Công nghệ 7 cánh diều bài 11

Trường THCS Yên Phúc Giáo viên :Nguyễn thị Hòa Ngày soạn: Ngày dạy: PPDH:Vấn đáp KTDH:Động não BÀI 11:GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN ( tiết) I.MỤC TIÊU 1.Về lực: a.Năng lực công nghệ - Nhận thức cơng nghệ:Trình bày vai trị ni trồng thủy sản - Giao tiếp công nghệ :Nhận biếtđược số lồi thủy sản có giá trị kinh tế cao Việt Nam b.Năng lực chung: -Tự nghiên cứu thu thập thông tin,dữ liệu qua nội dung sgk -Hợp tác theo nhóm -Giải vấn đề Về phẩm chất - Thông qua thực học tạo điều kiện để học sinh: Chăm học, chịu khó khai thác thông tin nhiều kênh thông tin : SGK, mạng internet ….trong đời sống để tìm hiểu kiến thức ni trồng thủy sản - Có trách nhiệm trung thực việc thực nhiệm vụ cá nhân nhiệm vụ nhóm II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 1.Thiết bị dạy học ứng dụng CNTT a Giáo viên: - Máy tính, tivi,nam châm,phiếu học tập b.Học sinh: Sgk, dụng cụ học tập,đọc trước học c Ứng dụng công nghệ thông tin: giảng powerpoint Học liệu: - Kiến thức bổ trợ: SGK, SGV, thông tin trang mạng - Quy trình PPDH, KTDT áp dụng chủ đề: + PPDH: Thuyết trình, giải vấn đề, dạy học theo nhóm + KTDH: Giao nhiệm vụ, đặt câu hỏi, động não - Tranh ảnh III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC PP/KTDH Tiết Nội dung Hoạt động 1: Mở đầu (7’) Hoạt động 2: Hình thành kiến thức (60’) HĐ 1:vai trị ni trồng thủy sản 25’ PPDH:Vấn đáp KTDH:Động não PP/ CCĐG PPĐG CCĐG Hỏi - đáp Câu hỏi Hỏi - đáp Quan sát Câu hỏi Phiếu học tập Thang đo -PPDH:trực quan,nhóm,giải vấn đề,thuyết trình, KTDH:chia nhóm HĐ 2: Một số loại thủy sản có giá trị kinh tế cao Việt Nam 35’ - PPDH:trực quan,nhóm,giải vấn đề,thuyết trình, KTDH:chia nhóm Hoạt động 3: Luyện tập (15) PPDH:Vấn đáp KTDH:Động não Hỏi- đáp Câu hỏi Hoạt động 4: Vận dụng (8’) - PPDH:Giải Quan sát vấn đề,trực quan Câu hỏi 1.HĐ 1:HOẠT ĐỘNG MỎ ĐẦU (HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG) a Mục tiêu: Tạo tâm hứng thú cho học sinh bước làm quen học b Nội dung: Câu hỏi khởi động trang 58 SGK công nghệ c Sản phẩm học tập: HS tiếp thu kiến thức câu trả lời HS d Tổ chức thực hiện: B1:Chuyển giao nhiệm vụ: Em kể tên số ăn chế biến từ thủy sản mà em biết? B2: HS thực nhiệm vụ học tập -HS tiếp nhận nhiệm vụ B3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận HS nêu lên suy nghĩ thân:Món ăn chế biến từ thủy sản : Cá chép om dưa, Tôm chiên, Cá kho… B: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập: -GV nhận xét câu trả lời HS, chốt kiến thức -GV đặt vấn đề: Trong bữa ăn hàng ngày có nhiều ăn chế biến từ thủy sản, thấy nhu cầu sử dụng sản phẩm thủy sản ngày tăng Do nghề ni trồng thủy sản dang phát huy vai trò mạnh mẽ kinh tế nước ta Baì học hơm nghiên cứu, tìm hiểu sang lĩnh vực là: Ni trồng thủy sản Bài 11: Giới thiệu chung vê nuôi thủy sản 2.HĐ 2.HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THÚC Hoạt động 1: Vai trị ni trồng thủy sản a.Mục tiêu: Nêu vai trị ni trồng thủy sản, giải thích vai trị ni trồng thủy sản b.Nội dung: Câu hỏi hình thành kiến thức trang 58 SGK c.Sản phấm học tập: Câu trả lời HS phiếu học tập số d.Tố chức thực hiện: B1: Chuyển giao nhiệm vụ: - GV chia lớp thành nhóm - GV yêu cầu HS đọc nội dung phần - GV yêu cầu HS hoàn thành phiếu HS hoàn thiện phiếu học tập số + Hoàn thiện sơ đồ vai trị ni trồng thủy sản theo hình 11.1 SGK + Kể tên số loại thủy sản nuôi địa phương em B2: HS thực nhiệm vụ học tập + HS tiếp nhận nhiệm vụ , + GV quan sát, hướng dẫn học sinh cần giúp đỡ B3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận + HS đại diện nhóm trình bày kết + GV gọi HS nhóm khác nhận xét bổ sung +Dự kiến sản phẩm PHIẾU HỌC TẬP SỐ NHÓM………… LỚP………… 1.Em nêu vai trị ni trồng thủy sản cách hồn thiện sơ đồ sau: Vai trị ni trồng thủy sản Cung cấp thực phẩm giầu đạm, giầu a xít béo ômega3 Cung cấp nguyên liệu cho nghành chế biến xuất Cung cấp nguyên liệu cho nghành dược, mỹ phẩm Lam nguyên liệu cho thức ăn chăn nuôi Tạo việc làm thu nhập cho người nuôi Hãy kể tên số loài thủy sản nuôi địa phương em? Trả lời: Cá, ốc nhồi, Ếch… B4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập GV nhận xét, bổ sung, chốt kiến thức -Vai trị ni trồng thủy sản: • -Cung cấp thực phẩm giầu đạm, giầu acid béo ơmega-3 • Cung cấp nguyên liệu cho nghành chế biến xuất • Cung cấp nguyên liệu cho nghành dược, mỹ phẩm • Làm nguyên liệu cho thức ăn chăn nuôi • Tạo việc làm thu nhập cho người nuôi * Đánh giá kết học tập GV tổ chức cho HS tự đánh giá tinh thần làm việc thành viên nhóm Thang đo Hoạt động 2: Một số loại thủy sản có giá trị kinh tế cao a Mục tiêu: Nhận biết số loại thủy sản có giá trị kinh tế cao Việt Nam b Nội dung: Câu hỏi hình thành kiến thức SGK trang 59-60 c Sản phẩm học tập: Câu trả lời học sinh Câu trả lời học sinh phiếu học tập dTổ chức thực hiện: B1: Chuyển giao nhiệm vụ: -GV chia nhóm HS, quan sát hình 11.3 đọc nội dung phần SGK trang 59-60 - GV yêu cầu học sinh làm việc nhóm HS trả lời câu hỏi phiếu học tập số 2, hoạt động nhóm Hs hồn thành phiếu học tập số B2: HS thực nhiệm vụ học tập + HS tiếp nhận nhiệm vụ ,thảo luận suy nghĩ trả lời phiếu HT số ,3 + GV quan sát, hướng dẫn học sinh cần giúp đỡ B3*: Báo cáo kết hoạt động thảo luận + GV gọi đại diện nhóm trả lời + GV gọi HSnhóm khác khác bổ sung +Dự kiến sản phẩm: PHIÊU HỌC TẬP SỐ Nhóm………………Lớp…… Hình a Tên Cá tra b Cá chép c Cá rô phi d Cá chẽm( Vược) e Tôm chân trắng g Nghêu Đặc điểm Da chơn, thân dài, lưng xám đen, bụng bạc, miệng rộng có hai đơi râu dài Thân hình thoi, dày, dẹp bên, vảy trịn lớn Đâu thn cân đối, có hai đơi râu, vây lưng dài Thân màu xanh xám,vảy cứng sáng bóng,có khoảng 9-12 vạch đấmong song từ lưng xuống bụng.Vây lưng vây đuôi hồng nhạt Thân dài,dẹp bên,phần lưng gồ cao,vảy dạng lược rông.Miệng rộng,chếch,hàm nhô dài hàm trên.Hai vây lưng tách rời Vỏ mỏng,thân màu nâu sáng xanh lam,chân bị có màu trắng ngà Hai vỏ dạng hình tam giác,vỏ h Tơm sú gắn vào lề Vỏ dày,lưng xen kẽ màu xanh đen màu vàng.Tùy môi trường sông thức ăn mà màu sắc thể khác nhau(nâu,xám,xanh) PHIẾU HỌC TẬP SỐ NHÓM…………………………….LỚP : Phân biệt cá chẽm cá tra Cá chẽm Cá tra Thân dài,dẹp bên,phần lưng gồ cao,vảy dạng lược rông.Miệng rộng,chếch,hàm nhô dài hàm trên.Hai vây lưng tách rời Da chơn, thân dài, lưng xám đen, bụng bạc, miệng rộng có hai đơi râu dài Cá chép Cá rơ phi Thân hình thoi, dày, dẹp bên, vảy Thân màu xanh xám,vảy cứng sáng tròn lớn Đâu thn cân đối, có hai đơi bóng,có khoảng 9-12 vạch đấmong râu, vây lưng dài song từ lưng xuống bụng.Vây lưng vây đuôi hồng nhạt Tôm chân trắng Tôm sú Vỏ mỏng,thân màu nâu sáng xanh Vỏ dày,lưng xen kẽ màu xanh lam,chân bị có màu trắng ngà đen màu vàng.Tùy môi trường sông thức ăn mà màu sắc thể khác nhau(nâu,xám,xanh) Câu -Trong loại thủy sản mục loại có địa phương em :cá rơ phi,cá chép,cá vược,tôm trắng -Loại xuất khẩu:Tôm sú,cá tra,nghêu.,tôm chân trắng,cá rô phi,cá chép _Tên loại thủy sản khác:cá chuối,baba,cua,mực,cá trắm… B4*: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập GV nhận xét, bổ sung, chốt kiến thức Một số loại thủy sản có giá trị kinh tế cao Việt Nam -Cá tra: Da chơn, thân dài, lưng xám đen, bụng bạc, miệng rộng có hai đôi râu dài -Cá rô phi: Thân màu xanh xám,vảy cứng sáng bóng,có khoảng 9-12 vạch đấmong song từ lưng xuống bụng.Vây lưng vây đuôi hồng nhạt -Nghêu: Hai vỏ dạng hình tam giác,vỏ gắn vào lề -Cá chẽm(vược): Thân dài,dẹp bên,phần lưng gồ cao,vảy dạng lược rông.Miệng rộng,chếch,hàm nhô dài hàm trên.Hai vây lưng Tôm sú: Vỏ dày,lưng xen kẽ màu xanh đen màu vàng.Tùy môi trường sông thức ăn mà màu sắc thể -Tôm chân trắng: Vỏ mỏng,thân màu nâu sáng xanh lam,chân bị có màu trắng ngà -Cá chép: Thân hình thoi, dày, dẹp bên, vảy trịn lớn Đâu thn cân đối, có hai đơi râu, vây lưng dài * Đánh giá kết học tập GV tổ chức cho HS tự đánh giá tinh thần làm việc thành viên nhóm Thang đo 3.HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP15’ Hoạt động 3: Luyện tập a) Mục tiêu: Hệ thống kiến thức vai trò nuôi trồng thủy sản,nhận biết số loại thủy sản có giá trị kinh tế cao Việt Nam b) Nội dung: - Câu hỏi trắc nghệm c) Sản phẩm: - Câu trả lời học sinh d) Tổ chức thực hiện: *: Chuyển giao nhiệm vụ học tập NV1: Gv yêu cầu HS làm việc cá nhân hoàn thành câu hỏi trắc nghiệm Em khoanh vào chữ trước câu trả lời Câu nuôi trồng thủy sản cung cấp thực phẩm giàu : A: chất xơ B : đạm , acit béo , omega – C:gluxit Câu sản phẩm thủy sản cung cấp nguyên liệu cho : A: chế biến xuất cá tra , tôm sú , tôm chân trắng B : Ngành dược mĩ phẩm C :Nhà máy chế biến lương thực D : Nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi Câu Cá tra loài cá : A : Da trơn , thân dài , lưng xám đen , bụng bạc , râu dài B:Có vảy , thân dài , lưng xám đen , bụng bạc , râu dài C : Da trơn , thân ngắn, lưng xám đen , bụng bạc , râu dài Câu Cá chép có đặc điểm : A: Thân hình thoi , dày ,dẹp bên ,vảy trịn lớn , đầu thn cân đối , có đơi râu , vây lưng dài B: Thân hình thoi , mỏng ,vảy trịn lớn , đầu thn cân đối , có đơi râu , vây lưng dài C.Thân dài,mình mỏng ,vảy trịn lớn , đầu thn cân đối , có đôi râu , vây lưng dài Câu Cá rô phi có thân màu : A : Màu trắng B : Màu xanh xám C: Màu vàng Câu Cá chẽm ( vược ) có đặc điểm : A : Thân ngắn , dẹp bên , lưng gồ cao Miệng rộng,chếch,hàm nhô dài hàm trên.Hai vây lưng tách rời B : Thân dài , dẹp bên , lưng gồ cao Miệng