Xây dựng và sử dụng câu hỏi, bài tập để củng cố, hoàn thiện kiến thức phần sinh học vi sinh vật sinh học 10 thpt

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH - VÕ HUỲNH VƢƠNG XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG CÂU HỎI, BÀI TẬP ĐỂ CỦNG CỐ, HOÀN THIỆN KIẾN THỨC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT SINH HỌC 10 THPT Chuyên ngành: Lý luận phƣơng pháp dạy học Sinh học LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Vinh, năm 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH - VÕ HUỲNH VƢƠNG XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG CÂU HỎI, BÀI TẬP ĐỂ CỦNG CỐ, HOÀN THIỆN KIẾN THỨC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT SINH HỌC 10 THPT Chuyên ngành: Lý luận phƣơng pháp dạy học Sinh học Mã số: 60.14.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Người hướng dẫn khoa học: TS Lê Thanh Oai Vinh, năm 2012 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nghiên cứu nêu luận văn khách quan, trung thực chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Tác giả Võ Huỳnh Vƣơng LỜI CẢM ƠN  Hồn thành đề tài này, tơi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hƣớng dẫn khoa học: TS Lê Thanh Oai tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, quý thầy giáo, cô giáo khoa Sinh Trƣờng Đại học Vinh, Khoa sau đại học Trƣờng Đại học Vinh Đại học Đồng Tháp tạo điều kiện cho học tập nghiên cứu Cảm ơn Ban giám hiệu, Các thầy cô Tổ Sinh học sinh Trƣờng THPT Trƣờng Xuân, THPT Lai Vung I, THPT Châu Thành I (tỉnh Đồng Tháp) tạo điều kiện hợp tác với tơi q trình nghiên cứu, thực đề tài Xin cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè ngƣời thân nhiệt tình động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Đồng Tháp, ngày 30 tháng 08 năm 2012 Tác giả Võ Huỳnh Vƣơng DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN Chữ viết tắt Đọc BT Bài tập CH Câu hỏi DH Dạy học ĐC Đối chứng GV Giáo viên HS Học sinh NC Nghiên cứu PPDH Phƣơng pháp dạy học QTDH Quá trình dạy học 10 SH Sinh học 11 THPT Trung học phổ thông 12 TN Thực nghiệm 13 VSV Vi sinh vật TT MỤC LỤC Trang PHẦN I: MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Nhiệm vụ nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Đối tƣợng khách thể nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phƣơng pháp nghiên cứu Dự kiến đóng góp đề tài Cấu trúc luận văn PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC SỬ DỤNG CÂU HỎI, BÀI TẬP ĐỂ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP CỦA HỌC SINH TRONG DẠY HỌC BỘ MÔN SINH HỌC 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu CH, BT DH 1.1.1 Những vấn đề nghiên cứu CH, BT DH giới 1.1.2 Những vấn đề nghiên cứu CH, BT dạy học Việt Nam 1.2 Cơ sở lý luận 12 1.2.1 Cơ sở lý luận khâu củng cố, hoàn thiện kiến thức trình dạy học 12 1.2.2 Cơ sở lý luận việc xây dựng sử dụng CH, BT 18 1.2.2.1 Một số khái niệm 18 1.2.2.2 Cấu trúc CH, BT 22 1.2.2.3 Vai trò ý nghĩa CH, BT lý luận DH 23 1.2.2.4 Vai trò ý nghĩa CH, BT khâu củng cố hoàn thiện kiến thức 27 1.2.2.5 Cơ sở phân loại hệ thống CH, BT DH 27 1.3 Cơ sở thực tiễn 30 1.3.1 Thực trạng việc xây dựng sử dụng CH, BT để củng cố, hoàn thiện kiến thức dạy học phần III - SH VSV SH 10 THPT 30 1.3.1.1 Việc dạy GV 36 1.3.1.2 Việc học HS 37 1.3.2 Nguyên nhân thực trạng 38 1.3.2.1 Về phía HS 38 1.3.2.2 Về phía GV 39 CHƢƠNG II: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG CÂU HỎI, BÀI TẬP ĐỂ CỦNG CỐ,HOÀN THIỆN KIẾN THỨC PHẦN III – SINH HỌC VI SINH VẬT SINH HỌC 10 THPT 40 2.1 Các nguyên tắc xây dựng CH, BT củng cố hoàn thiện kiến thức phần III - Sinh học VSV SH 10 THPT 40 2.1.1 Quán triệt mục tiêu dạy học 40 2.1.2 Đảm bảo tính xác nội dung 42 2.1.3 Đảm bảo phát huy tính tích cực HS 43 2.1.4 Đảm bảo nguyên tắc hệ thống 44 2.1.5 Đảm bảo tính thực tiễn 45 2.2 Quy trình xây dựng CH, BT để củng cố, hoàn thiện kiến thức phần III - SH Vi sinh vật SH 10 THPT 45 2.2.1 Phân tích logic nội dung cấu trúc chƣơng trình phần III - SH Vi sinh vật – SH 10 THPT 46 2.2.2 Xác định mục tiêu dạy học cho 47 2.2.3 Xác định nội dung kiến thức mã hóa thành CH, BT để củng cố, hoàn thiện kiến thức 47 2.2.3.1 Xác định nội dung kiến thức mã hóa thành CH, BT 47 2.2.3.2 Yêu cầu CH, BT khâu củng cố, hoàn thiện kiến thức 48 2.2.4 Diễn đạt khả mã hóa nội dung kiến thức thành CH, BT 48 2.2.4.1 Kỹ thuật xây dựng CH 48 2.2.4.2 Kỹ thuật xây dựng BT 49 2.2.5 Lựa chọn, xếp CH, BT thành hệ thống theo mục đích lý luận DH 49 2.3 Ví dụ minh họa cho quy trình xây dựng CH, BT để củng cố, hoàn thiện kiến thức phần III - SH Vi sinh vật SH 10 THPT 50 2.3.1 Ví dụ 50 Bài 22: Dinh dƣỡng, chuyển hóa vật chất lƣợng vi sinh vật 2.3.2 Ví dụ 52 Bài 25: Sinh trƣởng vi sinh 2.3.3 Ví dụ 54 Bài 32: Bệnh truyền nhiễm miễn dịch 2.4 Quy trình sử dụng CH, BT để củng cố, hồn thiện kiến thức phần III - SH Vi sinh vật SH 10 THPT 57 2.5 Ví dụ minh họa sử dụng CH, BT cho khâu củng cố hoàn thiện kiến thức 58 2.5.1 Ví dụ 58 Bài 22: Dinh dƣỡng, chuyển hóa vật chất lƣợng vi sinh vật 2.5.2 Ví dụ 62 Bài 25: Sinh trƣởng vi sinh 2.5.3 Ví dụ 66 Bài 32: Bệnh truyền nhiễm miễn dịch CHƢƠNG III: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 70 3.1 Mục đích TN 70 3.2 Nội dung TN 70 3.3 Phƣơng pháp TN 70 3.3.1 Thời gian TN 70 3.3.2 Chọn trƣờng TN 70 3.3.3 Chọn HS TN 70 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 3.3.4 Chọn GV dạy TN 71 3.3.5 Bố trí TN 71 3.3.6 Kiểm tra 72 3.4 Phân tích kết TN 72 3.4.1 Phân tích định lƣợng 72 3.4.1.1 Kết TN trƣờng THPT Trƣờng Xuân 72 3.4.1.2 Kết TN trƣờng THPT Lai Vung I 75 3.4.1.3 Kết TN trƣờng THPT Châu Thành I 78 3.4.2 Phân tích định tính 81 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 83 Kết luận 83 Đề nghị 83 Tài liệu tham khảo Phụ lục: Phiếu điều tra HS GV Một số giáo án TN (3 giáo án) Hệ thống CH, BT củng cố, hoàn thiện xây dựng đƣợc phần III - SH Vi sinh vật SH 10 THPT (3 bài) Đề kiểm tra PHẦN I: MỞ ĐẦU Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Lý chọn đề tài Từ năm học 2006-2007, HS THPT đƣợc học chƣơng trình phân ban với SGK Bộ SGK nói chung SGK mơn SH nói riêng đƣợc biên soạn với quan niệm đại, sách không nêu nội dung kiến thức, mà trọng đến việc thiết kế hoạt động học tập, coi trọng việc vận dụng kiến thức, bồi dƣỡng lực tự học phƣơng pháp tƣ duy, rèn luyện trí thơng minh, bồi dƣỡng lực phát vấn đề giải vấn đề, lực sáng tạo cho HS Do đó, GV cần đổi PPDH để giúp HS tự học, tự phát chiếm lĩnh tri thức mới, hình thành phƣơng pháp học tập tích cực chủ động Nhiều PPDH tích cực đƣợc áp dụng trƣờng THPT mang lại hiệu Cốt lõi PPDH tích cực thơng qua hệ thống CH, BT để thiết kế hình thức tổ chức dạy học để phát huy tính chủ động cho HS Vấn đề sử dụng CH, BT đƣợc GV THPT thực thƣờng xuyên tiết dạy Tuy nhiên, nhiều GV cịn gặp khó khăn việc xây dựng sử dụng CH, BT dạy Những CH, BT đƣợc sử dụng thƣờng chƣa mang tính hệ thống, chƣa rõ ràng dẫn đến HS khơng hiểu đƣợc GV muốn hỏi cần phải trả lời nhƣ GV cịn gặp khó khăn việc xây dựng xếp CH, BT theo khâu QTDH, việc lựa chọn CH, BT để thiết kế giáo án phù hợp với lực nhận thức lớp học Trong khâu củng cố hoàn thiện kiến thức vấn đề sử dụng CH, BT để giúp HS củng cố, hệ thống hoá khắc sâu kiến thức cịn đƣợc trọng nhiều ngun nhân khác Xuất phát từ từ vai trò quan trọng CH, BT QTDH sở để lựa chọn đề tài nghiên cứu: “Xây dựng sử dụng câu hỏi, tập để củng cố, hoàn thiện kiến thức phần III – Sinh học Vi sinh vật Sinh học 10 THPT” 10 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an loại môi trường vi khuẩn E.coli gồm Glucôzơ: g Na2HPO4: 16,4 g KH2PO4: 1,5 g (NH4)2SO4: g MgSO4, 7H2O: 0,2 g CaCl2: 0,01 g FeSO4.7H2O: 0,005 g PH = 6,8 – Nƣớc cất: 1000 ml c dịch cho nấm men rƣợu tạo rƣợu d Môi trƣờng nuôi cấy loại nấm, vi khuẩn: môi trƣờng PGA (PDA) - Potato Glucose Agar - Khoai tây 200 g - Glucose 20 g - Agar 20 g - Nƣớc 1000ml Khoai tây rửa sạch, thái nhỏ kích thước x x cm, đun 30 phút chiết lấy dịch Các loại môi trƣờng thuộc loại môi trƣờng ni cấy vi sinh vật nào? Giải thích Cơm để lâu bị ôi thiu Điều vi sinh vật gây nên Cho biết cơm thuộc loại môi trƣờng tổng hợp, bán tổng hợp hay tự nhiên? Giải thích Để đảm bảo sức khỏe cần ý vấn đề an toàn thực phẩm nhƣ ? 122 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Các Căn vào Lập bảng tổng kết kiểu dinh nguồn lƣợng kiểu dinh dƣỡng vi nguồn cacbon , sinh vật theo mẫu sau: dư ng vi sinh vật đƣợc chia thành nhóm nào? Nêu đặc Nguồn Chất điểm Cacbon CO2 hữu nhóm cho ví dụ Nguồn lƣợng Vi khuẩn lam cần hấp thu lƣợng ánh sáng mặt trời sử dụng CO2 để tự tổng hợp chất hữu Vi khuẩn lam có kiểu dinh dƣỡng gì? Ánh sáng Hóa học III Hơ hấp lên men Hô h p Lên men Tổng số câu hỏi Thế hô hấp hiếu khí, hơ hấp kị khí lên men? Cho ví dụ vi sinh vật tƣơng ứng Hô hấp hơ hấp hiếu khí, hơ hấp kị khí lên men có điểm giống nhau? Phân biệt q trình theo bảng sau: Đặc Hơ điểm hấp hiếu khí Điều kiện Mức độ phân giải Chất nhận ecuối Hơ Lên hấp men kị khí 123 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Một bạn học sinh nêu ví dụ hình thức lên men: làm sữa chua, làm dƣa cải, lên men giấm, lên men rƣợu Em có ý kiến ví dụ lên men bạn ? C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an BÀI 25: SINH TRƢỞNG CỦA VI SINH VẬT Xác định mục tiêu 1.1 Kiến thức Sau học xong HS phải - Nêu đƣợc khái niệm sinh trƣởng vi sinh vật, khái niệm thời gian hệ - Áp dụng đƣợc công thức : Nt = N0 x 2n - Trình bày khái niệm mơi trƣờng nuôi cấy không liên tục, đặc điểm pha nuôi cấy không liên tục - Phân biệt đƣợc nuôi cấy liên tục với nuôi cấy không liên tục Nêu đƣợc ứng dụng nuôi cấy liên tục 1.2 Kỹ - Rèn luyện kỹ làm việc với sách giáo khoa - Rèn luyện kỹ so sánh - Rèn luyện kỹ phân tích, tổng hợp 1.3 Thái độ Giúp HS u thích mơn học thấy số ứng dụng vi sinh vật sản xuất kháng sinh, hoocmôn Sắp xếp câu hỏi, tập theo khâu trình dạy học Nội dung Nghiên cứu tài liệu I Khái niệm Sinh trƣởng quần thể vi sinh vật sinh trƣởng gì? Thời gian hệ gì? Viết cơng thức tổng qt để tính số tế bào vi khuẩn từ N0 tế bào ban đầu sau n lần phân đôi Củng cố, hoàn thiện kiến thức Phân biệt sinh trƣởng vi sinh vật với sinh trƣởng sinh vật bậc cao Một tế bào vi khuẩn thời gian 90 phút tạo tế bào Cho biết thời gian hệ vi khuẩn Nếu từ tế bào vi khuẩn tiếp tục đƣợc ni cấy thêm số tế bào vi khuẩn thu đƣợc bao nhiêu? II Sự sinh Thế môi Nguyên nhân trƣởng trƣờng ni cấy dẫn đến q trình ni cấy quần thể vi không liên tục ? không liên tục lại khu n 124 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Kiểm tra, đánh giá Khi chuyển vi sinh vật vào môi trƣờng ni cấy có thành phần C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an xảy pha tiềm hồn tồn giống phát? với mơi trƣờng ni cấy trƣớc Pha lũy thừa khó pha tiềm phát có xảy mơi xảy hay khơng? trƣờng tự nhiên Giải thích (đất, nƣớc) Em giải thích Ni c y khơng liên tục Trong nuôi cấy không liên tục, quần thể vi khuẩn sinh trƣởng trãi qua pha nào? Trình bày đặc điểm pha ni cấy Có bạn HS khơng liên tục cho pha cân số lƣợng tế bào không tăng thêm khơng có tế bào đƣợc sinh Em nhận xét ý kiến Trong nuôi cấy vi sinh vật, để pha suy vong không xảy ta cần làm gì? Nguyên tắc Phân biệt môi Nuôi c y nuôi cấy liên tục trƣờng ni cấy liên tục gì? liên tục với môi Nêu số ứng trƣờng nuôi cấy dụng nuôi cấy không liên tục liên tục Tổng số câu hỏi 125 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Trong nuôi cấy không liên tục, để thu đƣợc số lƣợng tế bào tối đa nên dừng lại pha nào? Vì ni cấy liên tục khơng có phá tiềm phát pha suy vong pha lũy thừa lại kéo dài ? Tại nói dày ruột ngƣời hệ thống nuôi cấy liên tục vi sinh vật? C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an BÀI 32: BỆNH TRUYỀN NHIỄM VÀ MIỄN DỊCH Xác định mục tiêu 1.1 Kiến thức - Nêu đƣợc khái niệm bệnh truyền nhiễm , phƣơng thức lây truyền tác nhân gây bệnh - Nêu đƣợc số bệnh truyền nhiễm thƣờng gặp virut - Nêu đƣợc khái niệm miễn dịch - Phân biệt đƣợc miễn dịch không đặc hiệu với miễn dịch đặc hiệu; miễn dịch tế bào với miễn dịch thể dịch 1.2 Kỹ - Rèn luyện kỹ làm việc với sách giáo khoa - Rèn luyện kỹ so sánh - Rèn luyện kỹ phân tích, tổng hợp 1.3 Thái độ Giáo dục sức khỏe cho HS để qua nâng cao ý thức phịng tránh, giữ gìn vệ sinh cá nhân cộng đồng Sắp xếp câu hỏi, tập theo khâu trình dạy học Nội dung I Bệnh truyền nhiễm Bệnh truyền nhiễm Nghiên cứu tài liệu Thế bệnh truyền nhiễm? Nêu tác nhân điều kiện gây bệnh truyền nhiễm Củng cố, hoàn thiện kiến thức Kiểm tra, đánh giá Một bạn HS viết bệnh Ngƣời bình truyền nhiễm nhƣ sau: “Bệnh thƣờng bắt tay truyền nhiễm bệnh lây lan từ với ngƣời bệnh cá thể sang cá thể khác AIDS khơng Một số bệnh truyền nhiễm nhƣ: bị nhiễm bệnh lao phổi, đột quỵ, sốt xuất Hãy giải thích huyết, bệnh tiểu đƣờng, bệnh tiêu chảy cấp….Các tác nhân gây bệnh nhƣ vi khuẩn, virut, thức ăn nhiều colesteron, nhiều đƣờng… Trong mơi trƣờng cần có mầm bệnh phát sinh bệnh truyền nhiễm.” Em tìm chổ chƣa xác đoạn viết gạch dƣới giải thích Trình bày Việc đeo trang y tế Phươn phƣơng thức lây bệnh viện có g thức truyền bệnh truyền nhiễm tác dụng gì? lây truyền 126 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Các bệnh truyền nhiễm thường gặp virut Nêu số Lập bảng tổng kết số bệnh truyền bệnh truyền nhiễm ngƣời sau: nhiễm ngƣời virut Tác Phƣơng gây nên nhân thức Tên bệnh gây lây bệnh truyền SARS Quai bị Dại AIDS Đậu mùa Lang ben Sốt xuất huyết Tay, chân miệng Thủy đậu II Miễn dịch Miễn dịch gì? Miễn dịch bao gồm loại nào? Miễn dịch không đặc hiệu Miễn dịch đặc hiệu Thế miễn dịch không đặc hiệu? Một bạn HS đánh dấu x vào bảng tổng kết loại miễn dịch Trong bảng có chỗ chƣa xác Em chỉnh sữa cho phù hợp Miễn dịch đặc hiệu gì? Miễn dịch đặc hiệu gồm loại nào? Miễn dịch dịch thể gì? Trình bày tác dụng 127 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Xung quanh ta có nhiều vi sinh vật gây bệnh nhƣng đa số sống khoẻ mạnh? C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an miễn dịch dịch thể Phân biệt kháng nguyên kháng thể 10 