Bài 6 nồng độ dung dịch

Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 CHỦ ĐỀ 1: PHẢN ỨNG HOÁ HỌC BÀI 6: NỒNG ĐỘ DUNG DỊCH Thời gian thực hiện: tiết I Mục tiêu Kiến thức: - Nêu dung dịch hỗn hợp lỏng đồng chất tan - Nêu định nghĩa độ tan chất nước, nồng độ phần trăm, nồng độ mol - Tính độ tan, nồng độ phần trăm, nồng độ mol theo cơng thức - Tiến hành thí nghiệm pha dung dịch theo nồng độ cho trước Năng lực: 2.1 Năng lực chung - Tự chủ tự học: Chủ động, tích cực tìm hiểu dung dịch, độ tan chất nước, nồng độ phần trăm, nồng độ mol - Giao tiếp hợp tác: Sử dụng ngơn ngữ khoa học tính độ tan, nồng độ phần trăm, nồng độ mol theo công thức; Hoạt động nhóm cách hiệu theo yêu cầu GV, đảm bảo thành viên nhóm tham gia trình bày ý kiến - Giải vấn để sáng tạo: Thảo luận với thành viên nhóm nhằm giải vấn để học để hoàn thành nhiệm vụ học tập 2.2 Năng lực khoa học tự nhiên - Nhận thức khoa học tự nhiên: Phát biểu khái niệm dung dịch, độ tan chất nước, nồng độ phần trăm, nồng độ mol - Tìm hiểu tự nhiên: Quan sát hình ảnh dung dịch, chất tan, dung mơi, nêu giải thích pha chế rút kết luận - Vận dụng kiến thức, kĩ học: Giải thích pha chế dung dịch theo nồn độ cho trước thực tế Phẩm chất: - Tham gia tích cực hoạt động nhóm phù hợp với khả thân Có trách nhiệm hoạt động nhóm, chủ động nhận thực nhiệm vụ quan sát hình thành kiến thức nồng độ dung dịch - Cẩn thận, trung thực thực yêu cầu học - Có niềm say mê, hứng thú với việc khám phá dung dịch - Trung thực, cẩn thận thực hành, ghi chép kết thí nghiệm … Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 II Thiết bị dạy học học liệu - Các hình ảnh theo sách giáo khoa; - Máy chiếu, bảng nhóm; - Phiếu học tập 1, 2, 3, 4, 5, III Tiến trình dạy học Hoạt động 1: Khởi động – “Khéo tay hay vào bếp” a) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho học sinh, dẫn dắt giới thiệu vấn đề, để học sinh biết dung dịch pha chế dung dịch b) Nội dung: Thảo luận nguyên liệu cách pha chế nước chấm ngon c) Sản phẩm: Nguyên liệu: - 15-20gr ớt xiêm xanh (tuỳ độ ăn cay), - 25gr đường cát trắng - 10gr muối - 40gr sữa đặc - 50ml nước cốt chanh tươi - chanh non (có khơng tuỳ thích) Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 Cách pha chế: - Gừng rửa sạch, thái nhỏ; tỏi bóc vỏ băm nhuyễn; chanh cắt đôi lấy nước bỏ hột; ớt thái lái băm nhỏ - Pha nước sôi để nguội với đường trắng mì chính; thêm nước cốt chanh nước mắm Tỷ lệ nước mắm, nước nước cốt chanh 3:3:1 - Cho gừng, tỏi, ớt vào khuấy d)Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: + GV: Yêu cầu học sinh quan sát tranh ảnh nước chấm + Yêu cầu học sinh thảo luận nhóm trả lời câu hỏi: Vậy để pha nước chấm ngon cần pha chất theo tỉ lệ nào, làm để pha nhanh khối lượng chất nào? - Thực nhiệm vụ học tập: + Học sinh quan sát tranh thảo luận nhóm trả lời câu hỏi - Báo cáo, thảo luận: + GV gọi đại diện nhóm trình bày nội dung thảo luận + GV gọi định ngẫu nhiên HS nhóm khác nhận xét, bổ sung - Kết luận: + GV: Nhận xét, khen ngợi, chuẩn hóa kiến thức + Để pha nước chấm ngon hay dung dịch thật chuẩn xác lớp đến với học hơm “Nồng độ dung dịch” Hoạt động 2: Hình thành kiến thức Hoạt động 2.1 Độ tan chất nước a) Mục tiêu: Nêu khái niệm độ tan chất nước b) Nội dung: HS quan sát từ thực tế nghiên cứu sgk, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Quan sát hình ảnh cho thìa muối ăn vào cốc nước khuấy đều, thảo luận nhóm, nghiên cứu SGK cho biết: Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8  .: hỗn hợp đồng chất tan dung môi  : chất rắn, chất lỏng chất khí tan dung mơi  : chất hịa tan chất tan  Ở nhiệt độ áp suất định: + Dung dịch hịa tan thêm chất tan gọi dung dịch + Dung dịch khơng thể hịa tan thêm chất tan gọi dung dịch  .: chất nước số gam chất hịa tan 100 gam nước để tạo thành dung dịch bão hòa nhiệt độ, áp suất xác định c) Sản phẩm PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Quan sát hình ảnh cho thìa muối ăn vào cốc nước khuấy đều, thảo luận nhóm, nghiên cứu SGK cho biết:  Dung dịch: hỗn hợp đồng chất tan dung mơi Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8  Chất tan: chất rắn, chất lỏng chất khí tan dung mơi  Dung mơi: chất hịa tan chất tan  Ở nhiệt độ áp suất định: + Dung dịch hịa tan thêm chất tan gọi dung dịch chưa bão hồ + Dung dịch khơng thể hịa tan thêm chất tan gọi dung dịch bão hoà  Độ tan chất nước số gam chất hòa tan 100 gam nước để tạo thành dung dịch bão hòa nhiệt độ, áp suất xác định d)Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: GV u cầu HS thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số - Thực nhiệm vụ học tập: HS quan sát, nghiên cứu SGK, thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập số - Báo cáo, thảo luận: - Báo cáo kết hoạt động đánh giá nhận xét + GV gọi đại diện nhóm trình bày nội dung thảo luận + GV định ngẫu nhiên HS nhóm khác nhận xét, bổ sung - Kết luận: + GV: Nhận xét chốt lại kiến thức trọng tâm - Khái niệm: Độ tan (kí hiệu S) chất nước số gam chất hịa tan 100 gam nước để tạo thành dung dịch bão hòa nhiệt độ, áp suất xác định Hoạt động 2.2 Cách tính độ tan chất nước a) Mục tiêu: Tính độ tan chất nước b) Nội dung: Yêu cầu HS nghiên cứu SGK Thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Cho cơng thức tính độ tan chất nhiệt độ xác định: S m ct 100 (g / 100g H 2O) mH O Trong đó: mct khối lượng chất tan hòa tan nước để tạo thành dung dịch bão hòa (g) mH O khối lượng nước (g) S độ tan chất nhiệt độ xác định (g) Áp dụng: Tính độ tan muối sodium nitrate (NaNO 3) 00C, biết để tạo dung dịch NaNO3 bão hòa người ta cần hòa tan 14,2 gam muối 20 gam nước? c) Sản phẩm: PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Cho cơng thức tính độ tan chất nhiệt độ xác định: S m ct 100 (g / 100g H 2O) mH O Trong đó: mct khối lượng chất tan hòa tan nước để tạo thành dung dịch bão hòa (g) mH O khối lượng nước (g) S độ tan chất nhiệt độ xác định (g) Áp dụng: Tính độ tan muối sodium nitrate (NaNO 3) 00C, biết để tạo dung dịch NaNO3 bão hòa người ta cần hòa tan 14,2 gam muối 20 gam nước? Hướng dẫn giải SNaNO ,0 C  m NaNO 100 mH O d)Tổ chức thực hiện: 14,2.100  71 g 20 Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 - Giao nhiệm vụ học tập: GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số - Thực nhiệm vụ học tập: HS nghiên cứu SGK, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số - Báo cáo, thảo luận: - Báo cáo kết hoạt động đánh giá nhận xét + GV gọi đại diện nhóm trình bày nội dung thảo luận + GV định ngẫu nhiên HS nhóm khác nhận xét, bổ sung - Kết luận: + GV: Nhận xét chốt lại kiến thức trọng tâm Cơng thức tính độ tan chất nhiệt độ xác định: S m ct 100 (g / 100g H 2O) mH O Trong đó: mct khối lượng chất tan hòa tan nước để tạo thành dung dịch bão hòa (g) mH O khối lượng nước (g) S độ tan chất nhiệt độ xác định (g) Hoạt động 2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ đến độ tan chất rắn nước a) Mục tiêu: Nêu Ảnh hưởng nhiệt độ đến độ tan chất nước b) Nội dung: Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp ……………  Thí nghiệm 1: Độ tan đường ăn nước Nhiệt độ Độ tan đường ăn nước Nhận xét: 300C 216,7 gam 600C 288,8 gam Khi tăng nhiệt độ, độ tan đường ăn nước ………………………………………  Thí nghiệm 2: Giản đồ biến đổi độ tan nước số chất theo nhiệt độ Chất tăng nhiệt độ, độ tan lại giảm? ………………………………………………………………………………………………  Kết luận:  Khi tăng nhiệt độ, độ tan hầu hết chất rắn …………………………………  Còn số chất tăng nhiệt độ, độ tan lại …………………………………………… c) Sản phẩm: Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp ……………  Thí nghiệm 1: Độ tan đường ăn nước Nhiệt độ Độ tan đường ăn nước Nhận xét: 300C 216,7 gam 600C 288,8 gam Khi tăng nhiệt độ, độ tan đường ăn nước TĂNG  Thí nghiệm 2: Giản đồ biến đổi độ tan nước số chất theo nhiệt độ NH3 tăng nhiệt độ, độ tan lại giảm  Kết luận:  Khi tăng nhiệt độ, độ tan hầu hết chất rắn tăng  Còn số chất tăng nhiệt độ, độ tan giảm d)Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK thông tin phiếu học tập số 3, thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập số - Thực nhiệm vụ học tập: Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 HS nghiên cứu SGK thông tin phiếu học tập số 3, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số - Báo cáo, thảo luận: - Báo cáo kết hoạt động đánh giá nhận xét + GV gọi đại diện nhóm trình bày nội dung thảo luận + GV định ngẫu nhiên HS nhóm khác nhận xét, bổ sung - Kết luận:  Khi tăng nhiệt độ, độ tan hầu hết chất rắn tăng  Còn số chất tăng nhiệt độ, độ tan giảm Hoạt động 2.4 Nồng độ phần trăm a) Mục tiêu: Tính nồng độ phần trăm theo công thức cho b) Nội dung: Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Câu 1: Nghiên cứu SGK hồn thiện thơng tin đây: Nồng độ phần trăm (kí hiệu …………….) dung dịch cho biết số gam …………… có 100 gam ………………… C%  m ct 100 (%) m dd  m ct  m dd C% 100%  m dd  m ct 100 C% Trong đó: mct khối lượng chất tan (g) mdd khối lượng dung dịch (g) C% nồng độ phần trăm dung dịch (%) mdd = m……….…… + m……… Câu 2: Áp dụng cơng thức tính nồng độ phần trăm dung dịch Ví dụ 1: Tính nồng độ phần trăm dung dịch Al2(SO4)3, biết 2,5 kg dung dịch có hịa tan hết 34,2 gam Al2(SO4)3? Ví dụ 2: Dung dịch D-glucose 5% sử dụng y tế làm dịch truyền, nhằm cung cấp nước lượng cho bệnh nhân bị suy nhược thể sau phẫu thuật Biết chai dịch truyền có chứa 25 gam đường D-glucose Tính lượng dung dịch lượng nước có chai dịch truyền đó? Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 c) Sản phẩm: PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Câu 1: Nghiên cứu SGK hoàn thiện thơng tin đây: Nồng độ phần trăm (kí hiệu C%) dung dịch cho biết số gam chất tan có 100 gam dung dịch C%  m ct 100 (%) m dd  m ct  m dd C% 100%  m dd  m ct 100 C% Trong đó: mct khối lượng chất tan (g) mdd khối lượng dung dịch (g) C% nồng độ phần trăm dung dịch (%) mdd = mct + mdung môi Câu 2: Áp dụng công thức tính nồng độ phần trăm dung dịch Ví dụ 1: Tính nồng độ phần trăm dung dịch Al 2(SO4)3, biết 2,5 kg dung dịch có hịa tan hết 34,2 gam Al2(SO4)3? Hướng dẫn giải C%Al (SO )3  m Al (SO )3 100 m dd  34,2.100 1,368% 2,5.1000 Ví dụ 2: Dung dịch D-glucose 5% sử dụng y tế làm dịch truyền, nhằm cung cấp nước lượng cho bệnh nhân bị suy nhược thể sau phẫu thuật Biết chai dịch truyền có chứa 25 gam đường D-glucose Tính lượng dung dịch lượng nước có chai dịch truyền đó? Hướng dẫn giải m dd  m D-glucose 100 C%D-glucose  25.100 500 g m H O m dd  m D-glucose 500  25 475 g d)Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK thông tin phiếu học tập số 4, thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập số - Thực nhiệm vụ học tập: HS nghiên cứu SGK thông tin phiếu học tập số 4, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số - Báo cáo, thảo luận: - Báo cáo kết hoạt động đánh giá nhận xét + GV gọi đại diện nhóm trình bày nội dung thảo luận + GV định ngẫu nhiên HS nhóm khác nhận xét, bổ sung - Kết luận: Nồng độ phần trăm (C%) Nồng độ phần trăm (kí hiệu C%) dung dịch cho biết số gam chất tan có 100 gam dung dịch C%  m ct 100 (%) m dd  m ct  m dd C% 100%  m dd  m ct 100 C% Trong đó: mct khối lượng chất tan (g) mdd khối lượng dung dịch (g) C% nồng độ phần trăm dung dịch (%) mdd = mct + mdung môi Hoạt động 2.5 Pha chế dung dịch a) Mục tiêu: Biết cách pha chế tiến hành thí nghiệm pha dung dịch theo nồng độ cho trước b) Nội dung: Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Nghiên cứu hình 6.2, SGK hình ảnh đây, áp dụng nêu cách pha : Áp dụng: Từ muối ăn, nước dụng cụ cần thiết, nêu cách pha 500 gam dung dịch nước muối 0,9%? Bài giải -Cách pha: Bước Bước Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 c) Sản phẩm: PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Nghiên cứu hình 6.2, SGK hình ảnh đây, áp dụng nêu cách pha : Áp dụng: Từ muối ăn, nước dụng cụ cần thiết, nêu cách pha 500 gam dung dịch nước muối 0,9%? Hướng dẫn giải -Tính tốn: C%.m dd 0,9.500  4,5 g 100 mmuối ăn = 100 mnước = mdd - mmuối = 500 – 4,5 = 495,5 g -Cách pha: Bước Cân xác 4,5 gam muối ăn cho vào cốc thủy tinh dung tích 1000 ml Bước Cân lấy 4955 gam nước cất, cho dần vào cốc khuấy nhẹ muối ăn tan hết, thu 500 gam dung dịch nước muối 0,9% d)Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: GV yêu cầu HS quan sát hình 6.2, nghiên cứu SGK thông tin phiếu học tập số 5, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 - Thực nhiệm vụ học tập: HS quan sát hình 6.2, nghiên cứu SGK thông tin phiếu học tập số 5, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số - Báo cáo, thảo luận: - Báo cáo kết hoạt động đánh giá nhận xét + GV gọi đại diện nhóm trình bày nội dung thảo luận + GV định ngẫu nhiên HS nhóm khác nhận xét, bổ sung Hoạt động 2.6 Nồng độ mol dung dịch a) Mục tiêu: Tính nồng độ mol theo cơng thức cho b) Nội dung: PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Câu 1: Nghiên cứu SGK hồn thiện thơng tin đây: Nồng độ mol (kí hiệu …… ) dung dịch số mol chất tan có lít dung dịch Đơn vị nồng độ mol mol/l thường kí hiệu ………… CM  n  V  n CM V V n CM Trong đó: n số mol chất tan (mol) V thể tích dung dịch (lít) CM nồng độ mol (M) Câu 2: Áp dụng công thức tính nồng độ mol dung dịch Ví dụ 1: Tính nồng độ mol dung dịch CuSO 4, biết lít dung dịch có hịa tan hết 400 gam CuSO4? Ví dụ 2: Tính số gam chất tan cần để pha chế 100 ml dung dịch CuSO4 0,1M? c) Sản phẩm: Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 PHIẾU HỌC TẬP Tổ ……… Lớp …………… Câu 1: Nghiên cứu SGK hồn thiện thơng tin đây: Nồng độ mol (kí hiệu CM) dung dịch số mol chất tan có lít dung dịch Đơn vị nồng độ mol mol/l thường kí hiệu M CM  n  V  n CM V V n CM Trong đó: n số mol chất tan (mol) V thể tích dung dịch (lít) CM nồng độ mol (M) Câu 2: Áp dụng cơng thức tính nồng độ mol dung dịch Ví dụ 1: Tính nồng độ mol dung dịch CuSO 4, biết lít dung dịch có hịa tan hết 400 gam CuSO4? Hướng dẫn giải n CuSO  CM CuSO4 m CuSO MCuSO   n CuSO VddCuSO 400 2,5mol 160  2,5 0,625M Ví dụ 2: Tính số gam chất tan cần để pha chế 100 ml dung dịch CuSO4 0,1M? Hướng dẫn giải 100 0,01 mol 1000 n.M 0,01.160 1,6 g n CuSO CM V 0,1 m CuSO d)Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK thông tin phiếu học tập số 6, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số - Thực nhiệm vụ học tập: HS nghiên cứu SGK thông tin phiếu học tập số 6, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số - Báo cáo, thảo luận: Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 - Báo cáo kết hoạt động đánh giá nhận xét + GV gọi đại diện nhóm trình bày nội dung thảo luận + GV định ngẫu nhiên HS nhóm khác nhận xét, bổ sung - Kết luận: Nồng độ mol (kí hiệu C M) dung dịch số mol chất tan có lít dung dịch Đơn vị nồng độ mol mol/l thường kí hiệu M CM  n  V  n C M V V n CM Trong đó: n số mol chất tan (mol) V thể tích dung dịch (lít) CM nồng độ mol (M) Hoạt động Luyện tập a) Mục tiêu: Củng cố, khắc sâu nội dụng toàn học b) Nội dung: GV cho học sinh làm việc cá nhân trả lời số câu hỏi Câu Độ tan gì? A Là số gam chất tan 100 gam nước để tạo thành dung dịch bão hòa nhiệt độ xác định B Là số gam chất tan lít nước để tạo thành dung dịch bão hòa nhiệt độ xác định C Là số gam chất khơng tan 100 gam nước để tạo thành dung dịch bão hòa D Là số gam chất tan 100 gam nước để tạo thành dung dịch chưa bão hòa nhiệt độ xác định Câu Dung dịch hỗn hợp _ chất tan dung môi A huyền phù B đồng C chưa đồng Câu Nồng độ mol gì? A Là số mol chất tan có trong lít dung dịch B Là số gam chất tan lít nước C Là số mol chất khơng tan 100 gam dung dịch D Là số gam chất tan 100 gam nước Câu Nồng độ phần trăm gì? A Là số mol chất tan có trong lít dung dịch B Là số gam chất tan lít nước D chưa tan Nhóm KHTN CÁNH DIỀU – KHTN8 C Là số mol chất khơng tan 100 gam dung dịch D Là số gam chất tan 100 gam nước Câu Dung dịch chưa bão hòa dung dich _ A khơng thể hịa tan thêm chất tan B hịa tan thêm chất tan C khơng thể hịa tan thêm nước D hòa tan thêm dung dịch Câu Dung dịch bão hòa dung dich _ A khơng thể hịa tan thêm chất tan B hịa tan thêm chất tan C khơng thể hịa tan thêm nước D hịa tan thêm dung dịch Câu Chất tan chất _ A tan dung mơi B tan dung môi C tan phần dung mơi D tan nước muối Câu Độ tan chất rắn phụ thuộc vào A môi trường B nhiệt độ C áp suất D loại chất Câu Khi tăng nhiệt độ độ tan chất rắn nước _ A biến đổi B tăng C giảm D khơng đổi Câu 10 Hịa tan muối ăn vào nước ta thu muối A huyền phù B dung dịch C chất tan D dung môi c) Sản phẩm: Sản phẩm đáp án câu trả lời 1A, 2B, 3A, 4A, 5B, 6A, 7A, 8B, 9B, 10B Hoạt động 4: Vận dụng - mở rộng a) Mục tiêu: Vận dụng hiểu biết nồng độ dung dịch để vận dụng kiến thức vào thực tế b) Nội dung: GV đặt vấn đề để học sinh vận dụng kiến thức giải vấn đề đặt Nước chanh loại nước giải khát chế biến từ nước cốt chanh (nước ép hay vắt từ chanh), pha loãng với nước gia thêm đường, nước đá, bạc hà,… Nước chanh có chứa nhiều vitamin C liều thuốc tốt để phòng chống chữa bệnh cảm lạnh Nước chanh chứa nhiều kali, có tác dụng giúp kiểm sốt huyết áp người lớn tuổi Uống nước chanh sáng khơng giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch mà giúp đẹp da, cải thiện tình trạng thở có mùi Bằng kiến thức hóa học hiểu biết thân pha loại nước giải khát, trình bày giải thích cách pha ly nước chanh thơm ngon, bổ rẻ để giải nhiệt vào mùa hè gia đình với ngun liệu sau: Nhóm KHTN Quả chanh CÁNH DIỀU – KHTN8 Đường phèn dạng khối to Ly nước nóng Nước đá Biết dụng cụ dùng để pha ly nước chanh gia đình có sẵn, nhiệt độ môi trường xung quanh thay đổi không đáng kể suốt q trình hịa tan chất nước Giả sử ly nước nóng nước đá chứa chất nước c) Sản phẩm: - Bước 1: Cho đường phèn vào túi nilon, sau nghiền nhỏ đường phèn Vì kích thước đường phèn nhỏ đường phèn bị hịa tan nhanh, gia tăng diện tích tiếp xúc đường phèn với phân tử nước - Bước 2: Cho đường phèn nghiền nhỏ (bước 1) vào ly nước nóng khuấy đều, nhẹ muỗng Sau để nguội Sự khuấy làm cho đường phèn bị hòa tan nhanh hơn, ln ln tạo tiếp xúc đường phèn phân tử nước Bên cạnh đó, nước nóng nhiệt độ cao làm cho đường phèn bị hòa tan nhanh hơn, phân tử nước chuyển động nhanh, làm tăng số lần va chạm phân tử nước với bề mặt đường phèn - Bước 3: Lấy tay lăn nhẹ chanh vài lần để lúc vắt dễ nhiều nước cốt chanh Cắt chanh làm đôi, sau vắt lấy nước cốt bỏ hạt cho vào cốc để riêng - Bước 4: Cho từ từ nước cốt chanh (bước 3) vào ly nước đường (bước 2) Khuấy cho nguyên liệu tan hết thêm đá viên vào sau để tránh nhiệt độ giảm làm giảm độ tan đường phèn nước, dẫn đến đường phèn tan nước Ngồi ra, tăng giảm lượng nguyên liệu như: nước cốt chanh, đường phèn, nước nóng nước đá để phù hợp với vị người Ta được, ly nước chanh thơm ngon, bổ rẻ để giải nhiệt vào mùa hè d) Tổ chức thực hiện: - GV chuyển giao nhiệm vụ: chiếu câu hỏi, yêu cầu làm việc cá nhân - Cá nhân học sinh vận dụng kiến thức, hoàn thành nội dung câu hỏi - Báo cáo, thảo luận: Đại diện học sinh trả lời câu hỏi - Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập: + Nhận xét kết làm việc học sinh + Chuẩn hóa kiến thức