(Luận văn) nghiên cứu hiệu quả của một số loại chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (em thứ cấp) trong xử lý môi trường chăn nuôi gà tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM _ HOÀNG THỊ LAN ANH lu NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ CỦA MỘT SỐ LOẠI CHẾ PHẨM an n va VI SINH VẬT HỮU HIỆU (EM THỨ CẤP) TRONG XỬ LÝ ie gh tn to MÔI TRƯỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI THÁI NGUYÊN p Chuyên ngành: Khoa học môi trường Mã số: 60.44.03.01 d oa nl w an lu ll u nf va LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG oi m z at nh Người hướng dẫn khoa học: TS Dư Ngọc Thành z m co l gm @ an Lu THÁI NGUYÊN, NĂM 2012 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: luận văn tốt nghiệp cơng trình nghiên cứu thực cá nhân tôi, thực sở nghiên cứu lý thuyết, nghiên cứu khảo sát phân tích từ thực tiễn hướng dẫn khoa học TS Dư Ngọc Thành Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu trình bày luận văn hồn tồn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ cho học vị nào, phần trích dẫn tài liệu tham khảo ghi rõ nguồn gốc lu an Thái Nguyên, ngày tháng năm 2012 va n Tác giả p ie gh tn to d oa nl w Hoàng Thị Lan Anh ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Dư Ngọc Thành thầy giáo PGS TS Đặng Văn Minh tận tình hướng dẫn bảo giúp đỡ suốt trình thực đề tài Tơi xin chân thành cám ơn thầy, cô giáo Khoa Tài nguyên Môi Trường, Khoa Sau Đại học Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Cô, Chú, Anh, Chị lãnh đạo Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên, Sở Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn, phịng Tài Ngun Mơi Trường, Phịng Nơng nghiệp lu huyện tồn thể bà nơng dân huyện, thị xã tỉnh Thái Nguyên tạo an điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành đề tài va n Cuối tơi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ tn to trình thực tập, nghiên cứu thời gian thực đề tài ie gh Tôi xin trân trọng cảm ơn! p Thái Nguyên, tháng 09 năm 2012 d oa nl w Tác giả va an lu ll u nf Hoàng Thị Lan Anh oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng, biểu vii Danh mục hình viii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề .1 Mục đích đề tài lu Yêu cầu đề tài an n va Ý nghĩa đề tài 4.2 Ý nghĩa thực tiễn gh tn to 4.1 Ý nghĩa nghiên cứu khoa học .3 ie Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU p 1.1 Cơ sở khoa học đề tài nl w 1.1.1 Cơ sở lý luận .4 d oa 1.1.2 Cơ sở pháp lý an lu 1.1.3 Cơ sở thực tiễn va 1.2 Tổng quan công nghệ vi sinh vật hữu hiệu EM 21 u nf 1.2.1 Giới thiệu vi sinh vật hữu hiệu EM 21 ll 1.2.2 Thành phần trình hoạt động vi sinh vật chế phẩm EM 22 m oi 1.2.3 Các dạng EM công dụng chúng 25 z at nh 1.2.4 Tình hình nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM giới Việt Nam 29 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .38 z gm @ 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 38 2.2 Địa điểm thời gian tiến hành 38 l m co 2.3 Nội dung nghiên cứu 38 2.4 Phương pháp nghiên cứu 39 an Lu n va ac th si iv 2.4.1 Điều tra tình hình chăn nuôi gà, sử dụng xử lý chất thải chăn nuôi cầm nông hộ tỉnh Thái Nguyên .39 2.4.2 Xác định lượng phân thải hai giống gà: gà siêu trứng gà broiner thí nghiệm nghiên cứu .40 2.4.3 Đánh giá khả xử lý chất thải chăn gà đệm lót sinh học .41 2.4.4 Đánh giá hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm chăn nuôi .44 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 