(Luận văn) phân tích công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn brilliant đà nẵng

GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, em xin trân trọng cảm ơn đến tồn thể q thầy, giáo trường Đại học Kinh tế Đại học Huế, quý thầy cô khoa Quản trị kinh doanh tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em kiến thức kinh nghiệm quý báu cho em suốt bốn năm học tập, rèn luyện trường Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến ThS Nguyễn Uyên Thương tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ em để em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin trân trọng cảm ơn Ban Giám đốc Khách sạn Brilliant- Đà Nẵng, anh chị ́ uê phận Nhân sự, đặc biệt anh Ngô Văn Bình- trợ lý trưởng phận Nhân tạo ́H điều kiện, quan tâm giúp đỡ em nhiều suốt thời gian thực tập để em hoàn thành thật tốt đề tài tốt nghiệp tê lu an Mặc dù cố gắng, với vốn kiến thức hạn hẹp thời gian thực tập có va in n h hạn nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Kính mong q công ty, thầy cô ̣c K Em xin trân trọng cảm ơn! ại Đà Nẵng, tháng năm 2020 lu Đ d oa nl w ho p ie gh tn to tất bạn đóng góp ý kiến để đề tài hoàn thiện g ươ ̀n z at nh oi lm ul Tr nf va an Sinh viên thực Nguyễn Thị Phương Nga z m co l gm @ an Lu n va ac th si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH, BIỂU ĐỒ DANH MỤC BẢNG BIỂU PHẦN I – ĐẶT VẤN ĐỀ .9 Mục tiêu nghiên cứu đề tài .11 ́H ́ Đặt vấn đề uê lu tê 2.1 Mục tiêu chung 11 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 11 h n va tn to 3.1 Đối tượng nghiên cứu 11 in an 2.2 Mục tiêu cụ thể 11 gh ̣c K 3.2 Phạm vi nghiên cứu 11 Phương pháp nghiên cứu 12 p ie ho 4.1 Phương pháp thu thập liệu 12 nl w 4.1.1 Dữ liệu thứ cấp .12 ại d oa 4.1.2 Dữ liệu sơ cấp: 12 an lu Đ 4.2 Phương pháp phân tích số liệu .13 nf va g 4.2.1 Phương pháp thống kê mô tả 13 lm ul ươ ̀n 4.2.2 Phương pháp so sánh 13 4.2.3 Phương pháp phân tích, tổng hợp, đánh giá .13 Tr Kết cấu nội dung đề tài 13 z at nh oi PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 14 CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CÔNG TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC z @ TRONG DOANH NGHIỆP 14 l gm 1.1 Cơ sở lí luận .14 1.1.1 Khái niệm nhân lực nguồn nhân lực 14 co m 1.1.1.1 Khái niệm nhân lực 14 an Lu 1.1.1.2 Khái niệm nguồn nhân lực 14 1.1.2 Nội dung đào tạo nguồn nhân lực doanh nghiệp 15 va 1.1.2.1 Khái niệm đào tạo nguồn nhân lực 15 n ac th si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp 1.1.2.2 Mục tiêu đào tạo nguồn nhân lực .15 1.1.2.3 Ý nghĩa việc xác định đào tạo nguồn nhân lực 16 1.1.3 Nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn .16 1.1.3.1 Đặc điểm, yêu cầu nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn 17 1.1.3.2 Chức quản trị nguồn nhân lực khách sạn .18 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến đào tạo nguồn nhân lực doanh nghiệp19 1.1.4.1 Nhân tố thuộc mơi trường bên ngồi doanh nghiệp 19 1.1.4.2 Nhân tố thuộc môi trường bên doanh nghiệp 20 ́ uê 1.1.5 Các phương pháp đào tạo nguồn nhân lực 23 ́H 1.1.5.1 Phương pháp đào tạo công việc 23 1.1.5.2 Phương pháp đào tạo ngồi cơng việc 25 an tê lu 1.1.6 Sự cần thiết phải hồn thiện cơng tác đào tạo nguồn nhân lực doanh nghiệp 27 va 1.1.6.2 Tầm quan trọng đào tạo nguồn nhân lực người lao động 28 ̣c K tn to in n h 1.1.6.1 Tầm quan trọng đào tạo nguồn nhân lực doanh nghiệp 28 ie gh 1.1.7 Trình tự xây dựng chương trình đào tạo .28 p 1.1.7.1 Xác định nhu cầu đào tạo 30 w ho 1.1.7.2 Xác định mục tiêu đào tạo 30 ại oa nl 1.1.7.3 Xác định đối tượng đào tạo 31 Đ d 1.1.7.4 Xây dựng chương trình đào tạo phương pháp đào tạo 31 an lu 1.1.7.5 Dự tính chi phí đào tạo .32 g nf va 1.1.7.6 Lựa chọn đào tạo giáo viên 32 ươ ̀n lm ul 1.1.7.7 Đánh giá chương trình kết đào tạo .33 1.2 Cơ sở thực tiễn công tác đào tạo nguồn nhân lực 33 z at nh oi Tr 1.2.1 Tình hình chung công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp Việt Nam 33 1.2.2 Kinh nghiệm đào tạo nguồn nhân lực số doanh nghiệp 36 z @ 1.2.2.1 Đào tạo nguồn nhân lực doanh nghiệp Việt Nam 36 l gm 1.2.2.2 Đào tạo nguồn nhân lực doanh nghiệp nước .37 CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH CƠNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN co m NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN BRILLIANT ĐÀ NẴNG .40 an Lu 2.1 Khái quát chung khách sạn Brilliant Đà Nẵng 40 2.1.1 Những thông tin chung 40 va n 2.1.2 Quá trình hình thành phát triển Khách sạn Brilliant Đà Nẵng 42 ac th si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp 2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ phận Khách sạn Brilliant Đà Nẵng 43 2.1.5 Các dịch vụ cung cấp 48 2.1.5.1 Dịch vụ lưu trú 49 2.1.5.2 Dịch vụ ăn uống 51 2.1.5.3 Dịch vụ bổ sung 53 2.2 Phân tích kết hoạt động sản xuất kinh doanh Khách sạn Brilliant Đà Nẵng giai đoạn 2017- 2019 .54 ́ uê 2.2.1 Tình hình lượt khách đến khách sạn Brilliant Đà Nẵng giai đoạn 2017- 2019 54 ́H 2.2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh Khách sạn Brilliant Đà Nẵng giai đoạn 2017- 2019 56 2.3 Các yếu tố nguồn lực Khách sạn Brilliant Đà Nẵng .57 lu an tê 2.4 Thực trạng công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Brilliant Đà Nẵng 62 h va 2.4.2 Xác định mục tiêu đào tạo .68 gh ̣c K tn to in n 2.4.1 Xác định nhu cầu đào tạo nhân lực 62 2.4.3 Lựa chọn đối tượng đào tạo 68 ie ho p 2.4.4 Xây dựng chương trình đào tạo lựa chọn phương pháp đào tạo 68 nl w 2.4.4.1 Đào tạo nội .68 ại oa 2.4.4.2 Đào tạo công việc 71 lu Đ d 2.4.5 Lựa chọn giáo viên đào tạo 73 nf va an 2.4.6 Dự tính kinh phí đào tạo khách sạn 75 ươ ̀n g 2.4.7 Tổ chức thực 77 z at nh oi lm ul 2.5 Đánh giá đối tượng điều tra công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực Khách sạn Brilliant Đà Nẵng .79 Tr 2.5.1 Đặc điểm mẫu điều tra 79 2.5.2 Mức độ tiếp nhận thông tin liên quan đến đào tạo 81 z 2.5.3 Mức kinh phí tham gia đào tạo .82 gm @ 2.5.4 Lí tham gia đào tạo 83 2.5.5 Phương pháp đào tạo .84 l co 2.5.6 Nội dung đào tạo 85 m 2.5.7 Chương trình giảng 86 an Lu 2.5.8 Cơ sở vật chất 87 2.5.9 Thời lượng đào tạo 88 n va ac th si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp 2.5.10 Địa điểm tổ chức 89 2.5.11 Giáo viên đào tạo 90 2.5.12 Phương pháp giảng dạy 91 2.5.13 Kết đánh giá sau đào tạo .92 2.5.14 Mức độ hài lịng tham gia khóa đào tạo 93 2.5.15 Chương trình đào tạo 94 2.6 Đánh giá chung tình hình cơng tác đào tạo nguồn nhân lực Khách sạn Brilliant Đà Nẵng 94 ́ uê 2.6.1 Những kết đạt 95 2.6.2 Những tồn cần khắc phục .95 ́H CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG an tê lu TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN BRILLIANT ĐÀ NẴNG .97 tn to in n h va 3.1 Định hướng công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Brilliant Đà Nẵng 97 p ie gh ̣c K 3.1.1 Căn mục tiêu chiến lược phát triển kinh doanh khách sạn Brilliant Đà Nẵng đến năm 2021 97 nl w ho 3.1.2 Định hướng đào tạo Nguồn nhân lực đến năm 2021 Khách sạn Brilliant Đà Nẵng .98 ại oa 3.1.3 Mục tiêu đào tạo nguồn nhân lực khách sạn thời gian tới 98 an lu Đ d 3.2 Một số giải pháp nâng cao công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Brilliant Đà Nẵng 99 g ươ ̀n nf va 3.2.1 Về yếu tố xác định nhu cầu đào tạo nhân lực 99 lm ul 3.2.2 Về yếu tố lựa chọn giảng viên phương pháp đào tạo .99 3.2.3 Về yếu tố đánh giá chương trình đào tạo 100 z at nh oi Tr 3.2.4 Các giải pháp khác .100 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .102 z 3.1 Kết luận 102 @ gm 3.2 Kiến nghị khách sạn 103 l 3.3 Hạn chế đề tài 103 m co TÀI LIỆU THAM KHẢO .104 PHỤ LỤC 105 an Lu n va ac th si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT CNTT: Công nghệ thông tin ́ an tê lu ́H uê TNHH: Trách nhiệm hữu hạn ại g ươ ̀n z at nh oi lm ul Tr nf va an lu Đ d oa nl w ho p ie gh ̣c K tn to in n h va z m co l gm @ an Lu n va ac th si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH, BIỂU ĐỒ ́ h n va ại g ươ ̀n z at nh oi lm ul Tr nf va an lu Đ d oa nl w ho p ie gh ̣c K tn to in an tê lu ́H uê Sơ đồ 1.1 Trình tự xây dựng chương trình đào tạo nguồn nhân lực 29 Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức khách sạn Brilliant Đà Nẵng 47 Hình 2.1 Khách sạn Brilliant Đà Nẵng 41 Hình 2.2 Tổ chức không gian buồng Khách sạn Brilliant Đà Nẵng 49 Hình 2.3 Cơ sở vật chất dịch vụ phụ khách sạn Brilliant Đà Nẵng 51 Hình 2.4 Các dịch vụ bổ sung Khách sạn Brilliant Đà Nẵng 53 Biều đồ 2.1 Mức độ tiếp nhận thông tin liên quan đến đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Brilliant Đà Nẵng 81 Biều đồ 2.2 Mức Kinh phí tham gia chương trình đào tạo khách sạn Brilliant Đà Nẵng 82 Biều đồ 2.3 Lí tham gia khóa đào tạo khách sạn Briliant Đà Nẵng 83 Biều đồ 2.4 Phương pháp đào tạo mà nhân viên đào tạo khách sạn Brilliant Đà Nẵng 84 Biều đồ 2.5 Sự hài lòng nội dung đào tạo khách sạn Brilliant Đà Nẵng 85 Biều đồ 2.6 Sự hài lòng nhân viên chương trình giảng khách sạn Brilliant Đà Nẵng 86 Biều đồ 2.7 Mức độ hài lòng sở vật chất khách sạn Brilliant Đà Nẵng 87 Biều đồ 2.8 Nhận xét thời lượng đào tạo khách sạn Brilliant Đà Nẵng 88 Biều đồ 2.9 Sự hài lòng địa điểm tổ chức đào tạo khách sạn Brilliant Đà Nẵng 89 Biều đồ 2.10 Nhận xét giáo viên đào tạo khách sạn Brilliant Đà Nẵng 90 Biều đồ 2.11 Sự hài lòng phương pháp giảng dạy khách sạn Brilliant Đà Nẵng 91 Biều đồ 2.12 Nhận xét kết đánh giá sau đào tạo khách sạn Brilliant Đà Nẵng 92 Biều đồ 2.13 Sự hài lịng sau tham gia khóa đào tạo khách sạn Brilliant Đà Nẵng 93 Biều đồ 2.14 Nhận xét chương trình đào tạo khách sạn Brilliant Đà Nẵng 94 z m co l gm @ an Lu n va ac th si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp DANH MỤC BẢNG BIỂU ́ an tê lu ́H uê Bảng 2.1 Phân loại phòng khách sạn Brilliant Đà Nẵng 48 Bảng 2.2 Tình hình khách lưu trú Khách sạn Brilliant Đà Nẵng giai đoạn 2017-2019 54 Bảng 2.3 Tình hình khách du lịch quốc tế lưu trú quốc Brilliant Đà Nẵng giai đoạn 2017-2019 55 Bảng 2.4 Tình hình hoạt động kinh doanh Khách sạn Brilliant Đà Nẵng giai đoạn 2017-2019 56 Bảng 2.5 Tình hình lao động Khách sạn Brilliant Đà Nẵng 57 Bảng 2.6 Nhu cầu đào tạo Khách sạn Brilliant Đà Nẵng giai đoạn 2017-2019 65 Bảng 2.7 Bảng dự tính kinh phí đào tạo Khách sạn Brilliant Đà nẵng giai đoạn 20172019 75 Bảng 2.8 Đặc điểm mẫu điều tra 79 ại g ươ ̀n z at nh oi lm ul Tr nf va an lu Đ d oa nl w ho p ie gh ̣c K tn to in n h va z m co l gm @ an Lu n va ac th si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp PHẦN I – ĐẶT VẤN ĐỀ Đặt vấn đề Một kinh tế muốn phát triển cần phải có đầy đủ nguồn lực: vốn, khoa học – công nghệ, tài nguyên nhân lực; muốn tăng trưởng nhanh bền vững cần dựa vào ba yếu tố: áp dụng công nghệ mới, phát triển kết cấu hạ tầng đại nâng cao chất lượng nhân lực Nhìn chung, phát triển kinh tế- xã hội phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhiều điều kiện, người- nguồn nhân lực yếu tố quan trọng, coi vốn quý định đến thành công hay thất bại doanh ́ uê nghiệp ́H Nền kinh tế giới ngày phát triển, nhu cầu tồn cầu hóa, đại hóa, đặc biệt phát triển khoa học cơng nghệ vừa có tác động tích cực, vừa thách thức, tê lu an đem lại hội khó khăn cho tổ chức, doanh nghiệp kinh tế thị trường va in n h Điều này, đòi hỏi doanh nghiệp thị trường kinh tế phải tăng tốc chạy đua, nỗ lực tn to để tồn nâng cao vị Để làm điều cần phải có đội ngũ gh ̣c K nhân viên động, trình độ chun mơn cao, làm việc có hiệu để đáp ứng p ie kịp thời với thay đổi Do vậy, để quản lý sử dụng hợp lý nhân lực doanh w ho nghiệp mình, nhà quản lý phải giải tốt vấn đề đặt công ại oa nl tác đào tạo nguồn nhân lực có tổ chức Cụ thể công tác đào tạo nguồn nhân lu Đ d lực nhằm sử dụng tối đa nguồn lực có nâng cao tính chuyên nghiệp, tính hiệu an tổ chức thông qua việc giúp người lao động hiểu rõ công việc, nắm vững g ươ ̀n nf va chun mơn nghề nghiệp hồn thành nhiệm vụ cách tự giác lm ul với thái độ tích cực hơn, nâng cao khả thích ứng họ với cơng việc tương lai… Chính mà cơng tác đào tạo nguồn nhân lực điều kiện tiên z at nh oi Tr để tổ chức tồn lên cạnh tranh, có vai trị chủ chốt hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp z Ngành du lịch Việt Nam đánh giá ngành kinh tế mũi nhọn, có nhu cầu nhân @ gm cao nhiều so với ngành trọng điểm khác y tế, giáo dục, tài chính…Thành l phố Đà Nẵng- nơi xem thành phố đáng sống Việt Nam, nằm trục du m co lịch nóng miền Trung, nơi sở hữu đầy đủ tất yếu tố để tạo nên sốt an Lu thu hút khách du lịch Với lượng khách du lịch ngày tăng cho thấy sức hút du lịch ngày mạnh thành phố Đà Nẵng dần khẳng định vị phát va triển ngành du lịch Và để đảm bảo chất lượng dịch vụ song hành việc xây dựng n ac th si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp điểm đến đầu tư phát triển sở vật chất Tại hội thảo” Giải pháp cho ngành khách sạn Đà Nẵng 2018” Bộ Văn hóa thể thao du lịch đưa tin theo thống kê, năm 2011 tồn thành phố Đà Nẵng có 260 sở lưu trú với 8736 phịng đến năm 2017 tăng lên 693 sở với 28780 phòng dự báo giai đoạn 2018-2020 tăng trưởng mạnh, trung bình năm tăng khoảng 86 sở với 6000 phòng Nhưng từ “Diễn đàn Đầu tư- Kinh doanh”, Bà Trương Thị Hồng Hạnh- Giám Đốc sở Du lịch Thành phố Đà Nẵng cho biết theo thống kê vào năm 2019, thành phố tăng mạnh số lượng sở lưu trú, có tới 158 sở với 4.459 phịng so với kỳ năm ngối, ́ có 28 khách sạn - sao, 130 sở lưu trú du lịch có quy mơ nhỏ sao, ́H homestay, hộ du lịch mini…, dự đoán năm 2020 tiếp tục tăng mạnh ngun nhân khiến cho Đà Nẵng đối mặt với “khủng hoảng” thừa tê lu an khách sạn thời gian tới Điều dẫn đến cạnh tranh mạnh chất lượng dịch va in n h vụ khách sạn( chất lượng dịch vụ đo cảm nhận khách tn to hàng) Vì thế, để có chất lượng dịch vụ tốt địi hỏi Khách sạn phải có đội ngũ nhân gh ̣c K viên chuyên nghiệp, đào tạo bản.Chính lí trên, nhận thấy w ho p ie công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn quan trọng cần ý nhiều ại oa nl Khách sạn Brilliant Đà Nẵng nằm vị trí đắc địa đường Bạch Đằng có lu Đ d lẽ đường đẹp trung tâm thành phố Đà Nẵng Với sở vật chất đại, an chất lượng cao dịch vụ toàn diện theo tiêu chuẩn khách sạn quốc tế, khách sạn g ươ ̀n nf va Brilliant phấn đấu để trở thành khách sạn Đà Nẵng để làm lm ul điều phải tùy thuộc vào sức mạnh tập thể Khách sạn Brilliant nhận thức người- nguồn nhân lực yếu tố quan trọng, vốn quý z at nh oi Tr định đến thành công hay thất bại doanh nghiệp Khách sạn có sách đào tạo nhân lực, trọng đầu tư cho nhân viên, nhiên công tác đào tạo z nguồn nhân lực khách sạn số hạn chế Chưa xây dựng chương trình @ gm đào tạo hồn chỉnh, chưa có nhiều chủ trương cho cơng tác đào tạo nhân viên, phương l pháp hình thức