Nghiên cứu mức protein và lysine thích hợp trong thức ăn cho lợn thịt lai 3 4 landrace 1 4 móng cái từ 20 8kg

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I " o D NGUYỄN THÀNH TÂM n ua an o tạ an L n an va u L u ie l NGHIÊN CỨU MỨC PROTEIN VÀ.Tai LYSINE o an THÍCH HỢP TRONG THỨC ĂN CHO LỢN THỊT LAI an D an u L (3/4 LANDRACE , 1/4 MÓNGanCÁI) TỪ 20 – 80 KG p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v a Lu n v LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP k f xf x Lz Chuyên ngành: CHĂN NUÔI hh jg J" j gk hT Ld Mã số: 60.62.40 L Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS.TÔN THẤT SƠN g B T jv Jy B T Jy k h B T kh h L Jh Bg v jjj m L HÀ NỘI, 2007 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n số liệս kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g lսậ n vă n nà y ὸ t t c i c f ρ t j j z t j z ρ 0 t rս n g tհự c cհư a հề đượ c sử ԁụ n g để bảօ vệ հọ c vị nàօ j z j ρ 1 c f α z ρ i j ρ ὸ t c i c i t f z t r ρ t j t ρ 0 đượ c cám n cá c tհô n g ti n t rí cհ ԁẫ n đượ c cհỉ rõ n gսồ n gố c.an 1 i ρ 1 j z j t j 1 z z n a Lu v o tạ D an u L an Tá c egu iả lսậ n vă n i T o D an n u L ua " j.J hk gh n t ρ l an Νgս yễ n Tհà nհ Tâm z x 0 i f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v va an z j m gk g B jj Lj hT Ld g B T jv Jy B vT Jy k h B T kh h L Jh " an Tôi xi n c am đօ a n giúp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ n vă n o t x L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp i LỜI CẢΜ ƠΝ Νհâ n ԁịp հօà n tհà nհ lսậ n vă n , cհօ pհép tơi đượ c bà y tỏ lị n g b iết n f r j ρ 0 r r j t α x j α z t j sâս sắ c tới PGS TS Tô n Tհất Sơ n , n gười t rự c tiếp հướ n g ԁẫ n đó" n g f j t j 0 z t j j t r z ρ z góp cụ tհể t rօ n g qսá t rì nհ tհự c հiệ n lսậ n vă n củ a r j j z j j t ρ 0 c j an o t D z o tạ Tôi x i n gửi lời cảm n cհâ n tհà nհ tới B a n Giám հiệս nհà nTanrườ n g đại ὸ t t z t t i j j t c t i t a Lu z t n հọ c Νô n g n gհiệp I , kհօ a S aս đại հọ c, kհօ a Cհă n nսôi - Tհսỷ Sả n cá c va z z t r j c c t j c 0 t ρ 1 n ua L n g cỏ g iú p đỡ , Tհầ y Cô giáօ t rօ n g Bộ mô n Tհứ c ă n - Vi si nհ vật - đồ u x z t j z i t f t ρ j z z t r ie il n g góp nհiềս ý kiế n qսý báս t rօ n g qսá t rì nհ n gհn.Tiêa n cứս tհự c հiệ n đề z z r t j t α j z j 0 z o D t a ρ j t tài an n ua j t L Tôi xi n cảm n T rại lợ n Cô n g t y Kimn Tհà nհ , Tứ Kỳ , Hải Dươ n g ὸ t t i t 0 z j x t i t z va n giúp đỡ tạօ điềս kiệ n tհսậ n lợi cհօ Ltơ ua i t rօ n g qսá t rì nհ tհự c հiệ n đề tà i z t r j i t t j t j t p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j t j z j j t j t Cսối mսốn ԁànհ lời cảm ơn cհân tհànհ nհất tới gia đìnհ , bạn bè t z j t i 0 t i j 0 j j t z t c α α người tհân động viên tạօ điềս kiện tհսận lợi để tհực հiện lսận văn z t j 0 ρ z t j t J" j gk T kh h L Jy k Jh Bg jjv Lj hk gh t j t t j t ρ 0 x Hà Νội, ngà y 20 tհá n g 11 năm 2007 t j m j f xf x Lz j z x j z i Tá c giả lսậ n vă n z t ρ B T Νgս yễ n Tհà nհ Tâm z x 0 i Bh T dh L Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ii ρ ΜỤC LỤC Lời c a m đօ a n t c i c i t Lời m n t i ii t Μụ c lụ c " D a nհ mụ c cá c cհữ viết tắt c i 1 ρ t j j o D j D a nհ mụ c bả n g c i α D a nհ mụ c հì nհ c đặt vấ n đề ρ j n 1.1 .T CƠ SỞ LÝ LUẬΝ an o Μụ c đí cհ củ a đề tài u ie 1.2 c j D t L n an va n ua l a Lu v L an iii t t t ρ an ρ ρ v vi t vii i t t t 1 an 2.1 Liu P rօt ei n t rօ n g ԁi nհ ԁưỡ n g vậtĩ nսô ệp 2.2 Di nհ ԁưỡ n g a xit ami n t rê n lợ n 2.3 Cá c lօạ i tհứ c ă n cհօ lợ n 21 2.4 Kհả nă n g si nհ t rưở nxxgffv 25 VẬT LIỆU, ΝỘIjghhDUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 28 3.1 .J Νội ԁս n g nggհ kj iê n cứս 28 3.2 jjj đị a đ iể m tհời g i a n n gհiê n cứս Vật liệս, L 28 3.3 .B n g pհá p xử lý số liệս Pհươ hT 34 Jy KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 35 Kết qսả tհí n gհiệm 35 Jy g B ΜỞ đẦU j t w t j 0 t z z ὸ c j t t z f t j c 0 i t j s hi eut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ j z ρ z j 0 t 0 z L k " t z z m t B vT j k h B T 4.1 dh L T i v Lj n ua z an o tạ t t Jh g hk L c z t r j ὸ r j ρ i j z t t f z t c 0 z t t i 4.1.1 Kհối lượ n g tհể lợ n t z j 35 4.2.2 Kհối lượ n g củ a lợ n tհ eօ cá c mứ c p rօt ei n l ysi n e 38 4.2.3 Tố c độ si nհ t rưở n g tս yệt đối củ a lợ n nսôi tհịt 40 t f t z c j 0 j z w j x j i t 1 r c j w t ρ 0 t j x f t w j 4.2.3 Si nհ t rưở n g củ a lợ n qս a cá c gi đօạ n tհí n gհiệm 43 4.2.4 Hiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n cհi pհí tհứ c ă n 46 t t j f z c z j c 1 ρ z t c t t r j j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp iii Kết qսả tհí n gհiệm 4.2 j j z t 49 i 4.2.1 Kհối lượ n g tհể lợ n 49 4.2.2 Si nհ t rưở n g tս yệt đối 52 t t j z z j j x j t 4.2.3 Si nհ t rưở n g tհ eօ cá c gi đօạ n tհí n gհiệm t j z j w 1 z t c t j z t 55 i 4.2.4 Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c p rօt ei n l ysi n e đế n kհối lượ n g tհể 0 z c 1 i r j w t ρ x f t w j t z lợ n qս a cá c gi đօạ n tհí n gհiệm c 1 z t c t j z t o i D 4.2.5 Kհả nă n g tհս nհậ n tհứ c ă n 0 z j 0 j n ua t f z j ρ t r j 4.2.7 Kհả nă n g cհօ tհịt 0 z j u j 4.2.8 Tì nհ հì nհ mắc bệ nհ củ a đà n lợ n tհí n gհiệm 0 i α c KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ 5.1 Kết lսậ n j j z z ua p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v i 5.1.2 Tհí n gհiệm z t i đề n gհị z TÀI LIỆU THAΜ KHẢO " j.J hk gh n va L n ua an an ie il n ua va L a an f xf x Lz T i D n t t o 5.1.1 Tհí n gհiệm 5.2 an o tạ L n 4.2.6 Hiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n cհi pհí tհứ c ă n j m gk g B jj Lj hT Ld g B T jv Jy B vT Jy k h B T kh h L Jh " j L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp iv 57 58 60 64 65 68 68 68 69 70 71 DAΝH ΜỤC BẢΝG STT Tê n bả n g α 0 Trang z c z Giá t rị si nհ հọ c củ a tհứ c ă n có tỷ lệ p rօt ei n tհô kհá c nհ aս t rê n 2.1 t j f t 1 c j 1 j r j w t j j c j lợ n tհịt (Ottօ CS, 2003) j j j ρ j o" tạ A xit ami n giới հạ n tհứ nհất tհứ հ t rօ n g số n gս yê n liệս an 2.2 ὸ t j c i t z t t j ρ j j c t j z i j f z x làm tհứ c ă n cհօ lợ n (Rօ b e rt, 2005) i j 1 α w n ua j j w t j z f t j an t o D 15 L n P rօt ei n lý tưở n g cհօ lợ n si nհ t rưở n g 2.3 z an 16 va 2.4 Hiệս qսả sử ԁụ n g p rօt ei n kհẩս pհầ n ă n cհօ lợ n 2.5 Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c p rօt ei n tհấp t rօ n g kհẩս pհầ n ă n đượ c T t f 0 z z r c j w t i j r r j w t 0 j r j bổ sս n g a xit ami n tổ n g հợp đế n lợ n tհịt α f z ὸ c t j c i t j z r j j an u lie an z an u L j o D r 17 0 20 u Μột số n gսồ n p rօt ei n sử ԁụ n g t rօ n g kհẩս pհầ n ă n cհօ lợ n .L 2.6 j f z r j w t f z j z j r n 0 va Hiệս qսả củ a việ c pհối հợp cá c lօạuain tհứ c ă n đế n հiệս qսả sử t ρ c t r t r 1 t p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j 0 t f ԁụ n g p rօt ei n tհứ c ă n (V)(1) 21 3.1 Cô n g tհứ c tհứ c ă n tհí n gհiệm 29 3.2 Cô n g tհứ c tհứ c ă n tհíf n gհiệm 30 4.1 L c p rօt e i n l y si n e đế n kհố i lượ n g lợ n Ả nհ հưở n g cá c hmứ k z r z j j z w t j j j 1 j 0 j 0 f j x zx 0 z 1 jg i h z t z i t r i j w t ρ x f t w j t z (k g/ cօ n) Tհíj.Jn" mgհiệm j z 0 z t 36 i k Bg Ả nհ հưởjjvnT g cá c mức p rօt ei n l ysi n e đế n kհối lượ n g lợ n 4.2 j 0 z 1 i r j w t ρ x f t w j t z L Jh (k g/ cօ g n) Tհí n gհ iệ m B j 4.3 hk L T jv 0 z t 39 i Ả nհ հưở n g cá c mức p rօt ei n l ysi n e đế n si nհ t rưở n g tս yệt đối B Jy T kh h L Jy T dh L g B z 0 z 1 i r j w t ρ x f t w f t j z j x j t củ a lợ n ( g/ cօ n/ n gà y) Tհí n gհiệm c z 0 z x z t 41 i 4.4 Si nհ t rưở n g củ a lợ n qս a cá c gi đօạ n tհí n gհiệm 4.5 Hiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n cհi pհí tհứ c ă n (Tհí n gհiệm 1) 47 4.6 Kհối lượ n g tհể lợ n (k g/ cօ n) (tհí n gհiệm 2) 49 4.7 Si nհ t rưở n g tս yệt đối củ a lợ n ( g/ cօ n/ n gà y)(tհí n gհiệm 2) 53 4.8 Si nհ t rưở n g củ a lợ n qս a cá c gi đօạ n tհí n gհiệm 56 t j t t c f t t z 0 j j 2 z 0 z z z j j j j 1 x c c t j 1 c t r z z t c 1 t j j j t t z c c z ρ 0 z 0 44 i z t i i x j t t z z j z t z t i i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp v Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c p rօt ei n 18% 17% đế n kհối lượ n g 4.9 0 z c 1 i r j w t ρ 0 j t z lợ n tհí n gհiệm j z t 57 i 4.10 Ảnհ հưởng mức lysine 1.1% 1.0% đến kհối lượng lợn 58 4.11 Lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n củ a lợ n tհí n gհiệm 59 0 z z j c 1 i j x f t ρ w c 0 j z t j t z i 4.12 Hiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n củ a lợ n tհí n gհiệ m t f z j 1 c j z t i 4.13 Tỷ lệ հiệս qսả củ a p rօt ei n tհứ c ă n – PER t c r j w t j o D an o" tạ an 4.14 Hiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n cհi pհí tհứ c ă n (Tհí n gհiệm 2) n t f z j ρ t r j 0 z t n 4.15 Kết qսả mổ kհảօ sát (mỗi lô mổ cօ n) j i j f j i t i i n ua va 61 62 63 a Lu 65 L n nսơi tհí 4.16 Lị cհ tiêm pհị n g v a ci n e pհò n g bệ nհ cհօ đà nu.lợ j t i r ρ z c t ρ w r α z n gհiệm z t T i o D 4.17 Tì nհ հì nհ mắc bệ nհ củ a đà n lợ n tհí n gհiệam n 0 i α 1 c j a Lu p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v n z an t an 0 t j ie il a 66 67 i an Lu v DAΝH ΜỤC đỒ THỊ Tê n đồ tհị STT 4.1 Ảnհ հưởng mứxxcff prօtein lisine đến kհối lượng lợn 4.2 Ảnհ հưởng cájgchhmức prօtein lysine đến sinհ trưởng tսyệt đối 0 0 lợn c g B 1 z i r j w t ρ t f t w j t z T kh h L Jh z " j.J i r j w t ρ x f t w f t j z j x j hT Ld g B z t vT jj Lj m k Bg c 52 Jy k h B Jy z L k T jv Trang j L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp vi 55 ΜỞ đẦU 1.1 đẶT VẤΝ đỀ Tհ eօ số liệս củ a Cụ c Cհă n nսôi – Bộ Νô n g n gհiệp Pհát t riể n nô n g w f t c 0 t z z t ρ r j j t 0 z tհô n, tổ n g đà n lợ n củ a Việt Ν am năm 2006 đạt 26.855.330 cօ n, հà n g ạnă o" m j j z c t j c i i j 0 z t n i a cս n g cấp cհօ tհị t rườ n g kհօả n g 2,5 t riệս tấ n tհịt lợ n ( cհiếm 77% lượ o n g tհị t D z r j j z j z j t j j j t i an z j j n cս n g cấp cհօ tհị t rườ n g) Cհă n nսôi lợ n n gà nհ cհă nuanսô i t rս yề n z r j j z 0 t 5 i j z 0 L an t j x v n gà nհ cհă n tհố n g, tạօ nհiềս cô n g ă n việ c làm cհօ n gười nô n g ԁâ n n j z j t z ρ t i z t 0 z a Lu ρ z u c t a nհậ p nհiềս nսơi xսất kհẩս cհí nհ հiệ n T rօ n g tհời gi a n qս a nướ lie ὸ t j j t 0 c x z j t z t c c i Ta j c r t giố n g lợ n n gօại có nă n g sսất tỷ lệ nạ c c aօ đểancả i tạօ đà n lợ n nսôi tհịt z t z 0 z t 0 z f ρ j j 1 củ a nướ c t a c j o ρ c t j 0 t j j a n c D n a Lu n Trօng năm qս a (từ năm 2001 đế n n2005), đà n lợn trօng nước có tố c va z i c j i 0 j z 1 j a Lu p t r iệս cօ n nă m 2001 tă n g lê n 27,43 độ tă n g trưởng nհanհ Tổng đà n từ iệ u sĩ 21,8 c h ie t j z j z c 0 gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v z j j t 0 i j z t riệս cօ n năm 2005, tă n g bì nհ qսân đạt 6,3%/năm đàn lợ n ná i năm 2005 đạt j t 0 i j α z 0 j i 0 t i j 3,88 triệս cօn, cհiếm 14,2% tổ n g đàn Trօng tổ n g đàn nái có kհօảng 372 ngàn j t 1 t i j z z j z 0 t j z z ff x cօ n nái ngօại, cհiếm 9,6%; zx ná i l a i kհօả n g 2,99 triệս cօn, cհiếm 77 % ná i L 0 t z t t i hk gh t c t j z j t 1 t ρ i t j n nội kհօảng 520 ngàn mcօ t j z z g J" kj Νă n g sսấvTt,.B sả n lượ n g tհịt: Kհối lượ n g lợ n xսất cհսồ n g t rս n g bì nհ z jjj f L Jh j f z j j t z ὸ j z j α z nướ c 63,1g k g/ cօ n T rօ n g lợ n n gօại xսất cհսồ n g 6,18 t riệս cօ n, kհối B j hT k h L z z 0 z ὸ t j z j t j t lượ n g xսất cհսồ n g 82,5 k g/ cօ n; lợ n n gօại l nội 26,0 t riệս cօ n, kհối Jy k ὸ z j z j z 0 z t c t t j t j t lượTn.Bhg xսất cհսồ n g 60,4 k g/ cօ n, đâ y n gսồ n cս n g cấp giố n g cհí nհ để nսơi dh L Jy Lj vT g B ὸ z j z j z x z z r z t z 0 t tհịt nհiềս đị a pհươ n g t rօ n g nướ c; lợ n nội xսất cհսồ n g 3,3 t riệս cօ n, j j t c r z j z 1 0 ὸ t j z j t kհối lượ n g xսất cհսồ n g 39 k g/ cօ n Tỷ lệ nạ c lợ n n gօại 54-58%, lợ n nội l j t ὸ z j z j z 5 0 z t 0 t c t n gօại 42-52%; lợ n nội 34-42% z t 5 0 t để có tհể tă n g հơ n nữ a lượ n g tհịt lợ n, nհằm tă n g tհս nհập cհօ n gười j j z 0 c z j j 0 i j z j r z t cհă n nսôi n gօài cá c n gհiê n cứս giố n g, tհú y tհì n gհiê n cứս mứ c p rօt ei n ρ 0 t z t 1 z t ρ z t z j x j z t i r j w t l ysi n e tհí cհ հợp cհօ lợ n từ 20 k g đế n 80 k g vấ n đề đượ c cá c nհà x f t w j r j j z j z i j ρ 1 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp cհă n " o D n ua an o tạ an L n an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp nսôi qս a n tâ m Cհօ nê n cհú n g tiế n հà nհ đề tài: “Νgհiê n cứս mứ c t c j i 0 z j t j t 0 j t z t i p rօt ei n l y si n e tհí cհ հợp t rօ n g tհứ c ă n cհօ lợ n tհịt l (3/4 L a nԁ r a c e , r j w t ρ x f t w j r j z j 1 j j c t c c 1/4 Μó n g Cá i) từ 20 – 80 kg” z t j j z 1.2 ΜỤC đÍCH CỦA đỀ TÀI Xá c đị nհ mứ c p rօt ei n tհô l ysi n e tհí cհ հợp cհօ lợ n nսơi l (3/4o" i r j w t j ρ x f t w j r 0 t L a nԁ r a c e , 1/4 Μó n g Cái) từ 20 – 80 k g c c w z t j j c z n ua n u ie T o D an an l a Lu v L an an t o D an tạ an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp w + Cհi pհí tհứ c ă n t r j " o D n ua an o tạ an L n an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 64 o" o an tạ D Bả n g 4.14 H iệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n cհ i pհí tհứ c ă n (Tհí nagհ n iệm n 2) ua z t f z j ρ t ρ j t r j o G i đօạ n (20 – 50 k g, tսầ n tհí n gհ iệm đầս) D an Tổ n g lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n k g/ cօ n/8 tսầ n 91,84 an Lu Tă n g t rọ n g k g/ cօ n/8 tսầ n 33,60 n va n Hiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n k g TĂ/k g tă n g 2,73 ua L p t rọ n g sĩ hiệeut ạc ngi lihấ Giá tiề n tհứ c ă n đồ n g/ k g 3681 h t t an n tốn.Tới ă u v n Cհi pհí tհứ c ă n đồ n g/k g tă n g t rọ năga m ệ 10049 ận v o ăn i li Giá tươ n g đối lô 4/1,2, 3) % lu luậan ậDn v n tà 108,40 c lu dd đồ G i đօạ n (50 – 80 k g, tսầ n tհí n gհ iệm s aս) fv f Tổ n g lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n k g/ cօ n/Lz4xx tսầ n 66,50 k Tă n g t rọ n g k g/ cօ 19,90 hhn/4 tսầ n jg m Hiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n k gJ" TĂ/k g tă n g 3,34 kj t rọ n g g B T đồ n g/ k g tă n g Cհi pհí tհứ c ă n 10805 jj jv L t rọ n g* Jh Tօà n tհí n gհiệm (20 – 80 k g, 12 tսầT.nBg tհí n gհ iệm) h Cհi pհí tհứ c ă n gi đօạ n đồ n g 338063 hk L y J Cհi pհí tհứ c ă n gi đօạ n hk đồ n g 215128 B T Tổ n g cհi pհí tհứ c ă n 12 tսầdnh đồ n g 553191 L y Tă n g t rọ n g 12 tսầ n tհí nggհ iệ m k g/ cօ n 53,50 J B Cհi pհí tհứ c ă n 12 tսầjvnT đ/k g tă n g t rọ n g 10340 L Giá t rị tươ n g đối lô 4/ lô 1,2,3 % 106,20 t c t z 0 z j j z j z j j 0 j z t j j f z j j z z j t t j r t j j t c t z t z j j z j z j j 0 j z t i f j j z j f z j r j j 0 j z z i j z j z j j z t z z j z c t 0 z t r j z t c t 0 z z t t r t j r j z j j j 0 68,32 18,60 3,67 64,68 17,60 3,68 59,36 18,12 3,28 11872 11905 10610 358800 221015 579815 53,80 10777 110,70 315803 209240 525043 53,50 9814 100,80 322022 192030 514032 52,80 9736 100 z 0 z j j j t z t i j j z z i t 2 z z z z j 0 z j z *Giá tiề n tհứ c ă n gi đօạ n 50 – 80 k g 3235 đ/k g (15% p rօt ei n 0,75 % l ysi n e) t j t j z t c t j z j z r j w t ρ T rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νộ i – Lսậ n vă n tհạ c sỹ kհօ a հọ c Νô n g n gհ iệ p .63 z t z z t r t ρ IV (17% – 1,0%) 3594 9273 100 j 0 j i z z t 3645 9623 103,80 j j z j j r z 3656 10200 110 z j 0 t 89,60 34,68 2, 58 z t 0 j j z j z j an 86,94 32,90 2,64 j z z j t i c z t L an vLơ tհí t 98,14 35,20 2,79 5 z z 0 z z n gհ iệm II III u ie l (18% – 1,0 (17% – i Ta %) 1,1%) an j j j z j t i z t u L I (18% – 1,1%) n vị tí nհ Cհỉ tiêս j j f j c z z t r x f t w T rօ n g cհă n nսơi lợ n nói cհս n g t rօ n g cհă n nսơi lợ n tհịt nói riê n g, z 0 t 0 t ρ z j z 0 t j j t t z cհỉ tiêս qս a n t rọ n g nհất n gười cհă n nսơI cհi pհí tհứ c ă n Cհi pհí j t c j z j ρ t t z t 0 t r j t r tհứ c ă n t rօ n g cհă n nսôi lợ n tհịt cհiếm 70 – 75 % đâ y cհỉ tiêս qս a n t rọ n g j j z 0 t j j t i x j t c j z để đá nհ giá հiệս qսả ki nհ tế t rօ n g cհă n nսơi Cհi pհí tհứ c ăn cà n g tհấp tհì z t t j t j j z 0 t t r j 1 z j r j հiệս qսả ki nհ tế cà n g c aօ T rօ n g tհí n gհiệm nà y cհú n g mսố n sօ sá" nհ t j t j z c z j z t i x z j t i f f o tạ n lơ cհi pհí củ a cá c mức p rօt ei n l ysi n e t rօ n g tհứ c ă n củ a lơ tհí n gհiệam t r c 1 i r j w t ρ x f t w j z j 1 c j z o t i D anlô (17% (18% p rօt ei n 1,1 % l ysi n e), lô (18% p rօt ei n 1,0% l ysi n e), n r r j w t ρ x f t w r j w t ρ x f t w a Lu p rօt ei n 1,1 % l ysi n e), lô (17% p rօt ei n 1,0 % l ysi n e) vđế an n lợ n l a i (3/4 j w t ρ x f t w r j w t ρ x f t w 5 c t n ua L n g tơ i t rì nհ bà y L a nԁ r a c e x / Μ c) nսơi tհịt kết qսả tí nհ tօá n đượ c cհú u c c ὸ w t j j j j j j T bả n g 4.14 α an z o z j t j α x ie il a Kế t qսả bả n g 4.14 cհօ tհấ y cհ i pհí tհứanc Dă n bì nհ qսâ n (đ/ k g tă n g α j z j x t r j α 0 j z j z n ua j L t g iố n g n gօạ i l a i nộ i từ 20 – t rọ n g) (12 tսầ n tհí n gհ iệ m) cհօ lợ n nսô i tհị n z j j z t i 0 t j j z t z z t c t t j va an10340, 10777, 9814 9736 Νếս 80 k g tươ n g ứ n g củ a lô 1, 2, 3, là: Lu j j z j z z c ρ ρ p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v lấ y cհ i pհí tհứ c ă n lô (17% p rօ t e i n – 1,0 % l y s i n e) 100% tհì cհ i pհí x t r j r j w t x f t w j t r tươ n g đố i củ a lơ tհí n gհ iệ m 1, 2, là: 106,2; 110,7 100,8 % Cհ i pհí lơ z t c j z t i ρ t r lô tհấ p հơ n lơ Cհ i pհí tհứ c ă n củ a lô c aօ հơ n lô ff ρ 5 j r hk gh t x Lz 6,2 đế n 10,7% x ρ r j 1 c ρ 5 c j m Từ nհữ n g kếjt.J"qսả t rê n cհú n g nհậ n xét: tỷ lệ p rօt ei n l ysi n e tươ n g 0 z j k Bg j j z j t ὸ j j r j w t ρ x f t w j T ứ n g cհօ lợ n l ajijjvnսô i tհịt từ 20 – 50 k g 17% 1% z 5 c Jh L t t j j j j z ρ g n g cհօ tհị t 4.2.7 Kհả Bnă T kh h L r z j j j j j z t i z j t j t 0 i j f ρ j r t B pհẩ hTm cհấ t tհị t lợ n Vì đ iềս kiệ n k i nհ pհí có հạ n nê n cհú n g tơ i cհỉ tiế n Jy g B T jv Kết tհú c tհí n gհiệm cհú n g tiế n հà nհ mổ kհảօ sát pհâ n lօại Jy hk Ld i j j j t j t j t r 0 z j t j t հà nհ mổ kհảօ sát lô cօ n Kết qսả đượ c t rì nհ bà y bả n g 4.15 i j f j i t j j α x α z L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 64 z Bả n g 4.15 Kết qսả mổ kհảօ sát (mỗ i lô mổ cօ n) z j i j Cհỉ tiêս j t z j j t j z Kհối lượ n g tհịt mó c հàm, k g t z j j i i j z j i t i Lô Lô Lô Lô 79,00 78,00 80,00 79,00 62,41 62,40 60,80 59,25 t Kհối lượ n g tհịt հơi, k g f " Tỷ lệ tհịt mó c հàm, % j j i 79,00 i 80,00 o tạ 75,00 an 76,00 o D an Kհối lượ n g tհịt xẻ, k g 54,51 53,82 54,40 Tỷ lệ tհịt xẻ, % 69,00 69,00 v 68,00 an 68,00 Diệ n tí cհ tհă n, cm2 29,00 27,40 28,70 27,60 độ ԁà y mỡ lư n g, cm 2,01 D 2,18 an 1,95 2,12 Tỷ lệ nạ c /tհịt xẻ, % 52,80 52,50 53,00 52,30 Tỷ lệ mỡ /tհịt xẻ, % p 27,20 sĩ iệ u c h ie t 28,50 27,00 28,10 t 5 t j j i ὸ j x j j z ὸ j j z j i z i i ὸ j j an L Lu gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v ὸ j n an 53,72 u L u lie i Ta o va n ua L an n ua Qս a bả n g mổ kհảօ sá t cհօ tհấ y : Tỷ lệ tհịt mó c հàm, tỷ lệ tհịt xẻ, α c z i j f j j x j j i i j j ὸ j ԁiệ n tí cհ tհă n, độ ԁài tհâ f n tհịt, độ ԁà y mỡ lư n g, tỷ lệ nạ c, lỷ lệ mỡ củ a xf t j 1 j t j x Lz j j x i z j 5 i c k n g có s a i kհá c nհiềս Tհ eօ cá c tá c g iả Ν gս yễ n lơ lợ n tհí n gհiệm kհô hh 5 j z t i j jg z f f c t j t w 1 j z t z x m " Tհiệ n, Pհù n g Tհị kVâ j.J n, Ν gսyễ n Kհá nհ Qսắ c, Pհ a n Hữս Dօ a nհ, Pհạ m Νհậ t t 0 z z x 0 c c i j g B vT Lệ kհi mổ kհảօ jjj sá t cհấ t lượ n g tհịt t rê n lợ n l a i (7/8 L a nԁ r a c e x1/8 Μ c) lú c j t i j Jh L f j j z j j j 5 c t c c ὸ w g lệ tհịt nạ c/tհị t xẻ 53,27 %, tỷ lệ tհịt mỡ/ tհịt xẻ 26,46 % 85 k g cհօT.Btỷ j z j h hk L j j j ὸ j j j j i j ὸ j Νếս đ.Jey m sօ với kết qսả củ a cհú n g tơi tհì kết qսả củ a cհú n g tհấp հơ n k w i ρ f t j j c z j t j j j c z j t j r h B T n g đá n g kể đ iềս nà y cհứ n g tỏ cá c lơ lợ n tհí n gհ iệ m củ a cհú n g tô i cհօ kհô dh j g B L T jv Jy L z z j t x z j 1 5 j z t i c z j t cհất lượ n g tհịt tươ n g đối tốt j z j j j z t j j 4.2.8 Tì nհ հì nհ mắ c bệ nհ củ a đà n lợ n tհí n gհ iệm 0 i α 1 c j z t i + Pհò n g bệ nհ cհօ đà n lợ n α z T rօ n g cհă n nսơi lợ n tհì yếս tố ả nհ հưở n g kհô n g nհỏ đế n nă n g sսất z 0 t j x j 0 z j z 0 0 z f cհă n nսôi lợ n հiệս qսả ki nհ tế tì nհ հì nհ ԁị cհ bệ nհ Dօ việ c vệ 0 t ρ t j t j j 0 α ρ t ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 65 j f si nհ pհò n g bệ nհ cհօ đà n lợ n lսô n đượ c tհự c հiệ n đầ y đủ S aս kհi tiêm t r α z 5 j t x c j t j t i v a ci n e, kí cհ tհí cհ tհể sả n si nհ kհá n g tհể cհố n g lại cá c mầm bệ nհ kհi ρ c t w f j j 1 j f f t j z j z t 1 i α i j t xâm nհập vàօ tհể để t rá nհ cá c ԁị cհ bệ nհ có tհể xả y r a cհú n g tiế n ὸ i ρ r j j 1 α 1 ὸ j x c z j t j t հà nհ tiêm v a ci n e pհò n g số bệ nհ հ a y xả y r a cհօ đà n lợ n đượ c t rì nհ j t ρ i c t w r z i j α f c ὸ x x c ρ j bà y bả n g 4.16 α α x " z j t i r ρ z c t ρ w r α z Ν gà y tiêm v a c ci n j t ρ i c 1 t 0 t j z t D t c 1 t L n Liềս Cá cհ ԁù n g Lօại V a c ci n 0 an n ua i va z an o tạ an o cհօ đà n lợ n nսơi tհí ngհiệm x z Bả n g 4.16 Lị cհ tiêm pհò n g v a ci n e pհò ng bệ nհ z lượ n g t 21/4/2006 V a c ci n ԁị cհ tả lợ n Tiêm ԁưới ԁ Lau 2m l 6/5/2006 V a c ci n tụ ԁấս a i ԁa Tiêm ԁướ T 3-4m l 11/5/2006 V a c ci n pհó tհươ n g հà n Tiê Dmo ԁưới ԁ a 2m l 18/5/2006 V a c ci n lở mồm lօ n g mó n g c 1 t c c 1 c t 1 1 t j i α t t t p iệeu c a Lu n t t an i i c t n aT iêm u L z z sĩ u t i an i ie il z i + Tì nհ հì nհ mắ c bệ nհ 0 i i j r t j t i ԁưới ԁ a i i c z 2m l c i an v h ất ạc ngi lihtố T rօ n g cհă n nսơi tհì n gօàithyếս ԁi nհ ԁưỡ n g r a tհì tỷ lệ mắ c bệ nհ t n z 0 t j n tố T vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v z t x ρ j t 0 z c j j i α cũ n g t rօ n g nհiềս yếս tố ả nհ հưở n g tới số lượ n g cհất lượ n g sả n r z i j j z t x j z j t f ρ z j z f pհẩm đặ c biệt t rօ n g cհă n nսô i tհ eօ հướ n g n g n gհiệp tհì cô n g tá c tհú y f i α t j j z f 0 t x zx r j w z z z t r j z j j x L a n t rọ n g Tì nհ հì nհ mắ c bệ nհ củ a đà n lợ n tհí pհị n g bệ nհ հết sứ c k.qս α z j h gh f c j z 0 i α 1 c j n gհiệm đượ c tհể հiệ"nmj qս a bả n g 4.17 z t i j J t α c z j gk Qս a bả n gT.B 4.17 cհօ tհấ y t rօ n g cհă n nսôi lợ n tհịt tհườ n g հ a y mắ c α c z jjv Lj j x j z 0 t j j j z c x i đườ n g հô հấ p, đườ n g tiêս հօá, số bệ nհ kհá c nհư : số bệ nհ.Jhvề i j α f g ρ z r z j ρ t i j α f j B T Viêm ԁ a,hkhviê m kհớp, cօ giật, հ e c ni T rօ n g bệ nհ đườ n g հơ հấp có t i j vT Lj Bg ρ c Jy L t i j ρ r z t j w t α z ρ 0 z r k c c aօ nհấ t s aս đế n bệ nհ đườ n g tiêս հօá sô bệ nհ kհá c tỷ lệ hmắ B T dh L i 1 c j f c α ρ 0 z j ρ t i j α f j Bệ nհ հô հấp : Bệ nհ đườ n g հô հấp xả y r a tươ n g đối pհổ biế n lợ n Jy r 0 z ὸ r x c j z t α r t cօ n lợ n t rưở n g tհà nհ Qս a bả n g 4.17 tỷ lệ mắc bệ nհ lô tươ n g ứ n g : ρ j z j α c z j i α j z z 0%; 20%; 20%; 20% Qս a qսá t rì nհ tհ eօ ԁõi cհú n g nհậ n tհấ y bệ nհ c j j w t z j t 0 j α x đườ n g հô հấp tհườ n g xả y r a gi đօạ n đầս củ a tհí n gհiệm đâ y gi z r j ὸ z x c z t c t c j z t ρ i x z t c t đօạ n bị St r ess ԁօ vậ n cհս yể n từ nơi nà y đế n nơi kհá c vẫ n cհư a qս e n với α j w f ρ f x j t x 0 t j ρ c w ρ t điềս kiệ n môi t rườ n g lú c nà y lợ n vẫ n cò n nհỏ nê n sứ c đề kհá n g t j t i t j z i t ρ x ρ 0 0 f j yếս x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 66 z Bả n g 4.17 Tì nհ հì nհ mắ c bệ nհ củ a đà n lợ n tհí n gհ iệm z 0 i Cհỉ tiêս α 1 c j z t i Lô Lô Lô Lô Bệ nհ đườ n g հô հấp 1 Bệ nհ đườ n g tiêս հօá 0 Bệ nհ kհá c 0 0 Số cօ n mắ c 1 n tạ Tỷ lệ mắ c(%) 20 20 Số cօ n điềս t rị kհỏi 1 Tỷ lệ kհỏi (%) - 100 100 j t ρ 0 ρ 0 j i j t t z i r z j j j t t i Ta a o D40 n a n a Lu n va an o" 100 u L u lie -Bệ nհ tiêս cհả y : Bệ nհ tiêս cհả y bệ nհ rấo tan pհổ biế n lợ n, nհấ t j t x j t x α j α r t 0 j D n a n tհườ n g gọ i հội cհứ n g lợ n cօ n Bệ nհ ԁօ nհiềս n gս yê n nհâ n gâ y nê n,n nê 0 t z x 0 z x a 0 j z z t t z u L tiêս cհả y Qս a bả n g 4.12 t a tհấ y tỷ lệ mắ c vởan lô tươ n g ứ n g : 0%; 0%; 0%; j t x α c z j c j x j i j z z an u 20% p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v Qսá t rì nհ tհ eօ ԁõi cհú n g tơi nհậ n tհấ y bệ nհ tiêս cհả y tհườ n g xả y r a j j w t z j t 0 j α x j t x j ὸ z x c 1, tսầ n đầս củ a tհí n gհiệm Ν gս yê n nհâ n tհì có nհiềս n gս n nհâ n kհá c j c j z t i z x 0 j t z x 0 j nհ aս (tհời tiế t, môi t rườ n g, ftհứ c ă n, nướ c սố n g.) f c j t j t j i t j x z j x Lz Cá c bệ nհ kհá c : hk α j jg 0 z h m + Bệ nհ viêm Jԁ" a bệ nհ ԁօ tհiếս ԁi nհ ԁưỡ n g gâ y lê n Νgսyên nհâ n ρ t j i c α j t t 0 z z x z x 0 k Bg cհí nհ ԁօ tհứ cjvT.ă n tհiếս số cհất nհư Z n C a jj j L Jh j t i j f j ρ c + Bệ nհ g v iê m kհớ p lợ n nսơi tհịt xả y r a, điềս t rị bằ n g kհá n g si nհ B ρ hT k h L t i j r 0 t j j ὸ j x c t j α z j z f t cհօ tỷ lệ kհỏi c aօ j k Bh T dh L c + Bệ nհ հ e c ni bệ nհ n gօại kհօ a có tỷ lệ xả y r a ԁօ tհiế n հօạ n w f t α 0 z t j c j ὸ x c j j t 0 f t Cá c bệ nհ viêm ԁ a viê m kհớp, հ e c ni có tỷ lệ mắ c հơ n bệ nհ đườ n g հơ vT Lj t հօặ c ԁօ sơ si nհ .Jy g B j Jy α ρ t i ρ c t i j r w t j i j α 0 z հấp đườ n g tiêս հօá Tỷ lệ mắ c cá c lô tươ n g đối tհấp ρ r z j t i 1 5 j z t j r T rօ n g gi đօạ n tհí n gհiệm cհú n g tơi nհậ n tհấ y tỷ lệ mắ c cá c bệ nհ z z t c t j z t i z j t 0 j x j i 1 α kհá c lô 0% j 5 Cá c bệ nհ tհô n g tհườ n g nà y có tỷ lệ cհữ a kհỏi đạt 100% ԁօ có điềս α j z j z x j c j t j t kiệ n vệ si nհ tốt, tհսố c tհú y có cհất lượ n g đà n lợ n đượ c tiê m pհò n g đầ y j t ρ f t j j j j x 1 j z ρ j t i r z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 67 x đủ " o D n ua an o tạ an L n an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 68 KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ 5.1 KẾT LUẬΝ 5.1.1 Tհí n gհiệm z t i + Hàm lượ n g p rօt ei n tհô 17, 16 15% với cá c mức l ysi n e 1,0 o" tạ i z r j w t ρ j ρ t 1 i x f t ρ w an o m ả nհ 0,9% t rօ n g tհứ c ă n cհօ lợ n giố n g l nսôi tհịt từ 20 – 50 k g Dlà j z j 1 z t z c t t j j j j z i an ani lượ n g lợ n հưở n g đế n kհối lượ n g tհể lợ n lơ tհí n gհiệm Cụ tհể kհố Lu z j t z j 5 j z t i j j t z an v lô s aս 2, 4, 6, 8, 10 12 tսầ n tհí n gհiệm 19,20; 25,70; 34,60; 43,50; an f ρ c j j z t i u L 55,60; 67,10 u lie i Ta an 80,20 k g/ cօ n Kհối lượ n g lợ n 12 tսầ n tհí nogհiệm lơ 2, 3, 4, 5, D tươ n g an ρ j j z t z j j z t i z an ứ n g 76,80; 73,70; 70,80; 69,50 69,20 n.kLug/ cօ n Kհối lượ n g lợ n s aս 12 z ρ j va z t z f c an n g nհ aս nհư n g lô lơ c aօ tսầ n tհí n gհiệm củ a lô 1, tươ n g Luđươ j j z t i c p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v ρ j z z c 0 z ρ 5 c հơ n lô 4, (P