu hóa, < http://www.hids.hochiminhcity.gov.vn/hoithao/VNHOC/TB4/cuong.pdf > (20/8/2009) 14 Nguyễn Hồng Chí (2007), Globalization – Tồn cầu hố, Thực tiễn tiến hoá nhân loại, 15 Nguyễn Trần Bạt (2006), Văn hóa người, NXB Văn hóa Thơng tin 16 Nguyễn Văn Thanh (2005), Tồn cầu hố từ góc nhìn lịch sử, Tồn cầu hố góc nhìn khác nhau, Nxb Chính trị Quốc gia 17 Nguyễn Văn Tiệp (2001), Đề tài NCKH cấp trường: Các cộng đồng cư dân, dân tộc mối quan hệ lịch sử - văn hóa Australia, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Tp Hồ Chí Minh 18 Nhiều tác giả (1999), Đường vào Australia, NXB Tp Hồ Chí Minh 19 Nhiều tác giả (2008), Nhân học đại cương, NXB Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí Minh 20 Phạm Duy Đức (2004), Góp phần tìm hiểu vấn đề giữ gìn, phát huy sắc văn hố dân tộc xu tồn cầu hố, Tồn cầu hố – Những vấn đề lý luận thực tiễn, NXB Chính trị quốc gia 21 Phạm Thái Việt (2006), Tồn cầu hố: biến đổi lớn đời sống trị quốc tế văn hố, NXB Khoa học Xã hội 22 Phạm Thị Hồng Diễm (2000), Luận văn tốt nghiệp: Tác động sách đa văn hóa đến cộng đồng cư dân châu Á Australia, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Tp Hồ Chí Minh 23 Thái Kim Lan (2009), Thích nghi giới đầy biến động, < http://ketnoi247.com/diendan/showthread.php?t=5544> 24 Thomas Lauren Friedman(2005), Thế giới phẳng, Nxb Trẻ 73 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 25 Trần Cao Bội Ngọc (2006), Văn hoá thổ dân Úc, NXB Đại học Quốc gia, Tp Hồ Chí Minh 26 Trần Văn Tùng (2000), Tính hai mặt tồn cầu hoá, NXB Khoa học Xã hội 27 Văn An (2005), Tồn cầu hố – Q khứ, tương lai,Tồn cầu hố góc nhìn khác nhau, Nxb Chính trị Quốc gia 28 Vũ Thu Hằng (2005), Diện mạo văn hoá cộng đồng người Hoa Australia q trình thích nghi hội nhập, Luận văn thạc sĩ, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Tp Hồ Chí Minh 29 Vũ Tuyết Loan (Chủ biên) (1998), Ôxtrâylia ngày nay, NXB Khoa học Xã hôi, Hà Nội Tài liệu tiếng Anh 30 Jan Aart Scholte (2002), What Is Globalization? The Denifitional Issued Again, 31 Jensen Jeffrey Arnett (2002), The Psychology of Globalization, Direct Entry English Program – Book of Readings, UTS:INSEARCH, Australia 32 Micheal Pyne, Julie Bowe Diane Connolly (2005), One Land, Many Stories, Longman 33 Nancy Moris (2002), The myth of unadulterated meets the threat of imported media, Direct Entry English Program – Book of Readings, UTS:INSEARCH, Australia 34 Sheena Coupe, Robert Coupe & Mary Andrews (2004), Their ghosts may be heard, Longman 74 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn