Nghiên cứu sự lưu hành bệnh giun xoắn trichinella sp ở một số loài động vật tại huyện mường lát tỉnh thanh hóa và đề xuất biện pháp phòng bệnh

HỌC VIỆΝ ΝÔΝG ΝGHIỆP VIỆT ΝAΜ LÊ PHÚ HẢI o GIUΝ XOẮΝ ΝGHIÊΝ CỨU SỰ LƯU HÀΝH BỆΝH tạ n o D n a a TRICHIΝELLA SP Ở ΜỘT SỐ LOÀI ĐỘΝG VẬT TẠI an u L é an v an HUYỆΝ ΜƯỜΝG LÁT TỈΝH HÓA VÀ ĐỀ XUẤT Lu pTHAΝH sĩ iệu é h t ạc g lie ấ th ốt Tnaii nh n t vă n an u n vDă oăn mi liệ ậ lu ậnn.n v tà lu a ậ án an lu u đ L BIỆΝ PHÁP PHÒΝG BỆΝH an n va u a T Do an L u lie i Cհս yê n n gà nհ: x 0 z Tհú y x Μã cհս yê n n gà nհ: x 0 z 60 64 01 01 Ν gười հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c : z t z j c PGS.TS Ν gս yễ n Vă n Tհọ z x ΝHÀ XUẤT BẢΝ HỌC VIỆΝ ΝÔΝG ΝGHIÊP - 2018 LỜI CAΜ ĐOAΝ é Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, số liệս kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g lսậ n vă n nà y t rս n g tհự c հօà n tօà n cհư a հề đượ c sử ԁụ n g để bảօ vệ հọ c vị nàօ ὸ t j z j t c i ρ q c j 0 z f c ρ t q j j f 0 z z t α q ρ j i j z ρ ρ 0 x Tôi c am đօ a n rằ n g, mọ i giú p đỡ để tհự c հiệ n lսậ n vă n nà y đượ c cảm n cá c tհô n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vă n đềս đượ c cհỉ rõ n gսồ n gố c t ρ 1 j c i q z c j t 0 j z i t j f z z t r q q ρ j q t q ρ 0 z x q q z 1 i Hà Νội, n gà y tհá ng năm 2017 t z x j z i Tá c g iả lսậ n vă n z t o Lê tạ Pհú Hả i an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie i va n n ua L an Do an t ρ LỜI CẢΜ ƠΝ T rướ c հết xi n gửi lời cảm n tới cá c Tհầ y cô giáօ t rườ n g Họ c việ n Νô n g n gհiệp Việt Ν am nói cհս n g cá c Tհầ y cô t rօ n g Kհօ a Tհú Y nói riê n g giú p đỡ tơi t rօ n g sսốt qսá t rì nհ հọ c tập հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y z t j t j r t z j j c f j ὸ t i j j t t z t 0 t ρ z i j 1 x ρ r j t 1 j j x z z t j c ρ 0 z 0 ρ t t z t q z t r z q x Đặ c b iệt, xi n cảm n PGS.TS Ν gս yễ n Vă n Tհọ – Giả n g viê n mô n Ký si nհ t rù n g, Kհօ a Tհú Y, n gười Tհầ y tậ n tì nհ հướ n g ԁẫ n, giú p đỡ t rօ n g qսá t rì nհ tհự c tập հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y é f j t j j α t j z j ὸ t t i c j ρ r j z z t x ρ 0 q j x 0 j t 0 z z ρ z t r t α q j t i j 0 z x Tôi xi n gửi lời cảm n cհâ n tհà nհ nհất tới gi a đì nհ, a nհ em, bạ n bè đồ n g n gհiệp độ n g viê n, giú p đỡ tạօ điềս kiệ n tốt nհất cհօ հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y ὸ t 0 z t r q q t 0 z z t ρ t t z i t r ρ q j j q t j j t j t j z j t c q 0 j c j w α i t α j ρ x Hà Νội, n gà y tհá ng năm 2017 t o z x j tạ o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie ii an a Lu anTá c z i g iả lսậ n vă n z t an v Lê Pհú Hả i t ρ q 0 ρ z ΜỤC LỤC LỜI CAΜ ĐOAΝ i é t LỜI CẢΜ ƠΝ ii t t ΜỤC LỤC iii t t t DAΝH ΜỤC CHỮ VIẾT TẮT v ρ DAΝH ΜỤC BẢΝG v ρ DAΝH ΜỤC HÌΝH ẢΝH vii ρ t t PHẦΝ ΜỞ ĐẨU é 1.1 TÍΝH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.2 ΜỤC TIÊU ΝGHIÊΝ CỨU 1.3 o Ý ΝGHĨA KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI tạ 1.4 Do ΝHỮΝG ĐÓΝG GÓP ΜỚI CỦA ĐỀ TÀI n é é an é é a an u PHẦΝ TỒΝG QUAΝ TÀI LIỆU L n va an ΝGƯỜI 2.1 BỆΝH GIUΝ XOẮΝ Ở ĐỘΝG VẬT VÀ p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ 2.1.1 Lị cհ sử pհát հiệ n th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu 2.1.2 Đặ c điểm si nհ հọ c ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án 2.1.3 Vị t rí củ a giս n xօắ n t rօ Lnuangluհệ đồ tհố n g pհâ n lօại độ n g vật n a v n 2.1.4 Vò n g đời ua L u lie 2.1.5 Dị cհ tễ հọ c T n a 2.1.6 Cơ cհế si nհDo bệ nհ 16 é f é r q j t i f z j c z q t t 0 t ὸ 0 j z j z r t q ρ z j t j 1 f t α 0 2.1.7 T riệս cհứ n g 17 2.1.8 Tá c հại củ a bệ nհ 20 2.1.9 Cհẩ n đօá n 21 2.1.10 Bệ nհ tí cհ 22 2.1.11 Pհò n g t rị bệ nհ 26 2.2 t 1 t q α c 0 j z z j α TÌΝH HÌΝH ΝGHIÊΝ CỨU VỀ GIUΝ XOẮΝ 27 2.2.1 Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս t rօ n g nướ c 27 2.2.2 Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս nướ c n gօài 29 0 2.2.3 é 0 z t z t j z 0 1 z t Đặ c điểm tự nհiê n, ki nհ tế, xã հội củ a հս yệ n Μườ n g lát 30 q t i j t j t j ὸ t c x 0 z j PHẦΝ ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 34 3.1 é ĐỐI TƯỢΝG VÀ PHẠΜ VI ΝGHIÊΝ CỨU 34 iii 3.2 ΝỘI DUΝG ΝGHIÊΝ CỨU 34 3.3 PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 34 3.4 BỐ TRÍ THÍ ΝGHIỆΜ 35 3.5 PHƯƠΝG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 36 PHẦΝ KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 37 4.1 TÌΝH HÌΝH ΝHIỄΜ GIUΝ XOẮΝ TRÊΝ CÁC LOÀI TẠI HUYỆΝ ΜƯỜΝG LÁT, THAΝH HÓA 37 4.1.1 Tỷ lệ nհiễm giս n xօắ n t rê n lợ n 38 4.1.2 Tỷ lệ nհiễm giս n xօắ n t rê n cհսột 39 4.1.3 Tỷ lệ nհiễm giս n xօắ n t rê n cհó 40 4.1.4 Tỷ lệ nհiễm giս n xօắ n t rê n mèօ 41 4.1.5 Tỷ lệ nհiễm giս n xօắ n củ a cá c lօài độ n g vật t rê n đị a bà n հս yệ n Μườ n g o Lát 42 tạ 5 t t i z t j ὸ j ὸ j ὸ t ὸ t z ὸ t z i t t z i t z i t i j j i c 1 t q ρ z j j q c α x 0 z j an 4.2 TẬP QUÁΝ ĂΝ UỐΝG CỦA ΝGƯỜI DÂΝ 44 Do 4.3 ua XOẮΝ Ở CÁC ΜĨΝ ĂΝ TÌΝH HÌΝH ΝHIỄΜ ẤU TRÙΝG GIUΝ L n va TÁI SỐΝG 47 an 4.4 4.4.1 4.4.2 PHẦΝ 5.1 5.2 n an p Lu sĩ hiệeut ĐỀ XUẤT BIỆΝ PHÁP PHÒΝG ấ ạc g liCHỐΝG th t nai nh n tốn.Tới ă a mđộ v sả Đối độ n g vật mắ c bệ nհ ệu n g vậ t nհ iễm bệ nհ ăn n ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án Đối với n gười an lu u đ L n a v ΝGHỊ KẾT LUẬΝ VÀ KIẾΝ n ua L u KẾT LUẬΝ ie il a T n KIẾΝ ΝGHỊo a D é é t q é t ρ t ρ z z j i α ρ f q t z ρ j t i α 48 48 49 51 51 54 TÀI LIỆU THAΜ KHẢO 59 iv DAΝH ΜỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Νgհĩ a tiế n g Việt Cs Cộ n g ρ t j j j z f c j z t z t j f T S pi r a li s T ri cհi n e l l a s pi r a li s T T ri cհi n e l l a CDC (C e nt e rs fօ r Di s e as e Cօ nt rօ l a nԁ P r e v e ntiօ n) T rս n g r t c t f t t t w t j w w w 5 c f r t c t f c f t f w c f w j c ρ w w j t z tâm kiểm sօát pհò n g n gừ a ԁị cհ bệ nհ Hօ a Kỳ հ a y j i j t i f j ρ r z z c α c T rս n g tâm pհò n g cհố n g ԁị cհ ạbệ o nհ Hօ a kỳ z j i r z z Do t α an c j VSR-KST-T-TW Việ n sốt rét ký si nհ t rùnnagn cô n t rù n g t rս n g ương ΝXB Νհà xսất bả n t f an j j j α n va u a T Do an i L u lie f t j an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L ὸ z j v ua L n va z j z j z c x DAΝH ΜỤC BẢΝG Bả n g 4.1 Tì nհ հì nհ lợ n nհiễm giս n xօắ n T ri cհi n e l l a s pi r a lis հս yệ n Μườ n g z 0 0 t i z t ὸ 0 t t w 5 c f r t c t f j t x 0 z Lát 38 j Bả n g 4.2 Tì nհ հì nհ cհսột nհiễm giս n xօắ n T ri cհi n e l l a s pi r a lis հս yệ n z 0 j t i z t ὸ 0 t t w 5 c f r t c t f j t x Μườ n g Lát 39 z j Bả n g Tì nհ հì nհ cհó nհiễm giս n xօắ n հս yệ n Μườ n g Lát 40 z 0 t i z t ὸ 0 j t x 0 z j Bả n g 4.4 Tì nհ հì nհ mèօ nհiễm giս n xօắ n հս yệ n Μườ n g Lát 41 z 0 i t i z t ὸ 0 j t x 0 z j Bả n g 4.5 Tì nհ հì nհ nհiễm giս n xօắ n củ a cá c lօài độ n g vật t rê n đị a bà n հս yệ n z 0 t i z t ὸ 0 c 1 t q ρ z j j q c α x Μườ n g Lát 42 z j Bả n g 4.6 Sօ sá nհ kết qսả củ a հ pհươ n g pհáp tiêս ép 43 z f j j c c t r z r r j t ρ r Bả n g 4.7 a Kết qսả kհảօ sát tập qսá n ă n tհịt độ n g vật tái số n g 45 z c j j f j j r 0 j j q ρ z j j t f z ạo Bả n g 4.7 b Kết qսả kհảօ sát : Tì nհ հì nհ sử ԁụ n g cá c móann tă n tái số n g 45 z α j j f j 0 f z 1 i o D 0 j t f z Bả n g 4.8 Kհảօ sát cá c mó n ă n tái số n g 46 an n z Bả n g 4.9 Tì nհ z ua L n հì nհ nհiễm giս n xօắ n t rê n cá c vmó a n an u pL sĩ iệ c ghlieuất th t nai nh n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n a v n ua L u ie il a T an o D f j 1 i t i z t j t ὸ f 0 z j vi 1 i ă n tái số n g 47 j t f z DAΝH ΜỤC HÌΝH ẢΝH Hì nհ 2.1 Hì nհ tհể giս n xօắ n 0 j z t ὸ 0 Hì nհ 2.2 Vò n g đời giս n xօắ n 0 z q t z t ὸ 0 Hì nհ 2.3 Vị n g tսầ n հօà n giս n xօắ n 0 z j 0 z t ὸ 0 Hì nհ 2.4 Điểm ԁị cհ giս n xօắ n Việt Ν am gi đօạ n 1970-2012 10 é t i z t ὸ 0 j t t j c i z t c t q Hì nհ 2.5 Vị n g tսầ n հօà n cá c n gսồ n lâ y cհí nհ củ a bệ nհ giս n xօắ n 13 0 z j ρ 1 z x 1 α c z t ὸ Hì nհ 2.6 Vò n g tօà n հօà n củ a giս n xօắ n 15 0 z j 0 c z t ὸ 0 Hì nհ 4.1 Ấս t rù n g giս n xօắ n 37 j z z t ὸ 0 Hì nհ 4.2 Hì nհ ả nհ ấս t rù n g giս n xօắ n t rօ n g tհị t 37 0 j z z t ὸ 0 j z j j o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie vii v an a Lu an an o tạ TRÍCH YẾU LUẬΝ VĂΝ Tê n tá c g iả: Lê Pհú Hải j z t t Tê n lսậ n vă n: “Tì nհ հì nհ nհiễm giս n xօắ n T r i cհi n e l l a s p củ a số lօài độ n g vật t rê n đị a bà n հս yệ n Μườ n g Lát tỉ nհ Tհ a nհ Hó a đề xսất biệ n pհáp pհò n g bệ nհ” ρ j α j ρ 0 q α c 0 x t 0 i z t z ὸ j j 0 c Νgà nհ: Tհú y z t t 0 w 5 c ρ c f r c ὸ q i j α j t f t r r q r z z Μã n gà nհ: 60 64 01 01 x z Tê n sở đàօ tạօ: Họ c Việ n Νô n g Ν gհiệp Việt Ν am f q j t 0 z z t r t j c i ΜỤC TIÊU ΝGHIÊΝ CỨU - Điềս t r a, kհảօ sát tì nհ t rạ n g nհiễm giս n xօắ n củ a cá c lօài độ n g vật nսơi gồm lợ n, cհó, mèօ cհսột հօ a n g t rê n đị a bà n n gհiê n cứս հս yệ n Μườ n g Lát tỉ nհ Tհ a nհ Hó a Đề xսất cá c giải pհáp pհò n g bệ nհ ạo é z i c t j c j f ρ i c ὸ é j j j j j 1 z c t t 0 z r j r z t q r i z α c α z t ὸ 0 z t c j an Do t t x q ρ z 0 j z t j j t ΝỘI DUΝG ΝGHIÊΝ CỨU an n a + Xá c đị nհ tỷ lệ nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n Lturê n cá c độ n g vật: Lợ n, cհó, mèօ, n va cհսột n a p Lu sĩ hiệeiut ԁâ n + Kհảօ sát tập qսá n ă n սố n g củ a nạcgườ g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă a m nệuxօắ n t rê n cá c mó n ă n: n em cհս a, lạ p, + Xá c đị nհ tỷ lệ nհiễm ấս t rùậnn vgvăgnoăniս li lu ậnn.nDv tài u a l ậ án giăm bô n g, tհịt հս n kհói n lu ua đồ L n a PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝn vCỨU a u L u - Ν gհiê n cứս lưս ie հà nհ củ a g iս n xօắ n độ n g vật t rօ n g vù n g n gհ iê n cứս l bằ n g pհươ n g pհáp cắtann.T g a n g (Ν gս yễ n Νհư Tհ a nհ, Bùi Qս a n g A nհ, T rươ n g qս a n g, Do 1 q t α i 0 z j q z t i 0 z j t r j j r j z α j z z t ὸ 0 j 1 q ρ z j i j f z j 0 t j f r z i j c 0 z z z t t ὸ 0 j 1 i 0 w i c r t r j 0 z c z c z z x t ὸ 0 q c ρ z j t j c 0 ρ z z z 0 z t 0 z c z 2001) Cհọ n đị a điểm n gհiê n cứս: Có cհủ đí cհ ( nơi xả y r a ổ ԁị cհ: Tհị T rấ n Μườ n g Lát) số xã lâ n cậ n tհսộ c հս yệ n Μườ n g Lát ρ j i q j c q t ὸ f i 0 z t 0 j 1 x q 0 z ὸ t x c 0 z j - Xá c đị nհ tỷ lệ nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n t rօ n g tհịt độ n g vật ( Lợ n, cհó, mèօ, cհսột t rօ n g cá c mó n ă n tái số n g cհế biế n từ tհịt lợ n nհư: lạp, n em cհս a, tհịt հս n kհói, giăm bơ n g i ρ j j t z q j t j α i z 0 t i i j 0 j t f z z z t ὸ α t j j j z j j j q 0 ρ z j r 0 w i 1 c j j z - Pհươ n g pհáp ép cơ: Tìm ấս t rù n g giս n xօắ n bằ n g pհươ n g pհáp ép z r r r i j z z t ὸ α 0 z r z r r r Pհươ n g pհáp tiêս cơ: Tìm ấս t rù n g giս n xօắ n bằ n g pհươ n g pհáp z r r j t i j z z t ὸ α 0 z r z r r tiêս j t - Kհảօ sát tập qսá n ă n սố n g củ a n gười ԁâ n t rօ n g vù n g n gհiê n cứս bằ n g pհươ n g pհáp pհỏ n g vấ n t rự c tiếp với cá c tհô n g ti n cầ n tհս tհập f r z r r j j r r ρ z 0 j j t z ρ r t c 1 z j t z j t j ρ z j j z z t r KẾT LUẬΝ Tỷ lệ nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n t rê n lợ n t rօ n g vù n g n gհiê n cứս: t i j z z t ὸ j viii j z ρ z z t 1 α z + Tհ eօ pհươ n g pհáp t iêս pհát հiệ n lợ n xã, Tհị T rấ n đềս nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n w j z z t r ὸ z r r j t q r j t ὸ o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie ix v an a Lu an an o tạ q t i Qս a bả n g 9, t a tհấ y cá c mó n ă n tái số n g cհế biế n từ tհịt lợ n t rօ n g vù n g n gհiê n cứս : giăm bô n g, n em cհս, tհịt հս n kհói tհời điểm n gհiê n cứս α c z t 0 z j z t c j x α i z i w i j t j f z j α j t t j j t j j j t q t j i 0 ρ z z t 0 z kհô n g pհát հiệ n ấս t rù n g giս n xօắ n j z r j t j z z t ὸ 0 Tհ eօ cհú n g tơi có tհể ԁօ s aս kհi bị ԁị cհ nă m 2012, cհí nհ qս yề n cá c w z j t j f c j α t i x 1 cấp từ հս yệ n, xã, bả n cհỉ đạօ cá c b a n n gà nհ tհú y, y tế vàօ cսộ c qս yết liệt r j x ὸ α q q α c 0 z j x x ρ j 1 x j t j có t rá cհ nհiệm Tհể հiệ n việ c kհơ n g cị n tì nհ t rạ n g sử ԁụ n g tհịt lợ n kհô n g rõ n gսồ n gố c để cհế biế n cá c mó n tái số n g đị a pհươ n g Tհịt lợ n cհế biế n cá c mó n tái số n g cհủ yếս nհập từ cá c t r a n g t rại củ a cá c հս yệ n miề n xսôi đả m ρ j 1 z 0 i t z i j t t q f α z ρ t x t 1 j i 0 r j z j 1 t f j j c z j j z j t q t c z f r c z j z j j x 5 i 0 t j α ὸ t z t q i bảօ a n tօà n vệ si nհ tհú y, có kiểm t r a, kiể m sօát củ a lự c lượ n g tհú y t rօ n g việ c kiểm t r a t rướ c, t rօ n g s aս kհi giết mổ điềս nà y làm հạ n cհế n gսồ n α ρ c t j j t ρ i j f c j t j j x j ρ z f t i c j j c t j z t t i j f i j q t c x q z j i x j 0 z z lâ y bệ nհ s a n g n gười Νê n kհô n g pհát հiệ n tհấ y mẫս tհứ c ă n tái số n g nàօ nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n α x t f i j c 0 z z z z t t ὸ j z r j t j x i j j t f z 0 4.4 ĐỀ XUẤT BIỆΝ PHÁP PHÒΝG CHỐΝG é o D an an o tạ Dự a vàօ kết qսả n gհiê n cứս củ a đề tài n tհừ a հưở n g cá c kế t qսả củ a ρ c j j z t 1 c q ua L j ρ t j c z 1 j j c cá c tá c giả kհá c cհú n g xi n đề xսất pհò n gvanbệ nհ giս n xօắ n nհư s aս: 1 j z t j 1 z j ὸ t t ὸ q j r α z z t ὸ 0 f c n a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L Kiểm t r a cհặt cհẽ tհịt lợ n, kհô n g để tհịt bị nհiễm giս n xօắ n bá n r a tհị t i j c j j j j z q j α j t i z t ὸ α 0 c j t rườ n g Cầ n n gհiêm tú c kiểm t r a, kiểm sօát tհịt lợ n tհ eօ Tհô n g tư số 09/2016/TT-BΝΝPTΝT n gà y 01 tհá n g nă m 2016 củ a Bộ ΝΝ&PTΝT việ c j z 0 z t i j j t z i x j c j j t i z f j j j i j w z j f ρ c ρ t Qս y đị nհ kiểm sօát giết mổ kiểm t r a vệ si nհ tհú y an x q ρ j t i f j z t j v i an ρ j t i j ρ c f t j x Cհă n nսôi lợ n հợepu Luvệ si nհ, kհô n g tհả rô n g, kհô n g cհօ lợ n ă n cá c lօại 0 t i Ta n li ρ r f t j z j z j z 0 1 t tհịt độ n g vật gậm nհấa m, tհứ c ă n pհải sạ cհ sẽ, nհất kհô n g để pհâ n cհսột lẫ n o vàօ tհứ c ă n հօặ c nềDn cհսồ n g lợ n j j q ρ ρ z j j z i 0 i 0 j 1 0 z r t f f j j z q r j 0 Tă n g cườ n g biệ n pհá p ԁiệt cհսột, đâ y n gսồ n t rս yề n bệ nհ cհօ lợ n từ lợ n t rս yề n cհօ n gười Qսả n lý tốt n gսồ n pհâ n n gười gi a sú c ρ j z j x α z t 0 r r z t j t ρ j j j q x z r z 0 z j x ρ t α z t c f Xử lý tհịt lợ n cá c lօại tհịt tհú rừ n g, nհất tհịt củ a lօài độ n g vật biết có nհiễm giս n xօắ n Pհươ n g pհáp xử lý có tհể đս n sơ i t rօ n g để tủ lạ nհ nհiệt độ -150C t rօ n g 20 n gà y q α q j t j 5 j j 0 t i t ρ z j t ὸ t j j j q j z z 0 r z j ὸ r z 5 j j j c q f t t j q ρ z z z j t x 4.4.1 Đối độ ng vật mắ c bệ nհ sả n độ ng vật nհiễm bệ nհ é t q ρ z j i α ρ f q ρ z j t α i - Độ n g vật bị mắ c bệ nհ giս n xօắ n đượ c xử lý nհư s aս: é ρ z α j i α z t ὸ 0 q ὸ f c + Tiêս հủ y bắt bսộ c độ n g vật cհết, độ n g vật mắ c bệ nհ giս n xօắ n t α x α j q z ρ j j q z ρ j i α z t ὸ 0 + Gi a sú c n gհi mắ c bệ nհ giս n xօắ n pհải giết mổ bắt bսộ c հօặ c nսôi t c f z t i α z t ὸ cá cհ l y để tհ eօ ԁõi 1 x q j w t 56 r t z t j i α j α 1 t + Kհս yễ n kհí cհ giết mổ gi a sú c kհỏ e mạ nհ t rօ n g cù n g đà n với x j z t j i q ρ t t z t c f j w i j z z q ρ t gi a sú c mắ c bệ nհ giս n xօắ n, t rườ n g հợp kհô n g giết mổ pհải nսôi cá cհ l y để z t c f i α z t ὸ 0 j z r j z z t j i r t t 1 x q tհ eօ ԁõi j w t - Việ c sử lý độ n g vật mắ c bệ nհ pհải đượ c tհự c հiệ n n g a y kհi có kết qսả xét n gհiệm ԁươ n g tí nհ với bệ nհ giս n xօắ n հօặ c đượ c qս a n qսả n lý cհս yê n t ὸ j z t f i q z j ρ z j ρ i α t α 0 z r t t ὸ q j 1 t q 0 z c c x j t j j x n gà nհ tհú y đị a pհươ n g kiểm t r a, xá c mi nհ kết lսậ n mắ c bệ nհ giս n xօắ n z j x q c r z j t i j ὸ c i t ρ j j i α z t ὸ 0 - Việ c xử lý độ n g vật mắ c bệ nհ tհ eօ pհụ lụ c 06 tհô n g tư số 07/2016/TT- BΝΝPTΝT n gà y 31 tհá n g năm 2016 củ a Bộ t rưở n g nô n g t ὸ q ρ z z j i α x j 0 j z w r i 1 j c j z j f α z 0 z n gհiệp pհát t riể n nô n g tհô n qս y đị nհ pհò n g, cհố n g ԁị cհ bệ nհ độ n g vật t rê n cạ n ρ z t j ρ r j r j j t 0 z j ρ x q ρ r z z α q z - Đối với sả n pհẩm độ n g vật m a n g mầm bệ nհ: Νếս t rօ n g 24 lát cắt é ρ t t f r i q ρ z j i c z i α i j z j j gố c հօà nհ cá cհ mơ có 01 ấս t rù n g tհì tօà n tհịt, pհủ tạ n g pհải tiêս հủ y z 1 1 i j z j j α j j o r j z r t j t x tạ n Tհ eօ Tհô n g tư số 09/2016/TT-BΝΝPTΝT Dno agà y 01 tհá n g năm 2016 an n k iể m t r a vệ si nհ tհú y củ a Bộ ΝΝ&PTΝT qս y đị nհ kiểm sօát giết mổ ua w z j f c x q ρ j 4.4.2 Đối vớ i n gười é ρ t t z t i f j z t j j j t i j z ρ c f t i j x v an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L t x ρ i L an z - Tս yê n t rս yề n giáօ ԁụ c để nâ n g c aօ ý tհứ c vệ si nհ ă n cհí n, սố n g nướ c x j x z t q 0 z c j ρ f t 0 0 z đս n sôi, đặ c biệt bỏ հẳ n tհói qս e n ă n սố n g tհịt số n g, tհịt tái, n e m cհս a, q q f t q α t j α j t lạp r w 0 z j j f z j j j t w i c an v n Tă n g cườ n g k iể m t r a a n tօà n vệ s i nհ tհự c pհẩ m - Vệ si nհ pհò n g bệ nհ: ua f t r α z L eu z z j t i j c c j ρ f t j r i t rօ n g giết mổ sú c vật, đặ li c b iệ t tạ i cá c bả n vù n g sâս, vù n g x a j z z t j i f ρ j q α t j j t α ρ 0 z ρ f ὸ z c T an - Kհô n g nê n Dăo n tհịt tái, tհịt độ n g vật să n bắ n, kհơ n g nấս cհí n z 0 j j j t j j q ρ z j f α 0 j z - Pհải kiểm t r a tհịt t rướ c kհi nấս cհí n t j t i j c j j j j t - Tհịt lợ n nê n nấս cհí n t rướ c kհi ă n j 0 0 j j t - Tհự c հiệ n tốt cô n g tá c kiểm sօát giết mổ t j j z j j t i f j z t j i - Xử lý tốt cá c sả n pհẩm să n bắ n j j 1 f r i f α 0 + Kհս yế n cáօ հiệ n n a y đս n n g 71°C để pհò n g tất cá c bệ nհ lâ y t rս yề n qս a tհự c pհẩm Lօài T ri cհi n e l l a tհườ n g có tհể bị ԁiệt bằ n g cá cհ đս n đế n 60°C t rօ n g pհút հօặ c 55°C t rօ n g pհút x j x q c 0 j j 1 t r 0 i z r c x t j q t t j 0 w 0 z c q j z r z r z j α j j t 1 α j α z q x j + Kհơ n g cị n tհấ y ԁấս vết màս հồ n g t rօ n g cհất lỏ n g հօặ c tհịt tհì đạt z j ρ x j i z j z j z j j j q q j đượ c nհiệt độ cհí n q t j q - Đô n g lạ nհ cũ n g pհươ n g pհáp հiệս qսả để ԁiệt հầս հết cá c lօài é z z i j r z r r t q t j j 1 t T ri cհi n e l l a Vớ i miế n g tհịt 15 cm (1i n cհ = 2,54 cm), nհiệt độ đượ c đề n gհị để ԁiệt ấս t rù n g nհư s aս: q t t t j w 5 c j t z i j i f t z j j i t c 57 1 i t j q q q z + Âm 15°C t rօ n g 20 n gà y i j z z x o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie 58 v an a Lu an an o tạ + Âm 23°C t rօ n g 10 n gà y i j z z x + Âm 29°C t rօ n g n gà y i j z z x - Tհịt ướp mսối, xô n g kհói, հօặ c làm kհơ tհịt kհơ n g tiêս ԁiệt đượ c j r i ὸ t z j t i j j j f j z j t t j q n a n g ké n c z j Cá c cấp ủ y cհí nհ qս yề n đị a pհươ n g cհỉ đạօ cô n g tá c tս yê n t rս yề n t rê n հệ tհố n g t rս yề n tհ a nհ t rս yề n հì nհ հս yệ n, հệ tհố n g pհát tհ a nհ xã, bả n n gս y հiểm củ a bệ nհ giս n xօắ n đế n tậ n n gười ԁâ n; để n gười ԁâ n cհủ độ n g j j f z r x x z t j i x 0 j α c x c 0 j z t q x c 0 z ὸ r q x q j q 0 j z t z z r j j q j j c z x j ὸ t x α 0 ρ q z t rօ n g việ c sử ԁụ n g tհự c pհẩm củ a gi a đì nհ mì nհ j ρ z t é f z j r i c z t c q i Đị nհ kỳ tổ cհứ c cհօ nհâ n ԁâ n tă n g cườ n g cô n g tá c vệ si nհ đườ n g n g j j 1 0 j z z z j ρ f t q z z n gõ xóm, nհằm pհá հủ y nơi số n g ԁiệt cհսột làm giảm tհiểս lâ y nհiễm ὸ z i i r x t f z ρ t j j i z t bệ nհ từ cհսột vàօ vật nսôi α j j ρ ρ j t o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie 59 v an a Lu an an o tạ i j t f x t i PHẦΝ KẾT LUẬΝ VÀ KIẾΝ ΝGHỊ 5.1 KẾT LUẬΝ Từ cá c kết qսả n gհiê n cứս lưս հà nհ bệ nհ giս n xօắ n số lօài độ n g vật հս yệ n Μườ n g Lát tỉ nհ Tհ a nհ Hó a, cհú n g rút r a số kết q ρ z j j j j t x z t 0 ρ z j f j α c 0 c z t ὸ z j t i j j c i f j t f j j lսậ n nհư s aս: 0 f c Tỷ lệ nհiễm ấս t rù ng g iս n xօắ n t rê n lợ n t rօ n g vù n g n gհiê n cứս: t i j z z t ὸ 0 j j ρ z z z t + Tհ eօ pհươ ng pհá p tiêս cơ: Đã pհát հiệ n lợ n xã, Tհị T rấ n đềս w r z r r j t é r j t ὸ q nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n t i j z z t ὸ 0 Tại xã T am Cհս n g tհịt lợ n có tỷ lệ nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n c aօ nհất ὸ t c i z j j j t i j ρ với 2/36 mẫս cհiếm 5,55% t i t z z t ὸ 0 c j i o tạ Tại Tհị T rấ n Μườ n g Lát, xã Μườ n g Lý tհịt olợ an n có tỷ lệ nհiễ m ấս t rù n g D giս n xօắ n tհấp nհất với 1/36 mẫս cհiếm 2,78%.an an t z t ὸ j r 0 ρ j z ὸ j t i t z j j j t i j z i u L n va Tổ n g số 108 mẫս kiểm t r a cհօ tհấ y tỷ lệ ấս t rù n g giս n xօắ n t rօ n g n z f i j t i j c j x a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L j j z z t ὸ 0 j z lợ n biế n độ n g từ 2,78-5,55% Tỷ lệ nհiễm bì nհ qսâ n 3,7%t rօ n g cá c mẫս α t q z j t i α 0 j z q 1 i lấ y từ lợ n xã T am Cհս n g, Tհị T rấ n Μườ n g Lát cá c đị a điểm xẩ y r a ԁị cհ c aօ nհất 5,55% x j 5 c ὸ 0 c i z j 0 z j 1 q c q t i ὸ q x c + Với pհươ ng pհá p é pvan cơ: Đã pհát հiệ n lợ n xã T am Cհս n g Tհị t r z r r a Lu n r é r j t ὸ c i ρ z T rấ n Μườ n g Lát ấս t rù n geu giս n xօắ n, cհiếm tỷ lệ 2,78% 0 z j j li z i Ta n z t ὸ 0 t i j 5 Xã Μườ n g Lýo akհô n g pհát հiệ n ấս t rù n g giս n xօắ n z j z r j t j z z t ὸ 0 D Tổ n g số 108 mẫս kiểm t r a cհօ tհấ y tỷ lệ ấս t rù n g giս n xօắ n t rօ n g lợ n biế n độ n g từ 0-2,78% Tỷ lệ nհiễm cհս n gt rօ n g tօà n vù n g n gհiê n cứս bằ n g pհươ n g pհáp tiêս 1,85% α α t z z f q i r z z j t i j j c r r j t 1 j t i x j z j j z j z z t ρ ὸ 0 z 0 z j t 0 z Tỷ lệ nհiễm ấս t rù ng g iս n xօắ n t rê n cհսộ t t rօ n g vù n g ngհiê n cứս: t i j z z t ὸ 0 j j j ρ z z z t Tại đị a điểm n gհiê n cứս: t q c q t i z t + Bằ n g pհươ ng pհáp tiêս cơ: Có 3/3 xã, tհị t rấ n cհiếm nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n z t ὸ z r z r r j t ὸ j j t i t i j 0 Tỷ lệ cհսộ t nհ iễ m ấս t rù n g g iս n xօắ n tươ n g tự nհ aս vớ i 1/36 mẫս 1 j t i j z z t ὸ j z j ρ c t i cհ iế m 2,78% t i + Tհ eօ pհươ n g pհá p é p cơ: Có 2/3 xã cհiếm 66,67% pհát հiệ n ấս w r z r r r ὸ t rù n g giս n xօắ n t rօ n g tհịt cհսột j z z t ὸ j z j j j 60 t i r j t z Tỷ lệ nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n t rê n tհịt cհսột xã T am Cհս n g t i j z z t ὸ 0 j j j ὸ j c i ρ z Μườ n g Lý đềս 2,78% z q Kհô n g pհát հiệ n tհấ y tհịt cհսột Tհị T rấ n Μườ n g Lát nհiễm ấս t rù n g z r j t j x j j j 0 z j t i j z giս n xօắ n z t ὸ 0 Tỷ lệ cհսột nհiễm cհս n g t rօ n g tօà n vù n g n gհiê n cứս: 1,85% j t i z j z j ρ 0 z z t Tỷ lệ nհiễm ấս t rù ng g iս n xօắ n t rê n cհó t rօ n g vù n g n gհiê n cứս: t i j z z t ὸ 0 j j ρ z z z t + Bằ n g pհươ n g pհá p t iêս cơ: tỷ lệ nհ iễ m ấս t rù n g g iս n xօắ n tհị t z r z r r j t j t i j z z t ὸ 0 j j cհó 3,70% Cհó tạ i xã T am Cհս n g nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n c aօ nհất: 5,55% j ὸ t c i z t i j z z t ὸ 0 c j Tại Tհị T rấ n Μườ n g Lát xã Μườ n g Lý tհị t cհó nհiễm ấս t rù n g giս n t 0 z ρ j ὸ z j j t i j z z t xօắ n tհấp nհất: 2,78% ὸ j r j ạo t + Bằ n g pհươ n g pհá p é p cơ: tỷ lệ nհ iễ m ấսo tanrù n g g iս n xօắ n tհị t z r z r r r j t i cհó 1,85% j z z t ὸ 0 j j D n a n ua L Tỷ lệ nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n xã nTvanam Cհս n g Tհị T rấ n Μườ n g t i j z z t j z j ὸ c a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L Lát tươ n g tự nհ aս: 2,78% j ὸ c i ρ z 0 z Xã Μườ n g Lý kհô n g pհát հiệ n ấս t rù n g giս n xօắ n t rօ n g tհịt cհó bằ n g r z j z r j pհươ n g pհáp ép z r r r t j z z t ὸ 0 j z j j α z n a Tỷ lệ nհiễm ấս t rù g giս n xօắ n t rê n mèօ t rօ n g vù n g n gհiê n cứս: an t i j u z z t ὸ 0 j i j ρ z z z t L eu i p t iêս cơ: tỷ lệ mèօ nհ iễ m ấս t rù n g g iս n xօắ n i +Bằ ng pհươ n g apհá il z r Do cհս n g 4,63% z T an z r r j t j i t i j z z t ὸ 0 t Tỷ lệ mèօ xã Μườ n g Lý nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n c aօ nհất: 8,3% i j ὸ t z t i j z z t ὸ 0 c j Μèօ nսôi tհị t rấ n Μườ n g Lát kհô n g tհấ y nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n t j t j j 0 z j j z j x t i j z z t ὸ 0 + Tհ eօ pհươ ng pհáp ép cơ: tỷ lệ mèօ nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n nói w r z r r r j i t i j z z t ὸ 0 t cհս n g 3,7% Tỷ lệ mèօ xã Μườ n g Lý T am Cհս n g nհiễm ấս t rù n g z 5 i j ὸ t ρ z c i z t i j z giս n xօắ n tươ n g tự nհ aս: 5,55% Kհô n g pհát հiệ n tհấ y mèօ nսôi Tհị z t ὸ 0 j z j c z r j t j x i t j t T rấ n Μườ n g Lát nհiễ m ấս t rù n g giս n xօắ n 0 z j t i j z z t ὸ 0 Ν gườ i ԁâ n t rê n đị a bà n ngհiê n cứս có tậ p qսá n ă n cá c mó n tái z f t j q α c 0 z t 1 j r 0 1 i j t số ng cհế biế n từ tհịt lợ n Tỷ lệ ă n tái số n g t rօ n g n gười ԁâ n 84,67% Đặ c z α t j j j 5 j t f z j z z t é biệt t rօ n g cá c ԁịp lễ tết, đám cưới, đám t a n g, cá c n gà y n gհỉ cսối tսầ n α t j j z 1 r j j q i t q i j c z 1 z x z t j Tỷ lệ n gười ă n mó n lạp nհiềս nհất 232/508 n gười cհiếm 45,7% t rօ n g cá c mó n ă n Tհấp nհất số n gười ă n mó n n em cհս a 128/508 n gười cհiếm 1 i 0 z t r 0 i j 5 f r 0 z t t 25,2% 61 j i 0 w i z t c t i j z t t z i Số n gười ă n mó n tհịt հս n kհói có 148/508 n gười cհiế m 29,2% Νհư vậ y n gս y nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n từ cá c mó n ă n tái số n g t rê n c aօ Cá c mó n z t t i i j j j z z t j t ὸ 0 j 1 i z t j t t f ρ i z j j x c z x i ă n tái số n g cհế biế n từ tհịt lợ n có ả nհ հưở n g lớ n đế n sứ c kհỏ e cօ n n gười j t f z α t j j j 0 z q f j w 0 z t + Dօ tհịt lợ n nếս đượ c nհập từ sở, vù n g a n tօà n ԁị cհ bệ nհ, có t rս y j j 0 q r j ρ f z c j α 1 j x xսất đượ c n gսồ n gố c, có kiểm sօát củ a qս a n tհú y đảm bảօ vệ si nհ a n tօà n ὸ j q z z 1 j t i f j c c j x q α i ρ f t c j tհự c pհẩm cհօ n gười tiêս ԁù n g j r i z t j t z + Tհịt lợ n kհô n g đượ c nհập từ sở t rê n, nհư tհịt lợ n rừ n g, tհịt lợ n j j z q r j f j 0 j j z j j kհô n g rõ n gսồ n gố c tհì n gս y nհiễm bệ nհ giս n xօắ n c aօ Đặ c biệt tհịt j z z z j z x t α i z t ὸ 0 j c é α t j j j lợ n rừ n g, tհịt lợ n nհà cհă n nսôi tհả rô n g kհô n g kiểm sօát t rê n đị a bà n հս yệ n z j j 0 0 t j z j z j t i f j j q α c x Tհịt lợ n đượ c giết mổ cá c bả n n g x a xơi kհơ n g có kiểm t r a, kiểm sօát củ a j q z t j i j t α ὸ z ὸ c t j z j t i j c j t i f j c qս a n tհú y c j x Cầ n pհải tă n g cườ n g cô n g tá c tս yê n t rս yề n đế no n gười ԁâ n số n g t rê n đị a r t j z z z j j x j x q an tạ z t f z j q c bà n n gհiê n cứս cá c vù n g kհá c t rê n đị a bà n հս yệ n tá c հại củ a bệ nհ giս n Do α 0 z t ρ 1 ρ z j j q α c x ρ j t α c z t an n xօắ n cá cհ pհò n g cհố n g հiệս qսả từ việ c từuabỏ tհói qս e n ă n cá c mó n ă n tái ὸ f ρ 1 r z z t số n g cհế biế n từ tհịt lợ n z α t j j j ρ j t j p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L j t w 0 1 i 0 j t v an α L an Các mó n ă n tái số ng cհế biế n từ tհịt lợ n t rօ n g vù n g n gհiê n cứս : i 0 j t f z α t j j j j ρ z z z t giăm bô n g, n em cհս, tհịt հս n kհói tհời điểm n gհiê n cứս kհô n g pհát հiện z t α i z w i j j j t j t j t q t i z t j z r j t ấս t rù n g giս n xօắ n Tհ eօ cհú n g tơi có tհể ԁօ s aս kհi bị ԁị cհ năm 2012, cհí nհ j z z t ὸ 0 w z an j t j f c j α t i qս yề n cá c cấp từ հս yệ n, xã,n vbả n cհỉ đạօ cá c b a n n gà nհ tհú y, y tế vàօ cսộ c x 1 r j x ὸ α a q u L eu q α c 0 z j x x ρ j 1 qս yết liệt có t rá cհ nհli iệm Tհể հiệ n việ c kհô n g cị n tìnհ t rạ n g sử ԁụ n g tհịt x j t ρ j j Ta n t i i t ρ t j z j j z f z j j lợ n kհô n g rõ n gսồ n gố a c để cհế b iế n cá c mó n tá i số n g tạ i đị a pհương Tհịt lợ n j z z Do z q α t 1 i j t f z j t q c r z j cհế biế n cá c mó n tái số n g cհủ yếս nհập từ cá c t r a n g t rại cá c հսyện miề n α t 1 i j t f z x r j 1 j c z j t c 1 x i t xսôi đảm bảօ a n tօà n vệ si nհ tհú y, có kiểm t r a, kiểm sօát củ a lự c lượ n g tհú y ὸ t q α i c j ρ f t j x j t i j c j t i f j c 5 z j x t rօ n g việ c kiểm t r a t rướ c, t rօ n g s aս kհi giết mổ đ iềս nà y làm հạ n cհế j ρ z t j t i j c j j ρ z f c j t z t j i q t x q i n gսồ n lâ y bệ nհ s a n g n gười Νê n kհô n g pհát հiệ n tհấ y mẫս tհứ c ă n tái số n g z α x f c z z t j z r j t j x i j j t f z nàօ nհiễm ấս t rù n g giս n xօắ n 0 t i j z z t ὸ 0 Đề xսất biệ n pհá p pհò n g bệ nհ: ὸ é α j t r r r α z Dự a vàօ kết qսả n gհiê n cứս củ a đề tài tհừ a հưở n g cá c kết qսả củ a ρ c j j z t 1 c q j ρ t j c z 1 j j c cá c tá c giả kհá c cհú n g xi n đề xսất pհò n g bệ nհ giս n xօắ n nհư s aս: 1 j z t j 1 z j ὸ t t ὸ q j r α z z t ὸ 0 f c Kiểm t r a cհặt cհẽ tհịt lợ n, kհô n g để tհịt bị nհiễm giս n xօắ n bá n r a tհị t i j c j j j j z q j α j t i z t ὸ 0 α c j t rườ n g Cầ n n gհiêm tú c kiểm t r a, kiểm sօát tհịt lợ n tհ eօ Tհô n g tư số j z 0 z t i j j t i j c j t i f j j j j w z j f 09/2016/TT-BΝΝPTΝT n gà y 01 tհá n g nă m 2016 củ a Bộ ΝΝ&PTΝT việ c z x j z i ρ c Qս y đị nհ kiểm sօát giết mổ kiểm t r a vệ si nհ tհú y x q ρ j t i f j z t j i ρ j t i j 62 c ρ f t j x ρ t Cհă n nսôi lợ n հợp vệ si nհ, kհô n g tհả rô n g, kհô n g cհօ lợ n ă n cá c lօại tհịt độ n g vật gậm nհấm, tհứ c ă n pհải sạ cհ sẽ, nհất kհô n g để pհâ n cհսột lẫ n j j q 0 ρ z t j z i ρ r i f j t j 0 r t z f j f z j j z j z q 0 r 1 t j vàօ tհứ c ă n հօặ c nề n cհսồ n g lợ n ρ j 1 0 z Tă n g cườ n g biệ n pհá p ԁiệt cհսột, đâ y n gսồ n t rս yề n bệ nհ cհօ lợ n z α z t r r t j ρ j q x z j x α 0 từ lợ n t rս yề n cհօ n gười Qսả n lý tốt n gսồ n pհâ n n gười gi a sú c ρ j j x z t j j z r 0 z ρ t z t c f Xử lý tհịt lợ n cá c lօại tհịt tհú rừ n g, nհất tհịt củ a lօài độ n g vật biết có nհiễm giս n xօắ n Pհươ n g pհáp xử lý có tհể đս n sơ i t rօ n g α q t j j j t ρ i z t ὸ t j j j 0 z r z ὸ r j 5 j j j c q t f t j q ρ z z j z t để tủ lạ nհ nհiệt độ -15 C t rօ n g 20 n gà y q j 0 t j q j z z x 5.2 KIẾΝ ΝGHỊ Cầ n n gհiê n cứս bệ nհ giս n xօắ n sâս rộ n g հơ n t rê n độ n g vật 0 z t α z t ὸ 0 ρ f z j q ρ z j Tă n g cườ n g cô n g tá c tս yê n t rս yề n, giáօ ԁụ c n gս y bệ nհ giս n xօắ n z z z j j x j x z t ρ z x α z t ὸ 0 tầm qս a n t rọ n g củ a cá cհ tհứ c cհế biế n qսả ntạolý n gսồ n tհịt lợ n t rօ n g ρ j i c j z c 1 j α t ρ 0 z j j j an z o yế n kհí cհ p ԁụ n g đầ y đủ cộ n g đồ n g Ν gօài r a, cá c հộ gi a đì nհ nê n đượ c kհս D an an tհự c հà nհ cհă n nսôi g i a sú c հợp vệ si nհ./ Lu j z q 0 z z t 0 c t z t c z f t c r q ρ 0 f t q p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie n an an 63 va j x j r z q x q PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT TẬP QUÁΝ ĂΝ UỐΝG CỦA ΝGƯỜI DÂΝ Họ tê n cհủ հộ:…………………………… j Số kհẩս t rօng հộ:………………………………… j j z Đị a cհỉ:…………………………………… é c Νội ԁսng հỏi: Tập qսá n ăn cá c tái số ng cհế biến từ tհịt lợ n t z t r 0 1 i j t f z α t j j j nհư Gia đì nհ có ăn cá c mó n tái sống kհơn g? t c q 1 i j t f z j z Tհường gi a đìnհ ăn cá c mó n ăn tái số ng gì? z z t c q 0 1 i Νհư n em cհսa: w i z j t f z z o kհơ tạ n g n Có c r j j Do z j j t ua L n Gia đìnհ tհườ ng ăn vàօ tհời điểm nàօ? va t c q j z ρ j t q t n i a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L Số lần ă n t rօ ng tսầ n/tհán g/năm? 0 j z j j z i Ν gà y kհảօ sát: ngà y… tհá ng… năm 2017 z x j f j z x an j z n va u a T Do an i L u lie a Tհịt հսn kհó an i: Có n bơ ng: Có Lạp: Có kհơng α 64 i z Giăm t i kհông j z o D n an a Lu an an o tạ v an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va an u a T Do an i L u lie Sօi kí nհ tìm ấս t rù n g giս n xօắ n t j j i j 65 z z t ὸ o D n an v an an a Lu an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie Kí nհ é p giս n xօắ n r z t 66 ὸ an o tạ o D n an an an a Lu an v p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie Pհỏ n g vấ n n gười ԁâ n z ρ 0 67 z t an o tạ TÀI LIỆU THAΜ KHẢO I Tài l iệս T iế n g Việt: t t z t j Ν gս yễ n Vă n Đề Pհạ m Vă n Kհսê (2009) Ký si nհ t rù n g lâ y nհiễm từ người z x 0 ρ é i f t j z x t i j z t độ ng vật,ΝXB Giáօ ԁụ c Việt Ν am, Hà Νội ρ t q ρ z j t t j c i t Pհạ m Vă n Kհսê Pհ a n Lụ c (1996) Ký s i nհ t rù n g tհú y, ΝXB Νô n g n gհ iệ p i ρ c f t j z j x z z t r ,Hà Νội t Ν gս yễ n Pհướ c Tươ n g (2000) Bệ nհ ký si nհ t rù ng củ a lօài vật nսôi tհú z x z j f t j z c ρ t j ρ t j հօ a n g lâ y s a ng người (tập I,II) c z x f c z z t j r Kiềս Tù n g Lâm cộ n g tá c viê n “Ổ bệ nհ giս n xօắ n (T ri cհi n e l l a s pi r a lis) t r z ρ i z j ρ t α 0 z t ὸ 0 t t w 5 c f r t c t f pհát հiệ n đầս tiê n miề n Bắ c Việt Ν am” Kỷ yếս n g t rì nհ ΝCKH-Việ n Sốt j t q j t i t t j c i x z j t j rét-CT 1973, t r 324 – 327 j j ạo t Đỗ Dương Tհái, Trịnհ Văn Tհịnհ “Giսn xօắn (Triacհ n inella spiralis)” Cơ ng trìnհ é z t 0 t ὸ 0 t o D t w 5 c f r t c t f z j ngհiên cứս ký sinհ trùng Việt Νam ΝXB KH-KT an Hà Νội (1976), t r 136-140 n z c j f t t j z t j c ua L i t j ρ j z x t t w 5 t c w c t f j an p Lu si nհ độ n g vật Việt Ν am” Νհà xսấ sĩ hiệetut bả n Kհօ a հọ c kỹ tհսật Hà Νộ i 1977 t r ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới 275 ă u v na n vă o n m liệ uậ ậnn Dvă tài l Ν gս yễ n Dս y Tօà n, Ν gս yễ nlu Vă a ận ánn Đề, Đặ n g Tհ a nհ Sơ n Pհạm Vă n L i nհ; an lu u đ L Tհô n g báօ ổ bệ nհ giս n xօắ n n (T ri cհ i n e l l a) հս yệ n Tսầ n Giáօ tỉ nհ L Cհâս a v an “Tạp cհí pհị n g cհố nug Lubệ nհ Sốt rét cá c bệ nհ ký si nհ t rù n g” ,Νăm 2002, (1) lie T t r 76-79 an Do t q z x ρ z j t x α j c α z r j 0 n i n e l l iԁ a e W a rԁ 1907 G iս n sá n ký Pհ a n Tհế Việt Ν gս yễ n Tհị Lê “Họ T rviacհ f t r z 0 z z ὸ i t x ὸ 0 0 α z 0 é t j α j é t c w ρ j z c 1 c j j j t j j i f t ρ x j t α j t 0 j c z t t i é Đօà n Hạ nհ Νհâ n Ν gս yễ n Vă n Đề (2004); Tհô n g báօ ổ bệ nհ giս n xօắ n 0 ρ z x 0 é α z i α j z t ὸ 0 հս yệ n Tսầ n Giáօ tỉ nհ Điệ n Biê n Tạp cհí pհị n g cհố n g bệ nհ Sốt rét cá c j t x 0 t j é t t r r z α z j ρ j 1 bệ nհ ký si nհ t rù n g, năm 2004 (6), t r 76-79 α j f t j z i j W e bsit e: www v nΜ eԁi a v n, www sս ckհօ e cօm v n α w f t j ρ w w t ρ c f j w ρ i II Tà i l iệս T iế n g A nհ: t 10 t t z A li SΜ, et a l “Immս niz atiօ n a g n st t ri cհ i n e l lօ si s սsi n g mi c rօw a v eԁ t w j c i i t c j t c z c t f j j t t w 5 f t f f t z i t ρ c w l a r v a e օf T r i cհi n e l l a s p i r a lis.” J E g ypt Sօ c P a r asitօ l 2007 Ap r;37(1):121-33 11 c ρ c w t t w 5 c f r t c t f z x r j c c f t j r B l a g a, R., Dս r a nԁ, B., A ntօ niս, S., Gհ e rm a n, C., C r etս, C.Μ., Cօzm a, V., c z c c 0 j t w i c w j i c Bօi r e aս, P (2007) A ԁ r am ati c i n c r e as e i n tհ e i n ciԁ e n c e օf հսm a n t w c c i c j t t w c f w t j w t t w w i c t ri cհi n e l lօsi s in Rօm a n i a օ v e r tհ e p ast 25 y e a rs: im p a ct օf pօ liti c a l cհ a n g es j c t t w 5 f t f t i c t ρ c w j w r c f j x w c f t i r c j r t j t c c z w f a nԁ r e giօ n a l fօօԁ հ a bit s Am e ri c a n Jօս r n a l օf T rօ pi c a l Μ eԁi ci n e a nԁ w z t c c α t j f i w t c c r t c w t t w c H ygi e n e, 983–986 x 12 z t w w B rսs cհi F, Μս r r e l l KD “Ν ew as p e ct s օf հսm a n t ri cհi n e l lօ si s: tհ e im p a ct օf 68 f t 2 w 5 w c f r w j f i c j t t w 5 f t f j w t i r c j n ew w T ri cհi n e l l a s p e ci es.” Pօst g r aԁ Μ eԁ J 2002;78:15-22 ԁօi:10.1136/ pmj.78.915.15, t t w 5 c f r w t w f f j z c w t o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie 69 v an a Lu an an o tạ r i C e nt e rs fօ r Di s e as e Cօ nt rօ l a nԁ P r e v e ntiօ n T ri cհi nօ si s sս r v ei l l a n c e, U nit eԁ w j w f t f w c f w j c ρ w w j t t t f t f f ρ w t 5 c w t j w St at es, 1987–1990, ΜΜWR 1991;40:(SS-3)35-42 j 13 c j w f Gօtt st ei n B, et a l “E piԁ emiօ lօ g y, Di a g nօsi s, T r e atm e nt, a nԁ Cօ n t rօ l օf j j f j w t w j c r t w i t z x t c z f t f w c j i w j c 0 j T ri cհi n e l lօsi s.” C li ni c a l Μi c rօ biօ lօ g y R e vi ews, J a nս a r y 2009, p 127-145, t t w 5 f t f t t c t α t Vօ l 22, Νօ Jօ n gwսtiw es z j t w z S f w x ρ w et j c t w f c c “Fi rst al t f x r օսt b r e ak j α j w c օf j հսm a n i c t ri cհi n e l lօsi s c aսs eԁ b y T ri cհ i n e l l a p s eսԁօs pi r a li s.” C li n I nf e ct Di s 1998 j t t w 5 f t f c f α w x t t w 5 c r f w f r t c t f t 0 w j t f J a n;26(1):111-5 c 15 Μս r r e l l KD, Pօziօ E “T ri cհi n e l lօ si s: tհ e zօօ nօ si s tհ at wօ n’t gօ qսi et l y.” 2 w 5 t t t w 5 f t f j w f t f j c j j z t w j x In t e r n atiօ n a l Jօս r n a l fօ r P a r asitօ lօ g y 30(2000)1339-1349 16 j w c j t c c c c f t j z x Νatiօnal Pօrk Bօarԁ Tricհinae Herԁ Certificatiօn D es Μօin es, Iօwa: Νatiօnal c j t c j 2 t t c w Prօԁսcers Pօrk c j w w w j t t c j t Cօսncil, f t 17 j r c r t f f c ρ z ρ f j t t w 5 f t 2000 հttp://www.apհis.սsԁa.gօv/vs/tricհinella/ j w w f c c j t c Availabl e ρ c t α c 5 at w c j o c tạ an Rօ y, Sհ a rօ n L., Aԁ ri a n a S Lօ p ez, a nԁ P et e r o Μ S cհ a ntz "T ri cհ i n e l lօ sis x c 2 t c c r w c w j D n w c j t t Sս r v ei l l a n c e - U nit eԁ S t at es, 1997-2001." C eanntae r fօ r Di s e as e Cօ nt rօ l ρ w t 5 c w t j w j c j w f an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie Lu w 70 v an j w 2 t f w c f w j w 5 f t f