Mot so giai phap nham tang cuong kha nang tieu 132400

Chuyên đề thực tập Lời mở đầu Trong kinh tế thị trờng có quản lý Nhà nớc, doanh nghiệp phải hoàn toàn tự chủ sản xuất kinh doanh, tự định tự chịu trách nhiệm hoạt động sản xuất kinh doanh Và doanh nghiệp phải bớc hội nhập với kinh tế khu vực giới, điều đòi hỏi doanh nghiệp không trọng đến thực trạng xu biến động môi trờng kinh doanh nớc mà phải tính đến tác động tích cực nh tiêu cực môi trờng kinh doanh khu vực giới Đồng thời doanh nghiệp phải tạo cho bớc phù hợp, đắn để đạt đợc mục tiêu mà doanh nghiệp đặt Tiêu thụ sản phẩm sáu chức hoạt động doanh nghiệp Mặc dù sản xuất chức trực tiếp tạo sản phẩm song tiêu thụ lại đóng vai trò tiền đề thiếu để sản xuất có hiệu Chất lợng hoạt động tiêu thụ sản phẩm định hiệu hoạt động sản xuất dịch vụ Trong chế kinh tế tập trung quan liêu bao cấp trớc đây, công tác tieu thụ sản phẩm doanh nghiệp không phức tạp đà có Nhà nớc lo bao tiêu sản phẩm, quy định kế hoạch tiêu thụ Ngày nay, chế thị trờng, hoạt động doanh nghiệp tuỳ thuộc vào khả tiêu thụ, nhịp độ tiêu thụ quy định nhịp độ sản xuất, thị hiếu ngời tiêu dùng sản phẩm quy định chất lợng sản xuất Ngời sản xuất tạo bán mà thị trờng cần bán có Vì mà tiêu thụ sản phẩm hoạt động quan trọng, định hoạt động sản xuất Đợc giúp đỡ tận tình thầy giáo- ThS Vũ Anh Trọng qua thời gian thực tập công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, em đà chọn đề tài: Một số giải pháp nhằm tăng cờng khả tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà cho chuyên đề thực tập Mục đích đề tài áp dụng lý thuyết phân tích đề xuất giải pháp cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Nội dung chuyên đề gồm ba phÇn chÝnh sau: PhÇn I: Giíi thiƯu chung vỊ công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Phần II: Thực trạng hạot động tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Phần III: Giải pháp tăng cờng khả tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Do thời gian thực tập có hạn kinh nghiệm thực tế nhiều hạn chế nên chuyên đề tránh đợc thiếu sót Em mong đợc Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập thông cảm, góp ý giáo viên hớng dẫn, quý công ty- đơn vị thực tập để viết em đợc hoàn thiên Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ban lÃnh đạo công ty, cô chú, anh chị công tác phòng kinh doanh số phòng ban khác tai công ty bánh kẹo Hải Hà đà giúp đỡ em có đợc thông tin cần thiết cho viết Em xin cảm ơn thầy giáo Vũ Anh Trọng đà tận tình hớng dẫn em hoàn thành chuyên đề thực tập này! Hà Nội, ngày 18 tháng năm 2005 Sinh viên thực hiện: Vơng Thị Tuấn Thành Phần I: Giới thiệu chung công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà I Quá trình hình thành phát triển công ty 1.Thông tin chung công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà: Địa chỉ: 25 Trơng Định, quận Hai Bà Trng, thành phố Hà Nội Tên giao dịch: Haiha Confectionery- Joint- Stock- Company Tên viết tắt: HAIHACO Đợc thành lập ngày: 26/12/1960 Tài khoản: 1020-100000-54566 Chi nhánh Ngân hàng Công thơng Thanh Xuân Mà số thuế: 0100100914 Tel: 4-8632041, 8632956, 9632957 Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập Fax: 4-8631683, 8638730 E-mail: haihaco@hn.vnn.vn Webside: www.haihaco.com.vn Quá trình phát triển công ty Trải qua 40 năm thành lập phát triển, công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đà nhiều lần thay đổi tên gọi cho phù hợp với tình hình sản xuất thực tế Với tên gọi ban đầu xởng miến Hoàng Mai, đợc thành lập ngày 26 tháng 12 năm 1960 Tổng công ty Thổ sản miền Bắc trực thuộc Bộ nội thơng quản lý Thời kỳ xởng sản xuất sản phẩm nh: miến tinh bột, mạch nha, dầu đậu tơng Giai đoạn 1961-1963, Xí nghiệp tập trung nhân lực thiết bị để mở rộng sản xuất mặt hàng xì dầu góp phần giải tình trạng khan nớc chấm thị trờng, đồng thời để đáp ứng kịp thời nhu cầu kháng chiến chông Mỹ cứu nớc, Xí nghiệp đà thành lập phận chế biến tinh bột ngô, cung cấp nhiên liệu làm pin cho nhà máy pin Văn Điển Năm 1966, xởng miến Hoàng Mai đợc đổi tên thành Nhà may thực nghiệm thực phẩm Hải Hà với sản phẩm là: tinh bột ngô, chao tơng, dầu đậu tơng, bánh mỳ, bột dinh dỡng trẻ em Giũa năm 1970, thực thị Bộ Lơng thực Thực phẩm, nhà máy đà thức tiếp nhận phân xởng kẹo Hải Châu bàn giao sang với công suất 900tấn/năm, công ty lấy tên Nhà máy thực phẩm Hải Hà với nhiệm vụ sản xuất kẹo, mạch nha, giấy tinh bột Đây thời kỳ sản xuất có định hớng rõ ràng nhiên máy móc thiết bị thô sơ, số lợng lao động mà đa phần nữ Tháng 12 năm 1976, Nhà nớc phê chuẩn phơng án thiết kế mở rộng nhà máy với công suất 6000 tấn/năm Cũng thời gian này, nhà máy khởi công xây dựng nhà sản xuất có qui mô hai tầng với tổng diện tích sử dụng 2500m2 Đến năm 1980, nhà máy sản xuất đợc đa vào sử dụng Giai đoạn 1981-1985 thời gian chuyển biến nhà máy từ sản xuất thủ công có phần khí sang sản xuất giới hoá có phần thủ công Năm 1981, Nhà máy đợc chuyển giao sang Bộ Công nghiệp thực phẩm, giai đoạn sản phẩm kẹo đà có nhiều chủng loại, sản xuất vào ổn định, Nhà máy đà có sản phẩm xuất sang số nớc Đông Âu; đồng thời nhà máy xây dựng thêm nhiều nhà xởng mới, trang bị thêm số dây chuyền công nghệ từ nớc Trung Quốc, Ba Lan, Cộng hoà dân chủ Đức để nâng cao chất lợng sản phẩm Đến năm 1985, nhà máy có chủng loại sản phẩm: kẹo mềm cà phê, kẹo mềm sôcôla, kẹo cứng nhân loại, kẹo mè xửng, chuối vừng lạc kẹo vừng xốp Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập Giai đoạn 1986-1990, thời kỳ khó khăn không riêng với nhà máy mà khó khăn chung đẩy thời điểm giao thời chế quản lý cũ chế mới- chế thị trờng, Nhà máy phải đối đầu với nguy phá sản trớc thức thách khó khăn chế Để phù hợp với tình hình sản xuất nhiệm vụ mới, năm 1987 Nhà máy đợc đổi tên thành Nhà máy xuất kẹo Hải Hà thuộc Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm Năm 1988, việc sáp nhập Bộ, Nhà máy chịu quản lý Bộ Công nghiệp nhẹ Năm 1992, Nhà máy đợc đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Hà, tên giao dịch quốc tế là: HaiHa Confectionery Company( HaiHaCo), sản phẩm kẹo loại, công ty sản xuất bánh bích qui, bánh kem xốp Sản phẩm công ty đợc tiêu thụ rộng rÃi nớc đợc xuất sang nớc Đông Âu Năm 1992, Nhà máy thực phẩm Việt Trì, tỉnh Phú Thọ đợc sáp nhập vào nhà máy Năm 1993, ban lÃnh đạo công ty định tách phận để thành lập Công ty liên doanh Hai Ha- Kotobuki với sản phẩm là: kẹo cứng, bánh snack, bánh tơi, kẹo cao su, bánh cookies Ngoài công ty thành lập Công ty liên doanh Hai Ha- Miwon Việt Trì- Phú Thọ Năm 1995, kết nạp thêm nhà máy Bột dinh dỡng trẻ em Nam Định Để góp phần nâng cao hiệu hoạt động, tăng sức cạnh tranh doanh nghiệp, tạo loại hình doanh nghiệp có nhiều chủ sở hữu, huy động vốn từ tổ chức, cá nhân xà hội để đầu t đổi công nghệ đồng thời phát huy vai trò làm chủ thực ngời lao động, đảm bảo hài hoà lợi ích Nhà nớc, doanh nghiệp, nhà đầu t ngời lao động, với chủ trơng cổ phần hoá Nhà nớc, ngày 14 tháng 11 năm 2003, theo định 191/2003QĐBCN, Công ty bánh kẹo Hải Hà đợc cổ phần hoá với tên gọi Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, gọi tắt HaiHaCo, có số vốn điêu lệ 46 tỷ VNĐ Tháng năm 2004, công ty cổ phần thức vào hoạt động với 51% vốn Nhà nớc, 49% vốn đợc bán cho cán công nhân viên công ty Do Nhà nớc nắm cổ phần chi phối nên công ty doanh nghiệp thành viên Tổng công ty Nhà nớc nhng hoạt động theo Luật doanh nghiệp Đợc đạo Bộ Công nghiệp, Công ty đà chuyển công ty liên doanh Hai Ha- Kotobuki Tổng công ty thuốc lá, công ty liên doanh Hai Ha- Miwon đợc chuyển phần góp vốncho c«ng ty Miwon HiƯn c«ng ty cã xÝ nghiệp thành viên, là: - Xí nghiệp kẹo - Xí nghiệp bánh - Xí nghiệp kẹo chew Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập - XÝ nghiƯp thùc phÈm ViƯt Tr× - XÝ nghiƯp bét dinh dỡng trẻ em Nam Định Với qui mô trang thiết bị thuộc loại ngành bánh kẹo nớc, Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà với bề dày lịch sử hình thành phát triển ngày khẳng định vị trí chủ lực ngành bánh kẹo Việt Nam Một số thành tựu đà đạt đợc Kết hoạt động sản xuất kinh doanh năm gần Biểu Kết hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2001-2004 n v: T ng Nm Ch tiờu Giá trị sản lượng Doanh thu Tổng chi phí LợI nhuận Nộp ngân sách Sản lượng (tấn) Thu nhập BQ 2001 (1) 137,1 213,5 208,7 4,8 10,8 11120,7 800 2002 (2) 165,4 230,4 223,9 6,5 11,5 12976 950 2003 (3) 186,3 259 250,6 8,4 12,9 13765,7 1200 2004 (2)/(1) (4) 210,7 295,3 285,2 10,1 14,8 14879,3 1500 1,206 1,08 1,07 1,35 1,06 1,17 1,19 (3)/(2) 1,126 1,16 1,12 1,29 1,12 1,06 1,26 (4)/(3) 1,131 1,14 1,14 1,2 1,15 1,08 1,25 ( nghìn đ/ ngi) ( Ngun: Phũng kinh doanh) Nhìn vào biểu ta thấy, tốc độ sản xuất kinh doanh năm sau cao năm trớc Qua chứng tỏ đợc lớn mạnh công ty - Về giá trị sản lợng: Năm 2002 tăng so với năm 2001 là: 28,3 tỷ đồng tơng đơng 20,6% Năm 2003 tăng so với năm 2002 là: 20,9 tỷ đồng tơng đơng 12,6% Năm 2004 tăng so với năm 2003 là: 24,4 tỷ đồng tơng đơng 13,1% Ta thấy năm 2003 tốc độ tăng giá trị sản lợng có giảm công ty tiến hành cổ phần hoá tách liên doanh Hai ha- Kotobuki nên cha vào sản xuất kinh doanh ổn định - Về doanh thu: Năm 2002 tăng so với năm 2001 là: 16,9 tỷ đồng tơng đơng 8% Năm 2003 tăng so với năm 2002 là: 28,6 tỷ đồng tơng đơng 16% Năm 2004 tăng so với năm 2003 là: 30,6 tỷ đồng tơng đơng 14% Nh công ty đà có sách tiêu thụ đắn, phục vụ ngày tốt nhu cầu tiêu dùng khách hàng, tăng doanh thu cho công ty - Về lợi nhuận: Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập Năm 2002 tăng so với năm 2001là: 1.7 tỷ đồng tơng đơng 35% Năm 2003 tăng so với năm 2002 là: 1,9 tỷ đồng tơng đơng 29% Năm 2004 tăng so với năm 2003 là: 1,7 tỷ đồng tơng đơng 20% Lợi nhuận công ty tăng với tốc độ cao thể tính hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh công ty - Về thu hập bình quân: Năm 2002 tăng so với năm 2001 là: 150.000đ/ngời tơng đơng 11% Năm 2003 tăng so với năm 2002 là: 250.000đ/ngời tơng đơng 8% Năm 2004 tăng so với năm 2003 là: 300.000đ/ngời tơng đơng 7% Thu nhập cán công nhân viên công ty ngày đợc nâng cao, đời sống đợc cải thiện Sau cổ phần hoá, số lao động dôi d bị cắt giảm, với cấu lơng không thay đổi đà làm cho thu nhập bình quân tăng nhanh Các tiêu bảng kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty tăng qua năm, tốc độ tăng có khác nhng với kết đà cho thấy đợc tình hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm công ty đà đạt đợc thành tích đáng kể II Một số đặc điểm kinh tế-kỹ thuật chủ yếu công ty 1.Cơ cấu tổ chức máy quản trị công ty Sơ đồ Bộ máy tổ chøc cđa c«ng ty Đại hội đồng cổ đơng Kế toán trưởng Hội đồng quản trị Ban kiểm soát Tổng giỏm c Cỏc phú TG Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Trng phũng, ban Chuyên đề thực tập Là công ty cổ phần nên Hải Hà có máy quản lý chặt chẽ bao gồm: Đại hội đồng cổ đông, Hội đồng quản trị, Ban giám đốc, Ban kiểm soát, dới phòng ban chức Trong đó: - Đại hội đồng cổ đông quan định cao công ty - Hội đồng quản trị Đại hội đồng cổ đông bầu ra, quan quản lý công ty, có toàn quyền nhân danh công ty để định vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi công ty trừ thẩm quyền Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị gồm ngời: ngời đại diện phía Nhà nớc (đại diện cho 51% cổ phần) ngời đại diện cho 49% cổ phần lại - Ban kiểm soát ®ỵc lËp ®Ĩ kiĨm tra tÝnh hỵp lý, hỵp pháp quản lý điều hành hoạt động kinh doanh ghi chép kế toán báo cáo tài chính, đồng thời kiến nghị biện pháp bổ sung, sửa đổi, cải tiến cấu tổ chức quản lý hoạt động kinh doanh công ty - Ban giám đốc gồm:Tổng giám đốc phó Tổng giám đốc Tổng giám đốc đại diện pháp luật công ty, ngời điều hành hoạt động hàng ngày công ty chịu trách nhiệm trớc Hội đồng quản trị việc thực quyền nhiệm vụ đợc giao Một phó Tổng giám đốc kinh doanh có nhiệm vụ đIều hành hoạt động sản xuất kinh doanh Một phó Tổng giám đốc tài chính: phụ trách tài đồng thời có nhiệm vụ kiểm tra, kiểm soát toàn hoạt động kinh tế tài công ty Một phó Tổng giám đốc kỹ thuật đạo điều hành sản xuất phân xởng xí nghiệp thành viên, trực tiếp quản lý phòng kỹ thuật phòng KCS - Các phòng ban chức bao gồm: + Phòng kinh doanh: có chức giúp lÃnh đạo công ty quản lý lĩnh vực sau: Marketing, bán hàng, nghên cứu thị trờng, đề xuất việc xây dựng quản lý mạng lới bán hàng công ty Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh ngắn hạn, trung hạn dài hạn Tổ chức điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh hàng ngày công ty Cân đối cung ứng vật t Quản lý tình hình sử dụng định mức vật t Xuất nhập Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập Lập theo dõi tình hình thực dự án đầu t Xây dựng Thống kê tổng hợp toàn công ty Quản lý kho tàng, đội xe vận tải tiếp thị, bốc vác vận chuyển + Phòng kỹ thuật- KCS có chức lên kế hoạch kiểm tra theo dõi thực quy trình công nghệ đảm bảo chất lợng sản phẩm, xác định định mức tiêu hao nguyên vật liệu, nghiên cứu cải tiến chất lợng sản phẩm, kiểm tra chất lợng sản phẩm nghiên cứu chế tạo sản phẩm + Phòng kế toán: đảm bảo huy động vốn có hiệu cho hoạt động sản xuất kinh doanh, tổ chức công tác kế hoạch hoá, theo dõi hoạt động sản xuất kinh doanh công ty dới hình thức giá trị để phản ánh chi phí đầu vào kết kinh doanh, cung cấp thông tin cho Tổng giám đốc nhằm phục vụ tốt công tác quản lý điều hành doanh nghiệp Phòng tài kế toán chịu quản lý điều hành trực tiếp kế toán trởng thông qua đạo phó Tổng giám đốc phụ trách tài đồng thời Chủ tịch Hội đồng quản trị + Văn phòng công ty: chịu trách nhiệm làm thủ tục hành chính, hoạch định nguồn lực, tuyển chọn xếp lao động cho hợp lý, lên kế hoạch lao động, tiền lơng, bảo hiểm xà hội + Phân xởng sản xuất: chịu trách nhiệm khâu sản xuất sản phẩm, nơi vận hành hoạt động dây chuyền sản xuất, máy móc thiết bị, đảm nhiệm khâu đóng gói, tạo dáng hình ảnh cho sản phẩm Ngoài công ty thành lập thêm trạm y tế để chăm lo sức khoẻ cho công nhân viên, công ty không tổ bảo vệ nh trớc mà đà thuê công ty bảo vệ Thăng Long Bộ máy quản lý công ty tổ chức theo mô hình đa phận với cấu tổ chức trực tuyến- chức Đây mô hình phổ biến nớc ta, phù hợp với doanh nghiệp có quy mô lớn, hoạt động phức tạp Việc áp dụng mô hình đà tận dụng đợc việc sử dụng chuyên gia giỏi phòng ban chức việc chuẩn bị nh tổ chức thực định đồng thời giữ đợc tính thống hoạt động quản trị mức độ định Tuy nhiên mô hình tổ chức đòi hỏi phải có phối hợp hệ thống trực tuyến phận chức cách chặt chẽ Mô hình thờng dẫn tíi chi phÝ kinh doanh cho viƯc c¸c qut định quản trị lớn Sơ đồ Bộ máy quản lý công ty Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập Vơng Thị Tuấn Thành QTKDTH 43B Chuyên đề thực tập Đặc điểm sản phẩm - thị trờng 2.1 Đặc điểm sản phẩm Bánh kẹo loại hàng hoá thông dụng, đa dạng chủng loại thay nhau, mặt hàng phục vụ cho việc đáp ứng nhu cầu chất lợng sống ngời Sản phẩm bánh kẹo đợc chế biến từ thực phẩm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu chuẩn quan trọng để đánh giá chất lợng, bánh kẹo có chu kỳ sống ngắn nên vấn đề sản phẩm vấn đề sống doanh nghiệp Ngày việc sản xuất bánh kẹo đà trở thành ngành công nghiệp lớn hầu hết nớc giới, với số quốc gia bánh kẹo nét văn hoá ẩm thực đặc sắc Công ty bánh kẹo Hải Hà doanh nghiệp có sản phẩm đa dạng ngành Hải Hà quan tâm đến sách đa dạng hoá chủng loại sản phẩm, đa thị trờng nhiều loại sản phẩm mới, làm tăng danh mục sản phẩm công ty Hiện nay, Hải Hà đà có 192 loại bánh kẹo khác nhau, kẹo chiếm khoảng 70%, bánh chiếm 30% Để đáp ứng ngày tốt nhu cầu ngời tiêu dùng, công ty đà nỗ lực không ngừng để nâng cao chất lợng sản phẩm, tất sản phẩm Hải Hà đợc sản xuất từ nguyên liệu tốt, đợc chọn lọc kỹ lỡng đợc kiểm tra chặt chẽ theo tiêu chuẩn Nhà nớc Trong tổ chức sản xuất đợc thực dây chuyền khép kín, từ khâu sơ chế nguyên liệu đến khâu đóng gói sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật đảm bảo đIều kiện vệ sinh môi trờng Biểu Danh mục sản phẩm công ty Vơng Thị Tuấn Thành – QTKDTH 43B