Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng bón thúc humic acid đến sinh trưởng, phát triển và năng suất giống khoai tây marabel vụ xuân 2019 tại khu thực hành thực nghiệm, trường đại học hồng đức

TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NÔNG LÂM NGƢ NGHIỆP NGUYỄN THỊ THANH GIANG BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA LIỀU LƢỢNG BÓN THÚC HUMIC ACID ĐẾN SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT GIỐNG KHOAI TÂY MARABEL VỤ XUÂN 2019 TẠI KHU THỰC HÀNH THỰC NGHIỆM, TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC Ngành đào tạo: Nơng học THANH HĨA, 2019 TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC KHOA NƠNG LÂM NGƢ NGHIỆP BÁO CÁO KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA LIỀU LƢỢNG BÓN THÚC HUMIC ACID ĐẾN SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT GIỐNG KHOAI TÂY MARABEL VỤ XUÂN 2019 TẠI KHU THỰC HÀNH THỰC NGHIỆM, TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC Sinh viên: Nguyễn Thị Thanh Giang Lớp: K18 – Nông Học Khoá: 2015 - 2019 Giảng viên hƣớng dẫn: ThS Trần Xuân Cƣơng THANH HÓA, NĂM 2019 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập tốt nghiệp vừa qua, cố gắng nỗ lực thân, nhận đƣợc nhiều quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình thầy giáo, bạn bè, ngƣời thân quan đơn vị Qua thực đề tài nghiên cứu khoa học giúp bổ sung kinh nghiệm mà cịn cho tơi làm quen dần với thực tế sản xuất Có đƣợc thành cơng đó, trƣớc hết tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy Trần Xuân Cƣơng với tƣ cách ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn tơi q trình thực đề tài Đồng thời xin bày tỏ lòng cảm ơn tới Ban giám hiệu Trƣờng Đại Học Hồng Đức, Ban chủ nhiệm Khoa Nông- Lâm- Ngƣ Nghiệp, thầy giáo, cô giáo khoa tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành tốt đề tài nghiên cứu Tuy nhiên thời gian khơng có nhiều, với kinh nghiệm tầm nhìn cịn hạn chế nên báo cáo thực tập khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận đƣợc góp ý chân thành giáo viên hƣớng dẫn thầy giáo khó, tồn thể bạn lớp K18 để khắc phục đƣợc hạn chế mình, đúc kết thêm kinh nghiệm học tập, nhƣ sau trƣờng công tác Tôi xin chân thành cảm ơn ! Thanh Hóa, tháng năm 2019 Sinh viên Nguyễn Thị Thanh Giang iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC iv DANH MỤC BẢNG vi PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu cần đạt 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ khoai tây giới Việt Nam 2.1.1 Tình hình sản xuất khoai tây giới 2.1.2 Tình hình sản xuất khoai tây việt nam 2.2 Đặc điểm sinh thái nhu cầu dinh dƣỡng khoai tây 2.2.1 Nguồn gốc lich sử khoai tây 2.2.2 Đặc điểm sinh thái khoai tây 2.2.3 Yêu cầu ngoại cảnh dinh dưỡng khoai tây 2.3 Kỹ thuật bón phân cho khoai tây 11 2.4 Các kết nghiên cứu ảnh hƣởng Humic Acid đến sinh trƣởng, phát triển, suất phẩm chất khoai tây: 13 PHẦN 3: VẬT LIỆU, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 3.1 Vật liệu nghiên cứu 15 3.2.Nội dung nghiên cứu 15 3.3.Phƣơng pháp nghiên cứu 15 3.3.1 Thời gian, địa điểm 15 3.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 15 3.3.3 Cơng thức thí nghiệm 15 iv 3.3.4 Sơ đồ thí nghiệm 16 3.3.5 Các biện pháp kỹ thuật áp dụng thí nghiệm 16 3.3.6 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi tiêu 17 3.3.6.2 Sâu bệnh hại 18 3.3.6.3 Các yếu tố cấu thành suất 20 3.3.7 Phương pháp xử lý số liệu 21 PHẦN DỰ KIẾN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 22 4.1 Ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến tỷ lệ mọc mầm thời gian sinh trƣởng khoai tây Marabel 22 4.2 Ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến động thái tăng trƣởng chiều cao giống khoai tây Marabel 22 4.2.1 Ảnh hưởng liều lượng bón thúc Humic Acid đến động thái tăng trưởng chiều cao giống khoai tây Marabel (cm) 22 4.2.2 Ảnh hưởng liều lượng bón thúc Humic Acid đến khả phát triển thân giống khoai tây giống Marabel 23 4.3 Nghiên cứu ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến tình hình phát sinh phát triển sâu bệnh hại giống khoai tây Marabel 24 4.4 Ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến khả tích lũy chất khơ giống khoai tây Marabel 26 4.5 Nghiên cứu ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến yếu tố cấu thành suất suất giống khoai tây Marabel 26 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 30 5.1 Kết luận 30 5.2 Đề nghị 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 PHỤ LỤC 33 v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Tình hình sản xuất khoai tây giới năm gần Bảng 1.2 Diện tích, suất sản lƣợng khoai tây châu lục năm 2015 2016 Bảng 1.3 Tình hình sản xuất khoai tây Việt Nam năm gần Bảng 4.1 Ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến tỷ lệ mọc mầm thời gian sinh trƣởng khoai tây Marabel 22 Bảng 4.2.1 Ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến động thái tăng trƣởng chiều cao giống khoai tây Marabel (cm) 23 Bảng 4.2.2 Động thái phát sinh thân giống khoai tây giống Marabel ( số thân) 23 Bảng 4.3 Tình hình sâu bệnh hại giống khoai tây Marabel 24 Bảng 4.4: Ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến khả tích lũy chất khơ giống khoai tây Marabel 26 ảng 4.5.1 Ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến tỷ lệ củ thƣơng phẩm yếu tố cấu thành suất giống khoai tây Marabel 26 Bảng 4.5.2 Ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid đến suất giống khoai tây Marabel 27 Bảng 4.6 Hiệu kinh tế việc bón thúc Humic đến khoai tây Marabel 29 Biểu đồ 1: Biểu đồ thể yếu tố cấu thành suất suất giống khoai tây Marabel 28 Biểu đồ 2: Thể hiệu kinh tế việc bón phân thúc Humic Acid đến khoai tây Marabel 29 vi PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Khoai tây (Solanum Tuberosum L.) lƣơng thực quan trọng nhiều nƣớc châu Âu, xếp sau lúa mì, lúa gạo ngơ Hiện khoai tây đƣợc xếp vào loại rau thực phẩm giàu lƣợng Hàm lƣợng dinh dƣỡng củ khoai tây phong phú, đa dạng Trong củ khoai tây chứa 2% lƣợng chất khơ, có 80 – 85% tinh bột, 3-5% protein, gluxit nhiều loại vitamin khoáng chất khác Khoai tây đƣợc trồng phổ biến 130 nƣớc giới Diện tích trồng khoai tây tồn cầu 19,3 triệu với tổng sản lƣợng 325 triệu Với thời gian sinh trƣởng ngắn nhƣng khoai tây lại cho hiệu kinh tế cao, thu nhập từ 30 – 40 triệu đồng Khoai tây đóng góp từ 42 – 87% thu nhập từ vụ đông, 4,534,5% thu nhập từ trồng trọt, 4,5-22,5% tổng thu nhập hộ trồng khoai tây Chính việc sản xuất khoai tây đƣợc phát triển quy trình sản xuất khoai tây đạt suất cao, phẩm chất tốt thành cơng nhiều nƣớc giới có Việt Nam Trong kỹ thuật thâm canh tăng suất trồng nói chung khoai tây nói riêng, việc đầu tƣ sở vật chất, khoa học kỹ thuật nhƣ giống, hệ thống tƣới việc nghiên cứu biện pháp kỹ thuật bón phân cân đỗi, hợp lý quan trọng Để sinh trƣởng nhanh, phát triển mạnh đạt suất cao, chất lƣợng tốt, cần đƣợc cung cấp đầy đủ, cân đối kịp thời nguyên tố dinh dƣỡng đa lƣợng: Đạm (N), Lân (P), Kali (K), yếu tố dinh dƣỡng trung lƣợng (Ca, Mg) yếu tố dinh dƣỡng vi lƣợng (Fe, Cu, Zn, Mn, B, Mo, Cl) Tuy nhiên, hiệu sử dụng dinh dƣỡng trồng nhìn chung thấp Trong hệ thống canh tác đại giới nƣớc phát triển nhƣ Israel, USA…, việc sử dụng Humic Acid nhằm cải thiện độ phì đất, hạn chế tình trạng rửa trơi dinh dƣỡng trở nên phổ biến Với khả cố định dinh dƣỡng, từ hạn chế rửa trơi dinh dƣỡng, đặc biệt nguyên tố vi lƣợng, Humic Acid biện pháp hữu hiệu nhằm tăng cƣờng hiệu sử dụng phân bón cơng tác sản xuất trồng Khoai tây Marabel giống có chất lƣợng chế biến chips tốt đƣợc trồng rộng rãi nhiều nƣớc có đặc tính hình thái phẩm chất củ phù hợp với yêu cầu chế biến công nghiệp Việc tiến hành nghiên cứu biện pháp trồng trọt khoai tây chế biến chips (đặc biệt giống khoai tây Marabel) vấn đề cần thiết sản xuất khoai tây Chính chúng tơi thực đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng bón thúc Humic Acid đến sinh trưởng, phát triển suất giống khoai tây Marabel vụ Xuân 2019 khu thực hành thực nghiệm, trường Đại học Hồng Đức” 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích Xác định đƣợc liều lƣợng bón thúc Humic Acid thich hop đến sinh trƣởng, phát triển suất giống khoai tây Marabel điều kiện vụ Xuân 2019 khu thực hành thực nghiệm, khoa Nông Lâm Ngƣ nghiệp, trƣờng Đại học Hồng Đức” 1.2.2 Yêu cầu cần đạt Xác định đƣợc ảnh hƣởng liều lƣợng bón thúc Humic Acid thích hợp đến tiêu sinh trƣởng, phát triển, sâu bệnh hại, yếu tố cấu thành suất suất giống khoai tây Marabel 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài góp phần làm rõ lý luận nhu cầu dinh dƣỡng hoàn thiện kỹ thuật bón phân cho khoai tây 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài sở phổ biến, khuyến cáo áp dụng quy trình sử dụng Humic Acid góp phần tăng suất, chất lƣợng củ thâm canh khoai tây - PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ khoai tây giới Việt Nam 2.1.1 Tình hình sản xuất khoai tây giới Khoai tây đƣợc trồng rộng rãi 130 nƣớc tế giới từ 710 vĩ tuyến Bắc đến 400 vĩ tuyến Nam Do điều kiện sinh thái, mức độ thâm canh trình độ sản xuất khác nên suất khoai tây chênh lệch lớn từ 7-60 tấn/ha Tính đến năm 2016 giới trồng đƣợc 19,25 triệu khoai tây, tổng sản lƣợng đạt 376,83 triệu ( FAO,2018)[12] Bảng 1.1 Tình hình sản xuất khoai tây giới năm gần Diện tích Năng suất Sản lƣợng (triệu ha) (tấn/ha) (triệu tấn) 2007 18,08 17,38 314,21 2008 18,30 18,00 329,40 2009 18,82 17,75 334,14 2010 18,69 17,80 332,51 2011 19,35 19,35 374,48 2012 19,45 18,98 369,07 2013 19,36 19,36 374,72 2014 18,96 20,09 380,97 2015 18,97 19,85 376,81 2016 19,25 19,58 376,83 Năm ( Nguồn FAO, 2018)[12] Qua bảng số liệu 1.1 cho thấy diện tích sản xuất khoai tây từ năm 2007 đến năm 2012 có xu hứng tăng nhẹ, năm 2007 tổng diện tích 18,08 triệu đến năm 2012 19,45 triệu Sau giảm xuống năm 2014 2015, tổng diện tích năm 2015 18,97 triệu ha, vào năm 2016 diện tích trồng khoai tây giới tăng trở lại với tổng diện tích 19,25 triệu Tính đến năm 2016 diện tích trồng khoai tây tăng 1.17 triệu so với năm 2007 Nhìn chung suất khoai tây tăng theo năm ,thấp năm 2007 (17,38 tấn/ha) cao năm 2014 (20,09 tấn/ha), biến động suất khơng lớn Bảng 1.2 Diện tích, suất sản lƣợng khoai tây châu lục năm 2015 2016 Năm 2015 Năm 2016 Sản lƣợng Năng Diện tích Năng suất (ha) (Kg/ha) Châu Phi 1.763.169 14.720 25.953 1.767.964 13.859 24.502 Châu Mỹ 1.809.509 23.769 43.011 1.768.725 24.081 42.593 Châu Á 9.825.973 19.305 189.690 10.189.214 18.698 190.516 Châu âu 5.540.355 21.032 116.523 5.481.280 21.447 117.556 Châu Úc 39.610 41.255 1.634 39.280 42.271 1.660 Thế Giới 18.978.616 19.855 376.812 19.246.462 19.579 376.823 Châu lục Diện tích (nghìn (ha) tấn) suất (Kg/ha) Sản lƣợng ( nghìn tấn) Nguồn : FAO, 2018[12] Vào năm 2016, châu Âu châu Á hai châu lục có diện tích trồng khoai tây lớn giới, chiếm đến 80% sản lƣợng khoai tây tồn giới Diện tích trồng khoai tây châu Á lớn với tổng diện tích 10,19 triệu ha(2016), sau theo châu Âu với diện tích 5,48 triệu (2016) Châu Úc vùng có diện tích trồng thấp 0.39 triệu ha, nhƣng lại có suất khoai tây lớn với 41,26 tấn/ha (2015) 42,27 Tấn/ha (2016) trình độ thâm canh cao 2.1.2 Tình hình sản xuất khoai tây việt nam Cây khoai tây đƣợc du nhập vào Việt Nam từ năm 1890 chủ yếu trồng vùng đồng sông Hồng ( Ho T.V cs, 1987),[16] Hiện khoai tây đƣợc coi loại “thực phẩm sạch”, loại nơng sản hàng hố đƣợc lƣu thơng rộng rãi Với điều kiện khí hậu vụ đơng miền Bắc Việt Nam khoai tây xem trồng lý tưởng Tuy nhiên, tình hình sản xuất khoai tây Việt Nam biến động phát triển khơng tương xứng với tiềm - Khối lƣợng củ (g/củ) = khối lƣợng củ 30 khóm/số củ 30 khóm - Tỷ lệ củ thƣơng phẩm (%) = Khối lƣợng củ >20g/tổng khối lƣợng củ x 100 - Phân cấp cỡ củ khoai tây theo đƣờng kính sau thu hoạch: Chia mức + Củ to có đƣờng kính > 5cm + Củ trung bình có đƣờng kính 3-5cm + Củ nhỏ có đƣờng kính 5cm 3-5cm