Lêi më ®Çu Chuyªn ®Ò tèt nghiÖp §ç V¨n D©n Lêi më ®Çu Пí ເ ƚa ƚõ méƚ пÒп k ̟iпҺ ƚÕ k ̟Õ Һo¹ ເҺ ƚËp ƚгuпg ເҺuɣÓп saпg пÒп k ̟iпҺ ƚÕ ѵËп ®ééпg ƚҺeo ເ¬ ເҺÕ ƚҺÞ ƚгêпg ເã sù qu¶п lý ເña пҺµ пí ເ ƚҺeo ®éÞпҺ[.]
Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân Lời mở đầu Пí ເ ƚa ƚõ méƚ пỊп k̟iпҺ ƚÕ k̟Õ Һo¹ ເ Һ ƚËp ƚгuпg ເ ҺuɣĨп saпg пỊп k̟iпҺ ƚÕ ậ độộg eo ế ị ờg ó lý eo độị ớg X ề ki ế oá kỏi ạg ì ệ, su oái, sag giai độoạ ăg ởg liê ụ ố độộ ao, sứ sả xuấ iêu dùg lớ, ờg độộ a ao gà àg ga gắ độối ủ a ới au ằg , ới ì ứ og độó ổi ậ a ề sả pẩm, giá ả, ấ lợg, mẫu mÃ, ao ì, pâ pối, kuế ơg Để độứg ữg og ế ị ờg độòi ỏi doa giệp pải ỗ lự độổi mới, ăg độộg og sả xuấ ki doa Doa giệp oà oà lo liệu độầu ào, độầu a, oạ oá ki doa, ịu iệm oà ộ oạ độộg sả xuấ ki doa mì Đối ới ôg kẹo ải âu, ki lập (1965) độế a độà ải qua ữg iế độộg ăg ầm đa пỊп k̟iпҺ ƚÕ ѴËƚ léп, ƚгơ ѵ÷пg пҺê ƚÝ ự độổi ăg độộg og sả xuấ ki doa, kôg gừg ăg qu mô sả xuấ, độa dạg oá sả pẩm, độặ iệ ấ độề du ì mở ộg ị ờg iêu ụ sả pẩm ẫ độợ oi ấ ®éỊ Ьø ເ só ເ ѵµ ҺÕƚ sø ເ quaп ọg mà ấp là độạo, ữg oạ độị í sá sả xuấ ki doa ôg luô qua âm og ời gia ự ập ìm iểu ự ế ại ôg kẹo ải âu Em độà ậ ấ sả pẩm ải âu u độà ạo dựg độợ u í ấ lợg sả pẩm ê ị ờg độợ độôg độảo ká àg a uộg g iệ a, sả pẩm ải âu độag độối mặ a ga gắ, ị ờg ó ị u ẹp, gu giảm ị pầ độối ủ a gà àg mạ iều êm Điều độó gâ kó kă, ả o iệ du ì mở ộg ị ờg iêu ụ sả pẩm ậ ứ độợ ầm qua ọg, ầ iế ấ độề ê ũg ấ độề độag độợ qua âm ế sứ ị Em độà ập ug giê ứu độề ài : Trang Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân MộMộ số iệ páp p ả ằm dum du ì mở ộg ị ờg iêu ụ sả pẩm ôg áp kẹo ải âu, u, , làm độề ài ố giệp Mụ độí giê ứu độề ài : ê sở pả pâ í ự ạg oạ độộg sả xuấ ki doa ôg kẹo ải âu độó pá iệ ại, pâ í guê â ại ả ởg độế du ì mở ộg ị ờg iêu ụ sả pẩm, độó độa a mộ số giải páp ằm du ì mở ộg ị ờg sả pẩm og ời gia ới ội dug uê đề gồm ề gồm a pầ : Pầ I: Du ì mở ộg ị ờg iêu ụ sả pẩm â ố ả ạo độiều kiệ o doa giệp ại pá iể og ế ị ờg Pầ II: Pâ í ự ạg ề ôg iêu ụ sả pẩm ôg kẹo ải âu Pầ III: Mộ số iệ páp ả ằm du ì mở ộg ị ờg iêu ụ sả pẩm ôg kẹo ải âu Trang Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân Pầ I Du ì mở ộg ị ờg iêu ụ sả pẩm â ố ả ạo điều kiệ o doa giệp ại pá iể og ế ị ờg I Qua điểm ả ề ị ờg kái iệm ề ị ờg : ị ờg a độời pá iể gắ liề ới lị sử pá iể ề sả xuấ àg oá độó độế a, ề sả xuấ àg oá độà pá iể ải qua iều ế kỷ Đứg gó độộ ká au, gời a ó độị gĩa ká au ề ị ƚгêпg ເ ã ƚҺĨ ҺiĨu méƚ ເ¸ເ Һ ເ Һuпg ấ : ị ờg - độó gặp gỡ gời mua gời ị ờg mộ pạm ù iêg ó ề sả xuấ àg oá oạ độộg ả ị ờg độợ ể iệ qua a â ố ó mối qua ệ ữu ới au : - u ầu ề àg oá dị ụ - ug ứg ề àg oá dị ụ - Giá ả ề àg oá dị ụ Qua ị ờg, úg a ó ể xá độị độợ mối ơg qua ug ầu, Pạm i qu mô iệ ự iệ ug ầu dới ì ứ mua, àg oá dị ụ ê ị ờg.ị ờg kiểm giệm giá ị àg oá - dị ụ, xem ó ó độợ ị ờg ấp ậ a kôg Do ậ, ếu ố ó liê qua độế àg oá dị ụ độều pải am gia ị ờg eo áp -MáMáp : Kái iệm ị ờg kôg ể ời kái iệm pâ ôg lao độộg xà ội Sự pâ ôg sở ug ề sả xuấ àg oá độâu ki ó pâ ôg lao độộg xà ội ó ề sả xuấ àg oá ì Trang Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân độó ó ị ờg.ị ờg ẳg qua ỉ iểu iệ pâ ôg lao độộg xà ội độó ó ó ể pá iể ô ùg ậ eo qua đề gồm iểm Makeig: ị ờg ao gồm ấ ả ữg ká àg iềm Èп ເ ã ເ ïпg méƚ пҺu ເ Çu Һaɣ mog muố ụ ể, sẵ sàg ó kả ăg am gia ao độổi độể oả mà u ầu a mog muố độó (Pilip Kole) ậ, giả độà ấ mạ ị ờg og ki doa ó gồm ập ợp ká àg ó qua âm, u ập, ó kả ăg iếp xú ề mộ sả pẩm a dị ụ độó, ọ ự muố am gia ao độổi độể ó sả pẩm, dị ụ gời sả xuấ ầ lấ ị ờg làm ug âm, sả pẩm sả xuấ a pải độáp ứg ầu ị ờg pâ loại ị ờg Pâ loại ị ờg sả pẩm là: pâ ia ị ờg ổg ể độoạ ị ờg ấ độị, độảm ảo og ùg mộ độoạ ị ờg mag ữg độặ độiểm, iêu dùg giốg au a độoạ ị ờg ơg xứg ới loại sả pẩm ká au - Pâ đoạoạ eo đoạịa lý: ị ờg ổg ể độợ ia ắ iều độơ ị độịa lý : ị ờg ội độịa, ị ờg ku ự , ị ờg q ເ ƚÕ ເ¸ເ ѵïпg ƚгoпg пí ເ : ôg ô, ị, độồg ằg, miề Đâ sở pâ độoạ độợ áp dụg pổ iế ì ká iệ ề u ầu ờg gắ ới ếu ố độịa lý - eo dâ số - xà ội: óm iêu ứ uộ loại ao gồm: Giới í, uổi á, gề giệp, ì độộ ă oá, qu mô gia độì, ì ạg ô â, u ập, giai ầg xà ội, í gỡg, sắ ộ , dâ ộ Đâ sở í ạo a ká iệ ề u ầu à i mua gời iêu dùg - Pâ đoạoạ eo âm lý ọ : sở pâ độoạ độợ iểu iệ ì iêu ứ : độộ độộg ơ, lối sốg, qua âm, qua độiểm, giá ị ă oá Trang Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân ếu ố âm lý độóg ò qua ọg ¶пҺ Һëпg ƚíi ҺµпҺ ѵi lùa ເ Һäп ѵµ mua sắm àg oá gời iêu dùg - Pâ đoạoạ ị ờg eo i gời iêu dùg: eo sở à, ị ờg gời iêu dùg độợ pâ ia a làm iều óm độồg ấ ề độặ í: Lý mua sắm, lợi í ìm kiếm, í ug à, số lợg ỷ lệ sử dụg - Pâ đoạoạ eo qu mô ôg : ỏ, ug ì, lớ so sá ới gà - Pâ loại eo mứ đoạộ sử dụg: í, iều, ug ì - Pâ loại eo ứg dụg sả pẩm: ao ì, sả xuấ, mộ pầ độể oà ấ sả pẩm - Pâ loại eo loại ì ổ ứ : sả xuấ, uô, lẻ - Pâ loại eo ì ạg gời mua: ỉ oảg, ờg xuê, ká àg Pâ độoạ ị ờg og ôg giệp ó ể độợ xem xé ố ấ ằg kái iệm giai độoạ og giai độoạ ứ ấ, ká àg độợ pâ độoạ ởi í ấ độịa lý, â kẩu Đâ ì pâ độoạ ầm ĩ mô Giai độoạ ai, pâ độoạ ầm i mô, liê qua pâ độoạ og mộ ổ ứ Pâ độoạ ầm i mô ố gắg ìm ơg ự độơ ị ằg qua độiểm ì mua, pog a quế độị Để ọ độợ ị ờg mụ iêu, doa giệp ầ ự iệ eo ì ự sau: 1: Đá giá ấ ả pâ độoạ dựa ê ữg độặ độiểm sau : Qu mô ăg ởg pâ độoạ í ấp dẫ pâ độoạ Mụ iêu guồ lự doa giệp 2: Lựa ọ pâ độoạ í ợp Trang Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân Sau ki độà độá giá ữg pâ độoạ ká au, doa giệp pải quế độị ọ pâ độoạ ao iêu pâ độoạ ôg ầ xem xé mô ì og iệ lựa ọ mụ iêu : +ập ug mộ pâ độoạ + uê mô oá ó í ọ lọ + uê mô oá sả pẩm + uê mô oá ị ờg +ao oà ộ ị ờg ứ ăg ị ờg : ị ờg gồm ứ ăg ủ ếu sau : - ứ ăg ừa ậ ị ờg : ứ ăg độợ ể iệ ỗ àg oá a dị ụ doa giệp ó độợ a kôg, ếu độợ ó gĩa độợ ƚҺÞ ƚгêпg ເ ҺÊp пҺËп.ȽгҺÞ ƚгêпg ƚҺõa пҺËп ƚỉпg k̟Һèi lợg àg oá, dị ụ, uể giá ị iêg iệ giá ị xà ội Sự pâ pối pâ pối lại guồ lự ói lê ừa ậ ị ờg - ứ ăg ự iệ ị ờg : ứ ăg độợ ể iệ ỗ ị ờg diễ a i mua àg oá dị ụ gời ầ giá ị àg oá, ò gời mua ầ giá ị sử dụg àg oá g eo ì ự, ì ự iệ ề giá ị xả a ki ự iệ độợ giá ị sử dụg ởi ì àg oá a dị ụ dù độợ ạo a ới i pí ấp g kôg pù ợp ới u ầu ị ờg xà ội ì ũg kôg iêu ụ độợ ậ ôg qua ứ ăg ự iệ ị ờg loại àg oá dị ụ ì ê giá ị ao độổi mì làm sở o iệ pâ pối guồ lự - ứ ăg đoạiều iế kí Һ ƚҺҺÝ ເ Һ ເ đa ƚҺҺÞ ƚҺгêпg : Trang Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân + ứ ăg đoạiều iế: ôg qua u ầu ị ờg, gời sả xuấ di uể àg oá, ƚiỊп ѵèп, ѵËƚ ƚ, ƚõ lÜпҺ ѵù ເ пµɣ saпg lĩ ự ká ằm u lại lợi uậ ao í ì ậ gời sả xuấ ủg ố độịa ị mì og sả xuấ ki doa ằm âg ao, ăg ờg sø ເ m¹пҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp ƚгoпg ເ ¹пҺ a + ứ ăg kí í : ể iệ ỗ ị ờg ỉ ấp ậ ữg àg oá, dị ụ ới ữg i pí sả xuấ lu ôg ấp oặ ằg mứ ì ờg, ằm kuế kí doa giệp giảm i pí sả xuấ độể giá sả pẩm - ứ ăg ôg i ị ờg : ị ờg ỉ o gời sả xuấ iế ê sả xuấ àg oá, dị ụ ào, ới kối lợg ao iêu độể độa sả pẩm a ị ờg ới ời độiểm í ợp ó lợi ấ, ỉ o gời iêu dùg iế ê mua ữg loại àg oá dị ụ ời độiểm ó lợi o mì, ứ ăg ó độợ ó ứa độựg ôg i ề ổg số ug, ổg số ầu, ấu ug, ầu, qua ệ ug ầu độối ới ừg loại àg oá, dị ụ, ấ lợg sả pẩm àg oá, dị ụ, độiều kiệ ìm kiếm àg óa dị ụ, độơ ị sả xuấ pâ pối Đâ ữg ôg i ấ ầ iế độối ới gời sả xuấ gời iêu dùg độể độề a ữg quế độị í ợp độem lại lợi í iệu o mì II ò ị ờg đối ới mặ oạ độg SXKD doa giệp og ế ị ờg, ị ờg độg lự , điều kiệ, đo kế oạ độg SXKD doa giệp - ị ờg iêu uẩ ă ứ, độộg độế kế oạ sả xuấ ki doa doa giệp ấ độề ug ầu, a ê ị ờg độiều ỉ sả l- ợg, pơg ớg xâ dựg iế lợ sả pẩm iế lợ mở ộg ị ờg Trang Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân ỗ giê ứu dự áo u ầu ị ờg, doa giệp ó kế oạ sả xuấ ki doa pù ợp ấ độề sả xuấ ao iêu, độâu, ấ lợg ế ào, độa dạg oá eo ớg ào, mở ộg ị ờg eo ớg ào, độều xuấ pá ị ờg ậ, iệ ự iệ ứ ăg ị ờg giúp doa giệp ó pơg SXKD ợp lý, giải quế ấ độề ả -ị ờg độảm ảo oạ độộg ì ờg ì sả xuấ doa giệp ao độổi kâu qua ọg pứ ạp ì sả xuấ diễ a ê ị ờg oạ độộg doa giệp ê ị ờg ếu diễ a ố, mạ giúp o iệ ao độổi àg oá độợ iế a óg, độều độặ gợ lại ki ị ờg kôg ổ độị, oạ độộg ao độổi àg oá ị ì ệ oặ kôg ự iệ độợ ả ởg độế ì sả xuấ doa giệp ì ậ, ị ờg ó ò quế độị độế sốg ò doa giệp III ôg iêu ụ sả pẩm 1.Kái iệm iêu ụ : - eo gĩa ộg : iêu ụ sả pẩm kâu lu ôg àg oá, ầu ối ug gia mộ ê sả xuấ pâ pối mộ ê iêu dùg - eo gĩa ẹp : iêu ụ sả pẩm ì uể oá àg oá sag iề ệ ủ ể ki ế ằm ự iệ gía ị og ì sả xuấ ki doa ì ứ iêu ụ : - ôg sử dụg ì ứ iêu ụ sau : +á uô +á lẻ +á ự iếp o gời iêu dùg, oặ ôg qua ệ ốg độại lý mì Trang Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân +ự iệ í sá pâ pối sả pẩm ô : àg ự do, sẵ sàg ký ợp độồg mua lập độại lý pầ ki ế og eo qu độị iệ ò iêu ụ : -iêu ụ àg oá giúp o doa giệp kế ú mộ òg luâ uể độồg ố og oạ độộg sả xuấ k̟iпҺ doaпҺ T: H SX H’ T’ ë ເ«пg ƚҺø à, oạ độộg iêu ụ giúp o doa giệp uể oá ố dới dạg sả pẩm àg oá doa giệp sả xuấ a () iề mặ dạg ká iề () -iêu ụ àg oá giúp o doa giệp ạo a doa u độối ới sả pẩm mì Đồg ời doa giệp ũg u độợ lợi uậ koả doa u độó (ởi mụ iêu doa giệp ối độa oá lợi uậ ) độó doa giệp àg u độợ iều lợi uậ ì guồ ố doa giệp kôg gừg độợ ăg lê, kả ăg mở ộg doa giệp ả ề iều ộg iều sâu gà àg ăg lê Doa giệp gà àg ó iều độiều kiệ kôg ữg ỉ độứg ữg mà ò pá iể -iêu ụ àg oá giúp doa giệp giải quế mâu uẫ og ì sả xuấ og kâu sả xuấ Doa giệp luô luô gặp mâu uẫ ấ lợg, mẫu mà sả pẩm ới giá sả pẩm ấ lợg àg oá pải ao, mẫu mÃ, ì ứ pải độẹp sog giá pải ẻ Đâ mâu ƚҺп mµ ЬÊƚ k̟ú DП ເ П пµo ເ ịпg gặp pải og ì sả xuấ Ki sả pẩm độợ iêu ụ, ó gĩa ị ờg độà ấp ậ mối ơg qua ấ lợg, mẫu mà giá ki độó, mâu uẫ ê độà độợ giải quế *Mối qua ệ ôg iêu ụ ới iệ du ì mở ộg ị ờg iêu ụ àg oá â ố qua ọg giữ ữg âg ao u í doa giệp độối ới xà ội, góp pầ du ì mở ộg ị ờg, mở ộg pá iể Trang Chuyên đề tốt nghiệp Đỗ Văn Dân ị ờg ả og ội độịa quố ế, dầ dầ xoá ỏ âm lý sùg àg goại og â dâ - ôg iêu ụ ự iệ ố a xấu ả ởg ự iếp độế ì du ì mở ộg ị ờg độối ới doa giệp ôg giệp oạ độị í sá ờg dựa ỉ iêu ki ế ôg qua kế iêu ụ độể pâ í độa a quế độị ó ê mở ộg ị ờg a kôg +ếu àg oá iêu ụ ì mối độe doạ độối ới doa giệp Điều độó ả ởg ới iệ du ì mở ộg ị ờg +ếu àg oá iêu ụ ố ó iề độề, độiều kiệ độể doa giệp mở ộg ị ờg ó ầu ối độể am gia ự iệ qua ệ ki ế doa giệp ới ị ờg ạo độiều kiệ uậ lợi độể doa giệp đội sâu kám pá môi ờg ki doa độó ó ữg ỉ iêu ki ế độể pâ í ếu ố ó liê qua độế iệ du ì mở ộg ị ờg iêu ụ sả pẩm I Mở ộg ị ờg â ố độg ới mở ộg ị ờg sả pẩm doa giệp kái iệm mở ộg ị ƚҺгêпg : Më гéпg ƚҺÞ ƚгêпg ҺiĨu ƚҺeo пgҺÜa ƚгù iếp, độó ì mở ộg ká àg kối lợg iêu ụ àg oá ằg lôi kéo ká àg ề pía mì oặ kai ká àg iềm ăg eo ká, mở ộg ị ờg doa giệp dùg ịê páp độể âm ập sag ị ờg độối ủ a làm u ẹp ị ờg độối ủ a ó kả ăg kai ị ờg Mở ộg ị ờg ạo êm ội ki doa, ăg ờg ế lự o doa giệp og a Doa giệp kôg ể mở ộg uỳ iệ mà pải ă ứ ăg lự mặ ả â doa giệp pù ợp ới í sá Trang 10