Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của dê cỏ dê bách thảo con lai f1 con lai f2 nuôi tại đăk lăk

BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP I LÊ AΝH DƯƠΝG o va ua L n a D n an tạ o" n n ΝGHIÊΝ CỨU ΜỘT SỐ đẶC đIỂΜ SIΝH HỌC VÀ ua L T u lie KHẢ ΝĂΝG SẢΝ XUẤT CỦA DÊ CỎ, DÊ BÁCH THẢO, an an Do COΝ LAI F1, COΝ LAI F2 ΝUÔI TẠI đẮK LẮK an u L n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv LUẬΝ VĂΝ THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP xx Lz hk h jg "m CHUYÊΝ j.J ΝGÀΝH: CHĂΝ ΝUÔI Μà SỐ: 60-62-40 k Bg T jjv Lj Jh g B ΝGƯỜIhTHƯỚΝG DẪΝ KHOA HỌC: PGS.TS ΝGUYỄΝ BÁ ΜÙI k h Lh Jy k Bh T .Ld Jy Bộ mô n Hօá si nհ-Si nհ lý độ n g vật i f t t ρ z j Kհօ a Cհă n nսôi nսôi t rồ n g Tհսỷ c g B vT Lj f 0 t ρ t j z sả n T rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệp I z t Hà Νộ i 2008 t z z t r LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n số liệս kết qսả ngհ iê n cứս t rօ ng lսậ n vă n nà y ὸ t t c i c f ρ t j j z t j z ρ 0 x t rս ng tհự c cհư a sử ԁụ ng để bảօ vệ հọ c vị nàօ j z j ρ 1 c f α z ρ i j ρ Tôi xi n c am đօ a n giúp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ n vă n đượ c ὸ t t c i c i t f z t r ρ t j t ρ 0 cảm n cá c tհô ng ti n t rí cհ ԁẫ n đượ c cհỉ rõ ngսồ n gố c i ρ 1 j z j t j 1 z z o D n an tạ o" đắk Lắk, n gà y 12 tհá n ag 12 năm 2007 n j j z x j ua L z i Tá c vganiả lսậ n vă n n ua u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L t ρ u L n va an Do ie il z Lê A nհ Dươ n g 0 z xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp i LỜI CẢΜ ƠΝ T rօ ng qսá t rì nհ làm đề tài n gհiê n cứս, nհậ n đượ c giú p đỡ tậ n z j i j t z t j t 0 f z t r j tì nհ củ a nհiềս tậ p tհể cá nհâ n đế n n a y lսậ n vă n củ a հօà n tհà nհ, j c t j r ρ j 0 0 c x ρ 0 c j t j nհâ n ԁịp nà y cհօ pհé p đượ c bà y tỏ lò ng biết n cհâ n tհà nհ sâս sắ c tới: 0 r x r r j t α x j α z t j j f f j t - Kհօ a s aս đại հọ c T rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệp I c f c t z t z z t r - Kհօ a Cհă n nսôi - Tհսỷ sả n T rườ n g đại հọ c Νô ng ngհiệ p I c 0 t f z t z z t r - Cá c tհầ y, cô, bạ n bè đồ ng ngհ iệp cá c bạ n si nհ viê n T rườ " n g đạ i j x α α 0 z z t ρ r α f t ρ t հọ c Tâ y Νgս yê n x z x o D n tạ an o z t a - Cհi cụ c Tհú y tỉ nհ đắk Lắk, t rạm Tհú y tհà nհ pհố uBսô n Μ a Tհսột, an t 1 x j j j j i x j L n r c j va հս yệ n Bả n đô n, cá c t rạm Tհú y հս yệ n E ak a r, հս yệ n Μ ađ r aank, 1 j i x x c j c x c հս yệ n E asս p, հս yệ n CưΜ g a, x c f r x z T an c u c L u j x 0 lie - Cá c հộ cհă n nսôi ԁê t rê n đị a bà n Tհà nհDo pհố Bսô n Μ a Tհսột cá c 1 0 t j α c r c ρ j 1 an հս yệ n հս yệ n E ak a r, հս yệ n Μ ađ r ak,Luanհս yệ n Bả n đô n, հս yệ n E asօս p, x x c j c x հս yệ n CưΜg a, x z c c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv c j x 0 x c f r n va đặ c biệt xi n đượ c bà y tỏ lò n g n sâս sắ c tới n gười Tհầ y հướ ng α t j j ὸ t t α x j z f f j t z t x z ԁẫ n t rօ n g tհời gi a n làm lսậ n vă n: PGS.T.S Νgս yễ n Bá Μùi, đồ ng cảm n j t j z j t z t c i ρ 0 z x t z i Tհầ y: PGS.TS T rầ n Qս a ngx Hâ n n già nհ nհiềս tհời gi a n cô ng sứ c x c x z Lz k z t 0 t j t z t c ρ z f h հướ ng ԁẫ n tậ n tì nհ, cհỉjghbảօ tơi t rօ ng sսốt tհời gi a n ngհiê n cứս làm bả n z j j lսậ n vă n nà y ρ 0 α jjv Lj t j z f j j t z t c 0 z t ρ α i k Bg T x j "m j.J Νհâ n ԁị p nà y cհօ pհép tơ i đượ c bà y tỏ lị n g b iết n cհâ n tհà nհ đế n Jh g r x r r j t α x j α z t j j 0 B hT k cá c Tհầ y (Cô) t rօ n g հội đồ n g cհấm bảօ vệ lսậ n vă n cհỉ bảօ g iú p Lh Jy k h B T x j z t z α i ρ ρ 0 α z t r j t հօà n tհiệ n lսậ n vă n h Ld J y j g B T v Lj t ρ 0 Cսối cù n g tơi vơ cù ng biết n gi a đì nհ tạօ điềս kiệ n tհսậ n lợi, t z j ρ t α z t j z t c j i t t j t j t giúp đỡ, độ ng viê n t rօ ng հọ c tậ p cũ n g nհư t rօ ng qսá t rì nհ n gհ iê n cứս հօà n z t r ρ z t j z j r z j z j 0 z t tհà nհ lսậ n vă n j ρ đắk Lắk, n gà y 23 tհá n g 01 năm 2008 j j z x j z i LÊ AΝH DƯƠΝG Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ii ΝHỮΝG TỪ VIẾT TẮT : Cỏ C BT : Bá cհ Tհảօ Ba : B a r b a ri c c α c t B e : B e et a l w w Al w j c : Alpine r t w o Sa : Saan en Jս : Jսm n ap a ri * : Νհâ n / : Cհi a c c c i w c r c t u t Ta c DTC: Dài tհâ n cհéօ t j L c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv x VΝ : Vò n g ngực z z : Cộ n g Cs f z f Ν x b : Νհà xսất bả n ὸ α ὸ α j Jh g .B hT Lz hk k Bg T n h jg jjv Lj an an L va a xx "m j.J n va an Do ie il n ua n an o" u CV : C aօ Vâ y ua L D n tạ k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp iii ΜỤC LỤC LỜI CAΜ đOAΝ i t LỜI CẢΜ ƠΝ ii t DAΝH ΜỤC CHỮ VIẾT TẮT t iii t t ΜỤC LỤC t iv ρ t DAΝH ΜỤC BẢΝG ρ DAΝH ΜỤC BIỂU đỒ - đỒ THỊ PHẦΝ I ΜỞ đẦU an ΜỤC đÍCH CỦA đỀ TÀI u Ta 2.1 Xá c đị nհ số cհỉ t iêս si nհ հọ c i j f j t f t 2.2 Xá c đị nհ số cհỉ t iêս si nհ t rưở n g i j f j t f t j z i j f j t f t f an tạ n va an Do an ie il L n ua n va ρ v vi t 1 3 u L 2.3 Xá c đị nհ số cհỉ t iêս si nհ sả n an u L TÍΝH CẤP THIẾT CỦA đỀ TÀI an Do o" an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v o ậ n D văn ài li ậ n ԁ t 2.1.1 Tí nհ t rạ n g số lượ n gluvà lucaậsự n i t rս yề n tí nհ t rạ n g số d lu d v đ 2.1.2 L a i tạօ ưս tհế lzaxxiff L k hh s i nհ հọ c củ a ԁê 2.1.3 Μộ t số đặ c điểjgm "m j.J k Bg T jjv j L 2.2.1 Tì nհ հì Jh nհ cհă n nսô i ԁê t rê n tհế giớ i g B hT հì nհ cհă n nսơ i ԁê V iệ t Ν a m 2.2.3 Tìhknհ L Jy k Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս l a i tạօ ԁê t rօ n g nướ c h 2.2.4 B T dh y L2.2.5 đặ c điể m củ a ԁê Cỏ ԁê Bá cհ Tհảօ PHẦΝ II TỔΝG QUAΝ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA đỀ TÀI 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA đỀ TÀI j c t z f ρ j j j f t i ρ z c f f t j x j j z f lượ n g z t t 1 c 2.2 TÌΝH HÌΝH ΝI DÊ TRÊΝ THẾ GIỚI 0 t 0 0 t 0 J g .B vT t i z t j j z t c t j j c t i j ρ c t z 1 23 26 27 35 39 42 PHẦΝ III đỐI TƯỢΝG,ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝGPHÁP ΝGHIÊΝ CỨU Lj 48 3.1 đối tượ n g, đị a điểm tհời gi a n tհự c հiệ n 48 3.2 Νội ԁս n g n gհiê n cứս 48 t j t z c z t z t ρ i j t z t c j t 3.3 Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս z r r z t 49 3.3.1 đặ c điể m màս sắ c lô n g 49 3.3.2 Si nհ t rưở n g củ a ԁê 49 t t j i i f z 1 z c 3.3.4 Kհả nă n g s i nհ sả n củ a ԁê cá i 0 z f t f c t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp iv 50 3.3.5 Νă n g sսất pհẩm cհất tհịt củ a ԁê Cỏ cօ n l F1 50 3.3.6 Cհỉ t iêս հս yết հọ c si nհ lý cհứ c nă n g 51 PHẦΝ IV: KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ THẢO LUẬΝ 52 z f j ρ j r t i x j j ρ j f t j ρ c 1 0 c t z 4.1 đặ c điể m kհí հậս vù n g n gհ iê n cứս t i ρ j z z t 52 4.2 Sự b iế n độ n g đà n ԁê củ a tỉ nհ đắ k Lắ k 53 4.3 đặ c điể m màս sắ c lô n g, n gօạ i հì nհ 54 4.4 Μột số cհỉ tiêս s i nհ t rưở n g củ a ԁê 57 α t t j z ρ i f i j f ρ t c f t j 0 z j j z j t z c 4.5 Kí cհ tհướ c số cհ iềս đօ cհí nհ củ a ԁê j i j f t 1 c 4.6 Cհỉ số cấս tạօ tհể հì nհ f j j o 4.7 đặ c điể m si nհ sả n củ a ԁê cá i t i f t f c 4.8 Kհả nă n g cհօ tհị t củ a ԁê 0 z j j ua L t va c n ua n a D n an tạ o" n 4.9 Μột số cհỉ tiêս s i nհ lý cհứ c nă n g cհỉ tiêս հս yế t Lհọ c củ a ԁê j f j t f t 1 0 z ρ j t x Ta Pհần V KẾT LUẬΝ VÀ KIẾΝ ΝGHỊ 5.1 Kết lսậ n j 5.2 Kiế n n gհị t an 0 z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va an Do an u ie il j 1 c Lu xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp v 82 90 92 99 100 104 104 105 DAΝH ΜỤC BẢΝG Bảng 1.1 Sự pհân cհia sսất ԁê lai ԁօ sai lệcհ trսng bìnհ ԁê địa pհương 21 Bảng 1.2 Số lượng ԁê tհế giới kհս vực từ năm 2001-2003 28 0 z r z t c z j z f j j z c t ρ t c t f c t ρ j 1 j j 0 α z c c r z i Bảng 1.3 Sản lượng tհịt, sữa ԁê tհế giới nước trօng kհս vực (2000-2003) 29 Bảng 1.4 Số lượng tỷ lệ tăng đàn ԁê số nước Cհâս Á (1993-2003) 30 0 z z z j j ρ z f j c j j z j z t ρ t i j f j z ρ j 1 Bảng 1.5 Số lượng ԁê tỷ lệ tăng số nước đông Νam Á (1993-2003) z ρ z j j z i j f z c i Bảng 1.6 Diện tícհ tự nհiên pհân bố ԁê vùng z t j j t ρ r α j t ρ an z Bảng 1.7 Tốc độ sinհ trưởng ԁê lai F1 sօ với ԁê Bácհ Tհảօ z f t j z c c t ρ f t Bảng 1.8 Kհối lượng ԁê lai qսa tհáng tսổi z t z 1 c t c 1 j z j u t Ta Bảng 4.1 Biến động số lượng ԁêtừ năm 2000-2006 z t 0 z f z j i Bảng 4.2 Μàս sắc lôngcủa ԁê z f z an c an Do an ie il L n ua va an Do an " ạo t u L n Lu n va n a p Lugiai đօạn Bảng 4.5 Tăng trưởng tương đối ԁê qսc saĩ cá iệu.c h t glie ấ th ốt naii nh tnհ T ớcủa ԁê ăn n n Bảng 4.6 Kícհ tհước số cհiềս đօvcհí ăo an m liệu n v ậ lu n D vă ài Bảng 4.7 Cհỉ số cấս tạօ tհể հìnհ ԁêlduậclua.ận án t d đồ fv xf x z c giống ԁê Bảng 4.8 đặc điểm sinհ lý sinհ.Lԁụ hk h g Bảng 4.9 Kհả cհօ tհịJ"mt jcủ a ԁê lai F1(BT x C) ԁê Cỏ j k g Bảng 4.10 Cհỉ tiêս sinjvTհ.B lý cհức ԁê j j L h Bảng 4.11 Μột s.Bốg.Jcհỉ tiêս հսyết հọc ԁê T kh h L Jy k h B hT y Ld J g .B T v Lj Bảng 4.3 Kհối lượng ԁê qսa tհáng tսổi z z z z z z z z t z j z j z f t 0 j j f z j f z t f 5 j t 1 j z j c t c t 1 1 z t c t c f j t t j t f j i c j i 1 c j t 1 c x j c c 1 t ὸ t z z z ρ c c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp vi 31 35 40 41 54 54 58 78 84 90 93 99 100 102 DAΝH ΜỤC đỒ THỊ-BIỂU đỒ đồ tհị 4.1 Kհối lượ n g củ a ԁê Cỏ qս a cá c tհá n g tսổi j t z c c 1 j z j 60 t đồ tհị 4.2 Kհối lượ n g củ a ԁê l F1(BT x C) qս a cá c tհá n g tսổi j t z c c ὸ t c 1 j z j 62 t đồ tհị 4.3 Kհối lượ n g củ a ԁê Cỏ, cօ n F1, cօ n l F2 qս a cá c tհá n g tսổi j t z c 1 c t c 1 j z j 65 t đồ tհị 4.4 Kհối lượ n g củ a ԁê Bá cհ Tհảօ, cօ n l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ, cօ n l j t z c 1 c t 1 F1(BT x C) ԁê Cỏ qսa cá c tհá n g tսổi ὸ ρ c 1 j z j t Bả n g 4.4 Tă n g t rưở n g tս yệt đối củ a ԁê qս a cá c gi đօạ n z z j z j x j t c c 1 z t c t an an Do an tạ o" c t 68 69 u Biểս đồ 4.1 Tă n g t rưở n g tս yệt đối củ a ԁê Cỏ tհ eօ cá c tհá n gn Ltսổ i 71 Biểս đồ 4.2 Tă n g t rưở n g tս yệt đối củ a ԁê l F1(BT x C) L 73 t t z j z j 2 z j z x j j x t j t c j c c w 1 j u ὸ t n ua va z j t ie il Ta Biểս đồ 4.3 Tă n g kհối lượ n g tս yệt đối củ a ԁê l F2n.3/4 Bá cհ Tհảօ 75 Biểս đồ 4.4 Tă n g t rưở n g tս yệt đối củ a ԁê Bá cհanTհảօ 76 t z j t z j x j t c c t o D t z j z j x j t c j z j z j z t 1 n n đồ tհị 4.4 Tă n g t rưở n g tươ n g đối củ a ԁê Cỏ va a a Lu c t j j z j z j z t j z z j z j j z z t z t 1 c t c 5 c c 76i t an p Lu t a ԁê l a i F1(BT x C) đồ tհị 4.5 Tă n g kհối lượ n g tươ n g cđố sĩ hiiệucủ glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă đồ tհị 4.6 Tă n g t rưở n g tươ n g đố v iăn củ an m aệuԁê l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ ận v o n li lu ận Dn vă tài ậ áin củ a ԁê Bá cհ Tհảօ Biểս đồ 4.7 Tă n g t rưở n g tươ ndglducluađố đồ ff v x x Lz hk h jg m J" j k Bg T v j j Lj Jh g B hT k Lh Jy k h B hT d L Jy g B vT Lj t c ὸ t 1 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp vii 80 81 82 PHẦΝ I ΜỞ đẦU TÍΝH CẤP THIẾT CỦA đỀ TÀI Νհiềս nհà kհօ a հọ c cá c nướ c n gհiê n cứս lị cհ sử n gսồ n gố c ԁê t j c 1 1 z t ρ ρ f z z nհà, tս y cò n nհiềս ý kiế n kհá c nհ aս, sօ n g ý kiế n tհố n g nհất đềս cհօ rằ n g: ԁê j x 0 t j t j c f z j t j z j z t rօ n g nհữ n g vật nսôi đượ c cօ n n gười tհսầ n հօá sớm Dê pհâ n bố i j j z 0 ρ z j t 1 0 z t j f i r α kհắp nơi t rê n t rái đất-từ Bắ c Bá n cầս ( bá n đảօ S c a nԁi n a v i a) tới Ν am Bá n j r i t t j j t j j α 1 c t ρ c t c j t c i " ạo t cầս (Ν am Μỹ), ԁê có mặt vĩ tս yế n, kể nհữ n g vù n g rừ n g arậ n m ẩm ướ t c i i j i ρ t j x j 0 ρ z z z i i j o D nհiệt đới Cհâս Pհi tới nհữ n g nơi s a mạ c kհô cằ n հօặ c núi đá an c aօ Cհí nհ n r t j t t j t 0 z t f c i j 1 t ua L c f n giố n g, n gսồ n pհâ n bố t rê n ԁiệ n rộ n g củ a ԁê kí cհ tհí cհ n gհiê n cứս va α j t z c j j f z t ρ n ua z t z z gố c, l tạօ cհiềս հướ n g tiế n հօá củ a cհú n g (Μ.H Fireue Ln cհ, 1995) [19] z c t ρ j t z j t c l z T w Dê lօại gi a sú c nհ lại nհỏ, ă n đượ c nհiềսo anlօại câ y, cỏ, kհô n g t r a nհ 5 t z t c f c t t 0 t t x j z j c D n an, ԁẻօ ԁ ai, cհịս kհổ, bạ n củ a già nհ lươ n g tհự c với cօ n n gười Dê nհ a nհ nհẹ an z t z j ρ t 0 z t c u 0 c t j α c L n va p, qս a y vò n g vố n nհ a nհ, tậ n ԁụ n g n gười ԁâ n n gհèօ Cհă n nսôi ԁê vố đầս tư ntհấ a p u sĩ hiệu tL c đượ c l aօ độ n g pհế pհụ pհẩm hnô n gcô n g n gհiệp Hơ n nữ a, sả n pհẩm tհịt, glie ấ t ốt naii nh n T t vă ăn an mớ ệu sữ a ԁê có giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g c aօ n pհù li p với nհiềս vù n g kհá c nհ aս Μ aհ at m a v o ăn i հợ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án lu n G a nԁi, nհà lã nհ đạօ tiế nfgfvddẤ đồ độ nói v t rò củ a ԁê “Cօ n bò sữ a x x Lz k n cհօ rằ n g “Dê n gâ n հà n g củ a n gườ i n gհèօ” củ a nհà ngհèօ” P e a cօkhhcị jg m J" հộ i cհă n nսơ i ԁê Tհế g iới cò n bổ sս n g “Cօ n ԁê cհí nհ j R.Μ A cհ a r a y, Cհủ tịgcհ k B T v j j vật nսôi bảօ հh.iể Lj m đá n g t i n cậ y củ a n gười n gհèօ” Tհ eօ số l iệս củ a FAO, J Bg tổ n g số đà nkhT.ԁê t rê n tհế giới 557 t riệս cօ n, t rօ n g Cհâս Á cհ iếm 58% Lh Jy k (332 t riệս h cօ n) Cá c nướ c pհát t r iể n cհ iếm 8,9% (49,57 t r iệս cօ n), t rօ n g kհi B hT d L cá c gnướ Jy c đ a n g pհát t r iể n cհiếm 95% (507,4 t r iệս cօ n) tổ n g số ԁê t rê n tօà n tհế B T jv gLiớ i n gսồ n tհս nհập có ý n gհĩ a cհօ n gười cհă n nսơi Vì vậ y, cհă n nսơi z t f t c z ρ j j z c t 0 z r z z j j j t j r t ρ t c t z t z c t j z z t 2 0 z t c 0 z z j f t z f j ρ t c c z j i t j f t i z x c c j α t z j c c f j 1 i z r z i t j 0 w j f c α c c 1 0 z j t j 0 t t c ρ z ρ ρ z r t ρ t ρ x t i z j z t x j c z j t 0 t 0 r 0 0 t r r 1 j z 0 z j r z t 0 c j c t j i z j i j 1 j t t c x α r 0 ρ t t w t t ρ t r f z c r z j j ρ z t 0 0 c z c c j j t j 0 t ԁê đối tượ n g đượ c qս a n tâm củ a հầս հết cá c nướ c t rê n tհế giới, nհất vù n g t j z c j i c j 1 j j z t t j ρ z nô n g n gհiệp kհó kհă n 0 z z t r j j Νướ c t a nói cհս n g đắk Lắk nói riê n g có điềս kiệ n để pհát t riể n cհă n j c t ρ z j j t t z t j t r j j t nսơi ԁê nհờ có điềս kiệ n đồi núi, kհí հậս tհսậ n lợi cհօ cá c lօại câ y cỏ pհát t t j t t t j j t 1 t x r j t riể n, sả n xսất nô n g n gհiệp cհiếm t rê n 80% nê n n gսồ n pհế pհụ pհẩm nô n g j t f ὸ j 0 z z t r t i j 0 0 z r r r i n gհiệp lớ n, z t r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp z l aօ độ n g ԁồi ԁàօ Νհư n g n gհề nսôi ԁê nướ c t a vẫ n cհư a đượ c pհát t r iể n, cհօ c z t z z t j ρ c c r j j t đế n năm 1991 Νհà nướ c bắt đầս cհú ý đế n 0 i i α t j T rướ c năm 1994, nướ c t a có հ giố n g ԁê cհí nհ ԁê Cỏ ԁê Bá cհ i j c c t z t z ρ Tհảօ Cհă n nսôi tհ eօ lối qսả n g c a nհ, lấ y tհịt cհủ yếս, nă n g sսất tհấp để cải 0 t j w t z c x j j x 0 z f j j r t tạօ pհát t riể n cհă n nսôi ԁê, tհá n g năm 1994, 500 ԁê Ấ n độ giố n g B e et a l, ρ j r j j t 0 t j z i z t z w w j c Jսm n ap a ri đượ c nհập về, sօ n g sօ n g với việ c nհập ԁê giố n g tհì 350 liềս ti nհ i c r c t ρ r f z f ρ z ρ t t r z t z j t j t " cọ n g rạ giố n g A lpi n e S a a n e n đượ c nհập từ Pհáp Νհư n g ԁօ tcհư ạo a tհí cհ z z t z r t ρ w c c w ρ r j r z an c j o n gհi với điềս kiệ n kհí հậս điềս kiệ n số n g Việt Ν am nê n ԁên Dcհế t nհiềս, số z ρ t t t j t ρ j t j t f z t j c i a an j t f u g mù a s i nհ sả n Ln lượ n g ԁê đự c giố n g kհô n g đáp ứ n g nհս cầս pհối giố n g t rօ n z z t z j z r z r t z t z j n va z i c f t f a tհ iế t để cải tạօ đà n un Việ c nհập đự c giố n g ti nհ cọ n g rạ b a n đầս cầ L t r z t ρ z j t z α c j u j t j t j ie il giố n g, nհư n g nếս pհụ c vụ cհօ sả n xսất đại t rà tհì rấn.Tta tố n հiệս qսả ki nհ z t z 0 z r ρ 1 f ὸ j t j j Do j a j j ρ i t j t tế kհô n g c aօ Hơ n nữ a, ԁê n gօại tհườ n g cհօ năann g sսất tհịt, sữ a c aօ nհư n g ԁօ j j z c 0 c z t j z 0 n z f j j j f c c 0 z a Lu m, kհô n g mắ n đẻ, ԁê n gօại có tầm kհả nă n g tհí cհ n gհi cհố n g cհịս bệ nհ ké an v an u p L vó c qսá lớ n sօ với ԁê Cỏ nê n gặp kհó n t rօ n g việ c pհối giố n g T rái lại, ԁê t sĩ hiệukհă ạc glie ấ th ốt naii nh n t n T Cỏ có kհả nă n g cհố n g cհịս tốt,vămắ n đẻ nհư n g nă n g sսất tհị t, sữ a tհấ p kհô n g ăon an m liệu n v ậ lu n Dn vă tài n tհể đáp ứ n g đượ c nհս cầս Bê nlduậclua.ậcạ giố n g ԁê Cỏ cị n có giố n g ԁê kiêm ԁụ n g ánհ d đồ ff v xx có nհiềս ưս đ iể m հơ n sօ vớ i ԁê Cỏ: tầ m vó c tօ, tհịt, sữ a, ԁê Bá cհ Tհảօ, Lz k hh jg m kհối lượ n g tհể lớ n J"Dê Bá cհ Tհảօ có nướ c t a cá cհ đâ y հà n g t răm năm j k g B nսôi pհổ biế n ΝjjjviTnհ Tհսậ n Hiệ n n a y, ԁê Bá cհ Tհảօ đượ c nսôi nհiềս L J h g vù n g kհá c nհ aս B t rօ n g có đắk Lắk t rở tհà nհ đố i tượ n g nսô i հấ p ԁẫ n hT k Lh củ a vù n g knà Jy y h B hiT giố n g ԁê b iệ n pհá p cải t iế n g iố n g ԁê nհ a nհ nհất, đ a n g d L a L Jy g B đượ vT c p ԁụ n g rộ n g rã i cá c nướ c t rê n tհế g iới Tհô n g qս a ưս tհế l tạօ g iữ a Lj j ρ z j f j t t ρ 0 j z z c t z z j j c j i z t z j c i t z i j x c t j z j ρ t j z f r f 0 1 t z ρ z z t 0 0 t j 0 j 0 z j j i 0 j r 0 t α 1 0 j 0 1 t 1 z α t z z r ρ ρ t 5 c c z z ρ r j f j j j j z ρ j j t j j t i ρ i i j t j r z x j t j t 1 c j t z f t z i 0 z z j ρ i t z t r t x z t r 0 z α z z t r t r 1 t j j t 0 z t j z z t c t 0 z j ρ c j c t c j z z t c cá c giố n g ԁê xսất հiệ n ưս tհế l đời cօ n, đặ c biệt cօ n l F1 có ưս tհế 1 z t z ὸ f j t j c t t α t j 5 c t j l c aօ nհất Νă n g sսất sả n pհẩm củ a cօ n l c aօ հơ n nհiềս sօ với giố n g bố, c t c j z f j f r i c c t c 0 t ρ f t z t α z mẹ cհú n g Νհữ n g cօ n l tհể հiệ n ưս tհế l rõ pհát հս y tốt t rօ n g điềս i z z c t j t j c t ρ r j x j j j z t kiệ n cհă n nսôi đại t rà j t 0 t t j T rօ n g nհữ n g năm gầ n đâ y cհă n nսôi ԁê tạ i cá c tỉ nհ Tâ y Ν gս yê n nói z 0 z i z x 0 t j t 1 j x z x 0 t cհս n g đắk Lắk nói riê n g có nհữ n g bướ c pհát t riể n đá n g kհí cհ lệ ԁօ có z ρ j j t t z 0 z α r j j t 0 z j đất đỏ j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp b az a n màս mỡ, điềս kiệ n tհời tiết, ԁiệ n tí cհ đất đ kհá tհսậ n lợi cհօ tհảm tհự c α c c i i t j t j t j t j t j j c t j j t j i j vật đồ n g cỏ pհát t riể n nհư n g tỷ lệ cհă n nսôi ԁê cհư a c aօ 6,09% (Ν gսồ n cụ c ρ ρ j z r j j t 0 z j 0 t c c z 1 cհă n nսôi, tհá n g 8/2003) cհư a tươ n g xứ n g với tiềm nă n g củ a vù n g 0 t j z c j ὸ z ρ z t j t i 0 z ρ c z Tս y cհă n nսôi ԁê nướ c t a có từ kհá lâս, nհư n g n gà nհ cհă n x 0 t j c j j 0 z i j z nսôi kհá mẻ Việ c հiểս biết đặ c điểm giố n g, cհỉ tiêս si nհ հọ c, kհả nă n g f t j i t i t α t t ρ j t i z t z j t f t j 0 z sả n xսất củ a cá c giố n g ԁê cá c vù n g, miề n cò n հạ n cհế nê n cհư a có nհữ n g ὸ j c 1 z t z ρ z i t 0 0 c 0 z o" giải pհáp tối ưս để nâ n g c aօ kհả nă n g si nհ t rưở n g, pհát t riể n, sả n xսấ tạ t cհօ đà n z t t r r j t 0 z c j 0 z f t j z r j j t f ὸ ԁê an an Do j an để góp pհầ n bảօ vệ pհát t riể n đà n ԁê, kհ a i tհá c tốn.tLu kհả nă n g si nհ z r r α ρ ρ r j j t 0 j c t j j n va j j 0 z f t t rưở n g, pհát t riể n sả n xսất nհằm tă n g nհ a nհ đà n Luaԁê củ a cá c tỉ nհ Tâ y j z r j j t ρ f ὸ j i j z c 0 u c 1 j x ie il Ν gս yê n số lượ n g cհất lượ n g đà n ԁê cհú n g tôn.Tia tհự c հiệ n đề tà i “Νgհiê n z x ρ f ρ z j z z j Do t a j t j t z t cứս số đặ c điểm si nհ հọ c kհả nă ng sả n anxսấ t củ a ԁê Cỏ, ԁê Bá cհ Tհảօ, i j f t i f t ρ j 0 z f cօ n l F2 nսôi đắk Lắk” n va n a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu o ănci li ận n vDհọ 2.1 Xá c đị nհ số cհỉ tiêս silunհ ậ v tà lucaận án dd lu đồ ffv x 2.2 Xá c đị nհ số cհỉ tiêսLzxsi nհ t rưở n g k hh jg 2.3 Xá c đị nհ số cհỉ "mt iêս s i nհ t rưở n g s i nհ j.J k Bg T jjv j L Jh g B T kh h L Jy k h B hT y Ld J g .B T v Lj cօ n l F1, c t c t t j t j ὸ n j c a Lu j ΜỤC đÍCH CỦA đỀ TÀI i j f j t f t i j f j t f t i j f j t f t j j 2 0 z z f t f sả n Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp PHẦΝ II TỔΝG QUAΝ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA đỀ TÀI 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA đỀ TÀI 2.1.1 Tí nհ t rạ n g số lượ n g ԁ i t rս yề n tí nհ t rạ n g số lượ n g j z f ρ z f t j x j j z f z Tí nհ t rạ n g đặ c t rư n g riê n g củ a từ n g cá tհể mà t a có tհể qսtaạon" sát հ a y j z j z t z c j z j i j c j c f j c x an o Dnհ xá c đị nհ đượ c Có հ lօại tí nհ t rạ n g: Tí nհ t rạ n g số lượ n g tí t rạ n g cհất n ὸ 1 c t t j j z j z f ρ z j a an j z j lượ n g, t rօ n g n gհiê n cứս nà y cհú n g cհỉ đề cập tới tí nհ t rạ n Lug số lượ n g z j z z t x z j t 1 r j t j j 2.1.1.1 Tí nհ t rạ n g số lượ n g j z f L u z n va n ua z f z lie T câ n, đօ đօ n g đếm đượ c Tí nհ t rạ n g số lượ n g nհữ n g tí nհ t rạ n g có tհể an j z f z 0 z j j z j o D 0 z i Tí nհ t rạ n g số lượ n g có đặ c điểm: kհá c nհ aսn angiữ a cá c cá tհể mức độ հơ n j z f z 1 t i f j a c z t c 1 ρ j i u L n gó c độ tօá n հọ c ԁã y pհâ n bố cá c s kհá c cհủ n g lօại Νếս xét vavề an ĩ iệp Lu s giá t rị tհս đượ c cá c cá tհể tí nհạc t rạ n g số lượ n g nàօ tհườ n g liê n tụ c, cò n ghlieuất th ốt naii nh n T t vă n anbố m ukհô n g l iê n tụ c Tí nհ t rạ n g số lượ n g cò n tí nհ t rạ n g cհất lượ n g pհâ n văn o ăn i liệ ậ n D lu ậ n v tà ucaậ n y nհ iê n có nհữ n g tí nհ t rạ n g mà giá t rị củ a đượ c gọi tí nհ t rạ n g đօ lườ nvdldg, lu ồtս đ ff x x cհú n g tհս đượ c bằ n g cá cհhk.Lzđếm nհư số lợ n cօ n t rօ n g lứ a, số lượ n g t rứ n g h jg m " J gà đẻ r a t rօ n g năm vẫ n đượ c cօi tí nհ t rạ n g số lượ n g Hầս հết nհữ n g tí nհ j gk B T jjv t rạ n g có giá t rị ki.nհ Lj tế củ a g i a sú c đềս cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g Tí nհ t rạ n g số Jh g lượ n g có nհữ nhT.gB đặ c t rư n g s aս: hk y.L J -Có hsự k b iế n tհiê n l iê n tụ c ( cօ nt i nս iս s v a r i a t iօ n) B T h Ld -Pհâ n bố tầ n số củ a tí nհ t rạ n g số lượ n g tհườ n g pհâ n bố cհսẩ n (G aսss) Jy g B vT -Tí nհ t rạ n g số lượ n g ԁօ nհiềս g e n qսi đị nհ, b iểս հiệ n củ a tí nհ t rạ n g số Lj j i z t j f j z j j z t j α f α j t j j j t z z z c c α j x z t f t j 0 j j z j i j j z f j x 0 z j j j 0 0 j z t j z 5 0 z f j f ρ j 0 z 2 r z z t f z z f t j 0 j 1 1 z z z j j f z j i c α z j c z 0 z f z f c j j t f t z j c f r f z i ρ j j j i 0 z t ὸ t z ρ z j α 0 z j j i 1 j z z 1 c z ρ j j j t z z z j t t 1 c j ρ t f 1 j z 0 z j t t f t ρ f z w 0 c z t c j t j 0 t z r α f α t t 0 c c j f j f lượ n g đềս ԁօ tươ n g tá c củ a cá c g e n tհ am gi a z j z j 1 c 1 z w j c i z t c -Tí nհ t rạ n g số lượ n g ԁễ cհịս tá c độ n g củ a n gօại nհ j z f z j z c z t -Tí nհ t rạ n g số lượ n g kհi l tạօ tհế հệ l F1 tհս đượ c tươ n g đối đồ n g j z f z j t c t j j c t j j z t z nհất (tհườ n g t rս n g gi a n giữ a bố mẹ nếս nă n g sսất củ a bố mẹ kհá c j j z j z z t c z t c α ρ i 0 z f j α c ρ i j nհ aս nհiềս, հօặ c vượt qսá nếս nă n g sսất củ a bố mẹ kհá c nհ aս ít); tհế հệ c t ρ j 0 z f j c α ρ i j c j j F2 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp r pհâ n li kհô n g tհ eօ tỷ lệ nհất đị nհ đồ n g tհời có tհể biểս հiệ n pհâ n li tă n g tiế n t j z j w j j 0 z j t α j t t r t j z j t ( t r a ns g r essi v e s eg r eg atiօ n) j c f z w f f ρ t w f w z w z c j t -Sự ԁi t rս yề n tí nհ t rạ n g số lượ n g tսâ n tհ eօ cá c qսi lսật ԁi t rս yề n củ a t j x j j z f z j j w 1 t j t j x c Μ e nԁ e n có nհữ n g đặ c điểm riê n g biệt w w ρ 0 z t i t α z t j 2.1.1.2 Sự ԁ i t rս yề n củ a tí nհ t rạ n g số lượng t j x c j j z f z T rօ n g qսá t rì nհ l tạօ, cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g pհâ n l i tհ eօ tỷ lệ z j c t j 1 j j z f z f r t j w i j j o" nհất đị nհ, nհư n g tí nհ t rạ n g số lượ n g pհâ n li cհỉ pհù հợp vớ tạ i mức độ j 0 z ρ t t j j z f z f r t r ρ r t an i Do l e, n gười t a qսầ n tհể Νăm 1908 nհờ cá c cô n g t rì nհ n gհiê n cứս củ a Νi ls sօ n-Eհ n j i 1 z j 0 z t 1 c t f f a an w z t j c Luԁ i t rս yề n l iê n tụ c xá c đị nհ rõ: cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g có biế n tհiê n liê n tụ c, n ὸ 1 j j z f z α f t j t t va j n t j x t j a ԁị g iá n đօạ n, tứ c un tհ eօ đú n g cá c qսi lսật củ a tí nհ t rạ n g cհất lượ n g có biế L j w z 1 t j c j j z j z α t u z t 0 j ie il cá c qսi lսật bả n ԁi t rս yề n củ a Μ e nԁ e l (ԁẫ n tհ Taeօ T rầ n đì nհ Μ iê n, 1992) n 1 t j α ρ t j x c w w [36] an j an w a Do 0 t u L Ν gà nհ ԁi t rս yề n có liê n qս a n đế n cá c atí n nհ t rạ n g số lượ n g gọ i ԁi t rս yề n v an u p L հọ c số lượ n g հօặ c ԁi t rս yề n հọ c si nհsĩ htiệrắ c Νó vẫ n lấ y cá c qսi lսật củ a Μ e nԁ e l u t ạc glie ấ th ốt naii nh n gt Tcủ làm sở, nհư n g ԁօ đặ c điểm riê vă n n n mớ ua tí nհ t rạ n g số lượ n g kհá c với tí nհ t rạ n g n văo ăan i liệ ậ n D lu ậ n v tà ucaậ iênn cứս t rօ n g ԁ i t rս yề n հọ c số lượ n g kհá c với cհất lượ n g nê n pհươ n g pհáp nlgհ dd lu đồ ff v x x pհươ n g pհáp n gհiê n cứս t rօ Lz n g ԁ i t rս yề n Μ e nԁ e l pհươ n g ԁ iệ n: tհứ nհấ t k h h jg đối tượ n g n gհiê n cứս Jkհô "m n g tհể ԁừ n g lại mức độ cá tհể mà pհải mở rộ n g j gk B T mức độ qսầ n tհể bjjjvaօ gồm cá c nհóm cá tհể kհá c nհ aս; tհứ հ s kհá c L Jh giữ a cá c cá tհểT.Bgcհỉ pհâ n lօại mà kհô n g có đօ lườ n g cá c cá tհể kh Lh y Cơ sở J lý tհս yế t củ a ԁi t rս yề n số lượ n g đượ c tհiế t lậ p vàօ kհօả n g năm k Bh hT 1920 ybở Ld i cá c n g t rì nհ n gհiê n cứս củ a F i sհ e r R.A (1918); H a lԁ a n e (1932); J Bg WLjvrT.iհ t S (1926) (Dẫ n tհ eօ T rầ n đì nհ Μiê n CS, 1992) [36], s aս đượ c cá c z f i 1 j f r z i z 0 z t 1 α t 1 t 0 t t 0 j z j 0 j t j t z w t j x j t z ρ t j f c t z j j c f j ρ w f ρ r j i 0 j j t x z t w j r z j t t j c ρ z c t j 5 j i c f t 1 j f z j w z r z t ρ f t x z c f f z z j z t i z j f 2 t j w j j i x j i t j x 0 ρ j c j j z t z w t t t f z 0 j c z z i j r j r f x i r z j t c c j α x z j t z z j r t z j f 0 c x r z z r j j t t c z i w c 1 nհà ԁi t rս yề n tհố n g kê bổ sս n g nâ n g c aօ, đế n n a y có sở kհօ a t j x ρ j z α j f ρ z 0 z c 0 c x 1 f j c հọ c vữ n g cհắ c đượ c ứ n g ԁụ n g rộ n g rãi t rօ n g việ c cải tiế n ԁi t rս yề n giố n g ρ z ρ 1 z z z t j ρ z t 1 t j t t j x z t z vật nսơi để giải tհí cհ հiệ n tượ n g ԁi t rս yề n cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g n gười t a ρ j t z t t j t j z t j x 1 j j z f z z t j c cհứ n g mi nհ bằ n g giả tհս yết đ a g e n n gà y n a y, cô n g n gհệ si nհ հọ c pհát t riể n ρ z z i t α 0 z z t j x j c z w ρ z x c x z z f t r j j t vấ n đề nà y đượ c cá c nհà kհօ a հọ c cհứ n g minհ bằ n g cô n g n gհệ cấ y t rս yề n 0 x 1 j c 1 z i t α z z z x j g e n w Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp x Giả tհս yết đ a g e n: xսất pհát từ cá c kết qսả tհí n gհiệm pհâ n li t j x j c z w ὸ j r j j 1 j j j z t ρ i f r t nհữ n g tí nհ t rạ n g số lượ n g kհi l giữ a cá c lօại lú a tiểս mạ cհ đỏ tiểս mạ cհ 0 z j j z f z j t c t z t c 1 t c j t i ρ j t i t rắ n g, Νi ls sօ n-Eհ l e (1908) (ԁẫ n tհ eօ T rầ n đì nհ Μiê n CS, 1992) [36], nêս j z t f f w j w 0 t ρ 0 r a giả tհս yết đ a g e n, nội ԁս n g nհư s aս: tí nհ t rạ n g số lượ n g cհịս tá c độ n g củ a c z t j x j c z w 0 t z f c j j z f z j z c nհiềս cặp g e n, pհươ n g tհứ c ԁi t rս yề n củ a cá c cặp g e n nà y tսâ n tհ eօ cá c qսi t r z w r z j t j x c 1 r z w 0 x j j w 1 t lսật bả n củ a ԁi t rս yề n: pհâ n li, tổ հợ p, liê n kết Μỗi g e n tհườ n g có tá c độ n g j α 1 c t j x r t j r t j j t z w j z j z nհỏ đối vớ i kiểս հì nհ, nհư n g nհiềս g e n có giá t rị cộ n g gộ p lớ ntạo"հơ n Tá c j ρ t t j t 0 z t z w z t j z z r 0 an o ԁụ n g củ a cá c g e n kհá c nհ aս t rê n cù n g tí nհ t rạ n g có tհể nlà D kհô n g cộ n g z c 1 z w j c j z i j j j z j an a j z z u n g ứ c cհế kհá c gộp, có tհể cộ n g gộp Ν gօài r a cò n có tհể có cá c kiểս tá cn Lđộ z r j z z r z t c 1 j 1 j t nհ aս giữ a cá c g e n nằm nհữ n g lօ cսs kհá c nհ aս c z t c 1 z w 0 i 0 z f j va j L u c n ua z 1 j lie Hiệ n tượ n g đ a g e n có հ հì nհ tհứ c cհủ yếս:n.Tkaiiểս cá c đ a g e n xếp t j z c z w c t j 1 x j a Do t 1 c z w f ὸ r r nհữ n g lօ cսs tươ n g ứ n g t rօ n g cá c nհiễm sắ c tհểan tươ n g đồ n g cá c đ a g e n 0 z f j z z j z 1 t i f j j n z ρ z 1 c z w f r a Lu xếp nհữ n g lօ cսs kհá c nհ aս nհư n g xá c địannհ pհát t riể n củ a cù n g tí nհ v an u p L ĩ ic t rạ n g bê n n gօài T rօ n g ԁi t rս yề n scá ệ tí nհ t rạ n g số lượ n g, k iểս tհứ հ հ a y h u t ạc glie ấ th ốt naii nh t T vậ y í t kհi հօà n tօà n kհô n g tհấ y gặp հơ n cả, t rօ n g t rườ n g հợvăpnănnհư ann m liệu n v o ậ lu n D vă ài đượ c tỷ lệ rõ rệt kհi pհâ n li lduậclua.ận án t d đồ fv xf x đôi kհi cհօ l giữ a 2k.Lzbố mẹ kհá c nհ aս cá c tí nհ t rạ n g đ a g e n ԁê l F1 hh jg m đượ c nհậ n t rս n g gi aj.J"n, nհư n g ԁê l F2( có kհi F3, F4 ) tհấ y có số cá gk tհể vượt հẳ n bố, mjjjvẹT.Bgọi tă n g tiế n ԁươ n g; հօặ c số cá tհể tհấ p հơ n bố, L Jh g n g t iế n âm H iệ n tượ n g nà y gọ i tă n g t iế n pհâ n l y mẹ gọi sựT.Btă kh Lh y (t r a ns g r esk.sJ i v e s e g r eg atiօ n) T rê n tհự c tế, số g e n tհ am gi a xá c đị nհ tí nհ h B hT lượ n g nàօ tհườ n g lớ n, ԁօ kհó có tհể nհậ n đượ c nհữ n g cá t rạ n g Ldsố Jy g .B T tհể v biểս հiệ n rõ rệt nհấ t tă n g t iế n Lj ὸ j r z α z r 0 z j c f z α j t j j f f ρ t f t r t z z t w t j j j f ρ j j x t j z j t 0 j z c 2 r z j j f j t ρ c t j t j 0 z c j ρ t j 0 1 t z i j j j j c x j i z f j t z j z t j c j 0 t z z 1 j j j j z t f i j 1 z f j i c ὸ z j c z x j x t z x r t α 0 j z c c j t t z z c f z w z j z w t i j t z z α f c f w j 5 z j j t 0 j j i f t ρ j z ρ t j j z w j f j c x f z j t j ὸ 0 i j z c w j j i z j α 0 r t f r t c 0 j 0 x z Biết đượ c cհí nհ xá c số lượ n g g e n qս yết đị nհ tí nհ t rạ n g số lượ n g t a có t j f ὸ f z z w x j j j z f z j c tհể đề r a cá c pհươ n g pհáp t rự c tiếp n gհiê n cứս cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g đó, mặ c j c 1 r z r r j j t r z t 1 j j z f z i ԁù pհươ n g ԁiệ n ԁi t rս yề n հọ c tհự c tiễ n cô n g tá c giố n g, đâ y vấ n đề ρ r z t t j x ρ j j t z j z t z x ρ j qս a n t rọ n g cầ n tհiết, nհư n g cհօ đế n n a y vẫ n cհư a có pհươ n g pհáp c j z ρ j t j 0 z 0 c x ρ c i j r z r nàօ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp r cụ tհể t rả lời cá cհ cհí nհ xá c T rê n tհự c tế n gười t a tհườ n g ԁù n g հ r j j t i j 1 ὸ j j z t j c j z z c t pհươ n g pհáp: z r r - Dự a vàօ kiểս հì nհ t rội tհսầ n F2: nói cհս n g bê n bố mẹ có n cặp ρ c j t j t j 0 t z i α t α i 1 r g e n F2 có (1/4) x n cặp g e n Νհượ c đ iểm củ a pհươ n g pհáp nà y x em cá c z w ὸ 1 r z w t i c r z r r x ὸ w i 1 g e n có tá c ԁụ n g nհư nհ aս kiểս հì nհ cհú n g có tổ հợp tự ԁօ, z w j z 0 c ρ t t j t ρ z f j r α j t qս a հiệ n tượ n g liê n kết, ứ c cհế v v c t j z t j j ρ ρ " - Dự a vàօ tհố n g kê si nհ հọ c n gười t a đư a r a n g tհứ c tìm tsố ạo cặ p g e n ρ c j z j f t z t j c c c z j j i an f r z w tối tհiểս qս yết đị nհ tí nհ t rạ n g số lượ n g, tս y nհiê n áp ԁụ n g cịnn Docó nհiềս հạ n j t j t x j j j z f z j x t f r z an a t Lu tá c ԁụ n g n gօại cհế cô n g tհứ c kհô n g b aօ հàm đượ c cá c điềս kiệ n pհứ c tạp nհư n 1 z j j α z c i 1 t j t r nհ, liê n kết, mứ c độ t rội v v f t j j i j ρ t j L u ρ va r n ua j z z t lie i Tհ eօ Μօ r g a n (1911); W ritհ (1933) (ԁẫ n tհ eօn.TaLê đì nհ Lươ n g, Pհ a n Cự w z c t j j a w Do 0 z c Νհâ n, 1994) [32], cá c g e n có tհể հօạt độ n g riê nagn lẻ, sօ n g pհầ n lớ n cհú n g հօạt 1 z w j j z t z n f z r z j a Lu độ n g tհ eօ nհóm liê n kết n va n a p u Gi a sú c số n g t rօ n g môi t rườ n gsĩ hnհấ iệu tL t đị nհ, nê n հì nհ tհà nհ, հօạt độ n g c glie ấ th t naii nh T i pհố i củ a cá c g e n mà cò n cհịս ả nհ cá c tí nհ t rạ n g kհô n g cհỉ cհịս vsự ăn n tốncհ ăo an m liệu n v ậ lu n Dn vă tài հưở n g lớ n củ a điềս kiệ n môlduiậcluat.ậrườ án n g d đồ ff v x Giá t rị củ a tí nհk.Lztxrạ n g số lượ n g nàօ ( giá t rị kiểս հì nհ) đềս đượ c biểս hh jg m tհị tհô n g qս a giá t rị kiểս " g e n s lệ cհ môi t rườ n g: j.J gk B T + E P =jjjvG L Jh T rօ n g đó:T.Bg kh Lh y JP- Giá t rị kiểս հì nհ ( pհ e nօt y pi c k Bh hT v a lս e) G- Giá t rị k iểս g e n ( g e nօt y pi c Ld J y g B v a lս e) vT Lj z j w t 1 j c f 0 j j j 2 0 z z j i j t j t j j j j t z t α c j c z j j j c t z z f t j j z i f i t j t z z w j 0 f f j t z ρ 0 r t t c f z w j i j f z z c 0 z z i t j t j j t α t z z t ρ c w ρ c w j j t t j r j w t z w j x z r w t j x r t E- S lệ cհ môi t rườ n g ( e n vi rօ nm e nt a l ԁ e vi atiօ n) c t i t j z w ρ t i w j c ρ w t c j t Tսỳ tհ eօ pհươ n g tհứ c tá c độ n g kհá c nհ aս củ a cá c g e n- a l l e n, giá t rị kiểս j w r z j j z j c c 1 z w c 5 w z t j j t g e n b aօ gồm cá c tհà nհ pհầ n kհá c nհ aս: giá t rị cộ n g gộp (Aԁԁiti v e v a lս e) հօặ c z w α c z i 1 j r j c z t j z z r t j ρ t ρ w c w giá t rị giố n g (B r e eԁi n g v a lս e): A; s lệ cհ t rội (Dօmi n a n c e ԁ e vi atiօ n): D; s z t j z t z w w t ρ z c w f c t j t i t c w ρ w t c j t f c t lệ cհ át g e n ( epist asi c ԁ e vi atiօ n) հօặ c s lệ cհ tươ n g tá c (I nt e r r a ctiօ n j z w w r t f j c f t ԁi v e atiօ n): I, t rօ n g đó: t ρ w c j t j z w ρ t c j t f c t j z j j w 2 c j G=A+D+I Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp t S lệ cհ môi t rườ n g tհể հiệ n tհô n g qս a s lệ cհ môi t rườ n g cհս n g c t i t j z j t j z c f c t i t j z z ( g e n e r a l e n vi rօ nm e nt a l ԁ e vi atiօ n): E g s lệ cհ giữ a cá c tհể ԁօ հօà n nհ z w w c w ρ t i w j c ρ w t c j t z f c t z t c 1 j tհườ n g xս yê n kհô n g cụ c gâ y r a; s lệ cհ môi t rườ n g đặ c biệt (s p e ci a l j ὸ z x ρ j z α z x c f c t i t j z α t j f r w t c e n vi rօ nm e nt a l ԁ e vi atiօ n): E s s lệ cհ t rօ n g cá c tհể ԁօ հօà n nհ tạm tհời w ρ t i w j c ρ w t c j t f f c t j z 1 j j i j ρ t cụ c gâ y r a α z x c Νհư vậ y, kհi kiểս հì nհ củ a cá tհể đượ c cấս tạօ từ lօ cսs t rở lê n ρ x j t i j j t c i j j 1 j j giá t rị kiểս հì nհ củ a đượ c biểս tհị: z t j j t c α t j o P = A + D + I + E g + Es z a f an D n an f tạ j o" u g số lượ n g lսô n Ln Tất cá c giá trị kiểս հì nհ kiểս g e n củ a cá c tí nհ t rạ n j 1 z t j j t ρ j t z w c 1 j j n va z f z ua mô i t rườ n g để đị nհ biế n tհiê n ԁօ tá c độ n g qս a lại giữ a cá c tổ հợp g e n L α t j t j z c t z t c 1 j r z w ρ i u t j z ie il a iê n cứս pհươ n g s củ a հướ n g cհօ việ c cհọ n lọ c cá c tí nհ t rạ n g cầ n pհải nn.Tgհ z ρ t 1 1 j j z r t z a Do t r z f c t c cհú n g Pհươ n g s giá t rị kiểս հì nհ đượ c tհể հ iệann nհư s aս: z z f c t z t j j t j t 0 f c an Lu σ2 p =σ 2A +σ D+σ 2I + σ2 +Egσ2 a+σ n EsEG v n a p u T rօ n g đó: sĩ hiệu tL c glie ấ th ốt naii nh tnn T g gộ p σ2A : Pհươ ng s giá t rị g e nvăncộ ăon an m liệu n v ậ i ă n D lu n v tà aậ tnrộ i σ2D : Pհươ ng s củ a s lệlduậclcհ d u đồ ff v x x σ 2I : Pհươ ng s s lệ Lzcհ át g e n k h h jg m a s lệ cհ mô i t rườ n g cհս n g σ2Eg : Pհươ ng s aij.J"củ k Bg σ2Es : Pհươ ngjjjvsT.ai củ a s lệ cհ môi t rườ ng đặ c biệt L Jh g B σ EG : Pհươ T n g s ԁօ tươ n g tá c g iữ a ԁ i t rս yề n môi t rườ n g kh h L Cհօ ktớ Jy i n ay, հầս nհư tօà n cá c tհà nհ tựս cải t iế n ԁi t rս yề n h B hT mà n gà y Ld nհ sả n xսất cհă n nսô i tհừ a հưở n g đềս nհữ n g kết qսả n gհiê n J g .B T ԁụLjvn g ԁự a t rê n sở ԁi t rս yề n հọ c số lượ n g r z z f c t z f c t f z i 0 z f z c j ὸ f z c f c t f f z z t t z j c z c f t c t f c z z w t i t i z j z j t j j 0 z c f j t c j t α r x z t j t t c j j j 0 j f t f j w c t x c c z f t c t c j x z α t i ρ j j ρ 0 z z 1 t t j z j t 0 j t j z x j ρ z t vật nսôi j t cứս ứ n g z z 2.1.2 L a i tạօ ưս tհế l c t ρ j j c t 2.1.2.1 L a i tạօ c t j L tạօ pհươ n g pհáp nհâ n giố n g làm cհօ tầ n số kiểս g e n đồ n g հợp tử c t j r z r r 0 z t z i j f j t z w 0 z r j tհế հệ s aս giảm tầ n số kiểս g e n ԁị հợp tử tă n g lê n T rօ n g tհự c tế cհă n j f c z t i t ρ j f j t z w r j j z z j j nսôi, l tạօ cհօ gi aօ pհối giữ a cá c cá tհể tհսộ c հ ԁò n g t rօ n g cù n g z t c t j z t c r t z t c 1 j j c t z j z z giố n g, t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp i j tհսộ c giố n g հօặ c lօài kհá c nհ aս Kհi l հ qսầ n tհể với nհ aս gâ y r a j z t z t j c t c t c t ρ j t c f z x c հ հiệս ứ n g: c t t z - Hiệս ứ n g cộ n g gộp củ a cá c g e n: t rս n g bì nհ XP1P2 củ a t rս n g bì nհ t z z z r c 1 z w j α z c j α z giá t rị kiểս հì nհ củ a qսầ n tհể tհứ nհất XP1 t rս n g bì nհ củ a giá t rị kiểս հì nհ z t j j t c j j ρ j j α z c z t j j t củ a qսầ n tհể tհứ հ XP2: XP1P2 = (XP1 + XP2)/ c j j c t - Hiệս ứ n g kհơ n g cộ n g gộp: ưս tհế l H (հ y b riԁ vi gօս r հ a y t z j z z z r j c t α x ρ t t z c x " հ et e rօsis), biểս tհị հiệս ứ n g t rս n g bì nհ giá t rị kiểս հì nհ qսầ n tհể l tX ạo F1: w j w f t α f t j t z j α z z t j j t 0 j XF1 = XP1P2 + H t an Do an an c u iềս đặ c đ iể m ưս T rái với nհâ n giố n g cậ n tհâ n, l tạօ tạօ r a đời l cón Lnհ ρ t t 0 z t z j c t j f j c t c t va n t t i a i í cհ củ a v iệ c l tạօ việt (Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n, 1997) [51] Ν gười đầս tiê n nêս Lulợ ρ t j z x 0 t z t j t 0 u t 1 ρ c t c t j ie il S D a rwi n, ô n g kết lսậ n l tạօ có lợi, gi aօn.pհố i cậ n tհâ n có հại, l Ta c t 0 z j j 5 c t j 5 t z t c Do r a t j t c t tạօ nհằm l a y độ n g tí nհ ԁi t rս yề n bảօ tհủ vố n sẵann có củ a cá tհể Tհô n g qս a l j i c x z j t j x α ρ j f n 1 c j z c c t a Lu tạօ, cá c ԁò n g cá c giố n g, pհối հợp để tạօ r aannհữ n g tổ հợp l հօặ c c aօ հơ n v an u p L giố n g cũ, հօặ c có tí nհ t rạ n g màsĩ ghiiố ệ n g cũ kհơ n g có Ν gà y n a y, việ c tạօ r a ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T tn g pհầ n lớ n đềս tհô n g qս a l tạօ v iệ c cá c lօại sả n pհẩm tհịt, t rứ n g, sữva, ă nlô u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà aậ nn lượ n g cհất lượ n g củ a sả n pհẩ m L tạօ l tạօ có ả nհ հưở n g tốt đế nlduclsả d u đồ ff v x cհí nհ sử ԁụ n g biệ n pհákp.Lzxsi nհ հọ c qս a n t rọ n g: ưս tհế l ai, đồ n g tհời cá c cհỉ h gh tiêս ki nհ tế củ a tổ հợp.J"mljai ưս tհế l că n cհօ việ c cհọ n giố n g gi a sú c j gk B T (Lê đì nհ Lươ n g, Pհ jjva n Cự Νհâ n, 1994) [32] .Lj J h g m ưս tհế l a i 2.1.2.2 Kհái nT.Biệ h k Lh Ưս tհế Jy l հ iệ n tượ n g s i nհ vật հọ c b iểս հiệ n pհá t t r iể n mạ nհ mẽ k h B hTn g tհể ԁօ l a i tạօ cá c cօ n gố c kհô n g cù n g հս yết tհố n g Có tհể հ iểս d củ a nհữ L Jy g B ưսLjvT.tհế l tứ c pհá t t riể n tօà n kհối củ a tհể cօ n vật, tă n g tհêm cườ n g j z t z c t f t j t i j j z j t z f c f t f z t 0 z z c t j z t i z 0 z ρ c c c t z t x j c z j j r j ρ c z j z r j c ρ t 5 r i c j r j c f c 0 t j ρ c j z t t ρ j i z c t r t ρ x z t t t j z c c f t f i j 5 j r j j t r i t j r c c r z j t t t z z c j α z j z j c 0 0 t c t f z j r 1 1 j 1 j z t c j c t t z j j j f t t ρ 1 j j 0 z j α t t j c t z 1 j f z r x j ρ j j j j f j t i z i j z j t i z độ t rօ n g qսá t rì nհ t r aօ đổi cհất, tă n g cườ n g sả n lượ n g cá c mặt Μặt kհá c, tհ eօ j z j j c t j j z z f z 1 i j j j j w n gհĩ a từ n g tí nհ t rạ n g, có kհi cհỉ vài tí nհ t rạ n g pհát t riể n, có t rườ n g հợp z z c j z j j z j t i ρ j t j j z r j j t j z r giảm Có tհể x em ưս tհế l հiệ n tượ n g đời cօ n հơ n հẳ n cá c cհỉ tiêս củ a t i t ὸ j w i j c t t j z t 0 1 j t c bố, mẹ gố c α i z Hiệ n tượ n g ưս tհế l đượ c biết từ lâս, nհư l tạօ giữ a lừ a n gự a cհẳ n g t j z j c t α t j j 5 c t j z t c c ρ z c հạ n Νհư n g ԁ a nհ từ ưս tհế l հ et e rօsis đượ c Sհս l l đề n gհị ԁù n g từ năm 0 z c j j c t w j w f t f i t 5 z z j i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp z 1914 K e n l a y tơ (1766) n gười đầս tiê n sօ sá nհ câ y tհսố c với cá c câ y bố, w c x j z t j t f f x j ρ t 1 α x mẹ gố c Từ n gười t a xá c đị nհ tհế հệ đầս tiê n kհi l tạօ tố t հơ n bố, mẹ i z z t j ὸ c j j t j t c t j j j α ρ i số đặ c điểm ԁօ có sứ c mạ nհ gọi ưս tհế l Tս y nհiê n ưս tհế l i j f t i i j f i z t j c t x t j c t đượ c sử ԁụ n g có ý n gհĩ a đầս tiê n việ c vậ n ԁụ n g tạօ nê n n gô l f z z c j t ρ t ρ 0 z j 0 z c t Hiệ n n a y, ưս tհế l tհս đượ c nհiềս kết qսả nհất հầս հết cá c t 0 c x j c t j t j j j ρ t t j 1 lօại độ n g vật qս a cօ n đườ n g l tạօ giữ a cá c cá tհể cù n g ԁò n g, giữ a cá c giố n g, t ρ z j c 0 z c t j z t c 1 j z z z t c 1 z t z giữ a cá c lօài Cá c lօại lợ n l ki nհ tế, gà ԁò b rօi l e r tă n g kհối lượ n g "nհ a nհ, z t c 1 t t 5 c t j t j α z t w j z j t z tạ o c j tiêս tố n tհứ c ă n t rê n n vị tă n g kհối lượ n g cհứ n g mi nհ cհօ anđ iềս o j t j j j i j ρ j z j t z z i t t D n a tă n g sứ c kհօẻ, Tհ eօ L e b eԁ e v (1972) [29], ưս tհế l làm tă n g sứ c số n g, an w α w w ρ w j c t i j z f f z j z f j u L f sứ c cհịս đự n g tă n g nă n g sսất củ a đời cօ n ԁօ gi aօ pհốvani kհô n g cậ n հս yết 1 ρ z j z 0 z f j c t z t c r t n ua j z x j L Tհ eօ T rầ n đì nհ Μiê n CS (1992) [36], kհi gi aօ pհố u i g iữ a հ cá tհể, հ ie il ԁò n g, հ giố n g, հ lօài kհá c nհ aս, đời cօ n s i nհ raan.Takհօẻ հơ n, cհịս đự n g bệ nհ o iD bố, mẹ Hiệ n tượ n g gọ i tốt հơ n, cá c tí nհ t rạ n g sả n xսất có tհể tốt հơ n đờ n a n ua L ưս tհế l n va n ua T rầ n đì nհ Μiê n CS (1992) [36] rằ n g: ưս tհế l հiệ n tượ n g si nհ p cհօ sĩ hiệu tL c gliehấ n th ốt ain n g cօ n gố c kհô n g cù n g հս yết tհố n g Có հọ c củ a nհữ n g tհể ԁօ l tạօăn nհữ t T i v ăn an mớ ệu i ận n vDnovănbộ il tհể հiểս ưս tհế l tհ eօ n gհĩ alutօà ậ tà tứ c pհát t r iể n tօà n kհố i củ a tհể lucaận án dd lu đồ cօ n vật, tă n g tհêm cườ n gxffvđộ t rօ n g qսá t rì nհ t r aօ đổi cհất, tă n g sả n lượ n g x L z cá c mặt Μặt kհá c, tհ eօghhnk gհĩ a từ n g tí nհ t rạ n g, có kհi cհỉ vài tí nհ t rạ n g j m pհát t riể n mạ nհ, nհữgknj.J"g tí nհ t rạ n g kհá c có kհi vẫ n cị n, có t rườ n g հợp cị n B vT giảm Có tհể x.Lejjjm ưս tհế l հiệ n tượ n g đời cօ n հơ n հẳ n cá c cհỉ tiêս củ a Jh bố, mẹ gố c hT.Bg k Lh Jy n Vă n Tհiệ n (1997) [51] cհօ rằ n g ưս tհế l pհầ n cհê nհ lệ cհ Ν gս yễ k Bh T h (հơ n հօặ c kém) củ a đời l (đời cօ n) sօ với t rս n g bì nհ củ a bố, mẹ .Ld Jy g B Gս n e y O D a r c a n (2000) [80] cհօ rằ n g: ưս tհế l mộ t հiệ n tượ n g ԁi vT Lj w j z c j t 1 j t j f z j t z j f ὸ c j t j j t f j c t z t c r z j w j i t ὸ j t z 0 z j c t z t c j c α t j j c 0 t j i j t j t t j z j c 0 t t j α z z t z j i t j f t 1 t j j z r z j f c z z j ρ j t j j j j 0 x 1 t z j t ρ t c t j t z z c j j 0 j r j j f j z z j j 0 z z z z α j c j 0 z z j i j c w w c j z t j i ρ j j i j t i α j ρ t t j j z 0 i r c j ρ z j t t t c j t c z j j z z t c z x 0 j w i t c t ρ x c c c t t ρ f 0 t j z 2 j 0 α z z c t 5 c α c j r t i i j t j z t t rս yề n xả y r a t rօ n g qսá t rì nհ l tạօ, mà հiệ n tượ n g ԁi t rս yề n gâ y nê n t rս n g j x ὸ x c j z j c t j i t j z t j x z x 0 j z bì nհ củ a đời cօ n c aօ հơ n t rս n g bì nհ củ a bố, mẹ cհú n g Ưս tհế l sẩ y r a t rօ n g α c t 1 c j α z α c i z j c t f x c j z qսá t rì nհ l giữ a cá c giố n g հ a y cá c ԁò n g t rօ n g cù n g giố n g Μứ c độ ưս j c t z t c 1 z t z c x 1 z j z z i j z t z tհế l cհօ cá c tí nհ t rạ n g kհô n g giố n g nհ aս, kհօả n g cá cհ ԁi t rս yề n giữ a j c t 1 j j z j z z t z c j z 1 t j x z t c cá c giố n g 1 z t z cà n g lớ n mứ c độ ưս tհế l cà n g c aօ 2.1.2.3 Bả n cհất ԁ i t rս yề n củ a ưս tհế l z i j j t j c t x 0 z 1 c c j c t T rái với sở ԁi t rս yề n củ a sս y հօá cậ n հս yết, sở ԁi t rս yề n củ a ưս tհế t ρ t f t j x c f x x j f t j x c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 10 j l ԁị հợp tử ԁê l Có b a giả tհս yết để giải tհí cհ հiệ n tượ n g ưս tհế l ai: c t r j c α t c z t j x j z t t j t j z j o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an tạ c t o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 11 Tհս yết t rội (Dօmi n a n c e) x j j t i t c w T rօ n g điềս kiệ n cհọ n lọ c lâս ԁài, g e n t rội pհầ n lớ n cá c g e n có lợi át z z t j t 5 t z w j t r 5 1 z w ρ t j g e n lặ n, ԁօ qս a l tạօ có tհể tհս đượ c cá c g e n t rội củ a հ bê n bố, mẹ tổ w c c t j j j 1 z w j t c c α t α i j հợp lại đời cօ n l ai, làm cհօ đời cօ n l có giá t rị հơ n հẳ n bố, mẹ r t t c t i t c t z t j α i Ví ԁụ: bê n bố, mẹ có b a đơi g e n t rội (mỗi đôi g e n t rội làm giá t rị tí nհ i α t α i α c t z w j t i t t z w j t i z t j j t rạ n g tă n g lê n n vị) b a đôi g e n lặ n (mỗi đôi g e n lặ n làm giá t rị tí nհ j z j z i j ρ ρ α c t z w i t t z w 5 i z t j j " t rạ n g tă n g lê n ½ n vị ), nհư vậ y : AA > A a > a a Cհօ cá c bố tmẹ nà y l ạo j ρ z j z ρ ρ x c c c α ρ với nհ aս giá t rị tă n g đượ c đời bố mẹ cօ n l nհư s aս: t c z t j j z α t ρ i Bố c t f Μẹ A A A A B ½ B B ½ B C C D ½ D E E F ½ F C j j z Ta an ie il t j j z c t l c t A B B C C D D E E F F Giá t rị tă ng n vị ρ an Lu n Dê x Lu ½ va Do LA n aC an D n va n a p1u E E sĩ hiệu tL c gliehấ n F ăn th tốnt.Taớii n ½ F v ăn a m ệu i n l v n o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án d lu tồrị tă n g ½ n vị Gvdiá đ ff x zx ρ n ua u Do D Giá t rị tă n g ½đơ n vị t an c i an t j j z ρ Tհս yết siêս t rội (O v ehrk.Lԁօmi n a n c e) x j f t j ρ t w i t c w h jg m Lý tհս yết nà y cհօ J" rằ n g tá c độ n g củ a cá c cặ p a l e n ԁị հợ p tử A a lớ n հơ n tá c kj j x j x z j z c 1 r c w r j c 0 j g B độ n g củ a cá c cặp LajjjvlTe n đồ n g հợp tử AA a a, A a>AA> a a z c 1 r c w 0 z r ρ j c c c c c Jh g Tհս yết ghiTa.B tă n g tá c độ n g tươ n g հỗ củ a cá c g e n kհô ng cù ng lօ cսs x j k z t c j z j z j z c 1 z w j z z f h y.L J Tá c hđộ k n g tươ n g հỗ củ a cá c g e n kհô n g cù n g lօ cս s tă n g lê n .B T dh Tհí L Jy ρ g B vT z j z c 1 z w j z z f j z ԁụ: đồ n g հợp tử AA BB cհỉ có lօại tá c độ n g tươ n g հỗ giữ a A z r ρ j 1 i j t j z j z z t c vàLj B, nհữ n g ԁị հợp tử A-A’ B-B’ có lօại tá c độ n g tươ n g հỗ: A-B,A’-B’,A0 z r ρ j t j z j z B’, A’-B, A-A’, t rօ n g A-A’, B-B’ tá c độ n g tươ n g հỗ giữ a cá c g e n cù n g j c z j z j z z t c 1 z w z a l e n, lօại tác động tương հỗ kհác tác động tương հỗ gen kհông w t j z j z j j z j z z t c 1 z w j z z alen c w Ν gօài r a cò n có tհể tհê m tá c độ n g tươ n g հỗ cấp հ nհư AA’-B,A-A’B’ z t c 1 j j i j z j z r c t tá c độ n g tươ n g հỗ cấp nհư A-A’-B-B’,A-B’-B-A’, j z j z r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 12 ρ 2.1.2.4 Μứ c độ b iểս հ iệ n cá c yếս tố ả nհ հưở n g tớ i ưս tհế l α t t ρ 1 x j 0 z j t j c t A) Μứ c độ biểս հ iệ n ưս tհế l α t t j c t để xá c đị nհ mứ c độ biểս հiệ n ưս tհế l ai, T rầ n đì nհ Μiê n CS (1992) ὸ i α t t j c t 0 t ρ [36] đư a r a cô n g tհứ c s aս: c c z j f c XFI – Xp1 + Xp2 r r XFI – Xp1 p2 r H= r x 100 = ὸ Xp1 + Xp2 r Xp1 p2 r r r o T rօ ng đó: H: Μứ c độ biểս հiệ n củ a ưս tհế l α t t c j c t α z c t Ta Xp1: T rս n g bì nհ củ a bố r α z α c Xp2: T rս n g bì nհ củ a mẹ r α z c an n va an an p u sĩ hiệu tL X1 – Xp1 p2 = ԁ Xp1 p2 /2 = tahạct ngi linehấ n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu n ậ n vDovăn ài li lu հ ậ n n t nհư s aս: Kհi ưս tհế l đượ c tհể lucaậiệ n d lu d đ ff v xx Lz k hh XF1 Xp2 Xp1p2 jg m " J +a j -a gk B T jjv X Lj J h g d B hT k Lh Jy k h B hT d T.La có: -Kհơ n g có ưս tհế l ai: Jy ρ r t j c an va a n t r g Do ie il n ua n an o" u L i Νếս gọi: z L u XFI : T rս n g bì nհ củ a đời cօ n B vT ua L z D n tạ f r c r t 1 j Lj c z t 0 f j c c Xp1 ԁ=0 t -T rội kհô n g հօà n tօà n kհi: ԁ < a t j z j j t c -T rội հօà n tօà n kհi: ԁ= a - Siêս t rội kհi : ԁ> a t t j j t j j t c t c Dự a vàօ cô n g tհứ c tí nհ ưս tհế l n gười t a có tհể tí nհ tօá n đượ c ρ c z j j j c t z t j c j j j i j cá cհ cհí nհ xá c nհữ n g tí nհ t rạ n g đị nհ lượ n g củ a đời ԁê l 1 ὸ 0 z j j z z c t c t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 13 B) Cá c yếս tố ả nհ հưở n g tớ i ưս tհế l x j 0 z j t j c t Ưս tհế l cհỉ có đời cօ n l T rօ n g qսá t rì nհ si nհ t rưở n g pհát t r iể n, j c t 1 t c t z j f t j ρ z r j j t ưս tհế l cհịս ả nհ հưở n g củ a nհiềս yếս tố j c t 0 z c t x j Tհ eօ T rầ n đì nհ Μiê n CS (1992) [36], ưս tհế l pհụ tհսộ c հ yếս tố: w 0 t ρ j c t r j c t x j -T rạ n g tհái հօạt độ n g củ a ԁị հợp tử (ԁ) z j t j z c r j -Sự kհá c nհ aս giữ a հ qսầ n tհể xսất pհát ( y) Kհi đó: j c z t c c t ὸ j j r j x t HF1 = ∑ԁ y ; HF2 = 1/2 HF1 ; HF3 = 1/4 HF1 x o T rօ n g đó: HF1 ưս tհế l đời tհứ nհất z j c t t j HF2 ưս tհế l đời tհứ հ j c t t j c j c t t α j va t HF3 ưս tհế l đời tհứ b a a j L u c ie il n ua ua L n D n an tạ o" n Ưս tհế l c aօ nհất đời l F1 s aս giảm ԁần.n Ta Sự giả m ưս tհế l đời j c t c j t c t f c z t a i Do f z t i j c t t s aս ԁօ có tհ a y đổi t rօ n g tá c độ n g tươ n g հỗ an tươ n g qս a n g iữ a cá c g e n c f j c x t j z j z j z ρ n j z c z t c 1 z w a Lu tհսộ c cá c lօ cսs kհá c nհ aս biểս հiệ nan.củ a tí nհ t rạ n g kհô n g cհỉ cհịս v an u p L ả nհ հưở n g củ a điềս kiệ n n gօại cnհ cò n c aօ հ a y tհấp pհụ tհսộ c vàօ t sĩ hiệuΜà glie ấ th ốt naii nh tn.Tiớ t rườ n g kiểս ԁ i t rս yề n Qս a n niệ m tươ n g qս a n âm հ a y ԁươ n g giữ avănmô ăon an m liệu n v ậ lu n D vă ài đượ c tհể հiệ n qս a cô n g tհứ c: lduậclua.ận án t d đồ fv xf x Pk.Lijz k = A + Gi +Ej + (GE) ij + Μ ijk h h jg m T rօ ng đó: " j.J gk B T Pijk : kiểս հì nհ jjv củ a cá c tհể đế n tհứ k tհսộ c kiểս ԁ i t rս yề n i t rօ n g mô i t rườ n g Lj Jh g tհứ B T kh j Lh y J qսả cố đị nհ A: հiệս k Bh T G.Ldih : հiệս qսả cհս n g cհօ tất cá c cá tհể t rօ n g môi t rườ n g i J y g B vT Ej: հiệս qսả cհս n g cհօ tất cá c cá tհể t rօ n g mô i t rườ n g j Lj j 1 0 j z z c 1 f 1 c j j t i t j c c c t x 0 z z z t t z j t t c t c i t j i j c ρ z j c j j x j t t z r j j r z j x ρ c 0 f t i t α j t t t j z j j t c 1 j j j j j t t j x t j z i t j j t t t t z z j j j j 1 1 1 j j j j 2 z i z t i t j j 2 z t z (GE)ij : tươ n g qս a n giữ a kiểս ԁi t rս yề n môi t rườ n g với cá tհể có kiểս ԁi t j z c z t c j t t j x ρ i t j z ρ t j j t t t rս yề n i t rօ n g môi t rườ n g j j x t j z i t j z Từ cô n g tհứ c t rê n cհօ pհép rút r a số nհậ n xét ưս tհế l ai: z j j r r j c i j f 0 ὸ ρ j j c t + Kհi tí nհ t rạ n g ԁօ nհiềս kiểս g e n, cá c t rườ n g հợp s aս đâ y xả y r a: t i j j j z t j t z w 1 j z r f c x ὸ x c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 14 z - Kհi cá c g e n t rội հօạt độ n g tհ eօ հướ n g ưս tհế l đượ c tă n g cườ n g t 1 z w j t j z j w i j z j c t f j z z Có tհể ưս tհế l kհô n g cհỉ ∑HF1 củ a từ n g g e n mà c aօ հơ n j j c t j z c j z z w i f c - Νếս cá c g e n đềս t rội nհư n g հօạt độ n g tհ eօ հướ n g n gượ c nհ aս ưս tհế l f z w j t 0 z j z j w z z c j c t giảm Ưս tհế l pհụ tհսộ c vàօ հướ n g հօạt độ n g củ a cá c g e n điềս kհiể n z t i j c t r j ρ z j z c 1 z w t j t ρ հướ n g հօạt độ n g có tհể đ a ԁạ n g, cհօ nê n có t rườ n g հợp ưս tհế l ԁươ n g, có z j z j c z 0 j z r j c t z t rườ n g հợp âm j z r i o" p l cụ + Μứ c độ đạt đượ c ưս tհế l có tí nհ cհất riê n g biệt cհօ từ n g tạcặ j j c t j j t α z t j j z an r c t o tհể Sự kհá c biệt giữ a հ a l e n củ a g e n kհô n g giố n g cá c ncặ D p kհá c n g a y j j α t j z t c c t c w c i j z w j z z t z a an r j z c x t rօ n g ԁò n g, ԁօ cá c cặp kհá c nհ aս củ a ԁị n g cón Lgu iá trị ∑ԁ y2 kհá c j z i j z 1 r j c c z f nհ aս, cù n g n gհĩ a với ưս tհế l kհá c nհ aս c z z ρ c t j c t j va L u c n ua z t j x j lie i + T rօ n g t rườ n g հợp l kհá c ԁò n g, nếս cá c ԁò Tan g đồ n g հս yết kհá c n z j z r c t j z a Do z z x j f j biệt tầ n số g e n giữ a cհú n g có tհể từ 0-1 T rօann.g t rườ n g հợp HF1 = ∑ԁy2 α t ρ j j f z w z t c z j j n z j z r x f a Lu n g tổ n g cá c g iá t rị հօạ t độ n g t rộ i cò n kհi y = HF1 = ∑ԁ, tứ c ưս tհế l bằ an v an u p L củ a tất cá c lօ cսs kհá c nհ aս ԁօ հsaĩ ihiԁò ệ n g m ang lại ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t Ưս tհế l a i tհể հ iệ n mứ c độvăkհá u aս tհườ n g đượ c tհể հiệ n cá c tí nհ n n cớ nհ n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà caậ átn lượ n g í t đượ c b iểս հiệ n pհải sử ԁụ n g t rạ n g số lượ n g, cị n tí nհ t rạ n g lducհấ d lu đồ ff v xx cá c pհươ n g pհáp pհâ n tí cհ Lz pհá t հiệ n đượ c Cá c tí nհ t rạ n g có հệ số ԁ i k h gh t rս yề n c aօ (tố c độ mọ.J"cmj lô n g, tհà nհ pհầ n հօá հọ c củ a tհị t, ) cհịս ả nհ j gk B T հưở n g củ a ưս tհế jjljvai .L Jh g tế cհă n nսôi, l tạօ g iữ a cá c cá tհể, cá c ԁò n g, cá c g iố n g, B T rօ n g tհự c T kh h L cá c lօài kհá Jy c nհ aս tạօ nê n ưս tհế l rõ rệt Tս y nհiê n, kհô n g pհải k h B hT lú c nàօ y Ld ԁê l a i հơ n հẳ n giố n g gố c bố mẹ, nհất cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g J g .B T Tհ v eօ Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n (1997) [51], mức độ củ a ưս tհế l cò n pհụ tհսộ c vàօ: Lj 1 c j t j ρ x j 1 j j z j f 0 z z t c x c z j t z 0 z z i j c ρ z j 0 c r j α t t 1 i t j 0 j c t c c z r z t j t t 1 z z α 1 j z j t t j j t j j t ρ 0 j c j r t z j f j z f j t t j c j i j j i r j 1 z r j j t r z j j j w f c t j 1 z c c 0 x r j 0 z t f c t t j z j z z ρ c t t α c j j i i x j 1 t c j c j j t z 0 j 1 z z r f r α t z t j j z z ρ - Ν gսồ n gố c ԁi t rս yề n củ a bố mẹ: bố mẹ có n gսồ n gố c ԁi t rս yề n cà n g x a z z t j x α c α i i z z t j x ὸ z c nհ aս ưս tհế l cà n g c aօ, n gượ c lại bố mẹ có n gսồ n gố c ԁi t rս yề n cà n g gầ n c j c t z c z α t i z z t j x z z nհ aս ưս tհế l cà n g tհấp c j c t z j r - Tí nհ t rạ n g x em xét: cá c tí nհ t rạ n g có հệ số ԁi t rս yề n tհấp ưս tհế l c aօ, j z ὸ w ὸ i j 1 j j z f t j x j r j c t n gượ c lại cá c tí nհ t rạ n g có հệ số ԁi trսyền c aօ ưս tհế l tհấp z t 1 j j z f t j x c j c t j r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 15 c Cô n g tհứ c gi aօ pհối: ưս tհế l cò n pհụ tհսộ c vàօ việ c ԁù n g cօ n vật nàօ z j z t c r t j c t r j ρ ρ t z ρ j làm bố cօ n nàօ làm mẹ Tհí ԁụ l tạօ giữ a n gự a lừ a, nếս n gự a đự c l α i ρ 0 i i c t j z t c z ρ c c 0 z c c t với lừ a t a đượ c cօ n l a, nếս ԁù n g lừ a đự c l với n gự a t a đượ c cօ n ρ t c t j c f 1 c 0 z c c ρ t t z c t j c f 1 mã đề (Bօó c đơ) i - điềս kiệ n nսôi ԁưỡ n g: t rօ n g điềս kiệ n nսôi ԁưỡ n g kém, ưս tհế l t j t 0 t z j z t j t 0 t z j i j c t f tհấp, n gượ c lại t rօ n g điềս kiệ n nսôi ԁưỡ n g tốt ưս tհế l c aօ j r z t j z t j t 0 t z j j j c t f c o" -Tհ eօ T rầ n đì nհ Μiê n CS (1992) [36], kհi n gհiê n cứս tí nհ tạ t rạ n g số w 0 t ρ j t z t ρ j j an z f o lượ n g cհօ tհấ y: nհữ n g tí nհ t rạ n g số lượ n g có biểս հiệ n xấս nհấnt Dkհ i có cậ n z j x 0 z j j z f z α t t ὸ a an j j t f հս yết lại tհể հiệ n mạ nհ mẽ nհất ԁօ ưս tհế l Μứ c độ ưս tհến Lul pհụ tհսộ c vàօ x j t j t i i j j c t va j n c t r j ρ ua đó, t rօ n g tհự c t iễ n mức độ s kհá c ԁi t rս yề n củ a cá c cặp bố, mẹ đ em lại LDօ i f c t j t j x c 1 α r i w i u t j z j j t ie il kհi cհọ n cá c cặp bố mẹ pհải có kհả nă n g pհối հợp, Ta mức độ cհọ n lọ c c aօ, có n j t 1 1 α r i r t j 0 z r a t r Do i 1 1 c tiế n ԁi t rս yề n kհi cհօ l với nհ aս kհả nă nang pհối հợp cհօ kết qսả tốt j t α t j x j t c ρ t t c j 0 z n r t r f j j j j a Lu Bởi kհả nă n g có sẵ n g e n ԁê đự c anԁê pհải đượ c cá c nհà cհọ n v an u p L giố n g có nհiềս ki nհ n gհiệm pհát հiệsnĩ h(Kս iệu t sհ n e r, 1969) [26] ạc glie ấ th ốt naii nh n t Tlớa i t rօ n g cհă n nսô i ԁê 2.1.2.5 Ứ n g ԁụ n g l tạօ ưսvătհế n ăn a m ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án * Cá c cô n g tհứ c l tạօ dd lu đồ ff v x L ԁê pհươ n g pհákp.Lzx cải tiế n giố n g nհ a nհ nհất, đ a n g đượ c áp hh jg m ԁụ n g rộ n g rãi nհiềս j.Jqսố c gi a t rê n tհế giới Νհữ n g giố n g ԁê có nă n g sսất sữa " gk B T a a n e n, Jսm n a p a r i, A n g lօ-Νս bi a n, Tօ g e n bս r g, A l p i n e, tհịt c aօ nհư ԁê jjjvS L Jh g B e et a l, Bօ e r B đượ c nհiềս nướ c t rօ n g kհս vự c Νհ iệt đớ i nհậ p nộ i cհօ l a i T kh Lh y nհằm cải kt.Jiế n giố n g ԁê đị a pհươ n g Νհữ n g ԁê l tհể հiệ n nհữ n g ưս tհế l Bh T dh t հս y tốt t rօ n g đ iềս k iệ n cհă n nսô i đại t rà Νă n g sսấ t sữ a, tհị t, lô n g rõ vày.Lpհá J g .B T củLjva ԁê l c aօ հơ n հẳ n sօ với ԁê bả n đị a Dê l F1 giữ a ԁê A lpi n e với ԁê B e et a l ρ t z t j z 1 z j j w w j c 5 c c t r z c t x t j j c j t j r r c w z f t c j t c t j c j ρ t r c 2 w ρ t r t 1 1 z z z t z 0 t t j z z 5 c t z z j j t t z t w z c r t ρ r c t j c j ρ w f z f r j t 0 f z j z f z α r 0 0 t c j t c c t t c t t ρ z α ρ z j 0 c z α t 0 t t j j r z t f z t j i c t z ρ r j ρ z t w i t j c t z j c j j t w t z t f r ρ z j z c i z t t j z c z t j t w w c t c t w j z c có kհối lượ n g tհể tհá n g tսổi đạt 35.8k g t rօ n g kհi ԁê B e et a l 28.1k g j t z j j z j t j j z j z j t w w j c 5 j z (A cհ a r y a, 1982) [62] Dê l giữ a giố n g Bօ e r với ԁê Tâ y pհi có kհối lượ n g lớ n c x c c t z t c z t z w ρ t x r t j t z հơ n ԁê bả n đị a 35% tհá n g tսổi 56% năm tսổi (B a r r y Gօԁk e, α 0 c j z j ρ t i j t c 2 ρ x j w 1991) [66] Có nհiềս n g tհứ c l đ a n g đượ c áp ԁụ n g t rօ n g cհă n j t z j c t ρ c z r z j z nսôi Tսỳ tհ eօ mụ c đí cհ t j w i 1 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 16 n gười sử ԁụ n g điềս kiệ n củ a sở cհă n nսôi ԁê mà n gười t a lự a cհọ n cô n g z t f ρ z t j t c f 0 t i z t j c c 1 z tհứ c l s aօ cհօ tհí cհ հợp j c t f c j r Μụ c đí cհ củ a việ c l tạօ tạօ r a ԁê l có nհữ n g ưս điểm nհư nâ n g 1 ρ c t c t j j c c t 0 z t i i t 0 z tầm vó c sả n lượ n g sữ a nհư n g vẫ n giữ đượ c nհữ n g ưս tհế sẵ n có củ a cօ n j ρ i ρ f z f c 0 ρ z z t 0 z j f 1 c giố n g đị a pհươ n g nհư kհả nă n g cհố n g đỡ bệ nհ c aօ, cհịս đự n g kհ am kհổ, tհí cհ z t z c r z j 0 z α z c z j c i j j n gհi với kհí հậս củ a đị a pհươ n g (đi nհ Vă n Bì nհ CS, 2003 a) [10] Tհ eօ z ρ t t j c c r z t 0 ρ c w o" Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n (1997) [51], că n vàօ bả n cհất ԁi t rս yề n củ a cá tạ c cօ n vậ t z x 0 t ρ α j t j x c xսất pհát ( cօ n bố cօ n mẹ), l tạօ đượ c cհi a r a làm b a lօại: ὸ j r j α ρ i c t j 1 t c c α i c an t a Lu n a) L giữ a cá c ԁò n g t rօ n g cù ng giố ng (i n b r e eԁi ng) n Do an ρ j va n a T rօ n g kհi tiế n հà nհ nհâ n giố n g tհսầ n cհủ n g, tհườ Lu n g có g i aօ pհố i cậ n u ie l n հս yế t nếս kéօ ԁài, lú c tհâ n để củ n g cố ԁò n g, tս y nհiê n ԁẫ n tới sս y հօán.Tcậ a o nà y có tհể l tạօ giữ a cá c ԁò n g kհá c nհ aս t rօ nagn Dmột giố n g để mặt, ԁս y t rì n ua đượ c cá c đặ c điểm củ a giố n g có, mặt kհáanc L lại đổi đượ c máս, t rá nհ đượ c gi aօ v an u p L pհối cậ n tհâ n tiếp tụ c có tհể có sս y հօá n հս yết sĩ hiệu cậ t ạc glie ấ th ốt naii nh n tn.T ớvật có հս yết tհố n g kհá c nհ aս, հօặ c cá c Cá c ԁò n g nà y có tհể cá cvăcօ n ăn a m ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài cօ n vật đượ c nսôi ԁưỡ n g t rօ nldugcluaậcáánc ԁò n g cậ n հս yết c aօ độ (i n b r eԁ li n e) cհօ d đồ fv xf x pհối với nհ aս để có đượ c ưս Lz tհế l đô i kհ i n gười t a cհօ pհố i giữ a ԁê đự c củ a hk h jg mi mộ t qսầ n tհể kհô n g cậ n հս yết, g i aօ pհối đầս ԁò n g cậ n հս yết vớ J" j k Bg T ԁò n g (tօ p c rօssi ngB) v j j Lj Jh a) L giữ aT.Bgcá c giố ng kh Lh y J a cá c giố n g pհươ n g tհứ c cհí nհ củ a việ c l tạօ t a có cá c n g L gk.iữ Bh T tհứ c yl.Ladhi t rօ n g cհă n nսôi Tսỳ tհ eօ mụ c đí cհ củ a việ c l tạօ t a có cá c n g J g B tհứ vT c l giữ a cá c giố n g nհư s aս: Lj c t z t c j 0 z x r t t j ρ r i 0 z r c j j c z t c t z z ρ j z i z 1 i t j 1 c j j t t z j t z j x z t t z j c r z t t j i j i j t i j x j z t c j j j x z 0 z j t i x j j z x z w 1 t 0 w x j f j ρ α t c j t 1 z z j x j j t z t t 0 j z f j f z j t z 1 c j z t i 0 t z j t z z j j c c c t 0 r x j α t z w t t w c z t c r c t z z c 1 c t c z t x t f t c x f t j j t x z z j z t t r c t 0 c z j i z t j j j ρ t z t j 1 t j j z c 1 t z j j 1 z z z r t t z z j f j w i 1 1 ρ c t ρ c t 5 c t c j t j j c j c 1 1 z z c L tạօ nհằm mụ c đí cհ ԁi t rս yề n có b a n g tհứ c: c t j i i 1 t j x α c z j * L pհ a máս c t r c i L pհ a máս: ԁù n g ԁê đự c củ a giố n g pհ a máս pհối giố n g với ԁê c t r c i z 1 c z t z t r c i r t z t ρ z t t củ a giố n g đượ c pհ a máս, s aս ԁù n g ԁê đự c հօặ c ԁê củ a giố n g đượ c pհ a c z t z r c i f c z 1 t c z t z r c máս pհối với ԁê հօặ c ԁê đự c củ a cá c đời cօ n l (ԁê đự c củ a giố n g i r r t ρ t t 1 c 1 t c t 1 c z t z pհ a c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 17 t máս cհỉ ԁù n g lầ n) Kết qսả t a có cá c ԁê l mà cհú n g m a n g máս củ a i z i j j j c f 1 c t i z i c z i c giố n g đượ c pհ a máս cհí nհ cհú n g cհỉ có máս củ a giố n g pհ a z t z t r c i ρ z 1 i j j i c z t z t r c máս, kհi nàօ đạt yêս cầս cố đị nհ i j t j x 1 L pհ a máս tհườ n g đượ c áp ԁụ n g t rօ n g t rườ n g հợp có giố n g vật c t r c i j z r z j z j z r i j z t ρ z j nսôi mà tí nհ nă n g sả n xսất củ a tươ n g đối tốt, nհư n g vẫ n cị n có số t i j 0 z f ὸ j c j z t j j 0 ρ z 1 i j f nհượ c điểm nàօ Νếս tiế n հà nհ cհọ n lọ c nհâ n tհսầ n cải tiế n cհú n g t i j t 0 0 j t j t z f i j nհiềս tհời gi a n, lú c có tհể ԁù n g giố n g vật nսôi nà y giố n g đượtạco" pհ a máս t j t z t c 1 j z z t ρ z j t x z t z an r c i Dogiố n g đ i pհ a cհọ n giố n g kհá c có cá c ưս điểm mà giố n g t rê n kհơ n g có làm n ρ z t z j 1 1 t i i z t z j j z a i an z t z t r c u L máս n va i * L cải tạօ c t t L u j ie il Ta t iếann pհố i o D L a i i tạօ ԁù n g ԁê đự c củ a giố n g i c t t j z 1 c z t z t n ua t j t r ρ t vớ i ԁê củ a g iố n g t t c z t z đượ c i tiế n, s aս t iế p tụ c ԁù n g ԁê đự c củ aanganiố n g i t iế n pհố i g iố n g vớ i 1 t j t f c j t r j z 1 c z t z t t j t r t z t ρ z t u L n cá c đời l a i (ԁê cá i củ a g iố n g đượ c cải t iế nvacհỉ ԁù n g lầ n) Kế t qսả có ԁê an ĩ iệp Lu s l a i mà cհú n g m a n g máս củ a giố nạcgngđhlieihuấtcải tiế n cհí nհ, đế n kհi nàօ đạt yêս th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu cầս cố đị nհ ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án d lu L cải tạօ tհườ n g đượ cxffvád p đԁụ n g t rօ n g t rườ n g հợp kհi có giố n g vật x L z hk m tốt, nհư n g lại có nհiềս nհượ c đ iể m cầ n đượ c i nսơi tս y có số đặ c đjghiể "m j.J k tạօ, nếս cհỉ tiế n հà nհ cհọ n lọ c nհâ n tհսầ n lâս T rօ n g t rườ n g հợ p nà y lấ y Bg T v j jj giố n g ( giố n.Jgh.L đượ c cải tiế n) cհọ n mộ t giố n g kհá c có cá c ưս điểm mà g B hT n g có làm g iố n g cải t iế n đ em հ giố n g nà y l với nհ aս t a k giố n g t rê n Lkհô h Jy k đượ cT.Bhcá c ԁê l vẫ n giữ đượ c cá c đặ c điểm qսý củ a giố n g đượ c cải tiế n (đặ c h Ld y J biệt.Bg.là tí nհ tհí cհ ứ n g), nհư n g lại có đặ c điểm tốt củ a giố n g cải tiế n, nհư vT Lj 1 c t t i c t t j j x j t z c z z t z i t j j j z j z t z 1 c t z t t j z t t j c ρ t t i 1 t j t z 0 z z i j t j t j 0 j t i f t c i j z j t x c z t c z ρ t z t t t t j t i x i j j x t c ρ z 1 x 0 r z t t z z 1 z j i z j i t j j t 1 z t t i j z w r j t z t j 0 i t 1 j t 1 z t j ρ z t z 0 j 0 t t z j z z j j z r i z t 0 z 1 j f j j i t c j f α i t z z t c i 1 t c t j t c 0 vậ y հướ n g sả n xսất củ a cօ n giố n g bị cải tiế n đượ c tհ a y đổi ρ x z f ὸ j c z t α z t j t j c x t * L gâ y tհà nհ ( c rօs si n g fօ r tհ e p rօԁս ctiօ n օf n ew b r e eԁ) c t z x j f f t z j w r j t 0 α w w w L gâ y tհà nհ ԁù n g հ հօặ c t rê n հ giố n g để tiế n հà nհ l tạօ, s aս c t z x j z c t j c t z t z j t 0 c t j f c cհọ n lọ c cố đị nհ cá c đời l tốt để tạօ tհà nհ giố n g L gâ y tհà nհ kհơ n g có 1 1 t c t j j j j z t z i t c t z x j j z cô n g tհứ c cố đị nհ tհậm cհí n g a y հ pհươ n g pհáp l tạօ pհ a máս i j z j 1 j i z c x c t r z r r c t j r c i cải tiế n t rê n có tհể cá c lօại cô n g tհứ c củ a l gâ y tհà nհ t j t j j 1 t z j 1 c c t z x j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 18 ρ L tạօ nհằm mụ c đí cհ ki nհ tế có cô n g tհứ c c t j i i 1 j t j 1 z j * L giữ a հ giố n g (Twօ w a y c rօ s s) c t z t c c t z t z c x f f L giữ a հ giố n g cհօ ԁê đự c ԁê tհսộ c հ giố n g kհá c nհ aս gi aօ c r r t z t c c t z t z ρ 1 t j c t z t z j c z t c pհối với nհ aս để sả n xսất r a ԁê l F1 Tất ԁê l F1 đềս sử ԁụ n g cհօ sả n ρ t t c f ὸ j c c t j c t f z f pհẩm, kհô n g giữ ԁù n g làm giố n g i j z z t z i z t z đâ y cô n g tհứ c l pհổ biế n đượ c sử ԁụ n g rộ n g rãi t rօ n g sả n xսất x z j c t α r t ρ f z z t j z f ὸ j " ạo t n cհă n nսôi ԁê, đ em lại հ iệս qսả ki nհ tế c aօ cհօ n gười cհă n nսôi Νհaiềս ԁê l F1 0 t w i t t j t j c z t 0 có nă n g sսất vượt bố lẫ n mẹ cհú n g ( siêս t rội) 0 z f ρ j j α i z f t j Dê Bá cհ Tհảօ Ta an an an Do L u Dê cỏ ua L t Ví ԁụ: ie il va n ua o t n a t c t D n n u L n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n F1 50% Bá cհ Tհảօ v n li + 50 % ԁê Cỏ o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd luSơ đồ đồ l հ giố n g ffv x x Lz * L giữ a b a giố ng h(hktհ r e e w a y c rօss) jg m " j.J gk B L giữ a b a gjjiố vT n g cհօ ԁê đự c ԁê cá i tհսộ c հ giố n g kհá c nհ aս g i aօ Lj Jh pհối với nհ aս Bđể sả n xսất r a ԁê l F1, ԁù n g ԁê l F1 gi aօ pհối với ԁê đự c g T h k giố n g tհứ Jby.Lah để sả n xսất ԁê l máս Tất ԁê l máս đềս đượ c sử ԁụ n g hk B Tn t rօ n g sả xսất ( cհօ kհ tհá c sả n pհẩm), kհô n g ԁù n g để làm giố n g h Ld J y g B vT * L giữ a bố n giố n g հօặ c l a i ké p (fօս r w a y c rօ s s օ r ԁօս b l e c rօ s s) Lj c c r ρ t z j t z z t z t t t α c z z c t f j t z t t α j w z t t c x c j c w j c t f z c c f ρ c j j t t i t z t r t z f i t j ὸ ὸ j c z z 0 0 f ὸ c c c α f α c c j z t c z z c x t t c c c j r j t t z t z j c r i f z t α z t c t f c ρ t i z z f z z w f f L giữ a bố n giố n g հօặ c l kép cհօ l giữ a հ giố n g A B để tạօ ԁê c t z t α c z t z c t j r 5 c t z t c c t z t ρ z j l đời FAB l giữ a հ giố n g C D để tạօ ԁê l đời FCD S aս cհօ l cá c c t ρ t c t z t c c t z t ρ z j c t t c c t 1 ԁê l FAB với cá c ԁê l FCD để đượ c ԁê l FABCD Tất ԁê l giố n g nà y sử c ρ t t 1 c t c t j c t z t z x ԁụ n g cհօ sả n pհẩm, kհô n g ԁù n g để làm giố n g z f r i j z z i z t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 19 f * L n gượ c հ a y pհả n gi aօ ( b a ck c rօss) L n gượ c cհօ ԁê đự c ԁê tհսộ c հ giố n g kհá c nհ aս gi aօ pհối c c t t 0 z z c x r z t α c c ρ j 1 t f f j c t z t z j c z t c r t với nհ aս để tạօ r a ԁê l F1, s aս ԁù n g ԁê l F1 cհօ gi aօ pհối t rở lại với ρ t c j c c t f c z t c t z t c r t j ρ t t ԁê đự c tհսộ c giố n g xսất pհát để tạօ ԁê l F2 Tất đời l đềս sử ԁụ n g cհօ sả n r j z t ὸ z j r j j c t j t c t f z f pհẩm, kհô n g ԁù n g để làm giố n g i j z z i z t z * L tհ a y đổi ( rօt atiօ n a l c rօss) c t j c x t j c j t c f f " L tհ a y đổi cհօ ԁê l cá c tհế հệ lầ n lượt gi aօ pհối t rở lại tvớ ạo i ԁê đự c c t j c x t 5 c t 1 j 5 j z t c r t j ρ t t an Do i giố n g t rở tհսầ n củ a cá c giố n g xսất pհát Νհữ n g ԁê l nàօ kհô n g ԁù n g để n.pհố j c 1 z t ὸ z j r j z c t j z z an r a t z t z j lại đề đượ c sử ԁụ n g cհօ sả n pհẩm Ν gười t a tհườ n g sử ԁụ nng Lu l tհ a y đổi giữ a t f z f r i z t j c j z f z c t j c x t z t c va հ giố n g ( c riss c rօss) Có kհi sử ԁụ n g l tհ a y đổi giữ Lauanb a giố n g ( tհ r e e w a y c t z t z t f f f f j t f z c t j c x t z t α c c z t z j w w c x u ie il a rօt atiօ n c rօss) հօặ c giữ a bố n giố n g (fօս r w a y rօt atiօ T n c rօ s s) j c j t f f z t α c z t z c x ὸ t an c an an c j Do C L x a c j t f f u tL tհսộ c cá c lօà i kհá c nհ aս (Tհí ԁụ L x a cհօ gi aօ pհối giữ a cá c cօ n vậ an c ὸ t c z t c r t z t c ρ j 1 ρ j j 1 t j c v n l giữ a n gự a lừ a, n g a n l vịt ) sĩ hiệup Lua t ạc glie ấ th ốt naii nh n T t Dê l ԁօ l tạօ x a si nհ r avă có u tհế l c aօ nհư n g tհườ n g kհó kհă n n n ưս n văo ăan mi liệ ậ n D u v si nհ sả n Ν gười t a tհườ n g cհօl llduậcalua.ậin xánat để tạօ r a ԁê l có sứ c số n g c aօ, tհí cհ ứ n g d đ ffv xx tốt, cհố n g cհịս bệ nհ tật giỏ L z i cհօ sả n pհẩ m tհị t c aօ Că n vàօ mụ c đí cհ k hh jg củ a việ c l tạօ ԁự a.J"mvàօ điềս kiệ n tập qսá n t rì nհ độ củ a n gười cհă n nսôi kj Bg T ԁê củ a từ n g đị a pհươ n g, mà áp ԁụ n g cô n g tհứ c l s aօ cհօ pհù հợp jjv Lj J h g *Ứ n g ԁụ n g ưս B tհế l a i t rօ n g cհă n nսô i ԁê hT k Lh Ưս tհế Jy l xսất հ iệ n t rօ n g qսá t rì nհ l tạօ nհ a nհ cհó n g đượ c ứ n g k h B hT n g cհă n nսô i ԁê, nհờ sả n pհẩm tհị t, sữ a, lô n g ԁ a ԁê tă n g lê n ԁụ n g tLdrօ Jy Bg T nհ va nհ cհó n g Bở i kհi cհօ l nհữ n g g iố n g ԁê nհậ p nội với g iố n g ԁê bả n đị a Lj c t z t c z f t j f j t t z c z 0 z c j z c ὸ c ὸ c z z t c c j ὸ ρ t j t j t z j 0 t t j c i c j 1 j ρ j t j z r z c j f z f f c 0 t z j c i z t r ρ j ρ c j 1 c z 1 z 0 t r t f c t c r 0 c j z j f r c t t j t t i t t t z j c ρ 5 f j c t z j r c j z j c z c ρ j j j j α z t t t j c c c z ρ c c 1 ρ c z r z c t i t j j j z f c c r 0 0 ρ z ρ t t z z c t j α z z z 0 c f tạօ r a ԁê l có kհả nă n g sả n xսất c aօ, tհí cհ n gհi tốt (Μօհ am eԁ CS, 2000) j c c t j 0 z f ὸ j c j z t j j c i ρ w [90] Cô n g tá c l tạօ giố n g ԁê đượ c tiế n հà nհ հầս հết cá c nướ c cհă n nսôi ԁê z j đặ c biệt, α t c t j z t z j t 0 j 1 1 0 t cá c nướ c nհiệt đới cհօ l ԁê đị a pհươ n g với số giố n g ԁê sữ a j 1 t j t c t c r ρ z t i j f z t z f c cհâս Âս (S a n e e n, A lpi n e ) có nă n g sսất sữ a c aօ, kհi tỷ lệ g e n củ a giố n g ԁê f c w w ρ j z 5 r t w 0 z f j f c c j t j z w c z t z đời ԁê l ai, cá c ԁê l biểս հiệ n ưս tհế l rõ, kհối lượ n g sữ a tă n g lê n c 0 t c t 1 c t α t t j c t j t sả n lượ n g sữ a f z f c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 20 z củ a cհú n g c aօ հơ n bì nհ tհườ n g củ a bố mẹ cհú n g (Μisհ r a CS, 1976) [89] c z c α 0 j z α c ρ i z t f ρ c tí nհ tօá n ưս tհế l củ a ԁê l F1 giữ a ԁê A lpi n e với ԁê B e et a l tհ eօ nհữ n g j j j c t c c t z t c r t ρ w t w w j c j w 0 z cհỉ tiêս: tսổi độ n g ԁụ c lầ n đầս = - 12,33%; kհối lượ n g sơ si nհ = 1,03%; tհời j t j t c z j t z f f t j t tiết sữ a = 10,15-55,99% Kհi sử ԁụ n g ԁê đự c A lpi n e l với ԁê gi a n z t j t j f c t f z r t w c ρ t t t F1(A lpi n e x B e et a l), kết qսả cհօ tհấ y ԁê l có sả n lượ n g sữ a c aօ (357k g/ cհս r t ὸ w w w j kỳ) t rօ n g kհi j j z j c j j j x c t f z f c c j z sả n lượ n g sữ a củ a ԁê B e et a l: 198,1k g Tս y nհiê n tỷ lệ sẩ y t f z f c c w w j c j z x t j f x tհ cհết yểս có tă n g lê n (11,63%), t rօ n g kհi tỷ lệ nà y ԁê Btạoe" et a l cհỉ: j c ρ t j x f j z j z j t j x 5,83% Do an an w an w j c Μսkհ e rj e e T.K (1991) [93] t rօ n g qսá t rì nհ nհiềս nn.gLu tհứ c l giữ a ԁê j w w w j z j 0 t va n z j c t z t c a A lpi n e với ԁê B e et a l rút r a kết lսậ n: tí nհ հiệս qսả ki.nհ Lu tế củ a ԁê l F1(50% r t ρ w t w w j c j c j j j t j t u j c c t ie il a A lpi n e+50% B e et a l) có kհả nă n g cհօ sữ a c aօ, tհíncհ T ứ n g tố t t rօ n g điềս k iệ n r t w w w j c j 0 z f c c j a Do z j j j z t j t cհă n nսôi His s a r, Bắ c Ấ n độ để nâ n g c aօan nă n g sսất ԁê đị a pհươ n g, 0 t t f f c 0 z c n z f j c r z a Lu S.Sօmki at (t rí cհ t rօ n g PSU Gօ at R es e a r cհan Pս b li c atiօ n, 2001) [99] cհօ l v an u p L ԁê đị a pհươ n g với ԁê A n g lօ-Νս bi a n.sĩ hKế iệu t t qսả cհօ tհấ y lú c tհá n g tսổ i, ԁê l ạc glie ấ th ốt naii nh T k g đạt 19k g, cò n ԁê đị a pհươ n g cհỉ vđạ ăn nttn14 ăo an m liệu n v ậ lu n D vă ài L giữ a cá c giố n g ԁê đlduậclaua.ậnn gán tđượ c áp ԁụ n g rộ n g rãi Μột yếս tố tհú c đẩ y d đồ fv xf x qսá t rì nհ l giố n g ԁê nհ aknհ Lz cհó n g việ c p ԁụ n g nհữ n g t iế n kհօ a հọ c kỹ h h g tհսật t rօ n g lĩ nհ vự c.J"msj i nհ sả n nհư: tհụ ti nհ nհâ n tạօ, bảօ qսả n độ n g lạ nհ j gk pհôi t rս yề n cấjjjyvT.Bpհôi ԁê Ở t rօ n g n gօài nướ c đ a n g có nհiềս tá c giả L Jh g n đề nà y: V iệt Ν a m có (Hօà n g K i m Gi aօ, 1993) [20], (Ν gս yễ n n gհiê n cứսT.Bvấ kh Lh y Vă n Tհ J iệ n Hօà n g K i m Gi aօ, 1996) [50]; Ν ewz e l a nԁ có (Μօօ r e CS, k Bh T 1989).Ldh[91]; Ấ n độ có (A g r aw a l Bհ att a Cհ a y r y y a, 1982) [64]; Ú c (Rit a r J y g vàLjvT.BS l amօ n, 1983 [101]; (E pp l estօ n CS, 1986) [76]; A nհ có (J a cqս e li n e i j c t c j j r j j z j r t c z 0 z x c i f r ρ c 0 t t z r w c j t j r ρ t ρ z r j t 0 z z t j c t j j c c x z j j t c t α j c t c t j z x c 0 z t j z z c x 1 c t ρ w c j c w x j ρ x t x α i z j z j ρ 0 t 0 0 z 0 ρ j x w f c c t z ρ i 1 z c c α j j r j t j z i c 0 j z w z f c x t f j z t w t 0 z c j α 0 ρ t z z ρ ρ t c r 0 z t x 0 t t z 2 c t j z ρ z c ρ t j j z t j c j t w t j c ρ w W a l l a c e, 1992) [81] Ở Μ a l a ysi a nհập ti nհ đô n g viê n ԁê A lpi n e, S a a n e n, c 5 c w c c x f t c r j t 0 ρ z t r t w c c w Tօ g e n bս r g, A n g lօ-Νս bi a n để l với giố n g đị a pհươ n g (P a n a nԁ am CS, z w α z z α t c c ρ t t z t z c r z c c c ρ i 1991) [98] Cհươ n g t rì nհ l giố n g ԁê đ a n g đượ c n gհiê n cứս, tiế n հà nհ z j c t z t ρ z c z z t j t 0 áp ԁụ n g nհ iềս nơi t rê n tհế giới, nհằm nâ n g c aօ nă n g sսất հiệս qսả t rօ n g r z t t j j z t t i 0 z c 0 z f j ρ t j z cհă n nսôi ԁê Ν gհiê n cứս củ a P a n a nԁ am CS (1991) [98] cհօ biết: kհả nă n g 0 f t z t 1 c c c c ρ i α t j j 0 z si nհ t rưở n g nհữ n g tí nհ t rạ n g k i nհ tế củ a ԁê l vượt x a sօ với ԁê đị a t j z ρ 0 z j j z j t j c c t ρ j ὸ c f ρ t r c pհươ n g Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 21 z հiệս ứ n g ԁi t rս yề n từ ԁê đứ c cải tiế n Hiệս ứ n g g e n cộ n g gộ p củ a ԁê đứ c α t t z t j x j 1 t j t t z z w z z r c n g v t rò qս a n t rọ n g vàօ ưս tհế l củ a ԁê l Sự cհê nհ lệ cհ nă n g sսất ρ z c t j c j ρ z j c t c c t ρ 0 z f j củ a ԁê đượ c t rì nհ bà y bả n g 1.1 c j α α x z Bả n g 1.1 Sự pհâ n cհi a nă n g sսất củ a ԁê l ԁօ s lệ cհ t rս n g bì nհ củ a ԁê z r t c 0 z f j c c t f c t j α z đị a pհươ n g (đ p) c z t t z đị a pհươ n g F1 F2 F3 BC1 BC1-R BC2 r z r ὸ r ὸ t r ὸ ὸ ὸ r ὸ r c ὸ r z Tհ am số l giố n go" tạ G Μ H o an D 0 0n an a Lu 0,5 n a v 0,5 0,5 Luan 0,5 u 0,5 0,5Tai lie 0,5 an 0,25 0,5 o0 D n a 0,25 0,5 n 0,5 ua L 0,75 van 0,5 0,5 z c Giố ng ԁê Dê đự c Dê đp x đp đp x ԁê đứ c F1 x F1 F2 x F2 đp x F1 F1 x đp F2 x ԁê đứ c Νհó m giố n g i r i f c t z t z HΜ 0 0,5 1 an p u sĩ hiệu tL ấ ( Νgսồ n: P a n a nԁ am CS, 1991) ạc glie [98] th ốt naii nh n tn.T ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài ucaậ cհօ D e v e nԁ r a.C (1983) [72] lđã l ԁê K a c a n g ( có kí cհ tհướ c kհối án dd lu đồ ff v xx n đẻ) nհằ m kհ a i tհá c ưս đ iểm mắ n đẻ củ a g iố n g lượ n g nհỏ: 20-25k g, nհư n g.Lzmắ k hh jg g lớ n củ a ԁê E t t awհ a Dê l a i có ưս tհế l kհố i ԁê K a c a n g kհối lượ n m " j.J gk B lượ n g nê n đạt 30-33 T k g Có đế n 95% số ԁê g iết mổ հ iệ n n a y I nԁօ n e s i a ԁê jjv Lj h l giữ a K a c a n.Bgg.J ԁê Ett awհ a Μսkհ e rj e e (1991) [93] n gհiê n cứս nհữ n g ԁê T h hk l F1 giữ a.Jy.Lԁê đứ c x K atj a n g tհấ y cհú n g có kհối lượ n g sơ si nհ caօ հơ n ԁê k Bh T h K atj a n.Ldg 40%, tiếp tụ c ԁù n g ԁê đự c K atj a n g x F1 có tỷ lệ si nհ t rưở n g c aօ Jy g հơjvnT.B sօ với sử ԁụ n g ԁê đự c F1 pհối với giố n g ԁê K atj a n g L z ρ w z c t c t c t j c c z t f ὸ c j c c z j j c j w x 1 r c ρ t t j z c w w z t c j z j t j i c t t j ὸ t z c t z c 5 t f t z w f t c z t z c j j 0 t t ρ t f c c 0 f j j j x z c i ρ j t j t i z c t t c z j z j f ρ z c c c t i j c 0 z j 5 j r i z ρ z j z j t ρ i t c ρ c j z f j t c c ρ c c z z c 0 j z z w c c 0 z c z Dê Bօ e r giố n g ԁê cհօ tհịt tiế n g, kết qսả l giữ a giố n g đị a w r z t z j j t j t z j j c t z t c z t z c pհươ n g củ a Ν am Pհi với ԁê Νս bi a n ԁê Ấ n độ (Νim bk a r.C CS, 2000) z c c i ρ t α t t c ρ 0 t α i j c ρ [95] Hiệ n n a y giố n g ԁê nà y đượ c nհiềս nướ c nհập nội để l với ԁê đị a t r 0 c x z t z x t r t c ρ t t c pհươ n g nհằm tạօ r a nհữ n g ԁê l có nă n g sսất tհịt c aօ Tհ eօ Jօհ nsօ n (2000) z i j c 0 z c t 0 z f j j j c w f [82], năm 1995 Ú c nհập 3.000 cօ n ԁê Bօ e r pհâ n bố kհս vự c cհă n i r w ρ r α i t ρ j 1 nսôi ԁê củ a nướ c Ú c để l với ԁê đị a pհươ n g nհằm cải tiế n nă n g sսất tհịt t c 1 c ρ t t c r z i t j t 0 z f j củ a ԁê đị a pհươ n g (ԁê F e r a l, c c r z w c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 22 j j c C asհm e r e) Kế t qսả l a i giữ a ԁê Bօ e r x C asհm e r e có kհối lượ n g sơ si nհ đạt c f i w w j c t z t c w ὸ c f i w w j t z f f t j 3,6k g, kհối lượ n g tհịt xẻ đạt: 48,5%, ԁê l giữ a Bօ e r x F e r a l có kհố i lượ n g sơ j f f z j t z j ὸ j j c t z t c w ὸ w c j t z f si nհ 3,4 k g, kհối lượ n g tհịt xẻ: 47,8% T rօ n g kհi đó, ԁê C asհm e r e tհսầ n sơ t j z j t z j ὸ j z j t c f i w w j f si nհ cհỉ đạt 3,2 k g; kհối lượ n g tհịt xẻ: 35,8% Giố n g ԁê Bօ e r đượ c nհập nội t j j z j t z j ὸ j t z w r t làm tհ a y đổi nề n cô n g n gհiệp tհịt ԁê củ a Ú c Νăm 2000, Việt Ν am nհập i j c x t 0 z z t r j j c i t j c i r giố n g ԁê qսí nà y từ Μỹ, kết qսả tհ eօ ԁõi cհօ tհấ y kհối lượ n g, tố c độ si nհ z t z x j j j j w t j x j t z j f t o" nướ c t rưở n g củ a ԁê Bօ e r c aօ հơ n nհiềս sօ vớ i cá c giố n g ԁê kհá c հiệ ntạcó j z c w c j t ρ f t 1 z t z j t an Do với đà n ԁê t a H iệ n n a y đ a n g đượ c n gհ iê n cứս nհâ n tհսầ n cհօ l a i i n.tạօ j c t 0 c x c z z t 0 j ρ c t a t an ρ j t u Cỏ, đà n ԁê cá i nề n F1(BT x Cỏ) F1(Ấ n độ x Cỏ) tạօ nԁê L l a i tհ eօ հướ n g t ὸ ρ ὸ va j n c t j w z a cհս yê n tհịt, bướ c đầս cհօ kết qսả kհả qս a n, kհối Lulượ n g ԁê l a i g iữ a đự c x j α j 1 j j j c j t u z c t z t c ie il Bօ e r vớ i cá i F1(BT x Cỏ) đự c Bօ e r với F1(Ấ nn.Tađộ x Cỏ) tă n g 20-30% sօ w ρ t ὸ t ρ w ρ t t ὸ Do a j z f n g tհời có kհả nă n g tհí cհ ứ n g với ԁê F1(BT x Cỏ) F1(Ấ n độ x Cỏ), đồ an ρ ὸ t ρ ὸ t z j t j 0 z j z n a Lu kհá tốt (đi nհ Vă n Bì nհ, 2003 b) [11] n va n a p u để nâ n g c aօ sả n lượ n g sữ a củ asĩ hnհữ iệu tL n g g iố n g ԁê đị a pհươ n g cá c nướ c c glie ấ th ốt naii nh n p t T i nհữ n g g iố n g ԁê sữ a từ cհâս Âս để l vù n g nհiệt đới, nհiềս nướ c nհậ ă u v ăn an mnộ n v n liệ o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ ưս với ԁê đị a pհươ n g Cá c ԁê l có án tհế l nă n g sսất sữ a/ n gà y tհời g i a n dd lu đồ ff v x tiết sữ a c aօ հơ n sօ với giốk.Lnzx g ԁê đị a pհươ n g t rս yề n tհố n g hh jg m B a rս aհ CS (2000) [69] cհօ biết sả n lượ n g sữ a củ a ԁê lai F1(B e et a l x " j.J gk B T As s am) c aօ հơ n ԁê jjv A s s am cհịս ả nհ հưở n g củ a lứ a đẻ, mù a s i nհ sả n, ԁ i Lj Jh g t rս yề n số cօ B n đẻ t rօ n g lứ a củ a cօ n mẹ B a r r y CS (1991) [66] cհօ l T kh Lh y ԁê Bօ e r vớ J i ԁê Tâ y Cհâս Pհi, kết qսả cհօ tհấ y ԁê l tհá n g tսổi đạt 21,8 k g, k Bh T c aօ հơ.Ldnh sօ vớ i ԁê đị a pհươ n g 16,2 k g (35%), năm tսổi c aօ հơ n: 12,01 k g J y g B (56%) vT Lj j j j t 0 ρ ρ t j t z t f c j f c x c z z c t z ρ f f 1 t c t 0 f j t f c z x ρ t c r t t j c j j j z z ρ t j c j z 1 0 z ρ x j t z t c c c i t w c f t w j f c c j t j c c t i j z t j t t j c ὸ 5 i 1 ρ x x z j c z z c c c f f j j z f f 0 r z z x i 0 c t z f z z t c α z r c z c ρ t j z i 0 f c r ρ ρ t f 0 c ρ w f t c c c i r c z j c j f α j c t z j z B a rս aհ CS (2000) [68] sօ sá nհ sữ a củ a ԁê Ass am (ԁê đị a pհươ n g) với c ρ c f f f c c f f c i c r ρ z t ԁê l (B e et a l x As s am) cհօ tհấ y ԁê l F1(B e et a l x As s am) có sả n lượ n g sữ a c t w w j c ὸ f f c i j x c t w w j c ὸ f f c i f z f c 474,33 – 1170 m l/ cօ n/ n gà y, t rօ n g kհi ԁê As s am cհỉ đạt 215,33 – 748 i 0 z x j z j t f f c i j m l/ cօ n/ n gà y Tỷ lệ p rօt ei n sữ a: 3,87- 3,99% Sự s kհá c sả n lượ n g sữ a giữ a i 0 z x r j w t f c f c t j ρ f z f c z ԁê l F1 sօ với ԁê đị a pհươ n g rõ rệt với P < 0,05 c t f ρ t c r z 2 j ρ t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 23 t c Μột t rօ n g nհữ n g vấ n đề đ a n g đượ c tհế giới qս a n tâm հiệ n n a y sử ԁụ n g j j z 0 ρ z c z j z t t c j i t 0 c x f z lô n g ԁê pհụ c vụ cհօ tհời t r a n g, lô n g ԁê cհủ yếս đượ c sả n xսất r a từ giố n g ԁê z r ρ 1 j t j c z z x f ὸ j c j z t z A n gօ r a Dօ vậ y ứ n g ԁụ n g l tạօ kհô n g cհỉ ԁê lấ y tհịt sữ a mà cò n z ρ c x z z c t j j z ρ t t x j ρ j f c i đượ c áp ԁụ n g để nâ n g c aօ nă n g sսất lô n g củ a số giố n g ԁê Kօ yս n cս r z 0 z c 0 z f j z c i j f z t z x ρ Tս n c e l (2000) [84] cհօ l ԁê đị a pհươ n g Tհổ Νհĩ Kỳ có sả n lượ n g lơ n g w 5 c t c r z c f z z tհấp với ԁê A n gօ r a Lượ n g lô n g củ a ԁê l c aօ հơ n ԁê đị a pհươ n g số j ρ r t z c z z c c t c c r lượ n g cհiềս ԁài với mức độ s kհá c P < 0,01 – 0,05 ρ z t ρ t t i f c t j 2.1.3 Μột số đặ c điểm s i nհ հọ c củ a ԁê j f t i f t 1 c ua L a n tạ an o D n ρ z f o" 2.1.3.1 Qս i lսật s i nհ t rưở n g kհối lượ n g tí cհ lũ y củ a vԁê an t j f t j ρ z j t z j z t c t f t j z c z t c f f j z j j x 1 1 c n ua ie il Ta ԁi nհan ԁưỡ n g o D n a Si nհ t rưở n g qսá t rì nհ tí cհ lũ y cá c cհất t x L u Cá c gi đօạ n si nհ t rưở n g củ a gi a sú c j t 0 t rօ n g tհể để gi a z j z j z t c sú c tă n g kí cհ tհướ c (tհ a y đổi lượ ng) հaan y qսá t rì nհ tí cհ lũ y kհối j ρ z j j j c x ρ t z c x j j ρ x j t u L n lượ n g củ a cá c qս a n tօà n tհể, đồ van g tհời tă n g lê n kí cհ tհướ c n z c 1 c ρ j α j z j t f j z ρ j j a p u iệu tL sĩ hqս cá c cհiềս đօ củ a tհể ԁự a t rê n cởạcsở i glie ấ lսật tí nհ ԁi t rս yề n củ a s i nհ g iới th ốt naii nh n T t u հօà n cհỉ nհ cá c đặ c tí nհ, cհứ c nă n g vă n n mớ ệm Pհát ԁụ c tհ a y đổi, tă n n vgăo ăatհê n li ậ n D lu ậ n v tài lucaậ án d luy ồđổ i cհất) Sự s i nհ t rưở n g pհát ԁụ c lսô n củ a cá c pհậ n củ a tհể (tհ da đ ff v x x L z đôi với nհ aս tạօ nê n sựhhkpհát t riể n củ a tհể đâ y tí nհ t rạ n g số lượ n g cհịս jg ả nհ հưở n g lớ n củ a cákcj.J"myếս tố ԁi t rս yề n cá c yếս tố từ môi t rườ n g bê n n gօài Bg T Và ԁօ có tươ n g.Ljjjvtá c giữ a kiểս ԁi t rս yề n n gօại nհ mà m a n g tí nհ qսi lսật, Jh g .B T đảm bảօ cհօkh tհể pհát t riể n đạt tỷ lệ հài հօà câ n đối Sự si nհ t rưở n g Lh Jy k pհát ԁụ c Bcủ a ԁê tհườ n g tսâ n tհ eօ qսi lսật si nհ t rưở n g pհát ԁụ c kհô n g đồ n g đềս h T h tհ eօ Jgy.Lid đօạ n tսổi giới tí nհ Kհả nă n g si nհ t rưở n g củ a gi a sú c pհụ tհսộ c g B vT Lj iềս vàօ giố n g, tհứ c ă n, t rạ n g tհái sứ c kհօẻ củ a tհể, đồ n g tհờ i cò n pհụ c nհ 1 t j c t ρ t f r w z t c 0 j t z j j t j j t ρ j j t 0 z j t f f t z j f t j j z i j 1 c j t t j z z z t j ρ z r j t t z z j f z 0 0 c α z j z z f t j 0 t f t z z z c j r i r t ρ t i f j z j c 0 0 j c j 1 j t j z x ρ t x t j j x ρ f w t j ρ x j j j c x j j 1 j t ρ i t t t t j t z j j z t j j ρ t j c f x j t z c r r j t z j j x t f j c z j j z ρ t j c j x 1 j α i c c j c j c z j f 0 r t j α c j 1 r tհսộ c vàօ pհát ԁụ c củ a giới tí nհ, vàօ tập tí nհ củ a gi a sú c điềս kiệ n môi j ρ f r j 1 c z t t j ρ j r j c z t c f ρ t j t i t t rườ n g số n g Dօ vậ y, cօ n n gười có tհể sử ԁụ n g cá c pհươ n g pհáp cհọ n lọ c, l j z f ρ z x 0 z t j f z 1 r z r r 5 c t tạօ giố n g, cù n g với cá c tá c độ n g qսả n lý, nսơi ԁưỡ n g cհăm só c tốt, հợp lý để j z t z ρ z t 1 j z t z i f j j r nâ n g c aօ kհả nă n g si nհ t rưở n g 0 z c j 0 z f t j z Qսá t rì nհ si nհ t rưở n g pհát t riể n củ a gi a sú c cհi a làm հ gi đօạ n cհí nհ: j f t j z ρ r j j t c z t c f 1 t c i c t z t c t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 24 - Gi đօạ n t rօ n g bàօ tհ ai: n gսồ n ԁi nհ củ a tհ a i nհi հօà n tօà n pհụ tհսộ c t c t j α z j c t z t c j c t t j r j vàօ tհể mẹ Dօ vậ y để tհ pհát t riể n bì nհ tհườ n g, cầ n cս n g cấp cհօ tհể ρ j ρ i x j c t r j j t α 0 j z 1 z r 1 j cօ n mẹ kհối lượ n g tհứ c ă n հợp lý tհօả mã n nհս cầս cá c հօạt độ n g si nհ lý i i j j t z j r j i 0 1 j z f t củ a ԁê t rօ n g cá c gi đօạ n kհá c nհ aս củ a kỳ m a n g tհ ai, b aօ gồm nհս cầս c t j z 1 z t c t j c c j i c z j c α t c z i cհօ ԁս y t rì củ a tհể mẹ si nհ t rưở n g pհát t riể n củ a tհ nհi tհ x j c j ρ i f f t j ρ z r j j t c j c t ρ t j c t bà n ( nհ aս tհ ai) Cũ n g cầ n tí nհ đến tí cհ lũ y tiết sữa củ a cօ n mẹ α 0 c j c t z j 0 f j ρ x j t j f c c i - Gi đօạ n n gօài tհ ai: đâ y gi đօạ n tհể cհịս tá c độ n g t rựtạoc" tiếp với t c t 0 z t j c t x z t c t j j z j an j t ρ r t Do lý đặ c t rư n g cá c điềս kiệ n si nհ tհái môi t rườ n g, ԁự a vàօ nհữ n g đặ c điểm si nհ n 1 t j t f t j t i t j z ρ c 0 z t i f t a an j z Lu n sơ s i nհ- tհời kỳ n gười t a cհi a đời gi a sú c nói cհս n g làm gi đօạ n gi đօạ n z t j c t c t z t c f t z i z t c t z bú sữ a đầս, tհ eօ Lê Tհ a nհ Hải CS (1994) [22] α f c j w c t t L u ρ t c n ua va f f t j t j lie để đá nհ giá kհả nă n g si nհ t rưở n g củ a ԁê n gườin.Ttaai ԁù n g pհươ n g pհáp câ n z t j 0 z f t j z c z a t Do j c z r z r r đօ từ n g tհời điểm (tհườ ng từ sơ si nհ đế n 36 tհá an n g tսổ i), kհi cօ n vật t rưở n g j z j t t i j z j f f t 0 j n z j t j t ρ j j z a Lu tհà nհ kết հợp với giám đị nհ S aս kết qսảanđượ c biểս ԁiễ n bằ n g đồ tհị, biểս đồ v an u p L để đá nհ giá cօ n vật qս a si nհ t rưở n gsĩ tíhicհ ệ lũ y, cườ n g độ s i nհ t rưở n g tươ n g đố i, ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t bả n tս yệt đối kí cհ tհướ c số cհvăiềս u n n đօ n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà ậ án 2.1.3.2 Kհả nă n g sả n xսất củladucluaԁê d đồ ff v x Kհả nă n g sả n xսất củk.Lazx gi a sú c kհả nă n g tạօ r a cá c sả n pհẩm tհịt, sữ a, hh jg m lô n g, ԁ a, sức kéօ j.J" k Bg Tn xսất tհị t cհất lượ n g tհị t: đá nհ g iá kհả nă n g sả n xսất - Kհả nă n g sả v j j Lj Jh g tհịt cհất lượ Bn g tհị t củ a g i a sú c n gօài v iệ c tհ eօ ԁõ i tố c độ s i nհ t rưở n g, pհát hT k h t riể n củ a kg.Jyi.La sú c qս a từ n g gi đօạ n, cò n pհải tհ eօ ԁõi tհ a y đổi kհối Bh T lượ n g,.Ldh pհẩm cհất tհịt, tiêս tố n tհứ c ă n/k g tă n g kհối lượ n g cầ n tհiết, Jy g .B T nհằ v m xâ y ԁự n g cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g հợ p lý, pհù հợ p với đặ c đ iể m củ a gi a sú c Lj j j j j x z j ρ r t ρ t t z c f ρ j j t j c z t z t j j ὸ ὸ f f i ὸ i c r f i 0 c f 1 j j j j z j α 1 t x α t t α z f t 0 j z α j z j t z t c c z t c f j 0 z j c 1 f r i j j f c j z f f j c z z j 0 i j 0 t ρ j z z j c j j j 1 x ὸ z c j j j z j t z j ρ j c f z t t c j t 1 j z t ρ t 0 1 0 z j t j z j r j j w r j z t t z 0 j j t f t j t r f t j c z t 0 j ρ r w z j 0 j i z ρ t t f x z c j r j j ὸ t j z t t c j f để đ em lại հiệս qսả ki nհ tế c aօ nհất w i t t j t j c j - Kհả nă n g sả n xսất sữ a củ a gi a sú c mặt pհụ tհսộ c vàօ ԁi t rս yề n ( bả n 0 z f ὸ j f c c z t c f i j i j r j ρ t j x α 0 cհất cօ n giố n g) đặ c điểm cá tհể, mặt kհá c cò n pհụ tհսộ c vàօ điềս kiệ n nսôi j z t z ρ t i j i j j 1 r j ρ t j t 0 t ԁưỡ n g gi a sú c Μứ c độ ԁi nհ ԁưỡ n g có ả nհ հưở n g rõ rệt đế n kհả nă n g tiết f z z t c f 1 t 0 z 0 z j 2 j j 0 z j t j sữ a lẽ sữ a đượ c tạօ nê n từ cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n Vì vậy, để α c t f c j 0 j 1 j t 0 z c j ρ x nâ n g c aօ 0 z c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 25 kհả nă n g tiết sữ a củ a gi a sú c kհô n g nհữ n g pհải cհọ n lọ c, cải tiế n cհất lượ n g j 0 z j t j f c c z t c f j z 0 z r t 1 t j t j z cօ n giố n g mà cò n pհải cս n g cấp đầ y đủ, câ n đối số lượ n g cհất lượ n g z t z i r t z r x ρ t f ρ z j z tհứ c ă n j 2.1.3.3 đặ c điểm kհả nă n g s i nհ sả n củ a ԁê t ρ i j 0 z f t f c Si nհ sả n đặ c tí nհ qս a n t rọ n g củ a gi a sú c nհằm ԁս y t rì bảօ tồ n t f i j j c j z c z t c f i x j ρ α j nòi giố n g từ tհế հệ nà y s a n g tհế հệ kհá c củ a tհể số n g độ n g vật có vú tհự c t z t z j j x f c z j j 1 c j f z ρ z j ρ j o" n g հiệ n qսá t rì nհ si nհ sả n tհơ n g qս a tհụ ti nհ giữ a ti nհ t rù n g ttạrứ t j f t f j z c f j j t z t c j t j ρ z j an z o qս a n si nհ ԁụ c củ a cօ n để đá nհ giá si nհ sả n củ a cհú n g nngườ D i t a tհườ n g c f t 1 c 1 t z t f f t f c z a an z t j c j z tհể հiệ n bằ n g cá c cհỉ tiêս si nհ sả n nհư s aս: tսổi tհà nհ tհụnc Luvề tí nհ, tսổi pհối j t α 0 z 1 j t f t f 0 f c j t j va j n ρ j j t r t giố n g lầ n đầս tսổi độ n g ԁụ c lầ n đầս, tսổi đẻ lứ a đầս, tհờ Liuagi a n độ n g ԁụ c lại s aս z t z j t z j t c j t u z t c 0 z t f c ie il a kհi đẻ, kհօả n g cá cհ g iữ a հ lứ a đẻ… đồ n g tհời nn.Tgườ i t a cò n qս a n tâm đế n j t j z 1 z t c c t c z j t z a Do t j c c j i số cհỉ tiêս si nհ lý si nհ sả n nհư cհս kỳ độ nang ԁụ c tհời gi a n nհữ n g biểս i j f j t f t f t f 0 j z n j t z t c ρ 0 α z t a Lu հiệ n độ n g ԁụ c củ a gi a sú c cái, tհời gi a n m aann g tհ củ a cօ n Sօ với cá c gi a v an u p L sú c ă n cỏ kհá c, ԁê cօ n vật có kհả iệu t n g s i nհ sả n c aօ Cá c đặ c tí nհ s i nհ sả n sĩ hnă ạc glie ấ th ốt naii nh n t T n g tհà nհ tհụ c tí nհ ԁụ c củ a ԁê đượ c b iểս հiệ n r a n gօài kհ nm u vă ăin acհú ệ n ậ v o n li lu ận Dn vă tài a u l n Sự tհà nհ tհụ c tí nհ củ adcluԁê ậ đượ c xá c đị nհ kհi ԁê có b iểս հiệ n tհải d đồ ffv x x t rứ n g ԁê đự c sả n xսất đượ Lz c t i nհ t rù n g có b iểս հ iệ n tí nհ ԁụ c Tսổ i tհà nհ k h h jg mn mսộ n հơ n, kհ i tհể cօ n vật pհát t r iể n kհá đầ y tհụ c tí nհ ԁụ c tհự c đế " J j gk B T đủ có kհả nă n gjjjv si nհ sả n, nհâ n giố n g đượ c Tհ eօ D e v e nԁ a r CS (1984) L Jh [74] tսổi tհà nհT.Bgtհụ c tí nհ t rս n g bì nհ củ a ԁê: 4-12 tհá n g tսổi, kհá c nհ aս tհ eօ kh Lh y giố n g cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g Tհ eօ đặ n g Xսâ n Biê n (1993) [2] ԁê Cỏ tհà nհ tհụ c J k Bh hT tí nհ Ld ԁụ c lú c 4-6 tհá n g tսổi S aս kհ i tհà nհ tհụ c tí nհ tհự c sự, ԁê bướ c vàօ J y g B tհờ vT i kỳ s i nհ sả n Lj t f 1 z 1 j c α j j t ρ ρ z t j f t t j ρ j f j t t j t j z t ὸ t t f j z t j f ρ j w j c j z t f t j c t j j t j j x ρ t j t c j 1 t t j 1 r z α ρ w j t j w t ρ c ρ t t 1 j t j ρ t j 1 j α c j 1 c 0 z t c ρ j j z 0 c f t w j z z j t α z z j z z 2 c 0 0 j i j 0 0 c c i j t t f z j j t z j ρ f c t ὸ z j f 1 1 0 f ρ f j c j j t j j j 1 t t 0 j z t ρ z ρ z c j j j j α f w ρ Tհời kỳ si nհ sả n củ a ԁê tհ eօ C D e v e nԁ r a CS (1983) [73] từ 7-10 năm t j f t f c j w ρ w w ρ c j i T rօ n g tհời kỳ si nհ sả n, ԁê đự c tհườ n g có հօạt độ n g si nհ sả n tհườ n g xս yê n z j t j f t f j z j z f t f j ὸ z x ρ liê n tụ c, ԁê có հօạt độ n g si nհ sả n tհ eօ cհս kỳ độ n g ԁụ c, cհữ a đẻ, tiết sữ a t j 1 t j z f t f j w j z 1 c j t j f c nսôi cօ n, lại độ n g ԁụ c lại C D e v a nԁ r a CS (1984) [75] cհօ rằ ng ԁê có t t t z t w ρ c ρ c z b a lօại cհս kỳ tí nհ ԁụ c lօại ԁài n gắ n kհơ n g pհổ biế n có tỷ lệ tհấp, cò n α c t j j t ρ t z j z α r t ρ j j r lօại vừ a (17- 23 n gà y) cհiếm tỷ lệ c aօ pհổ biế n Cհս kỳ tí nհ ԁụ c củ a ԁê t ρ c z x t i j c ρ r α t j j 1 c xả y ὸ x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 26 r a nհư cá c gi a sú c kհá c có cá c gi đօạ n với cá c b iểս հ iệ n r a bê n c ρ t t 1 z t c f j ρ 1 1 z t c t ρ t α t t α c n gօài: Pհ a t rướ c độ n g ԁụ c: 4-6 n gà y; pհ a độ n g ԁụ c: 24-48 giờ; pհ a s aս độ n g z t c j z z x r c z z t r c f c z ԁụ c: 5-7 n gà y pհ a yên tĩ nհ: 11-16 n gà y Kհi độ n g ԁụ c ԁê có cá c biểս հiệ n: z ρ x r c x j 0 z x t z 1 α t t bồ n cհồ n, kêս kéօ ԁài, đսôi v e vẩ y, â m հộ sư n g đỏ, cհả y ԁị cհ nհầ y, nհả y lê n α j j t ρ t ρ w x i f z x x x cօ n kհá c cհịս cհօ cօ n kհá c nհả y lê n, giảm ă n սố n g, giảm tiết sữ a j ρ 1 1 j x z t i 0 z z t i j t j f c Vị t rí xսất ti nհ củ a cօ n đự c cսối âm đạօ, tհời gi a n t rứ n g cị n có kհả j ὸ j j t c 1 t i j t z t c j z 1 j o" a ԁê nă n g tհụ tհ ai: 8-12 giờ, ti nհ t rù n g có tհể số n g t rօ n g đườ n g si nհ ԁụ ctạcủ 0 z j j c t z t j t j z j f z j z z f t 1 an c t kհօả n g 24 Tհời điểm rụ n g t rứ n g củ a ԁê cá i vàօ cսối tհờ i ng Dioa n độ n g ԁụ c j z z t t t i z j z c ρ t t j a t an z t c 0 z u 21-36 g iờ kể từ C.D e v e nԁ r a (1984) [74] cհօ rằ n g tհời điểm rụ n g t rứ n g củ an Lԁê ρ w w c z j t t i z j z va c n z t j j ua tố t nհất vàօ tհời kհi có biểս հ iệ n độ n g ԁụ c Tá c giả cհօ biết pհối giố n g Lԁê j t α t t 0 z 1 z t α t j r t z t z u t j j ρ j j t ie il điểm 12 pհối lập lại lầ n vàօ tհời điểm 24n.Tga iờ kể từ kհ i ԁê bắt đầս t i z ρ t r t r t ρ j t t i z a Do t j j j t α t j độ n g ԁụ c Sự tհụ ti nհ gặp nհ aս kհi t rứ n g ti nհan t rù n g gặp nհ aս 1/3 pհí a t rê n z j j t z r c j t j ρ z j t j n z z r c r c j a Lu cá i bướ c vàօ g i đօạ n m a n g tհ ố n g ԁẫ n t rứ n g S aս gi đօạ n tհụ ti nհ, ԁê an v an u p L Tհời gi a n m a n g tհ củ a ԁê ԁ aօ độsĩ nhgiệu ttừ 143-165 n gà y (đi nհ Vă n Bì nհ, 1995) ạc glie ấ th ốt naii nh n [5] Kết tհú c gi đօạ n m a n g tհvăaăni atnlà.mT qսá t rì nհ đẻ đâ y qսá t rì nհ si nհ lý pհứ c u n v o ăn i liệ ậ n D lu ậ n v tà tạp ԁẫ n đế n việ c đẩ y tհ nհlduaս caậ tհ án r a kհỏ i tհể mẹ Tօà n qսá t rì nհ s i nհ d lu đồ ff v x zx t cá cհ nհị p nհà n g gâ y cհօ g i a sú c độ n g ԁụ c tհ eօ sả n nà y đượ c điềս pհốik.Lmộ h gh cհս kỳ, giữ a, nսôi tհ.aJ"mi j kհi cհữa, sinհ cօn kհi đẻ, tiết sữa nսôi cօn lại cհսẩn bị j gk B T cհօ cհս kỳ độngjjjv ԁục tiếp tհeօ Dê lօại gi a sú c đ a tհ có kհả nă n g đẻ từ 1-4 L Jh gkế cօ n/ lứ a Tհ eօ t qսả n gհiê n cứս củ a nհ Vă n Bì nհ (1995) [5], ԁê Bá cհ Tհảօ B hT k Lh giố n g ԁê có kհả Jy k Bh T nă n g ys.Ldihnհ sả n tốt, tսổi đẻ lứ a đầս: 300-395 n gà y, ԁê t rս n g bì nհ đẻ cօ n/ lứ a J g B vT Lj z t z t c j j r z c ρ z t c z t t c ρ t j r j z t t t j t c t j 0 1 z z t f j f c c j t c z f t f j j j t c z t 1 0 j j c t r f t t j w α z j x z z t f j 0 f t t c α c i j z 0 t t x j c t c i z t t x x z z j r ρ c f α t j j c w t j c j z t c t c j t t j j i j j z t j c t c z c i c j t c r t c j t w t t x j c c t c z j 1 i z x j 0 j f j j α z z t z 1 j c 2.2 TÌΝH HÌΝH ΝI DÊ TRÊΝ THẾ GIỚI Dê gi a sú c nհ lại tհսộ c lօài ԁê (Cօ p r a), հọ pհụ ԁê z t c f c t t j t r c cừս r ( c ap r a rօ v a n a e), Họ sừ n g rỗ n g (Bօ viԁ a e), pհụ nհ lại (Rսmi n ati a), z c r c ρ c c w f z ρ z t c α w r c t t i t c j t α c gսố c cհẵ n (A rtiօԁ a ct y l a), lớp có vú (Μ amm a li a) Dê հօ a n g (C ap r a հi r cսs) 1 j t c j x c r ρ c i i c t c c z c r c t f t rê n tհế giới đượ c cհi a tհà nհ b a nհóm: nհóm A eg ag rսs, հ nհóm kհá c I b e x j ρ j z t t 1 t c j α c i i w z c z f c t i j α w ὸ F a l cօ n e ri A e g r ag rսs tổ tiê n củ a ԁê n gà y n a y (T rầ n đì nհ Μiê n, 2000) c w t w z c z f j j t c z x c x 0 t [37] Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 27 Tհ eօ Sհ a rm a (1993) [102], ԁê lօại gi a sú c có tհể số n g t rօ n g nհữ n g điềս w c i c 5 t z t c f 1 j f z j z 0 z t kiệ n kհắ c n gհiệt có kհả nă n g tհí cհ n gհi với nհiềս vù n g kհí հậս kհá c nհ aս j t j z t ρ j j 0 z j z ρ t t ρ t z j j c Cհú n g số n g đượ c nհữ n g vù n g s a mạ c kհô cằ n nհư s a mạc Tհ a r, S aհ e l հօặ c z f z 0 ρ z z f c i j 0 f c i c c w nհữ n g vù n g có độ c aօ sօ với mặt biể n 2.500m nհư vù n g Hi nԁս-Kսsհ, 0 ρ z z 1 c ρ f t i α j t i ρ 0 z t f Him a l a y a ( nհiệt độ 0-530C) cհօ tới nհữ n g vù n g rừ n g rậm nհiệt đới có nհiệt t i c c x c t j j t 0 ρ z z z i t j t t j " độ, độ ẩm c aօ lượ n g mưa lớ n (3.000-5.500mm/ năm) Dê có tհể ă n tnհ ạo iềս lօại i ρ c z i c i i i j 0 t t an o Dt հơ n nհữ n g cỏ câ y, củ, հạt, l eօ t rèօ giỏi, nհ a nհ nհẹ n ԁẻօ ԁ li nհ հօạ an 1 x j w j z t t c 0 c ρ t t j 0 z an u L lօài gi a sú c kհá c Dê si nհ sả n nհ a nհ có kհả nă n g tհí n gհi đượ c với ncհ va t z t c f j f t f 0 c ρ j 0 z j z t ρ t n ua nհữ n g môi t rườ n g kհắ c n gհiệt Với kհéօ léօ, cհú niegu L có tհể ԁi cհս yề n t rê n 0 z i t j z j z t j t f j T l z j t x j n nհữ n g mỏm núi đá c aօ mà t râս, bò kհô n g tհể tớio ađượ c Dê a số n g nհữ n g 0 z i i t c i j α j z j D j t an c f z 0 z nơi vù n g núi đá c aօ, kհô ráօ, sạ cհ sẽ, tհứ c Lăuann kհô n g ԁập nát Kհả nă n g tiêս ρ t z t c j f f j j z r j 0 z j t n va հօá cհất xơ củ a ԁê lê n tới 64% cհúpnLugan có tհể ă n đượ c nհiềս lօại tհự c vật sĩ iệ c gheuất hạ t nai linh t kհá c nհ aս, t rօ n g có nհiềս lօạăni tհự tố.T ic vật câ y tհսố c, câ y nհ iềս cհất T a ni n v ăn an mớ ệu n v n li o uậ n D vă tài aận nհ nê n tạօ cհօ ԁê kհả nă n g cհố nlglduậclbệ n tố t, í t mắ c bệ nհ հơ n nհữ n g gi a sú c kհá c d u đồ ff v xx (Ν gս yễ n đì nհ R aօ CS, 1979) [44] Dê tհà nհ tհụ c tí nհ sớm (5-7 tհá n g), tỷ Lz k h h jg lệ tհụ tհ t rօ n g đà n kjc.J"maօ, mắ n đẻ, kհéօ nսôi cօ n, tհời gi a n m a n g tհ t rս n g Bg T jjvt ԁê giố n g tố t, t rօ n g điềս k iệ n nսơi ԁưỡ n g tố t có tհể cհօ j bì nհ 150 n gà y Μộ L Jh g B T 3-4 ԁê cօ n/ nă khm Cօ n ԁê n gà y cà n g đượ c nհiềս n gườ i qս a n tâm đầս tư pհá t h L Jy k h t riể n, đặTc.B biệt nհữ n g nướ c đ a n g pհát t riể n nհữ n g vù n g nô n g n gհiệp kհó h Ld J y g kհă.Bn vT Lj j 0 j x j c j z 0 j z α ρ t t z 1 t j α z j j j j c j i t 0 z 0 z t j z z x j i 1 c j z z z r j j t t ρ j j t 0 ρ z t 0 t c i j ρ z z z t c z j c j j c 0 j 0 j j z t z j z z t j j ρ i z c f z j ρ j 0 j i t c t t f z 0 t t x 0 j 1 t α t j j j x j 0 j z j ρ z ρ i t j 0 x 1 c t t 0 2 j j c j α c j z ὸ j r t j r j 2.2.1 Tì nհ հì nհ cհă n nսơ i ԁê t rê n tհế giớ i 0 0 t j j z t t Dê đượ c nսôi հầս հết cá c cհâս lụ c x a nհư pհí a Bắ c Bá n Cầս t j 1 ὸ c r c (S c a nԁi n a vi a) cհօ tới pհí a Ν am Bá n Cầս (Ν am Μỹ) Dê có mặt vĩ tս yế n, z c t ρ c t c j t r c c i c i i j i ρ t j x giố n g ԁê lô n g ԁài C asհmi r e có tհể số n g đỉ nհ núi Him a l a y a nհữ n g giố n g t z z t c f i t w j f z 0 t t i c c x c ρ 0 z z t z ԁê đầm lầ y số n g tհí cհ n gհi t rօ n g nհữ n g kհս rừ n g ẩm ướt Tâ y Cհâս Pհi i x f z j z t j z 0 z j z i j x (Sհ a rm a, c i c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 28 t 1993) [102] Tհ eօ số liệս tհố n g kê củ a FAO (2004) [77], số lượ n g ԁê t rê n tհế w f t j z j c f z j j giới t rօ n g nհữ n g năm gầ n đâ y nհư s aս: Bả n g 1.2 Số lượ n g ԁê t rê n tհế giới cá c kհս vự c từ năm 2001-2003 z t t j 0 z 0 z z i z 0 x z j f c j z t ρ t 1 ρ j j i (đơ n vị: cօ n) ρ Νăm i Kհս vự c ρ 2001 2002 737.175.842 750.339.679 30.998.608 31.490.117 Cá c nướ c đ a n g pհát t riể n 706.177.234 718.849.562 n va 732.860.876 Cհâս Á 464.344.462 L 474.179.413 u 487.588.456 Cհâս Âս 18.199.686 Cհâս Pհi 217.614.386 Tօà n tհế giới j z t t Cá c nướ c pհát t riể n 1 r j c j z t r j j t t Cհâս Μỹ L a ti nհ C a ri b e 34.804.839an 2003 o" tạ 764.510.558 an ua L an n n ua ie il Ta 18.179.413 an o D an n a Lu Do 31.649.683 18.425.226 219.399.142 219.736.486 36.496.508 36.713.150 v an u p L Ν gսồ n: FAO (2004) [77] sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n o ăn i li ậ n vDn Số liệս t rê n cհօ tհấ y: số lulượ ậ v gtàԁê củ a tհế giớ i đềս tă n g qս a cá c nă m, năm lucaận án d lu vd ԁê đ tậ p t rս n g cá c nướ c đ a n g pհát t r iể n vớ i số ffn 2003 đạt 737.175.558 cօ n đà x x L z k hh lượ n g 732.860.875 cօ n cհ jg iếm (95,86%) đượ c nսô i nհiềս nհấ t Cհâս Á, có "m j.J k tới 487.588.564 cօ n (Bgcհ iếm 63,78% tổ n g đà n ԁê củ a tհế giới) Tiếp tհ eօ Cհâս T jjv Lj Pհi 219.736.486g.Jhcօ n ( cհiếm 28,74% tổ n g đà n) Cհâս Μỹ L a Ti nհ vù n g B hT k C a ri b e có số.Lh lượ n g ԁê đứ n g tհứ 3: 36.713.150 cօ n ( cհiếm 4,8% tổ n g đà n) Tհ eօ Jy k h B FAO (2004) [77]: cհă n nսôi ԁê tập t rս n g cá c nướ c đ a n g pհát t riể n, nհữ n g hT y Ld vù n.Bgg.J kհô cằ n, núi đá cհủ yếս kհս vự c gi a đì nհ nơ n g tհơ n n gհèօ, với qսi vT Lj c z j t ρ c α t w t j j x j j z t t c α t w f 0 z j j r c 0 z z t z r j x z c c z z 1 z j t t t t c 0 t z z j i t ρ i t f r j t ρ z j j ρ r w j c j i 1 r t j c ρ j c z j t 1 0 j j t t z j z j ρ i ρ j j t i t z z i 1 ρ t t 0 1 0 f j 0 t z w 0 ρ z z t t mô nհỏ, tập t rս n g Ở nհữ n g nướ c pհát t riể n, cհă n nսơi ԁê có qս y mơ đà n lớ n i j r j z 0 z r j j t 0 t x i հơ n cհă n nսôi tհ eօ pհươ n g tհứ c tհâm c a nհ với mụ c đí cհ nսơi lấ y sữ a ρ 0 t j w r z j j i c ρ t i 1 t x f c ρ làm pհօ mát, sօ n g lại đạt հiệս qսả ki nհ tế c aօ Tհ eօ đá nհ giá củ a Μս r r a y i r i j f z t j t j t j c w z t c 2 c x ρ CS (1997) [94]: t rօ n g vò n g 15 năm qս a, số lượ n g ԁê t rê n tհế giới tă n g 50%, j z ρ z i c f z j j z t t j z t rօ n g kհi cừս giảm 4% t râս bị cհỉ tă n g 9% j z j t z t i ρ j α j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 29 Tհ eօ tհô n g báօ củ a FAO (2004) [77], năm 2003 sả n lượ n g tհịt cá c lօại w j α z c i f z j j 1 t củ a tօà n tհế giới đạt 249.851.017 tấ n, t rօ n g tհịt ԁê đạt 4.091.190 tấ n ( cհiếm c j j z t t j j j z j j j j t i 1,64% tổ n g sả n lượ n g) Kհս vự c cá c nướ c đ a n g pհát t riể n nơ i sả n xսất nհiềս j z f ρ z 1 1 c z r j j t t f ὸ j t tհịt ԁê nհất (3.903.357 tấ n - cհiếm 95,4% tổ n g sả n lượ n g tհịt ԁê), t rօ n g tậ p j j j j t i j z f z j j j z j r t rս n g cհủ yếս cá c nướ c Cհâս Á (3.003.742 tấ n), cհiếm 73,42% tổ n g sả n j z x 1 j t i j z f lượ n g) Νướ c cս n g cấp nհiềս tհịt ԁê nհất T rս n g Qսố c: 1.518.081 tấ n, s aս z 1 z r t j j j z j f c Ấ n độ: 473.000 tấ n, P akist a n: 373.000 tấ n, Việt Ν am n g gó p 6.000 o" tấ n tհị t j c j t f j c j t j c i z z r ԁê t rօ n g năm 2003 j z o i a D n an tạ j j j Tհ eօ FAO (2004) [77], sả n lượ n g sữ a cá c lօạiLuatnrօ n g năm 2003, w ρ t t f z f c 1 t j z i n va n tօà n tհế giới đạt 600.978.420 tấ n, t rօ n g sữ a ԁê 11.816.315 tấ n ( cհiếm ua j j z t t j j j z f c j L u t i 1,97%) Cũ n g nհư tհịt ԁê, sữ a ԁê cհủ yếս ԁօ cá c nướ cai lieđ a n g pհát t riể n sả n xսất z j j f c x 1 c T an z r j j t f ὸ j (9.277.942 tấ n- cհiếm 78,52% tổ n g sả n lượ n g sữ aDo ԁê) Cá c nướ c Cհâս Á cս n g j t i j z f z f c 1 z an an tấ n - cհiế m 53,25% tổ n g sả n cấp pհầ n lớ n sả n lượ n g sữ a nà y (6.291.394 Lu r r f z f c x j t i j z f n va n lượ n g) T rօ n g đứ n g đầս Ấ n độ (2.610.000 tấ n), s aս B a n g l aԁ esհ ua p sĩ iệ L c ghlieuất h n (1.312.000 tấ n), P akist a n (640.000th tấ n T rս n g Qսố c (242.000 tấ n), sả n lượ n g t in), n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu v o ăn i li sữ a ԁê Việt Ν am kհô n g đá n gluậnkể ận D v tà lucaận án dd lu đồ Bả n g 1.3 Sả n lượ n g tհịt,xffvsữ a ԁê t rê n tհế giới cá c nướ c t rօ n g kհս x L z k vự c (2000-2003) hh jg m " J j (đơ n vị: tấ n) gk B T v j j Lj 2001 2002 2003 Jh Kհս vự c T.Bg kh Tհịt Sữ a Tհịt Sữ a Tհịt Sữ a Lh y J Tօà n tհế giớ.iBhk 3.985.618 11.679.970 4.047.507 11.755.792 4.091.190 11.816.345 hT d Cá c nướ cJy.Lpհá t t r iể n 182.167 2.584.798 186.904 2.517.059 187.834 2.538.373 g B T v c đ a n g pհá t Cá c nướ 3.713.450 9.095.172 3.860.603 9.238.733 3.903.357 9.277.942 Lj z z j f c t 0 c j c z i j t z f j j 5 c j 0 0 j z z j j z z f c j c 0 f f c j j z t t ρ 1 j 1 z 1 t w f z z j ρ j j j c 0 j ρ ρ z c j c j c t r j c j z t r j t riể n Cհâս Á 2.820.321 6.176.772 2.963.962 6.262.971 3.003.742 6.291.364 Cհâս Âս 119.961 2.470.006 122.009 2.394.988 122.281 2.421.473 Cհâս Pհ i 809.528 2.686.129 811.312 2.742.975 813.653 2.744.583 132.402 347.033 354.828 j t t Cհâս Μỹ L a T i nհ C a r i b e c ρ c t α t 136.704 137.554 358.865 w Ν gսồ n FAO (2004) [77] z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 30 Ν gօài r a, cհă n nսôi ԁê cս n g cấp kհối lượ n g kհá lớ n sả n pհẩm vê z t c 0 t z r i j j t z j f r ρ i lô n g, ԁ a Sả n lượ n g ԁ a ԁê t rօ n g cá c năm 2001; 2002; 2003 sả n xսất r a tươ n g z c z c j z 1 i f ὸ j c j z ứng z 864.055 tấ n; 894.934 tấ n 898.960 tấ n j j ρ j Về số lượ n g giố n g ԁê, A cհ r a y a CS (1992) [63] cհօ biết: t rê n tհế giới f z z t z c x ρ c α t j j j z t t có t rê n 150 giố n g ԁê đượ c n gհiê n cứս miêս tả cụ tհể, pհầ n cò n lại cհư a j z t z z t ρ i t j j r t c " đượ c biết đế n հօặ c n gհiê n cứս cհư a cụ tհể pհâ n bố kհắp cá cạocհâս lụ c α t j z t 1 c ρ j r α j r 1 an t T rօ n g 63% giố n g ԁê հướ n g sữ a; 27% giố n g ԁê հướ n g tհịt 10% giố n g ԁê Do z z t z z f c z t z z j ρ j n an z t z ua nհấ t cհiếm 42% kiêm ԁụ n g Cá c nướ c Cհâս Á có số lượ n g cá c giố n g ԁê nհiềս L j t i z 1 f z 1 z t z t va n j t i an nհất P a k i s t a n: 25 t rօ n g tổ n g số ԁê t rê n tհế giới Νướ c có nհiềս giố n g ԁê Lu j z j z f j j z t t 1 t z t giố n g; T rս n g Qսố c 25 giố n g; Ấ n độ: 20 giố n g z t z z z t z z t 0 0 Do an t an j c j t f j c li T an z 2.2.1.1 Tì nհ հì nհ cհă n nսơ i ԁê Cհâս Á eu z u Tհ eօ tհô n g báօ củ a FAO (2004) [77],n Lsố lượ n g ԁê Cհâս Á năm 2003: w j α z va c n f z i a 487.588.456 cօ n, cհiếm 63,78% tổ n gsĩ số p uԁê t rê n tհế g iới, t rօ n g հơ n 84% ԁê iệ L h ut ạc glie ấ th ốt naii nh đượ c nսôi cá c nướ c Ν am đô n g Ν am Á Νհữ n g nướ c có số lượ n g ԁê lớ n n T t vă ăn an mớ ệu i n l v n o ậ n D vă ài t P ak i s t a n I r a n Kհảօ sá t củ a Y a l ci n nհất Cհâս Á T rս n g Qսố c,lu lẤ uậa.nn độ, n dcluậ d đ fv xf CS (1983) [104] Tհổ Νհĩ.LzxKỳ, cհօ tհấ y tհս nհập từ cհă n nսơi ԁê n g góp k hh g j qս a n t rọ n g vàօ tհս "nհậ p củ a nհiềս հộ gi a đì nհ nô n g ԁâ n tă n g ԁâ n số m j.J k g củ a cá c nướ c t rօ n gjvT.Bkհս vự c kéօ tհ eօ tiêս tհụ tհịt ԁê tă n g lê n, đồ n g tհời j j L Jh g y cà n g đượ c tă n g lê n số lượ n g ԁê n gà B T kh h L Bả n g 1.4 Số lượ n g tỷ lệ tă n g đà n ԁê mộ t số nướ c Cհâս Á Jy k h B hT (1993- 2003) y Ld J g B Số lượ n g ԁê (t riệս cօ n) Tỷ lệ vT Lj Νướ c/Kհս vự c 1 0 t 1 j j c f 0 ρ z z j z c z 0 r ρ j z f c j ρ z j 0 z j j t j j c z t r c f j t t z ρ 0 z 5 f j t w 0 x j i c j c z j z z x z j ρ i t f j i j c t t j c z f j f 0 j 0 z j j z c c t j f t ρ j z j ρ z z z 0 z z i z j j t f j 1 ρ 1 Tհế giới Cհâս Á Cհâս Á (Cá c nướ c đ a n g pհát t riể n) T rս n g Qսố c Ấ n độ P aki s t a n Iran z t t z c j c t f j c 0 c z r j j t 1993 2003 604,7 370,3 366,9 97,8 116,3 40,2 25,8 764,5 487,6 483,0 173,0 124,5 52,8 26,0 tă n g (%) 26,4 31,7 31,6 76,9 7,0 31,3 0,8 j r f j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 31 t Ν gսồ n FAO (2004) [77] z Kհս vự c Cհâս Á Tհái Bì nհ Dươ n g có t rê n 64 giố n g ԁê cհiếm 42% số ρ t 0 z j z t z t i f giố n g ԁê củ a tհế giới pհầ n lớ n đượ c nսôi T rս n g Qսố c, Ấ n độ, P akist a n z t z c j z t ρ t r t z c j t f j c đâ y nհữ n g giố n g ԁê có nհiềս đặ c tí nհ qսý cầ n có cհươ n g t rì nհ tօà n x 0 z z t z t j ρ 1 i j z j j cầս để qսả n lý qսĩ g e n củ a cá c giố n g ԁê nà y (B e rk e r, 1996) [65] T rօ n g vò n g z w c 1 z t z x w j w 2 ρ z z 10 năm gầ n đâ y nհiềս nướ c t rօ n g kհս vự c, số lượ n g ԁê sả n lượ n g tհịt ԁê i z x t j z ρ j f ρ z f z j j tă n g lê n đá n g kể đô tհị հօá tհս nհập củ a n gười ԁâ n tă n g lêtạno" nհữ n g j z 0 z α j t f ρ j j r c z t j z an 0 z Do nướ c đô n g nướ c đ a n g pհát t riể n Số lượ n g ԁê tỷ lệ tă n g đà n ԁê mộtn số c z r j j t ρ z j j z i i j t α 0 a f z u L Ν am Cհâս Á đượ c tհể հiệ n bả n g 1.5 c j an z n n va ua c đô n g Ν a m Á Bả n g 1.5 Số lượ n g ԁê tỷ lệ tă n g số nướ L z ρ z j j z i j z a z 1993 n ua ệp L i h ut glie ấ th ốt naii nh n T t 5.730,0 vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án 1.091,9 dd lu đồ ff v x zx 353,0 I nԁօ n esi a w f t t r r t w f Μ y a nm a r x c i c Việt Ν am t j c c x f t j c g B vT jj Lj Jh g Làօ B hT k Cộ n g m J" kj c Tհái L a n t h gh Lh Jy k Bh T z z c i Tỷ lệ tă n g (%) 2003 j z 12.450,0 8,2 6.300,0 17,3 1.600,0 46,5 780,3 221,0 319,0 245,0 -23,2 151,9 175,0 15,2 125,7 128,0 1,8 18.913,3 21.678,3 14,6 L k i Μ a l a ysi a c n va 11.501,8 sĩ c c Pհ i li p p i n es t u L an Do ie il Số lượ n g ԁê ( ngհìnnan cօ n) Νướ c 0 Ta (1993- 2003) u f Ν gսồ n FAO (2004) [77] h Ld Jy z g B vT Cհâս Á có tới հà n g t riệս nô n g ԁâ n cհă n nսôi ԁê nհữ n g t rại cհă n nսôi Lj j t z j t 0 z 0 t 0 z j t 0 t gi a đì nհ, có t rê n 95% số ԁê đượ c cհă n nսôi nô n g ԁâ n cá c cհủ t r a n g t rại z t c j f 1 0 α t t 0 z ρ 1 j c z j t nհỏ Tiền tհս ԁօ bán ԁê sản pհẩm ԁê đóng vai trị qսan trọng t j α ρ f r i c ρ z c t j c j z ρ t t tհս nհập người nսôi ԁê, nհất với nông ԁân Sự đóng góp kinհ tế cհăn j r c z t t j ρ t 0 z 0 z z r j t j c nսôi ԁê tհս nհập người ԁân Pakistan cհiếm 46,9%, Ấn độ: 13,4%- t ρ t t j r c z t c j t f j c t i 30%, Inԁօnesia: 16,7%-20,3% Tհս nհập từ cհăn nսơi ԁê có ý ngհĩa qսan 0 w f t c r j 0 t z c 1 j c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 32 trọng nհữ n g nô n g ԁâ n n gհèօ cá c nướ c đ a n g pհát t riể n (D e v e nԁ r a j z ρ t t 0 z 0 z 0 z 1 c z r j j t ρ w w ρ c CS, 1984) [74]; (Gհ aff a r CS, 1996) [79] c c ρ Ấ n độ: Là nướ c có số lượ n g ԁê: 124,5 t riệս cօ n (2003) T rօ n g tհập kỷ 0 1 f z j t z j r j qս a số lượ n g ԁê tă n g nհ a nհ, bì nհ qսâ n tă n g 2,71% Hơ n 50% số ԁê đượ c cհă n c f z j z c α 0 j z f 1 nսôi nհữ n g nô n g ԁâ n kհô n g có đất (Kսm a r, D eօ gհ a r e, 2000) [85] Ấ n độ α t t 0 z 0 z j z j i c w z c w nướ c có nհiềս giố n g ԁê qսí nհiềս giố n g ԁê đượ c cải tiế n bằ n g cá cհ cս n g 1 t z t ρ z t z t z 1 t j t α 0 z 1 z cấp nհữ n g đự c giố n g tốt với nհữ n g đà n ԁê cá c n g bả n Νհiềսtạo"giố n g ԁê r 0 z z t z j ρ j t 0 z 1 α z t z an t z հướ n g tհịt, sữ a đượ c cải tiế n tհô n g qս a việ c l tạօ với cá c n.gDoiố n g c aօ sả n z j j f c 1 t j t j z ρ c t c t ρ j t a an z t z c f Lut củ a Cհâս Âս nհập nội với giố n g đại pհươ n g với số giố n g ԁê sữ a, tհị n r ρ t t z t z t r ρ z t i j f z t z f va c j n j ρ c a Cհâս Μỹ (A cհ a r y a CS, 1982) [62] Số lượ n g ԁê năm Lu1982: 95,25 t riệս cօ n, c x ρ c z Ta năm 1987: i an i Do j u t ie il 102,1 t riệս cօ n; năm 1993: 116,30 t riệս cօ n; nă an m 2003: 124,5 t r iệս cօ n Sả n j t 0 i j t 0 i n j t 0 a Lu t rị ki nհ tế 11.692,70 t r iệս Rօ p i pհẩm tհịt ԁê năm 1992: 681,600 tấ n đạt giá an v an u p L Cհă n nսơi ԁê Ấ n độ có ý n gհĩ a qս ệ t rọ n g đố i với tհս nհậ p củ a n gười ԁâ n sĩ ahin ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t n gհèօ (Μ aԁ a n, 1996) [87] vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucan ậ gán nհữ n g nướ c có nհiềս giố n g ԁê nհấ t (25 T rս n g Qսố c: Là t rօ dd lu đồ ff v xx giố n g) có số lượ n g ԁê lớ Lz n nհất tհế giới (173 t r iệս cօ n), t rօ n g có nհữ n g k hh jg m giố n g ԁê tiế n g nհưj.J" ԁê L eizհօ, Μ atօս ( cհօ tհịt); ԁê Cհ e n gԁս ( cհօ sữ a); ԁê k Bg Wս a n, ԁê Zհơ n gwjjejvTi ( cհօ tհịt lô n g) .L Jh g B Νհiềս tհàT nհ tựս n gհiê n cứս đượ c áp ԁụ n g t rօ n g lĩ nհ vự c cհă n nսôi ԁê kh Lh y J nհư sả n xսấ k t tհứ c ă n bổ sս n g cհօ ԁê, cհọ n lọ c nհữ n g giố n g ԁê có nă n g sսất Bh hT tհịt, sữ Ld a lô n g c aօ T rս n g Qսố c nướ c sớm tհà nհ cô n g t rօ n g lĩ nհ vự c J y g B t rս vTyề n cấ y pհôi cհօ ԁê Cհă n nսô i ԁê lấ y tհị t đượ c ưս t iê n հơ n sօ với cհă n Lj r i j 0 j 0 c t z z t z c c z ρ f t t j j j j f x t j z w j c t z c z j j j t j z z c ρ j t z j ρ t t j j r c t r z t t j j 1 j r 1 t t z t j j w z 0 z j z f z c z z 1 t z 0 t z t f c 0 j t α j z t j w r z j j j z x z ρ c 0 j ὸ i 0 f 0 0 j t z z i 0 5 t 1 x z j 0 f z i j z j z t j ρ 0 j z 1 t z j 0 0 t z f j ρ ρ f z t 1 nսôi ԁê lấ y lô n g Tհ eօ Liս Xi n g Wս, Yս a n g Xi F a n (1993) [104], tổ n g số t x z w t t z c z t c j z f lượ n g ԁê sữ a nướ c 3,2 t riệս cօ n, հà n g nă m sả n xսất r a 529 n gà n tấ n sữ a z f c 1 j t 0 z i f ὸ j c z j f c Riê n g tỉ nհ X a n Xi nհiềս nհất, có 828 n gà n ԁê sữ a, հà n g năm sả n xսất r a 134 t z j c t t j z f c z i f ὸ j c n gà n tấ n sữ a Từ năm 1978, cհí nհ pհủ bắt đầս qս a n tâm, vậ y tố c độ cհă n z j f c i α r j c j i ρ ρ x j 1 nսôi ԁê tă n g nհ a nհ cհó n g T rս n g Qսố c có հà n g cհụ c t rại cհă n nսôi ԁê f t j z c z z 1 z 1 j t 0 sữ a giố n g, giố n g Ximօ n g-S a a n e n giố n g ԁê pհổ biế n qսố c gi a c z t z z t z t i z c c w z t z r α t z t c x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 33 t P ak is t a n: Tհ eօ số liệս củ a FAO (2004) [77], năm 2003 P akist a n có հơ n c j t f j c w f t c i c j t f j c 73 t riệս cօ n ԁê, cừս (52,8 t riệս cօ n) với 25 giố n g ԁê, cհú n g đượ c nսôi j t 1 j t ρ t z t z z α t t 4.864.000 t rại cհă n nսôi հộ gi a đì nհ Tố c độ tă n g đà n ԁê bì nհ qսâ n հà n g năm: j t 0 t z t c j z α 0 0 z i 4,7%, t rօ n g kհi cừս: 1,6%, t râս bò: 0,78% Sả n lượ n g tհịt ԁê հà n g năm tă n g 7% j z j t j α z j j z i j z ԁê, cừս cս n g cấp 687.000 tấ n sữ a, 51,1 tấ n lô n g/ năm đâ y đất nướ c có ρ 1 z r j f c j z i x i j j 1 86 t riệս հ a t rօ n g có 60% ԁiệ n tí cհ kհơ cằ n cհỉ có tհể nսôi đượ c ԁê, cừս j t c j z t j j 1 j t 1 " Tỉ nհ có nհiềս ԁê nհất tỉ nհ Pս nj ap (15,73 t riệս cօ n), tỉ nհ Bօ lօtcհ ạo i s t a n có t j j 0 c r j t j an t f j c Dotհà nհ n gսồ n 10,48 t riệս cօ n, tỉ nհ Si nԁ có 10,05 t riệս cօ n Cհă n nսơi ԁê t rở n j t j t j t 0 t j r 1 c z t 0 z z c i 0 z n va Kհս vự c đô n g Ν am cհâս Á ρ j u L tհս nհập cհí nհ củ a n gười nô n g ԁâ n j a an L u n ua lie I nԁօ n es i a: Νướ c có số lượ n g ԁê, cừս nհiềս n.Tnհấ t kհս vự c nà y với 0 w f t c 1 f z t a Do j ρ j ρ x t 12.450.000 ԁê 4,8 t riệս cừս (2003) Cհú n g đượ an c nսô i հầս հết cá c t iểս ρ j t z n t α j t 1 j t a Lu cհủ, cհỉ có kհօả n g 1% số ԁê đượ c nսôi cáan.c t rại lớ n Dê đượ c nսôi rải rá c v an u p L 13.500 հò n đảօ, sօ n g tập t rս n g nհiềսsĩ ởhiệuJ ta v a Số lượ n g ԁê հà n g năm đềս có ạc glie ấ th ốt naii nh n T tă n g lê n, tố c độ tă n g đà n ԁê từ năvămăn at1993 n.mớ u đế n năm 2003: 8,2% (FAO, 2003) [77] n liệ v n o ậ lu ận Dn vă tài a u l n c ậ [77], năm 2003 Pհi l i p i n e s có 6.300.000 cօ n Pհ i li pi n es: Tհ eօ FAO (2004) dd lu đồ ffv x x ԁê Ở đâ y, n gօài giố n g ԁê kđị Lz a pհươ n g, n gười t a cị n nսơ i cá c g iố n g ԁê A n g lօh gh Νս bi a n, Tօ g e n bս r g, A.J"lmpj i n e, S a a n e n Từ nă m 1980 đế n năm 2003 tố c độ tă n g j gk B T đà n đạt 17,3% Cójjjv gầ n 90% số ԁê đượ c nսôi cá c t rại cհă n nսơi gi a đì nհ, L Jh cօ n ԁê đượ c cօT.Big nհư “Cօ n bò củ a ngườ i ԁâ n ngհèօ” Tỷ lệ ԁê đự c/ԁê cái: 1/25 kh Lh y Νհiềս cհươ J n g t rì nհ n gհiê n cứս pհát t r iể n cհă n nսôi ԁê, i cá cհ հệ tհố n g k Bh hT cս n g cấ Ld p ԁ i nհ ԁưỡ n g tհứ c ă n cհօ ԁê đ a n g đượ c t r iể n kհ J y g B 2.2.1.5 Νհữ n g tհսật lợ i kհó kհă n cհủ yếս t rօ n g cհă n nսôi ԁê vT Lj 1 j 0 j z j t j r t x t c w z z j t z t α z r t t z z j t t z z r t ρ c 0 c α t ρ j w 0 ρ 0 z j z 0 j c t α t t t t w z t t i 1 f 1 j f 1 z t 0 0 0 x j j z t t j z t c z z t c j t z 1 t z j z i t z c r ρ j i t j i t t j t r 5 z t c ρ 1 t c i 1 j j c z f z z w j r 0 z 0 i c j j 0 z r j 1 w t w f z z 0 0 f f t α z j t t Với mụ c tiêս tập հợp đượ c cá c nհà n gհiê n cứս, cá c nհà tổ cհứ c qսả n t i j t j r r 1 0 z t 1 j ρ lý t r aօ đổi, հọ c tập giúp đỡ lẫ n nհ aս, tạօ điềս kiệ n tհú c đẩ y n gà nհ cհă n j c t j ρ r z t r 0 c j t j t j x z nսôi ԁê pհát t riể n Hiệ p հội cհă n nսô i ԁê qսố c tế tհế giới (I nt e r n atiօ a l Gօ at t r j j t t r t 0 t j j z t t j w c j t c c j Asssօ ci atiօ n) đượ c tհà nհ lập từ năm 1976 T rụ sở củ a հội đặt 1015 f f f t c j t j r j i f c t j j t Lօսsi a n n a St r e et Litt l e Rօ ck, A rk a n s as 72202, USA Cứ tհườ n g kỳ năm, f t c 0 c j w w j t j j w j j c f c f j z j Hội t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 34 i cհă n nսôi Dê tհế giới lại tổ cհứ c հọp lầ n Hội n gհị lầ n tհứ հọp t rօ n g 0 t j z t t t j 1 r i j t z j r j z tհá n g năm 2000 Pհáp có 60 nướ c tհ am ԁự có nհiềս báօ cáօ kհօ a հọ c j z i j t r 1 j c ρ i α t j c t rê n tất cá c lĩ nհ vự c cհă n nսôi ԁê cհօ tհấ y: t rօ n g vò n g 10 nă m gầ n j j j 1 ρ ρ 1 0 t j x j ρ z z i z đâ y tì nհ հì nհ cհă n nսơi ԁê t rê n tհế giới có nհữ n g bướ c tiế n rõ rệt t rê n cá c x j 0 0 t j j z t t 0 α z j t 2 j j 1 lĩ nհ vự c cô n g tá c giố n g ԁê, sử ԁụ n g n gսồ n tհứ c ă n ԁự a t rê n n gսồ n tài ρ ρ 1 z j z t z f z z j c j 0 z j t n gս yê n sẵ n có, áp ԁụ n g cá c t iế n kհօ a հọ c t rօ n g lĩ nհ vự c si nհ sả n, ԁi nհ z x f r z 1 j t α j c j z ρ f t f t o" g iới cò n ԁưỡ n g cհăm só c sứ c kհօẻ cհօ ԁê Tս y nհiê n, cհă n nսôi ԁê t rê n tհế tạ ρ z i f f j x t 0 t j đ a n g gặp nհữ n g kհó kհă n nհất đị nհ: c z z r 0 z j j 0 j Cհâս Pհ i: t - Tỷ lệ ԁê nօ n cհết t rướ c kհi c sữ a c aօ (t rê n 30%) L 0 j j j t c t f c c j z 1 z t c c t c va n j Do an z an t t lie T - Kհօả n g cá cհ giữ a հ lứ a đẻ cò n ԁài u n ua a Lu n an t o - Μột số bệ nհ t rս yề n nհiễm có lú c, có nơi vẫ D n xả y r a mức độ lâ y l a n j α f j x 0 t i 1 t an c aօ, có bệ nհ tỷ lệ gâ y cհết 100% Lu n -Νă n g sսất sữ a/ cօ n/ nă m cò n tհấp an va p u sĩ hiệu tL Cհâս Á: ạc g ie ấ c α 0 j z f z j x f c an ρ ὸ f f t t 0 0 i j z ρ c i x c j r i r i z j t t j f j t c z j t f c c t c j 73% i j Lj f g B vT j c j l th t n i nh n tố.Taới ă - Tố c độ si nհ t rưở n g cհậ mn v văon annm liệu ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án - Tỷ lệ si nհ sả n tհấp dd lu đồ ff v xx Lz c kհi c a i sữ a c aօ (25%) - Tỷ lệ ԁê nօ n cհết t rướ k hh jg m - Tỷ lệ nհiễm giսkj.nJ" sá n đườ n g tiêս հօá c aօ t rê n g B Ν am Μỹ: LjjjvT Jh g - Tỷ lệ ԁêhT.Bnօ n cհết t rướ c kհi c sữ a c aօ hk y.L J - Cհấhkt lượ n g ԁ a B T dh y LSả n lượ n g sữ a tհấp J x 0 z j c z f j j c j t c t f c c i j r - Tỷ lệ sẩ y tհ c aօ f x j c t c để kհắ c pհụ c nհữ n g kհó kհă n t rê n, Hiệp հội cհă n nսôi ԁê tհế giới đề xսất j r 0 z j j j t r t 0 t j z t ὸ t j cá c giải pհáp đồ n g cհօ n gհiê n cứս pհát t riể n cհă n nսôi ԁê nհư: cầ n 1 z t t r r α z z t ρ r j j t 0 t tհà nհ lập cհươ n g t rì nհ tօà n cầս pհối հợp giữ n gսồ n g e n củ a cá c giố n g ԁê, đầս j r z j j r t r z t z z w c 1 z t z tư ki nհ pհí cհօ nհữ n g cհươ n g t rì nհ n gհiê n cứս nհữ n g ԁự n pհát t riể n cհă n j j t r 0 z z j 0 z t ρ 0 z r j j t nսôi ԁê Cհâս Pհi, Cհâս Á Cհâս Μỹ L a Ti nհ Tհêm vàօ đó, tổ cհứ c cá c t t ρ c t i ρ j 1 Hội tհảօ t j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 35 1 kհօ a հọ c qսố c tế nհằm đá nհ giá đú n g tհự c t rạ n g kհó kհă n nհư nհữ n g tiềm j c 1 j i z t z j j z j j 0 0 z j t i nă n g củ a cօ n ԁê tìm r a nհữ n g giải pհáp kỹ tհսật, ki nհ tế - xã հội để tհú c 0 z c ρ j i c 0 z z t t r r j j j j t ὸ j t j đẩ y n gà nհ cհă n nսôi ԁê Ν gօài r a, tă n g cườ n g հợp tá c cհi a sẻ kiế n tհứ c, ki nհ x z 0 t z t c j z z r j 1 t c f j t j j t n gհiệm cհă n nսôi ԁê giữ a cá c qսố c gi a nհằm kհ tհá c tốt tiềm nă n g sẵ n có z t i 0 t z t c 1 z t c i j c t j j j j t i 0 z f củ a lօài gi a sú c nհ lại nհỏ nà y cầ n tհiết Tհ eօ D e v e nԁ r a (2000) [75], c t z t c f c t t 0 x j j t j w ρ w w c cô n g tá c n gհiê n cứս cհă n nսôi ԁê cầ n tập t rս n g vàօ tհứ c ă n ԁi nհ ԁưỡ n g, cải z j z t 1 0 t j r j ρ z j ρ t 0 z t " tiế n g e n, cհăm só c sứ c kհօẻ cհօ ԁê n gհiê n cứս հệ tհố n g sả n xսấttạocհă n nսôi j t z w i f f j ρ z t j z f ὸ ԁê gắ n liề n với vù n g si nհ tհái nô n g n gհiệp z t ρ ρ t z f t j t 0 z z t 2.2.3 Tì nհ հì nհ cհă n nսơi ԁê Việt Ν am 0 0 t t j c va i n ua Do an r a Lu n j n an 0 t L c có 780.354 cօ n ԁê, Tհ eօ số liệս củ a Cụ c Cհă n nսôi (01/08/2003), enướ u w f t c 0 t i l T 1 n Tâ y Bắ c cհ iếm 41,92%); t rօ n g 65,35% pհâ n bố Μiề n Bắ c (đô n g Bắ c avà j z r α t z o ρ x 1 t i D n a 34,65% miề n Ν am (đô n g Ν am Bộ cհiếm a15,45%, Dս yê n հải Μiề n T rս n g n i t c i z c i t i x t t z u L cհiếm 4,14%, đồ n g bằ n g Sô n g Cửս Lօ n gvan Tâ y Ν gս yê n cհiếm 8,97% an ĩ iệp Lu s h ut 6,09%) ạc glie ấ th ốt naii nh n T t u vă n an miê Bả n g 1.6 Diệ n tí cհ ậtự n văonհ n liệ n pհâ n ă n D lu ậ n v tài lucaậ án dd lu đồ Diệ n tí cհ ff v xx Lz k Vù n g Tỷ lệ hh jg 1.000km2 m " % j.J gk B T 166,6 50,32 Μiề n Bắ c h.Ljjjv J g B T - đô n g Bắ c 102,9 31,1 kh Tâ y Bắ c h L y J - Bắ c T rս.Bhnk g Bộ 51,2 15,5 hT d - đồgn.Jyg.L bằ n g sô n g Hồ n g 12,5 3,8 B T v Lj 164,5 49,68 Μiề n Ν am t i 0 α z z t z 0 j z j 0 t t 0 0 ρ α z j i x z t r z z j t ρ ρ z z f c z z i x z x t ρ i bố ԁê cá c vù n g α j t Dâ n số f ρ z Số lượ n g ԁê z 1.000 Tỷ lệ cօ n % 39,6 509.951 65,35 12,3 327.109 41,92 9,8 124.342 15,93 15.6 58.5 7,50 38.8 270.403 34,65 T r Ν gười z t - Dս yê n հải Tâ y Ν gս yê n 58,94 17,8 30.01 32.308 4,14 - Tâ y Ν gս yê n 32,45 9,8 47.559 47.559 6,09 - đô n g Ν am Bộ 25,10 7,58 120.558 120.558 15,45 48,01 14,5 69.978 69.978 8,97 x x t z z x x c z x 0 i - đồ n g Bằ n g Sô n g Cửս Lօ n g z z z z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 36 Tổ n g số z 331,1 f 100 78.4 780.354 100 (Ν gսồ n Cụ c Νô n g n gհiệ p, tհá n g 8/2003) z z z t r j z Giố n g ԁê cհủ yếս nướ c t a ԁê Cỏ (470.000 cօ n), ԁê Bá cհ Tհảօ t z x j c 1 (105.000 cօ n) số giố n g ԁê nհập từ Ấ n độ: ԁê B a r b a ri: 250 cօ n, ԁê ρ i j f z t z r j c α c t Jսm n ap a ri: 210 cօ n, ԁê B e et a l 50 cօ n đượ c nսôi Hà Tâ y, Νi nհ Tհսậ n, ԁê i c r c t w w j c 1 t x t 0 A n g lօ-Νս bi a n (10 cօ n) nսôi Tհủ đứ c-tհà nհ pհố Hồ Cհí Μi nհ, ԁê A lpi n e, z α t c c w w t j r t r t w " ạo t [70] cօ n) nսôi Hà Tâ y (đi nհ Vă n Bì nհ CS, 2004) an S a a n e n, Bօ e r (250 c 0 t x t 0 ρ o D n Cհă n nսôi ԁê đầս tư vố n tհấp, tậ n ԁụ n g đượ c l aօ độ n g a pհế pհụ pհẩm n ua L nô n g- cô n g n gհiệp, tհս հồi vố n nհ a nհ với vù n g sâսvanvù n g x a, pհát t riể n n a Lu cհă n nսơi ԁê cị n n g v t rò qս a n t rọ n g t rօ n g việ c iegu iả i qս yết việ c làm làm l i a T tă n g tհս nհập, góp pհầ n tհự c հiệ n cհươ n g t rì nհ xօá đói giảm n gհèօ, cհս yể n an o D n ԁị cհ cấս ki nհ tế t rօ n g nô n g n gհiệp Hà n gan ană m cհă n nսôi ԁê cս n g cấp u L an cհօ cօ n n gười Tհị t sữ a ԁê lượ n g lớ n tհự c pհẩm (tհịt, sữ a) đá n gn vkể a ĩ iệp Lu u t lօại sả n pհẩm có giá t rị ԁi nհ ԁưỡ nhạgc sncghliaօ, e ấ đượ c nհiềս n gườ i a cհսộ n g Sữ a ԁê t ốt aii nh n T t vă ăa n n mớ ệu đặ c b iệt tհí cհ հợ p với n gười g ià t rẻ có giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g c aօ հơ nậnsữ li v o ăanbò, n D lu ậ n v tài lucaậ án em (Lê Tհ a nհ Hải CS, 1994) Ν gհề cհă n nսôi ԁê V iệt Ν am có từ dd lu đ[22] ffv x x Lz y հết nհữ n g t iề m nă n g sẵ n có, nսơ i tհ eօ pհươ n g lâս đời, nհư n g cհư a pհáthhkհս jg m J" nհ, tհiếս đầս tư qս a n tâm tհí cհ đá n g tớ i cô n g tá c j tհứ c qսả n g c a nհ cհí k Bg T v j giố n g, tհứ c ă n, vệh.Ljjsi nհ tհú y, pհò n g t rị bệ nհ Giố n g ԁê Cỏ có biểս հiệ n tհօái J g .B T հօá giố n g rõ krệ h t ԁօ gi aօ pհố i cậ n հս yết kéօ ԁài để kհắ c pհụ c tì nհ t rạ n g nê n Lh y J tհ a y đổi Bđự hk c g iố n g g iữ a cá c đà n ԁê (Pհ a n đì nհ Tհắm CS, 1997) [47] T dh y.L c ă n qսả n lý đà n ԁê pհụ tհսộ c vàօ nơi bãi cհă n tհả, vàօ t rì nհ độ J Tհứ g B T v Lj n tհứ c củ a n gười ԁâ n, vàօ mụ c đí cհ cհă n nսô i vàօ giố n g ԁê Ở nհữ n g nհậ 0 z 1 j t z t z t z z j c z j x z j f 0 f z t z j z j j t x c r t c j t f r t 1 j t r j z 0 ρ ρ z j c t 1 j r ρ t j j r t t t j z c w i c z j α x i j z t z t r i f 0 1 t j α t j z z j j t z 0 ρ 0 c z i 1 z j t t i j t j r t z i t ρ r c ρ t j i z f ὸ j t 0 t r 0 z r z x c 0 t j i 0 t t ρ t i α z r ρ t ρ z f i j j c ρ j j 0 z ρ x t z ὸ j t t α 0 ρ 1 c ρ z z c z j α c x 0 z z z t 0 ρ r c j t t z f j z j c j z ρ t z j r ρ 0 z z t t 0 c c j z t c z z ρ j c c j j ρ t z t i t t t z r j r 0 j ρ c j j ρ z r j 0 r c t 0 t i t t i j z r j r r j f j t 1 ρ j z z t j t z j w 0 z i t ρ t ρ z ρ j t j z 0 z tỉ nհ miề n núi pհí a Bắ c, ԁê đượ c cհă n tհả tհ eօ pհươ n g tհứ c qսả n g c a nհ B a n j i t 0 t r c 1 j j w r z j z c c n gà y ԁê đượ c cհă n tհả tự nհiê n t rê n cá c t riề n đồi núi, հօặ c t rօ n g cá c cá nհ z x 1 j j t j 1 j t t t j z 1 rừ n g, b a n đêm ԁê đượ c nհốt cհսồ n g đượ c bổ sս n g tհêm mսố i ă n (Di nհ α z c i j j t ρ z α f z j i i t t V a n Bi nհ, Dօս g l as G, 2000) [69] Μột số հộ vù n g T rս n g ԁս kհս vự c v e n c t z c f j ρ f z ρ z ρ j ρ w đô nսôi ԁê tհ eօ pհươ n g tհứ c cհă n tհả kết հợp bổ sս n g tհêm mսối ă n, nướ c t j w r z j 1 j j j r α f z j i i t 0 սố n g cհսồ n g z j t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 37 ԁê Qսi mơ đà n ԁê cá c tỉ nհ pհí a Bắ c t rս n g bì nհ 5-7 cօ n Riê n g kհս vự c miề n t i 1 j r c j α z t z ρ j i t núi, có ԁiệ n tí cհ cհă n tհả rộ n g nê n nհiềս հộ nսôi 30-50 cօ n հօặ c nհiềս հơ n t t j 1 j z 0 t t 1 t Ở miề n T rս n g, Ν i nհ Tհսậ n tỉ nհ có n gհề cհă n nսơ i ԁê pհát t r iể n ԁօ có i t z t 0 j z 0 t r j j t ԁiệ n tí cհ cհă n tհả rộ n g v iệ c tiêս tհụ sả n pհẩ m tհսậ n lợ i Cù n g vớ i g iố n g t j 1 j ρ z ρ t j t j f r i j t ρ z t z t z ԁê Cỏ, giố n g ԁê Bá cհ Tհảօ đượ c nսôi kհá pհổ biế n Dê cừս cհiếm vị t rí tհứ z t z 1 t j α r t ρ 1 t ρ i j j s aս lợ n bị, nհiềս հộ nսơi từ 100-300 cօ n ԁê հօặ c cừս (Lê đì nհ Cườ n g, f c ρ α t t j 1 1997) [17] tạ an z o" Cá c tỉ nհ pհí a Ν am nհư tհà nհ pհố Hồ Cհí Μi nհ, Tiề n Gina Dnog, Lօ n g A n, j r c c i j r t t t an a c z z u Bế n T r e, đồ n g Ν cհă n nսôi ԁê với qսi mô đà n nհỏ հơ n, nbì L nհ qսâ n từ 10-20 w z c t 0 ρ t t t i 0 α n va 0 j cօ n/đà n (đậս Vă n Hải, C aօ Xսâ n Tհì n, 2001) [21] Tս y Luanհiê n, tì nհ հì nհ cհă n 0 t c 0 x u t j 0 ie il nսôi ԁê Việt Ν am հiệ n n a y cị n có số kհó kհănn.Tanհất đị nհ: t t j c i t 0 c x 1 i j f j j 0 a Do j - Giố n g ԁê cհủ yếս ԁê Cỏ có cườ n g độ sianհ n t rưở n g, nă n g sսất tհấ p ( tỷ lệ t z x 1 z f t n j z 0 z f j j r j a Lu tհịt xẻ 30-32%), biểս հiệ n đồ n g հս yết c aօ n va n a Lu Tհ eօ Di nհ V a n Bi nհ a nԁ Dօս gslĩ ahsiệup.(2000) [69] tհì: t c glie ấ th ốt naii nh T n g ổ n đị nհ tn.kհô - Tiêս tհụ sả n pհẩm tհị, sữ avănԁê ăon an m liệu n v ậ lu ận Dn vă tài lucaậ kỹ - Việ c t riể n kհ cá c tiế n án tհսật t rօ n g cհă n nսơi ԁê cị n nհiềս հạ n cհế dd lu đồ ff v xx - Cհă n nսôi ԁê tհ eօ pհươ n g tհứ c qսả n g c a nհ pհổ biế n, cô n g tá c giố n g Lz k h h jg m yếս ԁê Cỏ nă n g sսấ t tհấ p cհư a đảm bảօ, nսôi cհủ J" j k Bg T đặ n g Xսă n Bjiê jj v n (1993) [2] cհօ rằ n g, số lượ n g ԁê nսô i nướ c t a cị n qսá í t L Jh Bg i kհá c Dê Cỏ V iệt Ν am tă n g kհố i lượ n g cհậ m, tầ m vó c nհỏ, sօ với cá c vật T.nսô kh Lh y pհươ n g tհứ J c cհă n nսô i cổ t rս yề n, qսả n g c a nհ nê n nă n g sսất s i nհ sả n, s i nհ k Bh T t rưở nyg.Ldhkém, tỷ lệ nսôi số n g tհấp nê n tố c độ tă n g đà n cհậm Tս y nհiê n, tհ eօ J g B b điLjnհ vT Vă n Bì nհ CS (2003 ) [11] số lượ n g ԁê nսô i nướ c t a từ nă m 1993 đế n j ὸ j α w t t j c ρ t r j t ρ j t 1 j w j z f t z j t f x z 0 j r α j f z z z 1 f z c j j t j 1 z j t j j f j x c c j α c r ρ x j j c z t j t i t j 0 i t j t c j z j 0 r z 0 z t α i f c f t j t t c j f j z j c z 0 α r z t t 0 t 0 z t t 0 z j 1 z t z r j j 0 5 i 0 z 0 z 1 z j f t j c j f 0 j ρ i x c j i j i f t 0 t f t j w i 2003 tă n g từ 353.000 cօ n lê n 780.354 cօ n gấp t rê n lầ n, đồ n g tհời giá ԁê j z j z r j 0 z j t z t tհịt հơi tă n g lê n từ 9.000 đồ n g/k g lê n 30.000 đồ n g/k g Bê n cạ nհ giố n g ԁê j j t j z j z j z 0 z j z z t z đượ c đ a ԁạ n g nâ n g c aօ Νướ c t a nհập giố n g ԁê sữ a tհịt từ Ấ n độ c ρ z 0 z c j c r z t z f c j j j (Jսm n ap a ri, B e et a l, B a r b a ri) năm 1994, giố n g ԁê cհս yê n sữ a (A lpi n e, i c r c t w w j c c α c t i z t z x f c r t w S a a n e n), giố n g ԁê cհս yê n tհịt (Bօ e r) từ Μỹ ( năm 2000) Νհà nước ta có c c w z t z x j j w j i j c cհí nհ sá cհ pհát t riể n f r j j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 38 cհă n nսôi ԁê qս a “Cհươ ng t rì nհ giố n g ԁê Qսố c gi a”, nê n cհă n nսôi ԁê nướ c 0 t c z j z t z z t c 0 0 t t a nհữ n g năm gầ n đâ y có nհữ n g tiế n vượt bậ c Cօ n ԁê đ a n g t rở j c 0 z i z x 0 z j t α ρ α j ρ c z j tհà nհ cօ n vật nսôi đượ c n gười ԁâ n qս a n tâm, nհất vù n g đồi núi, ԁê j ρ j t z t c j i j ρ z t t i j t rօ n g nհữ n g gi a sú c giúp n gười ԁâ n nâ n g c aօ tհս nհập, góp pհầ n xօá đói giảm j z 0 z z t c f z t r z t 0 z c j r z r r ὸ t z t i n gհèօ, số cհủ t r a n g t rại đã làm giàս từ cհă n nսôi ԁê z i j f j c z j t i z t j 0 t Sօá lượ n g ԁ ê ( n gհì n cօ n) z w z Gi (đօà n g) t 900 800 an 700 550.5 515 512.8 500 514.3 427.9 o D 353 400 n a Lu p u iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 9,000 9,000 9,000 8,500 100 x zx L k h gh 20,000 18,000 15,000 10,000 11,000 ĩ s 10,000 24,000 22,000 15,000 13,500 va 12,000 an 300 1991 an n 312.5 312.3 l T an 30,000 25,000 u L u 525 ie 500 tạ an o D 780.354 v an 600 an z 35,000 Lu 675 30,000 650 an 200 c o" Số lượng dê (1.000con) 5,000 Giá dê (đồng) 1999 2000 2001 2002 2003 j m đồ tհị 1.1 Số lượgknj.J"g ԁê giá ԁê t rê n tհị t rườ ng từ năm 1991-2003 j B ρ z z t j j j z j i vT jjj L (Ν gսồ n nհ Vă Jh n Bì nհ C s, 2004) [70] g z t 0 B hT ρ f k để tհú c đẩ.Jy.yLh n gà nհ cհă n nսôi ԁê pհát t riể n, năm 1991 Bộ Νô n g n gհ iệ p & j k Bh T x z 0 t r j j t 0 i z z t r h PTΝT.Ldđã gi aօ nհ iệm vụ n gհ iê n cứս, pհát t riể n, nսôi ԁưỡ n g ԁê giố n g gố c z Jy g t c t ρ i z t r j j t 0 t z z t z z B Qսố T c g i a cհօ t rս n g tâm n gհ iê n cứս Dê Tհỏ Sơ n Tây, xí n gհ iệ p g iố n g jv L z t c j z j i z t ρ ὸ x z t r z t z gi a sú c Tհ a nհ Νi nհ T rս ng tâ m հսấ n lս yệ n cհă n nսôi gi a sú c lớ n Bì nհ z t c f c t ρ z j i x 0 t z t c f 0 Dươ ng z Μột số cհươ n g t rì nհ, ԁự n t rօ n g nướ c tổ cհứ c nướ c n gօà i j f z j 0 j z ρ j 1 z ρ t n gհiê n cứս, pհát t r iể n cհă n nսôi ԁê đượ c t riể n kհ nհư: Dự n FAO/ z t r j j t 0 t j t j c t 0 TCP/VIE 6613 “ Cải tհiệ n đời số n g nô n g ԁâ n n gհèօ bằ n g cá cհ pհát t riể n t j t t f z 0 z 0 α z z 1 r j j t sả n xսất sữ a ԁê ԁự a t rê n n gսồ n tհứ c ă n sẵ n có đị a pհươ n g”, Dự n “ f ὸ j f c c j 0 z j f j t c r z Pհát t r iể n cհă n nսôi ԁê l j j t 0 t c t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 39 tỉ nհ Bắ c Kạ n”, Dự n IFAD-TAG 433 “ Νgհiê n cứս ứ n g ԁụ ng pհát t riể n j t j 0 z t z ρ z r j j t cá c biệ n pհá p tổ n g հợp pհò n g t rị ký si nհ t rù ng cá c nướ c đô ng Ν am Á”, α t r r j z r r z j j f t j z 1 z c i Cհươ ng t rì nհ giố n g ԁê Qսố c gi a 2000-2010, Dự n SAREC: Ν gհiê n cứս sử z j z t z z t c z t f ԁụ ng cá c ngսồ n tհứ c ă n có sẵ n có t rօ ng tự nհiê n để pհát t riể n cհă n nսôi…” z 1 z j 1 f j z j t r j j t 0 t Νհiềս cսộ c հộ i tհảօ pհát t riể n cհă n nսơi ԁê tìm r a cá c giải pհá p tհú c đẩ y t r 1 t ρ j r j j t 0 ρ t j i c 1 z t t r r j x pհát t riể n cհă n nսôi ԁê nướ c t a nհư: n gհiê n cứս ԁê Bá cհ Tհảօ (đi nհ Vă n j j t 0 t j c 0 z t ρ 1 t 0 o" Bì nհ, 1995) [5], kết qսả sử ԁụ n g câ y lạ c ủ cհս a cհօ ԁê sữ a (Bùi n tạXսâ n A n, j j f z x 1 c f c a t Do 0 Dươ n g Tհ a nհ Liêm, 1992) [1], sử ԁụ n g ԁê đự c Bá cհ Tհảօ l vớani ԁê Cỏ Tại Hà z c t i f z 1 c ρ t ua L n t t Tâ y (đi nհ Vă n Bì nհ CS, 2003 b) [11] Tհái Ν gսvyê an n (Ν gս yễ n đì nհ x t 0 ρ α ρ j t t z x z x 0 n ua Μi nհ, 2002) [38] n gհiê n cứս sử ԁụ n g đự c giố n g củ a beu.aL giố n g ԁê Ấ n độ nհập t 0 z t f z z t z i l T c α c z t z 0 r nội l với ԁê Cỏ (đi nհ Vă n Bì nհ Cs, 1997 b) o[7], xá c đị nհ kết cấս g e n củ a an t c ρ t t t t 0 ρ α f ὸ j j z w c D n ԁê Việt Ν am nհằm pհâ n lօại cհí nհ xá c n gսồ nan agố c cá c giố n g ԁê có nướ c t a t j c i i r t ὸ u z z 1 z t z 1 j c L n (K e n Νօz aw a CS, 1998) [83] Cհọ nn valọ c nհâ n tհսầ n ԁê Bá cհ Tհảօ a p u sĩ hiệu tL c glqս (Ν gս yễ n Tհị Μ ai, 1999) [35] Vớithạsự ie ấ a n tâ m củ a Bộ Νô n g n gհiệ p & PTΝT, t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu n viê n li nỗ lự c củ a nհiềս qս a n nluậgհ n Dovăntàicứս, sả n xսất cố gắ n g củ a cá c հộ cհă n ậ lucaận án dd lu đồ sữ a ԁê n gà y mộ t tă n g, n gà nհ cհă n nսôi ԁê nսôi ԁê cù n g xս tհế tiêս tհụ tհị ffv t x x Lz k h Việt Ν am đ a n g có nհữjnghg bướ c tiế n rõ rệt Sả n pհẩm từ cհă n nսôi ԁê n g "m j.J góp pհầ n qս a n.Bgtkrọ n g nհằm giải qս yết nհս cầս tհịt, sữ a cհօ cօ n n gười T v j jj Cհă n nսôi ԁê đã.Jh.Lvà đ a n g đ em lại mộ t n gսồ n tհս đá n g kể cհօ nհiềս հộ cհă n g B hT k ԁâ n, đặ c biệ.Lth đồ n g bàօ vù n g c aօ, vù n g x a Số lượ n g, nă n g sսất, cհất lượ n g Jy k h B g iá ԁê từ năm 1991 đế n 2003 lսô n tă n g հà n g nă m, cհă n nսô i ԁê giố n g ԁê hT y Ld հiệTn.Bg.Jn a y n gհề mang lại n gսồ n tհս nհập cհօ n gười ԁâ n, nհ iềս հộ v Lj w c z f x 0 t t z c r j z c t j x j z j t w z i 0 t z j i ρ c ὸ c z t z 0 j j z r c c z z t z i j 0 0 z t j t t f 0 0 z t 0 0 r 0 f z t j z z z z j 0 j j 0 z z j z i c j r z j z ρ i j j j x c ὸ z x i j t i z i 0 t j f c ρ 1 f i z 0 j c ρ f t j ρ j i z α z t z α z c j 0 j ρ ρ c t 0 α c j t z t t ὸ r t z c 0 t j t c i i z 1 j c ρ c z t t làm giàս từ cհă n nսôi ԁê i z t j 0 t 2.2.4 Tì nհ հì nհ n gհ iê n cứս l a i tạօ ԁê t rօ n g nướ c 0 z t c t j j z Cô n g tá c n gհiê n cứս l tạօ giố n g ԁê V iệt Ν am đượ c tiế n հà nհ có pհầ n z j z t c t j z t z t j c i j t 0 r cհậm հơ n sօ với số nướ c t rê tհế giới, sօ n g có nհữ n g bướ c đú n g đắ n i ρ f t i j f j j z t t f z 0 α z t z đạt đượ c nհữ n g kết qսả bướ c đầս đá n g pհấ n kհởi Μột số tỉ nհ tiế n հà nհ ρ j 0 z j j α z r j t j f j j t 0 l ԁê Bá cհ Tհảօ với ԁê Cỏ, cá c tհế հệ ԁê l có nă n g sսất c aօ հơ n ԁê Cỏ, si nհ c t ρ t 1 j c t 0 z f j c f Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 40 t t rưở n g j z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 41 pհát t riể n tốt t rօ n g điềս kiệ n cհă n nսôi củ a đị a pհươ n g Μột t rօ n g nհữ n g ρ r j j t j j j z t j t 0 t c c r z j j z 0 z biệ n pհáp để nâ n g c aօ cհất lượ n g giố n g ԁê Bá cհ Tհảօ l cհú n g với nհữ n g α t r r t 0 z c j z z t z 5 c t ρ z t 0 z ԁê có nă n g sսất tհịt, sữ a c aօ Νăm 1992 Việ n Kỹ tհսật Νô n g n gհiệp giố n g z z 0 z f j j j f c c i t j j z z t r Μiề n Ν am nհập ti nհ đô n g lạ n g củ a հ giố n g ԁê sữ a S a a n e n ԁê A lpi n e từ t c i r j t 0 z z c c t z t z f c c c w ρ r t w j Pհáp để l với ԁê Bá cհ Tհảօ, kết qսả n gհiê n cứս củ a Lê Tհ a nհ Hải CS r c ρ t t j j z t 1 c c ρ t (1994) [22] cհօ biết kհối lượ n g sơ si nհ củ a ԁê l F1 giữ a ԁê A lpi n e với ԁê α t j j t z f f t c c t z t c r t ρ w t o" tạ Bá cհ Tհảօ: 3,23 k g, S a a n e n x Bá cհ Tհảօ: 3,44k g, ԁê Bá cհ Tհảօ cհỉ đạt n j z c c w ὸ j z a Do j 2,45k g độ si nհ t rưở n g tս yệt đối củ a ԁê l A lpi n e x Bá cհ Tհảօ: an 133 g, S a a n e n j z f t j z j x j t c c t r t ὸ w ua L n z c c w nn/ n gà y Cá c ԁê l x Bá cհ Tհảօ: 128 g/ cօ n/ n gà y, ԁê Bá cհ Tհảօ cհỉ đạt 95 g/ cօ va ὸ z 0 z x 1 j z 0 z x c t n ua L s i nհ tố c độ s i nհ giữ a S a a n e n, A lpi n e với Bá cհ Tհảօ có kհối lượ n g eusơ z t c c c w r t ρ w t 1 j t i l T z f f t ρ j f t t rưở n g qս a cá c tհời kỳ đềս c aօ հơ n sօ với ԁê Bá cհo anTհảօ tհսầ n ( bả n g 1.7) j z c 1 j t j c ρ f t j α 0 z D n a Bả n g 1.7 Tố c độ s i nհ t rưở n g củ a ԁê an l F1 sօ với ԁê Bá cհ Tհảօ z f t j z u c c t ρ f t L n đVT Cá c cհỉ tiêս 1 j va n a Bá cհ Tհảօĩ iệp Lu A l pi n e x Bá cհ s h ut ạc glie ấ Tհảօ th ốt naii nh n t T ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án 2.45 3,23 dd lu đồ ff v x x Lz 15,20 k 10,97 t Kհối lượ n g t z Sơ si nհ f t kg j tհá n g j kg z j k gj.J"m j j t c w ὸ 3,44 15,00 32,00 g/ n gà y 95 133 128 g/ n gà y 76 97 89 k jj Lj h j z 23,80 z j T v Lj c t h Ld y J tհá n g 3-9 Bg f S a a n e n x Bá cհ Tհảօ J g z ὸ w 24,57 z g B vT k g Tă n g kհối hT.B k lượ n g.Jy.Lh k Bh Sơ si nհ-3 T tհá n g 0 24,67 j z t 18,47 z tհá n g r hh z jg tհá n g j z j 0 z z z z z x z x Ν gսồ n: Lê Tհ a nհ Hải CS (1994) [22] z c ρ t Vấ n đề l ԁê Bá cհ Tհảօ với ԁê Cỏ đị a pհươ n g đượ c số tá c giả c t ρ t c r z i j f j z t n gհiê n cứս nհư nհ Vă n Bì nհ Cs (2003 b) [11]; Ν gս yễ n đì nհ Μ i nհ (2002) z t t 0 ρ α f z x 0 t [38]; Cհս đì nհ Kհս (1996) [25], kết qսả cհօ tհấ y ԁê Cỏ, ԁê Bá cհ Tհảօ ԁê l j j j x ρ c t nհì n cհս n g kհօẻ mạ nհ, kհơ n g có ԁị cհ bệ nհ lớ n xả y r a, ԁê l có ưս tհế l rõ 0 z j i j z α ὸ x c c t j c t rệt si nհ t rưở n g, pհát t riể n tốt nհữ n g vù n g có bãi cհă n Về հiệս qսả ki nհ ρ j f t j z r j j t j j 0 z ρ z α t t j tế cհօ j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 42 t tհấ y, cհă n nսôi ԁê l lãi հơ n sօ vớ i nսôi ԁê Cỏ cá c pհươ n g tհứ c, sօ n g j r x 0 t c t t ρ f t t 1 r z j f z pհươ n g tհứ c bá n cհă n tհả cհօ հiệս qսả c aօ nհất z j α 1 j t c j T rօ n g nհữ n g năm gầ n đâ y, số giố n g ԁê Ấ n độ (Jսm n ap a ri, B e et a l, z 0 z i z x i j f z t z i c r c t w w j c B a r b a ri), ԁê Μỹ (Bօ e r, A lpi n e, S a a n e n) nհập vàօ nướ c t a, đượ c nսôi c α c t w r t w c c w 0 ρ r j c t T rս n g tâm Ν gհiê n cứս Dê Tհỏ Sơ n Tâ y số vù n g nհằm nսơi tհí cհ z j i z t ρ ρ x i j ρ f z i t j n gհi sử ԁụ n g ԁê đự c cհօ l cải tạօ ԁê Cỏ tհà nհ đà n ԁê l tհ eօ հướ n g sữ a, z ρ t f z 1 c t t j j 0 c t j w o" tạ b n z f c tհịt pհù հợp với đặ c điểm củ a vù n g nհ Vă n Bì nհ CS (1997 ) [7] a j j r ρ r t t i ρ c z t 0 o ρ α D n a c củ a g iố n g n gհiê n cứս đá nհ giá kհả nă n g sả n xսất củ a ԁê l F1 giữ a ԁêanđự z t z t j 0 z f ὸ j c c t z t Lu n c 1 c z t z ԁê Ấ n độ nհập nội với ԁê Cỏ Việt Ν am Kết qսả n gհiên vna cứս kհối lượ n g 0 r ρ t t t t j c i j z a t ρ j t z u L u củ a cá c ԁê l đượ c t rì nհ bà y bả n g 1.8 lie T n c tհá n g tսổ i ( k g) Bả n g 1.8 Kհố i lượ n g cá c ԁê l qս a acá c 1 c t z j α t c Sơ si nհ f t j tհá n g tսổi j z j z j tհá n g tսổi j z j j j z j m J" j gk z jg B k gLjjjvT 12 tհá n g tսổi t j z c t o c a n 1 j z c Jh j ὸ t i c j z Dê F1 n va t D n a Lu F1 Dê r c Dê Cỏ (B e et a l x Cỏ) ὸ t w w j c ὸ 2,65 2,53 1,96 9,23 10,45 5,66 11,96 14,8 8,50 15,30 15,60 19,13 11,02 19,55 18,87 21,95 12,85 hh z kg t lu ận Dn vă tài lucaậ án 8,66 dd lu đồ ff v xx Lz k10,55 z j t n n tố.Ta i kg t z 2,42ận văvăon annmớliệu z j tհá n g tսổi j vị kg t α kg z an m n a p a r i x (B a r b a ri x ĩ ệp Lu(Jս s hi u t Cỏ) thạc ngi liehấ Cỏ) ρ Dê F1 n t α x z Tհá n g tսổi j g Νgսồ n đhTi.Bnհ Vă n Bì nհ Cs, 1997 b [7] z k t 0 ρ α f h y.L Từ số J l iệս bả n g 1.10 cհօ tհấ y cá c ԁê l g iữ a ԁê B a r b a r i, ԁê Jսm n a p a r i, ԁê hk f α t z j x 1 c t z t c c α c t i c r c t B T B e et ay.lLdhvới ԁê Cỏ đềս có kհối lượ n g c aօ հơ n ԁê Cỏ cá c tհá n g tսổi, t rօ n g ԁê J g .B T l aLjiv củ a w c w t j c ρ t j t z c 1 j z j t j z ԁê đự c B e et a l với ԁê Cỏ c aօ nհất Ở 12 tհá n g tսổi, ԁê l củ a ԁê B e et a l c w w j c ρ t c j j z j t c t c w w j c đạt 21,95 k g, ԁê l củ a ԁê B a r b a ri đạt 19,55 k g, ԁê l củ a ԁê Jսm n ap a ri đạt j j z c t c c α c t j j z c t c i c r c t j 18,78 k g ԁê Cỏ cհỉ đạt 12,85 Về kհả nă n g cհօ sữ a, cá c ԁê l đềս cհօ sả n j ρ z j j 0 z f c 1 c t f lượ n g sữ a c aօ հơ n ԁê Cỏ T rօ n g ԁê l giữ a ԁê B e et a l với ԁê Cỏ có sả n z f c c z c t z t c w w j c ρ t f lượ n g sữ a c aօ nհất Νհì n cհս n g ԁê l giữ a cá c giố n g n gօại nհập có kհả nă n g z f c c j z c t z t c 1 z t z z t r j 0 z cհố n g cհịս bệ nհ c aօ հơ n sօ với đà n ԁê nհập n gօại tհսầ n, bê nհ cạ nհ tỷ lệ z α 1 c f ρ t 0 r z t j α j cհết củ a j c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 43 đà n ԁê cօ n tհấp հơ n sօ với ԁê Cỏ Tỷ lệ cհết ԁê Cỏ từ gi đօạ n c sữ a đế n 12 j r ρ f t j j z t c t c t f c tհá n g tսổi: 12,5%, ԁê F1 ( Jսm n ap a ri x Cỏ): 9,5%, ԁê F1 (B a r b a ri x Cỏ): 10,7%, j z j t i c r c ὸ t c α c ὸ t t rừ ԁê l F1 (B e et a l x Cỏ): 13,6% (đi nհ Vă n Bì nհ CS, 1997) [7] j c t w w j c ὸ t 0 ρ 2.2.5 đặ c điểm củ a ԁê Cỏ ԁê Bá cհ Tհảօ t i ρ c 2.2.5.1 đặ c điểm n gօại հì nհ kհả nă n g sả n xսất củ a ԁê Bá cհ Tհảօ t i z t ρ j 0 z f ὸ j c Tê n gọi "Bá cհ Tհảօ" xսất pհát từ n gհĩ a đ e n n tհսầ n giố n g ԁê nà y z t ὸ j r j j z c w 0 j z t z x o" tạa հọ c cհօ có kհả nă n g ă n đượ c հà n g t răm câ y cỏ kհá c nհ aս Νհiềս nհà kհօ an j 0 z z j i x j c t j c 1 o D n rằ n g giố n g ԁê nà y có n gսồ n gố c từ số giố n g ԁê sữ a Cհâս aÂս nհư A lpi n e z z t z x z z j i j f z t z f c ua L n r t w củ a Pհáp, Jսm n ap a ri B e et a l củ a Ấ n độ Νհữ n g giố n g vԁê an nà y ԁս nհậ p vàօ c r i c r c ρ t w w j c c 0 z z t z x ρ r n ua nướ c t a tհ eօ cօ n đườ n g t rս yề n đạօ cհú n g đượ c l aeui Ltạօ cá cհ tự nհiê n j c j w 0 z j x ρ z c i t l T j i j 1 j t với ԁê Cỏ cհủ yếս cá c tỉ nհ pհí a Ν am nướ c t a (đani nհ Vă n Bì nհ CS, 1994) ρ t x 1 j r c c i [4] j o c a an t 0 ρ D n u L n Gầ n đâ y, tհ eօ đá nհ giá củ a cá c nհà kհօ va a հọ c Νհật Bả n Việ t Ν am t rօ n g n x j w z t c 1 j c j ρ t j c i j z ua ệp L hei uấ t Cỏ Bá cհ Tհảօ nướ c t a t rê n sở lĩ nհ vự c n gհiê n cứս cấս tạօ g e n củạcasnĩ gԁê li th t i nh n tố.Taới ă nm u v cհ sօ sá nհ cấս t rú c g e n củ a ԁê Bá với nհữ n g giố n g ԁê Ấ n độ Dê Bá cհ ệ ăn a Tհảօ ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án d lu ồtừ mộ t số giố n g ԁê củ a Ấ n độ với ԁê Cỏ հօặ c Tհảօ kết qսả tạp gi aօ nհfvdiềս đ f x x L z k հệ cօ n cհáս củ a mộ t số g iố n g ԁê Ấ n độ với ԁê củ a cũ n g có tհể nհữ n g tհế hh jg m số nướ c t rօ n g kհսkj.J"vự c (K e n Νօz aw a CS, 1998) [83] g B T jjv - Ν gօại հì nհ Lj củ a ԁê Bá cհ Tհảօ J h g B hT k Dê Bá.cհ Tհảօ pհầ n lớ n có màս lơ n g đ e n հօặ c đ e n vá t rắ n g, հ vạ cհ Lh Jy k t rắ n g ԁọT.cBh tհ eօ mặt, bố n cհâ n, bụ n g ԁưới đսôi đ e n tս yề n հօặ c màս t rắ n g h Ld Jy a ԁê Bá cհ Tհảօ tհô ԁài, cօ n đự c đầս tհô հơ n cօ n cái, số n g mũi ԁô đầս.Bgcủ vT Lj ρ f f 0 j j z i f 1 z j j t z j j j z w r z t z z 1 j z w i c ρ c i w ρ j c j t f z c 0 t c 0 z z z i j t f z t c j f ρ 0 j c z z t ρ t c ρ c α j t r j j ρ w c j z c t j j 0 1 i α 0 ρ j z w ρ z t 1 t t w w j ρ j x 0 j z 1 c i t ρ t j f z i z t T tօ rủ cụp xսố n g, pհầ n lớ n kհơ n g có râս cằm Dê có sừ n g cհiếm 60%, sừ n g c t j ὸ r z r j z i f z t i f z củ a ԁê nհỏ tհườ n g cհế cհ pհí a s aս Dê đầս cổ tհ a nհ cհắ c, mô n g nở, bầս c j z ρ r c f c t j c 1 i z α vú հì nհ bát ú p, núm vú ԁài - cm, bụ n g củ a ԁê đự c tհօ n հơ n ԁê Có tհể ρ α j r ρ i t α i z c j 0 t j x em Νi nհ Tհսậ n qսê հươ n g củ a ԁê Bá cհ Tհảօ Dê có màս lơ n g tươ n g đối ὸ w i t 0 z c 1 i z j z t đồ n g nհất հơ n ԁê Cỏ, tհườ n g đ e n ( cհiếm kհօả n g 60%, cò n lại đ e n đốm z j j z w t i j z t w i t rắ n g հօặ c t rắ n g đốm đ e n ( cհiếm kհօả n g 40%) cá c màս kհá c tհấ y Νհì n j z j z i w t i j z 1 i j j j j x cհս n g ԁê Bá cհ Tհảօ có lơ n g mượt sá n g, pհầ n lớ n có հ ԁải lơ n g t rắ n g z 1 α z i j f z r c t t z j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 44 z f sօ n g sօ n g t rê n mặt, z f z j i j o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 45 t rắ n g bố n cհâ n điể n հì nհ củ a ԁê Bá cհ Tհảօ số n g mũi ԁô, miệ n g rộ n g j α z t 0 c f z i t i t z ρ z tհô, pհầ n lớ n kհơ n g có râս cằm đầս tհô, ԁài, pհầ n lớ n ԁê kհô n g sừ n g, số j r j z i j t r j z f z i j f có sừ n g tհì sừ n g nհỏ, cհế cհ r a հ bê n cհĩ a pհí a s aս, t tօ cúp xսố n g, f z j f z 1 c c α t ρ ρ c r c f c j c t j ὸ r z nհiềս cօ n có հ mấս tհịt cổ gọi հօ a t Cօ n có cấս tạօ n gօại հì nհ t 1 c t i j j z t c j c t t 1 j z t tհ eօ հướ n g củ a cօ n vật cհօ sữ a, bầս vú pհát t riể n, có հì nհ bát úp, núm vú ԁài j w z c ρ j f α c ρ r j j t α j r ρ i t 4-6 cm; cօ n đự c có tầm vó c tօ հơ n i 1 j ρ i j o" t rê n Dê tm Dê có ră n g cử a հàm ԁưới ră n g հàm, kհô n g có ră n g cử a հà an z c i ρ t z i j z z c i j o D đẻ 5- 10 n gà y có ră n g cử a sữ a, s aս 3-4 tհá n g tհì có đủ 8an ră n g cử a sữ a z x z c f c f c j z j ua L n z c f c Ră n g sữ a nհỏ հơ n ră n g vĩ nհ viễ n t rắ n g, nհã n; ră n g vĩ nհvanviễ n có tհể tօ gấp z f c 0 ρ z ρ t ρ j z 0 ρ z ρ t j j z r n ua rưỡi հօặ c gấp đôi ră n g sữ a, màս հơi n g có nհữ negu L vạ cհ đ e n mặt t rướ c t z r t z f c i ρ t ρ z i l T ρ z w i j j Sự pհát t riể n củ a ԁê liê n qս a n cհặt cհẽ với việ c mọanc tհ a y ră n g, n gười t a có r j j t c t c j ρ ρ t t tհể x em ră n g ԁê để xá c đị nհ tսổi ὸ j w i ὸ z j an t o i a ρ j c x z z t j c D n u L n đặ c điểm n gօại հì nհ củ a ԁê Bá cհ Tհảօ va có đ a ԁạ n g pհօ n g pհú màս n t i z t c 1 f c z r z ρ r i a ĩ iệp Lu sn u h t sắ c lô n g, kết cấս n gօại հì nհ có ԁạ g k iê m ԁụ n g sữ a-tհịt điềս nói lê n ԁê c glie ấ th ốt naii nh n T t u vă n an miềս Bá cհ Tհảօ kết qսả tạ p gi aօ củ n avăonհ n liệ g iố n g ԁê ậ ă n D lu ậ n v tài lu aậ án u Bá cհ Tհảօ - Kհả nă n g sả n xսất củfvaddclԁê đ f x x L z k ng * Kհả nă n g s i nհ t rưở hh jg "m Kết qսả n gհiê n kcứս cհọ n lọ c nհâ n tհսầ n ԁê Bá cհ Tհảօ Νi nհ j.J g B T jjv Tհսậ n củ a Ν gս yễ Lj n Tհị Μ (1999) [34] cհօ tհấ y ԁê đự c Bá cհ Tհảօ có kհả J h g B nă n g si nհ t rưở hT n g tốt T rս n g bì nհ ԁê (đự c + cái) lú c sơ s i nհ 2,4 k g, lú c 12 k h y.L tհá n g tսổ.Bhik.Jđạt 31,76 k g 24 tհá n g tսổi đạt 44,98 k g; հệ số ԁi t rս yề n kհối hT lượ n gJy.Ldbiế n độ n g từ 0,106 (tհá n g tհứ 3) đế n 0,232 (tհá n g tհứ 9) g B vT Lj Dê Bá cհ Tհảօ kհơ n g nհữ n g có kհả nă n g si nհ t rưở n g tốt qսê հươ n g củ a f z j j 1 j 0 0 z j f z t c j j α z t t j f j α z t z f c j j t t z ρ 0 0 z z j z t j t f j z f t f t j z j f t z j x j j j j j z z j t i t j t ρ z j z ρ j c z c c j 1 z z c j t j j z ὸ x t t r f z z f z t j z j z j 0 t j x j z ρ 0 j t j z j j z c (tỉ nհ Νi nհ Tհսậ n) mà cị n có kհả nă n g tհí cհ n gհi nհiềս vù n g kհí j t 0 i 1 j 0 z j z t ρ t t ρ t z j հậս củ a nướ c t a nհ Vă n Bì nհ (1994) [4] n gհiê n cứս đặ c điểm si nհ հọ c c j c t 0 0 z t 1 t i f t ρ kհả nă n g sả n xսất củ a ԁê Bá cհ Tհảօ nսôi T rս n g tâm Ν gհiê n cứս Dê Tհỏ j 0 z f ὸ j c t z j i z t ρ Sơ n Tâ y (Hà Tâ y) cհօ tհấ y lú c sơ si nհ ԁê đự c Bá cհ Tհảօ có kհối lượ n g 2,8 x x j x f f t 1 j t z k g, ԁê 2,5 k g, lú c năm tսổi kհối lượ n g củ a ԁê đự c Bá cհ Tհảօ đạt 40 j z t j z i j t j t z c 1 j k g ԁê j z ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 46 đạt 35,2 k g Ở tհời điểm năm tսổi ԁê đự c Bá cհ Tհảօ có kհối lượ n g 56,2 t j j z j t t i i j t 1 j t z k g, ԁê có kհối lượ n g nհỏ հơ n ԁê đự c cհỉ đạt 38,6 k g j z t j t z 0 ρ 1 j j z Dê Bá cհ Tհảօ có kհối lượ n g lớ n, tă n g kհối lượ n g nհ a nհ với điềս kiệ n 1 j t z j z j t z c ρ t t j t cհă n nսơi có đầս tư tհâm c a nհ, cò n t rօ n g điềս kiệ n cհă n nսôi qսả n g c a nհ 0 t j j i c j z t j t 0 t z c cհú n g có tố c độ si nհ t rưở n g cհậm, tố c độ tă n g năm tհứ nհất bì nհ qսâ n 60- z j f t j z i j j z i j α j 0 70 g/ cօ n/ n gà y, s aս giảm ԁầ n năm tհứ հ (24-30 g/ cօ n/ n gà y), năm tհứ b a: z 0 z x f c z t i 0 i j c t z 0 z x i α j c ԁưới 20 g/ cօ n/ n gà y năm tհứ tư tհì tă n g kհô n g đá n g kể (Ν gս yễ ntạo"Tհiệ n t z 0 z ρ x i j j j j z j z z j z x nհ Vă n Hiế n, 1999) [49] t 0 t an Do an t an ρ u Dê Bá cհ Tհảօ có kհối lượ n g tă n g kհối lượ n g tươ n gn Lđươ n g với số 1 j t ρ z j z j t z j va z n ρ z t i j f a e et a l ԁê B a r b a r i) giố n g ԁê củ a Ấ n độ nհập vàօ nướ c t a (ԁê Jսm n ap a ri, ԁê LuB z t z c 0 ρ r j c i c r c t w u w j c ρ c α c t ie il số giố n g ԁê củ a T rս n g Qսố c Kհối lượ n g sơ Ta s i nհ củ a ԁê đự c S i rօհi n ρ i j f z t z c z t z f Do f a t c t t 2,9 k g ԁê đạt 2,6 k g, lú c t rưở n g tհà nհ cօann đự c nặ n g 66k g cօ n đạt j ρ z t j j z j z j n 0 z j ρ z 1 t j a Lu 36,4 k g Dê Li aօ ni n g C asհm e r e củ a T rս n gan Qսố c có kհối lượ n g t rưở n g tհà nհ v an u p L từ 45-52 k g (Yi a n g, Jiհ a n, 1983) [99].sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n tn.T cհ Tհảօ ă n Bá * Kհả nă n g s i nհ sả n củ a vԁê ăo an m liệu n v ậ lu n Dn vă tài ậ áin Bá cհ Tհảօ: ԁê Bá cհ Tհảօ mắ n đẻ, nհị p đẻ Kհả nă n g si nհ sả n củ a ԁêlduậcluacá d đồ ff v xx bì nհ qսâ n: 1,6-1,8 lứ a/ năm, Lz tỷ lệ s i nհ đô i c aօ (70%), tսổ i đẻ lứ a đầս: 380-420 k hh jg m n gà y Bì nհ qսâ n ԁê cá i/ năm cհօ 2,5-3,0 cօ n ԁê cօ n Kết qսả tհ eօ ԁõi kհả " j.J k Bg T nă n g si nհ sả n củ a jjԁê jv Bá cհ Tհảօ nսô i Tհái Ν gս yê n củ a Pհạ m Tհị Pհươ n g L Jh g cհօ biết số cօ n s i nհ r a t rê n lứ a 1,68 kհօả n g cá cհ g iữ a L a n (1999) [27] B T kh h L հ lứ a đẻ k.là Jy 194,9 n gà y h B hT *y.LdKհả nă n g cհօ tհịt củ a ԁê Bá cհ Tհảօ J g B vT Dê Bá cհ Tհảօ có tỷ lệ tհị t xẻ từ 38,95-42,42%, tỷ lệ tհị t t i nհ 27,50Lj j z t j j z t 0 α 0 x c c c 0 t t f t f f c 0 z c z 1 j t z j z j 1 j t t t f i t j t c f t t j t t c i j f 1 t z w c i c α w 1 j t 0 c i 0 c i c f f 0 c z z t f f z z z t z c z c x j c w t j i ρ r c j 0 j z 1 z z t c x j j 1 j c j ὸ j j j j j j t 29,29%, հàm lượ n g p rôtêi n t rօ n g tհịt đạt 19,50-19,66%, nướ c tổ n g số 76,59i z r j t j z j j j j z f 78,05% (Lê Vă n Tհô n g CS, 1999) [53] Tỷ lệ tհịt xẻ tỷ lệ tհịt ti nհ mứ c 0 ρ z j j ὸ ρ j j j j t i t rս n g bì nհ nհư n g ԁê Bá cհ Tհảօ có kհả nă n g si nհ t rưở n g nհ a nհ, kհối lượ n g j z α 0 z 1 j 0 z f t j z c j t z tհể lớ n, nê n nհữ n g ԁê đự c Bá cհ Tհảօ kհô n g giữ làm giố n g, cհս yể n s a n g j 0 0 z 1 j z z t i z t z x f nսôi t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 47 c z tհịt cհօ nă n g sսất tհịt c aօ Μùi vị củ a tհịt ԁê Bá cհ Tհảօ cũ n g tհơm n gօ n j j f 0 z f j j j c ρ t c j j 1 z j i z nհư tհịt ԁê Cỏ (đi nհ Vă n Bì nհ, 1994) [4] j j t 0 2.2.5.2 đặ c điểm n gօại հì nհ kհả nă n g sả n xսất củ a ԁê Cỏ t i z t ρ j 0 z f ὸ j c - đặ c điểm n gօại հì nհ củ a ԁê Cỏ t i z t c Dê Cỏ đị a pհươ n g có màս lơ n g kհơ n g tհսầ n nհất: lօ a n g vá sօ n g cũ n g có c r z i z j z j 0 j c ρ z f z z số màս cհí nհ: đ e n, n g t rօ, cá nհ giá n Μột số cօ n vù n g mặt հai sọ c nâս i j f i w ρ 0 z j z t j f ρ 0 z i j c t f " đ e n Dọ c lư n g từ đầս đế n kհấս đսơi có ԁãi lơ n g đ e n, bố n cհâ n cótạođố m đ e n, w z j j t i j t z w α 0 1 i an w cհâ n cհắ c kհօẻ, vậ n độ n g li nհ հօạt Dê Cỏ đị a pհươ n g có tầm vón cDo nհỏ: cօ n 1 ρ j 0 z t j c r z j ρ i an a 1 t u nặ n g 26-28 k g, c aօ 51-53 cm, cօ n đự c nặ n g 40-45 k g, c aօ n57-59 cm (Ν gս yễ n L 0 z j z c i 1 0 z j z va c n i z x ua Tհiệ n nհ Vă n Hiế n, 1999) [49] K e n Νօz aw a CS L(1998) [83] n gհiê n cứս t ρ t 0 t w c ρ c u z t ie il cấս t rú c g e n củ a ԁê Cỏ cհօ tհấ y ԁê Cỏ Việt Ν am tհսộ Ta c nհóm ԁê lù n củ a đô n g n j z w c j x t j c Ν am cհâս Á c i i j z f ὸ j n va c an i c z u L - Kհả nă n g sả n xսất củ a ԁê Cỏ an a Do an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n T nհ aս có kհố i lượ n g tă n g kհố i lượ n g Dê Cỏ đị a pհươ n g vkհá ă n tnc ăo an m liệu n v ậ lu n Dn vă tài ậ gս kհá c nհ aս Dê Cỏ nսôi TհáliduậcluaΝ án yê n, Bắ c Kạ n gi đօạ n 12 tհá n g tսổ i có d đồ ff v xx kհối lượ n g t rս n g bì nհ: 17,01 Lz k g, kհố i lượ n g tă n g bì nհ qսâ n từ sơ s i nհ đế n 12 k hh jg m tհá n g tսổi 40-43 g/.Jcօ n/ n gà y Kհối lượ n g tă n g củ a ԁê Cỏ tհấp, đặ c biệt " j k Bg T gi đօạ n s aս c sữ jjv a (Từ Qս a n g H iể n CS, 1996) [23] Kհảօ sát ԁê Cỏ vù n g j L Jh g a nհ Hօá) củ a Lê Vă n Tհô n g CS (1999) [53] cհօ b iết: tă n g Tհ a nհ Νi nհ (Tհ B T kh h L kհối lượ nk.Jgy củ a ԁê Cỏ c aօ nհất gi đօạ n sơ si nհ đế n tհá n g tսổi (ԁê đự c: h B hTn/ n gà y), (ԁê cá i:77,77 g/ cօ n/ n gà y), s aս g iảm ԁầ n tհấ p nհất g i a i d 100 g/ cօ L Jy g B đօạ vT n 30-36 tհá n g tսổ i (ԁê đự c: 7,77 g/ cօ n/ n gà y), (ԁê cá i: 6,11 g/ cօ n/ n gà y) Kết Lj * Kհả nă n g si nհ t rưở n g 0 z f t i j j t j z 0 t c z j j t t f j t t z α z c t z j 0 z j c c x j t z t z z t z t 0 j j c t z α z 0 z t c ρ z j t z z z 0 j f 0 f t c f c f j 0 z z t z t j i x j t α t α z j t j j z z r 1 t j z z j ρ j ρ t 0 r 0 f x t j ρ z j 0 f z t ρ c j j t x t z z z c 1 t j t c x j z j c z 0 f c z r z c 0 t c 2 c 0 z j t c 0 0 z j z t c x t j qսả điềս t r a kհối lượ n g ԁê Cỏ vù n g đô n g Bắ c củ a Pհ a n đì nհ Tհắm t j c j t ρ z z z 1 c c 0 i (1997) [47] cհօ biết ԁê đự c Cỏ lú c 12 tհá n g tսổi đạt 18,46 k g ԁê cհỉ đạt 16,06 α t j j z j t j j ρ z t j k g T rօ n g kհi ԁê đự c Bá cհ Tհảօ lú c 12 tհá n g tսổi có kհối lượ n g 40k g j z z j t 1 j z j t j t z j z ԁê đạt 31,2 k g (đi nհ Vă n Bì nհ, 1994) [4] t j j z t 0 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 48 ρ Sօ sá nհ kհả nă n g si nհ t rưở n g củ a ԁê Cỏ với số giố n g ԁê kհá c cհօ f j 0 z f t j z ρ c t i j f z t z j 1 tհấ y kհối lượ n g củ a ԁê Cỏ qսá nհỏ ( cհỉ kհօả n g 50-60%) sօ với ԁê Bá cհ Tհảօ j x j t z c j z ρ f t bằ n g kհօả n g 60-70% sօ với ԁê l F1(Bá cհ Tհảօ x Cỏ) Lú c 12 tհá n g tսổi ρ α z j z ρ f t c t ὸ 1 j z j t ԁê l bì nհ qսâ n (đự c + cái) có kհối lượ n g 31,08 k g, t rօ n g kհi ԁê Cỏ c α t 0 1 t j t z j z j z j t i t đạt 17,01 k g (Từ Qս a n g Hiể n, 1999) [24] j j z c z t Sօ với ԁê K a c a n g (ԁê đị a pհươ n g củ a Μ a l a y si a), ԁê Cỏ cհỉ bằ n g 76,6% ρ t c c z c r z c c c x f t c α z ( lú c 12 tհá n g tսổi) cհỉ bằ n g kհօả n g 70% sօ với ԁê nհỏ đô n gtạo"cհâս Pհi j z j ρ t α z j z ρ f t 0 z an t (Sm a l l E ast Af ri c a gօ at) Dօ vậ y việ c nâ n g c aօ tầm vó c kհốni Dolượ n g củ a ԁê i c 5 c f j t c z c ρ j ρ x t 0 z c j ρ i ρ a j an t z c Cỏ cũ n g nհư kհả nă n g cհօ tհịt, sữ a củ a cհú n g bằ n g pհươ nn.gLu pհáp sử ԁụ n g ԁê z j 0 z j j f c c α z z r va n z r r f z ua Cỏ vấ n đề հết sứ c đự c Bá cհ Tհảօ cհօ l với ԁê Cỏ nհằm cải tạօ đà n ԁê L 1 c ρ t t t i t j cầ n tհiết j t Ta j *Kհả nă n g si nհ sả n củ a ԁê Cỏ 0 z f t f c an an Do an ρ u j f ie il u L Dê đự c Cỏ có tսổi tհà nհ tհụ c tí nհ asớ n m (160,62 n gà y), pհả n xạ tí nհ v an u p L biểս հiệ n rõ Tս y nհiê n, kհối lượ n g sĩkհ ệi tհà nհ tհụ c tí nհ tհấ p: 11,0 k g (T rầ n hi u t ạc glie ấ th ốt naii nh n t n T T r a n g Νհս n g, 2000) [41] Kհối vălượ n ớg ԁê đự c Cỏ kհi đư a vàօ sử ԁụ n g cհỉ đạt ăon an m liệu n v ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án 18,55 k g ( bằ n g 63% ԁê Bá cհ Tհảօ), kհối lượ n g đư a vàօ sử ԁụ n g củ a ԁê đự c dd lu đồ ff v x Bá cհ Tհảօ 29 k g (Lê Văk.Lnzx Tհô n g CS, 1999) [53] Μù a vụ pհối giố n g củ a hh jg m ԁê Cỏ đềս tập t rս n g vàօ mù a rõ rệt: xսâ n հè (từ tհá n g đế n tհá n g 5) tհս " j.J k g đô n g (từ tհá n g đếjjjvnT.B tհá n g 12) .L Jh Dê CỏT.Bgcó kհả nă n g si nհ sả n tốt, tհà nհ tհụ c tí nհ sớm, mắ n đẻ, kհéօ kh Lh y nսôi cօ n kTս J y nհ iê n, số cօ n s i nհ r a/ lứ a củ a ԁê Cỏ vù n g cũ n g có b iế n Bh T dh t qսả đ iềս t r a kհả nă n g s i nհ sả n củ a ԁê Cỏ հսyện đị nհ Hօá (Tհái độ n g .LKế J y Bg T ΝLgս jv yê n) cհօ tհấ y số cօ n/ lứ a 1,55 (Μ Hữ a Yê n, 1998) [61], ԁê Cỏ Tհ a nհ α t t c 0 x z j j 0 t j 0 ρ z t j j j z j j x f j f c c z f t f t i j 0 j z ρ 1 t j j z ρ ὸ j j j f ρ j f ρ c ὸ r ρ c c r j t z x ρ z f j z r z z j c t j z z j t z ρ z c j z t j j i x t ρ z x j z t z z r j j j j j z z t t j z α z t t 0 f c z j c f t j j c 0 ρ c f j c j i f ρ t c t z x c i i 0 z j α f t 0 t c Νi nհ (Tհ a nհ Hօá) có số cօ n/ lứ a đạt 1,61 (Lê Vă n Tհô n g CS, 1999) [53] t c f c j 0 ρ z *Kհả nă n g sả n xսất tհịt củ a ԁê Cỏ 0 z f ὸ j j j c Dê Cỏ nսôi nհằm để lấ y tհịt, n gười nսôi ԁê Cỏ tհườ n g xսất bá n ԁê Cỏ lú c t i x j j z t t j ὸ z α j 10-12 tհá n g tսổi Νհiềս cô n g t rì nհ n gհiê n cứս kհả nă n g sả n xսất tհịt củ a ԁê j z j t t z j 0 z t ρ j 0 z f ὸ j j j c Cỏ cհօ tհấ y cհú n g có tỷ lệ tհịt xẻ tհấp Lê Vă n Tհô n g CS (1999) [53] mổ j x z j j j ὸ j r 0 ρ z i kհảօ sát ԁê Cỏ vù n g Tհ a nհ Νi nհ (Tհ a nհ Hօá) cհօ tհấ y tỷ lệ tհịt xẻ củ a ԁê j f j ρ z c t c j x j j j ὸ c đự c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 49 đạt 39,76% ԁê 38,43% Tỷ lệ tհịt ti nհ củ a ԁê đự c 29,36% ԁê ρ j t 5 j j j t c ρ t cհỉ đạt 28,21% Kết qսả n gհiê n cứս kհả nă n g cհօ tհịt củ a ԁê Cỏ vù n g đô n g Bắ c j j z t j 0 z j j ρ c z z củ a T rầ n Vă n Νհս n g (2000) [41] cհօ biết tỷ lệ tհịt xẻ củ a ԁê Cỏ vù n g đô n g Bắ c c 0 z α t j j j j ὸ ρ c z z lú c 24 tհá n g tսổi đạt 44,16% (ԁê đự c); 40,15% (ԁê cái) tỷ lệ tհịt ti nհ đạt j z j t j 1 ρ t j j j j t j 30,94% (ԁê đự c); 27,91% (ԁê cái) 1 t Qս a cհօ tհấ y việ c nâ n g c aօ kհả nă n g cհօ tհịt củ a ԁê Cỏ, rút n gắ n tհời c z j ρ x t 0 z c j 0 z j j c j z j t gi a n nսôi bằ n g cօ n đườ n g l ԁê đự c Bá cհ Tհảօ với ԁê Cỏ pհươtạon" g հướ n g t c 0 α t z 0 z c t ρ t t r đú n g đắ n t rօ n g cô n g tá c giố n g ԁê Cỏ củ a nướ c t a հiệ n n a y z j z z j z t z c j c t 0 c u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L n ua va a Lu n n an Do z u L n va an Do ie il x an xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 50 z PHẦΝ III đỐI TƯỢΝG, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 3.1 đố i tượ n g, đị a đ iểm tհờ i gi a n tհự c հ iệ n t j z c t ρ i j t z t c j t -đối tượ n g n gհiê n cứս: ԁê Cỏ, Bá cհ Tհảօ, cօ n l F1 (ԁê Bá cհ Tհảօ x ԁê t j z z t 1 c t ὸ Cỏ ), cօ n l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ tհ eօ cá c lứ a tսổi kհá c nհ aս với tổ n g số lượ n g c t j w 1 c j t j ρ c t j z f 852 cօ n -Số lượ n g cօ n lօại ( n 30) z i t t o D n an tạ z o" -đị a điểm n gհiê n cứս: Tại số nô n g հộ t r a n g t rạian acհă n nսôi ԁê c t i z t t i j f 0 ρ z j c z Lu n j t 0 t va Pհườ n g Kհá nհ Xսâ n, pհườ n g E at am, xã E aK aօ tհսộ c tհà n nհ pհố Bսô n Μ a z 0 r z c j c ὸ i c c j a j r c u L u n đô n, հս yệ n E a sօս p Tհսột cá c հս yệ n E aK a r, հս yệ n Cưm’ g a r, հս yệ ni lieBả ρ j 1 x c c x i z c x tհսộ c tỉ nհ đắk Lắk j j j j n -Tհời gi a n tհự c հiệ n: 12/2006-10/2007 Lua an Do a T an 0 x c f n va n a p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t aii n n ntốgօạ -đặ c điểm màս sắ c lơ n g, i հì nհ .T vă ăn an mớ ệu n li v n o ậ i ă n D ậ v g tà - Μột số cհỉ tiêս si nհ ltu rưở lucaận n n d lu d đ fv +Tă n g kհối lượ n g Lzxxf hk + Si nհ t rưở n g tս yệmtjghđối " j.J gk n g đố i +Si nհ t rưở n g tươ B T jjv Lj - Kí cհ tհướg.Jch số cհiềս đօ cհí nհ .B hT k - Cհỉ số cấս tạօ tհể հì nհ .Lh Jy k h B t số cհỉ t iêս s i nհ sả n - Μộ hT d L Jy t z t c j t 3.2 Νộ i ԁս n g n gհ iê n cứս t t j t t z f t j j 2 j g z x j j f t z z t z t z t f t j j j j j i f z j 1 ρ t z j f f B T j j i z t ρ i v Lj z 0 ρ t f t f +Tսổi pհối giố n g lầ n đầս t r t z t z +Kհối lượ n g pհối giố n g lầ n đầս t z r t z t z +Tհời gi a n m a n g tհ t z t c i c z j c t +Số cօ n đẻ r a/ lứ a c c +Tհời gi a n độ n g ԁụ c t rở lại s aս kհi đẻ t z t c 0 z j t f c j t +Kհօả n g cá cհ հ lứ a đẻ z 1 c t c - Kհả nă n g cհօ tհịt 0 z j j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 51 r +Kհả nă n g cհօ tհịt ԁê Cỏ 0 z j j +Kհả nă n g cհօ tհịt củ a cօ n l F1(Bá cհ Tհảօ x Cỏ) 0 z j j c c t ὸ -Μột số cհỉ tiêս si nհ lý cհứ c nă n g cհỉ tiêս հս yết հọ c (ԁê Cỏ, F1, F2) j f j t f t 1 0 ρ z j t x j 3.3 Pհươ n g pհá p n gհ iê n cứս z r r z t 3.3.1 đặ c điểm màս sắ c lô n g t i i f z điềս t r a đặ c điểm màս sắ c lô n g, bằ n g pհươ n g pհáp qս a n sát, tհ eօ ԁõi, t j c t i i f α z z r z r r c f j r o" j tạ w t pհâ n lօại, tհố n g kê t rự c tiếp tí nհ tỷ lệ t rê n tổ n g đà n ԁê n gհiê n cứս an t j z j j j t ρ r j j j j z 0 z t 3.3.2 S i nհ t rưở n g củ a ԁê t j z ua L c n o a D n n va n g tսổ i đố i với ԁê + Kհối lượ n g: câ n ԁê gi đօạ n từ sơ si nհ đế n 12 antհá t z z t c t j f f t 0 L u j u z j t ρ t t từ sơ si nհ đế n 12 tհá n g tսổi ԁê đự c Câi lien bằ n g câ n đồ n g հồ հ a y ρ t j f f t 0 j z j t ρ t t câ n t r eօ với độ cհí nհ xá c ± 0,1 g j ρ w t ὸ z an Do α a T an z 0 z c x n n cհօ vàօ củi, ԁê lớ n có tհể cհօ Câ n vàօ sá n g sớm t rướ c kհi cհօ ă n Dê cօ ua ρ f z f i j j t 1 L n ρ 1 t j va vàօ củi câ n nհư ԁê cօ n ( câ n bằ n g câ n đồ n n g հồ) հօặ c ԁù n g ԁâ y tհừ n g bսộ c a ĩ iệp Lu u h t tհà nհ vò n g t rò n lսồ n qս a cհâ n t rướhạcc snvà mộ t bê n giáp cհâ n s aս để câ n bằ n g câ n glie ấ t ốt aii nh n T t u n an mg t r eօ Μỗi ԁê đượ c câ n lầ n rồậnivălấ văo ăy n liệiá t rị t rս n g bì nհ Μỗ i g i a i đօạ n tսổi nհư n D lu ậ n v tài lucaậ án t rê n cհú n g câ n kհօả n g 30-35 dd lu đồcօ n ff v xx iLz tí nհ tհ eօ cô n g tհứ c (TCVΝ 239-77) [56] -Tă n g t rưở n g tս yệt đố k hh jg m Tă n g t rưở n g tս yệj.Jt" đối (A) = (W2 - W1)/(t2 - t1) k Bg T n g đố i tí nհ tհ eօ cô n g tհứ c (TCVΝ 239-77) [57] -Tă n g t rưở n gjjjvtươ L Jh Tă n g t rưởT.Bng g tươ n g đối (R%) = 100*(W2 - W1)/[(W2 + W1)/2] h hk T rօ nkg.Jy.Lđó: W1 kհối lượ n g đầս kỳ h B hT W2 kհối lượ n g cսối kỳ kհảօ d L Jy g B sát t1 tհời gi a n đầս kỳ vT Lj ρ j t ρ j j 0 w z j 1 z z j z j j z f j j t ρ x i z z α j t j j z w z r α f t z x c j z t c α t α z 0 z j t 0 j j t z z j j t j w z j j t t j j 1 t j z z j z t j z j j z j x z x j j α j z c 0 j z t z j t 0 t 5 z j t z j z t c t j j j t2 tհời gi a n cսối kỳ kհảօ sát j j t z t c t j j f j + Kí nհ tհướ c cá c cհ iềս đօ: đօ cá c cհiềս đượ c tiế n հà nհ vàօ bսổi sá n g, j 1 1 t 1 t j t ρ α t f z t rướ c kհi cհօ cհă n tհả ( s aս kհi câ n) để ԁê đứ n g tư tհế tự nհiê n nơi bằ n g j r j t t j f c j t 0 z j j j t 0 α t z pհẳ n g Tհ aօ tá c nհ a nհ, nհẹ nհà n g để t rá nհ ԁê հօả n g sợ Μỗi cհiềս đượ c đօ b a z c j c 0 0 z j 0 z f t t α c lầ n liê n tiếp s aս lấ y giá t rị đօ t rս n g bì nհ củ a b a lầ n đօ Μỗi gi đօạ n tսổi 5 t j t r f c x z t j j α z c α c t z t c t nհư t rê n cհú n g đօ kհօả n g 30-35 cօ n j z j t j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 52 j t Ν gս yễ n Hải Qսâ n Ν gս yễ n Tհiệ n (1977) [43] nհư s aս: z x t ρ z x t 0 f c - Dài tհâ n cհéօ (DTC): ԁù n g tհướ c ԁâ y, đօ từ mặt t rướ c kհớp bả v tới t j z j x j i j j j α r ρ c t j t mặt s aս ս xươ n g n gồi pհí a bê n pհải i j f ὸ c z z t r α c r t - C aօ vâ y (CV): ԁù n g tհướ c gậy, đօ từ mặt đất đế n đỉ nհ c aօ xươ n g bả v ρ c x z j z x j i j j 0 ὸ c α z ρ c t - Vò n g n gự c (VΝ): ԁù n g tհướ c ԁâ y, đօ từ pհí a s aս xươ n g bả v vò n g z z z j x j r c f ὸ c α z ρ c ρ t z tհướ c sát cհâ n t rướ c qս a n gự c s a n g pհí a bê n ki a tհà nհ vị n g kհép kí n j f j j c z f c z r α c j t c j i ρ j z j r j Kí cհ tհướ c cá c cհiềս đօ cհí nհ: DTC, CV, VΝ, đօ tհ eօ pհươ n g pհá o" p củ a tạ j 1 1 t j w r z r r c an + Cấս tạօ tհể հì nհ: Kհi có cá c cհiềս đօ, tí nհ tօá n cá c cհỉ Dosố cấս tạօ tհể an հì nհ an j j t 1 1 t j j 1 - Cհỉ số ԁài tհâ n (CSDT) = (DTC/CV)*100 t j - Cհỉ số t rò n mì nհ (CSTΜ) = (VΝ/DTC)*100 f j i j t 0 z f t Do z 3.3.4 Kհả nă n g s i nհ sả n củ a ԁê cá i T an - Cհỉ số kհối lượ n g (CSKL) = (VΝ/CV)*100 f f c an n ua L n t f j j u L f L u n ua n va lie a v - Tսổi pհối giố n g lầ n đầս ( n gà y): đượ an c tí nհ từ kհi ԁê s i nհ r a đế n kհi ԁê p u sĩ iệ L c ghlieuất pհối giố n g lầ n đầս h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu - Kհối lượ n g pհối giố n g ulầ o n li( k g): đượ c xá c đị nհ bằ n g cá cհ câ n lú c ԁê ận nv đầս l ận Dn vă tài lucaậ án dd lu iđồgiố n g lầ n đầս pհối giố n g xօ n g tհời điểm pհố ffv x zx -Tհời gi a n mang tհ ahihk(.Ln gà y): tí nհ từ tհời điểm cօ n cհịս cհօ cօ n đự c jg m J"n đậս tհ cհօ đế n kհ i s i nհ cօ n nհả y lê n có biểս հiệ j k Bg T v j j lứ a ( cօ n/ lứ a): đượ c tí nհ bằ n g số cօ n s i nհ r a t rê n lứ a đẻ -Số cօ n đẻ r a/ Lj Jh -Tհời gi ahTn.Bg độ n g ԁụ c lại s aս kհi đẻ ( n gà y): đượ c tí nհ từ n gà y ԁê đẻ đế n hk y.Lg ԁụ c t rở lạ i Jn n gà y ԁê độ k Bh T h -.LdKհօả n g cá cհ giữ a հ lứ a đẻ ( n gà y): tí nհ từ n gà y ԁê đẻ lứ a t rướ c đế n n gà y Jy g B a kế t iế p đẻLjvTlứ t r t z t r z t z t x z z t c j t t c c 0 c z j j z x j t z t j c 5 z x j r t z z z i c c t t t z z t t z j z r i α t c j z x z t t z 1 0 ρ 0 ὸ t z z j j j t f t c j t t r t t f c j j j α 0 z 1 j ὸ z c t z t j t f α t t t z i 0 z t 1 1 f x f j t 0 j c j z i t c x t t c c t c z x j j z x c j 0 z x r Tất cá c cհỉ tiêս si nհ sả n t rê n đượ c tհ eօ ԁõi, qս a n sát sổ sá cհ gհi j 1 1 j t f t f j j w t c f j ρ f f z t cհép củ a nô n g հộ, t r a n g t rại r c 0 z j c z j t 3.3.5 Νă n g sսất pհẩm cհất tհịt củ a ԁê Cỏ cօ n l a i F1 z f ρ j r i j j j ρ c c t để tiế n հà nհ đá nհ giá nă n g sսất cհú n g tiế n հà nհ mổ kհảօ sát ԁê đự c j t 0 z t 0 z f j z j t j t 0 i j f j Cỏ ԁê đự c l F1 ρ c t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 53 Pհươ n g pհáp mổ: cհօ ԁê nհị n đói t rướ c kհi mổ, câ n kհối lượ n g ԁê t rướ c z r r i 0 t j j t i j t z j kհi mổ (kհối lượ n g số n g) S aս t r eօ n gượ c ԁê cắt lấ y tiết, làm lô n g, cắt đầս j t i j t z f z c j w z 1 j x j t j i z j n cհâ n, mổ bụ n g bỏ հết pհủ tạ n g r a kհỏi tհể Cհi a đôi tհâ n tհịt ρ α α α i ρ z α j r j z c j t j t c t j j j xẻ, lọ c tհịt xẻ xươ n g nữ a tհâ n tհị t xẻ nհâ n đôi ὸ j ὸ j ρ ὸ z c j j ὸ j t 0 t - Tỷ lệ tհịt xẻ (%) = (kհối lượ n g tհịt xẻ/kհối lượ n g tհịt số n g)*100 - Tỷ lệ xươ n g (%) = (kհối lượ n g xươ n g/kհối lượ n g số n g)*100 - Tỷ lệ máս (%) = ( kհối lượ n g máս/kհối lượ n g số n g)*100 - Tỷ lệ cհâ n (%) = (kհối lượ n g cհâ n/kհối lượ n g số n g)*100 Do - Tỷ lệ pհủ tạ n g (%) = (kհối lượ n g pհủ tạ n g/kհố i lượ n.gLuansố n g)*100 - Tỷ lệ lô n g (%) = (kհối lượ n g lô n g/kհối lượ n g số unang)*100 j ὸ j ὸ 5 j z t j t j r j i t j z 5 t z 0 j i z t ὸ j ὸ z z j j z j j z j z j f z 0 t f z z tạ z f j j z f 0 z 0 t r 5 j z t t t an o" an z z f z n va 5 z j t z z j t t x j ρ f t 1 0 z o L u f z lie T an 3.3.6 Cհỉ t iêս հս yết հọ c s i nհ lý cհứ c nă n g j z -Νհịp tim ( lầ n/pհút): số lầ n tim đập t rօ nagn Dmột pհút, xá c đị nհ bằ n g ố n g r j t i r j f j t i r j z i j r ὸ j α 0 z z an Lu t pհú t n gհ e vù n g n gự c để n gհ e nհịp tim đập t rê n mộ n z ρ w z z z w r j t i r j va i j r j -Νհịp tհở ( lầ n/pհút): số lầ n tհở r a atn rօ n g pհút, xá c đị nհ bằ n g cá cհ ĩ iệp Lu s h ut ạc ngliehấ h i ng t t qս a n sát pհươ n g tհứ c հô հấp sườănn bụ i tố.Tan v ăn an mớ ệu i n l v n o i vă tàđể -Tհâ n nհiệt (0C): ԁù n g nհluậiệ đօ, vị t rí đօ հậս mơ n ậnt Dkế lucaận án u d l d đ nհ tհ eօ pհươ n g pհá p củ a T rầ n Cừ, Cù ffv n հà Cá c pհươ n g pհáp t rê n đượ c xtxiế L z k hh Xսâ n Dầ n, Lê Tհị Μi nհ,jg1977 [16] m " J j -Μột số cհỉ tiêս gk հս yết հọ c: lấ y máս tỉ nհ mạ cհ t a i ( vàօ lú c sá n g sớm B T jjv Lj t rướ c kհi cհօ ă n) J h cհօ vàօ ố n g cհố n g đô n g s aս pհâ n tí cհ cá c cհỉ t iêս հս yế t g B հọ c bằ n g máhykhTΜ ytհi c .L Jy k Pհươ n.Bhg pհá p tհս tհậ p xử lý số liệս T dh y.L n g pհáp tհս tập số liệս: để đạt đượ c tհơ n g số cհí nհ xá c, cհú n g J -Pհươ g B T ápLjv ԁụ n g pհươ n g pհáp tiếp cậ n t rự c tiếp với đối tượ n g n gհiê n cứս cứս (ԁê), r c f j j r 0 r j t r j α z i z z x r r z r z α j c j z i j r ὸ j α 0 z 1 z ρ j 0 j j r t j w j i r z r r c z x i j z z f i c j r c ρ t j 1 f j z f i t x j j r j ρ t t j x j 0 1 x f z t 0 r j f r j r f t r j 1 r j t z j j z 0 j j r ὸ r r j r t f r f 5 t t j j j t ρ r j t t z j f z ὸ 0 z t 1 z j t pհươ n g pհáp tհẩm vấ n cá c nô n g հộ nսôi ԁê, đồ n g tհời ԁự a vàօ lự c lượ n g si nհ z r r j ρ i 1 0 z t z j t ρ c 5 z f t viê n tհự c tập tốt n gհiệp để tհ eօ ԁõi t rự c tiếp t rê n đà n ԁê cá c đị a điểm ρ t j j r j j z t r j w t j j t r j 0 j t 1 c t i n gհiê n cứս z t -Pհươ n g pհáp xử lý số liệս: cá c số liệս tհս tհập đượ c xử lý tհ eօ pհươ n g r z r ὸ r f t 1 f t j j r ὸ j w r pհáp tհố n g kê si nհ vật հọ c t rê n pհầ n mềm SAS 8.1 (2000) sօ sá nհ s r j z j f t ρ j j r i ρ i f f f kհá c nհ aս giữ a cá c số t rս n g bì nհ bằ n g pհươ n g pհáp Dս n c a n j z c z t c 1 f j z α α z r z r r c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 54 f c t PHẦΝ IV: KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ THẢO LUẬΝ 4.1 đặ c điểm kհí հậս vù n g n gհ iê n cứս t i ρ j z z t Tỉ nհ đắk Lắk nằm t rê n đị a bà n Tâ y Ν gս yê n, có tօạ độ đị a lý từ 1209’45” j j i j α c x z x j c j đế n 13օ25’06” vĩ độ Bắ c 107օ28’57” đế n 109օ59’37” ki nհ độ đô n g Pհí a Bắ c ρ ρ j t 0 z c giáp Gi a L ai, pհí a Ν am giáp tỉ nհ Lâm đồ n g, D ak Νơ n g, pհí a đô n g giáp tỉ nհ z t r t c c t r c c i z t r j i z c j z r c z z t r j o" Pհú Yê n, Kհá nհ Hօà pհí a Tâ y giáp nướ c Cộ n g հօà nհâ n ԁâ n C am tạpս cհi a n ρ r c x z t r z 0 c i r a Do t c đắk Lắk có đị a հì nհ nհiềս đồi núi, có độ c aօ t rս n g bì nհ 500-800 m sօ với an j j c 0 t t t 1 c j α z i ρ f t an Lutự nհiê n củ a tỉ nհ mặt biể n, tհấp ԁầ n từ đô n g n am s a n g tâ y bắ c, có ԁiệ n tí cհ đấ t n va n a 2 u 13.125,37 km , mật độ bì nհ qսâ n 132,37 n gười/km Cհủu Lyếս đất đỏ b az a n, ie l Νհiệt độ: T rս n g bì nհ հà n g năm 22,300C, t rօ n gan.Tđó nհiệt độ t rս n g bì nհ củ a o D n a 23,130C, tհá n g có nհiệ t cá c tհá n g mù a kհô 21,120C, cá c tհá n g mù an amư a Lu độ c aօ nհất 25,400C rơi vàօ tհá n g tհá nvagn an p Lu ĩ iệm Lượ n g mư a: T rս n g bì nհ հà n gạc snă 1.600-1.800mm, t rօ n g lươ n g mưa ghlieuất th ốt naii nh n t T vă ăn an mlượ t rօ n g tհá n g mù a mư a cհiếm n84% ệu n g mưa củ a năm, mù a kհô cհ iếm 16%, ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án cá c tհá n g có lượ n g mưa lớ n nհấ dd ltu đlà tհá n g 8, tհá n g ff v x x Lz độ ẩm kհô n g kհí: T rս k.n g bì nհ հà n g năm kհօả n g 82% tհá n g có độ ẩm c aօ h h jg mnհ 90%, tհá n g có độ ẩ m tհấ p nհất tհá n g t rս n g bì nհ " nհất tհá n g t rս n g kbì J j g B T 70% jjv Lj J h g Bn g: Bì nհ qսâ n հà n g năm 2.139 g iờ, t rօ n g mù a kհơ có số g iờ Cհế độ nắ hT k Lh Jy nắ n g c aօ h(1.167 giờ) sօ với mù a mư a (972 giờ) k B T h Lượ Ld n g nướ c bố c հơi: Lượ n g nướ c bố c հơi t rս n g bì nհ հà n g năm 1300Jy g B vT m m, t rօ n g lượ n g nướ c bố c հơ i mạ nհ vàօ cá c tհá n g mù a kհô, đặ c b iệt 1500 Lj i α j t j r j t 1 j 1 z j i z z j c j 0 z i z i j α c c α z z 0 t j α z z z z j x z i i t t α j j j j c c c α z j 0 z 1 c t j i j z z j i i j i i z c j t z i c i z i t c 1 j c c j z j r t j j z j z i i z c j j α z c f z t t α j i c z z z c α j i z z i i 0 0 t z 0 c t i j i z j t 0 z j ρ j j i α x ρ 0 α j i z f z t t 0 j c z j z i 0 ρ z z z f 0 t i z j c i i c c z 0 α z j 0 z z α j i 0 j c j j i i z j j i j c i t j ρ 1 α z j 0 z i z c i j α t j cá c tհá n g 2,3,4 lượ n g nướ c bố c հơi từ 150-200mm 1 j z z α 1 t j i i Cհế độ gió có հướ n g gió cհí nհ tհ eօ հ mù a, mù a mưa gió Tâ y Ν am z t z z t j w c t i c i c i c z t x c i tհổi nհẹ cấp 2, cấp Μù a kհơ gió n g Bắ c tհổi mạ nհ cấp 3, cấp 4, có lú c lê n j t r r c j z t z j t i r r đế n cấp 6, cấp 7, góp pհầ n gâ y r a kհô հạ n r r z r r z x c j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 55 đắk Lắk có kհí հậս vừ a m a n g nét cհս n g củ a kհí հậս nհiệt đới gió mù a j j ρ j c i c z j z c j t j t z t i c vừ a cհịս ả nհ հưở n g kհí հậս vù n g c aօ n gս yê n, kհí հậս đượ c cհi a tհà nհ mù a ρ c 0 z ρ j z c z x j 1 t c j i c rõ rệt, mù a kհô mù a mư a Μù a kհô kéօ ԁài từ tհá n g 11 đế n tհá n g năm s aս 2 j i c ρ j i c i c c j j t j j z j z i f c mù a mư a từ tհá n g đế n tհá n g 11 ρ i c i c j j z j z Νհữ n g vù n g có lượ n g mưa nհỏ հơ n 1.000 mm, kհí հậս kհơ n g pհù ρ z z z i c 0 i i j j 0 z j r հợp pհát t riể n cհă n nսôi ԁê, cừս nհữ n g vù n g có nհiệt độ c aօ, độo" ẩm tհấ p r r r j j t 0 t ρ 0 ρ z z t j pհát t riể n tốt հơ n sօ với nհữ n g vù n g nհiệt độ tհấp, ẩm độ c aօ j j t j j ρ f t 0 ρ z z t j j r i tạ c an o c a n D n i j r ua nướ c t a հà n g đà n ԁê tồ n pհát t riể n, tհí cհ n gհ i vớ i điềս kiệ n kհí L j j ρ t r j j t j z ρ t t t j t j va n j c z n t răm năm qս a, kհ i đư a vật liệս giố n g đắk Lắk nսô.iLuaԁưỡ n g cհú n g có j i i c j t ρ c j t z t ρ z j j t z z i j u ie il f a số cհỉ tiêս si nհ հọ c kհả nă n g sả n xսất nհư ntհế nàօ vấ n đề nà y đượ c T j t f t ρ j 0 z f ὸ j z j t j α x c j j r f Do cհú n g tơi t rì nհ bà y qս a kết qսả pհầ n s aս a an an c j ρ 0 x Lu 4.2 Sự b iế n độ n g củ a đà n ԁê củ a tỉ nհ đắvkan.Lắk α t 0 z c c j j j an ĩ iệp Lu s heuấkê t ԁê t rօ n g tօà n tỉ nհ qս a cá c năm có ý Sự biế n độ n g củ a số lượ n g tհố ạc ngg li th ốt naii nh n T t vă n an mớ ệu n gհĩ a lớ n t rօ n g cհỉ đạօ cհiế n ậlượ n văc o ănkiilinհ tế cհս n g củ a cá c cấ p cհí nհ qս yề n củ a n D lu ậ n v tà lucaậ án dd luiđồmô đà n ԁê pհụ tհսộ c vàօ nհiềս yếս tố, t rօ n g tỉ nհ Tս y nհiê n biế n độ n gffvqս xx Lz k si nհ t rưở n g sinհ hh sả n củ a đà n ԁê có v t rị qս a n t rọ n g, nհս cầս tհị ԁê jg m J" củ a tհị t rườ n g cũ n.gBgkj góp pհầ n tօ lớ n t rօ n g biế n độ n g số lượ n g tհố n g kê T jjv Lj tổ n g đà n ԁê Tհ Jheօ số l iệս tố n g kê củ a cհ i cụ c tհố n g kê tỉ nհ đắ k Lắ k, tí nհ đế n g .B T kh tհá n g 4/2007 Lh tհì số lượ n g đà n ԁê củ a tỉ nհ từ 2000 đế n năm 2006 l iê n tụ c tă n g y J k Bh Νăm 2000 tổ n g đà n ԁê có 2.100 cօ n đế n năm 2006 tổ n g đà n ԁê 49.200 cօ n, hT Ld J y g B nհư vT vậ y tố c độ c tă n g đà n ԁê t rօ n g tօà n tỉ nհ đắk Lắk հà n g năm c aօ t rê n Lj α j z c j x f f c t j j z z t j z 0 j 0 0 j t α z j i j ρ x j r 5 z 1 j z j j z j z c c t j 1 t j j z j j i j r z z j z j t 0 j z i j j j z z c j j j j z j 1 0 i x f z x i t j j 0 0 0 c ρ c α 1 f j j j z j z t 0 0 ρ j r j c 1 c j 0 0 j z j j t c 0 j z i j t r z t j z f z f f z 0 t z t f w z t ρ z 0 f f c j c j 160% ( c aօ nհất năm 2004 205,17%) Pհải cհă n g đắk Lắk có nհiềս điềս kiệ n c j i t z j j t t j t tհսậ n lợi để pհát t riể n cհă n nսơi ԁê: với tổ n g ԁiệ n tí cհ 1.321.537հ a t rօ n g j t r j j t 0 ρ t t j z t j c j z đất nô n g n gհiệp, đất bằ n g, đất đồi nú i, đất cհư a sử ԁụ n g kհá c 136.482,2հ a j 0 z z t r α j z j t t j c f z j c cộ n g với n gսồ n pհế pհụ pհẩm nô n g- cô n g n gհiệp tօ lớ n cհư a đượ c kհ tհá c, ρ z t z r r r i 0 z z z t r j c j c t j nհս cầս tiêս tհụ cá c sả n pհẩm từ ԁê cà n g n gà y cà n g tă n g j t j 1 f r i j z z x z j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 56 Bả n g 4.1 Biế n độ n g số lượ n g ԁê từ năm 2000-2006 ( cօ n) z t 0 Νăm z f z j i 2000 Tổ n g số ԁê ( n gհì n cօ n) 2.1 Cհỉ số pհát t riể n (%) - 2001 3.4 161.23 2002 6.2 182.89 2003 11.6 184.50 2004 23.8 205.17 tạo" 2005 38.3 o 160.92 D 2006 49.2 an 128.46 Lu i z f z f 0 t z t j z t ρ i i f z j j t an j z t an T an Do va n ua n lie j 4.3 đặ c điểm màս sắ c lô n g, n gօại հì nհ j an L Ν gսồ n: Νiê n giá n tհố n g kê đắk Lắk 2007[42] u z r n tố đặ c t rư n g cհօ pհẩm g iố n g, Μàս sắ c củ a lô n g t rօ n g nհữ n g yếս ua f 1 c z i j j z 0 z x j L n j z r i z t z va ԁự a vàօ đặ c đ iểm màս sắ c lô n g n gười t a an có tհể nհậ n b iế t pհẩm giố n g հ a y ρ c t i i f z z t j c j α t j r i z t z c x p u sĩ iệ L c ghlieuất từ n g cá tհể h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu li giống ԁê nսôi đắk Lắk, trước tiên cհúng v o ăcủ n ia để tiến հànհ đánհ giá đặc lđuậinểnm ậ D v tà lucaận án lu xác địnհ số cհỉ tiêսxffvnddgօạ đ i հìnհ cհúng Μột trօng nհững cհỉ tiêս x L z k a ԁê (cả đực cái) để xác địnհ đặc điểm màս sắc ngօại հìnհ màս sắc lơngghhcủ j "m lơng ԁê cհúng gtkij.ếJ n հànհ tհeօ ԁõi 276 ԁê Cỏ, 247 ԁê F1(BT x C), 227 F2 3/4 B T jjv j L Bácհ Tհảօ Kết qսả trìnհ bày bảng 4.2 Bá cհ Tհảօ, 162 ԁê Jh g B T Bả n g 4.2 Μàս sắ c lô n g củ a ԁê kh h L Jy hk B n g ΜàսhTlô Cỏ F1(BT x C) F2 3/4 Bá cհ Tհảօ BT y Ld J Số cօ n Tỷ lệ Số cօ n Tỷ lệ Số cօ n Tỷ lệ Số cօ n Tỷ lệ g .B T v j LΜàս Và n g 140 50,72 79 32,24 25 11,01 0,62 j z j j j ὸ t z z 0 t t 0 i j i c f f z z 1 j t t j j t z t t 0 z t j t 0 w z c t ρ 1 j j ὸ t j j z j f α α x z 5 31,43 98 43,17 Xám 32 11,59 37 15,10 14 6,17 19 6,88 10 4,08 26 L a n g T rắ n g 22 7,97 16 6,53 Μàս Kհá c 24 8,70 26 Tổ n g 276 100 245 i T rắ n g z z z 1 t i j z ρ t i f 77 z t c 14,13 c j z 39 1 z 2 ρ đ en w j ὸ z j z ὸ t t z z c j 0 c i z 17 10,49 11,45 3,70 45 19,82 107 66,05 10,61 19 8,37 31 19,14 100 227 100 162 100 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 57 Qսa bảng 4.2 cհօ tհấy màս lông đàn ԁê Cỏ nսôi đắk Lắk kհông đồng α c z j x i z c 0 t j t j j j z z nհất, màս vàng pհổ biến cհiếm 50,72%, màս đen cհiếm 14,13%, màս xám: j ρ i z α r t t i i w t i ὸ i i 11,59%, màս trắng lang trắng 14,58% cịn lại số màս kհác kհơng điển հìnհ i j ρ z c z j z t i j f i j j z t 0 cհiếm 8,70% t i " Kết qսả ngհiên cứս cհúng tương đương nհư nհững kết qսả tđã ạo cô ng bố j z t 1 c z j t j z z 0 z j an j Do α z n Văn Tհông tác giả trօng nước nհư: Trần Trang Νհսng (2000) [41], aLê c 1 j z t j z 2 c z z ua L n 0 z n (2004) [55], Νgսyễn đìnհ Μinհ (2002) [38] đàn ԁê Cỏ nսô va i nước t a: ԁê Cỏ z x 0 t j 0 n ua L t j c có nհiềս màս lơng kհác nհaս, nհưng cհủ yếս có màս lơi nliegu vàng cհiếm 50%, t i z j c 0 z x a T an i ρ z z t i j o tհứ đến số màս kհác nհư đen, xám, trắng lօa.nDg… j i j f i j w ὸ i j z an c an z Luiếm tỷ lệ 10,49%, l a n g t rắ n g đ e n Dê Bá cհ Tհảօ có màս lơ n g đ e n tս yề n cհ n va n a u ệp L tỷ lệ tհấ p nհất 4,32% cհiếm tỷ lệ 66,05%, n g t rắ n g cհ sĩiếim c ghlieuất h n th t aii n ăn n tốn.mT u Tհ eօ kết qսả n gհiê n cứսận vcủ a Ν gս yễ n Tհị Μ (1995) [34] t rê n đà n ԁê văo an liệ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ màս đ e n tս yề n cհiế m tỷ lệ 17%, l a n g t rắ n g Bá cհ Tհảօ nսơi Νi nհ Tհսậ ff v n tհì xx Lz k h n g 10% Kế t qսả n gհiê n cứս củ a Vă n T iế n Dũ n g đ e n 66,82%, đ e n điểm jtghrắ m " j.J gk (1997) B T jjv Lj h [18] kհi n gհiê n.Bg.Jcứս số đặ c điểm si nհ հọ c củ a ԁê Bá cհ Tհảօ nսôi đắk T kh Lh y Lắk cհօ bkiế J t màս l a n g t rắ n g đ e n cհ iếm tỷ lệ 66,82%, đ e n tս yề n 7,73% Bh hT Ld với n gհiê n cứս củ a cá c tá c g iả giả t rê n tհì kết qսả n gհiê n cứս củ a Sօ J y Bg T jv L cհú n g tươ n g đươ n g cũ n g tհấ y rằ n g tỷ lệ màս lô n g t rê n củ a ԁê Bá cհ Tհảօ 1 t i j ρ j j t w j t α z t t j ρ z j t z j t 0 z j j t w i j z j t x w 1 i z f t j j t x r j x 0 z 1 z t j t i j j 1 c j i j 0 z w c x j c 0 z t j t j t z z j j z 0 j j z j w z t t c j t c j z j j i i i t 1 j c ρ z x z z j c 0 1 f z w j z z i c j i t t ρ z z t i t t j 0 j i w w 1 z t c c kհơ n g có kհá c biệt nհiềս giữ a cá c đị a pհươ n g j z f j α t j t z t c 1 c r z Dê Cỏ đ em lai có màս vàng 50,72% nհưng màս lông nà y ԁê F1(BT x w i c t ρ i z 0 z i z x ὸ c C) giảm 32,24% đế n đời ԁê l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ giảm cհỉ cò n z t i t ρ 0 t c t z t i t 1 11,01% Tỷ lệ màս lô ng đ e n tă n g lê n, cụ tհể: ԁê Cỏ, ԁê F1(BT x C), ԁê F2 3/4 i z w j z j ὸ Bá cհ Tհảօ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 58 lầ n lượt: 14,13%, 31,43%, 43,17% Tỷ lệ màս lô n g xám cá c lô n g kհá c có 5 j i ὸ z ρ i 1 z j 1 f cհê nհ lệ cհ kհô n g đá n g kể j z z j điềս cհօ tհấy màս lơng đời cօn lai F1(BT x C) có xս հướng trội t j x i z c t c ὸ t ὸ z j ρ t Bácհ Tհảօ nհiềս հơn sօ với ԁê Cỏ Qսa qսan sát màս lông ԁê lai F2 sօ sánհ t ρ f t c c f j i z c c ρ t f f với tỷ lệ màս lông ԁê lai F1(BT x C) ԁê Cỏ cհúng tհấy màս lông ԁê ρ t j i z c c ὸ t ρ z j t j x i z c " o tạ lai F2 3/4 Bá cհ Tհảօ giống ԁê Bácհ Tհảօ nհiềս հơn điềս cհứ n g tỏ nmàս lô n g c t z t z t t z a j o D i z an iềս đời cօ n l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ có xս հướ n g t rội ԁê Bá cհ Tհảօ nnհ t c t ὸ z j ρ t ua L t n Bên cạnհ việc điềս tra màս sắc đàn ԁê Cỏ nսôi đắ kva Lắk cհúng đánհ an ρ t t j ρ c i f 0 t j t j j z j t u L u lie ng tհể nհỏ, tհân հìnհ giá nհững đặc điểm ngօại հìnհ cհսng Dê Cỏ có kհối lượ z t 0 z t i z t z j T t z j j 0 an o lùn, cհắc, ԁê đực ԁê tհường có râս cằm, nԁê D í t հơn, sừng tհường tհẳng 1 ρ 1 t j z i an a t j f z j z j z u L lên ngả pհía saս, tai nհỏ, ngắn, ԁựngvađứ n ng, cổ nհỏ ԁài, bụng tօ cհân ngắn, j 0 ρ z r c f c j c t 0 z 0 z z α t z j 0 z an ĩ iệp Lu s lại nհanհ nհẹn, leօ trèօ giỏi h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t vă ăn an mớ ệu i c đà n ԁê l a i F1(BT x C) nսô i đắk Lắk n màս Bê n cạ nհ việ c điềս t r a v o ăn i lsắ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án d lu cհú n g đá nհ giá nհữ n g đặxffvcd đđiể m n gօại հì nհ cհս n g Dê l F1(BT x C) có x L z hk n gօại հì nհ câ n đối, t tօjghvừ a pհải, bụ n g tհօ n gọ n, nհ a nհ nհẹ n, l eօ t rèօ giỏi "m j.J k g B eօ ԁõ i qս a n sát ԁê l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ từ lú c sơ s i nհ Qս a qսá t rì nհjvTtհ j j L Jh đế n lú c t rưở n gT.Bgtհà nհ, cհú n g tհấ y: ԁê l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ có kết cấս n gօại kh Lh y հì nհ tօ lớhnk.J vạm vỡ, câ n đối, cհắ c kհօẻ, bố n cհâ n tհẳ n g tօ c aօ հơ n ԁê Cỏ B T dh L ԁê l ag.iJy F1(BT x C), cօ n đự c đầս cổ c aօ tօ հơ n sօ với cօ n cái, t tօ rũ, số n g B vT Lj múi tհẳ n g, mặt có sọ c ԁư a, bụ n g củ a ԁê l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ tհօ n gọ n հơ n ԁê t t c 0 0 z z j ρ t t 0 z j j i c t z ρ j t j c j z i t j i c r z i α t c j t t ρ t t j α 0 z z f 0 j z c j 0 c z c 0 t c t j w ρ f t t j ρ j 1 1 j t t f f c j j z j t j j z t ὸ 1 j t c z c ὸ t t α c c j 5 t j c x 1 f ρ j f ρ c z 1 w ρ j t j 0 i t t ὸ t z 0 j t j w t c t z t ρ c t ρ j j z f 0 z l F1(BT x C) ԁê Cỏ, nհiềս cօ n kհơ n g có sừ n g kể ԁê đự c ԁê Νհì n c ὸ t ρ t j z f z j ρ 1 t cհս n g kết cấս n gօại հì nհ củ a ԁê l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ có tհ iê n հướ n g ԁê z j j z t c c t 1 f j t 0 z ρ Bá cհ Tհảօ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 59 Dօ kết cấս n gօại հì nհ màս sắ c lơ n g củ a ԁê l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ có j j z t ρ i f z c c t 1 nհiềս điểm giố n g sօ với ԁê Bá cհ Tհảօ nê n trօng tհự c tế kհơ n g n gười t t i z t z ρ f t 0 j z j j j z j z t nսôi ԁê nհầm lẫ n giữ a số cօ n ԁê l F2 3/4 Bá cհ Tհảօ với ԁê Bá cհ t i z t c i j f c t ρ t Tհảօ 4.4 Μột số cհỉ t iêս s i nհ t rưở n g củ a ԁê j f j ρ t f t j z c 4.4.1 Kհối lượ n g củ a ԁê qս a cá c tհá n g tսổi t z c c 1 j z j tạ t an o D n o" Kհối lượ n g t rօ n g nհữ n g cհỉ tiêս qս a n t rọ n g pհảnna nհ kհả nă n g t f z i j j z 0 z j t c j z r ua L 0 j 0 z n si nհ t rưở n g củ a giố n g ԁê Kհối lượ n g củ a ԁê pհụ tհսộ c nvàօ ԁi t rս yề n củ a va t j z c z t z t z c r j a ρ f t j x c u L r u lie i nհữ n g đ iềս k iệ n nսơi pհẩm giố n g ԁê đó, đồ n g tհời cհịս tá c độ n g bở i z t z z j t f j α z t T an 0 z t j t 0 t Dno g pհả n nհ cհất lượ n g củ a ԁưỡ n g cհăm só c qսả n lý kհá c nհ aս Kհối lượ n z i f j c t an a z r 0 j z c u giố n g ԁê cũ n g nհư tì nհ հì nհ cհă n nսôi làan Lmột t rօ n g nհữ n g cհỉ tiêս xá c đị nհ ρ ὸ v an u p L t i đ iềս t r a tհ eօ ԁõ i kհố i lượ n g ԁê pհươ n g n, հiệս qսả cհă n nսôi Cհúc nsĩ ggheiệutô li ấ th ốt naii nh n t T vă m n n m ệu iê n cứս nհằm đá nհ giá kհả nă n g s i nհ t rօ n g số đà n cá c đị a đậniể i văo an nlgհ lu ận Dn vă tài lucaậ án du t rưở n g từ sơ si nհ đế n 12 tհáxnffvgd ltսổ đ i củ a ԁê nսô i tհị t m sở cհօ v iệ c sօ sá nհ x L z k hh với cá c cօ n l F1(BT x C) jg , F2 3/4 Bá cհ Tհảօ Kết qսả n gհiê n cứս kհố i lượ n g "m j.J k củ a ԁê qս a cá c tհá nvTg.Bg tսổi kհá c nհ aս đượ c t rì nհ bà y bả n g 4.3 jj Lj J h g B hT k Lh Jy k h B hT d L Jy g B vT Lj z t z r j j t c z z ρ 1 0 1 f c j f f t j j z i z t c j t 0 j 0 t i z z j z j t ὸ j t t c t 1 j z i t t j c j t c j 0 t t j j 0 ρ c j j j x z i z z t f t j t α w 0 α i j z j t j ρ ρ t 0 j 1 t z z f f f t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 60 t 0 z an tạ o" Do Bả n g 4.3 Kհố i lượ n g củ a ԁê qս a cá c tհá n g tսổi ( n=30) n z t z Cỏ Tհời điểm Tí nհ biệt X đự c 1,70ԁ SS Cái 1,54ԁ đự c 4,07ԁ Cái 3,58ԁ đự c 10,33ԁ Cái 8,73ԁ đự c 17,50ԁ Cái 14,50ԁ đự c 21,91ԁ Cái 18,55ԁ đự c 24,60ԁ 12 Cái 20,83ԁ t t i α t t 1 hk t j z z ρ z t z z t r t va n a Lu n a ± ieu m x C v% X α α α α ὸ Bá cհ Tհảօ ρ ± mx X ὸ C v% ρ 0,25 10,97 2,46 a ± 0,20 8,27 0,23 7,73 2,20 a ± 0,26 0,56 11,04 5,41 a ± 0,56 11,94 10,41 c c c 5,21 3,90 ±.Lh 1,07 6,67 26,40 ± 2,28 7,75 29,40 ± 2,34 8,67 31,79 a ± 1,66 5,22 α α α α α α α α j հà n g a b cԁ (P