(Luận văn) giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị lúa gạo của tỉnh tiền giang theo hướng gap , luận văn thạc sĩ

t to ng BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH hi ep w n lo ad y th ju ĐẶNG THÙY LINH yi pl n ua al va n GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI fu ll GIÁ TRỊ LÚA GẠO CỦA TỈNH TIỀN GIANG oi m at nh THEO HƯỚNG GAP z z k jm ht vb om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ n a Lu n va y te re th TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 t to ng BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH hi ep w n lo ad y th ju ĐẶNG THÙY LINH yi pl ua al n GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI n va ll fu GIÁ TRỊ LÚA GẠO CỦA TỈNH TIỀN GIANG m oi THEO HƯỚNG GAP at nh z z Chuyên ngành: THƯƠNG M ẠI k jm ht vb Mã số: 60.34.10 om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: a Lu GS.TS NGUYỄN ĐÔNG PHONG n n va y te re th TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 t to LỜI CAM ĐOAN ng hi Tôi xin cam đoan đề tài tơi thực hiện, số ep liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không w trùng với đề tài nghiên cứu khoa học n lo ad Ngày 14 tháng 07 năm 2011 y th Sinh viên thực ju yi pl n ua al n va Đặng Thùy Linh ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm n a Lu n va y te re th t to ng LỜI CẢM TẠ hi ep Qua năm học tập Trường Đại học Kinh Tế Tp.Hồ Chí Minh, em w tiếp thu nhiều kiến thức quý báu truyền đạt, không n lo lý thuyết mà kinh nghiệm thực tiễn, từ Quý Thầy Cô trường ad từ Quý Thầy Cô Khoa Thương Mại ju y th Em xin chân thành cảm ơn tất Q Thầy Cơ nhiệt tình hướng dẫn sinh viên suốt trình học tập trường Đặc biệt, em xin yi pl chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Đông Phong tạo điều kiện thuận lợi, al ua hướng dẫn tận tình suốt q trình tơi thực luận văn tốt nghiệp n Thay lời cảm tạ, em kính chúc Q Thầy Cơ dồi sức khỏe n va ll fu Ngày 14 tháng 07 năm 2011 oi m Sinh viên thực at nh z z vb Đặng Thùy Linh k jm ht om l.c gm n a Lu n va y te re th t to MỤC LỤC TRANG ng hi ep DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG w DANH MỤC CÁC HÌNH n lo PHẦN MỞ ĐẦU ad Sự cần thiết đề tài y th ju Mục tiêu nghiên cứu đề tài yi Đối tượng phạm vi nghiên cứu pl Phương pháp nghiên cứu al n ua Tính đề tài va Bố cục đề tài n CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ V À TIÊU CHUẨN GAP fu ll 1.1 Những vấn đề chuỗi giá trị phân tích chuỗi giá trị m oi 1.1.1 Khái niệm chuỗi giá trị nh 1.1.2 Phân biệt chuỗi giá trị chuỗi cung ứng at z 1.1.3 Phương pháp phân tích chu ỗi giá trị z vb 1.1.4 Ưu nhược điểm việc tham gia v chuỗi giá trị 15 jm ht 1.1.5 Hiệu chuỗi giá trị 16 1.2 Những lý luận chung tiêu chuẩn GAP .16 k gm 1.2.1 (Good Agricultural Practices) gì? 16 1.2.2 Các tiêu chuẩn GAP 17 l.c om 1.2.3 GAP mang lại lợi ích gì? 