đào tạo cịn truyền thống Bên cạnh đó, với tình hình dịch nCOV m co nay, số lượng khách lưu trú giảm mạnh, tận dụng thời gian Khách sạn đẩy an Lu mạnh công tác đào tạo cho nhân viên phận để nâng cao chất lượng nhân khách sạn Xuất phát từ lí trên, tơi định chọn đề tài: “Phân tích va công tác đào tạo nguồn nhân lực Khách sạn Brilliant Đà Nẵng” để làm đề tài khóa n ac th 10 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp đánh giá cách thật cụ thể, tỉ mỉ nhằm đảm bảo hiệu cao cơng tác đào tạo 2.5.14 Mức độ hài lịng tham gia khóa đào tạo Sự hài lịng sau tham gia khóa đào tạo ́ Có ́H Khơng 21,67% an tê lu 78,33% to in n h va gh ̣c K tn Biều đồ 2.13 Sự hài lòng sau tham gia khóa đào tạo khách sạn Brilliant (Nguồn: Xử lý số liệu Excel) ho p ie Đà Nẵng nl w Từ biểu đồ trên, ta thấy có đến 94 người chiếm 78,33 % cảm thấy tự tin làm ại d oa việc hiệu sau tham gia chương trình đào tạọ khách sạn có 26 an lu Đ người chiếm 21,67 % không cảm thấy tự tin làm việc hiệu sau tham gia nf va g chương trình đào tạọ khách sạn Điều cho thấy kết chương trình đào tạo lm ul ươ ̀n khách sạn phần đạt mục tiêu đề Sau khóa đào tạo nhân viên vận dụng kiến thức học vào công việc, học thêm kiến Tr z at nh oi thức nên họ có tự tin định công việc họ z m co l gm @ an Lu n va ac th 93 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp 2.5.15 Chương trình đào tạo Nhận xét chương trình đào tạo Khơng hài lịng 25,83% Hài lịng lu ́ ́H uê 74,17% tê an Biều đồ 2.14 Nhận xét chương trình đào tạo khách sạn Brilliant Đà h (Nguồn: Xử lý số liệu Excel) ̣c K Nhìn chung 120 nhân viên khảo sát khách sạn Brilliant họ cảm thấy gh tn to in n va Nẵng p ie hài lịng chương trình đào tạo khách sạn Trong có 89 người cảm thấy hài lòng oa nl khách sạn w ho chiếm 74,17% 31 người chiếm 25,83% không hài lịng chương trình đào tạo d ại Với người họ cảm thấy khơng hài lịng chương trình khơng đáp an lu Đ ứng được yêu cầu công việc họ, họ người có thâm niên, có g nf va tuổi nhu cầu đào tạo họ không nhiều bắt buộc họ phải theo định lm ul ươ ̀n khách sạn Nhìn chung với kết khảo sát thấy chương trình đào tạo khách sạn mang lại hiệu cho toàn thể nhân viên z at nh oi Tr 2.6 Đánh giá chung tình hình cơng tác đào tạo nguồn nhân lực Khách sạn Brilliant Đà Nẵng z Trong năm qua khách sạn Brilliant Đà Nẵng thực tốt cơng tác nâng @ cao trình độ chuyên môn, kỹ nghề nghiệp phẩm chất cho nhân viên, góp phần gm l nâng cao hiệu kinh doanh, cải thiện chất lượng lao động cho khách sạn Bên cạnh m co thành công đạt khách sạn cịn hạn chế công tác tổ chức thực hiện, kết đạt chưa cao Và để tăng cường hiệu chương trình đào tạo an Lu nguồn nhân lực khách sạn thời gian tới cần xem xét mặt ưu, nhược điểm n va để đưa giải pháp thích hợp kịp thời ac th 94 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp 2.6.1 Những kết đạt Thành công công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực đòi hỏi cố gắng hợp tác ban lãnh đạo tất nhân viên khách sạn Qua phân tích so sánh số liệu cơng tác đào tạo phát triển nhân lực khách sạn Brilliant từ năm 2017 đến năm 2019, ta nhận số kết sau: Các chương trình đào tạo đào tạo khách sạn đáp ứng nhu cầu nhân viên, đào tạo chuyên môn nghiệp vụ Trình độ chun mơn nghiệp vụ nhân viên ́ uê cải thiện đáng kể Nhân viên khách sạn rèn luyện, trau dồi, tích lũy ́H kinh nghiệm chuyên môn nghiệp vụ, kỹ giao tiếp, ngoại ngữ Đến nay, chất lượng đội ngũ lao động tăng lên đáng kể, hầu hết nhân viên nắm lu an tê nghiệp vụ phận làm việc Ngồi ra, cịn nâng cao trình h n in tn to Thơng qua chương trình đào tạo chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên, khách gh ̣c K sạn cung cấp cho khách hàng dịch vụ ngày có chất lượng chuyên p ie nghiệp, nhiệt tình thấu hiểu khách hàng đội ngũ nhân viên, tạo niềm tin cho w ho khách hàng oa nl Khách sạn tạo điều kiện tốt nhất để toàn nhân viên tham gia chương trình đào tạo khách sạn Bên cạnh đó, sở vật chất đầu tư kĩ d ại va độ ngoại ngữ, khả giao tiếp, văn hóa, tác phong, ý thức làm việc có hiệu tốt an lu Đ lưỡng, địa điểm tổ chức giáo viên đào tạo khiến cho nhân viên hài lòng g nf va Về quản lý đào tạo nguồn nhân lực: Đã xây dựng hệ thống quy trình đào ươ ̀n lm ul tạo văn sách phục vụ cho đào tạo chi tiết, cụ thể ngày hồn thiện Đội ngũ cán cơng nhân viên phịng Kế hoạch tổ chức có trình độ cao, có nhiều Tr z at nh oi kinh nghiệm làm việc Kinh phí đào tạo nguồn nhân lực năm sau cao năm trước tạo điều z kiện cho công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực cải thiện hơn, nhân viên không @ phải đóng phí tham gia chương trình đào tạo khách sạn Nhiều chương trình đào gm m 2.6.2 Những tồn cần khắc phục co kỹ làm việc, tiếp thu kiến thức nhanh chóng l tạo tổ chức cho nhân viên cấp quản lí Giúp nhân viên hiểu rõ nghiệp vụ, an Lu Bên cạnh kết đạt được, chương trình đào tạo nguồn nhân lực khách n va sạn Brilliant Đà Nẵng mặt hạn chế: ac