Khảo sát đặc điểm nông sinh học của một số nguồn gen cây họ bầu bí trong vụ xuân hè 2021 tại gia lâm hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA NÔNG HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ NGUỒN GEN CÂY HỌ BẦU BÍ TRONG VỤ XUÂN HÈ 2021 TẠI GIA LÂM HÀ NỘI Giáo viên hướng dẫn : PGS.TS TRẦN THỊ MINH HẰNG Bộ môn : RAU HOA QUẢ VÀ CẢNH QUAN Người thực : PHẠM THỊ HƯƠNG Lớp : K62 – RHQMC MSV : 622866 Hà Nội – 2021 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan khố luận tốt nghiệp trực tiếp thực hướng dẫn PGS.TS Trần Thị Minh Hằng Các số liệu, kết nghiên cứu trình bày khóa luận tốt nghiệp trung thực chưa sử dụng bảo vệ cho học vị Các thơng tin trích dẫn khố luận rõ nguồn góc Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm tính trung thực tồn nội dung khố luận tốt nghiệp Hà Nội, ngày 12 tháng năm 2021 Sinh viên Phạm Thị Hương i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành khóa luận tốt nghiệp, bên cạnh nỗ lực phấn đấu thân, nhận hướng dẫn, bảo tận tình giáo viên hướng dẫn thầy cô khác môn, giúp đỡ tận tình từ nhiều tập thể cá nhân Trước hết xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS TS Trần Thị Minh Hằng trực tiếp hướng dẫn tận tình bảo tạo điều kiện để tơi hồn thành báo cáo Tơi xin chân thành cảm ơn tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, thầy khoa Nơng Học nói chung thầy cô môn RauHoa-Quả Cảnh quan nói riêng nhiệt tình bảo, dạy dỗ cho suốt thời gian học tập q trình hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến gia đình, người thân bạn bè động viên, tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập làm khóa luận Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 12 tháng năm 2021 Sinh viên Phạm Thị Hương ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii TĨM TẮT KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP viii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc, phân loại bí đỏ, mướp đắng 2.1.1 Nguồn gốc phân loại bí đỏ 2.1.2 Nguồn gốc phân loại mướp đắng 2.2 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển bí đỏ mướp đắng 2.2.1 Đặc điểm thực vật học bí đỏ 2.2.2 Đặc điểm thực vật học mướp đắng 2.3 Yêu cầu ngoại cảnh bí đỏ, mướp đắng 2.3.1 Yêu cầu ngoại cảnh bí đỏ 2.3.2 Yêu cầu ngoại cảnh mướp đắng 2.4 Tình hình nghiên cứu sử dụng nguồn gen bí đỏ mướp đắng nước: 11 2.4.1 Tình hình nghiên cứu sử dụng nguồn gen bí đỏ ngồi nước: 11 iii 2.4.2 Tình hình thu thập đánh giá nguồn gen mướp đắng nước: 14 PHẦN NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.1 Đối tượng, vật liệu nghiên cứu 24 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu: 24 3.1.2 Vật liệu nghiên cứu 24 3.2 Đặc điểm thời gian nghiên cứu 24 3.3 Nội dung nghiên cứu 25 3.4 Phương pháp nghiên cứu 25 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển mẫu giống mướp đắng trồng vụ xuân hè 2021 29 4.1.1 Tỷ lệ nảy mầm giống mướp đắng 29 4.1.2 Thời gian sinh trưởng mẫu giống mướp đắng 29 4.1.3 Đặc điểm sinh trưởng mẫu giống mướp đắng 31 4.1.4 Đặc điểm hình thái mẫu giống mướp đắng 32 4.1.5 Đặc điểm hoa, đậu mẫu giống mướp đắng 34 4.1.6 Đặc điểm hình thái mẫu giống mướp đắng 34 4.1.7 Đặc điểm cấu trúc hạt mẫu giống mướp đắng 39 4.1.8 Tình hình nhiễm sâu, bệnh hại mẫu giống mướp đắng 40 4.1.9 Năng suất yếu tố cấu thành suất mẫu giống mướp đắng vụ xuân hè 2021 42 4.2 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển mẫu giống bí đỏ vụ xuân hè 2021 43 4.2.1 Tỷ lệ nảy mầm giống bí đỏ 43 4.2.2 Thời gian sinh trưởng mẫu giống bí đỏ 44 4.2.3 Đặc điểm sinh trưởng mẫu giống bí đỏ 45 4.2.4 Đặc điểm hình thái mẫu giống bí đỏ 46 4.2.5 Đặc điểm hoa, đậu mẫu giống bí đỏ 48 4.2.6 Đặc điểm hình thái hạt mẫu giống bí đỏ 49 4.2.7 Đặc điểm cấu trúc hạt mẫu giống bí đỏ 51 iv 4.2.8 Tình hình sâu bệnh hại mẫu giống bí đỏ 52 4.2.9 Năng suất yếu tố cấu thành suất mẫu giống bí đỏ vụ xuân hè 2021 54 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55 5.1 Kết luận 55 5.1.1 Về kết đánh giá mẫu giống mướp đắng 55 5.1.2 Về kết đánh giá mẫu giống bí đỏ 55 5.2 Đề nghị 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 v DANH MỤC BẢNG Bảng Tỷ lệ nảy mầm giống mướp đắng 29 Bảng Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng chủ yếu mẫu giống mướp đắng 30 Bảng Một số đặc điểm sinh trưởng chủ yếu mẫu giống mướp đắng 31 Bảng 4 Một số đặc điểm hình thái mẫu giống mướp đắng 32 Bảng Đặc điểm hoa, đậu mẫu giống mướp đắng 34 Bảng Đặc điểm hình thái mẫu giống mướp đắng 36 Bảng Đặc điểm mẫu giống mướp đắng 39 Bảng Đặc điểm hình thái kích thước hạt giống mẫu giống mướp đắng 40 Bảng Tình hình sâu bệnh hại đồng ruộng mẫu giống mướp đắng 41 Bảng 10 Các yếu tố cấu thành suất suất cá thể 42 Bảng 11 Tỷ lệ nảy mầm mẫu giống bí đỏ 43 Bảng 12 Thời gian sinh trưởng qua giai đoạn sinh trưởng chủ yếu mẫu giống bí đỏ 44 Bảng 13 Một số đặc điểm sinh trưởng chủ yếu mẫu giống bí đỏ 45 Bảng 14 Đặc điểm hình thái mẫu giống bí đỏ 48 Bảng 15 Đặc điểm hoa, đậu mẫu giống bí đỏ 48 Bảng 16 Đặc điểm hình thái hạt mẫu giống bí đỏ 50 Bảng 17 Đặc điểm cấu trúc hạt mẫu giống bí đỏ 51 Bảng 18 Tình hình sâu bệnh hại đồng ruộng mẫu giống bí đỏ 53 Bảng 19 Năng suất yếu tố cấu thành suất mẫu giống bí đỏ vụ xuân hè 2021 54 vi DANH MỤC HÌNH Hình 1: Hình ảnh phiến mẫu giống mướp đắng 33 Hình 2: Hình ảnh thương phẩm mẫu giống mướp đắng 38 Hình 3: Hình ảnh hình thái mẫu giống bí đỏ 51 vii TĨM TẮT KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP Nước ta có nhiều giống bí đỏ mướp đắng địa phương, người dân thu giữ hạt giống trồng từ đời sang đời khác Nghiên cứu đề tài “ Khảo sát đặc điểm nông sinh học số nguồn gen họ bầu bí vụ Xuân Hè 2021 Gia Lâm- Hà Nội” với mục đích đánh giá tính trạng mẫu giống bí đỏ, mẫu giống mướp đắng khả sinh trưởng phát triển tốt, cho suất cao, khả chống chịu sâu bệnh hại Tôi tiến hành nghiên cứu đánh giá tính trạng mẫu giống mướp đắng, 10 mẫu giống bí đỏ Kết thu mẫu giống mướp đắng Bit cho suất cao cả, có mẫu giống (Pum 1, Pum 2,Pum 4,Pum Pum 10) số 10 mẫu giống bí đỏ cho thu hoạch quả; nhìn chung mẫu giống có khả chống chịu sâu bệnh hại tốt viii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Họ bầu bí ( Cucurbitaceae) họ có nhiều loại trồng có giá trị cao, điển mướp đắng ( Momordica charantia L.), bí đỏ ( Cucurbita moschata L.), dưa chuột ( Cucumis sativus L.)