Miễn dịch tế bào gì? Trình bày tác dụng loại miễn dịch tế bào Phòng chống Tổng số câu hỏi 11 Trình bày biện pháp phòng chống bệnh truyền nhiễm 11 128 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Trình bày biện pháp phịng chống bệnh sốt xuất huyết địa phƣơng em C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Miễn Loại miễn dịch Miễn dịch đặc hiệu dịch Miễn Miễn không dịch dịch dịch tế đặc hiệu thể bào x x Đặc điểm Có tính bẩm sinh Địi hỏi phải có tiếp xúc trƣớc với kháng nguyên x Các kháng thể nằm sữa, máu … x x Có tham gia đại thực bào, bạch cầu trung tính tiêu diệt mầm bệnh theo x x chế thực bào Có tham gia tế bào T độc x Kháng thể làm ngƣng kết, bao bọc loại virut, VSV gây bệnh, lắng kết độc tố x chúng tiết Các tế bào T tiết loại prôtêin làm tan tế bào bị nhiễm virut ngăn cản nhân x x lên virut Các lizôzim nƣớc mắt ức chế sinh trƣởng VSV x PHỤ LỤC TRƢỜNG: ………………………………………………… LỚP : 10CB… HỌ TÊN: …………………………………………………… BÀI KIỂM TRA KHẢO SÁT SỐ Thời gian: 45’ 129 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Câu 1: Trong ý kiến sau có ý kiến chƣa xác Em tìm ý chỉnh sữa lại cho A Tất sinh vật thuộc giới Khởi sinh vi sinh vật B Một số sinh vật thuộc giới Khởi sinh vi sinh vật C Tất sinh vật thuộc giới Nguyên sinh vi sinh vật D Một số sinh vật thuộc giới Nguyên sinh vi sinh vật E Tất sinh vật thuộc giới Nấm vi sinh vật F Một số sinh vật thuộc giới Nấm vi sinh vật Câu 2: Nƣớc canh thịt để lâu bị thối Điều vi sinh vật gây nên Cho biết nƣớc canh thịt thuộc loại môi trƣờng tổng hợp, bán tổng hợp hay tự nhiên? Giải thích Câu 3: Cho kiểu dƣỡng vi sinh vật: hóa tự dƣỡng, hóa dị dƣỡng, quang tự dƣỡng, quang dị dƣỡng Hãy điền kiểu dinh dƣỡng cho vao ô trống cho phù hợp NguồnCacbon Chất hữu CO2 Nguồn lƣợng Ánh sáng Hóa học Câu 4: Một bạn học sinh nêu ví dụ hình thức lên men: làm sữa chua, làm dƣa cải, lên men giấm, lên men rƣợu Trong ví dụ có ví dụ chƣa Em giúp bạn học sinh tìm ví dụ chƣa giải thích 130 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Câu 5: Một tế bào vi khuẩn thời gian 60 phút tạo tế bào Cho biết thời gian hệ vi khuẩn phút? Nếu từ tế bào vi khuẩn có tiếp tục đƣợc ni cấy thêm số tế bào vi khuẩn thu đƣợc bao nhiêu? (Giả thuyết điều kiện nuôi cấy ln ổn định suốt q trình) Câu 6: Phân biệt môi trƣờng nuôi cấy liên tục với môi trƣờng ni cấy khơng liên tục Tại nói dày ruột ngƣời hệ thống nuôi cấy liên tục vi sinh vật? 131 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an ĐÁP ÁN BÀI KIỂM TRA KHẢO SÁT SỐ Câu 1: Các ý chƣa xác B Một số sinh vật thuộc giới Khởi sinh vi sinh vật Sữa lại: tất sinh vật thuộc giới Khởi sinh VSV 0,5đ C Tất sinh vật thuộc giới Nguyên sinh vi sinh vật Sữa lại: có số sinh vật thuộc giới Nguyêni sinh VSV (các loại tảo đa bào kích thƣớc lớn khơng phải VSV) E