(Luận văn) các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng ở thành phố hồ chí minh

t to ng BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO hi ep TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH _ w n lo ad ju y th ĐỖ QUANG MINH yi pl n ua al n va ll fu CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC oi m PHẨM CHỨC NĂNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG Ở TP.HCM at nh z z k jm ht vb om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ an Lu n va ey t re th TP Hồ Chí Minh – Năm 2014 t to ng BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH hi ep w n lo ad ĐỖ QUANG MINH ju y th yi pl ua al n CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC va n PHẨM CHỨC NĂNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG Ở TP.HCM ll fu m oi Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh nh at Mã số: 60340102 z z jm ht vb k LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ an Lu PGS TS NGUYỄN QUANG THU om l.c gm NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC n va ey t re th TP Hồ Chí Minh – Năm 2014 t to ng LỜI CAM ĐOAN hi ep Tôi xin cam đoan luận văn “Các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực w phẩm chức người tiêu dùng TP.HCM” cơng trình nghiên cứu n lo riêng ad Các số liệu đề tài thu thập sử dụng cách trung thực y th Kết nghiên cứu trình bày luận văn không chép ju yi luận văn chưa trình bày hay cơng bố cơng trình nghiên pl cứu khác trước al ua TP.HCM, tháng 04 năm 2014 n Tác giả luận văn n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng hi MỤC LỤC ep TRANG PHỤ BÌA w n LỜI CAM ĐOAN lo ad MỤC LỤC y th TÓM TẮT ju DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU yi DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ pl ua al DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Chương 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI n Sự cần thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Kết cấu luận văn n va 1.1 ll fu oi m at nh z Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU z Khái niệm nghiên cứu thực phẩm chức 2.2 Tổng quan sở lý thuyết 2.3 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 20 2.4 Các giả thuyết nghiên cứu 21 2.5 Đặc điểm thực phẩm chức 21 2.6 Đặc điểm khác hàng mua TPCN TP.HCM 22 k jm ht vb 2.1 om l.c gm an Lu Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 Thiết kế nghiên cứu 24 3.2 Phương pháp phân tích liệu 33 n va 3.1 4.2 Phân tích độ tin cậy 38 4.3 Phân tích nhân tố 40 th Phân tích thống kê mơ tả mẫu 37 ey 4.1 t re Chương 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 37 t to ng hi ep w 4.4 Điều chỉnh mơ hình nghiên cứu giả thuyết nghiên cứu 44 4.5 Phân tích hồi quy 47 4.6 Kiểm định giả thuyết 52 4.7 Kiểm định khác biệt biến kiểm soát (nhân chủng học) 53 n lo 4.8 Mức độ ảnh hưởng biến quan sát nhóm nhân tố 62 ad Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT HÀM Ý 63 y th Kết luận 63 5.2 Hàm ý cho kết nghiên cứu 64 5.3 Các hạn chế hướng nghiên cứu đề tài 66 ju 5.1 yi pl n ua n va Phụ lục al Tài liệu tham khảo ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng TÓM TẮT hi ep Trong năm 2012, thị trường thực phẩm chức Việt Nam đánh giá có bùng nổ mạnh mẽ Theo ơng Trần Đáng, chủ tịch hiệp hội thực phẩm chức w Việt Nam năm tiếp theo, thực phẩm chức Việt Nam n lo tăng trưởng nhanh ad y th Do vậy, tác giả chọn đề tài nghiên cứu “các nhân tố ảnh hưởng đến ý định ju mua thực phẩm chức người tiêu dùng TP HCM” từ đề xuất yi kiến nghị phù hợp để giúp nhà cung cấp nhà phân phối thực phẩm pl ua al chức hoạch định chiến lược marketing tốt sản phẩm n Nghiên cứu việc tham khảo lý thuyết kết n va nghiên cứu trước ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng, ll fu thang đo “thái độ thực phẩm chức năng”, “chuẩn chủ quan”, “sự kiểm soát oi m hành vi cảm nhận”, “sự an toàn dùng thực phẩm chức năng” “ý định mua thực phẩm chức năng” dùng nghiên cứu Tổng số biến quan sát nh at nghiên cứu 26 có 21 biến quan sát độc lập biến quan sát phụ thuộc z Mô hình hồi quy tuyến tính giải thích 54,6% biến thiên ý định mua thực z ht vb phẩm chức Các nhân tố “thái độ thực phẩm chức năng”, “chuẩn chủ jm quan”, “sự kiểm soát hành vi cảm nhận” có tác động chiều đến ý định mua k thực phẩm chức Nhân tố “sự an toàn dùng thực phẩm chức năng” có tác om l.c gm động ngược chiều đến ý định mua thực phẩm chức an Lu n va ey t re th t to ng hi ep w n lo ad ju y th yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU hi ep Bảng 2.1 Tổng kết nghiên cứu ý định mua TPCN w Bảng 2.2 Tổng kết nhân tố có tác động đến ý định mua TPCN n lo Bảng 3.1 Thang đo “thái độ việc mua TPCN” ad y th Bảng 3.2 Thang đo “chuẩn chủ quan” ju Bảng 3.3 Thang đo “sự kiểm soát hành vi cảm nhận” yi pl Bảng 3.4 Thang đo “sự an toàn dùng TPCN” al n ua Bảng 3.5 Thang đo “ý định mua TPCN” n va Bảng 3.6 Bảng tổng kết thang đo ll fu Bảng 3.7 Các biến đo lường thang đo nháp đầu m oi Bảng 3.8 Các biến đo lường trước sau đánh giá sơ thang đo nh Bảng 4.1 Phân tích độ tin cậy Cronbach Alpha at z Bảng 4.2 Kết kiểm định KMO Bartlett test lần cho biến độc lập z vb Bảng 4.3 Kết phân tích nhân tố lần cho biến độc lập jm ht Bảng 4.4 Kết kiểm định KMO Bartlett test lần cho biến phụ thuộc k l.c gm Bảng 4.5 Kết phân tích nhân tố lần cho biến phụ thuộc Bảng 4.6 Kết kiểm định KMO Bartlett test lần cho biến độc lập om Bảng 4.7 kết phân tích nhân tố lần n va Bảng 4.9 Phân tích tương quan biến mơ hình an Lu Bảng 4.8 Thang đo khái niệm nghiên cứu sau điều chỉnh mơ hình th Bảng 4.12 Kết hồi quy theo phương pháp Enter ey Bảng 4.11 Kết kiểm định ANOVA t re Bảng 4.10 Bảng đánh giá độ phù hợp mô hình theo R2 Durbin-Watson t to ng Bảng 4.13 Kết kiểm định giả thuyết nghiên cứu hi ep Bảng 4.14 Thống kê giới tính đối tượng khảo sát nghiên cứu Bảng 4.15 Kết kiểm định khác biệt ý định mua TPCN phái nam phái w n nữ lo ad Bảng 4.16 Thống kê mô tả mẫu độ tuổi y th ju Bảng 4.17 Kiểm định Levene phương sai đồng nhóm độ tuổi yi Bảng 4.18 Kết kiểm định ANOVA nhóm độ tuổi pl n Bonferroni ua al Bảng 4.19 Kết kiểm định khác biệt nhóm độ tuổi theo phương pháp va n Bảng 4.20 Thống kê mô tả mẫu trình độ học vấn fu ll Bảng 4.21 Kiểm định Levene phương sai đồng trình độ học vấn m oi Bảng 4.22 Kết kiểm định ANOVA nhóm có trình độ học vấn khác nh at Bảng 4.23 Thống kê mô tả mẫu nghề nghiệp z z Bảng 4.24 Kiểm định Levene phương sai đồng nhóm nghề nghiệp vb jm ht Bảng 4.25 Kết kiểm định ANOVA nhóm nghề nghiệp k Bảng 4.26 Kết kiểm định khác biệt nhóm nghề nghiệp theo phương Bảng 4.27 Thống kê mô tả mẫu thu nhập hàng tháng om Bảng 4.29 Kết kiểm định ANOVA nhóm thu nhập n ey t re Bonferroni va Bảng 4.30 Kết kiểm định khác biệt thu nhập theo phương pháp an Lu Bảng 4.28 Kiểm định Levene phương sai đồng nhóm thu nhập l.c gm pháp Bonferroni th t to ng DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ hi ep Hình 2.1 Thuyết hành động hợp lý w Hình 2.2 Thuyết hành vi dự định n lo Hình 2.3 Mơ hình nghiên cứu ý định mua TPCN Malaysia ad y th Hình 2.4 Mơ hình nghiên cứu chấp nhận TPCN Italia ju Hình 2.5 Mơ hình nghiên cứu ý định mua TPCN Phần Lan yi pl Hình 2.6 Mơ hình nghiên cứu ý định mua TPCN Croatia al n ua Hình 2.7 Mơ hình nghiên cứu ý định mua TPCN Thụy Điển n va Hình 2.8 Mơ hình nghiên cứu sẵn lịng sử dụng TPCN Australia ll fu Hình 2.9 Mơ hình nghiên cứu đề xuất m oi Hình 3.1 Quy trình kiểm định đánh giá thang đo nghiên cứu nh Hình 4.1 Mơ hình nghiên cứu sau phân tích nhân tố at z Hình 4.2 Đồ thị phân tán z Hình 4.4 Đồ thị P-P k jm ht vb Hình 4.3 Đồ thị tần số phần dư chuẩn hóa om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng Nội dung thảo luận hi ep Những yếu tố bảng không định đến ý định mua TPCN anh/chị Anh/chị điều chỉnh từ ngữ bảng cho phù hợp với cách hiểu anh/chị - w - n lo ad y th STT Nội dung phát biểu ju Thái độ việc mua thực phẩm chức A1 Tôi nhận thấy TPCN có tác dụng có lợi đến sức khỏe A2 Tôi thấy việc sử dụng TPCN phần sống thường ngày yi pl n ua al Tôi nhận thấy việc dùng TPCN cách thuận tiện để có dưỡng chất cần thiết cho sống thường ngày A4 Tâm trạng cải thiện dùng TPCN A5 Vẻ bề ngồi tơi cải thiện dùng TPCN A6 Tôi thấy việc dùng TPCN cách dễ dàng để có sống khỏe mạnh A7 Tơi ngăn ngừa bệnh tật dùng TPCN thường xuyên Chuẩn chủ quan B1 Người thân cho nên mua TPCN B2 Người thân tơi dùng TPCN Sự kiểm sốt hành vi cảm nhận C1 Tôi tự tin sử dụng TPCN thời gian tới C2 Nếu tơi muốn, tơi mua TPCN C3 Tơi hồn tồn tự định việc tơi sử dụng TPCN Sự an tồn dùng thực phẩm chức D1 Tôi sợ TPCN có tác dụng phụ D2 Tơi khơng biết TPCN có ảnh hưởng đến thể D3 Tôi suy nghĩ thận trọng mối nguy hiểm có dùng TPCN D4 Tơi nhận thấy TPCN ảnh hưởng xấu đến tôi dùng nhiều Ý định mua thực phẩm chức E1 Tơi có ý định mua TPCN E2 Tơi mua TPCN thời gian tới A3 n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm n va ey t re Anh/chị giúp bổ sung thêm yếu tố ảnh hưởng đến anh/chị anh/chị có ý định muaTPCN an Lu - th Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Anh/Chị!!! t to ng Phụ lục 2: Bảng câu hỏi khảo sát hi ep Xin chào quý Anh/Chị, w Tôi tên Đỗ Quang Minh, học viên trường Đại Học Kinh Tế TP.HCM Hiện làm đề tài: “Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng TP.HCM” n lo ad Tôi mong hỗ trợ quý Anh/Chị việc giúp trả lời bảng câu hỏi Các thông tin cá nhân quý Anh/Chị giữ bí mật y th ju Những câu trả lời trung thực khách quan Anh/Chị giúp tơi thực nghiên cứu cách xác phản ánh thực tế yi Tôi xin chân thành cám ơn! pl ua al Mô tả thực phẩm chức nghiên cứu: n n va Thực phẩm chức nghiên cứu thực phẩm dùng dạng ăn uống thơng thường Đó loại sữa chua, sữa uống lên men hay loại trà thảo dược Hình thể số ví dụ loại thực phẩm chức nghiên cứu ll fu oi m at nh z z k jm ht vb Anh/Chị có biết thực phẩm chức
Chưa biết
Đã dùng
Chưa dùng an Lu Anh/Chị sử dụng thực phẩm chức om
Đã biết l.c gm Xin Anh/Chị trả lời câu hỏi cách đánh dấu x vào câu trả lời mà Anh/Chị chọn n va ey t re th t to ng PHẦN CHÍNH hi ep Anh/Chị vui lịng đánh dấu (X) vào thể mức độ đồng ý Anh/Chị phát biểu liên quan đến việc tiêu dùng thực phẩm chức (TPCN) Đại từ “tôi” phát biểu Anh/Chị w 1: Rất không đồng ý 2: Không đồng ý 4: Đồng ý 3: ý kiến 5: Rất đồng ý n lo ad Mức độ STT Nội dung phát biểu y th đồng ý ju Thái độ việc mua thực phẩm chức A1 Tơi nhận thấy TPCN có tác dụng có lợi đến sức khỏe tơi A2 Tơi thấy việc sử dụng TPCN phần sống thường ngày yi pl n ua al Tôi nhận thấy việc dùng TPCN cách thuận tiện để có dưỡng chất cần thiết cho sống thường ngày A4 Tâm trạng cải thiện tơi dùng TPCN A5 Vẻ bề ngồi cải thiện dùng TPCN A6 Tôi thấy việc dùng TPCN cách dễ dàng để có sống khỏe mạnh A7 Tơi ngăn ngừa bệnh tật dùng TPCN thường xuyên Chuẩn chủ quan B1 Gia đình (cha mẹ, anh chị …) cho nên mua TPCN B2 Bạn bè cho nên mua TPCN B3 Đồng nghiệp tơi cho tơi nên mua TPCN B4 Gia đình dùng TPCN B5 Bạn bè dùng TPCN B6 Đồng nghiệp dùng TPCN Sự kiểm sốt hành vi cảm nhận C1 Tơi tự tin sử dụng TPCN thời gian tới C2 Đối với tôi, việc sử dụng TPCN dễ dàng C3 Nếu tơi muốn, tơi mua TPCN C4 Tơi hồn tồn tự định việc tơi sử dụng TPCN Sự an tồn dùng thực phẩm chức D1 Tơi sợ TPCN có tác dụng phụ D2 Tơi khơng biết TPCN có ảnh hưởng đến thể D3 Tôi suy nghĩ thận trọng mối nguy hiểm có dùng TPCN D4 Tôi nhận thấy TPCN ảnh hưởng xấu đến tôi dùng nhiều Ý định mua thực phẩm chức E1 Tơi có ý định mua TPCN E2 Tôi mua TPCN thời gian tới E3 Tơi có ý định khun gia đình mua TPCN E4 Tơi có ý định khun bạn bè mua TPCN E5 Tơi có ý định khun đồng nghiệp mua TPCN A3 5 n va 2 2 3 3 4 4 5 5 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 5 5 5 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 1 1 2 2 1 1 2 2 ll fu 1 1 oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm 3 3 4 4 5 5 ey t re th 5 5 n va 4 4 an Lu 3 3 t to ng THƠNG TIN CÁ NHÂN hi ep Thơng tin cá nhân dùng để phân loại liệu đánh giá khác biệt tiêu dùng nhóm tiêu dùng Anh/Chị vui lòng cho biết độ tuổi Anh/Chị w
Từ 26-35 tuổi n
Từ 18-25 tuổi
Từ 36-45 tuổi
Từ 46-60 tuổi lo ad Anh/Chị vui lịng cho biết giới tính Anh/Chị
Nữ y th
Nam
Khác ju Anh/Chị vui lịng cho biết trình độ học vấn Anh/Chị
Trung cấp, cao đẳng
Đại học yi
Phổ thông
Sau đại học pl al Anh/Chị vui lòng cho biết nghề nghiệp Anh/Chị
Quản lý
Nội n ua
HS/SV
Nhân viên văn phòng
Chuyên viên kỹ thuật trợ
Khác va
5-10 triệu đồng
10-15 triệu đồng
Trên 15 ll fu oi m
Dưới triệu đồng triệu đồng n Anh/Chị vui lòng cho biết thu nhập hàng tháng Anh/Chị nh Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Anh/Chị!!! at z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng Kết nghiên cứu sơ định lượng hi ep Biến Trung bình thang quan sát đo loại biến Phương sai thang đo Tương quan biến loại biến tổng Cronbach Alpha loại biến w n Thái độ việc mua thực phẩm chức năng(TD), Cronbach Alpha = 0,923, n=7 lo 18.32 21.968 742 913 TD2 18.59 21.119 731 914 18.55 20.906 783 908 22.234 756 912 ad TD1 ju TD4 y th TD3 18.64 yi 18.68 21.968 699 917 TD6 18.61 20.316 806 906 TD7 18.79 20.171 806 906 17.973 797 916 917 921 798 915 801 915 827 911 pl TD5 n ua al 14.25 CCQ2 14.25 17.500 782 CCQ3 14.38 17.693 755 CCQ4 14.41 17.446 CCQ5 14.41 17.156 CCQ6 14.46 16.726 n CCQ1 fu va Chuẩn chủ quan(CCQ), Cronbach Alpha = 0,929, n=6 ll oi m at nh z z Sự kiểm soát hành vi cảm nhận(KS), Cronbach Alpha = 0,873, n=4 KS1 10.95 7.033 vb 820 KS2 10.86 6.561 721 841 KS3 10.61 7.261 718 KS4 10.55 6.361 715 781 jm ht k 843 gm AT1 7.30 5.997 696 l.c Sự an toàn dùng thực phẩm chức năng(AT), Cronbach Alpha = 0,835, n=4 846 AT2 7.23 6.000 658 796 AT3 7.09 6.519 610 816 AT4 7.09 5.465 708 774 779 om an Lu 879 949 YD2 12.07 16.104 873 949 YD3 12.14 15.579 906 944 YD4 12.25 16.264 881 948 YD5 12.21 16.171 874 949 th 15.188 ey 12.11 t re YD1 n va Ý định mua thực phẩm chức năng(YD), Cronbach Alpha = 0,958, n=5 t to ng Kết phân tích nhân tố khám phá EFA cho biến độc lập hi ep Biến quan sát Nhân tố w n TD1 782 -.112 358 -.075 TD2 664 142 248 -.404 TD3 788 173 146 -.217 TD4 866 024 035 -.040 TD5 721 016 130 -.221 802 184 119 -.265 806 363 178 -.091 CCQ1 143 900 080 -.042 CCQ2 169 293 -.056 CCQ3 257 825 078 -.152 CCQ4 -.120 752 263 -.351 CCQ5 -.038 704 371 -.371 CCQ6 143 729 KS1 274 326 KS2 208 KS3 lo pl ad ju y th yi TD6 TD7 ua al 818 n n va 786 -.161 193 762 -.170 154 230 796 KS4 172 133 820 057 AT1 -.117 -.107 038 831 AT2 -.215 -.184 -.012 764 AT3 -.229 -.175 -.113 718 AT4 -.344 -.298 -.078 677 oi -.433 m ll fu 245 at nh 034 z z k jm ht vb YD3 942 YD4 926 YD5 921 ey 917 t re YD2 n 923 va YD1 an Lu Nhân tố om Biến quan sát l.c gm Kết phân tích nhân tố khám phá EFA cho biến phụ thuộc th t to ng Kết nghiên cứu thức định lượng hi ep Thống kê theo đặc điểm nhân học nghiên cứu w n Độ tuổi: Theo kết khảo sát, số mẫu độ tuổi 18-25 53, chiếm 20,1% Độ lo ad tuổi 26-35 110, chiếm 41,7% Độ tuổi 36-45 61, chiếm 23,1% Độ tuổi 46-60 ju y th 40, chiếm 15,2% tổng số lượng mẫu khảo sát yi Độ tuổi pl ua al n 40 15% va 53 20% 26-35 n fu 36-45 ll 61 23% 18-25 m 45-60 oi 110 42% at nh z z ht vb om l.c gm Giới Tính k 130, chiếm 49,2% tổng số lượng mẫu khảo sát jm Giới tính: Theo kết khảo sát, số lượng nữ 134, chiếm 50,8% số lượng nam Nam n Nữ va 130 49% an Lu 134 51% ey t re th t to ng Trình độ học vấn: Nghiên cứu khảo sát 56 người có trình độ học vấn hi ep trung học phổ thơng, 35 người có trình độ trung cấp - cao đẳng, 141 người có trình độ đại học 32 người có trình độ sau đại học Tính theo tỷ lệ phần trăm, số người tham w gia khảo sát theo trình tự 21,2%, 13,3%, 53,4% 12,1% n lo ad Trình Độ Học Vấn ju y th yi 32 12% Phổ thông pl 56 21% al Trung cấp - cao đẳng n ua 35 13% va 141 54% Đại học n Sau đại học ll fu oi m at nh Nghề nghiệp: Học sinh – sinh viên có 32 người tham gia khảo sát này, chiếm tỷ lệ z z 12,1% Nhân viên văn phòng 114 người, chiếm 43,2% Chuyên viên kỹ thuật 64 vb jm ht người, chiếm 24,2% Quản lý 18 người, chiếm 6,8% Người nội trợ có 19 người, chiếm 7,2% ngành nghề khác co 17 người, chiếm 6,4% k HSSV Nhân viên văn phòng Chuyên viên kỹ thuật Quản lý ey t re Nội trợ n 114 43% va 64 24% an Lu 19 17 32 7% 7% 12% om 18 7% l.c gm Nghề nghiệp th t to ng Thu nhập hàng tháng: Trong nghiên cứu này, thu nhập chia làm khoảng tính hi ep theo tháng: thu nhập từ đến triệu đồng có 47 người, chiếm 17,8% Từ đến 10 triệu đồng có 88 người, chiếm 25,8% Từ 10 đến 15 triệu đồng có 68 người, chiếm w 25,8% Và 15 triệu đồng có 61 người, chiếm 23,1% n lo ad Thu nhập ju y th Từ - triệu đồng yi 61 47 23% 18% pl 88 33% Từ 10 - 15 triệu đồng n ua al 68 26% Từ - 10 triệu đồng n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng Thang đo gốc tham khảo từ nghiên cứu trước sau điều chỉnh hi ep w Mã Thái độ việc mua TPCN Tên biến quan sát n lo TPCN dường có tác dụng có lợi ad TD1 đến sức khỏe y th ju Tôi thấy việc sử dụng TPCN yi TD2 phần sống thường ngày Thang đo gốc Tác giả Functional food is likely to have Rezai beneficial impact on my personal cộng sự, health 2012 I see consuming functional food as Rezai being part of a natural way of living cộng sự, pl 2012 al Functional food is a convenient way Rezai dưỡng chất cần thiết cho of meeting your recommended daily cộng sự, intake of nutrition, which I would 2012 sống thường ngày n va TD3 n ua Dùng TPCN cách thuận tiện để có mood 2005 Vẻ bề ngồi tơi cải thiện tơi My performance improves when I eat dùng TPCN functional foods Dùng TPCN cách dễ dàng để có Functional foods make it easier to sống khỏe mạnh follow a healthy lifestyle Tơi ngăn ngừa bệnh tật I can prevent disease by eating Nina Urala, dùng TPCN thường xuyên functional foods regularly 2005 at nh Nina Urala, 2005 z Nina Urala, z vb 2005 k jm ht TD7 Nina Urala, oi TD6 dùng TPCN Functional foods help to improve my m TD5 Tâm trạng cải thiện ll fu TD4 never meet with my conventional diet om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng Chuẩn chủ quan hi ep Mã Tên biến quan sát Thang đo gốc Tác giả Gia đình (cha mẹ, anh chị …) Most people who are important to me Christine Mitchell think that I should purchase functional Elin Ring, 2010 w CCQ1 cho nên mua TPCN n lo food Đề xuất tác giả Bạn bè cho nên mua ad CCQ2 y th TPCN Đồng nghiệp cho nên Đề xuất tác giả ju mua TPCN yi CCQ3 pl Gia đình dùng TPCN ua al CCQ4 Christine Mitchell value purchase functional food Elin Ring, 2010 Đề xuất tác giả n CCQ5 Bạn bè dùng TPCN The people in my life whose opinions I va CCQ6 Đồng nghiệp dùng TPCN Đề xuất tác giả n ll fu I am confident that I could take a O'Connor, Erin L and White, z thời gian tới Tác giả z KS1 Tôi tự tin sử dụng TPCN Thang đo gốc at Tên biến quan sát nh Mã oi m Sự kiểm soát hành vi cảm nhận vitamin supplement every day for the Christine Mitchell, Elin Ring functional food (2010) I have complete control over whether I O'Connor, Erin L and White, take vitamin supplements every day Katherine M (2010) an Lu for the next months om việc sử dụng TPCN If I wanted to I could purchase l.c KS4 Tơi hồn toàn tự định gm TPCN k TPCN dễ dàng KS3 Nếu tơi muốn, tơi mua Đề xuất tác giả jm KS2 Đối với tôi, việc sử dụng ht vb next months Katherine M (2010) n va ey t re th t to ng Sự an toàn dùng TPCN hi ep Mã Tên biến quan sát AT1 Tơi sợ TPCN có tác w dụng phụ n lo AT2 Tôi chúng có ad ảnh hưởng đến thể y th ju AT3 Tôi suy nghĩ thận trọng mối yi nguy hiểm có dùng ua al AT4 Tác giả I fear that these foods may Azzurra Annunziata have side effects Riccardo Cecchio, 2010 I not understand their Azzurra Annunziata effects or their consumption Riccardo Cecchio, 2010 The risk is one that I can O'Connor, Erin L and White, think very calmly about Katherine M (2010) If used in excess, functional Nina Urala, 2005 pl TPCN Thang đo gốc TPCN ảnh hưởng xấu đến foods can be harmful to n n va dùng nhiều health ll fu Thang đo gốc Tác giả I intend to purchase functional food Christine Mitchell at z YD1 Tơi có ý định mua TPCN nh Tên biến quan sát oi Mã m Ý định mua TPCN z Đề xuất tác giả an Lu mua TPCN Đề xuất tác giả om YD5 Tơi có ý định khun đồng nghiệp l.c TPCN Đề xuất tác giả gm YD4 Tơi có ý định khun bạn bè mua Elin Ring, 2010 k mua TPCN jm YD3 Tơi có ý định khuyên gia đình I will try to purchase functional food Christine Mitchell ht tới vb YD2 Tôi mua TPCN thời gian Elin Ring, 2010 n va ey t re th t to ng Ma trận tương quan nhóm nhân tố mơ hình hi ep Ma trận tương quan: thái độ việc mua thực phẩm chức w TD1 Pearson Correlation n TD1 TD2 TD3 TD4 TD5 TD6 TD7 472** 504** 481** 489** 506** 390** 000 000 000 000 000 000 264 264 529** 264 530** 264 409** 264 459** 264 208** 000 000 000 000 001 Sig (2-tailed) lo 264 472** Sig (2-tailed) 000 ad N Pearson Correlation ju y th TD2 264 264 264 264 264 264 264 Pearson Correlation 504** 529** 530** 425** 660** 320** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 000 N 264 264 264 264 264 264 264 Pearson Correlation 481** 530** 530** 519** 515** 295** 000 000 000 000 000 yi pl TD3 N 264 264 264 264 264 264 264 Pearson Correlation 489** 409** 425** 519** 473** 262** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 000 N 264 264 oi 264 264 264 264 264 Pearson Correlation 506** 459** 660** 515** 473** 316** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 N 264 264 264 264 264 264 264 Pearson Correlation 390** 208** 320** 295** 262** 316** Sig (2-tailed) 000 001 000 000 ht 000 000 N 264 264 264 264 264 264 ll m at nh z z vb TD7 N fu TD6 000 n TD5 va Sig (2-tailed) n ua al TD4 000 k jm 264 om l.c gm an Lu n va ey t re th t to ng Ma trận tương quan: chuẩn chủ quan hi ep CCQ1 CCQ2 CCQ3 CCQ4 CCQ5 CCQ6 668** 563** 867** 615** 527** 000 000 000 000 000 264 264 535** 264 621** 264 858** 264 519** 000 000 000 000 CCQ1 Pearson Correlation Sig (2-tailed) w 264 668** n N CCQ2 Pearson Correlation lo ad Sig (2-tailed) 000 y th 264 264 264 264 264 264 CCQ3 Pearson Correlation 563** 535** 457** 462** 476** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 264 264 264 264 264 264 CCQ4 Pearson Correlation 867** 621** 457** 692** 571** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 264 264 264 264 264 264 615** 858** 462** 692** 603** 000 000 264 264 264 264 264 519** 476** 571** 603** 000 000 264 264 ju N yi pl N n va CCQ5 Pearson Correlation n ua al N fu 000 000 N 264 CCQ6 Pearson Correlation 527** Sig (2-tailed) 000 000 N 264 264 ll Sig (2-tailed) oi m at nh 000 264 000 264 z z vb Ma trận tương quan: kiểm soát hành vi cảm nhận 631** 592** 498** 000 000 000 264 264 455** 264 543** 000 000 Sig (2-tailed) N 264 264 264 264 KS3 Pearson Correlation 592** 455** 510** Sig (2-tailed) 000 000 N 264 264 264 264 KS4 Pearson Correlation 498** 543** 510** Sig (2-tailed) 000 000 000 N 264 264 264 000 ey t re 000 n Sig (2-tailed) va 264 631** an Lu N KS2 Pearson Correlation om KS4 l.c KS3 gm KS2 k jm ht KS1 Pearson Correlation KS1 th 264 t to ng Ma trận tương quan: an toàn dùng thực phẩm chức hi ep AT1 AT2 AT3 AT4 455** 378** 367** 264 455** 000 264 000 264 349** 000 264 435** 000 000 AT1 Pearson Correlation Sig (2-tailed) w n N AT2 Pearson Correlation lo ad Sig (2-tailed) 000 264 264 264 AT3 Pearson Correlation 378** 349** 547** Sig (2-tailed) 000 000 264 264 264 264 AT4 Pearson Correlation 367** 435** 547** Sig (2-tailed) 000 000 000 N 264 264 264 ju 264 ua y th N yi pl N 000 al n n va 264 fu ll Ma trận tương quan: ý định mua thực phẩm chức oi m YD2 662** 600** YD4 YD5 491** 569** 000 000 000 264 264 547** 264 528** 264 518** 000 264 662** Sig (2-tailed) 000 000 N 264 264 264 264 264 YD3 Pearson Correlation 600** 547** 589** Sig (2-tailed) 000 000 N 264 264 264 264 264 YD4 Pearson Correlation 491** 528** 589** 719** Sig (2-tailed) 000 000 000 N 264 264 264 264 264 YD5 Pearson Correlation 569** 518** 740** 719** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 N 264 264 264 264 z N YD2 Pearson Correlation ht z 000 at Sig (2-tailed) YD3 nh YD1 Pearson Correlation YD1 vb 000 k jm gm 000 740** 000 om l.c 000 an Lu n va 264 ey t re th