… Bí đỏ mướp đắng trồng sử dụng phổ biến châu Á nói chung Việt Nam nói riêng giá trị chúng Quả mướp đắng chứa nhiều khống chất có lợi cho thể sắt, canxi, vitamin A, vitamin B, protein … Đặc biệt loại có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu loại rau, gấp -20 lần dưa chuột Mướp đắng có tác dụng phịng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo bảo vệ tim Ngoài chất glycoside có tác dụng làm giảm lượng đường máu nên sử dụng trị liệu bổ trợ bệnh đái thao đường, nhóm protein mướp đắng xúc tiến hệ thống miễn dịch thể kháng tế bào ung thư Theo đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, cơng dụng nhiệt, giải độc , làm sáng mắt, nhuộn tràng Thường xuyên sử dụng mướp đắng tăng cường cơng dịch thể, ức chế HIV Quả bí đỏ có chứa nhiều vitamin, khống chất Bí đỏ có chứa lượng lớn beta carotene, vào thể chất chuyển hóa thành Vitamin A Đây chất cần thiết cho mắt, giúp võng mạc hấp thụ xử lý ánh sáng tốt Ngồi ra, bí đỏ cịn chứa lutein zeaxanthin có tác dụng chống oxy hóa giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể làm chậm phát triển thối hóa điểm vàng Ở nước ta bí đỏ mướp đắng trồng phổ biến từ lâu nhiều vùng Các giống sử dụng chủ yếu giống địa phương, người dân tự giữ trồng để giống từ đời sang đời khác Vì nguồn giống bí đỏ mướp đắng địa phương nước ta phong phú đa dạng Nhiều giống mang tính trạng quý chống chịu sâu bệnh điều kiện thời tiết bất thuận, có hình dạng đẹp, ngày sau trồng; mẫu giống Pum hoa đực sớm 32 ngày; mẫu giống Pum xuất hoa đực muộn 40 ngày sau trồng Mẫu giống Pum xuất hoa 35 ngày sau trồng, mẫu giống Pum xuất hoa muộn 48 ngày sau trồng Trong số 10 mẫu giống bí đỏ nghiên cứu có mẫu giống cho thu hoạch Mẫu giống bí đỏ Pum 10 cho thu hoạch sớm tất giống 75 ngày sau trồng; hai mẫu giống Pum 4, Pum cho thời gian thu hoạch 93; 94 ngày sau trồng Hai mẫu giống bí đỏ Pum Pum cho thời gian thu hoạch 100 ngày sau trồng Tổng thời gian sinh trưởng mẫu giống Pum 10 ngắn với 105 ngày, mẫu giống Pum cho thời gian sinh trưởng dài 125 ngày; mẫu giống Pum 4, Pum 7, Pum có tổng thời gian sinh trưởng 116 ngày; 118 ngày; 123 ngày Các mẫu giống khơng cho thu hoạch có thời gian sinh trưởng kéo dài nên khơng có số liệu bảng 4.12 4.2.3 Đặc điểm sinh trưởng mẫu giống bí đỏ Bảng 13 Một số đặc điểm sinh trưởng chủ yếu mẫu giống bí đỏ Chiều dài thân (m) (a) 𝐗𝐗 𝐓𝐓𝐓𝐓 ±SE 2,9±0,6 Đường kính Số thân thân (mm) 𝐗𝐗 𝐓𝐓𝐓𝐓 ±SE 𝐗𝐗 𝐓𝐓𝐓𝐓 ±SE 11,0±0,3 22,3±2,1 Chiều dài phiến (cm) 𝐗𝐗 𝐓𝐓𝐓𝐓 ±SE 11,3±0,4 Chiều rộng phiến (cm) 𝐗𝐗 𝐓𝐓𝐓𝐓 ±SE 3,4±0,7 10,0±0,1 24,3±2,6 18,1±0,2 16,5±0,3 Pum 3,3±0,5 11,1±0,1 23,7±2,5 9,4±0,3 11,9±0,3 