Xây dựng hướng dẫn tạo sản phẩm cho một sản phẩm đồ gỗ tại công ty hoàn cầu

TRUONG DAI HOC LAM NGHIEP KHOA CHE BIEN LAM SAN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG HƯỚNG DẪN TẠO SẢN PHẨM CHO MỘT SẢN PHẨM ĐỒ GỖ TẠI CÔNG TY HOÀN CẦU NGÀNH: CHẾ BIẾN LÂM SẢN MÃ SỐ:101 Giáo viên lướng dẫn: PGS,TS NGUYEN Sinh viên thực hiện: NGUYEN THỊ ĐỨC Khioú học: 2000 - 2004 6‡|Lfi/3Ƒ Hà Tây, 2004 PHAN THIET Loi eanvou Ohéu dip hoan thinh dé tii nàu xin bay tb aug biel on sâu sắc đến thầu giáo, giáo, phịng baw troag khoa Che bitie line sin tưrưồ tt Dui lie Lim Vghitp, diướng người tậu tìnHt giúp đỡ tơi suốt thời qian qua Die bi L xản cháu thank cảm oa DGSTS người dé lin linh trực tiếp lưiớng tài Uguyin Dhan Ghitt suốt thời gảua thuyc tiệm đề Foi xin cản ơa cắn công diưâu Điên thuộc Cong ty Hoan Céu dé tạo điều kiện, giúp đố, chủ tô¿ troadg ïuốt thời giar thie kiện đề tài Qua diy li xin cin ou ban bé ding ughitp da gitp ab (bi su6t théi gian qual Rin châm thành cản oul Wi âu, ngàu 15 tháng nău 2004 Sinh oitu: Wguytu Thi Bite MỤC LỤC DAT VẤN ĐỀ Q22222220 0112222 re J CHƯƠNG 1:TONG QUAN VE VAN DE NGHIEN CUU 1.1 Mục đích để tài c2 c2 g2 211 su : 1.2 Phạm vi nghiên cứu 1.2.1 Lịch sử nghiên cứu 1.2.1.1 Lịch sử phát triển khoa học quản lý chất lượi 1.2.2 Phạm vi để tài cuc 1.3 Đề tài gồm nhần chủ yết! SaU 1.4 Phương pháp tiến hành CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT keer —_ Ba, Ÿ 2.1 Chất lượng sản phẩm .ccsn treo À 2.1.1 Khái niệm chất lượng sản phẩi ate! 2.1.2 Yêu cầu chất lượng sản phẩm 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất 2.2.1 Yếu tố nguyên liệu 2.2.2 Yếu tố Kỹ thuật - Công nềhệ - Máy mó Thiết bị `" 13 2.2.3 Yếu tố người TC C2 fỹt9SUG210GUGGIGUWENLlbsfbrssi 13 2.2.4 Yếu tố tổ chức quản lý 2.3 Phương pháp xây «í gan 9017100770TĐ101G018301108xsiseei 14 dựng hướng, dãy Tậo sản phẩm gồm bước sau 14 2.3.1.Bước 1:Khảo sá tẾ, ox 2.3.2 Bước 2:Đánh gid qué trình khảo sit s 2.3.3 Bước 232 1A000oneni tao 20 sảnsi phẩm LRAT BON 14 3.1.2 Tổ chức máy quản lý công ty c2 2211111 n1 20 3.1.3 Đặc điểm hoạt động dây chuyển cơng nghệ xưởng nội thất Hồn Cầu II 3.6.3.2 Gia công tiết 3.6.3.3 LẮ ráp seam 3.6.4 Đánh giá trình kị 3.6.5 Xây dựng hướng dẫn tạo s reg ict 3.6.6.2 Q trình giacơr fOERDUAN gỗ tự nhiên 44 nnn Legumes "1n loi Soy SS 0109601600004 (A06 14646 ssAxesÐ TP aaa eee ee 40 ee VA KIEN NGHL c.ccccsescsssssecsessesccessne 50 50 ết số vấn đề sau 50 Bares one Teepe esp eee se ea se PEROT SNES 50 3852) 8festtiRteilspfinuEBEPEEuefBiousiSiettoiigB2cke0S30890020//4094100001/38016.060160//008e0 56 ĐẶT VẤN ĐỀ Để góp phần vào cơng cơng nghiệp hố, đại hưá đất nước, ngành Chế Biến Lâm Sản nói chung, ngành xẻ mộc nới riêng dang sức tăng sản phẩm kể số lượng chất lượng Tuy nhiên Sự CỐ gang mức hạn chế Câu hỏi làm sảo-chỏ san phẩm ngành Chế Biến Lâm Sản nói chung, ngành xẻ mộc nói riêng đử để cúng cấp cho thị trường mà đảm bảo chất lượng lầm cho nHằ doanh nghiệp, kỹ sư ngành Chế Biến phải chăn ưở Với xu hướng tài nguyên