Tất sinh vật thuộc giới Nấm vi sinh vật 0,5đ Sữa lại: số sinh vật thuộc giới nấm vi sinh vật (các loại vi nấm) 0,5đ Câu 2: Nƣớc canh thịt thuộc loại môi trƣờng tự nhiên Vì nƣớc canh thịt chứa thành phần dinh dƣỡng khơng biết số lƣợng xác 1đ Câu 3: NguồnCacbon Chất hữu CO2 Ánh sáng quang dị dư ng 0,5đ quang tự dư ng 0,5đ Hóa học hóa dị dư ng 0,5đ hóa tự dư ng 0,5đ Nguồn lƣợng Câu 4: Lên men giấm ví dụ cho q trình lên men VSV mà lên men giấm q trình hơ hấp hiếu khí vi khuẩn chuyển rƣợu thành giấm 1đ Câu 5: TB vi khuẩn sau 60’ tạo đƣợc TB TB phân chia lần 0,5đ  g= 60/3 = 20’ 0,5đ TB nuôi thêm tức phân chia thêm lần 0,5đ Số TB vi khuẩn là: N = N0.2n = 8.26 (TB) 0,5đ Câu 6: Phân biệt môi trƣờng nuôi cấy liên tục với môi trƣờng nuôi cấy không liên tục * Môi trường nuôi cấy không liên tục: Là môi trƣờng nuôi cấy không đƣợc bổ sung chất dinh dƣỡng không đƣợc lấy sản phẩm chuyển hố q trình ni cấy 0,75đ * Môi trường nuôi cấy liên tục: môi trƣờng nuôi cấy đƣợc bổ sung thƣờng xuyên chất dinh dƣỡng loại bỏ không ngừng chất thải trình ni cấy 0,75đ Dạ dày hệ thống ni cấy liên tục VSV thƣờng xun cung cấp thêm dinh dƣỡng (qua thức ăn) loại bỏ chất thải 1đ 132 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an TRƢỜNG: ………………………………………………… LỚP : 10CB… HỌ TÊN: …………………………………………………… BÀI KIỂM TRA KHẢO SÁT SỐ Thời gian: 45’ Câu 1: Em tự cho bệnh truyền nhiễm mà em biết hoàn thành bảng sau: STT Tên bệnh Tác nhân gây Phƣơng thức lây bệnh truyền Phòng bệnh Câu 2: Phân biệt kháng nguyên kháng thể Câu 3: Phân biệt loại miễn dịch thể Điểm phân biệt Miễn dịch không đặc Miễn dịch đặc hiệu 133 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an hiệu Miễn dịch dịch thể Thời điểm xuất Các yếu tố tham gia Cơ chế tác động Vai trò 134 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Miễn dịch tế bào C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an ĐÁP ÁN BÀI KIỂM TRA KHẢO SÁT SỐ Câu 1: STT Tên bệnh Tác nhân gây Phƣơng thức bệnh lây truyền Sống máu AIDS Virut HIV Lao Vi khuẩn lành mạnh, chung thủy, vệ sinh tình dục từ mẹ sang Phịng bệnh y tế, mẹ bệnh không nên sinh Lây qua đƣờng Mang trang y hô hấp tế Tránh tiếp xúc với Cúm H5N1 Lây qua đƣờng gia cầm bệnh, cách Virut hơ hấp ly ngƣời bệnh an tồn Do muỗi vằn Ngủ Sốt xuất huyết Virut mang mùng tránh virut muỗi đốt, tiêu diệt truyền bệnh lăng quăng Tránh dùng chung Lang ben Vi nấm Lây qua tiếp xúc đồ dùng cá nhân trực tiếp (khăn, quần áo ) với ngƣời bệnh Mỗi bệnh 0,5đ Câu 2: Phân biệt kháng nguyên kháng thể * Kháng ngun: chất lạ, thƣờng prơtêin, có khả kích thích thể tạo đáp ứng miễn dịch 0,75đ * Kháng thể: prôtêin đƣợc sản xuất để đáp lại xâm nhập kháng nguyên Kháng nguyên phản ứng với loại kháng thể mà kích thích tạo 0,75đ 135 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn