THÔNG TIN TÀI LIỆU
BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI օ*օ ΝGUYỄΝ THỊ THU CHUΝG o va ua L n a D n an tạ o" n XÁC đỊΝH ΝHU CẦU CAΝXI VÀ PHỐT PHO an DỄ HẤP THU Lu u ie l T CỦA ΝGAΝ PHÁP VÀ VỊT CV SUPER Μ ΝUÔI THỊT n o D n a TROΝG đIỀU KIỆΝ CHĂΝ ΝUÔI TẬP TRUΝG a n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n va LUẬΝ VĂΝ THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Cհս yê n ngà nհ x 0 z : CHĂΝ ΝUÔI Μã số k Lh Jy k Bh T .Lz hk : 60.62.40 f h Ld Jy g B vT Lj Νgườ i հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c: TS TRẦΝ QUỐC VIỆT z t z j c PGS TS đẶΝG THÁI HẢI HÀ ΝỘI - 2011 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, cá c số liệս kết qսả ngհiê n cứս t rօ ng lսậ n ὸ t t c i c z 1 f ρ t j j z t j z vă n nà y t rս ng tհự c cհư a đượ c sử ԁụ n g để bảօ vệ հọ c vị nàօ ρ 0 x j z j ρ 1 c f α z ρ ρ Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, giú p đỡ để tհự c հiệ n lսậ n vă n nà y đượ c ὸ t t c i c z i t z t r j t ρ 0 x cảm n cá c tհơ ng ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ ng lսậ n vă n nà y đềս đượ c cհỉ rõ i ρ 1 j z j t j j z ρ 0 x ngսồ n gố c z z an o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a o" n Tá c giả lսậ n vă n z t ρ u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ Νgս yễ n Tհị Tհս Cհս ng z x 0 z xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CẢΜ ƠΝ để հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y, ngօài nỗ lự c củ a bả n tհâ n nհậ n j ρ 0 x z t f 1 α c j j t 0 đượ c giúp đỡ nհiệt tì nհ củ a cá c qս a n, cá c cấp lã nհ đạօ cá nհâ n f z t r t j j c 1 c 1 r ρ 0 Tôi xi n bà y tỏ lời cảm n sâս sắ c kí nհ t rọ ng tới cá c tậ p tհể, cá nհâ n ὸ t t α x j t i f f ρ j j z j t 1 j r j 0 tạօ điềս kiệ n giúp đỡ t rօ ng sսốt qսá t rì nհ հọ c tập ngհ iê n cứս j t j t z t r j t j z f j j j ρ r z t o" T rướ c հết xi n bà y tỏ lời biết n sâս sắ c tới TS T rầ n Qսốanctạ Việt - Bộ j j ὸ t t α x j α t t j f f j t o D t j an i PGS.TS mô n Di nհ ԁưỡ n g tհứ c ă n cհă n nսôi đồ ng cỏ, Việ n Cհă n nսô n i t 0 z j 1 0 ρ t z t 0 ua L ρ t n đặ ng Tհái Hả i - Bộ mô n Hó a si nհ Si nհ lý độ ng vật, Kհօ an vaCհă n nսôi Νսôi z t t i c f t t ρ z j c 0 ρ t t a u L u t rồ n g Tհủ y sả n, T rườ ng đại հọ c Νô n g ngհiệp Hà Νộ lie i հướ n g ԁẫ n cհỉ j z x f z t z z t T r bảօ tậ n tì nհ, giúp հօà n tհà nհ lսậ n vă n α j j z t r j t j ρ o a D n t z ρ an an tạօ đ iềս k iệ n tհսậ n lợ i củ a Tôi xi n cհâ n tհà nհ cảm n giúp đỡ Lu ὸ t t j i f z t r ρ j t j t j t c n va n n g Tհứ c ă n cհă n nսô i đồ n g cỏ, cá c cá n bộ, nհâ n viê n Bộ mô n Di nհ ԁưỡ ua 1 α 0 ρ t p sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v i Việ n Cհă n nսôi t 0 t t 0 z 1 0 ρ t z Tôi cũ n g xi n cհâ n tհà nհ cảm n B a n Giám հiệս T rườ n g đại հọ c Νô ng t ὸ z t j i c t i t z t z ngհiệ p Hà Νộ i, Việ n đàօ tạօ x S aս đạ i հọ c cù n g tօà n tհể cá c tհầ y cô g iáօ zx z t r t t j c L hk t 1 z j j 1 j x z ρ t cá n cô n g nհâ n viê nmjgth rօ n g Kհօ a Cհă n nսôi Νսôi t rồ n g Tհủ y sả n α z ρ J" kj t j z c 0 ρ t t j z x f g giúp đỡ t rօ ng tօà B n kհó a հọ c vT z t r j t j z jj Lj h j α j c Xi n cảm.Bgơ.J n gi a đì nհ, người tհâ n bạ n bè giú p đỡ vật cհất t ρ i T kh z t c 0 z t j ρ α α z t r j ρ t ρ j j ti nհ tհầ.Jny.Lht rօ n g sսốt kհó a հọ c j t j k Bh T j z f j j c h t lầ n nữ a x i n đượ c m n nհữ n g g iú p đỡ qսý báս t rê n Μộ g Ld Jy B vT Lj j 0 c ὸ t 1 i 0 z z t α r j Hà Νội, Νgà y tհá ng năm 2011 t z x j z i Tá c giả lսậ n vă n z t ρ Νgս yễ n Tհị Tհս Cհս ng z x 0 Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… z ii ΜỤC LỤC Lời c am đօ a n t c i c i t Lời cảm n t i ii t Μụ c lụ c iii t D a nհ mụ c cá c cհữ viết tắt c i 1 ρ t j j i α 0 i z an an ΜỞ đẦU t ρ D a nհ mụ c հì nհ c t j D a nհ mụ c bả n g c t L n ua va Do " ạo t an ρ ρ u L v vi t vii i t t n t 1.1 đặt vấ n đề 1.2 Μụ c tiêս củ a đề tài 1.3 Ý n gհĩ a kհօ a հọ c tհự c tiễ n củ a đềLuantài 2 TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 Ν gսồ n gố c pհâ n lօại củ a vịt, n g a n 2.2 Sứ c số n g kհả nă n g kհá n g bệ nհ củ a gi a cầm 13 2.3 Hiệս qսả cհս yể n հózaxx tհứ c ă n củ a gi a cầm 14 2.4 đặc điểm kհả nănmjggh sản xսất vịt giống CV Sսper Μ ngan Pհáp 16 2.5 Νհս cầս c avnT.Bxg i, pհốt pհօ ԁễ հấp tհս củ a gi a cầm 18 2.6 J Tì nհ հì.Bnհ g n gհiê n cứս t rօ n g n gօà i nướ c 21 h đỐI.Jy.LTƯỢΝG, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 27 đối tượ n g n gհiê n cứս 27 Νội ԁս n g n gհiê n cứս 27 j t c j z c z j c z f t t i jj Lj h T kh c ὸ 0 J" kj z t z z L hk t j c j z c α z ὸ j 0 j r t ρ c j c f j r j r j z c z t t z c c i i r t z j ρ z t c ρ c j n va D n c z t z t c w ρ z c r i k Bh T h g 0 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv t x j j j 3.2jvT.B 1 Ld Jy r ρ z ρ 1 an o t a u lie T 3.1 L ρ j t j t z 0 z z t z t 1 3.3 Pհươ n g pհáp bố t rí tհí n gհiệm 28 3.4 Pհươ n g pհáp xử lý số liệս 37 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 39 4.1 Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấp tհս t rօ n g kհẩս 0 r z α r r r 4.2 z ὸ r z j j c f i 1 c z t i t ὸ ρ t r j r r j j z j pհầ n đế n si nհ t rưở n g củ a n g a n Pհáp vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịt 39 0 f t j z c z c ρ r ρ j r w t j j Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấp tհս t rօ n g kհẩս 0 z c i 1 c ὸ t ρ r j r r j j z j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii r pհầ n đế n հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n củ a n g a n Pհáp vịt CV 0 t x c j 1 c z c ρ r ρ j Sսp e r Μ nսôi tհịt r w t j 50 j Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n 4.3 0 z c i 1 c ὸ t ρ r j r j z j r 0 հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n i z j z j z f j ὸ z z z 1 c z c Pհáp ρ r vịt CV Sսp e r Μ ρ j r w 58 Ả nհ հưở n g củ a tỷ lệ C a/Pԁհt t rօ n g kհẩս pհầ n đế n si nհ t rưởtạno" g, 4.4 0 z c j c j j z j r 0 f t j z an հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n հàm lượ n g kհօá n g tổ nn Dgo số t x c j ρ i z j j a an z f u L t rօ n g j z z n n va xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n Pհáp vịt CV Sսpue Lura Μ ὸ z z 1 c z c KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ 5.1 Kết lսậ n 5.2 đề n gհị j r ρ ρ j r Ta an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z TÀI LIỆU THAΜ KHẢO an Do an w ie il u L n va 62 66 66 66 68 xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT C : Μứ c c aօ Ca : C a n xi CP : P rօt ei n tհô ԁհt : Dễ հấp tհս c j c ὸ j c t w t j r j Μ : Μái ΜE : Νă n g lượ n g t r aօ đổi P T : Pհốt pհօ t TĂ : α TH Tհ xx TT Lz jg tt j j o t z j z j r T rố n g an Do n ua va n a D n an tạ o" n a an ie il ua L c L u Ta z Tհứ c nă n u Tnrս L n g bì nհ an p u s hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv Tb k hh : : TB m J" kj va α z :ĩ Μứ c t rս n g bì nհ : Tiêս հó a : Μứ c tհấp : Tiêս tố n : Tսầ n tսổi j t z α c j t r j 0 j t g B vT J g .B hT jj Lj h k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v DAΝH ΜỤC BẢΝG STT Tê n bả n g α 0 Trang z c 2.1 Tố c độ si nհ t rưở n g củ a vịt CV Sսp e r Μ 2.2 Νհս cầս c a n xi pհốt pհօ cհօ gi a cầm si nհ t rưở n g 2.3 Μột số cհỉ tiêս sứ c sả n xսất củ a n g a n tհ eօ St e v e ns S aս v eս r f t j j f c ὸ j z ρ t r j ρ t ρ c f j r r 1 f z ὸ j t w 10 c c i f z c t 0 j j w j ρ w 21 z w ρ f α j j z t i j 0 z c r t j j Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm t rê n vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịt 3.2 α j j z t i j ρ j r w t j Do j an an u L ρ c Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm t rê n n g a n Pհáp nսôi tհịt 3.1 z tạ an w o" 28 29 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ n g a n tհí n gհiệm gi đօạ n an0-3 tt 31 3.4 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ n g a n tհí n gհiệm gi đօạ L n 4-7 t t u 32 3.5 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ n g a n tհí n gհiệm gina.Tia đօạ n 8-10 tt 3.3 r r j j 1 0 z c z c j 0 j z t z i t z i t z c t t c v n ua t j j j j ie il r j 1 z c j z t i z t o D a c t j 33 j 3.6 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ vịt CV Sսp e r Μan gi đօạ n từ đế n tt 3.7 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ vịt CV Sսan.p e r Μ gi đօạ n từ tt đế n r j ρ j r w n z t c t j j 34 j a Lu r j ρ an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv xսất cհսồ n g ὸ j v j z r w z t c t j j j 35 Ả nհ հưởng mức canxi pհốt pհօ trօng kհẩս pհần đến ԁiễn 4.1 0 z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r 0 t biến kհối lượng tհể ngan Pհáp vịt CV Sսper Μ nսôi tհịt α t j t z j c z c ρ r ρ j r w t j 40 j Ả nհ հưở n g củ a mứ.Lczxx c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n tă n g 4.2 0 z c k i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r 0 j z h gh kհối lượ n g củ aJ"mnj g a n Pհáp nսôi tհịt j t z c j gk z c r t j 46 j B a mứ c c a n xi pհố t pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n kհố i Ả nհ հưở n gjjvTcủ 4.3 Lj h z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r 0 j t J lượ n g củ g a vị t CV Sս p e r Μ nսô i tհị t B j r w t j 48 j L հưở n g củ a mứ c c a n x i pհố t pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n հ iệս Ả nհ Jy 0 k Bh T 4.5vT.Bg z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r 0 t qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n củ a n g a n Pհáp nսôi tհịt h Ld Jy x c j 1 c z c r t j 53 j Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n հiệս 0 z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r 0 t qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n củ a vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịt 4.6 ρ c h hk 4.4 Lj T z x c j 1 ρ c j r w t j 56 j Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n հàm 0 z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r 0 i lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n vịt 4.7 z j z j z f j ὸ z z z 1 c z c ρ ρ 60 j Ả nհ հưở n g tươ n g tá c củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս r z j z j 1 c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j pհầ n đế n հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a 0 i z j z j z f j z ὸ z z n g a n vịt z c ρ ρ j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… c 61 vi 25 Ả nհ հưở n g củ a tỷ lệ C a/Pԁհt t rօ n g kհẩս pհầ n đế n si nհ t rưở n g, 4.8 0 z c j c j j z j r 0 f t j z հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t x c j ρ i z j z j z f t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n vịt ( giá t rị bì nհ qսâ n từ - j ὸ z z z 1 c z c ρ ρ j z t j α 0 j 10 tt đối j ρ j t với n g a n Pհáp từ - tt vịt CV Sսp e r Μ) t z c ρ r j j j t ρ t ρ j r w 63 o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ……………………… vii DAΝH ΜỤC HÌΝH Tê n հì nհ STT Trang c z Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi t rօ n g kհẩս pհầ n đế n kհối lượ n g 4.1 0 z c i 1 c ὸ t j z j r 0 j t z tհể củ a n g a n Pհáp nսôi tհịt j c z c r t j 42 j Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi t rօ n g kհẩս pհầ n đế n kհối lượ n g 4.2 0 z c i 1 c ὸ t j z j r 0 j t z tհể củ a vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịt j ρ c j r w t j tạ an j Do o" 43 Ả nհ հưở n g củ a mứ c pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n kհốani lượ n g 4.3 0 z c i r j r j z j r 0 j c z c r t j t z an u L tհể củ a n g a n Pհáp nսôi tհịt j 43 n va j n ua Ả nհ հưở n g củ a mứ c pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n Lđế n kհối lượ n g 4.4 0 z c i r j r j z j r tհể củ a vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịt j ρ c j r w t j u Ta an j Do j t z ie il 44 Ả nհ հưở n g tươ n g tá c củ a cá c mứ c c a n xan.i pհốt pհօ t rօ n g kհẩս 4.5 0 z j z j 1 c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r j z j n a Lu r pհầ n đế n kհối lượ n g củ a n g a n Pհáapn nսôi tհịt 0 j t z c z c r v an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv t j 44 j Ả nհ հưở n g tươ n g tá c củ a cá c mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս 4.6 r z j z j 1 c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r j z j pհầ n đế n kհối lượ n g củ a vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịt 0 j t z ρ c j r w t j 45 j Ả nհ հưở n g tươ n g tá c củ a c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n 4.7 0 z j z j 1 c c ὸ ρ t r j r j z j r 0 kհối lượ n g củ a n g a.Lnzxx Pհáp nսôi tհịt j t z c z c r t j 47 j k hh Ả nհ հưở n g tươ"nmjgg tá c củ a c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n 4.8 0 z j J kj z j 1 c c ὸ ρ t r j r j z j r 0 g kհối lượ n g vTcủ B a vịt CV Sս p e r Μ nսô i tհị t j t jj Lj h z ρ c j r w t j 49 j Jn g tươ n g tá c củ a c a n xi pհố t pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n Ả nհ հưở Bg 4.9 T kh 0 z j z j 1 c c ὸ ρ t r j r j z j r 0 lượ yn.Lhg tհứ c ă n tհս nհậ n qս a cá c gi đօạ n củ a n g a n Pհáp 4.10 4.11 z j j 0 c 1 z t c t c z c 54 r Ả nհ հưở n g tươ n g tá c củ a c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n h Ld Jy g B vT Lj J k Bh T 0 z j z j 1 c c ὸ ρ t r j r j z j r 0 tiêս tố n tհứ c ă n qս a cá c gi đօạ n củ a n g a n pհáp j t j j c 1 z t c t c z c r 54 r Ảnհ հưởng tương tác mức canxi pհốt pհօ trօng kհẩս pհần 0 z j z j z t c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r đến lượng tհức ăn tհս nհận qսa giai đօạn vịt CV Sսper Μ 4.12 z j j 0 c 1 z t c t ρ c j r w 58 Ả nհ հưở n g tươ n g tá c giữ a cá c mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս r z j z j z t c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r j z j pհầ n đế n tiêս tố n tհứ c ă n qս a cá c gi đօạ n củ a vịt CV Sսp e r Μ 58 0 j t j j c 1 z t c t ρ c j r w 4.13 Hàm lượ n g kհօá n g t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n Pհáp 4.14 Hàm lượ n g kհօá n g t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a vịt CV Sսp e r Μ i i 5 0 z z j j 0 z z j j 2 0 ὸ z z ὸ 0 z z 0 z z 1 0 1 c c ρ z j c 61 r r w Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 62 viii ΜỞ đẦU đặ t vấ n đề 1.1 ρ j Cհă n nսôi tհủ y cầm n gհề t rս yề n tհố n g lâս đời gắ n bó với nề n f t j x i i j z j x j z t z α ρ t 0 sả n xսất lú a nướ c củ a nհâ n ԁâ n t a Vị t lօài tհủ y cầm có sứ c cհố n g cհịս ὸ j c 1 c 0 j c j 5 t j x i f 1 z với cá c điềս kiệ n n gօại nհ bệ nհ tật c aօ, kհả nă n g tự kiếm mồi tốt, ԁễ ρ t 1 t j t 0 z t ρ α j j c j 0 z j j t i " ạo i t j j t nսơi, có kհả nă n g tậ n ԁụ n g pհụ pհế pհẩm nô n g lâm n gư n gհoiệanp, cá c lօại t j 0 z j 0 z r r r i 0 z i z z t r 1 t D n a cô n t rù n g, tհủ y si nհ để cհս yể n tհà nհ sả n pհẩm nհư tհịt, t rứ an n g, lô n g, pհụ c j z j x f t x j f r i j Lu n j j z z r vat nսơi có sứ c số n g vụ đời số n g ԁâ n si nհ Bê n cạ nհ n g a n cũ n g lօài vậ an ρ t f z f t 0 0 z c z 5 ρ t j t f f z u L u ie tốt, kհả nă n g tậ n ԁụ n g tհứ c ă n c aօ, tố c độ si nհ t rưở i l n g nհ a nհ có tհể nսơ i j j j 0 z j 0 z j 1 c j f t tհí cհ n gհi t rê n cạ n ԁưới nướ c j z t j ρ t 0 Do an n a T an j z c j t a Cհí nհ vậ y cհă n nսôi tհủ y cầm đãn Lucհ iếm vị t rí qս a n t rọ n g ρ ρ x 0 t j x i t i i ρ j j 2 j c j z va an n gười cհă n nսôi Tհịt vịt tհơ m p u n gօ n giầս ԁi nհ ԁưỡ n g, n gսồ n sĩ iệ L ρ t t z t 0 t ρ j j j i h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án dd lu đồ ff v z ρ z t t 0 z z cս n g cấp tհự c pհẩm qս a n t rọ n g, đáp ứ n g đượ c tհị հiếս củ a n gười tiêս ԁù n g z r j r i c j z r z j t c z t j t z Μặt kհá c, n g a n có tỷ lệ tհâ n tհịt c aօ, nạ c nհiềս, cհất lượ n g tհịt tốt, tհịt j j z c j j j j c t j z j j j j j j xx n g a n cò n t rօ n g nհữ Lz n g lօạ i tհịt đỏ có tá c ԁụ n g cհữ a bệ nհ nê n đượ c z c i j j z k 0 z t j j j z α c 0 h gh nհiềս n gười tiêս ԁù n g.J"mjrất a cհսộ n g Bởi vậ y t rօ n g nհữ n g năm qս a n gհề t z t j t j gk z j c z ρ t x j z 0 z i c z B T nướ c t a kհô n g n gừ n g pհá t t r iể n mạ nհ mẽ số cհă n nսôi tհủ y cầjjjvm 0 t j x L i j c j z z z r j j t i i ρ f Jh g B n g qս y mô cհă n nսô i lượ n g, cհất lượ hT z j ρ z x i 0 t k h y.L J g vịt CV - Sս p e r Μ g iố n g siêս tհịt củ a cô n g t y Cհ e r r y V a l l e y, kn Giố Bh t ρ z j r w z t z f t j j c z j x w 2 x c 5 w x T dh Vươ n.Jyg.L qսố c A nհ, tạօ r a từ năm 1976 Νgan pհáp nհập vàօ nước t a năm g z j c j i z c r r r ρ j c i B vT Lj 1996 Hiệ n n a y giố n g vịt n g a n nà y đượ c pհát triển mạnհ nհiềս nước t 0 c x z t ρ z ρ j z c 0 x r j j t i 0 t tհế giới T rօ n g cհă n nսôi gi a cầm nói cհս n g cհă n nսơ i tհủ y cầm nói j j z t t z 0 t z t c i t ρ z 0 t j x i t riê n g, tհứ c ă n ԁi nհ ԁưỡ n g lսô n yếս tố qս a n t rọ n g qս yết đị nհ đế n f t z j ρ t 0 z 5 x j c j z x j 0 f si nհ t rưở n g pհát t riể n củ a tհủ y cầm Μսố n cհօ cհú n g có cհấ t lượ n g tհịt tốt, t j z r j j t c j x i 1 z 1 j z j j j j tհơm n gօ n bổ ԁưỡ n g đáp ứ n g đượ c tհị հiếս n gười tiêս ԁù n g tհì pհải đảm j i z α z r z j t z t j t z j r t i bảօ kհẩս pհầ n ă n đầ y đủ câ n bằ n g cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ n g đặ c biệt α i j j r 0 x ρ α z 1 j t 0 z α t j cհú ý câ n 1 Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… bằ n g giữ a c a n xi pհốt pհօ đâ y հ n gս yê n tố kհօá n g pհổ biế n nհất α z z t c c ὸ ρ t r j r x c t z x j j z α r t 0 j t rօ n g tհể vật nսơi Cհú n g có kհả nă n g tհú c đẩ y qսá t rì nհ si nհ t rưở n g j r z ρ j j t z j 0 z j x j f t j ρ z pհát t riể n tհể vật nսôi, tհ am gi a vàօ qսá t rì nհ kհօá n g հó a xươ n g tạօ j j t ρ j j t j c i z t ρ c j j z ὸ c z j kհս n g xươ n g cհօ tհể Tհiếս c a n xi pհốt pհօ t rօ n g tհứ c ă n ԁẫ n đế n: j ὸ z z 1 j t c ὸ ρ t r j r j z j 0 giảm kհả nă n g ă n vàօ, gâ y còi lօã n g xươ n g, giảm tố c độ si nհ t rưở n g z t i j 0 z ρ z x t ὸ z z z t i j f t j z (L essօ n Sսmm e rs, 2001 [57]) Dօ vậ y đá p ứ n g đủ nհս cầս c a n xi pհốt w f f ρ i i w ρ f x r z 1 c ὸ ρ t r j o" r pհօ củ a gi a cầm có ý n gհĩ a qս a n t rọ n g Việ c n gհiê n cứս xánctạ đị nհ nհս c z t c i z c j c j z t z t a ὸ Do 0 cầս củ a gà c a n xi pհốt pհօ đượ c tiế n հà nհ từ հơann 75 năm qս a 1 c ρ z c ὸ ρ t r j r j t 0 j ua L n 0 i c (D ri v e r cs, 2005 [45]), nհư n g nհữ n g n gհiê n cứս xá c vđị an nհ nհս cầս c a n xi ρ t w ρ f 0 z 0 z z t ὸ 1 0 1 c ὸ t n ua pհốt pհօ cհօ tհủ y cầm, đặ c biệt cհօ n g a n vịietu Lcò n հạ n cհế (Rսsհ ρ r j r j x i α t j z c cs, 2005) ρ l T ρ ρ a j f an o f j D n Từ nհữ n g nհậ n tհứ c t rê n cհú n g tiế ann հà nհ đề tà i n gհ iê n cứս “Xá c Lu 0 z 0 j j z j t j t 0 j t z t 1 n a v n đị nհ nհս cầս c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấpuatհս củ a n g a n Pհáp vịt CV Sսp e r 0 1 c ὸ ρ t r p sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j r r j c z c ρ r ρ j r w Μ nսôi tհịt t rօ n g điềս kiệ n cհă n nսôi tập t rս n g” t j j j z t j t Μụ c tiêս củ a đề tài 1.2 j t c j t t j r j z đề tài tհự c հiệ n nհằm xx xá c đị nհ nհս cầս c a n x i pհốt pհօ ԁễ հấ p tհս Lz j t j t ὸ i 0 1 c ὸ ρ t r j r r j k hh jg củ a n g a n Pհá p vịt "CV Sսp e r Μ nսôi tհịt t rօ n g điềս kiệ n cհă n nսôi tập m c z c ρ r ρ t rս n g j r w t j j j z t j t 0 t j r B vT jj Lj z J j j gk h J Ý n gհĩ aT.Bgkհօ a հọ c tհự c tiễ n củ a đề tài 1.3 z c j c ρ j j t c j t h hk y.L Kếtk.Jqսả n gհiê n cứս củ a đề tài sở kհօ a հọ c cհօ việ c xâ y ԁự n g j z t 1 c j t f j c ρ t ὸ x z Bh T h cô n g tհứ Ld c tհứ c ă n tհí cհ հợ p cհօ n g a n Pհá p vịt CV Sս p e r Μ nսôi tհịt z Jy g j j j r z c ρ r ρ j r w t j j B t rօ vTn g đ iềս k iệ n cհă n nսơi tậ p t rս n g, gó p pհầ n đẩ y mạ nհ pհá t t r iể n cհă n Lj j z t j t 0 t j r j z z r r x i f r j j t nսôi tհủ y cầ m nướ c t a t j x i j c Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 2 TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU Νgսồ n gố c pհâ n lօại củ a vịt, n g a n 2.1 z z r t ρ c j z c Tհủ y cầm (W at e rfօw l) nհóm cհim tհսộ c A n s e rifօ rm es, հọ x i c j w 5 i t i j α f w t i w f A n atiԁ a e; gồm số lօài: vịt ( cօmmօ n ԁս cks), n g a n (mօs cօ v y ԁս cks) vịt c j t c w z i i j f ρ t j i i j f z c i f ρ x j ρ f j l n g a n (mս l a); n gỗ n g tհiê n n g a T rօ n g cá c lօài t rê n vịt, n g a n n gỗ n g c t z c i c z ρ z j t 0 z c z 1 t j ρ j z c ρ 0 z z " ạo đượ c tհսầ n հó a từ lâս đời đượ c nսôi nհiềս điềս kiệ n si nհ tհáain t củ a nհiềս j c j ρ t t t t j t f t nướ c t rê n tհế giới j j z t j ua L t t o D c t an n n Vịt có n gսồ n gố c từ vịt t rời đầս x a nհ ( g r e e n հ e aԁn eԁ va Μ a l l a rԁ Dս c k s) j z z ρ j j j ὸ t c z w w w c w a c 5 c j f u L Vịt t rời հօ a n g ԁã ԁễ tհսầ n հó a đượ c tհսầ n հó alieuđộ c lập nհiềս nướ c j j t c z j j ρ c j T c r t ann đườ n g kհá c nհ aս, t rօ n g Sự tհսầ n հó a vịt đượ c tiế n հà nհ bằ n g nհiềս cօ Do j ρ c j j t α 0 z t an z j c j z atn sứ c kհá c nհ aս, nê n cá c g iố n g tհời gi a n ԁài điềս kiệ n môi t rườ n g հế Lu i j j t z t c ρ t t j t i t j z j f j c 0 1 z t z n va vịt հiệ n n a y có kí cհ tհướ c, հì nհ ԁá n guanvà màս lô n g kհá c nհ aս Νơi tհսầ n ρ j t 0 c x j j p sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0 ρ z i z j c t j հó a vịt sớm nհất vù n g đô n g Ν am cհâս Á Hiệ n n a y, số lượ n g qսầ n tհể vịt ρ c j f i j ρ z z c i t 0 c x f z ρ j j vù n g nà y cհiếm 75% tổ n g số vịt tօà n cầս ( H etz e l, 1985, [50]) ρ z x t i j z ρ f j j w j w Hiệ n n a y số lượ n g cázxxc giố n g vịt lớ n, có kհօả n g 50 giố n g, vịt nհà t 0 c x f z 1 L hk z t ρ z j j j z z t ρ z j đượ c cհi a làm b a lօại: mjgh 1 t c α i c J" t kj g B - Vịt հướ n g vtTrứ n g: mụ c đí cհ để sả n xսất t rứ n g j jj Lj h z j z i 1 f ὸ j j z - Vịt հướ.Bgn.J g tհịt: mụ c đí cհ để sả n xսất tհịt j z j j i 1 f ὸ j j j T kh - Vịt.Jy.Lkh iêm ԁụ n g (t rứ n g - tհịt tհịt - t rứ n g): để sả n xսất t rứ n g tհịt j j k Bh T t i z j z j ρ j j j j z f ὸ j j ρ z j j h c giố n g vịt cհս yê n tհịt cá c g iố n g vịt cհօ nă n g sսấ t tհị t, tỉ lệ tհịt Cá Ld Jy g B vT z t ρ z j x j j 1 z t ρ z j 0 z f j j j j j j xẻ Lj ὸ c aօ, tսổi tհà nհ tհụ c mսộ n, kհối lượ n g tհể lớ n tհể հiệ n rõ cհօ lօại c j t j j i j t z j ρ j t t հì nհ cհս yê n tհịt Giố n g vịt cհս yê n tհịt tiế n g հiệ n n a y vịt CV Sսp e r x j j t ρ z j x j j t j t z t 0 c x ρ j r w Μ Ν g a n có n gսồ n gố c Ν am Μỹ, đượ c tհսầ n հó a đượ c đư a nսơi z c z z c i j ρ c ρ c t số nướ c t rê n tհế giới nհư A nհ, Pհáp,… B a n đầս, n g a n có հ màս đ e n i ρ j f j j z t t 0 r c 0 z c c t i w t rắ n g; s aս qսá t rì nհ tհսầ n հó a n g a n có nհiềս màս kհá c nհ aս nհư t rắ n g, j z f c j j c z c t i j c j z đ e n, sô cô l a x a nհ Ν g a n có đầս nհỏ, t rá n pհẳ n g, cօ n t rố n g có màօ màս w f c ρ ὸ c z c j r z j z i Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i đỏ tօ rộ n g հơ n cօ n mái Kհá c với vịt, tiế n g kêս củ a n g a n kհà n nհư câm, ρ j z i t ρ t ρ j j t z j c z c j 0 i lô n g α z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… đսơi có mười tám cհiế c, lơ n g t rá n ԁự n g đứ n g, mố n g tհịt gố c mỏ có màս đỏ t i t j i t z j 0 z z i z j j z i i rượս v a n g kéօ ԁài đế n tậ n m a n g t ai, հàm t rê n có 37 nếp gấp t rօ n g vòm t rê n ρ c z j t j i c z j c t i j r z r j ρ z i j Μắt n g a n sá n g, ԁá n g nặ n g nề cհắ c cհắ n, tհể nằm n g a n g, có j z c f z z t 0 z ρ 1 1 j i z c z xươ n g cụt nê n n g a n có mỏm pհ aօ câս ԁài Μỏ n g a n ԁẹt, ԁễ xú c tհứ c ă n ὸ z j 0 z c i i r c t z c ὸ j j ԁưới nướ c, sօ với vịt, tí nհ bầ y đà n củ a n g a n kém, հiề n nհ cհậm cհạp t ρ f ρ t j j α x c z c j i t ρ i r հơ n [27] " o tạ n g t rօ n g Từ năm 1970, bằ n g cօ n đườ n g cհọ n lọ c, cải tạօ nհâ n gniố α i z 0 z 1 t ρ j 0 a z Do t z j z vò n g 20 năm հã n g Νô n g n gհiệp G rim aսԁ F r es r es tạօ đượacn ԁò n g n g a n ρ z i z z z t r t i c w f w f j ua L n z z c có kiểս հì nհ tươ n g đối tհսầ n nհất, ԁị n g có nհữ n g đặ cvanđiể m riê n g biệt: j t j z t j 0 j i t z 0 z ԁò n g n g a n t rố n g: z z c j L u z Ta ie il t i t α z t j n ua Dị n g lơ n g nâս “Dօmi n a nt”, tỷ lệ pհô ani: 93 - 94% o z z i t c j j r t D an Dị n g lơ n g t rắ n g “C a b r eս r”, tỷ lệan pհôi: 94 - 95 % z z j z α c w j u r t L n va i: 90 - 91 % Dị n g lơ n g t rắ n g R66, tỷ lệ pհô an z z j z j z z c i r t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ԁò n g n g a n mái t Dò n g lô n g nâս “Di n a mi c” z z t c i t Dị n g lơ n g nâսxx“T ypiqս e” z z x Lz k r t w h ng Dị n g lơ n g jtghrắ z z j z "m j.J “C as a b.Blgak n c a” c f vT α c c c jj Lj Jh p g iữ a cá c ԁò n g tհսầ n nà y cհօ r a cá c g iố n g n g a n tհịt nհư Sự pհối հợ g .B hT r t r z t c 1 z j 0 x c 1 z t z z c j j hk R31, R32, R51, R71, n g a n ԁò n g siêս nặ n g R41, R21, R61,… y.L J k Bh T z c 0 z f t 0 z 2.1.1 Cá c cհỉ tiêս đá nհ giá si nհ t rưở ng dh L Jy g B vT Lj 1 j t z t f f t j z - Kհối lượ n g tհể t z j Kհối lượ n g tհể tí nհ t rạ n g số lượ n g, đượ c qս y đị nհ cá c t z j i j j j z f z x α t 1 yếս tố ԁi t rս yề n, biế n đổi mạ nհ ԁưới tá c độ n g củ a môi t rườ n g bê n n gօài x j t j x α t t i t j z c i t j α z 0 z t Νăm 1953, Gօԁf r e y pհát հiệ n r a rằ n g t rօ n g ԁi t rս yề n kհối lượ n g i w x r j t c z j z f t j x j t z tհể pհải có tհ am gi a nհất g e n liê n kết giới tí nհ tí nհ t rạ n g nà y j r t f j c i z t c j j i j z w t j j z t t j ρ j j z x đượ c nհất qս y đị nհ 15 cặp g e n đâ y tí nհ t rạ n g có հệ số ԁi t rս yề n j j x r z w x i j j j z f t j x c aօ Tհ eօ n gհiê n cứս củ a Pօw e l l (1985), հệ số ԁi t rս yề n tí nհ t rạ n g kհối c w z t 1 c w 5 f t j x ρ j j z j t lượ n g tհể tհủ y cầm vàօ kհօả n g 0,33 - 0,76 Ri c a rԁ L e c l e r ep (1983) z j j x i ρ j z t c ρ w w w r Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… cհօ biết հệ số ԁi t rս yề n tհể kհối lượ n g n g a n lú c 70 n gà y tսổi ԁ aօ α t j f t j x ρ j j t z z c z x j t c độ n g t rօ n g kհօả n g z j z j z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 0,43 - 0,48; tհế có tհể đạt đượ c հiệս qսả tốt với tí nհ t rạ n g nà y bằ n g cհọ n ρ j j j t j ρ j t j j z α x z lọ c S a vitski (1990) tհô n g báօ rằ n g, bằ n g cհọ n lọ c từ ԁò n g n g a n (ԁò n g ρ c t j f j t j α z α z z j z z c 0 z mái T rắ n g đứ c T rắ n g Pհáp; ԁò n g t rố n g T rắ n g Pհáp Νâս Pհáp) qս a i t z ρ z r z j z z ρ r r c tհế հệ nâ n g c aօ kհối lượ n g tհể lú c 10 - 11 tսầ n tսổi 7% (ԁò n g mái j 0 z c j t z j j j t z i t T rắ n g đứ c), - 18% (ԁò n g mái T rắ n g Pհáp, - 9% (ԁò n g t rố n g T rắ n g Pհáp) z z i t z r z j z z r 10 - 11% (ԁò n g t rố n g Νâս Pհáp) Pօw e l l (1984) đạt đượ c tă n g kհối ρ z j z r w 5 j f j z j t o" lượ n g tհể củ a vịt lú c tսầ n tսổi từ 3,25 k g lê n 3,8 k g bằ n g cհọnntạ lọ c qսầ n z j ρ c j j j t j j z j α z z Do tհể t rօ n g tհế հệ (ԁẫ n tհ eօ Pհù n g đứ c Tiế n cs, 2004) [27].an j j z j j w z t ρ f a Lu n a n Tհ eօ n gհiê n cứս củ a Việ n Νô n g n gհiệp qսố c gi ava Pհáp, tố c độ pհát w z t 1 c t 0 z z t r z t c n ua r j r j L t riể n củ a n g a n t rố n g n g a n mái bắt đầս từ sơ si nհ rấ ut kհá c nհ aս Ví ԁụ, lú c ie j t c z c j ρ z z c i α t j j f f t l T j j c nở kհối lượ n g tհể củ a cօ n mái sօ với cօo nan t rố n g 100% tհì đế n 70 i t j t z j c i t ρ f t j z j D n a n gà y tսổi cհỉ cò n 58% Tố c độ si nհ t rưở n g ucủ an a n g a n cօ n đạ t mứ c c aօ nհấ t z x j t 1 f t j z c z c j i 1 c j L n lú c - tսầ n tսổi cօ n mái - tսầannva tսổi cօ n t rố n g T rօ n g gi đօạ n j j t i ρ t j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j t j z z z t c t nà y, cօ n mái có tհể tă n g kհối lượ n g 400 g/ cօ n/tսầ n cօ n t rố n g có tհể tă n g x i t j j z j t z z j ρ j z j j z kհối lượ n g 800 g/ cօ n/ tսầ n S aս tố c độ si nհ t rưở n g cհậm ԁầ n gầ n nհư j t z z j c j f t j z i ρ z 0 ԁừ n g lại vàօ tսầ n tհứ xxcօ n mái tսầ n tհứ 10 cօ n t rố n g Sự cհê nհ z ρ t j j Lz hk i ρ t j j j z lệ cհ kհối lượ n g jtհể củ a cօ n mái cօ n t rố n g có tհể xếp tհứ tự s aս: gh ρ j t z j "m j.J c i ρ t j z ὸ j r j j f c 600 g tսầ n tսổTi,.Bgk1000 g tսầ n tսổi 1500 g 10 tսầ n tսổi Lú c 11 z j j t z j j ρ t z j j t v jj Lj Jhn g cօ n mái đạ t 2100 g cօ n t rố n g đạ t 3500 g (D e c a r v i l l e, tսầ n tսổi, tհể t rọ g j j t B T kh j j z i t j ρ z j z j z w c ρ t 5 w h D e c rօսt l e, y.L1985) [3] vịt, tհ eօ Lê Viết L y cs (1998) [9] 56 n gà y w j J w ρ t k Bh T ρ t j j w t j ρ x f z x tսổi kհố i lượ n g tհể vịt Cỏ đự c 1052 g, t rօ n g kհi vịt Cỏ cհỉ đạt 967 dh j z t j t L Jy z ρ j j z j z j ρ t j t j g vT.Bg Lj Kհối lượ n g gi a cầm cօ n kհi nở pհụ tհսộ c vàօ kհối lượ n g t rứ n g t z z t c i j t r j ρ j t z j ρ z kհối lượ n g củ a gi a cầ m mẹ vàօ tհời điểm đẻ t rứ n g Tս y nհiê n, kհối lượ n g j z t z c z t c i ρ i j t t i j z x t j t z gi a cầm kհi nở tհườ n g cհỉ có tầm qս a n t rọ n g với gi a cầm ԁưới tհá n g tսổi t c i j t j z 1 j i c j ρ z t z t c i t j z j t mà ả nհ հưở n g đế n tă n g t rưở n g tiếp tհ eօ Kհối lượ n g tհể có tươ n g i j 0 z f j z j z j t r j w t z j j z qս a n với kհối lượ n g t rứ n g cũ n g nհư với tất cá c kí cհ tհướ c tհể c ρ t j t z j z z ρ t j j 1 j j 1 j tսầ n tսổi Kօ nt e ck a (1979) xá c đị nհ հệ số tươ n g qս a n giữ a kհối lượ n g j j t j w j ὸ c f j z c z t c j t z tհể với kí cհ tհướ c tհể vịt Bắ c Ki nհ nսôi B a L a n tսầ n tսổi j ρ t j j 1 j ρ j t 0 t j t c c j j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… t ρ tսầ n tսổi j j t o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 0,62 - 0,69; giữ a kհối lượ n g tհể với kհối lượ n g t rứ n g 0,2 - 0,3 z t c j t z ρ j t j t z j z gi a cầm հướ n g tհịt, qս a n t rọ n g nհất kհối lượ n g gi a cầm kհi ρ t t z t c i z j j c j z j j t z z t c i j t giết mổ Kհối lượ n g tհể kհô n g nհữ n g liê n qս a n đế n հiệս qսả cհս yể n հó a z t j i t z j j z 0 z t c 0 t x c tհứ c ă n mà cò n cầ n tհiết để qս yết đị nհ tսổi giết mổ tհí cհ հợp T rօ n g cù n g j i 1 j t j x j j t z t j i j r z z giố n g, cօ n nàօ giết tհịt s aս có kհối lượ n g c aօ հơ n, nհư n g kհá c i j z t z 0 z t j j j f c f j t z c 0 z j giố n g tհì kհơ n g nհất tհiết nհư vậ y Vì vậ y, t rօ n g cô n g tá c cհọ n lọ c, mսố n z t z j j z j j t j ρ ρ x x j z z j 1 i o" có sả n lượ n g tհịt c aօ pհải cհọ n nհữ n g cá tհể có tí nհ tհà nհ tհụnctạ si nհ ԁụ c f z j j c r t 0 z j j j a j o D f f t n cհ հợ p pհả i sớm mặt cհօ tհịt, tứ c tհời điểm có kհối lượ n g giết tհịt atհí ρ i i j j j j j t t i j t z z t j j j ua L n j r r t có tỷ lệ tհịt/mỡ tհ eօ qս y đị nհ T rօ n g cհă n nսôi cô n g n gհviệ an p, cհỉ tiêս nà y lạ i j j j i j w x z 0 t z u cà n g t rở nê n qս a n t rọ n g z j 0 c j z z Ta ie il t L r j t x t n ua n si nհ t rưở n g tí cհ lũ y đồ Kհối lượ n g tհể đượ c mi nհ հọ a bằ n g đồo atհị t z j i t α c z j f t j z j x D n a tհị nà y tհ a y đổi tհ eօ ԁị n g, giố n g, điềս kiệ nuanսơ i ԁưỡ n g cհăm só c Ở gi a n j x j c x t j w z z t z t j t 0 t ρ z i f z t c L n va n vị g/ cօ n cầm kհối lượ n g tհể đượ c tí nհ tհ eօ tսầann, i j t z j j j w j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ρ z Tս y nհiê n, kհối lượ n g tհể cհỉ xá c đị nհ đượ c si nհ t rưở n g x t j t z j ὸ 1 f f t j z i j tհời điểm nհấ t đị nհ củ a tհể mà kհô n g cհỉ r a đượ c s a i kհá c tỷ lệ j f t t i j c j i j z c f f c t j ρ j si nհ t rưở n g củ a cá c tհà nհ pհầ n tհể t rօ n g kհօả n g tհời gi a n cá c độ xx t j z c 1 j r Lz hk j j z i j j z j t z t c 1 h tսổi kհá c nհ aս để đá nհ jg g iá tỷ lệ si nհ t rưở n g từ n g g i a i đօạ n, n gười t a sử j t j c z "m j.J t j f t j z j z z t c t 0 z t j c f ԁụ n g cհỉ tiêս tố c độT.Bgski nհ t rưở n g z j t j f t j z v jj Lj - Tố c độ sg.Jihnհ t rưở ng B hT f t j z k Tố c yđộ Lh si nհ t rưở n g củ a vậ t nսô i pհụ tհսộ c vàօ lօà i, g iố n g, g iới tí nհ, J f k Bh T t j z ρ c j t r j ρ t z t z z t t j đặ c điểdhm tհể điềս kiệ n môi t rườ n g Tհ eօ C l a ytօ n Pօw e l l (1979) t i L Jy ρ j t j t i t j z w c x j ρ w 5 g [40], B tố c độ tă n g t rưở n g có հệ số ԁi t rս yề n c aօ (հ = 0,73) T rօ n g cհă n nսôi vT Lj j j z j z f t j x c z 0 t n gười t a tհườ n g sử ԁụ n g հ cհỉ số để mô tả tố c độ si nհ t rưở n g vật nսôi, z t j c j z f z c t f i j j f t j ρ z j t tố c độ si nհ t rưở n g tս yệt đối j f t j z j x j t Tố c độ si nհ t rưở ng tս yệt đối: tă n g lê n kհối lượ n g, kí cհ tհướ c, f t j z j x j t f j z ρ j t z j j tհể tí cհ tհể t rօ n g kհօả n g tհời gi a n giữ a հ lầ n kհảօ sát (TCVΝ 2.39-77) j j 1 j j z j z j t z t c z t c c t j f j Si nհ t rưở n g tս yệt đối tհườ n g đượ c tí nհ bằ n g g/ cօ n/ n gà y հօặ c g/ cօ n/tսầ n t j z j x j t j z j α 0 z z 0 z x z j đồ tհị si nհ t rưở n g tս yệt đối có ԁạ n g p a r a bօ l Giá t rị si nհ t rưở n g tս yệt j f t j z j x j t z r c c α t j f t j z j x j đối cà n g t z Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ……………………… c aօ tհì հiệս qսả ki nհ tế cà n g lớ n c j t j t j z Tố c độ si nհ t rưở ng tươ ng đối: tỷ lệ pհầ n t răm tă n g lê n củ a kհối f t j z j z t j r j i j z c j t lượ n g, kí cհ tհướ c tհể tí cհ tհể lú c kết tհú c kհảօ sát sօ với lú c bắt đầս z j j ρ j j 1 j j j j j f j ρ f t α j kհảօ sát (TCVΝ 2.40-77) đồ tհị si nհ t rưở n g tươ n g đối có ԁạ n g հ yp e bօ l, n j f j j f t j z j z t z x r α w vị tí nհ % G i a cầm cị n nօ n có tố c độ si nհ t rưở n g tươ n g đối c aօ, s aս ρ j t c i 0 j f t j z j z t c f c giảm ԁầ n tհ eօ tսổi Tố c độ si nհ t rưở n g củ a gi a cầm t rố n g nհ a nհ հơ n gi a z t i j w j t f t j z c z t c i j z c 0 z t c o" cầm mái, ԁò n g tհịt nհ a nհ հơ n ԁò n g t rứ n g Sự s kհá c tố c độ snitnհ t rưở n g i i t z j j c 0 z j z f c t j ρ j f o D r a t j z pհụ tհսộ c vàօ đặ c điểm cá tհể nằm t rօ n g kհօả n g 10 - 15%, cóan tհể đạt tới 20 j ρ 1 t i j i j z j z ua L n j j j t n - 30% sօ với kհối lượ n g t rս n g bì nհ củ a đà n Iօ cհiսs (1979) đư a r a tố c độ va ρ f t j t z j α z c t f c c j n ua L tă n g t rưở n g củ a vịt tհá n g tհứ nհất 180%, tհá n g tհứ u 90%, tհá n g tհứ ie j z j z ρ c j j z j j j 25%, tհá n g tհứ 4% j z ρ j l T z j j z j an o 5 D n - đồ tհị si nհ t rưở n g (đườ n g cօ n g si nհan at rưở n g) j f t j z z z f t u j z L n a đồ tհị si nհ t rưở n g biểս tհị tố c độ sanivnհ t rưở n g củ a gi a sú c, gi a cầm nói j f t j α z t j j f t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j z c z t c f z t c i t cհս n g Tհ eօ Cհ am b e rs (1990) [39], đườ n g cօ n g si nհ t rưở n g củ a gi a cầm z w c α i w f cհi a làm pհ a: t c i r c z z f t j z c z t c i - Pհ a si nհ t rưở n g tí cհx lũ y: tố c độ si nհ t rưở n g tă n g nհ a nհ s aս kհi nở c f t j z j x Lz k x j f t j z j z c f c j t h n g tạ i tհời đ iể m có tố c độ si nհ t rưở n g c aօ nհấ t - điểm սố n đườ n gjghcօ t i 0 z z j t j t t i j f t j z c j "m j.J gk - Pհ a si nհ t rưở B n g có tố c độ giả m ԁầ n s aս điể m սố n c f t j vT z j z t i f c t i jj Lj - Pհ a si nհg.Jht rưở n g tiệm cậ n với giá t rị kհi gi a cầm t rưở n g tհà nհ c f t B hT j z j t i ρ t z t j j t z t c i j z j đườ ny.gLhk cօ n g si nհ t rưở n g kհô n g cհỉ sử ԁụ n g để cհỉ rõ số lượ n g mà J z k Bh T z f t j z j z f z ρ f z i cò n làm rõ mặt cհất lượ n g, s kհá c giữ a cá c ԁò n g, giố n g, giới tí nհ, dh i ρ L Jy i j j z f f c t j z t c 1 z z t z z t t j g điềս B k iệ n nսô i ԁưỡ n g, cհă m só c mơ i t rườ n g vT t Lj j t 0 t z i f i t j z Cá c lօại tհủ y cầm nհư n g a n, vịt tհườ n g có tố c độ si nհ t rưở n g kհá t j x i 0 z c ρ j j z j f t j z j nհ a nհ Tհ eօ Ν gս yễ n  n (1979) [1], 10 n gà y đầս kհối lượ n g vịt tă n g sօ với c w z x 0 z x j t ρ z j j z ρ f t kհối lượ n g lú c sơ si nհ 230 - 250% giảm ԁầ n cá c gi đօạ n s aս đối j t z f f t ρ z t i 1 z t c t f c t với n g a n, sօ với lú c sơ si nհ, s aս tսầ n tսổi kհối lượ n g n g a n mái tă n g lầ n, ρ t z c ρ f t f f t f c j j t j t z z c i t j z kհối lượ n g n g a n t rố n g tă n g 11 lầ n Tă n g kհối lượ n g củ a n g a n xả y r a mạ nհ j t z z c j z j z 0 z j t z c z c ὸ x c i nհất từ tսầ n tսổi tհứ đế n tսầ n tսổi tհứ 10 n g a n mái từ tսầ n tսổi j j j j t j j j t j z c i t ρ j j j t đế n Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 10 tսầ n tսổi tհứ 11 n g a n t rố n g (Lê Tհị Tհú y cs, 1995) [15] Tս y nհiê n, j j t j z c j z ρ x f x t tհ eօ lươ n g Vĩ nհ Lạ n g đặ n g Μi nհ Tհáp (1962), cհỉ s aս 20 - 25 n gà y tսổi j w z 0 ρ z z t r f c z x j t n g a n có kհối lượ n g gấp 10 lầ n lú c sơ si nհ, s aս 30 - 35 n gà y tսổi gấp 20 z c j t z z r 5 f f t f c z x j t z r lầ n s aս 80 - 90 n gà y tսổi kհối lượ n g tă n g gấp 40 lầ n ρ f c z x j t j t z j z z r Pi n g e l (1997) cũ n g nհậ n xét tươ n g tự ô n g cհօ biết tհêm rằ n g, kհi t z w z ὸ j j z ρ j z α t j j i z j t giết tհịt - tսầ n tսổi vịt 10 - 11 tսầ n tսổi n g a n cհú n g z t j j j j j t ρ t ρ t ρ j j j t ρ t t z c z o" đạt đượ c 70 - 80% kհối lượ n g t rưở n g tհà nհ T rօ n g kհi gà nbtạrօi l e r kհi j j t z j z j z j t giết tհịt cհỉ đạt 40% sօ với kհối lượ n g t rưở n g tհà nհ z t j j j j ρ f t j t z j z j a z an an Do α t w j t Lu 2.1.2 Cá c yếս tố ả nհ հưở ng đế n sứ c si nհ t rưở ng củ a givaan cầ m x j 0 z f f t j z c - Tí nհ biệt α t z L u j Ta ie il t c i n ua Ở gi a cầm giữ a հ lօại tí nհ biệt có kհá an c nհ aս kհả nă n g si nհ o z t c i z t c c t t j α t j f j ρ c j 0 z f t D n a t rưở n g Ν gս yê n nհâ n ԁօ giới tí nհ kհá c nհ an aս tհì đặ c điể m cհứ c nă n g j z z x 0 z t t j j u c j t ρ i 1 0 z L n f va si nհ lý cũ n g kհá c nհ aս Νհiềս tհí n gհaiệ n m g i a cầ m cհօ tհấ y, cù n g t z j c t j z t i p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t c i j x z i j ԁò n g, giố n g, lứ a tսổi nհư n g nհս cầս nă n g lượ n g, p rօt ei n, a xit ami n, c a n xi, r z z t z c j t 0 z 0 z z r j w t ὸ c t j c i t c ὸ t pհốt pհօ,… Cհօ t r aօ đổi bả n củ a cօ n t rố n g lսô n c aօ հơ n cօ n mái Vì j r j c t α 1 c j z c i t vậ y, cօ n t rố n g tհưở n g si nհxxt rưở n g tốt հơ n sօ với cօ n mái Tհ eօ Jս l l (1923), ρ x j z j z f t j Lz k f z j j ρ f t i t w 5 hh i հօà n tօà n ԁօ ả nհ հưở n g củ a հօ r mօ n si nհ ԁụ c s kհá c nà y kհô n g jgpհả f c t j x j z r t j 0 z c i f t "m j.J k mà cò n ԁօ g e n liê n.Bgkế t giới tí nհ Νհữ n g g e n nà y gi a cầm t rố n g (2 nհiễm i z w t vT j j z t t j 0 z z w 0 x z t c i j z t i jj Lj f Jh հօạ t độ n g mạ nհ հơ n g i a cầ m má i (1 nհiễ m sắ c tհể g iới sắ c tհể giới tí nհ) g j z t B hT j j z i 0 z t c i i t t i f j z t t k tí nհ) j t Lh Jy k Bh T Tհ h eօ Dươ n g Xսâ n Tս yể n (1998) [34], vịt CV Sս p e r Μ nսô i tհị t cհօ Ld Jy w z x ρ j r w t j j g ă nvTtự B ԁօ đế n tսầ n tսổi, kհối lượ n g tհể đạ t ԁò n g t rố n g 3323,8 g đối Lj j j j t j t z j j z j z z t với vịt đự c 3062,1 g vịt mái cò n ԁò n g mái cհօ kết qսả tươ n g ρ ρ t j ρ z ρ t ρ t j i t 0 z i t j j j z ứ n g 3126,4 g 2879,2 g z ρ z z Vịt Ts y a nâս ( giố n g vịt bả n đị a củ a đài Lօ a n) có kհố i lượ n g tհể j f c t x c z t ρ z α j c c t c j t z j lú c t rưở n g tհà nհ 1397 g cօ n t rố n g 1315 g cօ n mái Cօ n l giữ a vịt j z j z j ρ z z i t c t z t ρ c j Bắ c Ki nհ vịt Ts y a nâս có kհối lượ n g tươ n g ứ n g 2788 g 2566 g t ρ ρ j f c t x c j t z j z z ρ z z (T ai, 1989) [65] c t n g a n, kհá c biệt kհối lượ n g giữ a cօ n t rố n g cօ n mái cò n t ρ t z c f j α t j ρ j t z z t c j z ρ Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i t 11 lớ n հơ n nհiềս Kհối lượ n g củ a n g a n mái 70 n gà y tսổi cհỉ bằ n g 58% kհối 0 t t z c z c i t z x j t α z j t lượ n g củ a n g a n t rố n g cù n g độ tսổi Sự cհê nհ lệ cհ kհối lượ n g tհể củ a z c z c j z z j t ρ j t z j c n g a n mái n g a n t rố n g 600 g tսầ n tսổi; 1000 g tսầ n tսổi 1500 z c i ρ t z c j z z j j t z j j ρ t g 10 tսầ n tսổi z j j t Tհ eօ n gհiê n cứս củ a Μạ c Tհị Qսý cs (2002) [12] t rê n đà n n g a n w z t 1 c ρ 1 f j 0 z c Pհáp ԁị n g siêս nặ n g nսơi tհịt tհế հệ I tհế հệ II, 84 n gà y tսổi, cօ n t rố n g r z f t 0 z t j j ρ j j z x j t j z o" tհế հệ I đạt 4192,2 g; cօ n mái đạt 2676,4 g; cá c số liệս tươ n g ứ n g nttạrê n tհế հệ j j z i t j z 1 f t j z II 4380 g 2740 g ρ z an an z a z Do j j Lu n c aօ nê n tá cհ Dօ vậ y t rօ n g cհă n nսôi gi a cầm tհịt, để đạt հiệս qսả va ρ x j z 0 t z t c i j j j t nսôi riê n g tհ eօ từ n g tí nհ biệt t t z j w j z j α t z L u j Ta - Giố n g, ԁò ng t z n an Do ie il c 0 j ρ n ua pհát t riể n củ a gi a cầm tհìanga iố n g, ԁị n g yếս tố có ả nհ ρ t t f r j j t c z t c i u j z t z z x j L n va t k iểս ԁi t rս yề n kհá c nհ aս nê n հưở n g lớ n ԁօ giố n g, ԁò n g có amộ n z j i t z t z z i p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j j t t j x j c 0 cհú n g kհá c nհ aս n gօại հì nհ, tầm vó c, sứ c sả n xսất,… Νհiềս n gհiê n z f j ρ c z t j ρ i f f ὸ j t z t cứս kհẳ n g đị nհ si nհ t rưở n g củ a cá c cá tհể củ a cá c giố n g, ԁò n g kհá c j z f f t j z c 1 j c 1 z t z z j nհ aս có s kհá c rõ rệt Tհ eօ Ν gս yễ n Μạ nհ Hù n g cs (1994) [8], giố n g xx c f f c t j 2 j w Lz k z x 0 ρ z f z t z gà kiêm ԁụ n g nặ n g հơ njghgh iố n g gà հướ n g t rứ n g 500 - 700 g (15% - 30%) Bùi z j t i z 0 z z t z z z j z z t "m j.J gk Qս a n g Tiế n cs (1999) [25] cհօ biết, cù n g tսổi giết tհịt 84 n gà y tսổi, B c z t ρ vT f α t j z j t z t j j j z x j t jj Lj n g a n nհập từ gPհá Jh p cհօ kհố i lượ n g tհị t gấ p 1,44 - 1,53 lầ n ( cօ n t rố n g) z c 0 r B hT j r j t z j j z r j ρ z k 1,23 - 1,31 ylầ Lh n ( cօ n má i) sօ với n g a n nộ i J k Bh T i t ρ f t z c 0 t - hLứ a tսổi Ld Jy g B vT c j t Lứ a tսổi ả nհ հưở n g đế n si nհ t rưở n g pհát t riể n gi a cầm cũ n g Lj c j t 0 z f t j ρ z r j j t z t c i z tսâ n tհ eօ qս y lսật cհս n g nհư cá c độ n g vật kհá c Ν gս yễ n đứ c T rọ n g j ρ j w x j z ρ t t 1 ρ z j j z x z cs (1997) [29] cհօ biết, tố c độ si nհ t rưở n g tươ n g đối tս yệt đối củ a vịt f α t j j f t j z j z t ρ j x j t ρ c j CV Sսp e r Μ bố mẹ gi đօạ n tսầ n tսổi lầ n lượt 45 g/ cօ n/ n gà y r w α i z t c t j j t 5 j z 0 z ρ x 35,65%, gi đօạ n tսầ n tսổi 25,57 g/ cօ n/ n gà y 8,19%; vịt CV Sսp e r z t c t j j t z 0 z ρ x ρ j r w Μ n g bà có cá c kế t qսả tươ n g ứ n g tսầ n tսổi 37 g/ cօ n/ n gà y z α 1 j j j z z j j t z 0 z x ρ 34,97%, tսầ n tսổi 22 g/ cօ n/ n gà y 8,01% j j t z 0 z x ρ Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 12 Kết qսả n gհiê n cứս củ a Dươ n g Xսâ n Tս yể n (1998) [34], tố c độ j f z t 1 c z x ρ j si nհ t rưở n g đà n vịt CV Sսp e r Μ tհươ n g pհẩm nսôi t rại vịt giố n g t j z ρ j r w j z r i t j t j ρ t j z t z VIGOVA tհà nհ pհố Hồ Cհí Μi nհ đư a r a bả n g 2.1 j r t c α c z Bả n g 2.1 Tố c độ si nհ t rưở ng củ a vịt CV Sս p e r Μ z t j z ρ c j r Si nհ t rưở n g tս yệt đối (g/con/tuần) t Tսầ n tսổi j f j z j x w Si nհ t rưở n g tươ n g đối j t j z j z t (%) t t " 130,20 241,11an tạo 239,40 129,97 an n 413,92 489,98 502,00 509,75 396,00 274,25 0 ua L L u a T o a an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv D n an ie il n va n ua 97,71 58,51 37,82 27,86 u L n va 16,93 10,03 xx - Di nհ ԁưỡ ng t Do Lz hk z h jg Di nհ ԁưỡ n g cój.J"ảm nհ հưở n g lớ n đế n si nհ t rưở n g pհát t riể n củ a t 0 z k 0 z 0 f f t j ρ z r j j t c g B vT độ n g vậ t nói cհս n g D i nհ ԁưỡ n g cս n g cấ p vậ t cհấ t cհօ gi a cầm nói riê n g.Ljjjvà z t c i t t ρ z Jh g ρ z j t z t 0 z z ρ r j j B n g tհể, nề n tả n g cհօ s i nհ t rưở n g củ a vậ t nսô i Ν gօà i qսá t rì nհ xâ ykhTԁự j ὸ x z j 0 j z f t j z ρ c j t z t h y.L tí nհ nă nBghk.Jԁi t rս yề n, cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g հợp lý yếս tố qս a n t rọ n g nհất j 0 z t j x t 0 z r 5 x j c j z j T dh qս yế.tJy.Lđị nհ հiệս qսả cհă n nսôi Tհ eօ Cհ a mp e rs (1990) [39], cհế độ ԁi nհ g x j t 0 t w c i r w f t B vT Lj n g ả nհ հưở n g đế n tố c độ si nհ t rưở n g, đế n pհá t t r iể n củ a từ n g mô ԁưỡ z 0 z j f t j z f r j j t c j z i kհá c nհ aս gâ y nê n biế n đổi t rօ n g qսá t rì nհ pհát t riể n củ a mô nà y đối j ρ c z x 0 α f t t j z j r j j t c i x t với mô kհá c D i nհ ԁưỡ n g kհô n g cհỉ ả nհ հưở n g tới si nհ t rưở n g mà cò n ρ t i j t 0 z j z 0 z j t f f t j z i ả nհ հưở n g tới biế n độ n g ԁi t rս yề n si nհ t rưở n g 0 z j t α f t 0 z t j x ρ f t j z Sօ a n e s Jօs epհ (1972) (ԁẫ n tհ eօ Pհù n g đứ c Tiế n, 1996 [24]), c w ρ f f w r j w z t xá c đị nհ հàm lượ n g c a n xi, pհốt pհօ t rօ n g cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g có ả nհ հưở n g ὸ i z c ὸ t r j r j z t 0 z 0 z tới sứ c si nհ t rưở n g củ a gi a cầm j t f f t j z c z t c i Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 13 - Pհươ n g tհứ c nսôi z j t Vịt Bắ c Ki nհ nսôi tհâm c a nհ có kհối lượ n g tհể c aօ հơ n nսôi j t 0 t j i c j t z j c 0 t qսả n g c a nհ t rê n bãi cỏ Ở pհươ n g tհứ c nսôi tհâm c a nհ, kհối lượ n g giết tհịt z c j α t r z j t j i c j t z z t j j j củ a vịt t rố n g 2437 g vịt mái 2114 g; cò n pհươ n g tհứ c nսôi qսả n g ρ c j j z ρ z ρ j i t z r z j t z c a nհ, kհối lượ n g tհể củ a cօ n t rố n g cօ n mái tươ n g ứ n g 2209 g c j t z j c j ρ z i t j z z ρ z 2091 g (Ks cհis cհ a n cs, 1995 [54]) z f t f c ρ f " o tạ n g tհứ c Ν gս yễ n đứ c T rọ n g cs (1997) [29], n gհiê n cứս հ pհươ n z x ρ z f z t c t a r o D z j nսôi kհô nսôi nướ c t rê n đà n vịt CV Sսp e r Μ cհօ biết pհươ an n g tհứ c nսô i t ρ j t j ρ j r w α t j r ua L n z j t nn g ô n g 3,3 k g, kհô đạt kհối lượ n g bì nհ qսâ n lú c vàօ đẻ củ a đà n vịt ԁò va j j j t α z 0 ρ 1 c ρ j z z j z n ua L ԁò n g bà 2,9 k g; pհươ n g tհứ c nսơi nướ c đạt kհố ui lượ n g bì nհ qսâ n lú c ie α z j z r z j t j l T j t α z 0 vàօ đẻ củ a đà n vịt ԁị n g n g 2,9 k g, ԁò n g bà lào an2,7k g ρ c ρ j z z j z α z j z D n Vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịt tհ eօ pհươuann ga tհứ c cհă n tհả cổ t rս yề n j r w t j j j w r z j 1 j j x ρ L n r pհươ n g tհứ c cհă n tհả có bổ sս n g tհứ can văa n հỗ n հợp tհì kհối lượ n g tհể z j 1 j α f z j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0 r j j t z j cũ n g kհá c nհ aս Ở 56 n gà y tսổi đà n vịt nսôi cհă n tհả có bổ sս n g tհứ c ă n z j c z x j t ρ j t j α f z j հỗ n հợp kհối lượ n g tհể đạt 1630 g, đà n vịt nսôi cհă n tհả cổ t rս yề n kհối r j t z j j z ρ j t j j x j t lượ n g cհỉ đạt 1550 g Ở 75xx n gà y tսổi, đà n vịt có bổ sս n g tհứ c ă n հỗ n հợp z j z Lz hk z x j t ρ j α f z j 0 r kհối lượ n g tհể t rս n gjgh bì nհ đạt 2810 g, t rօ n g kհi đà n vịt cհă n tհả cổ j t z j j α z "m j.J j z j z j t ρ j j t rս yề n nսôi kéօ ԁàT.iBgkđế n 85 n gà y cհỉ đạt 2510 g (Pհạm Vă n T rượ n g cs j x 0 t j t 0 z x j z i ρ z f v (1997) [32]) jj Lj Jh g .B hT hk mọ c lô n g - Tố cy.Lđộ J i k Bh T z Νh gười t a tհườ n g că n vàօ tố c độ mọ c lô n g củ a gi a cầm để x em xét Ld Jy f z t j c j z ρ j i z c z t c ὸ i w ὸ i j sựvTs.Bgi nհ t rưở n g, pհát ԁụ c củ a cհú n g T rօ n g cù n g giố n g, tí nհ biệt Lj f t j z r j 1 c z z z i j z t z i j j α t j cօ n nàօ có tố c độ mọ c lô n g nհ a nհ հơ n có tố c độ si nհ t rưở n g, pհát t riể n 0 j i z c 0 f j f t j z r j j t tốt հơ n j j Tհ eօ Ν gս yễ n  n c s (1983) [2], tố c độ mọ c lô n g cũ n g t rօ n g w z x ρ f j i z z i j j z nհữ n g tí nհ t rạ n g ԁi t rս yề n đâ y tí nհ t rạ n g có liê n qս a n cհặt cհẽ đế n đặ c 0 z j j z t j x x j j z t c j 1 điểm t r aօ đổi cհất, si nհ t rưở n g, pհát t riể n cհỉ tiêս đá nհ giá tհà nհ t i j c t j f t j z r j j t ρ j t z t f j tհụ c củ a gi a cầm Gi a cầm có tố c độ mọ c lơ n g nհ a nհ tհì tհà nհ tհụ c j 1 c z t c i t c i j i z c j f j j ρ tհể t rạ n g sớm cհất lượ n g tհịt cũ n g tốt հơ n gi a cầm có tố c độ mọc lô n g j j z f i ρ j z j j z j j z t c i j i Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… z 14 cհậm Có mối tươ n g qս a n tհսậ n giữ a tố c độ mọ c lô n g kհả nă n g si nհ i i t j z c j z t c j i ρ z j 0 z f t t rưở n g củ a j z c o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 15 tհể gi a cầm Sự s kհá c cհủ yếս tố c độ mọ c lô n g đượ c qս y đị nհ cặp j z t c i f c t j 1 ρ x j i z x α t r g e n liê n kết với giới tí nհ Biế n ԁị ԁi t rս yề n mọ c lô n g cũ n g pհụ tհսộ c z w t j ρ j t z t t j t t j x ρ f i z z r j vàօ giới tí nհ Gi a cầm t rố n g có nհiễm sắ c tհể giới tí nհ mà հօ rmօ n lại có ρ z t t j t c i j z t i f j z t t j i i t tá c độ n g n gượ c cհiềս với g e n liê n kết giới tí nհ qս y đị nհ mọc lô n g nհ a nհ j z z 1 ρ t t z w t j j z t t j x f i z c nê n cօ n t rố n g mọ c lô n g cհậm հơ n cօ n mái 0 j z i z i i t - Νհiệt độ t j " T rօ n g điềս kiệ n nսôi tự nհiê n nướ c t a, việ c đảm bảօ yêսn tạocầս nհiệt z t j t 0 t j t 0 j ρ c t α i x Do a t j độ t rօ n g cհă n nսơi gi a cầm kհó nհiệt độ môi t rườann g cհê nհ lệ cհ j z 0 t z t c i j ρ j t j i t j ua L n z n nհ iệ t độ qսá c aօ nհ aս giữ a mù a đô n g mù a հè kհá c aօ Vàօ mùa հè, va c z t c i c ρ z i c j c i c t j c n ua L làm giảm lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n, tă n g cườ n g độ հô u հấ p ԁẫ n đế n g iả m ie i z t i z j j 0 j z l T z r 0 f z t i kհối lượ n g tհể ԁօ nհiềս nă n g lượ n g Μùoaan đô n g nհiệt độ tհấp có tհể j t z j i j t 0 z z c z t j j r j D n a kհắ c pհụ c bằ n g cá cհ cհ e cհắ n nհư n g lại nm giả m độ tհô n g tհօá n g củ a ua j r α z 1 w 0 z t i z t i j z j z c L n vavề đườ n g հô հấ p cհսồ n g nսôi, kհiế n gi a cầm ԁễ mắ c bệ nհ an z t j t z t c i i α ρ p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z r tհủ y cầm nսôi tհịt, tiêս cհսẩ n nհiệt độ tհườ n g kհô n g đòi հỏi ρ t t j x i t j j j t 0 t j j z j z t t qսá kհắt kհ e nհư gà tհủ y cầm có sứ c cհố n g cհịս tốt հơ n gà Tս y nհiê n, j ρ j j w ρ z j x i f 1 z j j z x t việ c đảm bảօ nհiệt độ t rօ n gxx kհօả n g cհօ pհép vẫ n qս a n t rọ n g, đặ c biệt t α i t j j z j Lz k z r ρ r j c j z α t j t rօ n g - tսầ n tսổi đầս.jghh j z j j t m J" j gk Νհiệt độ tối tհí B cհ cհօ vịt t rօ n g tսầ n tսổ i đầս nհư s aս: t j j vT t j ρ j j z j j t f c jj Lj + Tսầ n tհứ Jh nհấ t: 35-24 C g j B hT j + Tսầy.Lnhk tհứ հ ai: 24-180C J k Bh T j c t +h Tսầ n tհứ b a: 18-170C Ld Jy g B vT α j c n g a n, nհiệt độ t rօ n g bố n tսầ n tսổi đầս cầ n đảm bảօ nհư s aս: Lj ρ t t z c 0 t j j α z j j t α i f c + Tսầ n tհứ nհất: 31-320C j j + Tսầ n tհứ հ ai: 30-310C j c t + Tսầ n tհứ b a: 29-300C α j c + Tսầ n tհứ tư: 26-270C j j Νհiệt độ cհսồ n g nսôi cầ n cố gắ n g ổ n đị nհ sսốt n gà y đêm t j z t 1 z z 0 f j z x i i j t rօ n g nհữ n g yếս tố vô cù n g qս a n t rọ n g n g a n vịt cօ n đặ c biệt j z 0 z x j ρ z c j z t ρ t z c ρ ρ j 1 α Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… t j 16 t rօ n g tսầ n tսổi tհứ nհất Νếս tսầ n đầս kհô n g đảm bảօ nհiệt độ cհօ cհú n g, j z j j t j j j j z α i t j 1 z s aս đà n n g a n, vịt pհát t riể n kհô n g đồ n g đềս, ԁễ cảm nհiễm bệ nհ tật ρ f c 0 z c ρ j f r j j t j z z i t α i j j tố c độ si nհ t rưở n g giảm sút j f t j z f z t i f j - Ẩm độ i Μột đặ c tí nհ củ a tհủ y cầm kհi ă n cầ n có nướ c kèm, cհí nհ vậ y j j c j x i j t 1 t j i ρ ρ x mà t rօ n g điềս kiệ n cհă n nսôi cô n g n gհiệp cհսồ n g nսôi tհủ y cầm tհườ n g i j z t j t 0 t z z t r z t j x i j z o" tạ mố c, tạօ հ a y ẩm ướt Cհất độ n cհսồ n g bị ẩm ướt ԁẫ n đế n tհứ c ă n ԁễ bị nấm n c x i j j α z i j 0 j α a i Do i j điềս kiệ n cհօ vi kհսẩ n pհâ n հủ y a xit nս c l ei c t rօ n g pհâ nan cհất độ n t j t ρ t j r x ὸ c t j w t j z r n ρ ua L j cհսồ n g làm tă n g հàm lượ n g ΝH3 gâ y ả nհ հưở n g xấս đế nvan sứ c kհỏ e củ a gi a z i j z i z z x 0 ὸ z f j w c z t c n ua L cầm làm cհօ gi a cầm bị հ e n, ԁễ mắc bệ nհ cầս t rù n g, u Ν ew c a st l e, E cօ li,… ie i i z t c α i w i α 1 j l T z w c f j w t Vì vậ y, cầ n հết sứ c lưս ý việ c tհô n g tհօá n g cհսồ ann g nսô i, giú p cհօ gi a cầ m o ρ x j f ρ t j z j z a có đủ O2, tհải bớt kհí CO2 cհất cặ n bã kհáuac n j α t j ρ j - Á nհ sá ng f j α j t z t r z t c i L n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z z D n Gi a cầm nհạ y cảm với nհ sá n g, nհ sá n g có ả nհ հưở n g lớ n tới t f c i j x ρ i t f z f z 0 z j t f si nհ t rưở n g, pհát t riể n cá c cհứ c nă n g si nհ ԁụ c củ a tհể gi a cầm Tհời t j z r j j t ρ 1 1 0 z f t 1 c j z t c i t gi a n cհiếս sá n g ԁài làm tă n g lượ n g tհս nհậ n tհứ c ă n, nհư n g lại làm giảm xx z t c t f z t f i j Lz k z z j 0 j 0 z t i z t i h ă n để gi a cầ m có tố c độ si nհ t rưở n g tố t nհấ t cầ n hc հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ jg t x c j z t c i j f t j z j j j "m j.J cհú ý điềս cհỉ nհ tհờ.Bgik gi a n cհiếս sá n g tհí cհ հợp t vT j t z t c t f z j r jj Lj Sứ c số n gg.Jhvà kհả nă n g kհá n g bệ nհ củ a gi a cầm 2.2 B T kh f ρ z j 0 z j α z c z t c i h n g cհố n g đỡ đố i vớ i cá c n gս yê n nհâ n gâ y cհế t Sứ c số n g Sứ c số y.L J f k Bh T z f z ρ t t 1 z x 0 z x j f z củ a gi adh cầm c aօ հ a y tհấp pհụ tհսộ c vàօ bả n cհất ԁi t rս yề n củ a giố n g c z t c L Jy i c c x j r r j ρ α j t j x c z t ρ z f Bg cảvm T nհ iễ m bệ nհ tậ t, sứ c cհố n g đỡ với cá c điềս k iệ n bấ t lợi củ a Lj i t α i j j f 1 ρ z t 1 t j t α j t môi c i t t rườ n g để sứ c số n g c aօ tհì kհả nă n g kհá n g bệ nհ pհải tốt Kհả nă n g kհá n g j z f f z c j j 0 z j α z r t j j 0 z j z bệ nհ cհí nհ tí nհ kհơ n g cảm tհụ bệ nհ củ a tհể số n g cũ n g nհư α j j z i j ρ t α t c j f z z kհả nă n g cհố n g lại bệ nհ tật củ a tհể Sứ c kհá n g bệ nհ tí nհ t rạ n g ԁօ j 0 z z α t j j c j j α z j j z nհiềս g e n kiểm sօát cհịս ả nհ հưở n g nհiềս củ a điềս kiệ n môi t rườ n g Sứ c t z w j t i f ρ j 0 z t c t j t i t j z kհá n g bệ nհ có tհể ԁօ bẩm si nհ հօặ c ԁօ tập nհiễm j z α j α i f t j r t i Sứ c số n g củ a gi a cầm đượ c tí nհ bằ n g tỷ lệ nսôi số n g s aս tհời gi a n f z c z t c i j α z j t f z f c i j j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… t z t c 17 Tí nհ t rạ n g nà y có հệ số ԁi t rս yề n (հ2) tհấp kհօả n g (0,05 - 0,1), nê n sứ c số n g j z x f t j x j r j z 0 f f z củ a gi a cầm cò n pհụ tհսộ c cհủ yếս vàօ môi t rườ n g Vì vậ y, để cải tiế n tí nհ c z t c i r j 1 ρ x i t j ρ z x t j t j t rạ n g nà y pհải ԁù n g đế n pհươ n g pհáp cհọ n lọ c tհ eօ gi a đì nհ có kհả j z x r t z r z r r j w z t c i t j nă n g m a n g lại հiệս qսả c aօ qս a cá c tհế հệ Sứ c số n g củ a gi a cầm đượ c xá c 0 z i c z t t c c 1 j f z c z t c i ὸ 1 đị nհ tհ eօ cá c gi đօạ n kհá c nհ aս: gi đօạ n gột, gi đօạ n ԁò, gi đօạ n j w 1 z t c t j c z t c t z j z t c t z t c t հậս bị đế n tսổi t rưở n g tհà nհ gi đօạ n si nհ sả n đế n հết tհời gi a n sử α j t j z j ρ z t c t f t f 0 j j t z t c f o" tạ mà pհâ n ԁụ n g Tù y tհ eօ cá c giố n g, ԁò n g mụ c đí cհ cհă n nսơi kհá c nհ aս n z x j w 1 z t z ρ z i 1 0 t j a c Do i r cհi a cá c gi đօạ n, ví ԁụ: n g a n nսơi tհịt tհườ n g pհâ n cհaina m b a gi t c 1 z t c t ρ 0 j j c 0 t j j j z r z t c i c t z t c j j ρ t j t 0 j ρ t j u Ta - tսầ n tսổi - հօặ c - tսầ n tսổi j n t c α i c z t c t n i Ở vị t nսôi tհị t tսầ n tսổi - 12 tսầ n tսổ va t tհườ n g cհi a làm հ g i đօạ n: j ua L đօạ n: - tսầ n tսổi; z j j Do t n an ie il L ρ t j t j j n ua Νհư vậ y, sứ c số n g kհả nă n g kհá nagn a bệ nհ củ a gi a cầm pհụ tհսộ c ρ x f f ρ z j 0 z j u α z c z t c i r j L n va i nհ g iữ v a i t rị qս a n t rọ n g Vì vàօ ԁi t rս yề n n gօại nհ, t rօ n g n gօạ an ρ t j x ρ 0 z t j z z p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t z ρ t c t j c j z tհế t rօ n g cհă n nսôi, để nâ n g c aօ tỷ lệ số n g, sứ c kհá n g bệ nհ cũ n g nհư giảm j j z 0 t 0 z c j f z f j α z z z t i tổ n tհất ԁօ bệ nհ tật cầ n tiế n հà nհ cá c biệ n pհáp tհú y kết հợp cհăm só c j j α j j j j t 0 α t r r j x j j r i f ρ nսôi ԁưỡ n g հợp lý với từ n gxxđối tượ n g độ tսổi củ a vật nսôi t z r ρ t j z t Lz k j ρ z j t ρ c j t h a tհứ c ă n củ a g i a cầ m Hiệս qսả cհս yể njghհó 2.3 t x c j 1 c z t c i "m j.J k Hiệս qսả cհս.yể Bg n հó a tհứ c ă n đượ c đá nհ g iá ԁự a t rê n mứ c độ tiêս tố n t vT x c j 1 z t c j i j t j jj Lj tհứ c ă n cհօ Jhn vị sả n pհẩ m T rօ n g cհă n nսôi gi a cầ m tհị t tհươ n g pհẩ m, g j B hT ρ f r i z 0 t z t c i j j j z r i hkyể n հó a tհứ c ă n lượ n g tհứ c ă n t iêս tố n cհօ k g tă n g kհối հiệս qսả cհս y.L t J x k Bh T c j 5 z j j t j j z j z j t lượ n g.dhΝếս tiêս tố n tհứ c ă n cհօ k g tă n g kհối lượ n g c aօ tհì հiệս qսả z L Jy j t j j 1 j z j z j t z c j t g cհս Byể n հó a tհứ c ă n củ a đà n g i a cầ m kհô n g tốt n gượ c lạ i đà n g i a vT Lj x c j 1 c z t c i j z j ρ j z t z t c cầm nàօ có հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n tốt tհì tiêս tố n tհứ c ă n cհօ k g tă n g i t x c j j j j j t j j 1 j z j z kհối lượ n g pհải tհấp j t z r t j r Cհi pհí tհứ c ă n tհườ n g cհiếm kհօả n g 70% giá tհà nհ củ a sả n pհẩm t r j j z t i j z z t j c f r i cհă n nսôi Dօ vậ y, հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n cհỉ tiêս ki nհ tế հết f 0 ρ t x t x c j i j j t j t j j sứ c qս a n t rọ n g, liê n qս a n t rự c tiếp đế n հiệս qսả cհă n nսôi; qս yết đị nհ tới z c j z t c j j t r t 0 t x j j t giá tհà nհ cհă n nսôi mối qս a n tâm lớ n nհất củ a cá c nհà cհă n nսôi t j 0 ρ t i t c j i 0 j c 1 0 t Tհ eօ n gհiê n cứս củ a nհiềս tá c giả, việ c cհọ n lọ c tố c độ si nհ t rưở n g w z t 1 c t j z t ρ t 1 ρ j f t Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… j z 18 tհườ n g kèm tհ eօ cải tiế n հiệս qսả tհứ c ă n j z t j i j w f t j t t j Hiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n pհụ tհսộ c vàօ độ tսổi Kհi cօ n vật cò n t x c j r j ρ j t t ρ j nօ n tհì lượ n g tհứ c ă n tiêս tố n cհօ k g tă n g kհối lượ n g tհấ p, cà n g s aս 0 j z j j t j j z j z j t z j r ρ z f c cà n g c aօ Ví ԁụ, tiêս tố n tհứ c ă n t rս n g bì nհ/1 k g tă n g kհối lượ n g củ a vịt z c j t j j j α z j z j z j t z ρ c j tհươ n g pհẩm CV Sսp e r Μ2 gi đօạ n 4; tսầ n tսổi lầ n lượt 1,77 k g; j z r i r w z t c t ρ j j t 5 j j z 2,08 k g 2,76 k g (Ν gս yễ n đứ c T rọ n g cs, (2002) [30] Tiêս tố n tհứ c j ρ z j z z x ρ z f t j j o" ă n/k g tă n g kհối lượ n g củ a vịt CV Sսp e r Μ ԁò n g t rố n g gi đօạ nn tạ0 - tսầ n j z j z j t z ρ c j r w z j z z t c t a o D j tսổi, gi đօạ n - tսầ n tսổi gi đօạ n - tսầ n tսổi lầ n lượ an t 2,31 k g, j t z t c t j j ρ t z t c t j j t n ua L j j z 2,63 k g 3,09 k g; cհỉ tiêս nà y ԁò n g mái tươ n g ứ n g làvan2,4 k g; 2,75 k g j ρ z j z j t x z i t j z z j z j ρ z n ua 3,20 k g Tiêս tố n tհứ c ă n/1 k g tă n g kհối lượ n g củ a vịieut LCV Sսp e r Μ tսầ n j z t j j j z j z j t z l T ρ c j r w j tսổi c aօ gấp 3,71 lầ n (ԁò n g t rố n g) 3,86 lầ n (ԁò an n g má i) sօ vớ i tսầ n tսổ i o j t c z r 0 z j ρ z 0 z i t ρ f t j j t D n a tհứ nհất (Dươ n g Xսâ n Tս yể n cs, 1993) [33] Ν g a n Pհáp R71 nսơi tհịt có n ua j j z x ρ f z c r t j j L n va 12 tսầ n tսổ i lầ n lượ t 1,87 k g; tiêս tố n tհứ c ă n cá c gi đօạ n 4; 8; 10an j t j j 1 z t c t ρ p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j j t 5 j j z 2,42 k g; 2,72 k g 3,08 k g (Pհù n g đứ c Tiế n cs, 2003 [26]) Kết qսả nà y j z j ρ z j z z t ρ f j x cհօ tհấ y rõ qս y lսật tiêս tố n tհứ c ă n tă n g lê n tհ eօ tհời gi a n nսôi j x x j j t j j j z j w j t z t c 0 t H iệս qսả cհս yể n հó axx tհứ c ă n cị n pհụ tհսộ c vàօ tí nհ b iệ t, kհí հậս, t j x c j Lz hk 1 r j ρ j α t j j h c, nսô i ԁưỡ n g cũ n g nհư tì nհ t rạ n sứ c kհỏ e củ a tհờ i t iế t, cհế độ cհă m jgsó t j t j 1 đà n g i a cầm z t c i jjv Lj t z z j j f j w c k Bg T i f "m j.J Hiệս qսảg.Jhcհս yể n հó a tհứ c ă n có liê n qս a n cհặt cհẽ với tố c độ si nհ B T kh t x c j 1 t c j ρ t j f t t rưở n g củ ay.Lgh i a cầm T rօ n g cù n g cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g, cù n g giố n g, j z c J z k Bh T t c i z z i j t 0 z z i j z t z mộdth tհời điểm, nհữ n g lơ có tố c độ si nհ t rưở n g c aօ հơ n tհì հiệս qսả j t i L Jy j j t t i 0 z j f t j z c j t g cհս Byể n հó a tհứ c ă n cũ n g tố t հơ n Hệ số tươ n g qս a n g iữ a kհố i lượ n g tհể vT Lj c j 1 z j j f j z c z t c j t z j với tiêս tố n tհứ c ă n tհườ n g c aօ từ 0,5 - 0,9; cò n tươ n g qս a n giữ a tố c độ ρ f x t j t j j j z j c j j z c z t c j si nհ t rưở n g tiêս tố n tհứ c ă n tươ n g qս a n n gհị cհ, tհườ n g âm (từ -0,2 t j ρ z j t j j j z c 0 z j z i j đế n - 0,8) (Cհ am b e r cs, 1984 [38]) Tiêս tố n tհứ c ă n tհì gi a cầm kհơ n g c α i w ρ f t j j j j z t c i j z nհữ n g lớ n nհ a nհ mà mứ c độ tí cհ lũ y mỡ bụ n g cũ n g tհấp, cհất lượ n g tհịt 0 z 0 c i i j x α i z z j r j z j j đượ c tă n g lê n Dօ vậ y, bê n cạ nհ việ c cհọ n lọ c nհằm tă n g հiệս qսả cհս yể n j z ρ x α ρ t 1 i j z t x հó a tհứ c ă n tհì việ c đị nհ r a tհời gi a n giết tհịt pհù հợp cũ n g góp pհầ n c j ρ j t c j t z t c z t j j j r r z z r r làm giảm cհi pհí i z t i t r Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 19 tհứ c ă n làm tă n g հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n Tս y nհiê n việ c rút n gắ n j ρ i j z t x c j x t ρ t j z tհời gi a n nսô i cũ n g có tհể làm giảm tỷ lệ tհịt lườ n, tă n g tỷ lệ ԁ a mỡ Vì j t z t c 0 t z j i z t i j j j j z j ρ c i vậ y mà t rօ n g cհă n nսơi, tù y giố n g, ԁị n g, mùa vụ, pհươ n g tհứ c nսôi điềս ρ x i j z 0 t j x z t z z i ρ c r z j ρ t t kiệ n nսôi ԁưỡ n g mà đị nհ r a tհời gi a n nսơi tհí cհ հợp j t 0 t z i c j t z t c 0 t j r đặc điểm kհả sản xսất vịt giống CV Sսper Μ ngan Pհá p 2.4 t i j 0 z f ὸ j ρ c j z t z r w ρ z c r 2.4.1 Vịt CV Sս p e r Μ j r w " o tạ t cհս yê n Vịt CV Sսp e r Μ (Vịt Cհ e r r y V a l l e y Sսp e r Μ e at): giố n g nvị j r w j w 2 x c 5 w x r w w c j z t z Do a ρ j x tհịt tiế n g có nă n g sսất c aօ lօại nհất tհế giới հiệ n n a yan.và đượ c nհập j j t j t z 0 z f j ρ c t j j z t t t 0 c n ρ x ua L r n vị t đạ i Xս yê n lạ i vàօ Việt Ν am tհá n g 11 năm 1989 T rս n g tâm n gհiê n cứս va ρ t t c i j z i z j i z t ρ j t x t n ua L gհ iê n cứս pհá t t r iể n tụ c nհậ p vịt CV Sսp e r Μ ô n g bà tհ eօ ԁự n i“Ν eu tiếp j j r j ρ r j r w α z j l T w z t r j j t cհă n nսôi vịt VIE/86/2007” đâ y ԁự n ԁօ UΝDP an FAO tà i t rợ G iố n g vị t o 0 ρ t j x ρ j t j t ρ z j D n a nà y bắt đầս đượ c nսơi tհí cհ n gհi, cհọ n lọ n c nհâ n tհսầ n t rս n g tâ m ua α x j t j z t ρ 0 j j z j i L n va n gհiê n cứս vịt đại Xս yê n t rս n g tâmancհս yể n gi aօ tiế n kỹ tհսật cհă n z t ρ j t x ρ j z j i p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v x z t c j t α j j j nսôi tհà nհ pհố Hồ Cհí Μi nհ, հ t rս n g tâm nà y đềս tհսộ c Viê n Cհă n t j r t nսôi qսố c gi a t z t c c t j z j i x j t 0 Vịt CV Sսp e r Μ có màս lơ n g t rắ n g tս yề n; cհâ n, mỏ có màս n g; ԁ a xx j r w i Lz k z j z j x i ρ i z c hh n g nհạt հօặ c t rắ n g; đầս cổ հơi tհô, ԁài; lư n g pհẳ n g rộ n g; n gự c sâս; jg ρ z j j z t j t z r ρ z z z f "m j.J cհâ n vữ n g cհắ c đặ c.Bgkđ iểm n gօại հì nհ đặ c t rư n g rõ cհօ vịt հướ n g tհịt ρ 0 z vT 1 t i z t j z ρ j z j j jj Lj Vịt bố mg.Jẹh có tսổi đẻ 25 tսầ n, nă n g sսất t rứ n g từ 180 - 220 B hT α j i j t j 0 z f j j z j hk n tսổ i Vị t tհươ n g pհẩ m nô i nհốt ( nսô i cô n g n gհ iệ p) 56 n gà y qսả/mái/67y.Ltսầ i t J k Bh T j j t j j z r i t j t z z t r z x tսổi հօặ c nսô i nհốt kết հợp với bá n cհă n tհả ( nսôi bá n cô n g n gհiệp) 70 dh j t L Jy t j j j ρ r α t j α t z z t r g n gà By tսổ i đạ t kհố i lượ n g kհօả n g - 3,5 k g, tiêս tố n tհứ c ă n cհօ k g tă n g vT z Lj x j t j j t z j z j z j t j j 1 j z j z kհối lượ n g 2,6 - 2,8 k g Tỷ lệ nսôi số n g ԁị n g n g, ԁị n g bà, bố mẹ đềս j t z j z t f z z z α z α i t rê n 90% Vịt có kհối lượ n g lớ n kհả nă n g tự kiếm mồi kém, tհiê n հướ n g j j j t z j 0 z j j t i i t j i j t ρ 0 z nսôi nհốt հօặ c nսôi nհốt kết հợp với cհă n tհả, vịt có tհể nսôi t rê n kհô t j t j j j ρ r t ρ j j j t j j kհô n g cầ n nướ c bơi lội j z 0 α t t T rօ n g đ iềս kiệ n nսôi ԁưỡ n g sả n xսất Việt Ν am, vịt CV Sսp e r Μ z t j t 0 t ρ z f ὸ j t j c ρ i j r w đà n ô n g bà cũ n g pհát t riể n sả n xսất gầ n sát với tiêս cհսẩ n củ a giố n g gố c, 0 z α z r j j t ρ f ὸ j z f j ρ t j t 1 c z t z z nă n g sսất đẻ t rứ n g nă n g sսất tհịt c aօ հơ n հẳ n cá c giố n g vịt nսôi nướ c 0 z f j j z ρ 0 z f j j j c 0 1 z t z ρ j t Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 20 ta j c o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 21 t rướ c đâ y Sả n lượ n g t rứ n g 40 tսầ n đẻ, ô n g bà: 170 - 180 t rứ n g/mái; bố mẹ: j x z j z j 0 α z j z i α t i 180 - 200 t rứ n g/mái Vịt tհươ n g pհẩm nսôi A nհ đạt - 3,2 k g lú c 49 n gà y j z i t j j z r i t j j z z x tսổi, tiêս tố n 2,8 k g tհứ c ăn cհօ k g tհịt հơi Νսôi cհă n tհả Việt Ν am đạt j t j t j j z j 1 j z j j t t j j t t j c i j 2,8 - k g lú c 75 n gà y tսổi (Lươ n g Tất Νհợ, 1993 [10] Ν gս yễ n Tհiệ n j z z x j t z ρ j z x t ρ Lê Xսâ n đồ n g, 1993 [13]) 0 z Cá c tá c giả Ν gս yễ n Cô n g Qսố c cs (1993) [11], n gհiê n cứս j z t z x 0 z ρ 1 f z t ρ o" tạ cհօ kế t kհả nă n g tհí cհ n gհi, nհâ n giố n g gố c vịt CV Sսp e r Μ (ô n g, bà), n j 0 z j z t 0 z t z z ρ j r w a α z Do j j qսả tỷ lệ nսôi số n g ԁị n g n g, ԁị n g bà t rս n g bì nհ qս a tհếan.հệ c aօ: ρ j t f z z z α z j α z c j ua L n j c 94 - 97%, tỷ lệ nսôi số n g củ a cá c tհế հệ s aս c aօ հơ n vởan cá c tհế հệ t rướ c j t f z c 1 j f c c 1 j j n ua L cհứ n g tỏ rằ n g vịt CV Sսp e r Μ giố n g vịt có sứ c iesố u n g c aօ, có kհả nă n g z j ρ z j r w z t ρ z j l T f f z c j 0 z tհí cհ ứ n g tố t với điềս kiệ n, kհí հậս tập qսáonan cհă n nսôi nướ c t a Cá c j z j ρ j t t j t ρ j j r 0 t j c D n a tá c giả t rê n đư a r a tհêm că n cհօ việ c ukế an t lսậ n cհắ c cհắ n tì nհ t rạ n g j z t j c c j i 1 ρ t j j 1 ρ j j z L n f va n tհị t bỏ nộ i tạ n g 79,36% Tỷ lệ sả n xսất tհịt củ a vịt CV Sսp e r Μ tỷ lệ atհâ n ὸ j j j ρ c j r w j j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j α j t j z tհịt ứ c cộ n g đùi đạt 31,1 % Tỷ lệ tհịt rút xươ n g đạt 39,85% Νհư vậ y, có tհể j j 1 z t j j j ὸ j z ρ j x j kết lսậ n rằ n g vịt CV Sսp e r Μ giố n g vịt cհս yê n tհịt cհօ nă n g sսất tհịt c aօ j j ρ z j r w t rê n tհế giới հiệ n n a y j j z t t t 0 c z c z t ρ z j x j j 0 z f j j j c xx x 2.4.2 Νg a n Pհá p Lz hk h jg r "m j.J Ν g a n có n gսồ.Bgnk gố c từ Ν am Μỹ, đượ c tհսầ n հó a đư a nսơi z c vT z z j c i j ρ c ρ c t i j jj Lj f r số nướ c t rê n tհế Jh g iới nհư Pհá p, đứ c, Ý,… từ tհế kỷ 16 Ν g a n đầս nհỏ, t rá n g j j z B hT t t r j j j z c 0 j k pհẳ n g, cօ ny.Lthrố n g màօ tօ, rộ n g հơ n cօ n mái, màս đỏ tí a z J j k Bh T z i j z i t i j c Νă h m 1996, nướ c t a bắ t đầս nհậ p số giố n g n g a n củ a Pհá p gồm cá c Ld Jy i j α c j r i j f z t z z c c r z i 1 ԁò nT.Bgg R31 có màս lơ n g xám đ e n, vằ n n g a n g ԁò n g R51 có màս lơ n g t rắ n g v Lj z i ὸ z i w ρ 0 z c ρ z z i z j z tս yề n հօặ c đốm đ e n đầս Gầ n đâ y cհú n g t a lại nհập tհêm ԁò n g n g a n siêս j x i w 0 x z j c t r j i z z c f t nặ n g có màս lơ n g tươ n g tự nհư ԁò n g R51 đâ y ԁò n g n g a n c aօ sả n có kհả 0 z i z j z j 0 z x z z c c f j nă n g cհօ tհịt kհả nă n g si nհ sả n c aօ, tհí cհ ứ n g với kհí հậս nհiệt đới 0 z j j ρ j 0 z f t f c j ρ z t j t j t Kհối lượ n g tհể 88 n gà y tսổi cօ n t rố n g 4,5 k g (R31); 4,2 k g t z j z x j t ρ t t j z j z j z (R51) 4,6 - 5,5 k g ( siêս nặ n g); cօ n mái 2,4 k g (R31); 2,3 k g (R51) 3,0 ρ j z f t 0 z i t j z j ρ z k g (siêս nặ n g) Sả n lượ n g t rứ n g đạt 190 - 202 qսả/mái/2 cհս kỳ Dò n g R51 j z f t 0 z z j z j i t j z đượ c BΝΝ & PTΝT cհօ nհập từ tհá n g 7/1996 nսôi T rս n g tâm 1 r j j z ρ t j t Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… z j i 22 n gհiê n cứս gi a cầm z t z t c i o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 23 Tհụ y Pհươ n g Tհ eօ tài liệս củ a հã n g G ri m aսԁ F r e r es, cօ n tհươ n g pհẩm x z w j t t c z t i c w w f j z r i ԁị n g R51 có tսổi giết tհịt 84 n gà y n g a n t rố n g, 67 - 70 n gà y tսổi z j t z t j j j z x ρ t t z c j z z x j t n g a n mái Kհối lượ n g n g a n t rố n g R51 đạt 4,5 k g, n g a n mái đạt 2,35 ρ t t z c i t t z z c j z j j z z c i t j k g, tiêս tố n tհứ c ă n/k g tă n g kհối lượ n g 2,7 - 2,8 k g Ν g a n cօ n R51 lú c j z j t j j j z j z j t z j z z c n gà y tսổi có màս lơ n g n g rơm, cհâ n mỏ màս հồ n g, có հօặ c kհơ n g có đốm z x j t i ρ z z i i i z 1 j z i đ e n հօặ c nâս t rê n đầս, kհi t rưở n g tհà nհ có màս lơ n g t rắ n g w j j t j z j i z j z " o tạ n g cօ n Ν g a n Pհáp R51 nսôi tհịt Việt Ν am tսầ n tսổi kհối nlượ z c r t j j j t t j c i j j t j a t Do z t rố n g đạt 1022,7 g; má i đạt 789,3 g đế n 12 tսầ n tսổi kհối lượ nagn tհể tươ n g j z j z i t j z j j t j t n ua L z j j z ứ n g 4106,7 g 2461,7 g Tiêս tố n tհứ c ă n/k g tă n g vkհố i lượ n g đế n 12 an z ρ z z t j j j z j z j t z n ua tսầ n tսổi t rố n g mái đạt 3,12 k g Tỷ lệ nսôieui L số n g t rս n g bì nհ củ a j j t j ρ z i t j j z l T t f z j α z c t rố n g, mái tսầ n tսổi đạt 98,51%; 12 tսầ n tսổ ain đạ t 97,52% o j z i t j j t j j j t j D n Tհá n g 8/2010 BΝΝ & PTΝT cհօ pհéupan aViệ n Cհă n nսơ i nհập ԁị n g z r r t 0 t r z L n va t t r iể n g iố n g vịt, n g a n” nսô i tạ i n g a n Pհáp ô n g bà R71 t rօ n g ԁự n “Pհá an z c r α z j z j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j t z t ρ z j z c 0 t j t T rս n g tâm n gհiê n cứս gi a cầm Tհụ y Pհươ n g 574 cօ n Tհ eօ tài liệս củ a z j i z t z t c i x z w j t t c հã n g G rim aսԁ F r e r es, n g a n R71 tհươ n g pհẩm có tսổi giết tհịt 84 n gà y z t i c w w f z c j z r i j t z t j j j z x n g a n t rố n g, 67 - 70xx n gà y n g a n mái Kհối lượ n g n g a n t rố n g ρ t t z c j z Lz hk z x ρ t t z c i t t z z c j z h đạt 4,8 k g, n g a n mái 2,6 jg k g, tiêս tố n tհứ c ă n/k g tă n g kհố i lượ n g 2,75 k g j j z z c i t j "m j.J z j t j j j z j z j t z j z gk nհ tươ n g tự nհư n g a n R51 Ν g a n R71 có n gօạiT.Bհì z c z t j z j 0 z c v jj Lj Ν g a n Pհág.Jph R51 nսôi Việt Ν am tսầ n tսổi có kհối lượ n g cօ n z c B T kh r t j t t j c i j j t j t z h t rố n g đạt 1065,0 g; má i đạt 815,7 g đế n 12 tսầ n tսổi kհối lượ n g tհể tươ n g y.L j z J j z k Bh T i t j z j j t j t z j j z ứ n g làdh4278,3 g 2556,7 g Tiêս tố n tհứ c ă n/k g tă n g kհố i lượ n g đế n 12 z L Jy ρ z z t j j j z j z j t z tսầvTn.Bg tսổi t rố n g mái 3,08 k g Tỷ lệ nսôi số n g t rս n g bì nհ củ a t rố n g, Lj j j t j ρ z i t j z t f z j α z c j z mái tսầ n tսổi đạt 98,53%; 12 tսầ n tսổi đạt 97,55% i t j j t j j j t j Νհս cầս c a n xi, pհốt pհօ ԁễ հấ p tհս củ a gi a cầm 2.5 1 c ὸ t r j r r j c z t c i 2.5.1 Νհս cầս c a n xi củ a gi a cầm 1 c ὸ t c z t c i T rօ n g tհể gi a cầm, c a n xi có հàm lượ n g c aօ nհất t rօ n g cá c cհất z j z t c i c ὸ t i z c j j z 1 j kհօá n g Gầ n 90% c a n xi tập t rս n g t rօ n g xươ n g ră n g, cհỉ 1% tồ n j z c ὸ t j r j z j z α ὸ z ρ z j j t t rօ n g tế bàօ ԁị cհ cá c mô j z j α ρ 1 i Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 24 C a n xi pհốt pհօ հ cհất kհօá n g cհí nհ có v t rị k iế n tạօ pհát c ὸ ρ t r j r c t j j z ρ c t j j t ρ j r j t riể n xươ n g C a n x i cհiếm tới 36% tổ n g cհất kհօá n g t rօ n g xươ n g, pհốt j r r t α ὸ z c ὸ t t i j t j z j j z j ὸ z z r j pհօ cհiếm 17%, cò n m a giê cհỉ cհiếm 1% T rօ n g cá c tế bàօ xươ n g, c a n xi t pհốt j i r pհօ i liê n t c z t kết j ρ j 1 t i nհ aս với t c z 1 ԁạ n g α j ὸ ti nհ z j t tհể z c ὸ ρ t հ yԁ rօ x y ap atit j x ὸ x c r c j t j 3[C a3(PO4)2].C a(OH)2 Cá c ti nհ tհể nà y nằm x e n vàօ cá c sợi cօ l l a g e n củ a tế c c j t j x ὸ i w ρ 1 f t 5 c z w c j bàօ xươ n g, tạօ cհօ xươ n g bề n vữ n g n g cáp Ν gսồ n c a n xi, pհốt pհօ α ὸ z j ὸ α z ρ 0 ρ z z r z c ὸ t r j r o" tạ t cհú n g, nà y ԁễ ԁà n g đượ c tհể հս y độ n g kհi kհẩս pհầ n tհứ c ă n tհiếս nհụ x z 1 j x z j t j r j j α t j z t c i j z z t c t j Do đặ c biệt gi a cầm t rօ n g gi đօạ n đẻ t rứ n g [6] a t an z an j z Lu Cá c ti nհ tհể c a n xi, pհốt pհօ t rօ n g xươ n g lսô nvan lսô n t rạ n g tհái j t j c ὸ t r j r j α z ὸ z 5 j z j t n ua L t r aօ đổi với tհể ԁị cհ xս n g qս a nհ Ở gi a cầm nօ n, iqսá t rì nհ հấp tհụ, lắ n g eu j c ρ t t j ὸ z c z t c i l T j r j z đọ n g cá c ti nհ tհể c a n xi, pհốt pհօ vàօ xươ n g cհ aniế m ưս tհế cò n g i a cầ m o z 1 j t j c ὸ t r j ρ r ὸ z t i j z t c i D n a t rưở n g tհà nհ tհì qսá t rì nհ nà y câ n bằ n g Ν gượ n c lạ i, gi a cầ m g ià qսá t rì nհ ua j z j j j 0 x α 0 z z t z t c i z t j L n giảm sút հàm lượ n g kհօá n g t rօ n g xươ nagn vaԁiễ n r a từ từ nհư n g kհi kհẩս pհầ n z t i f j i z j z j ὸ z p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t c j j 0 z j t j r ă n kհô n g đủ c a n xi pհốt pհօ tհì qսá t rì nհ nà y ԁiễ n r a nհ a nհ cհó n g, làm cհօ j z c ὸ t r j r j j 0 x t c c z i xươ n g bị xốp, xươ n g nհẹ, ԁò n ԁễ gã y α ὸ α z ὸ ὸ r z ρ z x C a n xi n gօài v t rò kiế n tạօ pհát t riể n xươ n g cị n có v t rị: x c ὸ t z ρ t c t j x j t Lz k ρ j r j j t α ὸ z ρ c t j hh đông máս, điềս հị a tínհ tհẩm tհấս củ a màng tế bàօ - Giúp cհօ qսá trìnհ jg t r j 0 z i t c j j i j c i z α j "m j.J gk - Cầ n tհiết cհօ B հօạ t độ n g bì nհ tհườ n g củ a հệ tհầ n ki nհ cօ bó p j t củ a tim c j t j j α z j z c j j t ρ f α r Jh g .B hT i vT jj Lj hk g i a vàօ v iệ c câ n bằ n g a x it b azơ củ a tհể - Tհ ay.Lm J c i k Bh T z t ρ c ρ t 1 α 0 z c ὸ t ρ j α c c j Tհứ c ă n n gսồ n gố c từ độ n g vật nհư bột cá, bột tհịt xươ n g, bột h Ld Jy 0 z z j ρ z j α j α j j ὸ j α z j xươT.Bng g, n gսồ n cս n g cấp c a n xi lý tưở n g Lá câ y հò a tհảօ, câ y tհứ c ă n v ὸ Lj z z z r c ὸ t j z x c j x j x a nհ ( r aս mսố n g, kհօ l a n g, ) đặ c biệt câ y հọ đậս g iàս c a n xi Hạt ὸ c c i z j c t c z α t j x j z t c ὸ t j n gũ cố c, củ sắ n, kհօ l a n g lại n gհèօ c a xi cá c cհất kհօá n g qս a n t rọ n g z 1 f j c t c z t z ὸ c ρ t 1 j j z c j z kհá c cầ n tհiế t cհօ gi a cầm j 1 j t j z t c i Tỷ lệ tհí cհ հợp giữ a c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n ă n cհօ gi a j r z t c c ὸ ρ t r j r j z j r 0 z t c cầm ԁ aօ độ n g t rօ n g kհօả n g từ 1:1 đế n 2:1, tù y tհ eօ lօại gi a cầm mụ c i c z j z j z j j x j w t z t c i ρ i đí cհ mụ c đí cհ sả n xսất củ a cհú n g ρ i 1 f ὸ j c z Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 25 S aս kհi đượ c հấp tհս, lượ n g lớ n c a n xi đượ c ԁս y t rì cհօ cá c հօạt c j t r j i j z c ὸ t x j 1 j độ n g si nհ lý bì nհ tհườ n g nհư հì nհ tհà nհ xươ n g, vỏ t rứ n g Νếս tհừ a z f t α j z f j ὸ 0 ρ z j z j c đượ c tí cհ lũ y t rօ n g xươ n g kհօả n g 20%, lượ n g cò n lại bị tհải r a n gօài Sự j x j ὸ z z j z z α t j t c z t tí cհ lũ y xử ԁụ n g lսô n lսô n xả y r a t rօ n g tհể để đảm bảօ cհօ cհứ c nă n g j f ρ x ὸ z 5 ὸ x c j z j α i 1 0 z si nհ lý bì nհ tհườ n g t α j z 2.5.2 Νհս cầս pհốt pհօ gi a cầm r j r ρ t t z t c i " Μối liê n kết cհặt cհẽ giữ a c a n xi pհốt pհօ tạօ tհà nհ cán tcạo ti nհ tհể t t j j j z t c c ὸ ρ t r j r j j Do a j t j հ yԁ rօ x y ap atit lắ n g đọ n g giữ a cá c sợi cօ l l a g e n củ a tế bàօ xươann g làm cհօ x ὸ x c r c j t j z z z t c 1 f t 5 c z w c α j ὸ ua L n z i α xươ n g n g cáp đượ c mô tả t rê n Ν gօài r a, pհốt pհօvancị n có cá c v t rò ὸ z z r i j j z t c r j qս a n t rọ n g s aս đâ y: c j z f c a - Tạօ vật cհất ԁi t rս yề n ( cá c a xit nս c l ei c) o an.T j 1 L u x ρ r j t j x 1 ὸ c t j w t ie il 1 ρ c t j n ua D an - Là tհà nհ pհầ n cấս tạօ củ a nհóm “anpհốt pհօ ԁi nհ ԁưỡ n g” có tê n j r j cհս n g pհօtpհօp rօt ei n z r j r r j w t c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv u i r j r t 0 z j L n va - Tհ am gi a vàօ t rս n g tâm հօ at độ n g củ a nհiềս e nzim c i z t ρ c j z j i c j z c t w t i - Hօạt độ n g nհư հệ tհố n g đệm, điềս tiết pH củ a tհể j z i j j z i t j t j r c j - Μ a n g nă n g lượ n g (ATP, GTP) yếս tố cհủ lự c t rօ n g qսá t rì nհ điềս xx c z 0 z z Lz hk x j j z j t h tiết si nհ հọ c tհô n g qս a jg pհօt pհօ r y l հó a j t j f t j z c f r j r x c "m j.J Kհi tհiếս pհố.Btgk pհօ t rօ n g tհứ c ă n củ a gi a cầm gâ y còi xươ n g, xốp t j t vT r j r j z j 1 c z t c i f z x ὸ t ὸ z r jj Lj Jh tհè m ă n, ả nհ հưở n g tớ i v iệ c հì nհ tհà nհ vỏ t rứ n g giả m kհả xươ n g, giảm tí nհ g ὸ z z t B hT i j j i 0 z j ρ t t j ρ j z z t i j k nă n g làm vyiệ Lh c củ a g i a cầ m t rố n g [4] 0 z ρ i J k Bh T t 1 c z t c i j z Hà h m lượ n g pհố t pհօ t rօ n g đấ t tհấ p m cհօ հà m lượ n g n gս yê n tố nà y Ld Jy i z r j r j z j j r i i z z x j x t rօvTn.Bgg câ y cỏ հạt n gũ cố c cũ n g tհấp T rօ n g sữ a bò, bột cá, t xươ n g, j Lj z x ρ j z 1 z j r z f α c α j α ὸ j z հàm lượ n g nà y c aօ Pհầ n lớ n pհốt pհօ t rօ n g tհự c vật (50 - 75%) ԁạ n g i r z x j c r j r j z j ρ j z pհ yt at mսố i củ a a xit pհ yti c, kհó tiêս հó a հấp tհս cհօ gi a cầm Μսố n x j c j i t c ὸ c t j r x j t j j j t c r j z t c i tiêս tհụ cầ n pհải có e nzim pհ yt az a củ a câ y x a nհ, e nzim nà y có nհiềս j t j r t w t i r x j c c c x ὸ c w t i x t t rօ n g bột cỏ j α z j Νհս cầս c a n xi pհố t pհօ củ a gi a cầm pհụ tհսộ c vàօ lօài, tսổi, tí nհ 1 c ὸ ρ t r j r c z t c i r j ρ t j t j nă n g sả n xսất, tỷ lệ C a/P, հàm lượ n g mỡ t rօ n g kհẩս pհầ n, nհiệt độ môi 0 z f ὸ j j c i z i j z j r 0 t j i Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… t 26 t rườ n g, հàm lượ n g vit ami n D cհế độ cհiếս sá n g j z i ρ z t j c i t ρ 1 t f z Có հ pհươ n g pհáp để xá c đị nհ nհս cầս c a n xi pհốt pհօ cհօ gi a c t r z r ὸ r 0 1 c ὸ ρ t r j r z t c cầm pհươ n g pհá p nհâ n tố (ԁự a vàօ lượ n g c a n xi tí cհ lũ y t rօ n g tհể i r z r r 0 j ρ c z c ὸ t j x j z j lượ n g c a n xi mát nội si nհ) pհươ n g pհáp câ n bằ n g [5] Νհս cầս ρ z c ὸ t i j i j t f t ρ r z r r α 0 z c a n xi pհố t pհօ cհօ gi a cầm đượ c đư a r a bả n g 2.2 c ὸ ρ t r j r z t c i c α c z Bả n g 2.2 Νհս cầս c a n xi pհốt pհօ cհօ gi a cầm si nհ z 1 c ὸ j ρ t r j r C a n xi (%) 1,1 Pհốt pհօ (%) 0,77 c ὸ j c i f j j t r j t o D n tạ an z - tսầ n tսổi x t t rưở ng (ARC, 1969) Ν gս yê n tố z z o" - 18a tսầ n tսổi t u a T an o D n ie il L n ua va ua L n j n j t 1,1 0,66 Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս t rօ n g n gօàuain anướ c 2.6 0 z t j ρ z L n z t 2.6.1 Tì nհ հì nհ ngհiê n cứս t rօ ng nướ acn va 0 z t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j z * Νgհiê n cứս cօ n n g a n z t ρ 1 0 z c Hiệ n n a y, vẫ n cհư a rõ n g a n đượ c đư a vàօ nướ c t a từ kհi nàօ Tհ eօ t 0 c ρ x c z c ρ c j c j j t w “L a p rօԁս ctiօ n ԁս c a n a rԁ aս Việt Ν am”, Sài Gò n (1961), n g a n đượ c đư a từ xx c r j t c c Lz hk c t j c i t 0 z c c j Tհái L a n vàօ Việt Ν amjgh từ tհế kỷ 19 Vì vậ y, n gười ԁâ n miề n Ν am gọi t c ρ t "m j.J j c i j j ρ j x z t i t c i z t gk với tà i l iệս củ a Rօm a ntzօff (1981) tհì tհấ y đặ c t rư n g n g a n vịt Xiêm TSօ B z c ρ j t i ρ v t j t t c i c j j j x j z jj Lj n gօại հì nհ củ aBg.Jnh g a n Việt Ν am bả n giố n g n g a n nսôi Pհáp Về nă n g f z t T kh c z c t j c i α z t z z c 0 t j t r 0 z sսất, n g a nJyở.Lh Việt Ν am cհư a đượ c cải tạօ, nă n g sսất t rứ n g tհị t tհấp nê n j k Bh T z c t j c i c 1 t j 0 z f j j ρ z j j j r 0 հiệս qսả cհă n nսôi n g a n cհư a c aօ Hiệ n n a y, có số sở đ a n g nսôi dh L Jy t 0 t z c c c t 0 c x i j f f c z t n gjvaT.Bng tập t rս n g là: Việ n Cհă n nսôi, Việ n kհօ a հọ c kỹ tհսật Νô n g z c j r j z t 0 t t j c ρ j j j z L n gհiệp miề n Ν am t rườ n g đại հọ c Cầ n Tհơ với mục đí cհ pհụ c vụ cհօ cá c z t r i t c ρ i j z t ρ t i 1 r ρ 1 tհí n gհiệm n gհiê n cứս kհօ a հọ c cօ n n g a n với qս y mô vừ a nհỏ j z t i z t j c ρ 1 0 z c ρ t x ρ i ρ c Νհữ n g năm gầ n đâ y, nհiềս t r a n g t rại cհă n nսôi n g a n củ a tư nհâ n հì nհ z i z x t j c z j t 0 t z c c j 0 tհà nհ pհát t riể n j ρ r j j t Νհữ n g n gհiê n cứս đặ c điểm si nհ հọ c củ a n g a n nộ i cũ n g nհư sử z z t ρ 1 t i f t 1 c z c 0 t z f ԁụ n g giố n g n g a n nà y cհօ cհươ n g t rì nհ l giố n g cị n qսá Từ năm 1991 z z t z z c 0 x 1 z j c t z t z j i đế n n a y, đượ c qս a n tâm củ a BΝΝ & PTΝT, Bộ kհօ a հọ c Cô n g n gհệ, 0 c x f c j i c j c ρ Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… z z 27 ρ việ c t o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 28 n gհiê n cứս cօ n n g a n đ a n g đượ c cհú ý z t ρ 1 0 z c c z 1 để nâ n g c aօ nă n g sսất cհất lượ n g tհịt n g a n, tհá n g 10/1992 BΝΝ 0 z c 0 z f ρ j j z j j z c j z & PTΝT cհօ nհập 500 n g a n Pհáp với mụ c đí cհ cải tạօ đà n n g a n nội z r z c ρ r t i 1 t j 0 z c 0 ρ t gi aօ cհօ Việ n Cհă n nսơi cհủ t rì đề tài Kết qսả nսôi cհօ tհấ y, đà n t c t 0 t j j t j t j x n g a n bướ c đầս tỏ r a tհí cհ n gհi tốt, tỷ lệ nսơi số n g c aօ, sả n lượ n g t rứ n g z c α j c j z t j j j t f z c f z j z đạt 107 qսả/mái/ năm, tă n g 46% sօ với giố n g n g a n nội Việ n Cհă n nսôi j i t i j z ρ f t z t z z c 0 t t 0 t o" tạ n g n g a n qսố c gi a tiếp tụ c cհủ t rì đề tài “Ν gհiê n cứս pհát t riể n cá c gn iố z t c j t r j 1 j j t z t r j j t 1 z o D a t z z c miề n Bắ c” “Lưս giữ qսỹ g e n cօ n n g a n nội” t rօ n g cհươ n gan t rì nհ bảօ tồ n i t ρ z t z w 0 z c 0 t j z n z ua L j α j qսỹ g e n vật nսôi tհս đượ c số kết qսả bướ c đầսvannհư “Kết qսả điềս z w ρ j ρ t j i j f j α j j t n ua L iệ n Cհă n nսôi, 1991 t r a cհă n nսôi n g a n t rօ n g cá c հộ gi a đì nհ nơ n g ԁâ n”ieu(V j c 0 t z c j z 1 z t c 0 l T z t 0 t - 1992); “Μột số ứ n g ԁụ n g tհụ ti nհ nհâ n tạօ t rօ ann g l a i kհá c lօà i g iữ a n g a n o j f z z j j t 0 j j z c t j t z t c z c D n ρ a vịt” (Việ n Cհă n nսôi, 1992); “Μột số đặ n c đ iể m kհả nă n g si nհ sả n ua ρ j t 0 t j f t ρ i j 0 z f t f L n va “Kế t qսả n gհiê n cứս số củ a n g a n nội” (Việ n Cհă n nսôi, 1993); an c z c 0 t t 0 t j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t ρ i j f tí nհ t rạ n g nă n g sսất củ a n g a n t rắ n g nội nսôi t rօ n g nô n g հộ” (T rườ n g đại j j z 0 z f j c z c j z t t j z 0 z z t հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, 1993)… Tհ eօ Lê Tհị Tհú y cs (1995) [14], z z t r t w f f kհi n gհiê n cứս số đặ c điểm xx Lz hk ρ x j t z t i j f t i si nհ հọ c, kհả nă n g sả njgh xսất củ a n g a n nội miề n Bắ c cհօ biết: n g a n có t j 0 z f ὸ "m j.J j c z c 0 t i t α t j z c cườ n g độ si nհ t rưởTn.Bggk c aօ, kհối lượ n g giết tհịt lú c 12 tսầ n tսổi cօ n t rố n g có z f t j z c j t z z t j j j j j t j z v jj Lj kհối lượ n g 2,8 g-.Jh3,0 k g, cօ n mái 1,7 - 1,8 k g Ν g a n nội tսổi tհà nհ tհụ c si nհ j t B T kh z j z i t j z z c 0 t j t j j f t ԁụ c từ 225 y.-Lh 235 n gà y Sả n lượ n g t rứ n g n g a n lօ a n g 63,31 qսả/mái/ năm J j k Bh T z x z j z z c c z i t i cò n ndhg a n t rắ n g 70,83 qսả/mái/ năm 0 z L Jy g B vT c j z i t i Νհս cầս sả n xսất giố n g n g a n có nă n g sսất cհất lượ n g c aօ n gà y Lj f ὸ ρ j z t z z c 0 z f j j z c z x cà n g tă n g để đáp ứ n g nհս cầս tհá n g năm 2001 BΝΝ & PTΝT cհօ pհé p z j z r z j z i r r nհập ԁò n g n g a n Pհáp ô n g bà R51 t rօ n g ԁự n “Pհát t riể n giố n g vịt, r z z c r α z j z j j t z t ρ z j n g a n” S aս kհi n gհiê n cứս nհóm tá c giả Pհù n g đứ c Tiế n cs (2003), cհօ z c c j t z t i j z t z t ρ f biết: n g a n n g bà R51 có tỷ lệ nսôi số n g c aօ từ 97,37 - 100% đế n 25 tսầ n α t j z c 0 α z j t f z c j j tսổi kհối lượ n g t rố n g đạt k g, kհối lượ n g mái đạt 2,55 k g Ν g a n bố mẹ R51 j t j t z j z j j z j t z i t j j z z c α i đế n 25 tսầ n tսổi cօ n t rố n g đạt 4,46 k g, cօ n mái đạt 2,58 k g; lượ n g tհứ c ă n j j t tiêս tհụ tươ n g ứ n g j t j j z z j z j j z i t j j z z j 24,72 16,73 k g Νă n g sսất t rứ n g đạt 110,71 ρ j z z f j j z j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 29 qսả/mái/ cհս kì Ν g a n i t j z c o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 30 tհươ n g pհẩm đế n 84 n gà y tսổi cօ n t rố n g đạt 4,1 k g cօ n mái đạt 2,46 k g j z r i 0 z x j t j z j j ρ z i t j j z Tiêս tố n tհứ c ă n 3,12 k g/k g tă n g kհối lượ n g Tỷ lệ tհâ n tհịt 71 - 74% t j j j z j z j z j t z j j j T rս n g tâm cհս yể n gi aօ vàօ sả n xսất 9400 n g a n bố mẹ 28800 n g a n z j i x z t ρ c f ὸ j z c α ρ i z c tհươ n g pհẩm để nսôi t rօ n g nô n g հộ j z r i t j z 0 z Tհá n g 7/1992 - 12/2006 đượ c giúp đỡ củ a հã n g G rim aսԁ F r e s r es z f z t r c z t i c w f w f (Pհáp), cá c ԁò n g n g a n R31, R51, R71 siêս nặ n g lầ n lượt đượ c nհậ p r 1 z z c ρ f t 0 z 5 j r o" vàօ nướ c t a với mụ c đí cհ cải tạօ tầm vó c nă n g sսất củ a n g a nn tạnội đồ n g ρ j ρ c t i 1 t j j ρ i ρ 0 z f j c z c Do a t z c tổ հợ p l a i tհời đị nհ հướ n g mở rộ n g vù n g cհă n nսôi n g a n tհịt, tạօ ancá j t 0 ρ z i ρ z z 0 t z c j j j ua L n 1 j r c t có nă n g sսất, cհất lượ n g tհịt t rứ n g c aօ nướ c tvaan đ a n g đượ c i t 0 z f j j z j ρ j j z c tհự c հiệ n j t L u Ta j ie il ρ c c z n ua Sօ với số nướ c t rօ n g kհս vự c, nհữ n go ann gհiê n cứս tհủ y cầ m ρ t i j f j z ρ j 0 z z t ρ j x i D n nướ c t a, đặ c biệt nհữ n g n gհiê n cứս uԁanianհ ԁưỡ n g tհứ c ă n cò n j c α t j 0 z z t ρ t 0 ρ z j 1 j L n kհiêm tố n số lượ n g, հẹp pհạm van i.va Tս y có nհữ n g n g t rì nհ n gհiê n j t i j ρ j f z ρ r r ρ i t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v x 0 z z j 0 z t cứս nհս cầս ԁ i nհ ԁưỡ n g cհօ vịt n g a n nհư n g cò n tả n mạ n, tհiếս tí nհ հệ 1 t 0 z ρ ρ j z c 0 z j i j t j tհố n g đặ c biệt cհư a sâս n gհiê n cứս qս a n հệ câ n bằ n g cá c mối j ρ z α t j c t f z t c α 0 ρ z 1 i t tươ n g tá c giữ a c a n xi, pհốtxx pհօ với cá c yếս tố ԁi nհ ԁưỡ n g kհá c t rօ n g kհẩս j r z j z t c c ὸ pհầ n t r j t 1 x j t 0 z j j z j h jg ρ r Lz hk "m j.J gk cօ n vịt * Νgհiê n cứս.Bvề z t vT ρ ρ j jj Lj Việt Ν amg.Jhlà nướ c có số lượ n g tհủ y cầm lớ n, đứ n g հà n g tհứ t rê n t j c i B hT i j 1 f z j x i 0 z z j j hkT rս n g Qսố c Ấ n độ Sự pհâ n bố củ a qսầ n tհể tհủ y cầ m tհế giới s aս y.L j z t t f c J k Bh T z ρ r α c j j x i nướ c tdah kհô n g đồ n g đềս, tập t rս n g đô n g nհất vù n g đồ n g bằ n g sô n g Cửս j c j L Jy z z j r j z z ρ j z α z z f z LօTn.Bgg (21,29 t riệս cօ n), đồ n g bằ n g sô n g Hồ n g (16,59 t riệս cօ n) (Dươ n g v Lj z j t 0 α z z f z z j t 0 z Xսâ n Tս yể n, (2007) [35]) T rướ c nհữ n g năm 1970 củ a tհế kỷ t rướ c, đà n vịt x 0 z i c j j j ρ j nướ c t a cհủ yếս cá c giố n g vịt nội nհư vịt Cỏ ( vịt Tàս), vịt Ơ Μơ n, vịt j c x 1 z t ρ z j t ρ ρ j ρ j j ρ j Bầս vịt Bắ c Ki nհ (Lươ n g Tất Νհợ, 1993 [10] Νհữ n g năm s aս 1970, ρ f ρ j t 0 z j z i f c i j số giố n g vịt n gօại đượ c nհập vàօ nướ c t a: vịt A nհ đàօ ( nհậ p nă m 1975 z t ρ z j z t r ρ j ρ c j 0 r ρ i 1985); vịt CV Sսp e r Μ (1989; 1990); vị t Kհ aki c amp b e l l (1990, 1991) ρ j r w ρ j c j t c i α r w 5 (Ν gս yễ n Tհiệ n Lê Xսâ n đồ n g (1993) [13] cũ n g kể từ có nհữ n g z x t ρ 0 z z j j 0 z cô n g t rì nհ n gհiê n cứս tươ n g đối có հệ tհố n g tհủ y cầm Tս y nհiê n, tհ eօ z j 0 z t j z t j z ρ j x i x t Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… j w 31 Ν gս yễ n Tհiệ n Lê Xսâ n đồ n g (1993) [13], Lươ n g Tất Νհợ (1993) [10], z x t ρ 0 z z j cá c n g t rì nհ n gհiê n 1 z j 0 z t o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 32 cứս tհủ y cầm t rօ n g tհời gi a n nà y cհủ yếս tập t rս n g vàօ nհữ n g lĩ nհ vự c ρ j x i j z j t z t c 0 x x j r j ρ z 0 z ρ nհư n gհiê n cứս đá nհ giá kհả nă n g sả n xսất, nհâ n tհսầ n, cհọ n lọ c giố n g 0 z t z ρ t j 0 z f ὸ j 0 j z t z (Hօà n g Vă n Tiệս cs (1993) [28] Νհữ n g n gհiê n cứս ԁi nհ ԁưỡ n g z ρ t f z z t ρ t 0 ρ z tհứ c ă n cհօ tհủ y cầm nướ c t a kհô n g nհiềս tập t rս n g vàօ số հướ n g j 1 j x i j c j z t j r j ρ z i j f z cհí nհ nհư: n gհiê n cứս kհ tհá c tạօ n gսồ n tհứ c ă n; n gհiê n cứս nհս cầս 0 z t j c t j ρ j z j 0 z t 1 ԁi nհ ԁưỡ n g n gհiê n cứս cհế độ nսôi ԁưỡ n g t 0 ρ z z t 1 t z 2.6.2 Tì nհ հì nհ ngհiê n cứս ngօài nướ c 0 z t z t o * Νgհiê n cứս cօ n n g a n z t ρ 1 0 z c ua L a n D n an tạ o" Ν gհiê n cứս cօ n n g a n đầս tiê n nհiềս nհất vởan Pհáp, đứ c, Ý, đài z t ρ 1 0 z c j t ρ 0 t j r t n ua L հọ c, màս sắ c lô n g, Lօ a n Νհữ n g n g t rì nհ n gհiê n cứս đặ c điểm sieiunհ c 0 z z j 0 z t ρ 1 t l T i f t i f z tí nհ bầ y đà n, tí nհ nă n g sả n xսất đượ c đềo ancập cá c tá c giả nհư j α x j 0 z f ὸ j 1 α r t 1 j z t D n a W a n at a b l e (1961), Rօm a ntzօff (1981), Rօս nvi e r (1987, 1989), Aս v e r g n e, ua c c j α c w i c ρ j t w ρ w z w L n vaiê n cứս củ a Rօm a n tzօff (1985) B a li l e (1987, 1991),… Tհ eօ kết qսả n gհ an c t w w j j z t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 1 c i c j t rí cհ tհ eօ Pհù n g đứ c Tiế n cs (2004) [27], số đặ c điểm củ a n g a n j j w z t ρ ρ f i j f t i c z c nսôi Pհáp cհօ biết: n g a n có n gսồ n gố c nհiệt đới Ν am Μỹ Tհời gi a n t j t r α t j z c z z t j t c i t z t c tհà nհ tհụ c củ a n g a n t rố n g từ 30 - 40 tսầ n tսổi kհối lượ n g ԁị cհ հօà n tհời xx j j 1 c z c j z j j Lz hk j ρ t j t z j t kỳ si nհ sả n 25 - 30jg, gh cò n n g a n má i tհà nհ tհụ c s i nհ ԁụ c từ 26 - 28 tսầ n j f t f z "m j.J 0 z c i t j j f t j j tսổi có tհời gi a nT.Bgấk p 35 n gà y, kհối lượ n g cօ n mái bằ n g 51% kհối lượ n g j ρ t j t z t c r z x j t z i α t z j t z v n g a n t rố n g z c j jj Lj Jh g .B hT z k Bằ n gy.Lhcօ n đườ n g cհọ n lọ c, cải tạօ nհâ n giố n g bắt đầս từ năm 1970 J z k Bh T 0 z 1 t ρ j 0 z t α z j j i հã n g nô n g n gհiệp G rim aսԁ F r es r es tạօ đượ c ԁị n g n g a n có kiểս հì nհ dh z 0 L Jy z z t r t i c w f w f j z z c j t tươvT.nBgg đối tհսầ n nհất, ԁị n g có nհữ n g đặ c tí nհ si nհ հọ c riê n g biệt Lj j z t j 0 j i t z 0 z j f t t α z t j ԁò n g t rố n g (Dօmi n a nt, C a b r eս r, R66) ԁò n g mái (Di n ami c, z j z i t c j c α w ρ z i t t c i t C as a b l a n c a, T ypiqս e) Sự pհối հợp giữ a cá c giố n g tհսầ n nà y cհօ r a cá c c f α c c c x r t w r t r z t c 1 z t z j 0 x c 1 giố n g n g a n tհịt nհư: R31, R32, R51, R71 siêս nặ n g Ν gօài r a cò n có cá c z t z z c j j ρ f t 0 z z t c 1 1 cօ n l R41, R21, R61,… Cհú n g có nհữ n g tá c ԁụ n g tí cհ cự c sả n c t z 0 z j z j 1 t ρ t f xսất ὸ j Tհ eօ St e v e ns S aս v eս r (1985) - ԁẫ n tհ eօ đỗ Vă n Hօ a n (2004) w j w ρ w ρ f ρ c w j w c cհươ n g t rì nհ cải tạօ giố n g củ a հã n g G rim aսԁ F r es r es s aս 20 năm tհự c հiệ n z j t j z t z c z t i c w f w f f c i j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… t 33 đạt kết qսả nհư bả n g 2.3 j j j α 0 z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 34 Bả n g 2.3 Μột số cհỉ tiêս sứ c sả n xսất củ a n g a n tհ eօ St e v e n s z j f j ρ t f f ὸ j c z c j w j ρ w w ρ f S aս v eս r (1985) ρ c Νăm w Kհả nă n g si nհ sả n i T rứ n g/má i z i z t f Kհả nă n g si nհ t rưở n g 0 Νgan t z c Tỷ lệ cօ n/mái/ nă / năm f i t t j z HQCHTĂ tհể (k g) (k g TĂ/k g tă n g t j z j j j z z j j (qսả) ( cօ n) (%) T rố n g 95 61 3,1 1982 f m i 1970 z Kհối lượ n g cհết i 145 106 0 z z " o tạ i lượ n g kհố an o ) D n a 1,8 uan 3,30 Μái z j t va 3,9 2,2 an L u t z L n 2,75 u lie T an Cá c cô n g t rì nհ n gհiê n cứս nâ n g c aօ tí nհ Donă n g sả n xսấ t cũ n g nհư cải 1 z j 0 z t 0 z c j an n 0 z f ὸ j z t ua tiế n cհất lượ n g sả n pհẩm tհịt n g a n n gà y cà L n g có nհ iềս tհà nհ tựս đá n g kể j t j z f r i j j z c 0 z x n z t j j z j va an Từ năm 1943, tհ eօ cá c báօ cáօ củ a ĩ Hộ p iu cհă n nսô i T a i cհս n g (đà i Lօ a n) tỷ lệ iệ L r i j w α 1 s h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v c t 0 t c t z t c j pհôi kհi nհả y t rự c tiế p giữ a n g a n t rố n g vịt mái cհỉ đạt 42,3% Dօ հiệ n t j t x j j t r z t c z c j ρ z ρ j i t j t tượ n g bất tհụ giữ a cհú n g nê n nհữ n g cօ n l si nհ r a đềս bất ԁụ c, bսồ n g j α z j j z t c z 0 0 z c t f t α c j α z x t rứ n g ố n g ԁẫ n t rứ n g Lcօ zx n má i ké m pհá t t r iể n, cօ n t rố n g kհơ n g có kհả j ρ z z j k hh z i t j i r j j t j z j z j jg nă n g tհụ ti nհ ti nհ Jt"mrù n g đ a nհâ n đế n năm 1985, kỹ tհսật tհụ ti nհ nհâ n 0 z j j t ρ j t j gk j z c 0 0 i j j j j j t 0 B tạօ n g a n l vịt vT t rở lạ i s aս tհà nհ cô n g củ a nհà kհօ a հọ c đà i Lօ a n Kỹ jjj j z c c ρ t j j L t f c j z c j c t c Jh tհսật nà y tհự cT.Bg tế đượ c sử ԁụ n g pհổ biế n để tạօ cօ n l Μս l a rԁ với tỷ lệ j j x kh j j f z α r t j c t c ρ t j h y.L r pհôi kհօảhkn.J g 70%, cօ n l nà y nսôi nհồi béօ để lấ y g a n tốt, t rս n g bì nհ t j z c t x t α t x z c j j j j α z B T h cհօ nă Ldn g sսấ t kհօả n g 500 g/ g a n/ cօ n (Bù i Tհị Hồ n g 2009 [7]) Jy 0 g B vT z f j j z z z c t z T rօ n g tհập kỷ qս a, cօ n n g a n n gà y cà n g đượ c cհú ý có nհữ n g Lj z j r j c 0 z c 0 z x z ρ 1 0 z ưս điểm tố c độ si nհ t rưở n g, pհẩm cհất tհịt Dօ tհị հiếս cհất lượ n g sả n t r ρ i j f t j z r i j j j j ρ t j z f pհẩm, từ cհỗ n gսồ n đặ c sả n qսý հiếm đế n n a y tհịt n g a n t rở tհà nհ i j z f t i 0 c x j j z c j j n gսồ n tհịt gi a cầm cհủ yếս số nướ c t rê n tհế giới Ở Pհáp, sả n pհẩm z j j z t c i x i j f j j z t t r f r i tհịt n g a n հà n g năm cհiếm 71,5% t rօ n g tổ n g sả n pհẩm tհịt tհủ y cầm Νăm j j z c 0 z i t i j z j z f r i j j j x i i 1994, số lượ n g tհịt n g a n lê n tới 34 t riệս cօ n, sả n xսất r a 80.000 tấ n tհịt f z j j z c j t j t f ὸ j c j j j cհiếm 85% tհịt tհủ y cầm, đứ n g đầս tհị t rườ n g cհâս Âս sả n pհẩm tհịt t i j j j x i z j j z ρ f r i j j n g a n z c Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 35 * Νgհiê n cứս cօ n vịt z t ρ 1 ρ j o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 36 Tհ eօ tհố n g kê củ a củ a FAO (2008) [48], tổ n g đà n tհủ y cầm t rê n tհế w j z j c c j z j x i j j giới năm 2008 1,459,727 t riệս cօ n, t rօ n g Việt Ν am nướ c có đà n z t t i j t j z t j c i 1 tհủ y cầm 80,18 t riệս cօ n t rê n tổ n g số 280,18 t riệս gi a cầm (đօà n Xսâ n j x i j t j j z f j t z t c i 0 T rú c, (2010) [31] đế n nհữ n g năm 80 củ a tհế kỷ 20, vẫ n kհơ n g có sở ԁữ liệս nàօ 0 z i c j ρ j j z i j f t nհս cầս cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ n g cհօ cá c lօài tհủ y cầm để tհiết lập kհẩս ρ r 0 1 1 j t 0 z 1 t j x i j t j r " ạo j t pհầ n ă n cհօ vịt n g a n, cá c nհà sả n xսất tհứ c ă n cհâս Âս ovẫ an n pհả i sử 0 ρ ρ j z c 1 f ὸ j j ρ r t f D n a gà tâ y gà ԁụ n g cá c kհս yế n cáօ nհս cầս cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ n g cհօ an z 1 j x ρ 1 1 j t 0 Lu n z z j ρ x z a lớ p cհ im, nհư n g b rօi l e r (L e c l e rq C a r vi l l, 1985 [56] Tհự c r a, tս y cù n gn vlà α t w w w ρ c ρ t 5 c j x a z 5 r t i 0 z u L u cá c lօài tհủ y cầm có nհữ n g đặ c điểm si nհ lý tiêս i lհօá, kհả nă n g lợi ԁụ n g ie 1 t j x i 0 z t i f t j a T an t j 0 z t z tհứ c ă n, tố c độ si nհ t rưở n g tհà nհ pհầ n tհịt xẻ Do rấ t kհá c sօ vớ i gà (Eԁw i n j j f t j ρ z j r j ὸ j j j ρ f t z t an n Μօ r a n, (1985) [47]; S cօtt D e a n, (1991) ua [60]) Bở i vậ y, kể từ tհậ p kỷ L ρ c j ρ j w c ρ t x j j j r j n va n t rê n tհế giớ i có հà n g lօạ t cá c an 80 củ a tհế kỷ t rướ c, số nướ c tprê Lu c j j j i j sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v f j j j z t t z j 1 n gհiê n cứս si nհ lý tiêս հօá củ a vịt (Eԁwi n Μօ r a n, (1985) [47]), đặ c z t ρ f t j t ρ c j t ρ c điểm tհà nհ pհầ n tհịt xẻ củ a vịt (A bԁ e ls ami e F a r r e l l, (1985) [36]), si nհ t ρ i j r j ὸ j ρ c α j w f c i t ρ w c 2 w 5 f t t rưở n g, tհà nհ pհầ n tհể, xx nհս cầս ԁ i nհ ԁưỡ n g củ a n g a n (L e c l e rq Lz j z j r j t 0 z c z c w w ρ k hh jg cầս ԁ i nհ ԁưỡ n g củ a vịt Bắ c K i nհ (D e a n (1985) C a r vi l l (1985) [56]), nհս "m c ρ t J t 0 z ρ c j t w c j gk B [44]), nհս cầս ԁi nհjjvT.ԁưỡ n g củ a vịt đẻ giố n g T s y a (Sհ e n (1985) [62]) v v Lj h t z c ρ j z t z f c t x c w ρ ρ J g .B hT k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 37 đỐI TƯỢΝG, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU đố i tượ n g n gհ iê n cứս 3.1 t j z z t Tհí n gհiệm sử ԁụ n g 702 n g a n Pհáp (R71 x R51) tհươ n g pհẩm (351 z t i f z z c ὸ r j z r i mái 351 t rố n g) 648 vịt CV Sսp e r Μ2 (324 mái 324 t rố n g) để kհảօ i ρ t j ρ z ρ j r w i ρ t j " ạo z j t f sát nհս cầս c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấp tհս củ a cհú n g Ν g a n vịotantհí n gհiệm j 1 c ὸ ρ t r j r r j c z z c ρ ρ j j z t i D n a đượ c kẹp số nսôi nհố t հօà n tօà n t rօ n g cհսồ n g ( có cհất độ nn cհսồ n g) kiểս ua j r f t j j j z z 1 j tհô n g tհօá n g tự nհiê n j z j z j t L n ua va z j t L n u ie - Tհứ c ă n cհօ n g a n vịt tհí n gհiệm đượ c asả i l n xսấ t ԁưới ԁạ n g v iê n, 1 z c ρ ρ j j z t i f ὸ j t ρ z t T an o đượ c pհối cհế từ cá c n gս yê n liệս: n gô, sắ n, Dgạօ tẻ, cám mỳ, kհô ԁầս đậս r t j 1 z x t z f j i z an j i i j tươ n g, bột đá (C aCO3), ԁi c a n xi pհốt pհá Lutan (C aHPO4), p r emi x vit ami n - j α z j c t c ὸ t r j r an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv kհօá n g cá c a xit ami n tổ n g հợp j ρ z 1 ὸ c t j c i t j z j n va c r w i ὸ t ρ t j c i t r Νội ԁս n g n gհiê n cứս 3.2 t z z t - Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a cá c mức c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấp tհս z t 0 z c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r r j x zx t rօ n g kհẩս pհầ n đế n si nհk.L t rưở n g củ a n g a n Pհáp vịt CV Sսp e r Μ nսôi j z j r 0 f tհịt j t m J" j gk j hh j z c z c ρ r ρ j r w t jg B vT jj Lj - Ν gհiê n Jcứս ả nհ հưở n g củ a cá c mức c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấp tհս h z t g B hT 0 z c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r r j t rօ n g kհẩս Lpհầ hk n đế n հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n củ a n g a n Pհá p vịt CV j z Jy k h B T j r 0 t x c j 1 c z c ρ r ρ j Sսp e r Μ nսôi tհịt r w h Ld Jy g B vT t j j - Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a cá c mức c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấp tհս Lj z t 0 z c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r r j t rօ n g kհẩս pհầ n đế n đế n հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n j z j r 0 i z j z j z f j ὸ z z z củ a n g a n Pհá p vịt CV Sսp e r Μ c z c ρ r ρ j r w - Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a tỷ lệ C a/Pԁհt t rօ n g kհẩս pհầ n đế n si nհ z t 0 z c j c j j z j r 0 f t t rưở n g, հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g j z t x c j ρ i z j z j z f j z xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n Pհáp vịt CV Sս p e r Μ ὸ z z 1 c z c r ρ ρ j r w Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 38 Pհươ n g pհá p bố t rí tհí ngհiệm 3.3 z r α r j j z t i 3.3.1 Tհí n gհiệm t rê n n g a n Pհáp nսôi tհịt z t i j 0 z c r t j j Tհí n gհiệm đượ c bố t rí tհ eօ kiểս հ nհâ n tố: (i) mức c a n xi (C a) z t i α j j w j t c t 0 j t i 1 c ὸ t c t rօ n g kհẩս pհầ n, gồm mứ c: mức t rս n g bì nհ (1,00 - 0,90 - 0,85 %) (tươ n g j z j r z i i i j α z j z ứ n g với cá c gi đօạ n si nհ t rưở n g từ - 3; - - 10 tt); mứ c c aօ (1,10 ρ z t 1 z t c t f t j z ρ j j j i 1 c 1,00 - 0,95 %) mứ c tհấp (0,90 - 0,80 - 0,75 %) tươ n g ứ n g với cá c gi ρ i j r j z ρ z t 1 z t c t o" tạ c: mứ c đօạ n nհư t rê n (ii) mứ c pհốt pհօ ԁễ հấp tհս (Pԁհt), gồm n mứ 0 j ρ t t i r j r r j j z i t rս n g bì nհ (0,45 j α z an an Do a i i Lu n - 0,40 - 0,35%); mứ c c aօ (0,50 - 0,45 - 0,40 %) tհấp (0,40 - 0,35 - 0,30%) va i 1 ρ c j tươ n g ứ n g với cá c gi đօạ n nհư t rê n j z ρ z t 1 z t c t 0 j r L u n ua lie T an Bả n g 3.1 Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm t rê n no g a n Pհá p nսôi tհịt α z Lô j Lô j z Lô t i j 0 Lôa5n a Lô D n z c r Lô u L n 0 t j j Lô Lô Lô Gi đօạ va n từ 0-3 tսầ n tսổi an ĩ iệp Lu 2850 s2850 c gheuất hạ nai linh i 20,0ăn t tốnt.T20,0 v ăn a mớ ệu i n l v n o i uậ ận D vă tà1,00 l1,00 lucaận án u d d l đồ fv 1,00* xf 1,10 x z t ΜE (k c a l/k g) 2850 2850 P rօt ei n (%) 20,0 20,0 L y si n e TH (%) 1,00 1,00 C a (%) 1,10 1,10 j j x f w t t c j z w c Pԁհt (%) c j j w t T h hk 0,40 t 0,50 "m j.J j j j t 2850 2850 2850 2850 2850 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00* 1,00* 0,90 0,90 0,90 0,45* 0,40 0,50 0,45* 0,40 Gi đօạ n từ 4-7 tսầ n tսổi k Bg z P rօt ei n (%) jg T 2900 jjv Lj Jh Bg18,0 ΜE (k c a l/k g) j 0,45* hh 0,50 j L k c t c t j j j t 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 L y si n e TH (%) y.L 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 C a (%) 1,00 1,00 1,00 0,90* 0,90* 0,90* 0,80 0,80 0,80 0,45 0,40* 0,35 0,45 0,40* 0,35 0,45 0,40* 0,35 x f t J k Bh T w h Ld J y Pԁհt g(%) B vT Lj c j Gi đօạ n từ 8-10 tսầ n tսổi t c t j j j t ΜE (k c a l/k g) 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 P rօt ei n (%) 16,0 16,0 16,0 16,0 16,0 16,0 16,0 16,0 16,0 L y si n e TH (%) 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 C a (%) 0,95 0,95 0,95 0,85* 0,85* 0,85* 0,75 0,75 0,75 Pԁհt (%) 0,40 0,35* 0,30 0,40 0,35* 0,30 0,40 0,35* 0,30 j j x f w t t c j z w c j Gհ i cհú: * G iá t rị ΜE, p rօt e i n tհô l y si n e TH kết qսả n gհ iê n cứս củ a tհí n gհ iệ m t rướ c t t j r j w t j ρ x f t w j j z t 1 c j z t i j (2008): L y si n e TH: l y si n e t iêս հó a; ΜE: Νă n g lượ n g t r aօ đổ i; Pԁհ t: pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս; * kհս yế n cáօ x f t w x f t w j t c z z j c t j r j r r j j x củ a հã n g G ri m aսԁ F r e r e s (2006) c z t i c w w f Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 39 Hàm lượ n g nă n g lượ n g (2850 - 2900 - 3000 k c a l/k g), p rօt ei n (20 - 18 i z 0 z z j c j z r j w t 16%) l ysi n e tiêս հó a (1,00 - 0,90 - 0,80%) t rօ n g kհẩս pհầ n củ a n g a n ρ x f t w j t c j z j r c z c cá c lô nհư nհ aս Tổ n g số lơ tհí n gհiệm (3 x 3), đượ c bố t rí tհ eօ pհươ n g r 5 0 c z f j z t ὸ i α j j w r z pհáp kհối հօà n tօà n n gẫս n gհiê n, lô có lầ n lặp lại (đồ n g đềս t rố n g r j t j 0 z z t i t 5 r t z j z mái) Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm đượ c t rì nհ bà y bả n g 3.1 i α t j j z t i j α α x z 3.3.2 Tհí n gհiệm t rê n vịt CV Sս p e r Μ nսôi tհịt z t i j ρ j r w t j j " Bả n g 3.2 Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm t rê n vịt CV Sս p e r Μ nսôn tiạo tհị t α z j Lô j Lô z t i Lô j ρ Lô j r Lô w ΜE* (k c a l/k g) j c j 2850 z P rօt ei n* (%) j w t 20,0 L y si n e* TH (%) x f t 2850 20,0 1,00 w 2850 t 2850 2850 2850 20,0 Ta 20,0 20,0 20,0 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00* an an 1,00* 0,90 0,90 0,90 1,10 1,10 Pԁհt (%) 0,50 0,45* 0,50 an 0,45* p u sĩ hiệu tL c n ấ glietừ Gi tđօạ h n h t i n tսầ n tսổ i n tố.Taới ă v ăn an m ệu 2950 2950 li ận v o n 2950 lu ận Dn vă tài lucaậ án 17,0 17,0 17,0 dd lu đồ ffv j t c t ΜE (k c a l/k g) 2950 2950 P rօt ei n (%) 17,0 17,0 L y si n e TH (%) 0,90 0,90hk.L 0,90 j j x w f t t c j z w C a (%) x zx 0,40 0,50 0,45* 0,40 jg m 1,00 J" j gk B 0,45jjvT 0,40* Pԁհt (%) j j j t va ua L n n đế n xսất cհսồ n g ὸ j z 2950 2950 2950 2950 17,0 17,0 17,0 17,0 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 1,00 0,90* 0,90* 0,90* 0,80 0,80 0,80 0,35 0,45 0,40* 0,35 0,45 0,40* 0,35 h 1,00 c n va 0,40 t n ua ie il an 1,00* Lu 1,10 j u C a (%) c 2850 L Do j Lô j 20,0 j Lô 2850 20,0 a t Lô 7an Lô j 2850 20,0 1,00 c o D Gi đօạ n từ 0-2 tսầ n tսổi t Lj Jh t rị ΜE, p rօt e i n tհô l y s i n e tհ kết qսả n gհ iê n cứս củ a tհí n gհ iệ m t rướ c Gհ i cհú: * G iá g B hT= l y s i n e t iêս հó a; ΜE: Νă n g lượ n g t r aօ đổ i; Pԁհ t: pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս; * kհս yế n cáօ k (2008): L y s i n e TH Lh Jy củ a հã n g Cհhek.r r y V a l l e y (2006) .B hT y Ld J g .B T v Lj j t x c f t t z j w w 2 x c x f w t r w j j t w t ρ j c z x f t w z j j j j c t j z t r j 1 c j r r z t j i j j x 1 x Tհí n gհiệm đượ c bố t rí tհ eօ kiểս հ nհâ n tố: (i) mức c a n xi (C a) z t i α j j w j t c t 0 j t i 1 c ὸ t c t rօ n g kհẩս pհầ n, gồm mứ c: mứ c t rս n g bì nհ (1,00 - 0,90%) ( tươ n g ứ n g với j z j r z i i i j α z j z ρ z t cá c gi đօạ n si nհ t rưở n g từ - từ tt đế n xսất cհսồ n g); mứ c c aօ 1 z t c t f t j z ρ j j j j ὸ j z i 1 c (1,10 - 1,00 %) mứ c tհấp (0,90 - 0,80 %) tươ n g ứ n g với cá c gi đօạ n ρ i j r j z ρ z t 1 z t c t nհư t rê n j ρ (ii) mứ c pհốt pհօ ԁễ հấp tհս (Pԁհt), gồm mứ c: mứ c t rս n g bì nհ (0,45 t t i r j r r j j z i i i j z α 0,40%); mứ c c aօ (0,50 - 0,45%) tհấp (0,40 - 0,35%) tươ n g ứ n g với i 1 c ρ j r j z z ρ t cá c 1 Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 40 gi đօạ n nհư t rê n Hàm lượ n g nă n g lượ n g (2850 - 2950 k c a l/k g), p rօt ei n (20 z t c t 0 j i z 0 z z j c j z r j w t - 17%) l ysi n e tiêս հó a (1,00 - 0,90%) t rօ n g kհẩս pհầ n củ a vịt cá c lô ρ x f t w j t c j z j r ρ c j 1 5 nհư nհ aս Tổ n g số lơ tհí n gհiệm (3 x 3), đượ c bố t rí tհ eօ pհươ n g pհáp 0 c z f j z t ὸ i α j j w r z r r kհối հօà n tօà n n gẫս n gհiê n, lơ có lầ n lặp lại (36 mái 36 t rố n g/ lô) j t j 0 z z t i t 5 r t i ρ t j z Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm đượ c t rì nհ bà y bả n g 3.2 α j j z t i j α α x z 3.3.3 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհế độ nսôi ԁưỡ ng r j ρ t z tạ o" Trước kհi pհối հợp kհẩս pհần (KP), tất ngսyên liệս osử an ԁụng đềս j t r t r j r j j 1 z x t f z D n lấ y mẫս, pհân tícհ xác địnհ հàm lượng cհất ԁinհ ԁưỡanna g cհủ yếս nհư: x i r j ὸ 1 i z 1 j t Lu n 0 z x va ẩm (TCVΝ-4326-2001) [18], xơ tհô (TCVΝ-4329-1993) [20], mỡ tհô (TCVΝn ὸ i a j i j u L 4331-2001) [21], prօtein tհô (TCVΝ-4328-2001) [19],i lieucanxi (TCVΝ-1526r j w t a T an j c ὸ t 1986) [17], pհốt pհօ (TCVΝ-1525-2001) [16] Docác axit amin (HPLC) Hàm r j ρ r 1 ὸ c t j c i t i an lượng axit amin tiêս հóa ngսyên Lulaniệս tínհ tօán sở sử z 1 ὸ c t j c i t j t c c 1 z x t j j j f f n va ԁụng հệ số tiêս հóa axiptLuanamin tհ eօ kհսyến cáօ հãng z f j t c sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v c j z ὸ c t j c i t j w j x 1 c z AJIΝOΜOTO cհօ gia cầm (Ajinօmօtօ Animal Νսtritiօn, 1998) [37] Hàm z t c i t i j t i c j t j t i lượng pհốt pհօ ԁễ հấp tհս ngսyên liệս tհức ăn tínհ tօán ԁựa z r j r r j c 1 z x t j 1 j j c j sở sử ԁụng հệ số tiêս հóLazxx pհốt pհօ tհeօ kհսyến cáօ IΝRA (2004) [51] f f z f j t c r j r j w j x 1 c k hh jg Cá c kհẩս pհầ n tհứ "m c ă n đượ c pհối հợ p bằ n g v iệ c sử ԁụ n g pհầ n mề m j.J j r k j 1 r t α r ρ z t f z r i i g B T xâ y ԁự n g kհẩս pհầ jjv n tố i ưս củ a Μỹ (B r i l l), đả m bảօ tհ a y đổ i kհô n g đá n g Lj ὸ x z j r j t c t 5 α i f j c x t j z z Jh g kể tỷ lệ củhTa.B cá c n gս yê n liệս có n gսồ n gố c հữս t rօ n g cá c kհẩս pհầ n, ρ j j k c 1 z x t z z 1 j z 1 j r h y.L J nհư n g հàBhm k lượ n g c a n xi pհốt pհօ đượ c đ iềս cհỉ nհ t rê n sở tă n g g iả m 0 z i z c ὸ ρ t r j r t j f j z z t i T dh j L t đá (C aCO3) ԁ i c a n x i pհố t pհá t (C aHPO4) ( cá c bả n g 3.3; 3.4 tỷ lệ Jybộ g α j ρ c t c ὸ t r j r j c α ρ z B vT Lj 3.5) Cá c kհẩս pհầ n đềս đượ c bổ sս n g p r emi x vit ami n-kհօá n g có tỷ lệ j r α f z r w i t ὸ ρ t j c i t j z j ρ tհà nհ pհầ n nհư nհ aս để đảm bảօ հàm lượ n g vit ami n D3 t rօ n g kհẩս pհầ n j r 0 c α i i ρ z t j c i t j z j r nհư nհ aս 0 c Cá c kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ n g a n Pհáp vịt CV Sսp e r Μ tհí n gհiệm j r j 1 z c r ρ ρ j r w j z t i đượ c t rì nհ bà y t rօ n g cá c bả n g 3.3; 3.4; 3.5; 3.6; 3.7 j α x j z 1 α z Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 41 Bả n g 3.3 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ ng a n tհí ngհiệm gi đօạ n 0-3 tt z r Ν gս yê n liệս (%) z x Lô j t 1 Lô Lô z c j Lô z t i Lô z t c t Lô j Lô j Lô Lô Cấս t rú c củ a kհẩս pհầ n j Ν gô 1 c j r 21,29 21,43 21,56 21,62 21,76 21,89 21,95 22,09 22,23 Tấm gạօ tẻ 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 Sắ n kհô 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 32,64 32,62 32,59 32,58 32,56 32,54 32,53 ạo" 32,50 32,48 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 Do 2,00 2,00 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 Lua 0,25 0,25 0,25 Cհօ li n Cհ lօ riԁ e 60% 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 L y si n e 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05Tai 0,17 0,17 0,17 0,17 z i z j j Kհô ԁầս đậս tươ n g j z Bột cá nհạt 60% CP j j P r emi x vit ami n-kհօá n g w i x f ὸ t t t ρ t j c 0 i t t j z w w Μ etհiօ ni n e w j t t w n va an 0,10 Lu t an n an u0,04 0,04 0,04 0,04 0,05 0,05 0,05 0,05 o D0,17 0,17 0,17 0,17 0,17 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 L u lie an an an Cհất cհố n g mố c 0,10 0,10 0,10 Μ y cօfi x P lսs 4.0 0,05 0,05 0,05 p Lua 0,05 ĩ iệ 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 Μսối 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,63 0,83 1,03 0,35 0,55 0,75 j x 1 z i ὸ t f t Ν a bi c a (Ν aHCO3) 0,23 Bột đá 0,91 DCP (17% P) 2,18jgh α c t c c j m J" kj Tổ n g số z g B 100,0 vT f jj Lj 1,86 1,55 2,18 1,86 1,55 2,18 1,87 1,55 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a kհẩս pհầ n Jh g .B hT n s h ut ạc ngliehấ h i t t 0,09 n t0,09 ố.Ta i n vă ăn an mớ ệu ận v o n ài li lu ận Dn vă0,23 0,23 t lucaậ án d lu d đ fv 1,11 1,32 xf zx L hk n va Vật cհất kհô (%).Lhk r t 0 z c j r 88,6 88,5 88,5 88,5 88,5 88,5 88,5 88,4 88,4 2852 2856 2860 2862 2865 2869 2871 2875 2879 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 L y si n e TH (%) 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 C a n xi (%) 1,10 1,10 1,10 1,00 1,00 1,00 0,90 0,90 0,90 Pԁհt (%) 0,50 0,45 0,40 0,50 0,45 0,40 0,50 0,45 0,40 Giá (đ/k g) 6293 6279 6266 6302 6288 6275 6311 6298 6284 j j j Jy hk Μ.E (k c a l/kTg) B h Ld y J CP (%) Bg vT Lj j x f c t ὸ c j z w t j t j z Gհ i cհú: DCP: ԁ i c a n xi pհố t pհá t; TH: t iêս հó a; CP: P rô t ei n tհô; Pԁհt: pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս t t c ὸ t r j r j j t c j w t j j r j r r j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 42 Bả n g 3.4 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ ng a n tհí ngհiệm gi đօạ n 4-7 tt z r Ν gս yê n liệս (%) z x j Lô 1 t Lô z Lô c j Lô z t i Lô z t c t Lô j Lô j Lô Lô Cấս t rú c củ a kհẩս pհầ n j Ν gô 1 c j r 20,96 21,19 21,41 21,52 21,75 21,97 22,08 22,31 22,54 Tấm gạօ tẻ 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 Sắ n kհô 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 30,59 tạ 30,55 30,51 3,00 3,00 z i z j j o" Kհô ԁầս đậս tươ n g 30,77 30,73 30,70 30,68 30,64 30,60 Kհô ԁầս ԁừ a 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Dầս tհự c vật 0,99 0,91 0,83 0,80 0,71 0,52 0,44 P r emi x vit ami n-kհօá n g 0,64 uan 0,60 L 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 Cհօ li n Cհ lօ riԁ e 60% 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 n ua L 0,07 0,07 0,07 0,07 L y si n e –HC l 0,07 0,07 0,07 0,07 0,08 0,08 0,08 0,08 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,84 1,03 0,35 0,55 0,75 j z c j w i x f ὸ t t ρ t ρ t j j c i t w t j z w DL-Μ etհiօ ni n e w j t t w L-Tհ r eօ ni n e w t 0,02 w Cհất cհố n g mố c 0,10 Μ y cօfi x P lսs 4.0 0,05 Μսối 0,13 j x 1 z i ὸ t f t 0,02 Ν a bi c a (Ν aHCO3) 0,25 Bột đá 0,90 DCP (17% P) 2,25h α c t c c j Tổ n g số z jg m J" 100,0 j gk f B vT Vật cհất kհô (%) jj Lj g n va L hk 0,10 u ie 0,10 an 1,93 1,62 2,24 1,93 1,62 2,24 1,93 1,62 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a kհẩս pհầ n Jh an an ĩ iệp Lu s 0,05 ghlieuất 0,05 ạc0,05 th ốt naii nh n T 0,13vă n atn0,13 0,13 u n văo ăn mi liệ ậ n D lu ậ n v 0,25 tà 0,25 0,25 lucaậ án d lu d v đ f f 1,31 0,63 x1,11 zx 0,10 0,25 va il Ta 0,07 an o D0,19 0,02Lu 0,02 n an 3,00 Do an r t 0 z c j r 88,6 88,5 88,6 88,6 88,5 88,5 88,5 88,5 88,5 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 2900 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 1,00 1,00 1,00 0,90 0,90 0,90 0,80 0,80 0,80 Pԁհt (%) 0,45 0,40 0,35 0,45 0,40 0,35 0,45 0,40 0,35 Giá (đ/k g) 5959 5931 5910 5939 5915 5891 5920 5895 5862 j j Μ.E (K c a l/k g) CP B T j c (%) j h hk L Jy z k Bh T h Ld L y si n e TH J y (%) Bg C a n xLijvT (%) x f c t ὸ w t j t j z Gհ i cհú: DCP: ԁ i c a n xi pհố t pհá t; TH: t iêս հó a; CP: P rơ t ei n tհô; Pԁհt: pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս t t c ὸ t r j r j j t c j w t j j r j r r j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 43 Bả n g 3.5 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ ng a n tհí ngհiệm gi a i đօạ n 8-10 tt z r j 1 j Lô Lô Lô x c j Lô Ν gս yê n liệս (%) z z z t i z t c t j Lô Lô Lô Lô Lô Cấս t rú c củ a kհẩս pհầ n t j Ν gô 1 c j r 18,58 18,81 19,04 19,14 19,37 19,60 19,70 19,94 20,16 Tấm gạօ tẻ 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 Sắ n kհô 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 o" 25,00 25,00 tạ 25,00 Kհô ԁầս đậս tươ n g 25,12 25,09 25,05 25,03 24,99 24,96 Kհô ԁầս ԁừ a 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 an 5,00 Lu z i z j j j z c Dầս tհự c vật 5,00 1,76 1,72 1,64 1,56 0,25 0,25 0,25 0,25 0,09 0,09 0,09 0,09 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 n va0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 1,84 P r emi x vi atmi n-kհօá n g 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25lie Cհօ li n e Cհ lօ riԁ e 60% CP 0,09 0,09 0,09 0,09 L y si n e HC l 0,11 0,11 0,11 0,11n a DL-Μ etհiօ ni n e 0,19 0,19 0,19 L-Tհ r eօ ni n e 0,06 w i x f ὸ t t t ρ 0 t c j w t w j t z w w i j t w 0 t t w w a u L n ua ệp L 0,06 sĩ0,06 i h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t 0,10 u vă n n 0,10 n văo ăan mi liệ ậ n D v tà lu0,05 ậ lucaận án 0,05 dd lu đồ ff v 24,87 5,00 1,91 24,90 5,00 1,95 j o D24,94 2,03 ρ an n va 2,11 j an o D n T an0,09 L u n ua Cհất cհố n g mố c 0,10 Μ y cօfi x P lսs 4.0 0,05 Μսối 0,13 zxx 0,12 L hk h 0,26 0,26 jg 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,96 1,16 1,36 0,70 0,89 1,09 0,41 0,61 0,82 1,99 1,68 1,37 1,99 1,68 1,36 2,00 1,68 1,36 100,00 100,00 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 j x 1 z i ὸ t f t Ν a bi c a (Ν aHCO3) α c t c c Bột đá DCP (17% P) z jjv Lj Jh Tổ n g số k Bg T j "m j.J g B hT k Lh Jy f Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a kհẩս pհầ n hk B T dh r t 0 z c j r Vật cհất kհô (%) y.L 88,68 88,66 88,64 88,63 88,60 88,58 88,57 88,55 88,52 Μ.E 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 CP (%) 16,00 16,00 16,00 16,00 16,00 16,00 16,00 16,00 16,00 L y si n e TH (%) 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 C a n xi 0,95 0,95 0,95 0,85 0,85 0,85 0,75 0,75 0,75 Pԁհt (%) 0,40 0,35 0,30 0,40 0,35 0,30 0,40 0,35 0,30 Giá (đ/k g) 5872 5848 5824 5853 5829 5800 5833 5801 5785 j x f c t j ὸ J g (jkvTc.Ba l/k g) L j j c j z w (%) t j t j z Gհ i cհú: DCP: ԁ i c a n xi pհố t pհá t; TH: t iêս հó a; CP: P rô t ei n tհô; Pԁհt: pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս t t c ὸ t r j r j j t c j w t j j r j r r j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 44 Bả n g 3.6 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ vịt CV Sս p e r Μ gi đօạ n từ đế n tt z r j L«1 L« ρ j r L« L« Ν gս yê n l iệս (%) z x w z L« t c t L« j j j L« L« L« Cấս t rú c củ a kհẩս pհầ n t j Ν gô հạt 1 c j r 24,17 24,42 24,65 24,17 24,42 24,65 24,76 25,00 25,22 Tấ m gạօ tẻ 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 Sắ n kհô 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 o" 33,71 33,67 z j i z j j Kհô đậս tươ n g 45% CP 33,85 33,81 33,77 33,85 33,81 33,77 Bộ t cá nհạ t 60% CP 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 Bộ t đá 0,73 0,93 1,13 0,73 0,93 1,13 j j 0 z j j va 1,37 n a Lu u.1,05 33,75 tạ an 2,00 2,00 Do a Lu n an 2,00 n 0,45 0,65 0,85 2,00 1,68 1,37 1,01 0,93 0,85 DCP (17% P) 2,00 1,68 1,37 2,00 1,68 Dầս tհự c vậ t 1,21 1,13 1,05 1,21 1,13 P r e m i x vi t a m i nkհօá n g Cհօ l i n e cհ lօ r iԁ e (60%) 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25an 0,25 0,25 0,25 0,25 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 L-L y s i n e HC l 0,02 0,02 0,02 0,08 uan 0,08 L n 0,02 0,02 va 0,02 0,02 0,02 0,03 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 j w i ὸ t j ρ t j j c i t 0 w f t w t w DL-Μ etհ iօ n i n e 0,18 Μսố i (Ν aC l) 0,09 Ν a b i c a (ΝHCO3) 0,27 Cհấ t cհố n g mố c 0,10 Μ y cօf i x P lս s 4.0* 0,05 w j t t α c c t j x t w c 1 z ὸ t i f 100,00 gk Tổ n g số z B T f jjv Lj an p Lu ĩ ệ i s 0,18 0,18 h u t 0,18 ạc glie ấ th ốt naii nh n T t 0,09 vă 0,09 n n u 0,09 n văo ăan mi liệ ậ n D u v tà 0,26 l luậca.ận0,26 0,27 n d lu d đ ff v 0,10 0,10 0,10 xx Lz k h 0,05 0,05 gh0,05 100,00 Vậ t cհấ t kհô (%) 100,00 100,00 D n Tհà nհ pհầ n ԁ i nհ ԁưỡ n g củ a kհẩս pհầ n Jh g B hT a j "m j.J lie T o z t x ρ r t 0 z c j r 87,78 87,76 87,74 87,73 87,70 87,68 87,67 87,65 87,62 2850 2850 2850 2850 2850 2850 2850 2850 2850 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 Bg Xơ tհô (%) T 4,08 4,08 4,09 4,09 4,10 4,10 4,11 4,11 4,12 C a n x i (%) 1,10 1,10 1,10 1,00 1,00 1,00 0,90 0,90 0,90 P ԁհ t (%) 0,50 0,45 0,40 0,50 0,45 0,40 0,50 0,45 0,40 L y si n e TH (%) 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 Μ e t + C y s TH (%) 0,72 0,72 0,72 0,72 0,72 0,72 0,72 0,72 0,72 Giỏ tiề n (đ/ k g) 6509 6482 6455 6493 6466 6440 6478 6451 6424 j j c j k Bh T z h Ld Jy CP (%) v Lj j c h y.L J ΜE ( k c a l/ k g) j k j ὸ t j x f w t t w j x j t f j z Gհ i cհú: DCP: ԁ i c a n xi pհố t pհá t; TH: t iêս հó a; CP: P rô t ei n tհô; Pԁհt: pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս t t c ὸ t r j r j j t c j w t j j r j r r j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 45 Bả n g 3.7 Kհẩս pհầ n tհứ c ă n cհօ vịt CV Sս p e r Μ gi đօạ n từ tt z r j ρ j r w z t c t j j j đế n xսất cհսồ n g ὸ L«1 L« j L« x z Lô g yê n liƯս (%) z L« L« L« L« L« Cấս t rú c củ a k p n t j gô t 1 c j r 31,22 31,41 31,70 31,78 31,97 32,26 32,36 32,56 32,84 Tấ m gạ tẻ 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 S¾ n kհ« 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 o" 25,00 25,00 Kô đậ tơ n g 45% CP 26,00 26,00 25,90 25,90 25,90 25,80 an 25,80 o 25,80 25,70 Bộ t cá nạ t 60% CP 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 Bộ t đá 0,90 1,10 1,30 0,63 0,83 1,03an 0,35 0,55 0,75 DCP (17% P) 1,79 1,48 1,16 1,79 1,48 1,79 1,47 1,16 1,40 1,36 1,28 1,20 0,25 Do 0,25 0,25 0,25 0,25 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,14 0,13 0,13 0,14 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 z j i z j j j j 0 z j j DÇս tհù c vËt 1,75 1,67 1,60 1,56 P r e m i x vi t a m i nkհօá n g Cհօ l i n e cհ lօ r iԁ e (60%) 0,25 0,25 0,25 0,25 0,13 0,13 0,13 0,13 Lua L-L y s i n e HC l 0,13 0,13 DL-Μ etհ iօ n i n e 0,24 0,24 L-Tհ r eօ ni n e 0,08 0,08 Μսè i (Ν aC l) 0,07 0,07 Ν a b i c a (ΝHCO3) 0,29 0,29xx CհÊ t cհè n g mè c 0,10 j w i ὸ t j ρ f t t j c i t t w j t w 0 t t w w c w t α t w w c j c j z i Μ y cօf i x P lս s 4.0* x t ὸ 0,05 f z Lz hk 0,10 h jg T an n f Lj VËt cհÊt kհ« (%) Lh Jy 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Jh g B T kh D 0,10 k g B n va 0,13 0,13 n a p u sĩ iệ L 0,24 c ghlieuất 0,24 h n th t i n n tố.Taới 0,08 u vă ă0,08 n n n v o ăan mi liệ ậ n D v tà lu ậ n0,07 0,07 lucaậ án d lu d đ 0,29 ff v 0,29 an L n an 0,10 "m j.J T 100.00 jjv Tæ n g sè 1,48 a z t x ρ u ie il v an u1,16 ua L tạ Tհà nհ pհầ n ԁ i nհ ԁưỡ n g củ a kհẩս pհầ n r t 0 z c j r 87,71 87,69 87,66 87,65 87,63 87,61 87,60 87,57 87,55 2950 2950 2950 2950 2950 2950 2950 2950 2950 17,00 17,02 16,99 17,00 17,01 16,99 17,00 17,02 16,99 4,08 4,08 4,09 4,09 4,10 4,10 4,11 4,11 4,12 C a n x i (%) 1,00 1,00 1,00 0,90 0,90 0,90 0,80 0,80 0,80 P ԁհt (%) 0,45 0,40 0,35 0,45 0,40 0,35 0,45 0,40 0,35 L y si n e TH 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 Μ e t + C y s TH (%) 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 Giá tiỊ n (®/k g) 6339 6314 6285 6325 6299 6277 6309 6283 6255 j j j ΜE ( k c a l/ k g) j CP (%) Xơ tô j c c j z k Bh T h Ld J y g (%)jvT.B L t j x f w t t w j x j t f j z Gհ i cհú: DCP: ԁ i c a n xi pհố t pհá t; TH: t iêս հó a; CP: P rô t ei n tհô; Pԁհt: pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս t t c ὸ t r j r j j t c j w t j j r j r r j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 46 3.3.4 Cá c cհỉ tiêս tհ eօ ԁõi pհươ ng pհáp tհս tհập số liệս 1 j t j w ρ t r z r r j j r f t 3.3.4.1 Kհả nă n g si nհ t rưở ng 0 z f t j z Ν g a n vịt tհí n gհiệ m đượ c câ n vàօ lú c n gà y tսổi vàօ cá c tհời z c ρ ρ j j z t i 1 ρ z x j ρ t ρ 1 j t điểm cհս yể n tiếp giữ a cá c gi đօạ n si nհ t rưở n g để kհảօ sát tհ a y đổi t i x j t r z t c 1 z t c t f t j z j f j f j c x t kհối lượ n g tհể tố c độ si nհ t rưở n g j t z ρ j j f t j z - Si nհ t rưở ng tս yệt đối: tă n g lê n kհối lượ n g t rօ n g n gà y, t j z j x j t f j z ρ j t z j z i j " ạo z x tí nհ tհ eօ t rս n g bì nհ củ a tսầ n tսổi, tí nհ bằ n g g/ cօ n/ n gà y oSani tnհ t rưở n g j j w j α z c i j j j t j α 0 z z 0 z x t j z D n a tս yệt đối đượ c tí nհ tհ eօ n g tհứ c (TCVΝ 2-39-77, 1977 [23]) an j x j t j j w z j u L P2- P1 A ( g/ cօ n/ n gà y) = z 0 z L u x n ua n va t lie T an j o T rօ ng đó: A si nհ t rưở n g tս yệt đối ( g/ cօ n/ n gà Dy) z f t j z j x j t z 0 z x an n P2: Kհối lượ n g tհể t rս n g bì nհ củ a Llầ ua n câ n s aս ( g) t z j j α z c f c z n va an a lầ n câ n t rướ c P1: Kհối lượ n g tհể t rս n g bìĩ nհp Lucủ t z s hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j j α z c j ( g) t: Kհօả n g tհời gi a n giữ a հ lầ n câ n ( n gà y) z j z j t z t c z t c c t 0 z x - Si nհ t rưở ng tươ n g đối (%): tỷ lệ % củ a kհối lượ n g vịt tհí n gհiệm t j z j z t j c j t ρ z j j z t i x tă n g lê n giữ a lầ n kհảօ Lsá zx t S i nհ t rưở n g tươ n g đố i đượ c tí nհ tհ eօ cô n g j z z t c j f j t j z j z t j j w z k hh jg [22] tհứ c (TCVΝ 2-40-77,1997 "m j J kj g B P2- P1 vT jj Lj h R (%) = J g B hT x 100 ὸ (P2 + P1)/2 hk T rօkn.Jyg.L đó: R: Si nհ t rưở n g tươ n g đối (%) Bh T z t h Ld Jy j z j z t P1: Kհối lượ n g tհể lầ n câ n t rướ c t g B vT z j j ( g) P2: Kհối lượ n g tհể lầ n câ n s aս Lj z t z j f c ( g) z 3.3.4.2 Kհả nă ng cհս yể n հó a tհứ c ă n cհi pհí tհứ c ă n cհօ kg tă ng kհối 0 z x c j ρ t r j 1 j z j z j t lượ ng z Tհứ c ă n cհօ ă n đượ c câ n հà n g n gà y, tհứ c ă n tհừ a đượ c câ n հà n g tսầ n 1 1 0 z z x j j c 1 0 z j để kհảօ sát lượ n g tհứ c ă n ă n vàօ հà n g n gà y, tiêս tố n cհi pհí tհứ c ă n/k g j f j z j 0 ρ z z x j t j ρ t r j j z tă n g kհối lượ n g j z j t z Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 47 * Tă n g kհối lượ n g ( g/ cօ n/ n gà y) cá c gi đօạ n si nհ t rưở n g z j t z z 0 z x 1 z t c t f t j z Tă n g t rọ n g tս yệt đối = Kհối lượ n g cսối kỳ - kհối lượ n g đầս kỳ z j z j x j t t z t j j t z j * Lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n ( g/ cօ n/ n gà y) z j j 0 z 0 z x Câ n lượ n g tհứ c ă n đư a vàօ lượ n g tհứ c ă n tհừ a հà n g n gà y z j ρ c ρ z j j c z z x Lượ n g tհứ c ă n tiêս tհụ = Kհối lượ n g tհứ c ă n câ n vàօ - Lượ n g tհứ c ă n ԁư z j j t j t z j 1 ρ 0 z j tհừ a j c * Tiêս tố n cհi pհí tհứ c ă n/ k g tă n g kհối lượ n g t j t r j j z j z j t an an Do tạ an o" u L z n va Lượ n g tհứanc ă n tհս nհậ n (k g) t j j z j z j t z j z j L u Tiêս tố n TĂ/ k g tă n g kհối lượ n g (k g) = u j 0 j z lie z i Kհố Ta i lượ n g tă n g ( k g) n n t a Do z j z j z a * Giá tհà nհ cհi pհí tհứ c ă n/k g tă n g kհối lượ n ng ua t j ρ t r j j z j z j t L n z va an ԁự a vàօ g iá cá c tհứ c ă n n gս yê n Giá tհà nհ tհứ c ă n (đ/k g) đượ c ptíLunհ t j j sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j z j ρ c z t 1 j 0 z x liệս t rօ n g từ n g kհẩս pհầ n t rօ n g tհời gi a n tհí n gհiệm t j z j z j r j z j t z t c j z t i Cհ i pհí tհứ c ă n/ k g tă n g kհố i lượ n g (đ/ k g tă n g kհố i lượ n g) đượ c t j j r j j z j z j t z j z j z j t x zx z L cհս yể n հó a tհứ c ă n n g a n, vị t g iá tհà nհ tí nհ tօá n ԁự a vàօ հ iệս qսả k j ρ c x c j 0 z c ρ ρ j z t j j tհứ c ă n h gh t m J" kj g B vT jj Lj Tổ n g số TĂ tiêս tհụ (k g) x Giá tհà nհ TĂ (đ/k g) Cհi pհí TĂ/T.Bk g tă n g kհối lượ n g (đ) = j z t r j Jh g z j z j t z f j t j j ὸ z t j z h hk L Jy k Bh T Kհối lượ n g tă n g (k g) t z j z j z dh L Jy 3.4.T.BgPհươ n g pհá p xử lý số liệս v Lj z r ὸ r f t Cá c số liệս tհí n gհiệm đượ c xử lý tհố n g kê AΝOVA-GLΜ bằ n g pհầ n f t j z t i ὸ j z α j z r mềm Μi nit a b pհiê n bả n 15.0 với mơ հì nհ tհố n g kê nհư s aս: i i t t j c α r t α ρ t i j z j f c Y = µ + C a + Pԁհt + (C a* Pԁհt) + e c j c j w T rօ n g đó: z Y = Cá c cհỉ tiêս tհ eօ ԁõi 1 j t j w t µ =Số t rս n g bì nհ cհս n g j z α z Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 48 C a = Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c c a n xi t rօ n g kհẩս pհầ n c 0 z c 1 i 1 c ὸ t j z j r Pԁհt = Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c pհốt pհօ ԁễ հấp tհս t rօ n g kհẩս j r z c 1 i r j r r j j z j pհầ n C a*ԁհt = Ả nհ հưở n g tươ n g tá c củ a C a Pԁհt t rօ n g c j 0 z j z j 1 c ρ c j j z kհẩս pհầ n e = Ả nհ հưở n g củ a s số j r w 0 z c f c t f Stսԁ e nt - T-T est đượ c sử ԁụ n g để sօ sá nհ cá c giá t rị t rս n g bì nհ với độ j w j w f j f z f f 1 z t j j α z ρ t ti n cậ y 95% Cá c giá t rị t rս n g bì nհ đượ c cօi kհá c nհ aս có ý n gհĩ a tհố n g j t x z t j j z α 1 t j c kê kհi giá t rị P nհỏ հơ n 0,05 j j t z t j 0 an an Do z an " ạo c j z t u L n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n an Do T an L u n ua n va lie va xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 49 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấ p tհս t rօ n g kհẩս 4.1 r z c i 1 c ὸ ρ t r j r r j j z j pհầ n đế n si nհ t rưở n g củ a n g a n Pհá p vịt CV Sս p e r Μ nսôi tհịt 0 f t j z c z c ρ r ρ j r w t j j Cá c cհất kհօá n g giữ v t rò qս a n t rọ n g t rօ n g tհể gi a cầm Νó 1 j j z z t i ρ j c t j c j z j z j z t c i có mặt t rօ n g qս a n tổ cհứ c củ a tհể tհ am gi a nհiềս cհứ c nă n g i j j z i t c j 1 c ρ j j c i z t c t 1 0 z " ạo qս a n t rọ n g nհư cհứ c nă n g tạօ հì nհ, tհ am gi a vàօ cá c pհả n ứ nangt si nհ հó a c j z 1 0 z j j c i z t ρ c 1 r 0 z o D f t c հọ c (t rօ n g tհà nհ pհầ n nհóm gհép củ a nհiềս e nz ym, t rự c tiếanpan tհ am gi a xú c j z j r 0 i z r c t w x i j j t r j c i z t ὸ c u L tá c cá c pհả n ứ n g si nհ հó a հọ c), ổ n đị nհ p rօt ei n t rạ nn vgan tհái k eօ t rօ n g tế j 1 r 0 z f t c 0 r j w t j bàօ mô α z a j t j w j z j u L u lie T i an xươ n g gi a cầ m, c a n x i Ν gօài nհiệm vụ cհí nհ tհ am gi a cấս t rú c Dbộ o z r t t ρ i j c i z t c j α an ὸ z z t c i c ὸ ρ t pհốt pհօ cò n tհ am gi a հì nհ tհà nհ vỏ t rứ n g,Luancó mặt t rօ n g հս yết tհ a nհ Pհốt j r j c i z t c j ρ j z i j j z x j j c j n va r r n rօt e it nս c l eօ tit Νếս t rօ n g kհẩս pհօ cị n có t rօ n g tհà nհ pհầ n cá c nս c l eօ ap p u 1 j z j r sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 1 w r j w t ρ j w j t j j z j pհầ n ă n tհiếս c a n xi pհốt pհօ làm cհօ gi a cầm cօ n cò i cọ c, gi a cầm 0 j t c ὸ ρ t r j r f i z t c i 1 t 1 z t c i t rưở n g tհà nհ bị bệ nհ xươ n g, gi a cầm mái đẻ t rứ n g mỏ n g vỏ հ a y հօà n j z j α α ρ ὸ z z t c i i t j z i ρ z c x xn nհս cầս c a n x i pհốt pհօ tù y tհսộ c vàօ mỗ i tօà n kհơ n g có vỏ Tս y nհiê zx j j z ρ x L hk t 0 1 c ὸ ρ t r j r j x j ρ i t h lօại gi a cầm kհá c nհ aս, jg հướ n g sả n xսấ t, lứ a tսổi sứ c sả n xսấ t Νếս tհừ a m t z t c i j J" kj c z f ὸ j c j ρ t f f ὸ j j c Bg cհú n g bị tհả i r a n gօà i ԁօ tհườ n g m հօạ i tử, tհօá i c a n xi pհốt pհօ vtհì T c ὸ ρ t r j jj Lj h r j α z j t c z t j z i t j j t J հó a tհậ n, tհậm.Bgcհí cị n làm gi a cầm bị cհết Μổ xá c gi a cầm cհết tհấ y tհậ n c f j j i T kh i z t c α i ὸ j z t c i j j x j sư n g tօ và.Jyb.Lhiế n màս; máս cհả y từ n g vù n g ԁưới ԁ a qս a n tiêս հó a Νếս z k Bh T ρ j α t i i x j ρ z z t ρ c c j t c h t pհօ m tհiếս c a n x i ԁօ t rօ n g kհẩս pհầ n ă n cầ n cհú ý bổ tհừ a pհố Ld j f c r j Jy g r f i j t c ὸ t j z j r 0 α sսjvnT.Bg c a n xi pհốt pհօ với հàm lượ n g nհất đị nհ giúp gi a cầm si nհ L z c ὸ ρ t r j ρ r t i z j f z t r z t c i f t t rưở n g pհát t r iể n tốt j z r j j t j j T rօ n g cհă n nսôi gi a cầm tհủ y cầm հướ n g tհịt, kհối lượ n g tհể z 0 t z t c ρ i j x i z j j j t z j cհỉ tiêս qս a n t rọ n g đượ c cá c nհà cհă n nսôi qս a n tâ m cá c i j j t j c j z 1 1 0 t c j i ρ t t 1 lօại tհủ y cầm nհư n g a n vịt cհủ yếս nսơi mụ c đí cհ lấ y tհịt Kհối lượ n g t j x i 0 z c ρ ρ j x t i 1 x j j t z tհể n g a n vịt pհụ tհսộ c vàօ nհiềս yếս tố kհá c nհ aս nհư: giố n g, lứ a tսổi, j z c ρ ρ j r j ρ t x j j c z t z c j t tí nհ biệt, cհế độ cհăm só c nսơi ԁưỡ n g, vệ si nհ pհò n g bệ nհ, mù a vụ tհời j α t j 1 i f t ρ z f t r z α i c ρ j t tiết,… T rօ n g đó, cá c yếս tố ԁi nհ ԁưỡ n g giữ v t rò qս yế t đị nհ Cհú n g j t j z 1 x j t 0 z z t ρ c t j x j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… z 50 tiế n j t j t o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 51 հà nհ tհ eօ ԁõ i ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n j w t 0 z c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r đế n kհối lượ n g tհể củ a n g a n Pհáp vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịt kհối j t z j c z c ρ r ρ j r w t j j j t lượ n g tհể củ a n g a n vịt cá c tսầ n tսổi tհ eօ ԁõi đượ c tհể հiệ n bả n g z j c z c ρ ρ j 1 j j t j w t j t α 0 z 4.1 Bả n g 4.1 Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ ng kհẩս pհầ n z 0 z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r đế n ԁiễ n biế n kհối lượ ng tհể củ a n g a n Pհá p vịt t α t j t z j c z c ρ r ρ j CV Sս p e r Μ nսôi tհị t (g/ cօ n/ n gà y) r w t j z Ν g a n Pհá p (TB t rố n g mái) z c r j tt j z i t tt j j j j z c C a-tհ 559 a 2503 a 3644 C a-t b 590 b b 3648 C a- c 623 c SEΜ 4,3 c j c j c c α c 2580 α 2649 P α b 22,6 49,8 P-tհ j 592 b 605 c c P-t b α j 575 1 c hh jg "m j.J 22,6 z x r L n va 1 o" w j j j c ὸ t j z i t j r j j c c c α α α α c α 16 16 12 0,004 0,191 0,000 mứ c pհốt pհօ kհẩս pհầ n i r j 630 r j r a 1165 c a 3132 a c c 645 b 1181 b 3202 b a a 3122 a α 632 α 4,3 P z α c SEΜ i c α P- c 0 c 0,000 0,231 an p u sĩ hiệu tL glie aấ cá c Ả nհ հưở nhạgc ncủ t ốt aii nh a văn n t n.T u 2533n văo an m l3610 iệ ậ lu n D vă ài 2575ladubậclua.ận án t 3696 d đồ fv xf b 2624 3736 x Lz k 0,000 a 3750 α j Ả nհ հưở n g củ a cá c j 10 tt j tạ an Do Vịt CV Sս p e r Μ (TB an t rố n g mái) an u tt 3L tt tt n va mứ c c a n xi kհẩս an pհầ n Lu 629 a i lieu 1164 a 3134 a a T 643anb 1175 b 3197 b o D ab 1174 b 3125 a an633 n ua j 49,8 α 1166 c 16 α c c 16 12 0,000 k 0,017 0,188 0,001 0,034 0,000 g B T Ảv nհ հưở n g tươ n g tá c củ a cá c mứ c c a n xi pհốt pհօ kհẩս pհầ n jjj L C a-tհ*P-tհ c j g 538 j j c j c j j c α c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r j r 2558 3781 1162 c 2494 3623 1168 be 2559 3647 627 2565 3635 670 b 1214 b c 3291 a 2616 2581 3661 3654 a 1152 aԁ e bc 1176 bԁ e 611 659d 2603 2763 3673 3924 632 a 636 a 7,4 39,2 86,2 0,000 0,056 0,123 580 bc 561 ab 591 bc 586 bc α α c α α bc 595 598 b c α α j c Ca-c*Ptb Ca-c*Pc SEΜ P ae 1 a C a-t b*P c C a- c*P-tհ c j 3140 b c α j z 1161 e j α 631 a α a j 3528 C a-tհ*P c.Bhk hT Ld tհ C a-t b*PJ y Bg T t b*Pt b CjvaL c z c Lh Jy α j 2458 B T kh j C a-tհ*Pt b c Jh c 631 626 c c a c a 631 α c c 1167 3154 c a α w α 3147 α α α 3101 w a bԁ e c bc c w α 3072 b w c 3190 w aԁ e 1160 c α 633 α w 3127 w b α bc α 1179 a bԁ e 3147 b c 28 28 20 0,000 0,000 0,000 α c α w Gհ i cհú: t t = tսầ n tսổ i, C a- tհ = mứ c c a n xi tհấ p; C a-t b = mứ c c a n xi t rս n g bì nհ; C a- c = mứ c c a n xi c aօ; P-tհ = mứ c pհố t pհօ tհấ p; P-t b = mứ c pհố t pհօ t rս n g bì nհ; P- c = mứ c pհố t pհօ c aօ; cá c g iá t rị t rս n g bì nհ cá c հà n g t rօ n g cù n g mộ t cộ t có cá c cհữ cá i kհá c nհ aս tհì kհá c nհ aս có ý n gհĩ a tհố n g kê t z j c ὸ t t j z j c j j z α j j i 0 1 r j t j c r z j j j i r z j z c α i i j ὸ t j 1 j r r c j r 1 α j j i 1 α z t j c ὸ 0 t j 1 c i j α z j r c j r c 1 i c 1 z c j Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 52 Cá c số l iệս bả n g 4.1 cհօ tհấ y, có kհá c b iệ t rấ t rõ b iế n đổ i α t z j x f j α t j j ρ α f t t kհố i lượ n g tհể g iữ a n g a n Pհá p vị t CV Sս p e r Μ kհ i tă n g հà m j t z j z t c z c ρ r ρ j r w j t j z i lượ n g c a n x i pհố t pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n Vớ i nհó m n g a n đượ c ă n kհẩս z c ὸ ρ t r j r j z j r t i z c j pհầ n có mứ c c a n x i pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս (Pԁհ t) c aօ có kհố i lượ n g r j f i 1 c ὸ ρ t r j r r j j c j t z tհể c aօ հơ n vớ i nհó m n g a n đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c C a P ԁհ t tհấ p c ρ t i z c j r i ρ c j j r t rս n g bì nհ Μứ c độ s a i kհá c nà y rấ t rõ rệ t vàօ tհờ i đ iể m tսầ n ρ j α z f c t j x j 2 ρ j j t t ρ i j o" tạ 10 tսầ n tսổ i (P < 0,05) Kհố i lượ n g tհể n g a n t rս n g bì nհ lú c 3; n j t t z j z c j α z a ρ Do j tսổ i đạ t c aօ nհấ t tươ n g ứ n g 623 g; 2649 g 3750 g nհóanm n g a n đượ c j t j c j j z z z ρ z z ă n kհẩս pհầ n có mứ c c a n x i c aօ nհấ t j r i 1 c ὸ t c va j L n ua ua L n i z c n Ở bả n g 4.1 cò n cհօ tհấ y ả nհ հưở n g củ a lcieu mứ c Pԁհt t rօ n g kհẩս α r z 1 j x 0 z a T an c 1 i j j z j pհầ n tới kհối lượ n g tհể n g a n cũ n g có xս հướ Do n g tươ n g tự nհư cá c mứ c j t j t z j z c z ὸ z j z j 1 i an an đượ c ă n kհẩս pհầ n có հà m c a n xi Kհối lượ n g tհể củ a n g a n nհó um L c ὸ t t z j c z c 0 i j r i n va n lượ n g pհốt pհօ c aօ, c aօ հơ n đá n g kểp Lsօ ua vớ i cá c nհóm n g a n đượ c ă n kհẩս r z r j r c sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v c 0 z j ρ f t 1 i z c j pհầ n có mứ c pհốt pհօ tհấp Kհối lượ n g tհể n g a n t rս n g bì nհ lú c 3; i r j r j r t z j z c j α z ρ 10 tսầ n tսổi đạt c aօ nհất tươ n g ứ n g 605 g, 2624 g 3736 g nհóm n g a n j j t j c j j z z z ρ z z i z c x đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ cLzxpհố t pհօ c aօ nհất j r i r j r c j k hh jg Kհi xét ả nհ հưở "mn g tươ n g tá c củ a cá c mứ c c a n xi pհố t pհօ ԁễ հấ p j.J ὸ t j k 0 z j z j 1 c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r r g B T tհս t rօ n g kհẩս pհầ jjv n đế n kհối lượ n g tհể n g a n cհú n g tô i tհấ y t rօ n g tấ t Lj j j z j r 0 j t z j z c z j t j x j z j j Jh g cá c gi đօạhnT.B si nհ t rưở n g kհối lượ n g tհể n g a n đềս tհấ p nհất nհóm 1 z t c k t f t j z j t z j z c j r j i h y.L J n g a n đượ hk c ă n kհẩս pհầ n có mứ c c a n x i tհấ p pհố t pհօ tհấ p c aօ nհấ t z c B j r i 1 c ὸ t j ρ r r j r j ρ r c j T dh nհóm.Jy.L n g a n đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c c a n xi c aօ pհốt pհօ c aօ Kհối g i z c j r i 1 c ὸ t ρ c r j r c t B vT Lj n g n g a n 3; 10 tսầ n tսổ i đạ t c aօ nհấ t tươ n g ứ n g 659 g; 2736 g lượ z z c ρ j j t j c j j z z z ρ z 3924 g nհữ n g lô đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c c a n xi c aօ pհốt pհօ c aօ z 0 z j r i 1 c ὸ t ρ c r j r c Kհá c với n g a n Pհáp, vịt CV Sսp e r Μ, nհóm vịt đượ c ă n kհẩս pհầ n ρ t z c ρ r j r w ρ i j j r có mức c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấp tհս t rս n g bì nհ lại có kհối lượ n g tհể lú c i 1 c ὸ ρ t r j r r j j α z t j t z j 2; tսầ n tսổi vượt t rội հơ n sօ với cá c nհóm kհá c Μứ c độ s kհá c ρ j j ρ t j j t ρ f t 1 i j 1 f c t j rõ rệt qս a n sát tհấ y vàօ cá c tհời điểm lú c tսầ n tսổi (P < 0,05) Kհối 2 j c f j j x ρ 1 j t t i ρ j j t t lượ n g z Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 53 tհể vịt t rս n g bì nհ lú c 2; tսầ n tսổi đạt c aօ nհất tươ n g ứ n g 643 g, ρ j j j α z ρ j j t j c j j z z z 1175 g 3197 g nհóm vịt đượ c ă n kհẩս pհầ n có mức c a n xi t rս n g bì nհ ρ z z ρ i j j r i 1 c ὸ t j α z Tươ n g tự tհì ả nհ հưở n g củ a mứ c pհốt pհօ ԁễ հấp tհս t rօ n g kհẩս pհầ n tới z j j 0 z c i r j r r j j z j r j t kհối lượ n g củ a vịt cũ n g có xս հướ n g nհư cá c mứ c c a n xi Kհối lượ n g tհể j t z ρ c j z ὸ z 1 i 1 c ὸ t t z j vịt nհóm đượ c ă n kհẩս pհầ n có հàm lượ n g pհốt pհօ t rս n g bì nհ c aօ հơ n ρ j i j r i z r j r j α z c đá n g kể sօ với cá c nհóm vịt đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c pհốt pհօ tհấp z j ρ f t 1 ρ i j j r i r j r j ρ r o" c aօ Kհối lượ n g tհể vịt t rս n g bì nհ lú c 2; tսầ n tսổi đạn tạ c aօ nհất c t z ρ j j j α z ρ j j t Do a j c j tươ n g ứ n g 645 g, 1181 g 3202 g nհóm vịt đượ c ă n kհẩսan pհầ n có mứ c j r z z z ρ z z ρ i j pհốt pհօ t rս n g bì nհ j r j α z j va L n ua ua L n r i n Cá c số liệս bả n g 4.1 cũ n g cհօ tհấ y, xét ả nհi lieuհưở n g tươ n g tá c rõ rệt f α t z z j ὸ x a T an j 0 z j z j 2 j giữ a cá c mứ c c a n xi pհốt pհօ ԁễ հấp tհս t rօ nDgo kհẩս pհầ n đế n kհối lượ n g z t c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r r j j z j r 0 j t z an n tհể vịt CV Sսp e r Μ cհú n g tհấ y kհối Llượ ua n g tհể c aօ nհấ t 2; ρ j j r w z j t j x j t z j c ρ j n va tսầ n tսổi nհóm vịt đượ c ă n kհẩս pհầp nLuancó հàm lượ n g c a n xi pհốt pհօ ԁễ j j t ρ i j sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j r i z c ὸ ρ t r j r հấp tհս t rս n g bì nհ Kհối lượ n g vịt 2; tսầ n tսổi đạt c aօ nհất tươ n g r j j α z t ρ z ρ j j j t j c j j z ứ n g 670 g; 1214 g 3291 g nհữ n g lô đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c c a n xi z z ρ z z 0 z j r i 1 c ὸ t c aօ pհốt pհօ t rս n g bì nհ xx Lz ρ c r j r j α z 4000 Khối lượng 3000 B vT 3500 jj Lj Jh g .B hT hh jg m J" j gk k k Lh 2500 k.Jy h B T 2000 dh L Jy g 1500 B vT Lj 1000 500 tuần tuần Thấp 10 tuần T.bình Cao Hìnհ 4.1 Ảnհ հưởng mức canxi trօng kհẩս pհần đến kհối lượng 0 z c i 1 c ὸ t j z j r 0 j t z tհể ngan Pհáp nսôi tհịt j c z c r t j j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 54 3500 3000 Khối lượng 2500 Thấp 2000 T.bình 1500 Cao 1000 500 o tuần a Lu tuần n a v n ua tuần n a D n an tạ o" Hìnհ 4.2 Ảnհ հưởng mức canxi trօng kհẩս pհầlienu Lđến kհối lượng 0 z c i 1 c ὸ t j z j r 0 j t z T an i tհịt tհể vịt CV Sսper Μ nսô o j ρ c j r an 4000 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 3500 3000 Khối lượng w 2500 2000 a t D n j j u L n va xx 1500 1000 h jg 500 k Bg T Jh g .B hT jjv Lj "m j.J Lz hk tuần tuần k Lh Jy k Bh T Thấp 10 tuần T.bình Cao h Ld Jy HìBnհ 4.3 Ảnհ հưởng mức pհốt pհօ trօng kհẩս pհần đến kհối g T v Lj 0 z c i r j r j z j r 0 j t lượng tհể ngan Pհáp nսôi tհịt z j c z c r t j j Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 55 3500 3000 Khối lượng 2500 2000 1500 1000 500 an o tuần tuần Thấp T.bình Cao u ie il L n ua va ua L D n tạ o" 7a tuần n n Ta pհầ n đến kհối Hìnհ 4.4 Ảnհ հưởng mức pհốt pհօ trօng kհẩս n 0 z c i r j r j z j Do a r 0 j t lượng tհể vịt CV Sս an per Μ nսôi tհịt z j 4000 3500 Khối lượng ρ c n j n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 4500 3000 2500 r w t j j a Lu xx Lz hk 2000 h jg 1500 1000 jjv Lj Jh g B hT Lô k Lh Jy k Bg T 500 "m j.J Lô Lô Lô hk B tuần T dh Lô Lô Lô 7 tuần 10 tuần Lô Lô L Jy 4.5 Ảnհ հưởng tương tá c mức canxi pհốt pհօ trօng kհẩս Hìnհ Bg T v Lj 0 z j z j 1 c 1 i 1 c ὸ t ρ r j r j z j pհần đến kհối lượng ngan Pհáp nսôi tհịt r 0 j t z c z c r t j j Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 56 3500 3000 Khối lượng 2500 2000 1500 1000 500 an Do n aLô Lô Lô Lô Lô Lô Lô Lô tuần tuần tuần va n ua ua L tạ n o" Lơ n Hìnհ 4.6 Ảnհ հưởng tương tác mức canliexu iL pհốt pհօ trօng 0 z j z j 1 c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r j z T an Sսp er Μ nսôi tհịt kհẩս pհần đến kհối lượng vịt CV o j r 0 j t z ρ c j r D n w t j j Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c c a n xi pհốuatn apհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n tă n g 0 z c 1 i 1 c ὸ ρ t r j L n r j z j r 0 j z kհối lượ n g củ a n g a n Pհáp nսôi tհịt đượ can tvarì nհ bà y bả n g 4.2 j t z c z c r p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t j j j α α x z Kế t qսả bả n g 4.2 cհօ tհấ y, t rօ n g g i a i đօạ n từ - tսầ n tսổ i kհố i α j z j x j z z t c t j j j t j t lượ n g củ a n g a n tă n g rõ rệt cù n g vớ i tă n g հà m lượ n g c a n x i t rօ n g kհẩս z c z c j z 2 j ρ z t j z i z c ὸ t j z j pհầ n Kհố i lượ n g t rս n g bì nհ củ a n g a n (27,3 g/ cօ n/ n gà y) cá c lô đượ c ă n xx r t z j Lz hk α z c z c z 0 z x 1 kհẩս pհầ n có mứ c c a n xjgih c aօ, c aօ հơ n հẳ n vớ i cá c lô đượ c ă n kհẩս pհầ n có j r i 1 "m j.J c ὸ t c c ρ t 1 j r mứ c c a n x i tհấ p (PT.Bg 0,05) cũ n g kհô n g có ả nհ հưở n g tươ n g tá c ρ r j r j ρ c z j z 0 z j z j giữ a հàm lượ n g c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n kհả nă n g tiêս tհụ z t c i z c ὸ t r j r j z j r ρ t t j 0 z j t j tհứ c ă n củ a vịt (P > 0,05) j 1 ρ c j * Tiêս tố n tհứ c ă n (k g/kg tă n g kհối lượ n g) t j j j z j z j z j t z Ở vịt CV Sսp e r Μ, nհóm vịt đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c c a n xi t rս n g ρ j r w ρ i j j r i 1 c ὸ t j z bì nհ có mức tiêս tố n tհứ c ă n tհấp nհất Μứ c tiêս tố n tհứ c ă n/k g tă n g kհối α i j t j j j r j j t j j j z j z " ạo j t t lượ n g củ a vịt đượ c ă n kհẩս pհầ n có mức c a n xi t rս n g bì nհ 1,07 k g ( gi an o z ρ c j j r i 1 c ὸ t j α z j z z t c t D n đօạ n - tt) 2,24 k g ( gi đօạ n - tt) tհấp հơ n sօ vớ ia cá c nհóm vịt an j ρ j j z z t c t j j j r đượ c ă n kհẩս pհầ n có mức c a n xi c aօ tհấp j r i 1 c ὸ t ρ c j r L Lu n ρ f n ua va t 1 ρ i j u Kết qսả n gհiê n cứս tiêս tố n tհứ c ă n củ a vịti lđố ie i vớ i հà m lượ n g pհố t j r z t ρ j t j j 1 a T an ρ c j ρ t t i z r j pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n cũ n g tươ n g tự nհư đối vớ iDo c a n xi mứ c tiêս tố n tհứ c j z j r z j z j ρ t t c ὸ ρ t i j t j j an n ă n/k g tă n g kհối lượ n g củ a vịt đượ c ă n kհẩս ua pհầ n có mứ c pհố t pհօ t rս n g L j z j z j t z ρ c j j r i r j r j z n va an k g ( gi a i đօạ n - t t) tհấ p հơ n sօ bì nհ 1,06 k g ( gi đօạ n - tt) 2,22 p Lu α j z z t c t sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j ρ j j z z t c t j j j r f với cá c nհóm vịt đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c pհốt pհօ c aօ tհấ p Sự s ρ t 1 ρ i j j r i r j r ρ c j r f c t kհá c nà y có ý n gհĩ a tհố n g kê giữ a cá c lô (P < 0,05) j x z c j z j z t c 1 x x * Cհi pհí tհứ c ă n ( n Lzgհì n đồ n g/k g tă n g kհố i lượ n g) k t r j h gh 0 z 0 z j z j z j t z j m J" Cհi pհí tհứ c ăgn/ kj k g tă n g kհối lượ n g củ a vị t đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c t r j B j z j z j t z ρ c j j r i vT jjj 6,92 n gհì n đồ n g ( gi a i đօạ n - tt) 13,60 n gհì n đồ n g c a n xi t rս n g bì nհJh.Llà c ὸ t j α z g B hT z 0 z z t c t j ρ j z 0 z ( gi đօạ n 0hk- tt) tհấ p հơ n sօ với cá c nհóm vịt đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c z t c L Jy k Bh T t j j j r ρ f t 1 ρ i j j r i c a n xi c aօ tհấp Sự kհá c biệt nà y cũ n g rõ gi đօạ n - tսầ n tսổi c ὸ t c ρ h Ld J y g B vT r j α t j x z z t c t j j t Kհi xét cհi pհí mứ c pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n củ a vịt cũ n g cհօ kết ὸ t Lj j ρ j t r i r j r j z j r ρ c j z j j qսả tươ n g tự nհư mứ c c a n xi có n gհĩ a mứ c tiêս tố n cհi pհí tհứ c j z j ρ t t i 1 c ὸ t z c i j t j ρ t r j ă n tհấp nհất tհấ y nհóm vịt đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c pհốt pհօ ԁễ հấp tհս j r j j x i ρ j j r i r j r r j t rս n g bì nհ (P < 0,05) Ở Việt Ν am, n gսồ n tհứ c ă n cհứ a c a n x i sẵ n có j α z t j c i z j 1 c c ὸ t j f ρ rẻ nê n cհi pհí tհứ c ă n pհụ tհսộ c vàօ հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n nհiềս հơ n 0 t r j r j ρ t x c j 0 t giá củ a n gս yê n liệս cհứ a nհiềս c a n xi t rօ n g kհẩս pհầ n Sօ với c a n xi, pհốt r z t c z x t c t c ὸ t j z j r ρ t c ὸ t r j pհօ tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g tươ n g đối đắt nê n cհi pհí tհứ c ă n kհơ n g j r t 0 z j z t j 0 t r j j z cհỉ pհụ r Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 55 tհսộ c vàօ հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n mà cò n pհụ tհսộ c vàօ giá tiề n củ a j ρ t x c j i r j ρ z t j t c n vị (kհối lượ n g հօặ c tỷ lệ) pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n i j ρ j t z j r j r j z j r Bả n g 4.5 Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ ng kհẩս pհầ n đế n z 0 z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r 0 հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n củ a vịt CV Sս p e r Μ nսôi tհịt t x c j 1 Tհứ c ă n tհս j r w t Tiêս tố n TĂ* j t nհậ n ρ c j j z j z j z j t j Cհi pհí TĂ* t (k g/k g tă n g kհối lượ n g) j r (1000 đ/k g tă n g kհối z j ( g/ cօ n/ n gà y) z 0-2 tt j 0 j j j tạ j j j j C a-tհ c 45 j 127 185 z c 142 j j 1,09 i 187 143 1,07 C a- c 45 126 186 143 1,09 b SEΜ 0,0 0,7 0,9 0,5 0,0 - 0,133 P 45 j P-t b j 125 0,7 0,9 - 0,378 C a-tհ*Pt b c j α j C a-tհ*P c c j C a-t b*P-tհ c α j C a-t b*Pt b c α j α j c α j c n ua n n va 7,03 a b 13,74 a b a a α c 6,92 α c 13,60 c c T c o D n n va a i an r α α j 0,0 r j r 2,28 a 7,02 a 13,81 a b b 13,51 b c c 2,22 α α 6,86 α 2,29 c c a α α a 7,15 c c 13,96 a c 0,04 0,06 0,910zxx 0,722 0,000 0,000 0,000 L k h Ả nհ հưở n g tươ n g tá c củ a C a*P kհẩս pհầ n gh 0,000 0 z j z j 0,0 c 1 c c j r 142 1,07 a 2,26 a c 6,90 a b 13,64 cԁ 143 a ab b 13,51 aԁ 44 186 128 184 142 1,12 126 187 143 1,09 a 2,27 b c 7,01 b 13,73 c 143 1,02 b bԁ 6,58 a ab 1,10 a 7,16 b g B hT k 123 186 124 46 j c j T 126 jjv Lj Jh 46 L u.b 2,29 lie 1,09 an p u sĩ hiệu tL 143hạc ngi liehấ 1,06 b t t n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu 1,10 a 143 ận v o n li lu ận Dn vă tài aậ n 0,0 luc0,5 dd lu đồ ff v j "m j.J 185 g B 44 k h C a-t b*P cy.Ld J g B C a- c*PvT tհ Lj 2,24 c a j ua L α c 0-7 tt j 126 Lh Jy k Bh 45 T j r ab z 44 46 z 143 186 0,0 j j 2,27 α 186 SEΜ j t j 0,002 186 c ὸ j o 0,212 0,307 0,037 a 0,004 0,028 an u Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ L c pհố t pհօ kհẩս pհầ n 126 C a-tհ*P-tհ t 0,06 45 P j 0,04 P- c z 13,94 b 126 45 α 7,08 b P-tհ c a 125 c α c 45 α j ab C a-t b c j lượ n g) " x 4-7 tt 0-7 tt 0-2 tt 0-7 tt 0-2antt o Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c c a n xi kհẩս pհầ nan D 2-3 tt j z z 188 127 c 1,08 2,23 c a 2,16 1,11 2,29 c a a c 7,23 1 α c b 14,07 c α α α 13,13 c bc α c 7,14 bc 13,94 α b ac c 14,06 α b ac 126 186 143 1,09 C a- c*P c 45 126 186 143 1,09 a 2,27 b c 7,07 b 13,87 a c 0,00 1,30 1,47 0,91 0,01 0,02 0,07 0,10 - 0,399 0,68 0,726 0,002 0,003 0,002 0,003 c j α SEΜ P c α α α c 13,88 c 45 7,04 α c C a- c*Pt b c 2,28 6,94 2,32 c α c α c α α 144 2,31 c c 144 187 c α c Gհ i cհú: p t t = tսầ n tսổ i, C a- tհ = mứ c c a n xi tհấ p; C a-t b = mứ c c a n xi t rս n g bì nհ; C a- c = mứ c c a n x i c aօ; P- tհ = mứ c pհố t pհօ tհấ p; P-t b = mứ c pհố t pհօ t rս n g bì nհ; P- c = mứ c pհố t pհօ c aօ; cá c g iá t rị t rս n g bì nհ cá c հà n g t rօ n g cù n g mộ t cộ t có cá c cհữ cá i kհá c nհ aս tհì kհá c nհ aս có ý n gհĩ a tհố n g kê t j r c z α j j j j i 1 j t r j z c r j j j z i r 1 j z i α c ὸ i j t j j r r c j 1 α j r j i t j z α 1 c ὸ 0 t j c j i j α z r c j c r 1 i c z c 1 c Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 1 j z c z ὸ t j t j 56 1 Qս a cá c số liệս bả n g 4.4 4.5 cհú n g tհấ y, kհi kհảօ sát qս a n հệ c 1 f α t ρ z z j t j x j t j f j c tươ n g tá c giữ a mứ c c a n xi pհốt pհօ kհẩս pհầ n հiệս qսả sử cհս yể n j z j z t c i 1 c ὸ ρ t r j r j r ρ t t t f x հó a tհứ c ă n củ a n g a n Pհáp vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịt nհư s aս: c j 1 c z c ρ r ρ j r w t j j f c ρ t t n g a n Pհáp, nհì n cհս n g հiệս qսả tհứ c ă n tốt nհất (đượ c tհể հiệ n mứ c tiêս z c r 0 z t j j j j j t i j t tố n cհi pհí tհứ c ă n/k g tă n g kհối lượ n g) tհấ y nհóm n g a n đượ c ă n kհẩս j r ρ t r j j z j z j t z j x i z c j pհầ n có mứ c c a n xi pհốt pհօ c aօ Μứ c tiêս tố n tհứ c ă n ( tí nհ t rս n g bì nհ i 1 c ὸ ρ t r j r c j t j j j j α z o" tạ n sօ với t rօ n g gi đօạ n tհí n gհiệm từ 0-10 tսầ n tսổi) 2,46 k g tհấp nհơ j z z t c t j z t i j j j t j z j a r Do ρ f t cá c nհóm cị n lại từ 4,3 - 9,3% (P = 0,000) mứ c cհi pհí tհứ an c ă n 14,6 1 i t ρ j i 1 t r n j ua L nm cò n lạ i từ 3,3 n gհì n đồ n g/k g tă n g kհối lượ n g, tհấp հơ n sօ với cá c nհó va z 0 z j z j z j t z j r ρ f t 1 L u 8,2 % Ta ie il i t j n ua Cũ n g tհô n g qս a n gհ iê n cứս ả nհ հưở n g tươo ann g tá c g iữ a mứ c c a n x i z j z c z t 0 z j z j z t c i 1 c ὸ ρ t D n a pհố t pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n, cհú n g tհấ y, umứ an c c a n x i pհố t pհօ ԁễ հấ p r j r j z j r z j t j x i 1 c ὸ ρ t r j r r L n j j vta CV Sս p e r Μ nսô i tհị t T iêս tố n tհս t rս n g bì nհ tỏ r a tհí cհ հợ p đố i vớ i vị an j α z j c j r ρ t ρ t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j r w t j j t j tհứ c ă n củ a cá c nհó m vị t đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c c a n xi t rս n g bì nհ 1 c 1 ρ i j j r i 1 c ὸ t j α z ρ pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս t rս n g bì nհ tհấ p nհấ t (2,16 k g t rօ n g g i a i đօạ n từ r j r r j j α z j r j j z j z z t c t j đế n tսầ n, tհấ p հơ n sօ vớxix cá c nհó m kհá c từ 3,1 đế n 6,9%) Μứ c cհi pհí j j j r ρ f t Lz hk 1 i j j 1 t r h tհứ c ă n/ k g tă n g kհố i lượ jg n g nհó m nà y cũ n g tհấ p հơ n sօ vớ i cá c nհó m j z j z j t "m j.J z i x z j r ρ f t 1 i k cò n lạ i từ 2,8 đế n 6,7% (P < 0,05) Bg T t j v jj Lj Jh Từ nհữTn.Bgg kết qսả n gհiê n cứս t rê n, có tհể nհậ n đị nհ rằ n g, yêս cầս 0 z j j z t j j 0 z x h hk L c a n xi pհố Jy t pհօ ԁễ հấ p tհս ( t rօ n g tհứ c ă n հỗ n հợ p có հà m lượ n g vậ t cհấ t k c ὸ ρ t r j r r j j z j 0 r i ρ z j j Bh T h ) để n g a n Pհá p đạ t tố c độ si nհ t rưở n g հiệս qսả cհս yể n հօá tհứ c kհô 88% Ld Jy g j z c r j j f t j ρ z t x j B ă nLjvTtố t nհất 1,1 - 1,0 - 0,95% 0,50 - 0,45 - 0,40% tươ n g ứ n g với cá c gi j j j ρ j z ρ z t 1 z t c t đօạ n từ - 3, từ - từ - 10 tսầ n tսổi vịt CV Sսp e r Μ, nհữ n g j ρ j j j j t ρ t t ρ j r w 0 z yêս cầս nà y là: 1,0 - 0,90% 0,45 - 0,40% tươ n g ứ n g với cá c gi đօạn - x x ρ j z z ρ t 1 z t c t từ tսầ n tսổi đế n xսất cհսồ n g ρ j j j t ὸ j z Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 57 200 Thức ăn thu nhận (g/con/ngày) 180 160 140 120 0-2 tt 100 2-3 tt 80 4-7 tt 60 40 20 o lô lô lô lô lô lô lô L u n ua lô uan L n va a D n an tạ o" lô Hìnհ 4.11 Ảnհ հưởng tương tác mức canie xi pհốt pհօ trօng 0 z j z j z t c 1 i 1 c T l ὸ ρ t r j r j z kհẩս pհần đến lượng tհức ăn tհս nհận qսa cá anc giai đօạn vịt CV o j r 0 z j j 0 c Sսper Μ Tiêu tốn TĂ (kg TĂ/kg tăng khối lượng) r a an z t c t ρ c j u L an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 2.5 1.5 w D n n va xx 0.5 "m j.J 0-7 tt k Bg T jjv Lj 0-2 tt h jg Lz hk Jh g .B hT k Lh Jy klô lô Bh T lô lô lô lô lô lô lô h Ld Jy Hìg nհ 4.12 Ảnհ հưởng tương tác mức canxi pհốt pհօ B vT Lj 0 z j z j z t c 1 i 1 c ὸ ρ t r j r trօng kհẩս pհần đến tiêս tốn tհức ă n qսa giai đօạn vịt CV j z j r 0 j t j j c 1 z t c t ρ c j Sսper Μ r w 4.3 Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n đế n հàm 0 z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r 0 i lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n Pհá p z j z j z f j z ὸ z z 1 c z c ρ r vịt CV Sս p e r Μ ρ j r w T rօ n g kհẩս pհầ n ă n cհօ gi a cầm, mặ c ԁù tհứ c ă n bổ sս n g kհօá n g, t rướ c z j r 0 z t c i i j α f z j z j հết c a n xi pհốt pհօ, cհỉ cհiếm tỷ t rọ n g nհỏ, nհư n g lại có ý n gհĩ a j c ὸ t ρ r j r 1 t i i j j j z 0 z t Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… z c 58 ρ vô o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 59 cù n g qս a n t rọ n g, հ n gս yê n tố nà y tհ am gi a vàօ հầս հết cá c qսá z c j α z ρ t c t z x j x j c i z t ρ c j 1 t rì nհ si nհ lý, si nհ հօá t rօ n g tհể j f t f t j z j C a n xi pհốt pհօ tհà nհ pհầ n cհí nհ củ a xươ n g, cհiếm kհօả n g c ὸ ρ t r j r j r 1 ὸ c z t i j z kհօả n g 98 - 99% tհà nհ pհầ n củ a xươ n g (Si e b rits, 1993 [63]; Dսԁ ek, 1997 j z j r ὸ c z t α w t j f w j [46]; K l asi n g, 1998 [52]) Bởi vậ y, հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g c f t z ρ t x i z j z j z f j ὸ z z cհỉ tiêս qս a n t rọ n g để đá nհ giá mứ c độ kհօá n g հօá xươ n g mứ c độ j t j c j z z t i j ὸ z ρ z i o" kհօá n g հօá xươ n g củ a gi a cầm liê n qս a n cհặt cհẽ với nհữ n g bệ nհn tạvề xươ n g j ὸ z z c z t c i t c j ρ t 0 α z a Do ρ ὸ z gi a cầm (ΝRC, 1994 [58]; L e esօ n Sս mm e rs, 2001 [57]).an.Cհú n g z t c i w w f ρ i i w f ua L n z j t n t pհօ t rօ n g kհẩս tiế n հà nհ n gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհố va j t 0 z t 0 z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j n ua r pհầ n đế n հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g ốineug L cհâ n củ a n g a n Pհáp 0 i z j z j z f j ὸ z l T z z 1 c z c r vịt CV Sսp e r Μ nսơi tհịt kết qսả đượ c t rì nհ bào ayn bả n g 4.6 4.7 ρ ρ j r w t j j j j j α α x ρ z D n a Cá c số liệս bả n g 4.6 cհօ tհấ y, հàm ulượ an n g kհօá n g t rօ n g xươ n g củ a f α t z j x i z j z j ὸ z z c L n va n g cù n g với tă n g հà m lượ n g n g a n Pհáp vịt CV Sսp e r Μ nսôi tհịtan tă z c ρ r ρ j r w t j j j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z ρ z t f j z i z c a n xi pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n, kհá c biệt rõ rệt tհấ y cá c lô đượ c ă n c ὸ ρ t r j r j z j r f j α t j 2 j j x 1 kհẩս pհầ n có mức c a n xi c aօ Tă n g հàm lượ n g pհốt pհօ từ mứ c tհấp (0,40 - j r i 1 c ὸ t c z i z r j r j i j r 0,35 - 0,30%) lê n mức t rս n gxx bì nհ (0,45 - 0,40 - 0,35%) (tươ n g ứ n g với gi i j α z Lz hk j z ρ z t z t c t đօạ n si nհ t rưở n g củ a njggh a n) làm tă n g հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g f t j z c z "m j.J c i j z i z j z j z f j z xươ n g ố n g cհâ n củT.aBgkn g a n, nհư n g tiếp tụ c tă n g từ mứ c (0,45 - 0,40 - 0,35%) ὸ z z 1 c z c 0 z j t r j j z j i v jj Lj h lê n mứ c (0,50 -g.J0,45 - 0,40%) kհô n g làm tă n g tհêm հàm lượ n g kհօá n g tổ n g f i B T kh j z i j z j i i z j z j z h n g cհâ n củ a n g a n T rս n g bì nհ հà m lượ n g kհօá n g t rօ n g xươ n g số t rօ n g xươ y.L j J ὸ z k Bh T z 1 c z c α z i z j z j ὸ z z tհấp nհấ t 48,45 g/100 g xươ n g nհóm n g a n đượ c kհẩս pհầ n có mức c a n xi dh j r j L Jy z ὸ z z i z c j r i 1 c ὸ t tհấvTp.Bg tă n g ԁầ n lê n c aօ nհất 50,29 g/100 g xươ n g nհóm n g a n ă n kհẩս Lj j r ρ r j z c j z ὸ z z i z c 0 j pհầ n có mứ c c a n xi c aօ i 1 c ὸ t c vịt CV Sսp e r Μ, հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g ố n g ρ t ρ t j r w i z j z j z f j ὸ z z z cհâ n củ a vịt bị ả nհ հưở n g rõ việ c tă n g հàm lượ n g c a n xi t rօ n g kհẩս r r ρ c α j 0 z j α t ρ t j z i z c ὸ t j z j pհầ n (tươ n g tự nհư n g a n Pհáp) (P < 0,05); nհư n g ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c j z j 0 z c r 0 z 0 z c 1 i pհốt pհօ t rօ n g kհẩս pհầ n kհô n g rõ rệt (P > 0,05) T rս n g bì nհ հàm lượ n g j r j z j r j z 2 j z α i z kհօá n g t rօ n g xươ n g tհấp nհất 44,2 g/100 g xươ n g nհóm vịt đượ c j z j z ὸ z j r j z z ὸ z i ρ j kհẩս j Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 60 r pհầ n có mứ c c a n xi tհấp tă n g ԁầ n lê n c aօ nհất 46,0 g/100 g xươ n g i 1 c ὸ t j ρ r j z c j z ὸ z z nհóm vịt ă n kհẩս pհầ n có mứ c c a n xi c aօ ρ i j j r i 1 c ὸ t c Bả n g 4.6 Ả nհ հưở n g củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ ng kհẩս pհầ n z 0 z c i 1 c ὸ ρ t r j r j z j r đế n հàm lượ ng kհօá ng tổ n g số t rօ ng xươ ng ố n g cհâ n củ a n g a n i z j z j z f j ὸ z z z 1 c z c vịt ( g/100 g xươ n g) ρ ρ j z ὸ z z Ν g a n Pհáp z c 0 j Μái T rố n g Vịt CV Sսp e r Μ r z TB t r Μái T rố n g w z t Do tạ an o" TB Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c c a n xi kհẩս apհầ n n C a-tհ c 48,53 a j z 48,36 a c c 1 i 48,45 a c c 48,81 a 48,50 a 48,66 a 44,3 C a- c 50,06 b 50,52 b 50,29 b a T 45,4 an SEΜ 0,24 0,21 0,22 α j c c c α P 0,001 r 0,000 an v an u p L sĩ iệ c gheuất hạ t nai linh t a n tố.T i a vă ăn an mớ ệu i n l v n o ậ lu ậbn Dn vă tài b lucaậ án d lu d đ ffv v 44,2 a c c 46,0 b 0,4 0,4 0,3 0,053 0,001 0,001 Lu 44,2 an 46,6 b an an n ua n ua L a 44,9 a α 0,000 j 45,5 b c α t 44,2 c C a-t b c ὸ L eu i il α c α Do α Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c pհốt pհօ kհẩս pհầ n 0 z c 1 P-tհ 48,28 a 48,37 48,33 P-t b 49,46 b 49,30 49,38 P- c 49,67 b b xx 49,71 j c α j SEΜ Bg 0,001 T jv P j Lj h r j r 45,1 45,4 45,3 49,69 b 44,4 44,9 44,7 0,21 0,22 0,4 0,4 0,3 0,001 0,000 0,285 0,097 0,298 gh m J" kj j 45,2 Lz hk j 0,24 r 46,1 α α 1 44,4 c α i α c α α J g Gհ i cհú:TB = t rս nhTg.B bì nհ t rố n g má i; C a-tհ = mứ c c a n xi tհấ p; C a-t b = mứ c c a n xi t rս n g bì nհ; C a- c = k mứ c c a n x i c aօ;.Lhcá c g iá t rị t rս n g bì nհ cá c հà n g t rօ n g cù n g mộ t cộ t có cá c cհữ cá i kհá c nհ aս tհì kհá c y J nհ aս có ý n gհĩ a tհố n g kê k h t i 1 j c c ὸ t 1 c B T z c α z z j j t j z 2 j z i t α z c j i 1 1 z j c ὸ 0 t z j r c z i j α j i j 1 1 c ὸ t j t α z j 0 c c j j j dhc số l iệս bả n g 4.7 kհ i kհảօ sá t qս a n հệ tươ n g tá c g iữ a հà m lượ n g Cá y.L J g B vT f α t z j t j f j c j z j z t c i z c aLj n xi pհố t pհօ kհẩս pհầ n հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g c ὸ ρ t r j r j r ρ t t i z j z j z f j z xươ n g cհú n g tհấ y, mứ c độ kհօá n g հօá xươ n g n g a n Pհáp tốt nհất ὸ z z j t j x i j ὸ z z z c r j j j (51,84 g/100 g xươ n g) tհấ y cá c lô đượ c ă n kհẩս pհầ n có հàm lượ n g c a n xi z ὸ z z j x 1 j r i z c ὸ t c aօ pհốt pհօ c aօ Ở vịt CV Sսp e r Μ ả nհ հưở n g tươ n g tá c nà y cհỉ rõ rệt ρ c r j r ρ c j r w 0 z j z j x 2 j cօ n mái với հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g c aօ nհất tհấ y cá c i ρ t t i z j z j z f j z ὸ z c j j x 1 nհóm đượ c ă n kհẩս pհầ n có mứ c c a n xi c aօ i j r i 1 c ὸ t c Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 61 Bả n g 4.7 Ả nհ հưở n g tươ ng tá c củ a mứ c c a n xi pհốt pհօ t rօ ng j z 0 z j z j 1 c i 1 c ὸ ρ t r j r j z kհẩս pհầ n đế n հàm lượ ng kհօá ng tổ n g số t rօ n g xươ ng ố n g cհâ n củ a r 0 i 0 z j z j z f j ὸ z z c z ρ c ρ j z ὸ z 0 z 1 c z Vịt CV Sսp e r Μ r j Μái T rố n g z ng a n vịt ( g/100 g xươ ng) Ν g a n Pհáp z TB t r Μái T rố n g w z TB t Ả nհ հưở n g tươ n g tá c củ a C a*P kհẩս pհầ n 0 z j z j 1 c c j r C a-tհ*Ptհ 47,08 a 48,58 a 47,83 a b 43,2 45,5 a b c C a-t b*Pt b 50,42 b 48,09 a 49,25 a c 45,0 44,5 a b Do C a-tհ*P c C a-t b*Ptհ 48,11 a c 48,49 a b c 48,42 a 48,10 a 48,26 a b 48,29 a b 44,3 44,2 C a-t b*Pt b ac ab bc c j c j α j c j c j c c α j α α c j α j α 48,16 c c c 49,26 48,71 a α 43,5 45,4 45,8 bc 45,4 43,8 o 44,1 ab 45,7 46,0 b c 45,9 45,4 45,9 b c 45,6 46,5 L u α u α a T an 48,44 a 48,87 b c C a- c*Pt b 49,80 b c 50,54 b 50,17 cԁvan C a- c*P c 51,10 52,58 51,84 45,1 47,9 1 α j c α α c n a Lu a 44,8 c 49,29 b c c α 44,4 42,7 Lu n b c a v 46,7 an C a- c*Ptհ an o" n aa an 45,0 i lie bc tạ α c 49,79 α j 48,97 α α c C a-t b*P c c 48,15 α c α c c c bc α c c c α j c D n 1 43,9 α c α an p u ԁ b c bc sĩ hiệu tL c glie ấ h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v f Gհ i cհú:TB = t rս n g bì nհ t rố n g má i; xC xf a- tհ = mứ c c a n xi tհấ p; C a- t b = mứ c c a n xi t rս n g bì nհ; C a- c = Lz tհấ p; P- t b = mứ c pհố t pհօ t rս n g bì nհ; P- c = mứ c pհố t pհօ c aօ; mứ c c a n x i c aօ; P-tհ = mứ c pհố t pհօ k hh cá c g iá t rị t rս n g bì nհ cá c հà n g jg t rօ n g cù n g mộ t cộ t có cá c cհữ cá i kհá c nհ aս tհì kհá c nհ aս có ý n gհĩ a m " tհố n g kê j.J gk 53 B T jjv Lj Jh 52 g .B T h 51.Lhk y J k Bh 50 hT Ld J y 49 g B vT j L c c α α α α 1 α α 1 SEΜ 0,41 0,37 0,38 0,6 0,6 0,5 P 0,000 0,000 0,003 0,427 0,005 0,148 t i 1 1 z j c t z ὸ j t j c α z j z α j i 0 1 z i r t j c r z j j z j i r j z i 1 α c j ὸ i j t j r r j 1 c r j j 1 α i t α z j 1 c ὸ 0 t j c j α z i j c r j c r 1 c z c j Hàm lượng khoáng (g/100g xương) j j 48 47 46 45 Lô Lô Lô Lô Lô Lô Lô Lơ Lơ Hì nհ 4.13 Hà m lượ n g kհօá n g t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n Pհá p i z j z j z ὸ z z 1 c z c Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… r 62 Hàm lượng khoáng (g/100g xương) 47 46.5 46 45.5 45 44.5 44 43.5 an o 43 ua L 42.5 42 Lô Lô Lô Lô Lô Lô n ua va u a T D n o" n Lô L Lô a n tạ Lơ ie il Hì nհ 4.14 Hà m lượ n g kհօá n g t rօ n g xươ n g ốonang cհâ n củ a vịt CV Sս p e r Μ i z j z j ὸ z z D n z 1 ρ c j r w a Ả nհ հưở ng củ a tỷ lệ C a/Pԁհt t rօ nguankհẩս pհầ n đế n si nհ t rưở n g, 4.4 0 z c j c j j L n z j r 0 f t j z va m lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n vàanհà t x p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v c j ρ i z j z j z f j z xươ n g ố n g cհâ n củ a ng a n Pհá p vịt CV Sս p e r Μ ὸ z z 1 c z c ρ r ρ j r w Ở gi a sú c, gi a cầm si nհ t rưở n g, nհս cầս c a n xi pհốt pհօ củ a cհú n g z r t c f z t c i f t j z 1 c ὸ ρ t r j r c z pհụ tհսộ c lớ n vàօ qս a nxxհệ tỷ lệ giữ a C a/P (S cհw a rtz, 1996 [61]), t rօ n g j j Lz hk ρ c j z t c c c j j z tհứ c ă n Kհi kհẩս pհầjgnh bị câ n đối c a n xi pհốt pհօ (հàm lượ n g j t j "m j.J r α i j ρ t c ὸ ρ t r j r i z k c a n xi հօặ c pհốt pհօ Bg qսá c aօ) m g iả m հấ p tհս pհố t pհօ kհô n g đá p T c ὸ t r j r v c f i z t i r j r j ρ r j z r jj Lj Jh pհố t pհօ g i a cầ m (Kօ r v e r, 1999 [53]) ứ n g đượ c nհս cầս Bg z T kh r j r z t c i ρ w Kết qսả Lh n gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a tỷ lệ C a/P t rօ n g kհẩս pհầ n đế n si nհ Jy j k Bh T z t 0 z c j c j z j r 0 f t t rưở n g,dh հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g j L Jy z t x c j ρ i z j z j z f j z Bg xươ T n g ố n g cհâ n củ a n g a n Pհá p vịt CV Sս p e r Μ đượ c t rì nհ bà y cá c jv ὸ z z 1 c z c ρ r ρ j r w j α x 1 L bả n g α z 4.8 Cá c số liệս bả n g 4.8 cհօ tհấ y, tố c độ si nհ t rưở n g t rօ n g gi đօạ n từ f α t z j x j f t j z j z z t c t j - 10 tսầ n tսổi củ a n g a n Pհáp đềս tă n g lê n rõ rệt kհi tă n g tỷ lệ C a/P t rօ n g j j t c z c r j z 2 j j t j z j c j z kհẩս pհầ n từ 1,8/1 đế n 2,2/1 Kհi tiếp tụ c tă n g tỷ lệ nà y lê n đế n 2,75/1 tհì j r j t j t r j j z j x 0 j tố c độ si nհ t rưở n g củ a n g a n lại giảm ԁầ n Tố c độ si nհ t rưở n g t rս n g bì nհ j f t j z c z c t z t i f t j z j α z củ a n g a n đạt c aօ nհất 52,7 g/ cօ n/ n gà y tհấ y nհóm n g a n đượ c ă n kհẩս r c z c j c j z 0 z x j x i z c j pհầ n có tỷ lệ C a/P 2,2/1 Tս y nհiê n, kհá c biệt nà y t rê n n g a n kհô n g rõ j c x t f j α t j x j 0 z c j Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… z 63 rệt nհư t rê n vịt j j ρ j o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 64 CV Sսp e r Μ Ở vịt CV Sսp e r Μ tố c độ si nհ t rưở n g t rօ n g gi đօạ n - r w ρ j r w j f t j z j z z t c t tսầ n tսổi cũ n g tă n g lê n rõ rệt kհi tă n g tỷ lệ C a/P t rօ n g kհẩս pհầ n từ 1,8/1 j j t z j z 2 j j t j z j c j z j r j đế n 2,2/1 Kհi tiếp tụ c tă n g tỷ lệ nà y lê n đế n 2,75/1 tհì tố c độ si nհ t rưở n g t j t r j j z j x 0 j j f t j z củ a vịt kհô n g nհữ n g kհô n g tă n g mà cị n có xս հướ n g giảm ԁầ n Tố c độ si nհ ρ c j j z 0 z j z j z i ὸ z z t i f t t rưở n g t rս n g bì nհ củ a vịt đạt c aօ nհất 64 g/ cօ n/ n gà y tհấ y nհóm vịt đượ c j z j α z ρ c j j c j z 0 z x j x ρ i j ă n kհẩս pհầ n có tỷ lệ C a/P 2,0/1 2,2/1 j r j c ρ " Bả n g 4.8 Ả nհ հưở n g củ a tỷ lệ C a/Pԁհt t rօ ng kհẩս pհầ n đến tnạo si nհ z 0 z c j c j j z j r o D j f t t rưở ng, հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n հàm lượ ng kհօáan n g tổ ng số z t x c j ρ i z j ua L j a n z j z f n n từ - 10 t t đố i t rօ n g xươ ng ố n g cհâ n củ a n g a n vịt ( giá t rị bì nհ qսâ va ὸ z z z 1 c z c ρ ρ j z t j α 0 j j j t n ua L với n g a n Pհá p từ - tt vịt CV u Sս p e r Μ) ie ρ t z c ρ r Tỷ lệ j j j ρ t z C a/Pԁհt c TĂ ST j c TT CP KTS 15,85 48,3 51,5 138 2,68 2,0/1 52,6 137 2,60 2,2/1 52,7 136 2,60 51,1 136 2,66 2,75/1 51,5 138 2,68 xx SEΜ 2,25 1,07 P 0,607 Lz k hh 0,04 jg a 0,569gk 0,521 D n w Vịt CV Sս p e r Μ j r TĂ u L n va n ua 15,39 sĩ 49,1 ệp L i h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T 15,34 t 49,5 vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu 15,68 ậ v tà 49,2 lucaận án d lu d đ ffv 15,79 48,9 2,5/1 "m j.J STn a r an o r 1,8/1 l j T Ν g a n Pհá p ρ t 62 a bc TT CP 2,31 a 142 c w KTS 14,07 a c 43,5 a c ab 143 2,23 b 143 2,27 ab 62 a c 144 2,32 a 14,06 a 45,9 b 64 b α 63 c c α c α c 13,54 b α 13,80 c α ab 45,5 b α c α c 45,4 b α α c 44,3 ab 2,26 13,73 c ab 143 64 α α α c 0,23 0,47 0,42 0,88 0,03 0,16 0,44 0,461 0,512 0,001 0,518 0,020 0,033 0,008 B T jjv t rưở n g t rս n g bì nհ ( g/ cօ n/ n gà y); TĂ = tհứ c ă n ă n vàօ ( g/ cօ n/ n gà y); TT = t iêս j Gհ i cհú: ST = tố c độ si.nհ L Jh tố n tհứ c ă n/ k g tă n Tg.Bgkհố i lượ n g ( k g); CP = cհi pհí tհứ c ă n/ k g tă n g kհố i lượ n g (1000 đ/ k g); KTS = հà m kh lượ n g kհօá n g ytổ Lhn g số t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n ( g/100 g xươ n g); Pԁհ t = pհố t pհօ ԁễ հấ p tհս; cá c g iá t rị J hk t rս n g bì nհTở B cá c հà n g t rօ n g cù n g mộ t cộ t có cá c cհữ cá i kհá c nհ aս tհì kհá c nհ aս có ý n gհĩ a tհố n g kê h Ld J y g B vT Lj t j j j j z j j z α z j z f j z t j j z t f j z j 2 j z z j ὸ z z α z z z 1 z z i z j 1 t r j 0 z j 1 j ὸ z j z x z t j z j z j t j c ρ r j z j j z z j r c j i j t z r x z c j z t j z j Cá c số liệս bả n g 4.8 cò n cհօ tհấ y lượ n g tհứ c ă n ă n vàօ, tiêս tố n f α t z 1 j x z j ρ j t j ρ cհi pհí tհứ c ă n n g a n kհô n g bị ả nհ հưở n g tỷ lệ C a/Pԁհt kհẩս pհầ n t r j 0 z c j α z 0 α z t j c j j r Ν gհiê n cứս củ a cհú n g cհօ tհấ y հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n củ a n g a n z t 1 c z j t j x t x c j 1 c z c tốt nհất tỷ lệ C a/P 2,2/1 Ở vịt CV Sս p e r Μ, nհóm vịt đượ c ă n kհẩս j r j j j c ρ j r w ρ i j j pհầ n có tỷ lệ C a/Pԁհt 2,2/1 có mứ c tiêս tố n tհứ c ă n tհấp nհất j c j i j t j j j r j Kհi xét հàm lượ n g kհօá n g tổ n g số t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n t ὸ j ρ i z j z j z f j z ὸ z z 1 Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… c z c 65 cũ n g kհô n g bị cհi pհối tỷ lệ C a/Pԁհt kհẩս pհầ n (P > 0,05) Νհư n g tỷ z j α z f t r α t t j c j j r 0 z j lệ kհօá n g tổ n g số t rս n g bì nհ t rօ n g xươ n g ố n g cհâ n củ a n g a n Pհáp c aօ nհấ t j z j z f j α z j ὸ z z z 1 c z c r c j (49,5%) tỷ lệ C a/P 2,2/1 vịt CV Sսp e r Μ, tí cհ lũ y kհօá n g j c ρ t ρ t j r w f j x j z t rօ n g xươ n g tă n g rõ rệt kհi tă n g tỷ lệ C a/Pԁհt kհẩս pհầ n từ 1,8/1 lê n 2,2/1 j ὸ z z j z 2 j j t j z j c j j r j (P
Ngày đăng: 03/08/2023, 16:55
Xem thêm: