Nghiên cứu và đánh giá tính vệ sinh của giày tại tp hcm

1 ĐẶNG THỤY VI BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VẬT LIỆU DỆT MAY NGÀNH: CÔNG NGHỆ VẬT LIỆU DỆT MAY NGHIÊN CỨU VÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH VỆ SINH CỦA GIÀY TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THỤY VI 2006 – 2008 Hà Nội 2008 HÀ NỘI 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGHIÊN CỨU VÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH VỆ SINH CỦA GIÀY TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGÀNH: CÔNG NGHỆ VẬT LIỆU DỆT MAY MÃ SỐ: 216 – C5 ĐẶNG THỤY VI Người hướng dẫn khoa học: TS BÙI VĂN HUẤN HÀ NỘI 2008 LỜI CẢM ƠN Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến Tiến sĩ Bùi Văn Huấn – người thầy hướng dẫn khoa học Luận văn thạc sỹ mình, thầy dành nhiều thời gian tâm huyết nhiệt tình hướng dẫn, bảo em suốt trình thực Luận văn Em xin gởi lời cảm ơn tới tồn thể thầy khoa Công nghệ Dệt may Thời trang – trường Đại học Bách Khoa Hà Nội tận tình giảng dạy truyền đạt cho chúng em nhiều kiến thức bổ ích chun ngành Cơng nghệ Vật liệu Dệt may Xin cảm ơn quý thầy cô Trung tâm đào tạo sau đại học trường Đại học Bách Khoa Hà Nội tạo điều kiện môi trường thuận lợi cho chúng em học tập suốt hai năm học qua Em vô biết ơn chị Lương Thị Cơng Kiều – phó phịng Thí nghiệm Trung Tâm Giám Định Dệt May – Phân viện Dệt may TP.HCM, em xin gởi lời cảm ơn đến chị tồn thể anh chị, nhân viên phịng thí nghiệm tạo điều kiện giúp đỡ em nhiều suốt q trình em làm thí nghiệm viện để thực Luận văn Cuối cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến gia đình bạn bè ủng hộ, chia sẻ giúp đỡ để Luận văn hồn thành Xin chân thành cảm ơn chúc sức khoẻ Đặng Thụy Vi LỜI CAM ĐOAN Tác giả xin cam đoan Luận văn thực tác giả hướng dẫn khoa học Tiến sĩ Bùi Văn Huấn Kết nghiên cứu thực nghiệm Luận văn thực phịng Thí nghiệm Trung Tâm Giám Định Dệt May – Phân viện Dệt may TP.HCM Tác giả cam kết hoàn toàn chịu trách nhiệm nội dung Luận văn chấp nhận hình thức kỷ luật phát Luận văn chép từ kết nghiên cứu khác Tp Hồ Chí Minh, ngày 17/11/2008 Đặng Thụy Vi MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cảm ơn Lời cam đoan Mục lục Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ CÁC VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 1.1 Thị trường giày dép Việt Nam 1.1.1 Đôi nét ngành Da Giày Việt Nam .4 1.1.2 Các loại giày sử dụng phổ biến Việt Nam 1.2 Tính vệ sinh phương pháp đánh giá tính vệ sinh giày 1.2.1 Tính tiện nghi tính vệ sinh giày 1.2.2 Sự trao đổi nhiệt ẩm bàn chân – giày – môi trường 10 1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến tính vệ sinh giày .13 1.2.3.1 Thiết kế công nghệ sản xuất 13 1.2.3.2 Các tính chất vật lý vật liệu 15 1.2.3.3 Điều kiện sử dụng .18 1.2.4 Các phương pháp đánh giá tính vệ sinh giày .19 1.2.4.1 Tính tốn tính chất vệ sinh vật lý hệ vật liệu giày 20 1.2.4.2 Đánh giá tính vệ sinh giày theo số tổ hợp vệ sinh 21 1.2.4.3 Đánh giá tính vệ sinh giày theo trao đổi ẩm .24 1.3 Yêu cầu vệ sinh giày dép sử dụng điều kiện khí hậu Việt Nam 25 1.3.1 Đặc điểm khí hậu Việt Nam 25 1.3.2 Yêu cầu vệ sinh giày dép 26 CHƯƠNG II NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Mục đích nghiên cứu 29 2.2 Đối tượng nghiên cứu .29 2.3 Nội dung nghiên cứu 31 2.3.1 Khảo sát loại hệ vật liệu giày tiêu biểu Tp.HCM .32 2.3.2 Lựa chọn hệ vật liệu tiêu biểu hệ chuẩn 32 2.3.3 Nghiên cứu thực nghiệm tính chất vật lý loại vật liệu, hệ vật liệu 32 2.3.4 So sánh kết thực nghiệm với cách tính theo lý thuyết 34 2.3.5 Đánh giá tính vệ sinh hệ vật liệu theo “Chỉ số vệ sinh tổ hợp” 34 2.3.6 Đánh giá tính vệ sinh giày thơng qua “Tính trao đổi ẩm” .34 2.4 Phương pháp nghiên cứu 36 2.4.1 Xác định hệ vật liệu tiêu biểu phương pháp liên kết 36 2.4.2 Xác định quy cách tính chất vật lý loại vật liệu .37 2.4.3 Xác định tính chất vật lý hệ vật liệu giày 40 2.4.7.1 Xác định độ thông 41 2.4.7.2 Xác định độ hút ẩm, độ nhả ẩm, độ ngậm ẩm .41 2.4.7.3 Xác định độ hút nước, độ thải nước .43 2.5 Phương pháp xử lý số liệu .44 2.5.1 Xác định tính vệ sinh hệ vật liệu từ vật liệu thành phần 44 2.5.2 Xác định “Chỉ số vệ sinh tổ hợp” hệ vật liệu 44 2.5.3 Xác định “Tính trao đổi ẩm” loại giày 45 CHƯƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 3.1 Kết nghiên cứu 49 3.1.1 Kết khảo sát lựa chọn hệ vật liệu tiêu biểu, phương pháp liên kết chi tiết 49 3.1.2 Kết xác định quy cách loại vật liệu nghiên cứu 51 3.1.3 Kết nghiên cứu tính chất vật lý loại vật liệu, hệ vật liệu 52 3.1.4 Kết xác định tính chất lý hệ vật liệu mũ giày từ vật liệu thành phần 58 3.1.5 Kết xác định “Chỉ số vệ sinh tổ hợp K” hệ vật liệu 61 3.1.6 Kết xác định “Tính trao đổi ẩm” loại giày 69 3.2 Bàn luận .73 3.2.1 Tính chất vật lý loại vật liệu .73 3.2.2 “Chỉ số vệ sinh tổ hợp K” hệ vật liệu 77 3.2.3 “Tính trao đổi ẩm” loại giày 82 KẾT LUẬN 89 Tài liệu tham khảo 91 Phụ lục DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Bảng khảo sát loại hệ vật liệu mũ giày 36 Bảng 2.2 Bảng khảo sát công nghệ sản xuất giày 37 Bảng 2.3 Giá trị αi tính chất hệ vật liệu mũ giày 44 Bảng 2.4 Giá trị αi tính chất hệ vật liệu lót đế 45 Bảng 3.1 Khảo sát hệ vật liệu mũ giày .49 Bảng 3.2 Khảo sát hệ vật liệu lót đế 50 Bảng 3.3 Khảo sát công nghệ sản xuất giày 50 Bảng 3.4 Hệ vật liệu tiêu biểu phương pháp liên kết 50 Bảng 3.5 Quy cách loại vật liệu 51 Bảng 3.6 Các tính chất vật lý loại vật liệu 52 Bảng 3.7 Tính chất vật lý hệ vật liệu giày 55 Bảng 3.8 Tính tốn tính chất vật lý hệ vật liệu giày theo công thức 58 Bảng 3.9 So sánh kết tính toán (1) kết thực nghiệm (2) .69 Bảng 3.10 “Chỉ số vệ sinh tổ hợp K – mùa khô” hệ vật liệu mũ giày .61 Bảng 3.11 Bảng “chỉ số vệ sinh tổ hợp K – mùa khơ” hệ vật liệu lót đế 66 Bảng 3.13 Bảng “Chỉ số vệ sinh tổ hợp K – mùa mưa” hệ vật liệu mũ giày 68 Bảng 3.14 Bảng “chỉ số vệ sinh tổ hợp K – mùa mưa” hệ vật liệu lót đế .68 Bảng 3.15 Hệ vật liệu tiêu biểu loại giày 69 Bảng 3.16 Dữ liệu sở phương pháp“Tính trao đổi ẩm”của giày 70 Bảng 3.17 Tính tốn trao đổi ẩm loại giày 71 Bảng 3.18 Kết trao đổi ẩm loại giày .72 Bảng 3.19 Kết thời gian bàn chân khô loại giày .72 Bảng 3.20 Kết mức độ bị thấm ướt loại giày .73 Bảng 3.21 “Chỉ số vệ sinh tổ hợp K” loại vật liệu .74 Bảng 3.22 So sánh mức độ bị thấm ướt giày hoạt động bình thường (Tmin) hoạt động mạnh (Tmax) 85 Bảng 3.23 Tính vệ sinh loại giày với hệ vật liệu tiêu biểu 86 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1 Các loại giày phổ biến Việt Nam Hình 1.2 Sơ đồ cấu trúc tính chất vật liệu có ảnh hưởng đến tính tiện nghi giày .15 Hình 2.1 Mũ giày đế giày 29 Hình 2.2 Các chi tiết phần đế giày 30 Hình 2.3 Phương pháp liên kết Dán may .32 Hình 2.4 Lắp ráp chi tiết .32 Hình 2.5 Hướng dẫn may chi tiết hệ vật liệu 41 Hình 2.6 Hướng dẫn dán chi tiết hệ vật liệu .41 Hình 2.7 Hướng dẫn dán may chi tiết hệ vật liệu 41 Hình 3.1 Biểu đồ so sánh tính chất vật lý loại vật liệu chi tiết 53 Hình 3.2 Biểu đồ so sánh tính chất vật lý loại vật liệu chi tiết lót .54 Hình 3.3 Biểu đồ so sánh tính chất vật lý loại vật liệu chi tiết tgung gian 55 Hình 3.4 Biểu đồ so sánh tính chất vật lý hệ Da mặt – da heo 56 Hình 3.5 Biểu đồ so sánh tính chất vật lý hệ Cactong – da heo 57 Hình 3.6 So sánh kết tính tốn kết thực nghiệm 60 Hình 3.7 Đồ thị“K – mùa khơ” hệ Da mặt – vải bạt so với hệ chuẩn 62 Hình 3.8 Đồ thị“K – mùa khơ” hệ Vải bạt 3–vải 402 so với hệ chuẩn 63 Hình 3.9 Đồ thị“K–mùa khơ” hệ Si dày–EVA–vải Cosmo so với hệ chuẩn 64 Hình 3.10 Đồ thị“K – mùa khô” hệ Si dày – si mỏng so với hệ chuẩn 65 Hình 3.11 Đồ thị“K–mùa khơ” hệ Cactong – mút Latex – vải bạt so với hệ chuẩn 66 Hình 3.12 Đồ thị“K–mùa khô” hệ Cactong–EVA–vải Visatery so với hệ chuẩn 67 Hình 3.13 Đồ thị“K – mùa khơ” hệ Cactong–EVA–si mỏng so với hệ chuẩn 67 Hình 3.14 Biểu đồ so sánh “K – mùa khô” loại vật liệu 74 Hình 3.15 Biểu đồ so sánh “K – mùa mưa” loại vật liệu 75 Hình 3.16 Biểu đồ so sánh “K – mùa khô” hệ vật liệu mũ giày 78 Hình 3.17 Biểu đồ so sánh “K – mùa khơ” hệ vật liệu lót đế .79 Hình 3.18 Biểu đồ so sánh “K – mùa mưa” hệ vật 80 Hình 3.19 Biểu đồ so sánh “K – mùa mưa” hệ vật liệu lót đế 81 Hình 3.21 Tính vệ sinh loại giày với hệ vật liệu tiêu biểu 87 TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài “Nghiên cứu đánh giá tính vệ sinh giày TP.HCM” với mục đích lượng hóa tính vệ sinh giày nhằm đánh giá so sánh tình trạng vệ sinh loại giày phổ biến sản xuất tiêu thụ TP.HCM, gồm có nội dung sau: - Sau khảo sát cấu loại giày dép sử dụng Tp HCM theo hệ vật liệu làm mũ giày, làm phần đế giày, phương pháp liên kết lớp vật liệu hệ mũ giày phần đế giày, phương pháp ráp phần mũ giày với phần đế giày lựa chọn loại vật liệu hệ vật liệu tiêu biểu để nghiên cứu Xác định hệ vật liệu chuẩn (đối chứng) để làm sở đánh giá tính vệ sinh hệ vật liệu khác - Tìm hiểu quy cách, tính chất vật lý loại vật liệu khảo sát đánh giá tính vệ sinh chúng qua “Chỉ số vệ sinh tổ hợp K” để giải thích lý loại vật liệu lại sử dụng phổ biến ngành giày - Nghiên cứu thực nghiệm tính chất vật lý hệ vật liệu giày (có xét đến đặc điểm sử dụng hệ vật liệu giày thấm hút ẩm, chất lỏng từ mặt, thời gian sử dụng liên tục hàng ngày giờ), làm liệu để lượng hóa tính vệ sinh giày Luận văn Sự phù hợp số liệu thực nghiệm kiểm chứng qua công thức lý thuyết nhà khoa học Nga – M.N.Ivanov - Tính tốn biểu diễn trực quan “Chỉ số vệ sinh tổ hợp K” hệ vật liệu giày tiêu biểu, đề xuất cách thức định lượng tính vệ sinh hệ vật liệu, giúp cho khâu trình thiết kế giày lựa chọn vật liệu, hệ vật liệu vừa phù hợp với mục đích sử dụng vừa có tính thẩm mỹ (kiểu dáng, đối tượng sử dụng) giày - Tính tốn, đánh giá so sánh tính vệ sinh loại giày phổ biến sản xuất tiêu thụ Tp.HCM, dựa sở phân tích tính cân trình ẩm từ bàn chân hút, thải ẩm, ngậm nước giày - Bàn luận kết quả, kiến nghị giải pháp nâng cao tính vệ sinh giày đề xuất hướng phát triển cho đề tài SUMMARY OF THESIS The thesis topic “Study and Assessment Of Shoe Hygiene in Ho Chi Minh City” with the purpose of estimating the shoe hygiene measure and compare the hygiene of popular styles of shoe produced and used in Ho Chi Minh City, includes the major contents as following: - The study of specification, physical characteristics of materials surveyed and evaluation of their hygiene through the “Index of General and Hygiene K” explains the reason why these materials can be popularly used in footwear From that study there is a foundation to affirm the choice of the standard – coefficient of high density (in the survey results of shoe material coefficient) and the best hygiene – to be a standard for estimating the rest of the material coefficient - The study experiences the physical characteristics of the coefficients of shoes (the laboratory conditions imitates the process of daily using shoes hours uninterrupted), whose data is used to measure the hygiene of shoes in the thesis The conformity of experimental data was tested with the theoretical formula of Russian scientist – M.N.Ivanov - The calculation and visual demonstration of “Index of Synthetic Hygiene K” of typical shoe materials provide the methods of quantitative measure of material hygiene, and helps in the first stage of the shoe design process to choose the proper material, a material coefficient in accordance with not only the purpose of use but also shoe aesthetics (style, object of use) - The calculation, estimation and comparison of hygiene of popular shoes produced and consumed in Ho Chi Minh City is based on the analysis of an equilibrium between moist ventilation process of foot, and the absorption, moist discharge, and shoe hydrations - The discussion and application of solution will enhance the shoe hygiene and provide the path of development for the next thesis