Một số phương pháp thống kê chủ yếu để phân tích và dự đoán trong nghiên cứu giá trị xuất nhập khẩu hàng hoá ở việt nam 1

Lời mở đầu Nền kinh tế Việt Nam sau nhiều năm chậm phát triển đà thực khởi sắc nhờ vào định hớng đắn Đảng Nhà nớc Nghị Quyết Trung ơng Đảng hội nghị Trung ơng lần thứ đặc biệt Đại Hội lần thứ IX đà định hớng kinh tế Việt Nam theo đờng công nghiệp hoá-hiện đại hoá Hoà nhập vào thị trờng khu vực giới đa dạng hoá đa phơng hoá kinh tÕ Më réng giao lu kinh tÕ tõ ®ã tạo nhiều hội nh nhiều thử thách cho ngành công nghiệp đồ uống Việt Nam nói chung ngành công nghiệp đồ uống Hà Nội nói riêng Hà Nội thủ đô nớc trung tâm kinh tế lớn chiến lợc phát triển kinh tế xà hội thủ đô Hà Nội đến năm 2010 đà xác định : Phát triĨn kinh tÕ song song víi ph¸t triĨn x· héi bảo vệ môi trờng, khuyến khích mạnh sản xuất hàng hoá, hớng nhiều xuất dựa tảng công nghiệp tiên tiến với thành phần kinh tế đa dạng Trong công nghiệp đồ uống đợc xác định lĩnh vực mũi nhọn kinh tế thủ đô, làm sở cho trình công nghiệp hoá đại hoá ngành nông nghiệp Trong năm qua ngành công nghiệp đồ uống thủ đô đà thể đợc nét đặc trng sau: -Ngành công nghiệp đồ uống có nhịp độ phát triển cao giá trị sản lợng công nghiệp giá trị gia tăng -Ngành công nghiệp đồ uống chiếm tỷ trọng ngày cao tổng giá trị sản lợng công nghịêp thực phẩm Ngành công nghiệp đồ uống phát triển mạnh c¶ khu vùc kinh tÕ: kinh tÕ quèc doanh trung ơng, quốc doanh địa phơng quốc doanh Sản phẩm chủ yếu ngành công nghiệp đồ uống bia, rợu nớc giải khát Tuy ngành công nghiệp đồ uống thủ đô tồn cần sớm đợc giải quyết, là: - Cha đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thành phố công nghiệp đại Sản phẩm đơn điệu, chất lợng sản phẩm cha cao Mặt hàng sản xuất từ nguyên liệu nớc hạn chế Cha cạnh tranh đợc với hàng ngoại, tỷ lệ xuất thấp Cha ý đến vấn đề bảo vệ môi trờng Hiệu kinh doanh cha cao Có thể nêu số nguyên nhân dẫn tới tồn kể trên, là: Tổ chức bố trí mạng lới công nghiệp chế biến bất hợp lý đa số máy móc, thiết bị cũ kỹ, công nghiệp lạc hậu, hệ số đổi thấp Công tác kiểm tra , giám định sản phẩm yếu Nguồn nguyên liệu thiếu ổn định, sản lợng nhỏ chất lợng thấp Trình độ cán quản lý công nhân cha cao Khả thu hút vốn đầu t nớc thấp Cha có sách thoả đáng khuyến khích, hỗ trợ doanh nghiệp đầu t đổi máy móc, thiết bị, khai thác thị trờng nớc cha khuyến khích hỗ trợ hộ gia đình, doanh nghiệp nhỏ lĩnh vực công nghiệp đồ uống Đứng trớc thực trạng vấn đề đặt là: Cần tiến hành quy hoạch lại hệ thống công nghiệp đồ uống thủ đô, nhằm khai thác phát huy tối đa tiềm nội lực đa công nghiệp đồ uống thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn thủ đô Chính sau thời gian thực tập phòng kế hoạch- đầu t sở công nghiệp Hà Nội em đà chọn đề tài Định hĐịnh hớng số giải pháp nhằm phát triển ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2001-2010 cho đề tài nghiên cứu Nội dung chuyên đề gồm phần lớn: Phần 1: Sự cần thiết phải định hớng phát triển ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2001-2010 Phần 2:Thực trạng phát triển ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội Phần3: Định hớng số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2001-2010 Tuy nhiên, đề tài mới, cộng với nhận thức hạn hẹp thân, nên chuyên đề không tránh khỏi thiếu sót.Vì em mong nhận đợc đóng góp ý kiến thầy cô, cô phòng kế hoạch -Đầu t , sở công nghiệp Hà Nội Cuối cùng, em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới Thầy giáo hớng dẫn TS Nguyễn Tiến Dũng cô Đỗ Hồng Lạng-trởng phòng kế hoạch-Đầu t cô khác phòng kế hoạch-Đầu t đà giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! PhầnI: Sự cần thiết phải định hớng phát triển công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2001-2010 I Khái niệm, phân loại số nét đặc thù ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội 1.Khái niệm Ngành công nghiệp đồ uống ngành sản xuất nhằm biến đổi sản phẩm nông nghiệp (có thể kết hợp với số hoá chất hơng liệu) tạo thành sản đồ uống có chất lợng cao chủng loại phong phú Ngành ngành công nghiệp đồ uống mội ngành trung gian quan trọng liên kết ngời nông dân với ngời tiêu dùng, đồng thời gắn kết phát triển ngành công nghiệp với nông nghiệp, tham gia tích cực vào trình công nghiệp hoá, đại hoá nông nghiệp nông thôn Khi thị trờng đơn giản bao gồm ngời tiêu dùng có thu nhập thấp, ngành công nghiệp đồ uống tập trung vào sản xuất mức tối thiểu thờng đợc tiến hành quy mô nhỏ Sau xà hội phát triển trình độ cao thu nhập ngời dân tăng lên thị trờng đợc mở rộng cờng độ vốn quy mô ngành công nghiệp đồ uống tăng lên Xu hớng ngành công nghiệp đồ uống sản xuất quy mô lớn với sản phẩm đa dạng Phân loại Nh đà biết t thc vµo sù triĨn cđa x· héi, cđa nỊn sản xuất nông nghiệp mà có ngành công nghiệp đồ uống phù hợp với trình độ phát triển nớc Nông nghiệp Việt Nam tuỳ theo miền, vùng đan xen giai đoạn phát triển: Nông nghiệp cổ truyền tự sản, tự tiêu đến nông nghiệp thơng mại hoá Cũng giống nh nớc, nông sản thực phẩm Hà Nội có số đặc điểm chung thờng phân bố không không gian lÃnh thổ , chúng cha đảm bảo yêu cầu vệ sinh thực phẩm dẫn đến h hỏng biến chất Hơn nữa, sản xuất nông nghiệp lại chịu tác động lớn điều kiện tự nhiên nên việc cung cấp nguyên liệu mang tÝnh thêi vơ Khi cha chÕ biÕn, chóng thêng trạng thái khó tiêu dùng Vì thế, nhiệm vụ ngành công nghiệp đồ uống phải đảm bảo thu gom, sơ chế chế biến chế biến sâu nông phẩm nớc, phân loại, nghiền sàng, điều chỉnh nguyên liệu trình chế biến Đồng thời phải đa dạng hoá loại hình sản xuất cho sử dụng có hiệu nguyên liệu đầu vào chế biến chế biến sâu loại nguyên liệu dễ tiêu dùng dễ phân phối tạo sản phẩm đa dạng, phong phú có hình thức mẫu mà phù hợp nhằm bắt kịp với thay đổi thị trờng Theo lĩnh vực sản xuất ngành công nghiệp đồ uống bao gồm phân ngành sau: + Ngành sản xuất bia + Ngành sản xuất rợu + Ngành sản xuất nớc giải khát Một số nét đặc thù ngành công nghiệp đồ uống Theo nh phân loại ngành công nghiệp đồ uống bao gồm ngành phân loại nhiên chúng có đặc điểm chung nh sau: Thứ nhất: Ngành công nghiệp đồ uống ngành kinh tế kỹ thuật thờng đòi hỏi lợng vốn đầu t không nhiều song quan trọng tốc độ hệ số quay vòng vốn nhanh mức sinh lợi lớn Do vậy, u điểm ngành có tỷ suất doanh thu/vốn đầu t cao Bên cạnh quy trình công nghệ sản xuất ngành thờng sử dụng lao động sống, tạo khả cung cấp thêm số lợng lớn việc làm cho ngời lao động đồng thời ngành công nghiệp đồ uống ngành có tỷ lệ nộp ngân sách tơng đối lớn so với ngành công nghiệp khác Thứ hai: Nguồn nguyên liệu cung cấp cho ngành công nghiệp đồ uống sản phẩm ngành nông nghiệp.Vì phải tính mùa vụ sản xuất nông nghiệp đặt yêu cầu cho ngành công nghiệp đồ uống mặt, phải tiêu thụ hết sản phẩm nguyên liệu tập chung lúc mùa vụ thu hoạch, mặt khác phải có kế hoạch biện pháp sơ chế, dự chữ, bảo quản để đảm bảo nguồn nguyên liệu cho thời kỳ giáp vụ Cũng từ đặc điểm việc liên kết sản xuất nguyên liệu với hoạt động ngành công nghiệp đồ uống đòi hỏi khách quan vừa đảm bảo ổn định nguồn cung cấp, vừa đảm bảo chất lợng yêu cầu kỹ thuật cho nguyên liệu chế biến Thứ ba: Bản thân nguyên liệu ngành công nghiệp đồ uống trớc đa vào sản xuất sản phẩm tiêu dùng trực tiếp Điều đòi hỏi ngành công nghiệp đồ uống phải cho đời sản phẩm có chất lợng cao, phong phú Ngoài ngành công nghiệp đồ uống ngành công nghiệp có thị trờng tiêu thụ rộng lớn Nền kinh tế đất nớc phát triển, thu nhập ngời dân đợc nâmg cao Theo quy luật Anh, mô hình kinh tế phổ biến thu nhập tăng tỷ trọng ngân sách dành cho ngành công nghiệp đồ uống giảm Chính xác là, phần chi tiêu cho ngành công nghiệp đồ uống tiếp tục tăng nhng tăng chậm so với mức tăng tổng chi tiêu Một nét đặc thù khác ngành công nghiệp đồ uống yêu cầu quy trình công nghệ, trình độ ngành phong phú đa dạng : Có hoạt động đòi hỏi tập trung quy mô lớn, trang thiết bị kỹ thuật đại, có hoạt động phát triển hiệu lao động thủ công, công nghệ kỹ thuật cổ truyền đặc biệt lại có hoạt động cần có kết hợp yếu tố truyền thống vừa đại Điều đòi hỏi trình hoạch định chiến lợc phát triển ngành công nghiệp đồ uống, phải ý kết hợp nhiều loại hình quy mô sản xuất, kết hợp với trình độ công nghệ đa tầng Trên số đặc điểm ngành công nghiệp đồ uống.Qua ta thấy ngành công nghiệp đồ uống ngành phù hợp cho trình công nghiệp hoá-hiện đại hoá thủ đô: Nó huy động hết tiềm điều kiện tự nhiên, vỊ ngêi, vỊ vèn cđa vïng, ®ång thêi mang lại lợi nhuận cao Tuy nhiên thời gian qua u ngành cha đợc phát huy triệt để Ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố đà phát triển tự phát theo nhu cầu thị trờng mà quy hoạch, hớng thống cho toàn ngành II Sự cần thiết phải định hớng phát triển ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2001-2010 Vị trí vai trò ngành công nghiệp đồ uống 1.1 Vị trí ngành công nghiệp đồ uống Ngành công nghiệp đồ uống có vị trí đặc biệt quan trọng phát triển kinh tế nói chung phát triển ngành công nghiệp nói riêng Xét cách tổng quát, phát triển ngành công nghiệp đồ uống góp phần thúc đẩy phát triển ngành nông nghiệp đại, tận dụng u sẵn có nông nghiệp nhiệt đới, tạo thêm giá trị gia tăng tăng sức cạnh tranh thị trờng loại hàng hoá nông sản Phát triển công nghiệp đồ uống tạo điều kiện cho nông dân khai thác sử dụng có hiệu đất đai để sản xuất nguyên liệu chế biến Điều tạo thêm việc làm, tăng thêm thu nhập cho nông dân, góp phần vào chơng trình xoá đói giảm nghèo, giải đợc tình trạng di dân tự Phát triển ngành công nghiệp đồ uống kéo theo phát triển ngành khác ví dụ nh ngành điện, giao thông vận tảivà thu hút ngành công nghiệp dịch vụ khác phát triển theo nhờ mà hình thành tụ điểm công nghiệp thu hút nguồn lao động d thừa nông thôn giải đợc công ăn việc làm cho ngời dân Phát triển ngành công nghiệp đồ uống tăng tích luỹ ngân sách Nhà nớc, tăng kim ngạch xuất góp phần thực công nghiệp hoá, đại hoá Đất nớc Hà Nội thủ đô nớc, trung tâm trị, văn hoá xà hội, trung tâm kinh tế lớn nớc Bên cạnh Hà Nội trung tâm công nghiệp lớn miền bắc, có vị trí địa lý, điều kiện, tự nhiên, kinh tế -xà hội thuận lợi cho sợ phát triển Qúa trình đô thị hoá diễn nhanh chóng định hớng chiến lợc phát triển thủ đô đại vừa nhân tố thúc đẩy vừa đặt yêu cầu thúc đẩy mạnh phát triển kinh tế thủ đô quy mô, cấu tốc độ tơng xứng Trong trình ngành công nghiệp đồ uống có vị trí đặc biệt quan trọng Tuy nhiên vị trí vai trò ngành công nghiệp đồ uống thời gian qua cha thực tơng xứng với đòi hỏi phát triển công nghiệp nói riêng phát triển kinh tế xà hội nói chung Trong giai đoạn tới, vị trí ngành tiếp tục đợc trì nâng cao việc đâu t cho ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thàp phố Hà Nội quan trọng Chiến lợc phát triển kinh tế -xà hội thủ đô Hà Nội đến năm 2010 đà viết: Phát triển kinh tế song song với phát triển xà hội bảo vệ môi trờng, khuyến khích mạnh sản xuất hàng hoá, hớng nhiều xuất dựa tảng công nghệ tiên tiến với thành phần kinh tế đa dạng công nghiệp đồ uống đợc xác định ngành công nghiệp mũi nhọn kinh tế thủ đô, làm sở cho trình công nghiệp hoá- đại hoá ngành nông nghiệp 1.2 Vai trò ngành công nghiệp đồ uống trình phát triển kinh tế -xà hội địa bàn thành phố Hà Nội Xuất phát từ vị trí nh vậy, ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội đà giữ vai trò quan trọng ®èi víi mäi mỈt kinh tÕ -x· héi cđa thđ đô -Trớc hết, ngành đà góp phần đẩy nhanh nhịp độ tăng trởng công nghiệp thủ đô, mở rộng khả cung ứng sản phẩm thị trờng, đóng góp phần đáng kể vào ngân sách Nhà nớc tăng kim ngạch xuất sản phẩm đồ uống nớc Trong giai đoạn 1996-2000, nhịp độ tăng GDP bình quân hàng năm thành phố 3,9%/năm Đó mức tăng tơng đối so với vị trí ngành công nghiệp chủ lực thấp Trong bối cảnh cần có phát triển công nghiệp mạnh mẽ nh nay, để thúc đẩy trình công nghiệp hoá, đại hoá nông nghiệp - nông thôn địa bàn địa bàn thành phố Hà Nội, ngành công nghiệp đồ uống cần phải tăng tốc phát triển với nhịp độ cao nữa, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế Công nghiệp đồ uống Hà Nội giữ vai trò quan trọng việc đóng góp vào ngân sách cho thành phố hàng năm Trong năm từ năm 19962000, tỷ trọng đóng góp vào ngân sách thành phố ngành công nghiệp đồ uống thấp nhng tỷ trọng đóng góp vào vào nguồn thu ngân sách chiếm tới gần 15%.Với mức đóng góp nh nay, ngành công nghiệp đồ uống đà thể đợc vai trò quan trọng nhng với vị trí ngành công nghiệp chủ lực thủ đô xét thực tế với điều kiện khách quan chủ quan tác động tới ngành mức đóng góp có khả ngày tăng cao với năm Cũng nh công nghiệp đồ uống nớc, công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội có đóng góp việc tăng kim ngạch xuất thành phố Trong giai đoạn 1996-2000, kim ngạch xuất sản phẩm ngành công nghiệp đồ uống chiếm khoảng 5% tổng nguồn vốn đầu t nớc vào công nghiệp thủ đô Nh vai trò ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội đợc thể việc thu hút vốn đâu t nớc cha lớn Còn với việc thu hút vốn ®Çu t níc, thùc hiƯn cho thÊy r»ng hiƯn thiếu tiền đề hấp dẫn để ngời có vốn đầu t vào phát triển công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội Cứ xu hớng ảnh hởng không tốt đến phát triển công nghiệp đồ uống Hà Nội Việc định hớng phát triển, lập quy hoạch, kế hoạch sản xuất chế đảm bảo an toàn cho chủ đâu t có ý nghĩa quan trọng việc huy động nguồn vốn, nguồn vốn đợc huy động từ dân nhằm phát triển công nghiệp đồ uống Cùng với đóng góp trực tiếp vào tăng trởng công nghiệp thành phố Hà Nội, công nghiệp đồ uống có ảnh hởng tích cực tới phát triển ngành nông nghiệp địa phơng vùng lân cận Ngoài với chuyển đổi cấu sản xuất nông nghiệp, công nghiệp đồ uống đà góp phần giải việc làm, phân công lao động xà hội, giải nạn thất nghiệp Bình quân hàng năm, ngành công nghiệp đồ uống thu hút khoảng 600-800 chỗ việc làm cho lực lợng lao động Hà Nội Và cuối vai trò vai trò quan trọng ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội đà cung ứng nhiều loại sản phẩm đồ uống có chất lợng cao, cải thiện, nâng cao đời sống tiêu dùng thủ đô nhiều loại sản phẩm ngành công nghiệp đồ uống đà thay mặt hàng ngoại nhập Tóm lại, vai trò công nghiệp đồ uống có tính lịch sử có tính giai đoạn Khi kinh tế phát triển trình độ thấp góp phần phát triển nông nghiệp nông thôn, kinh tế phát triển trình độ cao đóng góp vai trò quan trọng việc thoả mÃn nhu cầu ngày cao ngời dân Sự cần thiết phải định hớng phát triển ngàng công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2001-2010 Việc định hớng phát triển công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội có vị trí quan trọng hệ thống chiến lợc phát triển kinh tế - xà hội địa bàn thành phố Hà Nội, xuất phát từ vai trò chủ đạo ngành công nghiệp đồ uống phát triển công nghiệp nông nghiệp thủ đô Về lý luận nh thực tiễn cần khẳng định việc xây dựng định hớng phát triển ngành công nghiệp đồ uống cần thiết lý nh sau: Xét mặt lý luận việc phát triển ngành sản xuất công nghiệp dựa vào nguồn nông sản nguyên liệu khác phải nhập từ nớc giai đoạn đầu công nghiệp hoá -hiện đại hoá đặc biệt quan trọng Trên thực tế nh đà phân tích phần trớc, công nghiệp đồ uống có vai trò, vị trí quan trọng ngành công nghiệp, trình công nghiệp hoá- đại hoá địa bàn thành phố Hµ Néi LÝ nµy cho chóng ta thÊy mn kinh tế thủ đô phát triển bền vững, ngành công nghiệp đồ uống phải ngành phát triển trớc tiên Tuy nhiên doanh nghiệp sản xuất ngành công nghiệp đồ uống theo đuổi mục đích mà phát triển với quy mô ạt, tự phát quy hoạch, định hớng cách tổng quát Sự phát triển nh gây ảnh hởng xấu kinh tế môi trờng thành phố Vì ngành công nghiệp đồ uống cần có định hớng tổng quát vào quy hoạch phát triển kinh tế -xà hội thủ đô Hà Nội quy hoạch phát triển công nghiệp thành phố giai đoạn 2001-2010 Định hớng phát triển ngành công nghiệp đồ uống phải tuân thủ, thống với quy hoạch đặc biệt cần phải trọng tới vấn đề bảo vệ môi trờng sinh thái thủ đô Trong năm vừa qua, kinh tế Hà Nội giữ nhịp độ phát triển cao, đời sống ngời dân đợc nâng cao, nhu cầu sản phẩm ngành công nghiệp đồ uống ngày lớn với tình hình phát triển nh tới năm 2010 doanh nghiệp đồ uông không đáp ứng nhu cầu ngời dân Ngày sống thời đại thông tin khoa học kỹ thuật Các khoa học công nghệ diễn ngày mạnh mẽ nhanh chóng chúng có tác động lớn tới mặt đời sống kinh tế -xà hội có ảnh hởng không nhỏ tới ngành công nghiệp đồ uống Tiến độ khoa học kỹ thuật mặt thúc đẩy lực lợng sản xuất phát triển làm thay đổi công nghệ sản xuất dẫn đến làm thay đổi tiêu hao vật chất Mặt khác, làm cho quan hệ sản xuất thay đổi, kết cấu hạ tầng thay đổi Đồng thời tác động tới trình độ khoa học quản lý nh tác động tới trình chuyển dịch cấu ngành Với ý nghĩa đó, cần phải xây dựng định hớng phát triển ngành, có tính đến tác động khoa học công nghệ yếu tố cho không rơi vào bị động tụt hậu Hơn nữa, xu quốc tế hoá, khu vực hoá đời sống kinh tế giới diễn ngày, mà quốc gia không bị hút vào trình Về phơng diện kinh tế, ngành công nghiệp đồ uống ngành chịu sức ép lớn xu tự hoá thơng mại quốc tế bời nớc ta, ngành công nghiệp đồ uống ngành công nghiệp non trẻ cha có nhiều kinh nghiệm sản xuất kinh doanh Hơn nữa, số mặt hàng ta sản xuất mặt hàng có lợi số nớc khu vực giới nên tham gia vào thơng mại giới khó khăn cạnh tranh với sản phẩm loại cuả nớc không loại trừ trờng hợp sản phẩm ta bị chèn ép không thị trờng giới mà thị trờng nớc Tóm lại, định hớng để phát triển ngành công nghiệp đồ uống đắn thiếu trình phát triển công nghiệp thủ đô, nhng xây dựng phải luôn đợc ghi nhận tiến trình hội nhập khu vùc vµ qc tÕ III Cë ý ln cđa việc xây dựng định hớng phát triển ngành công nghiệp đồ uống địa bàn thành phố Hà Nội Quan niệm định hớng phát triển ngành công nghiệp đồ uống Định hớng phát triển ngành công nghiệp đồ uống vùng định hớng nhằm thúc đẩy sản xuất tiêu dùng sản phẩm đồ uống chế biến vùng nớc, đồng thời tích cực phát triển xuất quảng bá hàng hoá thị trờng giới Cùng với việc bảo hộ thị trờng nớc tránh cạnh tranh thị trờng nớc với cách nhìn nhËn