CHỦ ĐỀ 5 CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE BÀI 27 MỘT SỐ BỆNH LIÊN QUAN ĐẾN DINH DƯỠNG (Tiết 1) I YÊU CẦU CẦN ĐẠT 1 Năng lực đặc thù Nêu được tên, dấu hiệu chính và nguyên nhân của một số bệnh do thiếu hoặc thừa[.]
CHỦ ĐỀ 5: CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE BÀI 27: MỘT SỐ BỆNH LIÊN QUAN ĐẾN DINH DƯỠNG (Tiết 1) I YÊU CẦU CẦN ĐẠT Năng lực đặc thù - Nêu tên, dấu hiệu nguyên nhân số bệnh thiếu thừa chất dinh dưỡng - Thực số việc làm để phòng, tránh số bệnh liên quan đến dinh dưỡng vận động người gia đình thực Năng lực chung: - Tự chăm sóc sức khoẻ thân: ăn đầy đủ chất dinh dưỡng - Biết chia sẻ thông tin, giúp đỡ bạn học tập; biết cách làm việc theo nhóm, hồn thành nhiệm vụ giúp đỡ thành viên khác hồn thành nhiệm vụ nhóm, báo cáo kết làm việc/sản phẩm chung nhóm - Rút kiến thức bổ ích, vận dụng vào thực tế sống thông qua hoạt động thực hành Phẩm chất: - Ý thức bảo vệ sức khỏe thân, gia đình xã hội II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC Đối với giáo viên Các hình 27 sgk; giấy A3 A0 Đối với học sinh SGK, bút màu III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS HĐ khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú khơi gợi hiểu biết có hs số bệnh liên quan đến dinh dưỡng để dẫn dắt vào học b Cách tiến hành - GV tổ chức cho hs quan sát hình 1,2 (sgk trang 103) - GV đặt câu hỏi: Điều xảy với bạn hình hình - GV u cầu hs dự đốn tình xảy với bạn hình GV mời hs trả lời - HS nghe + Hình 1: Nếu bạn ăn cơm thức ăn thể bạn thiếu dưỡng chất dẫn đến gầy gị, suy dinh dưỡng + Hình 2: Nếu bạn ăn nhiều đồ ăn nhanh chiên rán khiến thể thừa chất có nguy bị bệnh béo phì - GV nhận xét chung giải thích cho hs: ăn cơm thức ăn mắc bệnh suy dinh dưỡng; ngược lại ăn nhiều đồ chiên, rá, uống nước có ga mắc bệnh béo phì - GV dẫn dắt HS vào học: Một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng Hoạt động Hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu số bệnh thừa cân béo phì a Mục tiêu: HS nhận biết số bệnh thừa cân béo phì b Cách tiến hành - GV yêu cầu hs quan sát đọc thông tin hình (sgk trang 103) trả lời câu hỏi: + Những dấu hiệu, nguyên nhân bệnh thừa cân, béo phì gì? + Theo em, bệnh thừa cân béo phì gây hậu gì? - GV mời 2-3 hs trình bày dấu hiệu, nguyên nhân hậu bệnh béo phì - HS trả lời nhận xét lẫn nhau, GV khen ngợi hs trả lời tốt bổ sung cho hs chưa tốt *Kết luận: Nếu ăn nhiều lại vận động mỡ thể tích tụ ngày nhiều, gây nên bệnh béo phì Ngồi ra, bệnh béo phì cịn yếu tố di truyền gia đình; cha mẹ hai béo phì nguy bị thừa cân cao, Người thừa cân béo phì có nguy mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao, ung thư,… - HS quan sát - Dấu hiệu: + Cân nặng vượt mức trung bình độ tuổi +Mỡ tích tụ nhiều phần thể bụng, đùi, eo - Nguyên nhân: +Do ăn nhiều chất béo, chất bột đường +Do ăn rau củ + Do vận động - Hậu quả: + Dễ mắc bệnh liên quan đến tim mạch + Làm suy giảm hệ miễn dịch + Dễ mắc bệnh tiểu đường thường có nguy tử vong cao so với bệnh nhân khác + Vận động khó khăn ảnh hưởng đến xương khớp Hoạt động 2: Nhận biết số bệnh thiếu chất dinh dưỡng a Mục tiêu: HS nhận biết số bệnh thiếu chất dinh dưỡng b Cách tiến hành - Gv tổ chức trị chơi đóng vai “Bệnh nhân bác sĩ”, yêu cầu hs quan sát