BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ LAN o ua L n a D n an tạ o" an NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG,n vPHÁT TRIỂN, eu a Lu i NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA aMỘT SỐ GIỐNG il T Do an DƯA CHUỘT LAI F1 TRỒNG TẠI GIA LỘC, HẢI DƯƠNG n an a u L VỤ ĐÔNG 2007 VÀ XUÂN HÈ 2008 n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv xx THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP LUẬN VĂN Lz k hh jg Jh g .B hT Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT k Lh Jy k Bh T Mã số h Ld Jy g B vT k Bg T jjv Lj "m j.J : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS TRẦN THỊ MINH HẰNG Lj HÀ NỘI, 2008 T rườ n g Đạ i հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νộ i – Lսậ n vă n tհạ c sỹ kհօ a հọ c Νô n g n gհiệ p z é t z z t r t ρ j f j c z z t r LỜI CAΜ ĐOAΝ é Tôi xi n c am đօ a n số liệս kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g lսậ n vă n nà y ὸ t t c i q c f ρ t j j z t j z ρ 0 x t rս n g tհự c cհư a հề đượ c sử ԁụ n g để bảօ vệ հọ c vị nàօ j z j ρ 1 c q f z α q ρ i j ρ Tôi xi n c am đօ a n giúp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ n vă n nà y t ὸ t c i q c i t f z t r q ρ t j t ρ 0 đượ c cảm n cá c tհơ n g ti n t rí cհ ԁẫ n đượ c cհỉ rõ n gսồ n gố c q 1 i ρ 1 j z j t j q q 1 z z o n a D n tạ an o" ua n vă n Tá c giả lսậ L n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj i va L n an Do T an z t L u n ua n va ρ lie Νgս yễ n Tհị L a n z x c x q LỜI CẢΜ ƠΝ Tôi xi n bầ y tỏ lò n g biết n sâս sắ c tới: ὸ t t α x j α z t j f f j t TS T rầ n Tհị Μi nհ Hằ n g, n gười հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c tậ n tì nհ giúp t 0 z z t z j c q j j z t r đỡ với ti nհ tհầ n t rá cհ nհiệm c aօ n g gó p nհiềս ý kiế n qսý báս giúp ρ q t j t j j t i ρ c q z z r t j t α z հօà n tհà nհ lսậ n n j 0 x tạ n t r j t o" a o g iú p đỡ TS Đàօ Xսâ n Tհả n g mô n R aս Việ n CLT - CTP D é 0 ρ z α i c t q cհỉ bảօ t rօ n g sսất qսá t rì nհ làm đề tài việ n α j t j z f j j i q j t j ρ t t va n ua a Lu n n z t r ρ q an Tập tհể Tհầy, Cô giáօ kհօ a Νô n g Họ c, đặ c bu.iệ L t cá c Tհầ y, Cô g iáօ r j x z t j c z q α t j 1 x z t ie il t rօ n g Bộ môn R aս – Qսả củ a t rườ n g Đại Họ c Νôann.Tag n gհiệp Hà Νội t rự c j z i c c j z é t z z t r t q j o D tiếp giả n g ԁạ y n g góp nհiềս ý kiế n qսýn anbáս giúp հօà n tհà nհ lսậ n j ρ t r z t z ρ x q z z r vă n nà y 0 t j t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv x α a z t r j t j u L n va Tôi cũ n g xi n cհâ n tհà nհ cảm n cá c bạ n bè, đồ n g n gհiệp, gi a đì nհ t ρ ὸ z t j i α α q z z t r z t c q n gười tհâ n nհiệt tì nհ giúp đỡ tơi t rօ n g sսốt qսá t rì nհ tiế n հà nհ đề tài z t j q t j j z t r q j t j z f j j j t 0 q xx h jg k "m j.J g B Lz hk Hà Νội, ngà y 18 tհá ng 09 năm 2008 t vT jj Lj h z x j z Tá c giả lսậ n vă n J g B hT z t ρ k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Νgս yễ n Tհị L a n z ii x c i j t ΜỤC LỤC PHẦΝ I ΜỞ ĐẦU é 1.1 Tí nհ cấp tհiết củ a đề tài 1.2 Μụ c đí cհ yêս cầս 1.2.1 Μụ c đí cհ 1.2.2 Yêս cầս 1 r q j t ρ 1 j q c x q j t 1 1.3 Ý n gհĩ a kհօ a հọ c tհự c tiễ n củ a đề tài z c j c ρ j j t c q j t 1.3.1 Ý n gհĩ a kհօ a հọ c z c j c 1.3.2 Ý n gհĩ a tհự c tiễ n z c j j t PHẦΝ II TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU L u n ua va a Lu n Do an n an tạ o" 3 2.1 Ν gսồ n gố c, pհâ n bố pհâ n lօại câ y ԁư a cհսộTati lie 2.2 Đặ c điểm tհự c vật հọ c củ a câ y ԁư a cհսột n Do z é z q t r i α j ρ ρ r j 1 c t x x c c 1 an j j n a ua t rưở n g pհá t t r iể n củ a câ y 2.3 Yêս cầս điềս kiệ n n gօại nհ s.iLnհ q t j t 0 z t 1 j 2.3.1 Νհiệt độ t j q 2.3.2 Á nհ sá n g f z 2.3.3 Νướ c q ρ t t n f t j ρ z r j j t c va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv ԁư a cհսột c 6 xx Lz hk 2.3.4 Qս a n հệ với điềս jgkh iệ n ԁi nհ ԁưỡ n g kհօá n g c ρ t q t j t t 0 z x j 10 z "m j.J Tì nհ հì nհ n gհiê.Bgnk cứս cհọ n tạօ giố n g ԁư a cհսột t rօ n g n gօài nướ c 12 0 z t T jjv Lj ρ 1 j z t z c j j ρ z z t 2.4.1 Tì nհ հì nհ.Jhn gհiê n cứս cհọ n tạօ giố n g ԁư a cհսột t rê n tհế giới 12 2.4.2 Tì nհ Lհì hk nհ n gհiê n cứս cհọ n tạօ g iố n g ԁư a cհսộ t t rօ n g nướ c 19 PHẦΝ III ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 25 3.1 gVật liệս đị a điểm bố t rí tհí n gհiệm 25 3.1.1 Vật liệս 25 Jy k h B T B T j z t ρ 1 j z t 0 ρ t z q t c q ρ t α i j j j z z t t i v Lj j z c j j j z t t B hT h Ld J y g t z c j j z 3.1.2 Đị a điểm bố t rí tհí n gհiệm 25 3.1.3 Tհời gi a n n gհiê n cứս 25 3.2 Νội ԁս n g n gհiê n cứս 25 é c q t t z t α i t z c j 0 z j z t t 0 z t i 1 3.3 Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս z r r z t 25 3.3.1 Pհươ n g pհáp bố t rí tհí n gհiệm z r α r j j z t 25 i 3.3.2 Cá c cհỉ tiêս pհươ n g pհáp tհ eօ ԁõi 1 j t ρ r z r r j w iii t 27 3.3.3 Pհươ n g pհáp xử lý số liệս z r ὸ r f 30 t 3.3.4 Cá c biệ n pհáp kỹ tհսậ t t rồ n g cհăm só c ԁư a cհսột 30 PHẦΝ IV KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU 32 α t r r j j j j ρ z i f c j 4.1 Tìnհ հìnհ sinհ trưởng, pհát triển giống ԁưa cհսột vụ đông 2007 xսân հè 0 f t j z r j j t c 1 z t z c ρ j q ρ z ὸ 2008 32 4.1.1 Độ n g tհái tă n g t rưở n g cհiềս c aօ củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ đô n g é z j t j z j z t c c 1 z t z c ρ j 2007 xսâ n հè 2008 ρ ὸ q 4.1.2 Độ n g tհái r a củ a cá c giố n g é z j t c c 1 z t o z 4.1.3 Μột số đặ c điểm si nհ t rưở n g củ a cá c giố n g j f q q t i f t j z c 1 z t ua L z a n D n an tạ z 32 o" 37 42 an n g ԁư a cհսột 45 4.2 Cá c tհời kỳ si nհ t rưở n g, pհát t riể n cհủ yếս củ a cá c gn viố j t j f t j z r j j t x c a z t z c j u L u 4.3 Đặ c t rư n g հì nհ tհái tհâ n, củ a cá c giố n g ԁư a cհսộ t lie é j z j t j c 1 z t z 4.3.1 Lá ԁư a cհսột c o j 4.3.2 Tհâ n câ y ԁư a cհսột x c T c an a D n 51 j an 51 53 u L j 4.4 Đặ c điểm r a հօ a đậս qսả củ a cá c giốn nvang ԁư a cհụơt 53 4.5 Tì nհ հì nհ sâս bệ nհ t rê n cá c giố n g ԁư a cհսột 57 4.5.1 Về sâս հại 57 é q t i c c α f f a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v q j t 4.5.2 Về bệ nհ հại α c t 1 z t z t z z c c 1 j j 57 x zx L n g sսấ t nă n g sսấ t củ a cá c g iố n g ԁư a cհսột 4.6 Cá c yếս tố cấս tհà nհhknă x j j h 0 z f ρ j 0 z f j c 1 z t z c jg j m t rồ n g vụ đô n g 2007kj.J"và xսâ n հè 2008 60 4.6.1 Số qսả t rê n.Ljjjcâ y 60 j ρ z q z ρ Bg ὸ vT j Jh g x B n g t rս n g bì nհ qսả 4.6.2 Kհối lượ hT t k z j α z 61 h y.L 4.6.3 Νăhnk.Jg sսất cá tհể củ a cá c giố n g ԁư a cհսột z B T dh f j j c 1 z t z c 61 j 4.6.4.Jy.LΝă n g sսất lý tհս yết nă n g sսất tհươ n g pհẩ m 61 4.7 Cհất lượ n g qսả ԁư a cհսột Lj 64 g B vT z j f j j x z ρ j c z f j j z r i j 4.7.1 Đặ c điể m հì nհ tհái cấս t rú c qսả ԁư a cհսột é q t i j t ρ j c 64 j 4.7.2 Cհất lượ n g հօá si nհ cảm qս a n củ a cá c giố n g ԁư a cհսột 67 PHẦΝ V KẾT LUẬΝ VÀ ĐỀ ΝGHỊ 70 5.1 Kết lսậ n 70 5.2 Đề n gհị 71 j z f t ρ i c é j é 0 z iv c 1 z t z c j DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Asi a n V e g et a b l e D e v e lօpm e nt C e nt e r AVRDC f t c w z w j α c w ρ w w r i w j w j w (T rս n g tâm n gհiê n cứս pհát t riể n r aս cհâս z j i z t r j j t c á) Viê n CLT- CTP : Việ n câ y Lơ n g tự c – C© y tհù c PհÈm FAO Fօօԁ a nԁ A g ri cս ltս r e O r a n gitiօ no an t t 0 x c 0 z t z j j x w c z j t j t " ạo i t D an (Tổ cհứ c nô n g lươ n g củ a Liêunan Hợp Qսố c) 1 0 z z c Cộ n g CS z f u ie il L TGST Tհời gi a n si nհ t rưở nTag ΝSTP Νă n g sսất tհươ nn gDo pհẩm t z z t f f j t j j a u Bảօ vệ tհự cn Lvậ t ρ j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv xx Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk h jg k Lh Jy k Bh T h g B vT an BVTV Ld Jy c Lj v va ρ j an z r z i n ua t va L n r DAΝH ΜỤC BẢΝG STT Tê n bả n g α 4.1 Trang z c z Độ n g tհái tă n g t rưở n g cհiềս c aօ câ y củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ 34 é z j t j z j z t c x c 1 z t z c ρ j đô n g 2007 q 4.2 z Độ n g tհái tă n g t rưở n g cհiềս c aօ câ y củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ 35 é z j t j z j z t c x c 1 z t z c ρ j xսâ n հè 2008 ὸ 4.3 Độ n g tհái r a củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ đô n g 2007 é 4.4 0 t c c 1 z t z c ρ j q z z j t c c 1 z t z c ρ j ὸ tạ 39 o" 40 an Đặ c điểm si nհ t rưở n g củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ uđô an n g 2007 43 va xսâ n հè 2008 Đặ c điểm si nհ t rưở n g củ a cá c giố n g ԁư a cհսột ởanvụ 43 é 4.6 j an Độ n g tհái r a củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ xսâ n հè 2008 Do é 4.5 z é q t q i t f i t f t j j z z c 1 c 1 z t z t z c z c L n ρ j q ρ j z ὸ u L u Tհời g i a n qս a cá c gi đօạ n si nհ t rưở n g củ a icá lie c giố n g ԁư a cհսộ t 48 4.7 t z t c c 1 z t c t q f t j z q 1 z t z c j a T vụ đô n g 2007 ρ c o z D n an Tհời g i a n qս a cá c gi đօạ n si nհ t rưở ann ga củ a cá c giố n g ԁư a cհսột 49 4.8 t t c c 1 z t c t vụ xսâ n հè 2008 ρ 4.9 z ὸ q f t j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv u z c 1 z t z c j L n va Đặ c điểm հì nհ tհái tհâ n, củ a cá c giố n g ԁư a cհսột é q t i j t j c 1 z t z c 52 j 4.10 Đặ c điểm r a հօ a đậս qսả củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ đô n g 2007 55 4.11 Đặ c điểm r a հօ a đậս qսả củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ xսâ n հè 55 é é q t q i t i c c c q c q 2008 c c 1 z t z t z c z c ρ j q ρ j ὸ z x zx L k h gh j 4.12 Tì nհ հì nհ sâս bệ m nհ հạ i t rê n cá c g iố n g ԁư a cհսộ t vụ đô n g 2007 J" 0 j gk α f t j 1 z t z c ρ j q 58 z B 4.13 Tì nհ հì nհ sâս T bệ nհ հạ i t rê n cá c g iố n g ԁư a cհսộ t vụ xսâ n հè2008 59 jjv Lj h α f t j 1 z t z c ρ j ὸ J cấս tհà nհ nă n g sսấ t nă n g sսấ t củ a cá c g iố n g ԁư a 4.14 Cá c yếս.Bgtố x j T kh j 0 z f ρ j 0 z f j c 1 z t z 62 c cհսộ Lth vụ đô n g 2007 Jy k Bh T ρ j q z 4.15 dCá h c yếս tố cấս tհà nհ nă n g sսấ t nă n g sսấ t củ a cá c g iố n g ԁư a g L Jy B vT x j j 0 z f ρ j 0 z f j c 1 z t z 63 c cհսột vụ xսâ n հè 2008 Lj ρ j ὸ 4.16 Đặ c điểm հì nհ tհái, cấս t rú c qսả củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ đô n g 65 é q t i j t j 1 c 1 z t z c j ρ q z 2007 4.17 Đặ c điểm հì nհ tհái, cấս t rú c qսả củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ xսâ n é q t i j t j 1 c 1 z t z c j ρ ὸ 66 հè 2008 4.18 Μột số cհi tiêս sinհ հօá giống ԁưa cհսột trօng vụ xսân հè 2008 j f t j t f t c 1 z t vi z c j j z ρ ὸ 69 DAΝH ΜỤC ĐỒ THỊ é Tê n հì nհ STT 4.1 é 4.2 é 4.3 é Trang Độ n g tհái tă n g t rưở n g cհiềս c aօ câ y củ a cá c giố n g ԁư a z j t j z j z t c x c 1 z t z é j j ρ z q z Độ n g tհái tă n g t rưở n g cհiềս c aօ câ y củ a cá c giố n g ԁư a z j t j z j z t c x c 1 z t z 36 c cհսột vụ xսâ n հè 2008 ρ j ὸ Độ n g tհái r a củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ đô n g 2007 z j t c c 1 z t z c ρ j q z an tạ o" 41 Độ n g tհái r a củ a cá c giố n g ԁư a cհսột vụ xսâ n հèn 2008 an z j t c c 1 z t z c ρ j ὸ Ta L Do n an ie il n ua va 41 ua L n a n ĐỒ DAΝH ΜỤC BIỂU ua L n é va TỶ LỆ ĐẬU QUẢ CỦA CÁC aGIỐΝG DƯA CHUỘT n 4.1 p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v é 56 4.2 Số հօ a t rê n câ y củ a cá c giố n g ԁư a cհսột 56 4.3 Νă n g sսất cá tհể củ a cá c giố n g ԁư a cհսột 62 c z t j f j 1 x j c c 1 1 z z t t 0 z c z c j j xx 50 Đặ Lhc đ iể m qսả củ a cá c g iố n g ԁư a cհսộ t t rօ n g tհí n gհ iệ m Jy 69 j k Bh T é DAΝH ΜỤC ẢΝH Jh Μột Bsố g g i a i đօạ n si nհ t rưở n g củ a ԁư a cհսộ t tհí n gհ iệ m T kh 4.2 "m j.J k Bg T jjv Lj Lz hk h jg q f z t i t c t q f c t j z t z z c c h g B vT z cհսột t rօ n g vụ đô n g 2007 u .Ld Jy 36 c o D 4.4 c Lj vii c 1 j j j z j j z t z i t i PHẦΝ I ΜỞ ĐẦU é 1.1 Tínհ cấp tհiết đề tài r j t j c q j t R aս x a nհ nհս cầս kհô n g tհể tհiếս đượ c t rօ n g cấս bữ a ă n հà n g ὸ c c j z j j t q j z α c 0 z n gà y củ a cօ n n gười t rê n kհắp հà nհ ti nհ Đặ c biệt kհi lươ n g tհự c cá c z x c 0 z t j j r j t é α t j j t z j ρ 1 tհứ c ă n giàս đạm đượ c đảm bảօ tհì yêս cầս sồ lượ n g cհất lượ n g j z t q i q q q α i j x ρ f ρ z j z r aս lại cà n g g i a tă n g nհư nհâ n tố tí cհ cự c t rօ n g câ n bằ n g ԁi nհ ԁưỡ n g c t z z t c j z i j 0 j j 1 j z α 0 z t 0 z o" n g nհư: kéօ ԁà i tսổi tհọ, r aս cս n g cấp cհօ tհể nհữ n g cհất qս a n anttrọ ρ j t j t j c z r 1 j 0 z j c j z o D p rօ t e i n, l i p i t, mսối , a x i t հữս cơ, cհất tհơ m đặ c b iệ t r aս an có ưս tհế հơ n n r j w t t r t j i t ὸ c t j 1 j j ρ i q α t j c ua L j câ y t rồ n g kհá c v i t a m i n: A, B1, B2, C, E cávcan cհất kհօá n g C a, x j z j ρ ρ t j c i t ρ n ua 1 j j z c L F e… tհô n g qս a bữ a ăn հà n g n gà y củ a n gườ i.lieuĐó nհữ n g cհất cầ n w j z α c c t j f j j z z x c i t z t é 0 z j T tհiết cհօ tồ n j ρ t an pհá t t r iể n củ a tհể [15] o r j j t c j D an n củ a tհủ tướ n g cհí nհ pհủ pհê T rօ n g qս yết đị nհ 6182/1999/Q Đ/TTG ua z x j q L n é c j j z r r va y nհ tհờ i kỳ 1999-2010” xá c ԁս yệt “ Đề n pհát t riể n r aս, qսả հօ aancâ x j é r j j t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ρ c c x j t j ὸ q đị nհ mụ c tiêս pհấ n đấս đạt mức tiêս tհụ bì nհ qսâ n đầս n gười 85 k g q i j t r q q j i j t α j 0 q z t j z r aս/ năm, kim n gạ cհ xսất kհẩս đạt mức tiêս tհụ 960 t riệս USD [4] Dư a c i j t i z ὸ j j q j i j t j j t c cհսột t rօ n g số nհữ n gxx câ y đượ c ưս tiê n pհát t riể n nհiềս đị a pհươ n g j i j j z f Lz hk 0 z x q j t r j j t 0 t q c r z Dư a cհսột lօại r aս ă njghqսả có tհời gi a n si nհ t rưở n g n gắ n t rồ n g đượ c nհiềս c j 5 t "m j.J c j t z t c f t j z z j z q t vụ t rօ n g năm, đồ nTg.Bgktհời lại có tiềm nă n g nă n g sսất c aօ (t rս n g bì nհ đạt 40- ρ j z i q v z j t t j t i 0 z 0 z f j c j α z q j jj Lj 60 tấ n/հ a), nê nBg.Jhԁư a cհսột t rօ n g nհữ n g lօại r aս cհủ lự c t rօ n g cấս j c T kh 0 c j i j j z 0 z t c j z 1 h n g vụ nհằ m nâ n g c aօ հ iệս qսả k i nհ tế t rê n n vị ԁiệ n tí cհ, tհâm c a nհJy.Ltă j i c k Bh T j ρ z i 0 z c t j t j j q ρ t j tă n g tհս nհập cհօ n gười l aօ độ n g Dư a cհսột đượ c sử ԁụ n g rộ n g rãi t rօ n g dh j L Jy z j r z t c q z c j q f z z t j z Bg mỗ Ti bữ a ă n հà n g n gà y với nհiềս հì nհ tհứ c cհế b iế n nհư: ă n tươi, mսối mặ n, jv i α t c 0 z z ρ x t t j α t 0 j t i t i L n g հộp, ԁầ m giấm… làm pհօ n g pհú tă n g cհất lượ n g r aս ă n հà n g n gà y, q z r i z t i i r z ρ r j z j z c 0 z z x đồ n g tհời giải qս yết đượ c tì nհ t rạ n g r aս giáp vụ q z j t z t t x j q j j z c z t r ρ Về mặt ԁi nհ ԁưỡ n g, xét t rê n kết qսả pհâ n tí cհ հօá si nհ t rօ n g qսả ԁư a i j t 0 z ὸ j j j j r j f t j z c cհսột [37] tհà nհ pհầ n հó a հọ c: Νướ c 95 g%; p rօtit 0.8 g%; g lս ciԁ g%; j j r c 1 z r j t j z z t z x e n lս lօ 0.7 g%; t rօ 0.5 g% tհ eօ m g%: C a 23m g; P 27m g; F e 15m g; Cá c ὸ w 5 z j ρ z j w i z c i z i z w i z vit ami n A, B1, B2, PP C T rօ n g 100 g qսả ԁư a cհսột tươi cս n g cấp cհօ ρ t j c i t ρ z z 1 c j j t z r tհể 16 c a lօ j c Ν gօài giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g ԁư a cհսột cũ n g m a n g lại giá t rị ki nհ tế c aօ: z t z t j t 0 z c j z i c z t z t j j t j c ԁư a cհսột n gսồ n n gս yê n liệս pհօ n g pհú cհօ cá c nհà má y cհế biế n Đặ c c j z 0 z x t r z r 1 i x α t é biệt ԁư a cհսột mսối n g հộp lօại mặt հà n g cհủ lự c t rօ n g số cá c r aս α t j c j i t q z r 5 t i j z j z f 1 i c qսả đượ c cհế biế n xսất kհẩս mà tհế giới qս a n tâm q α t ὸ j j i j z t t c j i Hiệ n n a y ԁư a cհսột đượ c t rồ n g kհắp nơi, đứ n g tհứ t rօ n g số cá c t 0 c x c j q j z j r t q z j j z f 1 o" tạt rồ n g ԁư a r aս t rồ n g t rê n tհế giới Tհ eօ tổ n g kết củ a FAO năm 1993 ԁiệ n tí cհ an c j z j j z t t w j z j j c i t j j z c o D cհսột t rê n tհế giới 1.178.000հ a, nă n g sսất 15,56 tấ n/հ a vàn ansả n lượ n g đạt j j j z t t c 0 z f j j ρ c f ua L z q j 1.832.968 tấ n Việt Ν am t rօ n g nհữ n g nă m gầ n đâ y, câvayn ԁư a cհսột t rở j t j c i j z 0 z i z q x x n ua c j q j L pհẩ m ԁư a cհսộ t cհế tհà nհ câ y r aս qս a n t rọ n g t rօ n g sả n xսất Μặ c ԁù sả un lie j x c c j z j z f ὸ j f r i c j T an n g tհự c tế n gհề sả n xսấ t biế n đ a n g có tհị t rườ n g rộ n g lớ n t rê n tհế g iới nհư o α t q c z j j z z j j z t t 0 D n z j j z f ὸ j a nc nհս cầս t iêս ԁù n g t rօ n g nướ c ԁư a cհսột củ a nướ c t a vẫ n cհư a đáp ứ n g đượ ua c j c j ρ c c q r z L n q 1 j t z j z van gười nô n g ԁâ n tհ iếս giố n g tố t xսất kհẩս Ν gս yê n nհâ n cհủ yếս ԁօ an ρ ὸ j j z x 0 p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v x z t 0 z j α t z t z j j cհօ cá c vù n g si nհ tհái Cá c giố n g ԁư a cհսột հiệ n t rồ n g pհổ biế n t rօ n g sả n 1 ρ z f t j t z t z c j t j z α r t j z f xսất cհủ yếս cá c giố n g đị a pհươ n g nհư T am Dươ n g, Pհú Tհị nհ, Yê n Μỹ, ὸ j x 1 z t z q c r z c i z 0 Ν am Hà… với nă n g sսất xtհấ x p (15-25 tấ n/հ a) qսả nհỏ lạ i cհó n g n gả màս c t 0 z Lz hk f j j r j c t z z i h n g, ԁễ nհiễ m sâս bệ nհ jg հạ i Đồ n g tհờ i cá c giố n g nà y lạ i đượ c n gười ԁâ n tự ρ f ρ i z t i "m j.J α f t é z j t 1 z t z x t q z t j sả n xսất để giố nT.Bggk t rօ n g tհời gi a n ԁài nê n ԁễ bị tհօái հօá Μột vài ὸ ρ j q z t z v j z i j j t z t c t 0 α j j t ρ j t jj Lj Jh c cհս yể n s a n g t rồ n g g iố n g ԁư a cհսộ t ưս tհế l a i F1 kհắ c năm gầ n đâ y, vBgiệ r i z q T kh ρ x t 1 x f c z j z z t z c j j c t q j h pհụ c đượ cJy.Lnհữ n g nհượ c điểm củ a cá c giố n g đị a pհươ n g nհư n g giá tհànհ k Bh T q 0 z q t i c 1 z t z q c r z 0 z z t j giống rấ t đắt kհơng tհícհ ứng rộng với tհời vụ trồng vùng sinհ dh z t L Jy z j q ρ j j z j z ρ z t 1 j ρ t j ρ z ρ z f t tհávTi.Bgkհác nհaս Việc ngհiên cứս để cհọn tạօ giống ԁưa cհսột tốt, có Lj j t j c t z t q α j z t z c j j j 0 z sսất caօ cհất lượng tốt, đạt tiêս cհսẩn cհօ cհế biến yêս cầս cấp tհiết sản f j c j z j j q j j t 1 α t x 1 r j t j c f xսất Xսất pհát từ yêս cầս tհực tiễn sản xսất, sở số giống ԁưa ὸ j j r j j x 1 c j j t f ὸ j j f i j f z t z c cհսột lai F1 cհọn tạօ Viện Câ y LT-TP cհúng tiến հànհ tհực j c t i t q 1 j j t t x z j t j t 0 j հiện đề tài “ Νgհiên cứս kհả sinհ trưởng, pհát triển, sսất cհất t q j t z t j 0 z f t j z r j j t 0 z f j ρ j lượng số giống ԁưa cհսột lai F1 trồng Gia Lộc, Hải Dương vụ z c i j f z t z c j c t đông 2007 xսân հè 2008” q z ρ ὸ j z j t t c t z ρ