Pum 3,8±0,5 12,1±0,1 27,1±3,0 12,9±0,4 16,8±0,4 Pum 3,3±0,7 9,0±0,2 24,2±2,0 14,4±0,6 18,5±0,8 Pum 3,3±0,4 10,7±0,4 22,6±2,2 15,8±0,4 19,7±0,8 Pum 3,1±0,5 11,0±0,1 22,9±3,2 16,7±0,4 24,8±0,4 STT Mẫu giống Pum Pum 15,0±0,4 45 Pum 3,6±0,6 12,0±0,1 25,3±3,1 12,0±0,3 17,1±0,5 Pum 4,0±0,2 13,1±0,2 27,5±1,4 18,1±0,3 23,6±0,7 10 Pum 10 3,8±0,6 11,8±0,3 25,3±2,5 18,4±0,6 21,3±0,7 Ghi chú: 𝑋𝑋𝑇𝑇𝑇𝑇 giá trị trung bình (a): đo giai đoạn 36 ngày sau trồng Từ kết bảng 4.13, sau 36 ngày sau trồng , chiều dài thân mẫu giống bí đỏ có chênh lệch khác biệt nhiều, dao động từ 2,9m đến 4,0 m Mãu giống bí dỏ Pum có chiều dài thân lớn 4,0m ; mẫu giống Pum có chiều dài thân ngắn với 2,9m; mẫu giống bí đỏ cịn lại dao động khoảng từ 3,1m đến 3,8m Về đường kính thân chính, mẫu giống Pum có đường kính thân lớn tất 10 mẫu giống nghiên cứu với 13,1mm; mẫu giống Pum có có đường kính thân nhỏ với 9,0mm; mẫu giống cịn lại khoảng 10,0mm12,1mm Mẫu giống Pum cho số lượng thân nhiều 27,5 lá; mẫu giống bí đỏ Pum có lượng nhiều thứ thứ với 27,1 lá; mẫu giống lại dao động khoảng 22,3-25,3 Chiều dài phiến mẫu giống có chênh lệch nhiều, mẫu giống Pum 10 có chiều dài phiến lớn 18,4 cm; mẫu giống Pum Pum có chiều dài 18,1 cm; riêng mẫu giống Pum có chiều dài thấp với 9,4 cm; mẫu giống lại dao động khoảng 12,0-16,7 cm Về tiêu chiều rộng phiến , mẫu giống bí đỏ Pum cho chiều rộng phiến lớn 24,8 cm; mẫu giống Pum có chiều rộng nhỏ với 11,9 cm; mẫu giống lại dao động trung bình khoảng từ 15,0 cm-23,6 cm 4.2.4 Đặc điểm hình thái mẫu giống bí đỏ Mức độ phân thuỳ mép phiến chia thành mức : không phân thuỳ phân thuỳ nông; phân thuỳ nông; phân thuỳ trung bình sâu 46 Mức độ màu xanh mặt chia thành xanh nhạt, trung bình xanh đậm Vết đốm bạc có giống có vết đốm bạc, có giống khơng xuất vết đốm bạc 47 Bảng 14 Đặc điểm hình thái mẫu giống bí đỏ Pum Pum Pum Pum Pum Pum Pum Pum Pum Pum 10 Đặc điểm mép Rất nông Rất nông Nông Nông Nông Nông Nông Nông Nông Nông Mức độ xanh phiến Đậm Đậm Trung bình Trung bình Đậm Đậm Trung bình Trung bình Trung bình Trung bình Vết đốm bạc Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Dựa vào kết bảng 4.14, thấy hầu hết mẫu giống bí đỏ thí nghiệm phân thuỳ nông, riêng hai mẫu giống Pum Pum mức độ phân thuỳ nông.Các mẫu giống Pum 1, Pum 2, Pum 5, Pum mang màu xanh đậm; mẫu giống lại Pum 3, Pum Pum 7, Pum 8, Pum 9, Pum 10 mức độ xanh mặt phiến trung bình.Tất mẫu giống thí nghiệm khơng xuất vết bạc mặt 4.2.5 Đặc điểm hoa, đậu mẫu giống bí đỏ Bảng 15 Đặc điểm hoa, đậu mẫu giống bí đỏ STT 10 Vị trí xuất Kí hiệu hoa mẫu giống nách Pum Pum Pum Pum Pum Pum Pum Pum Pum Pum 10 4-6 4-7 4-7 4-6 5-6 3-6 3-5 5-7 4-6 Số hoa đực 𝐗𝐗 𝐓𝐓𝐓𝐓 ±SE 32,1±1,6 14,4±1,5 13,6±1,2 6,2±1,0 6,5±1,1 16,3±2,3 15,6±2,6 22,7±1,5 35,6±2,5 32,3±1,3 Số hoa 𝐗𝐗 𝐓𝐓𝐓𝐓 ±SE 3,3±0,5 3,0±1,1 2,3±0,5 3,4±1,1 2,2±0,6 4,1±1,0 2,2±0,6 2,4±0,5 3,3±0,7 Tỷ lệ đậu (%) 25 33,3 40 20 0 50 48 Từ kết bảng 4.15 ta thấy mẫu giống xuất hoa chủ yếu cách nách 3-7 Các mẫu giống Pum 1, Pum 9, Pum 10 mẫu giống có số lượng hoa đực nhiều tất mẫu giống mẫu giống Pum có 32,1 hoa; mẫu giống Pum có 35,6 hoa; mẫu giống Pum 10 có 32,3 hoa đực Hai mẫu giống Pum Pum có số lượng hoa đực thấp 6,2 hoa đực 6,5 hoa đực Các mẫu giống lại có số lượng hoa đực dao động trung bình khoảng từ 13,6 hoa đến 22,7 hoa Các mẫu giống nghiên cứu thí nghiệm có số hoa tương đối thấp dao động từ 2,2- 3,6 hoa Mẫu giống Pum 6, Pum 8, Pum có số lượng hoa thấp với số lượng hoa 2,2 hoa; 2,2 hoa 2,3 hoa Mẫu giống Pum có số lượng hoa nhiều 4,1 hoa Các mẫu giống lại dao động khoảng hoa Riêng mẫu giống Pum không hoa Tỷ lệ đậu giống phụ thuộc nhiều vào yếu tố ngoại cảnh dẫn đến sai khác tỉ lệ đậu giống Trong trình làm thí nghiệm năm gặp điều kiện thời tiết bất thuận, có đợt mua nhiều kéo dài triền miên gây ngập luống, hay nắng gắt kéo dài , dẫn đến ảnh hưởng tỷ lệ đậu bí đỏ Mẫu giống Pum 10 có tỷ lệ đậu cao 50%, mẫu giống Pum 1; Pum 2; Pum 4; Pum có tỷ lệ đậu 25%; 33,3% , 40% 20% Bốn mẫu giống không đậu Pum 3, Pum 6, Pum Pum Pum khơng có hoa nên khơng cho 4.2.6 Đặc điểm hình thái hạt mẫu giống bí đỏ Khi cắt dọc bí đỏ có nhiều hình dạng cắt dọc khác như: hình bầu dục dẹt rộng, hình bầu dục dẹt trung bình, hình trịn, hình trứng, hình tứ giác, hình thang, hình lê, hình chuỳ, hình trụ Đặc điểm hình dạng đáy chia thành loại: dạng lõm, dạng lồi dạng phẳng Đặc điểm vân bí đỏ tuỳ thuộc vào giống giống khơng có vân mờ; vân mờ; vân trung bình vân đậm 49 Về đặc điểm màu sắc chín gồm màu vàng; màu vàng da cam mau da cam Hạt bí đỏ chia thành màu chính: màu kem, màu vàng, màu nâu màu xám xanh Bảng 16 Đặc điểm hình thái hạt mẫu giống bí đỏ Các tiêu theo dõi Pum Pum Pum Pum Pum 10 Mức độ xanh vỏ Xanh đậm Trung bình Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Hình dạng cắt dọc Hình thang Hình thang Hình lê Hình trịn Hình lê Hình dạng đáy Bằng phẳng Bằng phẳng Lồi Lõm Lỗi Khía có có có Có có Vân Trung bình Mờ Trung bình Mờ Mờ Màu vỏ Vàng da cam Vàng da cam Vàng da cam Vàng da cam Vàng da cam Lớp phấn Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có Màu thịt Da cam Da cam Vàng da cam Vàng da cam Vàng da cam Màu vỏ hạt Kem Kem Kem Kem Kem Dựa vào kết bảng 4.16, ta thấy tất 10 mẫu giống nghiên cứu có mẫu giống cho thu hoạch mẫu giống: Pum 1, Pum 2, Pum 4, Pum 7, Pum 10 Mẫu giống Pum có mức độ xanh vỏ mức xanh trung bình Cịn mẫu giống cịn lại có vỏ bên ngồi xanh đậm Khi cắt dọc quả, hai mẫu giống Pum Pum có dạng hình thang, mẫu giống Pum Pum 10 có dạng lê, riêng mẫu giống Pum có dạng hình trịn 50 Pum Pum Pum Pum Pum 10 Hình 3: Hình ảnh hình thái mẫu giống bí đỏ 4.2.7 Đặc điểm cấu trúc hạt mẫu giống bí đỏ Bảng 17 Đặc điểm cấu trúc hạt mẫu giống bí đỏ Pum Pum Pum Pum Pum 10 3,2 3,15 2,9 3,4 1,82 1,75 1,2 0,9 1,25 Chiều cao (cm) 12,8 11,6 14,3 11,8 22,4 Đường kính (cm) 14,55 12,35 15,8 18,5 8,75 Độ dày thịt (mm) 18 23 32 21,05 22,5 15,1 14,5 15 14,9 15 Rộng hạt (mm) 7,1 10 10,05 10 Dày hạt (mm) 1,5 1,5 2,05 2 15,02 14,87 16,52 17,04 16,31 Chiều dài cuống (cm) Đường kính cuống (cm) Dài hạt (mm) Khối lượng 100 hạt (gram) Dựa vào kết bảng 4.17, ta thấy mẫu giống Pum 10 có chiều dài cuống dài 4cm, mẫu giống Pum 1, Pum 2, Pum 4, Pum có số đo chiều dài cuống 3,2 cm; 3,15 cm; 2,9 cm 3,4 cm Chỉ tiêu đường kính cuống mẫu giống Pum lớn với đường kính 1,82 cm; mẫu giống Pum đường kính cuống thấp với 0,9 cm 51 Mẫu giống Pum 10 có chiều cao lớn tất mẫu giống với 22,4cm; mẫu giống lại dao động trung bình từ 11,6 cm đến 14,4 cm Mẫu giống Pum có đường kính lớn với 18,5 cm; mẫu giống Pum 10 có số đường kính thấp với 8,75 cm; mẫu giống lại dao động từ 12,35cm đến 15,8cm Trong mẫu giống cho thu hoạch , mẫu giống Pum có độ dày thịt lớn 32mm, mẫu giống lại dao động từ 18mm đến 23 mm Các tiêu hạt gồm có dài hạt, rộng hạt, dày hạt khối lượng 100 hạt Chỉ tiêu dài hạt mẫu giống bí đỏ chênh lệch khơng nhiều, dao động trung bình khoảng từ 14,9 mm đến 15,1 mm Mẫu giống Pum có số rộng hạt lớn 10,5 mm, hai mẫu giống Pum Pum 10 có số rộng hạt 10 mm; hai mẫu giống Pum 1, Pum có số rộng hạt 7mm 7,1 mm Chỉ số dày hạt mẫu giống dao động khoảng từ 1,5mm đến 2,0 mm Khối lượng 100 hạt mẫu giống thí nghiệm dao động từ 14,87gram đến 17,04 gram 4.2.8 Tình hình sâu bệnh hại mẫu giống bí đỏ Mướp đắng bí đỏ thuộc họ bầu bí, bệnh sương mai, bệnh phấn trắng, sâu xanh, bọ rùa, ruồi đục loại sâu bệnh hại phổ biến Bệnh sương mai, bệnh phấn trắng thường gây hại cho , bị gây hại làm giảm khả quang hợp cây, ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển 52 Bảng 18 Tình hình sâu bệnh hại đồng ruộng mẫu giống bí đỏ STT Mẫu giống Pum Bệnh phấn trắng (0-5 điểm)a Pum Bọ rùa (1-4 điểm)b Sâu xanh (1-4 điểm)b 1 Pum Pum 1 Pum 1 Pum 1 Pum 1 Pum 2 Pum 2 10 Pum 10 1 Ghi chú: a điểm 0: khơng có triệu chứng (khơng nhiễm), điểm 1: 20% diện tích bị nhiễm (nhiễm nhẹ), điểm 2: 20-39% diện tích bị nhiễm (nhiễm nhẹ), điểm 3: 40-59% diện tích bị nhiễm (nhiễm trung bình), điểm 4: 60-79% diện tích bị nhiễm (nhiễm nặng), điểm 5: >80% diện tích bị nhiễm (nhiễm nặng) b điểm 1: khơng có bị hại, điểm 2: số bị hại, điểm 3: 50% bị hại, điểm 4: Phần lớn bị hại Từ kết bảng 4.18, ta thấy mẫu giống bí đỏ có khả chống chịu tốt với sâu bệnh hại Bệnh phấn trắng hại bí đỏ chủ yếu nhẹ, khơng gây hại nặng, mẫu giống Pum mắc bệnh nhiều nhất; mẫu giống Pum 2, Pum Pum 7, Pum khơng xuất bệnh; mẫu giống cịn lại biểu bệnh nhẹ Sâu xanh hại bí đỏ bọ rùa hại mức độ nhẹ 53 4.2.9 Năng suất yếu tố cấu thành suất mẫu giống bí đỏ vụ xuân hè 2021 Bảng 19 Năng suất yếu tố cấu thành suất mẫu giống bí đỏ vụ xuân hè 2021 Số quả/ Khối lượng Năng suất cá thể ( quả) ( gram) (gram/ cây) Pum 1 1025 1025 Pum 624,7 624,7 Pum 710,2 710,2 Pum 1415 1415 Pum 10 695 695 STT Mẫu giống Từ kết bảng 4.19 , thấy mẫu giống Pum 1, Pum 2, Pum 4, Pum Pum 10 có số lượng trung bình/ quả, khối lượng mẫu giống Pum cao với 1415 gram, tiếp mẫu giống Pum với khối lượng 1025 gram; mẫu giống lại mẫu giống Pum 2, mẫu giống Pum 3, mẫu giống Pum 10 có khối lượng 624,7 gram; 710,2 gram 695 gram 54 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận 5.1.1 Về kết đánh giá mẫu giống mướp đắng - Những mẫu giống mướp đắng chọn dựa tiêu chí: tính kháng bệnh cao sương mai, phấn trắng, suất cao chất lượng tốt Những đặc điểm cần khai thác để đưa vào chọn giống - Thời gian sinh trưởng mẫu giống mướp đắng vụ xuân hè 2021 tương đối ngắn, dao động từ 63 - 71 ngày - Hai mẫu giống Bit 10 Bit 11 sinh trưởng tốt với chiều dài thân lớn (tương ứng đạt 324,1 cm 307,9 cm), số thân nhiều (tương ứng 42,5 40,1 lá); đường kính thân lớn (9mm) - Mẫu giống Bit có số quả/cây nhiều với khối lượng tương đối lớn nên cho suất cá thể cao đạt 2404,7 g/ - Trong vụ xuân hè 2021, bệnh giả sương mai, phấn trắng, sâu xanh ruồi đục xuất gây hại nhẹ số mẫu giống - Các mẫu giống có đặc điểm hình thái tương đối giống khác hình thái Trong mẫu giống Bit 1, Bit 4, Bit 7, Bit 11 có hình thái đẹp, cân đối 5.1.2 Về kết đánh giá mẫu giống bí đỏ - Các mẫu giống bí đỏ chọn dựa theo tiêu chí sau: khả kháng bệnh phấn trắng, cho suất cao phẩm chất tốt Những đặc điểm cần khai thác để đưa vào chọn giống - Mẫu giống Pum 10 có thời gian sinh trưởng ngắn 105 ngày, mẫu giống Pum có tổng thời gian sinh trưởng dài với 125 ngày - Các mẫu giống Pum 4, Pum 9, Pum 10 có khả sinh trưởng thân tốt với thân dài đường kính thân lớn (> 11mm), số thân nhiều 55 - Trong vụ xuân hè 2021, nhìn chung mẫu giống hoa, đậu Trong mẫu giống Pum có khối lượng tương đối lớn lớn nên cho suất cá thể cao đạt 1415 g/cây - Bệnh phấn trắng, sâu xanh bọ rùa gây hại nhẹ số mẫu giống bí đỏ - mẫu giống cho thu hoạch có hình dạng cân đối, mẫu mã đẹp 5.2 Đề nghị - Cần tiếp tục đánh giá mẫu giống vụ đơng 2021 để có kết luận chắn 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng việt Lê Thị Thu, Đỗ Xuân Trường (2014), “Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến sinh trưởng, phát triển giống bí đỏ F1-LTP 868 Thái Nguyên”,Tạp chí Khoa học Công nghệ Đại học Thái Nguyên, tập 118, số 04/2014, trang 107110 Lê Tuấn Phong, Lê Khả Tường, Đinh Văn Đạo (2011), “Sản xuất bí đỏ, tiềm thách thức”, Tạp chí khoa học công nghiệp Việt Nam, (số 2, tr 4650) Lê Trần Đức, (1997) Cây thuốc Việt Nam - Trồng hái, chế biến, trị bệnh ban đầu, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 955 – 957 Mai Thị Phương Anh ctv (1996), Rau trồng rau, Giáo trình cao học nông nghiệp Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội Nguyễn Bá ctv, 1993, Sử dụng phương pháp nghiên cứu công nghệ tế bào để nghiên cứu trình tái sinh hình thái số thực vật, bảo quản nguồn gen quí, hiếm, đặc hữu Việt Nam nhân nhanh số giống trồng Báo cáo tổng kết toàn diện kết nghiên cứu đề tài, tr – 11 Nguyễn Mạnh Thắng (2010), Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, suất chất lượng sổ giống bí đỏ trồng Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Nguyễn Thị Tâm Phúc (2014), Đánh giá đa dạng số nguồn gen Bí ngô, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam Nguyến Tiến Bân (1997) Cẩm nang tra cứu nhận biết họ thực vật hạt kín Việt Nam NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, tr 337 57 Nguyễn Văn Dự (2009), Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu tuyển chọn giống bỉ đỏ, Viện Cây lương thực - Cây thực phẩm 10.Nguyễn Văn Hiển cộng (2000) Giáo trình chọn giống trồng NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 11.Phạm Văn Thanh, Nguyễn Tập Một số kết nghiên cứu bước đầu mặt thực vật mướp đắng trồng Việt Nam Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học (1987 – 2000), tr 375 – 380 12.Tạ Thu, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích An (2000) Giáo trình rau Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội 13.Trần Văn Diễn, Tô Cẩm Tú (1995) Di truyền số lượng, Giáo trình cao học nơng nghiệp NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 14.Vũ Văn Chuyên, (1971) Thực vật học, tập 2, NXB Y học, Hà Nội, tr 200- 203 15.Võ Văn Chi, (1997) Từ điển thuốc Việt Nam NXB Y học, Hà Nội, tr 795 16.Võ Văn Chi (2005) Cây rau, trái đậu dùng để ăn trị bệnh NXB Khoa học Kỹ thuật, TP Hồ Chí Minh Tài liệu Tiếng anh 17 APSA-AVRDC (2007) Pumpkin, Cucumber and Bitter Gourd markets and breeding in SE Asia workshop 2007 18.AVRDC, (1998), Chinese Bitter Gourd Adaptation Trial, ARC Training report, Xue Dayu, China 19.Backer, C A and Bakhuizen, R C, Van Den Brink, 1963 Flora of Java, vol I, tr229 20.Gagnepain, (1912), Cucurbitaceae in: Lecomte, M H, Flore Generale de L , Indochine, T.II; p1067 – 1072 21.Gerardus J H Grubben (2004), Vegetables (Prota 2), Plant Resources of Tropical Africa, pp 263-278 22.Kasetsart University Descriptors for Bitter gourd Tropical Vegetable Research Center 23.Nguyen Huu Hien and Sri Hayati Widodo, (1999) Momodica charantia L 24 Palada, M.C, Chang, L.C (2003) Suggested Cultural Practices for Bitter Gourd.Asian Vegetable Research and Development Center (AVRDC), P.O Box 42, Shanhua; Taiwan 741; ROC 58 25.Reyes, M E C Gildemacher B H and Jansen, G J, 1993 Momordica L in: Plant Resources of Southeast Asia Pudor Scientific Publicshers, Wageningen, Vegetable, p 206-210 Tài liệu Internet 26.Honoi.vnn.vn/gocyte/details.Asptopic 27.http://www.cuctrongtrot.gov.vn/TechScience.aspx?index=detail&type=a &idtin=415 28.https://dangcongsan.vn/khoa-hoc-va-cong-nghe-voi-su-nghiep-cong-nghieph 93.html 29.https://www.vista.gov.vn/news/khoa-hoc-nong-nghiep/nghien-cuu-chon-taog 87.html 30.https://www.vista.gov.vn/news/chien-luoc-chinh-sach-kh-cn-dmst/nghiencuu-tuyen-chon-va-xay-dung-quy-trinh-canh-tac-hop-ly-de-phat-trien-bi-dohang-hoa-o-cac-tinh-mien-nui-phia-bac-1930.html 31.Honoi.vnn.vn/gocyte/details.Asptopic 32.http://www.agridept.gov.lk/Techinformations/Vege/Bgoard/bgroud.htm 42 Petelot, A et Crevost, Ch., (1982) Catalogue des produits de L, Indochine; T.V (fas 1) – produits medicinaux, p383 33.http://prc.org.vn/?p=577 59