Thực trạng sản xuất tương và một số giải pháp nhằm bảo tồn và phát triển làng nghề sản xuất tương truyền thống ở huyện nam đàn tỉnh nghệ an

LỜI CAM ĐOAN Đề tài “Thực trạng sản xuất tương số giải pháp nhằm bảo tồn phát triển làng nghề sản xuất tương truyền thống huyện Nam Đàn” đƣợc thực từ 02/2011- 05/2011 Đề tài sử dụng nhiều nguồn thông tin khác Các thông tin đƣợc rõ nguồn gốc, có số thơng tin có đƣợc từ điều tra thực tế địa phƣơng, số liệu đƣợc tổng hợp xử lý Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu đƣợc sử dụng đề tài hoàn toàn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, gúp đỡ cho việc thực đề tài đƣợc cảm ơn thơng tin khố luận đƣợc rõ nguồn gốc Vinh, ngày… tháng… năm 2011 Sinh viên Trần Văn Hảo LỜI CẢM ƠN! Để hoàn thành luận văn trƣớc tiên xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trƣờng, ban chủ nhiệm khoa Nông Lâm Ngƣ, cảm ơn thầy cô giáo truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt trình học tập rèn luyện trƣờng Đại học Vinh Tôi đặc biệt xin trân trọng cảm ơn hƣớng dẫn tận tình giáo Nguyễn Thị Hƣơng Giang – Bộ môn phát triển nông thôn giúp đỡ tơi suốt thời gian để tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn đồng chí lãnh đạo Trạm Khuyến Nơng huyện Nam Đàn, Phịng nơng nghiệp huyện Nam Đàn, Phịng thống kê huyện Nam Đàn, Phịng cơng Thƣơng huyện Nam Đàn tồn thể hộ nơng dân xã Hùng Tiến, Vân Diên, Thị trấn Nam Đàn Tỉnh Nghệ An tạo điều kiện thuận lợi cho hồn thành cơng việc thời gian thực tập địa phƣơng Cuối bày tỏ biết ơn tới gia đình, bạn bè ngƣời thân giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập Trong q trình nghiên cứu lí chủ quan khách quan luận văn không tránh khỏi thiếu sót hạn chế Tơi mong nhận đƣợc đóng góp ý kiến thầy, giáo bạn sinh viên Xin chân thành cảm ơn! Vinh, ngày 05/07/2011 Sinh viên Trần Văn Hảo MỤC LỤC MỞ ĐẦU vii Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài CHƢƠNG 1.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận sở thực tiễn 1.1.1.Cơ sở lý luận 1.1.1.1 Tính chất khoa học sản phẩm tƣơng 1.1.1.2 Một số khái niệm 1.1.1.3 Đặc điểm đƣờng hình thành làng nghề tƣơng Nam Đàn 1.1.1.4 Vai trị việc khơi phục phát triển làng nghề 13 1.1.1.5 Những nhân tố ảnh hƣởng đến việc khôi phục phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn 14 1.1.2 Cơ sở thực tiễn 18 1.1.2.1 Tình hình bảo tồn phát triển làng nghề giới 18 1.1.2.2 Tình hình bảo tồn phát triển làng nghề sản xuất tƣơng Việt Nam 20 1.1.2.3 Tình hình bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn 23 1.2 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 25 1.2.1 Những cơng trình nghiên cứu có liên quan giới 25 1.2.2 Những nghiên cứu Việt Nam 26 Chƣơng 2.NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 27 2.2 Nội dung nghiên cứu 27 2.2.1 Điều tra, nghiên cứu để đánh giá tình hình sản xuất tƣơng địa bàn Thị trấn Nam Đàn xã Hùng Tiến, Vân Diên 27 2.2.2 Điều tra, đánh giá hiệu việc sản xuất tƣơng 27 2.2.3 Một số giải pháp để khôi phục phát triển làng nghề sản xuất tƣơng truyền thống 28 2.3 Phạm vi nghiên cứu 28 2.3.1 Phạm vi không gian 28 2.3.2 Phạm vi thời gian 28 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 28 2.4.1 Phƣơng pháp chọn điểm nghiên cứu 28 2.4.2 Phƣơng pháp thu thập thông tin 28 2.4.3 Phƣơng pháp tổng hợp phân tích thơng tin số liệu 29 2.5 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 29 2.5.1 Đặc điểm tự nhiên 29 2.5.1.1 Vị trí địa lý 29 2.5.1.2 Thời tiết - Khí hậu 30 2.5.1.3 Địa hình - Đất đai 30 2.5.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 31 2.5.2.1 Đặc điểm kinh tế 31 2.5.2.2 Đặc điểm văn hoá – xã hội 32 Chƣơng 3.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Tình hình sản xuất tƣơng Hội làng nghề tƣơng Nam Đàn 34 3.1.1 Giới thiệu Hội làng nghề tƣơng Nam Đàn 34 3.1.2 Thực trạng sản xuất Hội làng nghề tƣơng Nam Đàn 35 3.1.2.1 Kỹ thuật sản xuất tƣơng Nam Đàn 35 3.1.2.2 Nguồn nhân lực 40 3.1.2.3 Cơ sở vật chất 44 3.1.2.4 Nguồn vốn 46 3.1.2.5 Tình hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm Hội làng nghề tƣơng Nam Đàn 46 3.2 Thực trạng sản xuất tƣơng nhóm hộ điều tra 54 3.2.1 Thông tin chung chủ sở sản xuất tƣơng 54 3.2.2 Thực trạng sản xuất tƣơng nhóm hộ điều tra 57 3.2.2.1 Kỹ thuật, công nghệ làng nghề 57 3.2.2.2 Lao động 58 3.2.2.3 Nguồn vốn sản xuất, kinh doanh hộ điều tra 59 3.2.2.4 Hiệu sản xuất kinh doanh tƣơng 60 3.2.3 Tình hình bảo tồn phát triển nghề tƣơng Nam Đàn nhóm hộ điều tra 67 3.2.4 Tác động việc sản xuất tƣơng đến môi trƣờng làng nghề 69 3.3 Những tiềm năng, hạn chế xu hƣớng bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn 71 3.4 Định hƣớng giải pháp chủ yếu nhằm bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn 76 3.4.1 Định hƣớng bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn 76 3.4.2 Những giải pháp chủ yếu nhằm bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn 79 3.4.2.1 Giải pháp thị trƣờng 79 3.3.2.2 Giải pháp kỹ thuật công nghệ 80 3.4.2.3 Giải pháp vốn 80 3.4.2.4 Giải pháp nhân lực truyền thống làm nghề 82 3.4.2.5 Giải pháp kết cấu hạ tầng 83 3.4.2.6 Giải pháp môi trƣờng 84 3.4.2.7 Giải pháp nguồn nguyên liệu 85 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 87 Kết luận 87 Kiến nghị 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC 91 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT UBND Ủy ban nhân nhân dân PTNT Phát triển nông thôn CNH, HĐH Cơng Nghiệp Hóa, Hiện Đại Hóa TTCN Tiểu thủ cơng nghiệp CN- TTCN Công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp KTXH Kinh tế xã hội THPT Trung học phổ thông GDTX Giáo dụng thƣờng xuyên KHHGĐ Kế hoạch hóa gia đình VSV Vi sinh vật NN & PTNT Nơng nghiệp phát triển nông thôn KT-XH Kinh tế xã hội HTX Hợp tác xã CN – TTCN – XDCB Công nghiệp - Tiểu thủ công nghiệp – Xây dựng GTSX Giá trị sản xuất BVTV Bảo vệ thực vật TM – DV Thƣơng mại dịch vụ SXKD Sản xuất kinh doanh C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 3.1: Số hộ SX kinh doanh tƣơng qua năm (2008 - 2010) 40 Bảng 3.2: Tiêu chí phân loại quy mơ 41 Bảng 3.3: Quy mô hộ sản xuất tƣơng qua năm (2008 - 2010) 41 Bảng 3.4: Cơ cấu loại hình SX tƣơng qua năm (2008 - 2010) 42 Bảng 3.5: Lao động loại hình sản xuất – kinh doanh tƣơng năm 2011 43 Bảng 3.6: Cơ sở vật chất hộ làng nghề 45 Bảng 3.7: Sản lƣợng tƣơng bình quân loại hình sản xuất qua năm (2008 – 2010) 47 Bảng 3.8: Số lƣợng tỉnh thành tiêu thụ tƣơng qua năm (2008 -2010) 49 Bảng 3.9: Số lƣợng đại lý, siêu thị, cửa hàng bán tƣơng qua năm (2008- 2010) 51 Bảng 3.10: Thông tin chung chủ hộ sản xuất tƣơng năm 2011 54 Bảng 3.11: Phân loại chủ hộ theo giới tính năm 2011 55 Bảng 3.12: Trình độ văn hố loại hình sản xuất tƣơng năm 2011 56 Bảng 3.13: Lao động loại hình sản xuất – kinh doanh tƣơng năm 2011 58 Bảng 3.14: Cơ cấu nguồn vốn hộ điều tra 59 Bảng 3.15: Sản lƣợng tƣơng tiêu thụ bình quân loại hình sản xuất qua năm (2008 – 2010) 60 Bảng 3.16: Cơ cấu sản phẩm tiêu thụ loại hình sản xuất tƣơng theo vùng miền qua năm (2008 – 2010) 62 Bảng 3.17: Giá bán tƣơng BQ qua năm (2008 – 2010) 63 Bảng 3.18: Doanh thu BQ loại hình sản xuất tƣơng qua năm (2008 – 2010) 65 Bảng 3.19: Thu nhập ngƣời lao động sản xuất kinh doanh tƣơng 67 Bảng 3.20: Nhận định hộ sản xuất tƣơng xây dựng thƣơng hiệu 69 Bảng 3.21 Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức bảo tồn phát triển làng nghề 74 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC SƠ ĐỒ BIỂU ĐỒ BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Số hộ SX tƣơng qua năm 42 Biểu đồ 2: Sản lƣợng tƣơng đƣợc sản xuất qua năm (2008-2010) 48 Biểu đồ 3: Sản lƣợng tƣơng sản xuất bình quân qua năm (2008 – 2010) 48 Biểu đồ 4: Sản lƣợng tƣơng tiêu thụ bình quân 61 Biểu đồ 5: Doanh thu loại hình sản xuất tƣơng qua năm 66 Biểu đồ 6: Doanh thu bình quân loại hình sản xuất tƣơng qua năm 66 SƠ ĐỒ Sơ đồ :Kênh tiêu thụ sản phẩm tƣơng làng nghề 52 Sơ đồ 2: Hình tháp phát triển làng nghề 54 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Việt Nam, đất nƣớc phƣơng đông với nhiều nét văn hoá truyền thống tiếng đƣợc bạn bè giới biết đến ngợi ca Bên cạnh nét văn hoá giao tiếp ứng xử, nét văn hoá ẩm thực tạo nên nốt nhạc góp chung vào nhạc nét đẹp văn hố Á Đơng bay cao bay xa Lịch sử phát triển đất nƣớc gắn liền với nhiều nét văn hóa truyền thống phải kể đến làng nghề truyền thống Xuất phát điểm nƣớc nông nghiệp, nên ẩm thực ngƣời dân thƣờng làm từ sản phẩm nơng nghiệp Tƣơng ăn khơng thể thiếu vắng bóng bữa ăn gia đình, tƣơng có mặt ngơi chùa, có mặt bữa ăn đãi khách Nam Đàn huyện thuộc tỉnh Nghệ An, không mảnh đất địa linh nhân kiệt tiếng với danh nhân lịch sử mà Nam Đàn đƣợc biết đến nơi có truyền thống sản xuất tƣơng Việc sản xuất tƣơng không đáp ứng nhu cầu hàng ngày mà mang lại thu nhập cho ngƣời dân Nhƣng lƣợng tƣơng đảm bảo tính truyền thống, chất lƣợng nhƣ giá trị thẩm mỹ đạt tiêu chuẩn để cung cấp cho thị trƣờng nhiều Và thực tế cho thấy làng nghề truyền thống sản xuất tƣơng bị lãng quên, mai dần Mất làng nghề không việc sản phẩm có giá trị đơn mà đồng nghĩa với việc giá trị văn hóa truyền thống ơng cha để lại Vì vậy, việc giữ gìn bảo tồn làng nghề truyền thống công việc cần thiết có ý nghĩa sâu sắc Làng nghề giữ vai trị quan trọng nơng thơn, trƣớc hết nhằm giải mục tiêu kinh tế sử dụng đầu vào có sẵn, tạo công ăn việc làm tăng thu nhập cho ngƣời lao động, thu hút lao động địa phƣơng lân cận, thu hút vốn cho sản xuất làng nghề, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nông thôn nâng cao thu nhập dân cƣ, thu hẹp khoảng cách đời sống thành thị nông thôn, nông nghiệp công nghiệp, hạn chế di dân tự do, thúc đẩy phát triển hạ tầng nông thôn giữ gìn văn hố sắc dân tộc Sản xuất sản phẩm Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an đáp ứng thị trƣờng nƣớc mà cịn xuất thu ngoại tệ góp phần thúc đẩy ngành kinh tế khác tạo điều kiện thực giới hố nơng thơn nhiên khiêm tốn phát triển làng nghề nguồn tài sản qúy giá đất nƣớc cần bảo tồn phát triển Bảo tồn phát triển làng nghề ý nghĩa kinh tế, mà cịn có ý nghĩa trị to lớn cơng CNH, HĐH nông nghiệp nông thôn Bảo tồn phát triển làng nghề không tăng thêm sức mạnh cội nguồn gieo vào lịng ngƣời dân Việt Nam tình cảm dân tộc, yêu quý, trân trọng giữ gìn di sản sắc văn hoá Việt Nam đặc biệt chiến lƣợc phát triển xã hội nhân tố quan trọng thúc đẩy q trình CNH, HĐH Tài sản khơng mang ý nghĩa kinh tế xã hội mà có ý nghĩa mặt văn hố mỹ thuật làm đẹp nâng cao giá trị sống giá trị kinh tế gắn liền với giá trị văn hoá mĩ thuật làng nghề tô đậm thêm truyền thống sắc văn hố dân tộc việt nam tài sản quí cần đƣợc bảo tồn phát triển Cùng với phát triển kinh tế, tất bật gia đình mà tăng lên, thời gian dần làm thay đổi sinh hoạt ngƣời dân, hũ tƣơng ngày vắng bóng gia đình Việt Nam cho dù mà mang lại khơng thể phủ nhận Song phát triển kinh tế làm thay đổi, tạo bƣớc ngoặt cho mơ hình sản xuất tiêu thụ tƣơng Việt Nam nói chung tƣơng Nam Đàn nói riêng Từ mơ hình sản xuất nhỏ lẻ gia đình, tự cấp tự túc, đến nay, sản xuất tƣơng chuyển sang sản xuất hàng hố, chí theo hƣớng xuất Kinh tế thị trƣờng phát triển mạnh mẽ, đối thủ cạnh tranh sản phẩm tƣơng Nam Đàn ngày nhiều, thị trƣờng cạnh tranh ngày khốc liệt thách thức to lớn cho làng nghề Nam Đàn Vấn đề đặt để trì, bảo tồn phát triển sản xuất tiêu thụ tƣơng Nam Đàn? Giải pháp thúc đẩy mục tiêu đó? Từ việc nhìn nhận, đánh giá nghiêm túc thực trạng bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn tình hình nay, chúng tơi lựa chọn đề tài: “Thực trạng sản xuất tương số giải pháp nhằm bảo tồn phát triển làng nghề sản xuất tương truyền thống Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 10 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an thị trƣờng Sản phẩm làng nghề sản xuất phải đáp ứng với nhu cầu thị trƣờng Đa dạng hóa sản phẩm, phát triển mạnh sản phẩm có nhu cầu lớn thị trƣờng phát triển thị trƣờng nảy sinh nhiều nhu cầu tiêu dùng Các sản phẩm lỗi thời dần bị khơng phù hợp với thị hiếu ngƣời tiêu dùng sản phẩm làng nghề phải có thích nghi với nhu cầu đa dạng thị trƣờng để sản xuất hàng hóa phong phú chủng loại, mẫu mã chất lƣợng 3.4 Định hƣớng giải pháp chủ yếu nhằm bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn 3.4.1 Định hướng bảo tồn phát triển làng nghề tương Nam Đàn Một số quan điểm bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn Một là, bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn phải quan điểm đƣờng lối chủ trƣơng, sách Đảng, pháp luật Nhà nƣớc, chƣơng trình, mục tiêu, kế hoạch phát triển kinh tế xã hội địa phƣơng Hai là, bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn phải quan điểm đánh giá vai trị vị trí làng nghề tƣơng trình đẩy mạnh CNH, HĐH đất nƣớc đặc biệt trình đẩy mạnh CNH, HĐH nông nghiệp nông thôn Làng nghề cầu nối nông nghiệp công nghiệp, nông thôn thành thị, truyền thống đại tồn lâu dài nƣớc ta Việc bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn nghiệp lâu dài thực cách nóng vội Q trình vận động, biến đổi thích ứng với hồn cảnh làng nghề truyền thống tồn phát triển lâu dài lịch sử Chính vậy, Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VIII nhấn mạnh cần thiết phải phát triển làng nghề Đồng thời, khuyến khích địa phƣơng khôi phục làng nghề truyền thống để cải thiện thêm bƣớc đời sống nhân dân, khuyến khích ngƣời dân làm giàu đáng, tạo nhiều việc làm cho phận lớn dân cƣ, góp phần đắc lực vào nghiệp CNH, HĐH đất nƣớc Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 84 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Ba là, bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn phải quan điểm khai thác tối đa nguồn lao động nông thôn thực phƣơng châm “ly nông bất ly hƣơng” Bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn đảm bảo đƣợc yêu cầu kết hợp hiệu kinh tế với hiệu xã hội Bởi vậy, nhiệm vụ bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn quan trọng Nó phải đƣợc khuyến khích khơi phục thúc đẩy phát triển mạnh mẽ Bốn là, bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn phải quan điểm kết hợp yếu tố truyền thống với đại Đó q trình đƣa tiến khoa học kỹ thuật vào làng nghề, đổi công nghệ phần, chuyển dần sản phẩm truyền thống thành sản phẩm hàng hóa phù hợp với thị trƣờng để thu hút nhiều lao động, giải việc làm góp phần tăng thu nhập quốc dân ngân sách Nhà nƣớc, khắc phục cách biệt thành thị nông thôn Năm là, bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn phải quan điểm kinh tế đa dạng hố hình thức tổ chức sản xuất - kinh doanh làng nghề tƣơng Phát triển kinh tế đòi hỏi phải huy động nhiều nguồn lực, quan trọng nguồn vốn - tài nguồn lực ngƣời Sáu là, bảo tồn phát triển làng nghề phải gắn với hội nhập kinh tế quốc tế việc tạo điều kiện thuận lợi để văn hoá ẩm thực Việt Nam phát triển sở bảo tồn phát huy đậm đà sắc dân tộc Trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế đất nƣớc động lực để mở rộng thị trƣờng tăng giá trị xuất khẩu, việc xuất tƣơng nƣớc khơng đem lại lợi ích kinh tế, văn hố, xã hội mà cịn góp phần giới thiệu quảng bá hình ảnh văn hố Việt Nam tới nƣớc khác giới Hội nhập kinh tế quốc tế mở nhiều hội cho làng nghề để tăng trƣởng sản xuất đẩy mạnh xuất tạo hội việc làm Tuy nhiên để tham gia vào thị trƣờng có nhiều khó khăn thách thức đặt cho làng nghề phải đƣơng đầu với nhiều yếu tố, rào cản chế cạnh tranh thị trƣờng Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 85 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảy là, khôi phục, bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn phải quan điểm kết hợp phát triển kinh tế với việc bảo vệ môi trƣờng sinh thái nhằm xây dựng phát triển nông thôn bền vững Phát triển kinh tế mục tiêu trọng tâm quan trọng hàng đầu Đảng Nhà nƣớc Việc khôi phục, bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn không nằm ngồi mục tiêu Việc khơi phục, bảo tồn phát triển làng nghề trở lên ý nghĩa mơi trƣờng sinh thái bị phá hủy, ô nhiễm nặng nề, gây tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe đời sống dân cƣ địa phƣơng, nhƣ hệ mai sau Bởi vậy, việc bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn cần phải có kế hoạch biện pháp bảo vệ mơi trƣờng sinh thái, khắc phục phịng tránh tình trạng nhiễm mơi trƣờng phá vỡ cảnh quan sinh thái làng nghề khu vực xung quanh có liên quan Từ phƣơng hƣớng bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn Một là, tiếp tục khôi phục phát triển sản phẩm làng nghề tƣơng Nam Đàn trọng tới sản xuất sản phẩm truyền thống mang đậm sắc văn hoá dân tộc mà nhu cầu thị trƣờng có xu hƣớng sử dụng nhiều sản phẩm đó, đồng thời chuyển đổi sản phẩm làng nghề nhu cầu không đáp ứng yêu cầu ngƣời tiêu dùng Làng nghề truyền thống thiết phải vào nhu cầu thị trƣờng, vào khả thâm nhập, chiếm lĩnh, mở rộng thị trƣờng ngành nghề Với làng nghề tƣơng Nam Đàn trì phát triển đƣợc, cần có biện pháp mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao suất lao động chất lƣợng sản phẩm, lực cạnh tranh sản phẩm loại sản phẩm thị trƣờng, thị trƣờng quốc tế Hai là, đẩy mạnh phát triển làng nghề mà sản phẩm có nhu cầu lớn thị trƣờng, tập trung phát triển mạnh sản phẩm xuất mũi nhọn, mặt hàng có giá trị kinh tế cao Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 86 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Ba là, ý bảo tồn số công nghệ cổ truyền tinh xảo, độc đáo, tập trung đổi mới, phát triển công nghệ tiên tiến đại phù hợp vào sản xuất làng nghề Bốn là, cần sớm xây dựng thƣơng hiệu cho làng nghề tƣơng Nam Đàn, nhƣ đem lại giá trị kinh tế cao bảo tồn đƣợc làng nghề chế thị trƣờng 3.4.2 Những giải pháp chủ yếu nhằm bảo tồn phát triển làng nghề tương Nam Đàn 3.4.2.1 Giải pháp thị trường + Thị trƣờng ban đầu phát triển sản xuất tiêu điểm hƣớng tới nhu cầu tiêu dùng xã hội Vì vậy, chế mới, thị trƣờng có ý nghĩa vai trị động lực thúc đẩy vận động phát triển sản xuất hàng hoá làng nghề + Với nhà nƣớc cần sớm xây dựng thƣơng hiệu cho làng nghề, tiến hành hỗ trợ doanh nghiệp, sở sản xuất làng nghề việc tìm kiếm mở rộng thị trƣờng, thông qua việc giao trách nhiệm cho quan ngoại thƣơng, nắm vững thị hiếu tiêu dùng khu vực, nƣớc mặt hàng TTCN nƣớc ta Cung cấp thông tin thị trƣờng, tổ chức dịch vụ tƣ vấn chiến lƣợc mặt hàng, thị trƣờng Trợ giúp giới thiệu sản phẩm làng nghề thông qua hội chợ triển lãm quốc tế nƣớc Đồng thời, có sách khuyến khích tạo điều kiện cho tổ chức cá nhân quan tâm trọng đến công tác tiếp thị (tạo mẫu mã hàng hoá, chào hàng ký kết hợp đồng xuất khẩu) Hạn chế tình trạng cạnh tranh hỗn loạn làm tổn hại đến lợi ích chung Giảm khâu trung gian khơng cần thiết, làm tổn hại gây thua thiệt cho ngƣời sản xuất Khuyến khích tạo điều kiện để sở sản xuất - kinh doanh làng nghề mở đại lý, cửa hàng, quầy hàng giới thiệu sản phẩm đô thị tụ điểm thƣơng mại, chợ nông thôn địa phƣơng khác Bên cạnh đó, nên khuyến khích hình thành Hiệp hội ngành nghề Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 87 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an từ làng - xã đến huyện, tỉnh Trung ƣơng Thông qua tổ chức này, sở sản xuất, cá nhân ngƣời thợ đƣợc trao đổi cung cấp thông tin kinh tế, kỹ thuật, công nghệ, thị trƣờng, giá cả, thị hiếu, mẫu mã, chất lƣợng sản phẩm tạo hợp tác cạnh tranh lành mạnh sở sản xuất tiêu thụ sản phẩm làng nghề + Với địa phƣơng để bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn cần có thị trƣờng nguyên liệu đầu vào ổn định, đầy đủ Và cần phải xây dựng vùng nguyên liệu cho làng nghề để ổn định nâng cao chất lƣợng sản phẩm đầu vào + Với doanh nghiệp, hộ chuyên, hộ kiêm sản xuất mở trang web quảng bá sản phẩm internet đến khách hàng Để mở rộng thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm tƣơng cho làng nghề thông qua hệ thống siêu thị, cửa hàng nƣớc 3.3.2.2 Giải pháp kỹ thuật công nghệ + Với nhà nƣớc thực sách, biện pháp giúp đỡ, hỗ trợ đổi công nghệ cho sở sản xuất - kinh doanh làng nghề cách tích cực có hiệu + Với doanh nghiệp, hộ chuyên, hộ kiêm sản xuất tăng cƣờng việc đổi mới, cải tiến áp dụng tiến kỹ thuật công nghệ (kỹ thuật công nghệ đơn giản, giá thành thấp, dễ thay thế) sản xuất tƣơng làng nghề sản xuất tƣơng Nam Đàn thơng qua việc cải tiến đại hố cơng nghệ cổ truyền có Đổi cơng nghệ trƣớc hết việc làm thân sở sản xuất kinh doanh tƣơng làng nghề 3.4.2.3 Giải pháp vốn Chính sách tài chính, tín dụng phận hữu tách rời sách kinh tế - xã hội Nó sở để hình thành thị trƣờng vốn, thực biện pháp nhằm đảm bảo công hỗ trợ vốn, tín dụng Chính quyền Nhà nƣớc cấp loại hình doanh nghiệp, sở sản xuất kinh doanh + Với nhà nƣớc mở rộng hệ thống dịch vụ tín dụng cho khu vực nơng thơn, tổ chức quỹ tín dụng chuyên dành cho phục vụ phát triển công nghiệp nông Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 88 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an thôn Tăng vốn cho vay từ nguồn vốn tín dụng đầu tƣ, quỹ hỗ trợ đầu tƣ quốc gia, quỹ Quốc gia xúc tiến việc làm, ngân hàng ngƣời nghèo Ngân hàng Thƣơng mại quốc doanh Hệ thống Ngân hàng cần mở rộng đại lý, đại diện khắp địa bàn nông thôn, đặc biệt làng nghề, nơi thƣờng có nhu cầu sử dụng vốn lớn - Đổi sách tài chính, tín dụng nhằm hỗ trợ tạo lập tăng cƣờng vốn cho sở sản xuất - kinh doanh làng nghề nông thôn + Với địa phƣơng hàng năm, tỉnh nên có kế hoạch dành lƣợng vốn đáng kể định từ nguồn vốn đầu tƣ phát triển vay với lãi suất ƣu đãi cho sở sản xuất công nghiệp TTCN làng nghề truyền thống đƣợc khôi phục phát triển làng nghề + Với ngân hàng tăng cƣờng công tác kiểm tra, giám sát sau cho vay để kịp thời phát khó khăn, vƣớng mắc liên quan đến trình triển khai dự án sử dụng vốn vay để phối hợp với khách hàng để tháo gỡ, chấn chỉnh sai phạm trình sử dụng vốn vay, giảm thiểu rủi ro, thất thoát vốn cho vay + Với doanh nghiệp, hộ chuyên, hộ kiêm để nâng cao hiệu sử dụng nguồn vốn vay, chủ doanh nghiệp, hộ gia đình làng nghề cần đƣợc nâng cao tri thức quản lý, kiến thức kinh doanh, tiếp thị, tiếp cận thị trƣờng, quản lý tài chính… nhằm đạt hiệu cao sản xuất - kinh doanh - Cần phải phát huy nội lực, tận dụng vốn tự có địa phƣơng - Tổ chức hình thức hợp tác, hợp tác xã để huy động nguồn vốn Trong sản xuất làng nghề truyền thống nhu cầu vốn không thật lớn nhƣ số ngành nghề sản xuất khác, song có vai trị quan trọng yếu tố vật chất có ý nghĩa định q trình sản xuất Thực tế nguồn vốn để cung cấp cho làng nghề hạn chế Sự thiếu vốn thƣờng diễn khả tích luỹ để đầu tƣ phát triển sản xuất sở thấp, đồng thời khả tiếp cận nguồn vốn thức hay bán thức cịn hạn hẹp - Phát huy nguồn vốn hỗ trợ từ Nhà nƣớc, địa phƣơng Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 89 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an - Huy động vốn từ tổ chức tín dụng Mặc dù yêu cầu vốn cho sản xuất làng nghề lớn, nhƣng với quy mô sản xuất nhỏ, nguồn vốn hạn hẹp, nhiều doanh nghiệp tƣ nhân hộ cá thể gặp khó khăn vốn việc đầu tƣ trang thiết bị công nghệ Để góp phần bƣớc khắc phục tình trạng khó khăn vốn cho sở sản xuất kinh doanh ngành nghề nơng thơn nói chung, làng nghề tƣơng Nam Đàn nói riêng, cần thúc đẩy hình thành phát triển thị trƣờng tài chính, tín dụng hoạt động đa dạng, phong phú có hiệu Đơn giản hoá thủ tục cho vay vốn, tăng thời hạn vay vốn tăng lƣợng vốn cho vay 3.4.2.4 Giải pháp nhân lực truyền thống làm nghề + Với nhà nƣớc cần có sách khen thƣởng ƣu đãi thích đáng nghệ nhân, khuyến khích họ truyền nghề dạy nghề cho lớp trẻ Hàng năm vài năm lần cần tổ chức xét, công nhận trao tặng danh hiệu cao quý, nhƣ thƣởng vật chất xứng đáng cho ngƣời thợ giỏi có phát minh sáng chế, cải tiến máy móc, thiết bị cơng nghệ sản xuất + Với địa phƣơng cần có sách ƣu đãi nghệ nhân điều không đem lại hiệu kinh tế cao, thúc đẩy sản xuất phát triển mà cịn có ý nghĩa lớn việc bảo tồn phát triển giá trị văn hố dân tộc Tích cực hỗ trợ đào tạo kiến thức quản lý, bồi dƣỡng nâng cao lực kinh doanh cho chủ doanh nghiệp, chủ hộ sản xuất - kinh doanh đào tạo Tích cực đào tạo bồi dƣỡng, nâng cao kiến thức cho chủ sở sản xuất tƣơng (Doanh nghiệp, hộ chuyên, hộ kiêm sản xuất), kỹ trình sản xuất kinh doanh + Với hội tƣơng Nam Đàn thành lập “câu lạc truyền thống” để thu hút nghệ nhân tham gia Từ nghệ nhân có điều kiện tiếp xúc trao đổi kinh nghiệm lẫn nhau, đồng thời nơi nghệ nhân truyền nghề cho hệ sau Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 90 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an + Với doanh nghiệp, hộ chuyên, hộ kiêm dạy nghề theo lối truyền nghề: Đây phƣơng pháp cần đƣợc coi trọng làng nghề tƣơng Nam Đàn Khai thác nguồn lao động trẻ có tri thức, trình độ quản lý kinh tế, quản lý xây dựng thị trƣờng, cải tiến mẫu mã trình sản xuất kinh doanh hộ đặc biệt doanh nghiệp làng nghề tƣơng Nam Đàn Khai thác có hiệu nguồn lao động địa phƣơng, thơng qua việc nâng cao thu nhập, đảm bảo điều kiện phƣơng tiện dạy nghề để thu hút nhiều lao động nông thôn đặc biệt lúc nông nhàn tham gia trình sản xuất làng nghề 3.4.2.5 Giải pháp kết cấu hạ tầng Với Nhà nƣớc tăng cƣờng đầu tƣ đổi sách phát triển kết cấu hạ tầng kinh tế - xã hội nông thôn, tiến hành quy hoạch giải mặt sản xuất cho làng nghề - Giải pháp xây dựng kết cấu hạ tầng giao thông nông thôn cần phải xây dựng theo mơ hình Nhà nƣớc nhân dân làm Nhà nƣớc đầu tƣ xây dựng nhiều cơng trình giao thơng Nhà nƣớc quản lý - Giải pháp cải tạo nâng cấp đƣờng điện phục vụ cho sản xuất: Cải tạo, nâng cấp mạng lƣới điện nông thôn giúp cho điện áp ổn định, ngăn chặn đƣợc rủi ro cho ngƣời sản xuất sử dụng điện Ƣu tiên cung cấp điện cho khu vực sản xuất làng nghề - Giải pháp xây dựng hệ thống cấp, thoát nƣớc: Nhà nƣớc đầu tƣ thích đáng cho xây dựng cơng trình cấp nƣớc sạch, hệ thống thoát nƣớc phục vụ cho trình sản xuất Các hộ sản xuất phối hợp với quyền địa phƣơng tạo điều kiện tốt cho việc cung cấp nƣớc địa bàn Hỗ trợ việc quy hoạch, xây dựng cơng trình kết cấu hạ tầng nói cho làng nghề Nhà nƣớc quyền địa phƣơng cấp cần xúc tiến quy hoạch xây dựng hệ thống cơng trình kết cấu hạ tầng cấp, thoát nƣớc, xử lý chất Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 91 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an thải, làm vệ sinh bảo vệ môi trƣờng khu vực nơng thơn