rộng,chếch,hàm nhô dài hàm trên.Hai vây lưng liền C : Thân dài , dẹp bên , lưng gồ cao Miệng rộng,chếch,hàm nhô dài hàm trên.Hai vây lưng tách rời Câu 7.Tơm sú có đặc điểm: A Vỏ mỏng,lưng xen kẽ màu xanh đen màu vàng B.Vỏ mỏng,thân màu nâu sáng xanh lam,chân bò có màu trắng ngà, C.Vỏ dày,lưng xen kẽ màu xanh đen màu vàng Câu 8:Tôm chân trắng có đặc điểm A.Vỏ mỏng,thân màu nâu sáng xanh lam,chân bị có màu trắng ngà B.Vỏ dày ,thân màu nâu sáng xanh lam,chân bị có màu trắng ngà C Vỏ dày,lưng xen kẽ màu xanh đen màu vàng *: Thực nhiệm vụ học tập -HS tiếp nhận nhiệm vụ, suy nghĩ trả lời câu hỏi - Học sinh làm việc cá nhân - GV quan sát học sinh, phát khó khăn, có biện pháp hỗ trợ cần *: Báo cáo thảo luận *: Báo cáo kết hoạt động thảo luận + GV gọi HS trả lời + GV gọi HS khác bổ sung +Dự kiến sản phẩm: Câu B Câu A,B,D Câu A Câu 4A Câu B Câu C Câu C Câu A *: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập GV nhận xét, bổ sung, chốt kiến thức * Đánh giá kết học tập VẬN DỤNG a) Mục tiêu:Vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sống b) Nội dung:Bài tập vận dụng thực tiễn c) Sản phẩm: Câu trả lời HS d) Tổ chức thực hiện: *: Chuyển giao nhiệm vụ: GV yêu cầu HS hoàn thành tập sau Chủ nhật tới em mẹ chợ gần nhất, đến khu bán thủy sản cho biết.Trong hình 11.3 SGK trang 59 có loại thủy sản bày bán chợ.Kể tên nêu đặc điểm loại thuỷ sản *: Thực nhiệm vụ: -HS tiếp nhận nhiệm vụ *: Báo cáo, thảo luận: - HS báo cáo vào tiết sau -Dự kiến sản phẩm Tên Cá chép Thân hình thoi, dày, dẹp bên, vảy trịn lớn Đâu thn cân đối, Cá rơ phi Thân màu xanh xám,vảy cứng sáng bóng,có khoảng 9-12 vạch đấmong song từ lưng xuống bụng.Vây lưng vây hồng nhạt Nghêu Hai vỏ dạng hình tam giác,vỏ gắn vào lề Vỏ mỏng,thân màu nâu sáng xanh lam,chân bị có màu trắng ngà Tôm chân trắng *: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập GV nhận xét, bổ sung, chốt kiến thức IV.NHẬN XÉT V CÁC PHỤ LỤC Phiếu học tập PHIẾU HỌC TẬP SỐ NHÓM………… LỚP………… Dựa vào nội dung học hoàn thiện sơ đồ sau Vai trị ni trồng thủy sản ? ? ? ? ? Câu :Hãy kể tên số lồi thủy sản ni địa phương em? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… PHIÊU HỌC TẬP SỐ Nhóm………………Lớp…… Hình a Tên Đặc điểm b c d e g h PHIẾU HỌC TẬP SỐ NHÓM…………………………….LỚP : Phân biệt cá chẽm cá tra Cá chẽm Cá tra Cá chép Cá rô phi Tôm chân trắng Tôm sú Câu 1.Trong loại thủy sản mục loại có địa phương em ? ………………………………………………………………………… 2.Loại xuất ? …………………………………………………………………………… 3.Kể tên loại thủy sản khác mà em biết ? ……………………………………………………………………… 2.Các công cụ đánh giá 2.1 Thang đánh giá ST T Tiêu chí đánh giá Mức độ đạt Tốt Tích cực tham gia hoạt động nhóm Tự lực thực nhiệm vụ phân công Tinh thần trách nhiệm công việc Khá TB giao Lắng nghe ý kiến thành viên nhóm Hồn thành nhiệm vụ thời gian quy định 2.2 Phiếu đánh giá rubrics Nội dung đánh giá Mức Mức Mức Mức (Giỏi) (Khá) ( Trung bình ) ( Yếu) Kiến thức Trả lời đáp án Trả lời 2-3 ý đáp án Trả lời ý đáp án Khơng trả lời đáp án Hình thức Trình bày đẹp, khơng gạch xóa Trình bày đẹp, khơng gạch xóa Trình bày thiếu rõ ràng, điền sai cột Gạch xóa nhiều