(Luận văn) phát triển sản xuất bưởi diễn của các nông hộ trên địa bàn huyện yên thế, tỉnh bắc giang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐÀO QUYẾT THẮNG lu an n va PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HUYỆN YÊN THẾ, TỈNH BẮC GIANG p ie gh tn to BƯỞI DIỄN CỦA CÁC NÔNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN d oa nl w lu Kinh Tế Nông Nghiệp 8620115 nf Mã ngành: va an Ngành: oi lm ul Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Mai Thanh Cúc z at nh z m co l gm @ an Lu NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 n va ac th si LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nên luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2019 lu Tác giả luận văn an n va to p ie gh tn Đào Quyết Thắng d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th i si LỜI CÁM ƠN Tôi xin trân trọng gửi lời cám ơn tới thầy, cô giáo Ban quản lý Đào tạo sau đại học, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Bộ môn Phát triển nông thôn – Học viện nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện giúp đỡ mặt trình học tập làm đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Mai Thanh Cúc, người định hướng giúp đỡ tơi suốt q trình làm đề tài lu Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn tới Ủy ban nhân dân, Phịng Thống kê, Phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, Phịng Tài Ngun Mơi trường, Phòng Lao động - TB&XH huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang an n va Cuối xin chân thành cảm ơn động viên, giúp đỡ gia đình bạn bè suốt trình học tập hồn thiện đề tài p ie gh tn to Tơi xin chân thành cảm ơn Ủy ban nhân dân xã, cán bộ, hộ nông dân giúp đỡ tơi q trình điều tra nl w Tơi xin bày tỏ biết ơn sâu sắc giúp đỡ quý báu oa Hà Nội, ngày tháng năm 2019 d Tác giả luận văn nf va an lu oi lm ul Đào Quyết Thắng z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th ii si MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cám ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục sơ đồ, đồ thị vii Danh mục chữ viết tắt .viii lu Trích yếu luận văn ix an Thesis abstract xi va n Phần Mở đầu Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu chung 1.2.2 p Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu ie gh tn to 1.1 nl w Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài d oa 1.3.1 an lu va Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất bưởi diễn hộ Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm 2.1.2 Vai trò đặc điểm phát triển sản xuất bưởi Diễn 10 2.1.3 Nội dung phát triển sản xuất bưởi 19 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất bưởi 23 2.2 Cơ sở thực tiễn 27 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất bưởi giới 27 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất bưởi Việt Nam 32 2.2.3 Kinh nghiệm cho phát triển sản xuất bưởi Diễn Yên Thế 41 oi lm ul nf 2.1 z at nh z m co l gm @ Phần Phương pháp nghiên cứu 43 an Lu 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 43 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 43 n va ac th iii si 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 44 3.2 Phương pháp nghiên cứu 57 3.2.1 Phương pháp chọn điểm, chọn mẫu nghiên cứu 57 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 58 3.2.3 Phương pháp phân tích thơng tin 60 3.3 Các hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu đề tài 62 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 64 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất bưởi diễn nông hộ địa bàn huyện lu Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 64 an 4.1.1 Định hướng, quy hoạch phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ n va địa bàn huyện Yên Thế 64 Đầu tư yếu tố đầu vào cho sản xuất bưởi Diễn địa bàn huyện Yên Thế 68 gh tn to 4.1.2 Đánh giá yếu tố đầu 72 4.1.4 Kết hiệu sản xuất bưởi Diễn huyện qua năm 77 p ie 4.1.3 Đánh giá tình hình phát triển sản xuất bưởi Diễn nơng hộ địa w 4.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất bưởi diễn nông d 4.2 oa nl bàn huyện Yên Thế 82 lu an hộ địa bàn huyện Yên Thế 85 Chính sách Nhà Nước 85 4.2.2 Thị trường tiêu thụ 86 4.2.3 Điều kiện tự nhiên vùng sản xuất 87 4.2.4 Yếu tố sâu bệnh hại trồng 87 4.2.5 Yếu tố điều kiện kinh tế - xã hội 90 4.3 Các giải pháp phát triển sản xuất bưởi diễn nông hộ địa bàn oi lm ul nf va 4.2.1 z at nh z @ huyện Yên Thế 92 Căn đề giải pháp 92 4.3.2 Phân tích ma trận SWOT phát triển sản xuất bưởi Diễn địa bàn l gm 4.3.1 Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất bưởi diễn cho hộ nông dân an Lu 4.3.3 m co huyện Yên Thế 93 địa bàn huyện Yên Thế 96 n va ac th iv si Phần Kết luận kiến nghị 103 5.1 Kết luận 103 5.2 Kiến nghị 104 5.2.1 Đối với nhà nước 104 5.2.2 Đối với quyền địa phương 104 Tài liệu tham khảo 105 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th v si DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Lượng phân bón cho bưởi từ năm thứ đến thứ 17 Bảng 2.2 Lượng phân bón cho bưởi từ sau thứ 17 Bảng 2.3 Tình hình sản xuất bưởi giới năm gần 28 Bảng 2.4 Sản lượng bưởi số quốc gia SX bưởi chủ yếu Thế Giới 28 Bảng 2.5 Tình hình sản xuất số ăn Việt Nam 34 Bảng 2.6 Giá trị xuất nhập bưởi nước ta từ 2015 – 2017 37 lu Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Yên Thế qua năm (2015-2017) 46 an n va Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Yên Thế qua 03 năm 2016 - 2018 48 Bảng 3.3 Giá trị cấu giá trị sản xuất huyện Yên Thế qua năm 2016 - 2018 52 Bảng 4.1 Biến động diện tích bưởi Diễn huyện qua năm 66 gh tn to Bảng 3.4 Nguồn thu thập thông tin thứ cấp 59 p ie Bảng 4.2 Chi phí đầu tư sào bưởi Diễn thời kỳ kiến thiết 68 2016 - 2018 70 nl w Bảng 4.3 Tình hình sử dụng giống hộ điều tra huyện Yên Thế giai đoạn oa Bảng 4.4 Chi phí đầu tư sản xuất bưởi Diễn hộ điều tra thời kỳ sản xuất d kinh doanh (tính cho sào) 71 lu an Bảng 4.5 Giá bán bưởi Diễn Yên Thế thị trường 77 va Bảng 4.6 Bảng suất sản lượng huyện qua năm 77 ul nf Bảng 4.7 Năng suất bưởi Diễn độ tuổi khác (Tính BQ hộ) 78 oi lm Bảng 4.8 Sản lượng giá trị bưởi Diễn huyện Yên Thế năm 2018 80 Bảng 4.9 Tình hình sản xuất bưởi Diễn nhóm nơng hộ từ năm 2016-2018 81 z at nh Bảng 4.10 Khó khăn hộ trồng bưởi Diễn 84 Bảng 4.11 Nguyện vọng người sản xuất sách Nhà nước 85 z Bảng 4.12 Khả tiêu thụ sản phẩm trồng 86 @ gm Bảng 4.13 Một số loại sâu bệnh hại bưởi Diễn 88 l Bảng 4.14 Kết hiệu chương trình tập huấn cho hộ sản xuất địa m co bàn huyện 91 Bảng 4.15 Nhu cầu vốn sản xuất hộ điều tra Ma trận SWOT phát triển an Lu sản xuất bưởi Diễn địa bàn huyện Yên Thế 93 n va ac th vi si DANH MỤC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Đồ thị 4.1 Biến động diện tích bưởi Diễn tồn huyện qua năm .67 Đồ thị 4.2 Biến động diện tích bưởi Diễn xã điều tra qua năm .67 Đồ thị 4.3 Biến động suất Biến bưởi Diễn qua năm 78 Đồ thị 4.4 Biến động sản lượng Biến bưởi Diễn qua năm 79 Đồ thị 4.5 Hình thức tiêu thụ sản phẩm bưởi Diễn 86 lu Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ bưởi Diễn hộ điều tra .75 an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th vii si DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT an n va p ie gh tn to BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính GT Giá trị GTSX Giá trị sản xuất KHCN Khoa học công nghệ KHKT Khoa học kỹ thuật KTCB Kiến thiết N – L – TS Nông – lâm - thuỷ sản NHCN Nhãn hiệu chứng nhận NN Nông nghiệp PTNT Phát triển nông thôn Nghĩa tiếng Việt w lu Chữ viết tắt d oa nl va TM – DV Số lượng an SL Quy mô lu QM Thương mại - dịch vụ nf Trđ VH XDCB Triệu đồng Uỷ ban nhân dân z at nh UBND oi lm ul TN – KT – XH: Tự nhiên – kinh tế - xã hội văn học Xây dựng z m co l gm @ an Lu n va ac th viii si TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Đào Quyết Thắng Tên luận văn: “Phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang” Ngành: Kinh tế nông nghiệp ứng dụng Mã ngành: 8620115 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam lu an n va p ie gh tn to Bưởi Diễn giống ăn đặc sản, có giá trị kinh tế cao cần bảo vệ, bảo tồn lâu dài đầu tư khai thác cách hiệu quả, bền vững phục vụ phát triển kinh tế địa phương, nâng cao đời sống người nông dân Bưởi Diễn trồng Yên Thế bước đầu mang lại hiệu với vị ngọt, mọng nước, không he, không chua, mã đẹp, có hương vị thơm đặc biệt Trong năm gần đây, diện tích trồng bưởi Diễn địa bàn huyện Yên Thế - Bắc Giang liên tục tăng, sản lượng bưởi không đủ cung cấp cho nhu cầu tiêu dùng thị trường Tuy nhiên bưởi Diễn Yên Thế gặp phải nhiều thử thách thiên tai, sau bệnh hại đặc biệt gân xanh vàng làm cho diện tích phần bị thu hẹp Vấn đề đặt cần làm để đẩy mạnh phát triển ngành trồng bưởi Diễn đạt hiệu cao với vai trò tầm quan trọng cấu kinh tế huyện năm tới oa nl w d Nhằm phát triển sản xuất bưởi Diễn huyện thời gian tới để giải thoả đáng câu hỏi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển an lu sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang” va oi lm ul nf Với mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng phát triển yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất bưởi Diễn hộ nông dân huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang, từ đưa giải pháp để phát triển sản xuất bưởi Diễn thời gian tới Mục tiêu cụ thể là: Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn liên quan đến vấn đề phát triển sản xuất có múi nói chung bưởi Diễn nói riêng Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất bưởi Diễn cách hiệu nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang thời gian tới z at nh z m co l gm @ an Lu Nghiên cứu góp phần hệ thống hóa khái niệm liên quan phát triển sản xuất, phát triển sản xuất ăn quả, phát triển sản xuất bưởi Trên sở kinh nghiệm nước, rút học kinh nghiệm cho huyện để nâng cao hiệu phát triển sản xuất bưởi Diễn địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang n va ac th ix si 4.3.3 Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất bưởi diễn cho hộ nông dân địa bàn huyện Yên Thế a/ Nhóm giải pháp sách thể chế Nhà nước Các quan Nhà nước, mà trực tiếp bộ, ngành TW liên quan; UBND, Sở NN&PTNT Sở KH-CN tỉnh Bắc Giang; UBND Huyện Yên Thế, xã, thị trấn vùng bưởi Diễn cần có hỗ trợ nơng dân q trình mua sắm thiết bị, vật tư bảo quản bưởi Các quan chuyên môn huyện nên tham mưu cho lãnh đạo để hỗ trợ bao tiêu sản phẩm cho người sản xuất để họ yên tâm sản xuất Mở rộng nhiều lu an hình thức, nhiều thành phần kinh tế tham gia tiêu thụ sản phẩm thơng qua ưu đãi va thuế, tín dụng n Có chế khuyến khích cho việc áp dụng tiến kỹ thuật, công thuật tưới nước, công nghệ bảo quản, chế biến sản phẩm p ie gh tn to nghệ lĩnh vực: giống, phân bón, kỹ thuật đầu tư thâm canh, kỹ Tỉnh huyện có sách ưu đãi vốn vay cho hộ nông dân tham gia chương trình phát triển ăn quả, vốn có lãi suất thấp Đồng thời có w oa nl sách cho việc bảo hộ sản xuất ăn nhằm ổn định sản xuất, khuyến khích mở rộng sản xuất hàng hóa d an lu Bảo hiểm cho nơng sản: va - Quỹ bảo hiểm giá: sở tự nguyện chủ yếu người dân ul nf đóng góp Chính quyền quy định giá trần giá sàn Nếu sản phẩm bán vượt oi lm giá trần người sản xuất phải nộp tỷ lệ định để xây dựng quỹ, bán thấp giá sàn trợ giá z at nh - Quỹ bảo hiểm thiên tai: sở tự nguyện đóng góp người dân, đóng thường xuyên theo mùa vụ Nếu thiệt hại thiên tai mức quy z định hưởng trợ cấp từ quỹ @ gm Trên giải pháp giúp cho sản xuất bưởi Diễn phát triển tốt, l đem lại suất hiệu kinh tế cao, đồng thời bước tạo phát huy m co lợi sản phẩm bưởi Diễn Tuy nhiên, để có thành cơng từ giải pháp phải đặt chúng mối quan hệ hữu với nhau, tức an Lu phải thực cách đồng bộ, phối hợp nhịp nhàng giải pháp để chúng hổ trợ, bổ sung cho n va ac th 96 si b/ Hoàn thiện quy hoạch vùng sản xuất chuyên canh bưởi chất lượng cao Diện tích đất nơng nghiệp có xu hướng giảm, diện tích trồng bưởi Diễn có xu hướng tăng bưởi Diễn có lợi huyện mang lại hiệu kinh tế cao Tuy nhiên cịn số diện tích mang tự phát phân tán nơi Sau thực tốt vấn đề kỹ thuật trồng chăm sóc, phịng trừ sâu bệnh cho cam huyện phải có chủ trương quy hoạch vùng trồng bưởi Diễn cách tập trung, tránh manh mún, tạo thành vùng chuyên canh bưởi Diễn lu - Đẩy mạnh chuyển dịch cấu trồng, đặc biệt quan tâm đến ăn có hiệu cao, lấy hiệu làm thước đo làm nâng cao đời sống cho nông dân phù hợp với chế mới, nhằm khai thác tốt tiềm năng, lợi huyện để phát triển nông nghiệp điều kiện tốc độ cơng nghiệp hóa an va n dịch vụ tăng nhanh bước quan trọng tạo tiền đề cho chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng công nghiệp – đô thị - dịch vụ để sớm cải thiện gh tn to nâng cao đời sống nông dân p ie - Tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục vận động quần chúng: dồn điền đổi việc khó khăn, phức tạp bối cảnh vừa thực giao đất lâu dài cho hộ nông dân, tạo lập cho họ quyền lợi nghĩa vụ mà Luật đất đai quy định Do đó, phải làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục oa nl w d vận động nông dân để người hiểu thông suốt chủ trương Đảng khắc phục tình trạng manh mún đất đai, khó khăn cản trở tình trạng mang mún đất đai tới sản xuất nông nghiệp để người sử dụng đất hiểu tự va an lu nf nguyện tham gia thực Chính quyền cấp thực tốt chức quản lý oi lm ul đất đai, bảo đảm cho người sản xuất yên tâm đầu tư lâu dài z at nh - Tập trung mở rộng diện tích bưởi Diễn xã Đồng Vương, xã Đồng Tâm, xã Hồng Kỳ, xã Đồng Kỳ Hỗ trợ xây xậy số mơ hình vườn trại trồng z bưởi điển hình, xây dựng sở hạ tầng, trước hết ưu tiên cho cơng trình đường giao thơng, điện thủy lợi với bước thích hợp, xã hội hóa huy động vốn đầu tư, chủ yếu nhân dân, tập thể doanh nghiệp, có hỗ trợ gm @ Nhà nước l c/ Tăng cường chuyển giao tiến kỹ thuật sản xuất bưởi diễn m co sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm bưởi Diễn là: an Lu Qua phân tích tình hình sản xuất khó khăn mà hộ sản xuất gặp phải, đề xuất số giải pháp nhằm giải khó khăn n va ac th 97 si * Đáp ứng nguồn giống bưởi Diễn chất lượng bệnh Từ hạn chế việc mua giống hộ từ nguồn trôi thị trường; hộ tự cắt ghép, chiết cành giống bưởi tốt lẫn giống bưởi xấu không đồng Điều cho phép đưa giải pháp khâu chọn giống Bởi vì, theo ý kiến người dân giống tốt yếu tố khởi đầu cho trình đầu tư xây dựng vườn bưởi có suất cao ổn định, giảm chi phó đầu tư trồng mang lại hiệu cao Vì vậy, thời gian tới, cán khuyến nông huyện cần: - Tổ chức chương trình tập huấn kỹ thuật trồng bưởi Diễn, cách lu phòng trừ sâu bệnh hại cách nhận biết giống bệnh cho hộ an n va - Tổ chức giống trồng huyện cần phải chọn lọc giống chất gh tn to lượng, bệnh để cung ứng cho người dân Cần chọn cải tạo phục tráng giống tốt địa phương, việc chọn tạo cần nắm vững kỹ thuật chiết, ghép, chăm sóc: chọn bệnh, mầm bệnh, vườn ươm đạt tiêu chuẩn kỹ p ie thuật, người làm giống nắm kỹ thuật có trách nhiệm - Tổ chức nhân giống, kiểm soát chặt chẽ việc sản xuất cung cấp giống nl w đến xã d oa * Chú trọng công tác chăm sóc phịng trừ sâu bệnh cho bưởi Diễn nf va an lu Giai đoạn kinh doanh giai đoạn mang lại hiệu kinh tế cao thể rõ lợi cạnh tranh toàn trình sản xuất bưởi Trong giai đoạn này, việc áp dụng tiến kỹ thuật cần quan tâm đầu tư chăm bón ul thu hoạch sản phẩm Cơng tác chăm bón, cần quan tâm tới hai cơng việc oi lm bón phân phịng trừ sâu bệnh hại z at nh Ngoài cần thường xuyên theo dõi tình hình sinh trưởng phát triển trồng để có biện pháp sử lý kịp thời tượng thiếu phân vi lượng như: thiếu kẽm, thiếu magiê, thiếu sắt… để bón bổ sung z gm @ Tiến hành việc làm cỏ, cuốc ải, tạo hình, tỉa cành, quét gốc sau thu hoạch, vệ sinh đồng ruộng Đặc biệt phải ý tưới nước giữ ẩm cho l vườn sau thu hoạch, giai đoạn phân hoá lộc xuân đến hoa, nhỏ m co lớn an Lu Phòng trừ sâu bệnh hại: Phòng trừ sâu bệnh hại vấn đề vô quan trọng trồng chăm sóc bưởi Cây bưởi thường bị nhiều loại sâu n va ac th 98 si bệnh gây hại Hiện nay, huyện Yên Thế bưởi thường gặp phải số loại sâu bệnh hại như: sâu hại có: sâu Vẽ Bùa, Dịi Đục nụ hoa, Sâu Đục Thân cành, Nhện Rám vàng, Ngài chích hũt quả, Ruồi Vàng hại quả, Bọ Trĩ hại bưởi, loại Rệp… Các bệnh như: bệnh