nói chung, làng nghề nói riêng với tinh thần khẩn trƣơng, tích cực Kết cấu nơng thơn nói chung làng nghề nói riêng đƣợc quan tâm đầu tƣ, nhƣng nhìn chung cịn tình trạng thấp kém, chƣa phát triển Tình trạng thiếu hụt cơng tác cung cấp điện, cấp nƣớc, xử lý chất thải, vệ sinh mơi trƣờng… làng nghề tạo khơng trở ngại, khó khăn cho khơi phục phát triển làng nghề Tình trạng cung cấp điện khơng ổn định làm tăng giá điện, tình trạng ách tắc lƣu thơng làm tăng cƣớc phí lƣu thơng, tình trạng chất thải cơng nghiệp sinh hoạt khơng đƣợc xử lý, khơng có hệ thống cung cấp nƣớc hệ thống thoát nƣớc, khu vực sản xuất lại nằm khu vực dân cƣ… tác động khơng nhỏ đến tình trạng mơi trƣờng bị nhiễm cản trở việc mở rộng quy mô sản xuất, mở rộng thị trƣờng nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Bởi vậy, cần thiết phải có sách giải pháp tổng thể, đồng phát triển kết cấu hạ tầng kỹ thuật nông thơn nói chung, làng nghề nói riêng Tình trạng khơng có hệ thống cấp, nƣớc chung, loại khí, nƣớc, phế thải, rác thải sản xuất sinh hoạt không đƣợc thu gom, xử lý trƣớc thải môi trƣờng xung quanh nông thôn làng nghề tác động xấu đến môi trƣờng tới mức báo động cần có biện pháp khắc phục kịp thời Một mặt, cần tăng cƣờng nhận thức dân cƣ chủ sở sản xuất kinh doanh cần thiết hệ thống cơng trình kết cấu hạ tầng đó, vận động đóng góp đầu tƣ, quy định chặt chẽ trách nhiệm, nghĩa vụ tầng lớp dân cƣ, doanh nghiệp địa bàn việc đóng góp kinh phí để xây dựng cơng trình 3.4.2.6 Giải pháp mơi trường + Với nhà nƣớc cần có sách ƣu đãi, hỗ trợ cho việc quy hoạch, xây dựng quản lý hệ thống xử lý chất thải làng nghề sản xuất tƣơng Nam Đàn Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 92 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an + Nâng cao nhận thức môi trƣờng cho hộ sản xuất kinh doanh tác động môi trƣờng tới đời sống sinh hoạt, trình sản xuất sản phẩm (ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm, vấn đề vệ sinh môi trƣờng) + Với hộ sản xuất kinh doanh phải cam kết bảo vệ môi trƣờng tập trung đầu tƣ xử lý bƣớc đầu chất thải hộ gia đình trình sản xuất 3.4.2.7 Giải pháp nguồn nguyên liệu Thị trƣờng nguyên liệu làng nghề tƣơng Nam Đàn chủ yếu thị trƣờng địa phƣơng chỗ gắn bó với sản phẩm nơng nghiệp Tuy nhiên, năm gần nguồn nguyên liệu làng nghề phụ thuộc lớn vào nguồn cung cấp nguyên liệu địa phƣơng khác Để bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn cần có thị trƣờng nguyên liệu đầu vào ổn định, đầy đủ Nhà nƣớc, địa phƣơng cần hỗ trợ làng nghề tăng cƣờng tiếp cận thông tin cho sở sản xuất biết đƣợc giá cả, chất lƣợng chủng loại nguyên liệu đầu vào (gạo nếp, đậu tƣơng) Và cần phải xây dựng vùng nguyên liệu cho làng nghề để ổn định nâng cao chất lƣợng sản phẩm đầu vào Tóm lại: Để bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn Nhà nƣớc cần có chủ trƣơng, sách tạo điều kiện hỗ trợ cho làng nghề phát triển theo thơng lệ, ngun tắc thị trƣờng Hồn thiện mơi trƣờng thể chế, đổi tăng cƣờng biện pháp quản lý Nhà nƣớc tinh thần hỗ trợ sở sản xuất kinh doanh làng nghề phát triển hƣớng Chủ thể làng nghề tƣơng Nam Đàn cần phải chủ động, động, phát triển hỗ trợ chung Việc xác định giải pháp bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn cần phải đặt mối quan hệ với điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội tỉnh vùng, quan điểm định hƣớng phát triển làng nghề thời gian tới, lợi khó khăn việc bảo tồn phát triển làng nghề năm qua Bên cạnh bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn cần phải vào chiến lƣợc phát triển kinh tế - xã hội đất nƣớc, vào trình CNH, HĐH nông nghiệp nông thôn, Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 93 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an chƣơng trình mục tiêu phát triển kinh tế xã hội địa phƣơng nhiều khác Các giải pháp phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn cần đƣợc thực cách có hệ thống thống Cần tổ chức phận chuyên trách việc kiểm tra, giám sát việc thực thi công tác bảo vệ môi trƣờng làng nghề Đồng thời, thực việc thu phí bảo vệ mơi trƣờng xử phạt hành sở sản xuất cá nhân đổ chất thải bừa bãi làm ô nhiễm môi trƣờng Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 94 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận + Làng nghề tƣơng Nam Đàn giữ vai trò quan trọng nông thôn, trƣớc hết nhằm giải mục tiêu