(Luận văn) nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm all zym đến khả năng sinh trưởng của đàn gà thịt mía x lương phượng nuôi tại trại gà khoa chăn nuôi thú y

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -PHẠM THỊ BÍCH Tên đề tài: lu NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM ALL-ZYM ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN GÀ THỊT MÍA X LƯƠNG PHƯỢNG NUÔI TẠI TRẠI GÀ KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y an n va tn to p ie gh KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC d oa nl w ll u nf va an lu Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Chăn ni Thú y Khoa : Chăn nuôi - Thú y Lớp : 42 – Chăn ni thú y Khố học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn : TS Trần Thị Hoan oi m z at nh z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên, năm 2014 n va ac th si LỜI CẢM ƠN lu an n va p ie gh tn to Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, nhận quan tâm giúp đỡ quan, tập thể cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới tất quan, tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ suốt q trình học tập nghiên cứu Tơi xin cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y, UBND xã Quyết Thắng tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành khóa luận Tơi xin cảm ơn bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Từ Trung Kiên, ThS Nguyễn Đức Trường, ThS Nguyễn Thị Bích Đào Các thầy, cô trực tiếp hướng dẫn suốt trình học tập nghiên cứu trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn tới cô giáo hướng dẫn TS Trần Thị Hoan ln tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ suốt thời gian thực tập hồn thành khóa luận Tôi xin chân thành cảm ơn tới người thân gia đình tồn thể bạn bè động viên, chia sẻ giúp đỡ vật chất lẫn tinh thần để tơi n tâm hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối tơi xin kính chúc thầy, cô sức khỏe, hạnh phúc thành đạt công tác giảng dạy nghiên cứu Thái Nguyên, ngày tháng năm 2014 Sinh viên d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z Phạm Thị Bích m co l gm @ an Lu n va ac th si LỜI NÓI ĐẦU lu an n va p ie gh tn to Thực tập tốt nghiệp giai đoạn cuối chương trình đào tạo trường Đại học nói chung trường Đại học Nơng Lâm nói riêng Giai đoạn chiếm vị trí quan trọng sinh viên trước trường Đây khoảng thời gian giúp sinh viên củng cố hệ thống hố tồn kiến thức học, đồng thời giúp cho sinh viên làm quen với thực tế sản xuất, từ nâng cao trình độ chuyên môn, nắm phương pháp tổ chức tiến hành công việc nghiên cứu, ứng dụng khoa học kĩ thuật vào thực tiễn sản xuất, tạo cho có tác phong làm việc đắn, sáng tạo để trường trở thành người cán khoa học kĩ thuật có chun mơn, đáp ứng nhu cầu thực tiễn, góp phần vào xây dựng phát triển đất nước Xuất phát từ mục tiêu trên, đồng ý Ban Giám hiệu Nhà trường, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y quý thầy cô, đặc biệt giúp đỡ tận tình giáo TS Trần Thị Hoan tiến hành thực đề tài tốt nghiệp: "Nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm All-zym đến khả sinh trưởng đàn gà thịt Mía x Lương Phượng ni trại gà khoa Chăn nuôi thú y" Do bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, kiến thức chuyên môn chưa sâu, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều nên khố luận khơng tránh khỏi hạn chế thiếu sót Vì vậy, tơi kính mong nhận đóng góp q báu q thầy cơ, bạn đồng nghiệp để khố luận tơi hồn thiện d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT lu an n va p ie gh tn to Ý nghĩa Bình quân Khoa học kỹ thuật Tuần tuổi Số thứ tự Đối chứng Thí nghiệm Khẩu phần sở Cộng Sơ sinh Thức ăn Tiêu tốn thức ăn Bệnh hô hấp mãn tính gà Gam Kilogam Nhà xuất d oa nl w Chữ viết tắt BQ KHKT TT STT ĐC TN KPCS Cs SS TĂ TTTA CRD G Kg Nxb ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Một số thông số thời tiết khí hậu năm xã Quyết Thắng thành phố Thái nguyên Bảng 1.2 Lịch dùng vaccine cho đàn gà thịt 11 Bảng 1.3 Chế độ chiếu sáng cho đàn gà sinh sản 14 Bảng 1.4 Lịch dùng vaccine cho gà sinh sản 15 Bảng 1.5 Kết công tác phục vụ sản xuất 17 lu an Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 42 n va Bảng 2.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gà 42 tn to Bảng 2.3 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi 45 gh Bảng 2.4 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi 46 p ie Bảng 2.5 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối gà thí nghiệm 48 w Bảng 2.6 Khả chuyển hoá sử dụng thức ăn 49 oa nl Bảng 2.7 Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng 50 d Bảng 2.8 Chỉ số sản xuất số kinh tế gà thí nghiệm 51 ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi 47 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỤC LỤC lu an n va p ie gh tn to Trang PHẦN CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 Điều tra 1.1.1 Điều kiện tự nhiên 1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 1.1.3 Tình hình sản xuất nơng nghiệp 1.1.4 Quá trình thành lập phát triển trại Gia cầm khoa Chăn nuôi - Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 1.2 Nhận xét chung 1.2.1 Thuận lợi 1.2.2 Khó khăn 1.3 Nội dung, phương pháp kết phục vụ sản xuất 1.3.1 Nội dung phục vụ sản xuất 1.3.2 Phương pháp tiến hành 1.3.3 Kết công tác phục vụ sản xuất 1.3.4 Kết công tác phục vụ sản xuất 17 1.4 Kết luận công tác phục vụ sản xuất 18 1.4.1 Bài học kinh nghiệm 18 1.4.2 Tồn 18 PHẦN CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 19 2.1 Đặt vấn đề 19 2.2 Tổng quan tài liệu 20 2.2.1 Cơ sở khoa học đề tài 20 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước ngồi nước 37 2.3 Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu 41 2.3.1 Đối tượng nghiên cứu 41 2.3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 41 2.3.3 Nội dung nghiên cứu tiêu theo dõi 41 2.3.4 Phương pháp nghiên cứu 41 2.4 Kết thảo luận 44 2.4.1 Kết ni sống gà thí nghiệm 44 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 2.4.2 Kết sinh trưởng gà thí nghiệm 45 2.4.3 Kết hiệu sử dụng thức ăn cho gà thí nghiệm 49 2.5 Kết luận, tồn đề nghị 52 2.5.1 Kết luận 52 2.5.2 Tồn 52 2.5.3 Đề nghị 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 52 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to PHẦN CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 Điều tra 1.1.1 Điều kiện tự nhiên 1.1.1.1 Vị trí địa lý Trại gà khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nằm địa bàn xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên, cách trung tâm thành phố khoảng km phía Tây Ranh giới trại xác định sau: - Phía nam giáp với xã Phúc Trìu - Phía tây giáp với xã Phúc Xuân - Phía bắc giáp với xã Phúc Hà - Phía đơng giáp với phường Thịnh Đán 1.1.1.2 Điều kiện khí hậu thủy văn Trại gà khoa Chăn nuôi Thú y trực thuộc xã Quyết Thắng nên điều kiện khí hậu thủy văn trại gà khoa Chăn nuôi Thú y giống xã Quyết Thắng Theo tài liệu trạm khí tượng thủy văn thành phố tiểu khí hậu xã Quyết Thắng có diễn biến nhiệt độ, độ ẩm lượng mưa TB qua tháng năm sau: Bảng 1.1 Một số thông số thời tiết khí hậu năm xã Quyết Thắng - thành phố Thái Nguyên d oa nl w an lu oi z at nh z gm @ 68,6 54,3 58,7 53,3 204,3 252,2 282,9 271,8 102,6 158,0 60,3 76,7 Độ ẩm TB (%) m co l an Lu 18,1 17,7 19,7 24,8 26,9 27,9 28,8 28,0 29,9 24,9 21,4 17,7 m 10 11 12 ll u nf va Tháng Yếu tố khí hậu Nhiệt độ TB Lượng mưa TB (oC) (mm) 79,0 82,0 84,2 84,0 82,0 82,0 85,0 85,0 81,0 84,0 83,0 76,0 n va ac th si lu an n va p ie gh tn to Điều kiện khí hậu xã Quyết Thắng phát triển nông nghiệp với cấu trồng, vật ni phong phú, đa dạng Tuy nhiên, điều kiện gây nhiều khó khăn chăn ni Về mùa đơng, khí hậu thường lạnh, hay thay đổi đột ngột gây bất lợi tới khả sinh trưởng, sức chống chịu bệnh tật vật ni Về mùa hè, khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều; lượng mưa lớn làm cho độ ẩm số tháng năm cao, điều kiện thuận lợi cho sinh vật gây bệnh phát triển, ảnh hưởng tới sức khỏe vật ni; ngồi ra, việc chế biến bảo quản nông sản, thức ăn chăn ni gặp nhiều khó khăn 1.1.1.1 Địa hình đất đai Xã Quyết Thắng có tổng diện tích 9,3 km2, đó: - Diện tích đất trồng lúa hoa màu: 565 - Diện tích đất lâm nghiệp: 199 - Diện tích đất chuyên dùng: 170 Diện tích đất xã Quyết Thắng lớn Trong chủ yếu đất đồi bãi, độ dốc lớn, thường xun bị xói mịn, rửa trơi nên độ màu mỡ kém, dẫn đến suất trồng thấp, việc canh tác gặp nhiều khó khăn Cùng với gia tăng dân số, xây dựng sở hạ tầng,…diện tích đất nơng nghiệp đất hoang hóa có xu hướng ngày giảm, gây khó khăn phát triển chăn ni Chính thế, năm tới cần có kết hợp chặt chẽ ngành trồng trọt chăn nuôi để nâng cao hiệu kinh tế sản xuất ngành nông nghiệp 1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 1.1.2.1 Tình hình xã hội - Dân cư: Xã Quyết Thắng có tổng dân số 10500 người với 2700 hộ Quyết Thắng xã nằm địa bàn thành phố Thái Nguyên có nhiều dân tộc tham gia sinh sống Đại đa số dân tộc Kinh, Tày, Nùng, Sán Dìu,… - Y tế: Trạm y tế xã khánh thành hoạt động từ tháng 6/2009 với nhiều trang thiết bị đại; nơi thường xuyên khám chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe cho người dân, đặc biệt người già, bà mẹ trẻ em - Giáo dục: Địa bàn xã nơi tập trung nhiều trường học lớn tỉnh như: Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Trường Trung học phổ thông vùng cao Việt Bắc… trường trung học sở trường tiểu học khác Đây điều kiện thuận lợi giúp cho trình độ dân trí người dân d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 43 * Chỉ tiêu sinh trưởng Cân 100 % số gà có lơ thí nghiệm lúc sơ sinh, hàng tuần lúc 11 tuần tuổi Cân vào buổi sáng sớm trước cho ăn (chỉ cho uống nước) Cố định loại cân người cân Ở lúc sơ sinh, tuần 1, tuần gà thí nghiệm cân cân Ohous Mỹ với độ xác 0,1 gam Từ tuần thứ đến tuần 11 cân cân đồng hồ Nhơn Hịa có độ xác từ - gam Σ Khối lượng gà cân (g) Khối lượng trung bình gà (g) = Số gà cân (con) - Sinh trưởng tuyệt đối (xác định theo TCVN 2-39-77): Sinh trưởng tuyệt đối tính theo cơng thức: lu A (g/con/ngày) = P2 − P1 an t n va - Sinh trưởng tương đối Sinh trưởng tương đối tính theo cơng thức: R (%) = P − P x 100 p ie gh tn to P + P1 Trong đó: d oa nl w A: sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) R: sinh trưởng tương đối (%) P1: khối lượng đầu kỳ (g) P2: khối lượng cuối kỳ (g) t: khoảng cách hai lần cân (ngày) * Khả tiêu thụ chuyển hóa thức ăn Tổng tiêu thụ thức ăn tuần (g) Tiêu thụ thức ăn (g/con/ngày) = Tổng số gà bình quân tuần x ll u nf va an lu oi m z at nh Khối lượng thức ăn tiêu thụ/lô/tuần (kg) z Khối lượng gà tăng trọng/tuần/lô (kg) gm @ TTTĂ/kg tăng khối lượng/tuần (kg) = TTTĂ/kg tăng KL cộng dồn (kg) = m co l Σ TATT cộng dồn toàn kỳ thí nghiệm/lơ (kg) an Lu Σ Khối lượng gà tăng trọng/lô cộng dồn (kg) n va ac th si 44 * Chỉ số sản xuất Chỉ số sản xuất PI (Performance – Index) tính theo cơng thức Ing J M E Whyte, 1995 Sinh trưởng tuyệt đối cộng dồn x Tỷ lệ nuôi sống c.dồn (%) x 10 PI = TTTĂ/kg tăng khối lượng cộng dồn * Chỉ số kinh tế EN (Economic number) PI Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng EN = x 100 lu an n va p ie gh tn to 2.3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu thu tiến hành xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học Nguyễn Văn Thiện cs (2002) [20], với tham số thống kê sau: * Số trung bình: X * Sai số trung bình: m x * Hệ số biến dị: Cv (%) 2.4 Kết thảo luận 2.4.1 Kết nuôi sống gà thí nghiệm Tỷ lệ ni sống gà tính trạng di truyền số lượng đặc trưng cho cá thể, xác định khả chống chịu bệnh tật, khả thích nghi với mơi trường Mặt khác, tỷ lệ ni sống cịn phụ thuộc vào thức ăn, chế độ ni dưỡng chăm sóc, quản lý… Do sử dụng phần ăn ảnh hưởng đến tỷ lệ sống gà Nếu thức ăn tốt làm tăng sức khỏe, tăng khả chống chịu bệnh tật gà nên nâng cao tỷ lệ nuôi sống Tỷ lệ ni sống có liên quan ảnh hưởng trực tiếp đến kết sản xuất giá thành sản phẩm Để xác định tỷ lệ nuôi sống lô gà, theo dõi số sống hàng ngày thu kết bảng sau: d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 45 Bảng 2.3 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi Lơ Lơ đối chứng Lơ thí nghiệm lu an n va Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 100,00 100,00 98,67 98,67 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 98,67 97,33 97,33 97,33 97,33 97,33 97,33 97,33 97,33 97,33a 100,00 98,67 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 98,67 98,67 98,67 98,67 98,67 98,67 98,67 98,67 98,67 98,67 98,67a p ie gh tn to Tuần tuổi Sơ sinh 10 11 nl w Ghi chú: Theo hàng ngang, số mang chữ giống sai khác chúng oa khơng có ý nghĩa thống kê, với p>0,05 d Số liệu bảng 2.3 cho thấy: Trong thời gian thí nghiệm từ đến 11 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống lô đạt tỷ lệ cao chứng tỏ quy trình chăm sóc chúng tơi phù hợp Tỷ lệ nuôi sống gà lô đối chứng thí nghiệm tăng dần, giai đoạn từ - tuần tuổi tỷ lệ nuôi sống thấp gà yếu, sức đề kháng với bệnh chưa cao nên tỷ lệ nuôi sống gà thấp đôi chút so với giai đoạn sau Từ đến 11 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống cao chăm sóc tốt tiêm phịng đầy đủ Tại 11 tuần tuổi, tỷ lệ ni sống lơ thí nghiệm đạt 98,67%, cịn lơ đối chứng đạt 97,33% Điều chứng tỏ chế phẩm All-zym có ảnh hưởng đơi chút đến tỷ lệ nuôi sống gà sai khác khơng có ý nghĩa thống kê với p> 0,05 2.4.2 Kết sinh trưởng gà thí nghiệm 2.4.2.1 Kết sinh trưởng tích luỹ gà thí nghiệm Sinh trưởng tích lũy hay khả tăng khối lượng gà tiêu quan trọng nhà chọn giống quan tâm, phản ánh sức sản xuất ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 46 lu an n va p ie gh tn to thịt gia cầm Để đánh giá khả sinh trưởng gà, người ta thường vào khối lượng thể qua tuần tuổi Trong chăn nuôi, sinh trưởng tích lũy cao rút ngắn thời gian chăn ni, đồng thời giảm chi phí thức ăn Tuy nhiên, thực tế cho thấy: Khả sinh trưởng gà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: giống, thức ăn, chế độ chăm sóc, ni dưỡng, thời tiết, khí hậu khả thích nghi với môi trường Kết theo dõi khả sinh trưởng tích lũy xác định tiêu khối lượng thể qua tuần tuổi thể bảng 2.4 hình 2.1 Bảng 2.4 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi Lô ĐC Lô TN Tuần tuổi Cv (%) Cv (%) Sơ sinh 42,19 ± 0,43 4,21 41,67 ± 0,34 5,14 91,55 ± 1,33 7,26 92,25 ± 2,23 8,89 154,99 ± 6,01 9,97 155,86 ± 8,76 9,55 237,54 ± 10,48 7,01 247,14 ± 9,43 8,14 358,60 ± 12,76 6,98 362,65 ± 17,88 7,34 512,11 ± 21,87 9,05 538,88 ± 29,67 10,17 684,35 ± 28,14 11,81 694,13 ± 30,27 11,54 861,14 ± 25,81 10,65 897,32 ± 19,12 9,82 1125,54 ± 30,81 11,09 1190,89 ± 32,44 10,32 1389,32 ± 22,46 11,34 1412,96 ± 28,23 9,48 10 1590,21 ± 26,72 12,67 1637,55 ± 19,64 12,18 11 1766,45 ± 19,67 9,88 1807,48 ± 21,55 10,63 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh Ghi chú: Theo hàng ngang, số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê, với p>0,05 z m co l gm @ an Lu n va ac th si 47 lu an n va p ie gh tn to Hình 2.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi Qua bảng 2.4 hình 2.1 cho thấy: Khối lượng thể gà tăng dần qua tuần tuổi Gà sử dụng loại thức ăn, phương thức ni dưỡng, điều kiện chăm sóc gà lơ sử dụng chế phẩm All-zym có khối lượng thể cao Khối lượng gà lúc 11 tuần tuổi, lô TN dùng chế phẩm All-zym đạt 1807,48 g, cịn lơ đối chứng khơng sử dụng chế phẩm đạt 1766,45g thấp lô TN 41,03 g Tuy nhiên, sai khác khơng có ý nghĩa thống kê (p > 0,05) Như vậy, bổ sung chế phẩm All-zym vào thức ăn cho gà có hiệu tốt so với khơng sử dụng chế phẩm vào thức ăn Trong trình sử dụng chế phẩm All-zym bổ sung vào thức ăn cho gà thấy rằng: Gà khỏe mạnh, ăn uống sinh trưởng tốt, thải phân có khn Do chế phẩm có vi khuẩn có lợi, có khả lên men đường sản sinh axit latic, có tác dụng phịng bệnh đường tiêu hoá nhờ khả ức chế vi khuẩn có hại, kích thích tăng chuyển hố lợi dụng thức ăn ăn vào 2.4.2.2 Kết sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối tiêu quan trọng đánh giá tăng lên khối lượng, kích thước thể tích thể khoảng thời gian lần khảo sát Trên sở khối lượng thể d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 48 lu an n va p ie gh tn to theo dõi qua tuần tuổi, xác định tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tuần tuổi khác (g/con/ngày) tỷ lệ % tăng khối lượng hai lần khảo sát Kết thể bảng 2.5 Bảng 2.5 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối gà thí nghiệm Sinh trưởng tuyệt đối Sinh trưởng tương đối (g/con/ngày) (%) Tuần tuổi Lô ĐC Lô TN Lô ĐC Lô TN 0-1 7,05 7,23 73,81 75,54 1-2 9,06 9,09 51,46 51,28 2-3 11,79 13,04 42,06 45,30 3-4 17,29 16,50 40,61 37,89 4-5 21,93 24,75 35,26 38,56 5-6 24,61 22,61 28,79 25,73 6-7 25,26 29,03 22,88 25,54 7-8 37,77 41,94 26,62 28,12 8-9 37,68 31,72 20,98 17,06 9-10 28,70 32,09 13,48 14,73 10-11 25,18 24,28 10,50 9,87 w d oa nl Số liệu bảng 2.5 cho thấy: Tốc độ sinh trưởng gà lai F1 (Mía x Lương Phượng) lơ có khác đơi chút Tuy nhiên, sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối lô phù hợp với quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn gia cầm Ở giai đoạn đầu, sinh trưởng tuyệt đối lô thấp, giai đoạn số lượng tế bào tăng nhanh kích thước khối lượng tế bào nhỏ nên sinh trưởng tuyệt đối chậm, số liệu thu tuần tuổi lô đối chứng đạt 7,05 g/con/ngày; lơ thí nghiệm 7,23 g/con/ngày Ở giai đoạn tuần tuổi, gà lai F1 (Mía x Lương Phượng) có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối cao đạt 37,77g/con/ngày lô đối chứng 41,94 g/con/ngày lô thí nghiệm Gà lai F1 (Mía x Lương Phượng) có diễn biến sinh trưởng tương đối gần tương đương Chúng tăng nhanh giai đoạn non, đặc biệt ba tuần đầu tương ứng lô đối chứng 73,81 %; 51,46 %; 42,06 % lơ thí nghiệm 75,54 %; 51,28 %; 45,30 % Sinh trưởng tuyệt đối giảm dần tuần sau, đặc biệt thấp tuần 11 (Lơ thí nghiệm 9,87 % lô đối ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 49 lu an n va p ie gh tn to chứng 10,50 %) Nhìn chung, tốc độ sinh trưởng nhóm gà thí nghiệm tn theo quy luật sinh trưởng chung gia cầm chăn nuôi ta nên xuất bán gà giai đoạn 10 -11 tuần tuổi, sinh trưởng gà tương đối thấp, nuôi kéo dài mang lại hiệu kinh tế không cao 2.4.3 Kết hiệu sử dụng thức ăn cho gà thí nghiệm 2.4.3.1 Khả thu nhận chuyển hóa thức ăn Khả thu nhận thức ăn lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày phản ánh tình trạng sức khỏe đàn gà, chất lượng thức ăn, chế độ chăm sóc ni dưỡng Bên cạnh đó, cịn ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng suất giống Số lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày liên quan với mức lượng protein phần, từ ảnh hưởng tới sinh trưởng khả cho sản phẩm gia cầm Ngoài ra, lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày chịu chi phối nhiều yếu tố khác như: khí hậu, nhiệt độ, mơi trường, tình trạng sức khỏe Kết khối lượng tiêu thụ thức ăn gà lai F1 (Mía x Lương Phượng) thể bảng sau: Bảng 2.6 Khả chuyển hoá sử dụng thức ăn w Lô ĐC (g/con/tuần) g/con/ngày (g/con/tuần) 11,82 82,74 12,06 84,42 20,36 142,52 21,29 149,03 32,92 230,44 33,66 235,62 41,52 290,64 42,57 297,99 43,78 306,46 45,32 317,24 62,98 440,86 63,69 445,83 71,01 497,07 77,22 540,54 113,32 793,24 115,49 808,43 114,35 800,45 111,34 779,38 10 117,94 825,58 116,5 815,5 11 120,62 844,34 119,85 838,95 Tổng 750,62 5254,34 758,99 5312,93 d g/con/ngày Lô TN z at nh oa nl Tuần tuổi ll u nf va an lu oi m z m co l gm @ an Lu n va ac th si 50 lu Chúng tơi theo dõi tính lượng thức ăn thu nhận hàng ngày gà thí nghiệm qua tuần tuổi thể bảng 2.6 Lượng thức ăn tiêu thụ gà thí nghiệm tăng dần theo tuần tuổi, giai đoạn sau tổng lượng thức ăn tiêu thụ gà sau kết thúc thí nghiệm là: Lơ đối chứng 5.254,34 g; lơ TN 5.312,93 g 2.4.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng qua tuần tuổi phản ánh hiệu sử dụng thức ăn, tiêu kinh tế quan trọng chăn ni nói chung chăn ni gà thịt nói riêng Trong chăn ni gia cầm lấy thịt tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng tiêu định đến hiệu kinh tế Kết tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể bảng 2.7 Bảng 2.7 Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng Lơ thí nghiệm Lô ĐC Lô TN an n va tn to Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 1,51 1,96 2,14 2,28 2,45 2,47 2,62 2,73 2,89 4,06 5,63 1,51 1,77 1,92 2,06 2,17 2,25 2,39 2,53 2,64 2,75 2,86a 1,48 1,81 2,01 2,24 2,36 2,42 2,57 2,68 3,16 3,81 4,48 1,48 1,63 1,79 1,96 2,10 2,20 2,35 2,47 2,61 2,71 2,83a p ie gh d oa nl w an lu ll u nf va oi m z at nh Tuần tuổi 10 11 z thống kê, với p>0,05 gm @ Ghi chú: Cùng hàng ngang số mang chữ giống khơng có sai khác m co l Qua bảng 2.7 cho thấy: Lượng thức ăn tiêu tốn/kg tăng khối lượng tăng dần theo tuần tuổi Trong điều kiện chăm sóc ni dưỡng lơ thí nghiệm sử dụng chế phẩm All-zym tiêu tốn thức ăn thấp so với lô đối chứng an Lu n va ac th si 51 lu an n va ie gh tn to Ở tuần tuổi, hai lơ gà thí nghiệm có tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lơ đối chứng 1,51 kg/kg tăng khối lượng, cịn lơ thí nghiệm 1,48 kg/kg tăng khối lượng Giai đoạn 11 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn cộng dồn lô đối chứng 2,86 kg/kg tăng khối lượng; lơ thí nghiệm 2,83 kg thức ăn/kg tăng khối lượng Tuy nhiên sai khác khơng có ý nghĩa thống kê Như vậy, sử dụng chế phẩm All-zym trộn vào thức ăn cho gà Mía x Lương Phượng có hiệu tốt, tiêu tốn thức ăn khơng sử dụng chế phẩm vào thức ăn 2.4.3.3 Chỉ số sản xuất số kinh tế Chỉ số sản xuất (Performance - Index) tiêu tổng hợp để đánh giá cách nhanh chóng xác hiệu kinh tế việc thực quy trình chăm sóc ni dưỡng gà thịt Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm thể bảng 2.8 Bảng 2.8 Chỉ số sản xuất số kinh tế gà thí nghiệm p PI Lơ ĐC Lơ ĐC Lơ TN 88,34 90,17 32,24 33,89 87,76 89,82 30,68 32,63 76,83 83,21 29,15 32,57 d oa nl w ……… Lô TN va Tuần tuổi EN ll u nf 11 an 10 lu oi m z at nh Số liệu bảng 2.8 cho thấy: Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm qua tuần tuổi lơ thí nghiệm ln cao lô đối chứng, cụ thể là: Lúc 11 tuần tuổi số sản xuất tính chung cho lơ thí nghiệm 83,21%; lơ đối chứng 76,83% Chỉ số kinh tế gà thí nghiệm qua tuần tuổi lơ thí nghiệm cao lơ đối chứng, cụ thể là: Lúc 11 tuần tuổi số kinh tế tính chung cho lơ thí nghiệm 32,57 % cịn lơ đối chứng 29,15 % z m co l gm @ an Lu n va ac th si 52 lu an n va p ie gh tn to Vậy nên bổ sung chế phẩm All-zym trộn vào thức ăn cho gà F1 (Mía x Lương Phượng) cho hiệu kinh tế 2.5 Kết luận, tồn đề nghị 2.5.1 Kết luận Từ kết thu q trình làm thí nghiệm, chúng tơi có kết luận sơ sau: Gà sử dụng chế phẩm hay không dùng chế phẩm All-zym có tỷ lệ ni sống cao lơ thí nghiệm 98,67 %, cịn lơ đối chứng 97,33 % Lơ gà thí nghiệm bổ sung chế phẩm All-zym vào thức ăn đạt khối lượng trung bình cao Kết thúc thí nghiệm 11 tuần tuổi, lơ thí nghiệm có khối lượng 1807,48 g/con, lô đối chứng 1766,45 g/con Ở giai đoạn 11 tuần tuổi, gà tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tương đối lơ thí nghiệm 24,28 g/con/ngày, 9,87 %; lô đối chứng 25,18 g/con/ngày, 10,50 % Dùng chế phẩm All-zym trộn vào thức ăn làm giảm tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể thấp so với không dùng chế phẩm vào thức ăn Tiêu tốn thức ăn cộng dồn lơ thí nghiệm đối chứng tuần thứ 11 2,83 2,86 kg/kg tăng khối lượng 2.5.2 Tồn Do cịn khó khăn sở vật chất kỹ thuật, kinh phí nên số lượng gà thí nghiệm chưa nhiều, chưa đảm bảo độ tin cậy cao Chúng tiến hành đàn gà Mía x Lương Phượng nên chưa đánh giá hết hiệu chế phẩm loại gà khác 2.5.3 Đề nghị Từ tồn trên, đưa số đề nghị sau: - Tiến hành thí nghiệm lặp lại nhiều lần với số lượng mẫu lớn mùa vụ khác để có kết xác - Nghiên cứu thêm số tiêu kỹ thuật khác khả cho thịt, chất lượng sản phẩm, khả phịng chống bệnh tật gà Từ góp phần xây dựng quy trình chăm sóc ni dưỡng, bổ sung chế phẩm Allzym với liều lượng thích hợp có hiệu kinh tế cao chăn ni gia cầm d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO lu an n va p ie gh tn to I Tài liệu nước Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn (2007), Kỹ thuật chăn nuôi gà nông hộ, Nxb Hà Nội Bùi Đức Dũng, Lê Hồng Mận (1992), Thức ăn nuôi dưỡng gia cầm, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội Nguyễn Huy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xn Trúc (1998), Chăn ni gia cầm, Giáo trình dành cho cao học NCS ngành chăn nuôi, Nxb Nông Nghiệp, tr: 3-17, 29-32, 81, 123-199, 205 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội Phạm Ngọc Kinh (2001), “Sử dụng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu E.M chăn ni lợn thịt”, Tạp chí chăn nuôi số 04/2001 Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Quang Tuyên (2004), Giáo trình vi sinh vật học đại cương, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội, tr: 134 -139 Lê Hồng Mận, Trần Cơng Xn, Nguyễn Thiện, Hồng Văn Tiêu, Phạm Sỹ Lăng (2007), Sổ tay chăn nuôi gia cầm bền vững, Nxb Thanh Hóa Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, Nxb Nơng Nghiệp, Hà Nội 10 Trần Đình Miên, Nguyễn Văn Thiện (1995), Chọn giống nhân giống vật nuôi, Nxb Nông nghiệp, tr: 32, 73-80, 94-25 11 Lê Thị Tuyết Minh (1998), Sử dụng chế phẩm sinh học EM1 để phòng bệnh cầu trùng gà ISA ( giai đoan – 50 ngày tuổi), Trường Đại học Nông Nghiệp – 1998 12 Nguyễn Vinh Phước (1980), Vi sinh vật ứng dụng chăn nuôi, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội 13 Nguyễn Quang Thạch (1998), Kết bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm EM đến khả sinh trưởng, phát triển, suất số d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 54 lu an n va p ie gh tn to tiêu sinh học trồng vật nuôi, Báo cáo khoa học cấp nhà nước, HTM 14 Hoàng Toàn Thắng (1996), ”Nghiên cứu xác định mức lượng protein thích hợp thức ăn hỗ hợp cho gà broiler nuôi chung tách riêng trống mái theo mùa Bắc Thái”, Luận án PTS Nông Nghiệp, Bộ giáo dục Đào tạo 15 Hoàng Toàn Thắng (1999), “Bổ sung chế phẩm EM cho gà tam hồng ni thịt”, Tạp chí khoa học cơng nghệ Nơng lâm nghiệp, Đại học Nơng lâm số 16 Hồng Tồn Thắng, Cao Văn (2005), Giáo trình sinh lý gia súc, Nxb Nơng Nghiệp, Hà Nội 17 Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, Nxb Nông Nghiệp, tr: 5-8 18 Nguyễn Văn Thiện (1996), Thuật ngữ thống kê, di truyền, giống vật nuôi, Nxb Nông nghiệp, tr: 72,73 19 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc (1998), Giống vật nuôi, Nxb Nông nghiệp, tr: 72 – 73 20 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Phương pháp nghiên cứu chăn nuôi, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội 21 Phạm Công Thiếu, Đỗ Thị Ngọc Huyền, Phạm Thị Nga, Nguyễn Thùy Châu (2006), “Nghiên cứu khả ứng dụng Phytase từ Bacillus subtilis bổ sung thức ăn ni gà sinh sản”, Tạp chí chăn nuôi, số 7, tr: 22-25 22 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Hữu Cường, Cao Đình Tuấn (2006), “Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme Avizyme 1502 vào phần có tỷ lệ cám gạo khác đến suất gà Lương Phượng ni thịt”, Tạp chí chăn ni, số 9, tr: 19-23 23 Nguyễn Đình Vinh (2000), “Hiệu ni gà Ri lưới sắt thức ăn công nghiệp”, Tạp chí cơng nghệ thực phẩm số IV 24 Trần Huê Viên ( 2011), Giáo trình di truyền học động vật nuôi, Nxb Nông nghiệp, trang 109 - 113 25 Viện công nghệ thực phẩm (2001), “Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme Phytaza thức ăn nuôi gà sinh sản Lương Phượng”, Đề tài cấp d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 55 lu an n va p ie gh tn to 26 Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu ( 1999), Bí thành cơng chăn nuôi gà, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội II Tài Liệu dịch 27 H.Neumister (1978), “Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm”, Nxb Khoa học kỹ thuật, Người dịch Nguyễn Chí Bảo 28 EM Tuomula, AC.Ouwehandvaf Salminen SJ (1998), Cục Hóa sinh Thực phẩm Hóa học, Đại học Turku, Phần Lan III Tài liệu nước 29 Aggrwal (1979), Estimation combining ability in broiler from a full dialed cross, Brit poultry 20, 85-190 30 Blyth and Sang (1960), Survey of in crosses in a brown leghorn flock egg production, Genet Res, 408 - 421 31 H.Brandsch H.Biichell (2001), “Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm”, Nxb Khoa học kỹ thuật, người dịch Nguyễn Chí Bảo 32 Chambers J.R Dernon D,E and Gavora J.S (1984), Synthesisand parmeters of new populasions of meat type chickens, Theoz, Appl, Genet 69, 23-30 33 DoylerEllin M (2001), Alternatives to antibiotic use for growth promotion in Animal Husbandry, Food research institute 34 Horn P (1980), Heterosis in optimal and sup-optimal environment in layers during the first and second laying period after force mould, Proc 6th Eur, Poultry conf (London), 48 35 Hull P (2000), A comparison of the interaction with two types of environment of pure strains or strain cross ofpoultry, Genetics 4, 370-381 36 Kushner K F (2003), Những sở di truyền học việc sử dụng ưu lai chăn nuôi, Những sở di truyền chọn giống động vật, Nguyễn Ân, Trần Cừ dịch, Nxb Maxcova 37 Lebedev M N (1972), Ưu lai ngành chăn nuôi, Trần Đình Miên dịch, Nxb Khoa học kỹ thuật 38 D’Mello (2000), Farm Animal metabolismand Nutrition Internaionnal 39 Junzo kokubo HTM (1999), http://members.Tripod.Com/kb714/emfarm.htm, using EM in.Fsrming d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI lu an va n Úm gà 1-3 tuần tuổi p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh Trộn bổ sung chế phẩm All-zym vào cám gà lô TN z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an Cho gà ăn n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh Chế phẩm All-zym z m co l gm @ an Lu n va ac th si