LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC "HIỆU QUẢ KINH TẾ CÁC LOẠI HÌNH CHĂN NUÔI LỢN Ở XÃ VĂN MÔN, HUYỆN YÊN PHONG, TỈNH BẮC NINH"

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN -  - LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HIỆU QUẢ KINH TẾ CÁC LOẠI HÌNH CHĂN NI LỢN Ở XÃ VĂN MÔN, HUYỆN YÊN PHONG, TỈNH BẮC NINH Tên sinh viên : Phethsomphone Bualayvan Chuyên ngành đào tạo: Kinh tế nơng nghiệp Lớp : KT 49B Niên khố : 2004 - 2008 Giáo viên hướng dẫn : PGS.TS Quyền Đình Hà HÀ NỘI, NĂM 2008 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thơng tin trích dẫn luận văn rừ nguồn gốc Tác giả luận văn Phethsomphone Bualayvan ii Lời cảm ơn Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, nỗ lực không ngừng thân, nhận nhiều qaun tâm giúp đỡ nhiệt tình cá nhân, tập thể ngồi trường Trước hết tơi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy cô giáo Khoa Kinh tế PTNN Trường Đại học Nông nghiệp I – Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn thầy giáo PGS TS Quyền Đình Hà người tận tình hướng dẫn suốt thời gian nghiên cứu hồn thành luận văn tốt nghiệp Qua tơi xin chân thành cảm ơn cô, ban quản lý Xã Văn Môn, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh, tồn thể bà nơng dân địa bàn nghiên cứu tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình thực tập nghiên cứu đề tài Cuối xin gửi lời cảm ơn tới gia đình bè động viên kích lệ tơi hồn thành luận văn thực tập tốt nghiệp Hà Nội, ngày….tháng 05 năm2008 Sinh viên Phethsomphone Bualayvan iii MỤC LỤC Lời cam đoan .i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục sơ đồ danh mục chữ viết tắt vi danh mục chữ viết tắt .vi PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .3 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu .3 PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm 2.1.2 Phương pháp chung xác định hiệu 2.1.3 Đặc điểm đánh giá hiệu chăn nuôi lợn 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn 19 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn 20 2.2 Cơ sở thực tiễn vấn đề nghiên cứu 24 2.2.1 Tình hình chăn ni lợn Việt Nam 24 2.2.2 Thực tiễn nghiên cứu hiệu kinh tế loại hình chăn ni lợn vấn đề có liên quan 25 PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 28 3.1.1 Đặc diểm tự nhiên .28 3.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội .28 3.2 Phương pháp nghiên cứu 35 iv 3.2.1 Các phương pháp sử dụng nghiên cứu đề tài 35 3.2.2 Vận dụng phương pháp nghiên cứu cụ thể 36 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .38 4.1 Thực trạng hiệu chăn nuôi lợn số trang trại xã Văn Mơn .38 4.1.1 Tình hình phát triển chăn ni lợn vị trí ngành chăn nuôi lợn kinh tế xã 38 4.1.2 Các loại hình chăn ni lợn 42 4.1.3 Đánh giá hiệu kinh tế lồi hình chăn nuôi lợn 44 4.1.4 Những yếu tố ảnh hưởng đến kết kinh tế loại hình chăn ni lợn 54 4.1.5 Đánh giá thuận lợi khó khăn việc nâng cao HQKT loại hình chăn ni số trang trại xã 67 4.2 Định hướng giải pháp nâng cao HQKT chăn nuôi lợn hộ chăn nuôi lợn xã 72 4.2.1 Định hớng phát triển sản xuất vá nâng cao hiệu loại hình chăn n lợn số hộ chăn nuôi xã 72 PHẦN IV: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 80 5.1 Kết luận 80 5.2 Kiến nghị 82 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1: Lượng tiêu dùng thịt lợn so với tổng lượng thịt tiêu dùng tính đầu người: 10 Bảng 2: Xuất thịt lợn Việt Nam 10 Biểu 3: Tình hình sử dụng đất đai xã Văn Môn 29 Biểu 4: Tình hình dân số – lao động xã Văn Môn 31 Biểu 5: Tình hình sơ vật chất-hạ tầng chủ yếu phục vụ sản xuất xã 33 Biểu 6: Kết sản xuất xã qua năm 34 Biểu 7: Tình hình phát triển chăn ni lợn xã 40 Biểu 8: Tình hình hộ điều tra .43 Biểu 9: Điều tư chi phí kết sản xuất lứa lợn hộ điều tra 46 Biểu 10: Đầu tư chi phí kết sản xuất lứa lợn hộ điều tra 50 Biểu 11: Hiệu kinh tế loại hình chăn ni lợn 53 Biểu 12 Hiệu kinh tế phân theo quy mô chăn nuôi 59 Biểu 13: Hiệu kinh tế phân theo quy mô chăn nuôi 62 Biểu 14: Hiệu kinh tế phân theo chất lượng chuồng trại 64 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Các tiêu phản ánh hiệu kinh tế 19 Sơ đồ 2: Những nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn: 75 Sơ đồ 3: Sơ đồ mơ hình hợp tác chăn ni lợn 77 Sơ đồ 4: Sơ đồ tiêu thụ dự kiến .79 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ĐVT Đơn vị tính CNL Chăn ni lợn BQ Bình quân LĐGĐ Lao động gia đình TCP Tổng chi phí CPTG Chi phí trung gian TSCĐ Tài sản cố định SXNN Sản xuất nông nghiệp NTTS NuôI trồng thuỷ sản KCN Khu công nghiệp TNHH Thu nhập hỗn hợp TSCĐ Tài sản cố định PTNT Phát triển nông thôn TA Thức ăn HTX Hợp tác xã UBND Uỷ ban nhân dân DT Diện tích vii PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Năm 2007, nông nghiệp, trồng trọt chăn nuôi hai ngành với hai cấu tổng giá trị sản xuất nơng nghiệp 61% 39% Tính riêng ngành chăn ni thu chăn ni gia súc (trâu, bò, lợn) chiếm tỷ lệ lớn 68%-78%, sau đến thu gia cầm (gà, vịt, ngan, ngỗng) chiếm 19,2% chăn nuôi khác chiếm 8,4% (chưa kể thu sản phẩm phụ) Qua số thống kê cho ta thấy: Trong năm qua, với ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi có phát triển đáng kể Sự phát triển so với yêu cầu tiềm Việt Nam thấp, song điều kiện thực tế kết khả quan, tạo tiền đề vững cho ngành chăn nuôi phát triển lên bước năm tới Trong ngành chăn ni chăn ni lợn coi ngành quan trọng phát triển ngành chăn nuôi Việt Nam Con lợn giúp người nông dân, từ nguồn thức ăn sẵn có, tạo thu nhập tiền để trang trải chi phí gia đình Chăn ni lợn nghề truyền thống sản xuất 70% tổng sản lượng thịt năm Vì chiếm vị trí quan trọng ngành chăn nuôi gia Việt Nam Nhận thức rõ tầm quan trọng chăn nuôi lợn phát triển kinh tế xã hội đất nước nên từ đổi Đảng Nhà nước Việt Nam đưa bước hoàn thiện chủ trương, sách nhằm phát triển ngành chăn ni nói chung chăn ni lợn nói riêng phạm vi nước Trong năm gần đây, với phát triển kinh tế sống đại phận người dân cải thiện lên nhiều Do đó, nhu cầu tiêu dùng thịt, chủ yếu thịt lợn sản phẩm chế biến từ thịt lợn tăng lên rõ rệt Điều khuyến khích bước đưa ngành chăn nuôi lợn phát triển lên tầm cao Tuy nhiên, theo số thống kê gần có 73,6% đàn lợn nước nuôi theo phương thức truyền thống hộ gia đình, đặc biệt khu vực Trung du, miền núi phía Bắc, Tây Ngun Hình thức chăn ni đóng góp phần khơng nhỏ cơng xóa đói giảm nghèo, ưu điểm vốn nhỏ chi phí cho sở hạ tầng khơng nhiều Tuy nhiên, thực khó khăn lớn đặt cho ngành chăn nuôi Việt Nam công phát triển Bởi chăn ni theo phương thức truyền thống có nhược điểm chăn ni phân tán, quy mô nhỏ, suất thấp, tiêu thụ bị động, hàng hố có chất lượng cao cịn ít, giá thành cao… dẫn đến sức cạnh tranh thấp, xuất Căn vào thực trạng trên, ngành chăn ni lợn Việt Nam phải có bước chuyển đổi mục tiêu chiến lược phù hợp với yêu cầu thời đại phát triển mới, phải tăng chất lượng sản phẩm Để làm điều cần mở rộng quy mơ trang trại, nâng cao chất lượng chuồng trại, thay đổi phương thức sản xuất, áp dụng công nghệ, khoa học, kĩ thuật vào sản xuất Các sản phẩm tiêu dùng nước xuất nước ngồi Văn Mơn xã có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển Nông nghiệp, có hệ thống giao thơng tương đối hồn chỉnh… Đây điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành chăn nuôi lợn Hiện nay, xã Văn Mơn tồn nhiều loại hình chăn ni lợn khác nhau, với mức đầu tư khác giống, chất lượng chuồng trại, thức ăn, chế độ chăm sóc ni dưỡng…nên loại hình đem lại hiệu khác Nghiên cứu để tìm loại hình chăn ni có hiệu quả, có sức cạnh tranh cao vấn đề có ý nghĩa quan trọng, góp phần phát triển ngành chăn ni lợn nói riêng phát triển nơng nghiệp, nơng thơn nói chung Xuất phát từ thực tiễn chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Hiệu kinh tế loại hình chăn ni lợn xã Văn Mơn, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Trên sở lý luận đánh giá hiệu sản xuất nói chung, ngành chăn ni lợn nói riêng, đánh giá, so sánh hiệu kinh tế loại hình chăn nuôi lợn Đồng thời xác định, định hướng đưa giải pháp để nâng cao hiệu kinh tế loại hình 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá sở lý luận hiệu kinh tế sản xuất nói chung hiệu kinh tế chăn ni lợn nói riêng - Tìm hiểu đánh giá thực trạng hiệu kinh tế loại hình chăn ni lợn xã Văn Mơn; tìm ngun nhân yếu tố ảnh hưởng - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu loại hình chăn ni lợn, góp phần phát triển chăn ni lợn cuả xã Văn Môn 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Nghiên cứu loại hình sản xuất, chăn ni lợn số hộ chăn nuôi lợn xã Văn Môn - Nghiên cứu hiệu đánh giá hiệu sản xuất loại hình chăn ni lợn số hộ chăn nuôi xã Văn Môn - Đối tượng trực tiếp điều tra nghiên cứu sở chăn nuôi, hộ chăn nuôi lợn 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: nghiên cứu hiệu loại hình chăn ni lợn số hộ chăn nuôi lợn xã Văn Môn - Phạm vi thời gian: nghiên cứu loại hình chăn nuôi lợn số năm trở lại đây, từ thời kỳ 2005 đến 2007 - Phạm vi không gian: nghiên cứu số hộ chăn nuôi xã Văn Môn, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm 2.1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế Hiệu kinh tế phạm trù kinh tế phản ánh chất lượng q trình sản xuất Nó xác định cách so sánh kết thu với chi phí bỏ