Phân tích tình hình ngành cà phê việt nam

TÀI TRỢ DỰ ÁN Đề tài : Phân tích tình hình ngành cà phê Việt Nam Nhóm thực : Vũ Hải Luân (C ) Phạm Thị Ái Ly Nguyễn Hồng Lĩnh Trần Thị Lý Nguyễn Thị Mai Nguyễn Thị May Nguyễn Quang Linh MỤC LỤC PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG PHẦN II TINH HINH CUNG CẦU CÀ PHÊ TRONG NƯỚC VÀ THẾ GIỚI I TÌNH HÌNH CÀ PHÊ TRONG NƯỚC 1) Tình hình sản lượng 2) Tình hình chế biến 3) Các doanh nghiêp sản xuất cà phê nước 4) Nhu cầu thị hiếu cà phê người Việt Nam 5) Các sản phẩm cà phê II TÌNH HÌNH CÀ PHÊ THẾ GIỚI 1) Biến động nguồn cung cà phê toàn cầu niên vụ 2006/07 niên vụ 2007/08 2) Nhu cầu sử dụng cà phê thị trường giới 3) Cung cầu thị trường tác động đến giá cà phê III PHÂN TÍCH MƠ HÌNH SWOT VỀ NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM 1) Điểm manh 2) Điểm yếu 3) Cơ hội 4) Thách thức PHẦN III GIẢI PHAP VÀ PHƯƠNG HƯỚNG NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG Nước Việt Nam nằm vành đai nhiệt đới Bắc Bán cầu , trải dài theo phương tuyến từ 8độ 30’ đến 23độ30’ vĩ độ Bắc Điều kiên khí hậu địa lý thích hợp với việc phát triển cà phê đem lại cho cà phê Việt Nam hương vị riêng Cây cà phê đưa vào VN từ năm 1870 , đến đầu kỷ 20 mớI phát triển trồng số đồn điền ngườI Pháp Năm 1930 VN có 5900 Trong thờI kỳ ngững năm 1960-1970 , cà phê phát triển số nông trường quốc doanh tỉnh mòên Bắc, cao (1964 –1966 ) đạt tớI 13000 song không bền vững sâu bệnh cà phê Aribica yếu tố tự nhiên không phù hợp vớI cà phê Robusta nên số lớn diên tích cà phê phảI lý.Cho đến năm 1975 , đất nước thống , diện tích cà phê nước có khoảng 13000 ha, cho sản lượng 6000 Cách 25 năm , phần tư kỷ, vấn đề phát triển cà phê đặt với bước khởi đầu rầm rộ , chủ yếu địa bàn tỉnh Đăcklăc Gia lai Komtum Tây Nguyên Vào thời gian nước có khoảng đầy 20 ngàn hécta phát triển kiém, suất thấp, với sản lượng khoảng 4000-5000 Đến năm 2000 nước có 500.000 cà phê hầu hết sinh trưởn khỏe , suất cao, tổng sản lượn đạt tới 80 vạn Những số vượt xa tất mọ suy nghĩ , mục tiêu chiến lược ngành Diên tích cà phê VN bắt đầu tăng nhanh vào nửa cuối thập kỷ 80 kỷ 20 Đến năm 1992 giá cà phê giới tụt xuống mức thấp nước sản xuất cà phê giới tung lượng cà phê tồn kho từ năm trước tổ chức cà phê quốc tế áp dụng chế độ hạn ngạch xuất nhập khẩu.Sau năm 1992 giá cà phê lại hồi phục đạt tới đỉnh cao vào năm 1994 , 1995 Lúc người từ nơng dân, gia đình cán cơng nhân viên Tây Nguyên cà ngững người thành phố từ Nha Trang đến thành phố HCM xơ tìm đất, mua vườn làm cà phê, dẫn đến tăng nhanh sản lượng cà phê qua năm Điều khơng nằm kiểm sốt chung ta dến hơm chung ta phải trả gia đắt , với ngững tổn thất nặng nề Sau năm 1975 , vào phát triển sản xuất cà phê, có xưởng chế biến cũ kỹ , chắp vá Ở phía bắc có số xưởng chế biến Đồng Giao, Phủ Quỳ với thiết bị lắp đặt từ năm 1960 – 1962 Cộng Hịa Dân Chủ Đức chế tạo Ở phía nam có số bắt tay vào xây dựng xưởng chế biến , thiết bị lẻ , đến dây truyền sản xuất chép theo mẫu Hãng ( nhà máy khí 1/5 Hải Phịng , Nhà máy A74 Bộ Công nghiệp Thủ Đức-TP HCM ) Những năm gần nhiều chục dây truyền chế biến cà phê hãng Pinhalense –Braxin đưa vào Việt Nam Tiếp lại xuất nhiều xưởng lắp ráp thiết bị sở công nghiệp Vn chế tạo mơ có cải tiến cơng nghệ Braxin Sau 1975 , cà phê VN phát triển mạnh tạI tỉnh Tây Nguyên nhờ có vốn từ Hiệp định hợp tác lien phủ vớI nước : Liên xô cũ, CHDC Đức, Bungảy , Tiệp khắc Ba lan , đến năm 1990 có 119.300 Trên sở , từ 1986 phong trào trồng cà phê phát triển mạnh nhân dân, đến dã có 390.000 , đạt sản lượng gần 700.000 Ngành cà phê nước ta có ngững bước phát triển nhanh vượt bậc Chỉ vòng 15-20 năm trở lạI chung ta đưa sản lượng cà phê nước tăng lên hang trăm lân Thành tựu ngành cà phê giớI ca ngợI tự hào Tuy nhiên vài năm lạiđây khích thích mạnh mẽ giẩc thị trường, cà phê mang lạI cho nhà sản xuất lợI nhụận siêu ngạch.Tình hình phát triển cà phê khỏI tầm kiểm soát ngành Nhà nước , mà tăng trưởng nhanh chóng vớI mức độ lớn có tác động quan trọng việc góp phầnđẩy ngành cà phê giớI đến thờI kỳ khủng hoảng thừa Giá cà phê giảm lien tục đến mức thấp kỷ lục 30 năm lạI NgườI ta hô hào trữ lạI cà phê không bán, ngườI ta chủ trương huỷ bỏ hang loạt cà phê chất lượng kém… ThờI đạI hoàng kim ngành cà phê qua đi, ngành cà phê bước vào thờI kỳ ảm đạm có phần hoảng loạn, đài phát bố chí thường xun đưa tin nông dân chặt phá cà phê nơi , nơi khác… Có thể nói tình hình chung nngành cà phê tồn cầu tác động lớn đến ngành cà phê nước ta, nhành cà phê đứng thứ nhì giớI vớI quy mơ sản xuất khơng ngừng mở rơng Tình hình thị trường giớI tập trung vào ngững thay đổI then chốt cuat kinh tế cà phê giớI , cán cân cung cầu vận động giá thị trường Ngoài cà phê Robusta hiên chiếm gần hết diên tích sản lường ra, VN thực hiệnmột chương trình mở rộng diện tích cà phêArabica, có chương trình chuyển dịch cấu giống đưamột số diện tích cà phê tè Robusta sang Arabica Các sở chế biến với thiết bị mới, chất lượng sản phẩm xây dựng còng 5, năm lại đảm bảo chế biến khoảng 150.000 đến 200.000 cà phê nhân xuất Ngồi cịn nhiều sở tái chế trang bị khơng hồn chỉnh cới ngiều máy lẻ, hộ nông dân qua dường phơi lhô sân sân xi măng lẫn sân đất Nhiều nơi dùng máy xay sát nhỏ để xay cà phê khô cà phê nhân bán cho người thu gom cà phê Tình hình chế biến dẫn đến kết sản phẩm chất lượng không Cà phê công ty nơng trường sản xuất thường có chất lượng tốt, mặt hàng đẹp Đăklăk có cà phê công ty Thắng Lợi , Phúc An , công ty Việt Đức, Buôn Hồ , Đrao khách hàng đánh giá cao Nhìn chung lâu việc mua bán không thưo tiêu chuẩn Nhà nước, việc quy định chất lượng trường hợp mua bán nên chưa tạo thành sức ép thúc đẩy việc cải tiến công nghiệp chế biến nâng cao chất lượng cà phê PHẦN II: TÌNH HÌNH CUNG - CẦU CÀ PHÊ TRONG NƯỚC VÀ THẾ GIỚI I Cung cầu cà phê thị trường Việt Nam: Cách 25 năm, phần tư kỷ, vấn đề phát triển cà phê đặt với bước khởi đầu rầm rộ, chủ yếu địa bàn hai tỉnh Đăklăk Gia lai Kontum Tây nguyên Vào thời gian nước có khơng đầy 20 ngàn hécta phát triển kém, suất thấp, với sản lượng khoảng 4.000-5.000 Đến vào năm 2000 nước có 500.000ha cà phê hầu hết sinh trưởng khoẻ, suất cao, tổng sản lượng đạt tới 80 vạn Những số vượt xa tất suy nghĩ, mục tiêu chiến lược ngành Diện tích cà phê Việt Nam bắt đầu tăng nhanh vào nửa cuối thập kỷ 80 kỷ 20 Đến năm 1992 giá cà phê tụt xuống mức thấp nhất, sau năm 1992 giá cà phê lại hồi phục đạt tới đỉnh cao vào năm 1994, 1995 Lúc người từ nông dân, gia đình cán cơng nhân viên Tây nguyên người thành phố từ Nha Trang đến thành phố Hồ Chí Minh xơ tìm đất, mua vườn làm cà phê, dẫn đến tăng nhanh sản lượng cà phê qua năm Tại Việt Nam, cà phê mặt hàng xuất quan trọng thứ hai sau gạo, tạo sinh kế công ăn việc làm cho hàng triệu người tham gia vào khâu khác chuỗi ngành hàng cà phê Số lượng : Trong vòng 20 năm lại ngành cà phê có bước phát triển nhanh chóng vượt bậc đưa sản lượng cà phê tăng lên hàng trăm lần Ta thấy phát triển nhanh ngành cà phê Việt Nam qua số sản lượng sau: - Cách 30 năm, nước có gần 20.000 cà phê có suất thấp, chủ yếu hai tỉnh Đăk Lăk Gia Lai, sản lượng khoảng 4.000 5.000 tấn/năm Hiện diện tích trồng cà phê Việt Nam có 500.000 Riêng vụ cà phê 2005-2006, sản lượng dự đoán đạt 600.000650.000 - Tốc độ tăng trưởng bình qn diện tích đất trồng cà phê đạt khoảng 15% năm 90, tới cuối kỷ 20 nước có khoảng nửa triệu hecta cà phê Đó yếu tố thúc đẩy tốc độ tăng trưởng cà phê Việt Nam năm 1995-1998 với diện tích trồng 80.000-100.000 hecta cà phê năm - Việc áp dụng công nghệ khoa học kỹ thuật trồng trọt giúp nông dân nâng suất cà phê lên cao Nếu năm 1985, suất cà phê Việt Nam mức tấn/ha 20 năm sau suất đạt bình quân 1,7 tấn/ha, có số năm đạt bình quân 2-2,5 tấn/ha Bình quân 20 năm hecta cà phê cho sản lượng hàng năm 1,68 Đó suất cao giới - Những số thống kê điều tra vào năm 2000 cho thấy diện tích cà phê nước lên đến 520.000 với sản lượng 900.000 tấn, đưa Việt Nam lên vị trí thứ giới sản xuất cà phê - Năm 2001, Việt Nam trở thành nước xuất cà phê Robusta lớn giới với 42% thị phần Tăng trưởng cà phê Việt Nam vượt xa dự đoán tất chuyên gia nước quốc tế Niên vụ 2004/2005, xuất cà phê Việt nam đạt gần 900 nghìn tấn, mức cao kỷ lục vịng 10 năm cà phê phát triển mạnh - Cả nước có gần 500.000 cà phê, trồng tập trung chủ yếu tỉnh Tây Nguyên Đông Nam Bộ Niên vụ cà phê 2006 – 2007 Việt Nam dự báo sản lượng có khả đạt 900.000 - Sản lượng cà phê hạt Việt Nam năm gần tăng trưởng mạnh kéo theo nhu cầu tiêu dùng cà phê tăng lên Tuy nhiên, tăng trưởng tiêu dùng khoảng cách xa so với tăng trưởng lực sản xuất Diễn biến diện tích sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ vừa qua: Niên vụ 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 Diện tích (ha) 140.000 150.000 215.000 295.000 350.000 410.000 460.000 520.000 500.000 Sản lượng (tấn) 140.400 181.200 211.920 236.280 342.300 413.580 404.206 700.000 900.000 Chế biến : Sau năm 1975, vào phát triển sản xuất cà phê, ngành cà phê Việt Nam có xưởng chế biến cũ kỹ, chắp vá: - Ở phía bắc có số xưởng chế biến Đồng Giao Phủ Quỳ với thiết bị lắp đặt từ năm 1960-1962 Cộng hoà Dân chủ Đức chế tạo - Ở phía nam có số xưởng doanh điền cũ Rossi, Delphante để lại công suất không lớn Cùng với việc mở rộng diện tích trồng cà phê, bắt tay vào xây dựng xưởng chế biến mới, thiết bị lẻ, đến dây chuyền sản xuất chép theo mẫu Hang-xa Nhà máy khí 1/5 Hải Phịng, Nhà máy A74 Bộ Công nghiệp Thủ Đức - Thành phố Hồ Chí Minh Những năm gần nhiều công ty, nông trường xây dựng xưởng chế biến hoàn chỉnh với thiết bị nhập từ Cộng hoà Liên bang Đức, Braxin Một loạt chục dây chuyền chế biến cà phê hãng Pinhalense -Braxin đưa vào Việt Nam Tiếp lại xuất nhiều xưởng lắp ráp thiết bị sở cơng nghiệp Việt Nam chế tạo mơ có cải tiến công nghệ Braxin Các sở chế biến với thiết bị mới, chất lượng sản phẩm xây dựng vòng 5, năm lại đảm bảo chế biến khoảng 150.000 đến 200.000 cà phê nhân xuất Ngồi cịn nhiều sở tái chế trang bị khơng hồn chỉnh với nhiều máy lẻ, chế biến cà phê thu mua dân qua sơ chế nhằm đảm bảo tiêu chuẩn xuất Cà phê dân thu hái chủ yếu xử lý phân tán hộ nông dân qua đường phơi khô sân sân xi măng lẫn sân đất Nhiều nơi dùng máy xay xát nhỏ để xay cà phê khô cà phê nhân bán cho người thu gom cà phê Tình hình chế biến dẫn đến kết sản phẩm chất lượng không Cà phê công ty, nông trường sản xuất thường có chất lượng tốt, mặt hàng đẹp Đăklăk có cà phê cơng ty Thắng Lợi, Phước An, công ty Việt Đức, Buôn Hồ, Đ'Rao khách hàng đánh giá cao Nhìn chung lâu việc mua bán không theo tiêu chuẩn Nhà nước, việc quy định chất lượng hợp đồng mua bán cịn giản đơn mang tính chất thoả thuận người mua người bán nên chưa tạo thành sức ép thúc đẩy việc cải tiến công nghiệp chế biến nâng cao chất lượng cà phê Mấy năm lại tình hình khác Do cung vượt cầu, giá xuống thấp liên tục, người mua đòi hỏi chất lượng cao áp đặt yêu cầu cho người bán phổ biến đòi hỏi thử nếm mặt hàng lấy làm sở giao dịch toán Ngành cà phê Việt Nam phải đương đầu với thách thức mặt công nghiệp chế biến Các doanh nghiệp sản xuất cà phê: Trên thị trường cà phê Việt Nam có tham gia nhiều doanh nghiệp nước Nổi bật tạo uy tín doanh nghiệp Cafe trung nguyên, Nestle ,Vinacafe Bien Hòa, Mê Trang, Cafe Maxx v.v Trong doanh nghiệp xuất cà phê uy tín thương mại lựa chọn công bố công ty cà phê Sao La, Phước An, Cồ phần đầu tư cà phê Tây Nguyên, Vinacafe, Công ty Liên doanh Chế biến Cà phê Xuất Man - Buôn Ma Thuột, Công ty TNHH thương phẩm ATLATIC Việt Nam Thị trường cà phê VN giai đoạn cạnh tranh cao trào Ước tính đến thời điểm thị trường VN có xấp xỉ 30 nhãn hiệu cà phê hòa tan khác nhau.Theo kết khảo sát công ty nghiên cứu thị trường, VinaCafe thương hiệu dẫn đầu thị trường cà phê hoà tan, chiếm khoảng 45% thị phần, NesCafe với 38% G7 khoảng 10% lại nhãn hàng khác Có thể thấy, diễn biến cạnh tranh gay gắt có khả xảy tên tuổi dẫn đầu thị trường Nếu VinaCafe mạnh thâm nhập thị trường sớm am hiểu thị trường nội địa NesCafe mạnh tập đoàn đa quốc gia, kinh nghiệm “chinh chiến” tốt đặc biệt có phương pháp tiếp thị học từ nước giới Các doanh nghiệp dùng tất phương pháp tiếp cận người tiêu dùng từ phố đến chợ, siêu thị, nhà mạng để đưa sản phẩm tốt đến tận tay người tiêu dùng Nhu cầu – thị hiếu cà phê người Việt Nam : a Mức tiêu thụ cà phê đầu người : Theo kết điều tra mức sống dân cư (VLSS) Tổng cục Thống kê (GSO), lượng tiêu thụ trung bình người tiêu thụ cà phê Việt Nam 1,25 kg/người/năm năm 2002 Trong đó, lượng giá trị tiêu thụ nội địa (2,42kg/người/năm 20,3 nghìn đồng/người/năm) cao nhiều so với nơng thơn (0.9 kg 5,7 nghìn đồng) Mức tiêu thụ đầu người tăng dần theo chiều tăng thu nhập, với chênh lệch lượng tiêu thụ nhóm giàu nghèo khoảng 2,5 kg/người/năm Theo kết điều tra này, hai khu vực thành thị nông thôn chủ yếu tiêu thụ cà phê uống liền (2,14 kg cà phê uống liền/người/năm thành thị 0,8 kg nông thôn) Như vậy, năm 2002, lượng tiêu thụ nước loại cà phê chế biến chiếm khoảng 13% tổng sản lượng cà phê Theo VLSS 2004, giá trị tiêu thụ nước loại cà phê chiếm khoảng 9.19% tổng giá trị XK Trong theo VICOFA, tiêu thụ cà phê nước Việt Nam năm 2003 chiếm khoảng 4,4% tổng sản lượng Như vậy, VN chưa có nguồn thống kê thống tiêu thụ cà phê nước VN, gây khó khăn việc phân tích thị trường Có thể thấy mức tiêu thụ nước VN mức thấp so với TG (27.7%) b Thị hiếu uống cà phê : * Cà phê công nghiệp: Cạnh tranh nhà sản xuất cà phê Việt Nam ngày trở nên khốc liệt Do nhãn hiệu phải nỗ lực nhằm xây dựng thương hiệu riêng chiếm lĩnh thị trường Những tên tuổi kinh doanh cà phê hoà tan quen thuộc NesCafe (Nestle), VinaCafe, G7Coffee (Trung Nguyên), Café Moment (Công ty CP Sữa VN - Vinamilk), Max Coffee (Singapore) đưa thị trường sản phẩm cà phê nhằm đa dạng hóa sản phẩm, tăng khả cạnh tranh Do đó, người tiêu dùng hưởng lợi nhiều từ cạnh tranh này, dễ dàng chọn lựa "gu" cà phê mà thích, đặc biệt cà phê hòa tan Thị trường cà phê phân chia thành phân khúc rõ ràng: cà phê rang xay (cà phê phin) chiếm khoảng 2/3 sản lượng cà phê tiêu thụ VN cà phê hoà tan chiếm 1/3 - Cà phê hòa tan : Chiếm khoảng 1/3 sản lượng cà phê tiêu thụ VN Thị trường cà phê hồ tan có xu hướng “nở nồi” có ưu thếnhư giúp người dùngtiết kiệm thời gian, sản phẩm có tính động, trẻ trung phù hợp với xu hướng tiêu dùng giới trẻ (lớp người tiêu dùng mới)hiện Đây nguyên nhân thúc đẩy thị trường đạt mức tăng trưởng cao năm 2006: từ 20-25% Cà phê hòa tan xem sản phẩm cà phê chế biến cao cấp; địi hỏi nhà sản xuất khơng có vốn đầu tư lớn mà phải có kỹ thuật, cơng nghệ kể kinh nghiệm Nhìn cách thiết thực cà phê hòa tan thể lực doanh nghiệp chế biến tiền vốn khoa học kỹ thuật - Cà phê rang xay : - Cà phê hỗn hợp: Là dòng sản phẩm chế biến với kết hợp bí rang xay cà phê truyền thống loại cà phê Arabica, Robusta, Cherry Catimor - Cà phê túi lọc : Được chế biến từ hạt cà phê Arabica Robusta, tiện dụng pha chế dùng chung với đường sữa - Một số nhãn hiệu cà phê Bảo Lộc, cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đưa thị trường sản phẩm cà phê bột pha trộn cà phê Moka Robusta; cà phê ướp hương lài, bưởi - Loại sản phẩm sản xuất theo công nghệ hút chân không tiêu chuẩn châu Âu Đây loại sản phẩm kết hợp hai hương vị cà phê Moka Robusta, bảo quản chất lượng mùi thơm cà phê, khơng bị oxy hóa không bị ánh sáng tác động làm đổi mùi cà phê.v.v Giá cà phê Arabica thị trương New York biến động thất thường biên độ hẹp quỹ đầu tư tăng cường bòn trục lợi với thị trường chứng khoán giới sụt giá mạnh đến cuối tháng nhờ niềm tin giới kinh doanh cải thiện sau Cục Dự trữ liên bang Mỹ (FED) cho biết can thiệp vào thị trường cho vay chấp giai đoạn khủng hoảng Mỹ , giá cà phê Arabica lại tăng trở lại Thị trường cà phê giao Châu Âu sôi động giới rang xay tìm kiếm ngng cung khác để thay cho sản phẩm cà phê Arabica Brazin nguồn cung cà phê nước khan Trên thị trường , cà phê Robusta cung mua vào mạnh.Nguồn cung cà phê Arabica Brazin , nước xuất cà phê giới khan tháng qua , nguyên nhân chủ yếu nông dân găm giữ cà phê hạt nhằm thu dược mức lợi lớn giá cà phê tăng cao Tuy nhiên , ngành chế biến cà phê Châu âu không mua cà phê Brazin với mức chênh lệch gia theo lý giá cà phê phải thấp sản lượng cà phê từ vụ đưa vào lưu thông thị trường giới.Brazin có ảnh hưởng lớn thị trường cà phê xuất nên họ khơng bán khách hàng phải tìm kiếm nguồn cà phê khác để thay thế.Kết ngành cà phê chế biến Châu Âu phải mua vào đáng kể loại cà phê khác rẻ để thay cho Arabica Brazin , chủ yếu cà phê Ethiopia, Uganda Tanzania  Một số thông tin thêm thị trường cà phê giới hiên :  Nhu cầu cà phê nội địa Braxin đạt 21 triệu bao loại 60kg vào năm 2010, tăng từ 17 triệu bao niên vụ 2006/07 Hiện Braxin nước tiêu thụ cà phê lớn thứ giới, sau Mỹ đồng thời nước sản xuất xuất mặt hàng lớn giới Hàng năm Braxin tiêu thụ khoảng 53% lượng cà phê sản xuất nước  Sản lượng cà phê năm Braxin giảm năm trước cà phê bước vào giai đoạn suy giảm năm lần suất từ cà phê giảm Bộ Nông nghiệp nước dự đoán thu hoạch 32,1 triệu bao cà phê niên vụ 2007/08 Trong niên vụ 2006/07, Braxin thu hoạch 42,5 triệu bao  Riêng Braxin cung cấp khoảng 39% tổng lượng tiêu thụ cà phê tồn châu Âu, có Đông Âu  Xuất cà phê Ấn Độ giảm 10% năm nay, dịch bệnh làm sản lượng sụt giảm đồng rupi mạnh lên làm cà phê Ấn Độ giảm sức cạnh tranh Ấn Độ bán khoảng 80% sản lượng cà phê hàng nưm thị trường nước ngoài, trở thành nước xuất hàng đầu giới, cho dù sản xuất khoảng 4,5% tổng sản lượng cà phê giới  Liên đoàn toàn quốc nhà sản xuất cà phê Côlômbia (FEDERACAFE) cho biết cà phê nước sản phẩm Liên minh châu Âu (EU) khối cấp Chỉ dẫn địa lý bảo hộ (PGI) III Phân tích theo mơ hình SWOT ngành cà phê Việt Nam : 1) Điểm mạnh ngành cà phê Việt Nam: Điềm mạnh cà phê Việt Nam điều kiện tự nhiên mà Việt Nam có Đó khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm , điều thích hợp cho việc sản xuất phát t riển cà phê Nước Việt Nam nằm vành đai nhiệt đới Bắc Bán cầu , trải dài theo phương tuyến từ 8độ 30’ đến 23độ30’ vĩ độ Bắc Điều kiên khí hậu địa lý thích hợp với việc phát triển cà phê đem lại cho cà phê Việt Nam hương vị riêng Ở 16độ14’ có đèo Hải Vân nằm dãy núi Bạch Mã , cuối dãy Trường Sơn Bắc, nằm ngang đến biển tạo nên bước tường thành cao trien 1000m ngăn gí mùa đơng bắc cà chia địa lý khí hậu Việt Nam thành hai miền Miền địa lý khí hậu phía nam thuộc khí hậu nhiệt đới nóng ẩm thích hợp với cà phê Robusta Miền khí hậu phía Bắc có mùa đơng lạnh mùa mưa phùn thích hợp với cà phê Aribica Đó vùng chủ yếu quy hoạch phát triển cà phê Aribica Việt Nam 2) Điểm yếu:  Cà phê việt nam xuất : lượng tăng giá thấp Trong niên vụ vừa qua (từ tháng 10-2006 đến tháng 7-2007 ) cà phê xuất VN lien tục tăng trưởng nhanh So vớI niên vụ trước , sản lượng xuất nước đạt 844.000tấn, tăng 74f% , giá trị niên vụ đạt 1,4 tỷ USD Tuy nhiên , thưo DNXK , giá cà phê xuất VN thấp nước khoảng 50-70 USD / Thưo ơng Đồn Triệu Nhạn – phó chủ tịch hiệp hộI càphê VN, nguyên nhân mua bán cà phê khơng theo quy trình, tiêu chuẩn Nơng dân tr5ơng cà phê thường có thói quen thu hái tổng hợp hạt xanh lẫn hạt chín, phơi cất giữ thủ công khiến chất lượng giảm Tuy nhiên , điều đáng nói việc áp dụng tiêu chuẩn cho cà phê xuất Là thành viên Tổ chức cà phê giớI - tổ chức có 25 nước chiếm 73,1% lượng cà phê xuất toàn cầu phảI tuân thủ ngững tiêu chuẩn cà phê xuất khẩu, ngưng VN lạI nămg số 26, 9% lượng cà phê xuất không tuân thủ tiêu chuẩn cuat tổ chức cà phê thê4s giới Điều khiến cho VN trở thành nước chuyên xuất xô cà phê BởI hang xấu , hàng tốt trộn lẫn rồI bán vớI giá thấp  Một điểm hạn chế suốt 10 năm qua doanh ngiệp VN đinh giá cà phê việc dưan thong tin bán lạI hãng tin Reuters , trừ chi phí , quy tiền Việt theotỷ giá hốI đoái rồI đưa mức giá mua bán tạI địa phêong Trong từ trăm năm , doanh nghiệp cà phê giớI giao dịch qua thị trương ky hạn lớn LIFFE( Luân Đôn ) , NYMEX(Niu Yôc ) Một số doanh nghiệp cà phê VN e ngạI cách thức giao dịch thị t rường Việc tham gia sàn giao dichj giớI giúp doanh nghiệp tiếp cận nhanh vớI thị trườngnwớc /trên thực tế , nhờ vào phán đốn thị trương dùng hợp đồng kỳ hạnnhư công cụ phần hjan chế rủI ro cho doanh nghiệp  Người nông dân trồng cà phê thiếu hiểi biết kỹ thuật trồng , chăm sóc thu hoạch cà phê.Người dân dựa chủ yếu vào kinh nghiệm thân , áp dụng khoa hoc kỹ thuật han chế , cộng với việc thu hoach không theo quy trình làm cho chất lượng sản phẩm khơng đáp ướng u cầu xuất Đó nguyên nhân làm cho gia trị xuất cà phê Việt Nam thấp quốc gia khác.Các sách nhà nước cịn chưa hợp lý: Việt Nam thiếu chiến lược phát triển tổng thể ngành nông nghiệp Việt Nam: Các mục tiêu đề ngành cà phê Việt Nam chưa đặt b ốicảnh phát triển chung kinh tế ngành nơng nghiệp Việt Nam Các sách thu mua tạm trữ, thưởng xuất khẩu, khoanh nợ, giãn nợ nhanh chóng góp phần làm giảm ảnh hưởng tiêu cực khủng hoảng giá Tuy nhiên, số sách quan trọng khác tỷ giá hối đối lại gần khơng thay đổi suốt thời kỳ khủng hoảng Chính sách tỷ giá hối đoái tương lai cần linh hoạt hơn, phản ứng kịp thời với diễn biến thị trường Mặc dù sách tín dụng có nhiều điều khoản ưu đãi tất tác nhân tham gia kênh sản xuất, chế biến tiêu thụ cà phê lãi suất thấp, khoanh nợ, giãn nợ tất yếu tố để tiếp cận với sách chưa tốt Thứ nhất, quy định vốn vay chủ yếu quan tâm đến giá trị tài sản chấp khả sinh lợi dự án vay Hơn nữa, việc quy định lượng tiền vay không vượt tỷ lệ % định giá trị tài sản gây nhiều khó khăn cho người có nhu cầu vay vốn Hiện nay, thiếu tài sản chấp cản trở lớn người trồng cà phê nghèo doanh nghiệp qui mô nhỏ Thứ hai, thủ tục hành ngân hàng chưa thơng thống, gây nhiều khó khăn cho người trồng, chủ đại lý doanh  Cơ sở hạ tầng: Một điều vấn đề đầu tư sở hạ tầng nông thôn nhanh chưa tương xứng, 10 năm qua, nguồn vốn đầu tư vào sở hạ tầng giao thông, truyền thơng, thuỷ lợi, điện… có chuyển biến đáng kể Ví dụ đường giao thơng làm tăng chi phí vận chuyển, giảm giá thu mua điểm thu mua cà phê khác nhau, đặc biệt vùng sâu, vùng xa, đường xấu giá thấp Chi phí sử dụng mạng Internet nước ta cao nước khu vực Hệ thống kiểm tra, giám sát tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm yếu lạc hậu Các nước có mức tiêu thụ cà phê lớn coi trọng vấn đề kiểm tra giám sát chất lượng, xuất xứ thương hiệu hàng hoá, Việt Nam hoạt động chưa trọng ngành cà phê từ sản xuất đến xuất Hiện tượng bán hàng giả tên thương hiệu cà phê tiếng có xu hướng tăng lên thời gian gần Điều tạo nên bất lợi doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp nhỏ chi phí để bảo vệ thương hiệu hàng hoá vượt sức họ 3) Cơ hội ngành cà phê Việt Nam: Trong giai đoạn nay, quan tâm đạo đảng , chinh phủ , ngành cà phê nước ta có bước thận lợi để phát triển , vươn tầm quốc tế Với sách quan tâm nhà nước tới ngành cà phê Việt Nam : Chính sách thuế, sách cho vay đầu tư cho cà phê ,chính sách xuất - nhập , định hướng cho ngành cà phê Việt Nam phát triển theo xu hướng mong đợi nhà nước Trong giai đoạn Việt Nam gia nhập WTO nay, đem lại cho VN nhng c hi mi Vào WTO vào thị trờng 149 nớc, chiếm 90% thơng mại toàn cầu, phù hợp với chiến lợc nông nghiệp phát triển nông thôn đà đợc phủ chấp thuận Đó nông nghiệp hớng xuât khẩu, nên cần mở rộng thị trờng Đây hội để ta điều chỉnh khung pháp lý, tạo môi trờng kinh doanh bình đẳng hơn, tạo hội cho doanh nghiệp nhỏ vừa, phát triển Việc gia nhập WTO tạo thị trờng tiêu thụ rộng lớn Ht quý II năm 2007, Việt Nam xuất tr ªn 832.000 cà phª, thu v phª, thu 1,217 tỷ USD, tăng 109% so với cïng kỳ năm ngo¸i, hồ phª, thu phª, thu vnh 92% kế hoạch xuất năm Với đà phª, thu v nà phª, thu vy, năm 2007 ngà phª, thu vnh cà phª, thu v phª Việt Nam hồ phª, thu tồ phª, thu cã thể đạt số xuất 1,5 tỷ USD Khi gia nhập WTO , Việt Nam tiếp cận với công nghệ kỹ thuật đại cách dễ dàng Điều giúp cho cà phê nước ta nâng sản lượng chất lượng cà phê, đáp ứng thị trường địi hỏi chất lượng khắt khe.Từ nâng lợi nhuận mang lại cho kinh tế.Cùng với việc tiếp cận với khoa hoc kỹ thuật đại , lưc , trình độ quản lý, kỹ thuật phong cách làm việc công nghiệp người lao động cải thiện phải cạnh tranh để tồn thị trường cạnh tranh khốc liệt(Thị trường quốc tế ) 4) Thỏch thc cho ngnh c phờ Vit Nam: Năm 2007 năm đàu tiên Việt Nam bớc vào sân chơi WTO cách đầy đủ Nhiều thành viên WTO đòi hỏi VN phải tuân thủ hiệp định WTO nh hiệp định biện pháp vệ sinh kiểm dịch động thực vật Điều đặt gánh nặng tài kü tht kh«ng nhá cho VN thêi gian tíi Bên cạnh rào cản thơng mại đợc dựng lên với hàng hoá VN nh mọt tất yếu kinh tế toàn cầu Hin nay, nước ta có 500 nghìn cà phê cho sản lượng hàng năm từ 650 - 800 nghìn trở thành nước xuất cà phê lớn thứ giới Tuy nhiên, trước ngưỡng cửa hội nhập, ngành cà phê cịn nhiều khó khăn cần giải Trước viễn cảnh hội nhập WTO Việt Nam năm nay, nhiều chuyên gia kinh tế khuyến cáo hiệp hội ngành nghề, doanh nghiệp dù lớn hay nhỏ phải tự chuẩn bị cho kiến thức định để “bơi biển cả” khỏi bị “chết đuối” Các doanh nghiệp cà phê Hiện nay, nước ta có 500 nghìn cà phê cho sản lượng hàng năm từ 650 - 800 nghìn trở thành nước xuất cà phê lớn thứ giới, nước xuất cà phê Robusta đứng đầu giới Nhưng muốn phát triển ngành cà phê Việt Nam trở thành ngành kinh tế mũi nhọn hội hội nhập kinh tế quốc tế mang lại, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê Việt Nam phải nhận thức thách thức trình hội nhập Trước hết sách thuế Việt Nam khơng nằm số nước ưu tiên thuế quan sản phẩm cà phê hoà tan tham gia vào thị trường truyền thống Mỹ, Nhật Bản, EU Các nước áp dụng thuế nhập gần 0% hầu xuất cà phê châu Mỹ Trong mức thuế