hình 4,5,6 (sgk trang 104) đặt yêu cầu: + Kể tên số bệnh thiếu chất dinh dưỡng có hình + Nêu dấu hiệu, nguyên nhân bệnh thiếu dinh dưỡng - Hình 4: Bệnh suy dinh dưỡng thấp cịi Hình 5: Bệnh thiếu máu thiếu sắt Hình 6: Bệnh bướu cổ - Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi: dấu hiệu: Cân nặng chiều cao thấp mức trung bình độ tuổi; Cơ thể chậm lớn, mệt mỏi; Dễ bị mắc bệnh cảm cúm, teo cơ, da khô, xanh xao, dễ rụng tóc Ngun nhân: Do ăn uống khơng đầy đủ số lượng chất dinh dưỡng, đặc biệt thiếu chất đạm - Bệnh thiếu máu thiếu sắt: dấu hiệu:Cơ thể mệt mỏi, - GV mời 2-3 cặp hs chia sẻ trước lớp bệnh học kể thêm số bệnh khác xanh xao, chóng mặt, nhịp tim khơng đều, Ngun nhân:Do chế độ ăn thiếu sắt; Do thể nhiễm giun, sán, - Bệnh bướu cổ: dấu hiệu: Cổ cục to; Hơi khó thở nằm; Mắt lồi; Hay hồi hộp, căng thẳng, trí nhớ giảm sút, Nguyên nhân:Do chế độ ăn thiếu i- ốt - Bệnh còi xương trẻ nhỏ; Bệnh lỗng xương; Trầm cảm; Bệnh khơ mắt, quáng gà - HS trả lời nhận xét lẫn nhau, giáo viên khen ngợi hs trả lời tốt *Kết luận: Chế độ ăn uống khơng hợp lí: ăn nhiều chất bột đường, chất béo ăn thiếu chất đạm, thiếu vi – ta – chất khoáng dẫn đến thể mắc bệnh liên quan đến dinh dưỡng thừa cân, béo phì, suy dinh dưỡng thấp còi, thiếu máu thiếu sắt, bướu cổ Hoạt động nối tiếp sau học a Mục tiêu: Củng cố kiến thức học b Cách tiến hành - GV yêu cầu hs nhà vẽ,viết nguyên nhâ, dấu hiệu - HS thực mắc bệnh liên quan đến dinh dưỡng IV ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY: CHỦ ĐỀ 5: CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE BÀI 27: MỘT SỐ BỆNH LIÊN QUAN ĐẾN DINH DƯỠNG (Tiết 2) I YÊU CẦU CẦN ĐẠT Năng lực đặc thù - Nêu tên, dấu hiệu nguyên nhân số bệnh thiếu thừa chất dinh dưỡng - Thực số việc làm để phòng, tránh số bệnh liên quan đến dinh dưỡng vận động người gia đình thực Năng lực chung: - Tự chăm sóc sức khoẻ thân: ăn đầy đủ chất dinh dưỡng - Biết chia sẻ thông tin, giúp đỡ bạn học tập; biết cách làm việc theo nhóm, hồn thành nhiệm vụ giúp đỡ thành viên khác hồn thành nhiệm vụ nhóm, báo cáo kết làm việc/sản phẩm chung nhóm - Rút kiến thức bổ ích, vận dụng vào thực tế sống thông qua hoạt động thực hành Phẩm chất: - Ý thức bảo vệ sức khỏe thân, gia đình xã hội II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC Đối với giáo viên Các hình 27 sgk; giấy A3 A0 Đối với học sinh SGK, bút màu III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS HĐ khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú khơi gợi hiểu biết có hs số bệnh liên quan đến dinh dưỡng để dẫn dắt tiết học b Cách tiến hành - GV tổ chức cho hs chơi trị chơi “Tơi ai” GV tổ chức cho hs trả lời theo cặp hs nói biểu bệnh, hs lại trả lời tên bệnh - GV tổ chức cho hs thi với nhau, mời hs nói dấu hiệu, nguyên nhân bệnh, hs khác trả lời tên - HS chơi trò chơi bệnh - GV dẫn dắt HS vào học: Một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng tiết 2 Hoạt động Hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu bệnh liên quan đến dinh dưỡng thông qua sách báo in – tơ - nét a Mục tiêu: Kiểm tra hiểu biết hs tên, dấu hiệu nguyên nhân gây bệnh liên quan đến dinh dưỡng b Cách tiến hành - GV chia lớp thành nhóm 6, u cầu nhóm quan sát đọc thơng tin bảng (sgk trang 105) hoàn thành bảng vào giấy A3, khuyến khích hs sáng tạo, viết vẽ theo sơ đồ tư duy,… để phát triển lực học sinh, không thiết phải trình bày theo bảng - GV mời 2-3 cặp hs trình bày trước lớp - HS trả lời nhận xét lẫn - GV khen ngợi hs có câu trả lời lưu lốt có thêm ý dấu hiệu, nguyên nhân gây bệnh liên quan đến dinh dưỡng trình bày sáng tạo *Kết luận: Cần theo dõi thể, dấu hiệu bệnh thể để điều trị kịp thời, cần khám bác sĩ có chế độ dinh dưỡng phù hợp S Tên Dấu Nguyê T bệnh hiệu n T nhân Suy Cơ thể Ăn dinh chậm uống dưỡng lớn, không thấp gầy đầy đủ còi gò số lượng chất dinh dưỡng, đặc biệt thiếu chất đạm Khô Mắt Do mắt, nhìn khơng qng kém, cung gà mắt cấp đủ khô vi - ta dẫn - đến A cho nhiễm thể trùng mắt Thừa Cơ thể Do ăn cân, to lớn béo nhiều, phì mức thừa trung chất bình dinh độ dưỡng, tuổi, vận lượng động mỡ dày tích tụ đùi, bắp tay, eo, Hoạt động 2: Xử lí tình a Mục tiêu: HS biết xử lí số tình liên quan đến bệnh dinh dưỡng b Cách tiến hành - GV yêu cầu hs thực nhóm đơi u cầu hs đóng vai xử lí tình hình 7,8 (sgk trang 105) - GV mời – cặp hs lên chia sẻ trước lớp - HS nhận xét lẫn - GV khen ngợi hs đóng vai tốt, trình bày sáng tạo + Hình 7: Nếu em trường hợp em khuyên bạn nên mua nước lọc thay mua nước thể bạn bị thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn đồ + Hình 8: Nếu trường hợp em khuyên bạn nên khám để tìm nguyên nhân Đồng thời, em khuyên bạn nên ăn uống, bổ sung thêm nhiều vi - ta - tránh vận động mạnh - HS đọc - GV cho hs đọc mục Em học Em tìm hiểu thêm để hiểu rõ nội dung học *Kết luận: Cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp, hạn chế ăn uống đồ ngọt; thể có biểu bất thường nên khám bác sĩ để chữa trị kịp thời Hoạt động nối tiếp sau học a Mục tiêu: Củng cố kiến thức học b Cách tiến hành - HS thực - GV yêu cầu hs nhà vẽ tranh bệnh liên quan đến dinh dưỡng bệnh thừa cân, béo phì, bệnh suy dinh dưỡng thấp còi, bệnh thiếu máu thiếu sắt, bệnh bướu cổ viết nội dung tuyên truyền bạn bè, người thân cần làm để tránh mắc bệnh IV ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY: CHỦ ĐỀ 5: CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE BÀI 27: MỘT SỐ BỆNH LIÊN QUAN ĐẾN DINH DƯỠNG (Tiết 3) I YÊU CẦU CẦN ĐẠT Năng lực đặc thù - Nêu tên, dấu hiệu nguyên nhân số bệnh thiếu thừa chất dinh dưỡng - Thực số việc làm để phòng, tránh số bệnh liên quan đến dinh dưỡng vận động người gia đình thực Năng lực chung: - Tự chăm sóc sức khoẻ thân: ăn đầy đủ chất dinh dưỡng - Biết chia sẻ thông tin, giúp đỡ bạn học tập; biết cách làm việc theo nhóm, hồn thành nhiệm vụ giúp đỡ thành viên khác hồn thành nhiệm vụ nhóm, báo cáo kết làm việc/sản phẩm chung nhóm - Rút kiến thức bổ ích, vận dụng vào thực tế sống thông qua hoạt động thực hành Phẩm chất: - Ý thức bảo vệ sức khỏe thân, gia đình xã hội II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC Đối với giáo viên Các hình 27 sgk; giấy A3 A0 Đối với học sinh SGK, bút màu III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS HĐ khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú khơi gợi hiểu biết có hs số bệnh liên quan đến dinh dưỡng địa phương b Cách tiến hành - GV mời số hs nói tình hình suy dinh dưỡng địa phương giải thích lại có tình trạng GV đặt câu hỏi: Cần làm để phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng - GV nhận xét khen bạn có câu trả lời dẫn - HS trả lời dắt vào tiết học Hoạt động Hình thành kiến thức Hoạt động 1: Cần làm để phịng bệnh liên quan đến dinh dưỡng a Mục tiêu: Hs nhận biết việc, thói quen cần làm khơng nên làm để phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng b Cách tiến hành - GV yêu cầu hs quan sát hình 9a, 9b, 9c, 10, 11 (sgk trang 106), thảo luận cặp đôi trả lời câu hỏi: + Em có nhận xét việc làm bạn hình? Những việc nên làm, khơng nên làm để phịng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng? Vì sao? + Em kể thêm số việc nên làm khơng nên làm để phịng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng + Theo em, cần làm để phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng - GV mời 2-3 cặp hs chia sẻ trước lớp - GV gợi mở để hs nêu thêm việc khơng nên làm nên làm để phịng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng cách cho hs quan sát thêm hình ảnh xem phim GV khen ngợi nhóm hs có câu trả lời tốt, sáng tạo - HS quan sát -Những việc nên làm để phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng:Tập thể dục thể thao thường xuyên: Đạp xe, nhảy dây, bơi lội, ;Ăn uống đầy đủ số lượng chất dinh dưỡng; Kiểm tra sức khỏe tẩy giun định kì -Những việc khơng nên làm để phịng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng: Lười vận động; Ăn nhiều đồ ăn nhanh đồ ngọt; Ăn nhiều đồ ăn - Để phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng cần có chế độ ăn hợp lí, tập thể dục thể thao thường xuyên khám định kì để theo dõi kiểm tra sức khỏe - GV hs nhận xét rút kết luận *Kết luận: Để phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng cần: + Sử dụng đa dạng, loại thức ăn, đồ uống + Thường xuyên vận động thể luyện tập thể dục thể thao + Theo dõi chiều cao cân nặng, khám sức khỏe định kì Hoạt động 2: Em tập làm tuyên truyền viên a Mục tiêu: HS ơn luyện lại tồn kiến thức quan trọng học; có ý thức tuyên truyền phòng chống bệnh liên quan đến dinh dưỡng định hướng nghề nghiệp cho hs b Cách tiến hành - GV chia lớp thành nhóm 4, yêu cầu nhóm vẽ tranh cổ động tuyên truyền phòng chống bệnh liên quan đến dinh dưỡng giấy A3 A0 - GV 2-3 nhóm lên đóng vai tuyên truyền viên trước lớp vận động bạn bè thực - GV mời hs nhóm khác nhận xét - GV khen ngợi hs có khả tuyên truyền tốt, tự tin, sáng tạo,… *Kết luận: Cần thực sinh hoạt ăn uống điều độ, khoa học tuyên truyền đến bạn bè, người thân để phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng - GV gợi ý dẫn dắt để hs nêu từ khóa bài: Bệnh liên quan đến dinh dưỡng – Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi – Bệnh bướu cổ - bệnh thừa cân béo phì – bệnh thiếu máu thiếu sắt Hoạt động nối tiếp sau học a Mục tiêu: Củng cố kiến thức học b Cách tiến hành - GV yêu cầu hs nhà thực việc làm để phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng như: suy dinh dưỡng, thiếu vi – ta – min, béo phì, … vận - HS vẽ tranh cổ động - HS tuyên truyền cho bạn - HS nêu - HS thực động bạn bè có ý thức thực chế độ ăn uống sinh hoạt lành mạnh, khoa học - GV khuyến khích hs vẽ tranh tuyên truyền phòng chống bệnh liên quan đến dinh dưỡng để trưng bày góc học tập lớp IV ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY: