PHẦN 1 1 MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Xã hội ngày càng văn minh, đời sống vật chất ngày càng được nâng cao đòi hỏi mỗi con người phải không ngừng phấn đấu vươn lên trong mọi lĩnh vực Con người còn là nề[.]
1 MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Xã hội ngày văn minh, đời sống vật chất ngày nâng cao đòi hỏi người phải không ngừng phấn đấu vươn lên lĩnh vực Con người cịn tảng gia đình nguồn nhân lực quan trọng đất nước Hơn phát triển người mục tiêu phát triển kinh tế xã hội, nhân tố để vào cơng nghiệp hố, đại hố đất nước [28], [29] Theo đánh giá Liên hợp quốc [13], thực trạng số phát triển người Việt Nam đứng vị trí 116 tổng số 173 nước giới, số thuộc nhóm thấp giới Do cơng tác giáo dục đào tạo coi quốc sách hàng đầu nhằm nâng cao dân trí, đào tạo nguồn nhân lực bồi dưỡng nhân tài cho đất nước Nguồn nhân lực tri thức đất nước hệ học sinh, sinh viên học tập nghiên cứu trường phổ thông, trung học chuyên nghiệp đại học Các số hình thái thể lực trí tuệ học sinh coi hai mặt phát triển trình đào tạo nguồn nhân lực tri thức cho đất nước Thực tế cho thấy, muốn đưa biện pháp đắn hiệu nghiệp giáo dục đào tạo cách toàn diện, phải dựa vào trạng thể lực lực trí tuệ học sinh Ngay từ trước năm 1975, nhiều tác giả nghiên cứu số thể lực trí tuệ người Việt Nam Các kết nghiên cứu trình bày “HSSH” [85] Tài liệu sử dụng sách giáo khoa, giáo trình, tài liệu dạy học Trong thời kì đổi với phát triển kinh tế - xã hội, năm gần có số cơng trình nghiên cứu thể lực trí tuệ học sinh Việt Nam địa bàn khác Các kết nghiên cứu trình bày tạp chí, tài liệu chuyên ngành “Kết bước đầu nghiên cứu số tiêu sinh học người Việt Nam” [65] Đáng ý cơng trình “Nghiên cứu đặc điểm sinh thể người Việt Nam, tình trạng dinh dưỡng biện pháp nâng cao chất lượng sức khỏe” mã số KX-07-07 GS TS Lê Nam Trà làm chủ nhiệm đề tài [81], [82] nhóm đề tài “Nghiên cứu tiêu thể lực trí tuệ học sinh” GS TSKH Tạ Thúy Lan làm chủ nhiệm đề tài [47], [48], [49], [50], [51], [52] số tác giả khác [57], [58], [59], [62] Các số thể lực trí tuệ học sinh khơng phải định mà thay đổi phụ thuộc vào đối tượng nghiên cứu kỳ điều tra đáng kể chế độ dinh dưỡng lượng thơng tin [4], [14], [24], [81] Vì vậy, việc nghiên cứu số thể lực trí tuệ học sinh cần phải tiến hành thường xuyên rộng khắp Xuất phát từ thực tế chọn đề tài: “Nghiên cứu số số thể lực, trí tuệ học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh” MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Xác định thực trạng số đặc điểm thể lực học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh chiều cao, cân nặng, vịng ngực trung bình, số pignet, BMI - Xác định thực trạng số đặc điểm chức sinh lý số hệ quan học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh tần số tim, huyết áp động mạch - Xác định số trí tuệ, trí nhớ học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh - Xác định số vượt khó (AQ) học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh - Xác định mối liên quan số nghiên cứu NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu số thể lực học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh (chiều cao, cân nặng, vòng ngực trung bình, số pignet, BMI) - Nghiên cứu số số chức học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh (tần số tim, huyết áp động mạch) - Nghiên cứu số trí tuệ học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh (chỉ số IQ, mức trí tuệ trí nhớ) - Nghiên cứu số vượt khó (AQ) học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Đối tượng nghiên cứu học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh Tất có nhóm với độ tuổi khác từ - 15 tuổi Tổng số đối tượng nghiên cứu khoảng 897 học sinh có khoảng 460 học sinh nam 437 học sinh nữ - Địa điểm nghiên cứu trường tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Các số chiều cao, cân nặng, vịng ngực trung bình xác định theo phương pháp hành ngành y tế - Tần số tim xác định ống nghe tim phổi - Huyết áp xác định phương pháp Korotkov - Năng lực trí tuệ xác định cách sử dụng test “Khn hình tiếp diễn” Raven loại A, B, C, D E dùng cho người từ tuổi trở lên - Trí nhớ xác định phương pháp Nechaiev - Chỉ số AQ xác định cách sử dụng test Paul Stoltz PH D, có cải tiến NHỮNG ĐĨNG GĨP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Là đề tài xác định số số thể lực trí tuệ học sinh tiểu học trung học sở xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh - Kết luận văn góp phần vào việc bổ sung số liệu cho hướng nghiên cứu thể lực, sinh lý, trí tuệ học sinh tiểu học trung học sở, cung cấp dẫn liệu cho trình giảng dạy, nghiên cứu khoa học dẫn liệu cho công tác giáo dục học sinh tốt NỘI DUNG Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 ĐẶC ĐIỂM THỂ LỰC CỦA TRẺ EM 1.1.1 Các số thể lực Các số thể lực người phản ánh mức độ phát triển tổng hợp hệ quan thể hoàn chỉnh, thống Ở người bình thường có mức độ phát triển thể lực định Một biểu thể lực số đo kích thước thể, chiều cao, cân nặng vòng ngực số phản ánh thể lực người Từ số kể tính thêm số khác biểu mối liên quan chúng số pignet, số khối thể (BMI) Các số có ý nghĩa việc đánh giá phát triển thể lực trẻ em, biểu tăng trưởng thể người từ lức sinh đến lúc chết Trong số trên, chiều cao số phát triển thể lực quan trọng sử dụng hầu hết lĩnh vực nghiên cứu nhân trắc học Chiều cao phản ánh q trình phát triển chiều dài xương nói lên tầm vóc người Sự phát triển chiều cao mang tính chất đặc trưng cho chủng tộc, giới tính chịu ảnh hưởng mơi trường [5], [6], [8], [9], [19], [20], [21], [22], [43], [66] Cân nặng số sử dụng thường xuyên nghiên cứu nhằm đánh giá thể lực người So với chiều cao, cân nặng phụ thuộc vào yếu tố di truyền, mà liên quan đến điều kiện dinh dưỡng Cân nặng thể đặc điểm tổng hợp, biểu thị mức độ tỉ lệ trình hấp thu sử dụng lượng [30], [69] Vòng ngực coi đặc trưng thể lực Mức độ phát triển lồng ngực có liên quan đến hoạt động hô hấp sức khỏe người Thể lực người tiêu phức hợp nên đáng giá qua số số riêng biệt Vì vậy, muốn đánh giá thể lực phải dựa vào mối liên quan số hình thái giải phẫu, sinh lý khác Đây phương pháp đánh giá thể lực số Loại số đơn giản xác định dựa vào số chiều cao, cân nặng số Broca, Kaup, số khối thể (BMI) Còn loại số phức tạp dựa vào nhiều số (chiều cao, cân nặng, vòng ngực ) số pignet, QVC, Vervaek Bởi vậy, có nhiều cơng trình ngiên cứu số [5], [7], [8], [12], [14], [15], [23], [24], [25], [30], [32], [33], [41], [43], [49], [62], [64], [81] Cơng trình nghiên cứu thể lực người C.F.Jumpert (theo [83]) Ông nghiên cứu cân nặng thể, chiều cao đại lượng khác trẻ em từ đến 25 tuổi Nghiên cứu dọc chiều cao P.Montbeilard (theo [83]) thực người trai 18 năm liên tục, kể từ sinh đến năm 1777 Sau số liệu P.Montbeilard D.A.Thomson thể đồ thị (theo [83]) Tiếp theo có nhiều tác giả nghiên cứu thể lực trẻ em Theo số tác giả, trình phát triển thể người diễn không đồng [6], [7], [14], [15], [24], [41], [62], [81], [82], [83] Sự phát triển không đồng trẻ em thể qua thời kỳ khác nhau, có thời kỳ tốc độ tăng trưởng nhanh, thời kỳ khác lại tăng trưởng chậm [14], [62], [69] Trong trình phát triển trẻ em từ sinh trưởng thành có hai giai đoạn tăng trưởng “nhảy vọt” Đó giai đoạn từ đến tuổi giai đoạn dậy [62], [69] Trong trình phát triển trẻ em, hoàn chỉnh quan xảy khơng đồng khơng đồng tốc [6], [27], [39], [50], [83], [88] Nhiều tác giả khác [62], [81], [88] nhận thấy có khác tốc độ phát triển thể lực nam nữ Từ đến 10 tuổi, tốc độ tăng chiều cao nữ nhanh nam Từ 11 tuổi trở đi, tốc độ tăng chiều cao nam lại nhanh nữ Đó nguyên nhân tạo điểm giao chéo tăng trưởng chiều cao lần thứ lần thứ hai lúc 11 14 tuổi [62] Thực tế cho thấy, phát triển thể lực trẻ em phụ thuộc vào nhiều yếu tố kết tác động qua lại thể với môi trường [4], [5], [50] Dưới tác động yếu tố di truyền điều kiện môi trường sống, xảy trình cải tổ mặt hình thái chức năng, làm cho thể trẻ em ngày hoàn thiện [44], [62], [88] 1.1.2 Những cơng trình nghiên cứu thể lực trẻ em Việt Nam Ở Việt Nam, người nghiên cứu tăng trưởng chiều cao cân nặng trẻ em Mondiere (1875) sau Huard Bogot (1938), Đỗ Xuân Hợp (1943) (theo [83]) Tuy nhiên, cơng trình nghiên cứu cịn lẻ tẻ phương pháp nghiên cứu đơn giản Sau năm 1954, có nhiều tác giả tiến hành nghiên cứu đặc điểm hình thái, giải phẫu, sinh lý người Việt Nam năm 1975 “HSSH” [85] xuất Đây cơng trình trình bày hoàn chỉnh số sinh học, sinh lý, hóa sinh người Việt Nam Năm 1980, 1982, 1987, Đoàn Yên cs [88] nghiên cứu số số sinh học người Việt Nam từ đến 10 tuổi Kết nghiên cứu cho thấy, lứa tuổi, chiều cao, cân nặng người Việt Nam nhỏ so với người châu Âu, châu Mĩ, nhịp độ tăng trưởng chậm, thời kỳ tăng trưởng kéo dài bước vào thời kỳ nhảy vọt tăng trưởng dậy muộn Tăng trưởng nhảy vọt chiều cao nữ xuất vào lúc 12-13 tuổi, nam lúc 13-16 tuổi đến 23 tuổi đạt giá trị tối đa Tăng trưởng nhảy vọt cân nặng nữ lúc 13 tuổi, nam lúc 15 tuổi kết thúc tăng trưởng cân nặng thể lúc 19 tuổi nữ 20 tuổi nam Do đó, nữ bước vào thời kỳ tăng tiến ổn định chiều cao, cân nặng sớm so với nam Từ năm 1980 đến năm 1990, Thẩm Thị Hoàng Điệp [24] nghiên cứu dọc 101 học sinh Hà Nội từ 6-17 tuổi Với 31 tiêu nhân trắc học nghiên cứu, tác giả rút kết luận chiều cao phát triển mạnh lúc 1112 tuổi nữ, 13-15 tuổi nam, chiều cao trung bình nữ trưởng thành 158cm nam 163cm Cân nặng phát triển mạnh lúc 13 tuổi nữ 15 tuổi nam Vịng ngực trung bình nữ trưởng thành 79cm nam 78cm Năm 1989, nhóm tác giả Thẩm Thị Hoàng Điệp, Nguyễn Quang Quyền, Vũ Xuân Khôi cs [25] tiến hành nghiên cứu chiều cao, vòng đầu, vòng ngực, số dài chi 8000 người từ 1-55 tuổi ba miền Bắc, Trung, Nam Nhóm tác giả nhận thấy, chiều cao nam tăng nhanh đến 18 tuổi, nữ tăng nhanh đến 14 tuổi có quy luật gia tăng chiều cao cho người Việt Nam (tăng 4cm/20 năm) Vòng ngực tăng nhanh nam lúc 13-16 tuổi nữ lúc 11-14 tuổi Đào Huy Khuê [41] nghiên cứu 36 tiêu kích thước tăng trưởng phát triển thể 1478 học sinh từ 6-17 tuổi thị xã Hà Đông Tác giả nhận thấy, hầu hết thơng số hình thái tăng dần theo tuổi, nhịp độ tăng không Tốc độ tăng tối đa thông số nghiên cứu nữ lúc 11-15 tuổi nam lúc 14-16 tuổi Từ 6-9 tuổi, kích thước nữ nam khơng có khác biệt rõ rệt Từ 11-15 tuổi, kích thước nữ thường cao nam 16-17 tuổi, số nam lại vượt nữ Tác giả cho rằng, có gia tăng chiều cao người Việt Nam Năm 1991-1995, nhóm tác giả Trần Văn Dần cs [14], nghiên cứu 13747 học sinh từ 8-14 tuổi địa phương Hà Nội, Vĩnh Phú, Thái Bình số chiều cao, cân nặng vịng ngực trung bình Kết nghiên cứu cho thấy, so với số liệu “HSSH” [85] phát triển chiều cao trẻ em từ 6-16 tuổi tốt hơn, đặc biệt trẻ em thành phố, thị xã, gia tăng cân nặng thấy rõ trẻ em Hà Nội, khu vực nơng thơn chưa thấy có thay đổi đáng kể Học sinh thành phố thị xã có xu hướng phát triển thể lực tốt so với nông thôn Nghiêm Xuân Thăng [77], đo 17 số hình thái (chiều cao, cân nặng, vịng ngực, số pignet, Broca ) người Việt Nam từ 1-25 tuổi số vùng Nghệ An Hà Tĩnh Tác giả có nhận xét rằng, phát triển chiều cao tất độ tuổi cư dân vùng Nghệ An có khí hậu vừa nóng khơ vừa nóng ẩm so với cư dân vùng đồng Bắc Bộ khơng có thời kỳ nóng khơ thấp 0,5-4cm, cân nặng lại tương đương, mức chênh lệch cao 0,5kg Theo tác giả, điều kiện sống ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển số hình thái người Tác giả cịn cho biết số kích thước có khác biệt nam nữ, độ tuổi, kích thước nam lớn nữ Tuy nhiên, có số giai đoạn nữ phát triển nhanh nam đạt giá trị lớn Ở lứa tuổi khác có phát triển không đồng đều, phát triển nhanh độ tuổi 5-7 tuổi, 10-11 tuổi 13-14 tuổi Năm 1995, nhóm tác giả Trần Đình Long, Lê Nam Trà, Nguyễn Văn Tường cs [64] nghiên cứu học sinh thị xã Thái Bình Nhóm tác giả cho thấy, chiều cao đứng, chiều cao ngồi, cân nặng, vòng cánh tay học sinh thị xã Thái Bình lớn so với số liệu “HSSH” [85] thấp so với học sinh quận Hoàn Kiếm [65] Năm 1998 - 2002, Trần Thị Loan [60], [62] nghiên cứu học sinh Hà Nội từ 6-17 tuổi Tác giả cho thấy, số chiều cao, cân nặng, vòng ngực học sinh lớn so với kết nghiên cứu tác giả khác từ thập kỷ 80 trở trước so với học sinh Thái Bình Hà Tây thời điểm nghiên cứu Điều chứng tỏ, điều kiện sống ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển thể lực học sinh Năm 2009, Đỗ Hồng Cường [12], nghiên cứu học sinh trung học sở dân tộc tỉnh Hịa Bình Tác giả cho biết, số hình thái- thể lực học sinh nam, nữ dân tộc Mường, Thái, Kinh khơng có khác biệt dân tộc Tày, Dao khơng có khác biệt Tuy nhiên, số hình thái- thể lực học sinh nam, nữ dân tộc Mường, Thái, Kinh cao so với học sinh nam, nữ dân tộc Tày, Dao Sự vượt trội số hình thái -thể lực học sinh dân tộc Mường, Thái, Kinh so với học sinh dân tộc Tày, Dao có liên quan với khác biệt điều kiện kinh tế- xã hội huyện tỉnh Hịa Bình Nhìn chung, cơng trình nghiên cứu thể lực học sinh Việt Nam phong phú Tuy kết nghiên cứu cơng trình có khác nhiều, xác định chúng biển đổi theo lứa tuổi mang đặc điểm giới tính Trong q trình phát triển trẻ em có hai giai đoạn nhảy vọt tăng trưởng Mốc đánh dấu lứa tuổi nhảy vọt cơng trình tương đối thống chiều cao tăng nhanh từ 13-15 tuổi nam, 1113 tuổi nữ có khác biệt số nam nữ, học sinh thành phố, thị xã học sinh nông thôn 1.2 CÁC CHỈ SỐ VỀ CHỨC NĂNG CỦA MỘT SỐ HỆ CƠ QUAN 1.2.1 Tần số tim huyết áp động mạch Hoạt động hệ tuần hoàn đảm bảo cung cấp ơxi chất dinh dưỡng cho tồn thể sống, tần số tim huyết áp động mạch số biểu hoạt động hệ tuần hồn Tim có chức vừa hút vừa đẩy máu, động hệ tuần hồn Bởi tần số tim số dùng để đánh giá hoạt động hệ tuần hồn tình trạng sức khỏe người Theo Tur A P (theo [62]), tần số tim trung bình trẻ sơ sinh ngày 120-140 nhip/phút, sau giảm dần theo độ tuổi đạt mức ổn định lứa tuổi trưởng thành Nhiều công trình nghiên cứu cho biết trẻ lứa tuổi bú mẹ tần số tim trung bình 110-160 nhip/phút, trước tuổi đến trường 80-100 nhịp/phút tuổi học đường 72-82 nhip/phút (theo [62]) Sự giảm tần số tim trình phát triển trẻ em có liên quan đến giảm hoạt động nút xoang giảm ảnh hưởng dây thần kinh tim [62] Trong năm tiếp theo, tần số tim tiếp tục giảm chút [53], [70] Tần số tim thay đổi theo độ tuổi, theo trạng thái thể, khí hậu, bệnh lý, giới tính Tần số tim trẻ em cao người lớn, nhỏ nhanh dễ thay đổi khóc, sốt, sợ hãi, gắng sức [72] Huyết áp áp lực máu tác động lên thành mạch Huyết áp tim co gọi huyết áp tối đa hay huyết áp tâm thu, huyết áp tim giãn gọi huyết áp tối thiểu hay huyết áp tâm trương Mức chênh lệch huyết áp tối đa huyết áp tối thiểu gọi huyết áp hiệu số Đây điều kiện cần cho tuần hoàn máu Huyết áp hiệu số lớn động mạch chủ động mạch lớn [26], [84] Panaven V V (theo [88]) theo dõi biến đổi huyết áp tối đa, huyết áp tối thiểu, huyết áp hiệu số trẻ em 7-17 tuổi nhận thấy, huyết áp tăng dần theo tuổi, tăng không đều, thời điểm huyết áp tăng nhảy vọt nam 9, 12 13 tuổi, nữ 12 tuổi Theo Fedorova E V Zasukhina V N (theo [62]), lứa tuổi huyết áp tăng nhảy vọt nam nữ 7-8 tuổi Theo Frolkis V V (theo [62]), tuổi huyết áp nam nữ hầu hết giống nhau, 5-9 tuổi huyết áp nam cao nữ Kết nghiên cứu Fedorova E V (theo [62]) Kaluifnaia R A (theo [62]) cho thấy, lúc 8-12 tuổi huyết áp tối đa huyết áp tối thiểu nam