18 a Lu 1.3 Mơ hình chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP .18 1.3.1 Khái niệm, hiệu chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP 18 n y te re 1.3.3 Điều kiện để triển khai tốt mô h ình chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP .19 n sản phẩm GAP .18 va 1.3.2 So sánh khác biệt mơ hình chuỗi giá trị cho sản phẩm th ường TÓM TẮT CHƯƠNG .24 th 1.4 Bài học kinh nghiệm chuỗi giá trị lúa gạo theo GAP Úc 20 t to CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN ng GIANG 25 hi 2.1 Tổng quan tỉnh Tiền Giang v tình hình sản xuất lúa gạo Tiền Giang ep 25 w 2.1.1 Giới thiệu tỉnh Tiền Giang 25 n lo 2.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo tỉnh Tiền Giang (2006 -2010) 25 ad 2.1.2.1 Diện tích, suất, sản lượng 26 y th 2.1.2.2 Tình hình tiêu th ụ lúa gạo 26 ju yi 2.2 Phân tích chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang 27 pl 2.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang .27 al ua 2.2.1.1 Lập sơ đồ chuỗi 27 n 2.2.1.2 Mô tả chuỗi giá trị .29 va n 2.2.1.3 Kênh thị trường (phân phối) chuỗi .30 fu ll 2.2.2 Phân tích ho ạt động tác nhân chuỗi giá trị lúa gạo m oi tỉnh Tiền Giang 30 at nh 2.2.2.1 Phân tích q trình s ản xuất lúa nơng dân 30 2.2.2.2 Phân tích tác nhân thương lái (ngư ời thu mua) 35 z z 2.2.2.3 Phân tích tác nhân doanh nghi ệp xay xát, chế biến xuất gạo 38 vb ht 2.2.2.4 Phân tích tác nhân tiêu dùng 42 k jm 2.2.2.4.1 Hệ thống bán lẻ (Siêu thị, trung tâm thương mại) 42 gm 2.2.2.4.2 Người tiêu dùng cuối 43 2.2.3 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang 44 l.c 2.3 Đánh giá chung chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang .52 om 2.3.1 Ưu điểm 52 a Lu 2.3.2 Hạn chế 53 n 3.1.1 Mục tiêu 56 th Giang thời gian tới 56 y 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền te re CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN GIANG THEO H ƯỚNG GAP 56 n CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA va TÓM TẮT CHƯƠNG .55 t to 3.1.2 Phương hướng phát triển 56 ng 3.2 Cơ sở đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo hi tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP 62 ep 3.3 Một số giải pháp để nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo w Tiền Giang theo hướng GAP .63 n lo 3.3.1 Nhóm giải pháp chung cho tồn chuỗi .63 ad 3.3.2 Nhóm giải pháp riêng cho khâu chuỗi giá trị 67 y th 3.3.2.1 Giải pháp khâu đầu v .67 ju yi 3.3.2.2 Giải pháp khâu sản xuất 68 pl 3.3.2.3 Giải pháp khâu thu mua .69 al ua 3.3.2.4 Giải pháp khâu dự trữ, phân phối .69 n 3.4 Kiến nghị 71 va n TÓM TẮT CHƯƠNG .74 fu ll KẾT LUẬN 75 oi m TÀI LIỆU THAM KHẢO at nh z z k jm ht vb om l.c gm n a Lu n va y te re th t to DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ng hi ep BVTV: Bảo Vệ Thực Vật CTCPNN: Công Ty Cổ Phần Nông Nghiệp w n lo ĐBSCL: Đồng Bằng Sông Cửu Long ad ju y th ĐHCT: Đại Học Cần Thơ GTGT: Giá Trị Gia Tăng yi pl HTX: Hợp Tác Xã ua al KHKT: Khoa Học Kỹ Thuật n va NN&PTNT: Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn n oi at nh VTNN: Vật Tư Nông Nghiệp m TW: Trung Ương ll fu TTTM: Trung Tâm Thương M ại z z k jm ht vb om l.c gm n a Lu n va y te re th t to ng DANH MỤC CÁC BẢNG TRANG hi ep Bảng 2.1: Diện tích, suất, sản l ượng lúa tỉnh Tiền Giang (2006 -2010) 26 w n Bảng 2.2: Tình hình xuất gạo tỉnh từ 2006 - 2010 27 lo ad Bảng 2.3: Cơ cấu chi phí vụ mơ hình 32 y th ju Bảng 2.4: Giá thành sản xuất kg lúa chất lượng cao (OM 6162) qua vụ lúa yi ( 2010 – 2011) .32 pl al Bảng 2.5: Giá bán kg lúa nông dân (mơ h ình thường) cho thương lái qua ua n vụ lúa ( 2010 -2011) 33 va n Bảng 2.6: Giá bán kg lúa nơng dân (mơ hình GAP) cho doanh nghi ệp xay xát, fu ll chế biến xuất qua vụ lúa ( 2010 -2011) .34 m oi Bảng 2.7: Lợi nhuận (GTGT thuần) kg lúa chất l ượng cao (lúa thơm nhẹ) 34 nh at Bảng 2.8: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg lúa chất l ượng cao 37 z z Bảng 2.9 : Giá mua lúa doanh nghiệp qua vụ (2010 – 2011) 39 ht vb jm Bảng 2.10: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg gạo chất l ượng cao tiêu thụ nội k địa .40 gm Bảng 2.11: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg gạo chất l ượng cao đạt tiêu l.c chuẩn GAP tiêu thụ nội địa 41 om a Lu Bảng 2.12 : Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg gạo chất l ượng cao n bán lẻ 43 n y te re kg gạo tiêu thụ nội địa thứ 45 va Bảng 2.13 : Doanh thu, chi phí v lợi nhuận tác nhân chuỗi giá trị trị kg gạo tiêu thụ nội địa theo kênh thị trường phân phối gạo thứ hai 47 th Bảng 2.14: Mô tả doanh thu, chi phí lợi nhuận tác nhân chuỗi giá t to Bảng 2.15: So sánh giá trị gia tăng, chi phí gia tăng v lợi nhuận kg gạo ti ng thụ nội địa kênh phân phối 49 hi ep Bảng 3.1: Diện tích, suất, sản lượng lúa giai đoạn 2011-2015 57 w n lo ad ju y th yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm n a Lu n va y te re th t to BẢNG 2.21: GIÁ THÀNH SẢN XUẤT LÚA VỤ ĐÔNG XUÂN 2011 CỦA ng TỈNH TIỀN GIANG ( MƠ H ÌNH GAP ) hi Đơn giá ep STT Các yếu tố chi phí đầu vào I Chi phí vật chất Đơn vị Số lượng (đồng) Thành tiền (đồng) 13.701.600 w n Lúa giống 1.320.000 lo ad Giống xác nhận (OM6162) kg/ha 120 11.000 1.320.000 Phân bón 3.286.000 100 8.500 850.000 Phân DAP kg/ha 100 13.800 1.380.000 Phân NPK kg/ha 120 8.800 1.056.000 yi kg/ha ju y th Phân URE pl al Thuốc BVTV n ua Trừ sâu rầy 2.235.000 Diệt cỏ, ốc bươu vàng 38 20.000 760.000 chai/ha 10 95.000 950.000 chai/ha 105.000 525.000 fu 216.000 ll Chi phí khác n va Trị bệnh cho lúa gói/ha m 500.000 500.000 Thuê máy xới làm đất Ha 1.000.000 1.000.000 Thuê máy gặt đập liên hợp Ha 2.500.000 2.500.000 Thuê sạ hàng Ha 150.000 150.000 oi lần/ha Bơm nước tưới tiêu at nh z z ht 10 Chi phí tiêu thụ 1.440.000 jm II 1.054.600 vb Chi phí khấu hao Chi phí lao động 5.550.000 k Ngày 13 150.000 Lao động thuê Ngày 150.000 750.000 om 2.850.000 a Lu Lao động nhà Ngày 13 150.000 1.950.000 Lao động thuê Ngày 150.000 900.000 480.000 Sản lượng kg/ha Giá thành/1kg lúa đồng/kg 19.731.600 7.200 th đồng/ha y Tổng chi phí 480.000 te re Ha n (10.000.000 đ x1,2% x tháng) va Lãi suất tín dụng n IV 1.950.000 l.c Lao động nhà Thu hoạch III 2.700.000 gm Chăm sóc 2.741 Nguồn: Kết khảo sát 42 hộ nông dân thuộc tỉnh Tiền Giang năm 2011 t to Phụ lục 3: Khảo sát thu nhập năm c ác hộ nông dân Tiền Giang ng Qua khảo sát 102 hộ nông dân thuộc huyện Tiền Giang thấy có hi ep 70% hộ gia đình sống thu nhập từ độc canh lúa, d ưới 30% hộ cịn lại ngồi thu nhập từ lúa, họ cố gắng kiếm thêm từ nguồn khác như: trồng xen w canh hoa màu, ăn trái, nuôi th ủy sản, đánh bắt cá, làm thuê n lo ad Trong số hộ gia đình khảo sát có đến 80% hộ có diện tích sản xuất < y th ha, có khoảng 20% hộ có diện tích sản xuất > ha, b ình quân 0,5 /hộ Từ ju đó, thu nhập bình qn hộ gia đình nơng dân hình thành từ nguồn yi sau pl al Đơn Hè Thu Sớm Hè Thu Chính Đơng Xn Cộng vụ n va Chỉ tiêu n ua Bảng 2.22: Thu nhập bình qn hộ gia đình/năm (Mơ hình thường) 2010 Vụ 2010 2010 - 2011 Ha 0,5 0,5 0,5 Sản lượng lúa Kg 2.750 2.250 Lợi nhuận/1kg Đồng 1.446 1.829 lúa /kg Thu nhập từ lúa Đồng 3.976.500 4.115.250 Thu nhập khác Đồng Tổng thu nhập Đồng ll fu vị oi m Diện tích sản at nh xuất z 3.400 z k jm ht vb 2.994 gm 10.179.600 18.271.350 l.c om 4.000.000 a Lu 22.271.350 n n va Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 y te re th t to Bảng 2.23: Thu nhập bình qn hộ gia đình/năm (Mơ hình GAP) ng hi ep Chỉ tiêu Đơn vị Hè Thu Chính Đơng Xuân 2010 Vụ 2010 2010-2011 0,5 0,5 0,5 2.750 2.400 3.600 3.571 4.459 8.570.400 16.052.400 Hè Thu Sớm Cộng vụ w n Ha lo Diện tích ad sản xuất ju y th Sản lượng Kg yi pl lúa Đồng/kg ua al Lợi 2.550 n n va nhuận/1kg lúa ll fu Đồng 31.635.300 oi 4.000.000 z Đồng at nh từ lúa Thu nhập 7.012.500 m Thu nhập z Tổng thu 35.635.300 k gm nhập Đồng jm ht vb khác Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 om l.c Khảo sát cho thấy, điều kiện b ình thường ( không bị lũ lụt, thiên tai, a Lu dịch bệnh phá hoại ) với diện tích b ình qn 0,5 ha/hộ, sản xuất vụ lúa/năm th ì thu n nhập mang lại cho hộ mô h ình thường đạt mức 22 – 23 y te re người/hộ, trung bình người/hộ ) thu nhập bình quân đầu người/năm là: n tổng thu nhập cho số người hộ (cao người/hộ, thấp va triệu/hộ/năm, cịn hộ GAP đạt từ 35 – 36 triệu/hộ/năm Nếu đem chia th t to Đối với mơ hình thường: 22.271.350 đồng/4 ng ười = 5.567.837,5 ng đồng/người, mức thu nhập thấp so với mức thu nhập b ình quân chung hi đầu người Tiền Giang năm 2009 l à: 988 USD/năm ep Đối với mơ hình GAP: 35.635.300 đồng/4người = 8.908.825 đồng/ng ười, w mức thu nhập có cao so với mơ hình thường cịn thấp n lo ad ju y th yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm n a Lu n va y te re th t to Phụ lục : Khảo sát hoạt động phân phối doanh nghiệp (K ênh xuất ng khẩu) hi ep Sản lượng bán qua kênh chiếm 60% tập trung vào thị trường chủ yếu sau: w n  Các nước ASEAN lo ad y th  Các nước Trung Đông ju  Nhật Bản yi pl  Các nước thuộc khối EU ua al n  Các nước Châu Phi va n  Các nước Bắc Mỹ ll fu oi m Bảng 2.24: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận gạo xuất Đơn vị tính nh Chỉ tiêu Hè Thu Sớm Hè Thu Chính Đơng at Vụ 2010 2011 z 2010 Xuân z vb 430 475 490 Đồng 8.213.000 9.262.500 Giá mua Đồng 7.385.000 8.462.000 9.538.000 Đồng 828.000 800.500 700.550 tăng Đồng 250.000 300.000 400.000 jm ht Giá FOB xuất USD/tấn (5% tấm) k gm Qui VNĐ 10.238.550 om l.c a Lu thương lái n y te re th thêm phí n Chi va Giá trị gia tăng t to Giá trị gia tăng Đồng ng 578.000 500.500 300.550 7,03 5,4 2,94 hi ep Tỉ lệ GTGT % w n lo ad Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 y th ju Qua bảng 2.24, ta thấy giá mua v ào, giá xuất lợi ích mà tác nhân phân phối yi hưởng gạo thơm nhẹ tiêu thụ sau: pl n ua al  Giá xuất bình quân: 9.238.017 đồng/tấn n va  Giá mua bình quân: 8.461.667 đồng/tấn ll fu  Giá trị tăng thêm bình qn: 776.350 đồng/tấn m oi  Chi phí tăng thêm bình quân: 316.666 đồng/tấn nh at  Giá trị gia tăng bình quân: 459.684 đồng/tấn z z  Tỉ lệ GTGT thuần: 5,12% vb jm ht Đối với kênh thị trường thứ 2: Doanh nghiệp xuất gạo đạt ti chuẩn GAP vào chuỗi siêu thị số nhà cung ứng gạo đầu mối vào thị trường Mỹ, châu k gm Âu, châu Á om l.c Bảng 2.25: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận gạo đạt ti chuẩn GAP xuất Xuân Vụ 2010 2011 917 924 886 (1 USD = 19.100 (1 USD = 19.500 (1 USD = 20.895 VNĐ) VNĐ) VNĐ) n 2010 va tính vị Hè Thu Sớm Hè Thu Chính Đơng n Đơn a Lu Chỉ tiêu xuất USD/tấn th (5% tấm) y FOB te re Giá t to Qui VNĐ Đồng 18.018.000 18.512.970 8.308.000 10.462.000 11.077.000 Đồng 9.206.700 7.556.000 7.435.970 Đồng 2.500.000 2.000.000 2.500.000 Giá trị gia tăng Đồng 6.706.700 5.556.000 4.935.970 38,29 30,84 26,67 ng 17.514.700 hi ep Giá mua nông Đồng dân (GAP) w n lo Giá trị gia tăng ad y th Chi phí tăng them ju yi pl n ua al % n va Tỉ lệ GTGT fu ll Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 oi m nh Qua bảng 2.25, ta thấy giá mua v ào, giá xuất lợi ích mà tác nhân phân phối at hưởng gạo chất lượng cao (gạo thơm nhẹ) tiêu thụ sau: z z  Giá xuất bình quân: 18.015.223 đồng/tấn n a Lu  Tỉ lệ GTGT thuần: 31,93% om  Giá trị gia tăng bình qn: 5.732.890 đồng/tấn l.c  Chi phí tăng thêm bình quân: 2.333.333 đồng/tấn gm  Giá trị tăng thêm bình quân: 8.066.223 đồng/tấn k jm ht vb  Giá mua bình quân: 9.949.000 đồng/tấn n va y te re th t to Phụ lục 5: Phân tích kinh tế chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang theo k ênh ng thị trường thứ ( Kênh xuất khẩu) hi ep Đối với kênh xuất khẩu: w n Nông dân, người trồng lúa Thương lái (thu mua) lo Doanh nghiệp xay xát, chế biến, XK Nhà nhập ad ju y th Hình 2.4: Sơ đồ kênh thị trường gạo xuất theo k ênh yi Căn vào vai trò chức năng, mối quan hệ tác nhân chuỗi giá trị v pl số liệu tính tốn từ mục 2.2.2.1 đến 2.2.2.4 ta ttổng hợp doanh thu, chi al n ua phí lợi nhuận chuỗi giá trị gạo tiêu thụ nội địa thong qua bảng đây: n va Bảng 2.26 : Mô tả doanh thu, chi phí v lợi nhuận tác nhân ll fu chuỗi giá trị kg gạo xuất theo k ênh thị trường phân phối gạo thứ Chi phí Doanh Lợi nhuận biên thu nh nhân Tổng Chi phí % chi Giá chi gia phí gia bán/1kg phí/1kg tăng/1kg tăng/1kg gạo gạo gạo Tỉ Lợi Tỉ nhuận/1kg trọng nhuận trọng gạo biên/1kg (%) z z (%) ht vb gạo 7.897 3.214 80,13 k 89,6 7.897 gm dân 227 4,34 8.462 338 8,43 565 8.779 317 6,06 9.238 459 11,44 776 a Lu 5.227 100 4.011 100 9.238 100 6,12 om lái Doanh 85,48 8.124 l.c Thương gạo jm 4.683 Lợi at Nông Lợi nhuận oi m Tác n nghiệp 8,4 va n chế th Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 y Cộng te re biến,XK t to Qua bảng 2.26 ,ta nhận thấy tr ình vận hành chuỗi giá trị 1kg gạo ng xuất theo kênh phân phối thứ Tiền Giang nh sau: hi ep  Có tác nhân tham gia vào chu ỗi giá trị gồm: nông dân; th ương lái; doanh nghiệp xay xát, chế biến & phân phối ) w n  Giá trị gia tăng tạo kg gạo từ người nông dân tiếp lo ad nhận yếu tố chi phí đầu v (4.683 đồng) để sản xuất 1,538 kg lúa (qui ju y th 1kg gạo) doanh nghiệp xuất bán kg gạo theo giá FOB qua lan can tàu nhà nhập (9.238 đồng) là: (9.238 – 4.683) = 4.555 đồng yi pl Trong đó: ua al n  Nông dân tạo ra: (7.897 – 4.683) = 3.214 đồng, tương ứng với 70,56% va n  Thương lái tạo ra: (8.462 – 7.897) = 565 đồng, tương ứng với 12,4% fu ll  Doanh nghiệp chế biến, kinh doanh & xuất tạo ra: (9.238 – 8.462) = oi m 776 đồng, tương ứng với 17,04% nh at Trên thực tế, để có lượng gia tăng nói trên, tác nhân (ngoại trừ nơng z z dân)cịn phải bỏ số khoản chi phí vận chuyển, bốc vác, bảo quản, đóng vb gói,….gọi chi phí gia tăng: jm ht  Thương lái: 227 đồng (4,34%) k l.c gm  Doanh nghiệp: 317 đồng (6,06%) Lợi nhuận (hay GTGT thuần) đ ược tạo 1kg gạo: (giá trị gia tăng – chi phí om gia tăng) a Lu (4.555 – 227 - 317) = 4.011 đồng n va Trong đó, lợi ích tác nhân đ ươc hưởng sau: n o Nông dân : 3.214 đồng (80,13%) te re o Thương lái : 338 đồng (8,43%) y Giá trị nhà sản xuất Giá trị thương lái th o Doanh nghiệp : 459 đồng (11,44%) Giá trị nhà xuất t to ng Giá bán: hi ep w 7.897 đồng/kg 8.462 đồng/kg 9.238 đồng/k g Tổng chi phí: 4.683 đồng/kg 8.124 đồng/kg 8.779 đồng/kg Lợi nhuận: 338 đồng/kg 459 đồng/kg 8,43% 11,44% 3.214 đồng/kg n % Lợi nhuận: 80,13% lo ad ju y th yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh z z k jm ht vb om l.c gm n a Lu n va y te re th t to Phụ lục 6: Phân tích kinh tế chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang theo k ênh ng thị trường thứ hai ( Kênh xuất khẩu) hi ep Đối với trường hợp gạo xuất w Các nhà cung ứng đầu vào n Doanh nghiệp xay xát, chế biến, XK lo Nông dân, người trồng lúa Nhà nhập ad ju y th Hình 2.5: Sơ đồ kênh thị trường gạo xuất theo k ênh yi Căn vào vai trò chức năng, mối quan hệ từ ng tác nhân chuỗi giá trị pl số liệu tính tốn từ mục 2.2.2.1 đến 2.2.2.4 ta ttổng hợp doanh thu, chi al n ua phí lợi nhuận chuỗi giá trị gạo tiêu thụ nội địa thong qua bảng d ưới đây: n va Bảng 2.27: Mô tả doanh thu, chi phí lợi nhuận tác nhân ll fu chuỗi giá trị kg gạo xuất theo kênh thị trường phân phối gạo thứ hai oi m nh Tác Chi phí Doanh z z Tổng Chi phí % chi Giá Lợi chi gia phí gia bán/1kg nhuận/1kg trọng phí/1kg tăng/1kg tăng/1kg gạo gạo gạo gạo jm ht (%) nhuận trọng gạo 9.897 5.425 48,39 9.897 2.333 34,28 18.015 5.785 51,61 8.118 6.805 100 11.210 100 18.015 54,94 12.230 om l.c 65,72 dân Doanh Tỉ gm gạo Lợi biên/1kg (%) k 4.472 Tỉ vb Nông thu Lợi nhuận biên at nhân Lợi nhuận 45,06 a Lu nghiệp n va chế 100 xuất theo kênh phân phối thứ hai Tiền Giang nh sau: th Qua bảng 2.27, ta nhận thấy tr ình vận hành chuỗi giá trị 1kg gạo y Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 te re Cộng n biến,XK t to  Có tác nhân tham gia vào chu ỗi giá trị gồm: nông dân; doanh nghiệp ng xay xát, chế biến & phân phối ) hi ep  Giá trị gia tăng tạo kg gạo từ người nông dân tiếp nhận yếu tố chi phí đầu vào (4.472 đồng) để sản xuất 1,538 kg lúa (qui 1kg gạo) w n doanh nghiệp xuất bán kg gạo theo giá FOB qua lan can t àu lo ad nhà nhập (18.015 đồng) là: (18.015 – 4.472) = 13.543 đồng Nông dân tạo ra: (9.897 – 4.472) = 5.425 đồng, tương ứng với 40,06% yi  ju y th Trong đó: pl  ua al Doanh nghiệp chế biến, kinh doanh & xuất tạo ra: (18.015 – n 9.897) = 8.118 đồng, tương ứng với 59,94% va n Trên thực tế, để có lượng gia tăng nói trên, tác nhân (ngoại trừ fu ll nơng dân)cịn phải bỏ số khoản chi phí vận chuyển, bốc vác, bảo quản, đóng oi m gói,….gọi chi phí gia tăng: nh  Doanh nghiệp: 2.333 đồng (34,28%) at z z Lợi nhuận (hay GTGT thuần) đ ược tạo 1kg gạo: (giá trị gia tăng – chi phí vb gia tăng) ht Trong đó, lợi ích tác nhân đ ươc hưởng sau: k jm (13.543 – 2.333) = 11.210 đồng om l.c o Doanh nghiệp : 5.785 đồng (51,61%) gm o Nông dân : 5.425 đồng (48,39%) Giá trị nhà xuất n a Lu Giá trị nhà sản xuất n va Tổng chi phí: 4.472 đồng/kg 12.230 đồng/kg Lợi nhuận: 5.785 đồng/kg 5.425 đồng/kg % Lợi nhuận: 48,39% 51,61% th 18.015 đồng/kg y 9.897 đồng/kg te re Giá bán: t to Phụ lục 7: Hạn chế & Giải pháp khắc phục nhằm nâng cao hiệu chuỗi giá ng trị lúa gạo Tiền Giang theo h ướng GAP hi Hạn chế Mặt trình độ sản xuất, kỹ ep - Giải pháp Đào tạo nơng dân theo mơ h ình - kỹ thuật chưa cao, chưa đồng sản xuất GAP w n lo ad - Công tác qui hoạch để hình thành - quyền địa phương doanh ju y th vùng lúa cao sản, lúa thơm có chất lượng cao dành cho xuất nghiệp chế biến, kết hợp với phận yi hợp tác hóa nơng nghiệp Sở Nơng pl chậm chưa triệt để nghiệp Phát triển nông thơn ua al Diện tích sản xuất cịn nhỏ lẻ, - n - Công việc cần hợp tác Nơng dân liên kết hình thành tổ va manh mún, khơng có kế hoạch chung, hợp tác, hợp tác xã tạo nên vùng chuyên n nghiệp (nông dân hùn vốn làm chủ), oi Số hộ tham gia vào hợp tác xã sản xuất theo đơn đặt hàng doanh nh - m chuỗi ngành hàng ll fu bán qua nhiều tầng nấc trung gian canh, thành lập công ty nông at trồng lúa theo tiêu chuẩn GAP cịn q nghiệp z Giá vật tư nơng nghiệp cao, - Nhà nước cần phải có sách ht vb - z chất lượng, dẫn đến giá thành sản xuất giá VTNN k jm không ổn định chưa kiểm sốt bình ổn tạo điều kiện quản lý hiệu Gạo xuất doanh - Nghiên cứu xây dựng thương om l.c - gm lúa cao hiệu lúa gạo giúp nông dân sản xuất Việt Nam hướng đến thị trường, đảm bảo chất a Lu nghiệp thường mang tên chung gạo n lượng, tăng giá trị hàng hóa tăng thu Cải tạo xây dựng hệ thống kho quản xay xát lúa th thu hoạch lúa cao y bất cập, tổn thất khâu thu hoạch v sau dự trữ, nâng cao chất lượng kho bảo te re quản, chế biến lương thực nhiều nhập n Hệ thống kho dự trữ dùng bảo va - t to ng Phụ lục 8: PHIẾU PHỎNG VẤN THƯƠNG LÁI hi Đề tài: Phân tích chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang ep Ngày: Phiếu số: w n Họ tên người tiến hành điều tra: lo I- Thông tin chung thương lái: ad y th 1)Họ tên thương lái: ju 2)Địa chỉ: yi 3)Tuổi………………… pl ua al 4)Trình độ học vấn: 5)Số năm kinh nghiệm: n n va 6)Số nhân khẩu:………………… 7)Số lao động tham gia thu mua v bán lúa:………………………………… fu ll 8)Số phương tiện vận chuyển lúa:………………………………………… m oi II- Thông tin tình hình thu mua bán lúa c thương lái: Vụ Hè Thu n a Lu n va Lúa Jasmine: om Giá mua (đồng/kg) l.c Số lượng (tấn) gm Lúa chất lượng cao: k Giá mua (đồng/kg) jm Số lượng (tấn) ht Lúa thường: 2011 vb vào (tấn) Chính Vụ 2010 z Tổng sản lượng mua Vụ Đông Xuân z Sớm 2010 Vụ Hè Thu at nh Chỉ tiêu (tấn) th Tổng sản lượng bán y Giá mua (đồng/kg) te re Số lượng (tấn) t to Lúa thường: ng Số lượng (tấn) hi Giá bán (đồng/kg) ep Lúa chất lượng cao: w Số lượng (tấn) n lo Giá bán (đồng/kg) ad Lúa Jasmine: y th Số lượng (tấn) ju yi Giá bán (đồng/kg) pl Chi phí nhiên liệu n ua al (1.000 đồng) va Chi phí vận chuyển n (1.000 đồng): fu ll Lao động nhà m oi Lao động thuê at nh Sản lượng mua vào bình quân z lượng bán b ình l.c gm ……………đồng k Doanh thu: ………… đ ồng Lợi nhuận: quân jm năm:………………………………………… ht Sản vb z năm:……………………………………… om Nguồn vốn: a Tự có Khơng thức(tư nhân): ……lãi suất …… %/tháng y te re  n Chính thức (ngân hàng ):… lãi suất… %/tháng,… %/năm va  n a Lu b Vay th Xin chân thành cảm ơn ông (bà)!