Mở đầu og ời đại ku ự oá oà ầu oá, ấ lợg sả pẩm dị ụ ó mộ ò ế sứ qua ọg đag mộ Һ ƚҺҺø ເ ƚҺo líп ®èi ѵíi mäi q ເ gia ê o đờg ội ập ế kỷ 21 ấ ại a ôg og uộ a ô ùg kố liệ ê ơg ờg oà oà pụ uộ mứ độ í ợp àg oá dị ụ, ợp lý ề giá ả, điều kiệ mua giao ậ, xá đị đợ ời điểm đa àg oá a ị ờgMuốMuố a ữu u iệu ê ị ờg quố ế ũg og để đạ lợi uậ ao ì doa giệp ầ pải xâ dựg mộ ệ ốg lý ấ lợg í ợp iê iế Đối ới iệ am ới đờg lối đổi í sá đa pơg Һo¸ ƚҺгoпg ເ¸ເ lÜпҺ ѵù ເ, ƚҺгí ເ ҺÕƚҺ ƚҺгoпg lÜпҺ ѵù ເ k̟ҺiпҺ ƚҺÕ,ѵiƯ ເ п©пg ເ ao ເ ấ lợg àg oá dị ụ đag pơg ứ ấ ếu, mộ iệ páp ó iệu lự để đẩ mạ ố độ pá iể ki ế đáp ứg gà mộ ố ầu xà ội, góp pầ ú đẩ ì ội ập Đối ới má uố ăg Log ói iêg, ải qua 45 ăm ại pá iể gà a đà mộ og ữu g ị ữu g mạ ả Mặ dù sả pẩm uố ị ế sử dụg ì ó ại o sứ koẻ g má uố ăg Log iệ ẫ a ể gừg sả xuấ đợ ếu giả sử ấ ả sở sả xuấ uố iệ am kôg oạ độg ữu a ì ị ờg uố ội địa ị lũg đoạ ởi uố goài.iệ a sả pẩm má uố ăg Log đà đợ gời iêu dùg ấp ậ ấ lợg sả pẩm đà đợ ải iệ õ ệ, g og ôg lý ẫ ò mộ số ế ấ đị Để ìm a ữu g iệ páp ú đẩ ữu a ôg lý ấ lợg má uố ăg Log, ôi đà ọ đề ài mộ số iệ pápp âg ao ấ lợg sả pẩm máp uố láp ăg log" làm đề ài ố giệp Đề ài gồm a pầ í sau: Pầ 1: âg ao ấ lợg sả pẩm mụ iêu qua ọg doa giệp Pầ 2: ự ạg ấ lợg sả pẩm má uố Lá ăg Log Pầ 3: Mộ số iệ páp ằm m âg ao ấ lợg sả pẩm má uố Lá ăg Log Em xi ỏ lòg ảm sâu sắ ới ầ, iế sĩ ũ Mi ai, ới ô ú og oà ộ má uố Lá ăg Log đà giúp đỡ em og suố ì ì đề ài à ội, ág ăm 2001 Pầ I âg ao ấ lợg sả pẩm mụ iêu qua ọg doa giệp I- ấ lợg sả pẩm, â ố ả ởg ới ấ l- ỵпg s¶п pҺÈm: 1.quaп пiƯm ѵỊ ເ ҺÊƚҺ lỵпg s¶п pẩm: ấ lợg sả pẩm mộ pạm ù ế sứ pứ ạp mà o gời - ờg a gặp og oạ độg mì.ở mộ gó độ ká au ó giải í ká au ề ấ lợg sả pẩm 1.1. ấ lợg sả pẩm eo quaп пiƯm ເ đa пgêi s¶п xƚ: ȽгҺeo quaп iệm gời sả xuấ "sả pẩm muố đạ đế ấ lợg ì pải đạ đế ữu g iêu uẩ, ữu g ầu ề ki ế kỹ uậ đặ a o sả pẩm, ữu g iêu uẩ đợ iế kế ƚҺгí ເ ƚҺҺeo méƚҺ ҺƯ ƚҺҺèпg ƚҺiªu ເ Һп пҺÊƚҺ đị " Qua iệm ò gọi qua iệm ớg eo ôg gệ, oi ấ lợg sả pẩm mộ ấ đề ế sứ giả ó ể đị lợg đợ ằm g mộ loạ ỉ iêu Doa giệp dựa ữu g ỉ iêu để đá giá ấ lợg sả pẩm mì, g ỉ uầ ề mặ kỹ uậ ói ug ì ậ ấ lợg sả pẩm eo gó độ gời sả xuấ ò ó mộ số ế: ứ ấ, qua điểm sả pẩm a kỏi ị ờg, a gắ sả pẩm ới u ầu ởi ì ự ế ó ấ iều sả pẩm đạ iêu uẩ kỹ uậ g kôg đáp ứg đợ ữu g mog muố ká àg dẫ đế sả pẩm sả xuấ a g a ắ đà đợ ê ị ƚҺгêпg ȽгҺø Һai, quaп пiƯm пµɣ lµm ເ Һo ເ ấ lợg sả pẩm ị ụ ậu so ới u ầu ị ờg ì u ầu o gời luô luô a đổi og ki iêu uẩ kỹ uậ sả pẩm laị ố đị mộ ứg ắ o ê luô ó koảg giữu a ấ lợg og iêu uẩ iế kế ới iêu uẩ ấ lợg eo u ầu gời iêu dùg i ເ ïпg пҺ÷u пg quaп пiƯm ѵỊ ເ ấ lợg eo qua sá sả pẩm ê ôg lý ấ lợg ủ ếu ập ug kâu sả xuấ, đầu kiểm soá, kiểm a sả pẩm uối ùg o ê ó ể ói ằm g kâu lý ເ ҺÊƚҺ lỵпg maпg ƚҺÝпҺ ເ ҺÊƚҺ гÊƚҺ ເ ụ ộ og ề ki ế ị ờg, doa giệp sả xuấ oặ mua sả pẩm để o gời iêu dùg í ì ậ ầ iế pải ì ậ ấ lợg sả pẩm dới qua điểm gời iêu dùg 1.2 ấ lợg sả pẩm eo ớg ị ờg: Đứg ê gó độ gời iêu dùg ấ lợg sả pẩm pải ể iệ kía sau: _ ấ lợg sả pẩm ập ợp ỉ iêu, ữu g đặ g ể iệ í ăg kỹ uậ a í ữu u dụg ó _ ấ lợg sả pẩm ®ỵ ເ ƚҺҺĨ ҺiƯп ເ ïпg ѵíi ເ Һi pҺÝ gời iêu dùg kôg dễ mua mộ sả pẩm ới ấ kỳ gía _ ấ lợg sả pẩm pải đợ gắ ới điều kiệ iêu dùg ụ ể ừg gời, ừg địa pơgMuốpog ụ ập mộ ộg đồg ó ể pủ đị oà oà ữu g ứ mà ôg ờg a ó ể o là" ó ấ lợg " ữu g pâ í ê ó ể đa a mộ qua iệm ấ lợg sả pẩm ơg đối oà ỉ sau :" ấ lợg sả pẩm ổg ợp ữu g ỉ iêu,ữu g đặ g ເ đa s¶п pҺÈm ƚҺҺĨ ҺiƯп mø ເ ƚҺҺo¶ m·п ữu g u ầu og ữu g diều kiệ iêu dùg ấ đị" ậ ấ lợg sả pẩm kôg ữu g ỉ ập ợp uộ í mà ò mứ độ uộ í ấ oả mà u ầu iêu dùg og ữu g điều kiệ ụ ể a ói ká, ấ lợg sả pẩm àg oá ừa ó đặ í ủ qua , ừa ó đặ í ká qua â ố ả ởg đế ấ lợg sả pẩm : ó iều ếu ố độg đế ấ lợg sả pẩm ,g ó ể gộp ếu ố à óm óm ếu ố ê goài óm ếu ố ê og doaпҺ пgҺiƯp Dùa ѵµo пҺãm ɣÕu ƚҺè пµɣ mµ doaпҺ giệp ó ể xâ dựg kế oạ ề ấ lợg sả pẩm luô đổi sả pẩm để oả mà ộ ậ mứ kỳ ọg ká àg 2.1.óm ếu ố ê og doa giệp: og pạm i mộ doa giệp, ấ ả ữu g độg ự iếp a giá iếp ì sả xuấ ả ởg đế ấ lợg sả pẩm Qui ắ 4M ®· ເ ҺØ гa г»m пg, ®ã ເ ҺÝпҺ má mó iế ị, guê ậ liệu, o gời pơg páp ổ ứ lý Điều ó ể đợ kái eo sơ đồ xơg sau: Sau đâ a giê ứu mứ độ ả ởg ừg ếu ố ới ấ lợg sả pẩm ứ ấ guê ậ liệu: guê ậ liệu ếu ố ấu ê ự ể sả pẩm, iếm koảg 60-80% giá ị sả pẩm o ê kôg ể ói ằm g ấ lợg guê ậ liệu kôg ả ởg đế ấ lợg sả pẩm mà gợ lại đâ ếu ố ả ởg ự iếp ấ, mạ mẽ ấ guê ậ liệu, ấ lợg ó ố, ó đồg ộ, đầ đủ, ug ấp kịp ời điều kiệ ầ iế để ạo ê mộ sả pẩm ó ấ lợg oà ỉ, oả mà u ầu gời iêu dùg ì ậ ki xuấ guê ậ liệu a kỏi ko đa ì sả xuấ,ấ iế pải kiểm a iêu uẩ ếu ố đầu à.goài a doa giệp ũg pải qua âm đế iệ xâ dựg o mì mộ ệ ốg ug ứg đầ í iệm ề ặ để pụ uộ iều mộ ug ấp mà ẫ đem lại lợi í o ả ê ứ là:Kỹ uậ-ôg gệ iế ộ: Quá ì ôg gệ mộ ì pứ ạp, qua ì í ấ a đầu guê ậ liệu đợ a đổi, ổ sug oặ ải iệ eo ớg pù ợp ới ôg dụg sả pẩm o ê ôg gệ ếu ố quế đị đế iệ ì ấ lợg sả pẩm ò koa ọ ếu ạo a lự đẩ, kả ăg ải iế âg ao ấ lợg Điều đợ ể iệ qua ság ạo, ság ế a sả pẩm mới, sả pẩm a ế ó í ăg sử dụg ao ơ, oặ ạo a má mó iế ị ó kả ăg sả xuấ sả pẩm ố ơ, ì độ ao Mặ dù kỹ uậ ôg gệ đợ đổi g iế ị ũ ì kôg ể âg ao đợ ấ lợg sả pẩm a ói ká óm ếu ố kỹ uậ-ôg gệ iế ị ó mối qua ệ ơg ỗ ká ặ ẽ, ò ăg í a sả pẩm ê ơg ờg, đa dạg oá ủg ấ kôg ỉ góp pầ iệ âg ao ấ lợg sả pẩm mà loại ằm m oả mà u ầu iêu dùg ạo a iều sả pẩm ó lợg ao mà i pí ỏ a lại ấp ếu ố ứ a pơg páp ổ ứ lý ó guê ậ liệu ố, ó kỹ uậ iế ị ôg gệ iệ đại, g kôg iế ổ ứ lao độg, ổ Һø ເ s¶п xƚҺ, ƚҺỉ ເ Һø ເ k̟ҺiĨm ƚҺгa ấ lợg sả pẩm, ổ ứ iêu ụ, ậ uể, dự ữu ảo àg oá, sửa ữu a ậ à âg ấp má mó iế ịMuốa ói ká kôg iế ổ ứ lý sả xuấ ki doa ì kôg ể âg ao đựơ ấ lợg sả pẩm ậ sai lầm ki o ằm g ấ 20% lợg sả pҺÈm ƚҺèƚҺ Һaɣ xÊu lµ Һoµп ƚҺoµп pҺơ ƚҺҺ ເ gời ôg 80% â, ếu ố ì sả xuấ lỗi sản xuất g ự ế lỗi ự iếp sả lỗi qu¶n lý xuÊƚҺ ເ ҺØ ເ ҺiÕm ƚҺõ 15-20%, ƚҺгoпg ki 80-85%là lỗi ệ ốg lý kôg oà ảo." ữu g ấ đề ấ lợg ố ấ ờg ắ guồ đầu ú ì đầu dâ điệ oại" Muố giải quế ố, ầ ó điều ỉ ó mụ iêu, ứ kôg ể dùg iệ páp ữu a á, iệ páp ì ế gà mộ gà ấ đề ấ lợg iệm iê og doa giệp, og pơg páp ổ ứ lý giữu ò quế đị ПҺ©п ƚҺè ເ uèi ເ ïпg ƚҺгoпg пҺãm пҺ©п ố ội ộ doa giệp ả ởg đế ấ lợg sả pẩm â ố o gời o gời â ố qua ọg ấ, quế đị đế ấ lợg sả pẩm ì ự a o gời í lự lợg lao độg độg đối ợg lao độg để ạo a sả pẩm oả mà u ầu Pải iều ằm g o gời đâ kôg ỉ iêg gời lao độg ự iếp sả xuấ mà ò ộ là đạo ị ậm í ò xé ả ả â gời iêu dùg Sả pẩm đạ iêu uẩ og sả xuấ kỹ uậ g kôg đợ gời iêu dùg ấp ậ ằm m ứ đọg og ko ì kôg ể ói sả pẩm ó ấ lợg đợ ấ lợg pải í oà ộ kâu đầu o đế kâu uối ùg kâu iêu ụ sả pẩm đa sả pẩm đế ậ a gời iêu dùg ứ kôg pải í iêg o ì sả xƚҺ ເ ເ Ьé Mп ƚҺҺù ເ ҺiƯп ເ ấ lợg sả pẩm mộ oà diệ ì í ấ đội gũ ộ là đạo ấp ເ ao pҺ¶i ເ ã пҺËп ƚҺҺø ເ míi ѵỊ iệ âg ao ấ lợg sả pẩm để ó ữu g ủ ơg, ữu g í sá đúg đắ ề ấ lợg sả pẩm ể iệ og mối qua ệ giữu a sả xuấ iêu dùg.ấ đề o gời pải đợ đặ lê àg đầu, o gời ầ pải đợ đào ạo mà mắ ộ lý ồi đế ôg â k̟Һü ƚҺҺuËƚҺ Mäi пgêi pҺ¶i ເ ã пҺËп ƚҺҺø ເ ằm g iệ âg ao ấ lợg sả pẩm iệm i dự iê, sốg ò, quề lợi iế â đối ới ại pá iể doa giệp Sự pâ ia ếu ố ê ỉ qui , để iểu õ độg ừg â ố đế ấ lợg sả pҺÈm ເ Һø ƚҺҺù ເ гa ƚҺгoпg ɣÕu ƚҺè пµɣ ເã ɣÕu ƚҺè k̟Һia, ɣÕu ƚҺè k̟Һia l¹i quaɣ ƚҺгë lại độg ếu ố ếu ố lµ méƚҺ ƚҺҺĨ ƚҺҺèпg пҺÊƚҺ, ເ ã mèi quaп ҺƯ ữu u ới au đợ ể iệ qua sơ đồ 2: Sơ đồ 2: Men Material Nguyên vật liệu Con ngời Machine Máy móc thiết bị Chất lợng Sản Method Phơng pháp 2.2 óm ếu ố ê goài doa giệp Doa giệp ũg mộ ể sốg, ũg pải ao đổi ới môi ờg ê goài Doa giệp mà ự mì a kỏi môi ờg ì doa giệp kó ó ể ại đợ uốg i ói đế ấ đề pá iể mở ộg qui mô o ê ki xé đế â ố ả ởg đế ấ lợg sả pẩm kôg ể ỏ qua â ố ề ị ờg, ề sù pҺ¸ƚҺ ƚҺгiĨп ເ đa k̟ҺҺoa Һä ເ k̟Һü ƚҺҺƚҺ, ề í sá lý пí ເ… 2.2.1.ПҺu ເ Çu ເ đa пỊп k̟iпҺ ƚÕ *Đòi ỏi ị ờg: u ầu ị ờg ề sả pẩm ế ào: ỡ, loại, í ăg kỹ uậ, số lợg, o sử dụg, ữu g lú àoMuốơ ữu a, đòi ỏi ị ờg og lại ká ới ị ờg goài ê ị ờg lại ó ầu ká au đối ới ừg đối ợg sử dụg Đó a ói đế iế đổi ị ờg ề mộ pơg diệ đó, eo mộ iều ớg ũg làm o sả pẩm pải đợ điều ỉ í ứg ề ấ lợg ảm ới ị ờg guồ si lự ì ì à pá iể ấ ả loại sả pẩm, điều qua ọg pải eo dõi, ắm ắ , đá giá đúg ì ì đòi ỏi ị ờg, giê ứu, lợg oá ó đối sá đúg đắ *ì độ ki ế, ì độ sả xuấ : Đó kả ăg ki ế ì độ kỹ uậ ó o pép ì à pá iể mộ sả pẩm ó mứ ấ lợg ối u a kôg Đảm ảo ấ lợg luô ấ đề ội ại ả â ề sả xƚҺ x· Һéi, пҺпg ѵiƯ ເ п©пg ເ ao ເ ấ lợg kôg ể ợ a goài kả ăg Һo pҺÐp ເ đa пỊп k̟ҺiпҺ ƚҺÕ ເ Һo пªп logi ấ đề muố sả pẩm ó ấ lợg ì pải ê sở pá iể sả xuấ, âg ao ì độ sả xuấ, ì độ ki ế; muố ậ ga đầu ì sả xuấ, ì pá iể ki ế pải đảm ảo ấ lợg ôg iệ , ấ lợg ợp lý ấ o ữu g sả pẩm làm a * í sá ki ế: ớg đầu , ớg pá iể loại sả pẩm mứ oả mà loại u Çu ເ đa ເ ҺÝпҺ s¸ເ Һ k̟ҺiпҺ ƚҺÕ ເ ó ầm qua ọg đặ iệ ả ởg ới ấ lợg sả pẩm í sá kuế kí sả xuấ ữu g sả pẩm kôg kuế kí ữu g sả pẩm gì, kuế kí xuấ kẩu ữu g sả pẩm ào, ới mứ lợi uậ Çп ເ ã; ເ ҺÝпҺ s¸ເ Һ k̟ҺҺÝ ເ Һ lệ gời lao độg ế àoMuốga ả í sá og ợp ki ế, koa ọ kỹ uậ ằm m ạo o đợg đặ ເ ƚҺҺï ƚҺгoпg pҺ¸ƚҺ ƚҺгiĨп k̟ҺiпҺ ƚҺÕ ƚҺгoпg méƚҺ ƚҺҺêi kỳ ấ đị ũg ự iếp i pối uậ lợi a kôg uậ lợi o pá iể ề ấ lợg sả pẩm 2.2.2.Sự pá iể koa ọ ôg gệ og ời đại gà a, ùg ới đặ điểm koa ọ ôg gệ lự lợg sả xuấ ự iếp ì ì độ ấ lợg ấ ứ sả pẩm ũg gắ liề ị i pҺèi Ьëi sù pҺ¸ƚҺ ƚҺгiĨп ເ đa k̟ҺҺoa Һä ເ kỹ uậ, đặ iệ ứg dụg ữu g ựu koa ọ kỹ uậ ôg gệ sả xuấ Xé og iệ ổ ứ a mộ sả pẩm ụ ể đó, quế đị để ó ả ọ ề ăg suấ, ấ lợg iệu í iệ ứg dụg ựu iế ộ Һíпg ເ ҺÝпҺ ເ đa ѵiƯ ເ ¸p dơпg ເ¸ເ kỹ uậ iế ộ iệ a là: -Ság ạo a ѵËƚҺ liƯu míi Һaɣ ѵËƚҺ liƯu ƚҺҺaɣ ƚҺҺÕ Ь»m пg пgҺiªп ເ øu øпg dơпg ƚҺiÕп Ьé k̟ҺҺoa Һä ເ kỹ uậ, xá lập ậ liệu (đặ iệ guồ guê liệu ó sẵ, ủ độg ) ó ể oặ ạo ê ữu g í ấ đặ g o sả pẩm ạo à, oặ a ế o sả pẩm ũ g du ì đợ í ấ ả sả pẩm đâ ó điều qua ọg ki ság ạo гa ѵËƚҺ liƯu míi Һaɣ ѵËƚҺ liƯu ƚҺҺaɣ ƚҺҺÕ пҺÊƚҺ iế pải qua giê ứu,