thối rễ, bệnh loét, bệnh chảy gôm, bệnh phấn trắng, bệnh vàng Greening Sâu bệnh hại bưởi vấn đề cần phải ý theo dõi thường xuyên để xử lý kịp thời, không ảnh hưởng lớn đến suất tuổi thọ vườn bưởi Do hộ dân cán khuyến nơng cơng tác phịng trừ sâu bệnh hại cần làm công việc sau: lu - Cán khuyến nông cần phải hướng dẫn người dân tuân thủ an n va quy trình kỹ thuật trồng chăm sóc bưởi Diễn thuốc cách tuỳ tiện p ie gh tn to - Hộ cần thường xuyên theo dõi để phát đối tượng gây hại; chọn thuốc đặc trị, không phun thuốc định kỳ, không nên hỗn hợp nhiều loại - Khuyến khích người trồng bưởi sử dụng sản phẩm tự nhiên như: bả Protein làm từ bã bia hay nuôi ong, kiến vườn để diệt sâu oa nl w - Sử dụng loại phân bón lá, kích thích tố sinh trưởng phù hợp để xử lý bưởi hoa trái vụ, hoa sớm, tăng tỷ lệ đậu quả, làm cho có hình d thức bóng đẹp lu va an - Mua loại phân bón, thuốc BVTV cửa hàng có uy tín, đọc kỹ hướng dẫn loại thuốc BVTV nf oi lm ul Thu hoạch bưởi : Cây bưởi Diễn ăn đòi hỏi thời gian thu hoạch hợp lí, thời vụ, tránh tình trạng thu hoạch sớm muộn ảnh hưởng đến suất vụ sau Do hộ cần phải tổ chức lao động thu hoạch sản phẩm thời vụ có kỹ thuật bảo quản bưởi sau thu z at nh hoạch, giữ thời gian dài Trong trình thu hoạch hạn chế thấp z @ việc làm gẫy cành gm Ngồi cơng việc cần thực giai đoạn kinh doanh m co l phân tích Để đảm bảo bưởi có đủ nước tưới vùng bưởi khó khăn, xa nguồn nước hộ cần đầu tư đào giếng, xây dựng hệ thống bể, hệ thống tưới nước hoàn thiện, phục vụ tốt cho công tác tưới nước, đảm bảo trì đủ độ ẩm cho cây, thời điểm an Lu yêu cầu cao độ ẩm n va ac th 99 si * Cải tạo vườn bưởi Phần lớn vườn bưởi Diễn n Thế, cịn non khơng ý chỉnh cành, tỉa cành, phát triển tự do, tạo thành to, có nhiều cành mọc dày dài làm cho tỷ lệ lá/gỗ nhỏ ảnh hưởng đến sản lượng sản phẩm Chính thế, cán khuyến nơng cần tập huấn cho hộ trồng bưởi cách thiết kế vườn hợp lý, thơng thống, tận dụng khoảng khơng gian lu vườn, thuận tiện cho chăm sóc phịng trừ sâu bệnh tránh rủi ro thiên tai ngập úng, khô hạn Thiết kế vườn cần đảm bảo phù hợp với điều kiện địa hình, đất đai, khả tưới tiêu, mật độ trồng khả áp dụng biện an n va pháp thâm canh p ie gh tn to d/ Phát triển thị trường tiêu thụ bưởi diễn Yên Thế Qua nghiên cứu cho thấy, thị trường tiêu thụ bưởi Diễn ngày mở rộng tương đối ổn định Tuy nhiên, đối tượng thu gom người bán buôn, không qua hợp đồng nên có tình trạng ép cấp, ép giá hộ nơng dân Chính vậy, cần có quan tâm cấp quyền, thành lập hiệp hội trồng bưởi với để chống lại ép cấp, ép giá lái bn, w d oa nl đồng thời tìm kiếm mở rộng thêm thị trường tiêu thụ Người sản xuất cần có hợp đồng với người thu gom, tư thương bao tiêu sản phẩm, để chủ động an lu vấn đề giá oi lm ul nf va Huyện n Thế phải có kế hoạch nghiên cứu, tìm hiểu thị trường, xác định dung lượng thị trường cách cụ thể, rõ ràng, có tầm chiến lược để làm sở quy hoạch vùng, mở rộng diện tích trồng bưởi hàng hố Lựa chọn kênh tiêu thụ hợp lý để giảm thiểu chi phí khâu trung gian, chi phí bảo quản mở rộng, phát triển thị trường z at nh chế biến, giảm thời gian lưu thơng tăng chất lượng sản phẩm hàng hố z * Duy trì mở rộng thị trường @ m co l gm - Người sản xuất cần gắn sản xuất hàng hoá với nhu cầu thị trường theo phương châm “sản xuất thị trường cần”, sâu vào chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm Hiện nay, thị trường sản phẩm bưởi Diễn chủ yếu tập trung huyện Yên Thế huyện tỉnh, thành phố Bắc Giang, an Lu thời gian tới cần mở rộng thêm thị trường tỉnh,thành phố khác Do cần: tăng cường công tác xúc tiến thương mại, quảng bá, mở rộng thị trường, n va ac th 100 si tìm kiếm đầu cho sản phẩm sản phẩm; tích cực tham gia hội chợ triển lãm nước quốc tế để quảng cáo thương hiệu sản phẩm; đồng thời tích cực tuyên truyền, quảng cáo tiếp thị phương tiện thông tin đại chúng (truyền hình, truyền thanh, báo, tạp chí, palo áp phích, ), đặc biệt cần xây dựng trang thông tin điện tử (Website) riêng cho sản phẩm sản phẩm bưởi Diễn Yên Thế để người dân, khách hàng, biết cập nhật thông tin kịp thời - Thiết lập kênh tiêu thụ tỉnh, tỉnh: xác định thị trường tiềm mở đại lý, cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm sản phẩm bưởi Diễn tỉnh, thành phố Trước mắt, mở tỉnh, thành phố có nhu cầu lớn, gần lu Yên Thế, thuận tiện di chuyển đảm bảo ảnh hưởng đến chất lượng sản an phẩm giá bán, tỉnh, thành phố nên thiết lập 01 cửa hàng giới thiệu va n sản phẩm; từ 5-10 cửa hàng (điểm) bán sản phẩm; sau phát triển dần tn to tỉnh khác gh - Tổ chức hội nghị khách hàng tiêu thụ bưởi Diễn, nhằm hình thành p ie thị trường tiêu thụ ổn định bền vững nl w e/ Giải pháp đầu tư vốn sản xuất bưởi diễn Vấn đề vốn sản xuất yếu tố quan trọng trình sản xuất Sản oa xuất bưởi Diễn u cầu địi hỏi mức chi phí đầu tư khơng lớn Nhưng d năm đầu trồng kiến thiết lại có đầu tư mà khơng có thu lu an nhập Vì tổ chức tín dụng địa phương cần tạo điều kiện cho người dân nf va tiếp cận nguồn vốn vay sử dụng vốn vay hiệu oi lm ul * Thu hút đầu tư qua ngân hàng Cần tư vấn cho ngân hàng đặc thù dự án cần vay vốn z at nh chịu trách nhiệm với bên vay nhằm đáp ứng nhu cầu đầu tư phát triển ăn Tuy nhiên có thực trạng nguồn vốn cho vay lại tập trung vào z 30 – 35% số hộ có nhu cầu vay (mà chủ yếu hộ giàu, hộ khá), có trường @ hợp nguồn vốn bị chặn đứng để sử dụng vào mục đích khác khơng đến gm tay nhân dân vay vốn Nhóm hộ nghèo có nhu cầu cao vay vốn khơng có l chấp sợ không trả vốn, nên không dám sử dụng vốn vay…Do đó, m co cần tư vấn cho Nhà nước biện pháp xử lý số trường hợp rủi ro bất an Lu khả kháng, điều chỉnh lãi suất cho phù hợp với đối tượng vay vốn Cụ thể ngân hàng quỹ tín dụng cần thực tốt cơng việc sau: n va ac th 101 si - Xây dựng ban hành quy định cụ thể rõ ràng chế để khuyến khích đầu tư địa bàn huyện Yên Thế, bao gồm quy định phạm vi, đối tượng áp dụng, sách hỗ trợ, sách ưu đãi đầu tư, trách nhiệm quan có liên quan huyện - Đơn giản hố thủ tục vay vốn phù hợp với trình độ dân trí - Áp dụng sách cho vay vốn ưu đãi lãi suất có thời hạn trả nợ - Hỗ trợ ưu tiên nguồn vay phát triển sản xuất bưởi theo mơ hình trang trại, có sách khuyến khích phát triển lu - Kết hợp tiêu thụ nông sản cho nông dân với việc đầu tư vốn cho nơng an dân, sau trả sau sản phẩm thu n va Mặt khác cần mở rộng hình thức tổ chức tín dụng nhân dân, đặc biệt lãi tư thương p ie gh tn to vùng nông thôn để huy động nguồn vốn nhàn rỗi nhân dân, đồng thời cho hộ nông dân vay vốn để phát triển sản xuất, xóa bỏ tình trạng cho vay nặng * Thu hút đầu tư dân d oa nl w - Khuyến khích tầng lớp nhân dân, huy động đóng góp nhân dân cho nhu cầu đầu tư phát triển, kể vốn công lao động theo phương châm “Nhà nước nhân dân làm”, để xây dựng đường giao thông nông thôn, an lu thuỷ lợi, lưới điện va - Các hộ thành lập tổ chức, hội, phường, góp vốn chia vốn oi lm ul nf cho hộ thành viên hộ có nhu cầu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 102 si PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Nghiên cứu làm rõ thực trạng sản xuất tiêu thụ bưởi Diễn Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Kết sản xuất bưởi Diễn huyện Yên Thế tương đối cao Xuất phát từ đặc điểm giống bưởi Diễn tương đối thích hợp với điều kiện tự nhiên huyện Mặt khác, bưởi mặt hàng phổ biến, có giá phải lu chăng, giá trị dinh dưỡng cao Từ ưu tạo cho việc sản xuất bưởi Diễn huyện có suất cao hơn, sản lượng nhiều Mặt khác tình hình sản xuất bưởi Diễn người dân gặp nhiều khó khăn, kỹ thuật trồng chăm sóc, vốn đầu tư, gống trở ngại rủi ro lớn nguy dịch bệnh an n va gh tn to biến động thời tiết bất thường khó lường trước Thị trường tiêu thụ bị tư thương ép giá, giá bấp bênh chênh lệch lớn đầu vụ cuối vụ Bưởi Diễn có thương hiệu sản phẩm, nhiều người tiêu dùng biết tới p ie công tác quảng bá hạn chế Lượng bưởi Diễn hộ chủ yếu bán cho người thu gom bán buôn chiếm đến 60,36% sản lượng oa nl w Qua phân tích, yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất bưởi Diễn hộ nông dân gồm: nhân tố điều kiện kinh tế - xã hội, sách nhà d nước, yếu tố thị trường, điều kiện tự nhiên vùng sản xuất lu nf va an Các giải pháp nhằm phát triển sản xuất Bưởi Diễn hộ địa bàn huyện Yên Thế thời gian tới đề xuất gồm: Trong sản xuất cần làm tốt oi lm ul công tác chọn giống, chăm sóc, phịng trừ sâu bệnh kịp thời thiết kế vườn bưởi hợp lý; quy hoạch vùng chuyên canh Bưởi Diễn Công tác bảo quản, chế biến sản phẩm cần đầu tư; Tiếp tục tích cực quảng bá thương hiệu, để thương hiệu bưởi Diễn tăng cường xây dựng hoàn thiện tuyến đường z at nh z giao thông Vốn vay vấn đề xúc cần giải Do với sách tín dụng cần cụ thể hố qua nhóm hộ vay vốn; Cần quản lý tốt công tác cho vay sử dụng vốn vay Ngoài ra, cần mở rộng quỹ gm @ m co l tín dụng nhân dân, quỹ vốn quan đoàn thể để huy động tranh thủ nguồn vốn Đối với người lao động cần ln ln tích cực học hỏi kinh nghiệm, nắm bắt thực tốt quy trình sản xuất nhằm tạo nhiều sản lượng mà luôn đảm bảo chất lượng tốt, tham gia đầy đủ buổi tập an Lu huấn kỹ thuật cấp quyền tổ chức n va ac th 103 si 5.2 KIẾN NGHỊ 5.2.1 Đối với nhà nước Nhà nước cần có đầu tư cho nghiên cứu phát triển giống có múi bệnh, suất, chất lượng cao Có chương trình phổ biến thông tin tiến giống kỹ thuật trồng chăm sóc ăn qua có múi nói chung bưởi Diễn nói riêng để người dân có điều kiện tiếp cận nhiều nguồn thông tin khoa học kỹ thuật công nghệ phục vụ cho sản xuất lu Các quan nông nghiệp, khuyến nông quan tâm kế hoạch mở lớp tập huấn cho nông dân nhằm trang bị đầy đủ chuẩn xác kỹ thuật cho nông dân Ngân hàng nơng nghiệp, ngân hàng sách xã hội xây dựng sách vay vốn trung dài hạn với lãi suất thấp cho hộ nông dân Hội an va n nông dân, Hội phụ nữ tổ chức khác đảm bảo vốn vay cho nông dân Có chế độ ưu đãi người làm công tác chuyển giao tiến hộ gh tn to hình thức tín chấp p ie KHKT Khuyến khích cán có trình độ cao địa phương cơng tác d oa nl w Nhà nước cần có sách hỗ trợ người dân mặt pháp lý, quy trình thực tài Hỗ trợ nông dân mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm mang nhãn hiệu, hướng tới xuất an lu 5.2.2 Đối với quyền địa phương nf va - Với cấp lãnh đạo tỉnh Bắc Giang: Xác định huyện Yên Thế vùng đất ăn tỉnh Tỉnh cần có sách hỗ trợ huyện phát oi lm ul triển có múi bưởi hỗ trợ hoàn thiện hệ thống giao thông, hệ thống chợ, hỗ trợ việc xây dựng nhà máy chế biến năm tới Đồng thời có sách giúp đỡ địa phương xúc tiến việc quảng bá rộng rãi z at nh thương hiệu bưởi Diễn Yên Thế z m co l gm @ an Lu n va ac th 104 si TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt: Bộ Nông nghiệp PTNT năm (2017) UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang (2018), Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang (2018), Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang qua năm (2015 – 2017) lu Đảng cộng sản Việt Nam (2006) Văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ X an NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội, tr 190 – 192 n va Đề án phát triển rau, hoa cảnh giai đoạn (2010 – 2020) Đỗ Tất Lợi (2004) Những thuốc vị thuốc Việt Nam NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội gh tn to ie Lâm Quang Huyên (2016) Kinh tế nông hộ và kinh tế hợp tác xã nông nghiệp p MalcomGills – Viện Nghiên cứu Quản lý Kinh tế Trung ương (2016) Ngơ Dỗn Vịnh (2003) Nghiên cứu chiến lược qui hoạch phát triển kinh tế – xã w Nguyễn Công Tiệp (2012) Luận văn tiến sĩ Kinh tế “Phát triển sản xuất tiêu d 10 oa nl hội Việt Nam – học hỏi sáng tạo NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội tr 41-67 Việt Nam va Phạm Văn Côn (1987) Bài giảng Cây ăn quả, Trường Đại học Nông nghiệp I – Phạm Vân Đình Đỗ Kim Chung (1997) Kinh tế Nơng nghiệp NXB Nông z at nh nghiệp, Hà Nội tr 88 13 oi lm 12 ul Hà Nội nf 11 an lu thụ bưởi Diễn số tỉnh miền Bắc Việt Nam, Trường đại học Nơng Nghiệp Phịng Nơng nghiệp huyện Yên Thế (016) Báo cáo kết sản xuất Nông nghiệp z kế hoạch năm 2017- 2018 huyện Yên Thế” Trần Đăng Khoa (2010) “Nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ gm @ 14 cam Sành Hà Giang”, luận văn thạc sỹ, trường đại học Nông nghiệp Hà Nội l 15 Trần Thế Tục (1998) Giáo trình ăn quả, Nhà xuất Nông nghiệp – Hà Nội m co tr 110, 126 Trần Văn Đức Lương Xuân Chính (2006) Giáo trình kinh tế học vi mơ NXB an Lu 16 Nông Nghiệp, Hà Nội n va ac th 105 si 17 Vũ Công Hậu (1996) Trồng ăn Việt Nam NXB Nông nghiệp, Hà Nội 18 Vũ Thị Ngọc Phùng (2006) Giáo trình Kinh tế phát triển NXB Lao động - xã hội, Hà Nội tr 21 19 Tống Khiêm (2018), Liều lượng bón cho bưởi diễn năm tuổi Truy cập ngày 29/12/2018 http://nongdan.com.vn/lieu-luong-bon-cho-cay-buoi-dien-3-nam-tuoi3652.html 20 Theo Agritech (2019), Kỹ thuật chăm sóc bưởi Diễn sau thu hoạch Truy cập ngày 10/01/2019 http://nongdan.com.vn/kien-thuc-ky-thuat/cs-ky-thuat-cham-soc-buoidien-sau-thu-hoach-5849.html lu an 21 Theo Cổng nơng dân (2019), Bí chăm sóc bưởi Diễn thời kỳ non cho va suất cao Truy cập ngày 20/3/2019 http://nongdan.com.vn/kien-thuc-ky-thuat/cs- n bi-quyet-cham-soc-buoi-dien-thoi-k%E1%BB%B3-qua-non-cho-nang-suat-cao- to gh tn 6088.html p ie II Tài liệu tiếng Anh: nl FAO (2018), statistics production truy cập ngày 29/12/2018 oa 24 World Bank (1992), World development Washington D.C w 23 Raaman Weitz – Rehovot (1995), Integrated Rural Development, Israel pp.4-20 22 d http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 106 si PHIẾU ĐIỀU TRA I.THÔNG TIN CHUNG Tên chủ hộ: Tuổi Giới tính Địa Trình độ học vấn Tổng số nhân lu Trong độ tuổi lao động an n va Ngoài độ tuổi lao động to II Đặc điểm cách sử dụng Diện tích Giao Đấu (ha) khốn thầu ie gh tn đất đai p Loại đất Khai Thuê hoang Tổng diện tích d oa nl w Đất Đấy trồng bưởi Diễn Số lượng Diện tích z m co l gm @ Tổng số gốc Giai đoạn kiến thiết (1- năm) Giai đoạn thu hoạch (4 - năm) Giai đoạn ổn định già cỗi z at nh bưởi Diễn oi lm III Đặc điểm nghề trồng ul Đất khác nf va an lu Đất trồng hàng năm (≥ năm) an Lu n va ac th 107 si IV Vốn sản xuất hộ Nguồn vốn Số lượng (triệu đồng) Lãi suất (%) Thời hạn vay Số Lượng (1000 kg) Giá bán (1000đ) Bán buôn (%) Ngân hàng NN & PTNN Ngân hàng sách xã hội Quỹ tín dụng Tổ Chức khác Họ hàng, bạn bè lu an va V Tình hình thu hoạch n tiêu thụ bưởi Diễn gh tn to ie Chỉ tiêu Bán lẻ (%) p Đầu vụ d oa Cuối vụ nl w Giữa vụ lu an VII Chi phí sản xuất - năm 4- năm ≥ năm Chỉ tiêu oi lm ul nf va cho1ha Đơn giá Giống Thành tiền Đơn Thành giá tiền z Phân bón hữu Đơn giá z at nh Vật tư Thành tiền @ Phân bón vơ gm - Đạm l m co - Lân - Kali an Lu Vôi n va ac th 108 si Thuốc BVTV Chi phí khác Chi phí dịch vụ Thuỷ lợi Thuê lao động Chi phí th khốn đất Chi phí khác VIII Các dịch vụ tiếp cận lu an Chỉ tiêu Có Khơng n va Khuyến nơng tập huấn to Vật tư nông nghiệp Vật tư tư nhân cung ie gh tn HTX huyện/ xã p cấp Dịch vụ tín dụng ngân d oa nl w hàng an lu IX Những câu hỏi mở - Không ul nf - Có va Ơng(bà) có muốn mở rộng thêm diện tích canh tác khơng? oi lm Lý …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Muốn mở rộng cách nào? - Đấu thầu - Mua lại z at nh - Khai hoang z @ Ơng (bà) có thiếu vốn sản xuất không? - Thuê người khác gm Nếu có …………………………………………………………………………………… l Ơng (bà) cần vay bao nhiêu? Với lãi suất phù hợp? Thời hạn vay? m co …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………… an Lu …………………………………………………………………………………………… n va ac th 109 si Ông (bà) cần vay với mục đích gì? ………………………………………………………………………………… Ơng (bà) thường lấy thơng tin thị trường đâu? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………… Ông (bà) có tham gia đợt tập huấn kỹ thuật không? Tại Sao? …………………………………………………………………………………………… lu an …………………………………………………………………………………………… va …………………………………………………………… n Những khó khăn mà hộ gặp phải? …………………………………………………………………………………………… gh tn to …………………………………………………………………………………………… p ie …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… nl w …………………………………………………………………………………………… d oa Ý kiến kiến nghị ơng (bà) với quyền địa phương để phát triển sản xuất lu tiêu thụ sản phẩm? oi lm ul nf va an …………………………………………………… z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 110 si