th 95 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp - Phương pháp giảng dạy chưa có nhiều đổi mới, cịn mang tính rập khn truyền thống dẫn đến hiệu lớp học chưa cao, chưa thực thu hút hứng thú tham gia nhân viên, chưa kích thích hăng say học tập - Về phía cán nhân viên đào tạo chưa nhận thức nghĩa công tác đào tạo phát triển, nâng cao kiến thức, trình độ cho thân Hằng năm tiêu thực tham gia đào tạo cán công nhân viên giảm so với tiêu kế hoạch đề Điều cho thấy tính tự giác tinh thần tự giác cán cơng nhân ́ viên cịn thấp công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực cho ́H thân họ, gây lãng phí nhân tài, thời gian tiền bạc khách sạn - Phương pháp đào tạo chưa đa dạng Hình thức đào tạo kèm cặp chỗ, đào tạo lu an tê trực tiếp chủ yếu sử dụng nhân viên khách sạn giáo viên hướng dẫn, có h khơng có nên cản trở khả tiếp thu người học ̣c K - Chương trình đánh giá sau đào tạo chưa chặt chẽ, độ xác chưa cao, gh tn to in n va nghiệp vụ chuyên môn cao khả sư phạm, khả truyền đạt đến người học ại g ươ ̀n z at nh oi lm ul Tr nf va an lu Đ d oa nl w ho p ie thiếu công z m co l gm @ an Lu n va ac th 96 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN BRILLIANT ĐÀ NẴNG 3.1 Định hướng công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Brilliant Đà Nẵng 3.1.1 Căn mục tiêu chiến lược phát triển kinh doanh khách sạn Brilliant Đà Nẵng đến năm 2021 ́ uê Mục tiêu phát triển Khách sạn tiếp tục hoạt động kinh doanh hiệu hiệu ́H ngày đạt cao Khai thác nguồn lực tiềm sẵn có khách sạn, đảm bảo tăng trưởng ổn định, kinh doanh có lãi Cố gắng trở thành lu tê an khách sạn yêu thích Đà Nẵng h sản xuất quản trị kinh doanh tn to in n va Đẩy mạnh đầu tư, tìm kiếm ứng dụng cơng nghệ mới, công nghệ tiên tiến gh ̣c K Xây dựng thương hiệu uy tín khách sạn, nâng cao vị cạnh tranh, tăng cường quảng w sạn ngồi nước ho p ie bá hình ảnh khách sạn Brilliant Đà Nẵng Mở rộng thị trường kinh doanh khách oa nl Tăng cường mối quan hệ với sở ban ngành, đơn vị du lịch Đồng thời trì d ại mối quan hệ thân thiết với khách hàng thân thiết quen thuộc với khách sạn an lu Đ Áp dụng biện pháp nâng cao lực cạnh tranh hỗ trợ công tác thị trường tiêu g nf va thụ sản phẩm lưu trú ăn uống, nâng cao lực quản lý, giảm giá thành dịch vụ, phát ươ ̀n lm ul triển hệ thống kênh phân phối thương hiệu Chiến lược phát triển khách sạn Brilliant Đà Nẵng đến năm 2021 z at nh oi Tr Với cạnh tranh ngày gay gắt nay, để taọ chỗ đứng cho doanh nghiệp thị trường thách thức lớn, đòi hỏi doanh nghiệp phải không ngừng z nỗ lực phát triển để tồn Chiến lược phát triển khách sạn đến năm 2021 @ trở thành khách sạn có chất lượng dịch vụ hàng đầu khơng ngừng gm l nâng cao trình độ, chun môn, kỹ để đáp ứng nhu cầu khác khách m co hàng Bên cạnh cịn tạo công ăn việc làm cho người lao động, tham gia hoạt động xã hội, phát triển kinh tế đóng góp phần vào nguồn kinh tế quốc dân đất nước an Lu n va ac th 97 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp 3.1.2 Định hướng đào tạo Nguồn nhân lực đến năm 2021 Khách sạn Brilliant Đà Nẵng Định hướng khách sạn công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực đến năm 2021 cần có hoạch định vấn đề nguồn nhân lực cách cụ thể khoa học từ công tác tuyển dụng đến cơng tác đào tạo phát triển Để có nguồn nhân lực giỏi từ đầu cơng tác tuyển dụng khách sạn cần uê dư thừa để từ có cơng tác tuyển dụng hợp lý ́ trọng Phải biết nguồn nhân lực sẵn có khách sạn nào, thiếu, cần ́H Xây dựng sách, chế độ đãi ngộ, chương trình đào tạo, khuyến khích nhân viên tham gia đào tạo Đa dạng hóa phương pháp hình thức đào tạo để nhân viên cảm lu an tê thấy hứng thú tham gia lớp đào tạo, giúp mang lại kết cao h ̣c K Cần có nguồn lực tài vững chi phí tổ chức cơng tác đào tạo phát gh tn to chẽ để đảm bảo hiệu công việc in n va Xây dựng lại hệ thống đánh giá thực công việc, cần trọng hơn, chặt p ie triển nguồn nhân lực lớn Khi tổ chức chương trình đào tạo cho nhân viên w ho nguồn chi phí chủ yếu khách sạn hỗ trợ, nhân viên tham gia đào tạo không cần oa nl chi trả cho q trình đào tạo Vì cần có chiến lược cụ thể, chương trình đào tạo phù d ại hợp với nguồn tài có khách sạn an lu Đ 3.1.3 Mục tiêu đào tạo nguồn nhân lực khách sạn thời gian tới g nf va Địi hỏi cán cơng nhân viên phải khơng ngừng đổi mới, hoàn thiện thân, z at nh oi ươ ̀n tham gia làm việc lm ul để thực tốt cơng việc ngày đòi hỏi cao đạt hiệu tốt Tr Tiến hành nâng cao trình độ ngoại ngữ, kỹ giao tiếp, nắm bắt tâm lý khách hàng cho nhân viên khách sạn Nhân viên tự tin giao tiếp, tiếp xúc với z khách hàng cách tự nhiên, thân thiện @ Phải hoàn thiện đội ngũ cán công nhân viên khách sạn số lượng chất gm l lượng Xác định vị khách sạn tương lai, chiến lược, phương hướng hoạt m co động sản xuất kinh doanh Để từ tạo đội ngũ cán cơng nhân viên có trình độ chun mơn nghiệp vụ cao, nâng cao kinh nghiệm làm việc, trách nhiệm làm việc, tinh an Lu thần học hỏi, đổi cống hiến cho công việc n va ac th 98 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp Xây dựng chế sách thu hút nhân lực, tuyển dụng đầu vào phù hợp, đào tạo chất lượng để từ có nguồn nhân lực nội có kiến thức, kỹ năng, trình độ, lực đáp ứng nhu cầu phát triển Tích cực tham gia hoạt động du lịch, hoạt động xã hội, chủ động hội nhập kinh tế quốc dân, nâng cao khả cạnh tranh hướng tới tiêu chuẩn định Khách sạn đặt chất lượng dịch vụ lên hàng đầu Khách sạn ý thức không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, cải tiến hình thức kinh doanh khách sạn để ́ uê phù hợp với nhu cầu khách hàng, xu hướng xã hội ́H 3.2 Một số giải pháp nâng cao công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Brilliant Đà Nẵng lu an tê Căn vào thực trạng công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Brilliant, ta h n in ̣c K Thực tốt công tác xác định nhu cầu đào tạo định hướng tốt cho công tác đào gh tn to 3.2.1 Về yếu tố xác định nhu cầu đào tạo nhân lực p ie tạo phát triển nguồn nhân lực khách sạn tương lai w ho Khách sạn cần hoàn thiện việc xác định nhu cầu đào tạo cách lắng nghe oa nl tâm tư, nguyện vọng cán công nhân viên Nhân viên trao đổi ý kiến, nói lên d ại ý kiến mong muốn thân họp giao ban, họp an lu Đ phận Từ hiểu nhu cầu nhân viên để có sách, biện pháp đào g nf va tạo thích hợp Nhân viên tham gia đào tạo có trách nhiệm ý thức việc z at nh oi lm ul đào tạo Chất lượng buổi đào tạo nâng cao, đạt hiệu ươ ̀n va đưa số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác đào tạo khách sạn sau: Tr 3.2.2 Về yếu tố lựa chọn giảng viên phương pháp đào tạo  Về lựa chọn giáo viên z Đội ngũ giảng viên đóng vai trò quan trọng, giúp cho nhân viên hiểu nhanh, @ nắm bắt nội dung đào tạo, kết sau đào tạo cao.Khách sạn cần lựa chọn gm l giảng viên có khả sư phạm, có khả truyền đạt tốt để giúp nhân viên dễ m co tiếp thu, dễ hiểu nắm bắt giảng nhanh Nếu giảng viên giảng không đủ tiêu chuẩn khách sạn th giảng viên để mang đến mẻ, đại cho an Lu nhân viên, đồng thời không ảnh hưởng đến hiệu lớp học n va ac th 99 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp  Về phương pháp đào tạo Vì phương pháp đào tạo chủ yếu khách sạn đào tạo trực tiếp nơi làm việc, sử dụng nhân viên kèm cặp nhân viên cũ nên nhiều nhân viên học hay dở nhân viên cũ Nhân viên bị ảnh hưởng nhiều hướng dẫn người trước, nhân viên cũ Chính khách sạn nên tạo thói quen cho thành viên với quy tắc, quy định riêng khách sạn, giúp ́ uê họ định hướng tốt cơng việc ́H Bên cạnh phận quản lí cần tạo điều kiện tốt để tất người lao động tham gia đầy đủ chương trình đào tạo tổ chức bên bên lu an tê khách sạn Cần đa dạng phương pháp đào tạo, không nên rập khuôn theo h kiện công việc, đặc điểm lao động nguồn tài khách sạn ̣c K Các chương trình, phương pháp đào tạo nên hợp thức hóa thức hóa thực tế đối gh tn to in n va phương pháp truyền thống phương pháp phải đảm bảo phù hợp với điều p ie tượng nội dung Tức nên đưa thực tế vào khóa học, hạn chế tối đa lý w ho thuyết chay oa nl 3.2.3 Về yếu tố đánh giá chương trình đào tạo d ại Khách sạn cần làm tốt công tác đánh giá hiệu sau đào tạo Để đánh giá an lu Đ hiệu trình đào tạo, ta lựa chọn tiêu chuẩn qua trọng có liên g nf va quan đến cơng việc vưà đào tạo xong để đánh giá cán công nhân viên Có thể ươ ̀n lm ul định lượng hiệu đào tạo việc chọn nhóm để so sánh với nhau, cụ thể chọn hai nhóm với tính chất cơng việc để so sánh với nhau: nhóm khơng z at nh oi Tr tham gia q trình đào tạo, nhóm tham gia đào tạo Lựa chọn tiêu liên quan đến q trình thực cơng việc, mức độ thành thạo để tổng kết lại, xem xét đối chứng z kết @ gm Hồn thiện chương trình kiểm tra đánh giá sau đào tạo khuyến khích, tạo động cho công việc m an Lu 3.2.4 Các giải pháp khác co l lực cho nhân viên trình đào tạo, đào tạo xong mang lại hiệu Kết hợp nâng cao ý thức nhân viên đào tạo tự nâng cao tay nghề Khuyến va khích nhân viên tự học tập bồi dưỡng: học nâng cao trình độ ngoại ngữ, kỹ n ac th 100 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp trung tâm đào tạo có uy tín, nâng cao trình độ học vấn thơng qua học chức trường đại học chuyên ngành khách sạn, du lịch Khách sạn nên khuyến khích nhân viên cách hỗ trợ phần kinh phí tạo điều kiện thuận lợi thời gian để nhân viên vừa học tập vừa làm việc cách hiệu Đối với nhân viên học mà có kể tốt có hội thăng tiến, đề bạt lên vị trí cao Việc khuyến khích tự đào tạo vừa tiết kiệm chi phí đào tạo lại vừa nâng cao hiệu suất hiểu sử dụng nhân lực khách sạn ́ uê Cần gắn công tác đào tạo với công tác đánh giá lực nhân viên: Để đơn ́H vị, cá nhân quan tâm đến cơng tác đào tạo cần phải gắn bó cơng tác đào tạo với cơng tác đánh giá nhân viên Cụ thể công tác đánh giá lực nhân lu an tê viên Cụ thể công tác đánh giá lực nhân viên có đào tạo đãi h biện pháp để khuyến khích cơng nhân viên tích cực tham gia khóa đào tạo tn to in n va ngộ nhiều hơn, nhiên phải tính đến lực thực cơng việc họ Đât ie gh ̣c K ho p Tăng cường sách đãi ngộ khen thưởng cho người lao động: Khách sạn Brilliant nên có sách đãi ngộ nhân viên giỏi cách tăng lương thưởng w ại oa nl cho họ họ đưa sáng kiến hay, có ích cho việc kinh doanh khách g ươ ̀n z at nh oi lm ul Tr nf va an lu Đ d sạn để thu hút giữ chân người lao động giỏi z m co l gm @ an Lu n va ac th 101 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Đào tạo phát triển nguồn nhân lực vấn đề cấp thiết doanh nghiệp chế thị trường Một doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải đặt yếu tố nguồn lực lên hàng đầu, người tài nguyên vô quý giá Nhận thức tầm quan trọng đó, khách sạn Brilliant Đà Nẵng ́ uê trọng đến công tác đào tạo nguồn nhân lực nhằm có đội ngũ lao ́H động có đủ trình độ chun mơn, kỹ tay nghề cần thiết đáp ứng yêu cầu ngày cao công việc phát triển vững khách sạn môi trường kinh tế đầy lu tê an cạnh tranh h khách sạn Brilliant Đà Nẵng, tiếp cận thông tin qua hệ thống tài liệu phòng ban tn to in n va Qua trình nghiên cứu tìm hiểu thực trạng công tác đào tạo nguồn nhân lực gh ̣c K ý kiến đánh giá nhân viên ban lãnh đạo thông qua yếu tố thấy p ie cơng tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Brilliant Đà Nẵng bước đầu đạt w ho thành tựu khả quan, trình độ chun mơn, kỹ năng, thái độ làm việc oa nl ý thức kỷ luật nhân viên cải thiện nâng cao tốt, kết kinh doanh d ại khách sạn ngày phát triển Cách thức tổ chức lớp học ngày khoa học an lu Đ hơn.Việc triển khai chương trình đào tạo nhân lực tiến hành tiến độ, thời g nf va gian đào tạo bồi dưỡng tăng lên Kinh phí đào tạo nguồn nhân lực năm sau ươ ̀n lm ul cao năm trước tạo điều kiện cho công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực cải thiện hơn, nhân viên khơng phải đóng phí tham gia chương trình đào tạo Tr z at nh oi khách sạn Nhưng bên cạnh số hạn chế tồn tại, phương pháp giảng dạy z chưa có nhiều đổi mới, cịn mang tính rập khn truyền thống dẫn đến hiệu @ lớp học chưa cao, phương pháp đào tạo chưa đa dạng, chủ yếu hình thức truyền gm l thống mà khách sạn áp dụng qua nhiều năm, khơng có đổi hay áp dụng xác chưa cao, thiếu công m co phương pháp đại, chương trình đánh giá sau đào tạo chưa chặt chẽ, độ an Lu Trên sở đó, tác giả đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác đào tạo n va nguồn nhân lực khách sạn Với đề xuất trên, tác giả hi vọng đề tài có ac th 102 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp đóng góp thiết thực cho công tác đào tạo khách sạn, giúp khách sạn cải thiện hạn chế hướng tới mục tiêu phát triển công tác đào tạo nguồn nhân lực 3.2 Kiến nghị khách sạn Để góp phần hồn thiện cơng tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn Brilliant Đà Nẵng thời gian tới, khách sạn cần: - Khách sạn cần có biện pháp để làm phong phú thêm chương trình đào tạo, tạo hội tiếp nhận cho nhân viên ́ - Ngày hồn thiện sách tuyển dụng, đào tạo, kiểm tra, đánh giá ́H đội ngũ nhân viên khách sạn lu an việc đào tạo để giảm thiểu rủi ro tiết kiệm chi phí tê - Tùy đối tượng mà khách sạn có chiến lược định, rõ ràng h khu vực nước để đầu tư nguồn nhân lực tiềm ̣c K 3.3 Hạn chế đề tài gh tn to in n va - Khách sạn cần có chiến lược liên kết chặt chẽ với trường đai học - cao đẳng p ie Trong trình tiếp cận tài liệu cho phép Khách sạn hoàn thiện đề tài” Phân w ho tích cơng tác đào tạo nguồn nhân lực Khách sạn Brilliant Đà Nẵng” chưa thể phân ại oa nl tích, đánh giá cách đầy đủ tồn diện cơng tác đơn vị Đối tượng nghiên cứu cịn hạn chế, nhiều thơng tin báo cáo thu thập cách quan sát nên Đ d an lu không tránh khỏi chủ quan, cảm tính cá nhân đánh giá g nf va Bên cạnh đó, thời gian thực tập Khách sạn lại rơi trúng thời điểm dịch ươ ̀n lm ul nCov19, khách sạn hạn chế tập trung đông người, nên thời gian thực tập Khách sạn khơng diễn hoạt động đào tạo chung cho Khách sạn, mà z at nh oi Tr đào tạo nội riêng phận Do thân khơng có điều kiện tiếp cận tổng thể để việc đánh giá khách quan xác Ngồi thời gian nghiên cứu lại hạn z hẹp khiến cho làm thiếu tính logic hạn chế khả áp dụng vào thực tế m co l gm @ an Lu n va ac th 103 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Vũ Thùy Dương & Hoàng Văn Hải( 2008), Giáo trình Quản trị nguồn nhân lực, Đại học Thương Mại, nhà xuất Thống Kê Lê Thanh Hà (2009), Giáo trình Quản trị nhân lực, nhà xuất Lao Động- Xã hội Nguyễn Vân Điềm & Nguyễn Ngọc Quân (2007), Giáo trình Kinh tế nguồn nhân ́ uê lực,nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân ́H Nguyễn Văn Mạnh & Hoàng Thị Lan Hương (2008), Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân Hà Nội lu tê an Nguyễn Tài Phúc & Bùi Văn Chiêm (2014), Giáo trình quản trị nhân lực, Đại học h tn to Tạp chí tài chính- quan Bộ tài ( 2014), Thực trạng Quản trị nguồn in n gh ̣c K nhân lực doanh nghiệp nhỏ vừa Việt Nam p ie Cochran, W.G (1977) Sampling techniques w ho Nguyễn Thị Phương Anh ( 2017), “Hoàn thiện công tác đào tạo nguồn nhân lực oa nl khách sạn Hương Giang Resort & Spa” Luận văn thạc sĩ Khoa học Kinh tế, trường đại học Kinh tế- Đại học Huế d ại va Kinh tế- Đại học Huế an lu Đ Nguyễn Văn Điềm & Nguyễn Ngọc Quân ( 2012), Giáo trình Quản trị nhân lực, g nf va nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân ươ ̀n lm ul 10 Nguyễn Tiệp ( 2005), Giáo trình Nguồn nhân lực, nhà xuất Lao động- Xã hội 11 Nghiên cứu đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Việt Nam z at nh oi Tr chế thị trường” – Nhiệm vụ KHCN thuộc Chương trình KHGD quốc gia Trường ĐH Ngoại thương chủ trì z 12 Nicholas Henry (tái lần thứ 10-2017), Quản trị công Chính sách cơng @ 13 Tổng cục Thống kê (2017), Bản tin cập nhật thị trường lao động Việt Nam,NXB l gm Bộ Lao động Thương binh Xã hội m co 14 Khảo sát ILO (2016), Báo cáo Lao động Phi thức 15 Tạp chí Phát triển hội nhập” số 12(22) Tháng 9-10/2013 trang 78,79,80 an Lu 16 Nguyễn Vân Điềm & Nguyễn Ngọc Quân (2012), Giáo trình Kinh tế nguồn nhân n va lực, nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân ac th 104 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp 17 Nghiên cứu Viện khoa học, Lao động Xã hội (2016) 18 Website khách sạn Brilliant Đà Nẵng: www.Brillianthotel.com.vn PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT Mã khảo sát:… Kính chào anh/chị Tơi Nguyễn Thị Phương Nga, sinh viên trường Đại học Kinh tế- Đại học Huế ́ Hiện tơi thực khóa luận tốt nghiệp với đề tài: “Phân tích cơng tác đào tạo ́H nguồn nhân lực Khách sạn Brilliant Đà Nẵng” Để có thêm sở thực tiễn trình nghiên cứu, mong anh/chị dành thời gian quý báu để trả lời câu lu an tê hỏi liên quan đến đề tài Kết khảo sát nhằm mục đích nghiên cứu thực tế h tồn giữ bí mật ̣c K Rất mong nhận giúp đỡ từ anh/chị Tôi xin chân thành cảm ơn gh tn to in n va học tập, khơng nhằm mục đích khác Mọi thơng tin anh/chị cung cấp hồn NỘI DUNG KHẢO SÁT p ie I w ho Câu 1: Anh/chị có thường xun nhận thơng tin liên quan đến việc đào tạo d oa lu Đ ☐Bình thường g nf va ☐ Thường xuyên an ☐ Chưa ại nl nguồn nhân lực khách sạn không? ươ ̀n Tr ☐Đóng phần ☐ Đóng 100% z at nh oi ☐ Không lm ul Câu 2: Trong khóa đào tạo, anh/chị có phải đóng phí khơng? an Lu n va ac th ☐ Đào tạo nơi làm việc m ☐ Đào tạo trực tiếp nơi làm việc co Câu 4: Anh/chị đào tạo phương pháp nào? l ☐ Cả hai gm ☐ Nhu cầu cá nhân @ ☐ Công ty yêu cầu z Câu 3: Lí anh/chị tham gia khóa đào tạo? 105 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp Câu 5: Anh/chị cảm thấy nội dung đào tạo khách sạn có cung cấp đầy đủ kiến thức mà công việc anh/chị yêu cầu hay khơng? ☐ Có ☐ Khơng Câu 6: Anh/chị cảm thấy thông tin, kiến thức nội dung đào tạo cập nhật nội dung giảng rõ ràng hay khơng? ☐ Có ́ ☐Khơng ́H Câu 7: Anh/ chị có hài lịng sở, vật chất địa điểm tổ chức đào tạo không? lu ☐ Rất hài lòng tê h n va ☐ Khơng hài lịng in an ☐ Hài lịng ̣c K ☐ Không phù hợp, không đủ để truyền tải nội dung gh tn to Câu 8: Anh/chị có nhận xét thời lượng đào tạo khách sạn: p ie ☐ Phù hợp, đủ để truyền tải nội dung w ho Câu 9: Anh/chị có cảm thấy địa điểm tổ chức đào tạo bố trí hợp lí hay không? ( ại Đ an lu ☐ Không d ☐ Có oa nl thuận tiện cho việc lại, rộng rãi, thực hành lý thuyết,….) g nf va Câu 10: Nhận xét anh/chị giáo viên đào tạo khách sạn: ươ ̀n Tr ☐Tận tình chuyên nghiệp z at nh oi ☐Bình thường lm ul ☐ Khơng tận tình khơng chun nghiệp Câu 11: Anh/chị có cảm thấy phương pháp giảng dạy ln đổi để học viên dễ m co l gm ☐ Khơng @ ☐ Có z dàng tiếp thu không? an Lu Câu 12: Nhận xét anh/chị kết đánh giá sau đào tạo khách sạn: n va ac th ☐ Không công bằng, mang tính chủ quan 106 si GVHD: Ths Nguyễn Uyên Thương Khóa Luận Tốt Nghiệp ☐ Cơng bằng, mang tính khách quan Câu 13: Anh chị có cảm thấy tự tin làm việc hiệu sau tham gia chương trình đào tạọ khách sạn hay khơng ? ☐ Có ☐Khơng ☐ Khơng hài lịng Thơng tin chung II ☐Hài lịng ☐ Nữ tê lu ☐ Nam ́H Câu 1: Xin vui lòng cho biết giới tính anh/chị: ́ Câu 14: Anh/chị nhận xét chương trình đào tạo khách sạn nào? ☐ Từ 31 đến 40 tuổi h n va ☐ Từ 20 đến 30 tuổi ☐Trên 50 tuổi in tn to ☐Từ 41 đến 49 tuổi gh ̣c K Câu 3: Xin vui lịng cho biết trình độ học vấn anh/chị: p ie ☐ Trung học phổ thông ☐ Sau đại học w ho ☐ Đại học ☐ Trung cấp/ Cao đẳng oa nl Câu 4: Xin vui lòng cho biết thời gian làm việc đơn vị anh/chị: g ươ ̀n lm ul ☐Trên năm nf va ☐Từ – năm an ☐Từ 1- năm lu Đ d ☐ Dưới năm ại an Câu 2: Xin vui lòng cho biết anh/chị thuộc nhóm tuổi đây: Câu 5: Tính chất công việc Anh/chị? Tr z at nh oi ☐ Lao động trực tiếp ☐ Lao động gián tiếp Một lần xin cam kết thông tin quý anh/chị cung cấp hoàn toàn z phục vụ cho mục đích nghiên cứu đề tài @ m co l s gm Chúng xin chân thành cám ơn quý anh/chị cung cấp thông tin! an Lu n va ac th 107 si