(Luận văn) một số giải pháp góp phần phát triển hoạt động kinh doanh của hệ thống siêu thị co opmart tại thành phố hồ chí minh đến năm 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO t to TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ng oOo hi ep w n lo ad ju y th yi pl n ua al PHẠM MINH n va fu ll MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HỆ THỐNG SIÊU THỊ CO.OPMART TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẾN NĂM 2020 oi m at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ n va y te re Tp Hồ Chí Minh - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO t to TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ng oOo hi ep w n PHẠM MINH lo ad y th ju MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HỆ THỐNG SIÊU THỊ CO.OPMART TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẾN NĂM 2020 yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số : 60.34.05 z z ht vb jm k LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ om l.c gm n a Lu n va NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC : TS TẠ THỊ KIỀU AN y te re Tp Hồ Chí Minh - 2011 LỜI CẢM ƠN t to ng hi ep Trong trình thực luận văn này, xin cho phép tác giả gửi lời cảm ơn chân thành đến : w n lo Quý Thầy, Cô trường đại học Kinh Tế thành phố Hồ Chí Minh hết lịng ad y th truyền đạt kiến thức quý báu suốt thời gian tác giả học trường, đặc ju biệt tiến sỹ Tạ Thị Kiều An, giảng viên khoa QTKD hướng dẫn tận tình cho yi việc hình thành ý tưởng, nội dung nghiên cứu phương pháp khoa học để hoàn pl ua al thành luận văn n Ban lãnh đạo đồng nghiệp Liên hiệp HTXTM thành phố Hồ Chí va n Minh (Saigon Co.op) cung cấp thông tin ý kiến để tác giả có nhìn fu ll tổng quan Saigon Co.op hệ thống siêu thị Co.opmart m oi Cuối cùng, tác giả chân thành cảm ơn bạn đồng học lớp QTKD nh at ngày khóa 18 đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh hổ trợ giúp đỡ tác z z giả suốt trình học tập ht vb Xin trân trọng cảm ơn! k jm Phạm Minh om l.c gm n a Lu n va y te re LỜI CAM ĐOAN t to ng hi ep Tôi xin cam đoan luận văn “Một số giải pháp góp phần phát triển hoạt w động kinh doanh hệ thống siêu thị Co.opmart thành phố Hồ Chí Minh n lo đến năm 2020” tơi nghiên cứu thực hướng dẫn khoa ad học TS Tạ Thị Kiều An Các thông tin số liệu sử dụng luận văn y th ju trích dẫn đầy đủ nguồn, tài liệu phụ lục danh mục tài liệu tham khảo yi hoàn toàn trung thực pl n ua al n va Tác giả ll fu oi m at nh Phạm Minh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re MỤC LỤC t to ng LỜI CẢM ƠN hi ep LỜI CAM ĐOAN DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT w n DANH MỤC HÌNH lo ad DANH MỤC BẢNG BIỂU y th DANH MỤC PHỤ LỤC ju yi PHẦN MỞ ĐẦU pl ua al CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH n DOANH CỦA HỆ THỐNG SIÊU THỊ n va 1.1 SIÊU THỊ VÀ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HỆ ll fu THỐNG SIÊU THỊ Khái niệm siêu thị 1.1.2 Phát triển hoạt động kinh doanh siêu thị oi m 1.1.1 nh at 1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG z z KINH DOANH CỦA SIÊU THỊ vb Các yếu tố bên doanh nghiệp 1.2.1.1 Nguồn nhân lực 1.2.1.2 Năng lực tài 1.2.1.3 Hệ thống thông tin 1.2.1.4 Hoạt động Marketing 1.2.1.5 Hoạt động sản xuất 1.2.2 Các yếu tố bên doanh nghiệp 1.2.2.1 Môi trường vĩ mô ht 1.2.1 k jm om l.c gm n a Lu y te re 1.2.2.1.3 Yếu tố xã hội n 1.2.2.1.2 Yếu tố kinh tế va 1.2.2.1.1 Yếu tố tự nhiên 1.2.2.1.4 Yếu tố trị t to 1.2.2.1.5 Yếu tố công nghệ kỹ thuật ng 1.2.2.2 Môi trường vi mô 10 hi ep 1.2.2.2.1 Khách hàng 10 1.2.2.2.2 Đối thủ cạnh tranh 10 w 1.2.2.2.3 Nhà cung cấp 11 n lo 1.2.2.2.1 Sản phẩm thay 11 ad y th 1.2.2.2.1 Đối thủ tiềm ẩn 11 ju 1.3 CÁC CÔNG CỤ CHÍNH ĐỂ XÂY DỰNG VÀ LỰA CHỌN GIẢI PHÁP 11 yi Các công cụ xây dựng giải pháp 11 1.3.1.1 Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) 11 1.3.1.2 Ma trận nội (IFE) 12 1.3.1.3 Ma trận hình ảnh cạnh tranh 13 1.3.1.4 Ma trận SWOT 14 1.3.2 Công cụ lựa chọn giải pháp 15 pl 1.3.1 n ua al n va ll fu oi m at nh 1.4 SỰ PHÁT TRIỂN CỦA SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM VÀ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 15 z Lịch sử phát triển siêu thị Việt Nam 15 1.4.2 Thực trạng phát triển siêu thị thành phố Hồ Chí Minh 17 z 1.4.1 ht vb jm k TÓM TẮT CHƯƠNG 19 gm CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CỦA HỆ THỐNG SIÊU THỊ CO.OPMART 20 l.c 2.1 TỔNG QUAN VỀ LIÊN HIỆP HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI THÀNH om PHỐ HỒ CHÍ MINH (SAIGON CO.OP) VÀ HỆ THỐNG SIÊU THỊ a Lu CO.OPMART 20 Lịch sử hình thành phát triển Saigon Co.op 20 2.1.2 Giới thiệu hệ thống siêu thị Co.opmart 23 2.1.3 Phân tích tình hình kinh doanh hệ thống siêu thị Co.opmart 24 2.1.4 Phân tích nội hệ thống siêu thị Co.opmart 26 2.1.4.1 Nguồn nhân lực 26 n 2.1.1 n va y te re ng hi ep 2.1.4.3 Hệ thống thông tin 33 2.1.4.4 Hoạt động marketing 35 2.1.4.5 Hoạt động sản xuất 38 2.1.4.6 Ma trận nội (IFE) 40 Mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động hệ thống siêu thị Năng lực tài 32 w t to 2.1.4.2 n 2.1.5 lo ad Co.opmart 41 Môi trường vĩ mô 41 y th 2.1.5.1 ju 2.1.5.1.1 Các yếu tố tự nhiên, kinh tế 41 yi pl 2.1.5.1.2 Các yếu tố xã hội 44 ua al 2.1.5.1.3 Các yếu tố trị 46 n 2.1.5.1.4 Các yếu tố công nghệ kỹ thuật 47 va Môi trường vi mô 47 n 2.1.5.1 ll fu 2.1.5.2.1 Khách hàng 47 oi m 2.1.5.2.2 Đối thủ cạnh tranh 49 nh 2.1.5.2.3 Nhà cung cấp 55 at 2.1.5.2.4 Sản phẩm thay 56 z z 2.1.5.2.5 Đối thủ tiềm ẩn 57 vb ht 2.1.5.2.6 Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) 58 jm k TÓM TẮT CHƯƠNG 59 gm CHƯƠNG : MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN HOẠT l.c ĐỘNG KINH DOANH CỦA HỆ THỐNG SIÊU THỊ CO.OPMART TẠI om THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẾN NĂM 2020 60 a Lu 3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA HỆ THỐNG SIÊU THỊ n CO.OPMART ĐẾN NĂM 2015 – TẦM NHÌN ĐẾN NĂM 2020 60 Tầm nhìn Saigon Co.op đến năm 2020 61 CO.OPMART TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 61 y 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG SIÊU THỊ te re 3.1.2 n Mục tiêu Saigon Co.op đến năm 2015 61 va 3.1.1 ng hi ep 3.2.2 Lựa chọn giải pháp thông qua ma trận QSPM 63 3.2.3 Nội dung chủ yếu giải pháp lựa chọn 68 3.2.3.1 Giải pháp phát triển thị trường 68 3.2.3.2 Giải pháp cạnh tranh giá 71 Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 73 Hình thành giải pháp thơng qua phân tích ma trận SWOT 61 w t to 3.2.1 n 3.2.3.3 Giải pháp hoàn thiện hệ thống công nghệ thông tin 73 3.2.4 Một số giải pháp hỗ trợ 74 lo 3.2.3.4 ad Giải pháp đa dạng hóa sản phẩm, dịch vụ 74 ju yi Giải pháp thu hút giữ chân nhân lực có trình độ cao 75 pl 3.2.4.2 y th 3.2.4.1 ua al 3.3 CÁC KIẾN NGHỊ 75 Đối với nhà nước 75 3.3.1 Đối với hệ thống siêu thị Co.opmart 76 n 3.3.1 n va ll fu TÓM TẮT CHƯƠNG 77 oi m KẾT LUẬN 78 at nh TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT t to ng Hợp tác xã HTXMB: Hợp tác xã mua bán hi HTX : ep Hợp tác xã thương mại w HTXTM: n lo Trung tâm thương mại ad TTTM: ju y th PTTH: Liên hiệp hợp tác xã thương mại thành phố Hồ Chí Minh pl al Tổ chức thương mại giới n ua WTO: yi Saigon Co.op: Phổ thông trung học n va ll fu oi m at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re DANH MỤC HÌNH t to ng Hình 1.1 Mơ hình năm áp lực cạnh tranh Michael Porter 10 hi ep Hình 2.1 Logo Liên hiệp HTXTM thành phố Hồ Chí Minh 21 Hình 2.2 Mơ hình lĩnh vực hoạt động kinh doanh Saigon Co.op 22 w Hình 2.3 Sơ đồ tổ chức Liên hiệp HTXTM thành phố Hồ Chí Minh 22 n lo Hình 2.4 Biểu đồ doanh số Co.opmart năm gần 24 ad y th Hình 2.5 Biểu đồ số lượng Co.opmart theo năm 25 ju Hình 2.6 Biểu đồ lượt khách Co.opmart theo năm 26 yi Hình 2.7 Số lượng lao động tốc độ tăng trưởng lao động Saigon Co.op 27 pl ua al Hình 2.8 Cơ cấu lao động Co.opmart theo trình độ 28 n Hình 2.9 Thu nhập bình quân nhân viên Saigon Co.op từ 2006 đến 31 n va Hình 2.10 Thống kê lỗi chương trinh hay xuất Saigon Co.op 35 ll fu Hình 2.11 Đánh giá nhận thức khách hàng với nhãn hiệu riêng 39 oi m Hình 2.12 Tốc độ tăng giá tháng năm 44 nh Hình 2.13 Dân số Việt Nam năm 2009 45 at Hình 2.14 Xu hướng thay đổi tiêu dùng người Việt Nam 48 z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re