Nghiên cứu xây dựng bảng mô tả tính trạng của cây sâm ngọc linh tại huyện Nam Trà My tỉnh Quảng Nam (morphological traits of ngoc linh ginseng at Nam Tra My district, Quang Nam province)

See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.net/publication/325757653 NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG BẢNG MƠ TẢ TÍNH TRẠNG CỦA CÂY SÂM NGỌC LINH TẠI HUYỆN NAM TRÀ MY TỈNH QUẢNG NAM (MORPHOLOGICAL TRAITS OF NGOC LINH GINSENG AT NAM TRA MY DISTRICT, QUANG Article · June 2018 DOI: 10.26459/hueuni-jard.v127i3A.4595 CITATIONS READS 10 authors, including: Hai Thi Hong Truong Trần Viết Thắng Hue University Hue University 82 PUBLICATIONS   115 CITATIONS    23 PUBLICATIONS   3 CITATIONS    SEE PROFILE SEE PROFILE Some of the authors of this publication are also working on these related projects: Nghiên cứu ứng dụng tiến khoa học cơng nghệ nhân giống hữu tính nhằm nâng cao tỷ lệ chất lượng giống sâm Ngọc Linhtại huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam View project Analysis of genetic diversity of Magnaporthe oryzae population in Central Vietnam View project All content following this page was uploaded by Hai Thi Hong Truong on 14 June 2018 The user has requested enhancement of the downloaded file Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Nơng nghiệp Phát triển nông thôn; ISSN 2588–1191 Tập 127, Số 3A, 2018, Tr 19–36; DOI: 10.26459/hueuni-jard.v127i3A.4595 NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG BẢNG MÔ TẢ TÍNH TRẠNG CỦA CÂY SÂM NGỌC LINH TẠI HUYỆN NAM TRÀ MY TỈNH QUẢNG NAM Trương Thị Hồng Hải1*, Trần Viết Thắng1, Nguyễn Đức Phước1, Võ Văn Tư2 Viện công nghệ sinh học, Đại học Huế, Tỉnh Lộ 10, Phú Vang , Thừa Thiên Huế, Việt Nam Chi cục trồng trọt Bảo vệ thực vật Quảng Nam, Quốc lộ 1A, phường Hoà Thuận, Thành phố Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam Tóm tắt: Trong báo này, chúng tơi trình bày kết nghiên cứu mơ tả tính trạng Sâm Ngọc Linh tuổi nhằm tạo lập vườn giống gốc để phục vụ công tác bảo tồn nguồn gen sử dụng khai thác sản xuất giống chất lượng cao đáp ứng tốt nhu cầu thực tế sản xuất huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam Cây Sâm Ngọc Linh có thân đặc điểm tuổi tuổi có nhiều khác biệt hình thái bên ngồi kích thước thân củ Cây Sâm Ngọc linh tuổi có thân nhỏ tuổi, chùm hoa chưa thể đặc trưng giống hình rẻ quạt Sắc tố anthocyanin phân bố đỉnh thân Cây Sâm Ngọc Linh tuổi thể tốt đặc trưng giống, thân to, cụm hoa phát triển đầy đủ có hình rẻ quạt, khơng có sắc tố anthocyanin thân Vì vậy, nên sử dụng Sâm Ngọc Linh tuổi trở lên để nghiên cứu đặc điểm hình thái điển hình cho lồi Sâm Ngọc Linh Từ khóa: Cây Sâm Ngọc Linh tuổi, Sâm Ngọc Linh tuổi, xã Trà Linh, anthocyanin Đặt vấn đề Nhân sâm loài dược liệu quý, biết đến với công dụng chữa nhiều loại bệnh khác loại thuốc bổ cho người già Cây nhân sâm sử dụng phổ biến nước châu Á, nhân sâm tìm thấy tự nhiên xem có giá trị Vùng phân bố loài nhân sâm chủ yếu khu rừng Trung Quốc, Hàm Quốc, Primorye Nga số khu vực khác (Zhuravlev cs., 2008) Tuy nhiên, số lượng quần thể loài nhân sâm bị suy giảm nghiêm trọng nạn khai thác tận diệt người Trên giới có nhiều nỗ lực để bảo tồn phát triển loài dược liệu quý này, phải kể đến nghiên cứu chọn tạo giống biện pháp canh tác Các nghiên cứu chọn tạo giống nhân sâm tập trung vào đặc điểm sinh trưởng, phát triển thân, củ số lượng rễ (Choi cs., 1981) Tiếp theo nghiên cứu ảnh hưởng số yếu tố đến hình thành rễ củ (đường kính, chiều dài trọng lượng rễ củ) nhân sâm như: khu vực phát sinh, địa điểm trồng sâm (Choi cs., 1980) Một số kết nghiên cứu cho thấy biến thể củ nhân sâm chịu ảnh hướng lớn yếu tố di truyền, yếu tố môi trường chi phối Mức bón phân có ảnh hưởng đến thành phần chất khống, khả quan hợp, hơ * Liên hệ: tthhai@hueuni.edu.vn Nhận bài: 08–11–2017; Hoàn thành phản biện: 12–12–2017; Ngày nhận đăng: 23–5–2018 Trương Thị Hồng Hải CS Tập 127, Số 3A, 2018 hấp sâu bệnh hại nhân sâm (Lee, 2002) Theo Lucio (2012) cho biết Mỹ nhân sâm chủ yếu trồng từ hạt giống năm tuổi Hạt giống sản xuất từ mẹ – tuổi Tùy theo nhu cầu thực tế mà người trồng sâm cắt tỉa loại bỏ bớt hoa nhằm thúc đẩy phát triển rễ củ (Lucio, 2012) Nhân sâm loài tự thụ phấn chủ yếu nhờ gió làm rung lắc nhẹ cuống hoa giai đoạn nở Ngoài ra, loài trùng nhỏ ong giúp thụ phấn bổ sung cho Sâm Ngọc Linh lồi sâm mọc tự nhiên Việt Nam, có tên khoa học Panax vietnamensis Ha et Grutzv, biết đến giới với tên gọi Vietnamese ginseng Sâm Ngọc Linh loài đặc hữu hẹp miền trung Việt Nam, có phân bố tự nhiên tỉnh Quảng Nam Kon Tum Tại tỉnh này, Sâm Ngọc Linh mọc đỉnh núi cao huyện Đăkglei Tumơrông (Kon Tum), huyện Nam Trà My, Phước Sơn (Quảng Nam) Sâm Ngọc Linh với ginsenosid, dược chất Nhân sâm, đánh giá loài phổ biến chi Panax giới Về mặt hoá học, thân rễ rễ củ Sâm Ngọc Linh chứa 52 saponin, 26 sanopin thường thấy sâm Triều Tiên, sâm Mỹ, sâm Nhật, Từ củ phân lập 19 saponin pammaran, có saponin có cấu trúc Đã xác định Sâm Ngọc Linh 17 axít amin, 20 chất khoáng vi lượng hàm lượng tinh dầu 0,1 % (Nguyen cs 1993; Nguyễn Bá Hoạt, 2007) Sâm Ngọc Linh có dạng thảo, sống nhiều năm, cao khoảng 0,5 m Thân rễ (củ) nạc, đường kính 2–3 cm hơn, phân nhánh, nằm ngang thường mặt đất Cuối thân rễ có rễ củ to hình cầu, hình quay đường kính tới 5–7 cm Đường kính thân 0,3–0,6 cm, nhẵn, lụi vào mùa đông để lại thân rễ vết sẹo gần trịn Lá kép hình chân vịt, gồm 3–4 kép (ít 6) mọc vịng; kép thường có 5–7 chét thn, dài 10–14 cm, rộng 3–5 cm, hai đầu nhọn, mép có cưa, có lơng cứng mặt Cụm hoa tán, mọc ngọn, cuống cụm hoa dài 15–30 cm, vượt khỏi tán (dài gấp 1,5–2 lần chiều dài cuống kép) Tán hoa có đường kính 2,5–5 cm, mang từ 50 đến 140 hoa Cuống hoa dài 1–2,5 cm Hoa nhỏ màu trắng ngà hay trắng xanh, gồm đài hợp thành hình chng, chia thành nhỏ hình tam giác, hợp gốc (cao 1–1,5 mm); cánh hoa hình tam giác rộng Nhị, mọc cánh hoa; bầu ô, đầu nhuỵ chẻ đơi, bao phấn xoan, đính lưng Quả hình cầu dẹt, đường kính 0,6–1,0 cm, có vịi nhuỵ, chín có màu đỏ tươi, thường có chấm đen khơng đỉnh Quả có hạt, có màu trắng trắng ngà, dài 6–7 mm, rộng 5–6 mm, dày mm; bề mặt hạt ráp, có nhiều chỗ lồi lõm (Trung tâm Sâm Ngọc Linh Quảng Nam, 2003) Thực tế có giống sâm phát theo mô tả người có kinh nghiệm trồng sâm địa phương là: Sâm trồng sâm tự nhiên Sâm trồng thường mập mạp, to khỏe; sâm tự nhiên thường có củ ốm yếu Đơi có phân biệt giống Sâm Ngọc Linh mọc đất tốt giống mọc nơi cằn cỗi Điều cho thấy phân ly đa dạng Sâm Ngọc Linh vùng núi cao huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam Bài báo trình bày: “Nghiên cứu xây 20 Jos.hueuni.edu.vn Tập 127, Số 3A, 2018 dựng bảng mơ tả tính trạng Sâm Ngọc Linh huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam”nhằm tạo lập cở sở cho việc phân biệt Sâm Ngọc Linh với loài sâm khác có hình thái tương tự Đối tượng phương pháp 2.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Vườn Sâm Ngọc Linh tuổi (UPOV, 2017) Số liệu thu thập điểm trồng sâm xã Trà Linh huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam thời gian từ tháng đến tháng năm 2017 2.2 Phương pháp Phỏng vấn nông hộ Bước 1: Phỏng vấn 30 hộ dân, cán dày dặn kinh nghiệm để thu thập thông tin đặc trưng Sâm Ngọc Linh tuổi, bao gồm: số thân, số lá, màu lá, màu già, thời gian trồng đến hoa, màu chín, màu củ, đường kính củ Bước 2: Cán kỹ thuật với hộ dân cán trung tâm Sâm Ngọc Linh, huyện Nam Trà My đến vườn sâm, xác định đánh dấu sâm năm tuổi Bước 3: Cán kỹ thuật tiến hành thu thập tính trạng liên quan để xây dựng bảng mô tả sâm đánh dấu trước Các tính trạng theo dõi bao gồm: đặc điểm thân, lá, hoa củ Sâm Ngọc Linh Đo đếm vườn sâm tuổi Kỹ thuật lấy mẫu đo đếm: chọn 10 liên tiếp hàng điểm trồng sâm, chọn 10 điểm trồng sâm khác để thu thập tính trạng liên quan Số lượng mẫu 100 cá thể Sâm Ngọc Linh năm tuổi Sử dụng bảng mô tả đặc điểm nông sinh học Cơ quan Bảo hộ giống trồng quyền lợi nông dân thuộc phủ Hàn Quốc để theo dõi mô tả (UPOV, 2017) Cụ thể tham khảo tiêu Bảng làm cở sở xây dựng bảng mơ tả tính trạng phù hợp với Sâm Ngọc Linh 21 Trương Thị Hồng Hải CS Tập 127, Số 3A, 2018 Bảng Các tính trạng tiêu chí đánh giá Sâm Ngọc Linh (UPOV, 2017) STT Tính trạng Tiêu chí đánh giá Thời điểm đánh giá Phương pháp theo dõi Giai đoạn Đo đếm tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Đếm tất theo hoa, đậu dõi Ngắn Chiều dài thân Trung bình Dài thân Số thân thân thân Sắc tố anthocyanin Có Giai đoạn Mô tả tất thân Không hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Đo đếm tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Đo đếm tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa, đậu theo dõi Xanh sáng Giai đoạn Mô tả tất Xanh trung bình hoa, đậu theo dõi Phần thân phía Phân bố sắc tố anthocyanin thân Phần thân phía Có đầu với Kéo dài thân Ít Số Trung bình Nhiều Ngắn Chiều dài cuống Trung bình Dài Dựng đứng lê Kiểu đính cuống vào thân Đứng vừa phải Trải ngang Khơng gặp Lá kèm Trung bình Nhiều Ít Phồng rộp bề mặt Trung bình Mạnh 10 22 Cường độ xanh Jos.hueuni.edu.vn STT Tính trạng Tập 127, Số 3A, 2018 Tiêu chí đánh giá Thời điểm đánh giá Phương pháp theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Đo đếm tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Đo đếm tất hoa, đậu theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa theo dõi Giai đoạn Tính 50% số đổi hoa màu chín Xanh đậm Ngắn 11 Chiều dài chét trung tâm Trung bình Dài Ngắn 12 Chiều rộng chét trung tâm Trung bình Dài Elip rộng 13 Hình dạng chét trung tâm Elip hẹp Thìa Lõm 14 Hình dạng cắt ngang chét trung tâm Phẳng Lồi Nhẵn yếu 15 Dạng mép chét Trung bình Sâu Sớm 16 Thời gian hoa Trung bình Muộn Ngắn 17 Chiều dài cuống hoa Trung bình Dài Đơn giản 18 Cụm hoa Trung gian Phức tạp Nữa thẳng 19 Kiểu đính hoa chùm hoa Ngang Rẻ quạt Sớm 20 Thời gian chín Trung bình Muộn 23 Trương Thị Hồng Hải CS STT Tính trạng Tập 127, Số 3A, 2018 Tiêu chí đánh giá Thời điểm đánh giá Phương pháp theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa theo dõi Trịn Giai đoạn Mơ tả tất Hình số hoa theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa theo dõi Giai đoạn Đo đếm tất hoa theo dõi Giai đoạn Đo đếm tất hoa theo dõi Giai đoạn Mô tả tất hoa theo dõi Có Giai đoạn Mô tả tất Không hoa theo dõi Vàng 21 Màu chín Cam Đỏ 22 Dạng Vàng 23 Màu già Cam Đỏ Mỏng 24 Đường kính củ Trung bình Dày Dài 25 Chiều dài củ Trung bình Ngắn Trắng 26 Màu củ Kem Vàng 27 2.3 Bị lan Xử lý số liệu Số liệu xử lý phần mềm Excel 2010 Kết thảo luận 3.1 Điều tra hộ nông dân giàu kinh nghiệm sản xuất Sâm Ngọc Linh Để xác định đặc điểm nơng sinh học, hình thái đặc trưng Sâm Ngọc Linh gốc làm sở xây dựng bảng mơ tả tính trạng, chúng tơi tiến hành điều tra nơng hộ có kinh nghiệm trực tiếp sản xuất sâm địa phương Kết điều tra nhận định nông hộ trực tiếp sản xuất Sâm Ngọc Linh tính trạng trình bày Bảng 24 Jos.hueuni.edu.vn Tập 127, Số 3A, 2018 Bảng Nhận định nông hộ tính trạng Sâm Ngọc Linh STT Tính trạng điều tra Đặc điểm Tỷ lệ nhận định nông dân nhiều kinh nghiệm (%) 53,3 Gieo hạt đến mọc 4,5 13,3 (tháng) 26,7 5,5 6,7 3,3 96,7 3,5 16,7 Ra hoa đến chín 50,0 (tháng) 4,5 30,0 3,3 Trồng đến hoa (năm) Màu sắc thân Xanh đậm 100 Hình dạng Hình thìa 100 Màu sắc non Xanh đậm 73,3 Xanh nhạt 26,7 Màu sắc già Vàng 100 3,3 90,0 6,7 Ngang 23,3 Rẻ quạt 60,0 Ngang rẻ quạt 16,7 Trịn 23,3 Hình số 10,0 Hình tròn số 66,7 Đỏ 100 Từ 10–13 cm 16,7 Từ 13,1–16 cm 53,3 > 16 cm 30,0 Từ 0,9–1,2cm 10,0 10 11 12 13 Số thân (lá) Kiểu đính hoa chùm hoa Hình dạng Màu sắc Chiều dài củ (cm) Đường kính củ 25 Trương Thị Hồng Hải CS STT Tập 127, Số 3A, 2018 Tỷ lệ nhận định nơng dân Tính trạng điều tra Đặc điểm (cm) Từ 1,21–1,5 cm 46,7 > 1,5 cm 43,3 Xám 63,3 Trắng xám 36,7 100 14 Màu sắc củ 15 Số nhánh củ nhiều kinh nghiệm (%) Cây Sâm Ngọc Linh gieo hạt trực tiếp (không qua ngâm ủ), gieo sau thu hoạch hạt Thời gian để hạt nảy mầm 4–5,5 tháng, nửa số nông hộ (53,3 %) cho hạt nảy mầm sau khoảng tháng Cây Sâm Ngọc linh bắt đầu hoa khoảng năm sau trồng, tỷ lệ nhận định nông hộ 96,7 % Hạt sâm 3,5–4,5 tháng để chín, khoảng thời gian tháng sau nở hoa đánh giá cao nhất, với tỷ lệ 50 % Nhận định đặt điểm hình thái: Cây Sâm Ngọc Linh có màu sắc thân xanh đậm, dạng hình thìa, già ngả màu vàng, đặc điểm đồng thuận tuyệt đối nông hộ Đối với tính trạng màu sắc non phân làm loại xanh đậm xanh nhạt, tỷ lệ người nhận định xanh đậm 73,3 % 90,0 % số nông hộ cho Sâm Ngọc Linh tuổi có thật Kiểu đính chùm hoa đặc trưng Sâm Ngọc Linh rẻ quạt với tỷ lệ nhận định 60 % Hình dạng hạt có kiểu hình trịn số 8, kiểu số dính liền tạo thành, tỷ lệ nhận định nông hộ 66,7 % Hạt sâm chín hồn tồn có màu đỏ tươi Đa số hộ nông dân cho củ Sâm Ngọc Linh có chiều dài khoảng 10–16 cm, có 30 % số người nhận định củ có chiều dài lớn 16 cm Màu sắc củ đặc trưng màu xám, tỷ lệ nhận định 63,3 % Số nhánh củ đánh giá tuyệt đối nhánh Tóm lại: Theo nơng hộ có kinh nghiệm trồng Sâm Ngọc Linh xã Trà Linh, huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam sâm khoảng 4–5 tuổi có đặc điểm đặc trưng sau: Thân có màu xanh đậm, già ngả vàng, cụm hoa có hình rẽ quạt, có hình trịn số 8, chín có màu đỏ tươi Lá có hình thìa, có khoảng chét Hạt thu hoạch gieo vào mùn núi tốn khoảng 4–5,5 tháng để hạt mọc Cây sâm cho hoa từ năm thứ sau trồng Củ sâm có khoảng nhánh với màu xám đặc trưng 26 Jos.hueuni.edu.vn 3.2 Tập 127, Số 3A, 2018 Tính trạng sâm tuổi Các tính trạng sâm tuổi Kết nghiên cứu cho thấy Sâm Ngọc Linh có thân đặc điểm tuổi tuổi có nhiều khác biệt hình thái bên ngồi kích thước thân củ Trong đó, kết nghiên cứu tuổi trình bày Bảng Bảng cho thấy Sâm Ngọc Linh tuổi thứ có đặc điểm sau: Bảng Phân nhóm tính trạng mô tả Sâm Ngọc Linh tuổi STT Phân loại tính trạng Tỷ lệ số cá thể (%) Giá trị trung bình Chiều dài thân Ngắn (10–15 cm) 30 Trung bình (15–20 cm) 45 Dài (> 20 ngày) 25 17,55 ± 3,47 (cm) Số chét Ít (3 lá) 55 Trung bình (4 lá) 45 Nhiều (5 lá) 3,45 ± 0,5 (lá) Chiều dài cuống Ngắn ( ≤ cm) 35 Trung bình ( 5–6 cm) 50 Dài (≥ cm) 15 6,15 ± 1,06 (cm) Chiều dài chét trung tâm Ngắn (≤ cm) 45 Trung bình ( 7,1–8,9 cm) 45 Dài ( ≥ cm) 10 8,0 ± 1,3 (cm) Chiều rộng chét trung tâm Ngắn ( ≤ cm) 40 Trung bình ( 3,1–3,9 cm) 30 Dài ( ≥ cm) 30 3,4 ± 0,49 (cm) Chiều dài cuống hoa Ngắn ( ≤ 10 cm) 16,02 ± 3,37 (cm) 27 Trương Thị Hồng Hải CS Tập 127, Số 3A, 2018 STT Phân loại tính trạng Tỷ lệ số cá thể (%) Trung bình ( 11–19 cm) 86 Dài ( ≥ 20 cm) 13 Giá trị trung bình Đường kính củ Mỏng ( ≤ 0,8 cm) 45 Trung bình ( 0,8–0,9 cm) 34 Dày ( ≥ cm) 21 0,87 ± 0,13 (cm) Chiều dài củ Ngắn ( ≤ cm) 2 Trung bình ( 5,1–6,9 cm) 96 Dài ( ≥ cm) 6,17 ± 0,35 (cm) Số liệu Bảng cho thấy: Chiều dài thân Sâm Ngọc Linh phân làm nhóm, nhóm có chiều dài trung bình (15–20 cm) có tỷ lệ cá thể lớn 45 %, nhóm ngắn (10–15 cm) đạt 30 % cá thể Trung bình chiều dài thân Sâm Ngọc Linh tuổi 17,55 ± 3,47 cm Số chét dao động khoảng 3–5 chia làm nhóm, nhóm (3 lá) chiếm tỷ lệ lớn 55 % cá thể, giá trị trung bình chung 3,45 ± 0,5 Chiều dài cuống Sâm Ngọc Linh chia làm nhóm, nhóm trung bình (5–6 cm) chiếm 50 % tỷ lệ cá thể theo dõi, giá trị trung bình chung nhóm 6,15 ± 1,06 cm Chiều dài chét trung tâm nằm phạm vi ngắn trung bình, tỷ lệ cá thể 45 %, dao động khoảng 6–9 cm, giá trị trung bình chung nhóm 8,0 ± 1,3 cm Chiều rộng chét trung tâm tương tự tiêu khác, phân làm nhóm lớn nhóm ngắn (≤ cm), chiếm 40 % số lượng cá thể, giá trị trung bình chung 3,4 ± 0,49 cm Chiều dài cuống hoa nằm phạm vi trung bình 11–19 cm, giá trị trung bình chung 16,02 ± 3,37 cm Đường kính củ chia làm nhóm: lớn, nhỏ trung bình, nhóm nhỏ (≤ 0,8 cm) chiếm đa số với tỷ lệ 45 % cá thể Chiều dài củ Sâm Ngọc Linh dao động từ 5,1 cm đến 6,9 cm chiếm tỷ lệ cao 96 % 28 Jos.hueuni.edu.vn Tập 127, Số 3A, 2018 Bảng Phân nhóm tính trạng mơ tả Sâm Ngọc Linh tuổi TT Chỉ tiêu Phân loại tính trạng Tỷ lệ số cá thể (%) Số thân 100 Sắc tố anthocyanin thân Có 55 Khơng 45 Phân bố sắc tố anthocyanin thân Đỉnh thân 55 Không 45 Kiểu đính cuống vào thân Đứng vừa phải 85 Trải ngang 15 Ít 20 Trung bình 50 Mạnh 30 Xanh đậm 60 Xanh TB 40 Phồng rộp bề mặt Cường độ xanh Hình dạng chét trung tâm Thìa 100 Hình dạng cắt ngang chét trung tâm Phẳng 100 Dạng mép chét Răng cưa 100 10 Cụm hoa Đơn giản 100 11 Kiểu đính hoa chùm hoa Ngang 100 12 Màu chín Đỏ 100 13 Dạng Tròn số tám 100 14 Màu già Vàng 100 15 Màu củ Xám 100 Số liệu Bảng cho thấy Sâm Ngọc Linh tuổi có mang sắc tố anthocyanin đỉnh thân, có độ phồng rộp trung bình với màu xanh đậm Các đặc điểm hình thái khác đặc trung Sâm Ngọc Linh, phù hợp với nhận định chung hộ nơng dân có kinh nghiệm trồng Sâm Ngọc Linh xã Trà Linh, huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam Tóm lại: Cây Sâm Ngọc Linh năm tuổi có đặc điểm đặc trưng sau: Thân: Chiều dài thân khoảng 17,55 ± 3,47 cm với sắc tố anthocyanin phân bố đỉnh thân Lá: Kiểu đính đứng vừa phải; số khoảng 3,45 ± 0,5 lá; có màu xanh đậm, phồng rộp mức trung bình Dạng chét hình thìa, phẳng; mép có cưa; chiều dài cuống 29 Trương Thị Hồng Hải CS Tập 127, Số 3A, 2018 6,15 ± 1,06 cm; chiều dài chét trung tâm 8,0 ± 1,3 cm; chiều rộng chét trung tâm 3,4 ± 0,49 cm; già ngả màu vàng Hoa: Kiểu chùm hoa đơn giản; chiều dài cuống hoa 16,02 ± 3,37 cm; kiểu đính cụm hoa chùm hoa ngang Quả: Quả chín có màu đỏ: hình trịn xen lẫn số tám dính liền với nhau, tượng phổ biến Củ: Đường kính củ 0,87 ± 0,13 cm; chiều dài củ 6,17 ± 0,35 cm, củ có màu xám đặc trưng Các tính trạng Sâm Ngọc Linh tuổi Cây Sâm Ngọc Linh tuổi cho ổn định mặt hình thái, mang đầy đủ đặc trưng giống lồi, kết nghiên cứu có tính chất tham khảo tương đối cao mô tả Sâm Ngọc Linh tỉnh Quảng Nam Kết nghiên cứu tính trạng Sâm Ngọc Linh tuổi trình bày Bảng Bảng Phân nhóm tính trạng mô tả Sâm Ngọc Linh tuổi TT Phân loại tính trạng Tỷ lệ số cá thể (%) Giá trị trung bình Chiều dài thân Ngắn ( ≤ 30 cm) 30 Trung bình (31– 39 cm) 36 Dài (> 40 ngày) 34 35,8 ± 8,6 (cm) Số chét Ít (3 lá) Trung bình (4 lá) 28 Nhiều (5 lá) 68 4,6 ± 0,6 (lá) Chiều dài cuống Ngắn ( ≤ cm) 14 Trung bình ( 8,1–9,9 cm) 53 Dài (≥ 10 cm) 33 8,9 ± 1,5 (cm) Chiều dài chét trung tâm Ngắn ( ≤ 10 cm) 27 Trung bình ( 10,1–14,9 cm) 68 Dài ( ≥ 15 cm) Chiều rộng chét trung tâm 30 11,6 ± 1,8 (cm) Jos.hueuni.edu.vn Tập 127, Số 3A, 2018 TT Phân loại tính trạng Tỷ lệ số cá thể (%) Ngắn ( ≤ cm) Trung bình ( 3,1–3,9 cm) 13 Dài ( ≥ cm) 87 Giá trị trung bình 4,1 ± 0,4 (cm) Chiều dài cuống hoa Ngắn ( ≤ 10 cm) Trung bình ( 11–19 cm) 59 Dài ( ≥ 20 cm) 41 18,7 ± 3,4 (cm) Đường kính củ Mỏng ( ≤ cm) 19 Trung bình ( 1,1–1,4 cm) 68 Dày ( ≥ 1,5 cm) 13 1,2 ± 0,2 (cm) Chiều dài củ Ngắn ( ≤ cm) Trung bình ( 5,1–6,9 cm) 58 Dài ( ≥ cm) 34 6,4 ± 0,7 (cm) Số liệu Bảng cho thấy tính trạng Sâm Ngọc Linh tuổi chia làm nhóm, cụ thể: Chiều dài thân nằm phạm vi 31–39 cm chiếm đa số, đạt 36 % số cá thể theo dõi, giá trị trung bình chung 35,8 ± 8,6 cm, cao hẳn sâm tuổi Số chét chủ đạo lá, số cịn lá, ngun mọc nơi đất màu mỡ nên khả sinh trưởng, phát triển bị hạn chế Chiều dài cuống đặc trưng Sâm Ngọc Linh nằm khoảng trung bình, từ cm đến 10 cm, giá trị bình quân chung 8,9 ± 1,5 cm Lá Sâm Ngọc Linh đặc trưng có hình thìa nên có chiều dài chiều rộng tương ứng với hình dạng nằm khoảng trung bình, chiều dài dao động từ 10 cm đến 15 cm, chiều rộng dao động phạm vi 3–4 cm Chiều dài cuống hoa nằm ngưỡng trung bình từ 11 cm đến 19 cm, chiếm tỷ lệ 59 %, giá trị trung bình nhóm đạt 18,7 ± 3,4 cm Đường kính củ Sâm Ngọc Linh nằm khoảng 1,0–1,4 cm, phân vào nhóm trung bình 100 cá thể theo dõi 31 Trương Thị Hồng Hải CS Tập 127, Số 3A, 2018 Tương đương với đường kính củ, chiều dài củ nhóm trung bình chiếm đa số với tỷ lệ 58 %, giá trị trung bình chung đạt 6,4 ± 0,7 cm Bảng Phân nhóm tính trạng mơ tả Sâm Ngọc Linh tuổi TT Chỉ tiêu Số thân Sắc tố anthocyanin thân Kiểu đính cuống vào thân Phồng rộp bề mặt Cường độ xanh Phân loại tính trạng Tỷ lệ số cá thể (%) Có 100 Không 100 Đứng vừa phải 59 Trải ngang 41 Trung bình 100 Xanh đậm 31 Xanh sáng 19 Xanh 50 Hình dạng chét trung tâm Thìa 100 Hình dạng cắt ngang chét trung tâm Phẳng 100 Dạng mép chét Răng cưa 100 Cụm hoa Đơn giản 100 10 Kiểu đính hoa chùm hoa Ngang 100 11 Màu chín Đỏ 100 12 Dạng Tròn 50 Tròn số tám 50 13 Màu già Vàng 100 14 Màu củ Xám 100 Số liệu Bảng cho thấy Sâm Ngọc Linh tuổi khơng có sắc tố tím thân có phân hóa màu sắc đa dạng hơn, màu chủ đạo xanh đậm Các tính trạng khác phù hợp với mơ tả Sâm Ngọc Linh hộ nông dân có kinh nghiệm trồng sâm Tóm lại: Cây Sâm Ngọc linh tuổi thứ có đặc điểm sau: Thân: Chiều dài thân khoảng 35,8 ± 8,6 cm; khơng có sắc tố anthocyanin phân bố thân; thân khơng bị lan Lá: Kiểu đính đứng vừa phải; số khoảng 4,6 ± 0,6; có màu xanh đậm, phồng rộp mức trung bình, dạng chét hình thìa, phẳng; mép có cưa; chiều dài cuống khoảng 32 Jos.hueuni.edu.vn Tập 127, Số 3A, 2018 8,9 ± 1,5 cm; chiều dài chét trung tâm khoảng 11,6 ± 1,8 cm; chiều rộng chét trung tâm khoảng 4,1 ± 0,4 cm; già ngả màu vàng Hoa: Kiểu chùm hoa đơn giản; chiều dài cuống hoa khoảng 18,7 ± 3,4 cm; kiểu đính cụm hoa chùm hoa hình rẻ quạt Quả: Quả chín có màu đỏ: hình trịn xen lẫn số tám dính liền với nhau, tượng phổ biến Củ: Đường kính củ khoảng 1,2 ± 0,2 cm; chiều dài củ khoảng 6,4 ± 0,7 cm, củ có màu xám đặc trưng So sánh số tính trạng Sâm Ngọc Linh tuổi Các tính trạng hình thái trồng nói chung Sâm Ngọc Linh nói riêng định yếu tố di truyền yếu tố mơi trường Bảng cho thấy số tính trạng hình thái Sâm Ngọc Linh phụ thuộc nhiều vào điều kiện môi trường, đặc biệt thời gian sinh trưởng Một số tính trạng mang tính định lượng sâm tuổi so với sâm tuổi như: chiều dài thân, số lá, chiều dài cuống lá, chiều dài/rộng chét trung tâm, chiều dài cuống hoa đường kính củ Một số tính trạng phụ thuộc vào thời gian sinh trưởng như: sắc tố anthocyanin kiểu đính hoa chùm Bảng Tính trạng Sâm Ngọc Linh Chỉ tiêu Cây sâm tuổi Cây sâm tuổi Số thân (cm) 1 Dài thân (cm) 17,55 ± 3,47 35,8 ± 8,6 Sắc tố anthocyanin Có đỉnh thân Khơng Bị lan Khơng Khơng Kiểu đính Đứng vừa phải Đứng vừa phải Màu Xanh đậm Xanh đậm Số (lá) 3,45 ± 0,5 4,6 ± 0,6 Dạng Thìa Thìa Dài cuống (cm) 6,15 ± 1,06 8,9 ± 1,5 Dài chét trung tâm (cm) ± 1,3 11,6 ± 1,8 Rộng chét trung tâm (cm) 3,4 ± 0,49 4,1 ± 0,4 Phồng rộp bề mặt TB TB 33 Trương Thị Hồng Hải CS Tập 127, Số 3A, 2018 Chỉ tiêu Cây sâm tuổi Cây sâm tuổi Cắt ngang chét trung tâm Phẳng Phẳng Mép Răng cưa Răng cưa Màu già Vàng Vàng Kiểu chùm hoa Đơn giản Đơn giản Chiều dài cuống hoa (cm) 16,02 ± 3,37 18,7 ± 3,4 Kiểu đính hoa chùm Ngang Rẻ quạt Màu Đỏ Đỏ Dạng Tròn số tám Trịn số tám Đường kính củ (cm) 0,87 ± 0,13 1,2 ± 0,2 Chiều dài củ (cm) 6,17 ± 0,35 6,4 ± 0,7 Màu săc củ Xám Xám Kết luận kiến nghị Cây Sâm Ngọc Linh có thân đặc điểm tuổi tuổi có nhiều khác biệt hình thái bên ngồi kích thước thân củ Cây Sâm Ngọc linh tuổi thứ có đặc điểm khác biệt tuổi kích thước thân nhỏ hơn, chùm hoa chưa thể đặc trưng giống hình rẻ quạt Thân cịn mang sắc tố anthocyanin phân bố đỉnh thân Cây Sâm Ngọc Linh tuổi thể tốt đặc trưng giống, thân to, cụm hoa phát triển đầy đủ có hình rẻ quạt, khơng có sắc tố anthocyanin thân Chỉ nên sử dụng tuổi trở lên để nghiên cứu đặc điểm hình thái điển hình cho lồi Sâm Ngọc Linh Cần áp dụng bảng mơ tả tính trạng việc đánh giá nghiên cứu Sâm Ngọc Linh địa phương Tài liệu tham khảo Bộ tế, y ban nhân dân tỉnh Quảng Nam (2003), Hội thảo bảo tồn phát triển Sâm Ngọc Linh, 142 trang Nguyễn Bá Hoạt (2008), Hồn thiện cơng nghệ sản xuất giống, kỹ thuật trồng quy hoạch phát triển sâm K5 Kon Tum International Union For The Protection Of New Varieties Of Plants: Ginseng UPOV Code(s): PANAX_GIN; Panax ginseng C.A Mey: A Guidelines for the conduct of tests for 34 Jos.hueuni.edu.vn Tập 127, Số 3A, 2018 distinctness, uniformity and stability prepared by experts from the Republic of Korea, TG/224/2(proj,1) Choi K., Shin H., and Lee M (1981), Study of stem and leaf change in 3-year-old ginseng., Annu Meet Korean J Breed Sci, 13, pp Choi K., Ahn S., and Shin H (1980), Variation of agronomic characters in ginseng plants cultivated under different planting position., Korean J Breed Sci, 12, p 116 Nguyen MD, Kasai R, Ohtani K, Ito A, Nguyen TN, Yamasaki K, Tanaka O (1993), Saponins from Vietnamese Ginseng, Panax vietnamensis HA et Grushv, Collected in central Vietnam I Chem Pharm Bull (Tokyo) 42 (1), p 2010 Lee S (2002), Breeding for new ginseng variety in Korea, Korea Agri Trad Info, 159, p 29 Lucio A (2012), Ginseng., Cent Crop Diversif Zhuravlev Y N., Koren O G., Reunova G D., Muzarok T I., Gorpenchenko T Y., Kats I L., Khrolenko Y A (2008), Panax ginseng natural populations: their past, current state and perspectives, Acta Pharmacol Sin, 29 (9), 1127–1136 35 Trương Thị Hồng Hải CS Tập 127, Số 3A, 2018 MORPHOLOGICAL TRAITS OF NGOC LINH GINSENG AT NAM TRA MY DISTRICT, QUANG NAM PROVINCE Truong Thi Hong Hai1,*, Tran Viet Thang1, Nguyen Đuc Phuoc1, Vo Van Tu2 HU – Institute of Biotechnology, Tinh Lo 10 St., Phu Vang, Thua Thien Hue, Viet Nam Quang Nam cultivation and plant protection Department, Road 1A, Tam Ky city, Quang Nam province Abstract: In this paper, we presented the morphological traits of 4- and 5-year-old Ngoc Linh ginseng to establish a seedlings center for the conservation and development of high-quality plants for the production at Nam Tra My district, Quang Nam province Ginseng plants had stem with different morphological traits and dimensions of stems, leaves and tubers between the 4- and 5-year-old plants Four-year-old plants had smaller leaves and stems than five-year-old plants; the full blossom did not have the characteristics of the Ngoc Linh ginseng semi-circle shape Anthocyanin pigment distributed at the top of the stem Five-year-old Ngoc Linh ginseng plants expressed the characteristics of the species: large stems, full blossom with a semi-circle shape, and no anthocyanin pigment at the top of stem Therefore, 5year-old Ngoc Linh ginseng plants should be used to study their typical morphological characteristics Keyword: 4-year-old Ngoc Linh ginseng plants, 5-year-old Ngoc Linh ginseng plants, Trà Linh commune, anthocyanin 36 View publication stats