Mot so giai phap day manh xuat khau que va hoi 76785

Luận văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại M U Đại hội Đảng X rõ giải pháp để phát triển kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa Việt Nam “mở rộng nâng cao hiệu kinh tế đối ngoại” Trong đó, xuất coi trọng điểm kinh tế đối ngoại Xuất trực tiếp tạo nhiều việc làm cho người lao động tất ngành nông nghiệp, công nghiệp, dịch vụ, chế biến…Đồng thời xuất giúp Nhà nước thu lượng ngoại tệ lớn để đẩy mạnh q trình cơng nghiệp hoá - đại hoá đất nước Do xuất có vị trí vai trị to lớn nên nước ta có khơng doanh nghiệp kinh doanh xuất nhiều lĩnh vực Việt Nam lại nước nông nghiệp từ lâu đời, 70% lao động nước lao động ngành nông-lâm-ngư nghiệp nên khuyến khích xuất nơng, lâm sản nhiều chủ trương Nhà nước thời kỳ đổi Công ty cổ phần sản xuất xuất nhập lâm sản Hà Nội (NAFORIMEX) công ty kinh doanh xuất lâm sản Tiền thân công ty sản xuất xuất nhập lâm sản Hà Nội - doanh nghiệp nhà nước mà quan chủ quản trực tiếp Tổng công ty lâm sản Việt Nam Trước cổ phần hoá (tháng 8/2005) công ty làm ăn thua lỗ nhiều năm liền Nhưng nay, sau năm công ty tiến hành kinh doanh theo mơ hình vào ổn định làm ăn có lãi Naforimex đơn vị chuyên kinh doanh xuất nhập mặt hàng liên quan đến rừng gỗ, quế, hồi, sa nhân, loại tinh dầu Ngoài mặt hàng gỗ dẫn đầu kim ngạch xuất công ty, quế hồi mặt hàng xuất có triển vọng trở thành mặt hàng chủ lực sau gỗ Tuy nhiên nay, khối lượng kim ngạch xuất quế hồi thấp, chưa tương xứng với tiềm doanh nghiệp Trước nhu cầu thực tế công ty phải đẩy mạnh hoạt động xuất lâm sản, với kiến thức trang b Luận văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại trường hiểu biết thân qua phương tiện thông tin, thời gian tham gia tìm hiểu thực tế cơng ty, tơi định chọn đề tài: “Một số giải pháp đẩy mạnh xuất quế hồi Công ty cổ phần sản xuất xuất nhập lâm sản Hà Nội (NAFORIMEX)” Luận văn gồm ba chương: Chương 1: Mặt hàng quế, hồi xuất mặt hàng quế, hồi Chương 2: Thực trạng xuất quế, hồi công ty Naforimex Chương 3: Giải pháp đẩy mạnh xuất quế, hồi công ty Naforimex Với khoảng thời gian thực tập chưa nhiều, khả phân tích nhận định chưa sâu, nguồn tài liệu thơng tin thu thập cịn hạn chế hiểu biết thân có hạn nên chuyên đề thực tập tốt nghiệp không tránh khỏi cịn nhiều thiếu sót Rất mong góp ý, phê bình thầy bạn Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới TS Trần Văn Hoè cô chú, anh chị công ty giúp đỡ em hon thnh chuyờn ny Luận văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại Chng 1: Mt hng qu, hồi xuất mặt hàng quế, hồi 1.1.Mặt hàng quế, hồi đặc điểm mặt hàng quế, hồi 1.1.1.Mặt hàng quế đặc điểm mặt hàng quế Quế, có tên khoa học Cinnamomum cassia L.J.Presl, thuộc họ long não (Lauracease) Trước đây, quế chủ yếu dùng làm thuốc, làm gia vị nấu ăn Từ Ấn Độ, quế trồng lan rộng nước vùng Nam Á Đông Nam Á Mãi đến kỷ 19, quế đem sang trồng nước Châu Phi Châu Mỹ Hiện nay, quế trồng nhiều Indonexia, Malayxia, Thái Lan, Nigieria, Việt Nam Quế sản phẩm có nhiều cơng dụng sử dụng đời sống công nghiệp Các phận quế sử dụng cho hiệu kinh tế cao Vỏ, cành, nụ hoa, quế dùng làm thuốc, quế dùng để cất tinh dầu Vỏ quế sản phẩm quế, dùng để làm thuốc chế biến nhiều hương liệu có giá trị Quế ưa thích vị thơm cay, khơng sử dụng cho nhiều ăn hạt tiêu Quế kết hợp với số loại gia vị khác để làm nên bột húng lìu sử dụng nấu ăn Ngồi quế cịn dùng gia vị độc lập Trong y học, quế sử dụng chất cay nóng, kích thích dịch vị tiêu hố, dùng để chữa bệnh đau dày, chống lạnh, nôn mửa, đặc biệt sử dụng cho bệnh thổ tả, đau bụng Quế chưng cất thành tinh dầu quế, phục vụ cho công nghiệp mỹ phẩm, dược phẩm mang giá trị kinh tế cao Gỗ thân quế sau khai thác lấy vỏ dùng để đóng đồ dùng, làm nhà, nguyên liệu làm giấy Cây quế sử dụng tất phần, kể cành quế quế Ở số tỉnh vùng cao, quế thực trở thành xố đói giảm nghèo cho nơng dân Quế trồng vùng núi trung du phía Bắc, Bắc Trung B, Nam Trung B Luận văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại Cõy qu cú ngun gc hoang di vùng nhiệt đới có mưa, đó, nhiệt độ thích hợp với phát triển quế vào khoảng 22- 26 0C, lượng mưa 2000mm/năm Độ cao tuyệt đối đất trồng từ 200-300m đến 600700m, độ dốc đất 15-200 Đất sâu, dày, độ ẩm đất từ 70-85%, thành phần giới trung bình, độ phì cịn khá, nước, độ pH từ 4-5 Ở Việt Nam, quế trồng tập trung thành rừng trồng phân tán hộ nông dân Chủ yếu quế trồng theo tiêu chuẩn ngành kỹ thuật trồng có bầu, tỉa thưa Cách thu hoạch quế sau: - Đối với rừng quế cao sau trồng từ 15-20 năm bắt đầu cho thu hoạch Có hai thời vụ bóc vỏ quế: quế xuân bóc vào tháng 2-3 cho chất lượng tốt quế thu bóc vào cuối tháng đầu tháng Trước thu hoạch cắt khoanh đoạn gốc làm cho nước dinh dưỡng không lên được, để vỏ quế bong khỏi thân cây, q trình bóc vỏ quế dễ dàng Nếu lớn, để thêm hai tuần cho vỏ bong khỏi thân Cách bóc: lấy dao chuyên dùng để bóc vỏ quế, cắt vòng ngang thân cách mặt đất 5060cm, sau lại cắt vịng phía cách vòng 40cm, hai vòng cắt đường thẳng từ xuống, dùng dao tách nhẹ để vỏ bong Tiếp tục cắt vòng vỏ lên hết Sau thu hoạch vỏ quế (bóc vỏ) lần 1, cần tăng cường chăm sóc để thân lại đâm chồi sinh trưởng mạnh, sau 10 năm thu hoạch lần thứ - Đối với rừng quế thấp: sau trồng từ 3-5 năm thu hoạch Chọn to để chặt, chiếm khoảng 1/3 tổng số lần thu hoạch Chặt gốc lấy vỏ, năm sau chặt lần hai, năm sau chặt lần ba Mỗi lần chặt thu hoạch thu 1,2-1,5 vỏ tươi hecta Về sau hàng năm chặt thu hoạch theo cách này, suất thu hoạch đạt trung bình 1-1,2 vỏ tươi/ha Gốc cõy 16-20 nm tui cú th t ng Luận văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại kớnh 20-25cm, s chi thành thân khoảng 8-14 thân cây, lúc bắt đầu vào thời kỳ sinh trưởng mạnh Cây quế cho thu hoạch từ 70-80 năm, đến sinh trưởng đào bỏ gốc cũ già cỗi, trồng rừng quế Chế biến vỏ quế khô: vỏ quế tươi thu đem trải sân phơi nắng cho khơ bớt bó thành bó 20-25kg để đem sấy Lị sấy thiết kế to nhỏ tuỳ theo quy mơ sản xuất hộ trồng, thường đủ sấy cho 5-10 tạ vỏ tươi Theo kinh nghiệm sấy quế, trải lớp cám gạo xuống đáy lò, phun nước chè vào hai đầu bó vỏ, xếp bó chồng khít, ép chặt lên nhau, trải lớp cám phủ bao tải lên quế không bốc sấy Cứ ủ trình sấy, sau 21 ngày bốc dỡ quế khỏi lò Sấy nhiệt độ 70-750C Bảo quản quế khô: Sau phơi khô, xếp vỏ quế ngắn vào thùng hay bó túi nilon Không để vỏ quế bị gãy vỡ giảm chất lượng quế Để quế nơi thống mát, khơ ráo, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp Đặc điểm mặt hàng quế xuất khẩu: chủ yếu xuất sản phẩm quế khô chưa qua chế biến, giá xuất biến động thất thường theo điều kiện thời tiết tình hình cung cầu thị trường giới, chất lượng quế phụ thuộc nhiều vào điều kiện bảo quản Quế xuất chia nhiều loại theo hàm lượng tinh dầu có quế quế 5% độ dầu, quế 3% độ dầu… chia theo hình dạng bên mặt hàng quế chi, quế ống, quế bột… 1.1.2 Mặt hàng hồi đặc điểm mặt hàng hồi Hồi, cịn có tên khác đại hồi, có tên khoa học Illcium verum Hook.f, thuộc họ hồi (Illiciaceae) Hồi nhỡ, cao khoảng 2-6m, thân thẳng to, cành thẳng, nhẵn, dễ gẫy, lúc non màu lục nhạt sau chuyển sang thành màu xám Thu hái chín từ tháng đến tháng 9, từ tháng 11 đến tháng 12, đem tách thành mảnh, bỏ hạt, rửa phơi chỗ mát LuËn văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại hoc nng nh cho khơ hẳn Cây hồi thích hợp sinh trưởng phát triển vùng có nhiệt độ bình qn từ 20-26 0C, lượng mưa trung bình từ 15001800mm/năm, độ dốc 20-250 Đất sâu ẩm, thành phần giới trung bình, nước, độ pH từ 4-6, độ cao tuyệt đối từ 200-800m Đất chưa bị thoái hoá, mùn từ 2-3%, có lớp bụi thảm tươi che phủ Trồng hồi tập trung hay phân tán Hạt giống lấy từ rừng giống chuyển hoá trồng có bầu Cây hồi trồng tập trung chủ yếu Trung Quốc Việt Nam Ở Trung Quốc, hồi trồng chủ yếu hai tỉnh Quảng Đông Quảng Tây, cung cấp 90% tổng sản lượng toàn cầu Tại nước ta, hồi trồng nhiều tỉnh phía Bắc Lạng Sơn, Cao Bằng, Quảng Ninh Cây hồi có giá trị kinh tế cao hồi Quả hồi có nhiều cánh trơng giống bơng hoa, người ta quen gọi hoa hồi thực chất Hoa hồi có giá cao có đủ cánh nhau, đường kính khoảng 10mm Theo ông Nguyễn Thượng Dong, giám đốc Viện dược liệu: Trong Đông y, hồi dùng để chữa nôn mửa, đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy, giải độc cá thịt, chân tay tê mỏi Tây y sử dụng hồi làm thuốc trung tiện, kích thích tiêu hố, lợi sữa Hồi có tác dụng giảm đau, giảm co thắt ruột, dùng bệnh lý đau dày ruột Hoa hồi chưng cất thành tinh dầu giúp dễ tiêu, ức chế lên men ruột, long đờm, lợi tiểu, thành phần thuốc trị ho, thuốc xoa bóp ngồi da, thuốc trị bệnh ngồi da ghẻ Tinh dầu hồi cịn dùng để chế rượu anis, làm hương liệu Quả hồi dùng để làm gia vị nấu ăn ngon, thành phần bột húng lìu, dùng để nấu phở Các nhà khoa học thuộc Viện hoá học thuộc Viện Khoa học công nghệ Việt Nam nghiên cứu thành cơng quy trình chiết xuất axit shikimic từ hoa hồi để tổng hợp hoạt chất oseltamivir – thành phn nguyờn liu chớnh ca Luận văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại Tamiflu Tin s Nguyn Vn Hựng, Phú Viện trưởng Viện Hoá học cho biết ngày viện sản xuất 50-70 kg axit shikimic Cứ 100 kg hoa hồi khô sản xuất 6,5-7 kg axit shikimic Được biết giá thành axit shikimic thị trường cao khoảng 200- 400 USD/kg Với diện tích khoảng 15.000 hồi khả khai thác 5.000-6.000 tấn/năm, Việt Nam xuất hồi sang Pháp, Đức, Trung Quốc, Singapore, Đài Loan Đặc điểm mặt hàng hồi xuất khẩu: mặt hàng khô, không qua chế biến; giá xuất cao khối lượng hàng xuất không nhiều; cấu hồi xuất nghèo nàn, có hồi nguyên cánh hồi vụn 1.2 Đặc điểm thị trường khách hàng xuất quế, hồi Việt Nam Gia vị tên gọi chung cho loại hạt, quả, chồi, vỏ rễ cây, thường trồng vùng nhiệt đới dùng để thêm vào thức ăn, bổ sung hương vị, màu sắc cho thức ăn, làm gia tăng ngon miệng, giảm mùi vị khó chịu có thức ăn cịn có tác dụng chữa bệnh Căn vào đặc điểm nên quế hồi xếp vào danh mục gia vị Quế hoa hồi Việt Nam xuất nhiều nước Trung Quốc, Singapore, Anh, Đài Loan, Nhật Bản Đây gia vị nguyên liệu chưa qua chế biến Việc nhập quế, hồi phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, cung cầu thị trường quốc tế hàng loạt yếu tố khác Tuy có dao động nhưng nhìn chung xu hướng nhập quế, hồi giới tăng Bởi lẽ, với du nhập phong cách sống nước khác, đa dạng ăn nên tiêu dùng gia vị tăng nhanh có quế, hồi Các thị trường nhập quế, hồi để tiêu dùng mà chế biến lại nước nhập Chỉ khoảng 5% tổng khối lượng quế, hồi tiêu thụ hộ gia đình, 95% cịn lại tiêu thụ ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống công cộng dược phẩm Luận văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại Qu, hoa hồi nhập chủ yếu nhà nhập chuyên nghiệp, công ty thương mại tổng hợp, nhà sản xuất gia vị nhà chế biến thực phẩm nhập trực tiếp từ nhà cung cấp nước Tuy nhiên 50% lượng quế, hồi xuất nhà chế biến nước nhập trực tiếp từ nhà xuất khẩu, lại họ mua từ nhà nhập hay từ công ty sản xuất kinh doanh nước họ Như vậy, hầu hết công ty xuất quế, hồi Việt Nam bán cho cơng ty thương mại nước ngồi kinh doanh mặt hàng chưa bán trực tiếp cho nhà chế biến nước Giá xuất quế, hồi không cao phải qua nhiều khâu trung gian Nhập quế, hồi vào thị trường thường phải tuân thủ quy định Luật bảo vệ thực vật Luật vệ sinh thực phẩm nước nhập Luật bảo vệ thực vật Nhật Bản, Singapore nhằm ngăn chặn tình trạng lây nhiễm loại sâu bệnh, trùng làm ảnh hưởng đến trồng mùa màng nước họ Trước hàng nhập cảng, nhà nhập phải xuất trình “Đơn xin kiểm dịch thực vật mặt hàng cấm nhập khẩu” với “Giấy chứng nhận kiểm dịch” quan có thẩm quyền nước xuất cấp Nếu phát tác nhân gây bệnh lô hàng nhập khẩu, nhà nhập phải khử nhiễm, huỷ bỏ trả lại Luật vệ sinh thực phẩm Nhật Bản, Anh áp dụng cho hàng quế, hồi khơ đóng gói dán kín để bán lẻ nước nhập Nhưng nước ta xuất quế hoa hồi khô dạng nguyên liệu chưa qua chế biến nên tuân theo luật vệ sinh thực phẩm Nhật Bản nước phụ thuộc toàn vào nguồn cung cấp gia vị nguyên liệu chưa qua chế biến Các gia vị chủ yếu mà Nhật Bản nhập bao gồm quế hoa hồi Ngày nhiều người Nhật Bản có thói quen sử dụng gia vị thực phẩm Xu hướng tăng sử dụng ăn dân LuËn văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại tc v nhng mún ăn Hàn Quốc làm tăng lượng gia vị nhập Nhật Do đa dạng loại gia vị, Nhật Bản nhập gia vị từ hầu giới Trong Trung Quốc nước xuất gia vị sang Nhật Bản chiếm 75,3% khối lượng quế, 90% khối lượng hồi chiếm 33,7% tổng lượng gia vị nhập đạt 25,3% tổng trị giá gia vị nhập Xem biểu thuế nhập gia vị Nhật Bản ta thấy quế hoa hồi hai mặt hàng miễn thuế nhập Bảng 1.1: Biểu thuế số gia vị nhập Nhật Bản HS Mô tả sản phẩm 0904.11,12 Hạt tiêu 0904.20 Ớt Cappicum hay Thuế phổ cập Thuế WTO 0 0 Miễn Miễn Miễn Miễn Miễn Miễn 12% 7,2% Pimento 0906 Quế 0907,0908-200 0909.10-50 Rau mùi loại tương tự 0910.50 Cari (Nguồn: Biểu thuế hải quan Nhật Bản) Ngoài Nhật Bản, Đài Loan Hàn Quốc nước nhập lượng lớn quế từ Việt Nam Loại quế mà Đài Loan nhập nhiều quế chi (quế cành) Đây loại quế dùng làm thuốc Thực tế cho thấy Đài Loan nước đòi hỏi cao chất lượng quế Quế phải có hàm lượng tinh dầu cao, cắt vuông vắn theo yêu cầu nhà nhập Ngược lại, Hàn Quốc lại có yêu cầu thấp chất lượng quế Nhưng kèm với chất lượng thấp giá mua khách hàng Hàn Quốc nước khác Do bán hàng cho thị trường cơng ty phải đáp ứng đặc điểm, yêu cầu ca th trng ú Luận văn tốt nghiệp Khoa Thơng mại Singapore cng l mt th trng nhập quế hoa hồi lớn Việt Nam Kinh tế Singapore chủ yếu dựa vào mặt hàng nhập cho ngành công nghiệp điện tử, lọc dầu, chế biến cao su, chế biến thực phẩm, thương mại xuất nhập Chính thế, quế hồi nguyên liệu đầu vào cho ngành chế biến tinh dầu dùng ngành dược phẩm Nhìn chung, xuất quế hồi doanh nghiệp Việt Nam nói chung sang thị trường phải tuân theo quy định luật pháp nước nhập Đồng thời thị trường chủ yếu nhập quế hoa hồi để chế biến lại xuất nước khác để làm nguyên liệu sử dụng ngành dược phẩm, hoá mỹ phẩm 1.3.Nội dung xuất quế, hồi 1.3.1.Phương thức xuất Giống nhiều hàng nông lâm sản khác Việt Nam, quế hoa hồi thường xuất theo hình thức giao dịch trực tiếp (xuất trực tiếp) hay hình thức giao dịch qua trung gian (xuất uỷ thác) Phương thức xuất trực tiếp hình thức giao dịch người bán (người sản xuất, người cung cấp) người mua trực tiếp quan hệ với (bằng cách gặp mặt, qua thư từ, điện tín) để bàn bạc, thoả thuận hàng hố, giá điều kiện giao dịch khác Phương thức xuất uỷ thác công ty Việt Nam có hàng xuất khơng thực việc xuất trực tiếp nên thuê công ty chuyên làm thủ tục xuất để họ thực xuất cho trả khoản phí Phương thức xuất trực tiếp có nhiều ưu điểm cho phép người nhập nắm bắt nhu cầu thị trường số lượng, chất lượng, giá loại quế, hồi để người bán thoả mãn tốt nhu cầu khách hàng Ngoài ra, xuất theo phương thức giúp người bán không