BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THÙY LINH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO CỦA TỈNH TIỀN GIANG THEO HƯỚNG GAP LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THÙY LINH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO CỦA TỈNH TIỀN GIANG THEO HƯỚNG GAP LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 123doc BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THÙY LINH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO CỦA TỈNH TIỀN GIANG THEO HƯỚNG GAP Chuyên ngành: THƯƠNG M ẠI Mã số: 60.34.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS NGUYỄN ĐƠNG PHONG TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 123doc LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày 14 tháng 07 năm 2011 Sinh viên thực Đặng Thùy Linh 123doc LỜI CẢM TẠ Qua năm học tập Trường Đại học Kinh Tế Tp.Hồ Chí Minh, em tiếp thu nhiều kiến thức quý báu truyền đạt, không lý thuyết mà kinh nghiệm thực tiễn, từ Quý Thầy Cô trường từ Quý Thầy Cô Khoa Thương Mại Em xin chân thành cảm ơn tất Quý Thầy Cô nhiệt tình hướng dẫn sinh viên suốt trình học tập trường Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Đông Phong tạo điều kiện thuận lợi, hướng dẫn tận tình suốt q trình tơi thực luận văn tốt nghiệp Thay lời cảm tạ, em kính chúc Q Thầy Cơ dồi sức khỏe Ngày 14 tháng 07 năm 2011 Sinh viên thực Đặng Thùy Linh 123doc MỤC LỤC TRANG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH PHẦN MỞ ĐẦU 1 Sự cần thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Tính đề tài Bố cục đề tài CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ V À TIÊU CHUẨN GAP 1.1 Những vấn đề chuỗi giá trị phân tích chuỗi giá trị 1.1.1 Khái niệm chuỗi giá trị 1.1.2 Phân biệt chuỗi giá trị chuỗi cung ứng 1.1.3 Phương pháp phân tích chu ỗi giá trị 1.1.4 Ưu nhược điểm việc tham gia v chuỗi giá trị 15 1.1.5 Hiệu chuỗi giá trị 16 1.2 Những lý luận chung tiêu chuẩn GAP .16 1.2.1 (Good Agricultural Practices) gì? 16 1.2.2 Các tiêu chuẩn GAP 17 1.2.3 GAP mang lại lợi ích gì? 18 1.3 Mơ hình chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP .18 1.3.1 Khái niệm, hiệu chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP 18 1.3.2 So sánh khác biệt mơ hình chuỗi giá trị cho sản phẩm th ường sản phẩm GAP .18 1.3.3 Điều kiện để triển khai tốt mơ h ình chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP .19 1.4 Bài học kinh nghiệm chuỗi giá trị lúa gạo theo GAP Úc 20 TÓM TẮT CHƯƠNG .24 123doc CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN GIANG 25 2.1 Tổng quan tỉnh Tiền Giang v tình hình sản xuất lúa gạo Tiền Giang 25 2.1.1 Giới thiệu tỉnh Tiền Giang 25 2.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo tỉnh Tiền Giang (2006 -2010) 25 2.1.2.1 Diện tích, suất, sản lượng 26 2.1.2.2 Tình hình tiêu th ụ lúa gạo 26 2.2 Phân tích chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang 27 2.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang .27 2.2.1.1 Lập sơ đồ chuỗi 27 2.2.1.2 Mô tả chuỗi giá trị .29 2.2.1.3 Kênh thị trường (phân phối) chuỗi .30 2.2.2 Phân tích ho ạt động tác nhân chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang 30 2.2.2.1 Phân tích q trình s ản xuất lúa nông dân 30 2.2.2.2 Phân tích tác nhân thương lái (ngư ời thu mua) 35 2.2.2.3 Phân tích tác nhân doanh nghi ệp xay xát, chế biến xuất gạo 38 2.2.2.4 Phân tích tác nhân tiêu dùng 42 2.2.2.4.1 Hệ thống bán lẻ (Siêu thị, trung tâm thương mại) 42 2.2.2.4.2 Người tiêu dùng cuối 43 2.2.3 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang 44 2.3 Đánh giá chung chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang .52 2.3.1 Ưu điểm 52 2.3.2 Hạn chế 53 TÓM TẮT CHƯƠNG .55 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN GIANG THEO H ƯỚNG GAP 56 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang thời gian tới 56 3.1.1 Mục tiêu 56 123doc 3.1.2 Phương hướng phát triển 56 3.2 Cơ sở đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP 62 3.3 Một số giải pháp để nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang theo hướng GAP .63 3.3.1 Nhóm giải pháp chung cho toàn chuỗi .63 3.3.2 Nhóm giải pháp riêng cho khâu chuỗi giá trị 67 3.3.2.1 Giải pháp khâu đầu v .67 3.3.2.2 Giải pháp khâu sản xuất 68 3.3.2.3 Giải pháp khâu thu mua .69 3.3.2.4 Giải pháp khâu dự trữ, phân phối .69 3.4 Kiến nghị 71 TÓM TẮT CHƯƠNG .74 KẾT LUẬN 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 123doc DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVTV: Bảo Vệ Thực Vật CTCPNN: Công Ty Cổ Phần Nông Nghiệp ĐBSCL: Đồng Bằng Sông Cửu Long ĐHCT: Đại Học Cần Thơ GTGT: Giá Trị Gia Tăng HTX: Hợp Tác Xã KHKT: Khoa Học Kỹ Thuật NN&PTNT: Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn TTTM: Trung Tâm Thương M ại TW: Trung Ương VTNN: Vật Tư Nông Nghiệp 123doc DANH MỤC CÁC BẢNG TRANG Bảng 2.1: Diện tích, suất, sản l ượng lúa tỉnh Tiền Giang (2006 -2010) 26 Bảng 2.2: Tình hình xuất gạo tỉnh từ 2006 - 2010 27 Bảng 2.3: Cơ cấu chi phí vụ mơ hình 32 Bảng 2.4: Giá thành sản xuất kg lúa chất lượng cao (OM 6162) qua vụ lúa ( 2010 – 2011) .32 Bảng 2.5: Giá bán kg lúa nơng dân (mơ h ình thường) cho thương lái qua vụ lúa ( 2010 -2011) 33 Bảng 2.6: Giá bán kg lúa nông dân (mơ hình GAP) cho doanh nghi ệp xay xát, chế biến xuất qua vụ lúa ( 2010 -2011) .34 Bảng 2.7: Lợi nhuận (GTGT thuần) kg lúa chất l ượng cao (lúa thơm nhẹ) 34 Bảng 2.8: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg lúa chất l ượng cao 37 Bảng 2.9 : Giá mua lúa doanh nghiệp qua vụ (2010 – 2011) 39 Bảng 2.10: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg gạo chất l ượng cao tiêu thụ nội địa .40 Bảng 2.11: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg gạo chất l ượng cao đạt tiêu chuẩn GAP tiêu thụ nội địa 41 Bảng 2.12 : Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg gạo chất l ượng cao bán lẻ 43 Bảng 2.13 : Doanh thu, chi phí v lợi nhuận tác nhân chuỗi giá trị kg gạo tiêu thụ nội địa thứ 45 Bảng 2.14: Mô tả doanh thu, chi phí lợi nhuận tác nhân chuỗi giá trị kg gạo tiêu thụ nội địa theo kênh thị trường phân phối gạo thứ hai 47 123doc Bảng 2.15: So sánh giá trị gia tăng, chi phí gia tăng v lợi nhuận kg gạo ti thụ nội địa kênh phân phối 49 Bảng 3.1: Diện tích, suất, sản lượng lúa giai đoạn 2011-2015 57 123doc ... CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN GIANG THEO H ƯỚNG GAP 56 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang thời gian... Phương hướng phát triển 56 3.2 Cơ sở đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP 62 3.3 Một số giải pháp để nâng cao hiệu chuỗi giá trị. .. Tiền Giang Chương 3: Giải pháp nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP 123doc CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ V À TIÊU CHUẨN GAP 1.1 Những vấn đề chuỗi giá trị