45 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 46 3.1 Tình hình chăn ni gà, mục đích sử dụng xử lý chất thải chăn nuôi gà lu an nông hộ tỉnh Thái Nguyên .46 n va 3.1.1 Tình hình chăn ni gà Thái Ngun .46 3.1.3 Tình hình sử dụng phân gia cầm nông hộ 49 gh tn to 3.1.2 Ảnh hưởng chất thải chăn nuôi đến môi trường sống 47 ie 3.1.4 Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà Thái Nguyên 50 p 3.2 Kết xác định lượng phân thải hai giống gà: gà siêu trứng gà nl w Broiler thí nghiệm nghiên cứu 51 d oa 3.2.1 Lượng phân số gà thí nghiệm 51 an lu 3.2.2 Lượng phân gà ước tính cho tỉnh Thái Nguyên 55 va 3.3 Đánh giá khả xử lý chất thải chăn gà đệm lót sinh học 58 u nf 3.3.1 Đánh giá khả xử lý khí độc H2S, NH3 chất thải chăn nuôi 58 ll 3.3.2 Đánh giá hàm lượng đạm, phốt pho, kali tổng số độ ẩm chất thải m oi chăn nuôi 61 z at nh 3.3.3 Đánh giá hàm lượng vi sinh vật chất thải chăn nuôi .66 3.4 Hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm chăn nuôi gà đẻ 67 z gm @ 3.4.1 Hiệu đẻ trứng lượng thức ăn tiêu tốn 67 3.4.2 Hiệu kinh tế việc chăn ni đệm lót 68 l m co 3.4.3 Nhận xét người dân hiệu xử lý chất thải chăn nuôi đệm sinh học 70 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 71 an Lu 4.1 Kết luận 71 n va ac th si v 4.1.1 Tình hình chăn nuôi gà tỉnh Thái Nguyên 71 4.1.2 Ảnh hưởng chất thải chăn nuôi đến môi trường sống 71 4.1.3 Tình hình sử dụng, xử lý phân gia cầm số nông hộ tỉnh Thái Nguyên 71 4.1.4 Kết xác định lượng phân thải loại gà 72 4.1.5 Đánh giá hiệu chế phẩm EM thứ cấp việc khử mùi hôi chuồng trại chăn nuôi gà 72 4.2 Kiến nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO .74 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Tiếng Anh Biochemical oxygen Demand Chemical Oxygen Demand BOD COD ĐB ĐC ĐBU ĐL ĐLU lu an n va Effectiver Microoganisms EMRO KSH K tổng số N tổng số NĐ - NQ P tổng số QCVN SBR EM Research Organization p ie gh tn to EM w Sequencing Batch Reactor oa nl TT - BTT & MT d TT - BNN & PTNT ll m Veterinary Medicine an Nutrition for Animals Nhu cầu ơxy sinh hóa Nhu cầu oxy hóa học Đệm bột Đối chứng Đệm bột + uống Đệm lỏng Đệm lỏng + uống Chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu Tổ chức nghiên cứu EM Khí sinh học Kali tổng số Đạm tổng số Nghị định - Nghị Phốtpho tổng số Quy chuẩn Việt Nam Phản ứng sinh học theo mẻ Thông tư Bộ Tài nguyên Môi trường Thông tư Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Thực vật thủy sinh Bể với lớp bùn kỵ khí dịng hướng lên Ủy ban nhân dân Thức ăn gia súc oi z at nh Vi sinh vật Xử lý nước thải z VSV XLNT u nf VMC Upflow Anaerobic Sludge Blanket va UBND an UASB lu TVTS Tiếng Việt m co l gm @ an Lu n va ac th si vii DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 1.1 Lượng phân thải ngồi loại vật ni Bảng 1.2 Một số loại thuỷ sinh vật tiêu biểu 15 Bảng 1.3 Diễn biến độ pH phân theo thời gian .34 Bảng 1.4 Ảnh hưởng chế phẩm EM đến nồng độ số loại khí thải chuồng ni gà .36 Bảng 3.1 Danh sách trại gà tỉnh Thái Nguyên 46 Bảng 3.2 Đánh giá chung người dân ảnh hưởng chất thải chăn nuôi gà đến môi trường sống xung quanh 47 lu Bảng 3.3 Đánh giá cảm quan người dân mơi trường khơng khí xung quanh an khu vực trại chăn nuôi tỉnh Thái Nguyên 47 va Bảng 3.4 Tình hình sử dụng phân gà số nông hộ 49 n tn to Bảng 3.5 Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà .51 gh Bảng 3.6 Lượng thức ăn ăn vào phân tươi thải ngày gà sinh sản 51 p ie Bảng 3.7 Lượng thức ăn ăn vào phân tươi thải ngày gà Broiler .53 Bảng 3.8 Hệ số thải phân thực nghiệm (K) gà sinh sản gà Broiler 54 nl w Bảng 3.9 Ước tính lượng phân thải vòng đời gà sinh sản gà oa Broiler (X =K.C) 55 d Bảng 3.10 Ước tính lượng phân gà thải đời gà trang trài gà lu va an địa bàn tỉnh Thái Nguyên năm 2012 .57 u nf Bảng 3.11 Hàm lượng khí NH3 khu vực chuồng ni 58 ll Bảng 3.12 Hàm lượng khí H2S khu vực chuồng ni .60 m oi Bảng 3.13 Hàm lượng N tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi .61 z at nh Bảng 3.14 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi .62 Bảng 3.15 Hàm lượng K tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi .63 z Bảng 3.16 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng nuôi 65 @ gm Bảng 3.17 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 20 tuần xử lý 66 l Bảng 3.18 Kết tỷ lệ đẻ trứng lượng thức ăn tiêu thụ gà tuần tuổi .67 m co Bảng 3.19 Sơ tính tốn chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi 69 Bảng 3.20 Nhận xét người dân môi trường xung quanh trại xử lý an Lu chế phẩm EM 70 n va ac th si viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Mơ hình quản lý chất thải rắn chăn ni giới Hình 1.2 Sơ đồ cấu tạo bể UASB 11 Hình 1.3 Sơ đồ chức vi sinh vật 23 Hình 3.1 Đánh giá cảm quan người dân mơi trường khơng khí xung quanh khu vực trại chăn nuôi gà 48 Hình 3.2 Tình hình sử dụng phân gà số nơng hộ tỉnh Thái Nguyên 50 Hình 3.3 Lượng thức ăn ăn vào phân tươi thải ngày gà sinh sản 52 lu Hình 3.4 Lượng thức ăn ăn vào phân tươi thải ngày gà Broiler .53 an va Hình 3.5 Hệ số thải phân thực nghiệm (K) gà sinh sản gà Broiler .54 n Hình 3.6 Ước tính tổng lượng phân thải đời gà trang trại gà to gh tn địa bàn tỉnh Thái Nguyên 56 Hình 3.7 Hàm lượng khí NH3 khu vực chuồng nuôi 59 ie p Hình 3.8 Hàm lượng khí H2S khu vực chuồng nuôi 60 nl w Hình 3.9 Hàm lượng N tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi 61 d oa Hình 3.10 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng ni 63 lu Hình 3.11 Hàm lượng K tổng số phân gà khu vực chuồng ni .64 va an Hình 3.12 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng nuôi 65 u nf Hình 3.13 Hàm lượng số loại vi sinh vật có phân sau 20 tuần xử lý 66 ll Hình 3.14 Sơ tính tốn chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi 68 oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Trong năm gần đây, với phát triển kinh tế đất nước nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm chăn ni ngày địi hỏi cao số lượng mà chất lượng Đi đôi với việc phát triển chăn nuôi, vấn đề cần quan tâm giải bảo vệ môi trường, giảm thiểu chất thải chất độc chăn nuôi gây ngày trở thành mối quan tâm chung toàn xã hội (Nguyễn Thị Liên cộng sự, 2010) [13] Hòa xu phát triển đất nước, năm qua ngành chăn nuôi lu an tỉnh Thái Nguyên phát triển mạnh số lượng lẫn quy mô Tuy nhiên, việc n va chăn nuôi nhỏ lẻ nông hộ thiếu quy hoạch vùng dân cư đơng ni quy mơ lớn tích cực vệ sinh chuồng trại nhằm hạn chế ảnh hưởng tới gh tn to đúc gây ô nhiễm môi trường ngày trầm trọng Mặc dù số hộ chăn ie mơi trường xung quanh tình trạng nhiễm môi trường đặc biệt môi trường p không khí trở thành vấn đề nan giải cần có quan tâm đồng nl w cấp, ngành, địa phương Ô nhiễm môi trường chăn nuôi gây nên d oa chủ yếu từ nguồn chất thải rắn, chất thải lỏng, bụi, tiếng ồn, xác gia súc, gia an lu cầm chết thiêu đốt, thiêu hủy không kỹ thuật va Theo đánh giá Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Thái Nguyên cho thấy u nf mức độ nhiễm khuẩn chuồng nuôi cao gấp từ 30 - 40 lần so với khơng khí bên ll ngồi Đối với sở chăn nuôi chất thải gây ô nhiễm môi trường có ảnh m oi hưởng trực tiếp tới sức khỏe người làm giảm sức đề kháng vật nuôi, tăng tỷ z at nh lệ mắc bệnh, tăng chi phí thú y, giảm suất, chất lượng hiệu kinh tế Sức đề kháng gia súc gia cầm giảm sút nguy gây bùng phát dịch bệnh z gm @ Cũng theo đề án Tỉnh giảm thiểu ảnh hưởng trang trại chăn nuôi đến môi trường xung quanh, Tỉnh có chủ chương di dời trang trại có l m co quy mơ chăn ni lớn, sở sản xuất công nghiệp gây ảnh hưởng đến mơi trường khói bụi, tiếng ồn khỏi khu vực dân cư Tuy nhiên, việc thực dự an Lu án chậm nhiều nguyên nhân có hỗ trợ n va ac th si 65 Bảng 3.16 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng nuôi (Đơn vị tính: %) Tuần thứ Cơng thức 20 30 40 KU1(đối chứng) 45,80 50,70 60,20 ĐB (đệm bột) 40,30 46,80 48,36 ĐL (đệm lỏng) 38,20 47,50 48,30 ĐBU(đệm bột + uống) 35,00 45,90 47,05 ĐLU(đệm lỏng + uống) 33,00 43,00 44,72 lu an 2,01 CV % 2,10 n va LSD05 gh tn to (Nguồn: kết đo trực tiếp chuồng nuôi - 2012) 70 ie p 60.2 60 d 43 ĐB ĐL 38.2 35 ĐBU 33 ĐLU va an lu Độ ẩm (%) 40.3 oa 30 nl 40 45.8 KU1 48.36 48.35 47.05 44.72 50.7 46.8 47.5 45.9 w 50 20 u nf ll 10 m oi 30 Tuần tuổi 40 z at nh 20 z Hình 3.12 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng ni @ gm Bảng 3.16 hình 3.12 cho thấy ẩm độ khơng khí chuồng ni gà l có xu hướng tăng dần lên qua tuần tuổi, nhiên công thức khác m co ẩm độ khác mức độ tin cậy 95%; công thức sử dụng an Lu đến chế phẩm EM ẩm độ chất thải giảm đáng kể từ 12 - 15% so với công thức đối chứng Nguyên nhân xuất nhóm vi n va ac th si 66 sinh vật phân giúp phân giải phần lớn hàm lượng nước chất thải làm cho chuồng ni ln khơ thống 3.3.3 Đánh giá hàm lượng vi sinh vật chất thải chăn nuôi Bảng 3.17 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 20 tuần xử lý (Đơn vị tính: MPN/100mg) Chỉ tiêu Ecoli Samonella Coliform (MPN/100ml) (MPN/100ml) (MPN/100ml) KU1(đối chứng) 16342 97 127030 ĐB (đệm bột) 550 4276 ĐL (đệm lỏng) 528 3560 ĐBU(đệm bột + uống) 402 3432 ĐLU(đệm lỏng + uống) 398 3224 QCVN 01-15:2010/BNNPTNT 500 KPH 5000 Công thức lu an n va p ie gh tn to (Nguồn: kết phân tích mẫu phân viện KHSS trường ĐHNL) 7030 nl 7000 KU1 oa 6000 ĐBU ĐLU ll 550528 402 398 Ecoli 32 0 z at nh oi m 1000 u nf 2000 35603432 3224 va 3000 3432 ĐL 4276 an 4000 lu 5000 ĐB d Hàm lượng (MPN/100ml) w 8000 Samonella Coliform Chỉ tiêu z gm @ Hình 3.13 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 20 tuần xử lý Qua bảng 3.17 hình 3.13 cho thấy tổng số vi sinh vật chất thải l gà giảm đáng kể bổ sung thêm chế phẩm EM Ở công thức đối m co chứng hàm lượng nhóm vi khuẩn Ecoli, Samonella, Coliform chiếm tỷ lệ cao an Lu 16342; 97; 127030 MPN/100ml Đối với nhóm vi khuẩn Ecoli hàm n va ac th si 67 lượng chủng vi sinh vật vượt quy chuẩn cho phép 32,68 lần; nhóm vi khuẩn Coliform vượt quy chuẩn cho phép 25,4 lần Các cơng thức cịn lại hàm lượng chủng vi sinh vật nằm quy chuẩn cho phép Điều lý giải sau: mơi trường sống tồn ba nhóm vi khuẩn là: nhóm vi khuẩn có lợi, nhóm vi khuẩn có hại nhóm vi khuẩn trung tính Trong ba nhóm vi khuẩn nhóm vi khuẩn trung tính chiếm ưu nghiêng bên có hại hay bên có lợi bên nhiều Chính vậy, việc bổ sung thêm chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM vào môi trường làm gia tăng hàm lượng chủng vi sinh vật có lợi 1ml hay 1gam chế phẩm bổ sung vào mơi trường có lu đến 109 cá thể vi sinh vật có lợi mà lơi kéo nhóm vi khuẩn trung an n va tính phía có lợi mơi trường cải thiện, khơng cịn nhiễm 3.4.1 Hiệu đẻ trứng lượng thức ăn tiêu tốn gh tn to 3.4 Hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm chăn nuôi gà đẻ p ie Bảng 3.18 Kết tỷ lệ đẻ trứng lượng thức ăn tiêu thụ gà tuần tuổi 20 30 40 oa nl w Tuần thứ d Tỷ lệ đẻ trứng (%) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) 94,30 117 91,70 117 94,30 117 91,70 117 94,30 117 91,70 117 114 92,30 115 Công thức KU1(đối chứng) 31,00 ĐB (đệm bột) 31,00 105 ĐL (đệm lỏng) 31,00 105 z at nh u nf va an lu Lượng thức ăn (gam/con/ngày) 31,00 103 95,50 31,00 103 95,50 ll 105 oi m z 114 m co l ĐLU (đệm lỏng + uống) gm + uống) @ ĐBU (đệm bột 115 an Lu (Nguồn: kết thí nghiệm - 2012) 92,30 n va ac th si 68 Qua bảng 3.18 thấy: bổ sung chế phẩm EM vào nước uống cho gà giúp tăng cường khả tiêu hóa lượng thức ăn giảm khả sinh sản gà lại tăng lên Đối với gà giai đoạn 20 tuần tuổi bước vào giai đoạn sinh sản không bổ sung chế phẩm EM tỷ lệ đẻ trứng 31,00 % tương ứng với lượng thức ăn cần sử dụng 105gam/con/ngày, bổ sung thêm chế phẩm EM vào nước uống theo tỷ lệ 30/00 tỷ lệ sinh sản lại tăng lên 33,00% lượng thức ăn sử dụng giảm 2gam/con/ngày Đối với gà tuần tuổi thứ 30 giai đoạn gà sinh sản mạnh lu vòng đời tỷ lệ đẻ trứng nuôi kỹ thuật không sử dụng đến chế phẩm an EM 94,30% lượng thức ăn tiêu thụ 117 gam/con/ngày, bổ sung va n thêm chế phẩm EM tỷ lệ đẻ trứng tăng lên 95,50% lượng thức ăn tiêu thụ gh tn to giảm gam/con/ngày Ở tuần tuổi thứ 40 trở khả đẻ trứng gà giảm hẳn 91,70% không bổ sung chế phẩm EM bổ sung chế phẩm ie p EM tỷ lệ 92,30% Nguyên nhân làm giảm tỷ lệ đẻ trứng gà độ nl w tuổi gà cao, khả tiêu hóa hấp thụ thức ăn giảm dần d oa 3.4.2 Hiệu kinh tế việc chăn ni đệm lót Chênh lệch Thu - Chi an lu 25000000 22510000 20000000 16910000 ll m 15000000 oi z at nh Tiền lãi (VNĐ) 20360000 u nf va 20360000 22410000 10000000 z 5000000 KU1 ĐB ĐL gm @ ĐBU Cơng thức ĐLU m co l Hình 3.14 Sơ tính tốn chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi an Lu n va ac th si 69 Bảng 3.19 Sơ tính tốn chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi Đơn vị tính: VNĐ ĐB (đệm bột) TN1 đối chứng Nội dung ĐBU (Đệm bột + uống) ĐL (đệm lỏng) ĐLU (Đệm lỏng + uống) Chi phí (VNĐ) lu an n va 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 Thức ăn 36.300.000 36.300.000 36.300.000 35.200.000 35.200.000 Thú y 150.000 100.000 100.000 70.000 70.000 Điện + nước 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 Lao động 5000.000 0 0 Dụng cụ 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 Khấu hao chuồng trại 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 Chi phí khác 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 600.000 600.000 700.000 800.000 44.850.000 40.400.000 40.400.000 39.370.000 39.470.000 tn to Giống gh Mua EM p ie Tổng chi 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 1.000.000 0 0 61.760.000 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 20.360.000 20.360.000 22.510.000 22.410.000 an 16.910.000 u nf va ±3.450.000đ ±3.450.000đ ±5.600.000đ ± 5500.000đ ll So sánh TN/ĐC (lần) lu Chênh lệch (Thu - chi) d Tổng thu oa Bán phân 60.760.000 nl w Bán trứng gà Thu (VNĐ) m oi (Nguồn: kết thí nghiệm - 2012) z at nh Bảng 3.19 sơ hạch toán kinh tế cho đàn gà thí nghiệm 200 tuần tuổi từ 20 - 40 thấy rằng: sau tháng nuôi nhốt lô đối chứng thu tiền lãi z thấp 16.910.000 đồng cao lô thí nghiệm làm đệm bột kết hợp bổ @ gm sung chế phẩm vào nước uống làm đệm lỏng kết hợp bổ sung chế phẩm vào m co l nước uống kết thu tiền lãi cao so với đối chứng 5.600.000 đồng, 5.500.000 đồng Như vậy, thấy việc bổ sung chế phẩm an Lu sinh học EM chăn nuôi làm hạn chế mức độ ô nhiễm môi trường n va ac th si 70 mà giúp nâng cao giá trị kinh tế như: hạn chế chi phí th nhân cơng lao động, hạn chế dịch bệnh dẫn đến chi phí thú y giảm hẳn 3.4.3 Nhận xét người dân hiệu xử lý chất thải chăn nuôi đệm sinh học Ngồi mơ hình thí nghiệm đệm sinh học làm gia đình bà Phạm Thị Duyên Bắc tiến hành làm đệm sinh học số hộ nơng dân khác gia đình bà Hồng Thị Mít - làng Gị Chè - xã Cao Ngạn; gia đình Cơ Nguyễn Thị Nguyệt xã Cao Ngạn - thành phố Thái Nguyên, gia đình Anh Nguyễn Văn Thủy xóm Phúc Thành - xã Hóa Trung - huyện Đồng Hỷ Sau tiến hành lu điều tra, vấn 200 hộ dân sống xung quanh Kết thu sau: an n va Bảng 3.20 Nhận xét người dân môi trường xung quanh trại to xử lý chế phẩm EM gh tn Đơn vị tính :% Khơng ảnh hưởng Bình thường 0,00 99,00 1,00 0,00 95,00 5,00 Môi trường nước 0,00 96,00 4,00 0,00 100,00 0,00 p ie Có ảnh hưởng oa Đánh giá Chỉ tiêu nl w Môi trường khơng khí Mơi trường đất d u nf va an lu Sức khỏe người ll Bảng 3.20 cho thấy có 99,00% hộ dân xung quanh khu vực trại chăn m oi nuôi xử lý chế phẩm EM vấn nhận thấy z at nh khơng khí quanh chuồng trại chăn ni khơng có mùi số lượng nhỏ 1,00% cho bình thường Cịn đất, mơi trường nước có 95% số hộ dân z nhận xét không ảnh hưởng, đặc biệt vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe @ gm khơng có hộ dân cảm thấy ảnh hưởng đến sức khỏe Đây thành công lớn nhiều ảnh hưởng tới môi trường xung quanh m co l qua chứng tỏ hiệu chế phẩm EM chăn nuôi giúp hạn chế an Lu n va ac th si 71 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN Thông qua kết điều tra thực tế tình hình sử dụng phân gà qua thí nghiệm bổ sung chế phẩm EM chăn nuôi đưa số kết luận sau: 4.1.1 Tình hình chăn ni gà tỉnh Thái Ngun Tính đến thời điểm tháng 09/2012 tồn tỉnh Thái Nguyên có tổng cộng 356 trại gà quy mô lớn 1000 con/ trại với tổng số gà 1,7 triệu Trong đó, tập lu trung nhiều huyện Phú Bình 125 trang trại, tiếp đến thành phố Thái Nguyên an 59 trang trại, huyện Đồng Hỷ 44 trang trại, thị xã Sông Công 28 trang trại, huyện Phú va n Lương 41 trang trại, huyện Phổ Yên 30 trang trại, huyện Đại Từ 21 trang trại, huyện tn to Định Hóa trang trại huyện Võ Nhai trang trại Qua điều tra cho thấy có 67,17% số hộ dân vấn cho chất p ie gh 4.1.2 Ảnh hưởng chất thải chăn nuôi đến môi trường sống nl w thải chăn nuôi ảnh hưởng đến mơi trường khơng khí xung quanh sức khỏe d oa người, số hộ dân đánh giá ảnh hưởng đến môi trường đất, môi trường nước, khả lu bùng phát dịch bệnh chiếm tỷ lệ 62,00%; 59,50%; 47,78% Như u nf ni cịn hạn chế va an thấy số người dân quan tâm đến vấn đề xử lý mơi trường chăn ll 4.1.3 Tình hình sử dụng, xử lý phân gia cầm số nông hộ tỉnh oi m Thái Nguyên z at nh - Hiện có tới 82,86 % số hộ dùng phân gà để trồng màu ; 33,33% số hộ dùng phân gà ni cá, cịn lại cho mục đích khác: bón cho lúa, trồng ăn quả, z chăn ni l gm @ sử dụng làm Biogas, đặc biệt chưa có hộ tái sử dụng phân gà làm thức ăn cho m co - Tỷ lệ dùng phân tươi chưa qua xử lý để nuôi cá 91,43 %; bón cho lúa 75,0%; trồng ăn 60,0%, trồng màu 17,24 % Đây an Lu nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường lây lan dịch bệnh nguy hiểm n va ac th si 72 4.1.4 Kết xác định lượng phân thải loại gà - Căn vào lượng thức ăn ăn vào lượng phân thải chúng tơi tính tốn hệ số thải phân thự nghiệm K lượng phân thải đời gà: gà sinh sản thải 65,32 kg phân, gà broiler 9,46 kg - Dựa vào lượng phân trung bình loại gà số liệu trại gà tỉnh Thái Nguyên năm 2012 Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn cung cấp thấy tổng số 356 trang trại gà Huyện, Thị xã, Thành phố địa bàn tỉnh Thái Nguyên lứa thải tổng cộng 39 triệu chất thải lu 4.1.5 Đánh giá hiệu chế phẩm EM thứ cấp việc khử mùi hôi an n va chuồng trại chăn nuôi gà tn to - Bổ sung chế phẩm EM chăn ni gà có tác dụng làm giảm mùi gh chuồng ni Lượng khí thải NH3 giảm 4,15 - 5,72 lần; khí H2S giảm từ 1,96 - p ie 3,79 lần so với đối chứng - Hàm lượng chất dinh dưỡng N,P,K có xu hướng tăng lên: N tổng w oa nl số tăng 1,3 - 1,91 lần; P tổng số tăng 3,45 - 4,77 lần; K tổng số tăng 1,29 - 1,94 lần d ngồi độ ẩm hàm lượng chủng vi sinh vật chuồng ni có lu va an xu hướng giảm mạnh Điều có ý nghĩa chăn ni u nf - Sử dụng chế phẩm EM chăn nuôi gà mang lại hiệu kinh tế ll thu nhập cho người dân cao so với đối chứng oi m - Qua thí nghiệm chúng tơi thấy sử dụng đệm lót dạng lỏng kết hợp z at nh bổ sung chế phẩm vào nước uống mang lại hiệu cao cơng thức z thí nghiệm: làm hạn chế ô nhiễm môi trường chăn nuôi, chi phí đầu tư @ gm mà thu nhập người dân lại cao Hiệu cao chúng m co l ta bổ sung chế phẩm EM vào nguồn thức ăn cho gia súc, gia cầm Đây hướng cho chăn ni an tồn sinh học, đảm bảo phát triển bền vững nông nghiệp, an Lu nông thôn n va ac th si 73 4.2 KIẾN NGHỊ Qua kết thu từ thí nghiệm đưa số kiến nghị sau: - Cần mở rộng thêm mơ hình chăn ni theo hướng an toàn sinh học sử dụng chế phẩm EM cho chăn ni tồn tỉnh Thái Ngun, huyện tập trung nhiều trại gà lớn huyện Phú Bình, thành phố Thái Nguyên - Nâng cao ý thức người dân vấn đề bảo vệ môi trường nông thôn, nông nghiệp - Cần có quan tâm, đạo cấp, ngành, địa phương tư vấn, hỗ lu trợ người dân để giúp người dân đẩy mạnh chăn nuôi gắn liền với bảo vệ môi trường an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bùi Xuân An (2007), Nguy tác động đến môi trường trạng quản lý chất thải chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Nxb Đại học Nơng lâm, thành phố Hồ Chí Minh Lê Văn Cát (2007), Xử lý nước thải giàu hợp chất Nitơ Phốtpho, Nxb Khoa học tự nhiên Hà Nội, Hà Nội Lê Văn Căn (1975), Sổ tay phân bón, Nxb Giải phóng, thành phố Hồ Chí Minh lu Nguyễn Hồi Châu (2007), An tồn sinh học - yếu tố quan trọng hàng đầu an chăn nuôi tập trung, Nxb Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh va n Trần Minh Châu (1984), Nuôi gia súc chất thải động vật FAO, Nxb Nông tn to nghiệp, Hà Nội ie gh Nguyễn Quế Côi (2006), Thâm canh chăn nuôi lợn, quản lí chất thải bảo vệ p mơi trường, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Prise publications w Lưu Anh Đồn (2006), Phát triển chăn ni gắn với bảo vệ môi trường, Nxb oa nl Nông nghiệp, Hà Nội d Bùi Hữu Đoàn (2009), Kết ủ phân phương pháp yếm khí với chế phẩm lu an EM, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội u nf va Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đồn Xn Trúc (1999), ll Chăn ni gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội oi m 10 Đỗ Ngọc Hoè (1974), Giáo trình vệ sinh gia súc, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội z at nh 11 Lê Văn Khoa, Nguyễn Văn Cự, Bùi Thị Ngọc Dung, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Cái Văn Tranh (2002), Phương pháp phân tích đất, nước, phân bón, trồng, z @ Nxb Giáo dục, Hà Nội m co l Đại học Xây dựng Hà Nội, Hà Nội gm 12 Trịnh Xuân Lai (2000), Tính tốn thiết kế cơng trình xử lý nước thải, Nxb 13 Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Quang Tuyên, Nguyễn Mạnh Cường (2010), Kết an Lu ứng dụng vi sinh vật hữu hiệu EM (Efectiver Microorganims) chăn nuôi gà tỉnh Thái Nguyên, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên n va ac th si 75 14 Nguyễn Thị Hoa Lý (1994), Nghiên cứu tiêu nhiễm bẩn chất thải chăn nuôi heo tập trung áp dụng số biện pháp xử lí, Nxb Nơng Nghiệp, Đại học Nơng lâm, thành phố Hồ Chí Minh 15 Đặng Văn Minh (2009), Nghiên cứu biện pháp sản xuất phân bón chỗ vùng cao, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên 16 Nguyễn Thị Quý Mùi (1995), Phân bón cách sử dụng, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội, Hà Nội 17 Đỗ Thành Nam (2008), Khảo sát khả sinh gas xử lý nước thải chăn nuôi lợn hệ thống Biogas phủ nhựa HDPE, Trường Đại học Nông lâm, thành lu an phố Hồ Chí Minh n va 18 Trần Thanh Nhã (2008), Ảnh hưởng chế phẩm OPENAMIX - LSC khả 19 Vũ Thụy Quang (2009), Nghiên cứu xử lý nước thải chăn nuôi rau gh tn to xử lý chất thải chăn nuôi, Đại học Nông lâm Thành phố Hồ Chí Minh p ie dừa nước, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, thành phố Hồ Chí Minh 20 Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên (2012), Báo cáo thống kê nl w danh sách trại chăn nuôi gia súc, gia cầm địa bàn tỉnh Thái Nguyên d oa 21 Nguyễn Quang Thạch (2001), Báo cáo tổng kết nghiệm thu đề tài nghiên cứu an lu độc lập cấp nhà nước năm 1998 - 2000, Hà Nội va 22 Vũ Đình Tơn, Hán Quang Hạnh, Nguyễn Đình Linh, Nguyễn Văn Duy (2009), u nf Phát triển nuôi giun quế (Perionyx excavatus) tạo nguồn thức ăn giàu protein cho ll gia cầm hạn chế ô nhiễm môi trường, Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội m oi 23 Vũ Đình Tơn (2010), Nghiên cứu xử lý chất thải chăn ni gà mơ hình z at nh Biogas, Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội 24 Phạm Văn Tỵ (1997), Tóm tắt kết phân tích chế phẩm EM (Effective z II Tiếng Anh l gm @ microorganisms) Nhật Bản, Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội m co 25 Burton, C.H and Turner, C (2003) Manure management treatment strategies fỏ sustainable agriculturre 2nd Edition, printed by Lister & Durling printer, an Lu Flitwick, Bedford, UK n va ac th si 76 26 Dr Arux Chaiyakul, (2007), Thailand Country Profile(Agriculture Segment) 27 McDonald P, J.F.D Greenhalgh and C.A Morgan (1995), Animal Nutrition, Fifth edition, Longman Scientific and Technical - England 28 Sebastià Puig Broch (2008), Operation and Control of SBR Processes for Enhenced Biological Nutriel Remove from wastewater 29 Teruo Higa (2002) Technology of Effective Microorganisms: Concept and Phisiology, Royal Agricultural College,Cierencester, UK 30 FAO (2011), Agricultural Commodity Projections, Vol II Rome lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 77 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI lu an PHOI BÀO TRẤU n va p ie gh tn to d oa nl w an lu CÁM GẠO, CÁM NGÔ CHẾ PHẨM EM ll u nf va oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 78 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 79 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si