rừng ngày cạn kiệt, đồng thời loại gỗ có hệ số phẩm chất cao dang dân bước vào sổ đỏ Cho nên vài năm gần sản phẩm hgành Chế Biến Lâm Sản sản xuất hạn chế Nếu đáp ứng mặt số lượng chất lượng khơng đảm bảo ngược lại đáp ứng chất lượng-thÏ không đủ cung cấp cho khách hàng Để giải chung nỗi chăn trở ngành, Khoa Chế Biến Lâm Sản nói chung mơn cơng nghệ Xẻ Mộc nói riêng đề biện pháp ”Xây dựng hướng đẫn tạo sản phẩm" nhằm đạt hiệu quả, suất nâng cao chất lượng đáp ứng thị trường, yếu tố cần thiết doanh nghiệp chế biến Chính trí khoa Chế Biến Eâm Sản, thầy giáo:PGS.TS Nguyễn Phan Thiết phân công nghiên cứu đề tài: * Xây dựng hướng đẫn tạo sản phẩm cho sản phẩm gỗ Cơng ty Hồn Cầu” Qua q trìnlr thực tập, khảo sát thực tế Cơng ty, hướng dẫn tận tình: thầy, giáo:PGS.TS Nguyễn Phan Thiết,sự giúp đỡ cán côn nhân viên Cơng ty Hồn Cầu nỗ lực thân đến luận văn (ơi-đã-hưàn thành Chương TONG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Mục đích đề tài Xây dựng hướng dẫn tạo sản phẩm sản xuất'“ Tủ Bếp” nhằm nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm 1.2 Phạm ví nghiên cứu 1.2.1 Lịch sử nghiên cứu 1.2.1.1, Lịch sử phát triển cla Khoa hod quan lý chất lượng Lịch sử phát triển khoa học/quản lý chất lượng gắn liên với lịch sử sản xuất, lịch sử phân công lao động xã hội, lịch sử phát triển phương thức sản xuất, mà nội dung phương pháp khoa học quản lý chất lượng thay đổi theo thời kỳ phát triển xã hội loài người a Thế giới Ngay sau đời, tiêu chưẩn ISO — 9000 dược quốc gia hưởng ứng mạnh mẽ Hiếm e6 tiêu chuẩn ISO lại áp dụng rộng dai va thong nhiều phương điện tiêu chuẩn Đến cuối năm 1999 gần 350.000 Công ty thuộe.150 quốc gia chứng nhận theo ISO 9000 Cùng với toàn cầu hoá Và mở rộng thị trường, hoạt động chứng nhận nói riêng đánh giá phù hợp nói chung, ngày trở nên quan trọng phải đáp ứng u cầu Khó hình dung tiến hành hoạt động thương mại mà khơng có thủ tục đánh giá phù hợp Theo định nahũa thoả ước hàng rào kỹ thuật thương mại(TBT) tố chức thương mại quốc tếWT©) thủ tục đánh giá phù họp/là bất Kỳtthủ tục sử dụng trực tiếp hay gián tiếp để xácc định cầu tương ứng tiêu chuẩn hay chế định kỹ thuật đựợc thực Các thủ tục đánh giá phù hợp, phải đảm bảo phân biệt đối xử, phải rõ ràng, bạch hồ nhập khơng trở thành rào cản thương mại Đó nguyên tắc chủ yếu “thoả ước WTO rào cản kỹ thuật đến thương mại thủ tục đánh giá phù hợp” 121 quốc gia thành viên áp dụng vịng,đàm phan Uruguay nam 1994, Sự hồ nhập hệ thống chúng nhận đóng vai trị then thot để đem lại tin tưởng người sử dụng Việc chứng nhận nhiều lần trở ngại, không chi gây tốn cho nhà sản xuất mà cồn gây hoang mang cho người tiêu dùng kết lại trái ngược nhau, Bởi nhu cầu “bị đánh giá lần thừa nhận nơi'“trở nên cấp thiết Đó nhiệm vụ tổ chức quốc tế khu vực cỗ Tiền quan đến vấn đề Có số biện pháp để thực yêu cầu này.'Cách làm thông thường tổ chức chứng nhận thoả thuận song phương đa phương, theo thoả thuận chứng tổ chức chứng nhận cấp, chấp nhận tổ chức tharh'gia ký thoả thuận Biện pháp chưa thể đáp ứng triệt để phương châm nêu lên phạm ví tác dụng cịn hạn chế Nếu muốn dược chấp nhận nhiều quốc gia hay khu vực, tổ chức chứng nhận phải ký nhiều thoả thuận song phương đa phương gây tốn nhiều thời gian phí Một cách khác có hiệu quốc gia thành lập quan công nhận quốc gia để công nhận tổ chức đánh giá phù hợp Tổ chức đánh giá tổ chức quốc gia cơng nhận chứng thừa nhận quốc gia Muốn dấu chứng nhận vượt biên giới quốc gia tổ chức cơng nhận quốc gia phải ký các1hoả thuận sóng phương đa phương, phương thức giảm phívà-thối gian nhiều việc thừa nhận kết đánh giá phù hợp Tuy nhiên vấn chưa triệt để Để thực hiệu “bị đánh giá lần thừa nhận nơi” người ta dự định hình thành tổ chức đánh giá phù hợp, cần thành viên tổ chức nói cơng, nhận chứng phát có giá trị khắp nơi, nhiên việc thực thi dự án gặp khơng trở ngại câu trả lời cịn phía trước b Việt nam Bộ tiêu chuẩn ISO- 9000 đến với Việt Nam từ năm 1990, nhiên nhiều yếu tố khách quan chủ quan, sau hội nghị chất lượng Việt Nari 1995, việc xây dựng áp dung ISO- 9000 doanh nghiệp thành phong trào mạnh mẽ Song song với hoạt động doanh nghiệp, chương trình quốc gia hệ thống quản lý chất lượng Việt Nam eũng hình thành vào hoạt động, đánh dấu bang đời năm 1996'của tổ chức QUACERT thuộc tổng cục tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng: Đến tháng năm 2000 xấp xỉ 200 công ty chứng nhận Việt Nam: Trong năm tới, có kế hoạch triển khai áp dụng ISO - 9000 Khữ vực quản lý hành Bên cạnh sách chung nhà nướé, nhiều địa phương Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh biện pháp cụ thể nhắm khuyến khích giúp đỡ doanh nghiệp xây dựng áp dụng tiêu chuẩn ISO - 9000,như tổ chức hội nghị tuyên truyền giới thiếu mở lớp đào tạo với nội dung khác Tài trợ phần kinh phí xây dựng chúng nhận, viết tài liệu hướng dẫn giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian kinh phí q trình nghiên cứu tìm hiểu xây dựng hệ thống quản lý chất lượng c Tại trường Đại Học Lâm Nghiệp Đo ISO=9000 đến năm 1990 du nhập vào Việt Nam, dơanh nghiệp nước ta việc xây dựng hệ thống quản lý chất lượng cho sản phẩm cịn Khơng ngồi quy luật việc xây dựng hướng dân 1ạo-sản phẩm nhằm nâng cao chất lượng điều lạ khoa chế biến ưrường Đại Học Lam Nghiệp Nhưng vài năm gần $ố sinh viêh.khoa:Chế Biến Lâm Sản “Tìm yếu tố tác động tới chất lượng sản-phẩm Và nguyên nhân biện pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm ”- Tuy nhiên chưa đề tài dé cập đến vấn để xây dựng hướng dẫn tạo sản phẩm nhằm đạt hiệu quả, suất nâng cao chất lượng sản phẩm 1.2.2 Pham vi dé tai -Xây dựng hướng dẫn tạo sản phẩm sản xuất Tủ Bề - Nguyên liệu: _ + Gỗ Cơng Trắng (thuộc nhóm g RQ % - Tên khoa học: Calophyllum Soulattri Burm.f - Tên thương mại: Bintagor & i RY Khối lugng thé tich: 0.71 (g/em? +Ván đdăm đán ván mỏng @ Ary < + Ván dán 1.3 Đề tài gôm phần chủ yếu sa ~ Cơ sở lý luận - Khảo sát thực tế G > wy Chương CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Chất lượng sản phẩm Chất lượng khả tập hợp đặc tính sả'phẩm hệ thống hay trình để đáp ứng yêu cầu khách hàng cáẽ bên có liên quan 2.1.1 Khái niệm chất lượng sản phẩm Nói đến chất lượng sản phẩm tạo sản phẩm nói đến độ xác (hình dạng, khích thước, thẩm mỹ) hay/chất lượng bề mặt sản phẩm Trong gia công chế biến gỗ, xét chất lượng sản phẩm, tuỳ trường hợp công nghệ mà ta xét chất lượng phoi hay phần cịn lại phơi Ví dụ: Trong xét chất lượng sản phẩm xẻ ta không xét chất lượng phoi mà ta xét chất lượng phần cịn lại phơi Trong tiện thành phẩm mà ta xét chất lượng Tà phơi cịn trọng bóc ta xét chất lượng phoi 2.1.2 Yêu cầu chất lượng sản phẩm Sản phẩm chế biến gỗ nói chung, sản phẩm mộc nói riêng, sản xuất cho phù hợp với cơng dụng Biêng Sản phẩm có độ bên cao chất lượng tốt giá thành hạ Muốn gia công hàng mộc ta phải đảm bảo yêu cầu sau: a Yêu cầu công dụng Niột sản Phẩm mộc sản xuất mang chức riêng biệt Vì kích thước sản phẩm phải phù hợp với đối tượng sử dụng Hình thức; hình đấng sản phẩm phải hài hồ cân đối phù hợp với cơng dụng Ví dụ: Sản phẩm đêu bàn có nhiều loại bàn chẳng hạn: + Đầu tiên lắp giằng chân (với tủ dưới) vào hồi hai bên vít em (dùng khoan cần thơng thường khoan trước tiết) + Lấp hồi bên lắp đáy tủ Liên kết đáy tủ hồi tủ vít cm lắp từ lên + Đóng hậu: Liên kết hậu tủ với tủ vít2 cm + Sau chỉnh vng tủ Chú ý mối liên kết phải kín khít, hình dạng b Lắp cánh tủ Liên kết mộng khung cánh tủ mối liên kết đố ngang đố đọc Xét vị trí liên kết góc, liên kết chữ T liên kết chữ thập Do trình sử dụng cánh tủ, khả chịu lực liên kết góc khung cánh thường lớn liên kết giữa, đặc biệt đố Căn vào khả chịu lực yêu cầu thẩm mỹ, chúng tối thiết kế đố ngang có thân mộng âm dương; liên kết keo DYNO Các liên kết mộng cánh kính, panơ nan chớp hình vẽ - Lap cánh tủ tiết sau gia công đưa lắp ghép + Lắp ghép mộng cánh tử vam tay, dùng keo U-E bột gắn vào mộng âm lắp mộng dương vào hình vẽ + Đánh nhắn øÌấy giáp máy trà giáp cho dat độ nhấn VG6 + Lắp panô lắp đố ngang, chỉnh cho hình dạng cánh tủ +Cất vữơið.phẳng tiết thừa cho kích thước vẽ + Lap tay nấm: Tủ cần chiếc, Tủ cần thể hinh v6, >Lap_cdnk chédp (twong tw trên) c Lắp ngăn kéo - Lap vách ngăn kéo vít cm, lắp mặt ngăn kéo vào bing vít 4cm, lắp núm ngăn kéo vào mặt, 48 d Lắp cánh tủ vào thân tủ Đây liên kết lề liên kêt hai hay nhiều tiết, liên kết lề liên kết dễ tháo rời, liên kết lễ bật thường sử dụng rông dãi ýầ phổ biến Cánh tủ quay quanh khung tủ nhờ lề bật Bản lễ baó gồm phận lắp vào cánh phận lắp vào khung tủ Vị trí đặt lễ bật cánh tủ thường theo kích thước sau: - Ban lễ cách mép tủ 10-12 cm: ~- Bản lề cách mép tủ 13-15 em - Tủ treo cần lắp cặp lê, tủ cần lắp cặp lễ 3.6.6 Nhận xét sản phẩm 3.6.6.1 Về chất lượng bề mặt - Cấp độ nhãn bề mặt VG6 ( Rmax=200) - Cấp độ bóng bề mặt A6 (độ nhấp nhơ h=100- 200) - Màu sắc: Đối với sản phẩm Tủ Bếp trang trí bề mặt sơn mầu Cánh gián - Khuyết tật tủ bếp: + Có khe hở mối liên kết hai tiết, bắt vít khơng chat tiết q trình.gia cơng khơng chuẩn + Trong q trình dán cạnh keo bị dây lên bề mặt sản phẩm đánh nhấn khơng đạt độ nhấn yêu cầu +Trong trình lắp ráp làm cho bể mặt bị xước, sứt Khơng cịn hình dạng ban đầu 3.6.6.2 Q trình gia cơng - Để đảm bảo độ xác gia cơng kích thước ta cần đảm bảo chi tiết:sản phẩm sau hoàn chỉnh có kích thước vẽ ~1rofg:q trình tạo tiết yêu cầu tiết sản phẩm không bị sút xước bể mặt, Cắt phay theo kích thước thị công, khoan đúng, tâm không lệch sai số cho phép Lắp ráp xong sản phẩm bị sứt, xước bể mãð 49 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận “Xây dựng hướng dẫn tạo sản phẩm” vấn-đề phúc tạp liên quan trực trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Ðo địi hỏi.chúng ta phải có nhiêu thời gian để nghiên cứu để biện pháp nhằm xây dựng hướng dẫn tạo sản phẩm hiệu đạt chất lượng ngày cao, đáp ứng nhu cầu khách hàng Sau thời gian nghiên cứu thực để tài cơng.ty Hồn Cầu, Với giúp đỡ thầy giáo Nguyễn Phan Thiết, ban Giám đốc, tồn cơng nhân viên cơng (y Hồn Cầu, với nỗ iực bản-thản Đến đẻ tài “ Xây dựng hướng dẫn tạo sản phẩm cho.một sản phẩm đồ gỗ” cơng ty Hồn Cầu hoàn thành 4.1.1 Đề tài giải số vấn đề sau - Lựa chọn sản phẩm mộc Tủ Bếp mà sản xuất xí nghiệp trang trí nội thất cơng ty Hồn Cầu để xây dựng hướng dẫn - Tìm hiểu yếu tốảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm - Xây dựng hướng đẫn cho công đoạn tạo sản phẩm 4.1.2 Tồn Đề tài chưa xây dựng tỉ mỉ cho tiết tạo nên sản phẩm mà xây dựng khái qt mơ qua hình vẽ tiết toàn sản phẩm Chưa sâu vào hướng đẫn tiết cụ thể phẩm - Chưa đắnh giá hết nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng sản - Chưa nhìn nhận đượế hết khuyết tật, nguyên nhân Do chưa dé dược biện pháp khác phục 4.14: Kiến đghì Để dê.tài-được hồn thiện , để nghị tiếp tục nghiên cứu khía cánh khác xây dựng hướng dẫn tạo sản phẩm: >Xây dụng hệ thống quản lý chất lượng - Có tài liệu tham khảo bước hướng dẫn tạo sản phẩm - Tiến hành xác định độ xác máy móc, cơng cụ cắt gọt cách toàn điện 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Ngọc Thiệp - Võ Thành Minh - Đặng Dinh B g ngh€Ềx¿ mộc tập 1,2 Trờng Đại Học Lâm Nghiệp R, Nguyễn Quốc Cừ - Quản lý chất lượng sản phẩm:'Nhà kỹ thuật 20003 xuất ` học e„ 3.Hệ thống quản lý chất lượng- Cơ sở -Từtage “om 2000 Ha Nội 2000 Chấ lượng quân lý chất lượng „ % v Nguyễn Phan Thiết- Tập giảng: Kiểm trale) ec Một số luận văn như: - Đỗ thị Hải Yến: “ chuyển công nghệ sản phẩm oe Xây dung tiêuSŠŸ đánh giá chất lợng sản phẩm ag” ẨNy ` - Trần Van Chin! :“ Phân tích đánh giá kiểu đáng kết cấu sản phẩm mộc thuộc nhó ếp dang có mặt địa bàn Hà Nội, Hà Tây” 54 dy & az NYON | sứ : a mẽ al Ê| 8E TT | TOnđ 0L ONVON LYO LYW Ye Ap Bt, - |Ỉ | ¿ | | | | ` Ti 81 Ỉ 0E ® §Iƒ/ Z ! LYW IVH H4 _ t9 ik i hà 09 L0G www) as NYA ONYE QD HOVA “C) 0E “ 0IE “ 0IE “ “D0E ^ 0E” | 8E (a j4 “VÌ a 7-4 = a 8S tà SS 0S, vq ; OD a JS a= F == he ` s" EY = ee | | OTe Yap S css - Ĩ UF NgML 0L NVĐN Cre ° i : ! i Ị i met coo 1Q¥ OD LOG Uy.vf or P : ie Be % USE LYO LYN @ DN :1YO LÝN + † e vel Uy P| | | OF | ĐNOIA NYA LYN IYH Hd WYO NVA E = on š O9 HOYA ĐNYV8 %