(Luận văn) nghiên cứu hiệu quả của một số chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (em thứ cấp) trong xử lý môi trường chăn nuôi gà tại huyện tam đảo, tỉnh vĩnh phúc

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO VĂN BIÊN lu an n va p ie gh tn to NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ CỦA MỘT SỐ CHẾ PHẨM VI SINH VẬT HỮU HIỆU (EM THỨ CẤP) TRONG XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN TAM ĐẢO, TỈNH VĨNH PHÚC d oa nl w lu oi lm ul nf va an LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG z at nh z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên, năm 2014 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO VĂN BIÊN lu an n va p ie gh tn to NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ CỦA MỘT SỐ CHẾ PHẨM VI SINH VẬT HỮU HIỆU (EM THỨ CẤP) TRONG XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN TAM ĐẢO, TỈNH VĨNH PHÚC w Chuyên ngành : Khoa học môi trường d oa nl Mã số : 60.44 03 01 an lu oi lm ul nf va LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG z at nh Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS Đỗ Thị Lan PGS.TS Nguyễn Tuấn Anh z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên, năm 2014 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam, đoan số liệu kết nghiên cứu đưa luận văn trung thực chưa sử dụng công trình nghiên cứu khoa học Tơi xin cam đoan giúp đỡ việc thực đề tài cảm ơn thông tin trích dẫn đề tài rõ nguồn gốc lu an Thái nguyên, ngày 15 tháng 10 năm 2014 n va Học viên p ie gh tn to d oa nl w Đào Văn Biên oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, đến em hoàn thành luận văn tốt nghiệp theo kế hoạch trường Đại học nông lâm Thái Nguyên với đề tài “Nghiên cứu hiệu chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EM thứ cấp) xử lý môi trường chăn nuôi gà huyện Tam Đảo, tỉnhVĩnh Phúc” Có kết em xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô lu giáo: PGS.TS Đỗ Thị Lan, PGS.TS Nguyễn Tuấn Anh hướng dẫn em an q trình hồn thành luận văn Các thầy cô bảo hướng dẫn tận va n tình cho em kiến thức lý thuyết, thực tế kỹ báo cáo với kết tốt Các thầy cô người truyền động lực ie gh tn to viết bài, đồng thời rõ thiếu sót hạn chế để em hoàn thành p giúp em hoàn thành tốt giai đoạn thực tập tốt nghiệp viết luận văn Cho phép em gửi lời cảm ơn sâu sắc tới phòng ban UBND huyện Tam w oa nl Đảo, UBND xã Tam Quan nhiệt tình giúp đỡ em, cung cấp cho em thông tin, số d liệu để phục vụ cho báo cáo Đã tạo điều kiện giúp em hoàn thành luận văn lu an Em xin chân thành biết ơn tận tình dạy dỗ thầy Trường Đại học oi lm ul đào tạo sau đại học nf va nông lâm Thái Nguyên, đặc biệt thầy Khoa Mơi truờng, phịng quản lí Lời cảm ơn chân thành sâu sắc, em xin gửi đến gia đình, bạn bè ln sát cánh động viên em giai đoạn khó khăn z at nh Thái Nguyên, ngày 15 tháng 10 năm2014 Học viên z l gm @ m co Đào Văn Biên an Lu n va ac th si iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG .vi DANH MỤC CÁC HÌNH .vii MỞ ĐẦU lu ĐẶT VẤN ĐỀ an 2.MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI va n YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI .2 4.1 Ý nghĩa nghiên cứu khoa học .3 4.2 Ý nghĩa thực tiễn p ie gh tn to Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU nl w 1.1 Cơ sở khoa học đề tài oa 1.1.1 Chất thải chăn nuôi d 1.1.2 Đặc tính chất thải chăn ni lu an 1.2 Cơ sở thực tiễn nf va 1.2.1 Thực trạng chăn nuôi giới oi lm ul 1.2.2 Thực trạng chăn nuôi Việt Nam 11 1.3 Cơ sở pháp lý 1.4 Tổng quan công nghệ vi sinh vật hữu hiệu EM .18 z at nh 1.4.1 Giới thiệu vi sinh vật hữu hiệu EM 18 1.4.2 Thành phần trình hoạt động vi sinh vật chế phẩm EM.20 z @ 1.4.3 Các dạng EM công dụng chúng .23 gm 1.4.4.Tình hình nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM giới l Việt Nam 26 m co Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 an Lu 2.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU .36 n va 2.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN TIẾN HÀNH .36 ac th si iv 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .36 2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 2.4.1 Phương pháp điều tra vấn 37 2.4.2 Phương pháp xác định lượng phân thải hai giống gà: gà siêu trứng gà broiner thí nghiệm nghiên cứu .37 2.4.3 Phương pháp đánh giá khả xử lý chất thải chăn gà đệm lót sinh học 39 2.4.4 Phương pháp đánh giá hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm chăn nuôi 41 lu an 2.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 42 n va 2.4.6 Phương pháp tham khảo ý kiến chuyên gia 42 3.1 Tình hình chăn ni gia cầm, mục đích sử dụng xử lý chất thải chăn nuôi gà nông hộ tỉnh Vĩnh Phúc 43 p ie gh tn to Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 3.1.1.Tình hình chăn ni gia cầm tỉnh vĩnh phúc 43 3.1.3 Tình hình sử dụng phân gia cầm nông hộ 53 w oa nl 3.1.4 Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà Vĩnh Phúc 53 3.2 Kết xác định lượng phân thải hai giống gà: gà siêu trứng gà d an lu Broiler thí nghiệm nghiên cứu 54 va 3.2.1 Lượng phân số gà thí nghiệm 54 ul nf 3.2.2 Lượng phân gà ước tính cho huyện Tam Đảo 59 oi lm 3.3 Đánh giá khả xử lý chất thải chăn gà đệm lót sinh học .61 3.3.1 Đánh giá khả xử lý khí độc H2S, NH3 chất thải chăn nuôi 61 z at nh 3.3.2 Đánh giá hàm lượng đạm, phốt pho, kali tổng số độ ẩm chất thải chăn nuôi 64 z 3.3.3 Đánh giá hàm lượng vi sinh vật chất thải chăn nuôi 69 @ 3.4 Hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm chăn nuôi gà đẻ 71 gm 3.4.1 Hiệu đẻ trứng lượng thức ăn tiêu tốn .71 l m co 3.4.2 Hiệu kinh tế việc chăn ni đệm lót 72 3.4.3 Nhận xét người dân hiệu xử lý chất thải chăn nuôi đệm an Lu sinh học 73 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .75 va TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 n ac th si v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT EM : Các vi sinh vật hữu hiệu : Dung dịch chế xuất tứ EM gốc lu an n va p ie gh tn to FAO : Agricultural Commodity Projections N : Nitơ P : Phốt K : Kali TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TVTS : Thực vật thủy sinh QCVN : Quy chuẩn Việt Nam XLNT : Xử lý nước thải VSMT : Vệ sinh môi trường d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si vi DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Lượng phân thải ngồi loại vật ni Bảng 1.2 Một số loại thuỷ sinh vật tiêu biểu 15 Bảng 1.3 Diễn biến củađộ pH phân theo thời gian 31 Bảng 1.4 Ảnh hưởng chế phẩm EM đến nồng độ số loại khí thải chuồng ni gà 33 Bảng 3.2 Đánh giá chung người dân ảnh hưởng chất thải chăn nuôi lu gà đến môi trường sống xung quanh 50 an Bảng 3.3 Đánh giá cảm quan người dân mơi trường khơng khí xung va n quanh khu vực trại chăn nuôi huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc .51 Bảng 3.5 Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà 54 gh tn to Bảng 3.4 Tình hình sử dụng phân gà số nông hộ 53 p ie Bảng 3.6 Lượng thức ăn ăn vào phân tươi thải ngày gà sinh sản 54 Bảng 3.7 Lượng thức ăn ăn vào phân tươi thải ngày gà Broiler .56 nl w Bảng 3.8 Hệ số thải phân thực nghiệm (K) gà sinh sản gà Broiler .58 oa Bảng 3.9 Ước tính lượng phân thải vòng đời gà sinh sản gà d Broiler (X =K.C) 59 lu an Bảng 3.10 Ước tính lượng phân gà thải đời gà trang trạigà nf va địa bàn huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc 2013 60 ul Bảng 3.11 Hàm lượng khí NH3 khu vực chuồng nuôi .61 oi lm Bảng 3.12 Hàm lượng khí H2S khu vực chuồng nuôi 63 Bảng 3.13 Hàm lượng đạm tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi 64 z at nh Bảng 3.14 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi .66 Bảng 3.15 Hàm lượng Kali tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi 67 z @ Bảng 3.16 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng nuôi .68 gm Bảng 3.17 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 30 tuần xử lý 69 l Bảng 3.18 Kết tỷ lệ đẻ trứng lượng thức ăn tiêu thụ gà m co tuần tuổi 71 Bảng 3.19 Tính tốn chi phí cho đàn gà đẻ 200 từ 20 - 40 tuần tuổi 72 an Lu Bảng 3.20 Nhận xét người dân môi trường xung quanh trại xử lý n va chế phẩm EM 74 ac th si vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Mơ hình quản lý chất thải rắn chăn nuôi giới Hình 1.2 Sơ đồ cấu tạo bể UASB 10 Hình 1.3 Sơ đồ chức vi sinh vật 21 Hình 3.1 Đánh giá cảm quan người dân môi trường không khí xung quanh khu vực trại chăn ni gà 52 Hình 3.2 Tình hình sử dụng phân gà số nơng hộ huyện Tam lu an Đảo, Vĩnh Phúc .53 va Hình 3.3 Lượng thức ăn ăn vào ngày gà sinh sản 55 n Hình 3.4 Lượng thức phân thải ngày gà sinh sản 55 gh tn to Hình 3.5 Lượng phân tươi thải ngày gà Broiler 57 Hình 3.6 Hệ số thải phân thực nghiệm (K) gà sinh sản gà Broiler .58 ie p Hình 3.7 Hàm lượng khí NH3 khu vực chuồng ni 62 nl w Hình 3.8 Hàm lượng khí H2S khu vực chuồng ni 63 oa Hình 3.10 Hàm lượng Đạm tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi 65 d Hình 3.11 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi 66 lu an Hình 3.12 Hàm lượng K tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi .67 nf va Hình 3.13 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng nuôi 69 oi lm ul Hình 3.14 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 30 tuần xử lý 70 Hình 3.14 Sơ tính tốn chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi 72 z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỞ ĐẦU ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, với phát triển kinh tế đất nước nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm chăn nuôi ngày địi hỏi cao khơng số lượng mà chất lượng Đi đôi với việc phát triển chăn nuôi, vấn đề cần quan tâm giải bảo vệ mơi trường, giảm thiểu chất thải chất độc chăn nuôi gây trở thành mối quan tâm chung lu an toàn xã hội (Nguyễn Thị Liên cộng sự, 2010) [14] va Hòa xu phát triển đất nước năm qua tỉnh Vĩnh Phúc n có bước tiến vượt bậc Sự phát triển sản xuất ngành nói chung, sản gh tn to xuất nơng nghiệp nói riêng có ngành chăn ni, đặc biệt chăn nuôi gia cầm tỉnh Vĩnh Phúc có nhiều sụ thay đổi, góp phần to lớn vào phát triển ie p kinh tế chung tỉnh nhà Trong thời gian qua vấn đề bảo vệ môi trường nông nl w thôn cấp quyền quan tâm nhiều hơn, nhiên việc quản lý xử oa lý chất thải nơng nghiệp cịn nhiều hạn chế d Hầu hết hộ chăn nuôi cho gà thịt, gà đẻ trứng ăn cám công nghiệp, gà lu an lớn nhanh, khoảng 60 - 90 ngày lứa gà thương phẩm, năm nuôi - lứa nf va Tuy nhiên, bên cạnh lợi ích kinh tế vấn đề nhiễm mơi trường trang oi lm ul trại chăn nuôi gia cầm trở thành vấn đề xúc địi hỏi phải có biện pháp xử lý để kiểm soát dịch bệnh an tồn cho sản xuất Bình qn 1.000 gà z at nh thải từ 2-2,5 phân tươi/tháng Lượng phân thải hàng ngày kết hợp với mùi cám từ kho chứa, mùi cám thừa gây ô nhiễm nặng cho môi trường khu vực Phần lớn hộ z nuôi thường không sử dụng bảo hộ lao động xuất nhiều bệnh đường gm @ hô hấp như: viêm phổi, ung thư phổi, viêm xoang, viêm gan Việc bón phân tươi trực tiếp cho rau màu nguy gây lây nhiễm bệnh dịch cúm gia cầm, bệnh l m co truyền nhiễm, vi rút, vi khuẩn có hại nguy hiểm sức khoẻ người Sự thờ ơ, thiếu quan tâm đến môi trường, coi thường sức khoẻ cộng đồng an Lu phần lớn hộ nông dân chăn nuôi gia cầm, hộ trồng rau màu sử dụng phân gà không qua xử lý điều đáng lo ngại n va ac th si 65 1.09 1.03 1.07 1.071.081.11 1.13 1.081.1 Tuần Tuổi 0.83 0.8 0.7 15 0.66 0.5 30 gh tn to ĐB (đệm bột) n va ĐLU(đệm lỏng + uống) an KU1(đối chứng) 40 ĐBU(đệm bột + uống) lu 0.8 0.6 0.4 0.2 ĐL (đệm lỏng) Giá trị % 1.2 Công thức p ie oa nl w Hình 3.11 Hàm lượng Đạm tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi Bảng 3.12 hình 3.11 cho thấy hàm lượng đạm tổng số khác d an lu công thức khác tuần nuôi khác Ở tuần thứ 40 hàm lượng đạm tổng số cao công thức ĐLU (làm đệm lỏng + bổ sung chế phẩm EM vào va ul nf nước uống với tỷ lệ 30/00) 1,13% thấp công thức đối chứng (không bổ oi lm sung chế phẩm EM) 0,80%, cơng thức cịn lại có sai khác không đáng kể mức độ tin cậy 95% Điều chứng tỏ điều kiện môi trường sống tốt không ô z at nh nhiễm tránh thất thoát Nitơ tổng số đường bay Hàm lượng Nitơ tổng số tăng lên nguyên nhân sau: là: trình phân z @ hủy mạnh chất hữu diễn chất thải chuồng nuôi; hai là: chế gm phẩm EM có diện vi sinh vật cố định đạm mà phần lớn chúng sống m co l điều kiện hiếu khí phun chế phẩm EM vào chuồng bổ sung chế phẩm vào nước uống, nhóm vi khuẩn cố định đạm hoạt động chúng trồng phát triển an Lu giữ lại lượng đạm phân làm cho hàm lượng đạm tổng số cao giúp ích cho n va ac th si 66 3.3.2.2 Đánh giá hàm lượng phốtpho tổng số (P tổng số) chất thải chuồng nuôi Bảng 3.13 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi (Đơn vị tính: %) Tuần thứ Cơng thức lu an n va 15 30 40 KU1(đối chứng) 0,48 0,51 0,53 ĐB (đệm bột) 0,49 0,58 0,69 ĐL (đệm lỏng) 0,56 0,65 0,76 ĐBU(đệm bột + uống) 0,68 0,79 0,84 ĐLU(đệm lỏng + uống) 0,81 0,85 0,86 tn to (Nguồn: kết phân tích PTN Khoa Mơi trường - Trường ĐH Nông lâm TN) p ie gh oa nl w d Tuần tuổi oi lm ul nf va an lu z at nh z gm @ m co l Hình 3.12 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng ni Bảng 3.13 hình 3.12 cho thấy kết tương tự bảng 3.13 hàm lượng an Lu Phốt tổng số công thức khác tuần nuôi khác cho kết khác n va ac th si 67 Ở tuần thứ 40 hàm lượng Phốtpho tổng số thấp không sử dụng chế phẩm 0,53% cao 0,86 % công thức ĐLU (làm đệm lỏng + uống) Các cơng thức cịn lại ĐB (đệm bột), ĐL (đệm lỏng), ĐBU (đệm bột + uống) hàm lượng P tổng số có sai khác khơng đáng kể mức độ tin cậy 95% là: 0,69%; 0,76%; 0,84% 3.3.2.3 Đánh giá hàm lượng kali (K tổng số) chất thải chuồng nuôi Bảng 3.14 Hàm lượng Kali tổng số phân gà khu vực chuồng ni (Đơn vị tính: %) lu an Tuần thứ Công thức 30 40 KU1(đối chứng) 0,31 0,36 0,38 ĐB (đệm bột) 0,40 0,43 0,44 ĐL (đệm lỏng) 0,45 0,47 0,48 0,47 0,49 0,56 0,52 0,52 0,60 n va 15 p ie gh tn to ĐBU(đệm bột + uống) w d oa nl ĐLU(đệm lỏng + uống) oi lm ul nf va an lu (Nguồn: kết phân tích PTN Khoa MT - Trường ĐH Nông lâm TN) Tuần tuổi z at nh z m co l gm @ an Lu Hình 3.13 Hàm lượng K tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi n va ac th si 68 Qua bảng 3.14 hình 3.13 cho thấy hàm lượng kali tổng số công thức khác tuần nuôi khác có sai khác khơng đáng kể giá trị đạt tương đương mức độ tin cậy 95% Hàm lượng kali tổng số cao công thức ĐLU (đệm lỏng + uống) 0,60% thấp công thức đối chứng (không bổ sung chế phẩm EM) 0,34%; cơng thức cịn lại ĐB (đệm bột), ĐL (đệm lỏng), ĐBU (đệm bột + uống) cho kết 0,44%; 0,48%; 0,56% Hàm lượng N (NiTơ), P (Photpho), K (Kali) tổng số khác công thức vàcác tuần khác nhau.Hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K tổng số tăng lên: N tổng lu an số tăng 1,41 lần, P tổng số tăng 1,62 lần; K tổng số tăng 1,58 lần so với không sử dụng n va Lượng N,P, K tăng lên sử dụng việc làm đệm lót khả phân hủy lân, kali làm cho hàm lượng tăng lên Như thấy rằng, hàm lượng chất dinh gh tn to phân gà tăng lên, có nhiều loại vi sinh vật hữu ích vi sinh vật cố định đạm, dưỡng phân không phụ thuộc vào lượng thức ăn ăn vào thể mà cịn phụ ie p thuộc vào môi trường Môi trường ô nhiễm làm cho hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K tổng số bay nhiều, sử dụng chế phẩm sinh học EM việc làm w oa nl đệm lót bổ sung vào nước uống hàm lượng chất dinh dưỡng giữ lại làm môi trường không ô nhiễm lại tốt cho đất, trồng d an lu 3.3.2.4 Đánh giá ẩm độ chất thải chăn nuôi va Ẩm độ chuồng nuôi yếu tố ngoại cảnh có ảnh hưởng ul nf lớn đến thể trạng suất vật nuôi hiệu kinh tế Chúng ảnh oi lm hưởng đến nhiều khía cạnh mức tiêu thụ thức ăn (TA), nước uống ngày, trạng thái sức khỏe, bệnh tật, tiết hóc - mơn sinh dục liên quan đến sinh sản… z at nh Bảng 3.15 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng nuôi z m co 43,00 an Lu 33,00 l ĐLU(đệm lỏng + uống) Tuần thứ 30 50,70 46,80 47,50 45,90 gm KU1(đối chứng) ĐB (đệm bột) ĐL (đệm lỏng) ĐBU(đệm bột + uống) 15 45,80 40,30 38,20 35,00 @ Cơng thức (Đơn vị tính: %) 40 60,20 48,36 48,30 47,05 44,72 n va (Nguồn: kết đo trực tiếp chuồng nuôi – 2013,2014) ac th si 69 70 60.2 60 48.36 48.35 50.7 46.8 47.5 45.9 45.8 50 40.3 40 38.2 35 KU1 47.05 ĐB 44.72 43 ĐL ĐBU 33 ĐLU Đ 30 20 10 Tuần tuổi lu 20 30 40 an va n Hình 3.14 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng ni to gh tn Bảng 3.15 hình 3.14 cho thấy ẩm độ khơng khí chuồng ni gà có xu hướng tăng dần lên qua tuần tuổi, nhiên công thức khác ie p ẩm độ khác mức độ tin cậy 95%; công thức sử dụng đến chế phẩm EM ẩm độ chất thải giảm đáng kể từ 12 - 15% so với công w oa nl thức đối chứng Nguyên nhân xuất nhóm vi sinh d vật phân giúp phân giải phần lớn hàm lượng nước chất thải làm cho lu an chuồng nuôi ln khơ thống va 3.3.3 Đánh giá hàm lượng vi sinh vật chất thải chăn nuôi oi lm ul nf Bảng 3.16 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 30 tuần xử lý (Đơn vị tính: MPN/100mg) Cơng thức (MPN/100mg) (MPN/100mg) 16342 127030 550 4276 gm @ ĐB (đệm bột) Coliform z KU1(đối chứng) Ecoli z at nh Chỉ tiêu 3560 ĐBU(đệm bột + uống) 402 3432 ĐLU(đệm lỏng + uống) 398 QCVN 01-15:2010/BNNPTNT 500 ĐL (đệm lỏng) 528 m co l 3224 an Lu 5000 n va (Nguồn: kết phân tích mẫu phân viện KHSS trường ĐHNL) ac th si 70 140000 Chỉ tiêu 127030 120000 Ecoli (MPN/100mg) 100000 Coliform (MPN/100mg) Hàm lư 80000 60000 40000 16342 lu 20000 an 550 4276 528 3560 402 3432 398 3224 va n KU1(đối chứng) Hình 3.15 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 30 tuần xử lý p ie gh tn to ĐB (đệm bột) ĐL (đệm lỏng) ĐBU(đệm bột + ĐLU(đệm lỏng uống) + uống) Qua bảng 3.16 hình 3.15 cho thấy tổng số vi sinh vật chất thải gà nl w giảm đáng kể bổ sung thêm chế phẩm EM Ở công thức đối chứng d oa hàm lượng nhóm vi khuẩn Ecoli,Coliform chiếm tỷ lệ cao 16342; an lu 127030 MPN/100ml Đối với nhóm vi khuẩn Ecoli hàm lượng chủng vi sinh vật vượt quy chuẩn cho phép 32,68 lần; nhómvi khuẩn Coliform vượt quy chuẩn cho va ul nf phép 25,4 lần Các cơng thức cịn lại hàm lượng chủng vi sinh vật nằm oi lm quy chuẩn cho phép Điều lý giải sau: môi trường sống tồn ba nhóm vi khuẩn là: nhóm vi khuẩn có lợi, nhóm vi z at nh khuẩn có hại nhóm vi khuẩn trung tính Trong ba nhóm vi khuẩn nhóm vi khuẩn trung tính chiếm ưu nghiêng bên có hại hay bên có lợi z gm @ bên nhiều Chính vậy, việc bổ sung thêm chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM vào môi trường làm gia tăng hàm lượng chủng vi sinh vật có lợi 1ml l m co hay 1gam chế phẩm bổ sung vào mơi trường có đến 109 cá thể vi sinh vật có lợi mà lơi kéo nhóm vi khuẩn trung tính phía có lợi an Lu môi trường cải thiện, không cịn nhiễm n va ac th si 71 3.4 Hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu thứ cấp chăn nuôi gà đẻ 3.4.1 Hiệu đẻ trứng lượng thức ăn tiêu tốn Bảng 3.17 Kết tỷ lệ đẻ trứng lượng thức ăn tiêu thụ gà tuần tuổi 20 Tuần thứ Công thức lu an n va p ie gh tn to KU1 (đối chứng) ĐB (đệm bột) ĐL (đệm lỏng) ĐBU (đệm bột + uống) ĐLU (đệm lỏng + uống) 30 40 Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) 31,00 105 94,30 117 91,70 117 31,00 105 94,30 117 91,70 117 31,00 105 94,30 117 91,70 117 31,00 103 95,50 114 92,30 115 31,00 103 95,50 114 92,30 115 nl w (Nguồn: kết thí nghiệm – 2013,2014) d oa Qua bảng 3.17 thấy: bổ sung chế phẩm vào nước uống cho gà lu giúp tăng cường khả tiêu hóa lượng thức ăn giảm khả va an sinh sản gà lại tăng lên Đối với gà giai đoạn 20 tuần tuổi bước nf vào giai đoạn sinh sản khơng bổ sung chế phẩm tỷ lệ đẻ trứng 31,00 % oi lm ul tương ứng với lượng thức ăn cần sử dụng 105gam/con/ngày, bổ sung thêm chế phẩm vào nước uống theo tỷ lệ 30/00 tỷ lệ sinh sản lại tăng z at nh lên 33,00% lượng thức ăn sử dụng giảm 2gam/con/ngày Đối với gà tuần tuổi thứ 30 giai đoạn gà sinh sản mạnh vòng đời tỷ lệ đẻ z trứng nuôi kỹ thuật không sử dụng đến chế phẩm 94,30% @ gm lượng thức ăn tiêu thụ 117 gam/con/ngày, bổ sung thêm chế phẩm l tỷ lệ đẻ trứng tăng lên 95,50%và lượng thức ăn tiêu thụ giảm gam/con/ngày m co Ở tuần tuổi thứ 40 trở khả đẻ trứng gà giảm hẳn cịn 91,70% không bổ sung chế phẩm bổ sung chế phẩm tỷ lệ 92,30% Nguyên an Lu nhân làm giảm tỷ lệ đẻ trứng gà độ tuổi gà cao, khả tiêu n va hóa hấp thụ thức ăn giảm dần ac th si 72 3.4.2 Hiệu kinh tế việc chăn ni đệm lót Chênh lệch Thu - Chi 25000000 22510000 20360000 20000000 22410000 20360000 16910000 15000000 Ti 10000000 5000000 Công thức KU1 ĐB ĐL ĐBU ĐLU lu Hình 3.15 Sơ tính tốn chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi an n va Bảng 3.18 Tính tốn chi phí cho đàn gà đẻ 200 từ 20 - 40 tuần tuổi Đơn vị tính: VNĐ to TN1 đối chứng gh tn Nội dung ĐB (đệm bột) ĐLU ((Đệm lỏng+ uống) p ie Chi phí (VNĐ) Giống 3.000.000 ĐBU ( (Đệm bột + uống) ĐL (đệm lỏng) Thú y 3.000.000 3.000.000 3.000.000 36.300.000 36.300.000 36.300.000 35.200.000 35.200.000 150.000 100.000 100.000 70.000 70.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 5000.000 0 0 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 50.000 50.000 50.000 50.000 600.000 600.000 700.000 800.000 Điện + nước an Dụng cụ lu Lao động d oa nl w Thức ăn 3.000.000 100.000 va 100.000 Chi phí khác 50.000 Tổng chi 44.850.000 40.400.000 40.400.000 39.370.000 39.470.000 60.760.000 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 Bán phân 1.000.000 0 0 Tổng thu 61.760.000 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 Chênh lệch (Thu - chi) 16.910.000 20.360.000 20.360.000 22.510.000 22.410.000 ±3.450.000đ ±3.450.000đ ±5.600.000đ ± 5500.000đ Thu (VNĐ) @ m co l (Kết thí nghiệm năm 2013,2014) an Lu So sánh TN/ĐC (lần) z Bán trứng gà z at nh Mua EM gm oi lm ul nf Khấu hao chuồng trại n va ac th si 73 Bảng 3.18 Hoạch toán kinh tế sơ cho đàn gà thí nghiệm 200 tuần tuổi từ 20 - 40 thấy rằng: sau tháng nuôi nhốt nuôi theo phương pháp thơng thường khơng sử dụng chế phẩm thu tiền lãi 16.910.000 đồng sử dụng chế phẩm làm đệm lót kết hợp cho uống thu tiền lãi cao so với nuôi thơng thường 5.500.000 đồng Như vậy, thấy việc bổ sung chế phẩm sinh học vi sinh vật hữu hiệu EM thứ cấp chăn nuôi làm hạn chế mức độ ô nhiễm mơi trường mà cịn giúp nâng cao giá trị kinh tế như: hạn chế chi phí th nhân cơng lao động, hạn chế dịch bệnh dẫn đến chi lu phí thú y giảm hẳn an va 3.4.3 Nhận xét người dân hiệu xử lý chất thải chăn nuôi đệm n sinh học tiến hành làm đệm sinh học số hộ nông dân khác ie gh tn to Ngồi mơ hình thí nghiệm đệm sinh học làm gia đình Đào Văn Khang p gia đình Danh sách hộ làm mơ hình Thơn Quan Ngoại, Tam Quan, Tam Đảo, w Số lượng gia cầm (Đvt: con) S = 700m2/ chuồng 5.000 gà đẻ Hiện trạng chuồng nuôi chuồng S = 600m2/ chuồng 2.000 gà đẻ chuồng Nguyễn Văn Yên S = 600m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng Nguyễn Văn Bình S = 700m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng Nguyễn Hồng Tuyên S = 600m2/ chuồng 3.000 gà đẻ chuồng Đào Văn Khang S = 500m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng Lăng Xuân Hảo S = 700m2/ chuồng Trần Văn Tuấn S = 250m2/ chuồng Lê Thanh Nghị Đào Văn Lập d Diện tích chuồng ni (Đvt: m2) oi lm oa nl Vĩnh Phúc: an lu Họ tên ul Nguyễn Văn Toản nf va Nguyễn Xuân Trường z at nh z gm @ 5.000 gà đẻ chuồng l chuồng S = 200m2/ chuồng 2.000 gà đẻ chuồng S = 600m2/ chuồng 5.000 gà đẻ m co 2.000 gà đẻ an Lu chuồng n va ac th si 74 Sau tiến hành điều tra, vấn 150 hộ dân sống xung quanh.Kết thu sau: Bảng 3.19 Nhận xét người dân môi trường xung quanh trại xử lý chế phẩm EM Đơn vị tính :% Đánh giá Có ảnh hưởng Khơng ảnh hưởng Bình thường Mơi trường khơng khí 0,00 99,00 1,00 Mơi trường đất 0,00 95,00 5,00 Môi trường nước 0,00 96,00 4,00 Sức khỏe người 0,00 100,00 0,00 Chỉ tiêu lu an n va ie gh tn to p (kết điều tra vấn năm 2013,2014) nl w Bảng 3.19 cho thấy có 99,00% hộ dân xung quanh khu vực trại chăn d oa nuôi xử lý chế phẩm EM vấn nhận thấy khơng khí quanh chuồng trại chăn ni khơng có mùi số lượng nhỏ 1,00% lu va an cho bình thường Cịn đất, mơi trường nước có 95% số hộ dân nf nhận xét không ảnh hưởng, đặc biệt vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe oi lm ul khơng có hộ dân cảm thấy ảnh hưởng đến sức khỏe Đây thành công lớn qua chứng tỏ hiệu chế phẩm EM chăn nuôi giúp hạn chế z at nh nhiều ảnh hưởng tới môi trường xung quanh Việc thực kỹ bảo dưỡng trì tốt hoạt động đệm sinh z học kéo dài tuổi thọ đệm từ tháng đến năm, từ giúp làm @ gm mơi trường chăn nuôi, giảm công lao động dọn phân chuồng, giảm tiền mua chất m co động người dân l độn làm đệm từ giảm giá thành sản phẩm (gà, trứng) tăng giá thành công lao an Lu n va ac th si 75 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I Kết luận Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội tình hình chăn ni gia cầm, mục đích sử dụng xử lý chất thải chăn nuôi gà nông hộ tỉnh Vĩnh Phúc - Tính đến thời điểm tháng 06/2013 tồn Huyện có tổng cộng 1845 trại gà: Trong đó; Gà đẻ 1000 con/ trạicó1101 trại với tổng số gà 1,101 triệu con, gà thịt 2000con/trại có744 trại khoảng 1,488 triệu Trong đó, tập trung nhiều xã Tam Quan 989 trang trại Đại Đình với 523 trại lu an Kết xác định lượng phân thải loại gà va - Căn vào lượng thức ăn ăn vào lượng phân thải chúng tơi tính tốn n hệ số thải phân thự nghiệm K lượng phân thải đời gà: gà sinh - Dựa vào lượng phân trung bình loại gà số liệu trại gà ie gh tn to sản thải 65,32 kg phân, gà broiler 9,46 kg p huyện thấy Tổng lượng thải thải 107.611 chất thải Trong xã thải cao xã Tam Quan với tổng lượng thải 50.000 chất thải w oa nl thấp Xã Minh Quang với khoảng 1.560 d Hiệu môi trường chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM thứ cấp an lu việc khử mùi hôi chuồng trại chăn nuôi gà va - Bổ sung chế phẩm EM thứ cấp chăn ni gà có tác dụng làm giảm mùi ul nf hôi chuồng nuôi Lượng khí thải NH3 giảm 5,71 lần; khí H2S giảm từ 4,48 lần oi lm so với chăn nuôi theo phương pháp truyền thống - Hàm lượng N (NiTơ), P (Photpho), K (Kali) tổng số khác công z at nh thức vàcác tuần khác nhau.Hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K tổng số tăng lên: N tổng số tăng 1,41 lần, P tổng số tăng 1,62 lần; K tổng số tăng 1,58 lần so với z không sử dụng @ l EM thứ cấp chăn nuôi gà gm Hiệu kinh tế việc sử dụng chế phâm sinh học vi sinh vật hữu hiệu m co - Sau tháng nuôi nhốt nuôi theo phương pháp thông thường không sử dụng chế phẩm thu tiền lãi 16.910.000 đồng sử dụng chế phẩm an Lu làm đệm lót kết hợp cho uống thu tiền lãi cao so với nuôi thông thường n va 5.500.000 đồng ac th si 76 Kiến nghị Qua kết thu từ thí nghiệm đưa số kiến nghị sau: Tiếp tục trì mở rộng mơ hình đệm sinh học xử lý chất thải chăn nuôi gia cầm toàn huyện: Kết hợp dùng chế phẩm VSV hữu hiệu Em thứ cấp phun khu vực sân thả gia cầm cho uống nhằm xử lý tổng thể môi trường chăn nuôi gia cầm -Chế phẩm VSV hữu hiệu EM thứ cấp giải vấn đề môi lu trường cho chăn nuôi gia cầm mà cịn có khả giải vấn đề mơi trường an va khác như: xử lý phế phụ phẩm nông nghiệp, xử lý rác thải, nước thải, phân n gia súc, … đề nghị Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Vĩnh Phúc năm tới cấp để xử lý môi trường địa bàn khác tỉnh p ie gh tn to tiếp tục xây dựng triển khai mơ hình ứng dụng chế phẩm VSV hữu hiệu EM thứ - Nâng cao ý thức người dân vấn đề bảo vệ môi trường nông thôn, nông nghiệp w oa nl - Cần có quan tâm, đạo cấp, ngành, địa phương tư vấn, hỗ d trợ người dân để giúp người dân đẩy mạnh chăn nuôi gắn liền với bảo vệ môi trường oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bùi Xuân An (2007), Nguy tác động đến môi trường trạng quản lý chất thải chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Nxb Đại học Nơng lâm, thành phố Hồ Chí Minh Hồng Thị Lan Anh (2012), Nghiên cứu hiệu số loại chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EM thứ cấp) xử lý môi trường chăn nuôi gà lu an Thái Nguyên n va Lê Văn Cát (2007), Xử lý nước thải giàu hợp chất Nitơ Phốtpho, Nxb Khoa Lê Văn Căn (1975), Sổ tay phân bón, Nxb Giải phóng, thành phố Hồ Chí Minh gh tn to học tự nhiên Hà Nội, Hà Nội Nguyễn Hoài Châu (2007), An toàn sinh học - yếu tố quan trọng hàng đầu p ie chăn nuôi tập trung, Nxb Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh nl w Trần Minh Châu (1984), Nuôi gia súc chất thải động vật FAO, Nxb Nông oa nghiệp, Hà Nội d Nguyễn Quế Cơi (2006), Thâm canh chăn ni lợn, quản lí chất thải bảo vệ lu va an môi trường, Viện Chăn ni Quốc gia, Prise publications Lưu Anh Đồn (2006), Phát triển chăn nuôi gắn với bảo vệ môi trường, Nxb oi lm ul nf Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Hữu Đoàn (2009), Kết ủ phân phương pháp yếm khí với chế phẩm z at nh EM, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 10 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc z (1999), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội @ 11 Đỗ Ngọc Hoè (1974), Giáo trình vệ sinh gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội gm l 12 Lê Văn Khoa, Nguyễn Văn Cự, Bùi Thị Ngọc Dung, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Nxb Giáo dục, Hà Nội m co Cái Văn Tranh (2002), Phương pháp phân tích đất, nước, phân bón, trồng, an Lu 13 Trịnh Xn Lai (2000), Tính tốn thiết kế cơng trình xử lý nước thải, Nxb n va Đại học Xây dựng Hà Nội, Hà Nội ac th si 78 14 Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Quang Tuyên, Nguyễn Mạnh Cường (2010), Kết ứng dụng vi sinh vật hữu hiệu EM (Efectiver Microorganims) chăn nuôi gà tỉnh Thái Nguyên, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên 15 Nguyễn Thị Hoa Lý (1994), Nghiên cứu tiêu nhiễm bẩn chất thải chăn nuôi heo tập trung áp dụng số biện pháp xử lí, Nxb Nơng Nghiệp, Đại học Nơng lâm, thành phố Hồ Chí Minh 16 Đặng Văn Minh (2009), Nghiên cứu biện pháp sản xuất phân bón chỗ vùng cao, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên lu an 17 Nguyễn Thị Quý Mùi (1995), Phân bón cách sử dụng, Nxb Nông nghiệp Hà n va Nội, Hà Nội tn to 18 Đỗ Thành Nam (2008), Khảo sát khả sinh gas xử lý nước thải chăn nuôi lợn hệ thống Biogas phủ nhựa HDPE, Trường Đại học Nơng lâm, p ie gh thành phố Hồ Chí Minh 19 Trần Thanh Nhã (2008), Ảnh hưởng chế phẩm OPENAMIX - LSC khả nl w xử lý chất thải chăn nuôi, Đại học Nông lâm Thành phố Hồ Chí Minh d oa 20 Vũ Thụy Quang (2009), Nghiên cứu xử lý nước thải chăn nuôi rau an lu dừa nước, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, thành phố Hồ Chí Minh 21 Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Vĩnh Phúc (2013), Báo cáo thống kê va ul nf danh sách trại chăn nuôi gia súc, gia cầm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc oi lm 22 Nguyễn Quang Thạch (2001), Báo cáo tổng kết nghiệm thu đề tài nghiên cứu độc lập cấp nhà nước năm 1998 - 2000, Hà Nội z at nh 23 Vũ Đình Tơn, Hán Quang Hạnh, Nguyễn Đình Linh, Nguyễn Văn Duy (2009), Phát triển nuôi giun quế (Perionyx excavatus) tạo nguồn thức ăn z l gm Nông nghiệp I Hà Nội @ giàu protein cho gia cầm hạn chế ô nhiễm mơi trường,Trường Đại học 24 Vũ Đình Tơn (2010), Nghiên cứu xử lý chất thải chăn nuôi gà mô hình m co Biogas,Trường Đại học Nơng nghiệp I Hà Nội an Lu 25 Phạm Văn Tỵ (1997), Tóm tắt kết phân tích chế phẩm EM (Effective microorganisms) Nhật Bản, Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội n va ac th si 79 II Tiếng Anh 26 Burton, C.H and Turner, C (2003) Manure management treatment strategies fỏ sustainable agriculturre 2nd Edition, printed by Lister & Durling printer, Flitwick, Bedford, UK 27 Dr Arux Chaiyakul, (2007), Thailand Country Profile(Agriculture Segment) 28 McDonald P, J.F.D Greenhalgh and C.A Morgan (1995), Animal Nutrition, Fifth edition, Longman Scientific and Technical - England 29 Sebastià Puig Broch (2008), Operation and Control of SBR Processes for lu Enhenced Biological Nutriel Remove from wastewater an va 30 Teruo Higa (2002) Technology ofEffective Microorganisms: Concept and n Phisiology, Royal Agricultural College,Cierencester, UK p ie gh tn to 31 FAO (2011), Agricultural Commodity Projections, Vol II Rome d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si