kinh tế sử dụng đầu vào có sẵn, tạo công ăn việc làm tăng thu nhập cho ngƣời lao động, thu hút lao động địa phƣơng lân cận, thu hút vốn cho sản xuất làng nghề, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nơng thơn nâng cao thu nhập dân cƣ, thu hẹp khoảng cách đời sống thành thị nông thôn, nông nghiệp công nghiệp, hạn chế di dân thúc đẩy phát triển hạ tầng nơng thơn giữ gìn văn hố sắc dân tộc + Qua khảo sát nghiên cứu thực trạng bảo tồn làng nghề tƣơng Nam Đàn thời gian qua nhận thấy số sở sản xuất tƣơng, số lao động thu nhập lao động làm tƣơng tăng lên đáng kể + Tuy bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn số tồn khó khăn, thách thức cần giải quyết: - Mặt hộ sản xuất tƣơng vừa nơi vừa nơi sản xuất - Nguyên liệu đầu vào phải nhập từ địa phƣơng khác - Thị trƣờng tiêu thụ chƣa thực ổn định - Năng lực quản lý doanh nghiệp - Nghệ nhân ngày - Ơ nhiễm mơi trƣờng làng nghề + Phƣơng hƣớng bảo tồn phát triển làng nghề thời gian tới khôi phục trì mức độ định làng nghề sản phẩm truyền thống mang đậm sắc văn hoá dân tộc, đẩy mạnh phát triển làng nghề mà sản phẩm có nhu cầu lớn thị trƣờng Đồng thời ý bảo tồn số công nghệ, phƣơng pháp cổ truyền tinh xảo, độc đáo tập trung đổi mới, phát triển công nghệ tiên tiến đại phù hợp vào sản xuất làng nghề + Bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn theo xu hƣớng: Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 95 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an - Sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trƣờng, đa dạng hoá sản phẩm, mở rộng thị trƣờng, đổi sản phẩm, chất lƣợng, mẫu mã theo nhu cầu thị trƣờng - Và ý bảo tồn số công nghệ tinh xảo độc đáo, tập trung đổi phát triển công nghệ tiên tiến, đại phù hợp vào sản xuất làng nghề nguyên tắc: “Hiện đại hố cơng nghệ truyền thống truyền thống hố cơng nghệ đại” + Bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn phải quan điểm đƣờng lối chủ trƣơng, sách Đảng, pháp luật Nhà nƣớc, chƣơng trình, mục tiêu, kế hoạch phát triển kinh tế xã hội địa phƣơng + Để bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn có nhiều yếu tố ảnh hƣởng đến bảo tồn phát triển làng nghề nhƣ: Cơ chế sách kết cấu hạ tầng, yếu tố thị trƣờng, phát triển ngành nông nghiệp nguyên liệu đầu vào, yếu tố nguồn nhân lực truyền thống làm nghề, yếu tố vốn kỹ thuật công nghệ, số yếu tố khác yếu tố tác động không đơn lẻ mà ảnh hƣởng liên kết chặt chẽ với nhau, ảnh hƣởng đến bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn + Bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn cần có tham gia bên có liên quan đến bảo tồn phát triển làng nghề nhƣ: Nhà nƣớc, Chính quyền địa phƣơng, doanh nghiệp, hộ chuyên, hộ kiêm + Để thúc đẩy việc bảo tồn phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn, phƣơng diện vĩ mô cần phải thực thi đồng nhiều sách giải pháp nhằm khuyến khích, hỗ trợ, giúp đỡ, tạo môi trƣờng thuận lợi cho khôi phục phát triển làng nghề tƣơng Nam Đàn chế thị trƣờng có quản lý Nhà nƣớc Trong đó, đặc biệt nhấn mạnh đến giải pháp nhƣ giải pháp thị trƣờng, giải pháp kỹ thuật công nghệ, giải pháp vốn, giải pháp nhân lực truyền thống làm nghề, giải pháp kết cấu hạ tầng, giải pháp môi trƣờng Nghiên cứu bảo tồn phát triển làng nghề nói chung làng nghề Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 96 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an tƣơng Nam Đàn nói riêng diễn nhƣ thời gian tới cần có cơng trình nghiên cứu cơng phu Kiến nghị + Với Nhà nƣớc Huy động nguồn vốn nội lực với hỗ trợ nhà nƣớc địa phƣơng cho vay vốn ƣu đãi, cải cách thủ tục hành cho hộ sản xuất vay (thời gian, lãi suất, đủ vốn) Miễn, giảm tiền thuê đất hộ sản xuất làng nghề (thời hạn 10 năm) + Với tỉnh Nghệ An Cần phải có quy hoạch tổng thể phát triển cụm, khu sản xuất tập trung làng nghề Xây dựng tốt đồng kết cấu hạ tầng cụm, khu sản xuất tập trung để làng nghề phát triển có hiệu giảm thiểu ô nhiễm môi trƣờng + Với địa phƣơng Thị trấn Nam Đàn cần có sách phát triển đồng nhƣ quan tâm đến đời sống nghệ nhân, hƣớng nghiệp cho lớp trẻ để bảo tồn nguồn gen tinh hoa làng nghề tƣơng Nam Đàn + Với doanh nghiệp, sở, hộ sản xuất tích cực đổi kỹ thuật sản xuất phù hợp với sản xuất hàng hoá theo chế thị trƣờng Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 97 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn