Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI KHOA: KINH TẾ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG Đề 1: Trình bày nội dung lý thuyết mơi trường Marketing vi mô Liên hệ thực tế doanh nghiệp cụ thể phân tích đánh giá yếu tố thuộc môi trường Marketing vi mô Đề xuất giải pháp tận dụng hội né tránh thách thức từ yếu tố thuộc môi trường Marketing vi mô doanh nghiệp Họ tên: ĐINH HOÀNG ANH Lớp: DH9QTKD3 Mã sinh viên: 1911180943 Giảng viên hướng dẫn: Đào Thị Lan Anh Hà Nội, ngày 11 tháng năm 2022 I Cơ sở lý thuyết môi trường marketing vi mô Môi trường vi mô: Là yếu tố tồn bên liên quan đến hoạt động kinh doanh, tiếp thị doanh nghiệp, giúp tạo nên điểm mạnh điểm yếu doanh nghiệp thị trường mà doanh nghiệp hồn tồn kiểm sốt Khi phân tích mơi trường vi mơ marketing cần phân tích yếu tố : cấu ngành cạnh tranh lực cạnh tranh Cơ cấu ngành cạnh tranh a Số lượng người cung ứng mức độ khác biệt sản phẩm Có kiểu cấu trúc cạnh tranh ngành khác số lượng người cung ứng mức độ khác biệt sản phẩm Độc quyền tự nhiên: Đây kiểu cấu ngành có cơng ty kinh doanh thị trường Sản phẩm mà họ cung ứng khơng có khả thay thế, có khả thay mức độ định Doanh nghiệp phải chịu quản lý kiểm sốt nhà nước để bảo đảm lợi ích chung cho xã hội Độc quyền định giá cao: Đây kiểu cấu ngành mà doanh nghiệp ngành có quyền định giá cao Họ có sở hữu điều kiện tài nguyên đặc thù mà doanh nghiệp khơng thể có Độc quyền nhóm: Đây cấu ngành mà có vài cơng ty cung ứng loại sản phẩm hay chủng loại sản phẩm Nhóm độc quyền có khác biệt: Bao gồm doanh nghiệp cung ứng sản phẩm có khác phần (chất lượng, kiểu dẳng) Mỗi doanh nghiệp cá biệt có khả chiếm giữ vị trí dẫn đầu vài tính chất chủ yếu mà họ cung cấp Cạnh tranh có độc quyền: Đây cấu ngành mà doanh nghiệp phải đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh Mỗi đối thủ có khả tạo khác biệt cho sản phẩm Cạnh tranh hoàn hảo: Đây cấu ngành có số lượng doanh nghiệp cung ứng lớn, sản phẩm có tính đồng cao b Rào cản nhập ngành Rào cản nhập ngành cản trợ gia nhập cơng ty ngồi ngành tham gia vào ngành sản xuất kinh doanh Các ngành khác mức độ khó khăn hay dễ dàng gia nhập khác chủ yếu gồm: Vốn đầu tư, hiệu theo qui mô, qui định phát minh sáng chế, giấy phép kinh doanh, nguyên nhiên vật liệu, địa điểm sản xuất; danh tiếng cơng ty, liên kết dọc, tính động sản xuất, phân phối c Rào cản rút lui khỏi ngành khả thu hẹp quy mô sản xuất Những rào cản tiêu biểu làm cho việc rút lui khỏi ngành doanh nghiệp đầu tư kinh doanh ngành thường nghĩa vụ pháp lí, đạo đức với khách hàng, cổ đơng, khả thu hồi tài sản, lạc hậu, mức độ thể hóa dọc rào cản tinh thần khác Khi rào cản rút lui khỏi ngành mức cao, doanh nghiệp thường phải lại để tồn tại, để thu hồn vốn mà họ đầu tư, để tìm kiếm hội sau d Cơ cấu chi phí Trong ngành khác nhau, cấu chi phí sản xuất tiêu thụ sản phẩm khác Cơ cấu chi phí dẫn tới khuynh hướng cạnh tranh ngành cụ thể e Khả vươn toàn cầu Khả đưa sản phẩm tiêu thị toàn cầu ngành không giống Khả vươn tồn cầu có quan hệ chặt chẽ với phạm vi, mức độ, tính chất hoạt động cạnh tranh lực cạnh tranh a Các đối thủ cạnh tranh ngành Đối thủ cạnh tranh cá nhân, công ty doanh nghiệp sản xuất chủng loại sản phẩm, phục vụ phân khúc khách hàng mục tiêu thỏa mãn nhu cầu khách hàng Lực lượng yếu tố định mức độ cạnh tranh lợi nhuận ngành Khi nhu cầu thị trường tăng cao, công ty phải cạnh tranh mạnh mẽ để giành thị phần, mở rộng thị trường dẫn đến lợi nhuận thấp Sự cạnh tranh đối thủ cạnh tranh gay gắt khi: Có nhiều đối thủ cạnh tranh Rào cản rút lui tăng Sản phẩm khơng có khác biệt, dễ dàng thay Đối thủ cạnh tranh “ngang sức” với Lòng trung thành khách hàng thấp b Các đối thủ tiềm ẩn ( gia nhập) Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn cá nhân, công ty, doanh nghiệp chưa cạnh tranh ngành có khả gia nhập ngành có hội Đây mối đe dọa lớn doanh nghiệp Nếu ngành có lợi nhuận cao khơng có rào cản tham gia, cạnh tranh sớm gia tăng đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn nhận thấy lợi nhuận từ ngành “Mối đe dọa” từ đối thủ cạnh tranh tiềm tăng cao khi: Lượng vốn phải bỏ để tham gia vào thị trường thấp Các công ty khơng có sáng chế, nhãn hiệu khơng tạo uy tín thương hiệu Khơng có quy định phủ Chi phí chuyển đổi khách hàng thấp (khơng tốn nhiều tiền cho công ty chuyển sang ngành khác) Lòng trung thành khách hàng thấp Sản phẩm gần giống Để ngăn chặn đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn này, doanh nghiệp ngành thường có rào cản cản trở gia nhập ngành như: Chiếm ưu chi phí bao gồm chi phí công nghệ, nguồn nhân lực, nguyên vật liệu…Khi doanh nghiệp chiếm ưu chi phí giá thành sản phẩm giảm Với sản phẩm thỏa mãn nhu cầu khách hàng, giá thành cơng ty, doanh nghiệp thấp mức độ cạnh tranh với đối thủ cao Khác biệt hóa sản phẩm: Đó khác biệt chất lượng, mẫu mã, bao bì sản phẩm… Lợi dụng ưu quy mô để giảm chi phí đơn vị sản phẩm Duy trì củng cố kênh phân phối đồng thời mở rộng kênh phân phối để chiếm lĩnh thị trường c Sức mạnh đàm phán nhà cung cấp Nhà cung cấp tổ chức cá nhân tham gia cung cấp hàng hóa dịch vụ thị trường Nhà cung cấp gây áp lực cho công ty, doanh nghiệp thông qua việc: tăng giá sản phẩm dịch vụ, giảm chất lượng hàng hóa cung cấp, giao hàng không thời gian địa điểm quy định… Những điều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm đầu đồng thời tác động đến khả cạnh tranh doanh nghiệp Các nhà cung cấp có khả “áp đảo” doanh nghiệp, cơng ty khi: Có nhà cung cấp có nhiều người mua Các nhà cung cấp lớn thực thi “chiến lược hội nhập phía trước” Khơng có (ít) nguyên liệu thay Các nhà cung cấp nắm giữ nguồn lực khan Chi phí chuyển đổi nguyên liệu cao d Sức mạnh đàm phán khách hàng Khách hàng đề cập người tiêu dùng cuối cùng, nhà phân phối nhà mua công nghiệp Chúng ta thường nghe “khách hàng thượng đế” Đúng vậy, công ty doanh nghiệp muốn thành công họ phải cố gắng để phục vụ tốt nhu cầu khách hàng Khách hàng tác động trực tiếp đến khả cạnh tranh doanh nghiệp yêu cầu doanh nghiệp cung cấp sản phẩm với giá thấp sản phẩm chất lượng dịch vụ tốt hơn… Khách hàng có khả “mặc cả” cao khi: Khách hàng mua với số lượng lớn Chỉ tồn vài người mua Chi phí chuyển đổi sang nhà cung cấp khác thấp Người mua nhạy cảm giá Có nhiều sản phẩm, cơng ty thay khác e Các sản phẩm thay Sản phẩm thay hàng hóa, dịch vụ thay loại hàng hóa, dịch vụ khác có tương đồng giá trị lợi ích, cơng dụng Đặc biệt, sản phẩm thay thường có tính năng, cơng dụng đa dạng, chất lượng tốt mà giá lại cạnh tranh lẽ sản phẩm thay kết cải tiến cơng nghệ Vì mà xuất sản phẩm thay làm giảm số lượng sản phẩm tiêu thụ được, giá thành từ làm giảm lợi nhuận doanh nghiệp, chí nguy hiểm xóa bỏ hồn tồn hàng hóa, dịch vụ Sản phẩm thay làm hạn chế mức độ tăng trưởng, làm giảm lợi nhuận thu ngành Chính vậy, để hạn chế ảnh hưởng sản phẩm thay đến hàng hóa, dịch vụ tại, doanh nghiệp cần đưa chiến lược kinh doanh hợp lý, cải tiến công nghệ để giảm giá thành đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm, thỏa mãn ngày tốt nhu cầu khách hàng II Đánh giá yếu tố thuộc môi trường vi mô doanh nghiệp Giới thiệu chung cơng ty Tên cơng ty: CƠNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM Mã số thuế: 0100773885 Ngày cấp: 29/10/1998 Nơi cấp: Cục Thuế Thành Phố Hà Nội Địa chỉ: Số 292 Bà Triệu, P Lê Đại Hành, Q Hai Bà Trưng, TP Hà Nội Số điện thoại: (028) 38489828 Email: job@kfcvietnam.com.vn a Thành lập KFC (viết tắt Kentucky Fried Chicken, tiếng Việt Gà rán Kentucky ) KFC thành lập Harland Sanders, doanh nhân bán gà rán Corbin thời kỳ Đại khủng hoảng Sanders nhận thấy tiềm lớn nhượng quyền nhà hàng, lần thương vụ nhượng quyền "Gà rán Kentucky" xuất Utah năm 1952 KFC chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh chuyên gà rán, có trụ sở Louisville, Kentucky, Hoa Kỳ Đây chuỗi nhà hàng lớn thứ giới (ước tính dựa doanh thu) sau McDonald's, với 18.875 cửa hàng 118 quốc gia vùng lãnh thổ, tính đến tháng 12 năm 2013 Nó thương hiệu thuộc Tập đoàn Yum! Brands, bên cạnh Pizza Hut Taco Bell b Tầm nhìn & Hồi bão thương hiệu Tập đồn KFC kinh doanh lĩnh vực đồ ăn nhanh, đặc biệt sản phẩm làm từ gà Sản phẩm chủ yếu KFC Buckets, Twisters thịt gà Colonel Crispy Strispy Strips với ăn thêm mang phong cách quê hương Hương vị độc đáo, phong cách phục vụ thân thiện, hết lịng khách hàng bầu khơng khí nồng nhiệt, ấm cúng nhà hàng ba chìa khóa mở cánh cửa thành cơng KFC Việt Nam giới KFC Việt Nam tạo nên nét văn hóa ẩm thực đóng góp to lớn vào phát triển ngành công nghiệp thức ăn nhanh Việt Nam c Quy mơ Hiện có 20.000 nhà hàng KFC 109 quốc gia vùng lãnh thổ toàn giới Tại Việt Nam năm 1997, KFC khai trương nhà hàng Thành phố Hồ Chí Minh Đến nay, hệ thống nhà hàng KFC phát triển tới 153 nhà hàng, có mặt 36 tỉnh/thành phố lớn nước, sử dụng 3.000 lao động đồng thời tạo thêm nhiều việc làm ngành công nghiệp bổ trợ Việt Nam Cơ cấu ngành cạnh tranh KFC cạnh tranh có độc quyền cơng ty có nhiều đối thủ cạnh tranh ngành MC’ Donald, Jollibee, Lotteria… công ty lớn ngành hàng đồ ăn nhanh có thâm niên cao cơng ty lại có lợi cạnh tranh đặc biệt KFC tạo lợi cạnh tranh so với đối thủ lại Rào cản nhập ngành KFC: công ty gặp nhiều khó khăn tiếp cận thị trường Việt Nam, người tiêu dùng xa lạ với khái niệm “thức ăn nhanh” mùi vị Do KFC liên tục chịu lỗ suốt năm liền kể từ có cửa hàng Số lượng cửa hàng KFC tăng trưởng chậm sau năm có 17 cửa hàng Sự phát triển chậm hệ thống phân phối KFC chủ yếu mở rộng thơng qua hình thức th mặt bán lẻ, nhiên mức phí để mở cửa hàng thuê mặt cao nên khó để có thêm nhiều cửa hàng Để vượt qua khó khăn ban đầu này, KFC đưa chiến lược quan trọng sản phẩm, giá hệ thống phân phối KFC sử dụng chiến thuật định giá hợp lý để thâm nhập thị trường cách thận trọng, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp Ngoài ra, KFC xác định chiến lược phân phối rõ ràng, đánh vào tâm lý chuộng phong cách Tây, chuyên nghiệp ăn uống giới trẻ Rào cản muốn thoát khỏi ngành: Việt Nam đất nước phát triển them vào tình hình trị ổn định, mở cửa tạo thuận lợi cho việc gia nhập rút khỏi ngành mà không gặp q nhièu khó khăn thủ tục hành sức ép từ bên liên quan Về cấu chi phí: để cửa hàng KFC hoạt động Việt Nam cần : chi phí nhượng quyền, chi phí mở cửa hàng gồm chi phí mặt bằng, chi phí trì, chi phí quảng cáo Như chi phí mở cửa hàng KFC với mức đầu tư dao động từ 1-2 triệu USD (tương đương 40 tỷ VNĐ) Trong chi phí ước tính bao gồm chi phí xây dựng sở vật chất, trang thiết bị cần thiết dựa quy mơ vị trí địa lý, hoạt động vận hành… Có vấn đề cần lưu ý khoản chi phí này, đơn vị tiếp nhận nhượng trả 40% nguồn ngân sách tự có (có thể tiền mặt thông qua nguồn vốn không qua vay mượn), 60% lại đơn vị tiếp nhận nhượng quyền chuyển thành dạng ngân sách đối tác đầu tư, tài trợ, nguồn tài khác Tính đặc trưng nhãn hiệu hàng hố: nhãn hiệu KFC tiếng thơng dụng tồn cầu Hiện có đến 34.000 hàng tồn cầu, thị trường châu Á thị trường tiềm đem lại nhiều doanh thu cao Đặc biệt, đối thủ cạnh tranh công ty nhắm tới đối tượng khách hàng riếng KFC lại chủ yếu nhắm vào giới trẻ từ 17-29 tuổi, gia đình có nhiều trẻ em Với việc xác định thị trường KFC chủ yếu vào xu hướng động, khả tiếp cận văn hoá nhanh bạn trẻ Việt Nam gần trẻ em tạo vị vững cho nhãn hiệu KFC, làm cho nhãn hiệu KFC “ lớn lên” hệ tương lai đất nước Điều lợi lớn cho việc cạnh tranh với đối thủ ngành Năng lực cạnh tranh KFC Các đối thủ cạnh tranh ngành Nhu cầu cho sản phẩm thức ăn nhanh người tiêu dùng ngày tăng nhanh đặc biệt tầng lớp trẻ, tương lai đất nước, với chiến lược marketing mệt mỏi hãng thức ăn nhanh phần đạt thành tạo nên nhu cầu tiêu dùng cho người dân Hiện hãng thức ăn nhanh (fast food) nước hoạt động Việt Nam ngày nhiều tiếp tục thâm nhập sâu vào thị trường tiềm với việc mở thêm nhiều cửa hàng, không Tp.HCM Hà Nội mà tỉnh Điều đồng nghĩa với việc KFC ngày có nhiều đối thủ Rất nhiều đối thủ xuất thời gian tới KFC phải chuẩn bị sẵn sàng cho việc Điểm qua kể đến: +Mc Donald’s: Là thương hiệu lâu đời tiếng giới Năm 2014 lần hãng đồ ăn nhanh xuất thành phố Hồ Chí Minh Tính đến đầu năm 2021, hệ thống McDonald's Việt Nam có tổng cộng 24 sở khắp nước Mc Donald’s biết đến hãng có chất lượng sản phẩm dịch vụ tốt, ngun liệu đầu vào, máy móc cơng nghệ, thiết bị phục vụ nhân viên tốt Điểm yếu gia nhập vào Việt Nam muộn +Jollibee: Cửa hàng Jollibee mở Việt Nam vào năm 2005 Đến hơm nay, Jollibee có 100 cửa hàng Việt Nam trải rộng toàn quốc Hãng biết đến với sản phẩm đa dạng công thức nấu ăn Jollibee sử dụng kiểm chứng, thử nghiệm an toàn tuân theo tiêu chuẩn vận hành cấp giới., vị trí cửa hàng thuận tiện mở cửa 24h Jollibee đánh giá cao mặt phục vụ thương hiệu cố gắng mang đến trải nghiệm cho khách hàng tránh không để gây rắc rối Điểm yếu không ứng dụng nhiều công nghệ Jollibee sử dụng phương pháp nấu ăn cũ có tính thủ cơng Các phương pháp ngon miệng lại tốn nhiều thời gian làm giảm suất chế biến Điểm yếu thứ nghèo nàn marketing Jollibee dùng lượng ngân sách khiêm tốn cho hoạt động tiếp thị +Lotteria chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh trực thuộc tập đoàn Lotte – năm tập đồn lớn Hàn Quốc Lotteria có mặt thị trường Việt Nam từ năm 1998 Hiện nay, mang tầm vóc doanh nghiệp quốc tế, Lotteria dẫn đầu ngành công nghiệp ăn uống quốc nội với 210 nhà hàng 30 tỉnh/thành nước Thực đơn đa dạng phong phú, tạo không gian thoải mái Điểm yếu chất lượng dịch vụ không cao Trên ba đối thủ thực cạnh tranh thị trường Việt Nam với KFC, Jollibee thâm nhập vào Việt Nam từ sớm song lại tỏ hụt trước đàn em KFC Lotteria Có thể thấy thị trường thức ăn nhanh Việt Nam thực sôi động khốc liệt cho tham gia Với lợi hãng truyền thống thức ăn nhanh từ lâu đời, có nhiều kinh nghiệm việc xâm nhập thị trường, đồng thời với khả thích ứng nhanh nhạy, tìm hiểu kỹ nhu cầu thị trường, KFC dành vị trí dẫn đầu ngành thực phẩm thức ăn nhanh Việt Nam nhiên KFC cần phải cẩn trọng đối thủ thực chiến lược tái xâm nhập mở rộng nhằm giành lại miếng bánh Thị trường thức ăn nhanh sơi động năm năm Sức mạnh đàm phán khách hàng Khách hàng áp lực cạnh tranh ảnh hưởng trực tiếp tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Nói để thấy khách hàng quan trọng ngành Ngành hàng thức ăn nhanh ngoại lệ, khách hàng chủ yếu thức ăn nhanh chủ yếu khách hàng lẻ đối tượng chủ yếu gây nên áp lực cho hãng ngành Có thể kể đến vài lý để thấy áp lực từ khách hàng lại không nhỏ Việt Nam cho ngành hàng thức ăn nhanh Với lượng dân số đông tỷ lệ tăng dân số thành thị ngày nhanh tạo nên phận lớp trẻ có thu nhập cao kèm theo khả sẵn sang chi trả lớn Có thực tế gia đình người Việt Nam sẵn sang chi trả cao cho bữa ăn ngon miệng chất lượng Người dân ngày ý thức rõ mặt giá so với giá trị họ có chuyển biến định mặt Và kèm với khả chi trả cao yêu cầu chất lượng sản phẩm tăng theo thời gian, đa số người tiêu dùng quan tâm đến vấn đề chất lượng sức khỏe Hơn với người dân nhu cầu ăn uống nhu cầu cấp thiết hàng ngày, với nước đông dân nước ta thực nhu cầu cho ngành hàng lớn đặc biệt ngành lương thực thực phẩm Đồng thời với tỷ lệ dân số trẻ có thu nhập cao ngày tăng nhu cầu thể giới trẻ lớn tạo nhu cầu lớn cho ngành hàng cao cấp Kế tiếp phải kể đến vị người Việt, vị người Việt Nam phong phú đa dạng, có thay đổi, đặc trưng miền Cuối vấn đề hình thức mối quan tâm sức khỏe Trong người thuộc cac đất nước phương Tây dễ dàng chấp nhận thể mập mạp để thỏa mãn sở thích ăn uống người Việt Nam lại khơng phải Đối với người Việt Nam hình dáng bên ngồi quan trọng họ họ có tâm lý e ngại sử dụng sản phẩm nhiều dầu mỡ sức khỏe người tiêu dùng quan tâm hàng đầu số lượng người mắc bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường 10 tăng nhanh chóng Và thức ăn nhanh coi nguyên nhân, khiến cho người tiêu dùng cảm thấy dè dặt cẩn thận muốn dùng loại thức ăn Đây thách thức lớn khơng riêng KFC mà ngành công nghiệp thức ăn nhanh phải đối mặt Đồng thời, với nhiều vụ bê bối an toàn thực phẩm khiến người tiêu dùng lòng tin vào thực phẩm hàng quán Đây vấn đề mà KFC cần phải coi trọng nhằm xây dựng uy tín thêm vững mạnh Sức mạnh đàm phán nhà cấp Việt nam nước nông nghiệp, trồng trọt chăn ni hai ngành phát triển Việt Nam điều tạo nên lợi lớn cho KFC sử dụng nguồn nguyên liệu địa đồng thời giảm chi phí KFC chủ động xây dựng mối quan hệ mật thiết với nhà cung cấp uy tín đảm bảo chất lượng thị trường, chẳng hạn CP Vietnam Tất nguyên liệu sử dụng phải có chứng nhận kiểm dịch quan chức Với việc thực chiến luợc sản phẩm này, KFC thực lúc hai mục tiêu vừa đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng cho thị trường vừa giảm nguy từ nhà cung cấp Và chiến lược tỏ rõ hiệu dịch cúm gia cầm bùng phát hiệu Việt Nam sản phẩm chế biến từ gia cầm lao đao KFC lại thẳng tiến với bước đột phá quan trọng Thành có từ nỗ lực tầm nhìn chiến lược KFC Các đối thủ tiềm ẩn Việt Nam tiếng với ẩm thực đa dạng phong phú quán ăn len lỏi khắp đường phố Có nhiều mặt hàng đồ ăn nhanh chế biết thủ công từ quán ăn kinh doanh kiểu hộ gia đình Tuy khơng thể so sánh với hãng đồ ăn lớn đối thủ tiềm ẩn mà KFC phải ý Bởi đối thủ tiềm ẩn có ưu giá thói quen tiêu dùng người dân Việt Khi có hội rào cản gia nhập ngành giảm bớt cửa hàng nhỏ lẻ vươn lên mạnh mẽ Sản phẩm thay Có thể nhận thấy thị truờng thức ăn nhanh sôi động năm trở lại vị thị trường phần hãng đánh thức Tuy nhiên Việt Nam nước nơng nghiệp, lại có văn hóa ẩm thực phong phú đa dạng nguy từ nhóm sản phẩm có khả thay nhỏ 11 hãng thức ăn nhanh Có thể kể đến nhiều loại sản phẩm : cơm, loại bánh làm từ bột gạo đặc biệt phải kể đến phở bún –những ăn khơng người Việt Nam mà thể giới biết đến Con người Việt Nam vốn ưa chuộng ẩm thực ẩm thực Việt Nam phát triển với nhiều ăn ngon, hấp dẫn bắt mắt.Trong người Miền Bắc ưa thích ăn phở, bánh nóng, bánh cốm hay bánh phu thê người Miền Trung lại thích cay đặm đà bánh bèo –Huế, mỳ quảng –Quảng Nam, nem –Thanh Hóa, Cháo lươn –Nghệ An Người Miền Nam lại ưa thích hương vị với ăn truyền thống canh chua, lẩu mắm, cá kho tộ Bên cạnh cịn có nhiều ăn xuất miền có đặc trưng riêng miền bún, bánh xèo, lẩu tất dã tạo nên ẩm thực đầy màu sắc Có thể thấy áp lực từ sản phẩm thay sản phẩm thức ăn nhanh thực rõ ràng không nhỏ Để làm giảm áp lực từ nhóm hãng thức ăn nhanh nên biết cách phát huy điểm mạnh đồng thời liên kết với cần để tạo dựng chỗ đứng vững thị trường Việt Nam Các trung gian marketing KFC + Các tổ chức tài tín dụng Các tổ chức tài tín dụng bao gồm ngân hàng, cơng ty tín dụng, công ty bảo hiểm tổ chức khác hỗ trợ công ty đầu tư cho thương vụ hay bảo hiểm chống rủi ro liên quan đến việc mua hay bán hàng Phần lớn công ty khách hàng bỏ qua giúp đỡ tổ chức tài -tín dụng đầu tư cho thương vụcủa Việc tăng giá tín dụng hay thu hẹp khả tín dụng làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu hoạt động marketing KFC Vì KFC cần thiết lập mối liên hệ bền vững với tổ chức tài tín dụng quan trọng + Các tổ chức dịch vụ marketing Các tổ chức dịch vụ marketing công ty nghiên cứu marketing, công ty quảng cáo, tổ chức phương tiện quảng cáo công ty tư vấn marketing giúp cho KFC định hướng xác đưa hàng đến thị trường thích hợp họ KFC phải định xem có cần sử dụng dịch vụ tổ chức khơng hay tự đảm nhiệm lấy tất công việc cần thiết Sau định sử dụng dịch vụ tiền, công ty phải lựa chọn kỹ 12 lưỡng người cung ứng dịch vụ, công ty chuyên doanh khác khả sáng tạo mình, chất lượng hồn thành cơng việc, khối lượng dịch vụ cung ứng giá III Các giải pháp tận dụng hội né tránh thách thức từ yếu tố thuộc môi trường Marketing vi mô KFC Tận dụng hội + Tận dụng bùng nổ ngành hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng ngày tìm đến nhãn hiệu toàn cầu quen thuộc đến quán ăn thông thường khác Qua khẳng định vị nhãn hàng + Tận dụng hội giá: Mức sống Việt Nam cao hơn, người lưu tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm nhiều KFC địa đáng tin cậy Có ý kiến cho “Trung bình suất ăn từ 30.000-310.000 đồng Giá hợp lý, so với cơm văn phịng khơng đắt Trong thời buổi dịch bệnh vệ sinh an tồn thực phẩm nên chúng tơi chọn qn ăn có thương hiệu đảm bảo + Thu nhập người dân tăng nhiều qua năm , tốc độ thị hố cao, giới trẻ thích sử dụng ăn nhanh làm bữa xế hội để KFC tận dụng phát triển + KFC có nghiên cứu vị người Việt cho đời sản phẩm phù hợp với người Việt Nam + Hãng KFC tận dụng nguồn nguyên liệu chỗ giúp giảm bớt chi phí cấu thành nên sản phẩm làm từ sản phẩm có giá thành hợp lý Né tránh thách thức: + Né tránh thách thức cách tạo sản phẩm khác biệt : Điều quan trọng chiến lược phát triển sản phẩm tạo khác biệt hóa so với sản phẩm khác.Từ người tiêu cảm nhận sản phẩm nhãn hiệu KFC hay Lotteria,hay cửa hàng thức ăn nhanh khác Bản thân sản phẩm KFC có khác biệt pha trộn mười loại gia vị Chính điều tạo nên hương vị đặc biệt cho gà rán KFC khơng tạo khác biệt mà đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vơ phong phú Bên cạnh ăn truyền thống gà rán hambeger, xâm nhập vào Việt Nam, KFC chế biến thêm số đểphục vụ thức ăn hợp vị người Việt Nam như: gà giịn khơng xương, 13 bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo Kích thước Hambeger thay đổi, trởnên nhỏ thích hợp với vóc dáng nhỏ nhắn người Việt Nam Danh mục sản phẩm xếp theo nhiều loại giúp cho ngưòi tiêu dùng dễchọn lựa thức ăn ưa thích Bên cạnh đó, số dược tung thị trường Việt Nam góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn, như: bơgơ phi lê, bơgơ tôm, lipton ice tea, nước Evian Với việc mở rộng sang nguyên liệu tôm cá, số nước giải khát thay sản phẩm nước Pepsi + Né tránh thách thức giá so với đối thủ: KFC tung combo với mức giá khác để phù hợp với cá nhân hay nhóm người KFC có mặt app bán đồ ăn nhanh trực tuyến đưa mã giảm giá Mức giá chung thường giao động từ 30.000 – 310.000 đồng mức giá hợp lý, vừa phù hợp với người tiêu dùng cách để né tránh thách thức với đối thủ ngành KẾT LUẬN: Qua phân tích mơi trường vi mo KFC thấy KFC thực thu hút giới niên khơng thuận tiện, sang trọng mà KFC tạo nên trào lưu giới trẻ, đến KFC không đểthưởng thức ăn , mà cịn thưởng thức phong cách đại phổ biến giới Với kinh nghiệm thành công gặt hái nhiều nước giới , đến Việt Nam KFC thành công không kém, việc chấp nhận chịu lỗ năm đến năm 2006 bắt đầu thu lợi nhuận khẳng định v ị trí thức ăn nhanh số KFC Việt Nam 14 MỤC LỤC I Cơ sở lý thuyết môi trường marketing vi mô Cơ cấu ngành cạnh tranh 2 lực cạnh tranh II Đánh giá yếu tố thuộc môi trường vi mô doanh nghiệp Giới thiệu chung công ty Cơ cấu ngành cạnh tranh Năng lực cạnh tranh KFC III Các giải pháp tận dụng hội né tránh thách thức từ yếu tố thuộc môi trường Marketing vi mô KFC 13 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU MÔN HỌC QUẢN TRỊ MARKETING ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI GIÁO TRÌNH QUẢN TRỊ MARKETING ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN CÔNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM 15
Ngày đăng: 17/07/2023, 09:54
Xem thêm:
