Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu ứng dụng công nghệ điện hóa siêu âm trong quản lý môi trường nước ao nuôi tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei) tại nam định

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN HỮU VINH NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CƠNG NGHỆ ĐIỆN HĨA SIÊU ÂM TRONG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG NƯỚC AO NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) TẠI NAM ĐỊNH Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 62 03 01 Người hướng dẫn: TS Lê Việt Dũng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu Vinh i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Lê Việt Dũng tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Một lần xin cảm ơn Thầy kính chúc Thầy thật nhiều sức kỏe Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Môi trường Bệnh Thủy sản - Khoa thủy sản - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Nhân đây, xin cảm ơn Thầy, Cô giáo môn giảng dạy, chia sẻ kiến thức giúp đỡ tơi hồn thành mơn học vận dụng kiến thức vào thực tiễn công việc Một phần nghiên cứu tài trợ Đề tài “Nghiên cứu xây dựng hệ thống nuôi tôm nhà (ISPS) theo công nghệ Nhật Bản khu vực miền Bắc góp phần xây dựng nông thôn bền vững” Tôi xin chân thành cảm ơn cán văn phòng, thư viện, phòng xét nghiệm cán kỹ thuật farm nuôi tôm thẻ chân trắng tỉnh Nam Định giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi làm thí nghiệm trình thực luận văn Tuy nhiên kiến thức chun mơn cịn hạn chế nên nội dung luận văn khơng tránh khỏi điều chưa hồn thiện, tơi mong nhận góp ý, bảo thêm quý Thầy, Cô để luận văn hồn thiện Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu Vinh ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu Phần Tổng quan 2.1 Đối tượng nghiên cứu 2.1.1 Vị trí phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái 2.1.3 Đặc điểm phân bố 2.1.4 Mức giới hạn kim loại nặng nuôi tôm 2.2 Một số công nghệ nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh giới 2.2.1 Công nghệ Copefloc 2.2.2 Công nghệ semi-biofloc 2.2.3 Công nghệ biofloc 2.2.4 Công nghệ nuôi tôm siêu thâm canh nhà kính 2.2.5 Công nghệ RAS 2.3 Công nghệ điện hóa siêu âm ứng dụng thủy sản 10 2.3.1 Công nghệ điện hóa siêu âm 10 2.3.2 Ứng dụng công nghệ điện hóa siêu âm xử lý nước RAS 12 2.3.3 Tác dụng điện hóa siêu âm làm hải sản 16 2.4 Bệnh vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus 18 2.4.1 Loài nhiễm bệnh 18 2.4.2 Nguyên nhân gây hội chứng hoại tử gan tụy 19 2.4.3 Cơ chế gây bệnh 20 2.4.4 Sự xuất lan truyền bệnh 20 2.4.5 Triệu chứng bệnh tích hội chứng hoại tử gan tụy cấp tính 21 iii Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 23 3.1 Thời gian địa điểm 23 3.1.1 Thời gian nghiên cứu 23 3.1.2 Địa điểm 23 3.2 Vật liệu nghiên cứu 23 3.2.1 Ao thí nghiệm 23 3.2.2 Thiết bị điện hóa siêu âm 24 3.3 Phương pháp nghiên cứu thí nghiệm 1: đánh giá khả loại bỏ kim loại nặng nước đầu vào thiết bị điện hóa siêu âm trang trại Nghĩa Hưng, Nam Định 27 3.3.1 Hệ thống thiết kế thí nghiệm 27 3.3.2 Phân tích kim loại nặng 28 3.4 Phương pháp nghiên cứu thí nghiệm 2: theo dõi số tiêu môi trường nước sinh trưởng tôm thẻ chân trắng ao ni theo cơng nghệ ISPS có sử dụng thiết bị điện hóa siêu âm trang trại Giao Thủy, Nam Định 29 3.4.1 Hệ thống thiết kế thí nghiệm 29 3.4.2 Quản lý thức ăn thí nghiệm 30 3.4.3 Quản lý chất lượng nước thí nghiệm 31 3.4.4 Quản lý sức khỏe tơm thí nghiệm 32 3.5 Phân tích thống kê số liệu 33 Phần Kết thảo luận 34 4.1 Kết thí nghiệm 1: đánh giá khả loại bỏ kim loại nặng nước đầu vào thiết bị điện hóa siêu âm trang trại Nghĩa Hưng, Nam Định 34 4.2 Kết thí nghiệm 2: theo dõi số tiêu môi trường nước sinh trưởng tôm thẻ chân trắng ao nuôi theo công nghệ ISPS có 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 sử dụng thiết bị điện hóa siêu âm trang trại Giao Thủy, Nam Định 37 Biến động số tiêu hóa lý mơi trường nước 37 Sinh trưởng tôm 38 Thành phần thực vật phù du 39 Kết kiểm tra Vibrio tổng số V parahaemolyticus từ mẫu nước gan tụy tôm 44 Phần Kết luận đề xuất 50 5.1 Kết luận 50 5.2 Đề xuất 50 iv Tài liệu tham khảo 51 Phụ lục 1: Hình ảnh trang trại thực nghiệm 59 Phụ lục 2: Hệ thống điện hóa siêu âm 62 Phụ lục 3: Hệ thống tuần hoàn 63 Phụ lục 4: Phân tích mẫu bệnh Khoa Thủy sản, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 65 v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Chỉ tiêu môi trường hai nghiệm thức ISPS đối chứng* 37 Bảng 4.2 Chỉ tiêu sinh trưởng tỉ lệ sống tôm hai nghiệm thức ISPS đối chứng* 38 Bảng 4.3 Các loài tảo xác định hai nghiệm thức Đối chứng ISPS 39 vi DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Hình thái tơm thẻ chân trắng Hình 2.2 Ngun lý hoạt động cơng nghệ điện hóa siêu âm 11 Hình 2.3 Sự hình thành vỡ bọt khí tác dụng siêu âm 11 Hình 2.4 Sự hình thành vỡ bọt khí tác dụng điện hóa siêu âm 12 Hình 2.5 Cơ chế gây bệnh V parahaemolyricus tôm 20 Hình 2.6 Các quan tơm bị bệnh Vibrio parahaemolyticus (Tran & cs., 2013) 21 Hình 3.1 Trang trại tơm Bạch Long, Giao Thủy, Nam Định 23 Hình 3.2 Thiết bị điện hóa siêu âm lắp đặt ao xử lý nước đầu vào, Nghĩa Hưng, Nam Định 24 Hình 3.3 Bộ nguồn điện hóa máy phát siêu âm 25 Hình 3.4 Bồn điện hóa siêu âm 25 Hình 3.5 Mâm siêu âm 26 Hình 3.6 Bản cực điện hóa 26 Hình 3.7 Minh họa hệ thống thí nghiệm 27 Hình 3.8 Sơ đồ thí nghiệm Đánh giá khả loại bỏ kim loại nặng nước đầu vào thiết bị điện hóa siêu âm Trang trại Nghĩa Hưng, Nam Định 28 Hình 3.9 Sơ đồ hệ thống ni tơm ISPS 29 Hình 3.10 Sơ đồ thí nghiệm Theo dõi số tiêu môi trường nước sinh trưởng tôm thẻ chân trắng ao nuôi theo công nghệ ISPS có sử dụng thiết bị điện hóa siêu âm trang trại Giao Thủy, Nam Định 30 Hình 4.1 Biểu đồ khoảng tin cậy (95%) nồng độ 16 kim loại nặng điểm thu mẫu ngưỡng giới hạn khuyến cáo 34 Hình 4.3 Phân nhóm mẫu nước dựa nồng độ kim loại nặng 36 Hình 4.4 Thành phần lồi tảo hai nghiệm thức ISPS đối chứng* 43 Hình 4.5 Kết ni cấy vi khuẩn Vibrio 44 Hình 4.6 Nhuộm Gram vi khuẩn V parahaemolyticus sau cấy (A) kết giám định vi khuẩn kỹ thuật PCR (B) 44 Hình 4.7 Mật độ Vibrio tổng số (A) V parahaemolyticus (B) nước ao hai nghiệm thức ISPS đối chứng 46 Hình 4.8 Mật độ Vibrio tổng số (A) V parahaemolyticus (B) gan tụy tôm hai nghiệm thức ISPS đối chứng 48 vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ISPS NN & PTNT UBND RAS C N Hệ thống nuôi tôm nhà Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Ủy ban nhân dân Hệ thống ni trồng thủy sản tuần hồn Các bon Ni tơ ICP – MS PCR DNA TAN DO Hệ thống khối phổ plasma cao tần cảm ứng Phản ứng chuỗi polymerase Vật chất di truyền ADN Tổng ni tơ ammonia Oxy hịa tan viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Hữu Vinh Tên Luận văn: Nghiên cứu ứng dụng cơng nghệ điện hóa - siêu âm quản lý môi trường nước ao nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) Nam Định Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 62 03 01 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Nghiên cứu thực nhằm đánh giá khả ứng dụng cơng nghệ điện hóa siêu âm xử lý kim loại nặng nước đầu vào quản lý nước nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh Nam Định Kết nghiên cứu: Cơng nghệ điện hóa siêu âm có khả khử kim loại nặng nguồn nước đầu vào cho nuôi tôm Hiệu suất loại bỏ kim loại nặng đạt tới >95% với công suất thiết kế thiết bị 60 m3/h Thiết bị điện hóa siêu âm có khả kiểm sốt chất lượng môi trường nước, mật độ vi khuẩn Vibrio mật độ tảo hệ thống tuần hoàn ISPS Nồng độ TAN NO trung bình trình nuôi tương ứng 2,09±0,021 mg/l 1,23±0,028 mg/L Số lượng loài mật độ tảo ao sử dụng điện hóa siêu âm mức thấp Mật độ vi khuẩn Vibrio tổng số V parahaemolyticus nước gan tụy tôm nằm ngưỡng khuyến cáo tương ứng 1000 CFU/ml 100 CFU/mL thời gian thí nghiệm Năng suất ni tơm ước tính cơng nghệ ISPS sử dụng thiết bị điện hóa siêu âm thử nghiệm Nam Định quy mô ao 500 m2 vào ngày nuôi thứ 112 ao ISPS (51 tấn/ha) cao ao đối chứng (39 tấn/ha) Do chưa thu tôm thời gian thực thí nghiệm nên hiệu kinh tế chưa xác định Kết nghiên cứu cung cấp thông tin thực tiễn cơng nghệ điện hóa siêu âm để góp phần tạo giải pháp ni tơm bền vững ix Nunan, L., Lightner, D., Pantoja, C & Gomez-Jimenez, S (2014) Detection of acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND) in Mexico Diseases of Aquatic Organisms https://doi.org/10.3354/dao02776 111(1): 81–86 Ovissipour, M., Al-Qadiri, H M., Sablani, S S., Govindan, B N., Al-Alami, N & Rasco, B (2015) Efficacy of acidic and alkaline electrolyzed water for inactivating Escherichia coli O104:H4, Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, Aeromonas hydrophila, and Vibrio parahaemolyticus in cell suspensions Food Control https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.01.006 53: 117–123 Ovissipour, M., Shiroodi, S G., Rasco, B., Tang, J & Sablani, S S (2018) Electrolyzed water and mild-thermal processing of Atlantic salmon (Salmo salar): Reduction of Listeria monocytogenes and changes in protein structure International Journal of Food Microbiology https://doi.org/10.1016/ j.ijfoodmicro.2018.04.005 276: 10–19 Ozer, N P & Demirci, A (2006) Electrolyzed oxidizing water treatment for decontamination of raw salmon inoculated with Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes Scott A and response surface modeling Journal of Food Engineering https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2004.11.038 Paerl, H W (1988) Nuisance phytoplankton blooms in coastal, estuarine, and inland waters Limnology and Oceanography https://doi.org/10.4319/ lo.1988.33.4 part2.0823 33(2): 823–843 Park, S Y & Ha, S.-D (2015) Reduction of Escherichia coli and Vibrio parahaemolyticus counts on freshly sliced shad (Konosirus punctatus) by combined treatment of slightly acidic electrolyzed water and ultrasound using response surface methodology Food and Bioprocess Technology https://doi.org/10 1007/s11947-015-1512-1 8(8): 1762–1770 Patil, M N & Pandit, A B (2007) Cavitation – A novel technique for making stable nano-suspensions Ultrasonics Sonochemistry https://doi.org/10.1016/j ultsonch.2006.10.007 Peng, J., Dong, Q., Zhang, S & Yang, Y (2014) Shrimp farming in greenhouses: a profitable model to culture Penaeus vannamei in China International Aquafeed 50–53 Phạm Ngọc Tuấn, Nguyễn Phú Hòa, Phan Thanh Lâm & Nguyễn Minh Hà (2019) RAS: tương lai ngành nuôi tôm Việt Nam? Hội thảo “Xử lý nước thải nuôi trồng thủy sản” Trung tâm Khoa học Công nghệ, Hồ Chí Minh Piyasena, P., Mohareb, E & McKellar, R (2003) Inactivation of microbes using ultrasound: a review International Journal of Food Microbiology, https://doi.org/10.1016/S0168-1605(03)00075-8 87(3): 207–216 Rafeeq, S., Shiroodi, S., Schwarz, M H., Nitin, N & Ovissipour, R (2020) Inactivation of Aeromonas hydrophila and Vibrio parahaemolyticus by curcumin- mediated photosensitization and nanobubble-ultrasonication approaches Foods https://doi.org/10.3390/foods9091306 9(9): 1306 Ray A J (2019) Indoor Marine Shrimp Farming Southern Regional Aquaculture Center Romano, N & Kumar, V (2018) Vegetarian Shrimp: Pellet-free Shrimp Farming World 55 Aquaculture Samocha T M (2019) Sustainable Biofloc Systems for Marine Shrimp Elsevier https://doi.org/10.1016/C2018-0-02628-6 Santhanam, P., Ananth, S., Dinesh Kumar, S & Pachiappan, P (2019) BioflocCopefloc: A Novel Technology for Sustainable Shrimp Farming In Basic and Applied Zooplankton Biology Singapore: Springer Singapore https://doi.org/10.1007/978-981-10-7953-5_13 305–314 Sở NN&PTNT tỉnh Nam Định (2017) Báo cáo Quy hoạch phát triển kinh tế thủy sản bảo vệ nguồn lợi thủy sản tỉnh Nam Định đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 180 Soto Rodriguez, S A., Gomez Gil, B., Lozano, R & Roque, A (2010) Density of vibrios in hemolymph and hepatopancreas of diseased pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei, from Northwestern Mexico Journal of the World Aquaculture Society https://doi.org/10.1111/j.1749-7345.2009.00335.x 41: 76–83 Soto-Rodriguez, S A., Gomez-Gil, B., Lozano-Olvera, R., Betancourt-Lozano, M & Morales-Covarrubias, M S (2015) Field and experimental evidence of Vibrio parahaemolyticus as the causative agent of acute hepatopancreatic necrosis disease of cultured shrimp (Litopenaeus vannamei) in Northwestern Mexico Applied and Environmental Microbiology https://doi.org/10.1128/AEM.0361014 81(5): 1689–1699 Suantika, G., Situmorang, M L., Nurfathurahmi, A., Taufik, I., Aditiawati, P., Yusuf, N & Aulia, R (2018) Application of indoor recirculation aquaculture system for white shrimp (Litopenaeus vannamei) growout super-intensive culture at low salinity condition Journal of Aquaculture Research & Development https://doi.org/10.4172/2155-9546.1000530 09(04) Sui, X., Huang, Y., Han, T & Zeng, X (2017) Analysis on the Influential Factors of Cu2+ Electro-deposition In AIP Conference Proceedings AIP Publishing LLC 020042-1-020042–020048 Tạ Văn Phương, Nguyễn Văn Bá & Nguyễn Văn Hịa (2014) Nghiên cứu ni tơm thẻ chân trắng theo quy trình biofloc với mật độ độ mặn khác Tạp chí khoa học trường Đại học Cần Thơ, số chuyên đề: Thủy sản tháng 8/2014 ISSN: 18592333 Nxb ĐH Cần Thơ 44-53 Tan, H T., Chui, P L., Chee, S L., Lay, P L., Siew, M C., Sing, T T & Po, T L (2016) Marine micro-phytoplankton of Singapore, with a review of harmful microalgae in the region Raffles Bulletin of Zoology Supplement 34: 78–96 Tanaka, T., Shimoda, M., Shionoiri, N., Hosokawa, M., Taguchi, T., Wake, H & Matsunaga, T (2013) Electrochemical disinfection of fish pathogens in seawater without the production of a lethal concentration of chlorine using a flow reactor Journal of Bioscience and Bioengineering https://doi.org/10 1016/j.jbiosc.2013.04.013 116(4): 480–484 Tang, K.F.J., Bondad-Reantaso, M.G., Arthur, J.R., MacKinnon, B., Hao, B., AldaySanz, V., Liang, Y & Dong, X (2020) Shrimp acute hepatopancreatic necrosis disease strategy manual Rome: FAO https://doi.org/10.4060/cb2119en 56 Tantratian, S & Kaephen, K (2020) Shelf-life of shucked oyster in epigallocatechin- 3gallate with slightly acidic electrolyzed water washing under refrigeration temperature LWT, 118, 108733 https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108733 Thủy sản Việt Nam (2020) Nuôi tôm nhà kính Truy cập từ https://thuysanvietnam.com.vn/nuoi-tom-trong-nha-kinh/ Tran, L., Nunan, L., Redman, R., Mohney, L., Pantoja, C., Fitzsimmons, K & Lightner, D (2013) Determination of the infectious nature of the agent of acute hepatopancreatic necrosis syndrome affecting penaeid shrimp Diseases of Aquatic Organisms https://doi.org/10.3354/dao02621 105(1): 45–55 UBND tỉnh Nam Định (2018) Quyết định V/v phê duyệt Quy hoạch phát triển kinh tế thủy sản bảo vệ nguồn lợi thủy sản tỉnh Nam Định đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 14 van Rijn, J (2013) Waste treatment in recirculating aquaculture systems Aquacultural Engineering https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2012.11.010 53: 49–56 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản (2020) Dự thảo lần TCVN: Nước nuôi trồng thủy sản – Yêu cầu chất lượng – Phần I – Nuôi tôm thâm canh nước lợ Vũ Cơng Tâm, Đặng Tồn Vinh, Hồng Văn Hùng & Lê Việt Dũng (2017) Cải tiến quy trình ni tơm chân trắng theo cơng nghệ Copefloc Giải Khuyến Khích Hội thi sáng tạo kỹ thuật tỉnh Quảng Ninh lần thứ VI Wang, L., Shi, L., Jiao, C., Qiao, Y., Wu, W., Li, X & Xiong, G (2020) Effect of ultrasound combined with ozone water pretreatment on the bacterial communities and the physicochemical properties of red swamp crayfish meat (Procambarus clarkii) Food and Bioprocess Technology https://doi.org/10.1007/s11947-02002518-6 13(10): 1778–1790 Warne, M S J., Batley, G., van Dam, R., Chapman, J., Fox, D., Hickey, C., & Stauber, J (2018) Revised Method for Deriving Australian and New Zealand Water Quality Guideline Values for Toxicants – update of 2015 version Prepared for the revision of the Australian and New Zealand Guidelines for Fresh and Marine Water Quality Australian and New Zealand Governments and Australian state and territory governments, Canberra Wei, J., Imai, T., Higuchi, T., Arfarita, N., Yamamoto, K., Sekine, M., & Kanno, A (2014) Effect of different carbon sources on the biological phosphorus removal by a sequencing batch reactor using pressurized pure oxygen Biotechnology & Biotechnological Equipment https://doi.org/10.1080/13102818.2014.924200 28(3): 471–477 Wilder, M N & Nohara, S (2017) White Shrimp Litopenaeus vannamei In Application of Recirculating Aquaculture Systems in Japan https://doi.org/10.1007/978-4431-56585-7_7 145–173 Wu, X., Joyce, E M & Mason, T J (2011) The effects of ultrasound on cyanobacteria Harmful Algae https://doi.org/10.1016/j.hal.2011.06.005 10(6): 738–743 Wyk P.V & Scarpa J (1999) Chapter 8: Water quality requirements and management, in: Wyk, P.V., Davis-Hodgkins, M., Laramore, R., Main, K.L., Mountain, J., Scarpa, J (Eds.), Farming marine shrimp in recirculating freshwater systems 57 Florida Department of Agriculture and Consumer Services 141-162 Xiao, R., Wei, Y., An, D., Li, D., Ta, X., Wu, Y & Ren, Q (2019) A review on the research status and development trend of equipment in water treatment processes of recirculating aquaculture systems Reviews in Aquaculture https://doi.org/ 10.1111/raq.12270 11(3): 863–895 Xu, J., Du, Y., Qiu, T., Zhou, L., Li, Y., Chen, F & Sun, J (2021) Application of hybrid electrocoagulation–filtration methods in the pretreatment of marine aquaculture wastewater Water Science and Technology https://doi.org/ 10.2166/wst.2021.044 83(6): 1315–1326 Yang, Z., Zhou, H., Gao, L., Rao, S., Yin, Y & Fang, W (2015) Effect of synergistic purification with ultrasonic and running water on bacterial load and microflora in crawfish (Procambarus clarkii) Food Science 36(17): 173–178 Yusoff, F M., Zubaidah, M S., Matias, H B & Kwan, T S (2002) Phytoplankton succession in intensive marine shrimp culture ponds treated with a commercial bacterial product Aquaculture Research https://doi.org/10.1046/j.1355557x.2002.00671.x 33(4): 269–278 Zhang, B., Ma, L., Deng, S., Xie, C & Qiu, X (2015) Shelf-life of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) as affected by weakly acidic electrolyzed water iceglazing and modified atmosphere packaging Food Control https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2014.11.016 51: 114–121 Zhang, P., Zhang, X., Li, J & Huang, G (2006) The effects of body weight, temperature, salinity, pH, light intensity and feeding condition on lethal DO levels of whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) Aquaculture https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2006.02.020 256(1–4): 579–587 Zhou, R., Liu, Y., Xie, J & Wang, X (2011) Effects of combined treatment of electrolysed water and chitosan on the quality attributes and myofibril degradation in farmed obscure puffer fish (Takifugu obscurus) during refrigerated storage Food Chemistry https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.06.028 129(4): 1660– 1666 Zorriehzahra, M J (2015) Early Mortality Syndrome (EMS) as new Emerging Threat in Shrimp Industry Advances in Animal and Veterinary Sciences https://doi.org/ 10.14737/journal.aavs/2015/3.2s.64.72 3(2s): 64–72 Zweig R.D., Morton J.D & Stewart M.M (1999) Source water quality for aquaculture: a guide for assessment The World Bank, Washington DC 58 PHỤ LỤC 1: HÌNH ẢNH TRANG TRẠI THỰC NGHIỆM Trang trại Nghĩa Hưng Hình Ao sẵn sàng ao lắng trang trại Nghĩa Hưng Hình Nước sơng Ninh Cơ 59 Hình Mương bóc thải 60 Trang trại Giao Thủy Hình Tồn cảnh ao ni thí nghiệm 61 PHỤ LỤC 2: HỆ THỐNG ĐIỆN HĨA SIÊU ÂM Hình Bộ nguồn điện hóa Hình Bộ phát siêu âm Hình Bồn điện hóa siêu âm 62 PHỤ LỤC 3: HỆ THỐNG TUẦN HỒN Hình Thiết bị lọc màng micron (Sakae) Hình Mương MBBR mương bóc thải nước khỏi mương 63 Hình 10 Nước từ bồn điện hóa siêu âm Hình 11 Mương MBBR mương bóc thải 64 PHỤ LỤC 4: PHÂN TÍCH MẪU BỆNH Ở KHOA THỦY SẢN, HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM 65 PHỤ LỤC 5: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TẢO 1,2 – Euglena spp., 3,4 – Trachelomonas spp – A Melosira sp – B Navcula sp., - Melosira sp, – Cyclotella sp., Cylindrotheca closterium 66 - Microcytis aeruginosa , 10 - Oscillatoria sp., 11, 14 Aphanocapsa sp., 12 Anabaena sp., 13 - Gloeocapsa sp 15 - Chlorella sp., 16,20 - Oocystis sp., 17 - Ankistrodesmus falcatus, 18 - Pandorina morum, 19 - Chlamydomonas sp., 67 68 69